HAMBURGUESA DE ATUN

Ingredientes :

2 latas de atn envasado en agua, escurrido y desmenuzado
3 cucharadas de mayonesa, light
1 clara de huevo
2 cucharaditas de mostaza
taza de pan tostado, molido
de taza de cebolln finamente picado (verde y blanco)
Aceite en spray
de taza de mayonesa light (para el pan)
4 panes de hamburguesa, abiertos por mitad
4 hojas de lechuga
4 rodajas de tomate
4 rodajas delgadas de cebolla blanca
Sal

Preparacin:

Mezclar bien la clara de huevo con las 3 cucharadas de mayonesa y la mostaza. Agregar el atn,
de taza del pan molido y la cebolla china. Mezclar bien.

Dividir la mezcla en 4 porciones iguales y darles forma de hamburguesa. Pasar ambos lados de las
hamburguesas por el pan rallado restante.

Rociar una sartn con aceite en spray (o untar con la mnima cantidad de aceite posible) y
colocarla sobre el fuego. Cuando est caliente agregar las hamburguesas, cubrir la sartn y cocinar
3 minutos aproximadamente. Voltear las hamburguesas y cocinar 3 minutos ms o hasta que estn
doradas.

Untar mayonesa en la parte cortada de los panes. Colocar en la parte inferior del pan una hoja de
lechuga, una rodaja de tomate y una de cebolla. Colocar la hamburguesa encima y tapar con la
parte superior del pan.


CREMA DE BROCOLI


Ingredientes :

1 k de brcoli
3 cucharadas de mantequilla
3 tazas de leche light
Sal
Pimienta

Preparacin:

Cocinar el brcoli en agua con sal hasta que est tierno. Colar y eliminar el agua.
Licuar el brcoli con la leche, mantequilla, sal y pimienta.
Servir en plato sopero y adornar con tallitos de brcoli cocido.

POLLO CON SALSA DE TOMATE


Ingredientes :

4 filetes de pechugas de pollo
1 taza de tomates, pelados, sin semilla y picados
taza de jugo de tomate
1 cebolla, finamente picada
taza de championes en rebanadas finas
2 cucharadas de perejil, finamente picado
cucharadita de organo
1 diente de ajo, finamente picado
1 hoja de laurel
Sal
Pimienta
1 cucharadita de paprika

Preparacin:

Sazonar los filetes de pollo con sal, pimienta y paprika. Dorarlos en una sartn antiadherente o con
muy poco aceite. Colocar el pollo en una olla mediana y agregar el tomate picado. Agregar la
cebolla y los championes. Espolvorear con perejil y organo.


Mezclar el jugo de tomate con el ajo y la hoja de laurel. Verter encima del pollo, tapar la olla y
cocinar hasta que el pollo est cocido. Retirar el pollo y dejar el tomate a fuego lento hasta que
tome una consistencia de salsa. Retirar la hoja de laurel y rectificar la sazn. Regresar el pollo a la
olla.

Servir el pollo, rociar con salsa de tomate y espolvorear con perejil picado.
POLLO A LA HAWAIANA


Ingredientes :

de taza de jugo de naranja, sin azcar (para la marinada)
2 cucharadas de jugo de pia, sin azcar
1 cucharadita de cilantro, finamente picado (para la marinada)
Sal (para la marinada)
4 filetes de pechuga de pollo (2 pechugas enteras), deshuesadas y sin piel
de taza de pia fresca, picada
Pimienta
1 cucharadita de cilantro (para mezclar con la pia picada)
1 cucharadita de vinagre de vino blanco
1 cucharadita de jugo de naranja, sin azcar (para mezclar con la pia picada)
1 cucharadita de aj amarillo fresco, picado
Spray vegetal o aceite light
Sal

Preparacin:

Mezclar el jugo de naranja con el jugo de pia, el cilantro y la sal. Agregar el pollo, taparlo y
dejarlo macerar aproximadamente 2 horas en el refrigerador, voltendolo 2 a 3 veces.

Mezclar la pia picada con el cilantro, vinagre, jugo de naranja y aj en un recipiente y dejar
reposar 2 horas.

Retirar el pollo de la marinada y reservar la marinada.

Colocar la marinada del pollo en una olla pequea y llevarla a hervir. Retirar del fuego y separar.

Rociar con spray vegetal una sartn o parrilla y calentar. Sazonar el pollo y colocarlo en la sartn
o parrilla. Cocinar por ambos lados, rocindole la marinada que se reserv (6 7 minutos por cada
lado aproximadamente, por lado).

Para servir colocar el pollo en el plato poner encima aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla
de pia.

4 personas

Racin: 1 filete de pechuga con 3 cucharadas de salsa

POLLO ADOBADO


Ingredientes :

4 filetes de pechuga de pollo, sin piel
1 cebolla, finamente picada
1 taza de yogurt natural
cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de paprika
cucharadita de curry en polvo
1 cucharada de jugo de limn
Ralladura de limn
Sal
1 diente de ajo, finamente picado

Preparacin:

Hincar los filetes de pechuga con un tenedor o una aguja gruesa. Colocar los filetes en un plato
hondo.

Mezclar los ingredientes restantes y verterlos sobre las pechugas. Tapar y refrigerar hasta el da
siguiente.

Colocar una rejilla encima de un molde refractario. Retirar las pechugas del adobo y colocarlas
encima de la rejilla. Echar encima el adobo que qued.

Llevar las pechugas al horno de 325 F (160 C) durante 1 hora, hasta que estn tiernas.

Acompaar con una ensalada.


POLLO AL HORNO CON AJI, ROMERO Y TOMATE


Ingredientes :

6 pechugas de pollo deshuesadas, partidas por mitad, sin piel
3 cucharadas de pasta de tomate
aj amarillo fresco molido o aj en polvo, al gusto
3 cucharadas de agua
1 cucharada de vinagre
2 dientes de ajo, molidos
cucharadita de sal
2 tomates, pelados y cortados en tajadas de cm (1/4 de pulgada) En total 6 tajadas.
Romero picado
2 a 3 cucharadas de aceite

Preparacin:

Para preparar el aj molido, cortar los ajes, pelarlos y sacarles venas y semillas. Hervirlos en agua
hasta por 3 veces, segn lo picante que se quiera. Licuarlos con un poquito de agua si fuera
necesario.Mezclar en una vasija, la pasta de tomate el aj, agua, vinagre, sal y ajo molido. Cubrir
el pollo con la mezcla frotando y dejarlo marinando durante 6 horas o ms.

Colocar las pechugas, con la parte de la piel para abajo en una superficie horizontal.Retirar el
filete de cada mitad de pechuga y reservarlo para otro uso. Ponerlas en una asadera, en una sola
capa.

Colocar una tajada de tomate y espolvorear romero encima de la mitad de cada pechuga. Doblarla
para dejar adentro el tomate y romero (como un sndwich).Asegurar los extremos con palos de
dientes o palitos de anticucho.

Calentar y pincelar con aceite una sartn. Dorar el pollo por los dos lados. Retirar las pechugas,
colocarlas en una asadera y terminar la coccin en el horno de 350F (180C). Este pollo se puede
hacer a la parrilla. Para servir, retirar los palitos.

6 personas

FILETES DE PESCADO CON SALSA PICANTE DE PEREJIL


Ingredientes :

4 filetes de pescado
cebolla cortada en lminas
280 g de yogurt natural
2 cucharaditas de mostaza Dijon
2 cucharadas de aj amarillo fresco, sin pepas ni venas, finamente picado
4 cucharaditas de jugo de limn
4 cucharadas de perejil finamente picado
Sal
Pimienta

Preparacin:

Cocinar al vapor los filetes de pescado salpimentados por 10 minutos aproximadamente,
cubrindolos con lminas de cebolla.

Aparte mezclar el yogurt, mostaza Dijon, aj picado y el jugo de limn en un recipiente. Calentar
al bao mara, sin que hierva. Sazonar al gusto. Agregar perejil.

Una vez cocido el pescado, retirar las lminas de cebolla.

Cubrir con la salsa de yogurt y mostaza y servir caliente.

PESCADO A LO CAPRI


Ingredientes :

150 g de filete de pescado (corvina o similar), limpio, sin espinas (se puede preparar con
pollo)
2 tomates, pelados y sin pepas, cortados en rodajas
1 cebolla mediana, pelada y cortada en rodajas delgadas
40 g (1 oz) de queso mozzarella, rallado o cortado en rodajas delgadas
Organo seco, al gusto
1 taza de lechuga en trozos medianos
Vinagre balsmico, al gusto
Sal
Pimienta
Aceite en spray o la mnima cantidad de aceite vegetal

Preparacin:

Precalentar el horno a 300F (150C). Sazonar el pescado con sal y pimienta. Esparcir la cebolla
en el fondo de una fuente personal para horno. Colocar encima el filete de pescado sazonado y
rociar encima aceite en spray o gotas de aceite vegetal.
Acomodar las rodajas de tomate encima y luego esparcir el queso mozzarella rallado.
Restregar encima el organo seco y llevar al horno hasta que el pescado est cocido (12 minutos
aproximadamente).
Aparte la lechuga y aliar con sal, pimienta y vinagre balsmico.

Servir el filete de pescado sobre una base de lechuga.
ENSALADA GAZPACHO


Ingredientes :

3 tazas de tomates, sin semillas y picado en cuadritos
1 taza de pepinillo, pelado y picado
1 taza de pimiento verde, sin semillas y sin venas, picado
de taza de cebolla china, picada, parte verde y blanca
de taza de cebolla roja, picada
2 cucharadas de hojas de albahaca, finamente picadas
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de aceite de olivo
1 cucharadita de mostaza dijon
Pizca de Sal
Pimienta
2 dientes de ajo, finamente picados

Preparacin:

Mezclar el tomate, pepinillo, pimiento verde, cebolla china y cebolla roja en un recipiente.

Separar. Mezclar la albahaca con el vinagre, aceite, mostaza, sal, pimienta y ajo y batir con
batidor de alambre hasta que est mezclado. Rociar la vinagreta sobre la mezcla de los tomates y
mezclar. Tapar y refrigerar 1 hora.
ENSALADA DE POLLO CON MIEL


Ingredientes :

2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de miel
1 taza de caldo de pollo
4 cucharadas de vinagre balsmico
4 tazas de hojas verdes (lechugas, espinacas, berros)
Sal
Pimienta

Preparacin:

Cortar las pechugas en trozos de 2 cm (1 pulgada) y dorarlos en aceite vegetal hasta que estn
cocidos.

Agregar la miel y cocinar hasta que se caramelice.

Desglasear con el vinagre balsmico y el caldo. Sazonar con sal y pimienta y retirar del fuego.
Entibiar.

Colocar las hojas verdes en una ensaladera y acomodar el pollo en el centro. Rociar las hojas con
la mezcla de vinagre y caldo

ENSALADA DE COL CON ADEREZO DE YOGURT


Ingredientes :

taza de yogurt light, natural
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharada de agua
2 cucharaditas de mayonesa light
cucharadita de jugo de limn fresco
6 tazas de col, en tajadas delgadas (aproximadamente 1 col grande)
4 zanahorias, ralladas
1 cebolla roja, pelada y cortada en tajadas muy delgadas
cucharadita de eneldo, finamente picado

Preparacin:

Mezclar en una vasija grande el yogurt, mostaza, agua, mayonesa y jugo de limn. Agregar el
resto de los ingredientes y mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Esta ensalada se
puede preparar la vspera y guardar tapada en el refrigerador.

ENSALADA LIGHT EN CAPAS


Ingredientes :

1 lechuga (aproximadamente)
1 cebolla cortada en rodajas delgadas
4 tomates, sin semillas, picados )
1 taza de argula, cortada juliana (se puede reemplazar por otro tipo de lechuga)
1 taza de championes, en rodajas delgadas
de taza de aceitunas verdes, picadas
1 pepino en rodajas
taza de queso Mozzarella rallado
Sal
Pimienta

Aderezo:
de taza de yogurt natural, diet
taza de leche descremada
1 cucharada de mostaza
Pizca de azcar
Pizca de sal
diente de ajo, finamente picado
Pprika o pimentn al gusto
Sal

Preparacin:

Cocinar los championes en agua hirviendo con limn y 1 cucharadita de aceite durante 3
minutos. Escurrir y secar.

Forrar una ensaladera con film plstico. Acomodar en el fondo de la ensaladera la de las hojas
de lechuga.

Colocar por capas sobre las hojas de la lechuga: los tomates, la cebolla, la argula, el queso
Mozzarella, aceitunas, championes y pepinos. Acomodar encima el resto de las hojas de lechuga.
Presionar bien, cubrir con film plstico y refrigerar 35 minutos.

Retirar del refrigerador, desmoldar y cubrir con el aderezo.

Aderezo:

Licuar todos los ingredientes hasta formar una crema
GRATINADO DE ZUCCHINI


Ingredientes :

3 zucchini o zapallitos pequeos cortados en tajadas delgadas
150 g (5 oz) de championes en lminas
1 cucharadita de aceite vegetal light
2 cucharadas de queso mozzarella rallado
1 diente de ajo, finamente picado
1 cucharadita de mejorana
1 cucharadita de perejil picado
Sal
Pimienta

Preparacin:

Calentar en una sartn el aceite. Agregar el ajo, perejil y la mejorana.

Agregar los championes junto con el zapallito, tapar la olla y dejar que se cocine por 20 minutos
a fuego moderado. Sazonar con sal y pimienta.

Colocar la mezcla en una fuente para horno. Cubrir con el queso y llevar la fuente al horno para
que gratine.

Servir inmediatamente como acompaamiento de carnes, pollo o pescado
ZUCCHINI RELLENOS


Ingredientes :

4 zapallitos italianos pelados y partidos por la mitad, longitudinalmente
200 g (7 oz) de carne molida o picada, sin grasa
1 cebolla mediana, rallada
2 dientes de ajo, finamente picados
2 tazas de pur de tomate, (o tomate pelado, picado y colado o procesado)
taza de perejil, picado
taza de caldo de pollo o carne, desgrasado
Sal
Pimienta

Preparacin:

Cocinar los zucchini en agua con sal durante 10 minutos. Retirar y escurrir.

Cocinar las cebollas y el ajo en el caldo. Incorporar la carne y mover. Sazonar.

Rellenar los zucchini con la salsa de carne.

Calentar la salsa de tomate y sazonar. Cubrir los zucchini rellenos y espolvorear con perejil
picado.
QUICHE DE POLLO


Ingredientes :
Relleno:
taza de filetes de pollo, cocido y picado
50 g (2 oz) de jamn, picado
1 huevo
taza de cebolla, finamente picada
Perejil, finamente picado
Sal
Pimienta
taza de leche descremada (light)

Corteza:
100 g (3 oz) de harina
2 cucharadas de aceite vegetal
1 clara de huevo
2 cucharadas de leche descremada (light)
Sal

Preparacin:
Relleno:
Blanquear la cebolla en un poco del caldo que qued del pollo. Escurrir y colocar la cebolla en
una vasija. Agregar el jamn y mezclar. Agregar el pollo, el huevo ligeramente batido, la leche y
el perejil picado. Sazonar con sal y pimienta.

Verter sobre la corteza. Llevar al horno de 350F (180C) 20 a 25 minutos aproximadamente o
hasta que est cocido. Dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar

Corteza:
Mezclar el harina, sal, aceite, clara de huevo y leche. Amasar y dejar reposar durante 30 minutos,
tapada con un pao hmedo. Estirar la masa con un rodillo y forrar un molde de tarta.
ARTA DE ZAPALLITOS


Ingredientes :

3 zapallitos grandes, cortados en juliana
2 cebollas grandes finamente picadas
4 dientes de ajo, finamente picados
3 tomates, pelados, sin semilla y picados
2 huevos
taza de leche descremada
7 cucharadas de harina
Sal
1 cucharada de organo
1 cucharada de polvo de hornear
2 cucharadas de queso rallado light
taza de perejil picado

Preparacin:

Mezclar los zapallitos, las cebollas, el ajo y el tomate.

Agregar los huevos ligeramente batidos, la leche, harina, perejil y condimentar con sal, organo y
mezclar.

Agregar el polvo de hornear, mezclando bien. Sazonar al gusto.

Pincelar ligeramente con aceite y espolvorear con harina un molde para tarta. Verter en ella la
mezcla preparada.

Espolvorear con el queso rallado encima.

Llevar al horno precalentado de 350F (180C) durante 30 minutos aproximadamente. Servir.

8 personas
RISOTTO CON TOMATE FRESCO, ALBAHACA Y MOZZARELLA


Ingredientes :

1 taza de tomates, pelados, sin semillas y picados
2 cucharadas de hojas de albahaca, picadas
1 cucharada de aceite de oliva (para la mezcla del tomate
cucharadita de sal
1 diente de ajo, triturado
6 tazas de caldo de pollo desgrasado, aproximadamente, bien caliente
2 cucharaditas de aceite de oliva
taza de cebolla, finamente picada
1 taza de arroz Arborio o similar
1/3 de taza de vino blanco seco
taza de queso Mozzarella, picado
Pimienta
2 cucharadas de queso parmesano rallado

Preparacin:

Mezclar los tomates con la albahaca, aceite de oliva, sal y ajo y separar.

Calentar el caldo, sin que hierva y mantenerlo caliente mientras se prepara el risotto.

Calentar el aceite, a temperatura media, en una olla grande y agregar la cebolla. Cocinarla,
moviendo, hasta que est transparente. Agregar el arroz y subir el fuego. Mezclar bien hasta que el
arroz est brillante, alrededor de 2 a 3 minutos. Agregar el vino, mezclar y dejar evaporar el vino
un minuto. Agregar, luego, 1 taza de caldo caliente y mezclar lentamente hasta que el lquido se
haya consumido. Continuar agregando el caldo y mezclando. No agregar ms caldo mientras la
anterior adicin no se haya consumido. El arroz estar al dente a los 20 minutos
aproximadamente. Agregar la mezcla del tomate y mezclar 2 minutos. Retirar del fuego y agregar
el queso Mozzarella. Rectificar la sazn.

Servir y espolvorear queso parmesano rallado.

ARROZ CON LECHE AL HORNO


Ingredientes :

1 taza de leche descremada
1 cucharadita de vainilla
3 huevos
150 g (5 oz) arroz cocido
Edulcorante lquido
Pizca de sal
Canela en polvo

Preparacin:

Poner la leche en una olla mediana. Llevar a hervir 3 minutos, retirar del fuego y agregar la
vainilla.

Batir los huevos con sal hasta que tengan un color amarillo plido. Verter la leche sobre los
huevos, moviendo hasta mezclar. Aadir el arroz cocido y el edulcorante al gusto. Mezclar bien.

Repartir esta mezcla en 4 moldes individuales. Tapar cada molde con papel aluminio y colocarlos
en bao mara en horno precalentado 160C (325F) durante 40 a 50 minutos.

Servir espolvoreando canela encima.

MOUSSE LIGERA DE FRESAS


Ingredientes :

1 taza de fresas, limpias
1 paquete de gelatina light de fresas
2 cucharadas de edulcorante en polvo
1 taza de queso ricota
2 claras batidas a punto de nieve
2 cucharadas de mermelada de fresas de dieta

Preparacin:

Diluir la gelatina en un poco de agua caliente. Dejar enfriar ligeramente Licuar las fresas con el
edulcorante, el queso ricota, la gelatina y la mermelada Licuar hasta obtener una crema.

Vaciar la mezcla a una vasija y agregar las claras batidas en forma envolvente.

Verter en copas o moldes individuales. Llevar a refrigerar.

Decorar con una fresa y servir. (4 personas)
HELADO CREMOSO DE MANGO


Ingredientes :

1 mango grande, pelado
Jugo de 1 limn aproximadamente
1 taza de jugo de naranjas
taza de yogurt de dieta de durazno
taza de queso crema light
2 claras de huevo
Edulcorante en polvo (opcional)

Preparacin:

Cortar la pulpa del mango en trozos y colocarla en la licuadora junto con los jugos de limn y
naranja, el queso y el yogurt. Licuar hasta formar una crema. Agregar edulcorante si fuera
necesario. Vaciar a un recipiente.

Batir las claras a punto de merengue e incorporarlas al resto en forma envolvente. Verter a un
recipiente y cubrirlo con film plstico. Llevar al congelador hasta que cuaje. Servir en copas.

4 personas
MAYONESA LIGHT


Ingredientes :

1 huevo
1 taza de aceite de girasol o bajo en caloras
de cucharadita de mostaza
Jugo de limn, al gusto
Sal

Preparacin:

Licuar de taza del aceite con el resto de los ingredientes durante 10 segundos. Agregar
gradualmente el resto del aceite, con la licuadora funcionando, hasta lograr la consistencia
deseada.

Rinde: aproximadamente 1 taza
1 cucharada = 30 caloras

FLAN DE YOGURT Y NARANJA CON SALSA DE NARANJA Y FRESAS


Ingredientes :

5 cucharadas de azcar o edulcorante al gusto
2 tazas de yogurt natural diettico
1 cucharadita de vainilla
cucharadita ralladura de naranja
2 cucharaditas gelatina sin sabor
3 cucharadas jugo de naranja fresco

Salsa:
1 taza jugo de naranja
taza de fresas
1 cucharada de azcar o edulcorante al gusto

Preparacin:

Batir, con un batidor de alambre el yogurt, azcar, vainilla y ralladura de naranja hasta que est
bien mezclado.

Colocar el jugo de naranja en una olla pequea y espolvorear encima la gelatina. Dejar remojar un
minuto. Poner a calentar a fuego bajo, slo hasta que la gelatina se disuelva. Retirar del fuego.

Agregar la mezcla de la gelatina al yogurt batiendo mezclar bien. Dividir en 4 moldes individuales
y poner a refrigerar por 4 horas mnimo.

Salsa:
Calentar el jugo de naranja con el azcar o edulcorante y las fresas. Dejar cocinar, moviendo,
durante 10 minutos. Retirar de la hornilla y dejar enfriar unos minutos. Licuar y colar. Enfriar y
refrigerar.

Para servir, desprender con un cuchillo el borde de los moldes y si es necesario sumergirlos por 2
segundos en agua caliente. Desmoldar cada flan en un plato y servir con la salsa.

4 personas
BUDINES INDIVIDUALES DE CHOCOLATE


Ingredientes :

1 taza de leche descremada
2 cucharadas de cocoa (cacao en polvo)
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de edulcorante en polvo aproximadamente
3 cucharadas de leche descremada para hidratar la gelatina
2 cucharadas de gelatina sin sabor
taza de yogurt light de vainilla
1 cucharadita de canela

Preparacin:

Batir las yemas con el edulcorante hasta que estn espesas, de color amarillo claro. y cuando se
levante el batidor la crema caiga como una cinta.

Verter la leche a una olla junto con la vainilla y la cocoa y llevar a hervir. Retirar del fuego y
agregar gradualmente a las yemas batidas. Mezclar y regresar al fuego lento moviendo (no debe
hervir) hasta que la mezcla espese.

Hidratar la gelatina en la leche y llevarla al fuego un minuto hasta que se disuelva.

Incorporar a la mezcla caliente de las yemas, moviendo. Retirar del fuego y reposar hasta que est
casi fro.

Batir las claras a punto de nieve y agregar a la mezcla anterior en forma envolvente.

Rellenar los moldes individuales, ligeramente humedecidos, y llevar a refrigerar.

Mezclar el yogurt de vainilla con la canela.

Para servir desmoldar los budines y baarlos con la salsa de yogurt y canela.

4 personas
Crema de Zanahoria
Ingredientes:

8 Zanahorias grandes peladas
2 Cucharadas de margarina baja en grasa
3 Tazas de leche descremada
2 Tazas de caldo de pollo desgrasado o Consom de pollo en polvo
Cucharadita de pimienta blanca
1 Cucharadita de nuez moscada
Sal al gusto.


Modo de preparar:

Ponga a cocer las zanahorias en agua o a vapor hasta que estn suaves. En una olla aparte derrita
la margarina y aada la leche, el caldo de pollo o el consom, la nuez moscada, la sal y la
pimienta. Caliente a fuego mediano y aada las zanahorias previamente molidas en la licuadora
con su propia agua, hasta obtener la consistencia deseada.
Papas rellenas de atn
Ingredientes:

1 Lata de atn light
4 Papas medianas
1 Cucharada de mayonesa light
1 Cucharada de cebolla picada
1 Cucharada de cilantro picado
Cucharadita de pprika
1 Cucharadita de salsa sazonadora
Salsa tipo tabasco al gusto


Modo de preparar:

Lave las papas y cuzalas hasta que estn suaves. En un recipiente mediano mezcle el resto de los
ingredientes. Corte las papas a la mitad squeles la pulpa, dejando la cscara. Agregue la pulpa de
la papa al atn junto con los otros ingredientes y revuelva bien. Rellene las papas con esta mezcla
y adrnelas con una ramita de cilantro. Ponga las papas rellenas en un refractario y mtalas al
horno por 15 minutos para que doren.

Rinde para = 8 personas
papa rellena = 140 caloras
Croquetas de atn
Rinde 6 croquetas
1 croqueta = 80 Caloras


Ingredientes:

1 lata de atn en agua escurrido
1 cucharadita de soya baja en sal
1/3 taza de pan molido
taza de apio picado
1/3 de cebolla picada
1 clara de huevo
1 cucharada de jugo de limn
cucharadita de pimienta blanca
cucharadita de ajo en polvo

Modo de preparar:

Roce una hoja de hornear con spray antiadherente. Mezcle los ingredientes en un recipiente;
divida la mezcla en 6 porciones iguales y forme 6 bolitas, colquelas en la hoja de hornear.
Mtalas al horno precalentado a 200C por 10 minutos, deles vuelta y djelas hornear otros 5
minutos.