1/9/2014 Receita de Bacalhau ao Forno - Tudo Gostoso

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BOLOS E TORTAS CARNES AVES PEIXES E FRUTOS DO MAR SALADAS, MOLHOS E ACOMPANHAMENTOS
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Tudo Gostoso Peixes e frutos do mar Peixes Bacalhau Bacalhau ao Forno
Bacalhau ao Forno
Enviada por
Tudo Gostoso
Tempo de preparo
2h 30min
Rendimento
6 pores
203 votos
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1 kg de bacalhau
1/2 kg de batata
1/2 kg de cenoura
2 cebolas grandes
2 tomates vermelhos
1 pimento
1 colher de sopa de extrato de tomate
Leite de coco
Alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto
Azeitonas
MOLHO
2 copos de leite
1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
1 ovo
1/2 xcara de creme de leite
Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal
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1/9/2014 Receita de Bacalhau ao Forno - Tudo Gostoso
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1. Deixe o bacalhau de molho por 24 horas mudando sempre a gua
2. Escalde numa rpida fervura removendo peles e espinhas
3. Coe a gua onde o bacalhau foi cozido e reserve
4. Tempere o bacalhau em lasquinhas, com alho, sal e coentro
5. parte, coloque uma caarola no fogo com azeite de oliva e as cebolas em rodelas
6. Adicione os tomates sem pele e sem sementes, o pimento e as azeitonas picadas
7. Junte o bacalhau, o extrato de tomate, o leite de coco e um pouco da gua onde foi
cozido o bacalhau
8. Deixe tudo cozinhar bastante
9. Fica com farto molho
10. Prove para ver se o sal est a gosto
11. Cozinhe as batatas e as cenouras em rodelas
MOLHO
1. Bata no liquidificador o leite, o trigo e a manteiga derretida
2. Leve ao fogo e mexa bastante at engrossar a mistura
3. Finalmente, junte o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o sal e o ovo
batido
4. Unte um pirex grande com azeite depois de ter esfregado por dentro dele um dente de
alho
5. Deixa um gosto bom
6. Arrume em camadas alternadas o bacalhau, a batata e a cenoura
7. Cubra tudo com molho e leve ao forno para gratinar
8. Ao sair do forno, enfeite com azeitonas e salsa
9. Sirva com arroz branco
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MODO DE PREPARO
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Escreva um comentrio para esta receita.
Wilma Galvo em
27/08/14
leina em 29/07/14
Dayane Rodrigues
em 20/07/14
Maria Das Neves
Santos em 13/07/14
Nazarena
Carvalho em
08/07/14
Leticia em 05/07/14
Helena em 17/05/14
Daiana Barreto em
24/04/14
Laiz Ges em
18/04/14
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COMENTRIOS
Acrescentei alho poro na hora de refolgar as
cebolas. Uma delcia!!!!!
Responder
Uma delicia..daria estrelas infinitas e muito
prctico.
Responder
Eu amei a receita, todo mundo adorou...
Responder
que delicia ,eu amei , estou encantada com
tantos pratos lindos.
Responder
acabei de me deliciar com meus familiares,
acrescentei lascas de mussarela por cima
para gratinar, ficou uma delciaaaaaaa!
foram muitos elogios!
Responder
Muito bom! Amei a receita! Tempero,
cheiro, humm... tudo de bom!
Responder
Na hora que eu bati o olho ja achei gostoso e
comendo hummm! Delicia!
Responder
maravilhoso.
Responder
Acabamos de fazer estar tudo timo cheiro,
aparncia e o sabor huummm!
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1/9/2014 Receita de Bacalhau ao Forno - Tudo Gostoso
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marcio campos em
18/04/14
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Minha doce esposa fez...muito
bom..hummm
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