Etnobiologia 11-1-2013

ETNOBIOLOGA
Volumen 10 Nmero 1
Mxico, 2012
CONSEJO EDITORIAL
EDITOR EN JEFE
Eduardo Corona-M.
Instituto Nacional de Antropologa e Historia, Delegacin Morelos &
Seminario Relaciones Hombre-Fauna (INAH)
EDITORA ASISTENTE
Tania Vianney Gutirrez Santilln
Centro de Investigaciones Biolgicas, Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo
COMIT EDITORIAL
Abigail Aguilar Contreras
Herbario, IMSS
Uyisses Alburquerque
Universidade Federal Rural de Pemambuco, Brasil
Miguel N. Alexiades
University of Kent, Canterbury, UK
Arturo Argueta Villamar
Centro Regional de Investigaciones Multidisciplinarias,
UNAM
Javier Caballero
Jardin Botnico, Instituto de Biologia, UNAM
Germn Escobar
Centro Internacional de Agricultura Tropical, Colombia
Montserrat Gispert Cruells
Facultad de Ciencias, UNAM
Gastn Guzmn
Instituto de Ecologa, A.C.
Eugene Hunn
Universidad de Washington, USA
Teresa Rojas Rabiela
CIESAS,
Ma. de los ngeles La Torre-Cuadros
Universidad Nacional Agraria La Molina, Per
Enrique Leff
Instituto de Investigaciones Sociales, UNAM
Alfredo Lpez Austn
Instituto de Investigaciones Antropolgicas, UNAM
Juan Carlos Mariscal Castro
Coordinador Nacional Bioandes, Bolivia
Ramn Mariaca Mndez
El Colegio de la Frontera Sur, Chiapas
Miguel A. Martnez Alfaro (ad honorem )
Jardn Botnico, Instituto de Biologa, UNAM
Eraldo Medeiros Costa Neto
Universidade de Feira de Santana, Brasil
Lourdes Navarijo Ornelas
Instituto de Biologa, UNAM
Lucia Helena Oliveira da Cuhna
Universidad Federal de Paran, Brasil
Teresa Rojas Rabiela
CIESAS
Victor Manuel Toledo Manzur
Centro de Investigaciones en Ecosistemas, UNAM
Gustavo Valencia del Toro
Instituto Politcnico Nacional
Luis Alberto Vargas
Instituto de Investigaciones Antropolgicas, Facultad de
Medicina, UNAM
Carlos Zolla
Programa Universitario Mxico Nacin Multicultural, UNAM
Miguel Len Portilla
Instituto de Investigaciones Histricas, UNAM
ETNOBIOLOGA
Es una publicacin cuatrimestral (Abril, Agosto y Diciembre) con suplementos, editada por la Asociacin Etnobiolgica Mexicana A.C. (AEM) y la Sociedad
Latinoamericana de Etnobiologa (SOLAE). Publicacin reconocida e indexada en: EBSCO, LATINDEX, PERIDICA.
El contenido expresado y las referencias utilizadas en las contribuciones son responsabilidad exclusiva de los autores. Se autoriza la reproduccin total o parcial
de las contribuciones siempre y cuando se cite la fuente y se haga sin fines de lucro.
Dirigir correspondencia a Editor en Jefe: revista.etnobiologia@gmail.com
Consultar pgina web: www.asociacionetnobiologica.org.mx
NUESTRA PORTADA:
Pesca Tradicional en el Lago de Ptzcuaro, 2011.
Fotografa: Arturo Argueta Villamar.
NOTA PARA AUTORES Y LECTORES: La revista y sus suplementos se encuentran disponibles en formato electrnico en la pgina electrnica de la AEM A.C. .
Las nuevas normas editoriales vigentes a partir de marzo del 2012.
Etnobiologa: Revista Cuatrimestral con Suplementos, Abril 2012.
Editor en Jefe: Eduardo Corona-M. Instituto Nacional de Antropologa e Historia, Delegacin Morelos & Seminario Relaciones Hombre-Fauna (INAH: SLAA &
Delegacin Morelos); Editora Asistente: Tania Vianney Gutirrez Santilln, Centro de Investigaciones Biolgicas, Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo.
ISSN 1665-2703. Distribuidor: Asociacin Etnobiolgica Mexicana, A.C.
Diseo Grfico y Formacin: Rafael Gonzlez, Sputnik Diseo www.facebook.com/pages/Sputnik-Disenio.
Publicacion Electrnica
Volumen 11 Nmero 1
ETNOBIOLOGA
Abril, 2013.
Mxico

ETNOBIOLOGA
Volumen 11 Nmero 1, 2013
CONTENIDO

LA ASOCIACIN ETNOBIOLGICA MEXICANA Y SU VIGSIMO ANIVERSARIO*
REVISTA ETNOBIOLOGA: ORGENES Y DESARROLLO*
ngel Moreno Fuentes
CONOCIMIENTO Y USOS TRADICIONALES DE LA FAUNA EN DOS COMUNIDADES CAMPESINAS DE
LA RESERVA DE BIOSFERA DE LA ENCRUCIJADA, CHIAPAS

Sara Barrasa Garca
EL CONOCIMIENTO DE LA GALLINA (Gallus gallus domesticus) ENTRE LOS TSELTALES Y TSOTSILES
DE LOS ALTOS DE CHIAPAS, MXICO

Ramn Mariaca Mndez
LA FAUNA SILVESTRE CON VALOR DE USO EN LOS HUERTOS FRUTICOLAS TRADICIONALES DE LA
COMUNIDAD INDGENA DE XOXOCOTLA, MORELOS, MXICO
Rafael Monroy y Alejandro Garca Flores
NOTA CIENTFICA: HACIA UN ENFOQUE BIOCULTURAL EN LOS PROGRAMAS DE CONSERVACIN
DE LA NATURALEZA
Mara de los ngeles La Torre-Cuadros
NOTICIA. CARTA DE LA PAZ: LA ETNOBIOLOGA AL SERVICIO DEL BUEN-VIVIR
Sociedad Latinoamericana de Etnobiologa
* Celebracin del XX Aniversario de la AEM A.C.
1
8
16
29
44
53
58
1
LA ASOCIACIN ETNOBIOLGICA MEXICANA Y SU
VIGSIMO ANIVERSARIO
THE 20TH ANNIVERSARY OF THE ASOCIACIN ETNOBIOLGICA MEXICANA
ABSTRACT:
On this paper some reections was made on the 20th anniversary of the Asociacin Etnobiolgica Mexicana A.C.
(i.e., Mexican Ethnobiological Association), the professional society of the students and researchers interested on
the study of human and nature interactions. A brief sketch on the origin of these interactions was made, from
the rst Americans until nowadays. Also for both, the Society and the Ethnobiology as a science, some scenarios
and challenges in the near future were explored.
KEYWORDS:
20th anniversary AEM, Ethnobiology, Human-nature interactions, scientic society, Mxico
Presidente de la AEM y SOLAE. Programa de Estudios Socioambientales, Centro Regional de Investigaciones
Multidisciplinarias, Universidad Nacional Autnoma de Mxico (UNAM), Av. Universidad, s/n, Circuito 2, Col.
Chamilpa, 62210, Cuernavaca, Morelos
arguetav@unam.mx
RESUMEN:
En este artculo se presentan unas reexiones sobre el XX aniversario de la Asociacin Etnobiolgica Mexicana
A.C., el organismo profesional que ha logrado conjuntar a los estudiantes e investigadores interesados en las
interacciones entre los humanos y la naturaleza. Para ello se hace un breve recorrido sobre el origen de dichas
interacciones, desde los primeros pobladores de Amrica hasta la actualidad, adems se exploran algunos
escenarios y retos, tanto de la Asociacin y de la etnobiologa como ciencia, en el futuro inmediato.
PALABRAS CLAVE:
XX aniversario AEM, Etnobiologa, interaccin humano-ambiente, sociedad cientca, Mxico
UN AMPLSIMO PASADO
La interrelacin entre personas agrupadas en pequeas
bandas y los animales, plantas y hongos, entre seres
humanos y naturaleza, o entre humanos y no humanos
como se denominan ahora, tiene en el territorio que hoy
es Mxico, un largo registro que se remonta a la presencia
de los grupos nmadas que llegaron provenientes del
norte de Asia entre los 45,000 y los 40,000 aos a. P.
Como lo dice Ospina: Los verdaderos descubridores
de Amrica no fueron los marineros de Coln, sino
los personajes de esa edad temprana, que en algn
momento pasaron de los hielos de Asia a los hielos del
nuevo mundo (Ospina, 2007). Esos personajes de los
cuales poco sabemos, recientemente se han comenzado
a conocer por las huellas que dejaron y que se han
documentado en el asentamiento que, en forma de
2
CELEBRACIN DEL XX ANIVERSARIO DE LA AEM A.C.
Etnobiologa 11 (1), 2013.
campamento, se ha explorado y datado mediante
anlisis de radiocarbono en el polen, en los huesos de
animales y en los instrumentos lticos desde hace 37,000
aos a. P., en un pequeo territorio situado al norte
de San Lus Potos, en el tringulo formado entre esta
entidad, Coahuila y Nuevo Len (Mirambell, 2012).
Oleadas de nuevos grupos se establecieron en diversas
partes de un gran territorio, que entre el 40,000 y el
30,000 sigui siendo fro y hmedo. Mantenan una
enorme interaccin con 33 especies de la mastofauna
y 18 especies de la avifauna, algunas de las cuales
migraron en sentido contrario al de los pobladores
tempranos (lvarez et al., 2012; Corona-M., 2012).
Su dieta se complementaba con hojas, ores frutos y
races, producto de la recoleccin.
A partir de esa ltima fecha comenz a cambiar el clima
y ausentarse los grandes animales que posibilitaban que
la cacera fuese una actividad muy redituable, por lo que
hacia los 10,000 a. P. se torn seco y rido, y se cubri
de vegetacin xerta. En ese ambiente, comenzaron a
realizarse los primeros ensayos de cultivo de plantas. Los
registros ms recientes apuntan a la calabaza como el
ms antiguo vegetal cultivado (9,000 a. P.), le siguieron
el maz (7,000 a. P. y 6,900 a. P.), el frijol ayocote
(6,000 y 5,000 a. P.), el algodn y amaranto (5,500 a.
P.), chile y cacao (3,000 a. P.), entre otros (Montufar,
2013). En total se calcula que se domesticaron unas 80
especies de plantas, el mayor conjunto, despus de las
domesticadas en China (Rojas, 2013a).
Por su parte, la domesticacin de animales en Amrica
es un tema que tradicionalmente se reduce a tres
especies: una raza de perro como es el xoloizcuintli,
el guajolote y en ocasiones a un pato, pero en los
ltimos aos se ha desarrollado una discusin sobre
si debe aplicarse el concepto de seleccin articial
inconsciente mediante tcnicas de cautiverio, proceso
que se desarroll en las primeras sociedades agrcolas
y que ampliara la cantidad de animales incorporados
a los mbitos domsticos de Mesoamrica (Corona-M.
2010).
En el marco de esos minuciosos procesos de
experimentacin, de esas casi increbles manipulaciones,
realizadas por cientos y miles de personas, en su mayor
parte mujeres, naci tambin nuestra Etnobotnica
(Carta de EHX a Arturo Argueta, 1990). El Ing. Hernndez
Xolocotzi arma que el conocimiento tradicional de la
relacin hombre-plantas tiene (en nuestra regin) una
antigedad de 4000 aos a. c. Dicha armacin la hizo
a raz de mi insistente pregunta sobre cmo debamos
pensar y entender la gestacin de la Etnobotnica en
Mxico, de las diversas ramas de la Etnobiologa, en
el marco de una ciencia nacional. Seala que debemos
asumirla no desde el momento en que las interrelaciones
seres humanos-plantas se convirtieron en objeto de
estudio de una disciplina, sino desde el momento mismo
en que tales procesos, originales y especcos, tuvieron
lugar en esta regin del planeta, enlazando as los
procesos de anlisis y estudio actuales con las primeras
prcticas que permitieron conocer y entender la variacin
bajo domesticacin de dichas especies. Con ello podemos
entender claramente su permanente armacin: Siempre
hay antecedentes (Hernndez Xolocotzi, 1985).
Recordemos que Lvi-Strauss haba escrito unos pocos
aos antes que Para transformar una yerba silvestre en
planta cultivada, una bestia salvaje en animal domstico,
hacer aparecer en la una o la otra propiedades alimenticias
o tecnolgicas que, originalmente, estaban por completo
ausentes o apenas si se podan sospechar; para hacer de
una arcilla inestable, de fcil desmoronamiento, expuesta
a pulverizarse o rajarse, una vasija de barro slida y que
no deje escapar el agua () para elaborar las tcnicas, a
menudo prolongadas y complejas, que permiten cultivar
sin tierra, o bien sin agua, cambiar granos y races txicas
3
Argueta. La Asociacin Etnobiolgica Mexicana y su vigsimo aniversario
en alimentos () no nos quepa la menor duda de que se
requiri una actitud mental verdaderamente cientca, una
curiosidad asidua y perpetuamente despierta, un gusto del
conocimiento por el placer de conocer... (Lvi-Strauss, 1972).
Ltica, restos materiales arqueolgicos, pintura sobre rocas,
cdices, pintura mural, cermica, piedra labrada, estelas,
esculturas, textiles, entre otros muchos materiales, dan
cuenta de la enorme diversidad de conocimientos y usos
sobre plantas, animales y hongos entre las diversas culturas y
lenguas de Mesoamrica y Oasisamrica cuyas realizaciones
nos siguen asombrando conforme las conocemos mejor, se
descubren nuevas obras y entendemos mejor su enorme
universo conceptual, cognitivo, material, emocional y
sagrado. Culturas y pueblos del dilatado Preclsico, el Clsico
y el Postclsico, como lo han periodizado la arqueologa y
la historia, ofrecen muestras diversas de un renado saber y
manejo de la naturaleza y el ambiente.
Muy recientemente, apenas hace 511 aos aparecieron
las carabelas en las costas del Caribe y despus sigui un
conjunto de acontecimientos que muchas veces conocemos
mejor (y casi da a da) que los 1000 aos de las grandes
culturas, y que los 38,000 aos previos de los que derivan
nuestras caractersticas y la originalidad que esta tierra y
estos pueblos brindan al mundo.
Al mismo tiempo que las conquistas militares y religiosas,
la expoliacin y las esclavitudes, ocurri la introduccin
de nuevas especies y el desplazamiento de muchas de las
locales, aunque tambin es cierto que buena parte de las
especies nativas persistieron (Rojas, 2013b), y resisten
a la fecha, en una interrelacin precisa de defensa de
la naturaleza por la cultura y de defensa de la cultura
por la naturaleza, expresado por Sanabria (2001) y una
nueva obra en preparacin) para los pueblos del suroeste
de Colombia. En los primeros aos del intervalo colonial
llegaron adems algunos de los religiosos y cronistas que
escribieron, a partir de la voz y la memoria portentosa de
los sabios y ancianos de diversos pueblos, documentos,
crnicas e historias naturales, que siguen ofreciendo una
enorme informacin y nuevas interpretaciones sobre el
perodo precolonial.
Tres obras de tal conjunto destacan para nosotros,
dada su importancia y magnitud: el Cdice De la Cruz-
Badiano (1552), la Historia General de las Cosas de la
Nueva Espaa (1558-1570), compilado y organizado por
Bernardino de Sahagn y, la Historia Natural de la Nueva
Espaa, compilada por Francisco Hernndez (1570-1577).
Precisamente por la importancia de las dos primeras,
autores como Herrera y Butanda identican el origen de
la Etnobotnica en ellas. Argumentan que la Etnobotnica
empez a desarrollarse en Mxico desde el siglo XVI,
despus de la Conquista, extrayendo profundas races de
los conocimientos prehispnicos y sobre Sahagn sealan
que el autor sigue un riguroso mtodo de investigacin
cientca en la parte etnobotnica y etnozoolgica (...) En
la aplicacin de su mtodo, este investigador etnobilogo
y etngrafo hizo cuestionarios en nhuatl con la ayuda
de los estudiantes del Colegio de la Santa Cruz de
Tlaltelolco (Herrera y Butanda, 1999).
Despus del siglo XVI encontramos en las bibliografas
sobre el tema las obras de numerosos autores, algunos de
ellos como Jos Antonio lzate elaboraron hacia mediados
y nales del siglo XVIII, una obra enciclopdica digna de
un mejor reconocimiento y reestudio actuales. En el XIX
debe incluirse la obra etnobotnica de Melchor Ocampo,
ese gran personaje de la Reforma, de Alfonso Herrera,
de Vicente Cervantes y otros impulsores del Instituto
Mdico Nacional. En la primera mitad del siglo XX autores
como Alfonso L. Herrera, desde la Direccin de Estudios
Biolgicos, Moiss Herrera, Nikolai I. Vavilov, Maximino
Martnez o Maldonado Koerdell son imprescindibles, as
como en la segunda mitad lo son Ignacio Ancona, Rafael
Martn del Campo, Donald Brand, Celia Dubovoy, Efram
Hernndez Xolocotzi, Alfredo Barrera y Miguel ngel
Martnez Alfaro (Ver Argueta, Corona y Moreno, 2012).
4
La AEM hoy
Una nueva y reciente generacin de etnobilogos,
profesionales en su mayora, decidieron crear hace un
par de dcadas, en la Ciudad de Mxico-Tenochtitlan,
la hoy joven Asociacin Etnobiolgica Mexicana, A. C.
Se dice que las instituciones y las organizaciones nacen
primero en la mente de un ncleo de personas que
despus son apoyadas ampliamente. En nuestro caso, un
total de 62 miembros fundadores celebraron su Asamblea
Constitutiva a principios de 1993 y le dieron origen
notarial el 30 de marzo de ese mismo ao, nombrando a
Julieta Ramos Elorduy Blzquez en la Presidencia, a Oscar
Jorge Polaco Ramos en la Secretara, a Jos Manuel Pino
Moreno en la Tesorera, a Rafael Silva Torres correspondi
la Primera vocala, a Lus Alberto Vargas Guadarrama la
Segunda, a Marina Villegas y de Gante, la Tercera y a
Miguel ngel Martnez Alfaro la Cuarta vocala, segn
consta en el escritura notarial 41124, del libro 884,
elaborada por el Licenciado Cecilio Gonzlez Mrquez,
en la Notara Pblica no. 151 del Distrito Federal, Mxico
(Posteriormente se agreg una Quinta vocala a cargo de
Juan Manuel Rodrguez Chvez).
Las sucesivas Mesas Directivas han contado con la
participacin de notables miembros de la comunidad
etnobiolgica de Mxico, por lo que sera prolijo
mencionar a todos sus integrantes, pero considero un
deber sealar a quienes han ocupado la Presidencia de la
misma comenzando por Julieta Ramos Elorduy Blasquez
(1993-1995), Juan Manuel Rodrguez Chvez (1995-
1998), Marina Villegas y de Gante (1998-1999), Guillermo
Aullet Bribiesca (2000-2002), Emma Estrada Martnez
(2002-2004), Marco Antonio Vzquez Dvila (2004-2007),
Ramn Mariaca Mndez (2007-2010) y ngel Moreno
Fuentes (2010-2012).
En estos 20 aos la AEM ha desarrollado un amplio
conjunto de actividades: ha realizado 8 Congresos
Mexicanos de Etnobiologa; ha llevado a cabo ocho
Sesiones solemnes en las que ha renovado su Mesa
Directiva; ha puesto en marcha, desde 2001 la revista
Etnobiologa, la cual ya rebas una dcada de vida y
est emitiendo su Volumen 11, Nmero 1, justamente
ahora, en versin digital, bajo los sellos de la AEM y la
Sociedad Latinoamericana de Etnobiologa, editada por
Eduardo Corona-M., con la asistencia editorial de Tania
Vianney Gutirrez. No me extiendo en este gran logro,
porque ngel Moreno Fuentes, Fundador y primer Editor
en jefe ha escrito un artculo que ustedes encontraran
en las pginas de este mismo nmero. Desde estas
pginas agradecemos el generoso apoyo que la Red de
Etnoecologa y Patrimonio Biocultural, coordinada por
Vctor Manuel Toledo, ha otorgado a la AEM y a la Revista
Etnobiologa.
Se han publicado dos libros, el primero La Etnobiologa
en Mxico. reexiones y Experiencias, editado por Marco
Antonio Vzquez Dvila (1999), a partir de algunas de
las ponencias del III Congreso, realizado un ao antes
en Oaxaca, Oaxaca. El segundo Sistemas biocognitivos
tradicionales: Paradigmas en la conservacin biolgica
y en el fortalecimiento cultural, editado por ngel
Moreno Fuentes y colaboradores (2010), que contiene la
mayora de las ponencias del VII Congreso mexicano y
del I Congreso Latinoamericano de Etnobiologa, ambos
celebrados en Pachuca, Hidalgo, Mxico en 2009.
Se ha elaborado y puesto en marcha tambin una pgina
web (http://www.asociacionetnobiologica.org.mx) la cual
ha sido renovada recientemente y organizado un equipo
de trabajo alrededor de la misma, formado por Nallely
Hernndez Rico, Rodrigo Martnez Pea y Felipe Ruan.
En el prximo mes de septiembre se efectuar el Primer
Simposio de Etnobiologa del Sureste, que ser efectuado
en Mrida, Yucatn y coordinado por Fabio Flores
Granados, del CEPHCIS de la UNAM.
5
Varios de la los miembros de la AEM impulsaron la
gestacin de la Sociedad Latinoamericana de Etnobiologa
en 2008 y fue en su Primera Asamblea Plenaria, efectuada
en Cuzco, Per, en la que fue designado su primer
Presidente Ramn Mariaca Mndez.
Se mantienen relaciones de trabajo, de forma directa, o
a travs de la Sociedad Latinoamericana de Etnobiologa
(SOLAE) con ms de dos docenas de asociaciones
acadmicas similares a la AEM, tales como la Sociedad
Brasilea de Etnobiologa y Etnoecologa (SBEE) y la
Sociedad Colombiana de Etnobiologa (SCE), y otras
organizaciones con objetivos similares.
Hacia el futuro
Actualmente en 27 instituciones de educacin superior del
pas se imparten cursos sobre Etnobotnica, Etnozoologa,
Etnomicologa, Etnoagronoma, Agroecologa o disciplinas
anes. Un recuento al da de hoy de los profesionales
de la Etnobiologa, la Etnoecologa y la Etnoagronoma,
la Etnoedafologa, o la Etnogeografa, nos muestra la
presencia de 984 profesionales en activo en Mxico,
que se subdividen en 516 en Etnobiologa y 468 en
Etnoagronoma (Ver: Pgina web de la AEM y Varios
autores, 2013).
El acervo de publicaciones, en ascenso permanente desde
1970, entre artculos, captulos de libro y libros, sobre
los temas ya sealados, suman hoy un total de 4080
ttulos, que se subdividen en 46 de Etnoecologa, 2,388
de Etnobiologa y 1,646 de Etnoegranoma (ver: Varios
autores 2013).
Podemos decir, ante tal cantidad de profesionales y
produccin escrita, de campos disciplinarios en pleno
desarrollo y produccin.
Toda esta produccin acadmica se sustenta en una
realidad incuestionable: la enorme sabidura de los
pueblos indgenas sobre la naturaleza, la biodiversidad y
en general, el ambiente, la cual proviene de una matriz
cultural mesoamericana que, si bien con cambios,
rupturas, inuencias y adiciones, mantiene sus elementos
constitutivos y gran vigor cultural hasta nuestros das. No
se trata entonces de supervivencias o remanentes, sino de
culturas y pueblos que se encuentran en pleno crecimiento
y ejercicio de sus derechos.
En este marco, se considera que la AEM tambin debe
proyectar sus acciones hacia la produccin de materiales
para la docencia y para la ms amplia difusin escrita o a
travs de otros medios de comunicacin masivos. Materiales
diseados especcamente para las comunidades y
pueblos con los que trabajamos, ediciones bilinges, libros
audioviduales, carteles, manuales, folletos producto de
talleres que exploren la co-investigacin, el dilogo de
saberes, y estructuren comunidades interculturales de
investigacin, innovacin y reapropiacin social, entre
otros.
En Mxico se ha gestado, en los ltimos 30 aos, un enorme
conjunto de iniciativas locales y regionales inspiradas en el
paradigma de la sustentabilidad, en su mayora en regiones
indgenas y campesinas del pas. Se trata de proyectos
emprendidos por comunidades y cooperativas agrcolas,
pesqueras, artesanales, empresas sociales de ecoturismo,
empresas forestales comunitarias y conservacionistas, que
han convertido a nuestro pas en uno de los principales
laboratorios socioambientales del mundo, que tienen
como base los saberes tradicionales y los combinan con
innovaciones tecnolgicas, cuya toma de decisiones se
hace mediante la autogestin, las ganancias se invierten
en desarrollo comunitario, y tienen amplios mrgenes de
autonoma. El nmero aproximado de estas empresas es
de 1,044 y la gran mayora de ellas cuentan con una base
territorial y natural (con recursos naturales) muy amplios,
6
por lo que los estudios etnobiolgicos tienen mucho que
aportar ah (Ver: Varios autores 2013).
No cabe duda de que la realizacin del IX Congreso
Mexicano de Etnobiologa, cuyo Comit Organizador est
conformado por Erndira Cano Contreras, Felipe Ruan,
Ddac Santos-Fita y Ramn Mariaca Mndez, a celebrarse
en San Cristbal de las Casas, Chiapas, del 27 de abril al
2 de mayo de 2014, ser una magnca oportunidad para
mostrar la amplitud, calidad y profundidad de los trabajos
etnobiolgicos que se realizan en Mxico. Esperamos que
los estudiantes de las instituciones en las que se imparten
cursos sobre disciplinas etnocientcas estn presentes en
esta nueva cita.
Reexin nal
Al contemplar el largo tiempo transcurrido desde que
el primer poblador temprano dej su huella humana
y cultural en la piedra o el hueso de ese pequeo sitio
norteo de nuestro pas, revisar lo que los pueblos que
orecieron en Mesoamrica aportaron con su enorme
creatividad al mundo, y reconocer que los contemporneos
milperos maya o purhpecha que siguen seleccionando
y modicando callada y minuciosamente las nuevas
semillas para la siembra, o el pescador ribereo uu
Saavi, el artesano nahua, el curandero y la curandera Ha
shuta enima, de la regin mazateca, son los herederos
y continuadores de las lenguas, la cultura, el manejo
de la tierra, la tecnologa, la sabidura y la perspectiva
civilizatoria de aquellos pueblos. En tal sentido podemos
apreciar perfectamente el que Guillermo Bonl lo
denominara como el Mxico profundo (1988), el que con
base en un fuerte proceso de descolonizacin se liberar
de la posicin subordinada a la que el Mxico imaginario
lo ha sometido, augurndole un nuevo futuro.
Literatura Citada:
Asociacin Etnobiolgica Mexicana A.C. Pgina web,
disponible en: http://asociacionetnobiologica.org.mx
Revista Etnobiologa, editada por la Asociacin
Etnobio-lgica Mexicana A.C. y Sociedad
Latinoamericana de Etnobiologa, disponible en:
http://asociacionetnobiologica.org.mx/aem/revista-
etnobiologica
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Sanabria, O. L. 2001. Manejo vegetal en agroecosistemas
tradicinales de Tierradentro, Cauca, Colombia.
Editorial Universidad del Cauca, Popayn, Colombia.
Varios Autores. La Diversidad Biocultural de Mxico
-Estado del Arte- Informe nal de la Red de
Etnoecologa y Patrimonio Biocultural, CONACYT,
Mxico, marzo 2013.
Vzquez Dvila, M. A. 1999. La Etnobiologa en Mxico.
Reexiones y Experiencias, Mxico, AEM, SEP, SEIT,
DGETA, ITAO, CRCyT y Carteles Editores, Mxico.
8
Etnobiologa 11 (1), 2013
REVISTA ETNOBIOLOGA: ORGENES Y DESARROLLO
ETNOBIOLOGA JOURNAL: ORIGINS AND DEVELOPMENT
ABSTRACT
In year 2000 starts the edition of the journal Etnobiologa as the scientific and peer-reviewed publication of the
Asociacin Etnobiolgica Mexicana A.C. (i.e., Ethnobiological Mexican Association), in adherence to the spirit and
objectives of the organization. To the date were published 12 consecutive numbers with 83 contributions mainly from
Mexico (70%) and the remain percent from other Latin American and European countries. The research areas covered
are ethnobotany, ethnozoology, ethnomycology and ethnoecology.
This effort has been grown since in 2002 was obtained the ISSN registration, and in 2003 was indexed in Periodica
and Latindex, in 2012 was incorporated in EBSCO. From 2011 the Journal was co-edited by the AEM and the Sociedad
Latinoamericana de Etnobiologa (SOLAE) (i. e.: Latin American Society of Ethnobiology), and supported by a grant
of the Red de Etnoecologa y Patrimonio Biocultural del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa (i.e.: Ethnoecology
and Biocultural Heritage Network from National Council for Science and Technology). From 2012 onward the Journal
was published only on electronic format and has open access on the AEM webpage.
In the near future, the journal searches their incorporation in the Mexican standard for scientific journals supported
by CONACyT, increasing their international audience and raises its impact on the scientific ethnobiological community.
Keywords: Etnobiologa Journal, 20th Anniversary AEM, Ethnobiological Mexican Association, Ethnobiology, Mexico
ngel Moreno Fuentes
Editor fundador. Centro de Investigaciones Biolgicas, Ciudad del Conocimiento, Universidad Autnoma del
Estado de Hidalgo. Km 4.5 Carr. Pachuca-Tulancingo, Mineral de la Reforma, Hgo., Mxico
amoreno@uaeh.edu.mx
RESUMEN
En el ao 2000 inicia la edicin de la revista Etnobiologa como la publicacin cientfica y arbitrada de la Asociacin
Etnobiolgica Mexicana, A.C., en apego al espritu y objetivos de esta organizacin. Hasta la fecha ha publicado 12 nmeros
consecutivos con 83 contribuciones procedentes esencialmente de Mxico (70%) y el resto de otros pases latinoamericanos
y europeos. Las reas de investigacin cubiertas son la etnobotnica, etnozoologa, etnomicologa, y etnoecologa.
En 2002 obtiene su registro ISSN, y en 2003 es indexada en Latindex y Peridica; posteriormente, en 2012 lo es en EBSCO.
A partir de 2011 ha sido coeditada por la AEM y por la Sociedad Latinoamericana de Etnobiologa (SOLAE) y con un
financiamiento por parte de la Red de Etnoecologa y Patrimonio Biocultural del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa.
Desde el 2012 la revista es publicada solo en formato electrnico y tiene un acceso abierto en la pgina de la AEM, A.C.
La publicacin se perfila en el mediano plazo, a incorporarse al padrn de excelencia de dicho consejo en Mxico, e incrementar
su presencia internacional, as como elevar su impacto en el medio cientfico etnobiolgico.
Palabras clave: revista Etnobiologa, XX Aniversario Asociacin Etnobiolgica Mexicana, Etnobiologa, Mxico
9
Moreno Fuentes. Revista Etnobiologa: orgenes y desarrollo
INTRODUCCIN
El editor actual de Etnobiologa y el presidente de
la Asociacin Etnobiolgica Mexicana, A.C. (AEM,
A.C.), Eduardo Corona y Arturo Argueta Villamar
respectivamente, me pidieron de manera para mi honrosa,
escribir este artculo y apreciacin, como una de las
actividades y memorias pensadas para los festejos del XX
Aniversario de nuestra Asociacin y la emisin del primer
nmero del ao de esta revista cientfica; agradezco
su confianza, esperando cumplir con las expectativas
trazadas.
El propsito de esta breve contribucin es dar un
testimonio y opinin personales acerca del origen y el
proceso de desarrollo, de Etnobiologa, la revista de
la Asociacin Etnobiolgica Mexicana, A.C. (2013),
publicacin que nace con el siglo XXI y que he tenido la
oportunidad de conducir sus primeros pasos y de seguir
su desarrollo en aos ms recientes.
La revista nace buscando en el corto y mediano plazo
ser un espacio de publicacin para la difusin de la
investigacin etnobiolgica del pas y de ms all de sus
fronteras, especialmente para la corriente de pensamiento
etnobiolgico con identidad latinoamericana, por lo que
persigue asimismo, tener tal cobertura e integracin, y
coadyuvar de este modo al desarrollo de la etnobiologa.
Orgenes
En 1999, en colaboracin con Guadalupe Escamilla Sarabia
y en calidad de vocales de la Mesa Directiva de la AEM,
A.C., de entonces, nos toc revisar uno de los primeros
boletines de esta Asociacin, que posteriormente dejaron
de aparecer. Al hacerlo, reflexionbamos de que la AEM,
debiera tener, adems de un boletn informativo, un
medio de publicacin de investigaciones etnobiolgicas,
pues sentamos que haba un vaco a este respecto y
que era pertinente cubrir, sobre todo ante el desarrollo
manifiesto de la disciplina etnobiolgica en nuestro pas
y del crecimiento si bien paulatino, tambin constante de
nuestra organizacin.
Observbamos con cierta preocupacin, que muchos
trabajos importantes e interesantes de buen nivel, que eran
presentados en los congresos nacionales de etnobiologa,
nunca se publicaban; nos percatbamos tambin, de
que era importante que los reconocidos etnobilogos de
nuestro pas, adems de publicar en revistas extranjeras
de alto prestigio e impacto, pudieran tambin hacerlo
en algn medio nacional. No abandonamos la idea y
posteriormente propusimos la idea al Dr. Guillermo
Aullet Bribiesca, presidente de la AEM, A.C., por aquellos
aos; l, con apertura y disposicin nos manifest su
pleno apoyo y deleg en nosotros esta responsabilidad:
poner en marcha el proyecto de Etnobiologa, pues en su
parecer la Asociacin lo mereca y necesitaba una carta
fuerte de presentacin en Mxico y ms all de nuestras
fronteras; a ello nos volcamos de manera inmediata bajo
su auspicio, confianza y apoyo plenos.
Los primeros trazos y acciones del proyecto los realizamos
durante el ao 2000, en la Biblioteca Juan Rulfo, del
desaparecido Instituto Nacional Indigenista (hoy Comisin
Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indgenas),
localizado en Avenida Revolucin, en Tlacopac, ciudad de
Mxico; no obstante fue en el Instituto de Geologa de la
UNAM, donde se nos brind un amable apoyo logstico
para las primeras actividades propias del incipiente
trabajo editorial.
Eran los primeros meses de 2000 y considerbamos
importante que el primer nmero de la revista apareciera
con la fuerza del nuevo siglo; por ello entendimos tambin
pertinente, hacer distintas invitaciones personalizadas
a algunos acadmicos y acadmicas en trminos de su
participacin con algn tema relativo a la etnobiologa;
afortunadamente la mayor parte de ellos respondieron
positivamente y con gran entusiasmo; tambin nos
dimos a la no fcil tarea de invitar a distintos acadmicos
connotados a formar parte del primer Comit Editorial;
no todos aceptaron, pero con los que asintieron, logr
ponerse en marcha el proyecto.
Posteriormente, el centro de operaciones de la revista
fue trasladado a las instalaciones de la Universidad
Autnoma del Estado de Hidalgo, donde se labor por
tres aos adicionales, y durante los cuales cont en el
trabajo editorial, con el decidido y valioso apoyo de
Mayrn Alavez Vargas y Marcela Rojas Lemus (UNAM);
posteriormente particip en menor medida, Sandra
Montao Campos (UAEH).
Ms tarde las actividades editoriales se realizaron en la
Universidad Autnoma del Estado de Morelos, el Instituto
Tecnolgico del Valle de Oaxaca y la Facultad de Ciencias
de la UNAM; actualmente los trabajos editoriales operan
en el Centro INAH del estado de Morelos y en la UAEH,
en el estado de Hidalgo.
Nmeros publicados
Etnobiologa constituye el rgano editorial central
de la Asociacin Etnobiolgica Mexicana, A.C. Es una
revista cientfica arbitrada, que fomenta y promueve
10
fundamentalmente, la difusin de las investigaciones
etnobiolgicas y el patrimonio biocultural de distintas
partes del planeta, especialmente de Mxico y el resto
de Amrica Latina; de manera gradual ha incrementado
su calidad cientfica, acadmica y editorial, as como su
distribucin; se trata de una publicacin rigurosamente
arbitrada y en proceso de escalamiento regional en
Amrica Latina, as como de indexacin.
A la fecha han sido publicados un total de 9 nmeros
impresos, uno por ao; pero para dar respuesta al
incremento en las investigaciones del rea, a partir del
2012 se cambi la periodicidad a cuatrimestral, por
lo que ahora es un volumen anual con tres nmeros
publicado en abril, agosto y diciembre de cada ao
(Tabla 1) lo cual se avizora, ser refrendado en lo
sucesivo.
La revista hasta el nmero de 2011 se imprimi y
tambin ha estado disponible e ininterrumpidamente
en lnea, a partir de diciembre de 2010 en el portal de
la AEM, A.C. (2013); desde la emisin del volumen 10
(Nueva poca de Etnobiologa) la publicacin deja de
imprimirse y solo se distribuye de manera electrnica,
con un acceso totalmente libre al pblico usuario.
Contribuciones
Han sido aceptadas y publicadas, un total de 83
contribuciones; de Mxico se han escrito 57 (70%),
mientras que del extranjero, 26 (30%) de ellas. El rea
predominante ha sido la etnobotnica, hasta ahora con
30 contribuciones, seguida por la etnozoologa con 20,
la etnoecologa con 7 y etnomicologa con 5; se han
incluido asimismo, cuatro contribuciones de carcter
general, afines o de inters para la etnobiologa. La
mayor parte de los trabajos constituyen investigaciones
originales y algunos son reflexiones y anlisis tericos y
metodolgicos de la etnobiologa.
Han asimismo sido publicadas algunas memorias en
extenso y algunos resmenes; adicionalmente una
semblanza, cuatro notas cientficas y dos revisiones.
Pases participantes
En total han participado hasta ahora autores procedentes
de 16 pases distintos, incluyendo Mxico, 9 de ellos
americanos, 7 latinoamericanos, 6 europeos y slo uno
africano (Figura 1). Los pases con ms trabajos, son
naturalmente Mxico, seguido de Estados Unidos, Brasil,
Argentina y Cuba. La representacin europea es baja,
aunque relativamente extensa (Figura 2). Los trabajos
han sido publicados fundamentalmente en lengua
hispana, y en menor medida, portuguesa e inglesa.
Instituciones participantes
Son 26 las instituciones nacionales que han
participado, no obstante, las ms relevantes han
sido: la Universidad Nacional Autnoma de Mxico,
el Colegio de la Frontera Sur, el Instituto Nacional de
Antropologa e Historia y la Universidad de Ciencias
y Artes de Chiapas (Tabla 2); proceden de distintas
dependencias asentadas en 16 entidades federativas,
siendo el Distrito Federal, la entidad federativa ms
Tabla 1. Relacin de aparicin de nmeros y editores de la publicacin por aos.
Fig. 1. Nmero de pases participantes en Etnobiologa procedentes
de Amrica, Europa y frica.
11
representativa. A nivel internacional, son 24 instituciones
procedentes de 15 nacionalidades, siendo dos de ellas
las principales: la Universidad Federal de Pernambuco,
Brasil y la Universidad de Washington, Estados Unidos
(Tabla 3). Varias instituciones, tanto nacionales como
internacionales, slo han participado en alguna ocasin.
En algunos casos, los autores de procedentes de otras
nacionalidades, son mexicanos en formacin en dichas
instituciones.
Comits Editoriales
El primer Comit Editorial del pas estuvo conformado por
el Dr. Luis Alberto Vargas del Instituto de Investigaciones
Antropolgicas de la UNAM y por el Dr. Artemio Cruz
de la Universidad Autnoma de Chapingo, mientras que
los primeros miembros internacionales de dicho Comit,
fueron el Dr. Miguel Alexiades de la Universidad de Kent,
Gran Bretaa, el Dr. Eraldo Medeiros Costa Neto de la
Universidad de Feira de Santana, Brasil y la Dra. Norma
Hilgert de CeiBA Conicet, Argentina.

Hasta el momento, suman, en distintos momentos de la
revista, un total de 23 miembros nacionales (Tabla 4) y
ocho internacionales (Tabla 5), procedentes todos ellos de
diversos centros de investigacin, universidades y otros
organismos acadmicos de Mxico y otras nacionalidades
y que han realizado o realizan investigacin y docencia
en el rea etnobiolgica o disciplinas afines. Actualmente
el Comit que corresponde a Mxico est integrado
exclusivamente por investigadores-docentes miembros
Fig. 2. Participacin de diversos pases en Etnobiologa.
Tabla 2. Instituciones nacionales participantes en Etnobiologa.
Tabla 3. . Instituciones internacionales participantes en Etnobiologa.
12
Tabla 5. Comit Editorial Internacional, Acumulativo distintos nmeros Tabla 4. Comit Editorial Nacional, Acumulativo distintos nmeros
del Sistema Nacional de Investigadores del CONACyT.
Avances y escalamiento
La revista Etnobiologa ha transitado gradualmente,
en un continuo escalamiento hacia escenarios que
le han robustecido pero que simultneamente han
incrementado sus retos y responsabilidad en el campo
de la etnobiologa; a continuacin indico los que a mi
juicio constituyen los ms relevantes.
1. Indexacin. A partir del nmero 2 (noviembre de
2002) se obtuvo el registro ISSN de la publicacin (1665-
2703), asimismo, fue reconocida e indexada en Latindex,
catlogo de revistas mexicanas e iberoamericanas
que cumplen con criterios internacionales de calidad
editorial. Adicionalmente, qued registrada en Peridica
(ndice de revistas latinoamericanas en ciencias). A
partir de este nmero tambin, la revista se constituy
en carcter de arbitrado. A finales de 2012 se gestiona
y se obtiene su indexacin en EBSCO la mayor base de
datos de informacin cientfica. A partir de 2013, todos
los nmeros de Etnobiologa, quedaron incluidos en
dicha base.
2. Presencia en internet. Adems de la ya mencionada
pgina web de la AEM (2013a) donde se encuentran
disponibles todos los nmeros de la revista y la
informacin de la Asociacin y su vnculo con la Sociedad
Latinoamericana de Etnobiologa. Recientemente
se abri un espejo de la pgina en la plataforma
Academia (2013b), donde ha obtenido mltiples visitas
internacionales (Figuras 3), las cuales se suman de
manera importante a aquellas realizadas va la pgina
web de la Asociacin Etnobiolgica Mexicana, A.C. y
que sin duda potencian la difusin de la publicacin y el
inters de publicar en ella. Esto ha llevado a considerar la
necesidad de ampliar su presencia en otras plataformas
pblicas de internet.
3. Apoyos. La revista en su trayecto ha sido patrocinada
por las siguientes instituciones u organismos acadmicos:
Asociacin Etnobiolgica Mexicana, A.C., Universidad
Nacional Autnoma de Mxico, Universidad Autnoma
del Estado de Hidalgo, Universidad Autnoma del Estado
de Morelos y el Instituto Tecnolgico del Valle de Oaxaca.
En 2011, gracias a las gestiones del Dr. Arturo Argueta
(entonces Primer Vicepresidente de la AEM, A.C.), la Red
de Etnoecologa y Patrimonio Biocultural a travs de su
coordinador, el Dr. Victor Toledo Manzur, Etnobiologa
recibe por vez primera en su historia, un presupuesto
exclusivo para sus operaciones editoriales, por un lapso
de dos aos. A partir de este esfuerzo, aparecen a la
luz cuatro ejemplares del numero 9 y volumen 10 y un
suplemento (AEM, 2013; Argueta et al., 2012; Varios
autores, 2013).
Resulta asimismo insoslayable, destacar la valiosa
participacin y apoyo en distintos momentos de
Etnobiologa, por parte del Dr. Gustavo Valencia del Toro,
en especial en lo relativo a la tesorera; Mayrn Alavz
Vargas y Sandra Montao Campos, tuvieron tambin
en su momento, una importante participacin en este
aspecto.
Durante la Asamblea Plenaria del V Congreso Mexicano
de Etnobiologa, celebrado en noviembre de 2003 en la
Universidad Autnoma de Chapingo, en Texcoco, Estado
de Mxico, se acord conformar el Patronato para la
Revista Etnobiologa, mismo que se conforma por el
13
esfuerzo del Dr. Ramn Mariaca Mndez; el propsito
del mismo, fue apoyar econmicamente las actividades y
cumplimiento a los objetivos de la publicacin. Hasta la
fecha el patronato constituye una importante estrategia
para apoyo financiero de la revista, pero que sin embargo
no ha sido debidamente aprovechado y que en mi
opinin, requiere ser reactivado.
Presentaciones pblicas de la Revista Etnobiologa
Desde sus orgenes y con el propsito de promover
su difusin, se ha buscado que la publicacin sea
presentada en distintos foros acadmicos, sin embargo,
a pesar de los esfuerzos realizados durante estos 12
aos, este proceso ha sido irregular, ya que durante
casi seis de stos, la revista dej de ser promovida en
nuestro pas. Afortunadamente de manera reciente,
esta importante actividad ha sido retomada y al parecer
se le dar continuidad durante los aos venideros. A
continuacin mostramos, de manera cronolgica, los
escenarios que la memoria y la informacin disponible
me permiten tener presentes.
1. Npoles, Italia: septiembre de 2001. Durante
el Tercer Congreso Internacional de Etnobotnica,
celebrado en esta ciudad, se realiz la primera
presentacin virtual de la revista Etnobiologa por
parte de sus fundadores. La difusin de la misma
pareci tener buen eco en el plano internacional, pues
como producto de la misma, llegaron posteriormente,
los primeros trabajos del extranjero, procedentes de
Italia, Etiopa y Portugal, para su consideracin; todos
ellos fueron, previo arbitraje, aceptados y publicados
en distintos nmeros de la revista.
2. Huejutla, Hidalgo, Mxico: octubre de 2001.
A finales de octubre y principios de noviembre del
mismo 2001, se realiz el III Congreso Mexicano
de Etnobiologa, en la ciudad de Huejutla, corazn
de la huasteca hidalguense, en donde tuvimos la
oportunidad de presentar en compaa de nuestro
presidente, el Dr. Guillermo Aullet, a la comunidad
Etnobiolgica de Mxico asistente, el primer ejemplar
electrnico de la revista. En esos mismos momentos,
en la ciudad de Mxico las rotativas de Cromocolor, S.
A., en la Colonia Portales, impriman el contenido del
primer ejemplar que quedara listo en diciembre de
ese mismo ao y que marcaba el inicio en la ejecucin
del proyecto Etnobiologa.
3. Templo Mayor, ciudad de Mxico, Mxico: enero
de 2002. Con el apoyo de la Dra. Aurora Montufar,
logr organizarse en el Auditorio del Museo del
Templo Mayor, la presentacin fsica del nmero 1 de
Etnobiologa, el da 18 de enero de 2002, fecha en la
que nuestro querido maestro y amigo, Miguel ngel
Martnez Alfaro, dict la conferencia: La aplicacin
de la etnobiologa a los programas de desarrollo rural.
Para la Mesa Directiva y editores de entonces, aquello
tena un alto valor simblico, pues en el corazn de la
antigua Tenochtitln tenamos la fortuna de presenciar
Fig. 3. Distribucin de las consultas de la revista en internet (Academia.
edu).
14
el nacimiento de una publicacin cuyo compromiso era
precisamente documentar y reivindicar el importante
legado de carcter biocultural, de nuestros ancestros
y coetneos mesoamericanos, as como de otros
grupos originarios y mestizos. Fueron la Dra. Julieta
Ramos Elorduy, la Maestra Beatrz Coutio Bello,
Janet Long, Jos Manuel Pino Moreno, Carlos Alberto
Ortz Solorio, Mara del Carmen Gutirrez Castorena,
as como un grupo de etnomiclogos o simpatizantes
de esta disciplina, (Tefilo Herrera, Gastn Guzmn,
Arturo Estrada Torres, Ignacio Chapela, Miguel ngel
Martnez Alfaro, Cristina Mapes, Joaqun Cifuentes,
Joel Tovar, Roberto Garibay y ngel Moreno), los
autores pioneros de este primer nmero; despus
vendran los nmeros siguientes, marcados por
diversas vicisitudes, las cuales afortunadamente
fueron remontadas paulatinamente.
4. Jardn Botnico, IBUNAM, Mxico: enero de
2004. Gracias al apoyo del Dr. Javier Caballero,
director del Jardn Botnico del IBUNAM, se present
en el auditorio Ignacio Chvez, el nmero 3 de
Etnobiologa. Durante la misma, el Dr. Jorge ngulo
imparti la conferencia Cosmovisin, puntos de
vista. La presentacin de la revista, estuvo a cargo de
las Dras. Julieta Ramos Elorduy y Norma Hilgert, as
como del M. en C. Miguel ngel Martnez Alfaro; el
Dr. Caballero dirigi asimismo, palabras alentadoras al
futuro de la publicacin.
5. Instituto Jurez, Villahermosa, Tab., Mxico: abril
de 2012. Se presentaron los nmeros 9 y 10, en el
marco del VIII Congreso Mexicano de Etnobiologa.
La presentacin estuvo a cargo de su actual editor,
el Dr. Eduardo Corona-M.; se present asimismo el
primer suplemento de la publicacin: Clsicos de la
Etnobiologa en Mxico (Argueta et al., 2012).
Adicionalmente, en distintos momentos, la revista
se ha presentado en algunos otros foros de carcter
etnobiolgico o afn, cual es el caso de la ciudad de
laxcala durante 2012, por parte de la Dra. Adriana
Montoya Esquivel.
El domicilio que alberg a la publicacin en sus
primeros aos de vida, se localiz en la colonia Olivar
de los Padres, en el sur poniente de la ciudad de
Mxico, muy prximo a Tetelpan, pueblo de origen
prehispnico en esta regin del valle.
Formato e imagen etnobiolgica
Durante la emisin de sus distintas ediciones, la
revista Etnobiologa ha transformado su sus portadas
y formato en general para profesionalizarse, en lo que
pueden denominarse tres generaciones de formato:
la primera, correspondiente a los nmeros 1-5, en los
cuales se muestra una fotografa en blanco y negro
sobre un fondo verde, alusiva a algn elemento o
prctica biocultural; se han alternado elementos
15
etnomicolgicos, etno-botnicos y etnzoolgicos;
asimismo, un formato sencillo en la presentacin de
las contribuciones.
En la segunda de ellas (nmeros 6 y 7), se consideraron
fotografas a color, modificando parcialmente el
formato y el tono cromtico del fondo; el formato fue
mejorado en lo general.
El nmero 8 incluy ahora la fotografa en blanco y
negro de un retablo y las subsiguientes retomaron lo
propio, pero en color, a excepcin del suplemento 1, el
cual fue en blanco y negro. El color verde ha seguido
como fondo. El formato de la publicacin se cambi
de forma sustancial, de tal suerte que se puede leer
e imprimir de la pgina web en color o en blanco y
negro, dependiendo del lector esta decisin.
Reflexiones y horizontes
La vida y estatus actual de Etnobiologa, es producto
del esfuerzo de diversas instancias y personas; autores,
comits editoriales, rbitros, pblico lector, diversa(o)
s colaboradora(e)s, expresidentes de la AEM, A.C.,
patrocinadores y desde luego de los editores asociados
y en jefe.
Etnobiologa constituye un xito colectivo de la
comunidad etnobiolgica de Mxico y que ha contado
con la simpata y solidaridad de colegas y amigos
de otras nacionalidades, por lo cual ellos y ellas son
tambin parte de este logro nacional. La revista
Etnobiologa ha sobrevivido ms de 10 aos y ello
le ha hecho vencer uno de los ms grandes desafos
de toda publicacin, su continuidad ms all de los
5 6 primeros nmeros. Adicionalmente, ha venido
madurando en su calidad acadmica y editorial y se ha
extendido geogrficamente de manera importante.
La trayectoria y tendencia actual de Etnobiologa,
permite avizorar un enorme esfuerzo en la bsqueda
en un corto y mediano plazos, del reconocimiento
en el padrn de excelencia de CONACYT, su registro
en nuevos ndices internacionales y su escalamiento
a nivel latinoamericano. En este ltimo sentido la
voluntad y las acciones han sido orientadas por parte
de las presidencias pasada y presente, tanto de la
Asociacin Etnobiolgica Mexicana, A.C. como de de
Sociedad Latinoamericana de Etnobiologa y desde
luego, por parte de los editores actuales de la revista.
En mi opinin, hay gran camino por recorrer todava y
muchos son los desafos an por enfrentar, no obstante
Etnobiologa avanza gradual pero firmemente; el
esfuerzo de sus editores actuales, as como del Comit
Editorial y del presidente de la AEM, A.C. y SOLAE, son
claves en el futuro de la revista.
No quisiera concluir sin felicitar cumplidamente a
la Asociacin Etnobiolgica Mexicana, A.C. en este
su XX Aniversario, especialmente a sus fundadores;
tambin a la revista Etnobiologa por sus 12 aos
ininterrumpidos de trabajo editorial, desendoles a
ambas, una larga y fecunda vida acadmica, as como
una relevante trascendencia cientfica y social.
Agradecimientos
Hago patente mi agradecimiento a Herminio Garca
(Benemrita Universidad Autnoma de Puebla) por su
voluntad y desinteresado apoyo en la sistematizacin y
anlisis de la informacin relativa a las cifras de pases
e instituciones participantes en la revista Etnobiologa.
Tambin a Tania V. Gutirrez Santilln (Universidad
Autnoma del Estado de Hidalgo) por apoyarme con
los listados de los comits editoriales y con los datos
relativos a Academia.edu.
Literatura citada:
Argueta, A., E. Corona-M. y A. Moreno Fuentes (Eds.).
2012. Clsicos de la Etnobiologa en Mxico,
Etnobiologa 10 (Suplemento 1): 1-101.
Asociacin Etnobiolgica Mexicana A.C. 2013. Pgina
web, disponible en: http://asociacionetnobiologica.
org.mx
Revista Etnobiologa 2013a, editada por la Asociacin
Etnobiolgica Mexicana A.C. y Sociedad
Latinoamericana de Etnobiologa, disponible en:
http://asociacionetnobiologica.org.mx/aem/revista-
etnobiologica
Revista Etnobiologa 2013b. Editada por la Asociacin
Etnobiolgica Mexicana A.C. y Sociedad
Latinoamericana de Etnobiologa, disponible
en: 2013 http://independent.academia.edu/
ETNOBIOLOG%C3%8DARevistaJournal
Varios Autores. 2013. La Diversidad Biocultural de
Mxico -Estado del Arte- Informe nal de la Red
de Etnoecologa y Patrimonio Biocultural, CONACYT,
Mecanosescrito, Mxico.
16
CONOCIMIENTO Y USOS TRADICIONALES DE LA FAUNA
EN DOS COMUNIDADES CAMPESINAS DE LA RESERVA DE
BIOSFERA DE LA ENCRUCIJADA, CHIAPAS
TRADITIONAL KNOWLEDGE OF FAUNA IN TWO RURAL COMMUNITIES; LA ENCRUCIJADA BIOSPHERE RESERVE
CHIAPAS.
Abstract
The estate of Chiapas in Mxico, is characterized by great biological, geographical, social and cultural diversity
albeit its unfortunate position as the poorest state in the country with a large indigenous population reaching
about 30%. This article focuses on the register of traditional knowledge linked with the use of animal species
and the ecological systems with which communities interact in biosphere reserves. The main objective of this
investigation was the register and interpretation of local knowledge in two peasant communities that live within
the boundaries of La Encrucijada Biosphere Reserve in Chiapas, in addition to the identication of traditional
fauna use.
Sara Barrasa Garca
Centro de Estudios de Geografa Humana, El Colegio de Michoacn, A.C. Cerro de Nahuatzen, 85. Fracc
Jardines de Cerro Grande. CP: 59370, La Piedad, Michoacn.
sbarrasa@gmail.com
RESUMEN
Chiapas se caracteriza por tener una enorme diversidad biolgica, geogrca, social y cultural, siendo el estado
con mayor pobreza extrema del pas y mayor composicin indgena, alcanzando esta ltima casi el 30%. El pre-
sente estudio nos ha acercado al saber comunitario vinculado a las formas de uso de las especies de fauna y de
los sistemas ecolgicos con los que interactan comunidades de importancia crtica para la gestin de Reservas
de la Biosfera La Encrucijada. El objetivo principal ha sido registrar e interpretar el saber ambiental comunitario
de dos poblaciones campesinas que viven dentro de la Reserva; as como identicar el conocimiento tradicional
sobre el uso de la fauna.
La estrategia metodolgica se ha basado en la realizacin de entrevistas semi-estructuradas a la poblacin adulta
mayor; el enfoque del trabajo fue cualitativo y cuantitativo. Las personas entrevistadas han proporcionado una
media de 17 respuestas con un total de 112 especies diferentes. El principal uso reportado es para alimentacin
y 13 especies tienen uso medicinal. Resulta fundamental registrar los saberes de las comunidades rurales, para
aspirar al mantenimiento de su identidad cultural, para su desarrollo integral y para la conservacin de los eco-
sistemas; en el caso de este estudio, algunas de las especies registrada como alimento o con uso medicinal ya se
no se encuentran en el rea, o sus poblaciones han sido diezmadas por lo que es de vital importancia integrar el
conocimiento de la poblacin local a las estrategias de conservacin y desarrollo del rea protegida para lograr
una gestin ms sostenible.
Palabras clave: fauna medicinal, etnozoologa, Chiapas, R.B. La Encrucijada
17
Barrasa Garca. Conocimiento y usos de la fauna en dos comunidades de la R.B. La Encrucijada, Chiapas
Introduccin
El estado de Chiapas tiene una supercie de 74,415 Km2
, 260 Km de litoral y 4 ,796,580 habitantes, con una tasa
de crecimiento del 2%, habitando en un entorno rural
el 51% de la poblacin (INEGI, 2010). Se caracteriza por
una enorme diversidad biolgica, geogrca, social y
cultural, siendo el Estado con mayor pobreza extrema
del pas y mayor composicin indgena, alcanzando esta
ltima el 27% (INEGI, 2010).
Las sociedades han utilizado la naturaleza de manera
intensa, compleja y diversa a lo largo de sus diferentes
etapas de desarrollo (Prez, 1996). Tanto la prdida
como la conservacin de los recursos naturales estn
determinadas por un conjunto de factores, uno de ellos
es la visin que los habitantes tienen de su ambiente
al apropiarse de dichos recursos. Estas formas de
apropiacin son producto de una compleja interrelacin
de mltiples agentes entre los que destaca el aspecto
sociocultural propio de cada comunidad, los cuales se
ven reejados en su ambiente y calidad de vida (Reyes,
1996; Barrasa y Reyes, 2011). Es importante conocer
y valorar los saberes ambientales relacionados con la
conservacin, el manejo sustentable de la biodiversidad
y el mejoramiento de la calidad de vida de las
poblaciones rurales, tanto indgenas como mestizas; y
en especco el conocimiento y uso de la fauna local,
que a pesar de ser un conocimiento milenario, hay
pocos estudios al respecto (Enrquez et al., 2006), sobre
todo entre poblacin campesina mestiza. La cacera de
subsistencia es una prctica habitual en poblaciones
indgenas y mestizas de distintas regiones de Mxico,
entre ellas Chiapas, donde los cazadores de las reas
rurales han usado los animales silvestres como alimento,
para obtener pieles, medicinas y otros materiales para
consumo propio y de sus familias (Naranjo et al., 2004).
El problema puede venir cuando la extraccin de la
fauna se convierte en negocio a pesar de la prohibicin
de la caza de distintas especies, algunas de ellas en las
listas rojas de conservacin y los cazadores se convierten
en furtivos para la venta al mercado regional, nacional o
incluso internacional y no para el uso local, en equilibrio;
y este problema se acenta cuando hablamos de reas
naturales protegidas, donde las restricciones para la
conservacin de las especies es mayor dado el estado
vulnerable de conservacin de las mismas.
De las diferentes deniciones relacionadas con las
etnociencias encontradas en la literatura, podemos
observar una evolucin desde las ms reduccionistas a
las ms inclusivas. La primera denicin de etnoecologa
la encontramos en el trabajo de Conklin de 1954 (citado
en Argueta et al., 2012), siendo otro de los trabajos de
referencia el de Posey et al. (1984), que la denen como
las percepciones indgenas de las divisiones naturales
del mundo biolgico y las relaciones humanas con el
ambiente en donde podemos ver que se centra en las
relaciones de los grupos indgenas con el entorno y en
base a su visin particular de mundo. Unos aos ms
tarde Brosius et al. (1986) la dene segn la manera
como los agricultores tradicionales conceptualizan los
ecosistemas de los cuales dependen, en este caso no
se especica la etnia pero s las actividad del grupo y
en consecuencia lo reduce al entorno agrcola. Toledo
(1990, 2002) nos dice que la etnoecologa es el estudio
de los sistemas de conocimiento, prcticas y creencias
que los diferentes grupos humanos tienen sobre su medio
ambiente, donde encontramos un enfoque ms integral
y se propone extender el dominio de la disciplina ms
all del conocimiento que una poblacin humana tiene
sobre su medio ambiente, dando importancia tambin a
los usos derivados del conocimiento generado. En el texto
de Reyes-Garca y Mart-Santos (2007) encontramos
una revisin de la evolucin de la disciplina desde los
aos 50 hasta la actualidad, en el que analizan el valor
The methodological strategy was based on semi structured interviews to senior citizens with a qualitative and
quantitative approach. The results on knowledge and use of faunal wild species in the area show a mean of 17
answers and a total of 112 different species identied. The main use for the species reported is for consumption
and 13 species turned out to have medicinal uses. Investigations such as this one are fundamental for the regis-
ter and appropriation of traditional local knowledge in order to preserve the cultural identity in the communities
and to achieve integral development and ecosystem conservation. Some of the species mentioned for consump-
tion and medicinal use in this study are no longer found in the area or their populations have been reduced;
because of this is vitally important integrating knowledge of local people to develop strategies of conservation
and development in protected areas to achieve a more sustainable management.
Keywords: medicinal animals, ethnozoology, Chiapas, La Encrucijada Biosphere Reserve
18
del conocimiento ecolgico local visto por distintos
autores, que lo presentan como resultado y estrategia
de la adaptacin humana al medio ambiente (Berkes et
al., 2000; Toledo, 1992 en Reyes-Garca y Mart-Santos
2007); estos autores consideran que este nuevo enfoque
llev a una redenicin de la etnoecologa como el
estudio de las relaciones entre el kosmos (creencias y
representaciones simblicas), el corpus (conocimiento
ambiental), y la praxis (los comportamientos que llevan
a la apropiacin de la naturaleza) (Toledo, 1992 en
Reyes-Garca y Mart-Sanz 2007).
Recientemente se ha publicado un trabajo de recopilacin
bibliogrca sobre etnozoologa, desde el origen
del concepto hasta inicios del siglo XXI, con especial
nfasis en el caso mexicano, en donde encontramos la
interrelacin entre las diferentes etnociencias, desde
la botnica aplicada (denida en 1819) hasta la ms
reciente, la etnomineraloga, denida en 1971 (Argueta
et al., 2012). Sobre la primera denicin de etnozoologa,
hemos encontrado dos referencias, segn Santos et al.
2009 el concepto tiene su origen en el trabajo de Mason
en 1899 al denirla como la zoologa de la regin tal
y como es narrada por el salvaje; y segn Argueta et
al. 2012 y Santos et al., 2009, sitan el primer trabajo
dentro del dominio de la etnozoologa en 1914 al ser
denida de forma explcita por Henderson y Harington;
en cualquier caso, es a nales del siglo XIX cuando
se origina la disciplina y principios del XX cuando se
conceptualiza. Una denicin ms reciente es la ciencia
y la rama de la etnobiologa que estudia el conocimiento
zoolgico tradicional de aquellos grupos humanos
indgenas, campesinos, pescadores artesanales, entre
otros- comunmente llamados tradicionales (Medeiros
et al., 2009); o la de Hunn (2011,en Argueta et al.
2012) el estudio del conocimiento local de la fauna y
las relaciones culturales entre comunidades humanas
y otros animales de su ambiente. En todo caso, tiene
un enfoque interdisciplinar en donde se cruzan y se
complementan las ciencias naturales y las ciencias
sociales.
Es necesaria una perspectiva interdisciplinar para poder
resolver los problemas de uso y manejo de los recursos
naturales en donde conuyan los saberes, necesidades e
intereses de las poblaciones locales con los desarrollos
cientcos y el conjunto de la sociedad, de forma que
consideramos que la etnoecologa puede apoyar a la
identicacin y resolucin de dichos problemas.
Por otro lado, en 1861 se dieron en Mxico las primeras
disposiciones ociales en materia de conservacin con
la primera Ley Forestal establecida por Benito Jurez, en
la cual se estableca que por cada rbol cortado, haba
que plantar diez (Castaeda, 2006). El origen de las
primeras reas protegidas lo encontramos en 1876 con
la declaracin de Reserva Nacional Forestal del Desierto
de los Leones con el objetivo de la conservacin de los
manantiales para garantizar el abastecimiento de agua.
El sistema de Parques Nacionales se establece en el
periodo legislativo de Lzaro Crdenas, crendose 39
Parques. En el ao 2000 se cre la Comisin Nacional
de reas Naturales Protegidas (CONANP) que administra
en la actualidad 176 reas naturales protegidas (ANP)
bajo distintas categoras de proteccin, entre las que
se encuentran las Reservas de la Biosfera, todo ello
como parte de la Estrategia de Conservacin en Mxico,
suponiendo ms de 25 millones de hectreas protegidas
(CONANP, 2013).
El estado de Chiapas es uno de los estados con mayor
biodiversidad, entendida en todos sus niveles (paisajes,
ecosistemas, especies, genes, cultura) y se encuentra
entre los cuatro estados del pas con mayor riqueza a
nivel ecolgico, a su vez correlacionado con la pluralidad
lingstica (De vila, 2008). Por ejemplo, es uno de los
estados ms diversos de Mxico en relacin a las plantas,
con ms de ocho mil especies registradas; es uno de los
ltimos reductos de selvas altas y medianas y tiene
importantes supercies de bosque tropical y de bosque
meslo de montaa (Flores y Gerez, 1994). Tambin
se encuentran cerca del 35 % de los vertebrados de
mesoamrica (Bentez y Loa, 1999), siendo el segundo
estado ms diverso. Esto hace que sea una regin de
inters para el estudio del conocimiento tradicional de
su poblacin sobre el entorno inmediato que habitan, en
concreto la poblacin que vive dentro de reas naturales
protegidas, por la importancia de la conservacin de los
ecosistemas que resguardan, y las propias polticas de
desarrollo y conservacin que aplican a su interior, y que
condicionan el uso y aprovechamiento de los recursos
naturales.
El objetivo principal de la investigacin ha sido registrar
el saber ambiental comunitario de las poblaciones
campesinas que viven en las comunidades de Salto de
Agua y Ceniceros, municipio de Pijijiapan, dentro de la
Reserva de la Biosfera de La Encrucijada en el estado de
Chiapas. Entre los objetivos particulares se encuentran
el identicar el conocimiento tradicional del uso de la
fauna, e identicar qu padecimientos o enfermedades
se atienden con esas especies y qu partes del animal se
usan en cada caso.
19
Material y mtodos.
La costa de Chiapas. Las tierras de la costa de Chiapas,
conocidas como regin Istmo- Costa y Soconusco, donde
se encuentra la R.B. La Encrucijada, estn habitadas por
la poblacin resultante del mestizaje entre personas
de otras regiones del estado, de otros estados y otras
nacionalidades (principalmente alemanes, japoneses y
chinos), poblada desde hace miles de aos por su riqueza
y su buen clima. Como consecuencia de todos estos
procesos se han destruido el 70% de los ecosistemas
del estado sin que por ello haya mejorado la calidad de
vida de sus pobladores, teniendo Chiapas los mayores
ndices de analfabetismo, pobreza y desnutricin.
Debido a la gran riqueza de recursos naturales del
estado, se ha explotado de forma indiscriminada a lo
largo de la historia reciente, desde la conquista y con
su punto lgido a nales del siglo XIX con la inversin
extranjera para la explotacin de los recuros forestales
y la produccin extensiva de caf, cacao y hule (Reyes,
1998).
La Reserva de la Biosfera de La Encrucijada (REBIEN)
(Fig. 1) se establece el 5 de junio de 1995 mediante
Decreto Presidencial, publicado en el Diario Ocial de
la Federacin. Est comprendida dentro de las regiones
econmicas Istmo Costa y Soconusco, abarcando parte
de los municipios de Pijijiapan, Mapastepec, Acacoyahua,
Escuintla, Huixtla, Tuzantn, Huehuetn, y Tapachula
(D.O.F., 1995). Entre sus objetivos de manejo destaca
la promocin de actividades de desarrollo sustentable
que permitan elevar el nivel de vida de sus pobladores,
garantizando la permanencia de los recursos naturales;
la promocin de la recreacin y las actividades tursticas
compatibles con los objetivos de manejo para fomentar la
apreciacin y la conservacin de los recursos; proteccin
y mantenimiento de la belleza escnica y paisajstica de
los ecosistemas de la costa (Grupo AkIanto, 2002; INE,
1999).
Geogrcamente se ubica entre las coordenadas 14 43
y 15 40 latitud norte y 92 26 y 93 20 longitud oeste.
Posee una supercie de 144,868 hectreas, de las cuales
36,216 corresponden a dos zonas ncleo (La Encrucijada
y Palmarcito) y 108,651 a la zona de amortiguamiento
(D.O.F., 1995). La importancia de esta regin radica en la
presencia de diversos tipos de vegetacin representativos
de la costa de Chiapas, como son: manglares, tulares,
zapotonales, matorral costero, vegetacin otante y
subacutica, palmares, selva mediana subperennifolia y
baja caducifolia (INE, 1999). Adems, cuenta con una
amplia red hidrogrca constituida principalmente por
ros, lagunas costeras, esteros, canales y bocabarras que
permiten establecer un intercambio entre las aguas
continentales y el mar. La diversidad de ambientes
tambin se reeja en su fauna, encontrndose gran
variedad de aves acuticas, mamferos, reptiles, peces e
invertebrados acuticos.
Fig. 1. Localizacin de la Reserva de la Biosfera La Encrucijada y los ejidos Salto de Agua y Ceniceros, Mpio. Pijijiapan, Chiapas. Fuente: elaboracin
propia a partir de informacin de CONANP.
20
Dentro de la Reserva se encuentran 64 localidades con
un total de 26,990 habitantes. Es importante mencionar
que la tasa de inmigracin regional y de Centroamrica
es un factor importante de crecimiento poblacional para
la zona. Los ejidos de Salto de Agua y de Ceniceros se
ubican dentro de las llanuras costeras de la regin costa
de Chiapas; son tierras planas con ligeras ondulaciones
que se inundan temporal y permanentemente.
Pertenecen al municipio de Pijijiapan, localizadas a 11 y
15 kilmetros de la cabecera municipal, respectivamente,
por la carretera costera, tomando el acceso del camino
a Echegaray; el ejido Ceniceros colinda con la Zona
Ncleo La Encrucijada.
El ejido Salto de Agua se fund en el ao 1938 en el
lugar denominado Los Limones, y tiene una poblacin
de 432 habitantes (INEGI; 2010a). La componen
aproximadamente 100 casas habitacin, cuenta con
Jardn de Nios, Escuela Primaria y Clnica de Salud.
Una red de agua entubada abastece a la poblacin
desde un tanque elevado y un pozo profundo. No
hay red de drenaje, utilizndose en algunos casos
fosas spticas. Existe una Cooperativa Pesquera y
una Cooperativa Agrcola/Ganadera. Los principales
sistemas de produccin de la comunidad son la pesca, la
ganadera de bovino (para carne y leche) y la agricultura
de autoconsumo, as como huertas de frutales de
temporada: naranja, pltano, mango, etc. (Grupo
AkIanto, 2002).
El ejido Ceniceros se fund en la dcada de los aos
cuarenta, en terrenos expropiados a la empresa
maderera COAPA, tierras que se dividieron en dos
ejidos, Palmarcito y Ceniceros; tiene una poblacin de
353 habitantes (INEGI, 2010b), y aproximadamente 90
viviendas. Cuenta con Jardn de Nios, Escuela Primaria
y Clnica de Salud. Hay red de agua entubada que
abastece a la poblacin pero no hay red de drenaje,
utilizndose en algunos casos fosas spticas. Existe una
Brigada Comunitaria formada por voluntarios para la
prevencin y extincin de incendios, cuya causa principal
en la Reserva es para el saqueo de fauna, especialmente
el casquito (Kinosternon scorpioides) y la iguana verde
(Iguana iguana rhynolopha), de las ms comercializadas
en la zona, especialmente en las temporadas de
vacaciones, cuando aumenta el nmero de visitantes
(CONANP, 2011). Tambin hay una cooperativa de pesca,
que es la actividad principal, junto con la ganadera y la
agricultura de autoconsumo.
Basado en el trabajo previo en el rea por investigadores
de la UNICACH en colaboracin con personal de
la CONANP, la estrategia metodolgica se bas en
la revisin de bibliografa y la identicacin de
comunidades de trabajo en funcin de la importancia
para la conservacin de la Reserva, y de la aceptacin
y viabilidad de participacin por parte los habitantes;
se decidi que el grupo de estudio fueran los adultos
mayores (considerados stos como los hombres y mujeres
mayores de 60 aos- INEGI, 2005) por concentrar un
mayor conocimiento del saber tradicional, siempre y
cuando llevaran ms de dos dcadas viviendo en el rea
de estudio, a los que se les realizaron entrevistas semi-
estructuradas, a partir de un guion de entrevista con 23
preguntas abiertas .
Se utiliz la tcnica de bola de nieve (Goodman 1962,
retomado por Sandoval, 2002) y la consulta a la
autoridad ejidal para la identicacin de las personas
a entrevistar, con el objetivo de abarcar al total de la
poblacin objeto de estudio.
Se sistematiz y analiz toda la informacin recopilada
acerca del saber ambiental entre los adultos mayores,
conocedores locales de las dos comunidades elegidas.
El anlisis de la informacin se ha efectuado a nivel
prctico e interpretativo (profundizando en las
explicaciones y reexiones de los informantes), siguiendo
los lineamientos del Anlisis de Contenido. Este es un
mtodo empleado para estudiar comunicaciones orales
y escritas de manera sistemtica, objetiva, cualitativa y
cuantitativa que permite medir las variables bajo estudio
(Piuel, 2002). En nuestro caso, el producto comunicativo
se origina de las entrevistas semiestructuradas realizadas
a la poblacin adulta mayor de las comunidades de
estudio, grabadas en formato digital y completadas con
notas, transcritas posteriormente, formando el cuerpo
del texto a trabajar, a partir del cual se denen las
variables de estudio.
Se realizaron 37 entrevistas a poblacin adulta mayor
de los ejidos de Salto de Agua (24) y Ceniceros (13) en
diversas salidas de campo realizadas en los meses de
junio a septiembre de 2007. Se entrevistaron a todos
los hombres y mujeres mayores de 60 aos que se
encontraban en las comunidades en los periodos en que
se realiz en trabajo de campo.
En las entrevistas realizadas (Anexo 1), se les pregunt
a los adultos mayores acerca del conocimiento sobre su
entorno, sobre el motivo por el que les gustaba vivir en
su comunidad, a qu se dedican, qu cosechan, si han
percibido cambios en la vegetacin y/o la fauna, en el
clima o en los ros, el conocimiento sobre las plantas
21
y animales del monte, as como sus usos y si an se
encuentran las diversas especies.
Resultados y Discusin.
El total de los entrevistados percibe cambios importantes
en el entorno respecto a la menor productividad de los
cultivos, el descenso en las capturas de pesca, disminucin
de la cobertura forestal y disminucin o desaparicin
de algunas especies de fauna. Las distintas especies
mencionadas se han agrupado en funcin de su origen,
distinguiendo si son silvestres o domsticas; y segn el
uso que le dan en la comunidad: como alimento, uso
medicinal y preparacin de remedios, como mascota o
diferentes usos entre los que se encuentran por ejemplo
la elaboracin de butacas con la piel del venado o de
adornos con la concha del armadillo. Tambin se han
clasicado en funcin de si son vertebrados (mamferos,
aves, anbios, reptiles, peces) o invertebrados (sin
especicar) (Barrasa y Reyes, 2011).
Los resultados de las dos comunidades de estudio
se presentan integrados dada la similitud en las
caractersticas de ambos ejidos, as como en las
respuestas proporcionadas.
Respecto al nmero de especies animales que conocen se
obtuvieron los siguientes resultados: han proporcionado
17 respuestas de media por persona, siendo la respuesta
ms escueta de cinco especies y la ms amplia de 35; el
total de respuestas obtenidas fue de 611, con mayora
de referencias a los animales del monte con 549
respuestas, y 69 registros de fauna domstica. El nmero
de especies animales diferentes identicadas son un
total de 112 (Tabla 1), siendo 104 especies silvestres y
ocho domsticas, de forma que destaca el nmero de
animales silvestres, respecto al de animales domsticos
y el uso como alimento como el principal, junto a un
menor nmero de especies que se usa como medicina,
identicando para qu enfermedades o dolencias se
usan y cmo se preparan.
La especie de fauna silvestre de la regin que mencionan
con mayor frecuencia es el venado- Odocoileus
virginianus (90%), seguido del armadillo- Dasypus
novemcintus (78%), el cochi de monte/jabal- Tayassu
tajacu (68%), la iguana verde- Iguana iguana (65%),
la guacamaya- Ara macao (65%), el tepezcuintle-
Agouti paca (59%), el loro- Amazona auropalliata
(49%), el tigre/jaguar- Panthera onca (43%), el mico/
mono- Ateles geoffroyi (43%), el camarn- Penaeus sp.
(38%), el pizote/andasolo/tejn- Nasua nasua (32%)
y la tortuga- Fam. Cheloniiidae (30%). Las respuestas
ms frecuentes respecto a los animales domsticos o de
traspatio, se reeren a las gallinas (65%), seguidas de los
cerdos (35%) y las vacas (30%).
De la fauna silvestre, han manifestado que usan 44
especies como alimento, 12 se usan como remedio
(ms una domstica, la gallina), nueve son o han sido
mascota, y junto a los ms habituales como perros,
gatos y psitcidos (Fam. (Psittacidae) aparece un caso
de armadillo (D. novemcintus), un pizote (N. nasua) y un
cochi de monte (T. tajacu); excepcionalmente aparece
en la lista un len africano que dicen perteneca a un
circo (Panthera leo).
Fig. 2. Usos de las Animales.
22
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24
Si los clasicamos todos ellos por clase, encontramos 45
aves, 31 mamferos, 11 peces, 12 reptiles y un anbio,
junto a 12 invertebrados, sumando un total de 112
especies diferentes.
Las especies que ms se usan o usaban como alimento
son el armadillo (D. novemcintus) y el cochemonte
(T. tajacu): consumidos asados, fritos o en mole; el
venado (O. virginianus): asado, en caldo o en mole;
el tepezcuintle (A. paca): asado o en mole; seguidos
de la tortuga y el casquito- (Kinosternon scorpioides
cruentatum): en caldo, asado o en mole; y las gallaretas
(Fulica americana): en caldo; junto a diferentes especies
de patos (Anas sp.), iguanas (Iguana sp.), andasolo (N.
nasua), guacamaya (Ara macao), danta (Tapirus bairdii),
mono (A. geoffroyi), paloma (Columba sp.), cuatuza
(Dasyprocta sp.), tuza (Orthogeomys grandis), chachalaca
(Ortalis sp.), mapache (Procyon lotor), entre otros.
Respecto a los usos tradicionales relacionados con el uso
medicinal, encontramos 13 especies utilizadas para curar
13 enfermedades o padecimientos (Tabla 2). El animal
ms mencionado es la vbora de cascabel (Crotalus
durissus), que junto a la mazacuata (Boa constrictor) se
usan para tratar el cncer, cuya preparacin consiste en
que lo secan y asan para posteriormente machacarla y
hacer polvo para cpsulas o espolvorear sobre la comida,
tambin preparado en trago, macerada la carne de la
serpiente en alcohol de caa; la concha del armadillo
(D. novemcintus), tostada y molida, la usan para tratar
la bronquitis, la tos y los vmitos. Otras especies de
fauna mencionadas son el zorrillo (Mephitis sp.) para
la diabetes, el sapo (Buffo sp.) que tiene que estar vivo
para que absorba el calor y bajar la ebre, la grasa
del garrobo (iguana negra, Ctenosaura similis) y de la
gallina (G. gallus), para bajar la hinchazn, y la grasa
del puma (Felis concolor) se usa para aliviar los dolores
musculares; el zopilote (C. Atratus) hervido para curar
la rabia; el mono (A. geoffroyi) en caldo para el dolor de
huesos y el rema y para dolores musculares y mal de
ojo, envolvindose en el cuero del animal; el aceite de
cucaracha (Blatta sp.) frita para el dolor de odos y la
cera de abeja (Meliponidae) para los nios ombligudos
(de ombligo saliente).
Los otros usos que se mencionaron en las entrevistas
son los siguientes: la concha del armadillo se usa como
adorno; el cuero de la vbora para hacer cinturones; la piel
del lagarto real para hacer zapatos y la piel del venado
para hacer butacas, apareciendo una sola mencin para
cada caso.
En comparacin al nmero de especies con uso medicinal
identicados entre la poblacin indgena de otras partes
del Estado, en este caso de estudio no es tan amplio ni rico
en cuanto a la descripcin de las maneras de preparacin
o las partes utilizadas. Por ejemplo en la investigacin
de Enrquez et al. (2006) sobre el uso medicinal de la
fauna silvestre en los Altos de Chiapas, con una muestra
de 368 personas, desarrollada en 14 comunidades de
origen tzeltzal y toztzil, el nmero de especies con uso
medicinal asciende a 74, en comparacin a las 13 de esta
investigacin en 37 de dos comunidades mestizas de la
costa.
Tabla 2. Conocimiento de la fauna asociada a la cura de enfermedades y partes usadas de cada especie.
25
En el estudio de Guerrero et al. (2010), centrado en el
conocimiento de las aves en una comunidad Tojolabal
de los Altos de Chiapas, el nmero de especies fue de
22 y se distinguen atributos tanto medicinales como
mgico-religiosos; respecto al uso medicinal de las
aves en las dos comunidades de la REBIEN slo hemos
encontrado uso medicinal en dos especies, la gallina
(G. gallus) para la hinchazn y el zopilote (C. Atratus)
para la rabia, ambos registrados tambin en el trabajo
de estudio Guerrero et al. pero con distinto uso entre
los tojolabales, donde la gallina la usan para curar el
mal de ojo, y el zopilote para curar el espanto, en ambos
casos en la categora medicinal-sobrenatural, que los
autores reeren a padecimientos atribuidos a deidades
o seres humanos con poderes extraordinarios, aspecto
que slo hemos encontrado para una especie en nuestra
investigacin, en el caso del mono (A. geoffroyi) que se
reporta su uso para curar el mal de ojo.
En la investigacin en el entorno de la R. B. Montes
Azules de Naranjo et al. (2004) en relacin a la caza
en comunidades indgenas y mestizas, encontraron
32 especies diferentes como objeto de esta actividad,
y entre los usos reportados todas ellas se usan como
alimento, y se encuentra una sola especie como remedio,
el zorrillo (Conepatus semistriatus) y otras 12 tienen
uso como mascota encontrando coincidencias con
nuestros resultados en el tejn (N. nasua), guacamayas
y loros (Psittaciformes). En nuestro caso, la pregunta de
la entrevista era ms amplia, en relacin a los animales
que conocen de su entorno tanto terrestres como
acuticos y no slo para un uso especco, por eso no
todas las especies de nuestra lista (tabla 1) tienen esta
funcin (49 de 112), a diferencia de los resultados de
Naranjo et al. donde el registro de fauna fue especco
a partir de los animales que cazan; otra diferencia en
nuestra investigacin es que entre la lista de animales
que se consumen, se encuentran cinco que son animales
domsticos, y una gran parte de los que se mencionan
son peces y crustceos que se pescan y recolectan
para consumo y venta. De aqu podemos concluir que
la coincidencia en animales terrestres que se usan
como alimento en las dos reservas de biosfera son
principalmente mamferos (nueve), aves (tres) y reptiles
(tres) sumando un total de 15 especies.
En cuanto a la pesca y recoleccin de peces y crustceos,
en el trabajo de Inda-Daz et al. (2009) sobre la pesca
de subsistencia en comunidades de la Selva Lacandona,
vemos que identican 30 especies en total, y toda la
pesca es de subsistencia sin capturas para venta en
mercado, sin embargo en nuestro caso, la mayor parte
de las capturas son para venta y una pequea parte para
el consumo en la familia y la comunidad. En la REBIEN
est permitida la pesca con artes tradicionales para
minimizar el impacto en el entorno, aunque el aumento
de las poblaciones humanas y la sobreexplotacin del
recurso durante las ltimas dcadas han llevado a una
merma en las capturas, segn nos han manifestado
los pescadores locales. Dada las diferencias a nivel
de especies, ecosistemas y manejo, se hace difcil la
comparacin entre las dos investigaciones.
Se considera de sumo inters el registro y revalorizacin
del saber tradicional de poblaciones campesinas,
especialmente de las poblaciones que viven en
condiciones de pobreza y con limitado acceso a servicios
bsicos (salud, educacin, etc.) pues este cocimiento
y uso de los recursos naturales se puede tornar como
una solucin complementaria a parte de los problemas
que afectan a las comunidades rurales marginadas y
actualmente est en riesgo de perderse pues muchas
de estas recetas ya no se usan, al acudir a la medicina
moderna para el tratamiento de sus dolencias.
Tambin es importante tener en cuenta que algunas
de las especies mencionadas ya no se encuentran en el
entorno prximo de los ejidos a pesar de encontrarse
ubicados en la zona de amortiguamiento de una reserva
de biosfera (parte de los terrenos de Ceniceros se
encuentran dentro de una de las Zonas Ncleo), y en el
caso de estar presentes, estn protegidas para asegurar
la conservacin de las mismas, aunque la poblacin local
tiene permiso para su uso, siempre y cuando sea para
consumo personal y no para comercio.
La mayor parte de las especies de fauna han sufrido la
alteracin de sus hbitats y en algunos casos la caza
(en mayor proporcin para el comercio ilegal) ha sido
y sigue siendo un problema importante que afecta a la
supervivencia y conservacin de las mismas.
Conclusiones
Por milenios el ser humano ha aprovechado los benecios
que le proporciona la naturaleza y ha evolucionado
en paralelo al uso de los recursos naturales, de una
manera irracional en muchos casos, siendo algunas
de las consecuencias la fragmentacin de hbitats, el
deterioro de los ecosistemas y la disminucin o extincin
de especies. Es necesario que se mantenga una relacin
ms armnica con el entorno tratando de perturbar lo
menos posibles los procesos naturales y conservando
el conocimiento tradicional de uso de la naturaleza,
26
Anexo 1.
27
que aunque esta relacin con el entorno no ha estado
exenta de impacto, s se considera que es menor que
en los modos modernos de explotacin de la naturaleza
en donde se ha perdido parte del conocimiento de la
complejidad de los ciclos ecolgicos (Reyes-Garca,
2007). En el caso de estudio, hemos visto que el uso de
la fauna para consumo como alimento y como remedio
medicinal principalmente, se basa en el conocimiento
tradicional aunque las prcticas agrcolas estn
dominadas en la actualidad por el paquete tecnolgico
contemporneo establecido en la regin desde la llamada
Revolucin Verde. El conocimiento sobre el uso de la
fauna se ha obtenido de la poblacin adulta mayor de
las comunidades de estudio, sin embargo en la mayora
de los casos, han manifestado que no son prctica
comn en la actualidad entre la poblacin del ejido;
en el caso de los usos medicinales, por el acceso a los
mdicos y frmacos ms generalizados, y por la ausencia
o dicultad de acceder a las especies mencionadas; en
el caso del uso para alimentarse, por las restricciones de
caza en la Reserva y sobre todo por la mayor dicultan
actualmente de encontrar cerca de las comunidades las
distintas especies al haberse diezmado las poblaciones
por la sobreexplotacin en las ltimas dcadas. Resulta
fundamental el registro y la reapropiacin de los saberes
ambientales de las comunidades campesinas junto
a campaas de concienciacin sobre la importancia
del manejo sostenible de los recursos, para aspirar al
mantenimiento de su identidad cultural y en paralelo,
la conservacin de los ecosistemas resguardados en las
Reserva de la Biosfera, haciendo un uso ms sostenible
de los recursos naturales.
Agradecimientos.
Quiero agradecer en primer lugar al Dr. Felipe Reyes, de
la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH)
por la oportunidad que me dio de participar en el Proyecto
FOMIX M0004-2006-6 Culturalidad, saber ambiental
y desarrollo sustentable en comunidades campesinas
de reservas de la biosfera y a la Agencia Espaola de
Cooperacin Internacional para el Desarrollo (AECID) del
gobierno espaol por la beca que me permiti hacer una
estancia de investigacin en la UNICACH en 2006/2008
en el marco de dicho Proyecto.
Tambin quiero agradecer a los pasantes de bilogos
Manuel, Mauricio, Tania, Mnica y Gaby con los que
pude compartir la maravillosa experiencia del trabajo de
campo en Chiapas. El apoyo del personal de la CONANP
en la REBIEN fue clave para el desarrollo de este trabajo,
que tampoco habra sido posible sin la colaboracin
de los habitantes de Salto de Agua y Ceniceros, a los
que quiero agradecer especialmente su hospitalidad,
paciencia y amabilidad.
Y por ltimo dar las gracias a los revisores de este
documento, que han proporcionado importantes
comentarios que han enriquecido y mejorado la calidad
del mismo.
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29
EL CONOCIMIENTO DE LA GALLINA (Gallus gallus
domesticus) ENTRE LOS TSELTALES Y TSOTSILES DE LOS
ALTOS DE CHIAPAS, MXICO
THE KNOWLEDGE OF THE HEN (GALLUS GALLUS DOMESTICUS) ON THE TSELTAL AND TSOTSIL PEOPLES FROM
THE HIGHLANDS, CHIAPAS, MXICO.
Abstract
The domestic fowl, known by the tseltal people and the tsotsil people by the name of alak and mut or sometimes
like kax lan is extensively used in the Highlands of Chiapas, Mexico. The reasons of this extensive use are: the
nutritional importance by the eggs and meat, the economical role by the sale in the local community and
local markets and, also the ethnomedical importance, since was used in healing rituals, where the hen soul is
exchanged with the patients chulel (the local conception of soul), since this was kidnapped by the Lord of the
Earth and produce the illness. We saw a differential hens use based on its color: white, black, red and other
colors. Finally, we saw that the local population distinguishes between 7 and 18 byotipes in each community.
Altogether there were 18 byotipes among the tsotsil people and there were 21 byotipes among the tseltal people.
Key words: hen, tsotsil people, tseltal people.
Ramn Mariaca Mndez
El Colegio de la Frontera Sur. Carretera Panamericana y Perifrico Sur s/n, San Cristbal de Las Casas, 29290,
Chiapas, Mxico.
rmariaca@ecosur.mx
RESUMEN
La gallina, conocida por los tseltales y tsotsiles como alak y mut y en algunos casos como kax lan, es ampliamente
utilizada en los Altos de Chiapas, Mxico al menos tres razones: por su funcin alimenticia por su carne y huevo,
por su funcin econmica al venderse en la comunidad o en los mercados ms cercanos y; su funcin curativa al
ser utilizada en rituales donde se intercambia su alma o chulel por la del enfermo que ha sido secuestrada por
el Seor de la tierra, causando el mal. Tambin se apreci un uso diferencial de la gallina a partir de su color:
blanco, negro, colorada y otros. Finalmente se observ que la poblacin local distingue entre 7 y 18 biotipos por
comunidad, en tanto que fueron 18 biotipos en total entre los tsotsiles y 21 entre los tseltales.
Palabras clave: Gallina, tsotsil, tseltal.
INTRODUCCIN
Gallus gallus domesticus es probablemente el ave
domstica ms numerosa del planeta (Perrins, 2003).
Dado su dimorfismo sexual tan acentuado, se le llama
gallina a la hembra y gallo al macho; por extensin, al
juvenil se le llama pollo/polla. Pertenece al orden de las
Galliformes y a la familia Phasianidae. Su uso principal
es para carne y huevo y algunas razas son para pelea.
Probablemente son originarias del sureste asitico. Desde
su lugar de origen, la gallina domstica fue llevada al
mundo por dos rutas. Hacia China, Japn y Mongolia,
por el oriente y hacia el occidente por Persia, hacia el
30
Asia Menor y Fenicia y desde ah a Egipto donde
hubieron granjas especializadas en su cra- y frica
del Norte, por un lado, y los pases del Mediterrneo,
Rusia, Europa Central y del Norte, por el otro.
Finalmente hacia Amrica en 1492. En la edad media
era considerada como carne fina (Mehner, 1969,
mencionado por Roblero, 1993 y Ascoytia, 2009).
Segn Tudela de La Orden (1993) en el segundo
viaje de Cristbal Coln embarc en Sevilla caballos
y vacas y en Canarias, en la Isla de Gomera, donde
hizo escala becerros, cerdos y gallinas. A la Nueva
Espaa, agrega Tudela, llegaron primero los animales
de conquista, a saber, el caballo, el perro y el cerdo y,
despus como animales de colonizacin llegaron las
gallinas en primer lugar, seguidas del ganado vacuno
y ovino y por ltimo el mular y el asnal.
No obstante, hay antecedentes de que en Chile, antes
de la llegada de los europeos, los mapuches criaban
una gallina con caractersticas especiales, la gallina
araucana, de origen polinsico. (annimo, 2012).
Al territorio mexicano llegaron con Corts y
probablemente de Asia va la Nao de la China.
Hacia 1574-80, el IV Virrey de la Nueva Espaa
Martn Enriquez de Almanza orden que de aqu
en adelante, en esta Nueva Espaa, en cada un
ao, cada indio sea obligado a criar en su casa doce
gallinas de Castilla y seis de la tierra, so pena de que
se pague el valor de las que hasta la dicha cantidad
dejare de criar(lvarez, 1987).
A diez o veinte aos de la cada de la Gran Tenochtitln,
se instal en Tlaxcala la primera granja avcola de
la Nueva Espaa, con 2,000 gallinas (Aguirre, 1980,
mencionado por Roblero 1993).
Las primeras razas que se introdujeron tempranamente
de Espaa a la Nueva Espaa fueron: la Pratt, la
Menorca, la Andaluza y la Jerezana; durante el
perodo de la Independencia se introdujeron razas
francesas e inglesas que se mezclaron con las criollas
y con los ncleos de origen africano que empezaban
a prosperar en las zonas trridas (Aguirre, 1980,
mencionado por Roblero 1993).
La gallina criolla o corriente se desarrolla al cruzarse
las gallinas productoras de carne-huevo con las de
pelea, acostumbrndose a vivir sueltas y con poca
atencin (lvarez, 1987).
Durante las primeras dcadas del siglo XX el material
gentico existente se enriqueci con la importacin de
razas espaolas, inglesas y norteamericanas y a partir
de la segunda guerra mundial estirpes zoo mejoradas
de Estados Unidos y Canad han sido importadas en
grandes cantidades para granjas tecnificadas, llegando
stas tambin a cruzarse con el material criollo (lvarez,
1987).
Para la zona maya del sureste de Mxico, Mariaca et al
(2010) mencionan que fue introducida por la poblacin
espaola al solar maya del siglo XVI, junto con el cerdo
(Sus escrofa), el perro europeo (Canis familiaris), el gato
(Felis catus) y la paloma (Columba sp.), adems otras
especies animales que no estaban destinadas al solar
indgena, tales como el caballo (Equus caballus), el asno
(Equus asinus), la vaca (Bos taurus, B. indicus ) y otras,
que por su naturaleza no se adaptaron al clima tropical
(borrego (Ovis aries) y cabra (Capra aegagrus hircus).
La gallina se adapt pronto y fue adoptada por dos
razones: porque exista entre los mayas la cultura de
crianza del pavo, de las gallinas de monte y seguramente
del faisn y el cambul, teniendo stas la ventaja de ser
ms productivas y menos problemticas para lograrse.
Tienen aves domsticas y que, cran en las casas como
son sus gallinas y gallos en mucha cantidad, aunque
son penosos de criar. Hanse dado a criar aves de
Espaa, gallinas, y cran muchas a maravilla, y en todos
los tiempos del ao hay pollos de ellas. Cran algunas
palomas mansas, de las nuestras, y (s) multiplican
mucho [---]; (Landa 1983 [1566]: 51).
Asimismo, como respuesta a las hambrunas recurrentes,
que no solo afectaban a la poblacin indgena, sino
tambin a la poblacin espaola, el Visitador Toms
Lpez dict un conjunto de ordenanzas en los aos
1552-1553 (Landa, 1983) [1566]: Anexo nmero 8),
destacndose, para efectos de este libro, las siguientes:
Para dar remedio a las hambrunas cotidianas, que en
esta tierra suele haber por la poca providencia de los
naturales (mand) que los caciques no slo cuidasen de
que sembrasen los maceguales conforme a su familia,
de suerte que les sobrase, sino que les obligasen a tener
donde guardar la sobra, y que si el ao fuere abundante,
se renovase para el siguiente. Con esto quedaba
prevenido remedio a tantos males, como se ven e nesta
[sic] tierra con la esterilidad de un ao solo. Todos los
sentimos cuando acontece: pero nadie se acuerda de
ello si no es cuando la necesidad se est padeciendo.
31
Mariaca Mndez. El conocimiento de la gallina en tre los tseltales y tsotsiles de los Altos de Chiapas, Mxico
Para que esto tuviese mejor efecto, mand a los
encomenderos diesen todo favor y ayuda, (so) pena
(de) que seran castigados en sus personas y bienes. No
es pequeo el menoscabo, que cuando sucede, tienen
en los tributos. Mand que se introdujesen entre los
indios la granjera y cra de ganados [...]; (Landa 1983
[1566]: 231-232).
La gallina y el pavo o guajolote, como probable
espcimen mesoamericano del ritual de curacin
han sido mencionados. Por ejemplo Thompson (1987)
menciona que los guajolotes eran parte de los sacrificios
mayas prehispnicos y coloniales y remitindose a la
dcada de los 1940 afirmaba que el da de la Santa Cruz,
3 de mayo, en toda la zona maya, se acostumbraba
ofrendar a la tierra la sangre de guajolotes y gallinas
as como sus cuerpos, mencionando tambin el caso
de los mayas de Santiago Chimaltenango quienes
ofrecan sangre de guajolote a los guardianes de los
tres picos que estn a un lado del pueblo.
Bartolom (1988) menciona a su vez, dos ceremoniales
maya-yucatecos: el primero es el Cha Chaac maya,
ceremonia de peticin de lluvias, donde se ofrecen
cuatro pavos como ofrenda, uno a cada punto cardinal
y, el mambi kex, ceremonial que hacen los padres de
un nio recin nacido, sacrificando ah un pollito
sobre la cabeza del infante. Despus se hace un kex
a la madre matando una gallina sobre su cabeza, para
que se lleve los malos aires.
Para Chiapas, especficamente para la regin de Los
Altos, Vogt, (1979), Holland (1989), Gossen (1990) y
Laughlin (1992) documentaron desde la dcadas de
1950-1960 el uso de la gallina y especficamente de
su alma o chulel como medio de intercambio por el
alma del paciente.
La lgica es que los Dioses comen almas no carne la
carne se la come la familia (Bartolom, 1988).
No obstante lo anterior, tambin habrn variantes,
como la del caso del ilol tsotsil Don Antonio Vzquez
Jimnez, que afirm que anteriormente yo quera que
el pollo fuera grande, porque luego era para comer,
pero luego me dijeron que no me lo debo comer, porque
se me puede pegar la enfermedad ni guajolotes, ni
gallinas, ni gallos murindose hay que enterrarlo o
tirarlo, donde no pasa la gente, en el monte o en el
ro si no se muere si a los 15 20 das sigue vivo,
me dijeron en mis sueos que se puede comer (Page
Pliego, 2006).
En todos los casos anteriores, la gallina utilizada
corresponde al tipo criolla o mestiza que se ha
formado por la influencia del medio resistiendo todas
las inclemencias, adaptndose al clima, a la clase de
alimentacin, al parasitismo y a otras causas nocivas, por
las que se denominan rsticas (Roblero, 1993).
En Chiapas, segn Espinoza (1991, mencionado por
Roblero, 1993) son seis los biotipos ms utilizados:
1.Negro: poseen cresta simple, orejillas rojas o blancas,
barbillas pequeas o medianas; picos, tarsos y plumajes
negro; piel generalmente blanca. Este biotipo pudo surgir
de cruzamientos endogmicos o exogmicos de razas
mediterrneas, probablemente: Castellana, Menorca y
Ancona.
2. Rojo: el color rojo del plumaje se debe a la homocigosis
del gen recesivo e. Tienen cresta sencilla de gran tamao,
ojos grandes, barbilla pequea y roja, pico de color caf,
piel blanca o amarilla, tarsos generalmente amarillos o
blancos, plumaje rojo, con variaciones: perdiz, rojo con
negro, ste ltimo principalmente en la cola. Y parte
distal de las alas. Presenta similitud a la raza Rhode Island.
3. Rastrero: posee tarsos cortos debido a la presencia
del gen recesivo Cp que es letal cuando se presenta
homocigtico. Presenta cresta sencilla de tamao
pequea, orejillas rojas, barbillas pequeas, pico de color
caf, cara mediana, piel y tarsos blancos y plumaje blanco
con negro o perdiz.
4. Rizado: crestas pequeas orejillas rojas, ojos grandes,
barbillas pequeas o medianas, pico generalmente
negro, color de piel blanca con tarsos amarillos; plumaje
variado con cierta predominancia en el color rojo, negro
y barrado.
5. Cuello desnudo: se caracterizan por la falta de un
25% de plumaje, principalmente en los trayectos de la
cabeza, en los cuales no existe. La falta de plumaje se
debe a un gen llamado Na localizado en el cromosoma
1. Algunas razas con cuello desnudo o peln pueden ser la
Transylvania y la Cou un du Forez de Francia.
6. Varios: Este biotipo presenta gran variabilidad en
cuanto al tamao de crestas. Es difcil encontrar aves con
penacho, patas calzadas aunque s presentan el carcter
barbado. De color de piel blanco o amarillo en los tarsos.
El plumaje es tan variado como las crestas, siendo las
principales: perdiz, barrado, rojo, combinacin blanco-
rojo y dorado.
32
MATERIALES Y MTODOS
El presente trabajo es producto dos momentos: en 2001-
2003 trabajamos en Santa Martha, Chenalh con un
grupo de 20 mujeres campesinas, en la cra de pollos;
en 2011 con un grupo de estudiantes de la Universidad
Intercultural de Chiapas obtuvimos informacin en otras
siete comunidades, tres tseltales (Oxchuc, Huixtn y
Abasolo, municipio de Ocosingo) y cuatro tsotsiles (San
Juan Chamula, Pantelh, San Lorenzo Zinacantn y Santa
Martha, Chenalh).
Se entrevistaron a 38 personas adultas y se recorrieron
sus gallineros. Bsicamente se les pregunt sobre la
diversidad de gallinas y sus usos, y en algunos casos
aflor informacin sobre su manejo.
Los Altos de Chiapas, segn Mariaca, et al, (2007) es una
regin fisiogrfica que abarca a un macizo montaoso
central de la entidad, ubicndose entre los 1630 y los
1710 latitud norte y entre los 9140 y los 93 15 de
longitud oeste. Mide aproximadamente 160 Km de largo
por 50 a 120 de ancho, comenzando al oriente de la Presa
de Raudales-Malpaso y terminando en la frontera con
Guatemala. Su altura sobre el nivel del mar flucta entre
los 1,200 y los 2,400 m. Abarca alrededor de 1506,393 ha
que representan aproximadamente el 20.9% del territorio
chiapaneco.
El material madre de esta formacin sedimentaria, est
constituido principalmente por rocas calizas, lutitas,
areniscas y material gneo del perodo terciario. Debido
a su altitud, la regin cuenta con una temperatura
templada que oscila entre los 18 y los 22C en su parte
central y con condiciones subhmedas con lluvias todo
el ao, variando las precipitaciones entre los 1200 y los
1800 mm al ao en promedio. Esto hace que tenga climas
Cw2 predominantes y en algunas reas Cm. Los suelos
son litosoles, luvisoles, cambisoles y gleisoles; en menor
proporcin aparecen andosoles.
La vegetacin predominante es de bosques de pino-encino
con presencia de Pinus pseudostrobus, P.montezumae,
P.oocarpa, P. strobus chiapensis, P. ayacahuite, P.
michoacana, P. tenuifolia, P. teocote, Quercus rugosa,
Q. oleoides, Q.crassifolia Q. acutifolia, y en las zonas de
transicin o ecotonos del frente norte, bosque mesfilo
caracterizado por la presencia de Liquidambar styraciflua.
Tambin Existen algunos manchones de bosques de
oyamel, con presencia de Abies hickeli, A. oaxacana y A.
Guatemalensis. La fauna predominante es nertica con
algunas infiltraciones de neotropical.
Segn Mcquown (1961), los tzotzilanos llegaron a
su actual territorio entre los aos 350 y 650 d. C.;
diferencindose con el tiempo en dos grupos lingsticos:
tsotsiles y tzeltales, ocupando las partes ms altas
los primeros y las ms bajas hasta llegar a la selva, los
segundos.
Dominados hacia la primera mitad del siglo XVI por las
tropas espaolas-mexicas llegadas de la Nueva Espaa,
hacia 1550, los frailes dominicos espaoles aplicaron el
proceso de reduccin de indios fundando varios pueblos
con su iglesia y santo, naciendo de manera oficial la
mayora de las actuales cabeceras municipales y otros
pueblos importantes de la regin (Calnek, 1990).
Debido a su aislamiento geogrfico, a su relativa lejana
de los centros econmicos mestizos y hasta la reciente
comunicacin por carreteras o terraceras con la red
caminera estatal, los pueblos de los Altos de Chiapas,
mantiene rasgos culturales mayas, tales como un alto
ndice de monolingismo, el uso del calzn de manta
entre los hombres y de enredos y blusas tpicas entre las
mujeres, el cultivo de la milpa con una alta diversidad
de maces, frijoles, calabazas y otras plantas, as como
la permanencia del culto mesoamericano, actualmente
enmascarado con nombres de Santos, Dios, Demonio
y Cruces Catlicas. Ese mismo aislamiento y su alta
marginalidad, han dado como resultado que la regin
haya sido parte del territorio donde desde 1994 el Ejercito
Zapatista de Liberacin Nacional tiene ms ascendencia.
La economa local, al igual que la mayora de las
comunidades tradicionales de Mxico, se basa en tres
estrategias: (1) Una actividad que le asegura a la familia
el consumo anual de alimentos: la milpa; (2) Una o ms
actividades que le proporcionan recursos monetarios a la
unidad familiar: el caf y la venta de mano de obra; (3)
Una gama de actividades que proporcionan satisfactores
con valor de uso, mismos que de tener que comprarse, no
estaran al alcance de la economa campesina respectiva:
recolecta de lea, insectos frutas y legumbres silvestres y
plantas medicinales, as como el huerto familiar, conocido
localmente como patn o patchocon, que literalmente
significa a espaldas de la casa. La mayora de las familias
de 4 a 10 parcelas separadas, que en conjunto rara vez
exceden a las 32 tareas (2 ha) (Mariaca et al, 2007).
RESULTADOS
Nomenclatura. Dentro de los tsotsiles y tseltales, la
gallina se nombra de manera indistinta como alak, mut,
me mut, (principalmente) o kashlan o kashn (para
33
referirse ms a la gente mestiza). Me significa mujer,
mam o hembra en forma genrica, mientras que Mut
se refiere a ave en forma general, en tanto que alak se
refiere especficamente a gallina.
A la gallina joven se le llama tsabal me muy o tsebal
me mut; a la gallina culeca se le denomina kojkoj
mut; a la que est a punto de iniciar su etapa de postura
le llaman tsebal alak; a la que est listo para criar
polluelos la conocen como chekchek. Por ltimo a la
gallina de rancho, a diferencia de las lneas comerciales,
le dicen batsi me mut, esto es, gallina verdadera.
El gallo es kots y gallo de rancho o criollo es conocido
como batsi kots.
El pollo es vikit mut o vich. El huevo es tonalak o ton
mut, donde ton significa de manera literal, piedra, de
tal manera que el huevo es la piedra de la gallina, no
obstante, esta caracterstica de usar trminos asociativos
o figurativos es comn en el tsotsil y el tseltal.
Respecto a las partes del animal, algunas se aplican para
todos los seres vivos, pero para especificar de que animal
se le agrega al final, en este caso se agregara al final mut:
yakan mut, skub mut, cha mut, etc excepto sekub que
es solo para gallos y gallinas (tabla 1). Para especificar a
machos y hembras se coloca en medio tat (hombre) o me
(mujer): yakan tat/me mut.
Algo sobre su manejo. Al listar las actividades
desarrolladas cotidianamente por las mujeres de
Santa Martha, Chenalh (seoras Claudia Ruiz Prez,
Manuela lvarez lvarez, Mara Hernndez Hernndez,
Mara Hernndez Prez, Marta Sntiz Mndez, Mara
Hernndez Lpez, Teresa lvarez Jimnez y Mara
Ruiz Jimnez), se pudo entender el porqu del poco
cuidado dado al patna, ya que adems de las tareas de
mantenimiento de la casa y de la familia, la esposa y las
hijas mayores de 12 aos acompaan y hasta suplen al
marido y a los varones de casa (sobre todo cuando estos
estudian la secundaria o estn fuera trabajando) en el
agotador trabajo de las parcelas, tanto de caf como
de milpa, de tal manera, que entre 80 y 120 das del
ao estn fuera de la casa haciendo labores agrcolas,
desde las siete de la maana hasta las tres o cinco de la
tarde, sumando a esto que en ocasiones caminan varios
kilmetros para llegar a la respectiva parcela y casa.
En consecuencia, slo podrn darle maz o masa a los
pollos en la maana, al levantarse y en la tarde; por ello,
los animales viven en libre pastoreo, complementando
Tabla 1. Nombre de rganos y partes de Gallus gallus domesticus en tseltal de Tenejapa y en tsotsil de San Juan Chamula, Chiapas, Mxico. 2012
34
su dieta con insectos y plantas silvestres, juntndose
al atardecer para ser alimentados y en algunos casos
encerrados, en otros simplemente trepan a su rbol o a
alguna tarima construida ex profeso.
Al buscar aprender sobre el manejo tradicional dado
a la parvada, en Santa Martha, Chenalh se encontr
que tienen especial cuidado con las gallinas ponedoras
y con las que encluecan, ya que invariablemente,
la familia construye nidos de madera en las paredes
exteriores del granero, conocido como naixim o
casa del maz situados a un metro o ms del suelo,
ponindole por cama, ramas entretejidas de un helecho
(Pteridium aquillum) y bagazo de caa de azcar o bien
con pasto tastul (spp.), mismos que cambian cada dos
das. Al nacer los pollitos, les hacen otra cama a ras de
suelo y los alimentan con masa y con maz quebrado.
A los animales mayores, les dan granos de maz buenos
(lekil ixim) a diferencia de otras regiones mayas, donde
se les da granos picados o con hongos.
La razn de esta diferencia radica en que en Los Altos
de Chiapas, el maz tiene alma o chulel y de ah que las
gallinas deban recibir del mejor grano.
Se observ que identifican algunas enfermedades como
el moch (new castle), el kuyel (viruela), diarreas y tos
y, slo ocasionalmente adquieren algn medicamento,
ya que generalmente en las farmacias veterinarias
los timan vendindoles medicamentos caducos o
inadecuados o simplemente vitaminas. Se ha observado
un caso en el que los instrumentos de trabajo de la
milpa se ponen a remojar por varios das, dndoseles a
beber esa agua a los animales enfermos.
Tambin se pudo constatar que con cierta periodicidad
anual o bianual, fuertes epizootias afectan a la regin,
despoblando de aves a las familias; no obstante, la
gente vuelve a repoblar su parvada, dado el papel que
las gallinas juegan en la vida local.
Por otro lado, la mujer tsotsil y tseltal reconoce y
caracteriza a sus biotipos y en muchos casos conocen
a aquellos que distinguen a las buenas madres, a las
buenas ponedoras y a los que crecen ms rpido o ms
lentamente.
Usos principales de gallinas en los altos de chiapas.
En general, las gallinas tendrn tres funciones para
la familia tseltal y tsotsil del Los Altos de Chiapas: la
alimenticia, la econmica y la curativa a travs del
ritual.
(A) FUNCIN ALIMENTICIA: Las gallinas repre-
sentan una fuente de carne y en consecuencia, de
protenas a la alimentacin familiar.
Por ejemplo, para Santa Marta, Chenalh, la dieta
incluye casi todos los das, alguno de los ms de
14 tipos de frjol que se siembran en la comunidad
(chenek: Phaseolus vulgaris, botil: P. coccineus, ibes:
P. polyanthus y kantela chenek: Vigna sp.), sopa
de pasta y ocasionalmente arvenses (en proceso de
identificacin cientfica) tal como el tsy itaj; insectos
como el tsats (Atta sp.) y otras especies, conejos,
tuzas, hongos, calabazas, algunos frutales como le
pltano o lobol y sardinas enlatadas. Las tortillas son
bsicas. Las familias que tienen gallinas, consumen
huevo entre una y cuatro veces a la semana (para
ellos es equivalente a comer carne) y en ocasiones
especiales, matan y se comen alguna gallina que
produce pocos huevos o a algn gallo.
La carne de gallina proporciona a la familia: 17.30
g de protenas, 1 mg de hierro, 10 mg de calcio, 196
mg de potasio, 6.90 mg de yodo, 1 mg de zinc, 18.70
mg de magnesio, 61 mg de sodio, 39 ug de vitamina
A, 0.09 mg. de vitamina B1, 0.14 mg. de vitamina B2,
6.40 mg de vitamina B3, 0,96 ug de vitamina B5, 0.32
mg de vitamina B6, 8 ug de vitamina B9, 0.31 ug de
vitamina B12, 2 mg de vitamina C, 0.10 ug de vitamina
D, 0.30 mg de vitamina E, 0.10 ug de vitamina K,
179 mg de fsforo, 232 kcal de caloras, 72 mg de
colesterol y 18.10 g. de grasa (http://alimentos.org.es/
gallina-entera).
(B) FUNCIN ECONMICA: Las gallinas son una
forma importante de ahorro familiar.
Por ello, cuando hay necesidades econmicas
apremiantes, ofrecen sus aves a precios que
fluctan entre los $ 150.00 y los $ 180.00 segn
peso y edad del animal; casi siempre se venden en
la misma comunidad y en ocasiones urgentes lo
hacen en el mercado ms cercano. Cuando llegan al
mercado de San Cristbal de Las Casas, las venden
hasta en $200.00, sin embargo esto implica gastos
de transporte y alimentacin que solo reditan a
quienes viven relativamente cerca o bien, cuando van
a vender varios animales.
En Santa Martha, Chenalh, cuando el maz o frjol
escasean y no hay dinero, se cambia una gallina por
150 mazorcas grandes de maz o por una cuartilla
chica de frjol.
35
Finalmente, cuando la postura de la parvada es
mayor a las necesidades de consumo familiar y de
almacenamiento para empollar, hay quienes venden
huevos entre dos y cinco pesos la pieza o bien en Sac
laman tn, Chamula desde tres por diez pesos antes de
la crisis de 2012 hasta cinco pesos en ese momento.
La importancia econmica de la venta de una gallina
puede entenderse en los momentos en los que se ha
acabado el dinero de la cosecha del caf o bien si se
aprecia que el ingreso de la mayora de las familias
rurales del rea va de los $35.00 a los $40.00 diarios
por familia ms unos $20.00 a $25.00 por subsidios del
Estado (ver Ramos Prez et al, 2009 para comunidades
de Oxchuc, Chiapas).
(C) FUNCIN CURATIVA/RITUAL: La gallina juega
un importante papel en dos procesos rituales de impor-
tancia: el de proteccin de las casas recin construidas y
en la curacin de seres humanos.
Para poder entender lo anterior, es necesario hacer
algunas precisiones (Holland, 1989; Vogt, 1979, 1992;
Laughlin, 1992 y Gossen, 1990), que s bien no son
expresadas de manera explcita por la gente, es factible
lograr su identificacin, sobre todo porque algunos
rasgos son compartidos por otros pueblos mayas:
En primer lugar, el mundo tsotsil est formado por tres
planos, el superior, donde moran Dios (Jesucristo, Dios
Sol) y los Santos, el humano y un subterrneo donde
moran los dioses de la tierra o demonios y los muertos;
el sol en su marcha cotidiana, alumbrara el mundo de
arriba durante el da, y durante la noche alumbrara el
supra mundo;
Toda persona, al nacer, tambin nace en las montaas
un animal que Dios ha designado como animal
compaero, chulel o chun, mismo que dar sus
caractersticas al espritu del individuo y desarrollar
fsica e intelectualmente al mismo tiempo.
Muchas de las enfermedades del ser humano, son
causadas por un mal comportamiento de ste o por
brujera, entonces los dioses de la tierra o los demonios,
se apoderan del animal acompaante y la persona se
enferma.
Para poder curar al paciente y/o protegerlo, se desarrollan
rituales de curacin casi siempre dirigidos por un rezador
o curandero de los que hay tres categoras, segn su
especializacin y poder: el tsak o huesero, el ilol y el
mesanto, quien adems tiene el don de la prediccin.
En todos los casos, son iniciados e instruidos a travs de
sueos, por los espritus superiores.
Al enfermar una persona acuden a un curandero, quien
proceder a elegir la especificidad del tratamiento, una
vez que se le toma el pulso al paciente y determina
cuantas de las 13 partes en que esta dividida el alma, ha
sido capturada por los Dioses de la tierra.
El ritual podr desarrollarse dentro de la iglesia, en la
casa del enfermo o incluso en algn sitio sagrado, donde
se supone se perdi el binomio alma-animal compaero.
Los elementos curativos presentes, junto con las ora-
ciones del curandero donde trata de explicar a los dioses
las razones que tuvo el enfermo para obrar indebida-
mente, son: velas de cera de diversos colores para ofrecer
a los Dioses del cielo y a los ngeles, velas de cebo para
ofrecer al seor de la tierra; copal o incienso, aguardi-
ente de caa, conocido localmente como pox y que es
indispensable para que los dioses estn contentos, uno
o ms refrescos que es donde el alma ser devuelta, si es
en la casa, plantas ceremoniales y finalmente gallinas.
En ese caso, la gallina o gallo, dependiendo del sexo
y edad del enfermo, ser escogido por el ilol o el
mesanto, pudiendo ser de color negro, si el problema
es grave.
Para los tsotsiles de Santa Marta y sus alrededores, la
gallina juega un papel dual, ya que mientras que por un
lado representa al paciente mismo que se ofrenda ante
los dioses que han capturado al animal compaero, por
otro, es tambin la carne y el espritu que se les ofrece
para que a modo de intercambio, dejen libre el espritu.
Por ello la gallina es muerta y en ocasiones desangrada
durante el ritual. Posteriormente se prepara y ser
consumida por el enfermo, sus familiares y el curandero
o bien deshechada.
Por otro lado, se sabe que durante el puerperio, algunas
mujeres son alimentadas, frecuentemente con caldo
de gallina para recuperarse, esto cuando hay recursos
econmicos suficientes.
USOS ESPECFICOS POR COLOR U OTRA CARACTERS-
TICA (a) La gallina blanca, denominada sakil alak o sakil
mut, tiene bsicamente cuatro usos:
1. Curativo: en San Juan Chamula se encontraron dos
formas. La primera es en la iglesia, donde el o la ilol,
que es el mdico o mdica tradicional, cura el mal del
36
ojo y el espanto; para ello pide que le asistan cuatro
mujeres, dos viejas y dos jvenes, con un pollo blanco,
colocndose tres filas de 15 a 20 velas encendidas
alrededor de la persona enferma. Una mueve al pollo a
modo de cepillo, de arriba para abajo para limpiarle el
cuerpo, entonces el ilol le toma el pulso al enfermo (para
escuchar la voz del corazn) y repite la limpia con los
huevos. La otra manera, se refiere al uso del huevo de
la gallina blanca, que sirve para remediar los corajes o
espantos, para ello se toma crudo con una coca-cola (u
otro refresco con gas) y al parecer hace eructar al que
la toma, expulsando as a los malos espritus, o lo que le
estaba provocando el dao (Informacin de los seores
Patricia Prez Jimnez, Pedro Entzin Hernndez, Manuel
Gmez Portillo y Mateo Gmez Lpez). En Abasolo,
municipio de Ocosingo y en Huixtn, la seora Paulina
Velzquez Mndez y el seor Domingo Lpez Ton
respectivamente, mencionaron su uso para curaciones, o
en ocasiones para hacer rituales de paz, armona o salud.
2. Para trajes de novia: en San Lorenzo Zinacantn, la
seora Juana Hernndez Prez indic que las plumas se
usan en la elaboracin del Huipil emplumado, que es el
traje tpico de la mujer en su boda.
3. Para la construccin de casas: en Bochil, don Abigail
Girn Daz, mencion que utilizan a la gallina blanca
cuando van a construir una casa, entonces llega el ilol
y hace un ritual propiciatorio para que la construccin
quede bien y no le pase nada, para ello le corta la
cabeza a la gallina y la entierra en medio de la casa para
que tengan fuerza los cimientos de sta. En San Juan
Chamula, don Manuel Gmez Portillo coment que se
usan un gallo y una gallina de cualquier color. Se hacen
por lo general tres rituales a la casa, el primero al iniciar
la construccin, el segundo cuando se pone la primera
tijera y el tercero al terminar la casa. En los tres se come
el caldito y se entierran las cabezas y las patas en el
centro de la casa; en la tercera se comparte, esto es, se
deja caer un poco de caldito con las esquinas, cada tijera
y la puerta.
En Santa Martha, Chenalh, con informacin de las
seoras Claudia Ruiz Prez, Manuela lvarez lvarez,
Mara Hernndez Hernndez, Mara Hernndez Prez,
Marta Sntiz Mndez, Mara Hernndez Lpez, Teresa
lvarez Jimnez y Mara Ruiz Jimnez, se obtuvo
informacin de dos rituales donde se ofrendan para
asegurar que los dioses de la tierra no penetren a su
interior y causen dao. En el primer caso, al terminarse
la estructura del techo, e incluso en casas modernas los
constructores sacrificarn a dos gallos y los colgarn del
vrtice superior y centro de la casa, despus degollarn
a los animales y su sangre ser vertida en los cuatro
horcones y su cabeza ser enterrada en el centro de la
casa.
El segundo ofrecimiento, consiste en darle de comer a
la casa cuando sta se encuentra terminada. Aqu, una
vez preparado el caldo de gallina, ser ofrecido por el
ilol o el mesanto a las cuatro esquinas mientras que
reza y le pide que no vaya a comerse a los nios que ah
habitarn, ya que por eso la est alimentando. Si no se
hace el ceremonial, se piensa que uno o varios de los
hijos de la familia morirn pronto.
Antecedentes de este fenmeno son mencionados por
Thompson (1987) quien afirme que la religin maya es
en esencia un contrato entre el hombre y sus dioses. Los
dioses ayudan al hombre y le proporcionan alimento; a
cambio esperan un pago, y la mayor parte de las veces
ese pago debe hacerse por adelantado.
Para los tsotsiles de Zinacantn, Vogt (1979) menciona
que un nmero de gallos y gallinas correspondiente
al nmero y sexo de los habitantes de la casa se cuelga
entonces por las patas al extremo de la cuerda, con
la cabeza metida en el hoyo excavado en la tierra.
Con excepcin de un gallo negro que se guarda para
enterrarlo despus en el hoyo central, se les degella
y se deja que la sangre escurra en el hoyo las cabezas
y las plumas, se entierran con la sangre como ofrenda
al Seor de la Tierra. El chamn sahma entonces al
gallo negro, lo mata Despus lo entierra entero en
la tumba del centro, con la cabeza hacia el poniente
tambin vierte caldo de pollo y aguardiente sobre los
cuatro postes de las esquinas y en el centro de las
cuatro paredes. Ayudantes trepan a las viguetas del
techo y alimentan al techo[al final] se reza en la
tumba central del gallo [sobre la que antes se sembr
una cruz que despus ser usada en la milpa]. Si no se
hacen estas ofrendas, algn da el Seor de la Tierra
capturar las almas de los habitantes de la cas y los har
trabajar como esclavos por muchos aos.
En el caso de los maya yucatecos, antes de construir
una casa consultan al sacerdote maya o hmen, cual es el
da indicado para iniciar la construccin, este al parecer
tiene que ver con su orculo, pero adems el propietario
buscar que sea una fecha en la que los trabajos de la
milpa han disminuido y adems son importantes ciertas
fases lunares para poder cortar la madera y los bejucos
previamente a el inicio de esta, el propietario adems
de haber avisado a la parentela y amigos, guardar
37
continencia y ayuno, y ocasionalmente har una
confesin pblica.
A la par del trabajo de mano y vez, el propietario
proporciona suficiente pozol y comida a los participantes
de la obra. Al terminarse, el sacerdote de la comunidad
quemar copal en las cuatro esquinas y a ttulo de
sacrificio se ofrecer balch, carne de pavo y tortillas.
La llegada de los espaoles hizo desaparecer otra
ceremonia narrada por Landa (1983) y que consista en
enterrar a los muertos bajo el piso de la casa o a las
espaldas de ellas. Comnmente la casa era abandonada
despus, a menos que hubiese mucha gente viviendo ah.
En otros casos, los hijos solan hacer estatuillas huecas
para guardar cenizas de una parte de sus padres, y esta
era adorada entre sus dems deidades dentro de la casa.
Respecto a los actuales Chontales, Inchustegui (1987)
menciona que antes de construir una cas se da tambin
aviso a familiares y amigos para que ayuden, a su vez
ser importante iniciar en determinada fase lunar, de
acuerdo con la poca apropiada para el corte de la
madera, aunque esto mas que religioso tiene sentido
prctico, ya que de ello ser factor importante para que
esta dure mas, no apolillndose.
El propietario proporcionar tamales y chorote (posol
con cacao). En algunas comunidades ha sido observado
como el propietario de la casa ofrece esta a un santo,
que a su vez ser el patrono de esta. La ser imagen
ser consagrada y entra en primer trmino, una vez
terminada sta, colocndose en un altar, en el cual
ofrendan chorote y tamales. Tambin el encendido
del fuego merece atencin especial, pues este siempre
permanecer encendido, con excepcin de casos de
muerte o grave enfermedad (Vzquez Dvila, et al,
1987).
(b) La gallina negra, ikal alak o ikal mut se usa en rituales
asociados a asuntos donde la maldad est presente, ya
sea para evitarla o curar el problema generado, o bien,
para generar algn tipo de brujera. Las entrevistas en
campo arrojaron la siguiente informacin:
En el caso de Chamula, doa Patricia Prez Jimnez
coment que sirven para curar alguna enfermedad
echada por la brujera negra, a la vez que tambin lo
utilizan para hacer algn mal; el seor Pedro Entzin
Hernndez afirm que son usadas especialmente para
curar en la medicina tradicional, particularmente en el
tratamiento de las enfermedades asociadas a la brujera,
el mal de ojo, la prdida del alma, el aire, el susto, y, al
mismo tiempo, retirar la enfermedad del individuo.
El seor Manuel Gmez Portillo, por su parte mencion
que estn asociadas con el inframundo, lo diablico,
lo oscuro, lo maligno; adems de sus huevos, se utiliza
todo su cuerpo con fines medicinales, o bien como
componente simblico importante en las distintas
ceremonias mgico-religiosas restablecer la salud, en
particular para los casos de prdida o captura del alma.
Tambin dijo que cuando son usadas para la brujera,
la gallina negra se degolla viva, en una cueva de la
comunidad o lugar retirado donde no sea vista; con la
sangre que derrama se hace un circulo y se pone la inicial
de la persona a la que se le est haciendo el mal y se le
prenden siete velas negras y se hacen oraciones.
Don Mateo Gmez Lpez afirm que sirve para hacer
limpias, (komel). Agreg que tanto con las gallinas
blancas como con las negras, en San Juan Chamula,
existe la idea de que si el vendedor se entera que su
gallina se usar para curar, l tiene el derecho de ponerle
el precio que desee, ya que si el comprador le pide alguna
rebaja, la cura no funcionar.
Por ltimo, la seora Andrea Daz Gmez del paraje
Majomut de este municipio, dijo que son utilizadas
para hacer limpias, tomando al animal por las patas y
pasndola por todo el cuerpo comenzando en la espalda,
de la cabeza a los pies y en pocos minutos el animal debe
morir, porque si no es as, el trabajo no funciona. Tambin
es utilizada como ofrenda en la magia negra. Concluy
diciendo que en algunos casos la pluma sirve para curar
el fuego a los nios de pocos meses de nacidos.
Para Abigail Girn Daz, campesino de Bochil, la gallina
negra sirve para las curaciones que hacen los brujos
a una mujer ya que la persona enferma intercambia su
alma con el ave; en tanto que para los hombres se usan
gallos negros para el mismo fin. Al respecto, Agustn
Gonzlez Prez, menciona que este intercambio se
denomina k`exolil.
Por su parte, la seora Juana Hernndez Prez de
Zinacantn menciona que gallinas negras son importantes
en las ceremonias para curar las enfermedades, ya que es
una regala para los seores de las cuevas. Si la enferma
es una mujer se busca una gallina que ha dado por
primera vez un huevo; si es una nia, se busca a una
gallina joven (tsebal me kaxlan); para un hombre, seria
un gallo negro (ikal kelem) y para los nios, un gallito
(kox kelem).
38
Vogt (1979) menciona la importancia del uso de la gallina
en los rituales de curacin o afliccin donde el alma del
pollo negro y su sangre juegan el papel de sustituta del
alma del enfermo en un proceso de intercambio con los
Dioses.
Por otro lado, la seora Paulina Velzquez Mndez de
Abasolo, Ocosingo, mencion que los gallos o gallinas
negras no se dan mucho, amen de que por lo general no
los consumen.
Tambin se apreci a algunas mujeres, sin distincin
de grupo tnico ni comunidad, que consideran que las
gallinas negras son las protectoras del gallinero, por su
funcin ritual; no obstante lo anterior, no parece haber
diferencias importantes en su manejo con respecto a las
dems.
Page (2005) hace un anlisis terico y emprico acerca del
uso teraputico-ritual de la gallina negra mencionando
que hay iloletik (plural del ilol) que prefieren dejarla
viva o sea, no sacrificarla, despus del ritual para que
confunda al pukuj (diablo) o chulel del brujo; los que
optan por sacrificarla para intercambiar el chulel del
ave por el del enfermo, hay quienes la degellan y
usan su sangre como parte del intercambio ritual y hay
quienes optan por romperles el cuello, descerebrndola.
Finalmente habr quien dispondr que la gallina
sacrificada sirva de alimento para quienes acudieron a la
curacin y contundentemente lo evitan ya que la gallina
contiene el mal que absorbi del enfermo.
(c) La gallina roja o tsajal alak es usada en Huixtn en el
proceso curativo ceremonial para sanar la locura, segn
don Domingo Lpez Ton, en tanto que el gallo colorado
o tsajal tatmut es utilizado en el ritual de encendido por
primera vez de un temazcal, ya que se cree que con un
gallo rojo, dar mucho calor, sin la necesidad de tanta
lea, al decir de la seora Paulina Velzquez Mndez de
Abasolo, Ocosingo. El seor Ricardo Gmez de Oxchuc,
menciona que debe usarse en el temacal para evitar los
mareos y asfixia producto de la falta de oxgeno dentro
del temazcal nuevo.
(d) Otros. Existen al menos cuatro rasgos ms entre las
gallinas de la regin de Los Altos, que suelen llamar la
atencin de la poblacin tsotsil y tseltal, dada su relativa
ausencia. Los dos primeros provienen de San Juan
Chamula, donde el Sr. Manuel Gmez Portillo mencion
que las patas de gallina (o gallo) o Yakan kots /me alak
no se les debe dar a los nios, ya que entonces no sabrn
hacer nudos al ser mayores; tambin coment que para
que una persona no sea celosa, se les debe dar de comer
la cresta o Xterex kots de un gallo. El tercero se refiere
a las aves de pescuezo peln, tax nuk o timinuk ya
que cuando nace un pollito as, se considera como una
seal de buena suerte para la familia, debido a que
este pollo traer abundancia de gallinas a la parvada.
Cuando llega el momento de sacrificarlas para consumo
o para alguna ceremonia, acostumbran darle un masaje
en el pescuezo para que no vaya a romperse la piel ya
que de otra forma brotar sangre, situacin, por dems
desagradable por ser mal augurio. El cuarto rasgo son
los pollos de seis dedos o uaquim, cuando uno aparece
en la parvada, significa un ao de mucha abundancia
(seora Juana Hernndez Prez, de Zinacantn).
Para concluir, Barba (1987) afirma que la propiciacin de
la tierra con sacrificio de aves, personas y sahumerio era
una prctica mesoamericana, en tanto que Olavarrieta
(1977, citado por Zolla y Argueta, 2009) afirma que la
vigencia mgica que reviste la gallina negra proviene de
la tradicin europea en la que prcticamente todas las
partes de su cuerpo, incluyendo sus huevos son utilizadas
por la medicina mgica, a la vez que es asociada, junto al
gallo del mismo color, con la figura del diablo, en tanto
los huevos tienen funciones protectoras contra diablos,
brujos y toda clase de desgracias. En cuanto a la sangre,
este autor menciona que su uso ritual es prehispnico,
simbolizando el lquido vital cuya fuerza se transmite
por el solo contacto.
CLASIFICACIONES LOCALES. En lo que respecta a
la manera de clasificar, al igual que con los maces
(Mariaca et al, 2007) y los suelos (Cervantes, 1989), se
encontr que la caracterstica ms utilizada es el color,
tenindose seis colores nicos -blanco (sak), negro (ik),
rojo (tsajal), amarillo (kanal), caf (kank, kaal) y gris
cenizo (tan)- y seis colores combinados- gallina pinta;
gallina de color blanco y negro; Gallina blanca y rojiza;
gallinas de color matizado gris y gris oscuro o jaspeada
blanco-negro- .
Una vez agotada la posibilidad del color, aparecen 16
rasgos fsicos especficos, tales como la carencia de
plumas en el cuello, la abundancia de plumas en alguna
parte del cuerpo (crneo, barbilla, patas) o el tener stas
invertidas (Tabla 2) que se usan como prefijo calificativo.
Todo ello hace que se hayan podido identificar trminos
para un total de 30 biotipos de gallinas en toda la regin,
aunque cada comunidad vari de siete a 18.
Algo que se aprendi en Huixtn, a partir de la entrevista
a tres seoras (Sara Gmez Santiz, Lucia Santiz Gmez
39
y Ana Mndez Gmez) es que al clasificar primero
mencionan el color, luego el gnero y finalmente el
concepto para ave, de tal manera que una gallina roja
ser tsajal me mut y, a un gallo rojo se le llamar
como tsajal tat mut, donde tat es el trmino designado
para el varn o macho.
Otro aspecto observado en su pltica, es que al hablar de
la parvada, no se preocupan por mencionar el gnero, tal
como en el espaol se habla de las gallinas del gallinero
y no de los gallos y gallinas del gallinero. De tal forma,
ellas hablan de mutetik, en el entendido de que etik
implica plural. Por extensin y como ejemplo, a las aves
rojas (sin importar el gnero) se les dir tsajal mutetik.
Tambin hicieron ver que, al menos en tseltal, el trmina
alak se usa cuando se refiere a las gallinas de su
propiedad y el trmino mut se usa cuando se refiere a
las gallinas de otras personas.
Junto a lo anterior, la gente entrevistada mencion en
forma aislada algunos trminos para asignar estados
fenolgicos, tales como: gallina antes de poner huevos;
cuando ha dejado de poner huevos y cuando est culeca
o lista para empollar. Tambin se encontr el trmino
como designan a la gallina de rancho o animal criollo,
para diferenciarlo de las razas puras.
Para el caso de los gallos, se encontraron 18 trminos
para igual nmero de biotipos.
Por comunidades, se encontraron: siete biotipos de
gallinas en Pantelh, 11 en San Lorenzo Zinacantn,
14 en Santa Martha, Chenalh (todas de ascendencia
tsotsil), 15 en Yochib, Oxchuc, 16 en Huixtn (las dos
tseltales) y 18 en San Juan Chamula (tsotsil).
Si dejamos a un lado a las gallinas de Chamula, lo
anterior implica que al hacer una comparacin entre el
nmero de biotipos identificados entre etnias, se aprecie
una ligera tendencia a ser mayores entre los tseltales
que entre los tsotsiles: para gallinas 21 y 17 y para gallos
15 y 11 respectivamente. Si se descarta algn error de
muestreo, la causa podra atribuirse a que los tsotsiles
viven en tierras fras y los tseltales comparten tierras
fras con clidas, razn por las que tendran animales
adaptados a ms condiciones ambientales y por tanto
un mayor nmero de biotipos.
San Juan Chamula rompera la tendencia anterior, sin
embargo, al considerarse que se trata del municipio
indgena que ms recursos ha recibido histricamente
en Chiapas, y que tambin histricamente los chamulas
migran temporalmente a muchas partes del estado y
del pas, su conocimiento sobre fenotipos de gallinas es
mayor, sin que ello quiera decir que todos los fenotipos
mencionados estn presentes en el municipio.
Volviendo a la exclusin del conocimiento chamula, y
tratando de observar una mayor diversidad de biotipos
entre tseltales que entre tsotsiles, sta propuesta podra
tener ms apoyo en el hecho que en la comunidad
tsotsil de Santa Martha, al compartir las dos condiciones
climticas (climas Cw2 y Aw2, con sus intermedios C(A)
W2 y A(C)w2), se encontraron 14 biotipos, cifra apenas
inferior a las 15 encontradas en Yochib y 16 en Huixtn,
que son tseltales (los chamulas mencionaron 15).
Otro dato importante que sale a flote al comparar los
nombres asignados en cada comunidad, es que hay
variantes dentro de cada lengua e incluso dentro de
cada pueblo. Esto seguramente se debe a que pertenecen
los pueblos a diferentes variantes dialectales dentro
de la lengua, de tal manera que entre los tsotsiles se
encuentra siete (de San Juan Chamula, de Zinacantn,
de San Andrs Larrinzar, de Huixtn, de Chenalho,
de Huitiupn y de Venustiano Carranza) (Patishtn,
2012) y entre los tzeltales seis (de Oxchuc, de Tenejapa,
de Amatenango, de Aguacatenango de Bachajn y de
Ocosingo).
Esto ltimo es de importancia capital para el futuro
estudio de procesos sociales y etnobiolgicos asociados
a grupos tnicos ya que, como ejemplo en este estudio,
el concepto tsotsil o tseltal es lingstico y enmascara
las diferencias que hay entre los diferentes pueblos
que por el hecho de compartir afinidades idiomticas
y mismas bases cosmolgicas, no quiere decir que no
tengan diferencias en rituales, agrcolas, de costumbres
e identidad, entre otras.
CONCLUSIONES:
1. Para la cultura occidental mexicana, la gallina es un
bien alimenticio y de comercio, sin embargo, para grupos
originarios como los tsotsiles y tseltales del sureste de
Mxico, con fuertes races culturales mesoamericanas,
este animal tiene un mayor significado.
2. El significado ritual que tiene la gallina entre los
tseltales y tsotsiles del sureste de Mxico, parece
compartirse con otros grupos del pueblo maya y es
probable que su origen est en la funcin ritual que
tena antes del siglo XVI el pavo o guajolote, ave cuya
40
Tabla 1. Listado de fauna registrado en las comunidades. Para la identificacin de las especies a partir de los nombre comunes obtenidos en las entrevistas,
se ha partido en primer lugar del Programa de Manejo de la REBIEN, despus de las listas de fauna de CONABIO. Leyenda: en la columna de Uso c: comida;
m mascota; r: remedio; o: otros usos. En la columna de Clase M: mamfero; A: ave; AN: anfibio; R: reptil; P: pez; O: otro,
41
Tabla 1. Cont.
cra seguramente sirvi de antecedente para la exitosa
adopcin de las gallinas tradas de Europa y Asia. El color,
tal vez sea influencia ms de las tradiciones europeas,
donde lo negro se asocia al mal.
3. Los tseltales y tsotsiles cuentan con clasificaciones
de gallinas, mismas que si se conjuntan con otras ya
conocidas como las de suelos, maces, frijoles, flora,
fauna, entre otras, permitirn entender a mayor
cabalidad que la lgica de manejo y aprovechamiento
de sus recursos es ms profunda que la parte material
del fenmeno.
3. Al trabajar etnobiologa en pueblos indgenas, es
recomendable considerar las variantes lingsticas
como unidad cultural de estudio y no al grupo mayor
(lengua indgena) ya que es factible esperar diferencias
en el manejo y aprovechamientos de los recursos entre
las comunidades que hablan las diversas variables
lingsticas de un mismo grupo.
AGRADECIMIENTOS
Al Lic. Jos Prez Prez que me apoy en la primera etapa
del estudio y a los estudiantes de la carrera de turismo
Alternativo de la Universidad Intercultural de Tabasco
42
Laura Veronica Vzquez Lpez, Juan Carlos Jimnez de la
Cruz, Adriana Berenisse Burguete Ziga, Jaime Gabriel
Gutirrez Len, Freddy Lpez Santiz, Ana Guadalupe
de la Torre Snchez, Juan Jos Gmez Morales, Dania
Judith Velzquez Lpez, Ronay Emmanuel Villafuerte
Ballinas, Elizabeth Daz Gutirrez, y al Lic. Alfonso Gmez
egresado de la carrera de Desarrollo Sustentable de esa
Universidad, que me ayudaron a obtener informacin de
campo durante la segunda etapa.
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44
LA FAUNA SILVESTRE CON VALOR DE USO EN LOS HUERTOS
FRUTICOLAS TRADICIONALES DE LA COMUNIDAD INDGENA
DE XOXOCOTLA, MORELOS, MXICO
Laboratorio de Ecologa. Centro de Investigaciones Biolgicas. Universidad Autnoma del Estado de Morelos.
Av. Universidad, 1001. Col. Chamilpa. C. P. 62209. Cuernavaca, Morelos.
tepolito68@hotmail.com
RESUMEN
El presente trabajo contiene el conocimiento y usos de la fauna silvestres asociada a los huertos frutcolas
tradicionales (HFT) que an poseen los habitantes indgenas de la comunidad de Xoxocotla, Morelos a pesar de
la presin del crecimiento urbano sobre su territorio. Dicha informacin fue obtenida por medio de tcnicas
etnozoologcas para contrastar la armacin que dichas unidades productivas son viables para conservar ese
recurso. Se registraron 38 especies de las cuales el 60.5% presentan las siguientes categoras de uso que en orden
de importancia son alimentaria (65%), medicinal (26%), decoracin (17%), amuleto (8.6%) y mascota (8.6%),
resaltando el uso mltiple del 21.7% del total de especies con uso. Se valora la carne, sangre, piel, grasa, patas,
cola y cascabel de 23 especies de animales silvestres de 19 rdenes y 24 familias. Se pondera el uso alimentario
de 15 especies por su aporte de carne como fuente de protenas. La fauna silvestre produce servicios ambientales
como la polinizacin, dispersin de semillas, eliminacin de animales de carroa y depredacin de poblaciones
consideradas plaga a cultivos. A pesar del proceso de urbanizacin-fragmentacin de la comunidad de Xoxocotla,
los huertos frutcolas tradicionales conservan especies de animales silvestres que aportan productos y servicios
ambientales que benecian a sus habitantes y a los ncleos de aglomeraciones urbanas de Morelos, Mxico.
Palabras clave: huertos, fauna silvestre, usos, conocimiento tradicional, indgenas.
THE WILD FAUNA WHIT USE VALUE IN THE TRADITIONAL FRUIT HOMEGARDENS OF THE INDIGENOUS
COMMUNITY OF XOXOCOTLA, MORELOS, MEXICO
Abstract
This work contains the knowledge and uses of fauna associated to the traditional fruit Homegardens (TFH) that
still possessing the indigenous inhabitants in the community of Xoxocotla Morelos, despite the pressure of urban
growth on its territory. This information was obtained by ethnozoological techniques to contrast the assertion
that such productive units are viable to preserve this resource. There were recorded 38 species of which the
60.5% presented the following categories of use which, in order of importance are: food (65%), medical (26%),
decoration (17%), amulet (8.6%) and pet (8.6%), highlighting the use multiple of 21.7% of the total number
of species with use. For animal parts, they valued esh, blood, skin, fat, feet, tail and rattle of 23 species of
wild animals of 19 orders and 24 families. The food use of 15 species is weighted for its contribution of meat
al a source of protein. Wildlife produces environmental services such as pollination, seed dispersal, removal of
carrion animals and predation of populations considered pest to crops. Despite the process of urbanization-
fragmentation of the community of Xoxocotla, traditional fruit orchards preserve wild animals species which
45
Monroy y Flores. La fauna silvestre en los huertos fruticolas tradicionales de Xoxocotla, Morelos, Mxico
Introduccin
La globalizacin amenaza a las sociedades originarias
porque reduce su calidad de vida (Altearte y Manhkopf,
2002). Se caracteriza por la priorizacin del crecimiento
econmico, la bsqueda de fuentes alternas de energa,
el uso intensivo de combustibles fsiles y la comercial-
izacin de los recursos naturales.
Para Mxico la contradiccin entre la economa y
conservacin de la diversidad biolgica requiere la
elaboracin de indicadores hbridos entre variables
econmicas, sociales y ecolgicas. Las econmicas para
incluir costos derivados por los impactos negativos
por el uso, prdida y servicios que brinda la diversidad
biolgica (Martnez, 2004). Las sociales para sistematizar
el amplio conocimiento manejo y uso de los recursos
naturales, particularmente sobre la fauna silvestre
(Monroy et al., 2011a) y nalmente las ecolgicas por
su importancia para el anlisis de la distribucin y
abundancia en relacin con la salud de los ecosistemas
(Colin, et al., 2008).
Para este trabajo se seleccion a la comunidad indgena
nahua de Xoxocotla perteneciente al estado de Morelos,
Mxico porque encabeza 60 pueblos organizados dentro
de la regin en defensa de la diversidad biolgica a la
cual le otorgan signicado cultural, que adems se ubica
en la Cuenca del Rio Grande Amacuzac.
Es esta regin la poltica econmica est basada por el
despliegue econmico, la homogenizacin y fragmen-
tacin territorial, permitiendo que las inmobiliarias
usufructen los benecios monetarios sin restar los
costos del deterioro (Monroy-Ortiz, 2011) y por tanto,
pone en riesgo los recursos faunsticos.
La fauna silvestre como recurso natural es un ejemplo
de aprovechamiento histrico por los grupos indgenas
y rurales (Ojasti, 2000), sectores vulnerables del campo
mexicano que otorgan a estos bienes valor de uso
(Marx, 1955), formando el contenido material de la
sobrevivencia. Los usos de la fauna silvestre resuelven
necesidades concretas de las sociedades, para su
estudio se agrupan en categoras como la alimentaria,
medicinal, mstico-religioso, decoracin y artesanal,
(Garca y Monroy, 2010) sobresale la primera porque
aporta protenas (Bennett y Robinson, 2000).
La dinmica econmica y los intercambios socio ambi-
entales trasforman a los ecosistemas llevando a la prdi-
da de la autosuciencia alimentaria y del conocimiento
tradicional que los habitantes originarios an conservan
de sus componentes (Monroy-Ortiz y Monroy, 2007).
Para explicar la relacin entre los saberes y la fauna
se recurre a las unidades productivas tradicionales o
Huertos Frutcolas Tradicionales (HFT), en la regin estos
se encuentran aledaos a la vivienda y producen cosechas
sostenidas (Parra, 1990; Ortega, 2011), son estratgicos
en la conservacin de las diversidades biolgica y cultural
porque albergan ora y fauna nativas, (Monroy et al.,
2011b; Monroy y Ortiz, 1983), son adems, una fuente
de germoplasma y sabidura tradicional que satisfacen
necesidades de salud, alimentacin, entre otras como
contribuciones ambientales intangibles denominados
servicios ambientales.
Los huertos familiares tradicionales son unidades de
produccin frutcola alrededor de sus hogares, cuya
estructura y composicin orstica, son el resultado del
conocimiento cultural del grupo social que los maneja.
En general, son reservorios de plantas tiles en aspectos
como alimento, alimento para animales (Monroy et al.,
2011b), medicinas, combustible, ornamentales o como
madera, son una alternativa a las prcticas tradicionales
de conservacin de la diversidad vegetal y animal (Coln
y Monroy, 2004).
La sociedad percibe que las especies vegetales y
animales presentes en los HFT han disminuido o han
desaparecido. Las causas principales de la disminucin
de los vertebrados silvestres son tanto el deterioro del
hbitat, producto del crecimiento urbano que afecta
sus territorios, as como las grandes concentraciones
urbanas, que son polos de consumo de materiales y
energticos dentro de un esquema de oportunidades
sociales, econmicas y culturales, polarizadas por la
pobreza y el deterioro de la calidad de vida de una
gran cantidad de habitantes. Por otra parte, en las
provide products and environmental services that benet its inhabitants and the nuclei of urban agglomerations
of Morelos, Mexico.
Keywords: homegardens, wildlife, uses, traditional knowledge, indigenous.
46
zonas rurales, el ambiente y los recursos naturales se
encuentran amenazados por la destruccin del hbitat,
bajo esta situacin, siempre se pondr en riesgo el
sustento natural y viabilidad de ambos sistemas. Este
esquema de desarrollo ha afectado a los ecosistemas
de forma negativa a travs de la destruccin de los
hbitats naturales y la reduccin de la diversidad. La
perdida de hbitats y la desaparicin de especies reviste
vital importancia ya que las comunidades dueas de
los recursos reciben bienes y servicios que les permite
reproducirse socialmente (Monroy-Ortiz y Monroy,
2007).
Los HFT son reas que ofrecen refugio y alimento a
los vertebrados silvestres y que la presencia de estos
garantiza los servicios ambientales de la comunidad,
como la dispersin de semillas y polinizacin de plantas
tiles, la captura de bixido de carbono, la recarga de
mantos acuferos, por tanto su estudio y conservacin
garantizan la permanencia de los vertebrados silvestres
(Monroy et al., 2011b).
En este contexto la pregunta que se plante en el
presente trabajo fue si; en los huertos frutcolas
tradicionales de Xoxocotla Morelos se conserva la fauna
silvestre con valor de uso para sus habitantes?
Se parte del supuesto de que frente a la destruccin-
fragmentacin de los ecosistemas de la Cuenca y en
particular Xoxocotla, los huertos frutcolas tradicionales,
proveen alimento y refugio a los vertebrados silvestres con
signicado cultural para los habitantes. Los propsitos
fueron: determinar las especies de vertebrados silvestres
asociados a los huertos tradicionales y sistematizar los
usos tradicionales y percepciones que los habitantes de
Xoxocotla Morelos mantienen vigentes en relacin a la
fauna silvestre.
Material y Mtodos
El presente estudio se realiz en el centro de la
Cuenca del Ro Grande Amacuzac en la comunidad de
Xoxocotla, pertenece al Municipio de Puente de Ixtla, el
cual limita con los municipios de Xochitepec, Miacatlan,
Fig. 1. rea de estudio.
47
Tlaltizapan, Mazatepec, Zacatepec, Amacuzac, Jojutla y
Tlaquiltenango (Figura 1). Geogrcamente se ubica en
las coordenadas 18
0
42 50 Latitud Norte y 99
0
13 46
Longitud al oeste del meridiano de Greenwich, a una
altitud sobre el nivel del mar de 1030 m (INEGI, 2000).
El clima es A w
0
(w) (i) g, clido subhmedo el ms
seco de los subhmedas, isotermal, temperatura tipo
Ganges y sequa intraestival. La precipitacin anual
vara entre 800 y 1000 mm. La temperatura media anual
es de 24.6, la temperatura mnima promedio de 14.9 y
la temperatura mxima promedio 33.7
o
C (Taboada, et
al., 2009).
La vegetacin presente corresponde a la selva baja
caducifolia, (Miranda y Hernndez X., 1963), hbitat
caracterizado por rboles de alturas entre 8-12 m, que
ramican cerca del suelo, aunque el carcter que mejor
las diferencia es fenolgico, pues durante la temporada
de secas la mayor parte de las copas pierden sus hojas.
El pueblo de Xoxocotla fue seleccionado con base en los
siguientes criterios: a) porque el origen de su lucha por
los recursos naturales es la urbanizacin no planeada; b)
porque inuye con su liderazgo en defensa de los recursos
naturales sobre 60 comunidades del rea sometidas a la
misma presin urbana; c) su sociedad es originaria, data
desde antes de la colonia; e) los habitantes conservan,
adems de la lengua nhuatl, diferentes unidades
productivas como los huertos frutcolas tradicionales
que son poliespeccos, estraticados, con especies
de frutales con valor de uso y de cambio y silvestres
toleradas de rboles de selva baja caducifolia con valor
de uso.
Los HFT de Xoxocotla son reas que ofrecen refugio
y alimento a los vertebrados silvestres y que la
presencia de estos garantiza los servicios ambientales
de la comunidad, como la dispersin de semillas y
polinizacin de plantas tiles, la captura de bixido
de carbono, la recarga de mantos acuferos, lo que su
estudio y conservacin garantizan la permanencia de los
vertebrados silvestres (Monroy et al., 2011).
A los pobladores se inform sobre el inters de reconocer
la fauna asociada a sus huertos con su apoyo. Con el
inters socializado se inicio el trabajo en los huertos
frutcolas tradicionales aplicando entrevistas, con el
consentimiento de los informantes fueron grabadas
en una grabadora porttil. Con el apoyo de los dueos,
adems se hicieron recorridos guiados (Barrera, 1983;
Martn, 1997).
Las actividades de los dueos de los HFT relacionadas con
el manejo y uso de la fauna silvestre derivo las preguntas
que guiaron las entrevistas: 1. Nombre, ocupacin,
tiempo de residencia en la regin. 2. Animales silvestres
que haya observado en su huerto frutcola tradicional.
3. Usos de los animales silvestres. 4. Parte usada de la
fauna silvestre. 5. Especies que considera bencas o
dainas. 6. Especies ocupadas en ceremonias, o aquellas
asociadas a alguna leyenda o mito. 7. poca del ao
y hora en la que observa a los animales silvestres. 8.
Especies que aportan servicios ambientales.
Los recorridos guiados, se hicieron con el propsito
de observar las especies referidas en las entrevistas
y cuando fue posible tomar fotografas, tambin, se
utilizaron tcnicas indirectas como presencia de huellas,
excretas, pelos y pieles .
Para la identicacin de las especies su utilizo literatura
cientca, (Aguilar, et al., 2003; Canseco y Gutirrez,
2006; Prez, et al., 2007; Urbina y Morales, 1994;
Howell y Web, 1995; Peterson y Chalif, 1989; Aranda,
2000; Ceballos y Olivia, 2005).
Resultados y Discusin
Los huertos frutcolas tradicionales de Xoxocotla
Morelos a pesar de la presin por el crecimiento urbano
conservan fauna silvestre con valor de uso para sus
habitantes como lo demuestran los resultados de 79
entrevistas aplicadas a dueos de los HFT de ambos
gneros (Galeano, 2007), la proporcin son: el 57%
fueron hombres campesinos y el 43% mujeres dedicadas
al hogar, ambos grupos fueron nativos y bilinges
de espaol y nhuatl. Los habitantes entrevistados
reconocen 38 especies de animales silvestres (Tabla 1),
El 60.5% (n=23), con categora de uso. La informacin
sugiere que los hombres conservan el mayor grado
de conocimiento de la fauna silvestre asociada a sus
huertos con referencia a las mujeres, esto se debe a
las actividades productivas tradicionales que realizan
los hombres como la agricultura de temporal para
la produccin de bsicos, ganadera extensiva y de
traspatio, pesca y caza de fauna silvestre. Lo anterior
coincide con lo planteado por Monroy et al., (2011c) en
un estudio etnomastozoologico realizado en el Corredor
Biolgico Chichinautzin, los cuales mencionan que los
hombres conservan un mayor grado de conocimiento
referente al uso de los mamferos silvestres en relacin
a las mujeres porque generalmente stas se quedan en
casa o practican la colecta de plantas lo que restringe
su interaccin con los animales silvestres.
48
En el estado de Morelos perteneciente a la Cuenca del
Ro Grande Amacuzac tiene un gradiente altitudinal
que determina los climas que albergan la diversidad
faunstica, se han registrado 26 especies de peces, 24
de anbios, 76 de reptiles, 379 aves y 101 mamferos,
en total 590 especies de vertebrados (Contreras et al.,
2002). En el presente trabajo se registraron 19 rdenes,
30 familias y 38 especies de vertebrados terrestres
reconocidos por los colaboradores dueos de los HFT.
De las especies reportadas tres son anbios, 10 reptiles,
15 aves y 10 son mamferos. La proporcin de especies
registradas para el rea de estudio con referencia a las
reportadas para Morelos es 12.5%, 13.1%, 3.9% y 9.9%
respectivamente.
Tabla 1. Vertebrados silvestres asociados a los huertos frutcolas tradicionales de Xoxocotla, Morelos.
49
Los rdenes que aportan ms familias de vertebrados
silvestres son la Squamata con siete, Anura, Passeriformes,
Carnvora y Rodentia con tres. Y las familias con el mayor
nmero de especies fue: Colubridae y Columbidae con
tres especies cada una. Cathartidae, Cuculidae, Icteridae
y Procyonidae con dos especies.
Del total de especies reconocidas por los habitantes
de Xoxocotla (n=38), son 23 especies que representa
el 60.5%, las que presentan en orden de importancia
las siguientes categoras de uso: alimentara (65%),
medicinal (26%), decoracin (17%), mascota (8.6%) y
amuleto (8.6%). 15 especies que equivalen al 39.5%
son reconocidas por los habitantes pero no se les asigna
valor de uso, sin embargo, el conocimiento local las
asocia culturalmente a las lluvias, leyendas, vientos o
porque afectan a sus cultivos.
Respecto a las familias con uso son 14 que representa
el 47% respecto al total de familias reportadas. A
nivel nacional Prez (1998) reporta a 97 familias de
vertebrados con uso, en el presente trabajo es el 14.4%
de las familias con uso con respecto al nacional.
Especies Silvestres aprovechadas
Rana verde Agalychnis dacnicolor
Categora de uso: Alimento, Mascota
Parte usada: Carne, organismo vivo
Forma de uso: Se limpia y se prepara en caldo, frita
acompaada con salsa. Como mascota se coloca en
peceras o cubetas.
Tcnica de apropiacin: Se colectan manualmente
principalmente en la poca de lluvias, se capturan
por los nios.
Rana Lithobates spectabilis
Categora de uso: Alimento
Parte usada: Carne
Forma de uso: Se limpia y se prepara en caldo, frita
acompaada con salsa. Como mascotas se coloca en
peceras o cubetas.
Tcnica de apropiacin: Se colectan manualmente
principalmente en la poca de lluvias, se capturan
por los nios.
Tortuga de rio o barranca Kinosternon integrum
Categoras de uso. Decoracin, amuleto
Parte usada: Caparazn
Forma de uso: El caparazn se limpia y se coloca en
las casas para adornarlas o bien como amuletos, a
mencin de los informantes se usan para atraer la
buena suerte o alejar las envidias.
Tcnica de apropiacin: Se capturan organismos
vivos manualmente y son sacricadas o se colectan
tortugas que llegan a morir.
Iguana negra Ctenosaura pectinata
Categora de uso: Alimento, Medicinal, Mascota
Parte usada: La carne y huevos de hembras grvidas,
organismos vivos en estado juvenil.
Forma de uso: Para alimento se prepara en caldo, en
mole y en salsa verde, los huevos se comen cocidos
acompaados con salsa. Para medicina, se utilizan
de 5-10 gotas de sangre en un vaso con refresco y
se toma para mejorar la vista, adems de proveer
energa. Para mascota se capturan los organismos
jvenes, que son trasladados a las casas.
Tcnica de apropiacin: Se capturan manualmente,
con la ayuda de perros, el uso de resortera en los
jvenes es frecuente. Tambin se utiliza el lazo, que
consiste en ubicar refugios de iguanas, colocan una
soga en la entrada del refugio y se espera a que la
iguana asome la cabeza en ese momento se jala
rpidamente la soga y se captura a la especie.
Camalen Phrynosoma taurus
Categora de uso: Mascota
Parte usada: Organismo vivo
Forma de uso: Los nios o jefes de familia capturan
los camaleones, los cuales son llevados a las casas y
son considerados mascotas, los cuales son colocados
en peceras, o en los patios. Las mujeres amas de
casa los colocan en las manos de las nias, ya que
a mencin de ellas, el camalen inuye para que las
nias desarrollen la habilidad de hacer tortillas de
maz a mano, adems de traerle buena suerte.
Tcnica de apropiacin: Los organismo son
capturados en los huertos manualmente.
Mazacuata Boa constrictor
Categora de uso: Decoracin
Parte usada. Piel
Forma de uso: La piel se retira cuidadosamente con
la ayuda de una navaja, una vez retirada se le coloca
sal y se pone a secar, posteriormente se limpia y se
coloca como adorno en las casas.
Tcnica de apropiacin: Las mazacuatas son cazan
en los huertos, se matan con machete o con palo de
madera.
Flechilla Oxibelis aeneus y Tilcuate Drymarchon
melanurus
Categora de uso: Decoracin
Parte usada: Organismo vivo
Forma de uso: Las serpientes, son colocadas en
peceras, se les alimenta y tienen la funcin de ser
decorativas.
Tcnica de apropiacin: Estas especies se capturan
con la ayuda de palos en forma de Y y se colocan en
50
sacos, posteriormente se llevan a las casas. Algunas
especies son capturadas jvenes de forma manual.
Vbora de Cascabel Crotalus simus
Categoras de uso: Alimento y Medicinal
Parte usada: Carne. Cascabel
Forma de uso: Como alimento, la carne frita con
salsa, en barbacoa o asada. El cascabel es utilizado
como remedio contra el piquete de alacrn, solo
se coloca en la zona de la picadura y enseguida
comienza a absorber el veneno. La carne de cascabel
se utiliza para curar el cncer a mencin de los
entrevistados, se consume la carne seca o molida
para preparar capsulas.
Tcnica de apropiacin: Con la ayuda de machetes
o palos de madera se mata a las vboras de cascabel,
que normalmente se les encuentra en los tecorrales
de rocas que delimitan a los huertos.
Zopilotes Coragyps atratus y Cathartes aura
Categora de uso: Medicinal
Parte usada: Carne
Forma de uso: La carne se come asada, o se pone a
hervir con agua y sal se toma como agua de uso. Se
utiliza para curar granos en la piel y epilepsia.
Tcnica de apropiacin: Se utilizan ries calibre 23
para cazar a los zopilotes que se llegan a descansar
en los huertos.
Codorniz Philortyx fasciatus, Paloma de alas blancas
Zenaida asitica, Huilota Zenaida macroura, Tortolita
Columbina passerina.
Categora de uso: Alimentario
Parte usada: Carne.
Forma de uso: Frita o azada, se acompaa con salsa.
Tcnica de apropiacin: Se utilizan ries calibre 23,
o jaulas elaboradas con materiales rsticos.
Coyote Canis latrans y Zorrillo Mephitis macroura
Categora de uso: Medicinal.
Parte usada: Carne, Grasa
Forma de uso: La carne del zorrillo se come en caldo
para curar el empacho y los granos en la piel. Del
coyote se extrae la grasa que se utiliza para curar los
dolores musculares y reumas.
Tcnica de apropiacin: Se utiliza el rie, se cazan
por las noches, para cazar a los zorrillos tambin se
llegan a auxiliar de perros.
Conejo Sylvilagus cunicularius
Categora de uso: Amuleto
Parte usada: Pata y cola
Forma de uso: Se elaboran llaveros para la buena
suerte.
Tcnica de apropiacin: Se utiliza el rie calibre 23.
Tlacuache Didelphis virginiana, Armadillo Dasypus
novemcinctus, Tejon Nasua narica, Mapache, Procyon
lotor, Zorrillo Mephitis macroura, Conejo Sylvilagus
cunicularius, Ardilla Spermophylus variegatus.
Categora de uso: Alimentario
Parte usada: Carne
Forma de uso: Se come frita, asada, en mole o en
caldo.
Tcnica de apropiacin: Se utiliza el machete y el
rie calibre 23 para cazar a las especies.
El uso alimentario fue el ms frecuente en la comunidad
porque los pobladores valoran a los vertebrados
silvestres por su aporte de protenas, esto corrobora lo
mencionado por Baptiste, et al., (2002), quien arma
que el uso ms importante de los vertebrados silvestres
en las comunidades indgenas es el alimentario.
Para la Sierra Nanchititla, Mxico se reportan
cinco usos para los vertebrados: alimento, ornato,
medicina, comercial y mascota, (Monroy- Vilchis,
et al., 2008). Otro estudio reporta seis categoras de
uso: alimentaria, medicinal, mascota, decoracin,
artesana y mstico-religioso (Garca, 2008). Mientras
en el presente trabajo se registraron cinco categoras
de uso: alimentario, medicinal, mascota, decoracin
y amuleto. Lo anterior permite plantear lo siguiente:
a pesar del proceso de urbanizacin que se presenta
en la comunidad de estudio, sus habitantes resisten
culturalmente al mantener vigente el uso de la fauna
silvestre.
En los resultados presentados, los mamferos son el
grupo que aporta ms especies con uso seguido de las
aves, reptiles y anbios, resultados similares reportan,
Rodrguez (2006) y Garca (2008).
Ocho especies de vertebrados silvestres de acuerdo a
la percepcin de los entrevistados son considerados
especies perjudiciales por afectar cultivos de maz,
cacahuate y frutales de mango: Ctenosaura pectinata,
Quiscalus mexicanus, Spermophylus variegatus,
Sylvilagus cunicularius, Liomys irriratus, Dasypus
novemcintus, Nasua narica, Mephitis macroura. Otros
como Chaunus marinus (sapo), Lithobates spectabilis
(rana) y Agalychnis dacnicolor (rana verde) son
percibidos como bencos porque comen insectos y
por tanto se les consideran como control de plagas.
Son dos especies de zopilote Cathartes aura y
Coragyps atratus consideradas limpiadoras de los
huertos, debido a que son de hbitos carroeros.
51
Especies como Ctenosaura pectinata, Piaya cayana,
Icterus pustulatus son consideradas dispersoras de
semillas. Como especies polinizadoras se considera a los
murcilagos y colibres.
Por otro lado, la primavera Turdus rufopalliatus y el pijon
Crotophaga sulcirostris estn asociados a la llegada de
las lluvias y fuertes vientos. La cuacuana Glausidium
brasilianum es una especies que se asocia a la muerte
de personas de la comunidad.
Conclusiones
Se concluye que los HFT son espacios donde se distribuye
fauna silvestre y por tanto se demuestra su viabilidad
como sitios de conservacin a futuro frente a la presin
urbana. Se reporta a 38 especies de vertebrados asociados
a los huertos frutcolas tradicionales de la comunidad
de Xoxocotla Morelos y 23 especies de vertebrados con
valor de uso para sus habitantes. Los mamferos aportan
ms especies en comparacin con los otros vertebrados
registrados. Las categoras de uso reportadas fueron:
alimentaria, medicinal, mascota, decoracin y amuleto.
Los HFT son importantes para la conservacin integral, la
fauna por su funcin alimentaria y medicinal que frente
a la crisis econmica mitigan la escases de alimentos y
desnutricin, ya que son 15 especies que aportan carne
a la dieta de las familias dueas de los huertos.
Adems, algunas interacciones ecolgicas como la
dispersin de semillas y polinizacin garantizan la
conservacin comunitaria de especies vegetales nativas
de selva baja caducifolia tiles.
La conservacin de los huertos frutcolas tradicionales
de Xoxocotla, Morelos reviste vital importancia dado
que albergan especies como Kinosternon integrum,
Ctenosaura pectinata, Phrynosoma taurus, Salvadora
mexicana, Micrurus laticollaris y Crotalus simus que se
encuentran bajo alguna categora de riesgo de acuerdo
a la Norma Ocial Mexicana 059.
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53
NOTA CIENTFICA: HACIA UN ENFOQUE BIOCULTURAL EN
LOS PROGRAMAS DE CONSERVACIN DE LA NATURALEZA
1,2,3
1
World Agroforestry Centre. Av. La Molina 1895, Lima 12-Per.
2
Herbario Forestal MOL- Facultad de Ciencias
Forestales, Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima.
3
Foro Etnobiologa Per;
angeleslatorre@lamolina.edu.pe
RESUMEN
Se hace una revisin de los principales conceptos y lineamientos a considerar en la implementacin de planes
de monitoreo de la naturaleza y se da nfasis a la participacin y la integracin del conocimiento local como
elementos claves en el monitoreo. Por ltimo, se destaca la necesidad de un enfoque biocultural para asegurar
acciones de conservacin a futuro.
Palabras clave: etnobiologa, plan de monitoreo, participacin, Per.
SCIENTIFIC NOTE: TOWARDS A BIOCULTURAL APPROACH IN NATURE CONSERVATION PROGRAMS
Abstract
A review of the main concepts and guidelines to consider in implementing monitoring plans of nature and
emphasizes the participation and integration of local knowledge as key elements in monitoring. Finally, it
highlights the need for a biocultural approach to ensure future conservation action.
Key words: ethnobiology, monitoring plan, participation, Peru.
Existen dos actividades ntegramente ligadas a la
conservacin de la naturaleza que son el monitoreo
y la evaluacin (Stem et al. 2005). El monitoreo
implica el seguimiento y la medicin peridica de
parmetros, con el fin de conocer los cambios de
comportamiento de un sistema cualquiera a lo lar-
go del tiempo (Yoccoz et al. 2001), y la evaluacin
conlleva la investigacin bsica para documentar las
condiciones iniciales de dicho sistema como punto
de partida en miras a su monitoreo (Kremen et al.
1994). Ambas actividades suelen tener en cuenta el
estado de los recursos naturales y la situacin so-
cioeconmica del rea de trabajo pero con escasa
integracin de los aspectos culturales en su planifi-
cacin y ejecucin.
Si bien el papel del conocimiento tradicional y local se
ha incrementado en la conservacin de la naturaleza en
las ltimas dos dcadas (Gadgil et al. 1993, Hunn 1993,
Salmn 1996, Richards 1997, Turner 2000, Berkes et al.
2000, Sheil y Lawrence 2004, Drew 2005, Fraser et al.
2006, Brook y McLachlan 2008), los estudios que han
atendido acciones especficas de conservacin y manejo
son limitados (Cheveau et al. 2008, Brook y McLachnan
2008, La Torre-Cuadros 2008). Esta situacin manifiesta
que i) el conocimiento local y el cientfico a menudo son
colectados por separado y pocas veces correlacionados,
ii) la informacin disponible sobre el conocimiento local
suele obviarse a la hora de describir metodologas de
investigacin, impidiendo su replicacin por otros inves-
tigadores (Davis y Wagner 2003); y iii) un dbil involu-
cramiento de actores locales en la toma de decisiones.
54
La conservacin, desde un enfoque biocultural, implica
entender las interacciones entre los humanos y la
naturaleza como un sistema socioecolgico que afecta
a la biodiversidad (positivamente o negativamente),
donde dichos sistemas no son estticos y las
delimitaciones entre los sistemas biolgicos y sociales
son arbitrarias y artificiales (Berkes y Folke 1998,
Berkes et al. 2003). Por tanto, el papel del investigador
biocultural involucra integrar dominios, percepciones
y necesidades de las comunidades, identificar valores
culturales a partir de experiencias individuales,
familiares y sociales, y aportar una metodologa
de estudio que aporte con herramientas sencillas
en la colecta de datos etnogrficamente vlidos y
delineados a partir de objetivos definidos. Esto implica
descentralizar el manejo de los recursos naturales con
un diseo de monitoreo enteramente desarrollado
y ejecutado por estructuras locales (ver Topp-
Jrgensen et al. 2005). El beneficio de este esquema de
participacin local fortalecer y revitalizar la propia
identidad cultural.
Operativizar sistemas de monitoreo participativo
involucra 5 importantes principios segn Danielsen
et al. (2005): a) dirigirse a bienes y servicios de los
ecosistemas que la comunidad est supervisando,
b) asegurar, en la poblacin local involucrada en el
monitoreo, beneficios superiores a sus costos, c) evitar
que los conflictos y polticas entre los administradores
de gobierno y las comunidades limiten la participacin
de los grupos de inters en los procesos del monitoreo, d)
establecer que los datos recolectados sean archivados,
analizados y accesibles a nivel local; y e) construir el
monitoreo sobre la base de instituciones tradicionales
y otras estructuras de gestin existentes. Esto ltimo
puede fallar frente a prcticas de gobernanza no
democrticas (Garcia y Lescuyer 2008).
Un ejemplo de enfoque biocultural en la conservacin
de la naturaleza lo constituye el Proyecto de Monitoreo
Social y Ambiental que el Centro de Conservacin,
Investigacin y Manejo de reas Naturales-CIMA-
implementa desde 2009 en las comunidades nativas del
Pisqui (Shipibo-Conibo) y Aguaytia (Shipibo-Conibo
y Cacataibo) en el departamento de Ucayali (Per),
dentro del Programa Conservacin del Parque Nacional
Cordillera Azul-PNCAZ. Esta iniciativa incorpor
la investigacin etnobiolgica para correlacionar
aspectos biolgicos y sociales a los culturales con
el fin de apoyar la implementacin de la visin de
futuro (plan de vida) de las comunidades en la zona de
amortiguamiento del PNCAZ (CN Mariscal Cceres et
al. 2010 y CN Yamino et al. 2010) y fortalecer la toma
de decisiones en cuanto al uso de su territorio y sus
recursos naturales. El papel del experto con enfoque
biocultural ha sido disear y confirmar la fiabilidad
de los indicadores para el monitoreo de especies
maderables y no maderables e identificar los vacos
en el sistema formal de colecta de datos y cmo estos
pueden ser fortalecidos a travs del conocimiento local
(ver Apndice 1).
Por su parte, las propuestas de manejo estn
direccionndose a fortalecer las actividades tradicionales
de las comunidades articulando la investigacin con
la accin. As, con el grupo de mujeres artesanas
Cacataibo de la comunidad de Yamino y con el apoyo
del Proyecto CoL-ProFA (Conocimiento Local sobre los
Productos Forestales No Maderables Amaznicos para
Fortalecer la Conservacin de la Diversidad Biocultural)
se ha empezado a realizar un inventario de especies
utilizadas en artesana con sus nombres en castellano
y cacataibo, evaluar las oportunidades y limitaciones
de la colecta de estas especies y registrar datos
etnogrficos (La Torre-Cuadros 2011).
Otros estudios de caso, con diferentes niveles de
participacin de las poblaciones involucradas, son
mencionados en Venter y Breen (1998), y aquellos con
un enfoque biocultural en Maffi y Woodley (2010) y
Toledo y Barrera-Bassols (2008, 2010).
La participacin social para la conservacin est
todava en una fase experimental (Venter y Breen
1998). El cambio progresivo de un escenario de una
conservacin opuesta a la gente a un escenario
de conservacin por la gente (Murphree 1996) ha
conllevado a un desplazamiento gradual del uso de
abordajes metodolgicos convencionales extractivos
hacia el anlisis participativo y la implementacin de
mecanismos que establezcan una relacin ms cercana
y horizontal entre los actores (IIED 1997, Venter y
Breen 1998, Taylor et al. 2008, Fernndez-Gimnez
2008, Danielsen et al. 2008). De esta manera, se ha
tomado conciencia de la colaboracin sustancial de
las comunidades locales en el manejo sustentable
derivado de sus formas tradicionales de organizacin y
uso del espacio (Czerwenka y Gudynas 2001).
Una conservacin que contemple la estrecha unin
de ambas diversidades -naturaleza y cultura- en
su fundamento, consolide la participacin social e
incorpore las percepciones y necesidades locales en sus
acciones asegurar el futuro de nuestro planeta Tierra.
55
La Torre-Cuadros, NOTA CIENTFICA
Agradecimientos
Esta nota ha sido motivada por el trabajo conjunto
con CIMA-Cordillera Azul (http://www.cima.org.pe/)
en las comunidades de Aguaytia y el Pisqui. Mi ms
sincero agradecimiento a las comunidades locales
Cacataibo y Shipibo-Conibo por su participacin e
inters en los trabajos de investigacin etnobiolgica
y la co-construccin de indicadores para el monitoreo.
A Ignacio Porzecanski por la provisin de literatura y
conjuntamente a Salvador Herrndo-Prez, Roberto
Porro, M. del Carmen La Torre Cuadros y dos revisores
annimos por sus valiosas sugerencias para mejorar
el manuscrito. Finalmente, al World Agroforestry
Apndice 1. Formulario referencial de registro del conocimiento local para el monitoreo de uso de productos maderables y no maderables validado y
administrado por monitores locales bilinges (cacataibo/shipibo-castellano). En el recuadro criterios e indicadores a compatibilizar con la informacin
biolgica existente y evaluacin inicial. Nota.- Las entrevistas pueden ser dirigidas a grupos de edad y/o usuarios conforme a los objetivos del programa
del monitoreo. Este formulario es un ejemplo de un total de 5 criterios con sus respectivos indicadores a evaluar en la zona de amortiguamiento del
PNCAZ.
56
Centre (ICRAF) a travs del otorgamiento del Female
Postdoctoral Fellowship (2010-2011) y al Proyecto
DGI-PUCP 70242.3030 Etno-biologa de los cashibo-
cacataibo: sistematizacin de datos, finalizacin de
diccionario y devolucin de saberes de la Pontificia
Universidad Catlica del Per por el apoyo para la
continuidad de los trabajos en la zona.
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Los, etnobiologos/as latinomaericanos reunidos en
La Paz entre los das 11 y 13 de octubre de 2012
en el III Congreso Latinoamericano de Etnobiologa
queremos reafirmar nuestro compromiso con la
promocin y defensa de la vida de nuestros pueblos
y de toda la diversidad biocultural de nuestro
continente.
Vivimos en un momento crtico de nuestra historia,
en el que los proyectos neoliberales, mismo en
aquellos pases con gobiernos de centro-izquierda,
avanzan de forma voraz sobre los territorios de
pueblos y comunidades tradicionales. Sea por el
agronegocio e hidronegocio, por la implementacin
de grandes proyectos de infraestructura como rutas,
redes hidroelctricas, o por la creacin de unidades
de conservacin excluyentes, los modos de vida
tradicionales estn constantemente amenazados por
el discurso del progreso y por la opcin desarrollista,
disfrazada de sustentable. Despus de cinco
siglos de colonizacin, continuamos un modelo
poltico-econmico basado en la explotacin y en
el aniquilamiento de la sociodiversidad. Nuestras
venas continan abiertas.
Tomando en consideracin este escenario, creemos
que la prctica etnobiolgica puede contribuir para
las luchas de pueblos y comunidades tradicionales
para la defensa de su territorio y modos de vida. No
proponemos un abandono del rigor acadmico y de
los objetivos de las investigaciones cientficas, pero
que busquemos dicho rigor desde el punto de vista
tico y humano, de forma que no cerremos los ojos
para las realidades muchas veces crticas que viven
las comunidades con las cuales trabajamos. Es decir,
el compromiso con las causas de las comunidades y
Ns, etnobilogas/os latinoamericanos reunidos
em La Paz entre os das 11 e 13 outubro de 2012
no III Congresso Latinoamericano de Etnobiologia
queremos reafirmar nosso compromisso com a
promoo e defesa da vida de nossos povos e de
toda diversidade biocultural de nosso continente.
Vivemos um momento crtico de nossa histria,
quando os projetos neoliberais, mesmo naqueles
pases sob govemos de centro-esquerda,
avanam de forma voraz sobre os territrios de
povos e comunidades tradicionais. Seja pelo
agronegcio e hidronegcio, pela implantao
de grandes projetos de infraestructura como
rodovias, hidreltricas ou pela criao de
unidades de conservao excludentes, os modos
de vida tradicionais esto constantemente
ameaados pelo discurso do progresso e
pela opo desenvolvimentista, disfarada
de sustentvel. Depois de cinco sculos de
colonizao, continuamos a perpetuar um modelo
poltico-econmico baseado na explorao e no
aniquilamento da sociobiodiversidade. As nossas
veias continuam abertas.
Diante desde cenrio, cremos que a prtica
etnobiolgica pode contribuir para as lutas dos
povos e comunidades tradicionais pela defesa de
seu territorio e modos de vida. No propomos um
abandono do rigor acadmico e dos objetivos das
pesquisas cientficas, mas que busquemos o mesmo
rigor do ponto de vista tico e humano, de forma
que no fechemos os olhos para as realidades
muitas vezes crticas em que vivem as comunidades
com as quais pesquisamos. Ou seja, o compromisso
com as causas das comunidades e povos tradicionais
Carta de La Paz
LA ETNOBIOLOGA AL
SERVICIO DEL BUEN-
VIVIR
Carta de La Paz
A ETNOBIOLOGIA A
SERVIO DO BEM-VIVER
NOTICIA
59
Carta de La Paz
pueblos tradicionales tambin debe estar asociado
al saber/hacer etnocientfico.
A pesar de la profunda crisis ambiental y de todos
sus efectos sobre los modos de vida, comunidades
y pueblos tradicionales de todo el continente
han demostrado el vigor de sus sabiduras en la
definicin de formas alternativas de estar en el
mundo y con los otros. El principio de Buen-Vivir
(Sumak Kawsay, Suma Gamaa, Teko kavi, Maraei,
Qhapaj nn, andereko), ya incorporado hasta
en las Constituciones de Ecuador y Bolivia, es un
smbolo de este gran movimiento de los pueblos y
comunidades tradicionales de todo el continente en
su lucha contra el modelo hegemnico de desarrollo.
El principio del Buen-Vivir de alguna manera sintetiza
el deseo profundo de etnobilogos y etnobilogas
de que toda la sociobiodiversidad sea considerada la
mayor riqueza que nuestro continente posee. En la
medida en que nuestras investigaciones junto a las
comunidades estn atentas a sus luchas y anhelos,
podremos de hecho contribuir para la contruccin
del Buen-Vivir.
Alimentados por los encuentros y las experiencias
compartidas durante los das del Congreso,
deseamos que podamos comprometernos cada vez
ms con la vida y las luchas de nuestros pueblos.
Que la investigacin etnobiolgica no reproduzca
los colonialismos culturales de ayer y de hoy, sino
que, al contrario, sea una herramienta para la
construccin de la autonoma y la libertad de los
pueblos y comunidades tradicionales de todo el
continente en busca de la sociedad del Buen-Vivir.
La Paz, 12 de octubre de 2012
tambin deve estar asociado ao saber/fazer
etnocientfico.
Apesar da profunda crise ambiental e de todos
seus efeitos sobre os modos de vida, comunidades
e povos tradicionais de todo o continente tem
demonstrado o vigor de suas sabedorias na
definio de formas alternativas de estar no mundo
e com os outros. O principio do Bem-Viver (Sumak
Kawsay, Suma Gamaa, Teko kavi, Maraei, Qhapaj
nn, andereko), ja incorporado at mesmo na
Constituio do Equador e Bolvia, um smbolo
deste grande movimiento dos povos e comunidades
tradicionais de todo o continente em sua luta contra
o modelo hegemnico de desenvolvimiento. O
principio do Bem-Viver de alguma maneira sintetiza
o desejo profundo de etnobilogas e etnobilogos
de que toda a sociobiodiversidade seja considerada
a maior riqueza que nosso continente possui. A
medida em que nossas pesquisas junto com as
comunidades esteja, atentas a suas lutas e anseios,
poderemos de fato contribuir para a construo do
Bem-Viver.
Alimentados pelos encontros e partilhas de
experincia durante os das do Congresso, desejamos
que possamos nos comprometer cada vez mais com
a vida e as lutas de nossos povos. Que a pesquisa
etnobiolgica no reproduza os colonialismos
culturais de ontem e de hoje, mas que, ao contrrio,
seja uma ferrementa para a construo da autonoma
e liberdade dos povos e comunidades tradicionais de
todo o continente em busca da sociedade do Bem-
Viver.
La Paz, 12 de outubro de 2012
DIRECTORIO
Presidencia
Arturo Argueta Villamar, CRIM-UNAM
Primer Vicepresidencia
Abigal Aguilar, Herbario-IMSS
Segunda Vicepresidencia
Erndira J. Cano Contreras, ECOSUR
Secretara
ngel Moreno Fuentes, UAEH
Tesorera
Rosalba Galvn, ITH
Vocala Revista Etnobiologa
Eduardo Corona-M., INAH y Tania Vianney Gutirrez,
UAEH
Vocala de Gestin
Gustavo Valencia, IPN
Vocala Coordinaciones Regionales
Marco A. Vzquez Dvila, ITVO
Vocala de vinculacin con Latinoamerica
Ramn Mariaca, ECOSUR
Vocala de vinculacin con Profesores
Claudia Gonzlez Romo, UAT
Vocala de vinculacin con Estudiantes
Rodrigo Martnez Pea, UAEH
Vocala de vinculacin con organizaciones
comunitarias
Elda Miriam Aldasoro Maya
Vocala pgina web
Griselda Nallely Hernndez Rico
Vocala IX Congreso
Ddac Santos-Fita, Erndira J. Cano Contreras, Felipe
Ruan Soto y Ramn Mariaca Mndez, ECOSUR
MESA DIRECTIVA AEM 2012-2014
La Asociacin Etnobiolgica Mexicana (AEM), la Sociedad Latinoamericana de Etnobiologa (SOLAE) y la Revista
Etnobiologa agradecen a la Red Nacional de Etnoecologa y Patrimonio Biocultural, Red Nacional Temtica del
CONACYT, el apoyo para la edicin de este nmero.
Presidente
Vicepresidente
Bibana Vil
Primer Secretario
Eraldo Medeiros
Segunda Secretaria
Ingrid Paola Mojica
Primera Tesorera
Abigail Aguilar Contreras
Segunda Tesorera
Mara Edith Lpez Villafranco
REPRESENTACIONES SOLAE
Ana Ladio
Tania Gonzlez Rivadeneira
Armando Medinaceli
Juan Martn Dabezies
Ana Paula Glinfskoi Th
Viviana Maturana
Mauricio Vargas Clavijo
Rafael Monroy
Milca Tello Villavicencio
Mercedes Castro
Melanie Congretel
Argentina
Ecuador
Bolivia
Uruguay
Brasil
Chile
Colombia
Mxico
Per
Venezuela
Francia
MESA DIRECTIVA SOLAE 2012 - 2015
ASOCIACIN ETNOBIOLGICA MEXICANA, A.C.
SOCIEDAD LATINOAMERICANA DE ETNOBIOLOGA
CONTENIDO
LA ASOCIACIN ETNOBIOLGICA MEXICANA Y SU VIGSIMO ANIVERSARIO*
REVISTA ETNOBIOLOGA: ORGENES Y DESARROLLO*
ngel Moreno Fuentes
CONOCIMIENTO Y USOS TRADICIONALES DE LA FAUNA EN DOS COMUNIDADES
CAMPESINAS DE LA RESERVA DE BIOSFERA DE LA ENCRUCIJADA, CHIAPAS

Sara Barrasa Garca
EL CONOCIMIENTO DE LA GALLINA (Gallus gallus domesticus) ENTRE LOS
TSELTALES Y TSOTSILES DE LOS ALTOS DE CHIAPAS, MXICO

Ramn Mariaca Mndez
LA FAUNA SILVESTRE CON VALOR DE USO EN LOS HUERTOS FRUTICOLAS
TRADICIONALES DE LA COMUNIDAD INDGENA DE XOXOCOTLA, MORELOS,
MXICO
NOTA CIENTFICA: HACIA UN ENFOQUE BIOCULTURAL EN LOS PROGRAMAS DE
CONSERVACIN DE LA NATURALEZA
NOTICIA. CARTA DE LA PAZ: LA ETNOBIOLOGA AL SERVICIO DEL BUEN-VIVIR
Sociedad Latinoamericana de Etnobiologa
* Celebracin del XX Aniversario de la AEM A.C.
1
8
16
29
44
53
58

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