02 Projeto em Administração Da Produção

Prof.
Ana Karina Lessa

FBV - 2014.2
Administrao da Produo

Prof. Ana Karina Lessa
FBV - 2014.2
Projeto em Gesto da Produo
Fonte: Slack; Chambers e Johnston, 2002
Todos os gerentes de produo so projetistas.

Muitas das decises do dia-a-dia formam o projeto
dos processos que gerenciam e isto influencia os
bens e servios que produzem.
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Atividades de Projeto em gesto da Produo

Fonte: Slack; et al 2009
Projeto de produtos
e servios
Gerao do conceito
Triagem
Projeto preliminar
Avaliao e
melhoramento
Prototipagem e
projeto final
Projeto da rede de
suprimento
Projeto de
processos
Arranjo fsico
e fluxo
Tecnologia de
processos
Projeto do
trabalho
Princpios gerais de
projeto em produo
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Projeto

Projetar conceber a aparncia, o arranjo e a
estrutura de algo antes de constru-lo.
O objetivo satisfazer s necessidades do consumidor.
A atividade de projeto aplica-se tanto a produtos (bens
ou servios) quanto a sistemas (processos).
A atividade de projeto em si um processo de
transformao.
O projeto comea com um conceito e termina na
traduo desse conceito em uma especificao de algo
que pode ser produzido.
Fonte: Slack et al, 2009
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Impacto do Projeto nos objetivos de desempenho da produo
Objetivo de
desempenho
Influncia de bom
projeto de produto
Influncia de bom projeto
de processo
Qualidade Pode eliminar pontos
falhos potenciais e
aspectos propensos a
erros do produto ou
servio
Pode prover os recursos
adequados que so capazes
de produzir o produto
conforme suas
especificaes de projeto
Rapidez Pode especificar
produtos que sejam
feitos rapidamente
Pode movimentar materiais,
informaes ou clientes
atravs de cada estgio do
processo, sem demoras
Confiabilidade Pode ajudar a tornar
previsvel cada estgio
do processo ao exigir
processos padronizados
e previsveis
Pode fornecer tecnologia e
pessoal que so
intrinsecamente confiveis
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Impacto do Projeto nos objetivos de desempenho da produo
Objetivo de
desempenho
Influencia de bom
projeto de produto
Influencia de bom projeto
de processo
Flexibilidade Pode permitir variaes
que proporcionam uma
gama de produtos
oferecidos aos clientes
Pode prover recursos que
podem ser modificados
rapidamente de forma a
criar uma gama de produtos
Custo Pode reduzir custos de
cada pea componente
do produto e tambm
reduzir o custo de
combin-los
Pode assegurar alta
utilizao de recursos e,
portanto, processos
eficientes e de baixo custo
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Fonte: Slack; Chambers e Johstn, 2009
Projeto do Produto
ou servio
Projeto do
Processo
Produtos e servios
devem ser projetados
de forma que possam
ser produzidos
eficazmente
Projeto de produto
ou servio ter
impacto sobre o
processo que o
produz e vice-versa
Os processos devem ser
projetados de forma que
possam produzir todos os
produtos e servios que
venham a ser lanados
pela operao
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Projeto do
processo
Projeto do
produto
(bem)

Fonte: Slack; et al 2009
Projeto do
processo
Projeto
do servio
benfico sobrepor as atividades
de projeto de produto e de processo
em operaes de manufatura
Na maior parte dos servios a
sobreposio de projeto do servio e
do processo est implcita na
natureza do servio
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Projetos de Produtos e servios
Atividade de projeto em si um processo
Fonte: Slack; Chambers e Johstn, 2009
Recursos
transformados:
Informaes tcnicas
Informaes de mercado
Informaes de tempo
Recursos transformadores:
Equipamentos de teste e projeto
Pessoal tcnico e de projeto
Produtos e servios
totalmente
especificados
O processo de projeto de
produto/servio, cujo
desempenho medido por:
Qualidade
Velocidade
Confiabilidade
Custo
Inputs
Outputs
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Projeto ecolgico - Desafio
Fontes de materiais
Quantidade e fonte de energia
Quantidade e o tipo de material rejeitado
O tempo de vida do prprio produto
O descarte do produto aps sua vida til
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Volume e variedade afetam todos os aspectos de projeto
Tipos de processo em operaes
Volume
Baixo Alto
F
l
u
x
o

d
o

p
r
o
c
e
s
s
o

Contnuo
Intermitente
Lotes ou bateladas
Em massa
Contnuo
Projeto
J obbing
Volume
Baixo Alto
Servios
Profissionais
Loja de Servios

Servios de massa
Manufatura
Servios
Variedade
Baixo Alto
Variedade
Baixo
Alto
T
a
r
e
f
a
s

d
o

p
r
o
c
e
s
s
o

Repetidas/
Divididas
Diversas /
complexas
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Processo de Projetos
Produto nico e exclusivo, bastante customizado
Perodo de tempo para fazer o produto ou servio bastante longo.
O intervalo de tempo entre a concluso de cada produto tambm longo.
O processo de projeto caracterizado por baixo volume e alta variedade.
As atividades envolvidas na produo so pouco sistematizadas e incertas.
Requer trabalhadores bem treinados em uma ampla variedade de tarefas.
Os recursos de produo podem ser organizados exclusivamente para o
projeto.
Cada trabalho tem incio e fim bem definidos.
Exemplos:
Construo de navios
I nstalao de sistemas de computadores

Fonte: Slack, Chambers e Johnston, 2009
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Processo de J obbing
Uma quantidade especfica de um produto produzida apenas
uma vez.
A maior parte dos trabalhos nica.
Variedade alta e baixo volume.
Cada produto deve compartilhar os recursos da operao
com diversos outros diferentemente do processo de
projeto no qual recursos exclusivos podem ser alocados para
um produto.
Os recursos de produo so flexveis e so utilizados para
diversos produtos.
Baixo grau de repetio de tarefas
Ex.: grficas que produzem ingressos para shows;
restauradores de imveis

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Processo em lotes ou bateladas
Produz o mesmo item vrias vezes, geralmente em tamanhos de lotes
especificados.
Menor variedade do que o processo de jobbing.
Produo em lotes quantidades pr-definidas.
Se os lotes forem pequenos, a operao parecida com o processo de
jobbing.
Se os lotes forem grandes e se os produtos forem familiares operao, os
processos em lotes podem ser relativamente bem repetitivos.
Exige alta qualificao dos funcionrios, porm menos flexibilidade do que
nos processos de projeto e de jobbing.
Ex.: manufatura de mquinas e ferramentas
Produo de produtos congelados
Fabricao de roupas
Fabricao de peas de conjuntos montados em massa autopeas
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Processo de produo em massa
Produz bens em alto volume e variedade
relativamente estreita, em termos dos aspectos fundamentais
do projeto do produto e do processo bsico de produo.
Atividades essencialmente repetitivas e amplamente
previsveis.
Ex.: fbrica de automveis
fbrica de aparelhos de TV e DVDs
maior parte de processos de alimentos

Obs.: Pode haver variaes nos produtos, mas a Produo
em si no afetada
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Processo contnuo
Alto volume e baixa variedade;
Normalmente operam por perodos de tempos bem longos;
Muitas vezes associados a tecnologias relativamente
inflexveis , de capital intensivo e com fluxo altamente previsvel;

Ex.: Refinarias petroqumicas
Centrais eltricas
Siderrgicas
Algumas fbricas de papis

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Servios Profissionais
Organizaes de alto contato;
Altos nveis de customizao;
Processo altamente adaptvel as necessidades do cliente;
Baseado em pessoas;
nfase no processo;
Ex.: Consultores de gesto
Advogados
Arquitetos
Cirurgies

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Lojas de servios
Nveis de contato com o cliente, customizao e volumes
de clientes e liberdade de deciso do pessoal, em posio
intermediria;
Combinao entre escritrios de linha de frente e
retaguarda;
Ex.: Bancos
Lojas
Operadores de viagens
Escola,
Grande parte dos restaurantes
Hotis

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Servios de massa
Compreendem muitas transaes de clientes, envolvendo
tempo de contato limitado e pouca customizao;
Podem ser baseados em equipamentos e orientados para o
produto;
Maior parte do valor adicionada no escritrio de
retaguarda;

Ex.: Supermercados
Aeroportos
Servios de telecomunicaes
Livrarias
Emissoras de TV

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Mapeamento do processo
Descrio de processos em termos de como as atividades
relacionam-se umas com as outras dentro do processo.
Operao (uma atividade que
diretamente agrega valor)
Inspeo (checagem de
algum tipo)
Transporte (movimentao de
algo)
Atraso (espera, por exemplo,
de materiais)
Estoque (estoque deliberado)
Incio ou final do processo
Atividade
Input ou output de um
processo
Direo do fluxo
Deciso
Smbolos de mapeamento de processos
Derivados da Administrao cientfica Derivados da anlise de sistemas
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Mapas de processo para trs processos de fabricao e vendas de sanduche.

Matria-
prima
Processo de sanduche padro
Montagem Sanduches
estocados
Movimen
tao para
as lojas
Sanduches
estocados

Venda

Recebimento
de pagamento
Solicitao
do cliente
Matria-
prima
Processo antigo de sanduche customizado
Montagem

Recebimento
de pagamento
Solicitao
do cliente
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Mapas de processo para trs processos de fabricao e vendas de sanduche.

Po e
recheio
base
Novo Processo de sanduches customizados
Montagem
de bases
Recheios

Recebimento
de pagamento
Bases
estocadas

Solicitao
do cliente
Usar base
padro?
No
Sim
Montagem de
todo sanduiche
Montagem a
partir da base
padro
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Novo processo de fabricao e vendas de sanduche em trs nveis
Po e
recheio
base
Recheios
Bases
estocadas

Solicita
o do
cliente
Usar base
padro?
No
Sim
Preparo de todo
sanduiche
Preparo a partir
da base padro
Consumidores
com seus
sanduches
Materiais e
consumidores do
sanduche

Preparar
Preparar
conforme
solicitao
Recebimento
de pagamento
A operao de fabricao e venda
de sanduches customizados
Processo geral de fabricao e venda
de sanduches customizados
O Processo detalhado de preparo de
sanduches customizados
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Novo processo de fabricao e vendas de sanduche em trs nveis
Avaliao de desempenho
Objetivo de
desempenho
Mudana com o novo processo Comentrios
Qualidade Nenhuma mudana? Checagem para assegurar que as bases
dos sanduches no deteriorem-se no
estoque
Rapidez Mais rpido para 95% dos
consumidores
Confiabilidade Tempos de entrega menos confiveis Necessidade de administrar a expectativa
do consumidor a respeito do tempo de
espera de um sanduche no padro
Flexibilidade Nenhuma alterao
Custo Custo potencialmente menor Necessidade de prever o nmero de cada
tipo de sanduche base a ser pr-montado.
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Questes para discusso
1. Explique como o bom projeto dos produtos ou servios e o dos
processos da uma empresa podem apoiar os cinco objetivos de
desempenho da produo?
2. Por que voc imagina que projeto de produto e de processo tm sido
atividades separadas em muitas organizaes industriais? Explique
por que isso est mudando.
3. Explique a importncia da dimenso volume-variedade como forma de
entender operaes e sua abordagem para projeto.
4. Em sua opinio, quais so as diferenas entre as decises de projetos
enfrentadas por (a)um pequeno agente imobilirio que vende
propriedades exclusivas para uma clientela selecionada (b) um agente
imobilirio que vende propriedades populares pela internet?


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