UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO

FACULDADE DE ECONOMIA
PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM AGRONEGCIOS E
DESENVOLVIMENTO REGIONAL










LINDOIRDI FLVIA SANTANA DE MEDEIROS












AVALIAO DA ENERGIA CONTIDA NOS PRINCIPAIS SISTEMAS
AGRCOLAS E INDUSTRIAIS DA REGIO MDIO NORTE DO
ESTADO DE MATO GROSSO - 2010


















CUIAB/ MT
2011
ii



LINDOIRDI FLVIA SANTANA DE MEDEIROS















AVALIAO DA ENERGIA CONTIDA NOS PRINCIPAIS SISTEMAS
AGRCOLAS E INDUSTRIAIS DA REGIO MDIO NORTE DO
ESTADO DE MATO GROSSO - 2010










Dissertao apresentada ao Programa de
Ps-Graduao em Agronegcios e
Desenvolvimento Regional, da
Universidade Federal de Mato Grosso,
como exigncia parcial para a obteno
do ttulo de Mestre em Economia, sob a
orientao do Prof. Dr. Jos Manuel
Carvalho Marta.









CUIAB/ MT
2011

iii








Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP)

M488a Medeiros, Lindoirdi Flvia Santana de.
Avaliao da energia contida nos principais sistemas agrcolas e
industriais da regio mdio norte do Estado de Mato Grosso 2010 /
Lindoirdi Flvia Santana de Medeiros. Cuiab MT: UFMT, 2011.
149 f.: il. ; 30 cm

Orientador: Jos Manuel Carvalho Marta.

Dissertao (Mestrado) - Universidade Federal de Mato Grosso.
Programa de Ps-Graduao em Agronegcios e Desenvolvimento
Regional, 2011.
Inclui bibliografia

1. Energia. 2. Eficincia energtica. 3. Sistemas
produtivos. 4. Pecuria. 5. Agricultura. I. Ttulo.
CDU: 537-7:63


Bibliotecria responsvel: Andria Pereira de Souza - CRB1/2225



iv



LINDOIRDI FLVIA SANTANA DE MEDEIROS







AVALIAO DA ENERGIA NOS SISTEMAS AGRCOLAS E
INDUSTRIAIS DA REGIO MDIO NORTE DO ESTADO DE MATO
GROSSO - 2010




Dissertao apresentada ao Programa de Ps-Graduao em Agronegcios e
Desenvolvimento Regional, da Universidade Federal de Mato Grosso, como
exigncia parcial para a obteno do ttulo de Mestre em Economia, sob a
orientao do Prof. Dr. Jos Manuel Carvalho Marta.


Aprovada, em 15 de dezembro de 2011.




BANCA EXAMINADORA



______________________________________
PROF. DR. JOS MANUEL CARVALHO MARTA
Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT- FE)
(Presidente)

________________________________
PROF. DR. ARTUR DE SOUZA MORET
Universidade Federal de Rondnia (UFRO - RO)
(Examinador Externo)

___________________________________________
PROF. DR. ADRIANO MARCOS RODRIGUES FIGUEIREDO
Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT- FE)
(Presidente)

v



AGRADECIMENTOS


Agradeo a Deus pela dadiva da vida que mesmo no momentos de tribulaes
permitiu "produzir a preserverana, e a preserverana, a experiencia, e a
experiencia, a esperana" (Rm 5: 3 e 4).
o meu esposo Imad Saleh pelo apoio incondicional, pela pacincia, por
compreender os longos periodos de ausncia longe de casa, pelo companheirismo,
pelo incentivo e pela ajuda nas pesquisas de campo.
A minha familia pelo apoio incondicional, aos meus pais por suas oraes, a minha
familia de Goias por tudo, a minha cunhada Rosangela e meu irmo por todo apoio.
Aos amigos do mestrado pela convivncia, em especial aos amigos, Danielle,
Camili, Thyago e a Elizandra por tudo, principalmente por compartilharmos dos
mesmos anseios .
o Dr. Flvio Gatti pelo incentivo e auxlio principalmente nos momentos de
desanimos, demonstrando que a amizade e o carinho no dependem do tempo de
convivncia.
o meu orientador Prof. Dr. Jos Manuel C. Marta por compartilhar de seus
conhecimentos, por todo auxilio durante o mestrado e a dissertao e principalmente
por continuar nesta funo mesmo aps sua aposentadoria.
Universidade Federal de Mato Grosso e aos Programas de Ps-graduao
"Agronegocio e Desenvolvimento Regional" e ao "Ambiente e Desenvolvimento
Regional".
Em especial a coordenao do mestrado, pela ateno e apoio nos momentos que
precisei.
Maria Enildes, uma amiga sincera, muito querida , que trabalha com dedicao e
respeito a todos, a qual tenho muita admirao.
As empresas e empresrios que colaboraram fornecendo seus dados.
CAPES, pelo incentivo a pesquisa.




vi



SUMRIO


RESUMO..................................................................................................................VIII
ABSTRACT................................................................................................................IX
LISTA DE FIGURAS....................................................................................................X
LISTA DE TABELAS..................................................................................................XI
INTRODUO...........................................................................................................13
JUSTIFICATIVA.........................................................................................................20
A IMPORTNCIA DO PROBLEMA E A HIPTESE................................................21
OBJETIVO GERAL....................................................................................................22
OBJETIVO ESPECFICO..........................................................................................22
ESTRUTURA DO TRABALHO..................................................................................23
1. ENERGIA: CONCEITOS E SUAS PRINCIPAIS FONTES ...................................25
1.1 Energia dos alimentos: base da evoluo da espcie humana...........................31
1.2 A participao das fontes de energia na evoluo social ...................................33
1.3 As principais fontes de energia fssil utilizada pelo ser humano.........................36
1.4 O uso da energia fssil empregado na produo agricola ..................................41
1.5 Eficincia Energtica ...........................................................................................45
2. SISTEMAS PRODUTIVOS DE BASE ENERGTICA .........................................47
2.1 O ser humano e os sistemas................................................................................47
2.2 Sada e entrada de energia nos sistemas............................................................51
2.3 Uma viso dos sistemas da fase agrcola a industrial: o caso da soja................54
2.4 A diversificao da produo na regio do Mdio Norte do Estado de Mato
Grosso........................................................................................................................58
2.4.1 Principais empreendimentos indstrias da regio Mdio Norte do Estado de
Mato Grosso...............................................................................................................65
2.5 Produo do biodiesel de soja: uma breve descrio do processo.....................72
2.5.1 Extrao do leo................................................................................................72
2.5.2 Esmagamento da soja.......................................................................................78
2.5.3 Processo de converso do leo degomado em biodiesel.................................79
2.6 Produo da rao animal destinada alimentao animal................................82
vii



2.6.1 Energia Consumida na Nutrio de Aves e Sunos..........................................85
2.7 Distribuio da Produo via transporte rodovirio..............................................86
3. METODOLOGIA....................................................................................................91
3.1 Balano Energtico .............................................................................................92
3.1.2 Coeficientes energticos da produo agrcola................................................95
3.1.3 Fatores de produo agrcola...........................................................................95
3.2 Coeficientes energticos de produo da etapa industrial.................................100
3.2.1 Fatores de produo da etapa industrial.........................................................100
3.2.3 Sadas energticas / energia produzida..........................................................102
3.2.4 Coeficiente energtico da atividade pecuria.................................................103
3.2.4.1 Fatores de produo da rao.....................................................................104
3.2.4.2 Coeficiente energtico dos fatores de produo de aves............................105
3.2.4.3 Coeficientes energticos dos fatores de produo dos sunos...................106
3.3.5 Transportes rodovirio.....................................................................................108
4 ANLISES DOS RESULTADOS .........................................................................111
4.1 Fase Agrcola ....................................................................................................111
4.1.1 Indicadores de Eficincia Energtica.............................................................111
4.2 Entrada e sada de energia na produo de soja..............................................112
4.3 Entrada e sada de energia na produo de milho............................................115
4.4 Fase industrial....................................................................................................118
4.5 Entrada e sada de energia na produo do biodiesel.......................................118
4.6 Energia consumida na produo da rao.........................................................122
4.7 Entrada e sada de energia produo de aves..................................................124
4.8 Entrada e sada de energia na produo de sunos..........................................125
4.9 Entrada de energia requerida distribuio da produo de gros e carnes.......126
CONSIDERAES FINAIS.....................................................................................129
REFERNCIAS .......................................................................................................131
APNDICE...............................................................................................................143
ANEXO.....................................................................................................................148



viii



RESUMO


O objetivo desta dissertao avaliar os rendimentos energticos, sobretudo
analisando a eficincia dos sistemas produtivos estabelecidos nos municpios de
Lucas do Rio Verde, Nova Mutum e Sorriso, estado de Mato Grosso. Compara-se o
balanceamento entre a energia produzida e consumida no decorrer dos processos
produtivos. Avalia-se energia contida nos produtos agro-alimentares e agro-
combustveis da produo agrcola e industrial. Para tal contabilizao da produo
consideraram-se dados primrios e secundrios. A anlise de eficincia energtica
dos sistemas produtivos agrcolas e agroindustriais que incluem as principais
matrias-primas regionais como a soja e milho associada a produo de outros
produtos - farelo, frango e suino - ocorrida por meio da transformao produtiva,
revelada atravs dos coeficientes fsicos em equivalentes energticos obtendo desta
forma as matrizes contendo os respectivos valores de energia produzida e
consumida em determinado sistema. Computaram-se as entradas e sadas da
energia em MegaJoule (MJ) para as culturas de soja, milho e biodiesel. A eficincia
energtica da fase agrcolas da eficincia foi 12,18 MJ.ha para soja, 19,46 MJ.ha
para o milho. Na fase industrial a eficincia energtica encontrada para o biodiesel
foi de 1,17 MJ.ha produzido. Na produo da rao os ndices variaram sendo 1,29
para rao de aves, e 1,21 para rao dos sunos. Na atividade pecuria o ndice
encontrado para produo de aves foi de 0,34 por lote, na produo de sunos foi de
0,39 por lotes. na distribuio da produo o consumo energtico foi de 0,041 MJ
km
-1
.t
-1
para produo agrcola e 0,043 MJ km
-1
.t
-1
para carnes congeladas.
Palavras-chave: Energia, eficincia energtica, sistemas produtivos, pecuria.










ix



ABSTRACT


The objective of this dissertation is to assess the energy performance, especially
considering the efficiency of production systems established in the municipalyties of
Lucas do Rio Verde, Nova Mutum and Sorriso, Mato Grosso of states . Compares
the balance between energy produced and consumed during the production
process.Evaluates to the energy contained in agri-food and agro-fuels from
agricultural and industrial production. Accounting for such production were
considered primary and secondary data. The analysis of energy efficiency of
agricultural and agro-industrial production systems that include major regional raw
materials such as soybeans and corn associated with the production of other
products - bran, chicken and pork - which occurred through changes in production,
revealed using the coefficients in physicalequivalent energy thus obtaining the
matrices containing the respective amounts of energy produced and consumed in a
given system. Compute the inputs and outputs of energy in megajoules (MJ) for the
soybean, corn and biodiesel. The energy efficiency of the agricultural phase of the
efficiency was 12.18 MJ.ha for soybean, maize 19.46 MJ.ha. . In phase industrial
energy efficiency found for the biodiesel produced was 1.17 MJ.ha. In the
production of feed rates are varied from 1.29 for poultry feed and pig feed 1.21. For
livestock production for the content found was 0.34 birds per batch, the production of
pigs was 0.39 per lot. distribution of production in energy consumption was 0.041 MJ
km
-1
.t
-1
for agricultural production and 0.043 MJ km
-1
.t
-1
for frozen meat.
Keywords: Energy, energy efficiency, production systems and livestock.









x



LISTA DE FIGURAS


Figura 01: Diagrama Ennio - Fontes de Energia........................................................29
Figura 02: Oferta Interna de Energia (mundo 2008)..................................................37
Figura 03: Grfico com as principais materias primas utilizadas na produo do
biodiesel.....................................................................................................................57
Figura 04: Fluxograma da cadeia agroindustrial da soja e milho...............................71
Figura 05: Fluxograma geral do processo de extrao do leo de soja....................75
Figura 06: Capacidade de produo de oleo de soja e farelo dia............................. 76
Figura 07: Fluxograma do processo de degomagem e neutralizao do leo de
soja.............................................................................................................................77
Figura 8: Fluxograma do processo de transesterificao do leo degomado de
soja.............................................................................................................................81
Figura 09: Participao das matrias-primas.............................................................83
Figura 10: Consumo de rao por espcie em 2010.................................................84
















xi



LISTA DE TABELAS


Tabela 01: Produo de carne sunos nos principais estados produtores de 2004 a
2010 em toneladas.....................................................................................................64
Tabela 02: Capacidade de esmagamento de soja no Estado de Mato Grosso por
regio (toneladas/dias)...............................................................................................66
Tabela 03: Usinas de biodiesel instaladas na regio mdio norte do Estado de Mato
Grosso........................................................................................................................67
Tabela 04: Produo de soja por regio e safras no Estado de Mato Grosso...........67
Tabela 05: Produo de milho por regiao no Estado de Mato Grosso por safras 2007
a 2011.........................................................................................................................68
Tabela 06: Resumo dos principais insumos/produtos estimados para produo do
leo de soja degomado por tonelada de soja ...........................................................79
Tabela 07: Resumo dos principais insumos/produtos para a transesterificao do
leo degomado de soja pela rota metlica, para a produo de 1 tonelada de
biodiesel .................................................................................................................... 82
Tabela 08: Principais componentes da rao para o processo de crescimento e
terminao de animais .............................................................................................. 85
Tabela 09: Matriz de entradas e sadas de energia na produo de soja, por tipo,
fonte e forma, em MJ.ha
-1
........................................................................................114
Tabela 10: Matriz de entradas e sadas de energia na produo de milho por tipo,
fonte e forma, em MJ.ha
-1
........................................................................................117
Tabela 11: Matriz de entradas e sadas de energia na produo de biodiesel por
hectare de soja produzido. ......................................................................................121
Tabela 12: Matriz de entradas e sadas de energia na produo por tonelada de
rao para aves e sunos.........................................................................................123
Tabela 13: Matriz de entradas e sada de energia na produo de aves por lote
produzido................................................................................................................. 125
Tabela 14: Matriz de entradas e sada de energia na produo de sunos por
lote............................................................................................................................126
xii



Tabela 15: Matriz de entradas de energia para o transporte da produo de gros e
carnes de aves e sunos ao Porto de Paranagu em MJ e participaes
percentuais...............................................................................................................128


13



INTRODUO


A relao energia e sociedade regional apresentam aspectos que devem ser
enfatizados para uma discusso de desenvolvimento. Nessa discusso se apresenta
o estudo no qual se avalia o processo de produo de insumos e matrias-primas
destinados cadeia produtiva da agricultura moderna. Tal processo, no mbito
chamada Revoluo Verde mudou os sistemas monoculturais, caracterizando-os
pelas sementes selecionadas, insero dos agrotxicos, fertilizantes qumicos,
mecanizao, melhoramento gentico que promoveram uma srie de mudanas
tanto na agricultura quanto no setor de produo de insumos
1
. Isto gerou grandes
transformaes na histria da agricultura, e que atualmente predomina na regio do
Mdio Norte de Mato Grosso, no modo de produzir caracterizado de agricultura
moderna.
Assim, ao se avaliar o desenvolvimento industrial e da expanso urbana
daquela regio, alguns fatores condicionaram de maneira indelvel o papel
fundamental da agricultura como transformadora e consumidora de energia
2
,
sobretudo na medida em que buscam atender as necessidades da sociedade
considerando os confortos da energia (MARTA, 2002). Nesse conjunto esto a
alimentao, o transporte e a produo de matrias-primas para a indstria.
Como se sabe, desde a antiguidade, com o desenvolvimento da agricultura
no perodo neoltico, a sociedade humana passou a utilizar no seu processo de
produo, no somente as energias encontradas na natureza como a humana, a
solar, do ar, e da gua. Incorporava nesse processo, alm dos nutrientes orgnicos
e minerais do solo, mas principalmente, com as mais complexas combinaes
desses elementos que auxiliaram a transformar a sociedade humana, em funo da
intensidade com que a humanidade passou a usar as diversas fontes de energia e
os alimentos. Nessa perspectiva ampliou-se a eficincia de fertilizantes,
combustveis e agrotxicos.

1
Brasil. Ministrio da Cultura, Instituto Socioambiental. 2008 - Science - 551 pginas.
2
Reala-se nessa perspectiva como limites do desenvolvimento regional do Cerrado o solo cido e o
clima inconstante que ocorre na regio e que s pode ser superado aps os anos setenta do sculo
XX.
14



Logo, a energia como fator de produo no setor agropecurio pode ser
considerado como um insumo essencial para o sistema produtivo. Desse modo,
entende-se a agricultura moderna como um processo desenvolvido com base na
utilizao intensiva de combustveis pelas mquinas agrcolas e as diferentes etapas
de uso do solo, nas quais enfatiza-se aquela destinao, ou seja: derrubadas,
enleiramento e preparo da terra, numa etapa pioneira e depois nas etapas
subsequentes a mecanizao participando como insumo do plantio a colheita, bem
como na logstica que sucede essa etapa para o transporte, armazenamento e
distribuio da produo. Em todas as etapas ocorre o uso intenso de energia,
especialmente de combustveis fsseis para seu funcionamento
3
.
O consumo de energia usada na produo agrcola, considerando a
intensidade de combustveis e eletricidade, deriva das suas demandas tecnolgicas.
Nesse aspecto, na regio do Cerrado, o uso pioneiro de combustveis ocorre quando
se deve fazer neutralizao da terra, com a utilizao de calcrio e, depois, a
fertilizao das reas de plantio e os tratos culturais nas lavouras, com derivados do
petrleo, especialmente com leo Diesel. Nesse sentido, reconhece-se que a
mecanizao tem como objetivo aumentar a produtividade do capital, da terra e do
trabalho, de maneira a rever o paradoxal limite imposto produo agrcola regional
ao longo de sculos na ocupao da regio de Mato Grosso.
Considerando as demandas tecnolgicas de maior eficincia no processo
industrial no pr-processamento das matrias-primas agrcolas, ressalta-se o uso da
eletricidade, dos combustveis de origem fssil, ambos usados na gerao de calor e
vapor necessrio no processo de secagem e no transporte dos gros em esteiras
desde as moegas at os secadores. Onde os gros so submetidos a um processo
de secagem para perca do excesso de umidade natural, antes de tornar matria-
prima industrial ou ser encaminhada a comercializao.
No aspecto produtivo, fica evidente, a ampliao do uso de fontes de energia
nos processo produtivo ocorrem em funo da elevao mundial da demanda por
alimentos, devido ao crescimento populacional. Acarretando na ampliao produtiva

3
Isso levou Mato Grosso ser um dos maiores consumidores de leo Diesel do pas, conforme
Balano Energtico Nacional de 2010.
15



dos alimentos e conseqentemente levando a ocupao de novas e maiores reas
de terras
4
.
Assim, tem-se a continuidade de um sistema produtivo agrcola capitalista
modernizado, resultando em um modelo social brasileiro baseado na permanncia
da concentrao da terra, no xodo rural, levando ao aumento do processo de
assalariamento do homem rural, expulsando-os para as capitais isto em funo do
processo de industrializao da agricultura, que tem sua produo direcionada a
atender as demandas do capital nacional e internacional (MENEZES NETO,1997).
Esse modelo produtivo concentrador, expulsa a populao das reas rurais
para as cidades em detrimento do uso de tecnologias mais eficientes apresenta
melhores ndices de produtividade. Na continuidade pela busca incessante de
acumulao de capital, observa-se um processo de dinamizao na economia
regional devido a penetrao do capitalismo na agricultura e a subordinao dessa
a agroindstria conforme abordou Menezes Neto (1997). Nesse contexto, a
agricultura passou a ser vinculada diretamente com o processo de acumulao de
capital, ao substituir as culturas alimentares pelas culturas voltadas para o mercado
externo.
Esta mudana no perfil produtivo agrcola brasileiro teve conseqncias,
como a industrializao do campo principalmente envolvendo a mo-de-obra com a
multiplicao do trabalho temporrio, refletindo mudanas nas relaes sociais
mediante a concentrao dos meios de produo e causando o assalariamento do
homem do campo (MENEZES NETO, 1997).
Nos primeiros anos dos anos setenta do sculo XX, baseado na ocupao
regional do centro-oeste, principalmente com vistas o Cerrado, ocorreu um
movimento que substitua a agricultura tradicional pela agricultura comercial
moderna que utiliza tecnologia avanada e consegue alta produtividade, enquanto a
agricultura tradicional tecnologicamente atrasada e de baixa produtividade.

4
A formao de metrpoles decorrente do processo produtivo e do processo de acumulao em
pontos estratgicos do territrio e que comanda o processo de produo, atravs da diviso do
trabalho entre espaos hierarquizados do territrio e da apropriao do excedente gerado nesses
espaos. No modo de produo capitalista, a indstria assume o papel dirigente da economia,
subordinando, criando e redefinindo outras atividades, tornando agricultura um ramo seu. ROSSINI, R.
E. . Natureza e Sociedade. In: VI Encontro Nacional de Estudos Populacionais, 1989, guas de So
Pedro. Anais do VI Encontro Nacional de Estudos Populacionais. So Paulo, 1989. v. 3. p. 1743-
1756. Disponvel em: http://www.abep.nepo.unicamp.br. Acesso em: 18 out. 2010.
16





Agricultura moderna dispe de capital, terras, insumos
agrcolas e capacidade administrativa, em quantidades e
qualidades suficientes para desenvolver e aplicar uma
tecnologia rentvel, estando plenamente integrada economia
nacional. J na agricultura tradicional no conta com todos e,
s vezes, at nenhum destes meios e, com freqncia, quando
deles dispe, no tem a quantidade e a qualidade suficientes
(Araujo, 1982, 9p.).


Neste sentido, a implantao da agricultura moderna ampliava-se, a
intensidade energtica considerando as diversas etapas do processo. O
desmatamento e a preparao do solo exigiam uma atividade preparadora, uma vez
que a acidez da terra exigia calcareamento e aplicao de fertilizantes para se tornar
produtiva. Mas alterna-se tambm, a natureza de energia produtiva de cereais:
substitua a energia ecolgica, de natureza renovvel - solar e hdrica - pela energia
fssil dos fertilizantes apresentadas como combustveis no-renovveis,
buscando ganhos de produtividade.
Desse modo, entende-se que a energia fssil compe o arranjo tecnolgico
do processo produtivo para gerar o alimento, cujas matrias-primas e outros
insumos na base rural passam a participar no processo produtivo ao mesmo tempo
em que atendem as necessidades alimentares e outras necessidades de matrias
primas, insumos e bem-estar da populao.
De acordo com Campos & Campos (2004, p. 1977) a energia fssil tem uma
funo essencial nos sistemas de produo agrcola, de modo, o preo afeta todos
os custos da cadeia produtiva. Assim a energia e produo de alimentos esto
interligadas de tal forma, que qualquer impacto nos custos do petrleo transmite-se
e ampliam a cadeia alimentar. Pois, parte dos insumos necessrios produo
agrcola contm derivados de petrleo ou gs natural no seu processo produtivo.
Objetivamente, dentre os produtos que contm energia primria na sua composio
de maneira importante esto os adubos qumicos sua produo, gerao e a fixao
dos agrotxicos.
As relaes sobre o desempenho da energia na atividade produtiva agrcola
podem ser interpretadas a partir do processo de produo. Isso pode ser avaliado
17



atravs dos fluxos que incorporam a energia como fator, atravs de entrada e sada,
tambm conhecidas como matrizes
5
.
Essas ferramentas analticas permite que o insumo seja avaliado ao longo
do processo nas diferentes etapas. Tambm possvel avaliar processos de
produo de energia alm dos insumos utilizados, atravs da avaliao das cadeias
produtivas. Desse modo a produtividade e a evoluo da sociedade podem ser
reveladas a partir de mtodos de tecnologia e de converso, tornando-se necessrio
que esse processo identifique gargalos e necessidades humanas de fontes e uso de
energia.
As crises de energia aps a dcada de 1973 so normalmente identificadas
quando o barril de petrleo ultrapassa os US$40.00. A partir de ento os governos
de diversos pases iniciam processo de pesquisa procurando identificar as energias
renovveis como alternativas ao uso de energia fssil no-renovvel, como ocorreu
no Brasil ao longo dos primeiros anos do sculo XXI. Criava-se naquela conjuntura
uma demanda por energia renovvel, baseada em oleaginosas que pudessem ser
identificadas como substitutas de energia fssil, com caractersticas histricas do
pr-leo
6
.
Buscando substituir o diesel, vrios testes foram realizados com diferentes
propores de mistura de biodiesel no diesel combustvel mostraram resultados
tcnicos viveis (OSAKI &BATALHA, 2008). Entretanto, apesar da capacidade de
produzir o biodiesel nacionalmente, reduzindo assim dependncia externa do
petrleo, dois fatores paralisaram o avano do uso comercial do biodiesel: a reduo
do preo do petrleo e o elevado custo de produo em comparao ao diesel.
Com as discusses ligadas as disponibilidade do petrleo com preos
acessveis e os impactos que seu uso excessivo causa no meio ambiente, a
discusso retomou em todo mundo. O Brasil, um pas tropical produtor de diversas
espcies de oleaginosas, ou seja, biomassa, com potencial de serem utilizadas para
produzir o biodiesel e substituir o leo diesel de petrleo.

5
Instrumento analtico-descritivo que apresentam matrizes e balanos energticos.
6
O Programa de substituio de fontes de energia adotado nos anos setenta apresentava o Prolcool
(substitudo a gasolina, o pr-leo substituindo ao Diesel e o pro-madeira para gerar carvo,
substituto do carvo importado.
18



Em 2004, o governo criou o Programa Nacional de Produo e Uso do
Biodiesel PNPB, para estimular a produo do biodiesel, um tipo de leo vegetal
derivado de biomassa renovvel designado para o uso em motores a combusto
interna com ignio por compresso. Ainda de acordo com o regulamento, a
produo desse biocombustvel para a gerao de outro tipo de energia, que
possa substituir parcial ou total os combustveis de origem fssil (Ministrio de
Cincia e Tecnologia, 2005).
De acordo com Parente (2003), so diversas as matrias-primas que podem
ser empregada na produo do biodiesel: gorduras animais (sebo bovino e leos de
peixes), leos e gorduras residuais resultantes do processamento domstico,
comercial e industrial podem ser utilizados para produo industrial do biodiesel.
Alm de algumas espcies que se extrai o leo vegetal como: baga de mamona,
polpa de dend (palma), amndoa de coco de babau, girassol caroo de algodo,
amendoim, canola, polpa de abacate, soja, nabo forrageiro, muitas outras espcies
de vegetais em forma de sementes, amndoas ou polpas.
Apesar da ampla diversidade de opes de matrias-primas que possibilita a
produo do biodiesel, a soja atualmente a principal matria-prima utilizada na
produo nacional do biocombustvel, devido disponibilidade desse insumo
principalmente nos estados da regio centro-oeste, sul e sudeste.
Nos ltimos anos aps da decretao da lei Kandir em 1996 e a crise da
soja, em 2006 tem ocorrido ampliao da produo e exportao da soja in
natura, destinados exportao. Nessa perspectiva em alguns municpios das
regies de Mato Grosso, como Lucas do Rio Verde, Nova Mutum e Sorriso, na
regio Mdio Norte, novos projetos passaram a ser gestados procurando incorporar
os ganhos de produtividade e acmulo de margens em um processo que pode ser
denominados de nova logstica.
Assim, o fluxo da produo primria realizado desde as unidades produtoras
at os portos, por via rodoviria, ou eventualmente ferroviria, passaria a ser feito
por rodovias vicinais at as moegas da indstria de esmagamento de gros
naqueles municpios. Para tanto, seriam realizados novos investimentos na atividade
industrial, na indstria processadora de gros, produtora de farelo e leo degomado,
mas especialmente produtora de carne de aves e sunos, de maneira que se
19



ampliava a demanda local por gros. Por outro lado, tambm se criava uma oferta
de produtos e co-produtos derivados da soja, alterando e ampliando a estrutura
produtiva dos municpios situados ao longo da BR-163 (BERNARDES, 2010).
Esses municpios Lucas do Rio Verde, Nova Mutum e Sorriso, configuram-
se desde a dcada de oitenta, como uma nica regio integrada, produtora de gros
de soja e milho. Aps a instalao das indstrias transformadoras de alimento em
funo da implantao dos segmentos de beneficiamento de gros passou-se a
produzir farelo e leo degomado. Portanto, criava-se uma dualidade produtiva no
segmento leo que permitiu, com a incorporao de tecnologias apropriadas
produzirem na mesma unidade industrial leo alimentar e biodiesel.
Enquanto o farelo o insumo da indstria na produo de rao destinado
para a produo de carne de aves e sunos regionalmente, com seu excedente
exportado para Europa
7
.
Assim, como o leo degomado, ao ser transformado em leo refinado para
alimento ou fonte de energia, como um ster destinado a mistura no leo Diesel ou
combustvel substituto de leo Diesel, passou a ter condies de ampliar preo tanto
do primeiro produto, como do segundo em funo do crescimento da demanda
agregada e estabelecimento da oferta.
Nesse contexto, a regio recebeu investimentos com foco na produo de
carnes de aves, sunos, leo vegetal para consumo e biodiesel, alm da rao
animal como insumo bsico de alimentao animal. Dessa forma a industrializao
que se apresenta agrega valor aos produtos e consequentemente uma nova
logstica produtiva nos municpios regionais (BERNARDES, 2010).
Deste modo, vo se estabelecendo circuitos produtivos decorrente da
implantao e articulao de atividades modernas, com destaque a industrializao
de gros. Isso dinamiza a reproduo do capital, sobretudo, pela nova logstica, que
intercala o transporte rodovirio e futuramente a ferrovia e hidrovia, aliado ao
sistema de energia e comunicao. Assim, levando a uma nova estruturao do
espao voltando para o escoamento de produtos e commodities produzidas na
regio (BERNARDES, 2006).

7
Informao obtida em aula de campo junto a empresa AMMAGI, 2010.
20



Houve nesse percurso um longo trajeto de mudanas para atender
agricultores de propriedades produtoras de soja que necessitavam alterar suas
margens. Por outro lado, foi necessrio criar condies para a produo de
agricultura de subsistncia, na atividade agrcola predominante.
Em essncia passa a ocorrer uma operao comercial, na maioria das vezes
com a produo voltada para atender o mercado, e cada vez menos ao sistema de
produo: consumo de alimentos. Portanto, o agricultor atual passou a ser um
especialista que se dedica a operaes de cultivo e criao. As demais atividades
relativas produo como armazenagem, processamento e distribuio de
alimentos e fibra vo se transferindo, em larga escala, para organizaes fora da
fazenda; em empresas industriais e prestadoras de servios (Arajo, Wedekin,
Pinazza ,1990).
Para o desenvolvimento desta pesquisa recorre-se a caracterizao da
estrutura produtiva na regio. Destacam as principais atividades de transformao
que esto sendo estabelecidas, como aquelas relativas produo agropecuria,
indstria e comercio exterior. Destaca-se o uso da energia como insumo essencial
para o desempenho dos sistemas produtivos. Busca-se assim, sobretudo,
contabilizar, o modelo atual de produo que privilegia o uso de insumos energticos
ou sua substituio, principalmente de origem fssil, suprindo a dependncia
energtica de regies distantes. (SANTOS, 2006).

Justificativa

A escala da produo dos gros soja e milho, a partir dos anos noventa
(1996), com o advento das idias neoliberais, ao exigir mais e maiores volumes de
investimento publico em infra-estrutura, considerando especialmente o transporte,
educao e sade da populao que migrava do campo para as cidades, nos limites
proporcionados pelas contraditrias polticas que de um lado se justificavam na
busca de maior eficincia competitiva e por outro eram estimuladas a exportao
sem maior gerao de empregos atravs da lei Kandir.
21



Nessa situao, estabelecia-se uma equao na economia regional na qual
se discutia a opo de agregar valor como forma de transformar protena vegetal em
protena animal, de tal maneira que se reduziria o frete.
Havia uma evidncia emprica considerando que nessa perspectiva
alteravam-se as fontes e usos de energia utilizada no processo produtivo agrcola e
industrial como insumo presente em todas as etapas do processo produtivo, a saber:
derrubadas, correo do solo, erradicao de pragas, fungos e ervas, transportes,
armazenagem, mas especialmente no plantio e colheita, alm dos tratos culturais.
Da mesma forma no beneficiamento dos gros, na produo de outros produtos
como e leos. Associados a criao de sunos e frangos e sua conseqente
industrializao.
Tambm se justifica pela notvel relao entre a energia consumida e
produzida decorrente do processo produtivo. Nesse sentido para que ocorreram
mudanas nos processos produtivos e necessrio que se saiba o que, quando e
onde se deseja produzir.
Observava-se anteriormente que o consumo de energia eltrica e
combustvel especialmente leo Diesel, insumo essencial na produo, havia tido
o maior consumo per capita dentre os estados brasileiros no Balano Energtico
Nacional, no havendo qualquer refinaria regional.
Assim havia necessidade de se mensurar no processo a participao da
energia nas diversas etapas de produo, agrcola e industrial, e avaliar a
importncia dessas transformaes dentro de uma lgica que levasse em conta a
energia. Tambm se poderia, com o mesmo mtodo, avaliar a substituio de
energia produzida no local em face da importada, substituindo o leo Diesel pelo
leo vegetal.


A importncia do problema e a hiptese

As histricas discusses relacionadas aos processos produtivos de Mato
Grosso, considerando a qualidade da terra e sua logstica, parecem ser superadas
por dois eventos: a neutralizao do solo e a agregao das matrias-primas de
22



origem agrcola. O primeiro deles, ao ser introduzido nos anos setenta e oitenta,
permitiu criar uma nova perspectiva para a agropecuria regional.
O segundo, todavia, diz respeito aos movimentos e mercados que, em geral,
foram preteridos de capitais e iniciativas empresariais at o final da primeira dcada
do sculo XXI e so decorrentes das transformaes havidas no evento anterior,
sempre discutido na perspectiva de transporte in natura. Para tanto, seja qual for
soluo, necessrio considerar que a presena da energia fundamental para que
o processo se realize.
O presente trabalho prope-se a discutir a seguinte problemtica:
Existe um equilbrio entre a energia consumida e produzida nos sistemas
produtivo agrcola e industrial?
Para tanto, considera-se a seguinte hiptese a ser averiguada:
Ocorre uma eficincia energtica dos sistemas produtivos de tal modo que o
equilbrio energtico dos diversos sistemas produtivos no confronto positivo.

Objetivo Geral:
Avaliar no conjunto das eficincias energticas dos sistemas produtivos
agrcolas e industriais estudados os resultados produtivos a partir dos fluxos
energticos de entradas e sadas de energia.

Objetivos especficos:

Conhecer as dimenses das relaes de entrada (input) e sada (output) de
energia nos sistemas de produo agrcola a industrial.
Identificar os insumos energticos que sero contabilizados em cada
sistema de produo.
Apresentar os coeficientes energticos utilizados para contabilizar as
entradas e sadas de energia de cada sistema produtivo.
Quantificar e analisar o insumo energia, utilizado nos sistemas produtivos a
partir da definio das entradas e sadas de energia.
Avaliar a eficincia energtica de cada sistema produtivo.

23



Estrutura do trabalho


Este trabalho encontra-se dividido em quatro captulos, juntamente com a
Introduo. O primeiro captulo aborda os conceitos que definem energia e suas
principais fontes que se prestam de base para evoluo social dos seres humanos.
Assim como a descrio das principais fontes de energia fssil utilizada pelos seres
humanos que permitiram a revoluo industrial. Nessa perspectiva discutem-se as
relaes que envolvem a energia, a natureza e a sociedade, na qual a energia um
insumo essencial em diversas atividades produtivas, sobretudo na produo agrcola
moderna, cujo uso de energia fssil constante.
No segundo capitulo, esta trata dos agrossistemas fazendo uma descrio
da relao dos seres humanos e sua capacidade de manipul-los, abordando a
entrada e sada de energia que ocorre nos agro-sistemas. Contempla, sobretudo,
tambm uma abordagem sobre a regio do mdio norte do Estado de Mato Grosso
e as atividades produtivas que ali ocorrem em funo da abundancia dos gros de
soja e milho.
Considerando ainda a instalao de empresas industriais ligada diretamente
ao uso dessas commodities como matria-prima para a produo de biodiesel, a
produo de rao, criao em sistemas de aves, sunos. Como derradeiro ponto do
capitulo abordar a questo relacionada ao transporte da produo regional para
outras regies do pas.
No terceiro capitulo apresenta-se a metodologia. Para tanto, descreveram-
se as unidades de medidas de energia presente nas diferentes referencias, os
coeficientes energticos necessrios para se computar a energia que sai e entra em
cada sistema, estabelecendo indicadores relativos a cada coeficiente.
No quarto capitulo a analise dos resultados, refere-se eficincia energtica
de cada sistema produtivo, a partir dos ndices obtidos da diferena entre a energia
produzida e consumida em cada sistema produtivo.


24



1. ENERGIA: CONCEITOS E SUAS PRINCIPAIS FONTES


A definio de energia tem diversos significados, dependendo de sua
compreenso por quem a define. A palavra energia se origina da cincia aristotlica
da terminologia grega energueia que significa ato (no dicionrio clssico grega
expresso fora, algo que atua, que transforma, que movimenta). Nesta definio
efetuada por Aristoteles, a fora no pode ser dissociada da ao de puxar e
empurrar, pois ela no pode ser separada do elemento que a produz, esse
pensamento sugere que esta noo esta relacionada ao que se move e o que causa
o movimento esto conectados de modo que a ao de um depende do outro para
que o movimento acontea
8
(ORNELLAS, 2006).
Segundo o dicionrio Houaiss & Villar (2001) a partir de 1563 que a lngua
portuguesa adotou o conceito atual de energia. Assim, entendeu-se que esse
substantivo refere-se capacidade que um corpo, uma substncia, um sistema fsico
tem de realizar trabalho
9
. Mas, reconhecido pelo seu aspecto filosfico por
Aristteles tinha como significado a ao de um motor (fsico ou metafsico) que
permitiria a atualizao de uma potencialidade. No seu sentido figurado significa o
vigor ou a potncia moral de um ser.
Em definio sobre energia Calabi (1993), a energia est diretamente
relacionada com a capacidade de realizar trabalho, reafirmando o conceito da fsica.
E atravs desse trabalho possvel que ocorram mudanas em relaes fsicas
relacionada forma, tempo e lugar. Assim, a noo de energia uma construo
intelectual, terica, criada por cientistas, e se fundamenta no pressuposto de que
existe uma equivalncia entre fenmenos com os quais se pode observar
empiricamente, calor e movimento.
Assim, sua origem difusa e de certa maneira subjetiva. Neste estudo, ao
procurar compreend-la, trata-se a mesma de um ponto de vista material produzida
socialmente, como pode ser reconhecida nos conceitos que se seguem. Desse

8
Assim, segundo Aristteles, "tudo que se move movido por alguma outra coisa". Alm do que, o
que move e o que movido devem estar em contato. Da deduz-se que aquele que causa o
movimento tambm se move. Tabata et al. Energia Elemento Transformador da Sociedade. Parte II.
Disponvel em: http://www2.fc.unesp.br/gsmdnm/pdf/Energia-II.pdf. Acesso em: 05 jan. 2011.
9
Esta idia remonta a Aristteles.
25



modo, a energia um elemento criado pelo ser humano. Tal capacidade humana
ficou estabelecida quando se revelou como ser pensante, que lhe permitiu, a partir
da observao da natureza, control-la, transformando os recursos naturais
disponveis para seu uso. A partir desse momento tornou-se o ser humano capaz de
inventar e reinventar seus processos de produo para assegurar as condies de
sobrevivncia. Para tanto, fizeram-se necessrios o uso da energia da fora humana
e posteriormente, com o aperfeioamento das ferramentas como arado
complementado pela fora animal (HEMERY, DEBIER E DELAGE, 1993)
Nesse estgio de desenvolvimento social do ser humano, a energia foi o
elemento essencial da sobrevivncia, no somente como fonte de alimento, mas
tambm como fator propcio prpria evoluo social. Isto significa que a partir do
momento no qual se realiza a produo dos meios de subsistncia com o uso da
energia amplia-se a produo e reproduo para a sociedade humana.
Portanto, a energia foi fundamental para evoluo social e seu
aperfeioamento na medida em que o ser humana a criava, controlava e a utilizava
nas formas de energias disponveis. Esse progresso ocorreu com o domnio dos
elementos da natureza (gua, vento, ar, fogo, terra), que permitiram o avano da
vida primitiva na antiguidade clssica.
Na viso de Marx (1984), a relao do ser humano com a natureza est
intermediada pela energia. Dessa forma, ela pode ser definida como fator
fundamental para as atividades humanas como um processo de natureza social.
Assim, toda a produo e servios executados pelo ser humano dependem de
alguma fonte, forma ou conversor de energia para realizar suas atividades
produtivas. Sendo assim, o autor sintetiza a noo de produo da seguinte forma:
toda produo uma apropriao da natureza pelo indivduo no interior de uma
forma social determinada por esta.
Assim, ao se apropriar da natureza, como uma apropriao material, tanto
dos recursos naturais quanto dos bens produzidos pelo trabalho humano, humaniza
a natureza, criando o que seria conhecido posteriormente como entropia social.
A apropriao da natureza com as diferentes fontes de energia veio
ocorrendo na medida em que o ser humano encontrava a natureza disponvel e
26



descobria as diferentes maneiras de transform-la e utiliz-la para atender as suas
necessidades de produo (HEMERY, DEBIER E DELAGE, 1993)
Nessa evoluo de natureza social ampliou cada vez mais o uso da energia e
permitiu que se criassem as mquinas ferramentas, que dependeram da evoluo
das fontes de energia e de seus conversores que geram a fora motriz para
moviment-las e realizar a produo.
Marx, a tratar desse aspecto, aborda o desenvolvimento da maquinaria pelos
elementos que a constitui da seguinte forma:

Toda maquinaria desenvolvida constitui-se de trs partes
essencialmente distintas: a mquina motriz, o mecanismo de
transmisso, finalmente a mquina-ferramenta ou mquina de
trabalho. A mquina motriz atua como fora motora de todo o
mecanismo. Ela produz a sua prpria fora motriz, como a mquina a
vapor, a mquina calrica, a mquina eletromagntica, etc; ou
recebe o impulso de uma fora natural j pronta fora dela, como a
roda dgua, o da queda dgua, as ps do moinho, o vento, etc. O
mecanismo de transmisso, composto de volantes, eixos, rodas
dentadas, rodas pies, barras, cabos, correias, dispositivos
intermedirios e caixas de mudanas das mais variadas espcies,
regula o movimento, modifica, onde necessrio, sua forma, por
exemplo, de perpendicular em circular, o distribui e transmite para a
mquina ferramenta. Essas duas partes do mecanismo s existem
para transmitir o movimento mquina-ferramenta, por meio da qual
ela se apodera do objeto do trabalho e modifica-o de acordo com a
finalidade. dessa parte da maquinaria, a mquina-ferramenta, que
se origina a revoluo industrial no sculo XVIII. (MARX, 1982, p.
425).

Todo processo descrito pelo autor dO capital, permite interpretar a evoluo
dos meios de produo com uso das mquinas ao longo da Revoluo Industrial.
Isso revela que a necessidade de criar novas mquinas para aumentar a eficincia
produtiva, elevou a demandas por fontes de energia, gerando-se alm de novos
negcios com a prpria energia, novas mercadorias, decorrentes do
aperfeioamento da mquina ferramenta, ento mais eficientes.
Assim, ampliava-se o uso de energia hidrulica, do carvo e mais tarde de
outras fontes de energia. Tambm se criava, com os novos teares, novos tecidos,
disponibilizados pelo mercado. A transmisso - volantes, eixos, rodas dentadas,
correias, rodas-pies, cabos, correias -, por exemplo, ao ser incorporada como parte
27



essencial da maquinaria, permitiria fazer acontecer novos negcios para realizar a
otimizao dos conversores de energia que passavam a ser introduzidos nos
processos fabris.
De acordo com Hemery, Debier e Delage (1993) a relao energia e sua
mobilizao organizam-se no interior do sistema, cujas dimenses so ao mesmo,
tempo, sociais, tcnicas, polticas, mentais etc., mas, sobretudo sociais. Portanto, no
contexto social a energia um elemento de transformao da estrutura social, pois
as descobertas das diferentes formas de energia e seu uso permitiram o processo
de desenvolvimento scio-econmico. Impulsionado pelas invenes e
aperfeioamentos de novas mquinas, medida que foram surgindo e adequando-
se as novas formas de energia, que se revelavam mais eficientes, e, portanto,
possibilitavam maiores ndices de produtividade.
O processo histrico de desenvolvimento scio-econmico, contou diversas
fontes de energia disponveis ao ser humano, e estas se destacaram por permitir o
desenvolvimento tcnico de suprimentos energticos que atendesse a sociedade
ocidental e suas demandas.
Deste modo, todos os anseios da sociedade capitalista passam a ser suprido
por algo que tem o poder de transformar e modificar o trabalho. Assim, como a
capacidade de criar produtos que suprem suas necessidades ligadas prtica da
agricultura, a extrao dos recursos naturais, atravs do uso de tcnicas,
ferramentas e mquinas inventadas e aperfeioadas a partir do uso de energia, e
que utilizam energia no decorrer de seu funcionamento. Desta forma, o ser humano
torna-se menos submisso a natureza, a partir do momento que passa a ter
condies de produzir seu prprio espao (ROSSINI, 1989).
Apesar do ser humano ser capaz de produzir seu prprio espao, a
existncia de uma relao entre a sociedade e a natureza, considerado por Marx e
Engels com uma relao indissocivel, que se justifica pelo modo como a natureza
tornou-se um objeto dos processos de trabalho a ser transformado pelos meios
inventados pelo ser homem. Como a mquina-ferramenta, que movida por um
sistema energtico que une fontes de energia em um ato produtivo que tem por
objetivo atender as demandas das diversas classes (HEMERY, DEBIER e
DELAGE1993)
28



A energia tambm um insumo utilizado durante o processo de produo,
para movimentar mquinas, motores; incandescer lmpada e iluminar ambientes;
provocar a combusto de motores de veculos que transportam bens, mercadorias e
pessoas. Com ela, possvel satisfazer as necessidades de fora motriz, de
iluminao, de coco, de climatizao e de produo de alimentos entre outras.
A energia tem a capacidade de tomar as mais variadas formas: energia
mecnica, calorfica, gravitacional, eltrica, qumica, magntica, radiante, nuclear e
etc., que so denominados de sistemas energticos.
Os sistemas energticos so constitudos por diversas fontes e formas de
energia encontrados na natureza, criado e transformado pelo homem, e dividido
entre fontes renovveis: energia solar, elica, hidrulica e geotrmica que daro
origem a diversas formas de energia secundria de uso social. As fontes de
energias no renovveis compreendem os combustveis fsseis que demoram
milhes de anos para se formarem e no podem ser produzidos em pouco tempo
como a energia nuclear.
No quadro 1, apresenta-se o Diagrama Ennio que descreve as fontes de
energia renovveis e no-renovveis.

29




Figura 1: Diagrama Ennio Fontes de energia
Fonte: Ignacio (2007)

O Quadro 1 diagrama Ennio Fontes de energia esquematiza as fontes
renovveis e no-renovveis de energia. Dentre as fontes renovveis so
apresentadas como primrias: a solar, elica gravitacional, geotrmica. E as
secundrias apresentada pelo movimento dos oceanos, dos ventos (elica), das
guas (hdricas). H nessa categoria ainda a biomassa.
A primeira fonte de energia, a solar, deriva das emisses solares que se
reproduzem no processo de produo da biomassa que se caracteriza como fonte
secundria de materiais. Nesse conjunto de fontes secundrias est chamada
biomassa, constituda por energia produzida pelo processamento da madeira, cana-
de-acar, arroz, milho e soja e seus resduos (bagao, palha), cuja eficincia
depende da tecnologia. Tambm como fontes renovveis oriundas da biomassa
esto o carvo vegetal, leos vegetais e o biogs (IGNCIO, 2007).
30



As demais fontes de energia renovvel so as energias geradas nos
oceanos, do vento chamada de elica, a hidrulica oriunda do deslocamento e/ou
quedas das guas que para seu aproveitamento utilizam as centrais hidreltricas
como conversores. A energia hidrulica se destaca pela intensa utilizao nas
regies onde h grandes bacias hdricas formadas por grandes, mdios e pequenos
rios, alm da queda dgua (IGNCIO, 2007).
Dentre as fontes de primrias de energia, o uso da energia nuclear destaca-
se como uma descoberta importante e marcante no sculo XX. A energia nuclear
uma fonte de energia que produz calor por meio de reatores atmicos alimentados
por elementos radioativos e processados como urnio, plutnio e outros, porm no-
renovvel.
As demais fontes de energia secundrias no-renovveis, de origem fssil
so compostas pelo petrleo e seus derivados, o gs natural, o carvo mineral, o
xisto e a turfa. De acordo com Igncio (2007) este grupo proveniente de biomassa
fssil
10
que ser armazenou e se transformou no subsolo terrestre, todos encontrados
em reservas minerais, descritos no diagrama de Ennio.
Entretanto, o petrleo e seus derivados, o carvo mineral e o gs natural
necessitam ser transformada em energia secundria por meio de processos fsicos e
qumicos portanto industriais para serem utilizadas. Assim, o petrleo necessita
ser refinado para transformar-se em produtos industriais, como: gasolina, leo
diesel, gs liquefeito de petrleo (GLP), querosene, asfalto entre outros (JANNUZZI,
1997).
Ao queimarem as fontes de energia como derivados fosseis, carvo mineral
e gs natural tm como conseqncia o efeito estufa causados principalmente pela
emisso de CO (gs carbnico) que provoca o alto grau de poluio ambiental
11
.
(TOLMASQUIM, 1992).



10
Formados de materiais de origem de animais protozorios vegetais madeira que foram
depositados e transformados pela natureza por milhes de anos e alterando suas naturezas de seres
vivos em minerais do subsolo terrestre para fontes de energia.
11
aumentando a temperatura dos oceanos e os nveis de gua. em aproximadamente 2mm por ano,
ameaando as maiores concentraes humanas ( Bangladesh, Pases-Baixos, Nova Orleans, deltas
do Nilo, Do Mekong, do Indus) essas populaes seriam diretamente atingidas
31



1.1 Energia dos alimentos: base da evoluo da espcie humana


Da mesma forma que diversas as mquinas como: carros, caminhes,
nibus funcionam com o consumo de combustvel necessrio para mant-los
funcionando, a partir da energia liberada atravs do processo de combusto. O ser
humano semelhantemente tambm necessita de combustvel para funcionar e
aproveita a energia no decorrer do processo de combusto dos alimentos, de
maneira similar ao que acontece nos carros, atravs de reao com oxignio e
produo de substncias mais simples, geralmente gs carbnico e gua
(FRANCISCO, 2002).
O principal combustvel dos seres humanos so os alimentos compostos
basicamente de carboidratos, protenas e gorduras. A energia dos alimentos
expressa em calorias e a obteno dos alimentos pelos primeiros habitantes do
planeta Terra, iniciou-se com a caa e a coletas de frutos, desta forma conseguiam a
energia necessria a sua sobrevivncia.
Mas, medida que foram descobrindo na natureza meio que os ajudassem
na sua sobrevivncia, seja por intuio ou erros e acertos, a descoberta de objetos,
como agarr-los e arremess-los, possibilitou a mudana na natureza dos humanos,
pois a partir do uso desses objetos: como uma pedra, pedao de pau, um longo osso
que pudessem ser utilizados em suas atividades, o ser humano utilizou a energia
disponvel no meio ambiente na forma em que ela apresentava na natureza
(BURATTINI, 2008).
De acordo com Landini (1998) com o equipamento de defesa situado fora do
seu corpo, e o conhecimento do mesmo, tornou possvel uma variedade ilimitada de
movimentos, possibilitando ao homem primitivo uma mudana em seu
comportamento a partir da agilidade adquirida que permitiam executar determinadas
atividades com maior xito.
Essas vantagens obtidas pelos seres humanos garantiram alimentos com
regularidade seja como caadores ou coletores, domesticao de animais e na
agricultura. Possibilitariam desses estgios mais avanados de conhecimentos da
32



natureza, a ponto do ser humano domin-la, por meio do aprimoramento de suas
tcnicas, dando origem ao processo evolutivo denominado de Revoluo Agrcola.
A partir desse momento os seres humanos do inicio a produo de seu
prprio alimento, o cultivo dos mantimentos permitiu que aos seres humanos que
praticavam a agricultura acumulassem alimentos, representando um avano para
humanidade (AGUIAR, 2006).
A cultura de produzir seu prprio alimento ocorreu devido ao favorecimento
de algumas espcies vegetais e animais, que se adaptaram a reproduo, passiveis
de seres domesticados como porcos, ovelhas e cabras, e essas descobertas vieram
a complementar ou ate mesmo substituir tarefa de caa e coleta de alimentos.
O domnio desse novo modelo de sobrevivncia dos seres humanos
primitivos levou a mudana de comportamento por partes de determinadas
populaes, principalmente porque o cultivo de determinada espcies de alimentos
permitiu perodo de tempos livre aps grandes colheitas.
Mas tambm imps necessidade de disciplina coletiva, ao desempenho das
rudimentares atividades produtivas, desde planear o solo, a colheita dos alimentos,
armazenagem, transporte, preparo e a partilha.
Nesse contexto Burattini (2008) descreve algumas das vantagens que a
descoberta da agricultura trouxe:

O surgimento e desenvolvimento das primeiras civilizaes agrcolas
levaram ao primeiro grande aumento populacional. Assim entre 10.000 e
6.000 a.C., a populao mundial passa de 5 milhes para quase 90 milhes
de habitantes. nessa poca que surgem tambm tcnica da metalurgia, a
arte de trabalhar com metais. O uso do metal trouxe muitas vantagens:
fabricar utenslios mais afiados, resistentes e que adaptassem melhor ao
manuseio (BURATTINI, 2008, p.30).


Durante o processo de evoluo o ser humano adquiriu a capacidade de
adaptarem-se as transformaes e mudanas ocorridas em suas atividades
cotidianas. Tal capacidade recorrente da organizao e da mobilizao inertes a
sua condio de vida, levando-o a distanciar-se cada vez mais do seu ambiente
natural primitivo, dando lugar, portanto, as condies (re)criadas por si e seus pares.
33



Desta forma, a espcie humana foi evoluindo seu modo de viver, e de
alguma maneira est sempre (re)criando e se reinventando, e estabelecendo
relaes sociais entre si, que demandam cada vez mais de fontes de energia.

1.2 A participao das fontes de energia na evoluo social

O alimento a fonte de energia do ser humano consome e esta lhe d
disposio para realizar suas atividades bsicas, como andar, correr, pensar e etc.
Porm, com a descoberta e o controle do fogo, diversas foram as utilidades
incorporadas por este elemento, como: a iluminao, o aquecimento, cozimentos
dos alimentos, este ltimo facilitou trabalho do aparelho digestivo, provendo o ser
humano de mais energia para suas atividades.
Alm da fora humana, a utilizao da fora animal em determinadas
atividade representou uma fonte de energia importante, para a produo
considerando as ferramentas do campo. Sobretudo considerando que a fora
muscular fornecida pelo animal considerado no mnimo quatro vezes maior que a
fora humana, para execuo de trabalho pesado, como o arado (TESSMER, 2002).
Outras fontes como a gua e o vento estariam disponveis em determinados
territrios e favoreciam a navegao em rios e mares, desempenhando importante
papel no progresso das civilizaes. Sobretudo, pela sua constante presena
destaca-se a gua que ao ser represada propiciou ocorrer revoluo agrcola, nas
grandes civilizaes da antiguidade, as margens de grandes rios, como, os Egpcios
as margens do rio Nilo, os sumrios e assrios na Mesopotmia entre os rios Tigres
e Eufrates e os Chineses ao longo do rio Amarelo e Yang-Ts (BURATTINI, 2008)
A utilizao dos recursos naturais disponveis levou ao aperfeioamento de
tcnicas, conforme as necessidades humanas.

Para estas civilizaes baseadas na agricultura a gua era de vital
importncia. Assim, ali foram desenvolvidos sistemas de irrigao, utilizao
de diques, monjolos, roda dgua. Sem ter conscincia disso, o homem
antigo fazia uso de um dos processos de transformao de energia
presentes na natureza. Nestes dois ltimos casos, a energia potencial
gravitacional da gua represada era transformada em movimento e
aproveitada para moagem de gros (BURATTINI, 2008, p.33).

34




O domnio dessas formas de energia tornou possvel grande realizaes da
humanidade como cidades e monumentos antigos que foram construdas com base
no uso destes tipos de energia. Exemplo, a construo das pirmides do Egito, que
ocorreu mediante o uso da fora muscular dos trabalhadores envolvidos na
construo fornecendo energia necessria, alm da fora muscular, utilizava a
navegao como meio de transporte, estabelecendo assim a ligao entre sistemas
sociais e formas de apropriao de energia por determinadas civilizaes (MORAES,
2005).
O registro mais antigo conhecido sobre a utilizao do vento e da gua como
fonte de energia refere-se ao domnio dos movimentos das correntezas, permitindo
aos seres humanos viajarem alm de seu prprio continente fazendo novas
descobertas em outras partes do mundo. Assim, a utilizao do vento lhe permitiu
poupar sua prpria energia durante suas navegaes, feita em embarcaes vela.
Neste aspecto, as energias proporcionadas pelas fontes energticas
disponveis na natureza foram importantes ao desenvolvimento inicial dos meios de
transporte que viera possibilitando o deslocamento das pessoas.
Atravs da navegao, estabeleceu-se a realizao do comrcio entre
diferentes povos, assim como o conhecimento entre diferentes culturas e seu modo
de viver, expandindo a rea de influncia das cidades e civilizaes. Ainda de
acordo com Macedo (2006) o domnio dos sistemas energticos hidrulicos e
elicos (fizeram aumentar produo agrcola, o crescimento demogrfico, a
expanso das cidades e a produo metalrgica).
O perodo compreendido entre os sculos XI e XV registrou lentas
transformaes decorrentes de esforos deliberados de substituio da energia
humana por outras energias observveis na natureza. Mas, entretanto, com o
domnio da tecnologia mecnica, substituram os sistemas energticos de trao
animal por mquinas movidas pelo vento e pela gua, estes mais eficientes em
termos produtivos e energticos (MACEDO, 2006).
Na histria da humanidade essas fontes de energia estabeleceram um
paradigma inicial em relao consumo energtico, que perduraria durante o auge do
Imprio Grego e Romano at a inovao seguinte precedido com a concepo dos
35



moinhos baseados em trs tipos de fora: animal (cavalo e mula), humano e
hidrulico.
Para Hemery, Debier e Delage (1993) a demora no surgimento dos
moinhos e da fora mecnica esta atrelada ao sistema de escravido que canalizou
as necessidades energticas da sociedade, retardando o surgimento dessas
inovaes na Europa. Entretanto, essa tecnologia era conhecida pelos chineses e
persas por volta de 200 a.C para a moagem de gros, conforme demonstraram
vestgios rsticos encontrados nesses pases.
De acordo com Hemery, Debier e Delage (1993), o moinho de vento
difundiu-se no sculo XVI, na Europa Ocidental, porm, era uma tcnica antiga e
conhecida pelos rabes nos primeiros sculos da nossa era. E foi introduzido na
Europa pelos mercadores e soldados que retornavam do Oriente, vindos das
Cruzadas h 900 anos.
A propagao do uso dos moinhos na Europa ocorreu principalmente nos
Pases Baixos, com destaque a Holanda onde seu uso disseminou-se aps
aprimoramentos, foram destinados a diversas atividades cotidianas, como bombear
gua de seus terrenos alagados pelas mars para a produo agrcola,
beneficiamento de cereais descascamento quebra e moagem, fabricao de leos
vegetais para acionar foles em forjas, marteletes no preparo de couros, apisoar
tecidos e malhar peas de ferro, preparo de tanino para curtumes, fabricao de
papel e etc (BURATTINI, 2008, TESSMER, 2002).
Essa tecnologia se propagou de tal forma no sculo XVIII, que somente na
Holanda havia mais de 10.000 unidades, no Sul da Inglaterra um total de 5.624
moinhos da em funcionamento, esse total representava 01 moinho para mais ou
menos 50 famlias, duplicando o volume de energia mecnica disponvel (MARTIN,
1992).
O uso dos moinhos como ferramentas fornecedoras de energia necessria
produo de diversos produtos representaram uma protoindustrializao e um
caminho irreversvel na utilizao de recursos tcnicos que melhoraram os
rendimentos produtivos do ser humano. Marcando o incio dos empreendimentos
capitalistas energticos, que impulsionou no avano da infraestrutura energtica
36



com a participao da energia mecnica colaborando com o desenvolvimento
econmico da Europa Ocidental.
Impulsionando o crescimento demogrfico, o aumento da produo
agrcola, a multiplicao das trocas, a emergncia das manufaturas e, de forma mais
geral, a expanso do capitalismo (MARTIN, 1992).
Com relao ao aumento da produtividade agrcola em funo da
rotatividade de culturas, as tcnicas adotadas eram a alternncia no cultivo de
cereais junto com forragens no mesmo terreno, assim como a substituio dos
rsticos arados de madeira pelos arados de ferro como aiveca no sculo XIII,
trocando bois por cavalos no processo de aragem.
A expanso da fronteira agrcola e das melhores tcnicas de cultivo e da
produo agropecuria favoreceu a partir do sculo IX, o inicio de um forte
crescimento populacional, renovando as reas urbanas, desta forma mudando os
antigos quadros sociais
12
. Principalmente com a revoluo industrial e o surgimento
das mquinas a vapor, levando ao declnio a determinados modos de obteno de
energia por outros mais modernos e potentes que pudessem satisfazer as
necessidades dos seres humanos no novo modelo de produo e modo de vida.


1.3 As principais fontes de energia fssil utilizada pelo ser humano

Atualmente as necessidades energticas mundiais esto baseadas na
explorao de combustvel fssil, de origem mineral constitudo por um grupo de
substncias formado de composto de carbono, o carvo mineral, o petrleo e o gs
natural geralmente empregado para alimentar a combusto. A figura 02 mostra
todas as fontes de energia ofertada no mundo para os diversos setores da
sociedade, conforme demonstrado no Balano Energtico Nacional 2011- BEN.


12
Os avanos aumentaram a produtividade liberou mo de obra para trabalhar nas fbricas localizada
nas cidades.
37




Figura 2: Oferta Interna de Energia (Mundo 2008)
13

Fonte: Empresa de Pesquisa Energtica - EPE (2011)


O crescimento e a expanso das economias capitalistas esto baseados no
intenso na apropriao da energia, no uso das fontes de energia de origem fssil, de
modo que petrleo e seus derivados representam 33,1% da oferta de energia
consumida no mundo, o carvo mineral e seus derivados abundantes em algumas
regies do planeta. Com preos menores a oferta cerca de 27,0% da energia
disponvel a ser consumidas nos parques industriais espalhados pelo planeta e o
gs natural representa 21,1% (BEN, 2011).
Somando as fontes de energia que so ofertadas no mundo, de acordo com
o BEN (2011) 80,5% so de origem fssil, enquanto apenas 12,7% so oriundas de
fontes renovveis como a energia das biomassas e hidreltricas, os 5,9% provindos
da energia nuclear.
medida que as naes desenvolvidas e as demais em via de
desenvolvimento vo expandindo suas economias, por meio da produo de
determinados bens, novas necessidades de energia so requeridas e para atender a

13
*Inclui combustveis renovveis, resduos slidos urbanos, energias solar, elica e geotrmica, e
etc.

38



demanda desse novo cenrio econmico em via de expanso, intensifica-se a
demanda energtica.
Assim como aconteceu na Europa Ocidental na descoberta do carvo
mineral que se tornou a principal fonte de energia utilizada nos motores a vapor nas
primeiras industriais da Inglaterra, e posteriormente passou a ser usado nos meios
de transportes como trens e barcos a vapor e seu uso disseminou-se.
Todavia, a energia provinda do carvo mineral usadas nos motores a vapor
foram uma das grandes inovaes que levou a Revoluo Industrial. Possibilitando
uma significativa melhora na produtividade das indstrias devido intensidade do
trabalho, porm a produo limitava somente ao perodo diurno.
Buscando prolongar o tempo de trabalho e a assim a explorao dos
trabalhadores mediante a utilizao das novas mquinas, o ser humano
desenvolveu formas de energia que permitiam a iluminao artificial, por meio da
iluminao a gs que possibilitou a organizao de uma estrutura que permitia o
controle tcnico, espacial e financeiro no centro produtivo. Desse modo, obtinha-se
a regulao e a gesto dos recursos produtivos para a efetivao de uma economia
de escala que maximizasse a utilizao do seu capital produtivo (HEMERY, DEBIER
E DELAGE, 1993),
Esse modo de organizao da produo aliado aos meios de transportes j
estabelecidos, constituiu um importante sistema oriundo de trs fatores: da renda
energtica, da tcnica e do domnio espacial, alcanados por meio da transformao
da energia primria em secundria.
A segunda fonte de energia fssil o petrleo
14
, inicialmente era usado
exclusivamente para iluminao, para obteno do querosene e para alimentar
pequenos aquecedores durante o perodo de inverno. E sua utilizao disseminou-

14
O conhecimento da utilizao do petrleo pelos registros histricos que remontam a 4000 a.C.
sendo utilizado pelos povos do Oriente Mdio. Nabucodonosor usou o betume como material de liga
na construo dos clebres Jardins Suspensos da Babilnia. Os egpcios o usaram para embalsamar
os mortos e na construo de pirmides, enquanto gregos e romanos dele lanaram mo para fins
blicos. S no sculo 18, porm, que o petrleo comeou a ser usado comercialmente, na indstria
farmacutica e na iluminao. Disponvel em: http://www.petroleoetc.com.br/fique-sabendo/o-que-e-
petroleo/
39



se primeiramente nos campos, com o uso das lmpadas de querosene aliados aos
baixos preos, possibilitando novas perspectivas ao homem do campo
15
.
A primeira etapa relativa a historia do desenvolvimento do mercado
petroleiro deve-se a substituio dos leos vegetais e de origem animal como o leo
de baleia por querosene em funo do crescimento constante da necessidade de
iluminao, o preo e a facilidade no uso. Firmando sua superioridade tcnica e
econmica em relao aos demais produtos destinados a iluminao (HEMERY,
DEBIER E DELAGE, 1993),
Posteriormente, com a instalao de sistema um energtico denominado
eletricidade desenvolvido no sculo XIX, iniciou-se a comercializao da iluminao
eltrica por volta de 1870, primeiramente com objetivo de atender a demanda por
iluminao residencial, e em seguida se estendeu a iluminao pblica e a outras
funes, passando ento a concorrer com os custos da iluminao a gs.
Segundo Hemery, Debier e Delage (1993), no final do sculo XIX, a
eletricidade se expandiram na Europa, juntamente com a introduo do motor
eltrico que transformou a usina tornando possvel acoplar diretamente um motor
ferramenta, dispensando-o da necessidade de lig-lo a um conversor central
mquina a vapor ou turbina. Este avano libertou as usinas do transporte e
manipulao do carvo, das variaes de vazo do curso dgua. Mas, sobretudo, a
mudana da fonte energtica como fonte de energia ao motor das maquinas
favorecendo a ganhos no rendimento do trabalho humano. Devido ao beneficio
conferidos a eletricidade passou a dominar a cena na atividade relacionada
energia por se tornar mais barata e eficiente que o carvo.
Passando a ser utilizada para o funcionamento dos motores eltricos e sua
distribuio por redes passveis de ser transportada da energia por linhas de
transmisso, complementando-se o seu rendimento econmico aliado a maior
eficincia dos conversores. Em 1930 a energia domina o novo regime de regulagem
do sistema capitalista, pelo abandono das formas energticas herdadas dos sculos
anteriores, como navegao a vela, lenha, a trao animal e mesmo a maquina a
vapor (HEMERY, DEBIER E DELAGE, 1993, 187p.).

15
Permitindo-lhe atividades como ler e escrever a noite, dando-lhe um aproveitamento melhor do seu
tempo e diversificar suas atividades dirias popularizou a querosene no campo ao invs de ocorrerem
nas cidades dos pases industrializados.
40



Posteriormente, com a descoberta de poo de petrleo ocorrido em 1859 por
Edwin L. Drake no estado da Pensilvnia nos Estados Unidos, a explorao desse
poo de petrleo caracterizou-se desde o iniciou por uma tendncia de
superproduo, acarretando saturao no mercado e ocasionando uma baixa do
preo do petrleo
16
.
O ramo da explorao de petrleo se popularizou cinco anos aps a
descoberta de Drake, e os Estados Unidos j contava com nada menos que 543
companhias entregues a nova e rendosa atividade.
Apesar de haver muitas empresas no ramo da explorao do petrleo, o
consumo desta fonte de energia elevou-se somente aps a inveno do motor de
exploso, no final do sculo XIX, ocorreu ampliao no consumo de energia fssil.
Com motor mais leve que a maquina a vapor
17
, os transportes terrestres passaram a
ter rendimento superior a maquina a vapor
18
. Aps a inveno do motor em 1893
por RUDOLF DIESEL um alemo, engenheiro, que inventou o tipo de motor que
hoje leva seu nome: motor diesel.
A inveno do motor a exploso, elevou a um novo patamar, aumentando a
utilizao da energia fssil. A partir dessa descoberta a indstria do petrleo a
incorporou e passou a produzir o combustvel necessrio para o funcionamento do
motor, neste caso o leo diesel derivado do petrleo (HEMERY, DEBIER E
DELAGE, 1993).
Assim, seguiu-se o desenvolvimento da indstria automobilstica, a
expanso do uso do automvel e conseqentemente a demanda por derivados de
petrleo impulsionando o mercado petrolfero devido elevao dos preos de seus
derivados, principalmente a gasolina.
Esse desenvolvimento possibilitou a mais valia da energia associado ao
petrleo, apoiada no sistema tcnico do motor de combusto interna. Desde ento, o

16
Nesse perodo o barril que valia US$ 2,00 dlares em 1859 caiu para US$ 0,10 centavo de dlares em 1862,
mostrando um cenrio de total desvalorizao do produto.
17
O motor de combusto interna desenvolvido por Diesel
18
Por ser um combustvel que permitia melhor aproveitamento energtico quando comparado ao
poder calorfico do carvo mineral.
41



consumo de derivados de petrleo por automveis
19
, caminhes, mquinas
agrcolas entre outros, acarretou uma forte expanso nas vendas e nos preos.
Logo no sculo XX, a utilizao do petrleo como fonte energtica tornou-se
preponderante em escala mundial, principalmente devido s condies de
armazenamento e transporte a longas distncias, aliado ty
A popularizao do petrleo se deve as suas caractersticas peculiares que
a tornaram a principal fonte de matria-prima da sociedade moderna, a ponto de
gerar disputas econmicas e polticas entre diferentes naes.
Cottrell (1955) acreditava que a condio maior de uma determinada fonte
energtica era a energia adicional que essa fonte seria capaz de produzir e integrar
ao sistema maior. Porque, medida que as sociedades adotavam uma nova
tecnologia geradora de energia, isto ocorria em funo da capacidade de produzir
excedente de energia mais elevado que o anterior, e, ento, este potencial
excedente de energia passa a ser empregado na produo de bens e servios para
sociedade.
Aliado a este fato, a Revoluo Industrial promoveu uma transformao
social e econmica ao produzir uma expanso econmica e social sem precedentes
e em grande parte incorporado ao excedente energtico liberado pelos combustveis
fosseis que j havia superado tudo que foi produzido pelas fontes renovveis de
energia usadas anteriormente Revoluo (COMAR, 1998).


1.4 O uso da energia fssil empregado na produo agrcola

Compreender o papel da agricultura no modo como se seguiu a formao
social favorecendo aos agrupamentos e a organizao social, entender que a
produo de alimentos e seus excedentes. Essa categoria de abastecimento est
intrinsecamente ligada capacidade adquirida pelo ser humano para desenvolver
tcnicas de cultivo agrcola e as condies de armazen-los, portanto, de estruturar
a logstica.

19
A venda de gasolina tornou o principal produto derivado do petrleo, deixando em segundo plano
os demais produtos.
42



O desenvolvimento desses conhecimentos reduziu os deslocamentos dos
grupos em busca de alimentos, proporcionou a esses grupos fixarem por mais
tempo em determinada regio. Sendo essa alterao social registrada na historia da
evoluo da espcie humana, como a grande transformao do Homo sapiens, na
qual o ser humano deixa de ser um parasita da natureza e passa ter maior controle
sobre plantas e animais, enquanto fontes de alimentos.
Assim, foi possvel estabelecer estruturas de sociedades mais complexas,
principalmente ao considerar que dentro dos limites essenciais da necessidade
humana e da natureza como um todo, o abastecimento alimentar um fator
necessrio sobrevivncia do homem, assim como da sociedade por ele formada, a
partir das novas descobertas que permitiu novas formas de organizao. Essa
poderia ser considerada a primeira revoluo social: a Revoluo do Neoltico, a
mais de 10.000 anos.
Nas sociedades primitivas, os alimentos desempenhavam diversas funes,
eram usados como bem de troca, antes da criao da moeda. A troca dos
excedentes produzidos entre os seres humanos permitiram a melhoria da sua dieta,
como tambm contribua para que os grupos pudessem estabelecer relaes uns
com os outros. (Pimentel et al, 1990).
A alimentao e a energia eram consideradas recursos crticos, porque
dependiam da limitada quantia de energia solar fixada e convertida em biomassa
vegetal pelas plantas. A quantidade de energia absorvida pelos seres vivos: seres
humanos e animais, ambos dividiam entre si a pequena poro de energia
capturada pelas plantas e transformada em alimentos/energia. Assim aps ingerir
certa quantidade de energia por meio dos alimentos, obtinha a energia necessria
para continuar a realizar suas atividades.
A principal fonte de energia nas sociedades antigas era o alimento, e
conseguir esse bem despendia uma determinada quantidade de energia e trabalho
para que o homem conseguisse obter alimento. Segundo Pimentel et al (1990) nos
tempos pr-histricos, cerca de 95% do total de energia gasta, era empregada na
produo de alimentos, includo caa, a coleta, o transporte para o acampamento e
a preparao para o consumo. Hoje, grande parte da populao mundial est em
condies de recorrer aos combustveis fosseis, porm, muitas pessoas, que vivem
43



nos pases em desenvolvimento no dispem de fonte de energia para suas
necessidades bsicas, devendo contentar-se com a utilizao da fora animal, a
fora humana e do combustvel lenhoso.
Aps sculos, da descoberta da agricultura em que a produo de alimentos
passou a ser realizada em grande escala, graas ao uso de fontes de energia
externa ao processo produtivo. Ainda existem pases em via de desenvolvimento,
onde a produo agrcola domina a economia, de modo que, o consumo de energia
que varia de 60 a 80% despendida por essa populao empregada em seu
sistema alimentar (Pimentel et al. 1990).
J nos pases desenvolvidos gastam-se menos energia para produzir
alimentos, gastando-se em torno de 15 a 35%. E pases como os Estados Unidos e
Reino Unido se gasta na produo alimentar em torno de 16% da energia total
consumida por essas naes. FEA (1975
20
,LEACH, 1976
21
apud Pimentel et
al.,1990).
Atualmente, a produo agrcola nos pases desenvolvidos, tem
caractersticas semelhantes porque so cultivados em grandes territrios, em larga
escala de produo, realizada por meio do consumo de grandes quantidades de
derivados de petrleo, assim como as grandes produes agropecurias todas tem
como objetivo o fornecimento de alimento as populaes de grandes cidades e de
outras naes.
Em um estudo em que buscava analisar a histria da participao da energia
de origem fssil na produo alimentar Borgstrom (1958) identificou que h 100
anos, a energia fssil se concentrava em determinados processos: a transformao
e distribuio, no sculo XX, tornaram-se cada vez mais importante para produo
agrcola, principalmente com a revoluo verde.
A revoluo verde ou agricultura moderna, caracterizado pelos
melhoramentos genticos de plantas conduziram obteno de variedades vegetais
geneticamente melhoradas que garantiam maiores ndices de produtividade e
resistncia s doenas (PUIGDOMNECH, 2008)

20
FEA. Energy Consumption in the Food System. Federal Energy Administration, Rept. n 13392-
007-001, prepared for FEA industrial Technology Office By Booz, Allen and Hamilton, Inc., Bethesda,
Dec. 1
21
LEACH, G. Energy and food production. London: International Institute for Environment and
Development, 1976. 192 p.
44



Com os avanos tcnicos o cultivo de determinadas culturas aumentou nos
pases em desenvolvimento aliado a novas tcnicas agronmicas que inclui o uso de
adubos, pesticidas, inseticidas permitiram um ampliao significativo na produo
mundial de cereais, que na dcada de 1950, correspondia a um total de 680 milhes
de toneladas, e 2000 milhes de toneladas na dcada de 1990 (ROSSEL, 2008).
Essas inovaes juntamente com o uso da mecanizao nos sistemas
produtivos aumentaram a produo dos alimentos e elevaram a participao de
energia nos sistemas agrcolas. Principalmente com a disseminao de novas
sementes melhoradas geneticamente aliado a praticas agrcola sustentada pelo uso
de insumos industriais e mecanizao que levou a produo em larga escala, aliado
a isso se tm a elevao do consumo de combustvel fssil nas maquinas agrcolas:
tratores colheitadeiras (PUIGDOMNECH, 2008)
Estudos feitos por Cipolla (1975) estimou que em 1840 a participao da
energia fssil representava apenas 20% da produo agrcola, porm com um novo
padro de produo estabelecido, esse ndice eleva-se para 80%, isto porque a
industrializao desenvolveu-se com base na disponibilidade crescente de energia
mecnica (oriundos de energia fssil), por unidade de trabalho.
Neste sentido, diversos estudos foram realizados com objetivo de mensurar
o consumo de energia para a produo agrcola Steinhart & Steinhart
22
(1974 apud
Castanho Filho e Chabaribery, 1982), ao estudarem e aprofundarem as concluses
de Pimentel sobre o assunto, concluram que o consumo de calorias para obteno
da caloria final no prato do consumidor, apontou que nos Estados Unidos na
dcada de 1970 eram necessrias nove calorias fsseis para produzir uma caloria
final.
O consumo de energia na indstria da carne apresenta ndices elevados,
justificado principalmente pela produo de rao que exige consumo de energia,
isto porque o processo da produo agrcola que inclui (fertilizar cultivar os campos;
colher e transportar a colheita) e posteriormente o funcionamentos das industriais
que transforma toda energia dos gros em carnes.

22
STEINHART, J. S. & STEINHART, C. E.; Energy use in the U. S. food system. Science, Lancert,
1974b, 306-16.
45



Segundo Guerra (2009) a produo de 1 caloria de protena de soja
consome 2 calorias de combustvel fssil. Na produo de carne so consumidas 78
calorias de combustvel fssil para se produzir 1 caloria de protena de carne. Logo,
a produo de protena de carne requer 39 vezes mais energia que a soja,
demonstrando que a cadeia alimentar do ser humano depende de recursos
energticos como os combustveis fsseis e seus derivados.


1.5 - Eficincia Energtica

O termo eficincia descreve, segundo Hordeski (2005), a capacidade de
equipamentos que operam em ciclos ou processos produzirem os resultados
esperados. Na viso da fsica, o conceito de eficincia limita-se aos processos em
que ocorrem converses de energia e em que a forma inicial e final, so visveis e
perceptveis atravs da energia cintica, potencial, eltrica (EPE, 2010).
A International Energy agency (IEA, 2007), apresenta o conceito de que a
eficincia energtica a obteno de servios energticos, como produo,
transporte e calor, por unidade de energia utilizada, como gs natural, carvo ou
eletricidade.
Aqui, ser adotada uma definio onde a eficincia energtica a relao
entre a energia contida na produo e a energia desprendida no processo produtivo
(BEBER, 1989).
A partir dessa conceituao, a eficincia esta associada quantidade efetiva
da de energia produzida e consumida no decorrer de um processo produtivo. E no
a quantidade mnima teoricamente necessria a realizar um servio, conceito que se
aproximaria do potencial de eficincia definido pela fsica
23
.

23
Para Petterson, 1996 apud EPE, 2010) o entendimento de eficincia energtica como um
processo associado a um menor uso de energia por cada unidade de produo. Assim, mais
relevante a apurao de indicadores que expressem a variao na eficincia energtica. Esses
indicadores so em geral agrupados em quatro categorias principais, a saber: Termodinmicos;
Fsicos-termodinmicos; Econmicos-termodinmicos e Econmicos. PATTERSON, M. What is
Energy Efficiency? - Concepts, Indicators and Methodological Issues. Energy Policy v. 24, n.5, p. 377-
390, 1996.
46



O mtodo eficincia energtica pode ser definida atravs da relao
produo/consumo de energia nas atividades agrcolas e pecurias. A partir da
energia contida nos produtos e das relaes adicionadas pelo homem desprezando
a energia solar (BEBER, 1989).
Desse modo, a energia um insumo a ser utilizada nos sistemas de
produo, paralelamente a energia contida na produo agrcola pode ser
classificada em trs categorias: aproveitada na alimentao de homens e animais,
para fins industriais e a energia reciclada ou perdida.























47



2. SISTEMAS PRODUTIVOS DE BASE ENERGTICA

A energia o insumo presente nos diversos sistemas produtivos, como
produtos denominados de insumos energticos. Ao serem utilizados na produo
agrcola tem como funo melhorar os ndices de produtividade e rentabilidades das
culturas cultivadas.
Com o avano dos modos de se produzir, os novos modelos produtivos
medida que foram re-criando e re-inventados novas formas de se produzir, iam se
descobrindo novos insumos este de base energtica e introduzindo nos sistemas
produtivos, com o claro propsitos de aumentar sua produtividade. Assim tm-se
ento nos dias atuais sistemas produtivos de base energtica, por terem uma forte
dependncia de insumos produtivos que so oriundos de derivados de petrleo, de
minerais, de biomassa entre outros.
A partir do momento que os processos produtivos introduziram em seu
sistema produtivos insumos oriundos de formas de energia, medida que aumenta
a produo relativamente eleva-se a demanda por maiores quantidade de energia.
Portanto, denominam-se sistemas produtivos de base energtica por serem
dependentes de formas de energia no decorrer da produo.


2.1 O ser humano e os sistemas

A relao do ser humano com os sistemas produtivos conhecimento como
agropecurio que consiste na produo de culturas e criao de animais, depende
da articulao de tcnicas produtivas elaboradas para garantir xito nos sistemas
produtivos. As tcnicas que o ser humano dispe para manipular esses
agrossistemas agropecurios so dependentes de alguma forma de energia natural
ou transformada.
O desenvolvimento de ferramentas, mquinas-tcnicas intensivas em energia,
associado a descobertas de novas fontes, como a energia fssil e a energia atmica,
permitiram ao ser humano exercer um domnio extremo sobre o seu ambiente e
semelhante. Nesta viso perspectiva com relao ao domnio do ser humano frente
48



as suas invenes, Forbes (1968) ressalta que a cincia e a tecnologia so produto
da interao entre homem e ambiente, baseada na ampla srie de necessidades
reais ou imaginrias que guiou o homem na sua conquista a natureza. Em ltima
analise um produto social, criado e moldado pelos seres humanos conforme suas
necessidades (Pimentel, et al., 1990).
Essa conquista da natureza pelo ser humano implicou num processo de
alterao do ecossistema natural, por meio da utilizao irrestrita de energia da
terra, da gua e de outros recursos vitais. Este processo de transformao que o ser
humano submete os ecossistemas naturais esta diretamente relacionada com sua
necessidade de produzir mais alimentos e atender a demanda da sobrepopulao
que espalhou pelo planeta. Todavia, um ecossistema definido por Hart (1980) com
as seguintes caractersticas.

Um ecossistema um sistema de organismos vivos e do meio
com o qual trocam matria e energia. Um ecossistema contm
componentes biticos (plantas, animais, microorganismos) e
abiticos (gua, solo, etc.) que interagem para formar uma
estrutura com uma funo. Os limites de um ecossistema so
mais comumente difusos e, portanto arbitrariamente definidos,
como uma rea de floresta ou de campo. Estrutura definida
pela interao e arranjo dos componentes do sistema. Funo
definida pelo processo de receber entradas e produzir
sadas. As entradas e sadas de um sistema so os fluxos que
entram e saem do sistema. (HART, 1980, 20p.).


Portanto, medida que o ser humano interfere no ecossistema, de acordo
com Pimentel (1990), esse processo de alterao na qual acontecem mudanas via
introduo de um sistema produtivo, vai aos poucos acumulando espcies adicionais
e evoluindo para um novo ecossistema produtivo.
As intervenes humanas caracterizam uma mudana do ecossistema de
simples para um ecossistema complexo. Pimentel (1990) aborda essa transio
baseado na comparao da quantidade de energia solar a ser captada e que vai se
fluindo atravs do sistema produtivo. Diferentemente de um ecossistema simples,
as alteraes necessrias em um ecossistema complexo consome mais energia, do
que para alterar um ecossistema simples. Porm o gasto de energia na alterao de
um ecossistema est relacionado dimenso das alteraes a serem feitas.
49



Na produo agrcola, por exemplo, a entrada de energia necessria para a
manipulao do sistema depende do grau de alterao do ecossistema em que vai
produzir. E assim utilizado em diferentes etapas formas de energia para a correo
do solo, semeadura, mquinas agrcolas consomem combustveis na conteno de
ervas daninha, pragas e fungos (doenas que atacam a plantao).
O controle das ervas daninhas, insetos e fungos que atacam a monocultura
exige a entrada de alguma forma de energia para control-los, seja por mtodos
culturais, ambientais ou qumicos. Em geral, o mtodo empregado nas contenes
dessas anomalias por meio qumico, via agrotxicos, aplicada com uso de
implementos agrcola, que podem:

Alterar ou mudar a estrutura das espcies de um ecossistema
especialmente se com o fito de transform-lo em monocultura, requer
dispndios energticos relativamente grandes. O montante do investimento
energtico depende da cultura, do perodo cultural e da situao ambiental.
(PIMENTEL, 1990, 51p.)



O uso dos insumos energticos tem seus reflexos no que diz respeito
segunda lei da termodinmica, conhecida como a lei da entropia que revela que a
passagem de energia de uma forma a outra implica em perdas colaterais,
justificando-se pelo fato de que parte da energia empregada no processo produtivo
sempre se transforma em energia trmica no-renovavel.
Contudo, a viabilidade da agricultura industrial
24
necessrias quantidades
crescentes de insumos de origem fssil e qumicos. Entretanto, as entradas desses
insumos nos sistemas produtivos assim como sua fabricao geram desordem ou
entropia a partir da disperso, paralelamente causam impactos no entorno ou em
ecossistemas distantes, que participam do processo produtivo ao subsidiar a
necessria tentativa de ordem do agroecossistema artificial da agricultura industrial
(CAPORAL et al., 2006).

24
Denominada por algum estudioso como agricultura moderna, em alguns estudos voltadas para
analise da revoluo agrcola ocorrida aps a 2 Guerra Mundial chamada de Agricultura
Industrial. (CAPORAL et al., 2006, MENDES, 2002).
50



Segundos Mendes (2002) agricultura industrial foi resposta que as
sociedades denominadas desenvolvidas construram para responder as seguintes
questes:
Para utilizar mais intensivamente a terra disponvel inventaram os
fertilizantes qumicos; buscando aumentar a produtividade animal inventaram os
alimentos compostos a base de cereais forrageiros (milho principalmente), de
proteaginosas (bagao de soja principalmente) e at de produtos animais; para
aumentar a produtividade do material biolgico selecionaram sementes e animais
reprodutores; reduzir os riscos de perdas de produo por problemas sanitrios
inventaram-se produtos de tratamento agroqumicos; aumentar a produtividade do
trabalho inventaram-se equipamentos mecnicos e motorizados.
E a 2 Revoluo Industrial forneceu a cincia e a capacidade tecnolgica
necessria para a produo, baseado nos nestes novos fatores de produo
agrcola. O novo modo de produzir baseando na produo agrcola intensiva
resultado da busca da acumulao de capital, de acordo Bresser-Pereira (1991)
comandado por administradores profissionais, que usam cada vez mais o
conhecimento tcnico de especialista para aumentar a produtividade e a
competitividade.
Deste modo, o sistema produtivo capitalista preza a acumulao de capital e
o lucro, organizam-se em um processo continuo e circular de auto-esforo, onde o
objetivo principal acumular capital e assim aumentar o volume de lucros e
reinvestindo-os, para aumentar a acumulao
25
.








25
Essa definio feita por Bresser-Pereira, de modo que o considera possvel distinguir acumulao
de capital de investimento, limitando-se este ao aumento do capital reprodutvel; neste caso, o autor
considera os dois termos como sinnimos.
51



Toda a dinmica do sistema capitalista est na dependncia do
volume e direo dos investimentos realizados cada ano. O
aumento da produtividade, ou seja, o aumento da produo por
homem empregado depende fundamentalmente da
acumulao de capital. Se temos trs fatores de produo -
capital, trabalho e recursos naturais -, para que aumente a
produtividade do segundo, considerando-se a qualidade dos
fatores constante, o nico meio de que dispomos aumentar a
quantidade de capital. Se permitimos que a qualidade dos
fatores, ou seja, a tecnologia latu senso, incluindo-se a
educao e capacidade empresarial varie, ento teremos
tambm o desenvolvimento tecnolgico como fator essencial
para o desenvolvimento. Entretanto, se, por sua vez,
considerarmos o desenvolvimento tecnolgico como
fundamentalmente dependente da acumulao de capital, na
medida em que quase todo progresso tcnico vem incorporado
em novas mquinas e edifcios, e que as prprias descobertas
cientficas esto na dependncia de grandes investimentos em
capital fixo - neste caso a acumulao de capital volta a ter sua
posio central e nica dentro do processo de
desenvolvimento. (BRESSER-PEREIRA, 1991, 02p.).



Assim tem-se um processo de desenvolvimento capitalista baseado na
acumulao de capital, que direcionam os investimentos de acordo com as
perspectivas de mercado, portanto, o papel da acumulao no desenvolvimento e no
aumento da produtividade, isto em funo do uso da tecnologia difundida,
especificamente para atender as necessidades produtivas dos sistemas produtivos.
Deste modo, o conhecimento tcnico e a tecnologia produtiva que so meios de
produo atuam como insumos que auxiliam no processo de acumulao de capital,
e que tambm so introduzidas nos sistemas produtivos por meio de investimento
de capital.


2.2 Sada e entrada de energia nos sistemas

A avaliao do sistema no qual ocorrem as relaes de sada e entrada de
energia, geralmente contm informaes sobre todas as fontes de energia
disponvel aos seres humanos para transform-la. Esto includas: a energia do
petrleo, hidrulica, elica, nuclear, qumica entre outras que necessitam ser
equalizadas. E o balano energtico tem como objetivo estabelecer os fluxos de
52



energia, identificando a demanda total e a eficincia, representada pelo ganho
lquido e atravs da relao sada/entrada (ALBURQUERQUE, et al, 2007).
O balano energtico mede a eficincia do uso da energia nos sistemas
produtivos seja: agrcola, pecurio, industrial, comercial avaliando as relaes de
sada e entrada de energia, na qual conduzida, determinando-se a quantidade de
energia obtida na forma de produto em relao energia utilizada no sistema para
produzi-la (HEITSCHIMDT, et al, 1996).
Devido s variaes da quantidade de energia que entra e sai de um
determinado processo, o output a energia contida no produto final e nos co-
produtos ou resduos do processo, sendo calculada com base no seu uso final -
alimentao, adubo e combustvel (ALMEIDA NETO et al., 2004).
A converso direta do rendimento de produtos seja em quilograma de gros,
carne, leite, leo entre outros na forma de quilocaloria, kilojoule ou tonelada
equivalente de petrleo, essas medidas de converses so baseadas no contedo
de energia bruta de cada unidade de produto.
O input de energia mais complexo porque requer mais entradas de
energias, nessa etapa do processo diversos tipos de energias inseridas na
produo: a mo de obra, transporte dos produtos, assim como a energia consumida
na manufatura das mquinas, implementos agrcolas, armazenagem,
industrializao dos produtos, entre outros (ALBURQUERQUE, et al, 2007).
A produo agrcola nesse sentido configura como grande consumidora de
diversas formas de energia que so introduzidas no processo de produo para
adequ-la aos padres produtivos desejados, para isso a entrada de insumos
energticos torna-se indispensvel.
BOWMAN (1980
26
apud Kozioski 2000) realizou estudo que apresentou
dados relativos ao output e input em sistemas de produo agrcolas, e esses
resultados mostraram que nos sistemas produtivos de subsistncia o balano de
energia apresentou valores positivo superiores de eficincia quando comparao
com os sistemas de padro de produo intensivo, voltados para produo
comercial, a diferencia entre os sistemas de cerca de 14 versus 1,5. Demonstrando

26
BOWMAN, J.C. Animais teis ao homem (Trad. VEIGA, M.F.S.). So Paulo : Universidade de So
Paulo, 1980. V. 20, 74p. Coleo Temas de Biologia
53



que o sistema de produo de subsistncia 14 vezes mais eficiente em termos do
quanto de energia utiliza para produzi-lo em relao a energia obtida aps a
produo, enquanto essa relao nos sistemas intensivos de energia apontou um
total de 1,5, que em comparao muito menor, devido ao alto consumo de energia.
Outros estudos feitos com objetivo de avaliar a eficincia dos sistemas.
Neste sentido, uma comparao feita com diferentes sistemas de produo: arroz e
milho demonstraram que sistemas onde o input maior, o rendimento de gros por
rea tambm era maior, entretanto ao avaliar o balano energtico, apresentam
valores positivos baixos quando comparado com os sistemas com menor input
(FAO, 1980; HEITSCHMIDT et al., 1996).
Na dcada de 1970, um balano energtico elaborado para avaliar a cultura
de milho pela Universidade de Cornell nos Estados Unidos com o objetivo de
verificar a quantidade de energia consumida durante a produo dessa cultura
(ALIER, 1996), mostrou que os avanos tecnolgicos culminaram na Revoluo
Verde, trouxe um aumento na produtividade de 2,4 vezes no perodo entre 1945 a
1970. No entanto, em contrapartida, o gasto de combustveis fsseis necessrio
aumentou 3,1 vezes nesse perodo de registro do aumento da produtividade.
Logicamente, o uso intensivo de combustveis fsseis na produo, levou a uma
reduo na eficincia energtica ao considerar que a relao output/input de energia
reduziu de 3,7 em 1945 para 2,82 em 1970 PIMENTEL et al., (1973
27
apud
KOZIOSKI & CIOCCA, 2000).
Os resultados apurados de 1945 a 1970 apontaram que o input de energia
despendida para obter uma caloria na forma de alimento humano aumentou
consideravelmente, e que, em 1970, a energia gasta na produo, representava
somente cerca de do total de energia consumida em todo sistema. STEINHART &
STEINHART( 1974
28
apud KOZIOSKI & CIOCCA, 2000 ).
Na produo animal o dispndio energtico comea com o tipo de
alimentao consumida pelos animais. E neste caso dos animais criado em sistema

27
PIMENTEL, D., HURD, L.E., BELLOTTI, A.C., et al.. Food production and me energy crisis.
Science, Stanford, v. 182, p. 443-449, 1973.
28
STEINHART, J.S., STEINHART, C.E. Energy use in me U.S. food systems. Science, Stanford, v.
184, p. 307-316, 1974.
54



produtivo intensivos, mede-se a eficincia que podem variar de acordo com que
convertem e a energia e a protena das plantas em alimentos proticos.
Estima-se que 1/6 da energia consumida pelas criaes animais do mundo,
provm dos gros e grande parte desses gros consumida por aves e sunos aps
serem processados (KOZIOSKI & CIOCCA, 2000).
A alimentao animal um setor que depende da indstria processadora de
gros. O setor de produo de rao animal consome aproximadamente 65% da
produo de milho e 45% da oferta de farelo de soja, sendo este os principais
consumidores da produo agrcola nacional (BUTOLO, 2002).
Desta forma, as principais entradas de energia em sistema de produo
intensivo de animais, para produzir carne destinado ao consumo humano ocorrem
via dieta alimentar baseada em protena vegetal e a participao de outras fontes de
energia que participaram de processos anteriores e somam na contabilizao final
da energia consumida versus a energia produzida ao avaliar todo sistema produtivo.


2.3 Uma viso dos sistemas da fase agrcola a industrial: o caso da soja

Historicamente, o grande desenvolvimento da cultura da soja no Brasil se
deu inicialmente nos Estados do Sul a partir de 1900, em funo das condies
climticas se assemelharam com as do Sul do EUA de onde vieram as sementes.
Segundo Miyasaka & Medina (1981), no ano de 1914 o estado do Rio Grande do Sul
j exportava cerca de 18 mil toneladas de oleaginosa. Entretanto desde 1892,
realizavam pesquisas com o produto no Instituto Agronmico de Campinas (IAC)
sendo o Estado de So Paulo o pioneiro ao desenvolver experimentos com a
espcie.
As melhoras no rendimento produtivo relacionado ao cultivo da soja:


A partir de 1908, melhores resultados tcnicos de produo vieram atravs
dos imigrantes japoneses, agricultores mais experientes no trato dessa
cultura. Mais tarde, em 1923 com a introduo de variedades trazidas dos
EUA, foi possvel melhorar seu cultivo e aumentar sua produtividade
(COMITRE, 1993, p.23).


55



medida que o cultivo desta cultura foi desenvolvendo sua produo na
regio sul do pas, e na dcada de 1950 com o estabelecimento de incentivos fiscais
produo do trigo no Rio Grande do Sul, a soja foi implantada para fins comerciais
passando a ser cultivado em regime de rotao sazonal de cultura (EMBRAPA
SOJA, 2004).
Em 1958 a soja passou a integrar o Plano Nacional de Abastecimento, uma
medida importante que deu a inicio consolidao do cultivo, passando a receber
incentivos financeiros e tecnolgicos, tornando-a uma importante cultura
economicamente para o Brasil, a julgar pelos expressivos ndices relacionados ao
aumento da rea plantada, paralelo a elevao da produtividade j na metade da
dcada de 1960. Segundo Brum (1988) na dcada seguinte de 1970 a soja atingiu
maiores cifras de produo e se consolidou como a principal lavoura do agronegcio
brasileiro.
Comitre (1993) ressalta que nesse perodo entre (1970-78), a produo de
soja chegou a uma taxa de crescimento anual de 30%, esse aumento expressivo
transcorreu em funo de diversos fatores estruturais e conjecturais. Um dos
principais fatores que incentivaram a produo foi o cultivo sucessivo ao trigo,
utilizando o mesmo capital fixo (terra e maquinrio), o produtor podia produzir duas
safras anuais ao intercal-las.
A expanso da produo da cultura da soja ocorreu em detrimento dos
fatores que possibilitaram esse processo, esto:

Possibilidade de mecanizao em todas as fases da produo; a
disponibilidade de tecnologias desenvolvidas pela pesquisa; polticas de
assistncia tcnica e extenso rural; programa de credito rural produo e
comercializao, com a participao ativa das cooperativas; crescimento da
demanda nacional e mundial de subprodutos; aumento do parque moageiro
do Brasil; e o aproveitamento de reas do cerrado. (COMITRE, 1993, p.28).


A disseminao e o desenvolvimento da cultura de soja no Estado de Mato
Grosso
29
, assim como nas demais regies brasileiras, foram protagonizados,
predominantemente, por agricultores que migraram da regio Sul do pas

29
Estabeleceu inicialmente, apoiada por um forte aparato estatal. Pois antes mesmo da implantao
de um programa de apoio da soja, desenvolveu-se na regio de Rondonpolis e Diamantino o
Polocentro, criado em 1974, cujo objetivo era implementar aes de modernizao do campo.
56



(principalmente dos estados do Rio Grande do Sul e Paran). O deslocamento
dessas famlias para outras regies do Brasil, como o Estado de Mato Grosso na
dcada de 1970, apoiado por programas oficiais de colonizao a lugares
despovoados, seguiu nos anos de 1980 em projetos de colonizaes privadas, nos
ltimos anos a migrao se deram atrados pela rentabilidade da lavoura
(FERNNDES, 2007).
Entretanto a cultura da soja em Mato Grosso tornou-se rentvel, medida
que a Embrapa Soja desenvolveu sementes, que foram alteradas para adaptarem as
caractersticas fsicas do solo e do clima do cerrado. Os investimentos realizados no
sentido de incentivar e desenvolver tecnologias que adaptassem as caractersticas
da produo agrcola da soja no centro-oeste favoreceu aos Estados situados nessa
regio e, principalmente o Estado de Mato Grosso ser um dos grandes produtores
do gro de soja
30
no panorama nacional quanto internacional (MARTA &
FIGUEIREDO, 2009)
Mundialmente, a soja o principal gro oleaginoso cultivado e um dos
parmetros que demonstra isso foi sua participao em 2006/07, com cerca de 60%
do total de 385 milhes de toneladas de gros produzidos em nvel global frente aos
principais gros oleaginosos cultivados: soja, girassol, amendoim, algodo e
mamona (DALLAGNOL, et al 2007)
O grande destaque recebido pela soja refere ao volume produtivo na
respectiva safra, e projees futuras esta aliada ao seu elevado teor em protenas
cerca de 40%, isto a torna a principal matria prima utilizada na produo de raes
para alimentao de animais (aves, sunos e bovinos entre outros) e apesar do baixo
teor de leo com cerca de 19% sendo uma das principais matria-prima utilizada na
produo de leo vegetal.
O uso de derivados de soja ocorre principalmente para suprir a necessidade
de farelo protico, utilizado como principal fonte calrica na composio das raes
de animais, para produzir carne um produto cada vez mais consumido, em funo
do crescimento da renda per capita dessas populaes. Paralelo a essa demanda
por alimentos, h tambm uma demanda por leos vegetais, crescente

30
Anexo A, Tabela 1, mostra a distribuio da produo de soja no estado, e uma srie histrica da
produo em Mato Grosso at o ano de 2010.
57



principalmente em funo do crescimento per capita dos pases emergente, como
biocombustvel (DALLAGNOL, et al, 2007)
Na produo de biocombustveis, a soja tem-se destacado como uma das
matrias prima mais utilizada na produo de biodiesel. Entretanto, trata-se de
oleaginosa com menor rendimento de leo cuja produtividade de
aproximadamente 400 litros/ha se comparado com outras oleaginosas
31
.
Dados da Agencia Nacional de Petrleo ANP (2010) apontam a soja como
a principal matria-prima da produo nacional de biodiesel, chegando a um
percentual de 78%, enquanto o sebo bovino participa como insumo em apenas 16%
da produo total, o algodo 4% e outras materiais graxos representam 2%, ou seja,
as duas ultimas materiais primas utilizada no apresenta valores representativo
quando comparado a soja. A figura 5 mostra um grfico com as principais
oleaginosas utilizadas na produo de biodiesel no Brasil.



Figura 3: Grfico com as principais materias-primas utilizadas na produo do biodiesel
Fonte: Agencia Nacional de Petrleo (2010)



31
Como babau que rende 1.600 l/ha, o dend, 5.950 l/ha, o pequi, 3.100 l/ha e a macaba 4.000
l/h. Certamente a razo a soja ser produzida em grande escala e a preferncia pela extrao de
seu leo esta relacionada ao valor de seus subprodutos que lhe agregam valor. Assim, o quilo do
farelo de soja mais caro que o prprio gro da soja, assim como as protenas do leo que tem um
alto valor no mercado (PETROBIO, 2003).

58




Deste modo, a soja representa para o setor agroindustrial uma matria-prima
de natureza energtica, pois ao ser processada dela originam o farelo e o leo
vegetal que pode ser transformado em biodiesel ou leo comestvel e outros co-
produtos, a partir do processo de transformao e beneficiamento, como: a lecitina,
glicerina entre outros (CARVALHO, et al., 2007)
Considerando o processo de desenvolvimento regional do mdio Norte de
Mato Grosso pode ser considerada a cultura da soja como parte do desenvolvimento
exgeno decorrente de iniciativa e atuaes propostas a partir do exterior para
conseguir um desenvolvimento interior. Assim, tal modelo observado, depende de
investimentos realizados por empresas instaladas na regio em funo da grande
oferta de gros (DALLACQUIA, 2003).
Alm, dos investimentos, ocorre uma produo dependente da importao
de tecnologias (mquinas e equipamentos), mo de obra qualificada e no-
qualificada e insumos utilizados desde o processo agrcola, passando pela logstica
e depois, pela industrializao dos produtos do setor primrio.


2.4 A diversificao da produo da regio do mdio norte do estado de Mato
Grosso

A diversificao da produo na regio Mdio Norte do estado de Mato
Grosso, esta aliada a consolidao da agricultura moderna que se destaca pela
produo concentrada de soja e milho nos municpios de Lucas do Rio Verde, Nova
Mutum, Sorriso, Tapurah, Nova Ubirat e Diamantino, conforme Bernardes (2005).
Entretanto neste estudo concentrara-se nas atividades produtivas dos municpios de
Lucas do Rio Verde, Nova Mutum e Sorriso, especificamente considerando as
instalaes das principais e grandes industriais da regio, em funo da abundncia
de matrias-primas.
A principal atividade da regio a agricultura de gros - estabelecida no
Mdio norte do Estado, cujos produtores eram oriundos da regio sul do Brasil,
buscaram investimentos que pudessem diversificar, verticalizar e agregar valor a
59



produo agrcola da regio, sobretudo com a crise ocorrida no ano de 1989
(Frigorfico Excelncia, 2011).
A atividade que viria a propiciar a diversificao da produo na regio
iniciou-se com a criao de animais em sistemas de confinamentos, inicialmente a
diversificao produtiva comeou com a suinocultura, atividade esta a qual os
produtores contavam com conhecimentos especficos sobre as etapas produtivas
dessa atividade ao praticaram no sul do pas.
A partir da necessidade vista pelos produtores da regio em diversificar e
agregar valor a sua produo agrcola comea na regio a atividade produtiva de
criao de sunos; a suinocultura. Norteados, principalmente pela abundncia de
matria prima com baixos preos, as boas condies climticas que reduziram os
investimentos em instalaes, tradio dos agricultores em suinocultura e ser uma
regio livre de doenas (FRIGORFICO EXCELNCIA, 2011).
A atividade da criao de sunos desenvolveu a partir de uma organizao
dos produtores em sistema integrados, em cooperativas nos municpios de Lucas do
Rio Verde de Nova Mutum. Mas, em 1990 foi fundado no municpio de Lucas do Rio
Verde a Cooperativa Agropecuria e Industrial Luverdense COOAGRIL, cujos
cooperados participavam da cooperativa com objetivo implantar no Centro Oeste
uma atividade at ento somente desenvolvida no sul e sudeste do Brasil: o
programa integrado de criao de sunos (suinocultura).
A partir dessa estruturao, criava-se no municpio de Nova Mutum no ano
de 1991, a Cooperativa Agropecuria Mista Nova Mutum LTDA - COPERMUTUM
que tambm tinha como objetivo participar do sistema integrado regional da
suinocultura.
Os desafios inerentes ao desenvolvimento da suinocultura em Mato Grosso,
estava relacionado ao clima quente e seco e em alguns meses do ano de que seria
impossvel criar sunos nesta regio, porm as dificuldades referentes questo
climtica foram superadas pelas modernas tcnicas de alojamento dos animais.
Entretanto com investimentos efetuados pelos produtores associados s
cooperativas que participavam do projeto, as dificuldades inerentes ao
desenvolvimento da pecuria suna, foram amenizadas, sobretudo, pela intensidade
de capital aplicada em tecnologia produtiva, gesto, insumos, assim investiu-se em
60



da gentica nutrio; do manejo sanidade; das instalaes aos equipamentos
utilizados, estabeleceu-se parcerias com especialista em Nutrio: a Vitagri,
empresa associada Cooperativa Europia INVIVO e a Genetiporc empresa
canadense especializada em gentica de sunos que trouxe para a suinocultura dos
cooperados COOAGRIL e COOPERMUTUM grande avanos na atividade.
Tornava-se possvel aumentar o rendimento das carcaas, aliado a melhor
converso alimentar, possibilitando aperfeioamento gentico e ganhos aos
produtores cooperados (COOAGRIL, 2011)
Entretanto a logstica mantinha-se como grande obstculo imposto ao abate
e industrializao da carne de suno. No primeiro momento a atividade desenvolveu-
se com o abate dos animais sendo levados vivos para serem abatidos em Santa
Catarina e principalmente em Minas Gerais, devido ausncia de frigorficos
disponveis para o abate dos animais na regio.
Do ponto de vista logstico, o transporte de animais a longa distncia para
serem abatidos, representava nus produo. Com o objetivo de reduzir essa
deficincia do sistema produtivo e encontrar uma alternativa que viabilizasse a
continuidade da criao de sunos na regio as cooperativas COOAGRIL E
COOPERMUTUM juntaram-se no ano de 1997 e criaram a Integrao das
Cooperativas do Mdio Norte do Estado de Mato Grosso Ltda INTERCOOP,
construindo no municpio de Nova Mutum o Frigorfico Excelncia. Nele iria-se
abater os sunos produzidos pelos Integrados das cooperativas COOAGRIL e
COOPERMUTUM nos municpios de Lucas do Rio Verde, Nova Mutum, Tapurah e
Diamantino (COOAGRIL, 2011).
Posteriormente, quando com a instalao do abatedouro Mary Loise no
municpio de Nova Mutum com capacidade de abater 40 mil aves/dia, ampliando-se
as oportunidades dos produtores e demais empresrios da regio em diversificar
sua produo e no somente ater-se a atividade de produo agrcola (FRANCO,
2007).
Esses investimentos de pequeno e mdio porte demonstraram o potencial
produtivo regio quanto diversificao de sua produo. Assim os animais
criados no cerrado com clima mais quente, comparado regio sudeste, ampliavam
a produtividade considerando os avanos tecnolgicos relacionados gentica, as
61



instalaes de abrigo dos animais e comprovaram que era possvel produzir animais
no norte do estado de Mato Grosso.
Diante do cenrio que se mostrava desfavorvel aos agricultores em
consequncias das quedas do preo domsticos da saca de soja, em 2005 chegou a
registrar um preo mdio de R$ 30,00 a saca depois de ter atingindo R$ 42,00 em
meados de 2004. A queda dos preos fora acarretada pela forte retrao das taxas
de cmbio, e tambm pela perda de produtividade, ocasionando uma reduo na
oferta do gro no mercado aps consecutivas safras de crescimento da produo
(ROCHA, 2010 apud IMEA, FAMATO).
No entanto, no mercado internacional no estava diferente, o preo da saca
de soja havia cado de US$ 14, 42 em 2004 para US$ 12,28 em meados de 2005.
Alm disso, nesse perodo foi registrado um aumento nos custos de produo em
38% quando seus valores so comparados com os anos de 2003-2004 e 2004
2005.
Diante da crise que se anunciava com a desvalorizao do preo da saca de
soja, o cenrio econmico desfavorvel que tendia a acentuar-se de modo a limitar
os ganhos dos agricultores, os levaram a buscar uma soluo, que nesse caso,
apontava para a verticalizao de suas principais produes agrcola.
A esse processo de verticalizao que pode ser denominado 2 ciclo
econmico, se constituiu em aes encadeadas voltadas, como um plano regional
de natureza privada, para verticalizao da economia. Mesmo com todos os
estmulos fiscais. Tinha o intuito de transformar os municpios considerados grandes
produtores da regio do mdio norte do Estado de Mato Grosso em produtores de
bens primrios para exportador de bens industrializados (ROCHA, 2010)
Para a produo agrcola dos municpios a verticalizao caracteriza-se
pelas formas com a qual os agentes econmicos envolvidos nas atividades de
processamento da matria- prima para transform-la em diversos produtos. Isto
colaborou para incrementar, valorizar e melhorar vrios aspectos socioeconmicos
no meio rural, sobretudo pelos benficos que isto acarreta, tais como, a gerao de
emprego e renda, agregao de valor produo, diversificao do sistema
produtivo, assim como a reduo de perdas, etc. (Lazzarini e Machado Filho, 1997).
62



Desta forma, agroindstria instalada na propicia agregao de valor aos
produtos primrios, com base nas atividades desenvolvidas na regio que se
complementam para o desenvolvimento que segue atravs: da produo da matria
prima + o processamento e/ou industrializao + comercializao (ROCHA, 2010).
Segundo Bernardes (2010), os primeiros investimentos na regio feitos a
partir da criao de empresas cooperativas em conjunto seus cooperados os
integrados (produo suna) atraram o interesse de empresas com capacidade de
escala em produo pela proximidade de matria-prima: soja e milho, ingredientes
essenciais para produzir rao a baixo custo. A partir dos investimentos efetuados
na regio, mostrando que era possvel a produo de sunos e aves nessa parte de
Mato Grosso, juntamente com as vantagens e benefcios para atrair empresas de
grande porte do ramo de produo agroindustrial a instalarem na regio do mdio
norte do Estado.
Outras condies atraentes se expressavam na existncia de um substancial
nvel de concentrao tcnica j existente, na concesso de substanciais vantagens,
como oferta de grandes reas para as novas futuras instalaes, infra-estrutura e
iseno de impostos durantes alguns anos. Alm disso, as novas estruturas
estariam favorecidas por determinadas condies naturais da regio, como
temperatura e a altitude (Bernardes, 2010 p.16 e 17).
Neste sentido, grandes empresas do ramo agroindustrial foram atradas a
regio, sobretudo pela oportunidade de ampliao de seus negcios instalando em
territrio cuja dinmica regional cercada de certas vantagens competitivas, que
lhes possibilita um aprofundamento das especializaes produtivas. Este novo
processo mostra a nova realidade desta parte do cerrado que emerge ao
desenvolvimento regional aliado a interao das novas tecnologias dinamizadas pela
flexibilizao da economia, que permite a troca de informaes entre os agentes que
participam dos processos produtivos dos setores de produo agrcola, industrial e
distribuio.
De maneira, que esses agentes pudessem trabalhar em diferentes
atividades, a partir da apropriao e incorporao de modernas tecnologias que
tornassem possveis a introduo de mudanas fundamentais, em amplos setores
do processo e como resultando atingindo ao um desenvolvimento da regio. Ao
63



considerar as importantes mudanas sustentadas pelo processo de transformao
da produo no interesse de atender as demandas nacionais e principalmente
internacionais este ltimo caracterizado como mercados segmentados,
diferenciados e altamente exigentes em qualidade, com nfase especial na
segurana alimentar (MAZZALI, 2000, p.72).
Diante do cenrio promissor relegado ao setor industrial, a regio do mdio
norte do Estado de Mato Grosso tornou-se atrativa as grandes empresas nacionais e
as transnacionais do setor, conseqentemente a regio foi dotada de novas funes
e associada a novas estruturas, demonstrando desta forma mudanas na diviso do
trabalho no setor de transformao dos produtos denominados agrcolas.
Bernardes (2010) define que a diviso do trabalho introduzida em diferentes
unidades produtivas, de maneira que o produto final de cada unidade produtora a
mercadoria para a seguinte: deste modo, a soja constitui a matria-prima para a
esmagadora, e o farelo juntamente com o milho para as fbricas de raes, que
alimentara as criaes de sunos e aves para os abatedouros, enquanto o leo ser
utilizado como matria prima para a indstria do biodiesel.
So vrias as atividades econmicas que fazem parte da industrial da soja
juntamente com a matria prima milho, com destaque ao complexo agroalimentar
que recebeu grandes investimentos na regio. Atualmente o complexo da soja,
compreende em: gro, farelo e leo sendo estas as mais importantes commodities
nacionais. Paralelo, a esse processo de industrializao do gro, diversos
empreendimentos de grandes empresas nacionais do ramo de produo de carne
esto presentes nos municpios Lucas do Rio Verde, Sorriso e Nova Mutum como: a
Sadia S.A produz de carne de aves e sunos industrializada, Excelncia carne
sunos e industrializada e Anhambi Alimentos e Perdigo ambas na produo de
carne de aves.
Ressaltando no texto, estes empreendimentos se devem a competitividade
final da soja, do milho e seus respectivos derivados, elementos essenciais no
desenvolvimento de determinadas atividades econmicas nos diversos setores da
agroindstria, desde o esmagamento dos gros, extrao de leo, produo de
farelo, rao animal e produo de carne de sunos e aves e a produo do
biodiesel.
64



Essa diversificao ocorrida em funo da abundncia do gro de soja e do
baixo preo do milho em comparao aos preos da regio Sul formado pelos
estados de Rio Grande do Sul, Santa Catarina e o Paran, grandes produtores de
carne suna no Brasil, conforme apontam os dados da tabela 01.

Tabela 01: Produo de carne de sunos nos principais estados produtores do Brasil,
2004 2010 em toneladas
ESTADOS/ANO
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Produo Industrial (Mil toneladas)
Rio Grande do Sul 383,3 416,7 465,6 481,4 528,4 585,9 588,7
Santa Catarina 586,9 619 732,6 754,3 724,3 751,7 746,9
Paran 376,1 389,6 430,8 437,2 444,3 487,9 478,4
So Paulo 171,2 168,1 170 176,6 147 147,4 156
Minas Gerais 213,1 251,8 314,9 335,5 348,1 375 397,1
Mato Grosso do
Sul
67,4 71,7 68,5 70,2 70,9 80,5 102,1
Mato Grosso 79,1 104,7 111,5 116,2 140 152,3 156,1
Gois 97,2 108,7 115,1 121,1 127 137,6 147,7
SUBTOTAL 1.974,30 2.130,40 2.408,80 2.492,40 2.529,90 2.718,30 2.772,90
Fonte: Abipecs, Sips, Sindicatos RS e PR, Embrapa (2010).

Evidentemente, como mostra a tabela 1, os estados de Rio Grande do Sul,
Santa Catarina e Paran dominaram a produo de carne suna, em 2004 a soma
de sua produo foram 1346,3 mil toneladas correspondendo a 68,18% da produo
nacional considerando os principais produtores, em 2010 foram 1,814 mil toneladas
correspondendo a 65,44% da produo nacional.
Apesar, produo ter aumentado e a haver uma pequena reduo na
participao total, justificado pelo considervel aumento da produo de carne suna
nas demais regies do pas, como por exemplo, na regio do Centro que nos ltimos
anos elevou-se sua produo em 66%, com destaque ao Estado de Mato Grosso
que elevou sua produo em 97% entre os anos de 2004 a 2010.
Aliado a produo da carne suna tem-se o aproveitamento dos dejetos dos
sunos, na regio do Mdio Norte do Estado de Mato Grosso, h um programa que
visa o aproveitamento dos efluentes (dejetos) de sunos para a produo de biogs
e biofertilizantes, como verifica no municpio de Nova Mutum, onde a
COOPERMUTUM e frigorfico associado a (INTERCOOP), que atuam na produo
65



de carnes sunas da marca Excelncia esto transformando dejetos considerados
potencialmente poluidores ambientais em energia limpa e renovvel (GONCALVES,
2010).
A transformao dos efluentes atravs de sua captao das polcigas e
conduzindo-os a um sistema de biodigestores, de onde produzira o gs metano,
principal o composto do biogs, posteriormente os efluentes tratados saem do
sistema em forma de biofertilizantes podendo ser utilizando para fertilizar
plantaes. Esse processo de aproveitamento dos dejetos reduz a emisso de
gases do efeito estuda e propicia a comercializao de credito de carbono, atravs
do Mecanismo de Desenvolvimento limpo (MDL) previsto no protocolo de Kyoto.
O aproveitamento dos dejetos gerando-se outros produtos: biogs e
biofertilizantes, assim como benefcios comerciais ao serem comercializados como
credito de carbono, condizem com a afirmao de Santos & Lucas Jnior (2004),
que todo processo de produo gera resduos e todo resduo armazena alguma
forma de energia, e esse processo pode ser revertido ao transformar esse resduo
em energia, barateando seu cisto de produo e ainda funcionar de forma
energeticamente equilibrada.


2.4.1 Principais empreendimentos industriais da regio do Mdio Norte do
estado de Mato Grosso

A produo de carne suna um exemplo do crescimento da atividade
agroindustrial no Estado de Mato Grosso, principalmente onde as condies
econmicas, estruturais so favorveis ao desempenho desta atividade. Alguns
destes empreendimentos merecem destaque na regio, sobretudo porque esto
diretamente relacionados com a produo crescente situado na regio do mdio
norte do Estado.
No caso do processamento de soja, atualmente a regio conta com trs
importantes esmagadoras, que so Amaggi, Bunge e Aprosoja que aumentou a
capacidade de esmagamento de 3300 ton. em 2008, para 6700 ton. ao dia para os
anos 2009/10 estimaram que a capacidade instalada de esmagamento de soja ao
66



dia. A tabela 02 esta especificando as regies, assim como os municpios onde
ocorrem o esmagamento da soja e a produo de farelo.

Tabela 02: Capacidade de esmagamento de soja no Estado de Mato Grosso por
regio (toneladas/dia)
Regio Unidades Municpios
Quant. de
Unidades
Capacidade instalada
2008 2009/2010*
Sudeste 5
Rondonpolis
2
17.900 20.900
Alto Araguaia
2
Primavera do
Leste
1
Mdio-Norte 3
Lucas do Rio
Verde
1
3.300 6.700
Nova Mutum
1
Sorriso
1
Centro-Sul 4 Cuiab 4 6.370 6.370
Fonte: IMEA (2009)
Unidades/toneladas dia / *Previso IMEA


Regionalmente, observa-se que essa industrializao dos gros de soja, da
origem a dois produtos o leo degomado que representa 18% dos gros esmagado
e destinado as industriais de biodiesel e o farelo que representa 82% e destinado
composio das raes para produo de carnes, tendo seu excedente exportado
para Europa. O leo degomado por sua vez permite produzir outros produtos:
biodiesel e leo alimentar (comestvel).
A produo de biodiesel conta as diversas planta industriais na regio fazem
o processo de transesterificao do leo degomado aps receb-lo da indstria
esmagadora: Cooperativa Agroindustrial dos Produtores Luverdenses - Cooperbio
Verde e Fiagril em Lucas do Rio Verde, Agrosoja, Grupal Agroindustrial S/A e
Cooperativa Mercantil e Industrial dos Produtores de Sorriso COOAMI no
municpio de Sorriso, Tau Biodiesel e mais recentemente a Bunge consegui
autorizao da Agencia Nacional de Petrleo para construir uma planta industrial
destinada a produzir biodiesel no municpio de Nova Mutum .
Na tabela 03, esto s industriais de biodiesel e sua capacidade de produo
de em m
3
de biodiesel, enfatizando que foram relacionadas apenas as tem
autorizao da Agencia Nacional de Petrleo para produzir e comercializar com a
Petrobrs.
67




Tabela 03: Usinas de biodiesel instaladas na regio mdio norte do Estado de Mato
Grosso
Unidade produtora Municpio
Capacidade Nominal de
biodiesel em (m
3
/ano)
Agrosoja Sorriso 28.800
Cooami Sorriso 3.600
Cooperbio Verde Lucas do Rio Verde 1.440
Fiagril Lucas do Rio Verde 147.586
Grupal Agroindustrial Sorriso 65.000
Tau Biodiesel Nova Mutum 36.000
Fonte: ANP (2010).

Apesar das plantas produtivas dessas usinas processarem diversas fontes de
matria prima como: leo de caroo de algodo, girassol, sebo bovino e leo de soja
este ltimo a principal matria-prima usada na produo do biodiesel, pela
abundncia do gro de soja na regio. Conforme mostra a tabela 04, a produo das
safras 2008/09 a 2010/11 indica o potencial produtivo da regio do mdio norte do
Estado de Mato Grosso que detm maior e crescente em volume de produo do
gro de soja dentre as demais regies do estado.

Tabela 04: Produo de soja por regio e safras no Estado de Mato Grosso
Regies 2007/2008 2008/2009 2009/2010 2010/2011
Noroeste 800.866 712.500 757.070 806.328
Norte 96.996 96.642 131.614 124.062
Nordeste 1.352.508 1.322.349 1.901.640 2.225.445
Mdio Norte 7.346.670 6.962.370 7.714.740 8.584.226
Oeste 2.714.522 2.669.880 2.711.064 2.808.546
Centro-Sul 1.279.635 1.116.600 1.178.119 1.305.906
Sudeste 4.070.626 4.013.871 4.420.446 4.712.268
Mato Grosso
17.661.823 16.894.212 18.814.693 20.566.781
Fonte: Adaptado de Famato (2009) e Imea (2011)
Unidade: produo em toneladas

Os dados da tabela 04 mostram a capacidade de produo da regio Mdio
Norte, e a estabilidade de sua produo no decorrer dos anos em suas respectivas
safras, aponta uma tendncia de aumento na produo. Isto colabora como uma
garantia para a expanso de empreendimentos relacionados ao complexo soja: gro
68



farelo - leo, que tem estimulado a economia regional a diversificar-se. Sobretudo,
porque a produo da regio responsvel por cerca de 41% da soja produzida no
Estado de Mato Grosso nos decorrer dos anos.
Alm da soja, outra importante commodity produzida na regio, denominado
de produo de 2 safra, o milho safrinha cultivado aps a colheita dos gros de
soja em sistema de plantio direto, isto significa que os produtores colhem duas
safras no decorrer do perodo de um ano, sendo a primeira de soja e a segunda de
milho. Ampliando-se a renda em funo dos resultados.
Ambas as culturas tornam Mato Grosso um grande produtor nacional destes
gros. A tabela 05 mostra a produo estadual das safras de 2007/08 a 2010/11,
com destaque a regio do mdio norte do Estado de Mato Grosso que detm maior
volume de produo de milho safrinha dentre as demais regies do estado.

Tabela 05: Produo de milho por regio no Estado de Mato Grosso por safras 2007
a 2011.
Regies 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11*
Noroeste 210.690 285.732 268.230 221.238
Norte 27.714 21.000 54.968 47.180
Nordeste 125.820 173.136 264.340 303.111
Mdio-Norte 3.708.270 4.126.920 4.333.140 3.287.799
Oeste 1.330.725 1.526.370 1.210.498 852.723
Centro-Sul 457.239 455.568 419.774 376.023
Sudeste 1.896.924 1.918.572 1.863.671 1.650.312
Mato Grosso 7.757.382 8.507.298 8.414.621 6.738.385
Fonte: Adaptado de Imea (2011)
*Estimativa Imea

A produo de milho da regio do Mdio Norte responsvel por cerca de
48% da produo estadual do Estado, a abundncia desses gros garante preos
bastante competitivos em relao s demais regies do pas. Principalmente por ser
um importante insumo para as agroindustriais que produzem carnes de aves e
sunos, alm de ser um insumo que participam ativamente da pauta de exportao
do Estado de Mato Grosso, juntamente com o complexo da soja.
O potencial produtivo de gros aliado as caractersticas dos produtores
locais experientes na produo pecuria de aves e sunos, experincia adquirida nos
estados da regio sul do pas. A disponibilidade dos produtores em produzir carnes
69



atraiu empresas de grande porte para regio: a Sadia S/A no municpio de Lucas do
Rio Verde atuando na produo de carne de aves e sunos, a Perdigo S/A na
produo de carne de aves e a Excelncia Ltda, atuam na produo de carne suna
no municpio de Nova Mutum, Anhambi Agroindstria Oeste Ltda, no municpio de
Sorriso, alm das espcies animais criadas em larga escala para atender ao
mercado interno e externo.
A criao de peixes tem no municpio de Sorriso duas grandes empresas
Nativ Pescados e a Delicious Fish, ambas com frigorifico prprio e industrializao
de pescados mais um segmento da produo de potencialidades na regio.
Entretanto a atividade de piscicultura no ser trabalhada nesta pesquisa, mas
apenas citada como um exemplo da diversificao em face s vantagens produtivas
que a regio oferece.
Empresas como Sadia e Perdigo instalaram-se na regio com a
incorporao de empresas de porte mdio que at ento existiam na regio. O caso
da Sadia, no ano de 2005, comprou a COOAGRIL sunos, incluindo as granjas
produtoras de leites com 7,5 mil matrizes, a central de inseminao, produo de
matrizes, creches, unidades produtoras de leitores e de terminao de sunos. A
compra fez parte das estratgias da Sadia para instalar-se na regio e construir seu
maior parque industrial de abate de aves, sunos e embutidos da America Latina em
sistema integrado, com capacidade para abater 500 mil aves e 5000 sunos/dia
(COOAGRIL, 2011).
A Perdigo comprou por aproximadamente R$ 40 milhes o frigorifico de
aves Mary Loise Indstria de Alimentos, a Mary Loise Indstria e o Comrcio de
Raes Ltda, sendo este o primeiro investimento de implantao de avicultura na
regio. O frigorifico tinha capacidade instalada para abater 120 mil aves/dia, sendo
composto de granja de matrizes, incubatrio, fbrica de rao, armazm de gros e
unidade desativadora de soja (UDHE, 2005).
O interesse da Perdigo em adquirir o frigorfico de aves em Mato Grosso,
esta relacionado localizao regional, alm disso, essa aquisio elevou em 6% a
capacidade de abate da empresa, posteriormente a planta industrial foi ampliada
para 230 mil aves/dia, com a produo de frangos inteiros e cortes destinados ao
mercado interno e externo (FOGAA, 2005).
70



Todos esses investimentos efetuados na regio contaram com o incentivo
fiscal do Programa de Desenvolvimento da Indstria - PRODEI e do Programa de
Desenvolvimento Industrial e Comercial PRODEIC, ambos com objetivo:
PRODEIC [...] contribuir para a expanso, modernizao e diversificao das
atividades econmicas, estimulando a realizao de investimentos, a inovao
tecnolgica das estruturas produtivas e o aumento da competitividade estadual, com
nfase na gerao de emprego e renda e na reduo das desigualdades sociais e
regionais, atravs da reduo do ICMS. Os benefcios fiscais variam de 50% a 100%
do montante do ICMS devido, por um perodo de 10 anos.
PRODEI [...] o programa contempla projetos industriais de implantao de
capacidade produtiva ou reativao de empreendimentos paralisados h mais de
dois anos, com prazo de ate 10 anos de incentivo, nas seguintes condies
especiais: o limite aplicvel ser de at 70% no perodo de 10 anos,
independentemente do valor do investimento, com um prazo de mais 10 anos para
carncia. (DIRIO DE CUIAB, 2011).
Esses dois dos programas de incentivos fiscais, consolidados por meio do
decreto 7.119/06, que permite a concesso de regime especial para apurao
mensal do Imposto sobre Circulao de Mercadorias e Servios (ICMS) s empresas
enquadradas na legislao que vigora no Estado de Mato Grosso.
Esses programas representam um incentivam empresas a instalarem-se em
nas regies produtoras de gros, transformando-as em principais plos produtivos
do estado agro - industriais do estado.
Contando com os incentivos dos programas governamentais, os
empreendimentos que relacionado produo agrcola da cultura de soja e milho
que so processados e transformados em diversos subprodutos, esse processo de
industrializao dos produtos primrios, desse modo, vem ocorrendo o processo de
verticalizao do agronegcio na regio. A Figura 4 mostra atravs do fluxograma a
cadeia agroindustrial da soja e do milho.


71




Figura 4: Fluxograma da cadeia agroindustrial da soja e milho
Fonte: Elaborao da autora.


A figura do fluxograma permite uma visualizao da diversificao produtiva
que tem ocorrido na regio do mdio norte aps o estabelecimento de diversas
plantas industriais, dando origem ao inicio de um complexo agroindustrial em
sistemas organizados atravs da integrao lavoura - pecuria agroindstria, por
meio dos gros produzidos e seus subprodutos.
As variveis que impulsionaram o planejamento das industriais a se
instalarem e assim estabelecer um novo espao econmico, advm da produo da
matria-prima, infraestrutura e da proximidade com os produtores, com os armazns
de gros que garantem a entrega dessa matria-prima a um custo menor de
transporte, para fomentar a produo das empresas instaladas nos municpios. Alm
destas vantagens, a produo em larga escala de carnes de aves e sunos, rao,
esmagamento de soja, biodiesel, leo vegetal comestvel, esto baseados na forma
de produo empresarial, o que impulsionara a diversificao e integrao de um
complexo industrial.
72



Esses fatores permitem a expanso da produo e a deciso no momento
da ampliao dos negcios, est fortemente relacionada em funo da natureza
locacional e no somente do investimento.


2.5 Produo do biodiesel da soja: uma breve descrio do processo

Em geral o processo de industrializao da soja para obteno do leo
bruto, ocorreu atravs de processo mecnicos com a prensagem contnua,
hidrulica e/ou a extrao por meio de solventes. A prensagem geralmente
utilizada para matrias-primas com mais de 30% de leo. Para matrias-primas com
menor teor de leo, ento, utiliza-se a extrao por solvente. Segundo Mourad
(2008), quando a extrao feita em processo industriais, com matrias-primas
ricas em leo so prensadas ate o teor residual de leo de ordem de 20% sendo o
restante extrado por meio do uso de solvente. Por isso, as esmagadoras adotam
na pratica a extrao do leo de soja somente por meio de solventes.


2.5.1 Extrao do leo

Antes a extrao do leo a soja passa por varias etapas que se inicia na
limpeza para retirar as impurezas do gro. Aps a limpeza ocorre o processo de
descascamento, onde a casca
32
deve ser retirada antes do processo de extrao do
leo, isto porque possui baixo teor de leo e alto de teor de fibra, mas tambm por
ser abrasiva e causar danos aos equipamentos.
Decorrido o processo de descascamento, ou decortificao, procedimento
que quebra as sementes e as separa o gro da casca. O processo seguinte a
extrao do leo presente nas clulas das sementes feita por meio de moinhos
desintregadores, as sementes so umidificadas e aquecidas para serem
esmagadas.

32
A casca representa cerca de 7 e 8% do peso do gro.
73



Durante o processamento da semente j laminada, esta pode ser extrudada
ou expandida, e depois resfriada, ou pode ir direto para o extrato em forma de
lamina. Para diminuir a viscosidade do leo e principalmente eliminar fatores anti-
nutricionais do material, feita o cozimento etapa que visa o rompimento das
paredes celulares para facilitar a sada do leo. Deste modo, se completa as etapas
necessrias para a extruso
33
, e extrai o leo com solvente, sendo este um processo
que garante maior eficcia no momento da extrao do material. Que a ser
comprimido e aquecido libera gua existente na massa, devido umidade das
sementes evaporadas, rompendo as clulas que contm o leo. (MOURAD, 2008).
Aps a obteno do leo, o subproduto da semente esmagada a torta,
esta aps deixar a prensa submetida ao do solvente orgnico
34
, que ter a
funo de dissolver o leo residual da torta e extra-lo, deixando a praticamente sem
leo. O solvente utilizado para extrao do leo que havia na torta recuperado ao
ser separado do leo. E o leo livre do solvente ser misturado ao leo bruto que foi
retirado na prensagem
35
(EMBRAPA, 2001).
A torta ou farelo extrado contm menos de 1% de leo, aps a extrao de
todo resduo submetido a uma moagem e em seguida armazenado em silos. De
acordo com informaes da Embrapa, nos processo mais moderno a extrao do
leo ocorre por meio de um processo em que os flocos so inseridos diretamente
nos extratores e o leo extrado diretamente com auxilio do solvente orgnico.
Para extrao do leo, o solvente utilizado geralmente o hexano, e seu uso
se disseminou em razo de sua alta estabilidade, das baixas perdas na evaporao,
da baixa corroso de equipamentos, dos baixos resduos graxos e melhores sabor e
aroma nos produtos (CUSTDIO, 2003). E a mistura liquida de solvente hexano
com o leo de soja denominada de miscela, que contm uma concentrao de

33
A extrusadora formada por cilindros de ao e quando o material empurrado e durante o trajeto
em que o material passa pelo cilindro de dimetros crescentes, esse material comprimido e
aquecido pelo atrito com as paredes do cilindro, chegando a atingir altas temperaturas e presses.
No processo final na sada do material, as sementes passam um ambiente de alta presso para
presso atmosfrica.
34
Hexano um lquido altamente inflamvel destinado remoo de leos vegetais. um
hidrocarboneto alcano com a frmula qumica CH3(CH2)4CH3. O prefixo "hex" refere-se aos seus
seis atmos de carbono, ao passo que a terminao "ano" indica que os seus carbonos esto
conectados por ligaes simples. Os ismeros de hexano so altamente irreativos, e so
freqentemente usados como solvente inerte em reaes orgnicas. So tambm componentes
comuns da gasolina. http://www.aboissa.com.br/produtos/view/121/hexano.
35
Aps a mistura o leo bruto ser filtrado para retirar as impurezas.
74



20 a 30% de leo, segundo Zanetti (1981
36
apud Paraso, 2001). tambm durante
esse processo que a torta ou farelo separado do leo.
A destilao da miscela envolve um conjunto de operaes para a
separao do solvente do leo atravs do aquecimento da mistura, sendo separado
e parcialmente recuperado. O farelo a parte solida do processo de extrao do
leo bruto de soja aquecido e tostado para retirado do solvente
(dessolventizao) desencadeando em mais uma etapa de cozimento para a
inativao de fatores antinutricionais, principalmente porque o farelo nutritivo e
utilizado na produo de raes destinadas alimentao de animais (aves, sunos
e gado de corte).
O processo de industrializao da soja, de maneira geral, divide-se em duas
etapas principais: a produo de leo bruto, tendo como resduo o farelo, e o refino
do leo bruto produzido (EMBRAPA, 2001). De acordo com Mourad (2008) baseada
em informaes da Associao Brasileira das Industriais de leos Vegetais
(ABIOVE), o principal destino de 77,5% de toda soja comercializada a obteno de
farelo/leo e 13,0% utilizada como alimento e sementes. Em geral da soja
processada obtm-se em mdia 77% de farelo comum e 20% de leo (AMAGGI,
2010). A figura 7 mostra o esquema geral da preparao dos gros para a extrao
do leo de soja.











36
ZANETTI, E. L. S. Industrializao da Soja. In: MIYASAKA, S. & MEDINA, C., ed. A Soja no Brasil.
Campinas, ITAL, 1981.

75





Figura 05: Fluxograma geral do processo de extrao do leo de soja
Fonte: Mourad (2008)



Estas so as etapas de processamento necessrio para esmagamento da
soja e extrao do leo bruto de soja que podem ser destinados tanto a produo de
biodiesel quanto de leo comestvel, assim como a obteno do farelo destinado a
alimentao animal. Uma esmagadora com capacidade de processar 3.000
toneladas de soja/dia. Tem como resultado desse processamento de 464 a 480
toneladas de leo 2.100 toneladas de farelo hipro ou 2.400 de farelo comum. A
figura 8 mostra o esquema de obteno desses produtos da soja farelo/leo.

76






Figura 06: Capacidade de produo de oleo de soja e farelo dia
Fonte: Amaggi (2010)

Em Lucas do Rio Verde, assim como em grande parte das usinas de
biodiesel instalada na regio do Mdio Norte do Estado de Mato Grosso o processo
de degomagem da soja ocorre em plantas industriais diferentes, de modo que a
indstria que esmaga a soja, no a mesma que produz o biodiesel. Um exemplo
o que ocorre no municpio de Lucas do Rio Verde onde esta instalada a maior usina
de biodiesel da regio, a produo do biodiesel feita a partir do leo degomado
fornecido por uma indstria esmagadora instalada prxima a usina de
beneficiamento do leo bruto.
Aps a extrao do leo bruto, faz-se necessrio que o material passe por
um tratamento de refinamento que deve incluir a degomagem, a neutralizao, o
branqueamento e a desodorizao, nesse processo preciso remoo dos cidos
graxos
37
livres e fosfatdios, ambos afetam a estabilidade do produto (CUSTDIO,

37
So os glicerdeos que compem a maior parte do leo bruto, cujo valor percentual esta na faixa
de 95 a 97% em peso do leo.
77



2003). cidos graxos livres so formas de hidrolisadas de gorduras que no
convertem em biodiesel no processo de transesterificao e por isso devem ser
removidos antes da produo do biodiesel. Nesta etapa do processo o rendimento
mais importante dos glicerdeos, a partir deste material produzir o biocombustvel.
De acordo com Mourad (2008) o processo de degomagem consiste em
remover os fosfatdeos (gomas) e as matrias no saponificveis do leo, esta etapa
realizada atravs da adio de gua quente sob agitao. Desse processo obtm-
se a lecitina de soja, produto utilizado principalmente na indstria alimentcia.
A neutralizao na interfase do leo e da soluo alcalina de hidrxido de
sdio. Este processo semelhante degomagem com a diferena sendo que o leo
condicionado com cido tratado com soda custica para neutralizar
completamente (saponificar) os cidos graxos livres no leo, assim como remover as
gomas e outras impurezas. A figura 8 mostra o fluxograma do processo de
degomagem e neutralizao do leo de soja.


Figura 07: Fluxograma do processo de degomagem e neutralizao do leo de soja
Fonte: Mourad (2008)


78



2.5.2 Esmagamento da soja

Neste estudo optou-se por utilizar dados de fontes secundrios referentes
etapa de esmagamento do gro de soja e dados primrios e secundrios para o
processo de transesterificao do biodiesel, estas informaes so importantes para
determinar o resultado do balano energtico. A escolha de usar dados primrios e
secundrios e para elaborar o balano energtico do biodiesel, justifica-se
primeiramente pela dificuldade de acessar aos dados diretamente junto s empresas
que processam a soja e seus subprodutos; e segundo porque os dados que sero
usados so de uma pesquisa recente, feita a partir de dados de instituies e
estudos sobre o assunto (MOURAD, 2008).
Parte dos dados relativos aos insumos sobre a produo do biodiesel dados
foram levantados por Mourad (2008) a partir de estimativas setoriais da ABIOVE, de
empresas fabricante dos equipamentos utilizados nas plantas industriais, do estudo
feito pelo National Renewable Energy Laboratory, nos EUA, publicado em 1998 e de
dados de estudos elaborados por pesquisadores. A tabela 6, onde esto descritos
os principais insumos de entradas (input) e sada (outup) referentes ao
processamento por toneladas de gro de soja, quantidade necessria para se
produzir uma tonelada de leo degomado.












79



Tabela 06: Resumo dos principais insumos/produtos estimados para produo do
leo de soja degomado por tonelada de soja
Parmetro Unidades Entradas Sadas
Gros de soja secos (13% umidade)
kg 1000 -
leo de soja degomado kg - 190
Farelo de soja kg - 771
Cascas kg - 34,3 (e)
Hexano kg 0,7 (e) -
Energia Eltrica MJ 250 (d) -
leo combustvel kg 51 (d,e) -
Lenha - 64,68 (f) -
Vapor kg 264 (g) -
(a) - Abiove, 2008 (mdia entre 2000 e 2007), (b) HAMMOND et al, 2005, (c) empresa fabricante de
equipamentos de extrao,(d) SHEEHAN et al,1998 (e) estimado por balano de massa, (f)
LACERDA, E. (2008); (g) JONGENEELEN
38
(1976 apud LUZ et al, 2006);
Fonte: Mourad (2008) e dados de pesquisa (2011)



2.5.3 Processo de converso do leo degomado em biodiesel

O processo que transformao em que o leo bruto convertido para a
forma de ster realizada para reduzir a viscosidade do leo e eliminar os
problemas que afetam os motores a diesel, aps o refinamento torna-se uma fonte
de energia, destinado a ser misturado no leo Diesel ou combustvel substituto de
leo Diesel.
O craqueamento trmico ou pirlise uma parte do processo que ajuda a
melhorar as propriedades dos leos vegetais brutos. Durante essa etapa do
processamento do leo a pirlise realizada com o uso do calor para provocar o
quebra de molculas atravs do aquecimento a altas temperaturas. O aquecimento
da substancia na ausncia de ar ou oxignio, a temperatura superiores a 450 graus
centigrados, formando uma mistura de composto qumico que tem propriedades
parecidas com as do diesel de petrleo.

38
JONGENEELEN, H. P. J. Energy Conservation in Solvent Extration Plants, JAOCS Journal of
the American Oil Chemists Society, vol.53, p. 291, June, 1976.

80



A Transesterificao a etapa do processo de converso do leo vegetal ou
gordura animal, em steres metlicos ou etlicos de cidos graxos, que constitui o
biodiesel. De acordo com Khalil (2006) aps a transesterificao ocorrera
converso da matria graxa em steres (biodiesel), a massa reacional final
formada por duas fases chamadas de separveis pelo processo de decantao e ou
por centrifugao. O resultado desse processo tem na fase mais pesada a glicerina
bruta, obtida a partir do lcool, da gua e das impurezas da matria prima utilizada.
A fase menos densa composta de uma mistura de steres metlicos ou etlicos,
dependendo do material utilizado.
Mourad (2008), os principais alcois utilizados durante o processo de
transesterificao so os alcois etlico e metlico. Ressaltando um grande interesse
nacional em se produzir biodiesel pela rota etlica pelo fato do etanol ser produzido
no pas e ser um insumo renovvel. Mas, a utilizao do etanol para o processo de
separao da glicerina mais difcil, implicando em maiores custo ao processo de
purificao do biodiesel. Por isso, a rota metlica, tem sido a mais utilizada, por
permitir melhor separao da glicerina. Entretanto, optando-se por esta tcnica de
purificao utiliza-se um produto toxico e que necessita ser importado.
No decorrer do processo de transesterificao usa-se tambm a soda
custica como catalisador, assim ocorrera separao da glicerina do biodiesel e
tambm a remoo do lcool (matria prima do processo). E as etapas seguintes
sero de finalizao do processo de produo do biodiesel, a figura 7 um fluxograma
do processo de transesterificao do leo degomado da soja.
81





Figura 08: Fluxograma do processo de transesterificao do leo degomado de soja.
Fonte: Mourad (2008)

O processamento do leo degomado exige a entradas de alguns insumos
para o processo de transesterificao, alm dos que j foram descritos na figura 4.3,
como: o metanol e gua. Fontes de energia como a energia eltrica, a lenha e o
leo combustvel so fundamentais para movimentao das mquinas que faro
processo de separao da glicerina, remoo do lcool e destilao. A lavagem do
biodiesel alm de neutralizar o catalisador alcalino tem o objetivo de remover sais,
sabes, metanol ou glicerina livre.
Aps a lavagem procede-se secagem do produto para retirar o excesso de
gua. Todos esses processos demonstram o quanto o processamento do leo
82



degomado dependente de fontes de energia durante sua produo. A tabela 07
mostra, quais foram os insumos necessrios para a produo por ton. de biodiesel,
assim como as sadas oriundas do processo.

Tabela 07: Resumo dos principais insumos/produtos para a transesterificao do
leo degomado de soja pela rota metlica, para a produo de 1 tonelada de
biodiesel
Parmetro Unidade Entradas Sadas
leo de soja degomado Kg 1080 (b) -
steres metlicos do leo de soja Kg - 1000
Metanol Kg 140 (a) -
Energia eltrica KW/h 35 (a) -
leo combustvel kg 1,5 (b) -
Lenha kg 135 (a) -
Vapor Kg/h 450 (a) -
Fonte: (a) Dados de pesquisa de campo (2011); (b) Mourad (2008)


Como mostra as tabela 06 e 07 o processamento da soja, que consiste no
esmagamento da semente para a extrao do leo degomado e obteno do farelo,
essa etapa da produo dependente de formas de energia, assim como as demais
etapas do processamento como o refinamento do leo (transesterificao) que
resultara em biodiesel e subproduto como a glicerina. As fontes de energia
consumida nesse processo de transformao da semente so: metanol, hexano,
lenha, energia eltrica, e leo combustvel.

2.6 Produo da rao animal destinada alimentao animal

No Brasil, a base da produo de raes cereal e as principais matrias
primas so milho, soja, sorgo e seus subprodutos. O farelo de soja e o milho so as
principais fontes de protenas na composio da rao animal sendo o fator
83



determinante na competitividade de aves e sunos confinados no Brasil. Dados
disponibilizados pelo Sindicato Nacional da Indstria de Alimentao Animal -
Sindiraes mostram a participao da soja e do milho e seus derivados na figura
09.


Figura 09: Participao das matrias-primas
Fonte: Sindiraes (2010)


A produo nacional de rao consumiu 27% de soja e derivados e 41% de
milho e derivados, sendo estas as principais matrias primas utilizada na
composio da rao destinada dieta nutricional dos animais como aves e sunos
porque so os gros que produzem mais calorias do que a maioria das plantas; so
resistentes ao transporte e a anos de estocagem, entre outras vantagens
competitivas (CARMELLO, 2010).
O modo de criao em forma de confinamento torna as duas espcies
consumidoras de rao conforme demonstra a figura 10 a seguir.

84




Figura 10: Consumo de rao por espcie em 2010
Fonte: Sindiraes (2010)


A demanda por farelo de soja e derivados de milho tem elevado isto porque
os pases membros da Unio Europia, no aprovam o uso de protenas e de
gorduras oriundos de animais na produo da rao para alimentar os animais
domsticos, em funo de possveis doenas que possam ser transmitidas por meio
da alimentao (GOLDFLUS, 2001).
Devido s exigncias sanitrias, o farelo de soja tem sido demandado como
ingrediente que compe a formulao da rao de animais que fazem parte da
pecuria industrial de sunos e aves. O farelo de soja representa mais de 80% do
total de energia das fontes proteicas na fabricao de rao para avicultura e
suinocultura. subproduto que contm de 42 a 48% de protena bruta e 2% de leo.
O grande volume de produo desse subproduto ocorre principalmente
devido ao esmagamento da soja para a produo de leo, gerando ento o farelo
que demandado principalmente pela avicultura que chega a consumir cerca de
50% do total produzido. Nas raes especifica para aves, sua composio tem em
mdia 60% a 70% de milho e 25 a 35% do volume total da rao, contribuindo com
60 a 70% de protena e responsvel por 15% da energia metabolizvel
39
das raes
de frango de corte (KATO, 2005).

39
A energia metabolizvel (EM) a forma mais utilizada para expressar o valor energtico dos
ingredientes para aves e sunos. Os ingredientes utilizados nas formulaes de raes possuem
85



E os principais ingredientes energticos da rao so: o milho, o farelo de
soja e o leo de soja, contribuindo com um percentual total de protena
aproximadamente entre 20% e 21,89 e (BELLAVER et al, 2003).
Pesquisas de campo apontaram que a quantidade de cada um desses
insumos presente nas raoes tem quantidades de cada um dos insumos milho e
farelo de soja semelhante em sua composio conforme est demonstrado na
tabela 08, onde est presentes o percentual dos insumos para cada espcie animal.

Tabela 08: Principais componentes da rao para o processo de crescimento e
terminao de animais
Composio Aves (%) Sunos (%)
Milho 74,13 74
Farelo de soja 23,26 21
leo cido de soja 2,16 -
Energia metabolizvel kcal/kg 3100* 3.300
Fonte: Dados de pesquisa de campo (2011)
*Varia de acordo com o sexo dos animais.



A rao a principal fonte de alimento durante o processo de criao
intensiva de sunos e aves, por isso os ingredientes que a compe precisam ter boa
energia para suprir a exigncia animal, apesar de que frequentemente, busca-se
diminuir a energia da dieta para diminuir o custo da mesma, claro sem prejuzo no
desempenho dos animais (BELLAVER et. al, 2003).

2.6.1 Energia Consumida na Nutrio de Aves e Sunos

Geralmente a energia presente nos principais ingredientes da rao dos
animais (farelo de soja e milho) tem sido expressa em quilocalorias (kcal) ou Joules
(J) ou seus mltiplos de 1000 que so a kcal e o kJ. Assim, cada quilograma (kg) de

valores de EM e as exigncias expressas da mesma forma em kcal/kg de ingrediente. Estes valores,
basicamente, representam a diferena entre a energia ingerida por meio das raes e a energia
excretada nas fezes e urina, sendo que, para aves, a energia perdida na forma de gases durante o
processo de digesto pode ser ignorada (KATO, 2005).
86



milho contm aproximadamente 3300 kcal de energia metabolizvel (EM) e o farelo
de soja 2400 kcal de EM/kg, essa composio de fonte de energia a utilizada na
dieta das aves e sunos.
A dieta base de rao produzida a partir de alimentos vegetais oportuniza a
converso de protena vegetal em animal. Segundo demonstram estudos realizados
pela Embrapa sunos e aves durante o processo de cria desses animais, a
quantidade de energia exigida varia em quantidade diferente de acordo com o sexo
do animal, a fase produtiva, a condio ambiental a capacidade digestiva e a
quantidade de rao consumida por dia, de acordo com as necessidades de energia
em seu metabolismo.
A avaliao do desempenho da quantidade de energia consumida pelo animal
para a produo de um quilograma de carne calcula-se a taxa de converso
alimentar, que considera a quantidade de rao ingerida em uma determinada
quantidade de dias pelo ganho de peso. Este indicador permite avaliar se o ndice de
converso alimentar esta ou no sendo eficiente no decorrer de um determinado
perodo de tempo. O quanto de rao fora consumida para que o animal ganhasse o
peso considerado o ideal para o abate.
Dentre os ingredientes que compe a dieta nutricional dos sunos esto o
farelo de soja que contm em mdia de 42% a 48% de protena bruta e o milho
modo que tem grande participao na composio da rao e seu valor de energia
metabolizvel esta acima de 3.000 kcal/kg do alimento, pela quantidade com que
podem ser includos nas dietas, so tambm importantes fornecedores de protena
(LUDKE et. al, 2003).

2.7 Distribuio da Produo via transporte rodovirio

A regio do Mdio Norte do Estado de Mato Grosso esta localizado a 2.200
quilmetros de distancia do Porto de Paranagu - Paran e 1971 quilmetros do
Porto de Santos So Paulo. Em termos de localizao, os principais municpios
87



onde esto distante dos principais plos industriais, distribuio e consumo do pas,
este concentrados nas regies sul e sudeste
40
.
Devido a suas localizaes esses municpios so dependentes de um
sistema logstico para escoar suas produes e tambm para trazer os insumos,
maquinas equipamentos, e diversos produtos. Neste sentido, a logstica :

O processo de gesto de fluxos de produtos, de servios e da
informao associada, entre fornecedores e clientes (finais ou
intermedirios) ou vice-versa, levando aos clientes, onde quer que
estejam, os produtos e servios de que necessitam, nas melhores
condies (Moura, 2006, 15p.).


No caso de Mato Grosso e dos municpios estudados, a maior parte da
produo regional escoada in natura, e so destinado para indstrias em outros
estados do pas e principalmente para outros pases.
Porm com a instalao de indstrias de transformao da produo
agrcola da regio, logisticamente ocorrem mudanas no perfil de produo a ser
escoado da regio que passa a transportar produtos acabados como: o biodiesel,
carnes, presunto, lingia, farelo, agregando valor produo de gros e ampliando
a produo industrial na regio do Mdio Norte do Estado de Mato Grosso.
A instalao de industriais, especialmente as agro-alimentares esto aliado
localizao das matrias-primas que so constante e abundante, assim tem-se uma
mudanas no sistema logstico que at ento se encarregava de transportar gros,
passa agora a transportar produtos industrializados para abastecer o mercado
nacional e internacional, para que isso ocorra o transporte um componente
essencial de todos os sistemas alimentares (PIMENTEL et al, 1990)
Richardson (1981) aponta que o custo dos transportes como uma
caracterstica fundamental para determinar a escolha da localizao entre a fonte de
matria-prima e o mercado, assim decide-se que a combinao particular de

40
Nessas regies esto os principais portos que viabilizam a logstica de importao e exportao de
insumos e diversos produtos demandados. Assim como esto presente as principais industriais que
produzem e vendem insumos utilizados na produo agrcola e industrial, alm possurem plos de
distribuio das mercadorias produzidas para a populao concentradas nessas regies.
88



quantidades de insumo de transportes despendidas com a matria-prima e com o
produto.
Enfatizando que essa combinao, poder permitir um custo nulo ao
transporte de insumo, sobretudo, orientando as indstrias a se estabelecerem
prximas as matrias-primas que ao serem industrializadas perdem peso durante a
transformao em produtos acabados; e a tarifa de transporte sobre matrias-primas
excede ou iguala a tarifa sobre o produto final. (RICHARDSON, p.55, 1981)
Principalmente ao considerar que determinada produo no depende
apenas de um insumo, mas de vrios, podendo assim elevar ainda mais o custo do
transporte. Nos casos em que o potencial mercado consumidor esta distante da
produo, a tarifa de transporte cobrada por quilmetros, implicando em menor
custo para trajetos maiores.
Na teoria de localizao de Weber a distncia da produo do mercado
consumidor, ser lucrativa, quando a perca de peso da matria-prima, igual ao
peso do produto mais o peso de todas as transformaes. necessrio destacar
que em todo esse sistema capitalista, de produo, distribuio de bens, Weber foca
sua analise, na localizao da matria-prima e os ganhos que possam ser colhidos
se bem aproveitado essa vantagem. Para, Hemery, Debier e Deleage (1993), sua
analise sobre as relaes do modo de produo capitalista, dependente do insumo
energia, pois:
A energia desempenha um papel fundamental nas atividades de troca,
porque o modo de produo capitalista (e antes dele o setor mercantil do
modo de produo feudal, do qual se originou), fundou toda atividade
social que organizava, no sobre um valor de uso intrinsecamente
determinado, mas sobre um valor de troca destinado ao mercado. Ora, o
comercio, por usa prpria natureza, movimenta especialmente os
produtos, transporta-os a distncias maiores ou menores, e a
transformao do excedente em mercadoria, que realiza, s possvel
atravs de uma mobilizao crescente da energia sob forma de albarda,
de rodagem ou de transporte por navios. (HMERY, DEBIER e
DELEAGE, 1993).

A transformao da estrutura social, baseado no modo de produo
capitalista est diretamente ligada disponibilidade de recursos energticos,
influenciando tambm o desempenho de economias regionais que especializaram
no setor agroindustrial, como no caso de Mato Grosso.
89



Dessa maneira foi construdo um processo produtivo cujo investimento foca
a produo de carnes de aves, sunos, leo vegetal para consumo e biodiesel, alm
da rao animal. A industrializao agrega valor aos produtos e consequentemente
uma nova logstica produtiva do municpio. Porque a soja in natura passou a ser
beneficiada e industrializada. Parte de sua produo combustvel - farelo, gera
condies de (re)incorporao ao processo produtivo, com integrao e
diversificao da produo.
Nesse contexto, vo se estabelecendo circuitos produtivos decorrente da
implantao e articulao de atividades modernas, com destaque a industrializao
de gros. Isso dinamiza a reproduo do capital, sobretudo, pela nova logstica, que
intercala o transporte rodovia, e futuramente ferrovia e hidrovia, aliado a sistemas de
energia e comunicao. Levando a uma nova estruturao do espao voltando para
o escoamento de produtos e commodities produzidas na regio (BERNARDES,
2005).
H nesse percurso um longo trajeto de mudanas que ocorreram para
atender aos agricultores e suas propriedades agrcolas produtoras de soja que na
busca de alternativa que pudessem diversificar suas atividades econmicas, assim
como suas margens de lucro. Por outro lado, foi necessrio criar condies para a
produo de agricultura de subsistncia, na atividade agrcola predominante. Porque
o modelo agrcola predominante tem como essncia uma operao comercial, na
maioria das vezes com produo voltada para atender o mercado e consumindo
cada vez menos, aquilo que produzem.
E as demais atividades relativo produo como armazenagem,
processamento e distribuio de alimentos e fibra esta funes vo se transferindo,
em larga escala, para organizaes fora da fazenda (ARAJO, WEDEKIN,
PINAZZA,1990).
Todavia, o agricultor um especialista em produo agrcola, mas,
dependem de insumos que so derivados de fontes de energia. Determinando que
todo processo produtivo faz-se necessrio consumir energia de diversos tipos,
fontes e formas nas etapas de adubao, semeadura, na aplicao de fungicida,
herbicida e inseticida, colheita e transporte.
90



A fim de conhecer a energia despedida no transporte de materiais-primas e
produto industrializado, a outras regies atendendo assim as demandas dos
mercados: nacional e internacional.
Portanto, buscando determinar o consumo energtico quantificaram-se
todos os insumos utilizados na respectiva produo agrcola, para anlise energtica
dos insumos utilizados enquanto fonte de energia, considerando, as exigncias
fsicas dos fatores de produo, insumos e dos gros produzido e posteriormente
transformando-os em unidades de medidas estabelecidas para avaliar a eficincia
energtica dos respectivos sistemas.






















91



3. METODOLOGIA

As relaes sobre o comportamento da energia no processo de produo
pode ser feita atravs dos fluxos de energia que participam do sistema produtivo
como sada/entrada. Geralmente apresentadas em formas de balanos energticos,
ou matriz energtica, tornando possvel desta forma uma avaliao da energia de
uma determinada cultura e a energia dos insumos presente em um determinado
sistema produtivo.
O balano energtico permite uma avaliao dos processos de produo de
energia considerando os insumos utilizados e a energia gerada atravs da avaliao
das cadeias produtivas. Desse modo, a produtividade e a evoluo da sociedade
podem ser avaliadas a partir de mtodos de tecnologia e de converso, tornando-se
necessrio que esse processo identifique gargalos e necessidades humanas de
fontes e uso de energia.
A obteno dos dados para o clculo da energia consumida nos sistemas de
produo estudados foi obtida da seguinte forma: primeiramente via aplicao de
questionrios a empresas e produtor de aves e sunos, motoristas que se
prontificaram a respond-las
41
. Segundo atravs de dados secundrios, encontrados
em bibliografias cientificas que abordaram o assunto em questo e citados em cada
tpico, em funo da negativa de algumas empresas a informarem seus dados.
Com relao aos dados dos insumos energticos da produo agrcola, o
questionrio foi aplicado a uma empresa que possui mais de 10 fazendas na regio
estudada, os dados obtidos foram uma mdia do consumo dos insumos no ano de
2010 para produo de cada hectare de soja e milho. Com relao s fontes dos
dados estes no sero divulgados em razo do pedido de sigilos por parte das
empresas que os forneceram.




41
Os questionrios aplicados esto presentes nos apndices A, B, C.
92



3.1 Balano Energtico

De acordo com Campos & Campos (2004), o balano energtico um
importante instrumento para tomada de decises relacionadas a adoo de novas
tcnicas e manejos agropecurios, em particular, aos sistemas produtivos onde h
potencial para economizar energia e aumentar a eficincia de insumos, reduzindo
custos em sistemas de produo que apresentam uso energtico intensivo em suas
vrias formas.
O conhecimento do balano energtico permite a analise energtica dos
agrossistemas, que tem por objetivo descrever os fluxos de energia, seu
funcionamento e determinar o grau de eficincia energtica, atravs de medidas
parciais, relacionado apenas a fatores como a terra, o trabalho ou o capital (DE
MORI, 1998 apud Santos et al., 2010). Para Comitre (1995), anlise do fluxo
energtico requer a unificao do produto de diferentes fontes e conversores de
energia dos diversos insumos, assim como mquinas, equipamentos, trabalho
humano e combustvel, em uma mesma unidade calrica.
Assim, define-se o balano de energia como atividade ou instrumento a
contabilizar a energia disponvel e a consumida em determinado sistema de
produo (SANTOS et al., 2010). Visando estabelecer os fluxos de energia,
podendo identificar sua demanda total, estabelecendo assim, a eficincia energtica
refletida pelo ganho liquido de energia e pela relao de sada/entrada (energia
produzida/energia consumida) determinando consecutivamente a energia necessria
para produzir ou processar um quilograma de determinado produto (SIQUEIRA et
al., 1999).
Em busca de resultado, sua finalidade traduzir em unidade ou equivalentes
energticos os fatores de produo e os intermedirios, permitindo a construo de
indicadores comparveis entre si, que possibilitam a interveno no sistema
produtivo com objetivo de melhorar a eficincia (BUENO et al., 2000).
Pois esta forma de analise sobre os modos que os sistemas de produo
utilizam tcnicas e insumos para produzir so viveis do ponto de vista de uma
avaliao energtica, econmica quanto ambiental.
93



Avaliao realizada com sistemas intensivos de produo agrcola
considera-os causadores de srios danos ambientais, o rpido esgotamento de
recursos naturais, pela poluio, contaminao do meio ambiente devido
excessiva liberao de componentes residuais (ROMERO et al., 2008; KOSIOSKI &
CIOCCA, 2000). Assim, as analises fornecem informaes que agregam um
referencial ecolgico, principalmente em relao aos sistemas que so intensivos
em insumos derivados de fontes de energia no-renovveis.
Para realizar o balano energtico utilizaram as entradas de insumos, mo-
de-obra, mquinas utilizados nos sistemas de produo e sadas atravs dos
produtos finais produzido ao final de cada processo produtivo. A eficincia
energtica da produo foi calculada atravs da utilizao da seguinte equao 1:

E =

consumida E
produzida E
, (Eq. 1)
Na qual,

produzida E = estimativa de energia produzida no processo de produo;

consumida E = estimativa de energia consumida no processo de produo;

De acordo com Castanho Filho; Chabaribery (1983), a eficincia determinara
se o sistema produtivo esta contribuindo com aquilo que preconizado para um
sistema produtivo, considerando que a energia contida no produto final dever ser
maior que a quantidade de energia que entra para produzi-lo.
Neste estudo, o balano energtico ser um instrumento analtico que
permitira analisar as sadas e entradas de energia nos sistemas produtivos
estudados: produo da soja, do milho, do biodiesel, do farelo e das carnes.
Com o objetivo computar o consumo e a produo energtica dos respectivos
sistemas produtivos. Os insumos necessrios para determinar o consumo energtico
nas safras agrcola e na produo de biodiesel e demais produtos como rao,
produo de aves, sunos e transporte foram os seguintes:
Entradas de energia da produo agrcola - input: mo de obra, sementes
(origem biolgica); leo diesel, lubrificante e graxa (origem fssil). As fontes
94



de origens: biolgica e fssil sero consideradas energia de entrada do tipo
direta. As mquinas e equipamentos (na produo agrcola), corretivos de
solo, fertilizantes qumicos e agrotxicos sero considerados formas de
entrada de energia de origem industrial do tipo indireta.
Entradas de energia na produo industrial input: energia eltrica, lenha,
vapor, combustveis fsseis e demais produtos industrializados como
(metanol, hexano e etc) essenciais ao fluxo do sistema a partir de seu poder
calorfico. Alm de contabilizar os insumos necessrios nos sistema de
produo da rao, aves, sunos e logstica.
Nesta parte no sero contabilizadas as entradas de energia relativa s
mquinas e equipamentos das industriais, apenas as fontes de energia direta
que participaram do processo produtivo.
Sadas de energia energia produzida (output): as energias produzidas
atravs dos gros de soja colhidos, o biodiesel e demais subprodutos, como
rao e carnes.

Os clculos foram realizados com a utilizao de coeficientes energticos
que sero apresentados nos tpicos referentes a cada insumo utilizados no
processo produtivo referente fase agrcola e industrial. O mtodo de converso
energtica utilizado neste estudo para a converso energtica dos insumos
envolvidos na produo foi realizado com bases nas bibliografias cientificas
referente ao tema estudado por Campos (2001); Comitre (1993), Pimentel et
al.(1973, 1990, 2005); a partir de dados e informaes contidas nesses estudos
adequar cada fator as caractersticas especifica do situao estudada.
De acordo com Comitre (1993) a converso dessas entradas e sadas de
energia em um equivalente energtico, seja joule ou calorias, permite o clculo da
eficincia energtica do sistema de produo. Permitindo, a busca de um
denominador comum que possibilite comparaes entre sistemas, isto torna a
converso de diferentes medida, na mesma unidade calrica de instrumentos e
materiais, mesmo sendo diferente entre si como so: as mquinas, os combustveis,
mo de obra, as sementes, os fertilizantes, os agrotxicos entre outros, podem ser
calculados por uma nica unidade de medida no processo de converso energtica.
95



Portanto, a quantificao energtica dos insumos ocorreu atravs da
multiplicao do produto fsico pelos respectivos ndices de converso, computados
em MegaJoule (MJ). Para converter quilocarias (kcal) em MJ, considera-se um 1 MJ
em 239 kcal.
A seguir se determinara os valores dos coeficientes energticos de cada
insumo que participa do processo produtivo do sistema agrcola. E posteriormente
se determinara a quantidade de insumos e seus coeficientes energticos para o
sistema de produo industrial.

3.1.2 Coeficientes energticos da produo agrcola

A produo agrcola demanda insumos energticos, e para calcular o quanto
de energia esta presente em cada insumo requerido para se produzir um hectare
das culturas de soja e milho, necessrios multiplicar a quantidade de insumo pelo
coeficiente energtico, ento obter a energia demanda. A seguir os valores dos
coeficientes de cada insumo utilizado na produo agrcola.

3.1.3 Fatores de produo agrcola

a) Mo de obra

O dispndio de energia no decorrer do trabalho humano nas produes
agrcolas tem sido discutido e apresentado valores em diversas pesquisas referentes
ao assunto. Mello (1986) cita diversos autores, segundo os quais a energia gasta em
trabalhos na agricultura varia de 19 a 1000 Kcal/hora.
Reviso a respeito do valor energtico da mo de obra adotado por diversos
autores, segundo PRACUCHO ( 2006), possvel verificar uma grande variao
oscilando entre 0,08 MJ.h-
1
(PYKE, 1970) e 2,70 MJ.h
-1
citado por (PIMENTEL et al,
1990), estes valores decorre da aplicao de distintas metodologias e analises na
sua quantificao.
96



Ainda de acordo com Pracucho (2006) as variaes entre as diferentes
medidas citadas, ocorrem porque as anlises consideram desde a transformao do
salrio do trabalhador em unidades energticas, comparando ao dispndio
energtico de uma maquina e equipamentos agrcolas substituto do trabalho
humano, inclusive atividade agrcolas classificadas como trabalho muito pesados.
Apesar de o trabalho utilizar coeficientes secundrios para avaliar o valor
energtico da mo de obra na produo de soja, importante destacar que os
valores referentes ao consumo calrico e os gastos energticos podem variar desde
o mesmo grupo de trabalhadores de uma mesma atividade, como tambm em
diferentes culturas e localidades.
Considerando que um trabalhador agrcola consome em media 516, 24 kcal
por hora trabalhada segundo metodologia adotada por Serro (2007). Assim,
dividindo o total de kcal consumida por hora trabalhada pelo valor de um MJ em
kcal, obter-se- o coeficiente energtico em MJ.h
-1
conforme a equao 2.

Temo= (VE
(Kcal)
/E
MJ
) (Eq. 2)

Na qual:
Temo= Consumo total de energia por hora trabalhada em MJ.h
-1
;
VE
(Kcal)
= Valor do energtico consumido por hora trabalhada de kcal
-h
;
E
MJ
= Energia equivalente em kcal presente em MJ;

O valor do coeficiente energtico ser aplicado ao trabalhador rural,
computando assim, a quantidade de horas trabalhadas em MJ, empregadas nas
culturas de soja e milho.

b) Semente da Soja

A energia das sementes refere-se equivalncia energtica da semente de
soja. Considerando os seguintes fatores: protena, carboidrato e gordura contido na
semente, estimam-se que soja contenha 16,8 MJ/kg, isto determinado pelo
97



Departamento de estudos de energia renovvel dos Estados Unidos National
Renewable Energy Laboratory - NREL.
Em estudos elaborados por Pimentel e Patzek (2005), determinou que a
exigncia de energia para a semente da soja o dobro, determinando o coeficiente
energtico de 33,44 MJ.kg
-1
, como valor calrico da soja. Este valor ser o mesmo
adotado para este estudo.

c) Semente do Milho

Sendo utilizada a semente de milho hbrido na quantidade de 20 kg x ha
-1
.
Para contabilizar o valor energtico de semente da semente de milho, adotou-se os
coeficientes energticos do ndice proposto por Pimentel et al (1973), este
referncia mundial e corresponde ao valor energtico de 7.936,65 kcal x kg
-1
, para
semente de milho hibrido, esse clculo embora equivale as condies do EUA,
aproxima do valor de Beber (1989), de 7.750 kcal por quilograma de semente de
milho hbrido, levando em considerao uma srie de publicaes de dados
nacionais (BUENO, 2002).
Para esta pesquisa o coeficiente energtico para a semente, adotou-se o
ndice de 33,23 MJ.kg-
1
utilizado por Bueno (2002), Pimentel et al. (1973) e Beber
(1989), correspondendo a 598,1 MJ ha-
1
.


c) Insumos: Corretivo de Solo e Fertilizante qumico

No Brasil o principal produto utilizado para corrigir o solo o calcrio,
principalmente nas regies como o centro-oeste que possui um solo com alto teor de
acidez, a aplicao de calcrio ocorre em mdia de trs em trs anos. A quantidade
de calcrio aplicado em cada cultura varia, para cultura da soja aplica-se de 1.5 a
2,0 toneladas por hectare. Essa variao depende das condies de teor de acidez
do solo, apontado por teste de analise do solo. Na produo de milho safrinha,
devido ao fato de uma correo anterior do solo para produo de soja, a
quantidade de calcrio demandada por hectare de 1,0 toneladas por hectare. O
98



ndice energtico adotado para o calcrio de 0,17 MJ.kg
-1
sendo o mesmo aplicado
por Comitre (1993), a este insumo.
Adubao do solo um dos elementos essencial para garantir uma boa
produtividade. A frmula do adubo qumico contendo nitrognio (N), fosfato (P
2
O
5
) e
potssio (K
2
O) denominado de NPK geralmente utilizado juntamente com a
semeadura. Para produo da soja considerou nesta pesquisa o adubo com a
seguinte frmula 00-30-10 na quantidade de 400 kg.ha
-1
conforme experimentos
conduzidos no CEFET de Lucas do Rio Verde (2010), que confere ao valor fornecido
pela fazenda pesquisada.
Esses so os principais nutrientes aplicados na produo agrcola, seguindo
os valores adotados por Bueno (2002), os coeficientes energticos so: 62,51 MJ.kg
-
1
para nitrognio; 9,63 MJ.kg
-1
para Fsforo (P
2
O
5
)
;
e 9,21 MJ.kg
1
, para Potssio
(K
2
O). Para determinar estes coeficientes os autores acrescentaram 0,50 MJ.kg
-1
em
63,45% do fertilizante qumico que corresponde ao transporte martimo da
importao (ANDA, 2009).

d) Insumos: Agrotxicos, herbicidas, fungicidas e inseticidas

Para determinar s energias dos inseticidas, herbicidas e fungicidas
aplicados na produo agrcola da cultura optou-se pelos valores definidos do
consumo em litros (L) por Pimentel (1980), comentados por Comitre (1993), de
147,01 MJ.L
-1
para herbicidas, 271,70 MJ.L
-1
para fungicida e 184,46 MJ.L
-1
para
inseticidas.

e) Insumos: Mquinas e equipamentos

Para determinar os coeficientes energticos das mquinas e equipamentos
utilizados nos sistemas de produo agrcola, adotou o mesmo mtodo de Comitre
(1993), computou, de acordo com Doering III (1980), para as entradas de energia
indireta de origem industrial para maquinas, colheitadeira e implementos agrcola
relativo o valor adicionado na fabricao, onde ser considerado o valor adicionado
de 5% referente aos reparos e mais um acrscimo de 12% para a manuteno. Para
99



trator e colheitadeira utilizou os seguintes coeficientes energticos 14.628,68 MJ.t
-1
e
13.012,57 MJ.t
-1
respectivamente, e 85.829,40 MJ.t
-1
para pneus.
Tambm se utilizou coeficientes energticos para implementos e
equipamentos agrcolas necessrios nas operaes de plantio ou semeadura, de
acordo com Comitre (1993) adotou o seguinte coeficiente 8.628,99 MJ.t
-1
para as
demais operaes ps-plantio o valor determinado de 8.352,67 MJ.t
-1
.
Para determinar o consumo energtico das maquinas utilizadas no sistema de
produo de soja e milho, seguiu a metodologia utilizada por Comitre (1993),
calculada a partir da equao 3.

DE= (a + b + c + d) / vida til (h) (Eq. 3)

Na qual,
DE= Depreciao Energtica
a = peso das mquinas e implementos x coeficientes energticos correspondentes
b = 5% de a
c = nmero de pneus x peso x coeficiente energtico de referncia;
d = 12% de (a + b + c).


f) Insumos: Combustveis: leo diesel, leo lubrificante e graxa.

O combustvel utilizado como fonte de energia para mover as mquinas
agrcolas, em mato grosso levantamentos feitos pelo Instituto Mato-grossense de
Economia Agropecuria - IMEA, os gastos com leo diesel por hectare de cerca 50
a 55 litros/hectare para produo de soja.
Para quantificar a energia fssil optou-se pelos coeficientes energticos que
correspondem aos valores de poder calorfico sugerido por Comitre (1993) para o
leo diesel: 43,93 MJ.L
-1
, lubrificantes 35,94 MJ.L
-1
e graxa 49,22 MJ.kg
-1
. Esses
valores sero considerados na produo da cultura de soja.


100



3.2 Coeficientes energticos de produo da etapa industrial

Neste item esto detalhados os coeficientes energticos usados nos
computo da fase industrial dos sistemas produtivos analisados. Deve ressaltar que o
resultado de um balano energtico depende dos fatores considerados pelos
autores que o elaboram, para as analises que sero feitas, considerando apenas os
insumos que esto diretamente ligados ao processo de produo, portanto no caso
do biodiesel e demais atividades produtivas no sero analisadas.

3.2.1 Fatores de produo da etapa industrial

a) Metanol:
O metanol ou lcool metlico um insumo essencial no processo de
transesterificaao, obtendo-se assim, os steres metlicos que constituem o
biodiesel e a glicerina. Este produto juntamente com a matria prima um dos
principais insumos e, em plantas comerciais pode ser parcialmente recuperado. E
sua contribuio energtica de 19,7 MJ.kg
-1
, e ser utilizado nesta pesquisa, este
foi o coeficiente de um estudo realizado por (ALMEIDA NETO et al, 2004).

b) Hexano:
Denominado de n-hexano, o hexano um produto qumico fabricado a
partir de leo cru (petrleo). um solvente usado na extrao de leos vegetais a
partir da cultura da soja. E sua contribuio energtica foi de 44,5 MJ.kg
-1
, e ser
utilizado nesta pesquisa, este foi o coeficiente de um estudo realizado nos EUA por
(SHEEHAN et al., 1998).

c) Lenha:
Este um insumo geralmente utilizado para secagem dos gros
42
e
aquecimento de caldeiras para produo de vapor. lenha associou-se uma

42
No estado do Mato Grosso, 100% dos gros de soja sofrem secagem, devido elevada incidncia
de chuvas na poca de colheita. Igualmente os gros de milho sofrem secagem para diminuir a
umidade, pelo fato de que a colheita mecanizada, logo para que isto ocorra os ps de milho devem
estar em p. Como o ms de agosto e setembro venta muito se antecipa a colheita para evitar
101



participao de apenas 2%, como sugeriu Mourad (2008), devido ao pequeno gasto
energtico na colheita e no transporte relativamente ao poder calorfico da biomassa
(13,0 MJ.kg).

d) Vapor:
O valor a ser considerado de que para cada tonelada estima-se um que o
consumo pode chegar at a 80 kg de vapor no decorrer do processo de secagem do
farelo de soja conforme estabeleceu Jongeneelen (1976 apud LUZ et al. 2006). O
coeficiente energtico que se determina para o vapor de 2,33 MJ.kg conforme
estabelece (ALB, 2001).

e) Energia Eltrica:
Em geral, o valor do coeficiente energtico da energia eltrica de origem
hdrica igual a 3,6 MJ.kWh
-1
. Para o processo produtivo foram calculados os
valores consumidos no decorrer de toda produo do biodiesel que envolve desde o
esmagamento da semente de soja purificao do leo degomado.

f) leo combustvel:
utilizado na gerao de vapor necessrio para os processos de
esmagamento/extrao do leo e no processo de transesterificao do leo. Alm
deste insumo para a gerao de vapor, outros combustveis podem ser empregados
no processo como o sebo e outras gorduras animais, a lenha e o carvo, etc. O
poder calorfico inferior de 9.590 kcal.kg, ou 40,15 MJ.kg determinado pelo BEN(
2007 apud MOURAD 2008). No entanto, a contribuio energtica de 47,8 MJ.kg, a
ser utilizada neste estudo o mesmo do estudo de clico de vida realizado para
diesel no EUA (SHEEHAN et al., 1998, MOURAD, 2008).



prejuzos, mas ao final da colheita geral do gro a umidade relativa do gro do milho j diminuiu
consideravelmente, mas mesmo assim ainda precisa passar por secagem industrial, para garantir a
conservao do produto a ser comercializado.

102



3.2.3 Sadas energticas / energia produzida

A entrada de energia para o processamento da soja resultou em produtos e
co-produtos com teor energtico, em que se determinaram coeficientes energticos
que medem o poder calorfico de cada um, os valores atribudos a esses
coeficientes inicialmente esto em unidade de medida MegaJoule (MJ).
Dentre os principais derivados da soja que se destacam na produo mato-
grossense do mdio norte do estado esto:

a) Biodiesel:
A matria prima em analise o leo de soja. Para a produo do biodiesel
utilizou 1080 kg de leo de soja degomado. Aps o processo qumico denominando
de transesterificao em que ocorre a transformao do leo degomado em
biodiesel, que depois pode ser utilizado como combustvel alternativo ao leo diesel,
misturado ao diesel para motores a diesel, sendo este o mtodo de utilizao
convencional no Brasil atualmente.
O poder calorfico Superior (PCS) terico do biodiesel calculado a partir da
composio do produto de 39,9 MJ.kg (PERES et al, 2007).

b) Glicerina:
Este subproduto tem um poder calorifico inferior. Geralmente refinado, e
isto permite ao produto ter outro destino principalmente sendo utilizado no campo
quimico, na elaborao de produtos farmaceutico, cosmeticos. E o valor energetico
estimado e atribuido a glicerina ser 18,05 MJ.kg
-1
(ALMEIDA NETO, 2004) e
representa geralmente 10% do produto gerado do processo de transesterificao.

c) Farelo:
Com relao energia contida no farelo, a informao refere ao poder
proteico que contm, por isso utilizada como alimento de animais. Sendo o
principal destino deste subproduto derivado da soja. Neste caso especifico,
interessante saber quanta energia consumida para produzir alimento com as
mesmas caractersticas que as protenas da farinha obtida no processo industrial.
103



Dados da pesquisa de Mourad (2008) e Mendes et al, (2004), apontam que a
contribuio energtica, a partir da energia digestvel como estimativa determinar o
poder calorfico inferior em 15,0 MJ.kg
-1.

O farelo tem uma funo importante na produo de carne de sunos e aves
por ser um insumo de alto valor proteico, contribuindo como um dos insumos
principais na composio da rao da dieta animal. O farelo ou torta de soja tem
cerca de 12 MJ/kg
-1
de energia metabolizvel de massa seca
43
conforme estudo
elaborado por Cardoso (1996).

3.2.4 Coeficiente energtico da atividade pecuria


Neste item esto descritos os coeficientes energticos utilizados no calculo da
energia consumida no decorrer da atividade pecuria que inclui a criao de aves e
sunos, assim como o valor energtico que participam da alimentao diria desses
animais: milho modo e farelo de soja. Ressalto que o balano energtico dos
sistemas produtivos da pecuria no considerara estrutura como: galpo, mquinas,
equipamentos.
As determinaes de alguns coeficientes energticos foram feitos a partir
valores energticos determinado em calorias e posteriormente transformados em
megajoule, conforme ser descrito em cada item. Alguns coeficientes foram
calculados primeiramente multiplicando-se as quantidades expressas em unidades
de medidas (quilogramas,) versus o valor em kcal e dividido por 1 MJ equivale a 239
kcal, assim obteve o coeficiente energtico em MJ.
A seguir encontram-se os coeficientes energticos de cada tipo de energia
utilizados nos clculos para definir a quantidade de energia produzida e consumida
na produo de rao, aves e sunos.



43
Matria Seca MS refere-se frao do alimento excluda a umidade natural do gro, ou seja, o gro j fora
seco para retirar a umidade aps a colheita deixando aos nveis de cerca de 13%.

104



3.2.4.1 Fatores de produo da rao

a) Milho:
O gro de milho um dos insumos mais importantes na produo de rao
destinados a alimentao de sunos e aves, devido ao alto teor de carboidratos. E o
valor energtico milho cerca de 13 MJ/kg de energia metabolizvel da matria
seca do de MS, conforme estudo elaborado por Cardoso (1996).
importante ressaltar que o ganho em peso dos animais criados em sistema
intensivo se deve a alta concentrao energtica dos alimentos ingeridos.

b) Farelo:
O segundo insumo que compe a rao, seu coeficiente energtico foi
definido no tpico 3.2.3 com poder calorfico inferior em 15,0 MJ/kg
-1
.

3.2.4.2 Coeficiente energtico dos fatores de produo de aves

O sistema produtivo de aves para a indstria de carnes demanda insumos
energtico tais como: rao, energia eltrica, gs liquefeito GLP e mo de obra. Em
pesquisa realizada por Franco (2009), os ndices de converso alimentar para aves
variaram de 1,5 a 1,6 kg de rao para indicadores mxima eficincia, enquanto a
mnima varia de 1,7 a 1,8 a converso alimentar por quilograma de carne de frango,
isto considerando como alto o fator converso alimentar.
Os dados obtidos em pesquisa de campo (2010) referente ao consumo de
rao por aves, mostrou que so necessrios 1.560 quilogramas de rao ingeridas
por aves para se obter 1 quilograma de carne. De modo que uma ave com peso
mdio de 2,500 Kg em um perodo de 45 a 50 dias consumiu em mdia 2500
quilogramas de rao.

a) Rao:
O coeficiente energtico calculou-se a partir do percentual de cada insumo
que compe um kg de rao para aves, e depois se somou os valores obtidos em
MJ, definindo-se assim o coeficiente energtico de 17,57 MJ.kg
-1
.
105




b) Energia eltrica:
O consumo de energia eltrica para produzir um determinado lote contendo
em mdia 25.000 aves dentro de uma granja, o consumo mdio de energia de
5.189,19 kWh. Esse consumo relativo a um sistema climatizado e automatizado de
ventilao. E o coeficiente energtico para energia eltrica de 3,6 MJ/kWh
-1

(NOGUEIRA, 1987).

c) Gs liquefeito:
O consumo de gs liquefeito de petrleo (GLP) para aquecimento cerca um
botijo e meio por lote de aves. Em levantamento abordado por Brasil (2003
44
apud
Santos & Lucas Jnior, 2004) o valor energtico do gs de 11.100 kcal kg
-1
.
Convertendo esse valor em MJ, o valor ser de 46,44 MJ.kg
-1
.

d) Energia contida na carne de frango

Para obteno do coeficiente energtico da ave calculou-se a quantidade de
calorias de um frango inteiro, com pele e cru, onde 100 gramas equivalente a 226
calorias, valor este definido pela tabela brasileira de composio de alimentos
elaborados pela NEPA UNICAMP (2006). O coeficiente energtico para cada
quilograma de carne de aves fora obtido a partir da equao, 4.

Tef
(kg)
= [( KG.G
(kcal)
)/E
MJ
] (Eq. 4)

Na qual,
Tef
(Kg)
= Total de energia presente em um quilograma de frango;
KG= valor total de grama presente em um quilograma;
G= a quantidade de kcal presente em 100 gramas de frango;
E
MJ
= Energia equivalente em kcal presente em MJ;


44
BRASIL. Ministrio de Minas e Energia. Balano energtico nacional. Braslia, 2007. 192 p.
106



Para transformar esse valor calrico em MJ calculou a valor calrico
presente em quilograma de frango e dividiu por um MJ que igual a 239 calorias,
conforme valor definido pela tabela de composio de alimentos do IBGE (1999).
Obtendo desta forma o coeficiente energtico de 9,45 MJ.kg, equivalente ao valor
calrico presente em quilograma de frango inteiro com pele e cru.

3.2.4.3 Coeficientes energticos dos fatores de produo dos sunos

No caso dos sunos, a relao entre dieta alimentar e ganho de peso, os
dados obtidos mostraram que so consumidos cerca de 2,400 kg para se obter 1 kg
de carne
45
. No processo de cria, inicia-se com leitos com peso de 24 a 26 kg, que
tero um perodo de engorda de 110 a 120 dias com ganho de peso total de 121,41
kg.
Os dados de pesquisa de campo encontraram dois valores diferentes para o
consumo de rao para obter-se um quilograma de carne suna. O valor a ser
considerado para o consumo de rao varia de 2,190 a 2,170 kg, o ganho dirio de
peso fica em torno de 0,860 a 0,900 gramas ao dia. Chegando ao consumo mdio
final de 238 kg de rao por sunos, para um lote contendo 4.371 animais.

a) Rao:
O coeficiente energtico calculou-se a partir do percentual de cada insumo
que compe um kg de rao para aves, multiplicando pelo coeficiente energtico em
MJ de cada insumo e depois se somou os valores obtidos em MJ, definindo-se
assim o coeficiente energtico de 15,10 MJ.kg
-1
.

b) Energia Eltrica:
Na suinocultura o consumo de energia eltrica em um mdulo com 4.500
animais gira em torno de 5.043 kWh, conforme apontou pesquisa de campo
46

(2011). E o coeficiente energtico para energia eltrica de 3,6 MJ/kWh
-1

(NOGUEIRA, 1987).

45
Pesquisa de campo (2011).
46
Questionrio no Apndice B.
107




c) Energia contida na carne do suno:

Para obteno do valor energtico da carne suna, considerou-se a
quantidade de energia contida em 100 gramas de carne suna gorda, que so de
276 calorias conforme pela tabela de composio de alimentos do IBGE (1999). O
coeficiente energtico para cada quilograma de carne de aves foi obtido a partir da
equao, 5.

Tes
(kg)
= [(KG.G
(kcal)
)/E
MJ
] (Eq. 5)

Na qual,
Tes
(Kg)
= Total de energia presente em um quilograma de suno;
KG= Valor total de grama presente em um quilograma;
G
(kcal)
= A quantidade de kcal presente em 100 gramas de suno;
E
MJ
= Energia equivalente em kcal presente em MJ;

A converso do valor calrico em MJ considerou-se que um MJ igual a 239
calorias, conforme valor definido pela tabela de composio de alimentos do IBGE
(1999). A partir do calculo da energia presente em um quilograma de carne suna
gorda, o coeficiente energtico de 11,54 MJ/kg
-1.


d) Mao de obra:
A carga horria de trabalho empregada por lote de sunos e aves foi
multiplicado pelo coeficiente energtico de 4,39 MJ hora
-1
homem
-1
PIMENTEL
(1980
47
apud Souza, 2009).





47
PIMENTEL, D. Handbook of energy utilization in agriculture. Boca Raton: CRC Press, 1980.
475 p.
108



3.3.5 Transportes rodovirio

A energia despendida nos transporte de 0,83 kcal kg
-1
km
-1
valor definido
por Pimentel (1990) outros autores consideraram este indicador para calcular o
gasto energtico do transporte como Moreira (2004); Andreoli &Souza (2007), para
este trabalho, multiplicando-se a energia especifica, pela distancia percorrida, que
para escoamento dessa produo foi de 2.200 km, obteve-se o coeficiente
energtico para o transporte do composto, de 7,64 MJ.kg
-1
.
Este valor foi utilizado como coeficiente energtico para todos os transportes
isto incluindo os gros de soja e milho, produto industrializado como as carnes de
frango e sunos, em funo da distancia percorrida ser a mesma. Assim, o consumo
de energia no transporte dos insumos, foi definido pela Equao 6:

Tetra = (CEt x C) (Eq. 6)
Na qual,
Tetra = total energia com transporte (MJ ha-1);
CEt = coeficiente energtico de transporte (MJ ton-1);
C = quantidade de produto transportado (ton ha-1).

A distncia calculada corresponde ao trecho rodovirio de Lucas do Rio
Verde MT ao Porto de Paranagu PR, que corresponde a um percurso de 2.200
quilmetros (km), sendo este o destino escolhido para calculo do escoamento dos
produtos gros de soja e milho e carnes industrializadas. A seguir a descrio a
cada tipo de transporte conforme a carga
48
.

a) Transporte de gros: soja e milho

Para o transporte dos gros, foi utilizado como referencia para o transporte
de gros um bitrem graneleiro tracionado por um cavalo mecnico, 6x2, com dois
semi-reboque, com tara total de 19,80 metros. Com vida til de 10 anos, com
consumo mdio de 2,00 km.L
-1
na rodovia. Utilizando 26 pneus e dois de reservas

48
Dados obtidos a partir de pesquisa com caminhoneiro que fazem o transporte das respectivas
cargas, questionrio em Apndice C.
109



com massa aproximada de 58 quilogramas por pneus. Com capacidade de peso
bruto total combinado de 57 toneladas, e 37 toneladas de carga liquida.

b) Transportes de carnes congeladas

Para o transporte dos produtos congelados em geral utiliza-se um caminho
Volvo FH 440 tracionado, com tara total de 18 metros. A vida til de 10 anos, com
consumo mdio de 2,30 km.L
-1
na rodovia. Utilizando 22 pneus e dois de reservas
com massa de aproximadamente 58 quilogramas por pneus. Com capacidade de
peso total combinado de 45 toneladas, e 30 toneladas de carga liquida.
Para refrigerao o consumo mdio de diesel 2,6 litros por hora de
funcionamento, resfriando a -18 graus negativos. E troca de leo do motor a cada
1.000 horas de funcionamento.
Esses dados referentes ao consumo de cada tipo de transporte foram
utilizados para o calculo do consumo energtico do escoamento das respectivas
cargas transportadas.

c) Mo de obra: motorista

O trabalho de motorista em termos de gasto energtico considerado leve,
portanto o calculo baseou-se nas horas trabalhadas, no peso do motorista, gasto
energtico total por atividade fsica, sendo de 0,043 kcal/kg minutos para atividade
de dirigir, segundo Chamorro (2004). Para obter o valor do dispndio energtico de
um motorista em MJ.h
-1,
a seguir na equao 7.

Tect= [(Th.h.P.Geat)/E
MJ
] (Eq.7)
Na qual,
Tect= Total de energia consumida por horas trabalhadas em (MJ.h
-1
);
Th: Total de horas trabalhadas;
P= Peso total do motorista;
h= Horas expressas em minutos;
Geat= Gasto energtico por atividade fsica de dirigir (0.043 kcal.min)
110



E
MJ
= Equivalente a valor de kcal presente em 1 MJ;

























111



4 ANLISES DOS RESULTADOS


Neste capitulo, apresentam-se os balanos de energia via relao de
produo/consumo. Assim, a energia produzida e consumida pode ser estimada em
cada sistema produtivo, identificando seus respectivos valores. As anlises foram
divididas em duas fases: agrcola e industrial.
Primeiramente sero apresentadas as matrizes relativas fase agrcola dos
sistemas de produo das culturas de soja e milho, contendo os resultados
referentes relao entre a energia produzida e a consumida.
Posteriormente sero analisados os fluxos energticos de processamento
dos gros; sua industrializao e seus gastos energticos na produo de biodiesel,
rao, aves, sunos e transporte, assim como a energia produzida em cada sistema
produtivo. Desta maneira, se analisaro os ndices de eficincia energtica dos
processos produtivos: agrcola e industrial da regio Mdio Norte do Estado de Mato
Grosso.

4.1 Fase Agrcola
4.1.1 Indicadores Eficincia Energtica

A anlise energtica quantificou a energia diretamente consumida utilizada
para obter indicadores que sirvam de referncia para o estudo que busca determinar
a relao entre a energia produzida e consumida nos sistemas de produo.
Os sistemas produtivos de soja e milho ambos classificados como produo
agrcola, nas tabelas 09 e 10 apresentam os gastos energticos para o cultivo de um
hectare de cada uma das culturas. E os resultados apresentados nas matrizes
representam a energia produzida sada (output) e energia consumida - entradas
(input) nos sistemas produtivos.
Na fase industrial do processo produtivo buscou analisar a energia
demandada nos processos produtivos. Porm no considerando as mquinas e
equipamentos e instalaes na contabilizao da energia consumida, para analisar e
determinar os indicadores de eficincia.
112



A eficincia energtica avaliada atravs dos indicadores, segundo BEBER
(1989) e QUESADA et al. (1987) com eles afirmam que quando um coeficiente de
eficincia energtica (n) so menores que 1, isto significa que o sistema importa
grande quantidade a ser consumida no sistema produtivo. Caracterstica essa
encontrada principalmente nos sistemas pecurios altamente tecnificados. Sendo
este um importante indicador para as anlises sobre as sadas e entradas de
energia nesses sistemas produtivos.

4.2 Entrada e sada de energia na produo de soja

A soja cultivada na regio Mdio Norte do Estado de Mato Grosso, exige no
decorrer de seu processo produtivo diverso tipos de energia para garantir a
produtividade desejada.
Primeiramente conforme demonstra a tabela 09, esto energia direta, que
corresponde energia biolgica e fssil com participao de 50,22% do total de
energia direta despendida no decorrer do processo agrcola. Desse total, 28,82%
refere-se s fontes de origem fssil: lubrificantes, graxa e leo diesel, este ltimo
combustvel utilizado nas mquinas e implementos agrcolas (trator, colheitadeira,
pulverizador).
Considerando o dispndio total de energia fssil, o leo diesel destacase
com elevada participao na energia direta com 28,76% enquanto que os
lubrificantes e graxas apresentam participao insignificante correspondente
energia fssil 0.06%.
Os gastos com a energia biolgica, principalmente as provenientes da
semente representa 21,39% dos dispndios totais. Enquanto o trabalho humano,
frente aos valores totais elevados, no apresentou valor significativo com uma
participao de 0,26%. Esse resultado decorrente do alto grau de mecanizao e
automatizao da agricultura de preciso onde o trabalhador apenas controla as
mquinas, pois so dotadas de sistema geo-posicionamento por satlite que
garantem maior eficincia ao trabalho das mquinas direcionando o trabalho e o
percurso a serem efetuados, garantindo assim melhor aproveitamento dos insumos.
113



A energia indireta teve uma participao de 49,36% nos gastos totais da
energia consumida, apresentando uma distribuio mais equilibrada entre os itens
que compem este tipo de energia. Desse total 45,71% est relacionado aos
produtos formulados para melhorar a eficincia produtiva, onde 4,05% referem ao
corretivo de solo (calcrio), 13,76% ao fsforo, 4,39% ao potssio, os trs ltimos
insumos compem o fertilizante denominado de (NPK). Para os insumos
classificados como agrotxicos 9,63% refere herbicidas, 5,66% ao inseticida e
8,23% para fungicidas.
Com relao s mquinas, implementos agrcolas a participao foi de
3,65% no se refere ao percentual de utilizao em um hectare produzido.


Sadas Energticas

Considerando a energia consumida para se produzir um hectare de soja,
onde se colheu em mdia 55 sacas equivalente a 3300 quilogramas de gros, a
eficincia energtica encontrada foi de 13,18. Isto significa que para cada unidade
de energia aplicada na produo desse gro, conseguiu-se um retorno de 12,18
unidades, isto , deduzindo a unidade investida.
A elevada eficincia se justifica pelo alto valor calrico da soja, de modo a
contribuir para a elevada taxa de converso liquida, demonstrando que a diferena
entre a quantidade de energia produzida por cada hectare de soja cultivado e a
energia consumida em um hectare, elevada. Entretanto este valor pode ser maior,
variando conforme a quantidade de sacas de soja produzidas por hectare cultivado.




Tabela 09: Matriz de entradas e sadas de energia na produo de soja, por tipo,
fonte e forma, em MJ.ha
-1
.
Entradas
TIPO, fonte e forma
Unid.
Total de energia
consumida em MJ
Part. dos
insumos (%)
114



Fonte: Elaborao autora com dados da pesquisa de campo (2011).
Notas:
*O calcrio insumo que tem sua aplicao intercalada, conforme a necessidade do solo, aps
analise para verificar a acidez do mesmo, em geral, a aplicao mdia realizada de 3 em 3 anos.
**tep: tonelada equivalente de petrleo e equivale a 41,868 MJ por ton.


4.3 Entrada e sada de energia na produo de milho

Energia direta 4.253,8 50,22
Biolgica - 1.832,8 21,39
Sementes kg 1811,2 21,14
Mo de obra h 21,6 0,26
Fssil - 2.421 28,82
leo L 2.416,2 28,76
Lubrificante L 1,4 0,02
Graxa kg 3,4 0,04

Energia indireta - 4.146,50 49,36
Industrial - 3.839,8 45,71
Calcrio * kg 340,0 4,05
Nitrognio kg - -
P(P2O5) kg 1.155,6 13,76
K(K2O) kg 368,4 4,39
Herbicida L 808,6 9,63
Inseticida L 475,5 5,66
Fungicida L 691,7 8,23
Maquinas e
equipamentos 306,7 3,65
Trator h 119,2 1,42
Semeadora h 40,3 0,48
Pulverizador h 20,1 0,24
Colheitadeira h 127,1 1,51
Total de entrada de Energia (a) 8.567 100
Total de sada de Energia (b) 110.682 -
Eficincia energtica (b/a) 13,18 -
tep consumida por ha
-1**
- 0,20 -
tep produzida por ha
-1
- 2,64 -
115



A cultura do milho assim como a soja depende de diversos tipos, fonte e
forma de energia a ser empregado em seu sistema produtivo para garantir um bom
desempenho da plantao.
Na tabela 10 esto descritos os dispndios energticos com a cultura, de
modos que esses gastos variam conforme os tipos empregados na produo
agrcola, no caso da energia direta que inclui as fontes biolgicas e fsseis
representam 39,51% dos gastos totais. Em relao aos combustveis fosseis
representados pelo lubrificante, graxa e leo diesel este com maior participao
entre as fontes de energia com 30,12%, sendo o leo diesel com uma participao
de 30,05% dos gastos em energia fssil, enquanto lubrificantes e graxas obtiveram
valores insignificante quando comparados, com a participao de 0,07%.
As formas de energia biolgica apresentaram participao pequena com
9,39% do total dos dispndios, neste caso as entradas das sementes representam
dispndios de 9,09% dos gastos totais de energia biolgica consumida. O gasto
energtico referente mo de obra foi de apenas 0,30% relativamente baixo,
justificado pelo alto grau de mecanizao e automizao nas lavouras de milho,
assim como no sistema produtivo da soja e com pouca utilizao da mo de obra.
A energia indireta detm a maior participao na lavoura do milho com
60,49% dos gastos totais. Para analise da participao da energia indireta no
sistema de produo dividiu-a entre insumos industriais e mquinas e implementos.
Neste sistema de produo os insumos industriais esto distribudos de maneira
mais uniforme se comparado com demais as formas de energia direta participante.
Assim, os gastos dos insumos industriais ocorreram da seguinte forma,
2,33% relativo ao corretivo de solo (calcrio), em relao aos fertilizantes com
12,83% referem ao nitrognio, 6,59% ao fsforo, 9,45% ao potssio, os trs ltimos
insumos compe o fertilizantes denominado de (NPK).
Com relao aos insumos classificados como agrotxicos 11,06% refere aos
herbicidas principalmente pelo fato de dominar o sistema de plantio direto, 10,22%
aos inseticidas e 1,51% para os fungicidas. Analisando os insumos juntos os
fertilizantes representam 28,86% do total e os agrotxicos correspondem a 22,80%
do total. Com relao s maquinas, implementos agrcolas a participao foi de
6,51% dos gastos totais.
116




Sadas Energticas

O coeficiente de eficincia energtica encontrada na produo do milho foi
de 20,46%, este ndice demonstra que para uma unidade de energia aplicada na
produo de milho, obtiveram-se um retorno de 19,46 unidades, deduzindo a
unidade investida.
importante ressaltar que a elevada eficincia, ocorre devido ao elevado
poder calrico do milho, assim como na soja. Entretanto, o resultado pode variar
conforme a quantidade produzida por hectare cultivado.
Conclui-se ento que ambos os sistema de produo agrcola apesar do
intenso uso de fontes de energia fssil no-renovvel. So capazes de serem
eficientes ao produzir mais energia do que consumiu, por serem produto muito
utilizado na alimentao humana e animal, o teor energtico importante ao
fornecer a energia necessria ao metabolismo que os ingere como alimentos, seja
humano ou animal.













Tabela 10: Matriz de entradas e Sadas de energia na produo de milho por tipo,
fonte e forma, em MJ.ha
-1
.
Insumos
TIPO, fonte e forma
Unidade Total em MJ
Part. dos insumos
(%)
117




Energia direta 2887,6 40,42
Biolgica 686,2 9,61
Sementes kg 664,6 9,30
Mo de obra h 22 0,31
Fssil 2201 30,81
leo (1) L 2197 30,75
Lubrificante L 1 0,01
Graxa kg 3 0,04

Energia indireta 4.256 59,58

Industrial 3946 55,27
Calcrio* kg 170 2,38
Nitrognio kg 938 13,13
P(P2O5) kg 482 6,75
K(K2O) kg 691 9,67
Herbicida L 809 11,32
Inseticida L 747 10,46
Fungicida L 111 1,55
Mquinas e
equipamentos 308 4,31
Trator h 119 1,67
Semeadora h 32 0,45
Pulverizador h 23 0,32
Espalhador de Uria h 1 0,01
Colheitadeira h 133 1,86
Total de entrada de Energia (a) 7.143,60 100
Total de sada de Energia (b) 149.535
Eficincia energtica (b/a) 20,46
tep consumido por ha
-1
** 0,17
tep produzida por ha
-1
3,57
Fonte: Elaborao da autora com dados pesquisa de campo (2010),
Notas:
*O calcrio insumo que tem sua aplicao intercalada, conforme a necessidade do solo, aps
analise para verificar a acidez do mesmo, em geral, a aplicao mdia realizada de 3 em 3 anos.
**Tep: tonelada equivalente de petrleo e equivale a 41,868 MJ;






118



4.4 Fase industrial

Neste item sero mostrados os resultados referentes energia produzida e
consumida em cada sistema produtivo. Contemplando os insumos que entraram nos
sistema e a energia obtida pela produo final. Podendo, assim analisar a eficincia
energtica dos sistemas da produo de biodiesel, rao, aves, sunos e do
transporte de distribuio que faz o escoamento da produo.

4.5 Entrada e sada de energia na produo do biodiesel

A primeira fase industrial do processamento da soja, logo aps a colheita
o processo de secagem dos gros para reduzir sua umidade de 18% para 13%. O
processo seguinte secagem o processamento, onde a soja entra como matria-
prima e sai como farelo e leo degomado.
Para se produzir uma tonelada de biodiesel, so necessrias cinco
toneladas de gros, isto considerando que se extrair desse total 20% resultara em
leo, 78% em farelo e 2% em casca.
Como se pode notar na tabela 13, contabilizam-se os dispndios energticos
consumidos na produo de uma tonelada de biodiesel, incluindo os processos
desde a secagem dos gros, a extrao do leo e o processo de transesterificao.
A soma de todos dos insumos energticos includos nessas fases produtivas
demonstraram que para se produzir uma tonelada de biodiesel, o dispndio
energtico total foi de 18.880,88 MJ/t. Deste total de gastos energticos somente a
fase agrcola para produzir um hectare de soja que equivale a 3.300 kg de gros
requer um dispndio energticos de 8.400 MJ/t, gasto energtico referente fase
agrcola, incluindo todas as formas de energia empregadas na produo dos gros.
A fase industrial pode ser dividida em duas, a primeira fase a de secagem
e extrao dos gros para obteno do leo degomado, para esta fase os gastos
energticos contabilizados foram de 7.052 MJ/t. E a segunda fase do
processamento industrial, em que ocorre a transesterificao do leo degomado
para transform-lo em biodiesel os dispndios energticos foram de 3.378,4 MJ/t
-1
.

119



Sadas Energticas

A produo de biodiesel a partir do gro de soja deve ser compreendida
dentro de uma cadeia produtiva, vistos que so gerados outros produtos como: o
farelo, a glicerina e as cascas, apesar de no serem usados como combustveis.
Participam como insumo em outros sistemas produtivos como, por exemplo, o farelo
e as cascas na alimentao animal, portanto, deve ser avaliado sob outros aspectos,
e no somente como fonte de energia.
O sistema de produo de biodiesel requer energia para o processo de
esmagamento e obteno do leo, depois o leo degomado segue para o processo
de transesterificao, onde novamente ser far o uso de insumo energtico.
A energia produzida pelo biodiesel de 21.972,5 MJ/t, considerando
somente a produo do leo, tem-se que para cada unidade de energia que entra no
sistema de produo da soja nas condies que foram descritas, so produzidas
1,17 unidades de energia de biodiesel.
Este resultado indica que produo de biocombustvel a partir da soja
favorvel: pois para cada unidade de energia total de energia consumida, gera-se
1,17 MJ unidades de biodiesel. Somando-se com a energia contida nos produtos e
co-produtos so: biodiesel, farelo, casca de soja e glicerina para cada unidade de
energia consumida, gera-se 3,37 MJ unidades de energia.
Em comparao com outros estudos abordando a eficincia energtica da
produo de biodiesel a partir da soja, includo o ciclo completo do processo de
produo, por Hill et al (2006), foi encontrado o seguinte resultado de 1,93 para o
sistema produtivo convencional em que avalia apenas o biodiesel como fonte de
energia e outro considerando os co-produtos
49
com ndice de 2,46.
Em estudo de Pimentel & Patzer (2005) os resultados encontrados foi de
0,98 no balano convencional e com os co-produtos foi de 1,32; Andreoli & Souza o
resultado foi de 1,32 no sistema convencional e com co-produtos 1,86
50
. Essa
comparao entre os diferentes ndices permite concluir que a produo de biodiesel
analisada apresentou resultados dentro dos parmetros comparados, assim como

49
Os valores aqui esto considerando as instalaes da fabrica e o transporte de gros e biodiesel.
50
Valores expressos em MJ por litro de biodiesel de soja (MJ/I).
120



os demais estudos, exceto o balano convencional elaborado por Pimentel & Patzer
(2005), que foi e 0,98, abaixo de 1.
O resultado positivo da energia contida nos co-produtos mostrou que alm
de ser favorvel a produo de biodiesel em termos energticos, apesar do baixo
teor de leo nos gros que proporciona uma baixa produtividade de leo, entre 18%
a 20%. Obtm desse processo outros produtos que energeticamente so destinados
a outros sistemas produtivos, como por exemplo: o farelo, produto no toxico, e
muito utilizado na alimentao animal. Alm, claro do aproveitamento da casca
tanto na alimentao animal (bovinos) ou como combustvel em fornalhas e a
glicerina utilizada em produtos farmacuticos e cosmticos.


















Tabela 11: Matriz de entradas e sadas de energia na produo de biodiesel por
hectare de soja produzido
Insumos Unid. Quantidade
Total em
MJ*.t
-1

Part. (%)
Produo agrcola soja MJ.ha
-1
kg - 8.400 44,61
121



Secagem e extrao de leo - -
Lenha kg 473,88 6.160 32,71
Hexano kg 0,21 9,34 0,05
Energia eltrica Kwh 74,25 267 1,42
Vapor kg 264 615,12 3,27
Subtotal - - 7.052 -
Transesterificaco - - - -
Metanol Kg 83,16 1.638,3 8,70
Lenha Kg 80,19 1.042 5,54
Eletricidade Kw/h 20,79 74,8
0,40
Vapor Kg/h 267,3 622,8
3,31
Subtotal - - 3.378,4 100
Dispndios totais - - 18.830,88
-
Biodiesel kg 550 21.972,5 -
Eficincia energtica - - 1,17 -
Total de sadas energtica de produtos e co-produtos **
Biodiesel kg 550 21.972,5 34,66
Farelo de soja kg 2583,8 38.757 61,14
Glicerina kg 59,4 1.072,17 1,69
Cascas kg 122,2 1.588,6 2,51
Subtotal - - 100
Eficincia energtica total - - 3,37 -
tep Consumida no ciclo produtivo do biodiesel por ha
-1
** 0,45 -
tep produzida pelo biodiesel por ha
-1
0,52
tep Produzida no ciclo produtivo do biodiesel por ha
-1
1,51 -
Fonte: Elaborao da autora
Notas:
*MJ: Megajoule;
**Considera-se a energia presente nos produtos principais: biodiesel e farelo e co-produtos produzido
paralelo ao esmagamento da soja e transesterificao do leo degomado.
**tep: tonelada equivalente de petrleo e equivale a 41,868 MJ;



A avaliao do sistema energtico da produo de biodiesel a partir da soja
de acordo, com Soares et. al (2007), deve ir alm da analise energtica da produo
do combustvel. Assim, fazendo uma segunda avaliao a partir de uma anlise
ampla de um sistema integrado, incluindo a integrao da lavoura e pecuria, que se
deve decompor o sistema em duas etapas: uma primeira fase onde se produz
alimento na forma de carne, e uma segunda onde se produz uma cultura energtica.
122



Neste contexto, a regio do Mdio Norte do Estado de Mato Grosso
trabalha integrando pecuria e lavoura. Produzindo energia em formas de produtos
como os gros de milho e soja que compe a rao alimentar destinados
principalmente criao de aves e sunos em sistema de larga escala, produzido
com a finalidade de alimentar a populao, assim atender suas necessidades de
protenas e energias.

4.6 Energia consumida na produo da rao

A produo de rao animal essencial no sistema de produo intensivo
da atividade pecuria. A funo da rao alimentar o animal 24 horas, e deve ser
balanceada contendo os nutrientes em quantidades e propores adequadas s
exigncias orgnicas desses animais. Por isso, devem ser compostas por alimentos
concentrados
51
(Cardoso, 1996). Assim, fornecendo a energia necessria ao
metabolismo dos animais nas fases de crescimento e ganho de peso.
A produo da rao envolve o consumo de insumos energticos: o farelo
de soja, milho triturado e o leo, lenha para secagem do milho e energia eltrica
consumida para mistura da rao. A tabela 12, mostra que na produo da rao a
entrada de energia foi de 13.677,65 MJ por tonelada de rao produzida, desse total
de energia 66,71% foi de milho, 25,48% de farelo de soja, 6,26% de leo degomado,
com pequenas participaes percentuais, 1,38% da lenha e 0,16% de energia
eltrica. A energia produzida foi de 17.510 MJ por tonelada produzida. Neste caso,
para cada unidade de energia que entrou no sistema de produo obteve-se uma
sada de 1,29 unidades de energia contida na rao para aves.
Na produo de rao para alimentao dos sunos a entrada de energia foi
12.460,14 MJ por tonelada processada, com a participao de 73,05% de milho,
25,28% de farelo de soja, 1,49% para lenha e 0,18% de energia eltrica. Para cada
unidade de energia que entrou no sistema de produo da rao, obteve-se uma
sada energtica de 1,21 MJ unidades de energia contida na rao de sunos.

51
Alimentos concentrados so aqueles com menos de 18% de fibra bruta na matria seca e podem
ser classificados como proticos (quando tm mais de 20% de protena na matria seca), como o
caso das tortas de algodo, de soja etc., ou energticos (com menos de 20% de protena na matria
seca) como o milho, triguilho, farelo de arroz etc. (Cardoso, 1996).
123



Essas composies alimentares foram elaboradas a partir da mistura do
farelo de soja e milho modo e o leo de soja, esses insumos ricos em fontes de
energia tem como objetivo atender as necessidades metablicas dos animais,
garantindo-lhes crescimento e engorda em menor tempo possvel. Assim, a protena
vegetal que compe rao animal.
Ao ser ingerido pelos animais converteram-se em protena animal, com o
propsito de produzir grandes quantidades de carne que poder ser consumida em
diretamente ou como matria-prima para outros produtos.

Tabela 12: Matriz de entradas e sadas de energia na produo por tonelada de
rao para aves e sunos.
Insumos Quant. de insumos
Total de energia em
MJ/t
Part. dos
insumos (%)
Rao para aves - -
Lenha 14,52 188,76 1,38
Energia Eltrica 6,26 22,54 0,16
Milho 741,3 9.117,99 66,71
Farelo 232,2 3.483 25,48
leo 21,6 855,36 6,26
Total - 13.677,65 100
Energia produzida 17.510
Eficincia energtica 1,29 -
Rao para sunos - -
Lenha 14,28 185,64 1,49
Energia Eltrica 6,25 22,50 0,18
Milho 740 9102 73,05
Farelo 210 2352 25,28
Total - 12.460,14 100
Energia produzida 15.100
Eficincia energtica 1,21 -
Fonte: Elaborao autora com dados de pesquisa (2011).



4.7 Entrada e sada de energia produo de aves

124



A produo de carne requer consumo de insumo energtico, listados como
os principais, pois esto diretamente ligados ao processo produtivo, tais como: a
rao, mo de obra, energia eltrica, gs liquefeito. Na tabela 13, onde esto os
valores relativos energia consumida para se produzir um lote de aves, a atividade
produtiva requer um fluxo com alto consumo energtico. De modo que a energia
total envolvida no processo foi de 1.713.099.078 MJ por lote, isto correspondentes
s entradas de energia em forma de insumos.
Desse total de energia que entrou no sistema produtivo a rao consumida
pelas aves responde pela maior participao entre os demais insumos, calculando
sua participao, esta corresponde por 99% das entradas energtica no sistema
produtivo. Os demais insumos em termos percentuais tm uma participao
relativamente muito baixa, praticamente nula.
Em relao energia produzida, presente em cada quilograma de frango
vivo, o total foi de 590.625.000 MJ por lote de aves, resultando em um coeficiente de
eficincia energtica de 0,34. Este resultado demonstrou que para cada unidade de
energia importada pelo sistema, obteve 0,34 MJ unidade de energia produzida.
De acordo com QUESADA et.al (1987) e BEBER (1989), quando um
coeficiente de eficincia energtica for menor que um isto significa que o sistema
produtivo importa praticamente, toda energia consumida no processo produtivo,
caracterstica de sistemas altamente tecnificados, como o caso da produo de
frangos de corte no mdio norte do Estado de Mato Grosso.
Esse resultado mostrou o quanto esse sistema produtivo dependente da
energia que provm da rao, sendo esta a principal fonte consumida, revelando
assim a importncia da participao dos gros como matria-prima para a produo
da carne de frango.



Tabela 13: Matriz de entradas e sada de energia na produo de aves por lote
produzido
Insumos
Unidades Quant. de
insumos
Total de energia
em MJ por lote
125



Rao kg 97.500.000 1.713.075.000
Mo de obra h 360 1.536,50
Energia eltrica kwh 5.189,19 18.681
Gs kg 30 1.393
Total de energia consumida - - 1.713.099.078
Total de energia produzida - - -
Aves kg 62.500.000 590.625.000
Eficincia energtica - 0,34
Fonte: Elaborao autora com dados de pesquisa (2011).

4.8 Entrada e sada de energia na produo de sunos

A produo de sunos, assim como aves tem como objetivo produzir carne
para atender as necessidades da alimentao humana. Assim, a carne suna pode
ser comercializada in natura e/ou industrializada em forma de produtos como:
linguias, bacon, presunto, mortadela, salsicha e seus derivados so utilizados
frequentemente na indstria alimentcia.
Os principais insumos energticos que participam do sistema produtivo
listado na tabela 14, que so: rao, mo de obra, energia eltrica o uso dessas
formas de energia ocorre de maneira direta no decorrer da produo dos sunos em
sistema intensivo.
O sistema de produo de sunos requer alto consumo energtico. Assim o
consumo total de formas de energia que participam ativamente foi de
15.557.189,480 MJ por lote de sunos. A principal participao energtica nesse
sistema da rao que semelhantemente ao sistema de produo de aves
corresponde a 99% do consumo de energia na criao dos sunos. Isso se deve ao
fato de que no decorrer do processo de crescimento e engorda dos animais, a
alimentao por alimentos calricos de fundamental para o ganho de peso dos
sunos.
Em relao produo de energia oriunda da carne dos animais, o total foi
de 6.308.452,25 MJ por lote de sunos, tendo como coeficiente de eficincia
126



energtica o valor de 0,39, isto significa que a cada 1 unidade de energia importada
pelo sistema, obtm-se 0,39 MJ de energia produzida.
Assim, seguindo o raciocnio de QUESADA et.al (1987) e BEBER (1989),
em que o coeficiente de eficincia energtica for menor que, representa que os
sistema importa grandes quantidade de energia consumida no processo produtivo,
caracterstica comum dos sistemas altamente tecnificados, mtodo produtivo
aplicado a suinocultura moderna da regio Mdio Norte do Estado de Mato Grosso.

Tabela 14: Matriz de entradas e sada de energia na produo de sunos por lote
Insumos

Unid.
Quant. de
insumos
Total de energia
em MJ/ton.
Participao
(%)
Rao kg 1.028.810 15.535.031 99,85
Mo de obra h 912 4.003,68 0,03
Energia eltrica kwh 5.043 18.154,80 0,12
Total - - 15.557.189,480 100
Energia produzida - - - -
Suno kg 546.659,640 6.308.452,25 -
Eficincia
energtica

- - 0,39
-
Fonte: Elaborao autora com dados de pesquisa (2011)

4.9 Entrada de energia requerida distribuio da produo de gros e carnes

Em relao ao transporte da usado na distribuio da produo de gros
(soja e milho) e carnes com destino ao Porto de Paranagu-PR, o dispndio
energtico relativo a cada tipo de transporte e carga esta descrito na tabela 15.
Deste modo, para o transporte de uma carga atravs de um bitrem com carga liquida
de 3.700 toneladas, o dispndio total de energia foi de 331.160 MJ
-t
, desse total
14,59% relativo ao leo diesel, 84,03% participao da energia indireta do
prprio transporte, em relao participao energtica da mo de obra, lubrificante
e graxa os valores percentuais foram insignificantes, com valores baixos.
127



Para operao de transporte de carga de carnes at ao Porto de Paranagu-
PR, onde a carga liquida com mdia de 2.800 toneladas de carga liquida. Consumo
total de energia calculado foi de 264.387 MJ
-t
. com 15,89% da participao do leo
diesel para funcionamento da carreta, 3,11% leo diesel para funcionamento do
motor de refrigerao da cmara frigorfica, 80,91% da energia indireta do prprio
transporte, somando os lubrificantes participao fora apenas de 0,06% e dos
demais insumos como mo de obra e graxa apresentou participao insignificantes.
Os resultados demonstraram que em termos de dispndios energticos, o
transporte de gros consume 20,16% mais energia para transportar gros em
relao ao transporte de carnes industrializadas.
importante destacar, porm, o consumo especfico de energia, considera-
se somente distncia percorrida e a carga transportada. Os resultados obtidos
nesta analise, apontaram que o gasto energtico efetuado pelo transporte rodovirio
foi de (0,041 MJ.km
-1
.t
-1
) para o transporte de gros (soja e milho) e de (0,043
MJ.km
-1
.t
-1
) de carnes congeladas.
As diferenas dos resultados especfico em relao ao consumo de energia
MJ.km
-1
.t
-1
, so devido a capacidade de carga que cada tipo de transporte tem a
capacidade de transporte, neste caso o bitrem possui uma capacidade de carga
maior em toneladas de produto quando comparado a uma carreta ba frigorifico. Por
isso, o resultado apresentou um consumo menor de energia em relao ao
transporte dos produtos congelados.
Bonovoleta (2007) analisou o consumo especifico de energia no transporte
rodovirio em despende (0,50 MJ.km
-1
.t
-1
), para o transporte de gros. Em
comparao com sistema que combinavam sistema de transporte multimodal. O
transporte multimodal apresentou um consumo maior de energia, principalmente
com relao capacidade de carga a longas distancias. Enquanto o sistema de
transporte unimodal consumiu mais energia se comparado a sistemas de transporte
combinados este se mostraram mais eficientes.

Tabela 15: Matriz de entradas de energia para o transporte da produo de gros e
carnes de aves e sunos ao Porto de Paranagu em MJ e participaes percentuais.
Carga seca (milho/soja) Carga de carnes congeladas
Insumos Total de energia Part. Total de energia Part.
128



em MJ
-t
(%) em MJ (%)
Mo de obra 49,22 0,02 37,31 0,03
leo Diesel 48.323 14,59 42.019,92 15,89
Lubrificante 100,63 0,03 106,38 0,01
Graxa 13,34 - 31,50 0,01
Motor De Resfriamento - - -
Diesel 0,00 - 8.223,70 3,11
Lubrificante 0,00 - 47,80 0,02
Transporte Kg Km 282.686 85,36 213.920 80,91
Total de Energia em
consumida em MJ
-t
331.160
-
264.387
-
Consumo especifico
de energia (MJ.km
-1
.t
-1
)
0,041
-
0,043
-
Fonte: Elaborao autora com dados de pesquisa (2011)

O consumo especfico de energia foi contemplado da seguinte maneira:
considerou-se a demanda de energia consumida pelo trecho, dividida pela distncia
percorrida, e depois, este valor foi dividido pela quantidade de carga lquida
transporta no trecho estudado.











CONSIDERAES FINAIS

129




Diante do objetivo pretendido, pode-se afirmar que se atingiu o objetivo
principal da pesquisa que era analisar via balano energtico eficincia dos
sistemas produtivos agrcolas e industriais, a partir dos fluxos energticos de
entradas e sada de energia em cada sistema. Identificando os insumos energticos
que entraram nos sistemas produtivos e o produto final de cada sistema, avaliando a
energia consumida (entrada) e a produzida (sada).
A anlise dos balanos de energia dos sistemas de produo agrcola da
regio do Mdio Norte do Estado de Mato Grosso revelou eficiente energeticamente.
Apresentou ndices de converso energtica superiores a unidade investida, de
modo que na produo da soja o ndice foi e 12,18 unidades de energia em MJ.ha
-1
,
na produo do milho o ndice encontrado foi de 19,46 unidades de energia em
MJ.ha
-1
, demonstrando que a energia gerada nos processos foram superiores a
energia investida por hectare.
Esses resultados provam que apesar das produes agrcolas modernas
serem intensivas no uso de energia de origem fssil e no-renovvel, quando
produzido em um sistema denominado de agricultura de preciso, altamente
tecnificado, em larga escala o retorno energia consideravelmente superior ao
consumo.
Na anlise da fase industrial dos sistemas de produo, os resultados
mostraram que a produo do biodiesel de soja favorvel, apesar do baixo teor de
leo nos gros. Principalmente porque no decorrer do processo produtivo no se
produz apenas o combustvel denominado de biodiesel, mas tambm o farelo e
outros co-produtos como cascas e glicerina, este serviro como matria-prima em
outros processos.
A segunda etapa de analise energtica inclui o processo da interao
lavoura-pecuria, onde se a produo agrcola transformou-se em produtos de
fontes calricas que entram como matria-prima nas etapas seguintes da produo
de rao, aves e sunos. Os resultados obtidos a partir dos insumos contabilizados
revelaram que para cada unidade de energia que entra no sistema de produo de
rao de aves obteve-se um retorno de 1,29 MJ de energia produzida por tonelada,
e na rao de sunos um retorno de 1,21 MJ de energia produzida por tonelada.
130



Nos sistemas de produo pecurios os resultados mostraram que esses
sistemas importam mais energia do que sua capacidade de produzi-la. Assim,
observou-se que as aves produziram apenas 0,34 unidades de energia em MJ, e os
sunos produziram 0,39 unidades de energia em MJ para cada unidade consumida
no decorrer da fase de crescimento e engorda. Desta forma, conclui-se que so
sistemas que importam grandes quantidades de energia em forma de insumos.
A distribuio da produo da regio do Mdio Norte do Estado de Mato
Grosso comparando os meios de transporte, observou-se que o transporte de gros
apresentou ndice de consumo de energia de 0,41 MJ.km
-1
.t
-1
, enquanto o transporte
de carnes congelada o ndice obtido foi de 0,43 MJ.km
-1
.t
-1
. Essa diferena decorre
da capacidade de transportar as cargas em toneladas, pois enquanto um bitrem tem
a capacidade mxima de transportar 37 toneladas de gros, uma carreta frigorifica
conta com a capacidade mxima de 30 toneladas de carnes congeladas. Assim,
conclui-se que para longas distancias a maneira mais eficiente de transportar a
produo da regio do Mdio Norte do Estado de Mato Grosso, utilizando
transporte que possua capacidades de carga maiores.
Em suma, identificou-se que alguns sistemas produtivos como os agrcolas
so capazes de produzir energia renovvel com ndices superiores ao a energia
provinda de derivados fssil consumida no decorrer do processo produtivo.
Enquanto sistema produtivo pecurios importador de energia, porque consome
mais energia que sua capacidade de produzi-la, no entanto a energia consumida
nesse sistema de origem renovvel.
Reconhecendo as limitaes do presente trabalho, espera-se ter contribudo
com indicadores que demonstram o potencial de produo de energia a partir da
biomassa para diversos sistemas produtivos. E que possam motivar a ampliao de
estudos sobre a energia em diferentes sistemas energticos, como estudos
detalhados de balano energticos incluindo todas as formas de energia direta e
indireta para a produo de frango de corte, suinocultura, aproveitamento dos
resduos dessas atividades pecurias para produzir biogs, venda de credito de
carbono e etc. A regio apresenta muitos temas a serem estudado.
REFERNCIAS
131




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APNDICE A
143



UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO (UFMT) - MESTRADO EM
AGRONEGCIOS E DESENVOLVIMENTO REGIONAL FACULDADE DE
ECONOMIA (FE) QUESTIONRIOS DE PESQUISA DE CAMPO PARA
DISSERTAO.
Questionrio 1- aplicado a fazenda para obter a quantidade de insumos utilizados
por cada hectare de soja e milho cultivado.
Soja Milho
Insumos Unidade Quant. de insumos Quant. de insumos

leo L
Lubrificante L
Graxa kg
Mo de obra h
Sementes kg
Nitrognio kg
P(P2O5) kg
K(K2O) kg
Herbicida kg
Inseticida kg
Fungicida kg
Trator h
Semeadora h
Pulverizador h
Espalhador de
Uria h
Colheitadeira kg



144



APNDICE B
Questionrio 2- Aplicado empresa produtora de biodiesel via e-mail

a) Percentual de leo obtido a partir de uma tonelada de soja esmagada?
b) Desse total de gro esmagado qual a porcentagem de leo degomado
obtido?
c) E qual a porcentagem de farelo obtido?
d) Para a produo do biodiesel, de uma determinada quantidade dia de
biodiesel, qual a porcentagem de metanol acrescentada?
e) Qual o destino do farelo produzido?
f) H consumo de lenha no processo? Quantidade? Qual o potencial de
energia (calor) gerado para o processo a que se destina a utilizao dessa
lenha?
g) Quantidade de glicerina obtida aps o processamento de 1 tonelada de
biodiesel?

















145



APENDICE C

Questionrio 3- Aplicado empresa produtora de carne de aves e sunos via e-mail.
Composio da rao Percentual de
participao de cada
insumo para rao de
frangos (%)
Percentual de
participao de cada
insumo para rao de
sunos (%)
Milho
Soja
leo de soja
Energia metabolizvel

a) Quantidade de rao necessria para se obter 1 quilograma de carne frango?
b) Desse total de rao necessria para se obter 1quilograma de carne de frango,
qual a quantidade de farelo e a milho na rao consumida durante esse ganho de
peso?
c) Energia eltrica consumida por tonelada de rao processada?


















146



APNDICE D

Questionrio 4 aplicado junto a produtor de aves e sunos.
a) Capacidade de alojamento de aves em cada avirio por lote de aves?
b) Mdia de dias para engorda e abate das aves?
c) Mdia de peso dos animais encaminhado para abate por lote?
d) Consumo de energia eltrica por lote de aves durante o perodo de crescimento e
engorda?
e) Consumo total de rao por lote de animais?
f) Qual tipo de sistema utilizado para controle da temperatura do ambiente?













147



APNDICE E
Questionrio 5 aplicado junto a caminhoneiros que fazem o transporte logstico da
produo
Transportes de carga seca soja ou milho e carnes industrializadas

a) Idade Peso:
b) Caractersticas do transporte: Marca:
c) Capacidade em ton.: Pneus:
d) Destinos:
e) De: Para:
f) Distancia percorrida em km:
g) Combustvel lubrificante e graxa
h) Consumo de diesel por km:
i) Consumo de graxa na manuteno:
j) Consumo de leo lubrificante (L):
l) Caminho Ba Frigorfico
m) Consumo de leo diesel para refrigerar a cmara fria por horas?
n) Consumo de leo lubrificante pelo motor que resfria a cmara fria?












148



ANEXO A

Tabela 1: Produo de soja em Mato Grosso, 1970 -2010
Ano rea plantada
(hectares)
Produo em tonelada
1970 12 10
1974 50 60
1975 344 660
1976 105 125
1977 1.000 1.260
1978 5.566 7.269
1979 19.130 26.503
1980 56.514 88.852
1981 120.089 224.901
1982 194.331 365.501
1984 538.169 1.050.095
1985 795.438 1.656.039
1986 913.222 1.921.053
1987 1.096.828 2.389.033
1988 1.329.816 2.694.718
1989 1.714.987 3.795.435
1990 1.552.910 3.064.715
1991 1.172.100 2.738.410
1992 1.459.164 3.642.743
1993 1.680.257 4.118.726
1994 2.023.056 5.319.793
1995 2.338.926 5.491.426
1996 1.956.148 5.032.921
1997 2.192.514 6.060.882
1998 2.643.389 7.228.052
1999 2.636.175 7.473.028
2000 2.906.648 8.774.470
2001 3.121.408 9.533.286
2002 3.818.231 11.684.885
2003 4.414.496 12.965.983
2004 5.279.928 14.517.912
2005 6.121.724 17.761.444
2006 5.822.867 15.594.221
2007 5.075.079 15.275.087
2008 5.659.149

17.802.976
2009 5.831.468 17.962.819
2010 6.227.044 18.787.783
Fonte: Fonte: IBGE, Produo Municipal Agrcola, 1989; IBGE Produo Agrcola Municipal, 1990-
2010


149



ANEXO B

Tabela 2: Capacidade nominal e produo de biodiesel
1
(B100), segundo unidades,
em 2009
Unidade Produtora
2
Municpio (UF)
Capacidade
Nominal
3

Produo
m
3
/ano m
3

ADM Rondonpolis (MT) 343.800 165.941,2
Agrenco Alto Araguaia (MT) 235.294 -
Agrosoja Sorriso (MT) 28.800 10.252,0
Araguassu Porto Alegre do Norte (MT) 36.000 691,9
Barralcool Barra do Bugres (MT) 58.824 19.154,5
Beira Rio Terra Nova do Norte (MT) 4.320 -
Bio leo Cuiab (MT) 3.000 1.566,8
Biocamp Campo Verde (MT) 46.200 26.966,9
Biopar Nova Marilndia (MT) 8.400 4.641,0
CLV Colider (MT) 36.000 15.504,3
Comandolli Rondonpolis (MT) 3.600 -
Cooami Sorriso (MT) 3.600 6,2
Coomisa Sapezal (MT) 4.320 188,8
Cooperbio Cuiab (MT) 122.400 29.876,0
Cooperbio Lucas do Rio Verde (MT) 1.440 -
Cooperfeliz Feliz Natal (MT) 2.400 270,8
Fiagril Lucas do Rio Verde (MT) 147.586 88.923,1
KGB Sinop (MT) 1.800 -
SSIL Rondonpolis (MT) 1.800 312,0
Tau Biodiesel Nova Mutum (MT) 36.000 -
Transportadora Caibiense Rondonpolis (MT) 36.000 2.713,1
Usibio Sinop (MT) 7.200 -
Vermoehlen Rondonpolis (MT) 1.800 -
Total 1.170.584 367.008,6
Fonte: ANP/SRP, conforme Resoluo ANP no 17/2004.
1
Biodiesel puro ou B100, conforme Resoluo ANP n 07/2008.

2
Unidades produtoras instaladas com autorizao da ANP at 31/12/2009.
3
Considerados 360 dias de operao, j incluindo as restries impostas pelos rgos ambientais
competentes.