Signo Descripcin Deficiencia/ Exceso

Piel en rostro
Seborrea Nasolabial Descamacin de piel con
sequedad, color grisaseo,
amarillo o material graso
alrededor de las narinas
Deficiencia de Niacina,
Piridoxina o Rivoflavina
Hiperqueratosis folicular Folculos cerrados con puntos
de queratina
Deficiencia de Vit. A, C o Ac.
grasos
Erupcin eritematosa Piel con aspecto de quemada
por el sol
Exceso de vitamina A
Despigmentacin difusa Decoloracin de la piel
especialmente en el centro de
la cara
DNT Calorico- proteica
Cara de luna llena La boca parece hundida
debido a las mejillas redondas
y prominentes
DNT calrica-proteica asociada
con Kwashiorkor en nios
Piel en general
Piel seca y descamativa Deficiencia de Vit. A, Zinc, c.
Grasos esenciales
Exceso de Vit. A

Hiperpigmentacin El color de la piel cambia
primero a rojo y luego a
marron
Deficiencia de Niacina y DNT
calrica- proteica asociada con
kwashiorkor
Hiperqueratosis folicular Foliculos cerrados con puntos
de queratina porque la capa
epitelial subre una metaplasia
escamosa
Deficiencia de Vit. A, C o c.
Grasos
Dermatosis escamosa
pigmentada
La piel se pigmenta y la
queratina se separa en
escamas
DNT calrica-proteica
Petequias-prpura Puntillado hemorrgico en la
piel, caracterizado por puntos
rojos que luego se oscurecen
Deficiencia de Vit. C y K
Pigmentacin amarilla que
respeta la esclertica
(benigna)
Coloracin amarilla-
anaranjada en la piel en
particular se observa en las
palmas de las manos
Exceso de carotenos o Vit. A
Dermatosis pelagroide Pigmentacin roja e
inflamacin de reas
expuestas al sol
Deficiencia de ac. Nicotinico
Edema DNT calrico- proteica con
hipoalbuminemia y en el Beri-
Beri hmedo por dficit de
Tiamina
Hematomas Deficiencia de Vit. K
Mala cicatrizacin Deficiencia de caloras,
protenas, zinc, c. Grasos
esenciales, riboflavina
(escrotal y vulvar), piridoxina
(nasolabial).
Deplecin calrico- proteica
Disminucin de tungencia de
la piel
Deficiencia de agua
Piel fina Deficiencia de ac. Grasos
esenciales
Ojos
Manchas de Bitot Placas grisceas o blancas
formadas por la descamacin
del epitelio conjuntival
engranosado; generalmente
bilateral ms frecuente en
nios
Deficiencia de Vit. A
Palidez de conjuntivas Prpados y conjuntiva ocular
plidos
Sntoma de anemia.
Def. de hierro, ac. Flico o B12
Xerosis conjuntival La conjuntiva del ojo est seca
y opaca. Ceguera nocturna
Def. Vit. A
Queratomalasia Reblandecimiento de la
crnea. El ojo se pone opaco.
Ceguera nocturna
Def. Vit. A
Palpebritis angular Inflamacin de prpados. Los
ngulos de los ojos se ponen
rojos con fisuras. Usualmente
se asocia con estomatitis
angular
Def. de Riboflavina y Niacina
Queratitis en banda Bandas blanquecinas o
grisceas que se extienden a lo
largo de la crnea
Aumento del Calcio srico o
exceso de Vit. D
Ictericia leve de la esclertica Color amarillento de la
esclertica
Def. de piridoxina
Edema de papila Edema e inflamacin del
nervio ptico en su punto de
entrada al globo ocular
Exceso de Vit. A
Halo corneal o senil Anillo blanco alrededor del iris Dislipidemias
Xantelasma Pequeos quistes amarillentos
alrededor de los ojos
Hiperlipidemia
Blefaritis Def. de Vit. Del complejo B
Oftalmoplejia Def. de tiamina
Fotofobia Dficit de Zinc
Labios, boca y encas
Estomatitis angular Enrojecimiento, fisuras y
descamacin de los ngulos de
la boca. Es significativa
solamente si es bilateral
Descartar dentadura en mal
estado, sfilis y herpes.
Considerar Def. de Riboflavina,
Niacina, Piridoxina y Hierro
Cicatrices angulares Cicatrices rosadas o blancas en
los ngulos de la boca como
resultado de lesiones curadas
Def. de Riboflavina, protenas
complejo B o Hierro
Queilosis Fisuras verticales en el centro
de los labios. Los labios estn
hinchados y la mucosa bucal
parece extenderse fuera de los
labios, pudiendo estar
ulcerada
Def. de Riboflavina y tiamina
lceras de boca Deficiencia de Vit. C
Encias escorbtidas Mucosa gingival enrojecida,
esponjosa y con sangrado fcil
Descartar sobredosis crnica
de fenilhidantoina, mala
higiene y linfoma. Considerar
def. de Vit. C
Lengua
Atrofia de papilas La lengua est lisa, plida y
resbalosa, las papilas
gustativas estn atrofiadas
Decartar anemia no
nutricional. Considerar def. de
folatos, riboflavina, hierro y
Vit. B12
Lengua magenta La lengua se vuelve carnosa y
color prpura
Def. de Riboflavina
Lengua escarlata Def. de ac. Nicotinico
Fisuras Hendiduras en la superficie
lingual, talta de papilas
gustativas en los bordes y
fondo de las hendiduras.
Indican una rotura definitiva
del epitelio
Deficiencia de Niacina
Glositits Lengua carnosa, roja y
dolorosa. Papilas gustativas
atrofiadas.
Def. de nuacuna, ac. Flico,
hierro. Vit. B12, Piridoxina y
triptofano
Cabello
Fino, debilitado, quebradizo Deficiencia de protena,
biotina, zinc, exceso de vit.
Signo de bandera El brillo del cabello es
alternante, en banderas
Def. de protenas y cobre
Uas
Manchas blancas Def. de zinc
Coiloniquia Uas planas, como cucharas Descartar Sx. De Plummer-
Vinson, y enf.
Cardiopulmonares.
Considerar deficiencia de
Hierro
Tejido subcutneo
Tejido subcutneo Puede ser medido a travs de
calibres para pliegues
Def. o exceso calrico proteico
Protuberancia frontal y En nios, la cabeza de Def. Previa de Vit. D
parietal encuentra aumentada de
tamao
(raquitismo)
Piernas arqueadas Talla baja e incapacidad para
el desarrollo
Def. de calcio y fosforo
sricos(raquitismo)
Craneotabes Los huesos del crneo se
ablandan fcilmente a la
presin del dedo
Def. de Vit. D y Calcio
(raquitismo)
Rosario raqutico Expansin e hinchazn en las
articulaciones costocondrales
Def. de Vit. D y Calcio
(raquitismo)
Epfisis agrandadas Los extremos de los huesos
largos se encuentran
agrandados en las muecas,
tobillos y rodillas
Descartar insuficiencia renal,
malabsorcin, truma previo,
def. Congnitas. Deficiencias
actual de Vit. D y si son
dolorosos def. de Vit. C
Deformaciones esquelticas
difusas
Dolores seos particularmente
en piernas. Huesos blandos,
desmineralizados
Osteomalasia, def. de vit D
Hemorragias
musculoesquelticas
Def. de Vit. C
Msculos de muslo y
pantorrilla hipotonicos
Def. de Tiamina
Contracturas musculares Def. de Piridoxina
Dolares musculares Def. de biotina y selenio
Debilidad muscular Def. de sodio y potasio
Carnitina
Calambres Def. de sodio y cloro
Sistema Nervioso
Irritabilidad Def. de potasio, magnesio, calcio.
Hipoglucemia o alergias alimentarias
Depresin Def. de Vit. B1, B2 y ac. pantotenico
Imposibilidad para
concentrarse
Def. de Vit.. B1, B12 y proteinas

Prdida de memoria Def. de colina, inositol, lecitina y Vit. B6

Insomnio Def. de B6, Vit. C, ac. Flico, hipoglucemia o alergias
alimentarias

Prdida sensitiva y debilidad
motora
Def. de Vit. B1, potasio, calcio, magnesio y manganeso
Prdida de reflejos Def. de vit. B1 y B12, Neuropata perifrica por otras causas
Sensacin de quemazn y
hormigueo en manos y pies
Def. de Tiamina