AVALIAO DE EDUCAO FSICA

NOME:
Srie:
Modalidade: Ensino Mdio
1 !UNIMON"ES#$%1% Os nutrientes so componentes dos alimentos que consumimos.
Esto divididos em macronutrientes (carboidratos, protenas e gorduras) e micronutrientes
(vitaminas, minerais, gua e fibras). Nos macronutrientes que esto os valores calricos dos
alimentos. ! figura a seguir ilustra a import"ncia de nutrientes no organismo #umano. !nalise$
a.
%onsiderando a figura e o assunto abordado, analise as alternativas abai&o e assinale a que
'E()O* representa uma resposta para a pergunta indicada na figura.
a) +ucos de frutas ctricas.
b) 'assas.
c) 'el de abel#a.
d) (eite.
,. (-.'/) Esta tabela mostra o teor de protenas, carboidratos e lipdios em alguns alimentos,
e&presso em gramas por 011g de peso seco.
%om base nos dados da tabela, assinale a
alternativa que contm a dieta mais adequada para
um 2ogador de futebol antes de uma competi3o.
a) !rro4 com farin#a de mandioca.
b) !rro4 com toucin#o.
c) %arne seca com farin#a de mandioca.
d) %arne seca com toucin#o.
56) %omplete a frase7
Os esterides so considerados uma categoria especial de 88888888888, sendo o 8888888888 o
esteride mais con#ecido. !s clulas utili4am o 888888888 como matria$prima para a
fabrica3o das 88888888888 e dos 8888888888888888.
a) 9rotenas, colesterol, aminocido, plantas, #orm:nios vegetais.
b) %arboidratos, os #orm:nios vegetais, amido, en4imas, carboidratos.
c) 9olissacardeos, glicog;nio, amido, protenas, #orm:nios vegetais.
d) (ipdios, colesterol, colesterol, membranas celulares, #orm:nios esterides.
<) O+=EO9O*O+E !.E=! ,>? @!+ '-()E*E+ N! 'ENO9!-+!. (A.ol#a de +o
9auloA, 0B$1C$C>)
9ara preven3o da osteoporose recomendam$se, entre outras medidas, camin#adas e sol. Esse
tratamento preventivo leva o organismo a produ4ir
a) estrog;nios, que redu4em a atividade osteoclstica dos ossos.
b) estrog;nios, que so necessrios para uma maior absor3o de clcio e de fosfato nos ossos.
c) vitamina !, que o radical prosttico de en4imas que atuam na absor3o de clcio e fsforo.
d) vitamina %, necessria nos processos de cicatri4a3o das fraturas, por aumentar a atividade
osteoblstica dos ossos.
e) vitamina @, que aumenta a absor3o do clcio pelo intestino.
>) !s vitaminas foram descobertas # cerca de 011 anos e, a partir dos anos D1, invadiram as
prateleiras das farmcias, na forma de suplementos vitamnicos, com dosagens acima das
recomendadas pelas organi4a3Ees de saFde, o que ainda #o2e gera muita discusso sobre os
benefcios ou malefcios que esse Aban#oA de vitaminas pode acarretar ao organismo. %ontudo
relevante saber a import"ncia das mesmas para a saFde e de quais fontes alimentcias podemos
obt;$las. %onsidere o quadro a seguir.

!ssinale a alternativa que preenc#e corretamente o quadro anterior, substituindo,
respectivamente, os nFmeros 0, ,, 5, < e > pelos sintomas causados devido G car;ncia de cada
vitamina no organismo.
a) cegueira noturna, #emorragias, escorbuto, raquitismo e disfun3o do sistema nervoso.
b) escorbuto, cegueira noturna, raquitismo, disfun3o do sistema nervoso e #emorragias.
c) cegueira noturna, raquitismo, #emorragias, escorbuto e disfun3o do sistema nervoso.
d) disfun3o do sistema nervoso, raquitismo, escorbuto, cegueira noturna e #emorragias.
e) cegueira noturna, disfun3o do sistema nervoso, escorbuto, raquitismo e #emorragias.
H) +e uma pessoa come mais do que precisa, o e&cesso arma4enado na forma de gordura.
@ependendo de problemas glandulares, predisposi3o #ereditria, fatores emocionais, pouca
atividade fsica ou #bitos alimentares incorretos, este acFmulo de gordura evolui para uma
enfermidade que aumenta os riscos de ataque cardaco, de #ipertensos e arteriosclerose. =rata$se
da (o)7
a) !no&ia
b) Obesidade
c) @iabetes
d) !nore&ia
e) Iulimia
B) (9-%%$+9) !s protenas so compostos7
a) formados por carboidratos e lipdios unidos por pontes de #idrog;nio.
b) formados por aminocidos unidos por liga3Ees peptdicas.
c) de taman#o muito pequeno (micromolculas) e que ocorrem em bai&a concentra3o dentro da
clula.
d) que no fa4em parte da constitui3o qumica dos cromossomos.
e) responsveis diretamente pela transmisso da informa3o gentica.
D) (-.9J$9J). ! #idrlise de uma protena produ47
a) aminas
b) alcois
c) aminocidos
d) cidos carbo&licos
e) steres
C) (9-%$*K). %#ama$se aminocido essencial ao aminocido que7
a) no sinteti4ado no organismo #umano.
b) sinteti4ado em qualquer organismo animal.
c) s e&iste em determinados vegetais.
d) tem fun3o semel#ante G das vitaminas.
e) indispensvel ao metabolismo energtico
&es'os(as
0) @
,) !. !tividades fsicas demandam uma considervel quantidade de energia do corpo. +endo
assim, o 2ogador de futebol precisa alimentos ricos em carboidratos, principal fonte de energia a
curto pra4o.
5)@. Os esterides so considerados uma categoria especial de lipdios, sendo o colesterol o
esteride mais con#ecido. !s clulas utili4am o colesterol como matria$prima para a fabrica3o
das membranas celulares e dos #orm:nios esterides.
<) @
>) E
H)I
"&A)AL*O DE EDUCAO FSICA
0) (9-%%$+9) !s protenas so compostos7
a) formados por carboidratos e lipdios unidos por pontes de #idrog;nio.
b) formados por aminocidos unidos por liga3Ees peptdicas.
c) de taman#o muito pequeno (micromolculas) e que ocorrem em bai&a concentra3o dentro da
clula.
d) que no fa4em parte da constitui3o qumica dos cromossomos.
e) responsveis diretamente pela transmisso da informa3o gentica.
,) (-.9J$9J). ! #idrlise de uma protena produ47
a) aminas
b) alcois
c) aminocidos
d) cidos carbo&licos
e) steres
5) (9-%$*K). %#ama$se aminocido essencial ao aminocido que7
a) no sinteti4ado no organismo #umano.
b) sinteti4ado em qualquer organismo animal.
c) s e&iste em determinados vegetais.
d) tem fun3o semel#ante G das vitaminas.
e) indispensvel ao metabolismo energtico.
<) (-.E+$E+). +o alimentos ricos em protenas7
a) leite, carne e so2a.
b) leite, carne e mandioca.
c) leite, ovo e farin#a de mil#o.
d) leite, caf e banana.
e) leite, batata e a4eite.
.
>) Os meios de comunica3o, recentemente, divulgaram que a venda de carne para a popula3o
caiu em H1?, sem #aver aumento no consumo de aves e pei&es. Este fato preocupante porque
indica que foi redu4ida a ingesto de nutrientes com fun3o plstica, que so7
a) glicdios
b) vitaminas
c) protenas
d) lipdios
e) sais minerais
H) (-NJ.J%!@O$C>) (eia o te&to a seguir7
L%ear 2oga fora op3o alimentarM
+egundo pesquisas da -.%, a cada ano D11 toneladas de carne de cabe3a de lagosta no
so aproveitadas sendo lan3adas ao mar. LO estudo sobre #idrlise en4imtica de desperdcio de
lagostaM, ttulo do pesquisador /ustavo Nieira, ob2etiva o uso de material de bai&o custo para
enriquecer a alimenta3o de popula3Ees carentes. O processo consiste na degrada3o de
molculas org"nicas comple&as em simples por meio de um catalisador e na posterior
liofili4a3o. O p resultante de alto teor nutritivo, com bai&a umidade e resiste, em bom estado
de conserva3o, por longos perodos.
(Kornal do Irasil $ ,BO1DOC<).
%om base nos processos descritos no artigo acima, assinale a op3o correta7
a) !s molculas org"nicas simples obtidas so glicerdeos que so utili4ados pelo organismo
com fun3o reguladora.
b) !s molculas org"nicas comple&as empregadas so protenas que, ao serem digeridas em
aminocidos so utili4adas pelo organismo com fun3o estrutural.
c) O catalisador do processo uma en4ima capa4 de degradar protenas em monossacardeos
essenciais G libera3o de energia para as atividades org"nicas.
d) ! #idrlise en4imtica de molculas org"nicas comple&as reali4ada por catalisador
inorg"nico em presen3a de gua.
e) O alto teor nutritivo do produto devido ao fato de as molculas org"nicas simples obtidas
serem sais minerais indispensveis ao desenvolvimento org"nico.