Monogstrico onvoro com limitada fermentao ps-gstrica

Estmago simples, incapaz de utilizar dietas ricas em forragem

Incapaz de digerir algumas substncias presentes em gros,
frutas e vegetais
Trato Digestivo do Suno
rgo Compr mdio (m) Capacidade mdia
(litros)
Estmago 6 8
Int delgado 18 9 10
Ceco 0,3-0,4 1,5
Colon e reto 4 5 8 9
TOTAL 23 24- 28
Capacidade do sistema digestivo dos sunos
Fonte : Mmento de lleveur de Porc (1989)
Digesto e absoro:
A digesto ocorre atravs da ao das enzimas digestivas
presentes nas secrees salivares, gstricas, pancreticas e
entricas, e atravs da ao de alguns microorganismos que
habitam o trato gastro intestinal.
A nutrio como um todo inclui:
a) alimentao;
b) digesto;
c) assimilao;
d) defecao
A mastigao tem como objetivo dividir o alimento em partculas
menores e mistur-lo com a saliva.

A saliva formada por gua, mucina, sais inorgnicos e a
enzima ptialina.

Esta enzima atua sobre carboidratos, iniciando sua degradao,
e age at o estmago (onde inativada pelo pH estomacal).
Boca:
A mucosa do estmago possui glndulas que secretam o suco
gstrico.
O suco gstrico formado por gua, sais minerais, muco, cido
clordrico e pepsinognio. pH 1,7 2,0
A acidez tambm causa a destruio dos microorganismos
provenientes da dieta.
Estmago:
No estmago ocorre o processo que Quimificao
Quimo = alimento parcialmente digerido + suco gstrico + muco

Intestino delgado: duodeno, jejuno e leo

No intestino delgado chegam quatro secrees:
1. suco pancretico: secretado pelo pncreas: sais, bicarbonato
de sdio, enzimas
2. Suco duodenal: no contm enz, serve como lubrificante
3. Suco entrico: produzido pelo int delgado, contm enzimas
4. Bile: produzida no fgado e armazenado na vescula biliar,
contm cidos e enzimas capazes por digerir principalmente
gorduras

Intestino grosso: ceco, clon, reto

A digesto no intestino grosso se realiza por meio de algumas
enzimas procedentes do intestino delgado e atravs da ao de
microorganismos que habitam principalmente o ceco.

Estes microorganismos so, em sua maioria, proteolticos e
atacam as protenas que no foram digeridas no intestino
delgado.

A eficincia alimentar do suno inversamente proporcional
ao seu peso.

Quanto mais velho o animal, pior sua converso alimentar.

Isso se justifica porque na medida em que aumenta o peso
vivo h reduo dos percentuais de gua, protena e cinzas,
e aumento da gordura
EFICINCIA ALIMENTAR
O aumento de peso do animal:

a traduo de que parte dos alimentos foram
armazenados sob diferentes formas.

E quanto menos energticas forem essas formas, melhor
a eficincia
Ento, nada mais ineficaz do que transformar alimento em
lipdeos, a forma mais energtica das reservas corporais
Peso vivo (kg) gua (%) Protena (%) Lipdios(%) Cinzas(%)
15 70 16,0 9,5 3,7
20 69 16,4 14,1 3,6
40 65 16,5 18,1 3,5
60 61 16,2 23,2 3,3
80 58 15,6 23,2 3,1
100 54 14,9 27,9 2,9
120 50 14,1 32,7 2,7
Fonte: EMBRAPA, 1979
Composio qumica corporal dos sunos
DIGESTO EM ANIMAIS JOVENS
O entendimento do processo digestivo em leites jovens muito
importante, uma vez que o desmame precoce representa um dos
mtodos mais utilizados para melhorar a eficincia reprodutiva da
porca.
O leito neonato um ser imaturo nos seus sistemas
termorregulador, imunolgico e digestivo (pH gstrico e enzimas
pancreticas e intestinais).
A imunidade adquirida pelo leito exclusivamente colostral,
As paredes do intestino delgado tm a capacidade de absorv-
las intactas, durante as primeiras horas de vida.
36 h aps o nascimento, a permeabilidade intestinal se reduz
quase que totalmente para a absoro dessas macromolculas.
Isso implica num manejo do leito ps-natal voltado mxima
ingesto de colostro.
Importncia do Colostro no Desenvolvimento Imunolgico
dos Leites:
Sistema Enzimtico do Leito Jovem
1. Estmago
O pH do estmago de leites, lactentes ou no, sofre
variaes de acordo com o tipo da dieta.
A secreo do cido clordrico pode ocorrer j aos 8 dias,
estando dependente do tipo de dieta administrada.
Quando o pH gstrico baixo, a multiplicao das bactrias
ingeridas pela dieta reduzida , com exceo dos lactobacilos
que continuam a proliferar.
Constituintes do leite da porca em comparao com os
normalmente encontrados em dietas de desmame precoce:
O sucesso de dietas pr-iniciais est condicionado
adequao de ingredientes s enzimas especficas
Constituintes Leite da porca Dieta desmame precoce
Gordura Gordura lctea Gordura lctea
leos vegetais e animais
Carboidratos Lactose Lactose
Sacarose
Dextrina
Amidos
Protenas Casena
Outras protenas lcteas
Casena
Outras protenas lacteas
Farinha de peixe
Farelo de soja
Protena dos cereais
Digesto dos Carboidratos pelos leites
Os carboidratos so responsveis por apenas 15% do contedo
energtico do leite, mas so a principal fonte energtica da
maioria das raes para leites, sejam elas comuns ou pr-
iniciais.
Neste sentido, qualquer problema na digesto dos
carboidratos, implicar no s em deficincia energtica, mas
tambm na alterao do microbismo presente no trato intestinal,
tendo como sinal clnico primrio a diarria
Glicose
Os leites recm-nascidos absorvem a glicose prontamente,
sendo portanto, fonte energtica de eleio em qualquer fase
de desenvolvimento.
Lactose
A lactose outro carboidrato facilmente hidrolisado por leites
jovens, j a partir do primeiro dia de vida, sendo o mais
importante dissacardeo presente no leite.

LACTOSE GLICOSE + GALACTOSE
Lactase
Os nveis de lactase em leites lactentes so elevados nas
primeiras 3 semanas.
Leites desmamados aos 7 dias apresentam nveis maiores
para a mesma poca, quando comparado com lactentes
Amido
Na digesto do amido esto envolvidas 2 enzimas, -amilase
e maltase, entretanto o amido no bem digerido por leites
jovens at 15 dias, mas a digestibilidade melhora com a
idade
Idade (dias) Digestibilidade (%)
1 25
15 32
24 46
25 48
Digestibilidade do amido por leites do 1 ao 25 dia
Fonte: Cunningham, In ABRAVES, 1985
Protenas
Logo ao nascer, o leito j est bem preparado para digerir as
protenas do leite pela enzima secretada no estmago de leites
jovens.
Leites alimentados base de produtos lcteos apresentam
maior taxa de ganho de peso e melhor converso alimentar
que os alimentados base de protena de soja.
Os nveis de proteinases intestinal so baixos at 21-28 dias
de vida do leito.
Gordura
No leite da porca cerca de um tero do total da matria seca
gordura.
O leito tem capacidade digestiva de aproveitar, de forma eficaz,
essa gordura, desde o incio da vida.

Nas 2 sem de vida o leito est fisiologicamente apto a digerir protenas do
leite (casena), o acar do leite (lactose), glicose e gordura.
As enzimas necessrias digesto do amido (amilase), acar (sacarase) e
protenas no lcteas (tripsina) se desenvolvem, de forma mais significativa, a
partir da segunda ou terceira semana de vida do leito, dependendo da
enzima envolvida