Salchichn de chocolate (Fotoreceta)

Les dejo esta receta del clsico salchichn de chocolate. El perfecto para preparar con los
ms chicos de la casa que les va a encantar picar las galletitas!

A mi me gusta prepararlo al fuego ya que no queda azucarado, pero les dejo alternativas
para prepararlo todo en frio que quedan muy bien.

Al final les dejo una variante de preparacin tipo torta ideal para servir en cumpleaos ya
que no requiere ser cortada en el momento; los invitados se sirven ellos mismos y se
come sin platitos ni cubiertos.







Ingredentes (para 2 salchichones):

100 gs manteca
200 gs azcar
50 gr chocolate en polvo
2 huevos
250 gr de galletitas tipo Mara




Preparacin:


Las cantidades que les dejo en este post son para 2 salchichones, pero yo cuando saque
las fotos hice el doble de la receta, y arme 4 salchichones.

Antes de empezar se pican con la mano (bien desprolijo, para que queden muchas
miguitas que ayuden a armar los salchichones) Kg de galletitas dulce tipo Mara.
Siempre que no queden muy grandes no importa si los tamaos son desparejos, por lo
que es ideal para que lo hagan los nios de la casa, que se van a divertir ayudando a
cocinar esta receta que seguro les va a encantar!






En una olla colocar los 100 gs de manteca, 200gs de azcar y 50 gs de chocolate en
polvo y llevar a fuego bajo. A medida que se va derritiendo la manteca el azcar se va a ir
disolviendo.





Cuando se formo una pasta homognea se retira del fuego y se agregan 2 huevos,
batiendo inmediatamente para que no se cocine la clara.

Una vez mezclado el huevo se vuelve a llevar a fuego bajo y se cocina unos minutos ms
para ahora si cocinar el huevo, sin que quede la clara blanca como de huevo duro.





Se vuelve a sacar del fuego y se le agregan las galletitas picadas, mezclando bien hasta
que todas las galletitas queden embebidas en la mezcla con chocolate.

Se deja entibiar unos minutos antes de armar los salchichones.





Alternativa: Si queremos prepararlo todos con nios, o mientras estamos de
vacaciones y no tenemos una olla se puede preparar todo sin usar el fuego.

Para esto se sustituyen los 200 gs de azcar por 150 gs de azcar impalpable, para que
no se note granulada al comerlo; y los dos huevos por 3 cucharadas de dulce de leche as
no consumimos huevos crudos, pero logramos una buena unin en la pasta del
salchichn.



Armado de los salchichones:

Para armar los salchichones colocamos papel film en una mesada limpia y colocamos
arriba la mitad de la mezcla tibia. Cerramos el papel film armando el salchichn y lo
cubrimos con un segundo film para que quede bien firme.

Finalmente se llevan al frezer sobre una superficie plana por varias horas
(preferentemente de un da para el otro).





Se saca del freezer unos 15 minutos antes de consumir, se retira el film adherente, y se
sirve cortado en rodajas de 3 cm de alto, aproximadamente.





Si se quiere servir como una torta se pueden apilar las rodajas en forma de piramide y
decorar con algunas frutillas.

Es muy comodo para los cumpleaos de adultos, ya que cada invitado puede agarrar su
porcion de salchichn con alguna frutilla y comer el postre sin necesidad de usar platos o
cubiertos.