PROYECTO INTEGRADOR

SISTEMA DE COSTOS CONJUNTOS

Este documento contiene: La descripcin de la estructura del negocio,
Descripcin del producto y su proceso de fabricacin, Listado de los materiales
que se emplean en su produccin, descripcin de la mano de obra que se
emplea, Determinar los recursos que se utilizan y que van a formar parte de los
costos indirectos, entre otros temas.

2014
CASTILLO WILSON - CORREA ANDREA -FAVIAN -
SANGUANO JAVIER - SUAREZ ORLY

9/9/2014
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NDICE
CAPTULO I ................................................................................................................................. 3
ASPECTOS GENERALES DEL NEGOCIO ........................................................................... 3
DESCRIPCIN DE LA ESTRUCTURA DE LA EMPRESA ............................................. 3
CAPTULO II ............................................................................................................................... 5
PRODUCTO Y SU PROCESO DE FABRICACIN. ........................................................ 5
PRODUCTO ........................................................................................................................ 5
PROCESO DE FABRICACIN. ....................................................................................... 5
CAPTULO III .............................................................................................................................. 7
LISTAR LOS MATERIALES QUE SE EMPLEAN EN SU PRODUCTO Y SU
RELACIN CON LA PRODUCCIN. ................................................................................. 7
LISTADO DE MATERIALES. .............................................................................................. 7
CAPTULO IV .............................................................................................................................. 8
DESCRIPCIN DE LA MANO DE OBRA QUE SE EMPLEA Y SU RELACIN CON
LA PRODUCCIN. ................................................................................................................ 8
CAPTULO V ............................................................................................................................... 9
DETERMINAR LOS RECURSOS QUE SE UTILIZAN Y QUE VAN A FORMAR
PARTE DE LOS COSTOS INDIRECTOS. ......................................................................... 9
CAPTULO VI ............................................................................................................................ 12
GENERAR OPERACIONES DE COMPRA DE LOS MATERIAL QUE SE EMPLEAN
EN LA PRODUCCIN ............................................................................................................. 12
CAPTULO VII ........................................................................................................................... 13
ABRIR LOS INFORMES DE CANTIDADES Y DE COSTOS QUE SEAN
NECESARIOS ....................................................................................................................... 13
CAPTULO VIII .......................................................................................................................... 14
CONCLUSIONES ................................................................................................................. 14
RECOMENDACIONES........................................................................................................ 14
ANEXOS ....................................................................................Error! Bookmark not defined.
MATERIALES INDIRECTOS ..............................................Error! Bookmark not defined.





3

CAPTULO I
ASPECTOS GENERALES DEL NEGOCIO

DESCRIPCIN DE LA ESTRUCTURA DE LA EMPRESA

LICORES MENA LICOMENA CIA LTDA., compaa dedicada a la produccin y
comercializacin de licores, cuya residencia es la Provincia de Pichincha, San Rafael,
pasaje Arboleda Lote 2 Rio Curaray, tiene como producto principal el RON GENIO.
La compaa que desarrolla sus actividades en el mercado ecuatoriano, desde su
creacin en el 2001.
LICORES MENA ESTRUCTURA

COMPROMISO
LICOMENA consciente de que el xito depende de la relacin con nuestros clientes,
proveedores y colaboradores se compromete en actuar siempre a todo nivel con
honestidad, tica e integridad, proveer a nuestros colaboradores un ambiente de
trabajo idneo, garantizar con constantes controles de calidad y seleccin de
proveedores la inocuidad de los productos elaborados y por sobre todo preservar el
medio ambiente aplicando polticas de reciclaje.

OBJETIVOS
Incrementar la liquidez de LICOMENA CIA LTDA, mediante la recuperacin de cartera
vencida y mantener costos operativos bajos que nos permita incrementar la utilidad
anual para que a mediados del ao 2014 se pueda iniciar con el proyecto de
adquisicin y construccin de las nuevas instalaciones de la compaa.

Elaborar un plan de marketing que permita a LICOMENA CIA. LTDA., posicionarse en
el mercado, aprovechando la fidelidad de los clientes para minimizar a la competencia
y aumentar las ventas en un 20% anual.

Optimizar el proceso productivo de LICOMENA CIA. LTDA., en forma constante,
mediante una correcta designacin de actividades y un sostenido plan de adquisicin
de maquinaria, que generen una mejor respuesta a los clientes.

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MISION
Somos una compaa productora y comercializadora de bebidas alcohlicas que
ofrece productos de calidad a precios competitivos, encaminados a satisfacer el
mercado nacional trabajando da a da con honestidad, tica e integridad, para
colaborar con el desarrollo del pas ofreciendo puestos de trabajo y el pago de
impuestos especiales.

VISION AL 2016
Ser el mejor productor y comercializador de bebidas alcohlicas de la regin Sierra
Central con presencia en todo el territorio nacional, ofertando productos innovadores y
de alta calidad, a travs del mejoramiento continuo y el fiel cumplimiento de nuestro
compromiso institucional.

ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL



DIRECTORIO
Gerencia
General
Departamento
de
Produccin
Personal de
Produccin
Departamento
de
Embotellado
Departamento
de
Ventas
Fuerza de
Ventas
Departamento
Financiera
Contador
Asistente de
Gerencia
Personal de
embotellado
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CAPTULO II
PRODUCTO Y SU PROCESO DE FABRICACIN.
PRODUCTO

RON ORO Genio de 35 Grados Licor, cuya
presentacin es en botella de vidrio, con contenido de
750 c.c y Registro Sanitario No. 1191-INHQAN-1002.
Los principales clientes del mismo son:
Supermercados Santa Mara
Koktelitos



PROCESO DE FABRICACIN.

RON ORO Genio

Paso 1
- Curacin de barriles de robles.
- Llenar los barriles de roble con aguardiente de caa, tomando en cuenta los
respectivos permisos.
- Aejamiento Natural (Como mnimo un ao).

Paso 2

Proceso de mezcla
Departamento 1
1. Desmineralizacin del agua ( utilizan un desmineralizador elctrico)
2. Se almacena el agua desmineralizada en tanque de acero, el mismo
que tiene una capacidad de 450 litros.
3. Se coloca en el mismo tanque el alcohol etlico rectificado.
4. Se realiza un mezcla entre el agua desmineralizada y el alcohol para
que se homogenice los dos componentes.
5. Se aade un 30% la base de Ron aejada.
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6. Se aade Caramelo de azcar disuelto en agua.
7. Se obtiene una mezcla de un producto que est en proceso P.P a 35
(Grados de licor )
8. Homogenizacin por cada 1000 litros homogenizan 1 hora
9. 12 horas de estabilizacin.
10. Filtrado y clarificado ( Mediante placas)

Departamento 2

1. Embotellado 750 cm
2. Aplicacin de vlvulas plsticas (tapas)
3. Etiquetacin
4. Se coloca en el empaque las botellas del producto Terminado. ( Por
caja 12 unidades )








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CAPTULO III
LISTAR LOS MATERIALES QUE SE EMPLEAN EN SU PRODUCTO Y
SU RELACIN CON LA PRODUCCIN.

LISTADO DE MATERIALES.

Departamento 1

1. Barriles de Robles
2. Aguardiente de caa
3. Agua desmineralizada
4. Color caramelo
5. Alcohol etlico rectificado

Departamento 2

1. Botellas de vidrio
2. Vlvulas plsticas(Tapas)
3. Etiquetas
4. Cartn corrugado (Caja empaque)

Materiales


1) Tanque inoxidable de Alcohol
2) Tanque inoxidable de preparacin de licores
3) Filtro de placas Combas inoxidables
4) Desmineralizador de agua de intercambio
5) Compresor de Aire
6) Tanque de carga de productos a envasadora
7) Cadena transportadora inoxidable
8) Enjuagadora de botellas
9) Llenadora envasadora al vaco neumtica
10) Capsuladora para tapas plsticas
11) Engomadora de Etiquetas
12) Tnel de calor
13) Mesa de producto
14) Banda de cajas de Rodachines
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CAPTULO IV
DESCRIPCIN DE LA MANO DE OBRA QUE SE EMPLEA Y SU
RELACIN CON LA PRODUCCIN.


























DIRECTORIO
Joaqun Mena A.
Gerencia General
Ing. Darwin Mena
Asistente de Gerencia
Fernando Mena
Departamento
de Produccin
Marco Grijalva
Mezcla
Juan Tipn
Departamento de
Embotellado
Mayra Llumiquinga
Envasado
Mayra Llumiquinga
Myriam Guayasamn
Etiquetado
Isabel Alquinga
Blanca Sani
Embodegado
Csar Cedeo
Departamento de
Ventas
Ing. Gabriela Porras
Fuerza de Ventas
Pedro Lamota
Departamento de
Ventas
CPA Jaime Meja
Contador
Jaime Meja
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CAPTULO V
DETERMINAR LOS RECURSOS QUE SE UTILIZAN Y QUE VAN A
FORMAR PARTE DE LOS COSTOS INDIRECTOS.

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN
botellas 750 cc

vlvulas

etiquetas 750cc

cinta de embalaje

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grapas

Silicona

Plegadizas

corrugadas 750cc

separadores 750cc

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Depreciacin Maquinaria y
Equipo

Amortizacin marca y
patentes

Depreciacin equipo de
computo

Depreciacin muebles de
oficina

Depreciacin Vehculos



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CAPTULO VI
GENERAR OPERACIONES DE COMPRA DE LOS MATERIAL QUE SE
EMPLEAN EN LA PRODUCCIN



Enero 05. Se adquiere a Aromcolor S.A, extracto de roble a $1465,00 para la
produccin de ron

ene-05 inventario materia prima 1465,00
extracto de roble 1465,00
IVA en compras 175,80
proveedores 1611,50
aromcolor S.A. 1611,50
retencin en la fuente 2% 29,30
V/compra esencia de aromcolor


Febrero 03. Se realiza la compra de materia prima a Cesar Mena, Segn factura #
566: Alcohol etlico, Azcar

feb-03 Inventario Materia Prima 1780,80
alcohol etlico 1140,00
Azcar 450,00
IVA en compras 190,80
Bancos 1749,00
Banco Pichincha 1749,00
Retencin en la Fuente 2% 31,80

v/ compra materia prima a Cesar Mena, segn fact.
# 566
13

CAPTULO VII
ABRIR LOS INFORMES DE CANTIDADES Y DE COSTOS QUE SEAN
NECESARIOS

EN EL LIBRO DE EXCEL























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CAPTULO VIII
CONCLUSIONES

Esta investigacin ha sido muy fructfera, ya que nos ha permitido
conocer la vida real de las empresas, y a un tiempo futuro aplicar el
conocimiento aprendido en la misma.

La ardua produccin de licores, deja muy pocas ganancias, ya que el
Estado cobra altos impuestos en la produccin de licor.

Todas las empresas tienen competencia desleal, debido a que buscan
ser lderes y nicos en el mercado.

LOCOMENA ha tenido denuncias mal fundamentadas y problemas con
varias empresas.

RECOMENDACIONES

Investigaciones como estas deberan envas ms los profesores, ya que
nos ha ayudado a conocer ms a nuestra carrera y el ambiente laboral,
que aun tiempo futuro vamos a aplicar en el mismo.

Deberamos los estudiantes realizar prcticas en empresas, para
adquirir conocimientos y poder desempearnos mejor en el mbito
laboral.

La Universidad debera tener convenios con empresas, para realizar
este tipo de estudios, ya que el estudiante no siempre tiene la posibilidad
de ingresar una empresa.

La materia de Contabilidad de costos debera enfocarse ms a realizar
prcticas, con los conocimientos impartidos por los maestros.