VISCOSIDAD EN LIQUIDOS

Bryan Bolaos, Andrs Mauricio Ramrez, Tatiana Delgado, Daniela Mora, Pablo
Tejada.






Bryan@unicauca.edu.co, andresmauricio@unicauca.edu.co
Facultad de ingeniera civil
Departamento de fsica
Ingeniera civil
Laboratorio de hidrulica-fluidos
Universidad del cauca
Popayn





Resumen: El desarrollo del laboratorio tena como principal objetivo analizar
experimentalmente la viscosidad de dos tipos de sustancias liquidas, la glicerina y el
aceite de cocina. Este fue llevado a cabo soltando esferas metlicas conocidas como
balines dentro de una probeta de 82 cm la cual contena uno de los lquidos, la probeta se
encontraba marcada en 2 puntos, dependiendo del tiempo que realizara el desplazamiento
el baln al caer dentro del lquido, y con ayuda de la ley de Stokes obtendramos la
viscosidad. Durante la prctica tambin usamos un termmetro y densmetro.

Keywords: viscosidad, sustancias liquidas, ley de Stokes, termmetro, densmetro.




1. INTRODUCCIN

Los diferentes lquidos tienen distintas propiedades.
Una de estas propiedades es la viscosidad, la
resistencia del lquido a fluir. Si se coloca una gota
de un cierto fluido en un plano inclinado, puede ser
que llegue abajo en unos cuantos segundos, como
tambin lo puede hacer en un largo tiempo limitado.
Esto ocurre porque existe un roce entre las capas del
fluido, en unos se presentan con menor roce que
otros, de aqu nace el concepto de viscosidad.

La prctica de viscosidad es muy importante en el
sentido industrial debido a que esta se fundamenta
mucho en leyes fsicas y qumicas que nos permite
entender porque tal compuesto es ms espeso que
otro, o porque un compuesto es utilizado como
lubricante, etc.
2. MARCO TERICO

En todos los trabajos experimentales es indispensable
tener claro una serie de conceptos tericos bsicos
que son tiles al experimentador para la realizacin
de los mismos, los cuales sirven de apoyo para
determinar y analizar los resultados obtenidos para
confirmar los supuestos tericos y lograr el propsito
de la experimentacin. En este trabajo tomamos
como referentes algunos conceptos y definiciones
para la comprensin de la situacin planteada, entre
ellos.

2.1 Viscosidad

Es la propiedad de un fluido la cual le permite tender
a oponerse a su flujo cuando se le aplica una fuerza.
El coeficiente de viscosidad es constante, en el
sentido de que no depende de la velocidad. Sin
embargo, depende de otros factores fsicos, en
particular de la presin y de la temperatura. Esta
dependencia se explica al considerar la interpretacin
microscpica-molecular de la viscosidad.

Los fluidos de alta viscosidad presentan una cierta
resistencia a fluir; los fluidos de baja viscosidad
fluyen con facilidad. La fuerza (viscosa) con la que
una capa de fluido en movimiento arrastra consigo a
las capas adyacentes de fluido determina su
viscosidad, que se mide con un recipiente
(viscosmetro) que tiene un orificio de tamao
conocido en el fondo. La velocidad con la que el
fluido sale por el orificio es una medida de su
viscosidad.

2.2 Ley de Stokes

Debido a la existencia de la viscosidad, cuando un
fluido se mueve alrededor de un cuerpo o cuando se
desplaza en el seno de un fluido, se produce una
fuerza de arrastre sobre dicho cuerpo. Si este cuerpo
es, una esfera, la fuerza de arrastre est dada por la
siguiente expresin:

(1)

Dnde:
: es la viscosidad del fluido.
r: es el radio de la esfera.
v: es la velocidad de la esfera respecto al
fluido.

2.3 Termmetro

Instrumento que mide la temperatura de un sistema
en forma cuantitativa. Una forma fcil de hacerlo es
encontrando una sustancia que tenga una propiedad
que cambie de manera regular con la temperatura.

2.4 Densmetro

La densidad de los lquidos puede medirse tambin
directamente utilizando un densmetro. Este, es un
instrumento compuesto de una varilla de vidrio
graduado y calibrado y un lastre de plomo en la parte
inferior. Para medir, se introduce el densmetro en el
lquido para que flote verticalmente. A continuacin
se observa en la escala el punto en el que la
superficie del lquido toca el cilindro del densmetro
y esta medida es la densidad.

3. METODO EXPERIMENTAL

Materiales

2 probetas o tubos de vidrios perforados y
con soporte metlico que contengan cada
uno un lquido.
Balanza
10 balines
Pie de rey
Termmetro
Cronmetro
Flexmetro
Imn




Figura 1. Detalles del arreglo experimental de la
prctica de viscosidad.

3.1 Procedimiento

Inicialmente por medio de la balanza hallamos la
masa total de los balines, despus al bajarlos el
resultado se divide en la cantidad de ellos y esto nos
muestra la masa de cada uno de ellos.
Se procedi a tomar por medio del pie de rey el
dimetro de los balines, despus este se divida con el
fin de hallar su radio.
Continuamos la prctica, se hall la distancia que hay
entre marcas del tubo de vidrio y de esta forma se
ubica todo bien con el fin de tomar nota de los
tiempos en el lugar que es.
Se procede a lanzar el primer baln de tal forma que
este no se roce con las paredes del tubo, cuando
alcanza la marca superior se activa el cronometro y al
llegar a la inferior este se detiene, se toma nota del
tiempo que tardo en recorrer la distancia.
Se procede de igual forma que en el paso anterior con
los 9 balines restantes.
Despus de realizar los anteriores pasos, se procede a
tomar la temperatura a la que se encuentra el lquido
con el termmetro, se toma nota de este dato.
Posteriormente, se vaca un poco del lquido con el
fin de hacer espacio dentro del tubo a fin de tomar la
densidad del lquido con el densmetro.
Se repiten todos los anteriores pasos con el lquido
nmero dos.
Los resultados obtenidos pueden hallarse
consignados en la Tabla 1 y 2.


4. RESULTADOS

4.1 Resultados obtenidos en el Procedimiento.

TABLA 1. Datos tomados durante la prctica con el
lquido 1.

Datos Experimentales
Liquido = Glicerina
Distancia entre Ms y Mi (m) 0,345
Temperatura del Lquido (C) 26
Densidad del Lquido (g/cm
3
) 1,265
Masa Total Balines (kg) 0,00301
No. Baln Dimetro (mm) Tiempo (s)
1 4 8,43
2 4 8,26
3 4,4 7,27
4 4 8,34
5 4 9,64
6 4,4 6,92
7 4 8,13
8 4 8,09
9 4 8,39
10 4 8,16





TABLA 2. Datos tomados durante la prctica con el
lquido 2.

Datos Experimentales
Liquido = Aceite de Cocina
Distancia entre Ms y Mi (m) 0,303
Temperatura del Lquido (C) 25
Densidad del Lquido (g/cm
3
) 0,91
Masa Total Balines (kg) 0,00301
No. Baln Dimetro (mm) Tiempo (s)
1 4,4 0,66
2 4,4 0,60
3 4 0,72
4 4 0,69
5 4 0,66
6 4 0,71
7 4 0,66
8 4 0,67
9 4 0,66
10 4 0,74
TABLA 3. Velocidad, velocidad promedio para
determinar la viscosidad de la glicerina.


No.
Baln
Tiempo(s) Velocidad(m/s) Viscosidad
(P)
1 8,43 0.0409 1.55
2 8,26 0.0418 1.517
3 7,27 0.0475 1.212
4 8,34 0.0414 1.531
5 9,64 0.0358 1.771
6 6,92 0.0499 1.154
7 8,13 0.0424 1.495
8 8,09 0.0426 1.488
9 8,39 0.0411 1.542
10 8,16 0.0423 1.499

Viscosidad de la glicerina:

Velocidad promedio = 0.0426 m/s
Error de la velocidad = 0.00247 m/s
Velocidad real = 0.04260.00247 m/s
Viscosidad promedio = 1.4759 N.S/ m
2

Error de la viscosidad = 0.117 N.S/ m
2

Viscosidad real = 1.4759 0.117 N.S/ m
2



TABLA 4. Velocidad, velocidad promedio para
determinar la viscosidad del aceite liviano.



No.
Baln
Tiempo(s) Velocidad(m/s) Viscosidad
(P)
1 0,66 0.459 0.134
2 0,60 0.505 0.1217
3 0,72 0.420 0.1610
4 0,69 0.439 0.1540
5 0,66 0.459 0.147
6 0,71 0.427 0.158
7 0,66 0.459 0.147
8 0,67 0.452 0.150
9 0,66 0.459 0.147
10 0,74 0.409 0.165







Viscosidad del aceite de cocina:


Velocidad promedio = 0.448 m/s
Error de la velocidad = 0.02018 m/s
Velocidad real = 0.4480.02018 m/s
Viscosidad promedio = 0.1481 N.S/ m
2
Error de la viscosidad = 0.00963 N.S/ m
2

Viscosidad real = 0.1481 0.00963 N.S/ m
2


Error de viscosidad respecto a los valores estndar



E glicerina = 0.0241 N.S/ m
2


E aceite liviano = 0.0351 N.S/ m
2


5. ANALISIS DE RESULTADOS


TABLA 5. Viscosidad estndar de algunos lquidos.


Liquido Viscosidad N.S/ m
2

Acetona 3.6*10
-4
Plasma sanguneo 1.5*10
-3

Sangre 4*10
-3

Etanol 1.20*10
-3

ter 2.33*10
-4

Glicerina 1.5
Mercurio 1.55*10
-3

Aceite liviano 0.113


Tomando en consideracin que el objetivo principal
era determinar la viscosidad de unos lquidos
problema en este caso glicerina y un aceite liviano
respectivamente se puede decir que el objetivo como
tal se cumpli, todo en base a los resultados
obtenidos donde, encontramos un error aceptable
este error surge de la diferencia entre los valores
establecidos los valores calculados por esta razn es
necesario hacer un anlisis respecto a sus posibles
causas.

La principal causa a mencionar despus de los
errores en la toma de datos y de ms es la
temperatura ya que este es posiblemente uno de los
factores ms estrechamente relacionado a la
viscosidad como se explica a continuacin:
Relacin entre viscosidad y Temperatura

Los gases y los lquidos tienen una propiedad
conocida como la viscosidad, la cual se puede definir
como la resistencia a fluir ofrecida por un lquido,
resultante de los efectos combinados de la cohesin y
la adherencia. Se puede considerar como causada por
la friccin interna de las molculas y se presenta
tanto en gases ideales como en lquidos y gases
reales.
La temperatura influye de diferentes formas tanto en
lquidos como en gases, esta diferencia se debe a la
estructura molecular de cada uno de estos.
En los lquidos las molculas estn bastante cercanas
entre s, con intensas fuerzas de cohesin entre
molculas y la resistencia al movimiento relativo del
fluido entre sus capas adyacentes (viscosidad) est
relacionada con esas fuerzas. A medida que aumenta
la temperatura en un lquido las fuerzas de cohesin
entre sus molculas se reducen con una disminucin
correspondiente de la resistencia al movimiento.
Como la viscosidad es un indicador de la resistencia
al movimiento podemos concluir que la viscosidad
disminuye al aumentar la temperatura en un lquido.


6. CONCLUSIONES

la temperatura y la viscosidad son inversas
entre s, es decir si la temperatura aumenta
la viscosidad disminuye.
Los tiempos de cada estn sujetos a errores
como es la precisin del cronmetro de
mano ya que una persona media el tiempo y
otra indicaba el instante para parar el
cronometro.
el efecto ms notario de la viscosidad se
presenta en el movimiento del lquido en s
o cualquier cuerpo extrao dentro de l.

REFERENCIAS

Sears, Zemansky, Young y Freedman. Fsica
Universitaria. Volumen 1. Ed. Pearson. 12ava
Edicin.

J W Kane, M M Sterheim Fisica. Volumen 1 Ed.
Jhon Wiley, Sons segunda edicin.

Wilson Buffa. Fisica Volumen 1 Ed. Pearson
educacin, quinta edicin.

REFERENACIAS EN INTERNET

Relacin entre viscosidad y temperatura, disponible
en:
http://miguelorduno.blogspot.com/2011/10/relacion-
entre-viscosidad-y-temperatura.html