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FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA

155
CALOR Y TERMODINMICA
Calor y Primer principio de la Termodinmica
Generalidades
Calor y temperatura son conceptos asociados a la sensacin que producen
el contacto o la proximidad de ciertos objetos, a los que calificamos subjeti-
vamente de fros o calientes. Se ha visto que la temperatura es un indicador
estadstico de la energa especfica (por unidad de masa) de las partculas
en las que se pueden considerar constitudos los cuerpos extensos. El calor,
como resultado de la temperatura extendida a toda la masa de un cuerpo o
sistema, puede entenderse como un tipo de energa asociada a la materia,
diferente a la energa mecnica. El sabio griego Aristteles (384-322 AC) ya
lo consideraba como una propiedad de la materia. Mucho despus, el fran-
ciscano ingls Roger Bacon (1214-1294) supona que el calor se deba a las
vibraciones rpidas de las partculas que constituan la sustancia. Los sabios
franceses Lavoisier(1743-1794) y Laplace (1749-1827) observaron que la
propagacin del calor tiene gran analoga al movimiento de un fludo que
corre a travs de la materia. Estas concepciones diversas, lejos de contrade-
cirse se complementan, como veremos a lo largo del estudio.
Cantidad de calor calor especfico
Para llevar a un cuerpo de masa m de una temperatura T a otra muy prxi-
ma T+dT es necesario entregarle una cantidad de calor dQ proporcional a la
masa y a la diferencia de temperatura, de tal modo que dQ=m.c
e
.dT
La constante de proporcionalidad c
e
se llama calor especfico de la sustan-
cia en cuestin a la temperatura T. El calor especfico de la mayora de las
sustancias puede considerarse constante dentro de ciertos lmites de tempe-
ratura, sin embargo, para no perder generalidad debe tenerse presente que
siempre es una funcin de sta.
La cantidad de calor se mide usualmente en caloras. La calora (pequea
calora) es la cantidad de calor necesaria para elevar 1 C una masa de 1
gramo de agua pura de 0 a 1 C. El calor especfico del agua queda as
definido como 1 cal/C/g a 0C
1
Teniendo en cuenta la equivalencia entre calor y trabajo mecnico cuando

1
Para elevar la temperatura de 1 g de agua de 0C a 100C hacen falta 100,5 cal.
Esto demuestra que el calor especfico del agua aumenta con la temperatura
156
ste se transforma ntegramente en aqul, se puede expresar la cantidad de
calor directamente con unidades de energa, sabiendo que se producen 0,24
caloras cuando se transforma ntegramente en calor un trabajo de 1 J oule.
Esta equivalencia entre calor y energa fu determi-
nada por el fsico ingls James Prescott Joule
(1818-1889), quin midi el aumento de temperatura
que se produca en el agua de un recipiente aislado
agitada por el movimiento de un molinete, el cual a su
vez estaba accionado por una pesa que descenda
por gravedad. El aparato estaba hecho con cuidados
especiales como para hacer mnimos los rozamientos
en partes mviles fuera del lquido, que no produci-
ran efecto computable. La energa potencial de la
pesa se transformaba as casi ntegramente en calor
al cabo del descenso.
Calormetro de agua
Para medir las cantidades de calor de cuerpos o sistemas, se aprovecha el
principio de conservacin del mismo: cuando se ponen en contacto dos
cuerpos a diferente temperatura fluye calor del ms caliente al ms fro hasta
que las temperaturas se igualan. La cantidad de calor perdida por el cuerpo
o sistema ms caliente es igual a la ganada por el ms fro. La evolucin de
ambas temperaturas que convergen hacia la final de equilibrio se realiza con
leyes exponenciales que se acercan asintticamente, aunque prcticamente
se puede considerar que el equilibrio se alcanza pasado un tiempo finito.
Como sistema de referencia se emplea generalmente una masa m
1
de agua
a temperatura bien determinada T
1
en un recipiente aislado, como en la
experiencia de Joule para determinar el equivalente trmico del trabajo. En el
agua se sumerge el otro sistema, de masa m
2
a una temperatura T
2
. El
equilibrio se alcanza a temperatura final T
f
de manera que Q1=- Q2, o sea
m
1
.c
1
.(T
1
-T
f
) = -m
2
.c
2
.(T
2
-T
f
) . El conjunto es una calormetro de mezclas.
Termmetro y temperatura
La temperatura se mide de ordinario con un termmetro de dilatacin,
aparato que emplea la propiedad de algunos lquidos (mercurio o alcohol
absoluto) de aumentar de volumen por el calor en forma proporcional a la
temperatura (vase ms adelante, dilatacin de los lquidos por el calor). Al
aumentar el volumen del mercurio de la ampolla (bulbo) ste desplaza al que
est en el tubo de seccin constante. Se grada el termmetro con una es-
cala lineal cuyo cero corresponde al extremo de la columna mercurial colo-
cando todo el termmetro en hielo fundente, y asignando el valor cien a lo
que marca todo el aparato en el vapor en equilibrio en agua en ebullicin a
Equivalente
trmico del
trabajo
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la presin atmosfrica normal
2
. Esta escala se llama de Celsius o centgra-
da. La temperatura en grados Celsius
3
o Centgrados (C), se relaciona con
la temperatura absoluta T a travs de la relacin T=t+273. Como se recuer-
da, la escala absoluta (en grados Kelvin) se define en base a la ecuacin de
los gases ideales T=p.v/n/R, por la cual el producto de la presin y el volu-
men ocupado por un gas es proporcional a una variable que es una medida
macroscpica de la energa interna del gas. Ms adelante veremos que la
escala absoluta de temperaturas queda tambin definida por consideracio-
nes termodinmicas, por lo cual tambin se la llama escala termodinmica.
En pases anglosajones an se usa la escala termomtrica Fahrenheit
4
(F),
que asigna al agua hirviente el valor 212F y al hielo en fusin 32F. Est
completamente abandonada la antigua escala de temperaturas Reaumur,
cuyo cero coincide con el de la escala centgrada, pero que divide al inter-
valo entre hielo y vapor de agua hirviente en 80 partes en vez de cien.
Ejemplo: Un trozo de metal de 900g calentado en contacto con agua hirviente se
sumerge en un calormetro muy bien aislado que tiene 1 litro de agua a 15C. La
temperatura del agua asciende hasta estabilizarse en 23C. Cul es el calor especfi-
co del metal?
Solucin: Planteamos la ecuacin calorimtrica de equilibrio
m
1
.c
1
.(t
1
-t
f
) = -m
2
.c
2
.(t
2
-t
f
)
para m
1
=1Kg, m
2
=0,9Kg, t
1
=15C t
2
=100C t
f
=23C
c
2
/c
1
= m
1
/m
2
.(t
f
-t
1
)/(t
2
-t
f
) = 1/0,9 x (23-15)/(100-23) = 0,11
Respuesta: el calor especfico del metal es algo mayor que un dcimo del del agua
Dilatacin de los cuerpos por el calor
Todos los cuerpos se dilatan por el calor. Esa dilatacin es relativamente
pequea en los slidos, mayor en los lquidos y mayor an en los gases. De
estos ltimos hemos ya estudiado las relaciones entre temperatura, presin y
volumen, as que nos dedicaremos ahora a los dos primeros.
Dilatacin de los slidos
Dilatacin lineal
Si sometemos al calor a una varilla slida de longitud inicial Lo a la tempe-
ratura To , observamos que su longitud crece con la temperatura T, segn la
ley L = Lo + Lo. .(T-To) = Lo [1+ . T] . El coeficiente se llama de dilata-
cin lineal, y puede considerarse como una constante propia de cada mate-
rial dentro de cierto rango de temperatura.

2
Cuando slamente el bulbo del termmetro est en el sistema cuya temperatura se
quiere determinar, es necesario hacer una correccin que tenga en cuenta la diferente
dilatacin de la columna (correccin por columna emergente).
3
Inventada en 1742 por el astrnomo sueco Andrs Celsius
4
Esta escala se debe al fsico alemn Daniel Gabriel Fahrenheit (siglo XIX)
158
COEFICIENTES DE DILATACIN LINEAL DE ALGUNOS SLIDOS
MATERIAL
(1/ (1/C)
MATERIAL
(1/ (1/C) )
Vidrio 0,9 x 10
-5
Plata 2 x 10
-5
Platino 0,9 x 10
-5
Aluminio 2,6 x 10
-5
Hierro 1,1 x 10
-5
Cinc 2,9 x 10
-5
Cobre 1,8 x 10
-5
Plomo 2,9 x 10
-5
Latn 2 x 10
-5
Azufre 7,4 x 10
-5
La ley anterior puede ponerse de la forma (L-Lo)/Lo= . T lo que nos dice
que el alargamiento relativo a la longitud primitiva es proporcional al aumento
de la temperatura.
Ejemplo: Qu aumento de longitud se producir en una viga de hierro que tiene 6 m
de longitud a 20C cuando la temperatura ambiente sube a 30C?
L = L..( .(T-To) = 6m.1,1 x 10
-5
(C)
-1
10C = 0,66 mm
Consideracin: Si a esta viga se le impidiera dilatar-
se, por ejemplo empotrndole los extremos y supo-
niendo que no hay pandeo (flexin lateral), ejercera
una fuerza sobre los vnculos equivalente a la que le
producira un acortamiento = L/L = 0,66/6000 =
0,00011 . De acuerdo a lo visto en resistencia de
materiales, el acortamiento produce un esfuerzo de
compresin en el hierro de la viga igual a = E. =
2,2x10
11
x 0,00011 = 24,2 x 10
6
N/m
2
= 247 Kg/cm
2
.
Supongamos que la viga en cuestin fuera un perfil
de ala ancha N 30, que posee 121 cm
2
de seccin.
Al estar impedida de dilatarse libremente por el calor,
ejercera sobre los apoyos una fuerza de 247x121= 23887Kg
Dilatacin cbica
Considerando que un cubo de material sufrir una dilatacin lineal en cada
arista de longitud L
o
con la misma ley anterior, podemos plantear la variacin
de volumen del cubo con la temperatura, segn la siguiente expresin:
V
o
=L
o
3
; V = L
3
= L
o
3
(1+.T)
3
= L
o
3
[1+3..T+3.
2
.T
2
+
3
.T
3
]
Como es un valor muy pequeo, se pueden despreciar los trminos en los
que aparece al cuadrado y al cubo, quedando muy aproximadamente que
V V
o
.[1+3. . T]. Comparando esta frmula con la de la dilatacin lineal se
ve que el coeficiente de dilatacin cbica equivalente vale 3 veces el de
dilatacin lineal. De la misma forma se demuestra que el coeficiente de dila-
tacin superficial resulta 2
Dilatacin de los lquidos
El coeficiente de dilatacin de los lquidos en general vara con la temperatu-
ra, de manera que la ley que relaciona volumen y temperatura no es lineal.
El agua, por ejemplo, se contrae de 0C a 4C. De all en adelante se dilata.
Por lo tanto a 4C el agua alcanza su mxima densidad. En cambio el mercu-
3
0

c
m
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159
rio posee un coeficiente de dilatacin cbica casi constante, igual a 2x10
-4
,
hecho que lo hace muy apropiado para la construccin de termmetros.
La movilidad de los fludos y su propiedad de variar de densidad con la tem-
peratura permite su calentamiento o enfriamiento por conveccin natural,
esto es por el movimiento de ascenso de porciones menos densas y el des-
censo de las ms densas. Este mecanismo en el caso del agua, que tiene
densidad mxima a 4C hace que un lago enfriado por un viento helado se
congele superficialmente recin cuando toda el agua llega a 4C
Primer principio de la Termodinmica
Como recordarn, el principio de conservacin de la energa mecnica
dice que en un sistema aislado, en el que no pueda entrar ni salir materia y
energa, se conserva la energa y la materia total. La energa puede pasar
de cintica E
c
a potencial V y viceversa, pero su suma o total permanece
constante, es decir E
c
+V=cte y consecuentemente su variacin es nula, es
decir (E
c
+V)=0
Si el sistema est en relacin con el medio externo o medio ambiente, pue-
de haber con ste intercambio de energa, de materia o de ambas. Se llaman
sistemas cerrados los que pueden intercambiar slo energa con el exterior.
Si pueden intercambiar tambin materia se llaman sistemas abiertos. En
sistemas cerrados la energa mecnica se intercambia a travs de un trabajo
L hecho a costa de la variacin de su energa total. Es usual la convencin
de tomar como positivo al trabajo realizado contra el medio exterior y negati-
vo si el exterior realiza trabajo contra el sistema. Considerando una evolu-
cin del sistema desde un estado inicial i a otro final f, y con la convencin
de signos antedicha es: (V
f
+E
f
)-(V
i+
E
i
)+L=0, o sea (V+Ec)+L=0
Si se reconoce a la cantidad de calor Q como otra forma posible de energa
adems de la mecnica, podemos incluirlo en el principio de conservacin,
que pasa a llamarse entonces primer principio de la termodinmica para
sistemas cerrados.
Tomando al flujo de calor Q como positivo cuando entra al sistema y nega-
tivo cuando sale (al revs que el trabajo) resulta: (V+E
c
)- Q+L=0 y tambin
(V+E
c
) = Q - L
La energa interna U
Hemos visto que la energa potencial V de un cuerpo rgido es igual a su
masa m multiplicada por la aceleracin de la gravedad y por la altura del
centro de gravedad h con respecto a un nivel de referencia (por ejemplo el
nivel del mar). As entonces expresamos V=m.g.h .
160
Tambin sabemos que un cuerpo rgido de masa m cuyo centro de gravedad
se mueve a velocidad uniforme v posee una energa cintica de traslacin
E
c
=1/2 m.v
2
La materia slida puede modelizarse como cuerpo rgido slo en primera aproxima-
cin, cuando se trate de cuerpos poco deformables y siempre que no estn en estudio
fenmenos calricos. La difusin y transmisin del calor requieren un modelo de mate-
ria formada por tomos, molculas, cristales, o partculas pequeas en general, como
vimos para los fludos. Sin embargo, y a diferencia de stos, las partculas constituti-
vas de los slidos estn vinculados entre s por fuerzas de cohesin (responsable de
la transmisin de esfuerzos tangenciales) que les imponen condiciones de movilidad
mucho ms restringida que en el caso de los fludos. Las partculas del slido sla-
mente pueden vibrar o rotar alrededor de una posicin de equilibrio y no hay trans-
porte o conveccin de materia dentro del cuerpo, como puede haberlo en un fludo.
Si en vez de un cuerpo rgido consideramos a la materia de cualquier tipo
como un sistema formado por un gran nmero de individuos de masa m
i
(i=1,2...n), distinguibles o no desde el punto de vista estadstico, cuya masa
total vale m= m
i
, y que poseen velocidades individuales v
i
si se trata de un
fludo y energas de deformacin y vibracin u
i
en el caso de slidos, resulta
que adems de la eventual energa potencial o cintica de traslacin del
conjunto, debe considerarse la suma de la energa individual de cada una de
sus partes, que puede ser cintica E
c
= m
i
.v
i
2
o tambin la suma de la
energa potencial y de vibracin de cada partcula V= u
i
A toda esa energa que no proviene del movimiento o la posicin del centro
de gravedad del sistema, sino de la suma de las energas individuales de los
elementos constitutivos del mismo, la llamaremos energa interna U, y en
nuestro caso ser U = V+E
c
As entonces la energa total de un sistema vale Et = Ec + V + U
Entonces el primer principio de la termodinmica se escribe:
V + E
c
+ U = Q L
En el caso frecuente de que el centro de gravedad del sistema en estudio se
mantiene inmvil a travs de los cambios o transformaciones que va sufrien-
do, ser E
c
=0 y V=0 , en cuyo caso el primer principio de la termodinmica
puede expresarse en la forma Q = U + L
Trabajo
El trmino L que figura en el primer principio se genera cuando un sistema
cambia de volumen (se expande o se contrae) bajo una determinada pre-
sin. Esa presin que acta sobre una superficie se traduce en una fuerza,
que ejecuta trabajo al desplazarse por la expansin o la compresin que
sufre el sistema.
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161
El ejemplo ms claro es el de un gas encerrado en
un cilindro de superficie S con un pistn mvil. La
fuerza que el gas ejerce sobre el pistn vale p.S . Si
el pistn se desplaza un trecho dx hacia afuera, el
sistema ejecutar contra el medio un trabajo
dL=p.s.dx , pero S.dx es el volumen dv barrido por el pistn en su carrera
infinitesimal. As entonces dL=p.dv.
En una evolucin finita entre dos volmenes v
1
y v
2
el trabajo total ser
Evolucin isotrmica
As, en el caso de un mol de gas perfecto a temperatura constante (evolu-
cin isotmica), la expansin entre volmenes v
1
y v
2
produce un trabajo
igual a dL=RT/v.dv=RT d(lnv), con lo cual L
1,2
= R.T.ln(v
2
/v
1
)
Ejemplo: Qu trabajo entrega al medio una masa de 1 Kg de aire que evoluciona a
20C (293 K) desde un volumen inicial al doble de ste?
L
1,2
= n.R.T.ln(2) = 1Kg / 0,0144 Kg/mol x 8,3 J/K/mol x 293K x 0,693 = 117060 J
Como la evolucin es isotrmica, es nula la variacin de energa interna. Entonces, de
acuerdo al segundo principio debe ser Q=L , es decir que el trabajo se ha efectuado
a costa del calor que ha ingresado en el sistema, necesario para mantener la tempe-
ratura constante durante la evolucin.
Energa interna y temperatura:
Que la energa interna U depende de la temperatura se desprende de las
consideraciones anteriores. Existe una clebre experiencia realizada por
Joule para comprobar si la energa interna de un sistema depende exclusi-
vamente de la temperatura. Se dispone en un calormetro de agua perfec-
tamente aislado trmicamente (con paredes que no pueden conducir el ca-
lor) dos botellones de gas unidos por una vlvula. Uno de ellos contiene gas
a presin y el otro est al vaco. Cuando se abre la vlvula, el gas del lleno
pasa al vaco hasta que se igualan las presiones: el volumen pasa al doble y
la presin a la mitad. El agua del bao no acusa ninguna variacin de tempe-
ratura al cabo del proceso, lo que revela que el cambio de volumen de un
gas que no realiza trabajo es adiabtico, esto es sin intercambio de calor con
el exterior. El primer principio nos dice que el calor intercambiado es igual a
la variacin de energa interna ms el trabajo efectuado. Como calor y tra-
bajo son necesariamente nulos en el proceso descripto, podemos afirmar
que la variacin de energa interna tambin lo es. Como es seguro que el
volumen y la presin variaron en la evolucin efectuada por el gas, y la tem-
peratura permaneci constante, igual que la energa interna, sta slo puede
ser funcin de aqulla.

=
2
1
v
v
1,2
p.dv L
p
dx
S
162
Una variacin de energa libre responde pus a una varia-
cin de temperatura, de tal modo que dU=c
v
.dT. La
constante c
v
se llama calor especfico a volumen cons-
tante porque coincide con Q/T cuando el volumen de la
evolucin no vara, es decir cuando el trabajo es nulo.
El resultado de la experiencia de Joule recin descripta ejecutada
con gran precisin revela sin embargo una pequea disminucin
de la temperatura del sistema. Este efecto, estudiado por W
Thomson se emplea en enfriar gases, expandindolos sin la
ejecucin de trabajo. Se conoce como efecto Joule-Thomson, y
es explicable teniendo en cuenta que entre las molculas de los gases reales existen
fuerzas de atraccin. Para vencerlas durante la expansin se requiere efectuar una
trabajo interno a costa de la temperatura del gas.
Evolucin a presin constante
Aplicando el primer principio a una evolucin para un mol de gas perfecto a presin
constante, en la que L=p(v
f
-v
i
) resulta dQ=c
v.
dT+R(T
f
-T
i
)=(c
v
+R).dT , pero como la
evolucin es a presin contante, su calor especfico tambin lo ser, es decir que
dQ=c
p
.dT de donde c
v
+R=c
p
, y R=c
p
-c
v .
Por supuesto que esta expresin tiene vali-
dez general, a pesar de haber sido deducida para un caso particular de evolucin.
Evolucin adiabtica
Una evolucin sin pasaje de calor (por ejemplo, un gas que se expande en
un cilindro aislado trmicamente) implica que el trabajo entregado o recibido
es a costa de la propia energa interna del sistema. Tales evoluciones se
llaman adiabticas. Un gas que sufre una evolucin adiabtica lo hace segn
una ley que trataremos de deducir del primer principio. Segn ste es
dQ=dU+p.dv. Como dQ=0 segn lo planteado, resulta dU=-p.dv. Pero vi-
mos que dU=c
v
.dT, entonces c
v
.dT=-p.dv=-R.T.dv/v. De lo anterior sale que
c
v
.d[ln(T)]=-R.d[ln(v)] , e integrando resulta c
v
.ln(T)=-R.ln(v)+C (C = cons-
tante de integracin) . Tomando antilogaritmos es (para K=ln(C))
T
cv
= K.v
R
, pero como T=p.v/R es p
cv
.v
R+cv
=k.R , y extrayendo en ambos
miembros la raz cvsima queda p.v
(R/cv+1)
= (k.R)
1/cv
= constante
Como, por lo visto en el estudio de una evolucin a presin constante es
R=c
p
-c
v
, la relacin entre presin y volumen de un gas perfecto que evolu-
ciona adiabticamente puede ponerse p.v
(cp/cv)
=constante. Para el aire es
c
p
/c
v
=1,4 .
Para cualquier gas es c
p
>c
v
. Es fcil darse cuenta de ello considerando que la canti-
dad de calor necesario para producir un mismo incremento de temperatura dT en un
sistema a volumen constante dU = c
v
.dT es menor que dQ = c
v
.dT+p.dV = c
p
.dT en
otro a presin constante, cuyo volumen vara durante la evolucin. El primero no pue-
de efectuar trabajo y todo el calor incide en un aumento de temperatura, mientras que
el segundo requiere ms calor adicional para efectuar el trabajo contra el medio.
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Trabajo en una evolucin adiabtica
Vimos que en una evolucin adiabtica entre estados p
1
,v
1
y p
2
,v
2
se cumple
la ley p
1
.v
1
(cp/cv)
= p
2
.v
2
(cp/cv)
= cte De sta se deducen:
p
2
/p
1
= [v
2
/v
1
]
-(cp/cv)
v
2
/v
1
= [p
2
/p
1
]
-(cv/cp)
El trabajo que realiza el gas durante la evolucin adiabtica, en la que dQ=0
resulta por lo tanto igual a la variacin de energa interna cambiada de signo,
es decir: dL=-dU=-c
v
.dT. Integrando entre T
1
y T
2
es
L
1,2
=c
v
(T
1
-T
2
)=cv.T
1
(1-T
2
/T
1
)
Como T
1
=p
1
.v
1
/R ; T
2
=p
2
.v
2
/R y R=c
p
-c
v
es
T
2
/T
1
=(v
2
/v
1
)
(1-cp/cv)
= p
2
/p
1
(1-cv/cp)
As entonces L
1,2
= c
v
/(c
p
-c
v
).p
1
.v
1
.[1- (v
2
/v
1
)
(1-cp/cv)
] =
= c
v
/(c
p
-c
v
).p
1
.v
1
.[1- (p
2
/p
1
)
(1-cv/cp)
]
Evoluciones generalizadas politrpicas
Prcticamente cualquier evolucin gaseosa
en equilibrio que una dos puntos en el es-
pacio p,v se puede representar con la fr-
mula generalizada p.v
n
=cte , eligiendo
adecuadamente el exponente n. ste ca-
racteriza la evolucin y se define como
n=(c-c
p
)/(c-c
v
) , donde c es el calor espec-
fico de la evolucin en cuestin, definido,
como ya se vi por el cociente entre canti-
dad de calor intercambiado y diferencia de
temperatura, es decir c=dQ/dT
Esta evolucin general se llama politrpica de grado n . Casos particulares
se dan como ejemplo a continuacin:
Una isotrmica tiene calor especfico infinito, ya que dT=0 y dQ 0 . De
acuerdo a la frmula anotada antes para el exponente n, el lmite de
este cociente vale 1 para c= y en tal caso p.v
1
=p.v=cte (Ley de Boyle-
Mariotte)
Una adiabtica tiene calor especfico nulo, ya que dQ=0 y dT 0 . De
acuerdo a la frmula, n=cp/cv , lo que est de acuerdo a lo ya visto para
este tipo de evoluciones.
Una isobrica o evolucin a presin constante tiene por definicin un
calor especfico c=c
p
, con lo cual n=(c-c
p
)/(c-c
v
)=0 y entonces
p.v
0
=p=cte, que indica presin invariable.
En una evolucin a volumen constante o iscora es c=c
v
de donde
n= . La representacin de la funcin p=k/v
n
para n muy grande da un
trazo prcticamente vertical, que responde aproximadamente a una
evolucin a volumen constante.
p
v
n<0
n=0
n<1
n=1
n=c
p
/c
v
n
=

p= cte/v
n
n=(c-c
p
)/(c-c
v
)
164
Funcin Entalpa Trabajo de circulacin Calores de reaccin
Resulta til para estudiar evoluciones a presin constante, como las que
ocurren por ejemplo en sistemas en comunicacin con la atmsfera, definir
una nueva funcin termodinmica llamada entalpa I = U+p.v , cuya expre-
sin diferencial es dI = dU + p.dv + v.dp = dU + dL + dL
c
= dQ + dL
c
De los tres trminos, la suma del primero y segundo trmino (energa interna
y trabajo) nos da la cantidad de calor dQ. El tercer trmino dL
c
= v.dp repre-
senta el trabajo diferencial necesario para hacer circular un volumen de flu-
do v entre las presiones p y p+dp . Por tal motivo se
lo llama trabajo de circulacin , para distinguirlo del
trabajo de expansin o compresin con cambio de
volumen, que vimos vale dL=p.dv
La cuestin se aprecia considerando un compresor a
pistn que aspira una masa unitaria de gas de volu-
men especfico v
1
a presin p
1
, lo comprime hasta p
2
y lo enva a un depsito a la misma presin p
2
.
El trabajo total que el compresor efecta en este ciclo es la suma de:
el trabajo que efecta el medio sobre el compresor p
1
.v
1
el trabajo de compresin p.dv entre v
1
y v
2
el trabajo para expulsar el gas hacia el depsito +p
2
.v
2
Los tres trminos estn representados sobre el grfico p,v por sus respecti-
vas reas. Se ve que la suma de estas reas con sus signos respectivos da
la parte sombreada en celeste, encerrada por la curva de la evolucin y el
eje de presiones, y que viene representada por la integral v.dp definida
entre p
1
y p
2
La entalpa es una funcin potencial, es decir que no depende ms que de
los estados final e inicial del sistema en cuestin. As es que
I = I
2
-I
1
= U + (p.v) = U
2
-U
1
+ p
2
.v
2
- p
1
.v
1
.
La diferencia de entalpas entre estados final e inicial de un sistema mide el
flujo de calor que entra o sale mientras la presin se mantenga constante.
De tal manera, el calor especfico de una evolucin a presin constante, que
por definicin es c
p
=(dQ/dT)
p=cte
coincide con c
p
=dI/dT . (Recurdese que el
calor especfico a volumen constante c
v
=dU/dT)
La diferencia de entalpa mide el trabajo de circulacin en evoluciones de
sistemas abiertos aislados (dQ=0), por ejemplo el trabajo que se produce por
el paso del fludo que hace funcionar una turbina (agua, vapor o gas).
Termoqumica - Calores de reaccin
La qumica pas a ser ciencia exacta a partir de los trabajos de Lavoisier,
que establecieron los principios de conservacin de la masa, y del aporte de
la termodinmica. En particular, el primer principio de la termodinmica apli-
p
1
p
2
v
2
v
1
1
2
Trabajo de
circulacin
v.dp
p
1
p
2
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
165
cado a sistemas en los que se producen reacciones qumicas permite traba-
jar con las energas trmicas de los procesos includos en las ecuaciones,
como veremos a continuacin.
Los calores producidos en las reacciones qumicas a presin atmosfrica se
miden por sus respectivos saltos entlpicos.
.
Por ejemplo, se estudia en qumica que la combustin del carbn est repre-
sentada por la ecuacin C(slido) + O2 (gas) = CO2 (gas) - 391667 J , lo
que indica que cuando 12,01 g de carbono puro (grafito o diamante) se
queman a presin constante combinndose con 32 g de oxgeno gaseoso
completamente (por eso el signo = entre ambos miembros), producen 44,01
g de dixido de carbono gaseoso y que la reaccin est acompaada desde
el punto de vista energtico por una diferencia de entalpa de [(-391667)J].
El signo negativo de I = I
2
-I
1
indica que la entalpa I
2
de los productos de
la reaccin es menor que la entalpa I
1
del sistema antes de la reaccin. De
acuerdo a la convencin de signos adoptada, esa cantidad negativa indica
calor que sale del sistema, o sea producido por la reaccin qumica, que
como se realiza a presin contante coincide con la diferencia de entalpa
5
.
Las reacciones que producen calor se llaman exotrmicas.
Consideremos ahora la ecuacin de reduccin del dixido de carbono a
monxido por medio del hidrgeno, que tambin es exotrmica
CO
2
(gas) + H
2
(gas) = CO (gas) + H
2
0 (vapor) 46670 J
La entalpa es una funcin potencial, o sea que slamente depende del es-
tado inicial y final del sistema. Por otra parte, las reacciones qumicas pue-
den expresarse con una igualdad matemtica que describe un balance entre
las masas de sustancias reaccionantes y productos de la reaccin. No hay
inconvenientes en sumar ambas ecuaciones con sus trminos de masa y de
entalpa como si fueran pasos intermedios hacia un estado final, resultado
de la reaccin completa de 12 g de carbono ms 32 gramos de oxgeno ms
2 gramos de hidrgeno para obtener un mol de monxido de carbono ms
uno de agua al estado de vapor:
C(slido) + O2 (gas) = CO2 (gas) - 391667 J
CO
2
(gas) + H
2
(gas) = CO (gas) + H
2
0 (vapor) - 46670 J
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
C(slido) + O2 (gas) + H
2
(gas) = CO (gas) + H
2
0 (vapor) 438337 J
Si se lleva a cabo una reaccin como esa, se obtiene dentro de los lmites
del error experimental una diferencia de entalpa que se ajusta a la suma de

5
A volumen constante el valor absoluto del calor de reaccin es menor que la diferen-
cia de entalpas anotada, ya que no contiene el trmino de trabajo de expansin. Esto
quiere decir que si quemamos carbn en un recipiente cerrado y rgido, obtendremos
menos calor que en el hogar de una caldera, o en un brasero a cielo abierto.
166
ambas, esto es 438337 J.
En 1840, el qumico ruso-suizo Germn E. Hess fu el primero en sealar que el calor
producido o absorbido en una reaccin qumica determinada es una cantidad fija e
independiente del camino o del nmero de pasos intermedios. Hess emple este
principio para calcular calores de reaccin combinando adecuadamente reacciones de
calores conocidos. Aunque esta ley de Hess es consecuencia directa del primer
principio aplicado a la qumica, mantiene su identidad como tal, como muchas otras
leyes y principios descubiertos antes de la teora que viniera despus a justificarlos
Segundo Principio de la Termodinmica
Si bien el trabajo puede convertirse ntegramente en calor, la inversa no es
cierta. Slo una parte del calor puede transformarse en trabajo. Esa propor-
cin de trabajo obtenido frente a calor empleado aumenta con la diferencia
de temperatura entre la fuente que suministra el calor (por ejemplo la caldera
de la central Costanera) y el lugar donde se sume ese calor despus de
utilizado (por ejemplo el agua del Ro de la Plata, que enfra el vapor de
escape de las turbinas).
En 1824, un oscuro oficial del ejrcito francs alejado de los asuntos milita-
res y dedicado a cuestiones cientficas y tcnicas, Nicols Leonardo Sadi
Carnot, public una clebre memoria donde consign dos cuestiones prin-
cipales:
a) El calor puede generar trabajo cuando fluye a travs de un dispositivo
adecuado: una mquina trmica. Fluir significa escurrir, correr como lo
hace un fluido. Los fluidos circulan desde un lugar de mayor altura o pre-
sin a otro de menor nivel. Nunca al revs. Carnot reconoci que tambin
el calor puede considerarse como un fluido que fluye slo si hay una dife-
rencia de temperatura: No puede pasar calor entre dos fuentes de igual
temperatura, y menos an puede pasar calor de lo fro a lo caliente. Este
sencillo aserto es la base de la termologa moderna: se lo llama segun-
do principio de la termodinmica. Una manera de enunciarlo es que
no puede transformarse calor en trabajo mecnico si no existen dos
fuentes a temperatura diferente, as como no puede convertirse en tra-
bajo la energa potencial del agua de un dique si no hay un lugar ms
bajo donde verterla, despus de su paso por las turbinas hidrulicas.
b) Toda evolucin espontnea de un sistema se verifica en un solo sentido:
el que lleva al mismo a una energa menor. Adems esa evolucin irre-
versible implica necesariamente una prdida de eficiencia tanto mayor
cunto ms irreversible sea la transformacin. Esa prdida de eficiencia o
rendimiento era la que Carnot buscaba minimizar, soando seguramente
con un navo a vapor ms eficiente que diera a Francia la supremaca en
los mares. No hay mal que por bien no venga, ya que de esta aspiracin
blica, buena para los galos y mala para sus posibles enemigos, surgi
una ciencia que indudablemente benefici a toda la humanidad. Carnot
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
167
dise una mquina que evolucionaba muy lentamente en forma prcti-
camente reversible. Si se la haca andar al derecho transformaba calor
en trabajo aprovechable en su eje. Si se inverta su sentido de marcha
funcionaba como refrigerador, bombeando calor desde la fuente fra a la
fuente caliente a costa del trabajo entregado en su eje. Carnot demostr
con un razonamiento impecable a la vez que simplsimo, que una mqui-
na as era la de mayor rendimiento posible, solamente dependiente de la
diferencia de temperatura entre fuentes caliente y fra.
Evoluciones:
Cuando un sistema evoluciona, cambia. Cambia de lugar, de composicin o de tem-
peratura. Todos los fenmenos naturales se traducen en cambios. El vapor se calien-
ta, se enfra, se condensa. Los gases se dilatan o se contraen. Los cuerpos se mue-
ven, caen suben o bajan. Los seres vivos nacen, crecen y mueren
6
.
Por el contrario, los sistemas inanimados evolucionan siempre espontneamente
hacia estados de mayor equilibrio: los cuerpos caen hacia abajo porque as van hacia
una situacin de menor energa potencial, que es en definitiva una situacin de mayor
equilibrio. De la misma manera el calor fluye de la fuente caliente a la fra. El azcar
en una taza de caf tiende a difundirse por todo el caf, porque es la situacin de
menor energa. Una rfaga de viento desordena las hojas secas apiladas por el jardi-
nero.
Nunca se ha observado que a partir de una taza de caf dulce se forme en su fondo
un terrn de azcar y el caf pase a ser amargo. Nunca se observ que espontnea-
mente el viento apile las hojas secas de la plaza en montones ordenados. Nunca se
observ que se enfre la pava y se caliente la hornalla.
Se admite sin embargo que estos ejemplos al revs tengan una remota probabilidad
de ocurrir. Pero es tan escasa que si alguien afirma que un hermoso cuadro es pro-
ducto del azar al caerse del estante algunos frascos de pintura, ser llevado al mani-
comio o a la crcel.
Lo anterior nos muestra que evolucin espontnea implica desorden, o lo que es lo
mismo, que ordenar un sistema requiere algo que est afuera del mismo. Un sistema
inanimado como el universo requiere pues naturalmente una fuerza ordenadora exte-
rior. Evidentemente esa fuerza ordenadora emana del Creador, nico motor inmvil
capaz de ordenar sin desordenarse l mismo, al decir de Santo Toms.
Es frecuente en el estudio de la Termodinmica que, como en este caso, se llegue por
necesidad en forma mucho ms manifiesta que en otras ciencias al Principio nico, o
sea a Dios. La Termodinmica es, desde este punto de vista, una ciencia de categora
superior, que se roza con la Filosofa y la Metafsica. Sus principios, no demostrables,
existen y se cumplen siempre en todo el universo. Sirven para contrastar cualquier

6
Solamente los seres vivos pueden evolucionar hacia situaciones de menor equilibrio.
La vida es eso: escalar hacia estados de organizacin y funcionamiento difciles e
inestables, que van en contra del estado de equilibrio por antonomasia: la muerte.
168
teora. Deca nuestro querido profesor Staricco que cuando una teora falla o una
hiptesis hace agua, es casi seguro que contradice alguno de los principios de la
Termodinmica.
Evoluciones reversibles: sucesin de estados de equilibrio
Un sistema est en equilibrio interno cuando sus partes cesan de intercam-
biar energa. El equilibrio con el medio externo tambin se caracteriza por la
cesacin de intercambio de energa entre sistema y medio. Desde ese punto
de vista, una evolucin interna o contra el medio de un sistema en equilibrio
es imposible porque la fuerza o tendencia impulsora
7
es precisamente el
apartamiento del estado final.
Carnot reconoci estos hechos en la teora de la mquina de vapor a travs
de una ley inexorable de la Naturaleza: la transformacin espontnea de un
sistema es irreversible, es decir que avanza en un sentido que no admite
marcha atrs. Esta evolucin sin posibilidades de volver por donde vino,
importa una prdida de calidad en el sistema que es tanto mayor cunto ms
alejado esta del punto de equilibrio. En el caso de una mquina trmica, la
irreversibilidad de su ciclo significa un peor aprovechamiento del calor
transformado en trabajo.
Para mejorar este aprovechamiento Carnot invent una mquina de rendi-
miento ptimo, hacindola funcionar con evoluciones que no se apartaran
sensiblemente del estado de equilibrio. La sucesin de estados de equilibrio
que comportan este tipo de evoluciones las hace reversibles, porque la fuer-
za impulsora es casi nula y puede insensiblemente hacerse de signo contra-
rio invirtiendo as el sentido de la transformacin sin saltos.
Las evoluciones reversibles o en estado de equilibrio son las nicas que en
rigor pueden representarse por una sucesin de puntos en el diagrama (p,v
por ejemplo). Cada punto corresponde a las coordenadas de presin , volu-
men y temperatura iguales para todas las porciones del sistema en un ins-
tante. Por el contrario, el estado de un sistema no homogneo, en el que hay
porciones con un par de coordenadas y otras con otro, no es representable
por un punto, ni su evolucin con una lnea. Algunos prefieren dibujar una
mancha y una lnea borrosa, que abarque la zona probable o el estado pro-
medio del sistema. Otros prefieren una lnea punteada. Si la evolucin est
muy alejada del equilibrio, deben indicarse los estados inicial y final del sis-
tema, prescindiendo de los intermedios, que son irrepresentables con puntos
o lneas.

7
Los anglosajones llaman driving force a esa fuerza propulsora de la evolucin del
proceso en cuestin. Por ejemplo la driving force de una transmisin de calor es la
diferencia de temperatura entre fuente y sumidero. La de un proceso de conveccin es
la diferencia de densidad.
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
169
Generalmente una evolucin reversible se ejemplifica con una evolucin muy
lenta. Esto es as porque la rapidez o brusquedad en la evolucin de un
sistema implica inhomogeneidades y fenmenos transitorios que consumen
energa. Por ejemplo, la compresin brusca de una masa de gas en un cilin-
dro por un pistn que avanza rpidamente supone una zona ms comprimi-
da en la vecindad de ste. Esa onda de presin se propaga por el sistema
generando una oscilacin que en definitiva se amortigua con disipacin de
energa. Una compresin lenta da tiempo a que a cada posicin del pistn
corresponda un gas homogneo en todo el cilindro.
Despus de Carnot vinieron otros que reconocieron que la irreversibilidad era siempre
sinnimo de ineficiencia y desorden, no solo para una mquina trmica sino para
cualquier sistema. Desorden, ineficiencia e irreversibilidad son conceptos cuantificados
por una funcin termodinmica llamada Entropa, de la que nos ocuparemos a conti-
nuacin, en forma sucinta, y con todo detalle al tratar el ciclo de Carnot.
La entropa
Un fsico-matemtico polaco seguidor de Carnot, Rodolfo Julio Emanuel Clausius
(1822-88), descubri la manera de medir el desorden a travs de la teora de la m-
quina de vapor. Encontr que la suma de las cantidades de calor transferidas divididas
por la respectiva temperatura absoluta a la que se realizan, dan cero en el caso de
ciclos reversibles, como el de Carnot. Si todo o parte del ciclo es irreversible, esa
suma da menor que cero. Ese hecho lo llev a relacionar reversibilidad con esa fun-
cin que es nula en un ciclo reversible y a la que llam con la palabra entropa
8
.
Se designa a la entropa normalmente con la letra S. As, se define matemticamente
a la variacin de entropa de una evolucin reversible en la que de transfiere una
cantidad de calor Q a la temperatura absoluta T como el cociente: S= Q/T
9
La entropa pas a ser ms que una mera variable fsico-matemtica y pronto fue
relacionada con un concepto probabilstico gracias a los trabajos de Boltzmann y
Maxwell sobre gases, de los que ya hablamos en esta obra. Ambos estudiaron a los
gases desde el punto de vista microscpico. Saban que estaban formados por enjam-
bres de partculas (molculas) que chocaban ente s desordenadamente. Asemejaron
a un sistema de gran cantidad de partculas en movimiento interactivo a un bolillero
con gran cantidad de bolillas. Estudiaron como se distribuiran esas bolillas en catego-
ras segn su energa cintica. Para ello, no podan calcular la velocidad y situacin de
las bolillas/molculas siguiendo a cada una de ellas como se podra hacer si fueran
unas pocas bolas de billar en la mesa durante una carambola: eran demasiadas bolas
de billar para hacer semejante clculo.
En cambio emplearon un mtodo estadstico, tratando de calcular qu porcentaje del
total de molculas tendran velocidades comprendidas entre dos lmites determinados.
As llegaron por va puramente terica a la ya vista ley de distribucin de las veloci-
dades o energas de las molculas de un gas. La teora de Maxwell y Boltzmann coin-
cida bastante bien con los resultados de experimentos con gases reales.

8
La etimologa de entropa recuerda a tendencia o direccin (tropos)
9
Este tema se trata ms adelante en el prrafo Ciclos reversibles Funcin entropa
170
Result que de esos estudios, que la probabilidad que un enjambre de partculas
tuviera una determinada distribucin de velocidades estaba relacionada con la entro-
pa, ya que ambas, probabilidad y entropa, aumentaban con la evolucin natural del
sistema hacia su destino final de equilibrio. Efectivamente, ese estado final supona
probabilidad mxima.
Y as la entropa tuvo adems de la interpretacin macroscpica de Clausius, una
interpretacin fina o microscpica, que la relacionaba con el estado de caos natural de
los sistemas inanimados de muchas partculas.
Cuando se desarroll la teora de la informacin gracias a los trabajos del ingeniero
electrnico norteamericano Claude B. Shannon (1948) se generaliz an ms el con-
cepto de entropa.. Informacin es la forma o configuracin que toma una noticia o
mensaje. Informacin es lo contrario a desorden, caos o ruido en los datos: as se
relaciona a la degradacin que sufre un mensaje con el aumento de entropa. Pero
esto es otro tema que est desarrollado al tratar sobre la transmisin de informacin
por ondas electromagnticas.
La mquina de Carnot
En la poca de Carnot era ampliamente conocida la mquina de vapor per-
feccionada por el ingeniero escocs James Watt en 1765, sobre anteriores
ingenios de los ingleses Savery y Newcomen
10
.
La mquina de vapor transform la industria del mundo. Impuls barcos y movi
mquinas de todo tipo, reemplazando a las velas, molinos, bueyes, caballos y....
... a la mano de obra humana. Inici as la revolucin industrial, con sus ventajas
e inconvenientes. Un tema muy interesante, que seguramente estudiarn en los
cursos de Historia.
En Fsica nos ocuparemos de otra revolucin paralela y no menos importante
causada tambin por la humeante mquina de Watt: El Segundo Principio
Descripcin y principio de funcionamiento de una mquina de vapor
alternativa.
La mquina de vapor alternati-
va de Watt consta de un cilin-
dro en el que se desliza un
mbolo o pistn desde uno a
otro extremo. El pistn, en su
movimiento alternativo acciona
una rueda o volante mediante
un mecanismo de biela-
manivela. El cilindro comunica
con la parte superior de un
recipiente con agua cerrado

10
En las primitivas mquinas de Savery y Newcomen el vapor llenaba un cilindro que
luego se enfriaba. Watt introdujo el concepto de mantener el cilindro a temperatura
constante, haciendo evolucionar al vapor fuera de ste, y eventualmente condensn-
dolo en un recipiente aparte. Ello permita un ciclo ms rpido y gil.
ESQUEMA DE UNA MQUINA DE VAPOR DE DOBLE EFECTO
caja de vlvulas
cruceta
vstago
biela
volante
salida
entrada de vapor
manivela o cigeal
cilindro
corredera de regulacin
pistn
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
171
que se calienta con fuego: es la caldera que produce vapor de agua caliente a pre-
sin (por ejemplo 10 atm), que es el agente motriz. Cuando el pistn est en un ex-
tremo del cilindro, el vapor entra por all a travs de la vlvula de admisin y desplaza
al pistn hacia el otro extremo. Antes de llegar a l se cierra la vlvula de admisin y
se aprovecha la expansin del vapor que entr hasta ese momento. La expansin
contina hasta que el pistn llega al fin del cilindro. Impulsado por la inercia del volante
el pistn vuelve en sentido contrario y barre a travs de la vlvula de escape al vapor
usado, el que escapa al aire o mejor va a un condensador. El ciclo recomienza cuan-
do el pistn vuelve a encontrarse en el extremo primero, cerrndose la vlvula de
escape y abrindose la de admisin. La apertura y cierre cclico de las vlvulas o
lumbreras (orificios de entrada o salida de vapor) estn comandadas por un mecanis-
mo de biela manivela secundario desfasable a voluntad con respecto al principal
11
. En
las mquinas de doble efecto, el vapor entra alternativamente por uno y otro extremos
del cilindro, mejorando as su uniformidad de marcha.
Desde sus comienzos la mquina de vapor fue objeto de continuos perfeccionamien-
tos en los materiales, forma, diseo y acabado de sus rganos (pistn, cilindro, biela,
cojinetes, doble efecto, avance de admisin y del escape, etc.), mejoras en el ciclo
trmico (agregado del condensador, aumento de la temperatura y calidad del vapor,
etc.) y mejoras en los generadores de vapor o calderas y accesorios (bombas, contro-
les, etc.).
Los trabajos de James Watt en tal sentido
fueron tan importantes que a veces se lo
toma como su verdadero inventor, eclip-
sando a Savery y Newcomen..
A Watt se debe un regulador centrfugo
que an se usa en las turbinas para man-
tener la velocidad de giro independiente de
la carga mecnica de la mquina. Cuando
sta disminuye la mquina tiende a acele-
rarse, las bolas del regulador suben y a
travs de un sistema de bielas tienden a
cerrar la vlvula de entrada del vapor. El
fenmeno inverso ocurre cuando la mquina tiende a quedarse por el mayor esfuer-
zo exigido.
Volver a vivir
Hasta mediados de este siglo se usaban comnmente
mquinas de vapor alternativas en locomotoras de ferro-
carril, barcos, gras y bombas de agua. Los perfeccio-
namientos del motor Diesel, de las turbinas de vapor y de
gas fueron desplazando a la mquina de pistn, ms
rstica y confiable pero ms pesada y menos rendidora.
Actualmente es muy raro ver alguna mquina de vapor
en servicio regular salvo algunas locomotoras en ferroca-
rriles tursticos, museos y otras curiosidades. Los que
tenemos algunos aos recordamos las impresionantes

11
Este mecanismo se debe al ingeniero ingls George Stephenson (1781-1848),
quin aplic la mquina de vapor a los ferrocarriles. Con l no solamente se regula la
velocidad, sino que hasta puede invertirse la marcha.
REGULADOR DE WATT
VLVULA
vapor
de la
caldera
rueda de la mquina
vapor a la
mquina
172
locomotoras del Ferrocarril Central Argentino que arrastraban al Rayo de Sol a ms
de cien kilmetros por hora entre Buenos Aires y Crdoba.
Ms historia:
En la poca de Carnot y a pesar de los progresos introducidos por Watt, las mquinas
de vapor tenan dos defectos principales: eran mecnicamente imperfectas y aprove-
chaban mal el calor del combustible (lea, carbn). Lo primero tendi a mejorar con la
aparicin de mquinas-herramienta ms elaboradas para tornear los cilindros y pisto-
nes, obra de mecnicos y artesanos. Asimismo, se avanz en el estudio y conoci-
miento de materiales, producindose piezas ms resistentes y livianas. El mejor apro-
vechamiento del calor surgi de los estudios que realiz Carnot, como se dijo antes.
Fueron llevados a cabo tan magistralmente que trascendieron el rea tcnica, la ter-
mologa y la fsica misma. Llegaron a tocar los lmites del conocimiento humano y lo
conmovieron profundamente. La tcnica abri las puertas a la metafsica y detrs de la
Termodinmica apareci la refulgente firma del Creador. Ahora veremos cmo.
Las ideas de Carnot:
Desde la poca de Carnot no se ha avanzado substancialmente en el estu-
dio terico sobre la transformacin de calor en trabajo. El inolvidable Ingenie-
ro Adolfo Cattneo, nos deca, all por los aos cincuenta, que Carnot le
puso la tapa al tema del calor, tan perfecta y acabada fue su obra.
El ingenio de Carnot es una mquina trmica reversible que transforma calor
en trabajo mecnico (motor) o trabajo mecnico en flujo de calor (refrigera-
dor), segn el sentido de la evolucin cclica reversible de un gas ideal, limi-
tado por dos isotrmicas y dos adiabticas, como se muestra en el dibujo.
El clculo nos ensea que en un diagra-
ma p,v la curva representativa de una
evolucin cualquiera p=f(v) entre dos
puntos a y b delimita un rea con el eje de
los volmenes dada por la integral
a,b
p.dv .
Ya vimos que ella mide el trabajo del sis-
tema contra el medio. Si el rea queda a la
derecha de la evolucin (por ejemplo en el
caso de que el volumen aumente) el tra-
bajo es positivo, o sea que se entrega al
exterior. Por el contrario, si cuando reco-
rremos la curva vamos dejando el rea a
la izquierda, el sistema recibe trabajo del exterior. Con este concepto de rea
orientada positiva o negativa, resulta que el trabajo neto ejecutado por un
gas que recorre el ciclo cerrado en el sentido horario 1,2,3,4 ser proporcio-
nal al rea rayada, resultado de restar la evolucin 4,3,1 de la 1,2,3. Por ser
reversible, el ciclo cumplido al revs (4,3,2,1) supone que el medio suminis-
tra ese mismo trabajo.
Durante la evolucin isotrmica reversible 1,2 el gas recibe una cantidad de
isotrmica a
T
1
isotrmica a
T
2
<T
1
a
d
i
a
b

t
i
c
a
a
d
i
a
b

t
i
c
a
CICLO DE
CARNOT
P
V
1
2
4
3
Q
1
Q
2
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
173
calor Q
1
de una fuente a temperatura T
1
. Esta cantidad de calor se trans-
forma ntegramente en trabajo mecnico al expandirse entre v
1
y v
2
. A partir
de v
2
se suspende el suministro de calor a la masa gaseosa, que sigue ex-
pandindose adiabticamente perdiendo as energa interna (y por ende
disminuyendo su temperatura) hasta llegar al volumen extremo v
3
a la tem-
peratura T
2
. El trabajo suministrado por el gas al medio externo durante la
evolucin 2,3 es igual a la variacin de energa interna entre T
1
y T
2
. Desde
el punto 3 se inicia una compresin isotrmica hasta el punto 4 a costa de
trabajo exterior, cuyo equivalente pasa al sistema sin que aumente la tempe-
ratura T
2
. El punto 4 donde termina esta compresin adiabtica se elige de
manera que pertenezca a la adiabtica 4,1 , es decir que pueda cerrase el
ciclo con una evolucin en la que se entrega trabajo exterior sin permitir el
paso de calor del gas al medio. En esta evolucin adiabtica 4,1 se alcanzan
las condiciones iniciales p
1
,v
1
con un trabajo igual y de signo contrario al que
el sistema suministrara al exterior en 3,4, ya que ambas son evoluciones
adiabticas entre temperaturas iguales. Resulta as que el trabajo neto que
el gas entrega al exterior al recorrer el ciclo completo es la diferencia entre el
calor Q
1
que ingresa al sistema en 1,2 y el Q
2
que sale en 3,4
Una mquina que utilice este ciclo de evoluciones reversibles (sucesiones de estado
de equilibrio) se puede materializar con un gas dentro de un cilindro cerrado por un
pistn mvil. ste entrega o recibe trabajo a travs del clsico sistema biela manivela,
que acciona un volante, destinado a acumular energa durante las evoluciones activas
1,2 y 2,3 y devolverla al sistema en las compresiones 3,4 y 4,1 El calor entra y sale
del sistema a travs de las paredes del cilindro, que est rodeado de una cmara o
camisa. Mientras el gas evoluciona entre v
1
y v
2
la camisa se mantiene llena de un
fludo a temperatura T
1
que proviene de una caldera . Esta evolucin 1,2 consiste en
una transmisin de calor desde el fludo al gas a travs de las paredes del cilindro. La
velocidad de este pasaje depende de la diferencia de temperatura entre fludo
portador del calor y gas que evoluciona dentro del cilindro. Esa diferencia implica un
proceso irreversible, ya que no es una sucesin de estados de equilibrio, y que
como se ver, atenta contra el rendimiento del ciclo. Por eso Carnot imagin una
evolucin suficientemente lenta como para que se pueda considerar prcticamente
nula la diferencia de temperatura entre gas y fludo, ambos en equilibrio a T
1
. En 2 se
descarga la camisa del fludo portador del calor, el que vuelve a la caldera. El gas
sigue expandindose adiabticamente, empujando el pistn hacia su punto muerto
inferior en 3, y enfrindose a costa de su energa interna hasta T
2
<T
1
. En ese mo-
mento, el volante de la mquina comienza a devolver parte de su energa acumulada,
iniciando una compresin isotrmica, ya que la misma est acompaada de la circula-
cin por la camisa de un fludo a temperatura T
2
, que proviene de un depsito distinto
a la caldera. Dicho fludo extrae el calor Q
2
desarrollado durante la compresin 3,4 ,
que se desarrolla con las mismas caractersticas de reversibilidad que la expansin
1,2, esto es a temperatura constante igual para gas y fludo. Por ltimo, al llegar al
volumen v
4
se vuelve a vaciar la camisa, quedando aislado el contenido gaseoso del
cilindro. A partir de entonces y hasta el punto muerto superior 1, el pistn recibe tra-
bajo del volante en forma adiabtica elevando por lo tanto su temperatura hasta la
inicial T
1
, estando entonces en condiciones de comenzar un nuevo ciclo.
El trabajo neto que entrega el motor de Carnot es la suma (diferencia de
174
valores absolutos) entre el calor Q
1
>0 suministrado en la evolucin 1-2 y el
calor Q
2
<0 cedido en la 3-4, que de acuerdo a lo visto valen:
Q
1
= R.T
1
.ln(v
2
/v
1
) Q2 = R.T
2
.ln(v
4
/v
3
)
El refrigerador de Carnot en cambio utiliza este mismo trabajo tomado desde
el exterior para bombear" Q
1
+ Q
2
desde la fuente fra a T
2
hasta la fuente
caliente a T
1
Se define como rendimiento termodinmico de una mquina trmica a la
relacin entre el calor transformado en trabajo y el calor que se extrae de
la fuente caliente. En el caso del motor de Carnot su rendimiento es:
= ( Q
1
+ Q
2
) / Q
1
= 1 + ( Q2 / Q1 )
Aplicando las relaciones deducidas para las transformaciones adiabticas se
demuestra que, en las frmulas anteriores de Q
1
y Q
2
es v
2
/v
1
= v
3
/v
4
con
lo que el rendimiento anterior vale:
= (T
1
-T
2
)/T
1
= 1 - T
2
/T
1
Puede demostrarse que esta igualdad no slo se cumple en el caso que el
medio que evoluciona sea un gas perfecto, sino tambin para cualquier otro
agente que pueda evolucionar en forma reversible.
Teorema de Carnot
Carnot demostr tambin que el valor del rendimiento de su ciclo es el m-
ximo alcanzable para una mquina trmica que funcione entre temperaturas
extremas T
1
y T
2
, y que ello ocurre solamente si las evoluciones que cumple
el agente son reversibles. En caso contraro, si las evoluciones son irreversi-
bles, el rendimiento ser menor que el de la mquina de Carnot.
A esta conclusin se llega imaginando dos mquinas
de Carnot Iguales, vinculadas mecnicamente a
travs de un eje comn, y trmicamente dependien-
tes de las mismas fuentes fra y caliente. S una de
ellas funciona como motor y la otra como refrigera-
dor, el balance entre los calores Intercambiados
entre mquinas y fuentes resulta nulo debido a ser
ambas idnticas y reversibles. Ahora bien, supon-
gamos que reemplazamos el motor de Carnot por
otro que rinda ms: un sper-motor
Como el trabajo mecnico transferido al refri-
gerador es el mismo de antes, el mayor rendi-
miento del sper-motor que lo suministra re-
presenta una menor cantidad de calor tomado de la fuente caliente, o una
menor cantidad de calor entregada a la fuente fra, o ambas cosas a la vez.
En cualquiera de los casos, el balance calrico ya no cierra, y la fuente ca-
liente recibe ms calor del refrigerador del que entrega al motor. Asimismo la
fuente fra recibe menos calor del motor del que bombea el refrigerador. En
FUENTE CALIENTE
FUENTE FRA
M
O
T
O
R
R
E
F
R
I
G
a
c
o
p
l
a
m
i
e
n
t
o

m
e
c

n
i
c
o
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
175
consecuencia la fuente caliente eleva su temperatura y la fra la disminuye
sin que se entregue al sistema trabajo mecnico neto. Ello constituye en
definitiva un pasaje espontneo de calor de la fuente fra a la caliente, nunca
observado, lo que desacredita la hiptesis del sper-motor de mayor ren-
dimiento que el de Carnot .
Si en vez de mquinas de Carnot se emplean otras que funcionen con ciclos
reversibles, se puede descomponer stos en ciclos parciales de Carnot,
como se ver a continuacin. Ello permite afirmar que sus rendimientos
sern equivalentes.
Ciclos reversibles Funcin entropa
Sea un ciclo reversible de forma
arbitraria que por lo visto tiene ren-
dimiento mximo. Cortemos su
diagrama p,v con una familia de n
curvas adiabticas,

de manera de
cubrirlo totalmente con esta parti-
cin. Luego formemos con dichas
adiabticas (n-1) ciclos de Carnot
con arcos de isotrmicas, compen-
sando debidamente las reas ence-
rradas entre las adiabticas, las
isotrmicas y las porciones del ciclo original, de manera que el rea de ste
sea igual a la suma de las de los (n-1) ciclos de Carnot., para cualquiera y
cada uno de los cuales vale la siguiente :
1 + Q
2
/ Q
1
= 1 - T
2
/T
1
de donde Q
2
/T
2
+ Q
1
/T
1
= 0
Podemos sumar las expresiones idnticamente nulas de los (n-1) ciclos,
caracterizando con exponente
sup
a la parte del ciclo perteneciente a la iso-
trmica superior y con
inf
la parte correspondiente a la isotrmica Inferior; con
el subndice i caracterizando el nmero de ciclo correspondiente:
Para i=1 a (n-1) ( Qi/Ti)
sup
+ ( (Qi/Ti)
inf
= 0
Si hacemos tender a infinito la particin, las cantidades de calor Q pasarn
a cantidades elementales dQ y las sumatorlas pasarn a integrales a lo largo
de la parte superior e inferior del contorno del ciclo original, con lo cual ser:

sup
(dQ/T) +
inf
(dQ/T) = 0
o sea que la integral a lo largo del contorno del ciclo cerrado ser nula:
(dQ/T)=0
A diferencia de la energa interna U, la cantidad de calor Q intercambiada en una
p
v
reas iguales
adiabticas
isotrmicas
T
1
T
2
Q
2
Q
1
176
evolucin depende del tipo de sta, adems de los estados inicial y final. Desde el
punto de vista matemtico esto se compadece con el hecho de que Q no es una fun-
cin potencial y por ende tampoco es susceptible de tener una diferencia exacta dQ.
As entonces
1,2
dQ Q
2
-Q
1
y en cambio
1,2
dU = U
2
-U
1
La expresin (dQ/T)=0 indica que en una evolucin reversible la cantidad
subintegral es una diferencial exacta, o sea que existe una funcin S tal que
dS = dQ/T
Vimos ya que dicha funcin S se denomina entropa . Por ser una funcin
potencial su valor no depende de la evolucin, sino del estado final e inicial
del sistema, es decir que se cumple:
1,2
(dQ/T) = S
2
-S
1
En matemticas se usa el procedimiento de pasar de una funcin no potencial a otra
potencial, a travs de la bsqueda de un factor (que a veces existe y otra no), que
multiplicado por el Incremento de la primera, la transforma en diferencial exacta. Se
conoce con el procedimiento del factor Integrante.
As, la inversa de la temperatura absoluta es el factor integrante de la cantidad de
calor
Combinando primero y segundo principios queda la expresin (vlida nica-
mente para evoluciones reversibles) :
T dS = dU + p.dv
Entropa e irreversibilidad
Para encontrar la relacin macroscpica entre ambas, pensemos en un ciclo
formado por una transformacin superior irreversible (de A a B) y cerrado por
otra transformacin reversible (de B a A). Como vimos, en rigor no se puede
representar una transformacin irreversible por una curva, as que la indica-
remos con una lnea gruesa difusa para significar estados no determinados
con precisin. Como el ciclo tiene una parte irreversible, en conjunto tam-
bin lo es. Siguiendo un desarrollo similar al de antes y descomponiendo
este ciclo en ciclos parciales de Carnot, vale para cada uno y cualquiera de
ellos:
1 + Q
2
/ Q
1
< 1 - T
2
/T
1
La anterior desigualdad responde a que
el primer miembro es el rendimiento de
un ciclo parcial que tiene una parte
irreversible (la isotrmica a T
1
), mien-
tras que el segundo miembro es el
rendimiento de un ciclo de Carnot que
funciona entre las mismas temperaturas
y por lo tanto es mayor. De la anterior
sale que Q
2
/T
2
+ Q
1
/T
1
< 0 , y tam-
Q
1
Q
2


adiabtica irreversible
e
v
o
l
u
c
i

n

r
e
v
e
r
s
i
b
l
e
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
177
bin, razonando como antes se deduce que para un ciclo irreversible es:
dQ/T < 0
La integral en un ciclo cerrado se puede dividir en dos integrales:
dQ/T =
A

B
dQ/T +
B

A
dQ/T < 0
y como la evolucin de B hasta A es reversible, podemos poner que
B

A
dQ/T = S
A
-S
B ,
y entonces
dQ/T =
A

B
dQ/T + S
A
-S
B
< 0
Ahora bien: supongamos que la primera evolucin irreversible se realizara
sin intercambio de calor con el exterior (adiabtica irreversible). Se podra
tratar por ejemplo, de una rpida compresin. Su rapidez cumplira dos fun-
ciones: la de no dar tiempo al intercambio de calor con el exterior, y la de
generar inestabilidades e inhomogeneidades en el sistema, propias de las
evoluciones irreversibles.
Seria en tal caso dQ=0 y por lo tanto
A

B
dQ/T = 0
Adems, en la evolcuin reversible desde B hasta A resulta:
B

A
dQ/T = S
A
-S
B
< 0 con lo que S
B
> S
A
Esta desigualdad indica que la entropa en sistemas aislados que evolucio-
nan en forma irreversible va en aumento. Este proceso de aumento es pro-
porcional a la irreversibilidad de las evoluciones que se llevan a cabo en el
seno del sistema en cuestin.
Entropa. y metafsica
Si consideramos que el sistema aislado en cuestin puede ser el universo
mismo, la termodinmica est en condiciones de afirmar que la entropa del cosmos
debe ir en aumento, ya que las transformaciones espontneas que en l ocurren son
pasos irreversibles hacia el equilibrio entre sus partes. Es imaginable que en un tiem-
po suficientemente largo se llegue al equilibrio trmico en todo el universo, si se ad-
mite que ste es realmente un sistema aislado. La entropa habr llegado al mximo
posible.
En tal estado de temperatura uniforme, ninguna transformacin ser posible.
El hecho de que ahora se produzcan evoluciones indica que no estamos en equilibrio
y por lo tanto el universo no tiene edad infinita ni existi desde siempre, ya que de ser
as habra llegado al equilibrio.
Otra consideracin que se deduce de este esquema termodinmico del uni-
verso es que el aumento de entropa actual permite remontarnos hacia atrs e imagi-
nar el momento de la Creacin, en la que Dios puso el reloj en S = 0.
Resulta as que el Segundo Principio de la Termodinmica, nacido de la
preocupacin por mejorar el rendimiento de resoplantes mquinas, se transforma
sutilmente a travs de los razonamIentos de Carnot y Clausius en la mgica funcin
Entropa, cuya evolucin rige todo proceso espontneo existente, y que como se ha
visto nos plantea cuestiones que trascienden a la ciencia y a la tcnica.
178
Fluidodinmica
Primer principio para sistemas abiertos
Para prepararse para el conocimiento de la fluidodinmica, resulta oportuno
plantear el primer principio de la termodinmica en sistemas abiertos, esto es
en los que intercambian materia con el exterior.
Imaginemos un fludo que atra-
viesa un tubo de seccin gene-
ralmente variable, de paredes
impermeables a la materia y al
calor, con un motor trmico en su
interior que ejecuta un trabajo L
m
hacia el medio exterior a expen-
sas de la energa del sistema.
Consideremos el funcionamiento
del sistema en estado de rgi-
men, es decir en el cual todo el
fludo que entra por la seccin 1 sale por la 2 (no hay acumulacin ni enrare-
cimiento de materia en su interior).
Adems sea Q el calor del exterior que el sistema recibe por cada Kg de
fludo que circula. Aplicando la frmula del primer principio ser
Q L = U
2
- U
1
Debemos considerar que el trabajo total L desarrollado por el sistema est
compuesto por los siguientes trminos:
El trabajo que entrega el motor L
m
La energa necesaria para acelerar la unidad de masa del fludo desde
la velocidad de entrada V V
1
hasta la de salida V V
2
,
La energa necesaria para elevar cada Kg de fludo desde el nivel de
entrada h
1
al de salida h
2
El trabajo necesario para introducir un Kg de fludo de volumen especfi-
co v
1
a la presin p
1
y extraerlo a la presin p
2
y volumen especfico v
2
.
Como vimos este trmino es el trabajo de circulacin L
c
= p
2
v
2
- p
1
v
1
De tal manera es L = L
m
+ (V V
2
2
-V V
1
2
) + g.(h
2
-h
1
) + p
2
v
2
- p
1
v
1
, lo que
reemplazado en la expresin del primer principio nos da:
Q + U
1
+ V V
1
2
+ g. h
1
+ p
1
v
1
= U
2
+ V V
2
2
+ g. h
2
+ p
2
v
2
+ L
m
Si de esta ecuacin general eliminamos los trminos calricos, nos queda
Q
L
m
h
2
V V
1
V V
2
S
1
S
2
h
1
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
179
una ecuacin de conservacin de energa mecnica:
V V
1
2
+ g. h
1
+ p
1
v
1
= V V
2
2
+ g. h
2
+ p
2
v
2
+ L
m
y si el sistema no ejecuta trabajo hacia el exterior, resulta
V V
2
+ g. h + p.v

= constante
ecuacin que se atribuye al fsico suizo Daniel Bernoulli (1700-1782) del que
ya hemos hablado al tratar la teora cintica de los gases.
La frmula anterior para el caso de gases perfectos se transforma en
V V
2
/g + h + R.T/g

= constante.
Mecnica de los fludos incompresibles (Hidrodinmica)
Para lquidos incompresibles el volumen especfico v (de 1 Kg de fludo)
se mantiene constante en razn precisamente de su incompresibilidad, y es
la inversa de la densidad v=1/ . As resulta la ecuacin de Bernoulli de la
hidrodinmica:
V V
2
/g + h + p/( .g)

= constante, o bien, para . .g = (peso especfico)
V V
2
/2/g + h + p/ = = cte
Presiones dinmica y esttica
Al primer trmino V V
2
/2/g se lo denomina usualmente altura dinmica, o altura de
velocidad . Multiplicado por el peso especfico nos da la presin dinmica del fludo,
mientras que p es la presin esttica, que ejerce el fludo sobre las paredes del tubo
por donde circula. En un chorro libre, o en un tubo de corriente es p=0
La ecuacin anterior, es vlida cuando la circulacin del fludo incompresible
se realiza sin realizar trabajo hacia el medio exterior, sin que haya fenme-
nos calricos (Q=0 , T=cte), y sin prdida de energa (evolucin reversible).
Esta condicin de reversibilidad se cumple slo si el movimiento del fludo se
lleva a cabo sin rozamientos dentro de la propia masa y contra las paredes
del tubo, y sin choques o remolinos en los que la energa cintica es irrecu-
perable en mrito al desorden que implican estos fenmenos tpicamente
irreversibles.
Gasto Ecuacin de continuidad
Adems de la ecuacin de Bernoulli, que implica conservacin de la energa,
siempre se cumple en el movimiento de los fludos incompresibles el princi-
pio de conservacin de la masa, es decir que la cantidad de fludo que ingre-
sa por unidad de tiempo a una porcin del sistema es la misma que la que
sale de ella
12
. A esta cantidad se la llama gasto en la jerga tcnica de los

12
Si los fludos son compresibles (gases o vapores), la conservacin del gasto puede
180
hidrulicos. El gasto G[Kg/s] se mide por el flujo de la velocidad V V del
fludo de densidad a travs de una seccin cualquiera de rea S por la que
pase todo el fludo. Matemticamente hablando es G = S.V V. .cos ( ) ,
siendo el ngulo que forman entre s la normal a la superficie considerada
y la direccin de la velocidad.
Nocin de tubo de corriente
El tubo por donde circula el fludo objeto de nuestras deducciones anteriores,
puede no ser necesariamente un conducto con paredes materiales, baste
que sobre la superficie de ellas (de existencia fsica o virtual) no pueda entrar
ni salir fludo. Ello significa que de acuerdo al concepto de flujo de corriente,
ste debe ser nulo sobre las paredes del tubo y por lo tanto la velocidad del
fludo debe ser paralela a las paredes de este tubo, formando as lo que se
llama tubo de corriente. Sobre tubos de corriente se pueden aplicar los
conceptos de conservacin de masa y energa que dan origen a las frmulas
de continuidad y de Bernoulli.
Ejemplo: Estudiar el movimiento del fludo
en un vaso con un orificio en su pared.
Suponiendo que el agua del vaso de seccin
S
1
sale sin rozamientos por el orificio de
seccin S
2
, podemos aplicar la ecuacin de
Bernouilli entre la superficie, a nivel h
1
que
est a la presin atmosfrica p
1
=H , y el
punto de salida, a nivel h
2
a la misma presin
exterior p
2
=H , resultando:
V V
1
2
/g + h
1
+ p
1
/ = = V V
2
2
/g + h
2
+ p
2
/ , , de
donde, reemplazando valores : V V
1
2
/g + h
1
+ H/ = = V V
2
2
/g + h
2
+ H/ , o sea
V V
2
2
-V V
1
2
= 2.g (h
1
-h
2
) de donde V V
2
2
= 2.g (h
1
-h
2
) + V V
1
2
[1]
Ahora bien, aplicando la ecuacin de continuidad en las secciones de la superficie
libre S
1
y en la del orificio de salida S
2
, en las que supondremos a las respectivas
velocidades del fludo V V
1
y V V
2
uniformes sobre las superficies y normales a las mis-
mas ( =0) , resulta G
1
=G
2
=G, o sea S
1
.V V
1
=S
2
.V V
2
de donde V V
1
=G/S
1
y de acuerdo a
[1] resulta V V
2
2
= 2.g (h
1
-h
2
) + G
2
/S
1
2
Como tambin G=V V
2
.S
2

resulta G
2
= 2.g (h
1
-h
2
) / (1/S
2
2
-1/S
1
2
)
Si el orificio es muy pequeo con respecto a la superficie del vaso, es decir S
2
<<S
1
,
podremos poner que el denominador de la expresin anterior vale(1/S
2
2
-1/S
1
2
) 1/S
2
2
,
con lo cual (GS
2
)
2
= 2.g (h
1
-h
2
) = V V
2
2
, de donde la velocidad de salida es la de cada
libre de un cuerpo desde h
1
hasta h
2
, vale decir: V V
2
= [2.g.(h
2
-h
1
)]


no cumplirse momentneamente bajo regmenes no permanentes (no estables con el
tiempo).
V V =2.g.h
h =h
1
-h
2
h
1
h
2
S
1
S
2
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
181
En la figura se muestran en rojo las trayectorias que siguen las
partculas del fludo dentro del vaso del ejemplo. Son las lneas
de corriente, que delimitan los tubos de corriente en un movi-
miento sin torbellinos, dentro de los cuales son aplicables las
ecuaciones de continuidad y de Bernoulli. En azul se muestran
lneas que corresponden en tres dimensiones a superficies
cortadas perpendicularmente por los vectores velocidad, es
decir que son atravesadas por el mismo flujo. Desde el punto de
vista matemtico, esta familia de curvas de igual flujo y de velo-
cidad corresponden respectivamente a superficies de igual
potencial cuyo gradiente es la velocidad, es decir V V=
Viscosidad de los fludos
Vimos que entre las partculas de un fludo no hay vnculos que permitan,
como en los slidos, transmitir esfuerzos estticos de corte. En cambio,
cuando en un fludo hay dos capas con diferentes velocidades, se establece
una fuerza de arrastre entre ellas con una intensidad proporcional a la su-
perficie de las capas, a la diferencia de velocidad, e inversamente proporcio-
nal a la distancia que las separa. Esta suerte de fuerza de corte interna entre
capas del fludo en movimiento se
llama fuerza viscosa
13
.
F = .S.dV V/dy
La constante es la viscosidad del fludo , que de acuerdo a la frmula ante-
rior queda definida como la fuerza de arrastre en el sentido de la velocidad
relativa entre dos capas de superficie unitaria por unidad de distancia que las
separa y por unidad de velocidad relativa. La viscosidad se mide por lo tanto
en N/m
2
/(m/s/m) = [Ns/m
2
]. El trmino dV V/dy es el gradiente de la velocidad
en el sentido perpendicular a la misma.
La unidad de viscosidad que se emplea comnmente es el centipoise, que
es la centsima parte del poise
14
, unidad derivada del sistema cgs :
1 poise = 1 dina.s/cm2 = 0,001 Kg x 0,01 m/s2 x 1s /0,0001 m2 = 0,1 Ns/m
2
1 centipoise = 1 cp = 10
-3
N.s/m
2
. El agua a 20c tiene aproximadamente
una viscosidad de 1 cp
La viscosidad de los fludos depende de la temperatura. En los lquidos dis-
minuye y en los gases aumenta, como se ve en la siguiente tabla:

13
Del latn viscosus que significa pegajoso.
14
En honor al fsico y fisilogo francs J. Poiseuille (1799-1869) quin estudi el
movimiento laminar de fludos.
Campo de velocidades
en el vaso del ejemplo
V V+dV V
V V
dy
S
F
182
Tablas de viscosidades de diferentes fludos y su dependencia con la temperatura (cp)
FLUDO | temp -10C 0c 10C 20 C 30C 50C 100C
agua -- 1,7 1,3 1 0,6 0,55 0,28
glicerina (100%) 1000 900 800 700 140 100 15
querosn 5 4 3 2,5 2,2 1,5 0,6
mercurio 1,8 1,7 1,6 1,55 1,5 1,45 1,3
aire a pr.atmosf. 0,016 0,017 0,0175 0,018 0,0185 0,019 0,022
Otros valores de viscosidad
15
Aceite mineral liviano a 15C 10/12 cp
Aceite mineral pesado a 15C 50/50 cp
Hielo (en glaciares) 10
9
cp
Vidrio comn a 580 C 10
8
cp
Movimientos laminar y turbulento Nmero de Reynolds
Cuando un fludo circula segn el modelo que permiti deducir el teorema de
Bernoulli, es decir cuando las lneas de corriente corren ordenadamente sin
mezclarse, delimitando los famosos tubos de corriente, puede definirse una
funcin potencial cuyo gradiente es la velocidad, como ya se vi. Este tipo
de movimiento se llama laminar, y en general est caracterizado por veloci-
dades bajas y grandes viscosidades. Cuando el fludo corre superando cierta
velocidad promedio crtica, el movimiento deja de ser laminar. No se pueden
definir claramente lneas de corriente aplicables a todo el fludo porque las
trayectorias que siguen las partculas se cruzan y configuran una red de
trazos con vueltas o torbellinos, que varan continuamente de forma y posi-
cin. Se dice que en este caso el fludo est en rgimen turbulento. Los
estudios realizados por el ingeniero irlands O. Reynolds (1842-1912), per-
mitieron relacionar el estado laminar o turbulento en la circulacin de un
fludo con un parmetro sin dimensin llamado en su honor Nmero de
Reynolds, definido por Re = V V.D. / , donde
V V = velocidad media caracterstica del movimiento en m/s
D = dimensin en m representativa del sistema en el que se realiza el fenmeno (di-
metro del conducto para circulacin en tubos, dimetro de la partcula en estudios
de arrastre de sedimentos, etc)
= densidad del fludo en Kg/m
3
= viscosidad del fludo en N.s/m
2
Cuando el movimiento de un fludo tiene un nmero de Reynolds caractersi-
tico menor que 3000 puede considerarse laminar. Para Re=3000 se est en
un estado lmite, entre laminar y turbulento. Con Re>3000 el movimiento
est caracterizado por lneas de corriente arremolinadas.
La determinacin del estado de rgimen (laminar o turbulento) es muy im-

15
El hielo en glaciares se funde por la presin de las capas superiores y el conjunto
funciona como un fludo de viscosidad elevada. El vidrio fluye an a temperatura am-
biente: los cristales en las ventanas aosas tienen mayor espesor en la parte inferior.
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
183
portante para determinar la resistencia a la circulacin de fludos por con-
ductos o canales y el efecto de arrastre sobre objetos en la corriente.
Circulacin por un tubo en rgimen laminar
Sea un fludo que circula por un tubo de radio R en rgimen laminar debido a
un gradiente de presin = P/ x constante en el sentido del eje x del tubo.
Debido al efecto de la viscosidad, la capa de fludo pegada a las paredes
tiene velocidad nula. Las capas concntricas hacia el centro poseen veloci-
dades crecientes hasta llegar al eje del tubo, donde la velocidad del fludo es
mxima.
Para deducir la funcin de distribucin de esas velocidades, consideremos,
recreando el razonamiento de M. Poiseuille, que cuando el rgimen es esta-
cionario, esto es sin aceleraciones, la
fuerza viscosa F que se genera en cada
aro (coloreado celeste en la figura) de
ancho dx y radio r debe equilibrarse con
la fuerza generada por la diferencia de
presin sobre la seccin A= .r
2
(discos
en verde). As, en una superficie cilndri-
ca dS a la distancia r del eje del tubo es
dF = .dS.dV V/dr
16
para dS=2.. .r.dx (aros
en celeste) , resultando entonces:
dF = .2.. .r.dV V/dr.dx = .r
2
.dx
De esta frmula obtiene el gradiente de velocidades dV V/dr , al que asigna-
remos signo negativo por que la velocidad disminuye con la distancia al eje
del tubo, segn lo dicho. As entonces es: dV V/dr = - r / (2) ) , la que inte-
grada da V=- /(2).r
2
/2 + K . Para r=R es V=0 de donde K=/(2).R
2
/2 y
entonces V V(r) = /(4 ) (R
2
-r
2
) (Frmula de Poiseuille)
que es una parbola con un mximo en el centro del tubo.
Para calcular el flujo total, debemos integrar la velocidad por la seccin des-
de r=0 hasta r=R , resultando as
F=
o
!
R
2. .V V(r). r. .dr = /(2 )
o
!
R
(R
2
-r
2
) r. .dr = .. ..R
4 4
/(8 )

,
Introduciendo V V
m
como la velocidad media, resulta por definicin F= R
2
V V
m
,
de donde V V
m
=. .R
2 2
/(8 ) , y la cada de presin por unidad de longitud viene
dada por = P/ x = (8 )/R
2 2
V V
m
Si se desea expresar la anterior en funcin del nmero de Reynolds
Re=V V.D. / para D=2.R resulta = 32 /D
2 2
V V
m
= /D.(64/Re). .[V V
m
2
/2/g]

16
Los vectores en rojo del dibujo corresponden a la fuerza viscosa sobre una fraccin
del anillo, por lo cual se los ha definido como diferencial de segundo orden d
2
F, siendo
dF=!d
2
F
dr
dx
d
2
F
r
R
x
d
2
F
V V
184
Los hidrulicos llaman a prdida de carga unitaria, y es la diferencia de presin
que presenta un lquido por unidad de longitud al circular por un conducto. Multiplicada
por el flujo de fludo y por la longitud recorrida da la potencia perdida en el escurri-
miento. La prdida de presin entre los extremos del conducto o la canalizacin es por
otra parte la responsable de la circulacin del mismo a la velocidad media V
m
, en vez
de un movimiento acelerado, que sera el caso si no existiera la resistencia viscosa.
Ejemplo: Un tambor cilndrico de eje vertical de
D
T
=1m de dimetro est lleno hasta una altura
h=(z
3
-z
2
)=0,5m de miel de abejas, de densidad
=1100 Kg/m
3
y viscosidad =300 cp (0,3
Ns/m
2
). La miel cae hacia los frascos por un tubo
vertical que sale hacia abajo desde el centro del
fondo del tanque de x=(h
2
-h
1
)=6 m de altura y
D=2 cm de dimetro. Cunto tiempo se tarda
en envasar toda la miel, suponiendo que no hay
que cortar el chorro entre frasco y frasco.? Con-
siderar rgimen laminar y verificar luego esto.
Anlisis preliminar: (hecho por Bzz, una abeja
obrera que est haciendo una maestra en flu-
dos viscosos): La miel circula sucesivamente por
dos conductos: el tanque y el tubo. Al paso por
ambos pierde energa por efecto viscoso. Tam-
bin pierde energa en el cambio de seccin entre tanque y tubo de descarga (prdida
por embocadura). Considerando que el recipiente es de mucho mayor dimetro que el
tubo, se puede despreciar en principio la prdida de carga en aqul en mrito a su
escasa velocidad. En cunto a la prdida por embocadura, Bzz asegura que es slo
considerable cuando el movimiento es turbulento. En tal caso la diferencia de presin
que impulsa el lquido a travs del tubo, ser la que hay en la base del recipiente ms
la del extremo inferior de salida menos la atmosfrica de salida. En la base del reci-
piente hay una presin, de acuerdo al teorema general de la hidrosttica, igual a la
altura h del lquido en este por su peso especfico =. =.g, ms la presin atmosfrica H
que se ejerce sobre la superficie libre. Ahora bien, durante el proceso de vaciado, el
nivel h del lquido en el tanque disminuye, por lo que la presin de impulsin ir dismi-
nuyendo y consecuentemente lo mismo har la velocidad de escurrimiento. Habr que
deducir pues una expresin de la velocidad media V V
m
con la altura h del fludo en el
recipiente.
Solucin : Vimos que P/ / x = 32. /D
2 2
V V
m
, por otra parte es x=6m, y adems
P = H + .g.(h+ x)- H = .g.(h+ x) de donde
V V
m
= P D
2 2
/ /x /(32.) )= .g.(h+ x).0,02
2
/6/(32x0,2)=
[1100 Kg/m
3
x9,8 m/s
2
x0,02
2
m
2
/6m/32/0,3 Ns/m
2
].[h+ x] = 0,075 [h+ x] (m) [m/s]
Es decir que en un primer momento la miel fluye por el cao de descarga a
0,075x6,5=0,49 m/s
El volumen total de miel a desagotar es .1
2
/4x0,5 = 0,3927 m
3
(432 Kg)
La ecuacin de continuidad exige que las velocidades en el tubo y en el tanque estn
en razn inversa a la de sus respectivas secciones, as que llamando V V
T
= -dh/dt a la
h
2
=0
h
3
=+0,5m
h
1
=-6m
H
H

x
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
185
velocidad en el tanque de dimetro D
T
ser V V
T
/V V
m
=(D/D
T
)
2
=0,0004 de donde
d(h+ x)/dt = -0,0004x0,075(h+ x) = -3x10
-5
(h+ x). Integrando esta expresin y
poniendo x=h+ x nos queda ln(x) = -3x10
-5
t +K
Cuando t=0 es h=+0,5 y x=6,5 de donde K=ln(6,5).
As entonces es t = -1/3x10
5
.ln(x/6,5)
El tiempo que tarda en vaciarse el tanque corresponde a h=0, x=6 , o sea
t = -1/3x10
5
.ln(6/6,5) = 267 s = 4,45 minutos
Otro: En das clidos la misma operacin se hace en menor tiempo. Segn Bzz se
debe a que la miel, como la mayora de los lquidos, disminuye la viscosidad con la
temperatura. Cul ser la viscosidad cuando el mismo tanque se vaca en 3 minutos
(180s)?.
Respuesta: el tiempo es inversamente proporcional a la velocidad de escurrimiento,
que de acuerdo a lo visto vale: V V
m
= P D
2 2
/ /x /(32.) ) , o sea que el tiempo es direc-
tamente proporcional a la viscosidad. De tal manera si t
1
y t
2
son los tiempos que
tarda el envasamiento con viscosidades
1
y
2
, resulta t
1
/t
2
=
1
/
2
, de donde

2
=
1
.180/267 = 202 cp
Vicosimetros: Son aparatos que miden la viscosidad, muchos de ellos
(Ostwald, Saybolt) en base a la medida del tiempo de escurrimiento de lqui-
dos en condiciones normalizadas, como se explica en el ejemplo anterior.
Otros aparatos se basan en la medicin directa de la fuerza entre dos super-
ficies que se desplazan a velocidad relativa constante separadas por una
distancia fija llena del lquido cuya viscosidad se desea medir.
Escurrimiento con prdida de carga
En la figura se representa un dispositivo para estudiar el escurrimiento con
prdida de carga. Un tanque se mantiene a un nivel H constante gracias a
una bomba y un rebalse. En su base tiene conectado un cao horizontal, de
dimetro variable con tubos verticales adosados en los que el lquido toma
una altura H mientras la salida est cerrada (principio de los vasos comuni-
cantes). Cuando se abre la salida, el lquido escurre por el cao horizontal a
H
y
1
E
V V
I
V V
II
V V
I
2
/
2
/
g
V V
I
I
2
/
2
/
g
x
y
2
0
1 2
3
p/
p

r
d
i
d
a

p
o
r

e
n
s
a
n
c
h
e
prdida por
embocadura
186
velocidad V V y baja de nivel en los tubos hasta una altura y. Si no hubiera
rozamiento viscoso, se podra aplicar la ecuacin de Bernoulli, y para los
puntos 0 en el recipiente y 1,2,3...en el cao, y se podra poner:
V V
0
2
/g + h
0
+ p
0
/ = = V V
1
2
/g + h
1
+ p
1
/ = = V V
2
2
/g + h
2
+ p
2
/ = = V V
3
2
/g + h
3
+ p
3
/
Eliminando los trminos h
0
= h
1
= h
2
= h
3
(el cao es horizontal) , conside-
rando que en el recipiente es V V
0
=0 y p
0
=H. , y sabiendo que la presin
viene medida por la altura y en los tubos, o sea p = y. , resulta:
H = V V
1
2
/2/g + y
1
= = V V
2
2
/2/g + y
2
= = V V
3
2
/2/g + y
3

De acuerdo a esto, ya que V V
1
=V V
2
= V V
I
debera ser y
1
=y
2
, sin embargo, se
observa en la prctica que entre ambos puntos hay una diferencia de nivel
en los tubos que marcan la presin.
Si tenemos en cuenta que la ecuacin de Bernoulli, por estar basada en el
principio de conservacin de la energa, no contempla prdidas por roza-
miento, podemos asignar esa diferencia de presiones p= =(y
1
-y
2
) al roza-
miento viscoso estudiado anteriormente.
Prdida de carga en movimiento laminar
En efecto, para movimiento laminar (Re<3000) una medicin en nuestro
aparato verificara la ya deducida expresin de Poiseuille: p/ / x =
32. /D
2 2
V V
m
, la que tambin puede ponerse en funcin del trmino de veloci-
dad, o presin dinmica V V
2
/2/g, de la siguiente manera (comprubese)
p/ x = (64/Re). . /D [V V
2
/2/g] = j. /D [V V
2
/2/g]
Puesta en esa forma, la prdida de carga se relaciona directamente con la
presin de velocidad referida al dimetro, / /D [V V
2
/2/g] a travs de un coefi-
ciente sin dimensin que para movimiento laminar vale j = 64/Re , llamado
coeficiente de resistencia.
As, entre dos puntos de un conducto que distan x vale la ecuacin:
V V
1
2
/2/g + h
1
+ p
1
/ = = V V
2
2
/2/g + h
2
+ p
2
/ + . + .x
En particular, si la seccin del conducto no vara en el tramo considerado, de
longitud x, es (V V
1
=V V
2
=V V ) y la anterior queda:
. .(h
1
- h
2
) + (p
1
- p
2
) = = j. /D [V V
2
/2/g]. x
Resistencias locales
Un conducto opone una resistencia al paso del fludo que est distribuda a
lo largo de todo el tramo. Los cambios de seccin (ensanches o reduccio-
nes), los de direccin (codos y curvas), vlvulas y en general todo elemento
que perturbe el flujo, oponen resistencia que se puede considerar concentra-
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
187
10
2
10
3
10
4
10
5
10
6
10
7
0,1
0,01
0,02
0,03
0,04
0,05
Re
j
Zona de rgimen turbulento
Zona de
rgimen
laminar
tubos lisos
tubos rugosos
64/Re
tubos muy rugosos
Zona de transicin
da en su lugar de ubicacin. Resulta cmodo expresar la resistencia con-
centrada de un elemento a travs de la longitud de cao de su mismo di-
metro que producira la misma cada de presin. Se la llama longitud equi-
valente del elemento. Por ejemplo, un codo a 90 equivale a dos o tres me-
tros de cao. Una curva de radio largo, slo un metro. Una vlvula tiene una
longitud equivalente que va de infinito cuando est totalmente cerrada, hasta
dos o tres metros de cao, cuando est totalmente abierta, dependiendo del
tipo de cierre (esclusa, globo, aguja, mariposa, etc.).
Coeficiente de resistencia para movimiento turbulento
Los procesos en estado turbulento no pueden estudiarse con esquemas
simples como el de Poiseuille, ya que los filetes en el seno del lquido pre-
sentan formas cambiantes e impredecibles en un modelo determinista. Sin
embargo se pueden definir parmetros estadsticos como velocidades me-
dias de las partculas al estilo de las de las molculas de los gases.
La resistencia en rgimen turbulento es sustancialmente mayor que en el
caso laminar, y la dependencia con el trmino de presin de velocidad no es
de proporcionalidad, y ni siquiera los une una expresin analtica sencilla.
Intervienen en la resistencia en rgimen turbulento adems del rozamiento
entre partculas, la interaccin de stas con las paredes del conducto, a
travs mecanismos que se desarrollan en la capa de contacto, llamada ca-
pa lmite. En base a experiencias y teoras sobre fenmenos en capa lmite
se han elaborado relaciones para determinar el coeficiente de resistencia j
en funcin del nmero de Reynolds R
e
.
La manera ms corriente
es a travs de grficos,
que requieren conocer el
tipo de superficie interior
del conducto a travs de
la rugosidad de la pa-
red. sta viene medida
por la profundidad de las
irregularidades que pre-
senta la superficie de
contacto lquido/slido. La
rugosidad inicial, depen-
diente del acabado interior del conducto o canalizacin, vara con el tiempo
debido a modificaciones fsicas o qumicas (suciedad, incrustaciones, corro-
sin, etc.)
17

17
Desgraciadamente el valor de este parmetro, absolutamente determinante en el
resultado de la resistencia, en general slo puede estimarse groseramente.
188
Ejemplo: Se desean bombear F = 50 m
3
/h de agua, de viscosidad =0,001 Ns/m
2
y
densidad =1000 Kg/m
3
, desde el ro a un tanque elevado. La caera de hierro gal-
vanizado nuevo (considerarla como tubo medianamente rugoso) tiene un tramo recto
horizontal de 100 m y luego sube hacia el tanque con otro tramo tambin recto hasta
40 m de altura, ambos de 4 de dimetro interno (d=0,102 m). Qu potencia de
bombeo se necesita?
Solucin: La velocidad en la caera es V V
m
tal que el flujo es F=.d
2
/4.V
m
= 0,014 m
3
/s
de donde V V
m
= 4.F/ /d
2
= 1,7 m/s . El nmero de Reynolds es R
e
= V V
m
.d./ / = 173371
(francamente turbulento). De grfico sacamos j=0,024
La diferencia de presin entre la bomba y el tanque resulta de sumar la prdida de
carga en la caera y la diferencia de presin entre la parte ms alta (h
2
=40 m) y el
nivel de la bomba, a nivel del ro (h
1
=0):
(p
1
- p
2
) = = j. /D [V V
2
/2/g]. x + . .(h
2
- h
1
) =
0,024.9800/0,102.[1,7
2
/2/9,8].(40+100) +9800.40 = 47600 + 392000 = 439600 N/m
2
La cada de presin en la caera representa el 47600/439600x100=11% del total
La potencia necesaria es N = F. p = 50/3600x439600 = 6105 W
18
Movimiento relativo entre slido y fludo
Cuando un slido se desplaza en el interior de un fludo quieto, o cuando
est sumergido en una corriente,
19
aparecen fuerzas que se oponen al movimiento
relativo debido a dos causas: la resistencia viscosa y la reaccin de inercia del fludo
sobre el slido, que lo desplaza en su movimiento relativo. La primera origina fuerzas
de arrastre, tangenciales a la superficie del slido. La aceleracin relativa entre fudo
y slido, normal a la superficie de ste, genera fuerzas perpendiculares, de presin
en contra de la superficie, o de succin si la reaccin es saliente.
Se comprende que las fuerzas de presin o succin dependen de la seccin
del objeto en el plano perpendicular a la velocidad (seccin de carena, segn los
navales) y de cmo va variando esa seccin a lo largo de las lneas de corriente. Las
formas suaves y alargadas del casco de un buque bien diseado producen menos

18
Si la bomba fuera del tipo centrfugo, su rendimiento vara entre 0,6 y 0,7. Por lo
tanto el motor que la acciona debera entregar 6105/0,6 = 10 175 W = 13,82 CV
19
No es exactamente equivalente que un fludo est quieto y en l se desplace el
slido, a que sea el fludo el que se desplace y el slido est quieto. Sin embargo los
resultados pueden homologarse. En los tneles de viento se simula un avin en mo-
vimiento en aire quieto con un modelo quieto sumergido en una corriente de aire.
zona de presin zona de arrastre
zona de succin
zona de remolinos
zona de arrastre
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
189
aceleracin que una barcaza de proa plana. Las fuerzas
de arrastre dependen de la extensin y tipo de superficie
(rugosa o lisa), y de la velocidad relativa. Velocidad,
rugosidad y viscosidad determinan el tipo de movimiento
relativo slido/fludo (laminar o turbulento). El rgimen
laminar se caracteriza por menor relacin entre fuerza
de arrastre y fuerza de presin que el turbulento, en el
que el efecto dominante es el de arrastre. En cuanto a la
resistencia total, suma de ambos efectos, es en general
menor a rgimen turbulento y crece ms que proporcio-
nalmente con la velocidad. Si bien una superficie rugosa
produce ms fuerza de arrastre que una lisa en una
capa lmite laminar, el efecto se invierte cuando una
irregularidad en la superficie genera una capa lmite
turbulenta, en la que hay mucho intercambio de energa con el resto del fludo. Por esa
razn la misma se mantiene un mayor trecho pegada a la superficie y en consecuen-
cia habr menor succin en la parte trasera del cuerpo en movimiento. Los hoyuelos
en las pelotas del golf y la rugosidad en la piel de los tiburones crean una capa lmite
turbulenta haciendo que las lneas de corriente rodeen al mvil en la parte trasera y
reduzcan la consabida succin. Detrs del cuerpo queda en general una estela de
remolinos que implica una prdida adicional de energa. La magnitud de este efecto
depende de la forma de la cola del mvil.
La trayectoria de proyectiles en un medio fludo se aparte de la forma para-
blica. Vase al respecto el anlisis que se hace de este problema bajo el ttulo Tiro,
en el que se usan las frmulas de Stokes y Newton, tratadas a continuacin.
Frmulas de Stokes y de Newton
El fsico y matemtico irlands G. Stokes (1819-1903), especialista en fludos, formul
la ley que gobierna la resistencia F de un fludo de viscosidad sobre esferas de radio
r que se mueven a pequeas velocidades relativas V
F = 6 r V V (vlida para rgimen laminar).
Para velocidades grandes, se utiliza la frmula de Newton, que expresa
la fuerza en funcin de la presin de velocidad .V
2
/2/g, la seccin de
carena S y un coeficiente k que depende de la manera en que el cuerpo
desva al fludo.
F=k. .V V
2
/2/g.S
Para una placa plana, que transforma toda la presin de velocidad en
presin efectiva es k=1 . En cambio una semiesfera con la concavidad
hacia el frente embolsa el flujo, que sale con una componente en sentido contrario a
la direccin original. Esto multiplica la fuerza por un coeficiente 1 < k < 2
Una semiesfera con la concavidad hacia atrs desva el flujo hacia los costados en
menor medida que una superficie plana, y en tal caso es k<1
Ejemplo: Qu presin recibe una pared vertical sobre la que sopla un viento de 40
Km/h?. Respuesta: Aplicamos la frmula F/S = k. .V V
2
/2/g. con k=1, =1,25 Kg/m
3
resultando as F=1,25x(40000/3600)
2
/2=77 N/m
2
.
Con un viento de 100 Km/h la presin sube (100/40)
2
= 6,25 veces, o sea 481 N/m
2
Se comprende que los edificios deban calcularse la presin sobre que sobre sus pare-
des puedan ejercer fuertes vientos.
k=1
k=1,3
k=0,4
capa lmite laminar
capa lmite turbulenta
mayor succin
menor succin
190
Mquinas hidrulicas
Transforman en trabajo la energa
mecnica de un fludo. La ms sencilla
es la rueda hidrulica, que hizo funcio-
nar los molinos de trigo durante siglos.
Aprovecha la energa potencial de una
masa de agua embalsada a una altura
h
2
que llena los espacios entre paletas
en su descenso hasta h
1
. El peso de
este volumen de agua genera un mo-
mento que hace girar la rueda. El
trabajo que ejecuta cada volumen v de lquido de densidad de peso .g.v
es igual a su energa potencial .g.v.(h
2
-h
1
). La potencia W en el eje de la
rueda vale, para N paletas por unidad de tiempo W=N. .g.v.(h
2
-h
1
)=G(h
2
-h
1
)
siendo N.. .g.v.= G[Kg/s] el gasto total de lquido que pasa por la mquina.
Actualmente se usa en centrales elc-
tricas una mquina diseada en el
siglo XIX por el ingeniero hidrulico
ingls J. B. Francis (1815-1892), que
consta de una caja espiral por donde
el agua entra tangencialmente, y un
rotor de paletas central. El agua ataca
las paletas del rotor con una direccin
controlada por una serie de paletas
fijas (labes directores). El flujo de
agua describe trayectorias en espiral
hacia el centro, por donde abandona la
mquina. La reaccin del cambio de
direccin del flujo sobre las paletas del
rotor genera la fuerza motora que se
transmite al eje. Con pequeas modifi-
caciones en la inclinacin de labes y
paletas, esta mquina trabaja como
impulsora de lquido, o sea como
bomba, cuando se le suministra tra-
bajo en el eje mediante un motor que
la hace girar en sentido contrario al
indicado en la figura. En ese caso, las
paletas le confieren energa rotatoria al
lquido, que por fuerza centrfuga tien-
de a ir hacia la periferia recorriendo un flujo inverso al sealado, saliendo
tangencialmente por la caja espiral. Las bombas centrfugas producen una
presin en base a la energa cintica del lquido, o sea a la altura de presin
.V V
2
/2. Por eso la altura de elevacin del lquido crece con el cuadrado de la
(
h
2
-
h
1
)
Corona de labes directores
Caja
espiral
rotor
paletas
del
rotor
Turbina tipo
FRANCIS
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
191
velocidad de giro, que est en relacin con la velocidad tangencial V V con el
que el lquido abandona la caja espiral. El flujo, en cambio, es directamente
proporcional a la velocidad de salida. La potencia del chorro es el producto
del gasto (flujo por peso especfico) y la altura de elevacin, por lo cual de-
pende de la tercera potencia de la velocidad. El rendimiento de estas mqui-
nas es el cociente entre la potencia del chorro y la entregada en el eje por el
motor. La transferencia de energa del rotor al lquido se realiza a travs del
impulso que ste recibe de las paletas. Como en cualquier canalizacin, en
una bomba centrfuga existen prdidas importantes por rozamiento viscoso y
turbulento. Desde ese punto de vista el aparato puede considerarse que
produce una prdida de carga localizada como cualquier accesorio, que se
debe restar al aumento de potencial que tomara el fludo en una evolucin
sin prdidas, para obtener la verdadera presin de salida.
Ejemplo: Una bomba centrfuga ha sido probada con agua, arrojando un flujo de F=10
m
3
/h cuando marcha a una velocidad angular de n=1450 rpm, con una altura de
elevacin de h=20 m y un rendimiento = =0,6
1) Qu potencia debe tener el motor de accionamiento cuando bombea cido sulfri-
co concentrado (=1840 Kg/m3) en las condiciones apuntadas?
Respuesta: W=G.h/= 10 m
3
/h x1840 Kg/m
3
/ 3600 s/h x 9,8 m/s
2
/ 0,6 x 20 m=1670 W
2) De qu orden ser el dimetro del rotor y el dimetro de la boca de salida de la
bomba, suponiendo que la velocidad de salida del lquido debe ser 3 m/s? (considerar
que la velocidad del lquido es la mitad de la velocidad tangencial del rotor)
Respuesta: La velocidad V V tangencial del rotor de radio R es tal que:
=2 n/60 = V V/R = 151,84 rad/s, de donde R = V/ = 6 m/s /151,84 = 0,04 m (dime-
tro del rotor=0,08 m)
El dimetro de la boca de salida D debe cumplir la relacin .D
2
/4.V V=F , de donde
D=(4.F/ )

= (4.10/3600/3,14)

= 0,06 m
3) Qu se pude esperar si se hace funcionar la misma bomba a 1500 rpm?
a) La potencia de bombeo depende del cubo de la velocidad, as que la nueva
potencia ser del orden de (1500/1450)
3
x1670W=1,107x1670W=1849W. En rea-
lidad ser superior a este valor en razn de que tambin los rozamientos crecen
con el cuadrado de la velocidad, afectando al rendimiento, que ser inferior a 0,6.
b) La altura de elevacin (presin a la salida de la bomba, expresada en altura de
lquido) est dada por el nivel de envo (h=20m, que es constante) ms las prdi-
das (j.V
2
/2/g). La velocidad V depende directamente de la velocidad del rotor, as
que el gasto aumentar (1500/1450) = 1,034 veces. Las prdidas aumentarn
aproximadamente (1500/1450)
2
= 1,07 veces si se desprecia la variacin del coe-
ficiente de rozamiento j
192
Sustentacin en alas
Las alas de aviones se disean para producir un empuje hacia arriba E que
sostenga el peso de la nave, y al mismo tiempo el menor efecto de arrastre F
en el sentido de avan-
ce. El flujo alrededor
de un ala tpica se
presenta en la figura.
Si bien salta a la vista
que el ala en su movi-
miento desplaza al aire
hacia abajo, y por
consiguiente recibir una reaccin hacia arriba, conviene hacer un anlisis
ms profundo para obtener resultados cuantitativos sobre la fuerza sustenta-
dora E: Las lneas de corriente se dividen en el borde de ataque del ala y
recorren caminos diferentes para volverse a juntar en la salida en el mismo
tiempo. El camino l l
S
por la parte superior del ala (o desarrollo superior) es
ms largo que el l l
I
de la parte inferior. Para que dos partculas de fludo que
estn juntas en A se renan en B deben recorrer la superficie superior e
inferior del ala a velocidades V
S
y V
I
tal que V V
S
=l l
s
/t y V V
I
=l l
i
/t o sea V Vs/V Vi =
l ls/l li >1 de donde V
S
>V
I
. Ahora bien, la ecuacin de Bernoulli aplicada entre
puntos I y S nos da la diferencia de presin entre las caras inferior y superior
:
p
I
+ V V
I
2
/2/g + .h
I
= p
S
+ V V
S
2
/2/g + .h
S
Despreciando la pequea diferencia de nivel (h
I
-h
S
) entre los puntos, resulta
que la diferencia de presiones entre las caras inferior y superior del ala vale:
(p
I
-p
S
) = /2[ /2[V V
S
2
-V V
I
2
] , la que podemos expresar en funcin de la velocidad
inferior, que supondremos igual a la de avance del avin. As entonces:
(p
I
-p
S
) = /2[ /2[V V
S
2
-V V
I
2
] = / /2.V .V
I
2
[( [(l l
S
/ l l
I
)
2
-1]
La anterior se puede poner en la siguiente forma:
p = / /2/l l
I
2
.V .V
I
2
[( [(l l
S
+l l
I
) ( (l l
S
-l l
I
)] = / /l l
I
2
.V .V
I
2
[( [(l l
S
+l l
I
)/2 ( (l l
S
-l l
I
)] = =
= / /l l
I
2
( (l l
S
+l l
I
)/2.V .V
I
V V
I
[ ( [ (l l
S
-l l
I
)] .
Poniendo como longitud de desarrollo medio del ala a l l=( (l l
S
+l l
I
)/2 nos queda:
p/l l = / /l l
I
2
.V .V
I .
{V. V. ( (l l
S
-l l
I
)}
Un anlisis ms fino, como el que hicieron Kutta y Joukowsky a principios del
siglo XX, asimila el trmino entre llaves ={V. V. ( (l l
S
-l l
I
)} a la circulacin de la
velocidad alrededor del ala. Recordemos que la circulacin a lo largo de una
trayectoria es una generalizacin del concepto de trabajo para un vector
cualquiera. En este caso, siendo V la velocidad del fludo resulta =! V V.dl l
borde de ataque
A
B
E
F
I
S
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
193
Superposicin de fen-
menos
Los fenmenos de
corriente plana (en dos
dimensiones) que ad-
miten un potencial cuyo
gradiente sea la veloci-
dad, pueden superpo-
nerse, es decir que sus
efectos pueden sumar-
se punto a punto. Esto es as desde que el potencial es un escalar que de-
pende slamente de la posicin del punto en el espacio. Cuando la superpo-
sicin de efectos simples da un resultado conocido, se est en condiciones
de estudiarlo y modelizarlo a partir de sus componentes. Por ejemplo, el
resultado de sumar un torbellino o circulacin ms una corriente plana pro-
duce una fuerza de empuje como la de un ala, y sugiere que alrededor de la
misma deba haber una circulacin de fludo. Un dipolo de corriente, que
consta de una fuente y un sumidero del mismo gasto, superpuesto a una
corriente de lneas paralelas, genera un flujo igual al que produce un slido
ovalado dentro de la corriente. As una forma aerodinmica (barco, dirgible,
etc.) puede simularse con un dipolo para estudiar el flujo a su alrededor. La
fluidodinmica tiene en el principio de superposicin una poderosa herra-
mienta en el planteo y solucin de problemas.
Tubo de Pitot
Para medir la velocidad de la corriente en el seno del lquido sin perturbar el escurri-
miento se usa el dispositivo inventado por el ingeniero hidrulico francs H. Pitot
(1695-1771), que consiste en dos tubos concntricos de pequeo dimetro. El interior
tiene un extremo abierto de cara a
la corriente por donde recibe la
suma de la presin esttica ms la
dinmica p+ .V V
2
/2 . Envuelve al
primero en forma aerodinmica el
otro tubo, que est cerrado en su
extemo afilado y que posee aguje-
ros laterales, por los que acta
slamente la componente esttica
p de la presin. Ambos tubos se
conectan con el exterior por con-
ductos separados que llevan las
respectivas seales a los man-
metros de medicin por adentro de
un mango soporte de perfil aerodinmico. Conectado como indica la figura, el man-
metro en U marca una diferencia de presin igual a p + .V V
2
/2 p = .V V
2
/2
p+ .V V
2
/2
p
p
194
Tensin Superficial en los Lquidos
Introduccin
Se pueden observar sobre porciones
muy pequeas de sistemas lquidos
algunos fenmenos que no estn de
acuerdo con lo visto para masas lqui-
das de magnitud importante:
La superficie libre no es un plano
horizontal muy cerca de las pare-
des del recipiente y en el interior
de tubos de pequeo dimetro.
Hay lquidos, como el agua, que
ascienden por tubos finos de un
material al que mojan, como vidrio
muy limpio. Otros, como el mercu-
rio, descienden por tubos finos de
vidrio, al que no mojan
20
.
Pequeas porciones de lquido no
fluyen continuamente por un tubo, sino que se desprenden en forma de
gotas.
Tambin se forman gotas cuando una pequea cantidad de lquido yace
sobre un plano horizontal de un material al que no moja (agua sobre vi-
drio engrasado o mercurio sobre vidrio limpio)
En particular hay una gran similitud entre el llenado de una bombita de car-
naval y la formacin de una gota. Parecera que el lquido formara una mem-
brana elstica en su superficie. Cuando alcanza un determinado tamao, se
desprende el saco, formando una esfera que luego toma forma aerodinmica
con la velocidad del aire.
Resistencia de una membrana
elstica a la deformacin
Una membrana elstica opone
una resistencia proporcional a la
tensin. Tensin T es el cociente
entre fuerza y superficie en un
punto :T=dF/dS En general la
tensin toma diferentes valores segn la direccin considerada y se define
con una funcin vectorial de la direccin. Los que estudian a fondo cuestio-
nes de resistencia de materiales definen en cada punto esa funcin con una

20
Un lquido moja a un slido cuando se extiende sobre su superficie plana sin
formar gotas. La mojabilidad est relacionada con las fuerzas superficiales que se
desarrollan en los lquidos, como veremos a continuacin.
Hg
e
1 dS
1
dF
1
e
2
dS
2
dF
2
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
195
entidad llamada tensor. Nosotros consideraremos slamente el caso de un
estiramiento igual en todas las direcciones (sin esfuerzos de corte). En ese
caso la tensin T es igual en cualquier direccin del plano de la lmina. Lo
mismo que la presin, la tensin se mide en N/m
2
. La superficie en la que se
reparte la fuerza que tensa una membrana depende del espesor e de la
misma, que es cada vez menor al fluir el material por el estiramiento.
Teora de la membrana elstica
Considerando una porcin de membrana elstica de radio R, la tensin siempre au-
menta con el estiramiento relativo R/R
0
, de acuerdo a la ya vista Ley de Hooke
T=dF/dS=E. R/R
0
, donde E es el mdulo de elasticidad del material y R
0
es el radio
para T=0.
Para estirar la porcin circular de membrana de radio R un incremento dR es necesa-
rio desarrollar un trabajo dL = F.dR =2.. .R.e.dR.T , que est ejecutado por una fuerza
total que opone la membrana a un estiramiento en todas las direcciones. Dicha fuerza
vale F= 2.. .R.e.T , y entonces dF/dR = 2. .e. .T
21
. El espesor e vara con el radio que
R adopta la porcin de membrana debido al estiramiento. Considerando que el volu-
men v del material se conserva, es decir que es incompresible (e inexpandible) valdr
para cualquier R la expresin v= R
2
e=cte .
Esta condicin se cumple a partir de un volumen inicial cuando la membrana sin esti-
rar tiene un radio R0 y un espesor e=. Entonces es .R
0
2
.e
0
=.R
2
.e , de donde
e=e
0
.R
0
2
/R
2
=K/R
2
(para K=e
0
.R
0
2
), es decir que si el material de la membrana es
incompresible el espesor vara en forma inversamente proporcional al cuadrado del
radio de deformacin que adopta por el estiramiento.
De acuerdo a lo visto es dF/dR = 2. T.e y entonces dF=2. .K.T.dR/R
2
e integrando
esta ltima resulta F= -2. .K.T /R + K
La constante de integracin K sale de considerar que es F=0 cuando R=R
0
y e=e
0
,
de donde K = 2.. .K.T/R
0
y entonces F=2.. .R
0
.e
0.
T. .(1- R
0
/R)
Si se cumple la ley de Hooke (o sea si se est dentro de los lmites de proporcionali-
dad) es T= E.(R-R
0
)/R
0
, y as es F=2. .e
0.
E.(R-R
0
)
2
/R
Segn esta frmula, la fuerza necesaria para mantener una membrana tensa crece
con el radio de deformacin a partir de cero para un radio R
0
de la membrana sin
estirar . Cuando R es muy grande en comparacin con R
0
, el crecimiento de F es casi
proporcional a aqul.
El cumpleaos: (comedia en un acto)
Eduardo, como buen padre, est encargado de inflar los globos de la fiesta de cum-
pleaos de su hijo Francisco. Elige uno de hermoso color azul intenso. Al principio la
goma es gruesa y cuesta inflarlo. Eduardo sopla con fuerza. El globo crece, y Francis-
co se deleita con ello. Llega un momento en que el azul se torna celeste transparente:
se nota que la goma se ha adelgazado ostensiblemente. Como en ese caso el aire
entra con menos resistencia, Eduardo, entusiasmado pensando en un rcord mundial
de tamao, sigue a pesar de las protestas del nene. ste intuye el fatal desenlace y
grita: Cuidado, Pap!..., pero ya es tarde. El espesor de la goma es tan delgado que
la fuerza se distribuye en una superficie muy pequea. La tensin supera la cohesin

21
Para imaginar esta fuerza pensemos en la que ejerce el aro que sujeta el parche del
tambor.
196
entre partculas de la membrana. PUMM! Francisco llora, asustado por el ruido. FIN -
Tensin superficial
A diferencia de una mem-
brana de goma, la experien-
cia muestra que una mem-
brana lquida, como la que
forma el agua jabonosa en
un armazn rgido, ejerce
sobre ste una fuerza pro-
porcional al permetro F=
k.2.. .R. Si la comparamos
con la frmula vista para una
membrana de material els-
tico de espesor variable
e=K/R
2
, F= 2.. .R.e.T , vemos que el mecanismo de membrana lquida fun-
ciona como si el espesor e de la capa resistente y la tensin T que soporta
fueran constantes. Una membrana as, que no conserva su volumen y que
opone siempre una misma tensin puede imaginarse formada por una capa
superficial que crece a costa del aporte de material del resto del sistema
lquido, como la capa de pintura seca que cubre los tarros abiertos, o como
la superficie de adelante de la cortina de rodillo. El asunto se relaciona con la
estructura de los fludos, formados por molculas que experimentan atrac-
ciones mutuas (fuerzas de Van der Waals, ya comentadas). Una molcula
del interior de la masa lquida experimentar atracciones hacia todas direc-
ciones por igual mientras que las molculas que estn sobre la superficie
slo sern atradas hacia la masa de lquido, que est as cubierto de una
capa de molculas superficiales ceidas a su volumen en una trama inexten-
sible. Esa capa monomolecular tiene siempre el mismo espesor, lo que ex-
plica que fuerza dependa slo del permetro de la regin de membrana con-
siderada. El producto f=e.T, que se mantiene constante, se llama tensin
superficial del lquido en cuestin, y sus unidades son fuerza por unidad de
longitud de membrana [N/m]
Medicin directa de la tensin superficial
En la figura se ve un marco de alambre con un lado mvil de longitud l l, que
est sostenido por la fuerza que ejerce la membrana lquida, que vale F=2.f.l l
puesto que la membrana sede de la tensin superficial se establece a ambos
lados de la lmina lquida que sostiene al alambre. En el equilibrio, cuando
el peso del alambre es igual a F su posicin se mantiene y la lmina de lqui-
do puede tener cualquier extensin, lo mismo que cualquiera puede ser la
posicin de equilibrio de la cortina de rodillo si las fuerzas son iguales a am-
bos lados. Si el alambre es ms liviano, la tensin superficial lo lleva hacia
arriba y la lmina desaparece. Si es ms pesado, el alambre cae y cuando
todo el lquido ha pasado a formar parte de la membrana, sta se rompe, si
Tensin en una membrana
elstica y smil de la tensin
superficial f
l l
F = 2.f.l l
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
197
es que antes el alambre no se desprende del resto del marco. Estas situa-
ciones tienen su smil en el modelo de la cortina cuando las fuerzas a ambos
lados son desiguales.
La tensin superficial del agua a la temperatura ambiente vale f=0,08 N/m
Problema: De qu dimetro debe ser un alambre de hierro (=7900 Kg/m
3
) para que
se sostenga pegado a una superficie mojada con agua?
Repuesta: Debe pesar 2xf=0,16 N por cada metro de longitud, y esto se cumple para
un dimetro d tal que .d
2
/4. .g = 0,16 de donde d = (0,16x4// //g)

= 1,62 x 10
-3
m
Equilibrio de una membrana lquida. Frmula de Laplace
Tambin puede entenderse a la tensin superficial como energa potencial
por unidad de superficie, ya que para estirar la membrana circular de radio R
en una cantidad dR hay que efectuar un trabajo dL=F.dR=f.2. .R.dR, pero
2. .R.dR = dS (incremento de superficie) , y as resulta la tensin superficial
expresada como f=dL/ds [J/m
2
=N/m]
Se comprende que las lminas lquidas que se establecen sobre marcos de
diferentes formas adopten la configuracin de energa mnima, es decir, de
acuerdo al concepto de energa superficial, la configuracin de menor super-
ficie compatible con el contorno impuesto. Por ejemplo, en el caso de un
marco plano. la forma ser una membrana plana. Si el marco es alabeado, la
lmina lquida ser una superficie con curvatura
22
.
Cuando una membrana
plana no est sujeta a la
misma presin sobre
ambos lados se curvar
para equilibrar dicha dife-
rencia. Sea un elemento
de membrana de peso
despreciable de dimensio-
nes dx y dy, de un lquido
cuya tensin superficial
vale f. La forma que
adopta cuando est so-
metida a una presin p en
una de sus caras fu estudiada por el clebre Laplace
23
, quin consider

22
Las lminas lquidas por ser delgadas producen fenmenos de interferencia, apare-
ciendo con colores irisados. (Vase el tema en los libros de ptica)
23
P.S. Laplace, (1749-1827)), matemtico y fsico francs, muy conocido por sus
r
1
r
2
d
2
d
1
dy
dx
f.dx
f.dy
f.dx
f.dy
f
.
d
x
.
s
e
n
(
d

2
/
2
)


d

2
198
que el elemento est en equilibrio cuando las componentes de las fuerzas
superficiales en el sentido perpendicular a la membrana equilibran la fuerza
F que produce la presin p sobre sta, que vale F=p.dx.dy
As resulta, segn la figura, que:
2.f.dx.sen( d
2
) + 2.f.dy.sen( d
1
) = p.dx.dy
Como los senos de ngulos pequeos son equivalentes a los arcos, resulta
que la anterior frmula puede ponerse f.dx.(d
2
)+ f.dy.(d
1
) = p.dx.dy
Llamando r
1
y r
2
a los radios de curvatura de la superficie cortada por dos
planos perpendiculares, es d
2
=dy/r
2
y tambin d
1
=dx/r
1
, y la anterior nos
queda f.dx.dy/r
2
+ f.dy.dx/r
1
= p.dx.dy = f.(dx.dy).[1/r
1
+1/r
2
] , de donde
p = f .[1/r
1
+1/r
2
] ,
frmula que nos dice que la presin deforma a la lmina segn una superfi-
cie de doble curvatura. La suma de la inversa de los radios de curvatura es
proporcional a la presin de deformacin e inversamente proporcional a la
tensin superficial del lquido.
Se deduce de la anterior que si no
hubiera diferencia de presin entre los
lados de la membrana lquida y sta
tuviera curvatura no nula impuesta por
el marco (r
1
0 ,r
2
0), el corchete debe
anularse y consecuentemente debe ser
r
1
=-r
2
, es decir que la superficie ser
de doble curvatura, con radios de igual
valor y diferente signo.
Por ejemplo, la lmina que se forma entre dos aros dispuestos en planos paralelos es
una superficie llamada hiperboloide elptico o de una hoja, que responde a la de rea
mnima. Las secciones paralelas a los aros circulares que forman el marco son cir-
cunferencias y las secciones de planos verticales que pasan por el eje son hiprbolas
equilteras. En un punto cualquiera de su superficie se verifica que las curvaturas son
iguales en valor absoluto y de signo contrario. En particular la circunferencia osculatriz
sealada es del mismo radio que el de la garganta del hiperboloide.
Ejemplos:
1) Una pequea gota de agua (f=0,08 N/m) tiene un dimetro de 10m=10
-5
m. Cul
es la presin interior?
Respuesta: la esfera es una superficie de simple curvatura, o sea r
1
=r
2
=r , as que para
la presin interior se cumple que p=2.f/r=2x0,08/10-5=16000 N/m
2
2) Una pompa de agua jabonosa (f=0,08 N/m) tiene 5 cm de radio exterior. Qu
diferencia de presin la mantiene esfrica?
Respuesta: En una esfera hueca la capa de lquido presenta dos superficies, que son
sede de tensin superficial: la capa externa de radio convexo r
e
(negativo), y la capa
interna, de radio cncavo r
i
(positivo). Considerando que el espesor de la pompa es

estudios sobre la estabilidad del sistema solar, aunque estudi infinidad de importan-
tes temas. En esta obra se habla del operador de Laplace aplicado a una funcin
escalar , llamado Laplaciano de =
2
(x,y) =
2
/x
2
+
2
/y
2
r
1
=-r
2
r
2
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
199
despreciable, podremos tomar r
e
=-5cm , r
i
=5 cm. La presin exterior que genera una
superficie de radio r
e
vale p
e
=-2.f/r
e
. Anlogamente, la presin interior que produce
una superficie de radio r
i
es p
i
=+2.f/r
i
. De tal manera p
i
-p
e
=2.f.(1/r
i
-1/r
e
) = 4.f/r =
4x0,08/0,05=6,4 N/m
2
3) Se desea transformar 1 m/h de agua en una niebla formada por gotas de 10m de
radio. Qu potencia se necesitar para hacer funcionar el nebulizador?
Respuesta: Podemos admitir que para formar una gota esfrica de radio r se necesita
efectuar un trabajo igual a la energa potencial de su superficie, que vale =4 r
2
.f
La cantidad N de gotas de radio r que salen de un volumen V de lquido de tensin
superficial f es tal que se cumple la frmula : volumen de una gota por nmero de
gotas = volumen total.
As entonces N.4/3..r
3
= V . Entonces la energa total contenida en la superficie de la
niebla formada por N gotas valdr
E=N. =V.3/4//r
3
.(4..r
2
).f =3.V.f/r = 3 x 1 m3.x 0,08N/m /10
-5
m = 24000 J
La potencia necesaria (terica, suponiendo un pulverizador perfecto) valdr:
P = E/t = 24000 J / 3600 s = 6,7 W
Mojabilidad
Cuando un lquido moja una superficie slida es debido a que entre sus
molculas y las de la superficie del slido existen fuerzas de Van der Waals,
que tienden a que el lquido se extienda sobre la superficie, venciendo a la
tensin superficial. El agua moja al vidrio limpio, y el aceite, que tiene poca
tensin superficial, moja a casi todos lo slidos. En cambio, si esas fuerzas
slido/lquido no superan a la tensin superficial, el lquido tiende a separar-
se de la pared, formndose gotas si la superficie es horizontal, o una depre-
sin junto a una pared vertical. Se dice que en este caso el lquido no moja al
slido. Por ejemplo, el mercurio, que tiene una gran tensin superficial, no
moja al vidrio ni a muchos materiales
24
.
Capilaridad
Cerca de los bordes del recipiente que lo contiene, la superficie de un lquido
que moja a la pared asciende o trepa por la misma, ya que forma una capa
que se adhiere a la pared y arrastra por la fuerza de la membrana superficial
al porciones vecinas. Se forma al lado de la pared vertical una superficie
cncava como la que se producira al tratar de levantar por el borde a una
membrana adherida a una superficie plana. Si por el contrario, el lquido no
moja a las paredes del recipiente, la membrana se deprime junto a los bor-
des, porque el lquido no se adhiere a la paredes y las fuerzas sobre la capa
superficial estn dirigidas hacia el interior de la masa lquida retenida por la
pared.
Dentro de tubos de pequeo dimetro, (llamados tubos capilares por la se-

24
Por afinidad qumica, el mercurio tiende a mojar a los metales, en especial el oro y
la plata, en un proceso parecido a la solubilizacin de un slido en un lquido. Las
soluciones de metal en mercurio se llaman genricamente amalgamas.
200
mejanza con un cabello, que tambin es un
tubo de pequeo dimetro), un lquido ascien-
de o desciende con respecto al nivel de la
superficie libre en el exterior debido a su ten-
sin superficial. El ascenso o descenso capilar
se produce cuando el lquido moja o no moja
respectivamente al material del tubo, segn lo
explicado. La diferencia de nivel h es tal que
el peso de la porcin del lquido por encima o
por debajo de la superficie se equilibra por la fuerza superficial, que como se
dijo vale la tensin propia de cada lquido multiplicado por la longitud a lo
largo de la cual se ejerce, en este caso el permetro del tubo.
As entonces es F = .d.f = .. ..d
2
/4.h de donde f= .d.h/4
Ejemplo: Dentro de un tubo de vidrio colocado en un vaso, el agua asciende 5 cm por
sobre la superficie. Qu dimetro tiene el tubo?
Respuesta: d = 4.f//h = 4 x 0,08 N/m / 9800 N/m3 / 0,05 m = 0,00065 m (poco ms de
medio milmetro).
Disctase la posibilidad de llenar un tanque elevado haciendo ascender el lquido por
capilaridad.
-o-o-o-
ASCENSO Y DESCENSO CAPILAR
h
h
d
d
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
a
FISICA GENERAL
NDICE TEMTICO DE LA CUARTA PARTE
CALOR Y TERMODINMICA FLUIDODINMICA
CALOR Y TERMODINMICA .................................................................155
Calor y Primer principio de la Termodinmica.....................................155
Generalidades .................................................................................155
Cantidad de calor calor especfico .................................................155
Calormetro de agua.....................................................................156
Termmetro y temperatura.....................................................156
Dilatacin de los cuerpos por el calor................................................157
Dilatacin de los slidos ............................................................157
COEFICIENTES DE DILATACIN LINEAL
DE ALGUNOS SLIDOS..............................................................158
Dilatacin de los lquidos...........................................................158
Primer principio de la Termodinmica...............................................159
Trabajo.........................................................................................160
Evolucin isotrmica .................................................................161
Energa interna y temperatura: ......................................................161
Evolucin a presin constante ...................................................162
Evolucin adiabtica .................................................................162
Trabajo en una evolucin adiabtica.......................................163
Evoluciones generalizadas politrpicas.......................................163
Funcin Entalpa Trabajo de circulacin Calores de reaccin ...164
Termoqumica - Calores de reaccin ......................................164
Segundo Principio de la Termodinmica...........................................166
Evoluciones:.................................................................................167
La mquina de Carnot ...............................................................170
Descripcin y principio de funcionamiento de una
mquina de vapor alternativa. ................................................170
Teorema de Carnot.......................................................................174
Ciclos reversibles Funcin entropa ...............................................175
Entropa e irreversibilidad..........................................................176
Fluidodinmica....................................................................................178
Primer principio para sistemas abiertos .........................................178
Mecnica de los fludos incompresibles (Hidrodinmica) ...................179
Gasto Ecuacin de continuidad..................................................179
Nocin de tubo de corriente.......................................................180
Viscosidad de los fludos...............................................................181
Movimientos laminar y turbulento Nmero de Reynolds...........182
Escurrimiento con prdida de carga..................................................185
Prdida de carga en movimiento laminar .......................................186
Resistencias locales .....................................................................186
Coeficiente de resistencia para movimiento turbulento...................187
Movimiento relativo entre slido y fludo ........................................188
b
Frmulas de Stokes y de Newton........................................... 189
Mquinas hidrulicas ....................................................................... 190
Sustentacin en alas........................................................................ 192
Tensin Superficial en los Lquidos .................................................. 194
Introduccin .......................................................................... 194
Resistencia de una membrana elstica a la deformacin........ 194
Tensin superficial .................................................................... 196
Medicin directa de la tensin superficial ...................................... 196
Equilibrio de una membrana lquida. Frmula de Laplace .............. 197
Mojabilidad................................................................................... 199
Capilaridad................................................................................... 199
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
c
NDICE ALFABTICO DE LA CUARTA PARTE
accesorios de la mquina de vapor171
aceite (tensin superficial) .............199
adiabtica......................................163
adiabtica irreversible....................177
adiabticas......................................172
agua................................................155
agua (tensin superficial) ...............197
agua (viscosidad) ...........................181
agua jabonosa (tensin superficial)196
agua y vidrio ...................................199
aguja (vlvula) ................................187
aire (evolucin) ...............................161
labes directores ............................190
alas de aviones...............................192
alternativa.170. Vase Mquina de
vapor
altura de elevacin (bomba) ..........191
altura dinmica...............................179
amalgamas .....................................199
aprovechamiento del calor.............168
Aristteles .....................................155
ascenso y depresin capilar ..........199
ascenso y descenso capilar ...........194
avance de admisin .......................171
azcar .............................................167
Bacon, Roger ................................155
Bernoulli, Daniel .............................179
bolas de billar .................................169
bolillero (modelo de gases)............169
Boltzmann (entropa)......................169
bomba centrfuga............................191
bombas centrfugas........................190
bombeo de agua.............................188
bombita de carnaval (gotas) ..........194
Bzz, una abeja obrera..................184
caja espiral......................................190
caldera............................................171
calor ................................................155
Calor ...............................................155
calor especfico ............................155
calor especfico a volumen constante
....................................................162
calor producido (reaccin)..............166
calor y trabajo mecnico................155
calores de reaccin........................164
calores especficos de un gas........162
calora.............................................155
calora (unidad).............................155
calormetro......................................156
cambio de volumen ........................160
cambios y evoluciones................... 167
cantidad de calor............155, 156, 159
caos ................................................ 170
capa lmite..................................... 187
capilaridad...................................... 199
carbn (combustin) ...................... 165
carbono........................................... 165
Carnot ..................................... 166, 172
casco de un buque (forma)............ 188
categora superior (Ciencia) .......... 167
Cattneo (Ingeniero) ...................... 172
Celsius (escala).............................. 157
central Costanera........................... 166
ciclos reversibles............................ 175
cilindro.................................... 161, 170
circulacin de la velocidad............. 192
circunferencia osculatriz ................ 198
Clausius.......................................... 169
coeficiente de dilatacin ................ 158
coeficiente de resistencia ...... 186, 187
combustible.................................... 172
combustin del carbn................... 165
compresin..................................... 160
compresor a pistn......................... 164
concepto probabilsticoVase entropa
condensador................................... 171
conservacin de la masa (fludos). 179
conveccin ............................. 159, 160
corriente arremolinada................... 182
Creador........................................... 167
Creador (la firma del) ..................... 172
cuerpo rgido .................................. 160
cumpleaos (ejemplo)................. 195
curva............................................... 187
curvatura (superficies) ................... 197
degradacin de la informacin ...... 170
derrame por un orificio................... 180
Desorden........................................ 169
desorden (medicin del) ................ 169
diagrama p,v .................................. 172
diamante......................................... 165
diferencia de entalpa.................. 165
diferencia de temperatura.............. 166
diferencial exacta........................... 176
dilatacin cbica............................. 158
dilatacin de lquidos ..................... 158
dilatacin linea................................ 157
dilatacin superficial....................... 158
dilatacin trmica........................... 157
Dios................................................. 167
d
dipolo de corriente.......................... 193
distribucin de las velocidades ...... 169
ecuacin calorimtrica................... 157
ecuacin de Bernoulli.............179, 186
ecuacin de continuidad ................ 179
efecto Joule-Thomson.................... 162
ejemplo con una bomba centrfuga191
mbolo............................................ 170
energa de deformacin................. 160
energa de vibracin....................... 160
energa interna......................159, 160
energa menor (evolucin) ............. 166
energa mnima (membranas lquidas)
.................................................... 197
energa potencial............................ 159
entalpa........................................... 164
entropa......................... 169, 175, 176
entropa del cosmos ....................... 177
entropa e irreversibilidad............... 176
entropa. y metafsica..................... 177
equilibrio ......................................... 167
equivalencia entre calor y energa. 156
escala termodinmica.................... 157
escalas termomtricas ................... 157
esclusa (vlvula)............................. 187
escurrimiento con prdida de carga185
estado turbulento............................ 187
estela (remolinos)........................... 189
evolucin a presin constante....... 162
evolucin adiabtica....................... 162
evolucin adiabtica (ciclo de Carnot))
.................................................... 173
evolucin en ciclo cerrado ............. 172
evolucin espontnea .................... 166
evolucin isotrmica....................... 161
evolucin isotrmica (ciclo de Carnot)
.................................................... 172
evolucin reversible................167, 169
evolucin y desorden ..................... 167
Evoluciones .................................... 167
evoluciones politrpicas ................. 163
evoluciones reversibles.................. 168
evolucionespoco probables ........... 167
exotrmica (reaccin)..................... 165
expansin ....................................... 160
expansin del vapor ....................... 171
experiencia de Joule...................... 161
factor Integrante............................. 176
Fahrenheit (escala) ........................ 157
filetes de corriente.......................... 187
filosofa ........................................... 167
fluidodinmica................................ 178
flujo de calor................................. 166
flujo de la velocidad .................... 180
frmula de Laplace (tensin superficial)
................................................... 197
frmula de Poiseuille ..................... 183
Francis, J. B. .................................. 190
fro y calor ...................................... 155
fuentes caliente y fra..................... 167
fuerza de arrastre........................... 181
fuerza impulsora de una evolucin168
fuerza ordenadora.......................... 167
fuerza viscosa.............................. 181
fuerzas de arrastre......................... 188
fuerzas de atraccin (entre molculas)
................................................... 162
fuerzas de presin ......................... 188
fuerzas de succin......................... 188
fuerzas de Van der Waals ..... 196, 199
funcin potencial ............................ 176
funcin potencial (entalpa) ........... 164
gases...... Vase Maxwell y Boltzmann
gasto............................................... 180
globo (vlvula)................................ 187
globos de cumpleaos................... 195
gota de agua (ejemplo).................. 198
gotas (formacin) ........................... 194
grafito.............................................. 165
Hess, Germn E. .......................... 166
hidrodinmica................................. 179
hidrgeno....................................... 165
hiperboloide elptico....................... 198
hojas secas .................................... 167
ineficiencia...................................... 169
ingenio de Carnot........................... 172
interpretacin fina o microscpica. 170
interpretacin macroscpica......... 170
irreversibilidad................................ 169
isobrica........................................ 163
iscora........................................... 163
isotrmica..................................... 163
isotrmicas ..................................... 172
Joule (unidad) .............................. 156
Joule, James P. ............................ 156
Kutta y Joukowsky (alas)............... 192
la transformacin de calor en trabajo
................................................... 172
lago (congelacin).......................... 159
laminar (movimiento) .................. 182
laminar (rgimen)........................... 183
Laplace.......................................... 155
FSICA CALOR Y TERMODINMICA - FLUDODINMICA
e
Laplace, P. S. .................................197
Lavoisier..........................................164
ley de Hess.....................................166
lneas de corriente..........................181
lquidos incompresibles..............179
locomotoras de ferrocarril ..............171
longitud equivalente .......................187
mquina de Carnot .........................167
mquina de vapor...........................170
mquina trmica.............................166
mquinas de doble efecto..............171
mquinas hidrulicas......................190
mariposa (vlvula) ..........................187
Maxwell (entropa)..........................169
mecanismo biela-manivela.............170
medio ambiente..............................159
medio externo...............................159
membrana elstica (deformacin) .194
membrana elstica (teora de).......195
membrana lquida...........................196
membrana lquida (equilibrio) ........197
mercurio (tensin superficial).........199
metafsica.......................................167
mtodo estadstico de Maxwell y
Boltzmann...................................169
microscpico (gases desde el punto de
vista) ...........................................169
miel de abejas ................................184
mojabilidad......................................199
molculas de un gas ......................169
motor de Carnot..............................172
motor Diesel....................................171
motor inmvil ..................................167
movimiento relativo entre slido y fludo
....................................................188
movimientos laminar y turbulento..182
muerte y equilibrio..........................167
nebulizador .....................................199
Newcomen.Toms........................170
Newton, frmula de (resistencia en
fludos) ........................................189
niebla (formacin)...........................199
noticia..............................................170
nmero de Reynolds ......................182
nmero de Reynolds caractersitico182
Ostwald (viscosmetro)...................185
pandeo............................................158
pava y hornalla...............................167
pelotas del golf ...............................189
prdida de carga.............................184
prdida de carga en movimiento
laminar........................................ 186
prdida de carga localizada (bombas)
.................................................... 191
prdidas por rozamiento (fludos).. 186
pistn...................................... 161, 170
Pitot, H............................................ 193
placa plana (resistencia en fludos)189
Poiseuille (hiptesis) ...................... 183
Poiseuille (modelo)......................... 187
Poiseuille, J .................................... 181
pompa de agua jabonosa.............. 198
potencia de bombeo............... 188, 191
potencia de una bomba................. 191
potencial de velocidad ................... 181
presin dinmica.................... 179, 186
presin esttica.............................. 179
presin esttica ms dinmica (Pitot)
.................................................... 193
presin sobre una pared................ 189
primer principio....................... 159, 161
primer principio aplicado a la qumica
.................................................... 166
primer principio de la termodinmica
.................................................... 159
primer principio para sistemas abiertos
.................................................... 178
primero y segundo principios
(ecuacin) .................................. 176
principio de conservacin de la
energa....................................... 159
Principio nico............................... 167
principios (de la Termodinmica) .. 167
probabilidad y entropa.................. 170
qumica como ciencia exacta......... 164
rfaga de viento.............................. 167
reaccin de inercia del fludo......... 188
reaccin qumica............................ 165
reacciones qumicas ...................... 165
reduccin........................................ 165
refrigerador de Carnot....167, 172, 174
rgimen laminar (resistencia de
desplazamiento)......................... 189
rgimen turbulento (resistencia al
desplazamiento)......................... 189
regulador centrfugoVase Watt, James
rendimiento de las bombas............ 191
rendimiento mximo....................... 174
rendimiento trmico........................ 167
rendimiento termodinmico ....... 174
representacin de evoluciones...... 168
resistencia a la circulacin............. 182
f
resistencia concentrada................. 187
resistencia distribuda .................... 186
resistencia en rgimen turbulento.. 187
resistencia viscosa......................... 188
resistencias locales (fludos).......... 186
revolucin industrial.................... 170
Reynolds, O................................... 182
Ro de la Plata................................ 166
rotor de paletas .............................. 190
rozamiento viscoso......................... 186
rueda hidrulica.............................. 190
rugosidad de la pared.................. 187
ruido................................................ 170
saltos entlpicos............................. 165
Santo Toms .................................. 167
Savery, Toms.............................. 170
Saybolt (viscosmetro).................... 185
seccin de carena.......................... 188
segundo principio de la termodinmica
.................................................... 166
Shannon, Claude B. ....................... 170
sistema............................................ 159
sistema aislado............................. 159
sistema irreversible........................ 168
sistemas abiertos......................... 159
sistemas cerrados........................ 159
slidos (dilatacin).......................... 157
Staricco, Profesor........................... 168
Stokes, frmula de ......................... 189
Stokes, G........................................ 189
succin............................................ 189
superficie de doble curvatura
(membrana) ................................ 198
sper-motor de Carnot ................... 174
Superposicin de fenmenos de
corriente...................................... 193
sustentacin en alas ...................... 192
taza de caf.................................... 167
temperatura............................155, 161
tensin en una membrana............. 194
tensin superficial........................... 196
tensin superficial (medicin de) ... 196
tensin superficial en lquidos........ 194
tensor (tensin)............................ 195
teorema de Carnot ......................... 174
teora de la informacin y entropa 170
termmetro y temperatura............. 156
termoqumica................................. 164
torbellino y corriente plana ............ 193
torbellinos....................................... 181
trabajo..................................... 159, 160
trabajo de circulacin..................... 164
trabajo de compresin................... 164
trabajo de un gas ........................... 172
trabajo en una evolucin adiabtica163
trabajo neto que entrega el motor de
Carnot ........................................ 173
transformacin de calor en trabajo166,
172
transmisin del calor...................... 160
tubo capilar (ejemplo) .................... 200
tubo de corriente............................ 180
tubo de Pitot ................................... 193
tubos capilares............................... 199
turbina............................................. 164
turbina Francis ............................... 190
turbinas hidrulicas ........................ 166
turbulento (rgimen).................... 182
vlvula............................................ 187
vlvula de admisin....................... 171
vapor de agua................................ 171
variacin de energa interna
(adiabtica) ................................ 163
velocidad en la caera.................. 188
velocidades medias (partculas fludas)
................................................... 187
vicosimetros................................. 185
viga (dilatacin).............................. 158
viscosidad ...................................... 181
viscosidad (agua)........................... 188
viscosidad (tabla) ........................... 181
viscosidad de los fludos................ 181
volante............................................ 171
Watt ................................................ 171
Watt, James .................................. 170

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