FERIA EMPRESARIAL 2014

POLLYGUESA

Introduccin:
Todo mundo conoce las cadenas de las hamburguesas, donde su especialidad es
por supuesto vender comida rpida, una gran cantidad de personas se mantiene
lejos de este tipo de restaurantes, sin embrago cada cadena tiene una estrategia
de marketing muy simple pero muy poderosa
Una hamburguesa es un alimento procesado en forma de sndwich o
bocadillo de carne picada aglutinada en forma de filete, cocinado a la parrilla o a la
plancha, aunque tambin puede frerse u hornearse. Fuera del mbito de habla
hispana es ms comn encontrar la denominacin Amburger. Se presenta en
un pan ligero partido en dos que posee una forma semiesfrica. Suele estar
acompaada de aros de cebolla, hojas de lechuga, alguna rodaja de tomate,
lminas de encurtidos, etc.

HAMBURGUESA DE POLLO



1. Misin

Ser lder en la industria de hamburguesas a base de pollo nacional y
posicionarnos en los mercados externos, estando comprometido con la calidad de
nuestros productos y con el firme compromiso de satisfacer todas sus expectativas
que tiene como cliente y espera de nosotros.

2. Visin

Ofrecer productos innovadores, de calidad, agregando valor a la cadena del pollo,
imponiendo la hamburguesa a base de pollo en un mercado sin competencia.





3. Objetivos

Establecer parmetros Para El Procesamiento y Elaboracin de hamburguesa de
pollo. Determinar las Caractersticas fisicoqumicas, microbiolgicas y sensoriales
de la materia prima y Producto terminado.Introduciral Mercado producto de calidad
del buena y de sencilla Elaboracin.

3.1 Objetivo a corto plazo


La apertura de un mercado inexplorado en el sector avcola

buscando ofrecer hamburguesas de pollo con precios competitivos.

vendiendo 12000 unidades en un mes, durante el primer trimestre del
lanzamiento.

Esperando ganancias bajos en relacin a los costos.


3.2 Objetivo a Mediano plazo

Esperando expandirse primeramente en el eje troncal del pas (Cochabamba, La
Paz y Santa Cruz).

Luego en todo el pas, y as consolidarse como una empresa lder en el mercado
de hamburguesas a base de pollo.



3.3 Objetivos a Largo plazo


posicionarnos en los mercados externos.

Se esperara lograr certificados de calidad a nivel nacional e internacional.


4. Caractersticas del producto:


4.1 Definicin del producto

PollyGuesa es una hamburguesa 100% con carne de pollo seleccionada
Tiene un dimetro de 8cm de exquisito sabor.

Vendindose en paquetes de 2 unidades.

Es una hamburguesa de consumo masivo, econmica y se la encuentra en todos
los supermercados, mercados y pulperas.


4.2 Clasificacin del producto



Es una hamburguesa de consumo masivo por el bajo costo, la fcil preparacin y
exquisito sabor.

La hamburguesa suele ser un bien bsico que los consumidores compran con
regularidad.


LOGOTIPO:




SLOGAN: POLLYGUESA ahora lo saludable tambin irresistible






ANLISIS DEL MERCADO:


La hamburguesa moderna nace de las necesidades culinarias de una sociedad
que disfruta de los beneficios de una reciente industrializacin y que, debido a ella,
la ONU lleva ritmo debida ms acelerado. La hamburguesa en s identific estafa
pas de la ONU, estados unidos, estafa y estilo de alimentacin emergente:
.
En 1996 este pas s ubico como el director consumidor de carne de
hamburguesas. Seguidos de pases de Europa.

El siglo xx nace con la necesidad de tener que abastecer de alimentos a ncleos
urbanos, centros de con una alta capacidad productiva y una gran densidad de
poblacin. Los alimentos adems deban de ser asequibles econmicamente un
una clase obrera que viva mayoritariamente bao dichos ncleos, manteniendo la
mano de obra y la produccin industrial. La hamburguesa nace en una poca en la
que es necesario. los avances tecnolgicos en el terreno de la conservacin de los
alimentos as como las mejoras en el transporte y la produccin agrcola, hicieron
posible que los ingredientes esenciales de la hamburguesa fueran
fundamentalmente artificialmente.

Proyecto Formativo
BITCORA
1. Esta idea de empresa pretende plasmar una visin general del proyecto,
informando de los caminos elegidos para la creacin y desarrollo del mismo.
Observando el gran inters que existe por el turismo rural en el Estado y
aprovechando los recursos y entornos naturales que rodea la zona meridense creo
puede ser viable la creacin una empresa encaminada a la explotacin del turismo
rural en Los Curos.

2. La primera decisin es la de elegir el tipo de sociedad con la que poder realizar
este proyecto empresarial. La empresa que se creara sera una empresa
de servicios y en concreto una empresa dedicada al ocio, debido a la
creciente demanda que segn estudios, se comprueba que existe y lo convierte en
un nicho de mercado cuya necesidad de esparcimiento e innovacin ofrecen
rentables posibilidades de explotacin.

3. Al profundizar el estudio del sector, me doy cuenta que la empresa podra ser
creada con ms facilidad que otras empresas en cuanto a gasto econmico se
refiere, ya que no se necesita realizar un gasto econmico excesivamente grande.




4. INFORMACIN GENERAL DEL PROYECTO

4.1 NOMBRE Y LOGOTIPO DEL PROYECTO:



4.2 UBICACIN:

MEDELLN- LA ESTRELLA


4.3 RESPONSABLES DEL PROYECTO:

Angie Tatiana Restrepo Zapata
Jenny Katherine Restrepo Zapata

4.4 MONTO DE EJECUCION DEL PROYECTO:

$ 600`000.000.000

TIEMPO DE EJECUCUCION:

40das

4.5 FECHA DE RECEPCION DEL PROYECTO:

21 de julio de 2014

5. INFORMACIN DE LA EMPRESA COOPERATIVA
1.- Acta constitutiva: Documentos de la empresa
2.- Registro de la Cooperativa: Agencia de turismo
3. RIF V11460206
4.- Domicilio de la Empresa: Carrera 55 N26-24 Medelln..
5.-Telfono: 2795035 Cel. 3127241171
6.- Email: vipagencia.viajes@gmail.es

VIP Agencia de Viajes S.A
Nit: 1001710145-2


6. DESCRIPCIN GENERAL DEL PROYECTO

6.1JUSTIFICACION:

Con la experiencia que tengo como promotora turstica y haber estudiado la rama
del turismo tendr la oportunidad de tener mi propia Agencia de turismo. y as
beneficiar a la comunidad dndoles trabajo en mi empresa como tambin poder
beneficiar al pblico con precios accesibles.
La empresa que se ha decidido proyectar es un servicio de ocio orientado a todo
tipo de personas que tengan ganas de pasar unos das agradables en total
armona con la naturaleza realizando distintas actividades acompaados por sus
familiares o amigos.
Los motivos que han llevado a plantear este tipo de negocio son:
El aumento de personas que demandan estos servicios.
La escasa oferta que dispone la zona para la gran demanda que empieza a
generar.
La gran suerte de disponer de un entorno con rutas y deportes que ayudan a que
el negocio pueda prosperar ya que la casa estara en una ciudad abierta y
moderna, que mantiene su peculiaridad de encrucijada de caminos y donde se
mezclan con sosiego historia, tradiciones, paisaje y gastronoma con
el carcter abierto y hospitalario de sus gentes.


7. RECURSOS PROPIOS:

En la urbanizacin de Los Curos, Tengo una pequea posada donde se alojan
Turistas, cantidad de personas de todo el mundo llegan a mi establecimiento.

8. OBJETIVOS DEL PROYECTO:

La comunidad de Los Curos carece de una oficina turstica donde se pueda
informar sobre paquetes tursticos esta visin es de satisfacer al pblico en
general, sin que las personas tengan que ir a otros sitios a informarse sobre lo
relacionado en boletera sitios tursticos y adems de excursiones en el territorio.

9. PRODUCTO O SERVICIO A OFRECER:

Se Pretende ofrecer un servicio completo e integral de ocio y diversin para las
personas que acudan a pasar unos das en la casa de Turismo Rural, personas
que deseen actividades deportivas, culturales as como para aquellas que quieran
conocer los distintos parajes que ofrece la Ciudad de Mrida
El mercado objetivo que abarca el sector es amplio, personas de 18 aos en
adelante, familias con hijos de cualquier edad, juegos y actividades para todas las
edades.

10. SEGMENTOS DEL MERCADO AL QUE VA DIRIGIDO:
Personas solas o acompaadas.
Grupos de amigos.
Grupos de empresas.
Familias.
Deportistas.
Turistas Nacionales y Extranjeros.


Transversal en Ingles


Training Project

1- This idea company aims to capture an overview of the project, reporting the
paths chosen for the creation and development.
Observing the great interest that exists in rural tourism in the state and using the
resources and natural environments surrounding area meridense think may be
feasible to create a company aimed at the exploitation of rural tourism in Los
Curos.

2- The first decision is to choose the type of company with which to do this
business project. The company that would be created would be a service company
and specifically a company dedicated to leisure, due to the growing demand
according to studies, is found to exist and becomes a niche whose need for
entertainment and innovation offered profitable opportunities exploitation.

3- depth study of the industry, I realize that the company could be created more
easily than other companies in terms of economic cost is concerned, because it
does not need to make an excessively large economic cost.

4.1 Logo:




4.2 LOCATION:

Medellin STAR

VIP Agencia de Viajes S.A
Nit: 1001710145-2

4.3 RESPONSIBLE PROJECT:

Tatiana Restrepo Angie Zapata
Jenny Katherine Zapata Restrepo

4.4 AMOUNT OF EXECUTION OF THE PROJECT:

$ 600`000.000.000

TIME ejecucion:

40days

4.5 DATE OF RECEIPT OF THE PROJECT:

July 21, 2014

5 COOPERATIVE COMPANY INFORMATION

1. of Incorporation: Corporate Documents
2.-Record of the Cooperative: Tourist agency
3 RIF V11460206
4. Business Address: Carrera 55 N26-24 Medellin ..
5.-Phone: 2795035 Cell 3127241171.
6. Email: vipagencia.viajes@gmail.es



6 GENERAL DESCRIPTION OF THE PROJECT

6.1JUSTIFICACION:

With the experience I have as a tourism promoter and studied branch of tourism I
will have the opportunity to have my own tourism agency. and benefit to the
community by giving them jobs at my company as to benefit the public at
affordable prices.
The company has decided to project is a service oriented leisure all kinds of people
who are willing to spend pleasant days in total harmony with nature doing different
activities accompanied by family or friends.
The reasons which led to raise this type of business are:
The increase in people requiring these services.
The limited supply available places to the great demand begins to generate.
The good fortune to have an environment with routes and sports that help the
business to succeed because the house would be in an open and modern city that
maintains its peculiarity crossroads where they mix and calmly history, traditions
landscape and cuisine with an open and hospitable nature of its people.

7 CAPITALS:

In the development of Los Curos, I have a small inn where tourists, number of
people around the world come to my establishment is housed.

8 PROJECT OBJECTIVES:

The community of Los Curos lacks a tourist office where you can report on
package tours this vision is to satisfy the general public, without people having to
go elsewhere to learn what related to ticketing tourist sites as well as excursions in
the territory.

9 PRODUCTS OR SERVICE OFFERING:

It aims to provide a complete and comprehensive service of leisure and
entertainment for people who come to spend a few days in the house of rural
tourism, people wishing to sports, cultural activities and for those who want to know
the various sites offered by the City of Mrida
The target market covering the sector is large, people 18 and older, families with
children of all ages, games and activities for all ages.

10 MARKET SEGMENTS TO ATTEND:

People alone or accompanied.
Groups of friends.
Groups of companies.
Families.
Sportsmen.
Domestic and Foreign Tourists.


















ENTRGABLE: N-5



FASE: Evaluacin


Presentado por:


Angie Tatiana Restrepo Zapata




Entregado a:


Yesid Gonzlez
Instructor SENA







Institucin Educativa Concejo Municipal de Itag
Asistencia Administrativa
SENA
Itag
2014

ENTRGABLE: N-5



FASE: Evaluacin



Presentado por:



Jenny Katherine Restrepo Zapata



Entregado a:



Yesid Gonzlez
Instructor SENA








Institucin Educativa Concejo Municipal de Itag
Asistencia Administrativa
SENA
Itagui
FACTORES DE RIESGO

FACTORES DE RIESGO FSICO QUMICO

Este grupo incluye todos aquellos objetos, elementos, sustancias, fuentes de
calor, que en ciertas circunstancias especiales de inflamabilidad, combustibilidad o
de defectos, pueden desencadenar incendios y/o explosiones y generar lesiones
personales y daos materiales. Pueden presentarse por:

Incompatibilidad fsico-qumica en el almacenamiento de materias primas.
Presencia de materias y sustancias combustibles.
Presencia de sustancias qumicas reactivas.


FACTORES DE RIESGO BIOLGICO
En este caso encontramos un grupo de agentes orgnicos, animados o
inanimados como los hongos, virus, bacterias, parsitos, pelos, plumas, polen
(entre otros), presentes en determinados ambientes laborales, que pueden
desencadenar enfermedades infectocontagiosas, reacciones alrgicas o
intoxicaciones al ingresar al organismo.

Como la proliferacin microbiana se favorece en ambientes cerrados, calientes y
hmedos, los sectores ms propensos a sus efectos son los trabajadores de la
salud, de curtiembres, fabricantes de alimentos y conservas, carniceros,
laboratoristas, veterinarios, entre otros.
Igualmente, la manipulacin de residuos animales, vegetales y derivados de
instrumentos contaminados como cuchillos, jeringas, bisturs y de desechos
industriales como basuras y desperdicios, son fuente de alto riesgo. Otro factor
desfavorable es la falta de buenos hbitos higinicos.

FACTORES DE RIESGO PSICOSOCIAL

La interaccin en el ambiente de trabajo, las condiciones de organizacin laboral y
las necesidades, hbitos, capacidades y dems aspectos personales del
trabajador y su entorno social, en un momento dado pueden generar cargas que
afectan la salud, el rendimiento en el trabajo y la produccin laboral.

FACTORES DE RIESGOS FISIOLGICOS O ERGONMICOS

Involucra todos aquellos agentes o situaciones que tienen que ver con la
adecuacin del trabajo, o los elementos de trabajo a la fisonoma humana.
Representan factor de riesgo los objetos, puestos de trabajo, mquinas, equipos y
herramientas cuyo peso, tamao, forma y diseo pueden provocar sobre-esfuerzo,
as como posturas y movimientos inadecuados que traen como consecuencia
fatiga fsica y lesiones osteomusculares.


FACTORES DE RIESGO QUMICO

Son todos aquellos elementos y sustancias que, al entrar en contacto con el
organismo, bien sea por inhalacin, absorcin o ingestin, pueden provocar
intoxicacin, quemaduras o lesiones sistmicas, segn el nivel de concentracin y
el tiempo de exposicin.

FACTORES DE RIESGO FSICO

Se refiere a todos aquellos factores ambientales que dependen de las propiedades
fsicas de los cuerpos, tales como carga fsica, ruido, iluminacin, radiacin
ionizante, radiacin no ionizante, temperatura elevada y vibracin, que actan
sobre los tejidos y rganos del cuerpo del trabajador y que pueden producir
efectos nocivos, de acuerdo con la intensidad y tiempo de exposicin de los
mismos.

FACTORES DE RIESGO ARQUITECTNICO

Las caractersticas de diseo, construccin, mantenimiento y deterioro de las
instalaciones locativas pueden ocasionar lesiones a los trabajadores o
incomodidades para desarrollar el trabajo, as como daos a los materiales de la
empresa, como:

Pisos, escaleras, barandas, plataformas y andamios defectuosos o en mal
estado.
Muros, puertas y ventanas defectuosas o en mal estado.
Techos defectuosos o en mal estado.
Superficie del piso deslizante o en mal estado
Falta de orden y aseo.
Sealizacin y demarcacin deficiente, inexistente o inadecuada.


FACTORES DE RIESGO ELCTRICO

Se refiere a los sistemas elctricos de las mquinas, equipos, herramientas e
instalaciones locativas en general, que conducen o generan energa y que al
entrar en contacto con las personas, pueden provocar, entre otras lesiones,
quemaduras, choque, fibrilacin ventricular, segn sea la intensidad de la corriente
y el tiempo de contacto.

FACTORES DE RIESGO MECNICO

Contempla todos los factores presentes en objetos, mquinas, equipos,
herramientas, que pueden ocasionar accidentes laborales, por falta de
mantenimiento preventivo y/o correctivo, carencia de guardas de seguridad en el
sistema de transmisin de fuerza, punto de operacin y partes mviles y salientes,
falta de herramientas de trabajo y elementos de proteccin personal.

Posicin correcta: