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El imperativo de la calidad

La calidad es un inters apremiante para todas las organizaciones. En un mercado


competitivo, ninguna compaa se atreve a quedarse atrs al momento de ofrecer
calidad a sus clientes.
La Cadena de Suministro, incluye todas las actividades relacionadas con el flujo y
transformacin de bienes y productos, desde la etapa de materia prima hasta el
consumo por el usuario final, desde el proveedor de las materias primas hasta el
estante del detallista.
El objetivo de la cadena de Suministro es abastecer los materiales necesarios en
la cantidad, calidad y tiempos requeridos al menor costo posible para con ello dar
un mejor servicio al cliente.
Se entiende a la calidad como la capacidad de cumplir sistemticamente con
los requerimientos para satisfacer las necesidades y expectativas de los
clientes, por lo que, los esfuerzos de la Cadena de Suministro deben encaminarse
a mejorar los servicios entrega, puntualidad y costos asociados al suministro de
bienes y servicios.
Dimensiones de la calidad del producto
En el contexto de la forma fsica del producto, la calidad no es tan sencilla como
parece en un principio. De hecho, el trmino calidad significa conceptos diferentes
para personas distintas. Si bien todos quieren un producto de calidad, no todos
coinciden en que una marca o un artculo especfico tengan todos los atributos de
calidad deseados. La calidad suele considerarse en trminos de ocho dimensiones
competitivas diferentes
Desempeo
Confiabilidad
Durabilidad
Conformidad
Caractersticas
Esttica
Facilidad de servicio
Calidad percibida



Desempeo
Tal vez el aspecto ms obvio de la calidad, desde el punto de vista del cliente, sea
el desempeo, o qu tan bien funciona en realidad el producto comparado con
cmo est diseado para funcionar. Un desempeo superior en un producto suele
ser un atributo objetivo, el cual se puede comparar entre artculos y marcas. Por
supuesto, un artculo puede tener varias dimensiones de desempeo, lo cual
complica la comparacin.
Confiabilidad
Se refiere a la probabilidad de que un producto funcione durante su vida esperada.
Tambin se relaciona con la cantidad de descomposturas o reparaciones que
experimenta un cliente despus de la compra. Igual que el desempeo, la
confiabilidad es una caracterstica de la calidad que se puede medir con
objetividad.
Durabilidad
Aunque relacionada con la confiabilidad, la durabilidad es un atributo un tanto
diferente. Se refiere a la expectativa de vida real de un producto. Por supuesto, el
periodo de vida se puede extender mediante el mantenimiento correctivo o
preventivo. Por lo tanto, la durabilidad y la confiabilidad son aspectos distintos de
la calidad, pero relacionados entre s.
Conformidad
Se refiere a si los productos de una empresa en realidad cumplen la descripcin o
las especificaciones precisas con las que fueron diseados. Se suele medir al
analizar los desperdicios, la reelaboracin o la tasa de defectos. La medicin de la
calidad de la conformidad suele realizarse al interior de una organizacin.
Caractersticas
Con frecuencia los clientes juzgan la calidad de productos especficos con base en
el nmero de funciones o tareas que realizan independientemente de la
confiabilidad o la durabilidad. En general, entre ms caractersticas contiene un
producto, mayor es la probabilidad de que carezca de otro atributo de la calidad,
como la confiabilidad.
Esttica
La esttica, el estilo y los materiales especficos utilizados en un producto, es
utilizada por muchos clientes para juzgar la calidad. Entre estos elementos est la
nocin del acabado como una pintura de alto brillo en un automvil o las costuras
imperceptibles en la ropa. Los clientes suelen considerar los diseos de productos
singulares o innovadores como de mayor calidad.
Facilidad de servicio
Para algunos clientes la facilidad de servicio, la accesibilidad a las reparaciones
cuando falla un producto, es un aspecto importante de la calidad. Lo ideal es que
la facilidad de servicio permita al cliente reparar el producto a un costo bajo o
inexistente y sin perder tiempo. Cuando no existe facilidad de servicio, los clientes
consideran de mayor calidad los artculos o marcas que se pueden reparar ms
rpido y a menor costo.
Calidad percibida
Los clientes son los jueces definitivos de la calidad de los productos a travs de su
percepcin de qu tan bien cumplen sus requerimientos los productos. La calidad
percibida se basa en la experiencia del cliente antes, durante y despus de la
compra de un producto.

Administracin de la calidad total
Es til recordar que la calidad total abarca mucho ms que los atributos fsicos de
un producto. El servicio, la satisfaccin y el xito son dimensiones de la calidad de
inters especfico en la logstica. Desde la perspectiva del cliente, el producto
fsico no slo debe incorporar los elementos deseados, sino que tambin debe
estar disponible de una manera oportuna y conveniente. Por lo tanto, la calidad es
una responsabilidad importante de una organizacin logstica.
La administracin de la calidad total (TQM) es una filosofa apoyada por un
sistema administrativo concentrado en cumplir las expectativas del cliente con
respecto a todas las necesidades, desde todos los departamentos o funciones de
una organizacin, sea el cliente interno o externo, un participante de la cadena de
suministro o un cliente final. Aunque las herramientas y metodologas especficas
empleadas en la TQM estn ms all del alcance de la logstica, los elementos
conceptuales bsicos son:
1) El compromiso y el apoyo de los administradores principales.
2) Mantener la atencin de un cliente en el producto, el servicio y el
desempeo del proceso.
3) Operaciones integradas dentro de y entre las organizaciones
4) El compromiso para el mejoramiento continuo.
Asegurar la Calidad del Producto en toda la Cadena de Suministro
Posibles puntos de control para el aseguramiento de la calidad dentro de la
cadena de suministro

La cantidad, calidad, tiempo y costos son requisitos dinmicos ya que la demanda
no es constante, los requerimientos de calidad cada vez son mayores, los tiempos
de entrega son variables y los costos varan por factores internos y externos.
Planeacin de la calidad en la Cadena de Abastecimiento
Documentar la actividad histrica, actual y futura de las adquisiciones.
Identificar un artculo adquirido que represente un alto gasto y sea crtico
para el negocio.
Crear un equipo interdisciplinario para este artculo.
Recopilar datos, encuestas y realizar otras actividades para determinar el
abastecimiento de las necesidades del cliente.
Analizar la estructura, capacidades y tendencias de la industria del
proveedor.
Analizar los componentes del costo total de propiedad del artculo.
Traducir las necesidades de los clientes a un proceso de abastecimiento
que los satisfaga y proporcione la oportunidad de administrar y optimizar el
costo total de propiedad.
Transferir la estrategia de abastecimiento a la operacin.

Control de la calidad en la Cadena de Abastecimiento
Crear un equipo interdisciplinario
Determinar la mtrica crtica de desempeo a proveedores
Determinar los estndares mnimos de desempeo
Reducir la base de proveedores a aqullos capaces de cumplir los
requerimientos mnimos de desempeo
Evaluar el desempeo de los proveedores
Evaluacin del sistema de calidad de los proveedores
Administracin de los negocios de los proveedores
Aptitud para uso de los productos de los proveedores
Evaluacin de las muestras iniciales del producto
Informacin y cambios del diseo
Vigilancia de la calidad del proveedor
Evaluacin del producto entregado

Funciones y responsabilidades para mitigar los riesgos que afectan la calidad del
producto.
Proveedor de materias primas
Cumple con las especificaciones / estndares requeridos y buenas
prcticas de fabricacin (BPF) actuales
Lleva a cabo control de calidad y pruebas relacionadas durante todo el
proceso de fabricacin
Realiza pruebas de estabilidad y de certificacin de las materias primas
Compila el archivo maestro de la droga (DMF) o provee informacin
pertinente sobre los ingredientes farmacuticos activos para las
actualizaciones de los expedientes de productos.
Fabricante
Cumple con las especificaciones y/o estndares requeridos del producto y
las Buenas Prcticas de Fabricacin (BPF) actuales
Lleva a cabo control de calidad y pruebas pertinentes durante todo el
proceso
Determina la estabilidad y la vida til del producto
Tiene un sistema para hacer seguimiento a las quejas y eventos adversos y
darles respuesta
Cumple los actuales estndares reguladores


Detallista
Realiza inspeccin visual del producto
Almacena el producto apropiadamente
Verifica la fecha de expiracin del producto
Informa sobre posibles quejas

Estndares de calidad
Es muy difcil establecer estndares de calidad globales como resultado de
diferentes circunstancias, prcticas y procedimientos en todo el mundo. Como un
ejemplo sencillo, las tolerancias de ingeniera en un pas pueden medirse en
milmetros, mientras que en otros se miden en dcimas de pulgada.
No obstante, la Organizacin Internacional para la Estandarizacin (International
Organization of Standardization, ISO) ha propuesto un conjunto de estndares que
han alcanzado una aceptacin mundial.
Se ha emitido una serie de estndares de calidad bajo el nombre ISO 9000. Al
incorporar varios subconjuntos (ISO 9001, 9002, etc.) estos estndares ofrecen
definiciones bsicas para el aseguramiento y la administracin de la calidad. Por
ejemplo, ISO 9001 aborda el sistema de calidad existente para el diseo de
productos, el desarrollo, la produccin, la instalacin y el servicio.
Varias organizaciones en el mundo estn autorizadas para efectuar revisiones de
las compaas y sus prcticas y procedimientos para la TQM. Una compaa que
respeta los lineamientos de
ISO recibe una certificacin. En 1998 se difundi otro conjunto, ISO 14000, el cual
aborda los lineamientos y los procedimientos para administrar el impacto
ambiental de una empresa. Una certificacin en ISO 9000 e ISO 14000 indica que
una compaa se apega a los dos estndares: de calidad y ambiental.

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