ZOOTEC2004, 28 a 31 de maio de 2004 Braslia, DF Produo de Sunos em Cama Sobreposta

PRODUO DE SUNOS EM CAMA SOBREPOSTA

Ideraldo Lus Lima
1
, Augusto Heck
2

RESUMO
Nos ltimos anos, a proposta de produo de sunos sobre cama tem sido adotada em diversas
regies do pas com diferentes graus de sucesso. De acordo com as pesquisas realizadas, a
produo de sunos em leito de maravalha, palha ou casca de arroz aumenta o bem-estar dos
animais, evita a contaminao do meio ambiente por dejetos e fornece adubo de tima
qualidade. Atualmente o sistema no est restrito as fases de crescimento e terminao mas
tambm para as fases de creche e gestao.
Apesar da aparente simplicidade que o sistema transmite, existem uma srie de conceitos com
relao a ambincia, sanidade, manejo e nutrio que devem ser obedecidos.
O sistema de cama sobreposta carreia um maior custo de produo mas promove o respeito
aos animais e a proteo do meio ambiente. Atualmente e, de maneira mais intensa no futuro
essas demandas sero exigncias ou imposies da sociedade e do consumidor.
Devemos fazer uma anlise imparcial da criao em cama pois no a nica soluo de todos
os problemas dos pequenos e mdios criadores mas deve ser considerado como uma
alternativa dentro do processo moderno de produo de sunos.
Trata-se de um sistema vivel de criao e com apelo comercial forte tanto dentro como fora
do Brasil. Ele no o nico sistema e nem o melhor mas uma boa opo entre as que
dispomos atualmente.
ABSTRACT
In the last years the process of raising pigs using the deep beeding system have been adopted
in many states of the country with different success grade. According to the researches this
kind of system can improve the animal welfare, avoid environment contamination with manure
and bring a very good fertilizer. Nowadays the system has not been adopted not only in the
growing or finishing phase but in the nursery and gestation.
The system seems to be very easy, but there are a lot of concepts related to: environment,
animal health, management and nutrition that have to be adopted.
The deep beeding system leads to an increase in production cost but brings the animal respect
and environmental preservation. Today and more hardly in the future these needs will become
obligations according to the society and the costumer.
Evaluation must be done without passion the deep beeding system because it is not the only
unique solution of all small and mid size producers problems, but also must be considered as an
alternative in the modern swine production.
It is a workable system with strong commercial attrativity inside and outside Brazil. It is not the
only one and the best but it is a good choice that can be used today.

1
Gerente Corporativo de Agropecuria e Nutrio Animal Perdigo Agroindustrial S/A,
E-mail: ill@perdigao.com.br
2
Sanitarista Corporativo de Suinocultura Perdigo Agroindustrial S/A, E-mail: ahk@perdigao.com.br
Realizao: ABZ, AZOO-DF, FACULDADES UPIS 1/11

ZOOTEC2004, 28 a 31 de maio de 2004 Braslia, DF Produo de Sunos em Cama Sobreposta
INTRODUO
O sistema de produo de sunos em cama sobreposta ou deep beeding consiste na criao
dos animais sobre camas de material absorvente, que no permitem o escoamento de dejetos
para fora das edificaes. Aps alguns ciclos de utilizao, atravs do processo natural de
compostagem, a cama pode ser usada como um excelente fertilizante, integrando pecuria e
agricultura de maneira a no agredir ao meio ambiente e obter ganhos em produo e
produtividade com baixo custo. A produo de sunos em cama sobreposta est baseada no
conceito de fornecer ao animal a possibilidade de selecionar e modificar seu prprio
microambiente atravs do material do leito. A criao de sunos sobre cama teve sua origem
na China, em Hong Kong. Est sendo usado principalmente no Canad, Estados Unidos,
Austrlia, Argentina e Chile e conta atualmente com um plantel expressivo sob este processo de
engorda. A regio Sul foi pioneira nesse sistema no Brasil, com destaque para os municpios de
Marau e Serafina Correa no Rio Grande do Sul e Concrdia e Chapec em Santa Catarina. O
sistema est sendo usado principalmente por criadores pequenos e mdios, pela falta de
espao nas instalaes existentes e devido escassez de capital para novos investimentos. Os
grandes apelos do sistema esto no enfoque dado a crescente preocupao com o bem-estar
dos sunos alm das questes de meio-ambiente e sustentabilidade da atividade suincola.
OPORTUNIDADES
Conforme Hill (2000), o sistema de criao de sunos em leito de cama possui diversas
oportunidades quando comparado com o sistema intensivo. Segundo esse autor essas
oportunidades esto baseadas em cinco fatores bsicos: desempenho, bem-estar animal,
preocupaes ambientais, marketing e investimento inicial.
Desempenho: se concebidos e manejados adequadamente podem equiparar ou
suplantar o sistema convencional.
Bem-estar animal: os animais demonstram um nvel maior de atividade recreativa e
um nvel menor de comportamento anti-social. Isso indica que os animais so
desafiados com menos agentes estressantes, tendo um nvel elevado de bem-estar.
Quando bem concebido, a criao sobre cama atende aos cinco pr-requisitos bsicos
do bem estar fsico e mental: os animais no devem ser submetidos fome e
desnutrio; no devem ter incomodo fsico ou trmico; no devem estar sujeitos a
instalaes que causem leses fsicas ou predisponham a enfermidades; os animais no
devem estar sujeitos a situaes de ansiedade ou stress; deve estar preservada a
habilidade dos animais em expressar o seu comportamento normal.
Preocupaes ambientais: atende ou supera todos os critrios de um sistema de
produo sustentvel. mais aceito pela populao pela apresentao slida do dejeto
e a reduo da liberao de odores indesejveis. Alm disso, com o processo de
compostagem ativo na cama, aps sua remoo obtido um rico corretivo de solos e
fertilizante.
Marketing: atualmente existem pelo menos trs oportunidades para sistemas de
marketing especializado: produo sustentvel de sunos, bem-estar animal e qualidade
de carne. Este sistema atende ao conceito de "produo verde", aceito e exigido pelo
consumidor moderno. Trata-se de um sistema socialmente justo e ecologicamente
correto. Por isso, permite um marketing diferenciado, com grande potencial para
agregar uma receita adicional, o que compensaria o seu maior custo de produo.
Permite, tambm, a exportao para pases com restries por preocupao ambiental,
como a Comunidade Econmica Europia e o Japo.
Investimento inicial: bem menor quando comparado com os sistemas convencionais.
Avirios de frangos de corte antigos, paiis e galpes de fumo esto sendo usados para
criar sunos de engorda, em lotes que variam de 100 a 1.000 animais.
Realizao: ABZ, AZOO-DF, FACULDADES UPIS 2/11

ZOOTEC2004, 28 a 31 de maio de 2004 Braslia, DF Produo de Sunos em Cama Sobreposta
TIPOS DE CAMA
Hill (2000) considera diversos fatores bsicos a serem considerados para a seleo dos
materiais para cama: absoro, taxa de reteno/ evaporao de gua, contedo de carbono,
disponibilidade de carbono, estrutura, integridade estrutural, efeitos na sade animal, sistemas
de manuseio, disponibilidade de suprimento e custo.
Um plano de manejo da cama pode contemplar uma combinao de materiais para melhorar as
caractersticas de compactao, desempenho animal, reduzir os problemas de disponibilidade e
diminuir os custos. Essas misturas so normalmente baseadas na combinao das
caractersticas fsicas dos materiais visando melhorar a cama quanto a compactao ou para
melhor atender as necessidades dos animais (tamanho, sexo, etc.). Um dos problemas para as
instalaes com baias grandes que os materiais para cama so avaliados rotineiramente
baseados somente no custo e disponibilidade, com pouca ou nenhuma considerao quanto aos
demais fatores.
Para a realidade brasileira Oliveira et al. (2001) sugere o uso dos seguintes substratos, em
ordem crescente de preferncia:
- Casca de Arroz: constituda pelo invlucro exterior do gro, obtida aps o beneficiamento do
mesmo na indstria, com partculas de tmanho aproximado de 1 cm.
- Maravalha: formada por raspas de madeira, obtida de forma industrial ou do beneficiamento
de madeiras da indstria de mveis, com partculas aproximadas de 3 cm de rvores como
pinheiro, pinus, canela, cedro, etc.
- Serragem: subproduto do beneficiamento de madeiras, obtido do fio da serra com partculas
de dimetro mdio de 2 mm.
- Palha de trigo: restos culturais obtidos aps a colheita da cultura do trigo.
- Palha ou feno: restos culturais de gramneas obtidas aps a colheita da cultura do obtidos
aps a colheita da cultura do trigo
- Bagao de Cana: resduo do processamento industrial da cana-de-acar.
MANEJO DA CAMA
A quantidade de cama depende do material a ser usado e da fase de produo, pois a rea
destinada aos animais em funo do peso dos mesmos. Como exemplo, podemos citar a fase
de crescimento terminao, onde a rea recomendada de 1,40 m2 por animal, com uma
altura de 0,50 m de cama. Isto representa um volume de 0,70 m3 por animal. Se o material
utilizado for maravalha (300 Kg/m3), este volume representar 210 Kg de substrato. Deve-se
adicionar mais 84 Kg de cama por causa da compactao que ocorre, totalizando 294 Kg. Este
total representa em torno de 49 Kg de maravalha por suno, considerando 6 sunos produzidos
na mesma cama. Considerando-se o peso especfico da maravalha de 250 a 300 Kg/m3,
podemos estimar um consumo de 0,16 m3 deste substrato por suno.
Na produo de sunos em Cama Sobreposta, em qualquer fase de produo, a altura mnima
da cama deve ser de 0,50m. Esta altura muito importante para garantir a eficincia do
processo de compostagem e a evaporao de boa parte da gua contida nos dejetos. Com isso,
evita-se que a cama fique encharcada.
Recomenda-se 4 lotes de animais na creche, crescimento - terminao e gestao sobre a
mesma cama. A cada ano, retira-se de 25 a 30% da cama, conforme a saturao da mesma,
realizando a reposio com substrato novo. A cama apresenta-se pronta para ser retirada
quando a sua temperatura for menor que 20C ou mantendo-se ao nvel da temperatura
ambiental.
Recomenda-se que a cama seja revolvida aps a sada dos lotes. Este revolvimento acelera o
processo de compostagem da cama o que libera calor ao ambiente. Um adequado revolvimento
da cama nestas ocasies propicia a manuteno da qualidade da cama em termos de umidade,
Realizao: ABZ, AZOO-DF, FACULDADES UPIS 3/11

ZOOTEC2004, 28 a 31 de maio de 2004 Braslia, DF Produo de Sunos em Cama Sobreposta
principalmente. Dependendo do caso, este processo pode ser feito com o auxlio de
maquinrios, no caso de criaes com um grande nmero de animais. Em outros casos, este
revolvimento pode ser realizado manualmente, com a utilizao de garfos.
A CAMA COMO FERTILIZANTE
A concentrao de nutrientes das camas est bastante associada a composio da rao. Na
tabela 1, encontram-se os resultados de pesquisa referentes a composio da cama aps 4
lotes sucessivos, com o uso de maravalha e palha.

Tabela 01. Resultados de pesquisa referentes a composio da cama aps 4 lotes sucessivos,
com o uso de maravalha e palha.
Maravalha Lote 1 Lote 2 Lote 3 Lote 4
MS (%) 57,1 42,2 37,7 43,4
N (kg/ ton) 4,6 5,1 6,6 8,8
P (kg/ ton) 2,1 3,6 4,9 7,2
K (kg/ ton) 3,8 5,1 7,8 11,7
Palha Lote 1 Lote 2 Lote 3 Lote 4
MS (%) 57,2 56,4 36,3 48,7
N (kg/ ton) 9,4 14,2 8,9 12,2
P (kg/ ton) 2,5 7,4 6,1 7,6
K (kg/ ton) 15,1 19,6 11,1 17,6
Fonte: Oliveira, 2001.
DESEMPENHO
Conforme Corra (1998), a utilizao do sistema de cama vivel na produo de sunos nas
fases de crescimento e terminao, em decorrncia da manuteno dos nveis adequados de
desempenho zootcnico, conforme podemos constatar nos dados da Tabela 2.

Tabela 2. Mdias de ganho de peso, consumo de rao e converso alimentar de sunos
criados em diferentes camas e piso de concreto em crescimento e terminao.
Tratamento
Ganho
de Peso (kg)
Consumo
de Rao (kg)
Converso
Alimentar
Maravalha 65,8 168,7 2,5
Serragem 66,3 169,7 2,5
Sabugo de milho triturado 65,0 167,3 2,5
Casca de arroz 65,4 168,3 2,5
Piso de concreto 65,1 166,4 2,5
Fonte: Corra (1998).

Oliveira (2000) encontrou em seus experimentos, em dois momentos distintos, resultados
similares, conforme podemos ver na Tabela 3.
Corra (1998) afirma que o sistema de cama atende s exigncias do consumidor em termos
de qualidade de carne como pode ser observado na Tabela 4, na qual os valores obtidos para
animais em crescimento e terminao criados sobre diferentes tipos de camas, apresentam
valores similares de carne magra na carcaa, profundidade do msculo Longissimus dorsi e
espessura de toucinho ao de animais criados sobre piso de concreto.

Realizao: ABZ, AZOO-DF, FACULDADES UPIS 4/11

ZOOTEC2004, 28 a 31 de maio de 2004 Braslia, DF Produo de Sunos em Cama Sobreposta
Tabela 3. Mdias de desempenho dos sunos em piso ripado e cama em dois momentos
distintos.
Experimentos Ano 1 Experimentos Ano 2 Resultados Mdios
Ripado Cama Ripado Cama
Peso inicial (kg) 29,8 1,2 30,5 1,4 31,5 1,7 31,6 1,4
Peso 1
a
medida (kg) 62,9 1,9 62,6 3,7 52,2 8,3 54,8 4,2
Peso 2
a
medida (kg) 76,7 5,2 78,8 5,4 72,9 8,9 74,1 6,7
Peso final (kg) 99,9 7,5 102,3 7,9 95,6 12,6 95,8 10,3
Consumo de rao (kg) 189.7 191.8 187.3 184.2
Ganho de peso (g/dia) 779 794 712 715
Consumo de gua total (l) 423,7B 446,4A 385,2B 435,5A
Converso alimentar 2.71 2.67 2.91 2.87
Taxa de msculo (%) 60,3 2,4 60,9 1,8 58,7 3,5 60,5 1,6
Mdias seguidas por letras maiscula na coluna diferem significativamente pelo teste de Tukey (P<0,05).
Fonte: Oliveira (2000).

Tabela 4. Mdias de percentagem de carne magra na carcaa, profundidade do msculo
Longissimus dorsi em mm e espessura de toucinho em mm de animais criados em
diferentes camas e piso de concreto em crescimento e terminao.
Tratamento
Carne
Magra (%)
Profundidade Longissimus
dorsi (mm)
Espessura toucinho
(mm)
Maravalha 57,4 52,9 15,0
Serragem 57,5 53,9 14,8
Sabugo de milho triturado 57,2 55,6 15,2
Casca de arroz 57,5 53,0 14,8
Piso de concreto 56,9 52,0 15,7
Fonte: Corra (1998).
CALOR E VENTILAO
O uso da cama aumenta o calor dentro do galpo, o que bom para o animal novo que chega,
mas ruim para o animal com maior idade de engorda. Estudos conduzidos por Oliveira (2000)
mostraram que os melhores resultados de ganho de peso no sistema de cama so obtidos no
outono e no inverno, meses mais frios do ano. o que demonstra a Tabela 5.

Tabela 5. Mdias de ganho de peso (Kg) de acordo com tratamento e poca do ano.
Tipo de piso Outono Inverno Primavera Vero Mdia
Maravalha 69,3aA 63,0cA 65,3bB 64,6cA 65,5A
Serragem 69,5aA 62,5cA 66,9bA 60,1cC 64,7A
Sabugo de milho 67,5aB 61,2cB 66,5bA 59,4 cC 63,6 A
Casca de arroz 67,8aB 62,0cA 66,4bA 61,0 cB 64,3A
Piso de concreto 68,8aA 60,1cB 66,5bA 65,1cA 65,1A
Mdias seguidas por letras minsculas na linha e maisculas na coluna diferem significativamente pelo teste de Tukey
(P<0,05).

Roppa (2001) coloca que a temperatura da cama mais alta em alguns graus em relao
temperatura ambiente devido ao processo de compostagem existente. Para contornar esse
problema so preferidas as edificaes que possuem lanternim, construdas em locais bem
ventilados. O telhado pode ser pintado de branco na superfcie em contato com os raios solares
e de preto na face voltada para o interior da instalao. Tambm podem ser utilizados
nebulizadores que permitam realizar uma micro-asperso.
Realizao: ABZ, AZOO-DF, FACULDADES UPIS 5/11

ZOOTEC2004, 28 a 31 de maio de 2004 Braslia, DF Produo de Sunos em Cama Sobreposta
A umidade da cama tende a aumentar no inverno com as chuvas que dificultam a secagem.
Uma ventilao adequada pode contornar parcialmente essa situao.
ASPECTOS SANITRIOS
LINFADENITE POR MYCOBACTERIUM AVIUM-INTRACELLULARE
Segundo Mors (2000), inmeros problemas so reduzidos com o uso da cama sobreposta,
como o caso do canibalismo caudal e dos problemas de cascos e das articulaes. Em alguns
rebanhos tem sido observado um aumento na ocorrncia de linfadenite provocada por
Mycobacterium avium-intracellulare.
Songer et al. (1980) demonstrou que a serragem ou maravalha usadas como cama pode ser
uma fonte de infeco de micobactrias para os sunos. As micobactrias podem se multiplicar
sob determinadas condies de umidade e temperatura. Isso pode explicar a sazonalidade da
doena em alguns rebanhos.
Em estudo realizado por Corra (1998), com trs lotes consecutivos criados sobre a mesma
cama de diferentes substratos, a ocorrncia de linfadenite foi maior naqueles criados sobre
cama de serragem e com maior freqncia no primeiro lote, indicando que os leites quando
alojados j estavam contaminados, uma vez que no terceiro lote alojado sobre a mesma cama
nenhum animal foi afetado. Entretanto, em um estudo epidemiolgico do tipo caso-controle
realizado por Mors et al. (2000) o uso de maravalha como cama para os sunos, no foi um
fator de risco para ocorrncia de linfadenite em sunos abatidos. Os autores sugerem que a
cama pode no ser a fonte primria de micobactrias, mas ela pode permitir o acmulo e
mesmo a multiplicao de micobactrias de outras fontes.
A constante exposio de leites para camas infectadas na maternidade ou creche pode levar a
alta ocorrncia de leses no abates. Aves domsticas e selvagens podem contaminar as camas
que so usadas para sunos e dar inicio a infeco no rebanho. At o momento no se conhece
com profundidade porque isso ocorre. A principal suspeita que alguns leites ao serem
introduzidos no sistema de cama sobreposta j encontram-se infectados, provavelmente da
maternidade ou creche. Mas como os leites infectados podem eliminar as micobactrias nas
fezes e o sistema de cama sobreposta facilita o contacto dos animais com os dejetos, suspeita-
se que a maravalha ou serragem podem facilitar a contaminao de outros sunos durante a
fase inicial de crescimento. Mors et al. (2000) sugerem que o plantel de origem dos leites
seja livre dessa doena. Recomenda-se o teste de tuberculinizao com a tuberculina aviria,
no plantel de reprodutores para o conhecimento do status sanitrio.
PROBLEMAS RESPIRATRIOS
Corra (1998), ao avaliar problemas respiratrios em diferentes tipos de piso (Tabela 6)
observou que, embora as percentagens de tosse e espirro foram baixas em todos os
tratamentos houve menor ocorrncia de espirro e tosse nos sunos criados sobre cama de
sabugo de milho triturado, mas no houve diferena entre os sunos criados nos demais
substratos com aqueles criados sobre piso de concreto, com exceo para tosse nos sunos
criados sobre casca de arroz que tambm foi inferior queles sobre concreto. Os animais
criados sobre cama de serragem foram os que apresentaram percentagem de espirro mais
elevada, provavelmente devido a maior quantidade de partculas em suspenso no ar que
exercem efeito fsico sobre o aparelho respiratrio superior. Quando esses mesmos animais
foram avaliados no abate, quanto a presena de leses de rinite atrfica e pneumonias, no
houve diferena entre os sunos nos diferentes substratos usados como cama.

Realizao: ABZ, AZOO-DF, FACULDADES UPIS 6/11

ZOOTEC2004, 28 a 31 de maio de 2004 Braslia, DF Produo de Sunos em Cama Sobreposta
Tabela 6. Resultados em porcentagem, das contagens de espirro e tosse e o nmero de
contagens (n) em sunos alojados em diferentes tipos de piso.
Tratamento n Espirro Tosse
Maravalha 28 2,8 ab 3,4ab
Serragem 28 3,3a 3,2ab
Sabugo de milho triturado 28 1,3b 2,2b
Casca de arroz 28 2,5ab 2,9b
Concreto parcialmente ripado 28 2,6ab 4,6a
Mdias seguidas pela mesma letra na coluna, no diferem significativamente a 5% de pelo teste de Tukey.
Fonte: Corra, K.C., 1998.

Na Frana, Oliveira (1999) verificou que os sunos criados em piso totalmente ripado
apresentaram maior freqncia de leses pulmonares do que aqueles criados em cama de
serragem sobreposta. Nesse mesmo estudo a ocorrncia de rinite atrfica, tambm foi menor
nos sunos criados em cama sobreposta.
LESES DE ESTMAGO
Oliveira (1999) observou menor freqncia de leses no estmago de sunos criados em cama
sobreposta, quando comparados com os criados em piso totalmente ripado.
Corra (1990), no encontrou diferena na ocorrncia de lcera estomacal, entre os animais
criados em cama sobreposta, usando-se diferentes substratos, e com aqueles mantidos em piso
parcialmente ripado, entretanto nesse estudo no foi investigado a ocorrncia de leses pr-
ulcerativas de hiperqueratose.
PROBLEMAS LOCOMOTORES
Smith & Morgan (1997) em um acompanhamento de sunos criados em cama sobreposta de
palha, comparativamente a outros de mesma origem criados em piso ripado, observaram maior
ocorrncia de artrite nos animais criados sobre a cama. De 190 sunos alojados na cama, 83
(43,7%) apresentaram artrite identificada pelo servio de inspeo, enquanto que dos 178
leites da mesma origem, alojados em piso ripado e abatidos no mesmo dia, apenas 5
apresentaram leses de artrite. Em outra granja, 18,5% dos leites machos criados em cama
de palha sobreposta tinham leses de artrite no abate, enquanto que as fmeas do mesmo lote
alojadas em piso ripado somente 4,3% estavam afetadas. Nessas duas granjas as leses de
artrite foram associadas infeco por Mycoplasma hyosynoviae.
PROBLEMAS DE PELE
Com alguma freqncia, nos deparamos com quadros de clnicos de alta morbidade e alta
mortalidade de leites lactentes e desmamados mantidos nestes ambientes com camas de
subprodutos de madeira. Estas ocorrncias clnicas se iniciam com srias leses ulcerativas de
pele. Atribui-se que a contaminao da cama por agentes qumicos e/ou toxinas fngicas sejam
as responsveis diretas por esse quadro.
Segundo Straw (1998) vrias etiologias, entretanto, podem estar relacionadas ou ser
responsveis pelo aparecimento de leses de pele na espcie suna. Infeces vricas,
micticas, infestaes por ectoparasitas, distrbios metablicos, malformaes, traumatismos,
falhas de manejo, fotossensibilizao, micotoxicoses, dermatites qumicas e de etiologias no
caracterizadas, so citadas na literatura como causas de leses cutneas em sunos. De acordo
com Costa (1991), quanto s principais micotoxicoses descritas na espcie suna, as
intoxicaes causadas pelos tricotecenos, T-2 e diaceatoxiscirpenol, toxinas produzidas por
diversas espcies de fungos do gnero Fusarium ssp, determinam sria necrose epitelial. Estas
toxinas podem ser encontradas em materiais de origem vegetal (maravalha ou serragem por
exemplo), armazenadas em condies de umidade e temperatura propcias para o
Realizao: ABZ, AZOO-DF, FACULDADES UPIS 7/11

ZOOTEC2004, 28 a 31 de maio de 2004 Braslia, DF Produo de Sunos em Cama Sobreposta
desenvolvimento de fungos. Carson (1986) afirma que menos conhecidas e, portanto, pouco
descritas, esto as leses causadas por produtos da classe dos difenil policlorados, s quais,
com base na literatura, produzem sintomatologia semelhante aos tricotecenos. Dentre os difenil
policlorados, o pentaclorofenol (PCP) utilizado h mais de 40 anos como herbicida, fungicida,
muscacida, inseticida e como conservante de madeira. No mercado, o PCP frequentemente
encontrado como produto utilizado para a conservao de madeira. Com isto, diferentemente
da maioria dos processos de intoxicaes qumicas, os quadros clnicos de intoxicao pelo PCP
no decorrem da ingesto acidental do produto, mas sim pelo contato com o material tratado.
Cita-se que o principal impacto dos difenil policlorado na medicina veterinria deve-se a um
excesso de resduos ao nvel tecidual, e no ocorrncia de leses e mortes dos animais, no
obstante tenham sido descritos casos de mortalidade no Brasil, Estados Unidos e Japo.
Silva (2004), sugere como orientao bsica a fim de minimizar tais riscos, a aquisio de
materiais como a maravalha ou serragem devero ser provenientes de indstrias madeireiras
que reconhecidamente no realizam o tratamento qumico da madeira. Estes resduos
(maravalha ou serragem) tambm devero estar armazenados em local seco e naturalmente
apresentar-se secos. Deve-se ainda evitar a aquisio destes materiais de vrias fontes
distintas. Finalmente, na dvida, possvel testar a cama em 1 ou 2 animais antes de utiliz-la
num lote grande. As respostas, caso existam micotoxinas ou contaminantes qumicos, so
muito rpidas. A criao de sunos sobre cama parece ser um modelo muito importante para
uma suinocultura brasileira, que precisa ser competitiva e encontra-se em crescimento.
Portanto, a qualidade da cama representa a base de bons resultados.
ASPECTOS ETOLGICOS
A observao do comportamento do suno uma maneira indireta de avaliar o nvel de conforto
animal. A cama pode influenciar o comportamento animal, podendo atuar como um isolante
trmico, dificultando a perda de calor do suno por conduo.
O comportamento do suno resultante da interao de dois fatores, os hereditrios e
adquiridos. A combinao desses fatores produz o padro de comportamento que poder
influenciar o desempenho do animal. Outros fatores podem exercer influncia sobre o
comportamento do suno: tamanho do lote, fatores ambientais (temperatura, umidade,
ventilao), reagrupamento, densidade e tipo de piso.
A organizao social dos sunos baseia-se na dominncia, apresentando uma hierarquia do tipo
bidirecional, isto , um animal considerado submisso a um determinado indivduo na escala
hierrquica, dominante em relao ao outro, mas pode reagir e alterar a ordem estabelecida.
Muitos pesquisadores relatam que diminuindo a rea por suno aumenta-se o nvel de agresso
no grupo, especialmente em relao as situaes de competitividade (comedouro, bebedouro e
outros), sugerindo que altas densidades interferem no comportamento, enfraquecendo as
relaes de dominncia e subordinao.
Quando os sunos esto em situao de conforto ambiental, sem apresentar estresse, espera-se
uma distribuio percentual de animais na baia com o seguinte padro: 50% dos animais
deitados, 30% em p e 20% nos comedouros ou bebedouros. A Tabela 7 ilustra essa proporo
para os animais criados sobre cama.

Realizao: ABZ, AZOO-DF, FACULDADES UPIS 8/11

ZOOTEC2004, 28 a 31 de maio de 2004 Braslia, DF Produo de Sunos em Cama Sobreposta
Tabela 7. Mdias de localizao e postura animal em percentual de animais criados sobre
cama nas fases de crescimento e terminao.
Localizao Postura
Piso Comedouro Bebedouro
rea
Slida
Em
P
Decbito
External
Decbito
Lateral
Maravalha 20,5 11,6 8,9 26,1 24,1 8,8
Serragem 20,0 11,2 7,8 26,3 25,5 9,2
Sabugo de milho 20,2 11,8 9,8 25,5 24,0 9,0
Casca de arroz 20,4 11,3 9,4 25,9 24,2 8,9
Piso de concreto 19,9 11,1 9,7 25,6 24,3 9,0
Fonte: Corra (1998).
VANTAGENS DO SISTEMA "CAMA SOBREPOSTA"
Roppa (2003) afirma que os principais fatores que levam ao uso deste sistema para a fase de
engorda dos sunos so a falta repentina de espao (devido a um aumento de produo), a
falta de capital (para investir nos galpes tradicionais de engorda) e a presso da legislao
ambiental (que no permite a liberao dos dejetos nos rios ou que ameaa o fechamento da
granja devido poluio do ar prximo s cidades). Algumas das principais vantagens do
sistema so:
baixo custo do investimento em instalao;
melhor atendimento legislao ambiental, devido eliminao dos dejetos;
menor agresso aos animais, permitindo a melhor expresso do seu comportamento;
menor consumo de gua;
aproveitamento da cama para uso agrcola, como fertilizante orgnico;
diminuio da expresso de vcios (canibalismo, morder paredes, brigas, etc.);
diminuio das moscas e odores (estudos mostram uma reduo de 70% da amnia
produzida);
diminuio da mortalidade e melhora na uniformidade do lote;
melhor ganho de peso devido ao aumento do consumo de raes;
possibilita a adoo de um marketing de venda da carne que atende ao apelo do
consumir moderno;
melhor qualidade da carne (mais tenra, de melhor sabor e textura), devido maior
atividade das clulas musculares, menor ao dos gases do meio ambiente e ao
maior consumo de fibra (cama).
DESVANTAGENS DO SISTEMA "CAMA SOBREPOSTA"
Roppa (2003) diz que, devido ao seu maior custo operacional, a engorda de sunos neste
sistema no normalmente adotada em granjas novas, que iro ser construdas, a no ser que
o novo projeto tenha uma boa base de marketing que consiga um melhor preo do produto
final. As principais desvantagens do sistema "Cama Sobreposta" so:
maior consumo de rao;
pior converso alimentar;
aumento da espessura de toucinho (que poder ser contornada com a melhora
gentica e com adoo de uma nutrio diferenciada);
aumento da necessidade de mo-de-obra, para colocao e retirada da cama;
maior dificuldade para carregar os animais;
Realizao: ABZ, AZOO-DF, FACULDADES UPIS 9/11

ZOOTEC2004, 28 a 31 de maio de 2004 Braslia, DF Produo de Sunos em Cama Sobreposta
necessidade de grande quantidade de cama;
necessidade de um manejo adequado dos animais e da cama, em relao ao sistema
tradicional de engorda em piso de cimento;
maior necessidade de ventilao;
requer um bom nvel sanitrio do plantel;
maior custo operacional;
exige uma mo-de-obra mais dedicada.
CONCLUSES
O sistema de cama sobreposta apresenta como limitaes principais a disponibilidade de cama,
maior custo operacional e pior converso alimentar, associadas a um pequeno volume de
informaes e testes confiveis. Por outro lado, trata-se de um sistema de criao que atende
aos preceitos do bem-estar dos animais e est em ampla conformidade com as exigncias de
proteo ao meio ambiente.
O sistema de cama sobreposta carreia um maior custo de produo mas promove o respeito
aos animais e a proteo do meio ambiente. Atualmente e, de maneira mais intensa no futuro
essas demandas sero exigncias ou imposies da sociedade e do consumidor.
Devemos fazer uma anlise imparcial da criao em cama pois no a nica soluo de todos
os problemas dos pequenos e mdios criadores mas deve ser considerado como uma
alternativa dentro do processo moderno de produo de sunos.
Trata-se de um sistema vivel de criao e com apelo comercial forte tanto dentro como fora
do Brasil. Ele no o nico sistema e nem o melhor mas uma boa opo entre as que
dispomos atualmente.
Realizao: ABZ, AZOO-DF, FACULDADES UPIS 10/11

ZOOTEC2004, 28 a 31 de maio de 2004 Braslia, DF Produo de Sunos em Cama Sobreposta
Realizao: ABZ, AZOO-DF, FACULDADES UPIS 11/11

BIBLIOGRAFIA
CARSON, T.L. Toxic chemicals, plants, metals and mycotoxins. In: Diseases of Swine. 6 ed.
Ames: Iowa State University Press, 1986. p. 688-701.
CORRA, E.K. Avaliao de diferentes tipos de cama na criao de sunos em crescimento e
terminao. Pelotas, RS: UFPel, 1990, 105p. Dissertao (Mestrado) Universidade Federal de
Pelotas, 1990.
COSTA, A.E. Principais micotoxicoses em sunos. CONGRESSO BRASILEIRO DE VETERINRIOS
ESPECIALISTAS EM SUNOS, 5, guas de Lindia. Anais... guas de Lindia. 1991. p. 30-34.
HILL, J.F. Deep Beeding Swine Finishing. 5 Seminrio Internacional de Suinocultura, 5, 2000,
So Paulo. Anais ... So Paulo: 2000. p.83-88.
MORS, N. Produo De Sunos Em Cama Sobreposta (Deep Bedding): Aspectos Sanitrios. 5
Seminrio Internacional de Suinocultura, 5, 2000, So Paulo. Anais... So Paulo: 2000. p.101-
107.
MORS, N.; SILVA, V.S.; DUTRA, V. Controle da micobacteriose suna no sul do Brasil:
identificao e correo dos fatores de risco. Concrdia: EmbrapaCNPSA, 2000. 4p.
(Embrapa-CNPSA. Comunicado Tcnico, 249).
OLIVEIRA, P.A.V. Comparaison des systmes dlevage des porcs sur litire de sciure ou
caillebotis intgral, Rennes, Frana: ENSA, 1999, 263p. Tese (Doutorado em Produo Animal)
Dissertao (Mestrado) EMSA, 1999.
OLIVEIRA, P.A.V. Produo de sunos em sistema Deep Beeding: experincia brasileira. 5
Seminrio Internacional de Suinocultura, 5, 2000, So Paulo. Anais... So Paulo: 2000. p.89-
100.
OLIVEIRA, P.A.V.; NUNES, M.L.A.; ARRIADA, A.A. Compostagem e utilizao de cama na
suinocultura. In: OLIVEIRA, P.A.V.; NUNES, M.L.A.; ARRIADA, A.A. SIMPSIO SOBRE MANEJO
E NUTRIO DE AVES E SUNOS E TECNOLOGIA DA PRODUO DE RAES, 1, 2001,
Campinas. Anais... Campinas: Colgio Brasileiro de Nutrio Animal - CBNA, 2001.
ROPPA, L. Engorda de sunos no sistema Deep Beeding. Porkworld. n.1, p.31-36, 2001.
ROPPA, L. Engorda de sunos no sitema Deep Beeding (2003),
http://www.porkworld.com.br/usuario/GerenciaNavegacao.php?texto_id=295 (03/03/2003)
SILVA, C.A. Cama sobreposta: a importncia da qualidade da cama. (2004),
http://www.porkworld.com.br/usuario/GerenciaNavegacao.php?texto_id=289 (03/03/2003).
SMITH, W.J. & MORGAN, M. Pig Journal, v.40, p.927, 1997.
SONGER, J.G; BICKNELL, E.J.; Thoen, C.O. Epidemiological investigation of swine tuberculosis
in Arizona. Can. J. Comp.Med. v.44, p.115120, 1980.
STRAW, B.E. Differential diagnosis of swine diseases. In: : Diseases of Swine. 6 ed. Ames:
Iowa State University Press, 1986. p. 214-242.