REFERENCIA : EFECTUA DESCARGO

SEOR DIRECTOR REGIONAL DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO CUSCO:

BERNARDINO QUISPE SALCEDO, identificado con DNI N
40195378 con domicilio real en la Alan Garca S/n del
Distrito de Yauri, Provincia de Espinar, Departamento del
Cusco propietario del Restaurante EL BUEN GUSTO DE
LA SRA CHINA A Ud., respetuosamente me presento y
digo:
Que, al amparo de la Constitucin Poltica del Per que
consagra el Derecho de Defensa, mediante la presente efectu DESCARGO CONTRA
EL ACTA DE INSPECCION N 00564, realizado el 10 de mayo del 2012 por los
Funcionarios de la Direccin de Turismo, por supuestamente haber incumplido con el
D.S. N 025-2004 Reglamento de Establecimiento de Restaurantes, en merito a las
siguientes consideraciones que por su orden paso a exponer:
1. En fecha 10 de mayo del ao en curso Funcionarios de la Direccin de Turismo,
procedieron a levantar el acta de inspeccin N 00564 al haber constatado lo
siguiente, habiendo realizado dicha inspeccin y se verifica que no cuenta
con la respectiva Constancia Sectorial por DIRCETUR, seor Director Regional
conforme lo establece el Decreto Supremo N 025-2004-MINCETUR Art 7.-
Condiciones mnimas exigidas a los restaurantes. Los Titulares de los
restaurantes debern informar al rgano Regional Competente , dentro de un
plazo de treinta (30 ) das de iniciada su actividad y con carcter de Declaracin
Jurada, que cuentan con la Licencia Municipal de Funcionamiento respectiva y
cumplen con la normas relativas a las condiciones del servicio que prestan y
al a calidad en la preparacin de comidas y bebidas, establecidas en los
artculos 25 y 26 del presente reglamento, ya que lo norma indica para
autorizar la prestacin del servicio de Restaurante, as como, la Obligacin de
presentar la Declaracin Jurada de cumplimiento de las normas relativas a las
condiciones del servicio que prestan y a la calidad en la preparacin de
comidas y bebidas ., cabe hacer mencin que mi representada viene
cumpliendo con las normas establecidas por el DIRCETUR, lo nico que estara
pendiente es de regularizar la Declaracin Jurada y el respectivo pago.
2. Que, conforme tambin se tiene en el Decreto Supremo N 025-2004-
MINCETUR, Articulo 8 .- Categorizacin y/o calificacin de los restaurantes
El titular de un restaurante que requiere ostentar categora y/o calificacin ,
podr solicitar al rgano Regional Competente un Certificado de
categorizacin y/o calificacin cumpliendo con los requisitos que
correspondan , conforme a lo sealado en los anexos que integra el presente
Reglamento, hacer referencia que mi representada no es un restaurante
Turstico y no pedido en ningn momento la categorizacin y/o calificacin
para aplicar la sancin que no guarda ninguna relacin con la norma
descrita en la inspeccin realizada por su autoridad .
3. Se debe tener en cuenta la Licencia de Funcionamiento expedida por la
Municipalidad Provincial de Espinar, es de un Restaurante y no de un
Restaurante Turstico por lo que la sancin impuesta por su Autoridad no est
tipificada en ninguna parte de la Norma, por lo que no tiene amparo legal.

POR TODO LO EXPUESTO:
Srvase Usted, Seor Director Regional de Comercio y
Turismo del Cusco, se sirva admitir el presente DESCARGO y tramitarla conforme a
Ley.