La Potencialidad de Las Industiras de Alimentos Procesados en El Sureste de Asia - Un Estudio Sobre La India

LA POTENCIALIDAD
DE LAS INDUSTIRAS
DE ALIMENTOS
PROCESADOS EN EL
SURESTE DE ASIA
UN ESTUDIO SOBRE
LA INDIA
INVESTIGACION COMERCIAL
INTERACTIVO [G3071422]

TRABALLO
FINAL DA
MATERIA
INVESTIGACION COMERCIAL - INTERACTIVO
TRABALLO FINAL DA MATERIA
LA POTENCIALIDAD DE LAS INDUSTIRAS DE ALIMENTOS
PROCESADOS EN EL SURESTE DE ASIA - UN ESTUDIO SOBRE LA
INDIA

PRESENTADO POR
NOMBRE NIE/ PASSPORT
SHUVRO KUMAR PAUL AF1446909
RAFID UR RAHMAN AF9206846

EN EL GRUPO DE
DEL RIO ARAUJO, MARIA LUISA

GROUPO CLIS_05

1 Introduccin 1
2 Objetivo Pblica e Hiptesis 2
3 Cuestionario 4
3.1 Consideraciones previas
3.2 Variables del cuestionario
4 Trabajo de campo y tcnicos de eventos 7
5 ANLISIS 9
Hiptesis 1 9
Hiptesis 2 11
Hiptesis 3 12
Hiptesis 4 14
Hiptesis 5 15
Hiptesis 6 17
Hiptesis 7 19
Hiptesis 8 20
Hiptesis 9 22
Hiptesis 10 24
Hiptesis 11 25
Hiptesis 12 27
6 Resultados alcanzados 28
6.1 Limitaciones 28
6.2 Recomendacin 28

6.3 Resultados y Conclusiones
29
7 Bibliografa y Referencias 30

TABLA DE CONTENIDO
POTENCIALIDAD DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS PROCESADOS EN EL SUDESTE ASITICO -
UN ESTUDIO SOBRE LA INDIA.
SHUVRO KUMAR PAUL Y RAFID UR RAHMAN

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1. Introduccin
Los alimentos procesados no es un producto nuevo. Pero podemos crear nuevo mercado para el
producto existente. Teniendo esto en mente, hemos llevado a cabo nuestra investigacin sobre
"La potencialidad de las industrias de alimentos procesados en el sureste de Asia - Un estudio
sobre la India." Elegimos la India, ya que tiene una economa en crecimiento y con un crecimiento
econmico del patrn de estilo de vida de la gente est cambiando. As que puede ser un enorme
mercado potencial para los alimentos procesados. en esta investigacin hemos examinado y
analizado si ser un sector beneficioso en el mercado de Asia del Sur y si es beneficioso entonces,
cmo se debe abordar el segmento de mercado?
Nuestra investigacin se basa en la opinin de los consumidores y pensamientos acerca de
los alimentos procesados. Hemos tratado de encontrar las preferencias entre los alimentos
procesados y frescos en el pueblo de la India. Tambin hemos accedido a la naturaleza de la
aceptabilidad de nuevos productos de los mercados y la necesidad de comida rpida y fcil.
Llevamos a cabo la investigacin bajo la observacin de la Universidad de Santiago de
Compostela en el curso "Investigacion Comercial" bajo la supervisin del "DEL RIO ARAUJO,
MARIA LUISA".
Hemos utilizado 45 muestras para la investigacin y toda la investigacin se lleva a cabo a travs
de las respuestas en lnea. Todas las muestras se recogen a travs de Internet y se analizaron
mediante el programa de IBM SPSS.
Este estudio se lleva a cabo nicamente en el objetivo acadmico.


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2. Objetivo Pblica e Hiptesis
La base agrcola de la India es muy fuerte, pero el desperdicio es muy alto y el procesamiento de
los alimentos es muy baja. En esta condicin, queremos tener una investigacin sobre la
elaboracin de alimentos y tenemos varios objetivos por cumplir.

Public Objectivo
Nuestro Objetivo de la Investigacin Sera La Poblacin urbana de la India, centrndose
especialmente en los Mercados de Nueva Delhi y Calcuta. Tambien La Topografa De Las
EMPRESAS de Que Operan En La Seccin De Alimentos Procesados.

Objetivo principal de la investigacin
Averige el escenario de la seccin potencial de consumo de alimentos procesados en la
India.
La aceptacin de los consumidores de comida hecha en la India.

Informacin necesaria
Los potenciales gusto del consumidor, hbitos, las preferencias, los ritmos de trabajo.
La aceptacin de los consumidores
Estilo de vida y el patrn de trabajo

Hiptesis
Tenemos 12 Hiptesis para llevar a cabo el objetivo principal y el pblico objetivo.
No. Hiptesis
1 Todo grupo de edad prefiere los alimentos frescos y naturales para el sabor.
2 No hay ninguna diferencia entre hombre y mujer en la preferencia de alimentos frescos
3. Independientemente de las personas del grupo de edad piensan que la informacin
nutricional son iguales en los alimentos frescos y los alimentos procesados.
4 Masculino y Femenino ambos quieren alimentos procesados estn disponibles ms.
5 Los estudiantes y gente de servicio creen que cocinar los alimentos en el hogar es un
proceso que lleva tiempo
6 No hay ninguna diferencia de la experiencia de cocinar entre los diferentes grupos de
edad.
7 Todo grupo de edad quieren alimentos procesados estn disponibles

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8 No hay ninguna diferencia de opinin acerca de los factores de higiene de los alimentos
procesados entre hombres y mujeres.
9 Personas como las comidas rpidas ms que los alimentos procesados.
10 Los consumidores piensan que los alimentos procesados son costosos que los alimentos
frescos.
11 Hombre y mujeres tanto cree que los alimentos procesados no son beneficiosos para la
dieta.
12 La mayora de los consumidores potenciales piensan que los alimentos procesados son
buenos como los desiertos y dulces


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3. Cuestionario
En el mercado asitico, los alimentos procesados son muy preocupantes tema. Esta
investigacin se llev a cabo en la India basada principalmente en dos importantes ciudades de
Nueva Delhi y Calcuta.

3.1 Consideraciones previas
Seleccin de la muestra: Las muestras de los cuestionarios se eligen entre dos ciudades.
Calcuta y Nueva Delhi. Todo el cuestionario se realiza en lnea. El cuestionario se enva a travs
de correo electrnico y mensajes de redes sociales. A partir de ellos se recogen 45 muestras.
Entre ellos 29 son hombres y 16 son mujeres encuestadas.
Mtodo de contacto: La investigacin se llev a cabo a travs de un proceso en lnea. El
cuestionario se realiza en lnea a travs de "Google Drive". Entonces cuestionario en lnea se
enva a travs de correo electrnico y mensajes de redes sociales para recoger las respuestas.
De acuerdo con el objetivo de la investigacin, el cuestionario incluye tres aspectos de la
diferenciacin y 18 preguntas de investigacin basado. Nos hemos centrado en
Grupo distinto sexo (masculino y femenino)
Grupo diferente edad (menores de 25 aos, de 25 a 40 aos y por encima de 40 aos)
6 diferentes profesiones

Diferenciamos las respuestas en aquellos aspectos y grupos con el punto 5 "LIKERT Scale". Se
utiliza para evaluar 18 estados que estn relacionados con la investigacin. Todo el cuestionario
se enva con "Form Google Drive" como un cuestionario en lnea para diferentes muestras.

3.2 Variables del cuestionario
Diferentes tipos de variables se utilizan en el cuestionario. A continuacin se presentan los
detalles sobre la base del nivel de medicin -
Variables Nivel nominal: Estas variables se basan en datos de nivel nominal
Nombre: Es el nombre del participante. El tipo de variable es cadena.
Ocupacin: Es la ocupacin de la participante. Es variable numrica. Ponemos 6
puntuaciones numricas para identificar y evaluar las declaraciones de investigacin. La
ocupacin se basa en 1 = "Parados", 2 = "Servicio", 3 = "Empresarios", 4 = "Estudiante",
5 = "ama de casa", 6 = "Parados"

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Sexo: Es el grupo del mismo sexo. Se trata de una variable numrica como ponemos 0 =
mujeres y 1 = hombre.
Ciudad: Es la ciudad ms viva de la parte demandada. Tambin se fija como variable
numrica donde como 0 = "Calcuta" y 1 = "Nueva Delhi"

Variables nivel ordinal: La nica variable de nivel ordinal usada aqu es la "edad". Es la edad del
encuestado. Tambin es una variable numrica. Se utiliz 1 = "menores de 25 aos de edad", 2
= "Edad dentro de 25 y 40" y 3 = "Ms de 40 aos de edad".

Variables Escala Nivel: Todas las preguntas de los estados que se basan en la escala de 5
puntos LIKERT son las variables de nivel de escala y son numricos.
Se utiliz la escala LIKERT de la siguiente manera
1 = SD = Totalmente en desacuerdo
2 = MD = Moderadamente en desacuerdo
3 = NU = Neutral
4 = MA = Moderadamente de acuerdo
5 = SA = Muy de acuerdo

Nombre de
la variable
Nivel Medicin
P1 Yo prefiero los alimentos naturales frescos, ya que
es ms sabrosa
Scale
P2 Creo que la informacin nutricional son iguales en
los alimentos frescos y los alimentos procesados
Scale
P3 Los alimentos procesados tienen efectos
secundarios de salud
Scale
P4 Los conservantes en los alimentos procesados no
son buenos para la salud
Scale
P5 Cocinar los alimentos de la India en el hogar es un
proceso que lleva tiempo
Scale
P6 Yo no quiero que mis hijos coman alimentos
procesados
Scale
P7 No tengo tiempo para cocinar todos los das Scale
P8 La cocina es un agitado para m Scale
P9 Los alimentos procesados deben estar disponibles
en todas partes
Scale

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P10 Estoy preocupado por los factores de higiene de
los alimentos procesados
Scale
P11 Los alimentos procesados son slo para soltero Scale
P12 Ms bien preferira restaurantes y tiendas de
comida rpida que los alimentos procesados
Scale
P13 Los alimentos procesados son ms costosos que
los alimentos frescos
Scale
P14 Los alimentos procesados son buenos para el
desierto y productos dulces
Scale
P15 Los alimentos procesados son altos en caloras Scale
P16 Los alimentos procesados son adictivos Scale
P17 Los alimentos procesados son beneficiosos para la
dieta
Scale
P18 Los alimentos procesados no estn disponibles en
todas partes
Scale

En la investigacin se utilizaron 2 variables ms que se transforman las variables del grupo de
edad y ocupacin. Se discute en la parte tcnica.
El cuestionario principal est encerrada en la pieza de referencia.


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4. Trabajo de campo y tcnicos de eventos

La investigacin se hizo a fondo en lnea basado en. Primero de todo el cuestionario principal se
convierte en un cuestionario en lnea a travs de Google Drive Form.
En la unidad de Google no podemos encontrar la opcin de formulario, donde podemos hacer
cuestionario en lnea. Las respuestas completas se guardan en otro archivo en el Google Drive.
Despus de hacer el cuestionario en lnea, enviamos el enlace de la forma (para una respuesta)
a las muestras de Nueva Delhi y Kolkata a travs de correo electrnico y en el mensaje de
Facebook.
Recopilamos 45 respuestas en lnea. Todas las respuestas se guardan en el "archivo de
respuestas" Google Drive.
Utilizamos IBM SPSS Statistics, (VERSIN 20) para evaluar y la investigacin en el cuestionario.
Ponemos todos los datos de las respuestas de una forma a otra SPSS Data. Antes de esto tenemos
que poner las variables en la "Vista de variables" del programa SPSS. De acuerdo con el nivel de
medida y el tipo de la variable (que hemos comentado anteriormente) creamos las variables. En
la opcin "Valor", ponemos los diferentes valores numricos. Por ejemplo, en el caso del grupo
Sex ponemos 1 = Hombre y 0 = Mujer. Para los 18 estados de la evaluacin en la escala LIKERT,
ponemos 1 a 5 segn la escala. Por ejemplo, 1 = Muy en desacuerdo, 5 = Totalmente de acuerdo,
3 = Neutral.

Para la investigacin, que "transformar" a edad y ocupacin variables para "Age_dic" y
"Occuapcion_dos".
En el caso de grupos de edad, construimos 2 tipos de grupo de edad; grupo de edad 1 (age_dic
1,00) y grupo de edad 2 (age_dic 2,00). El grupo de edad 1 es la gente de menos de 25 aos de
edad y grupo de edad 2 es la gente de ms de 25 aos de edad. Por esto en el SPSS, fuimos a
Transformar> Record into Different Variable. A continuacin, poner el grupo de edad y cambiar
la etiqueta para age_dic y seleccione "viejos y nuevos valores" a continuacin, poner el valor 1 -
> 1 y Else-> 2.

En el caso de la ocupacin, por una sola hiptesis transformamos la variable. En este caso, el tipo
de grupo de ocupacin 6 transform en un 2 tipos de grupos de ocupacin. Dnde grupo
Ocupacin 1 (occupacion_dos = 1,00) es el servicio y los Estudiantes. Y int grupo 2 (@ Ocupacin
dos = 2,00) es de tipo Otros @ Ocupacin. Una vez ms esto en SPSS, fuimos a Transformar>

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Record into Different Variable. Ponga la variable y seleccione "viejos y nuevos valores" a
continuacin, poner el valor 2 y 4 en 1; Else en 2.
En el SPSS utilizamos Distribucin de frecuencias, Cross Tab, para muestras independientes t-
test, ANOVA para la investigacin.
Para La Distribucin de frecuencias = Analyze>Descriptive Statistics>Frequencies
All encontramos a las cartas, significa y otro estadstico descriptivo.
Para la Cruz de tabulacin, que se utiliza para comparar entre frecuencias = Analyze>Descriptive
Statistics>Crosstabs.
Habr dos paneles para comparar y poner diferentes variables para comparar las frecuencias.
Para las muestras independientes t-test y ANOVA, se utiliza para comparar las medias y las
diferencias en los distintos grupos. ANOVA es por ms de 2 grupos para comparar. Para eso
tenemos que hacer lo siguiente
Analyze>Compare Means> Independent-Samples T-Test/ ANOVA
No ponemos diferentes variables y comparar grupos. No tenemos que definir que 2 grupos para
comparar. Tenemos que poner ah el valor.

Tambin utilizamos la opcin "Dividir Archivo" para mostrar los resultados en los grupos. Para
ello tenemos que ir al Data>Split File. Tenemos que seleccionar los grupos que queremos ver.

En la investigacin "Seleccionar casos" opcin tambin se utiliza para comparar entre los datos
especficos. Para ello, tenemos que ir a Data>Select Cases. Se utiliz la opcin If condition is
satisfied. Y en este aspecto utilizamos Si para poner el valor respetado.

Por la Independent Sample T-Test, si el sig. (de 2 colas) valor es ms de 0,05, se considera como
no hay ninguna diferencia entre los grupos. De acuerdo con The Statistical Techniques in
Business and Economics by Douglas A. Lind.

Toda la informacin de los datos se cargan en el dropbox y el vnculo se da en la pieza de
referencia.


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5. ANLISIS

Hiptesis 1

Null Hypothesis : Todo grupo de edad prefiere los alimentos frescos y naturales para el
sabor.
Alternate Hypothesis : No hay diferencia en la preferencia de los alimentos naturales entre los
grupos de edad.

Observemos la distribucin de frecuencias de los encuestados: (Tabla)

I prefer Fresh natural foods as it is more tasty
Age_dic Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Percent
1.00 Valid
Strongly Disagree 2 6.9 6.9 6.9
Nuetral (NU) 6 20.7 20.7 27.6
Moderadamente de acuerdo
(MA)
2 6.9 6.9 34.5
Strongly Agree 19 65.5 65.5 100.0
Total 29 100.0 100.0

2.00 Valid
(MA)
5 31.3 31.3 37.5
Strongly Agree 10 62.5 62.5 100.0
Total 16 100.0 100.0

Tabla: Hiptesis Frecuencia

Si te fijas bien en la tabla de frecuencias sobre la base de las respuestas de la declaracin "Yo
prefiero los alimentos naturales frescos, ya que es ms sabroso", vemos claramente que los
potenciales consumidores de menos de 25 aos de edad que se indica como grupo de edad 1
(age_dic 1,00) , entre la muestra 29 19 de ellos est totalmente de acuerdo (SA) con la afirmacin
de que es el 65,5% del total de la muestra por debajo del grupo de edad de 25. Y si tenemos en
cuenta el nmero de neutral (NU) de acuerdo (SA) nos encontramos con que el 93,1% no estaba
en desacuerdo en este comunicado.


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Figura: histogramas de hiptesis entre grupo de edad

Ahora, consideremos el grupo de edad de 2,00 (age_dic 2.00) donde las muestras son mayores
de 25 aos de edad, vemos que el 62,5% est de acuerdo en la declaracin y si tenemos en cuenta
Moderadamente de Acuerdo (MA) de acuerdo (SA), nos encontramos con que 93,7% no estn de
acuerdo en este comunicado.

En cuanto a las frecuencias nos encontramos con que no hay mucha diferencia en las respuestas
entre los grupos de edad. Para que sea ms confiable, tomamos la muestra independiente t-test,
donde la prueba de Levene para la igualdad de varianza - Importancia es 0,185, que es por encima
de 0.05 y el T-test significativo en Sig (2 colas) es 0.588.; lo que significa que no hay un nivel
significativo de la diferencia en las respuestas entre el grupo de edad.

Por lo tanto, la hiptesis nula (H0: Todo grupo de edad prefiere los alimentos frescos y naturales
para el sabor) se acepta.


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Hiptesis 2

Null Hypothesis : No hay ninguna diferencia entre hombre y mujer en la preferencia de
alimentos frescos.
Alternate Hypothesis : es la diferencia entre hombre y mujer en la preferencia de alimentos
frescos.

Despus de haber ninguna diferencia en el grupo de edad, vamos a analizar el grupo del mismo sexo: (MESA)
Tabla: Frecuencia del hombre y la mujer en la preferencia de los Alimentos (P1)

Figura: Histograma del hombre y de la mujer en la preferencia de alimentos frescos (P1)

Mirando la tabla encontramos que el 63.6% de mujeres muy de acuerdo en la afirmacin y el
63,7% de los que el hombre est de acuerdo en l tambin. Si se considera moderada de acuerdo

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y muy de acuerdo en el hombre juntos y respuestas de la muestra las mujeres son el 72,2% y 82,3
respectivamente. As que hay un poco de diferencia.

Ahora la pregunta es la diferencia es lo suficientemente significativo? Por esto, si nos fijamos en
el T-Test, en la prueba de Levene para la igualdad de varianza - Importancia es 0.679, que es
mucho muy por encima de 0,05 y significativo de prueba (2 colas) es 0.863, lo que significa que
la diferencia entre hombres y opiniones femeninos no son enormes.

Tabla: T-Test de Hiptesis 2

As que la hiptesis nula (H0: No hay diferencia entre hombre y mujer en la preferencia de los
alimentos frescos) se acepta.

Hypothesis 3

Null Hypothesis : Independientemente de las personas del grupo de edad piensan que la
informacin nutricional son iguales en los alimentos frescos y los alimentos
procesados.
Alternate Hypothesis : Independientemente del grupo de edad de las personas no piensan que
la informacin nutricional de alimentos son iguales en los alimentos
frescos y procesados.

When we talk about the food, nutrition is an important issue and consumers conception about
the nutrition facts before buying the food is very important. To get our responses about it, we
ask our samples that do they think nutrition facts are equal in fresh and processed foods giving
the statement I think nutrition facts are equal in fresh foods and processed foods in the
questionnaire.

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Tabla: Hiptesis 3 frecuencias en P2

El grupo de edad 1 (por debajo de 25 aos), el 55,2% en desacuerdo y entre neutro al
desacuerdo, el porcentaje es del 82,7%. Dnde en el grupo de edad 2 (anteriormente 25 aos)
37.5% en desacuerdo y el 43,8% no estuvo de acuerdo que son moderadamente juntos 81.3%.

Figura: Grfico de sectores del grupo de edad en P2


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En el T-Test nos encontramos con que el test de Levene para la igualdad de la varianza es (SIG)
de 0.092, que es ms de 0,05 y en el T-test de la sig. (2 colas) es 0,932.

As, las opiniones estn en desacuerdo la declaracin y no hay diferencias significativas, tanto la
hiptesis nula (Independientemente de las personas del grupo de edad piensan que la
informacin nutricional son iguales en los alimentos frescos y los alimentos procesados) es
aceptado.

Hiptesis 4

Null Hypothesis : Masculino y Femenino ambos quieren alimentos procesados estn
disponibles ms
Alternate Hypothesis : Slo un grupo de sexo quiere alimentos procesados estn disponibles
ms, no tanto.

Para conocer la demanda
del mercado de los
alimentos procesados que
le pedimos a los
consumidores si quieren
alimentos procesados
disponibles en todas partes.
Vamos a observar la
declaracin "Los alimentos
procesados deben estar
disponibles en todas
partes".

Table 6: Frequency of Man and Women on P9


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Si nos fijamos en la tabla de frecuencias, se observa que el 18,2% de las mujeres medianamente
de acuerdo y el 52,9% de los hombres estuvieron de acuerdo en forma moderada. Nadie entre
las mujeres muy de acuerdo (SA) en el estado, mientras que el 20,6% de las muestra Hombres
muy de acuerdo (SA) en el comunicado. Si miramos desde muy en desacuerdo a la posicin
neutral, mujer y hombre respuestas son 81,92 y 26,4%, lo que es una gran diferencia. Si vemos
el T-Test, el nivel de significacin es de 0,001, que es inferior a 0,05.

Tabla: T-Test del Hombre y de la Mujer en P9

Por lo tanto, la hiptesis nula es rechazada y la hiptesis alternativa (Slo un grupo de sexo quiere
alimentos procesados estn disponibles ms, no ambos) es aceptado y Male quiere alimentos
procesados estn disponibles en todas partes.

Hiptesis 5

Null Hypothesis : Los estudiantes y gente de servicio creen que cocinar los alimentos en el
hogar es un proceso que lleva tiempo.
Alternate Hypothesis : Los estudiantes y las personas de servicio no sienten que cocinar los
alimentos en el hogar es un proceso que lleva tiempo

Ahora, vamos a considerar los grupos de ocupacin. En la hiptesis que queremos probar que los
estudiantes y el personal de servicio se sienten que la coccin de alimentos en el hogar es un
proceso que lleva tiempo. Para la analizamos la afirmacin contenida en el cuestionario (Cocinar
alimentos indios en casa es un proceso que lleva tiempo).


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Cooking Indian foods at home is a time consuming process
Occupation Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Percent
Unemployed Valid
Moderadamente en
desacuerdo (MD)
1 25.0 25.0 50.0
Strongly Agree 2 50.0 50.0 100.0
Total 4 100.0 100.0

Service Valid
Moderadamente en
desacuerdo (MD)
2 20.0 20.0 20.0
Nuetral (NU) 5 50.0 50.0 70.0
(MA)
3 30.0 30.0 100.0
Total 10 100.0 100.0

Businessman Valid
Nuetral (NU) 1 50.0 50.0 50.0
Total 2 100.0 100.0

Student Valid
Moderadamente en
desacuerdo (MD)
8 29.6 29.6 33.3
Nuetral (NU) 8 29.6 29.6 63.0
(MA)
9 33.3 33.3 96.3
Total 27 100.0 100.0

Self Employed Valid
(MA)
2 100.0 100.0 100.0
Tabla: Frecuencia de grupo Ocupacin en P5

Si vemos la tabla podemos ver que la gente de servicio Moderadamente Acordadas (MA) en la
cuenta de un 30% y si se considera desde el punto neutro de acuerdo en que es el 80%. As que
el 20% de las personas no estaban de acuerdo en el grupo de servicio. Por otra parte, si tenemos
en cuenta sobre el sector estudiantil est el 37% estuvo de acuerdo y en caso de neutral a un
acuerdo que es del 66,7%. As, tanto de sus opiniones son las mismas y significativa prueba de
nivel muestra que la Sig. (2 colas) es 0.855 y es ms de 0,05.

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Tabla: Prueba T para P5 en grupo Servicio de Ocupacin y Estudiantes

S as que podemos decir que la hiptesis nula (Estudiantes y personas de servicio creen que
cocinar los alimentos en el hogar es un proceso que lleva tiempo) es aceptado.

Hiptesis 6

Null Hypothesis : No hay diferencia de la experiencia de la cocina entre los diferentes
grupos de edad.
Alternate Hypothesis : Es la diferencia de la experiencia de cocinar entre los diferentes grupos
de edad..

Tabla: Frecuencia en grupo de edad en P5

Sabemos que la cocina india es un proceso que lleva tiempo y si los consumidores piensan que la
cocina es un proceso febril es posible que haya una posibilidad de tener una seccin potencial de
consumo de alimentos procesados como alimentos procesados son fciles y consume mucho
tiempo que los alimentos tradicionales de la India.

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Para ello le pedimos a nuestras muestras, se cocina es agitado para ellos? Con la declaracin
(Cocinar es agitado para m) y entre el grupo de edad 1 (menores de 25 aos) 13.8% estuvo muy
de acuerdo en la declaracin y en conjunto medianamente de acuerdo y muy de acuerdo el
porcentaje es del 31% mientras que en el grupo de edad 2 (por encima de 25 aos)
moderadamente de acuerdo y muy de acuerdo, as es el 56,3%. Hay un poco de diferencia entre
la opinin del grupo de edad. Ahora tenemos que ver si estas diferencias son suficientes o no
significativo. Pero los dos grupos no estn de acuerdo sobre la declaracin como porcentaje
similar. Grupo de edad 1 personas no estaban de acuerdo el 20,7% y grupo de edad 2 en
desacuerdo 18.8%.percentage. Age group 1 people disagreed 20.7 % and age group 2 disagreed
18.8%.
Figura: Histograma de Hiptesis 6

Y la significativa Prueba T muestra que no hay diferencia significativa en la sig (2 colas) es 0,564.

Por lo tanto, se acepta la hiptesis nula (no hay diferencia de la experiencia de cocinar entre los
diferentes grupos de edad).


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Hiptesis 7

Null Hypothesis : Todo grupo de edad quieren alimentos procesados estn disponibles.
Alternate Hypothesis : No todos los grupos de edad quieren alimentos procesados estn disponibles.

Ahora vamos a ver cules son las opiniones de los diferentes grupos de edad acerca de la
disponibilidad de alimentos procesados en base a la declaracin "Los alimentos procesados
deben estar disponibles en todas partes".

Tabla: Frecuencias de hiptesis entre grupo de edad en P9.
Figure : Histrogram of Age group on P9


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En el grupo de edad de 1,00 (por debajo de 25 aos), el 17,2% est de acuerdo en gran medida
de la declaracin en tanto que el grupo de edad de 2.00, 12.5% estuvo muy de acuerdo. Si
tenemos en cuenta tanto moderada de acuerdo Totalmente de acuerdo y luego en grupo de edad
de 1, 58,6% y en el grupo de edad de 2, 62,5%. As que no hay gran diferencia en la opinin.

En el T-Test se muestra la seal (2 colas) es 0,880.

Por lo tanto, la hiptesis nula (Todo grupo de edad quieren alimentos procesados estn
disponibles) se acepta.

Hiptesis 8

Null Hypothesis : No hay ninguna diferencia de opinin acerca de los factores de higiene
de los alimentos transformados entre macho y hembra.
Alternate Hypothesis : Hay diferencias de opinin acerca de los factores de higiene de los
alimentos transformados entre macho y hembra.

Tabla: Los hombres y las frecuencias de las mujeres en P10

Factor de Higiene de los alimentos es un factor muy importante en los pases del tercer mundo
como India. En las zonas urbanas las personas son cada vez ms concerened acerca de los
factores de higiene y de salud. As que cuando nos preguntamos cunto inters que estn a punto
el factor de la higiene de los alimentos procesados 90,9% de mujeres estn muy de acuerdo (SA)

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1

que estn preocupados por el factor de la higiene, donde un 50% de los hombres estn muy de
acuerdo. Pero, si tenemos en cuenta tanto Moderado De acuerdo Totalmente de acuerdo y
entonces la diferencia entre los hombres y las mujeres se convierten en menor medida. Es 100%
para las mujeres y 76,5% para los hombres. As, de acuerdo con la frecuencia, se observa que las
mujeres tienen ms preocupacin por los factores de higiene y los hombres tambin se
preocupan moderadamente.

Figura: Grfico de sectores en P10

Si T-Test, tambin nos muestra que hay una cantidad significativa de la diferencia como Sig. (2
colas) es 0,001.

Por lo tanto, la hiptesis nula es rechazada y la hiptesis alternativa (hay diferencia de opinin
acerca de los factores de higiene de los alimentos procesados entre hombres y mujeres) se
acepta.


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Hiptesis 9

Null Hypothesis : Personas como las comidas rpidas ms que los alimentos procesados.
Alternate Hypothesis : La gente no le gustan las comidas rpidas ms que los alimentos
procesados.

Ahora, vamos a observar la opinin de diferentes aspectos en el caso de preferir los alimentos
procesados en trminos de grupos de edad y sexo grupal. Para ello, le pedimos a la gente acerca
de la preferencia con la afirmacin "Yo preferira prefieren los restaurantes y tiendas de comida
rpida que los alimentos procesados". La observacin de la siguiente

Tabla: Grupo de Edad en P12

P
a
g
i
n
a

2
3

Tabla: Frecuencia de grupo Sexo en P12

Si vemos la tabla que muestra claramente que el 72,8% de las personas del grupo de edad 1 no
estn de acuerdo sobre la declaracin y en el caso del grupo de edad de 2, es del 72,2%. Y en el
caso del grupo del mismo sexo, la mujer no estaba en desacuerdo con el 90,9% y el 80,5% por el
hombre.

Ahora, si tenemos en cuenta la diferencia en cuanto a la importancia de la Prueba T para el grupo
de edad y el sexo son grpup Sig (2 colas) 0.397 y 0.674. Por lo tanto, no hay diferencia en la
opinin.

Tabla: T-Test en grupo de edad

Tabla: T-Test en grupo Sexo

Por lo tanto, la hiptesis nula (Gente como comidas rpidas ms que los alimentos procesados)
es aceptada.


P
a
g
i
n
a

2
4

Hiptesis 10

Null Hypothesis : Los consumidores piensan que los alimentos procesados son costosos
que los alimentos frescos.
Alternate Hypothesis : Los consumidores no creen que los alimentos procesados son costosos
que los alimentos frescos.

Al igual que en el pas como la India, la mayora de personas tienen ingresos moderados y menor
nivel de ingresos, el precio de los alimentos es una preocupacin importante. Las opiniones sobre
el precio tambin nos ayudarn a encontrar el segmento de mercado adecuado para operar.
Cuando preguntamos a las muestras que si piensan que los alimentos procesados son ms
costosos que los alimentos frescos, el 37,8% de la muestra moderadamente de acuerdo y el
35,6% estuvo muy de acuerdo. En conjunto, el 73,4% estn de acuerdo en el hecho.
Processed foods are more costly than fresh foods
Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Percent
Valid
Moderadamente en
desacuerdo (MD)
8 17.8 17.8 17.8
Nuetral (NU) 4 8.9 8.9 26.7
(MA)
17 37.8 37.8 64.4
Strongly Agree 16 35.6 35.6 100.0
Total 45 100.0 100.0

Tabla: Frecuencia en P13

Figura: Histograma de Frecuencias sobre P13

Por lo tanto, la hiptesis nula es aceptada.

P
a
g
i
n
a

2
5

Hiptesis 11

Null Hypothesis : Hombre y mujeres tanto cree que los alimentos procesados no son beneficiosos
para la dieta..
Alternate Hypothesis : Hay una diferencia de la creencia entre el hombre y la mujer que los
alimentos procesados no son beneficiosos para la dieta.

En la era moderna las personas son cada vez ms conscientes de la salud. Y hay gente que sigue
estrictamente los planes de dieta. Por lo tanto, cuando le preguntamos nuestras muestras si
piensan alimentos procesados son beneficiosos para la dieta, el 27,3% de las mujeres estaban en
total desacuerdo y el 26,5% de los hombres estaban en total desacuerdo. Si tenemos en cuenta
ms, ni una sola muestra de las mujeres estuvo de acuerdo en el hecho de que los alimentos
procesados son beneficiosos para la dieta. Pero el 14,7% del hombre de acuerdo en que los
alimentos procesados son beneficiosos para la dieta. No hay tal diferencia est mostrando.
Tabla: Los hombres y las mujeres de Frecuencias sobre P17

P
a
g
i
n
a

2
6

Figura: Histograma de Hombre y mujer en P17

Ahora, el T-Test tambin significa que no hay diferencia de opinin en cuanto nivel de
significacin es 0.382.

Pero a medida que los dos grupos son negativos en cuanto a la declaracin, por lo que la hiptesis
nula (El Hombre y la Mujer, tanto cree que los alimentos procesados no son beneficiosos para la
dieta) se acepta.


P
a
g
i
n
a

2
7

Hiptesis 12

Null Hypothesis : La mayora de los consumidores potenciales piensan que los alimentos
procesados son buenos como los desiertos y dulces.
Alternate Hypothesis : La mayora de los consumidores potenciales piensan que los alimentos
procesados no son buenas, como los desiertos y los dulces.

La cocina india es enriquecido con variedad de dulces y postres. Dulces y postres se incorporan
en su tradicin. Como la mayora de la gente prefiere dulce, por lo que el consumo de los dulces
y los postres son siempre en un lado superior. As que hacer desierto procesados y productos
dulces puede ser una buena opcin. Cuando le preguntamos a nuestras muestras de que no estn
de acuerdo en que los alimentos procesados son buenos para el desierto y productos dulces, el
51,1% de la muestra moderadamente de acuerdo y el 17,8% de la muestra muy de acuerdo y slo
el 8,9% no estuvo de acuerdo.

Tabla: Frecuencias sobre P14

Por lo tanto, la hiptesis nula (ms
potencial consumidor piensa que
los alimentos procesados son
buenos como los desiertos y los
dulces) se acepta.

Figura: Histograma de P14

P
a
g
i
n
a

2
8

6. Resultados alcanzados

6.1 Limitaciones
Hemos llevado a cabo nuestra investigacin mediante cuestionario en lnea, pero en la
India hay una seccin de clientes enorme que no usan computadora. Por lo tanto, no
somos capaces de tomar las respuestas de ellos.
Hemos llevado a cabo nuestra investigacin en dos grandes ciudades metropolitanas
(Nueva Delhi y Kolkata). Con slo 45 muestras podemos asumir la condicin de mercado,
pero no podemos conseguir un escenario concreto y exhaustivo del mercado.
No nos dieron la respuesta oportuna de las muestras respectivas. Para eso, tenemos que
aceptar otras muestras.
Muchas de las respuestas estn en neutral basada, por lo que puede sentir que hay un
poco de confusin entre las muestras en la eleccin de su respuesta.

6.2 Recomendacin
Una amplia investigacin debe llevarse a cabo en todos los mbitos para conseguir un
perfecto estado del mercado.
Elementos ms frescos deben usarse tanto como sea posible.
Lo menos posible, utilizar conservantes qumicos.
Ms preferencia en Dulces y artculos desierto ya que nos dieron una respuesta ms
positiva.
Hacer mucha conciencia a travs de actividades de promocin.
La mayora de los encuestados piensa que hay ms de caloras en los alimentos
procesados. As, en los alimentos de la dieta, debe haber menos de caloras para el
mercado indio.
Mediante el mantenimiento de las economas de escala, todos los fabricantes deben
mantener el precio bajo, ya que es un pas del tercer mundo y la mayora de la gente es
tener una fuente de ingresos de nivel medio.


P
a
g
i
n
a

2
9

6.3 Resultados y Conclusiones
Hemos llevado a cabo nuestro anlisis el 12 de hiptesis. En nuestro anlisis encontramos que 7
resultados hiptesis va en contra de la potencialidad del mercado de alimentos procesados y 5
de ellos va en apoyo de que el negocio de los alimentos procesados en la India puede ser lanzado.
Hemos llevado a cabo nuestra investigacin sobre la base de los criterios de edad, sexo y
ocupacin. As que teniendo en cuenta esas variaciones, se sugiere que los negocios de alimentos
procesados puede ser beneficioso en la India si se modifica de acuerdo a los gustos y preferencias
del mercado indio. Por ejemplo,
Alimentos procesados Desiertos sern exceptuados ms de otros alimentos procesados
Caloras y de bajo costo Los alimentos bajos procesados deben ser aceptados
Se aceptarn los alimentos procesados cocidos al instante.
Necesita ser mantenido factor de Higiene.


P
a
g
i
n
a

3
0

7. Bibliografa y Referencias
Douglas A. Lind (1990). Statistical Techniques in Business and Economics. 12th ed.
McGraw & Hill.
IBM SPSS, Version 20 (ENGLISH)
Enlace al archivo de datos de SPSS:
https://www.dropbox.com/s/jsumuja172i2l9b/Data%20File.sav
Enlace al archivo de resultados de SPSS:
File 1: https://www.dropbox.com/s/jr1kwttn6qtc4ke/Result%20file%201.spv
File 2: https://www.dropbox.com/s/aaqrosho3i6hlbj/Result%20File%202.spv
Enlace a archivo de Google Drive respuesta al cuestionario:
https://docs.google.com/spreadsheet/ccc?key=0AlxceiEQZiUKdHVXYmVQNHl1V3pCM1J
Rcy13MUJ5cHc&usp=sharing
Enlace al cuestionario:
https://www.dropbox.com/s/gojjx8iv5droz3x/Cuestionario.pdf

La Potencialidad de Las Industiras de Alimentos Procesados en El Sureste de Asia - Un Estudio Sobre La India

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