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Ácidos o bases

Actividad Nº 1

Clasifica las siguientes sustancias como acidas, básicas o neutras.

Registra aquí tus respuestas

Ácidos Bases Neutras

1. ¿Qué criterios utilizaste para tu clasificación?

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Actividad Nº 2

Identificando los ácidos y las bases

1. ¿Qué crees que sucederá al agregar el indicador vegetal a cada una de las
sustancias?

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Ensayo 1

Toma una muestra de cada sustancia y agrégale una cantidad de indicador vegetal que tú
estimes conveniente.

1. ¿Qué observaste?

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2. ¿Existe relación entre lo observado y tu clasificación anterior?

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Ensayo 2

Repite la experiencia anterior, pero esta vez en lugar del indicador vegetal utiliza
fenolftaleína
• ¿Qué observaste?

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• Compara tus observaciones con las que realizaste en el ensayo 1

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Luego de haber realizado la experiencia

1. ¿Qué entiendes tú por indicador ácido base?

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2. Si los indicadores antes utilizados tienen el mismo comportamiento en presencia de


los jugos gástricos y el jugo de limón.

• ¿Podemos decir que ambos presentan la misma acidez?

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Una vez que has terminado las actividades discute con tus compañeros los resultados
obtenidos en tu experiencia. Finalmente visita la pagina web
www.ciencianet.com/acidobase.html para que conozcas más acerca de los ácidos y bases.
¿Cuanto sabemos acerca del agua?

Cuantas veces habrás observado que en los hervidores o teteras de tu


hogar se deposita una capa dura.

1. ¿Qué provoca este fenómeno? Escribe tu respuesta en forma


individual y luego compártela con tus compañeros.

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2. ¿Por qué en algunas zonas el sabor del agua es distinto? ¿A qué se debe?

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3. ¿Por qué en ciertos lugares el jabón produce menos espuma con el agua?

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4. ¿A qué atribuirías estos fenómenos?

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5. ¿Qué crees que sucederá si agregas unas gotas de una solución jabonosa a distintos
tubos de ensayo que contienen en su interior diferentes tipos de agua (agua de mar,
agua potable, agua destilada y agua de pozo?.
Escribe tus predicciones
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A continuación realiza la experiencia y anota tus observaciones

1. ¿A qué atribuyes lo observado?

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2. ¿En cuál de los tubos se formo más espuma?

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3. ¿Piensas que alguno de sus componentes podría incidir en lo que observaste?

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Una vez que haz finalizado la actividad te sugerimos que visites la siguiente página
http://iquimica.blogspot.com/2006/05/aguas-duras-y-aguas-blandas.html para contrastar tus
respuestas.
El Aire

Siempre hemos escuchado que sin aire nuestra vida seria


insostenible, que la falta o carencia de este podría
provocarnos serios daños e incluso la muerte, o como
también habrás escuchado, que la calidad de éste en ciertas
zonas como Santiago, es deplorable debido a la
contaminación y que a consecuencia de ésta aumentan las
enfermedades respiratorias.

Responde las siguientes preguntas de manera individual:

¿Qué es para ti el aire?

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¿Cuáles son a tu juicio, sus características más relevantes?

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¿A qué crees que se deba el hecho de que: “sin el aire no podemos vivir”?

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¿De qué está constituido el aire?

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¿Podemos “guardar” aire en un frasco?

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Actividad

A continuación realizaremos una actividad para conocer algunas propiedades del aire.
No obstante, es necesario que antes respondas estas preguntas y discutas tu respuesta
con tus compañeros.

1. ¿Cómo puedes inflar un globo? ¿Qué crees que sucede tanto fuera como dentro
del globo mientras lo estás inflando?

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2. Considera la siguiente situación: si


tenemos un globo y lo introducimos en
una botella vacía ¿Qué sucederá si
intentas inflarlo (ver figura)? Justifica

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Ahora compruébalo experimentalmente:


Para esto necesitas:

- 1 botella de plástico vacía


- 1 globo
Luego de realizada la experiencia ¿Cambiaron las ideas que tenías acerca del aire?
¿Cómo?

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Si tus observaciones se contradicen con tu predicción inicial, ¿crees que es posible


modificar el experimento para que sí se cumpla tu predicción? ¿Cómo?
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Finalmente, ¿Qué opinas de la frase dicha por el físico Italiano Torricelli: “vivimos en
el fondo de un mar de aire”?

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¿Cómo podemos calcular la energía absorbida o liberada de una reacción química?

Todo aquel que sigue una dieta cuenta las Calorías. Una caloría es una
medida de la energía presente en los alimentos. Un ejemplo de esto lo
constituye cuando ingerimos una cierta porción estándar de papas
fritas (68 gr), la cual contiene 220 Calorías de energía alimenticia ¿De
donde proviene esta energía alimenticia? La respuesta es sencilla: toda
la energía de los alimentos proviene del sol. La energía del sol se
convierte en energía química que se almacena en las estructuras de
estas moléculas. ¿Cómo sabemos cuanta energía se encuentra
almacenada en los alimentos? Los químicos averiguan esto de una
forma muy parecida a como la harás tu ahora.

A partir de lo que acabas de leer responde las siguientes preguntas:

1. ¿Qué es un calorímetro?

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2. ¿Para qué se utiliza?

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3. ¿cómo te imaginas que es un calorímetro? Dibújalo.


4. Compara tu modelo propuesto con tus compañeros ¿En que difieren? ¿Son
semejantes?

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5. ¿Qué materiales utilizarías para la construcción de tu modelo? ¿Por qué?

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6. Ahora con los materiales que te facilitará tu profesor construye un calorímetro.


7. Dibuja el calorímetro que construiste indicando los componentes y la función que
cumple cada uno de los materiales que utilizaste.

8. Diseña una actividad que te permita utilizar correctamente tu calorímetro. ¿Qué


factores priorizaras para el funcionamiento de este?

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Una vez finalizada la actividad lee el siguiente párrafo y contrasta tus


respuestas.
El Calorímetro

El calorímetro es un instrumento que utilizando una fuente corriente de calor),


la cantidad de energía liberada puede
sirve para medir las cantidades de calor calcularse fácilmente. Cuando la fuente
suministradas o recibidas por los cuerpos. de calor es un objeto caliente de
Es decir, sirve para determinar el calor temperatura conocida, el calor específico
específico de un cuerpo, así como para y el calor latente pueden ir midiéndose
medir las cantidades de calor que liberan según se va enfriando el objeto. El calor
o absorben los cuerpos. latente, que no está relacionado con un
cambio de temperatura, es la energía
térmica desprendida o absorbida por una
El tipo de calorímetro de uso más sustancia al cambiar de un estado a otro,
extendido consiste en un envase cerrado y como en el caso de líquido a sólido o
perfectamente aislado con agua, un viceversa. Cuando la fuente de calor es
dispositivo para agitar y un termómetro. una reacción química, como sucede al
Se coloca una fuente de calor en el quemar un combustible, las sustancias
calorímetro, se agita el agua hasta lograr reactivas se colocan en un envase de
el equilibrio, y el aumento de temperatura acero pesado llamado bomba. Esta bomba
se comprueba con el termómetro. Si se se introduce en el calorímetro y la
conoce la capacidad calorífica del reacción se provoca por ignición, con
calorímetro (que también puede medirse ayuda de una chispa eléctrica.
¿Qué factores afectan la velocidad de reacción?

En nuestro entorno están ocurriendo constantemente distintos tipos de reacciones


químicas necesarias tanto para la vida de los serenes vivos, como para mantener el
equilibrio en el planeta, unas tardan años en completarse y otras ocurren en milésimas
de segundos. ¿Qué factores pueden acelerar o retardar la velocidad de las reacciones?

Materiales
Vasos de precipitado
Mechero
Espátula
Cronometro
Reactivos
Agua
Tableta efervescente
Azúcar

En forma individual responde las siguientes preguntas

¿Qué se necesita para que ocurra una reacción química? ¿Qué factores afectan la
velocidad de las reacciones? Comparte tu respuesta con tus compañeros de grupo
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Realicen el siguiente procedimiento.

En 3 vasos de precipitados distintos, agrega la misma cantidad de agua


aproximadamente 100 ml y adiciona a cada uno de ellos una tableta efervescente (una
molida, una dividida en 4 partes, y una entera). Registra el tiempo que demora en
disolverse completamente la tableta

Describe lo que observas


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……………………………………………………………………………………………
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¿Qué finalidad tiene el dividir y moler las tabletas efervescentes?


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En otros 2 vasos de precipitado distintos agrega la misma cantidad de agua (aprox.
100ml) pero en un caso fría y en el otro caliente, luego adiciona en ambos una
cucharada de azúcar. Registra el tiempo que demora en disolverse completamente el
azúcar.

¿Qué esperas que ocurra, con la solubilidad del azúcar en los dos vasos de precipitado?
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¿Qué sucedió? Discutan lo observado.


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Ahora averigua por ti mismo.

¿Que factores pueden afectar la velocidad de las reacciones químicas?

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En grupos seleccionen uno de ellos para experimentar acerca de su efecto en la


velocidad de las reacciones químicas. Formulen una hipótesis en relación al factor
seleccionado
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¿Que tendrían que hacer para corroborar si ese factor afecta la velocidad de las
reacciones químicas? Diseñen la actividad que les permita obtener información al
respecto, pueden utilizar como base la actividad anterior. Dibujen el diseño.
¿Qué materiales requieren para trabajar?
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¿Cómo evidenciarían los resultados para corroborar su hipótesis?


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Ahora discute en grupo

De acuerdo a los factores que afectan la velocidad de reacción ¿Cómo explicarían que
en los supermercados las zonas donde se encuentran los lácteos y carnes sean unas de
las más frías?
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¿Que función cumplen las enzimas en nuestro organismo?


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¿Cómo actúan los inhibidores en una reacción química?


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¿Qué importancia tiene el conocer los factores que afectan la velocidad de las
reacciones químicas?
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¿Qué cambios químicos suceden cuando una sustancia se
somete al paso de la corriente eléctrica?

El estudio de los cambios químicos debido al paso de la


corriente eléctrica ha dado lugar a una floreciente industria la
cual produce materiales que utilizas todos los días. En esta
actividad vamos a examinar el proceso inverso es decir la
producción de electricidad de manera espontánea a partir de
reacciones químicas. Un ejemplo indispensable de esto en la
vida actual son…

Para iniciar esta actividad vamos a realizar lo siguiente:

Materiales
- 3 monedas de cobre
- 3 monedas de Niquel
- Toalla de papel
- Alambre de cobre
- Cloruro de sodio (NaCl)

Procedimiento

- Limpie muy bien las monedas


- enrolle cada una de ellas con el alambre de cobre como se muestra a
continuación:

- Recorta de la toalla de papel círculos que una vez mojados con agua salada
debes colocar como se muestra a continuación:
Una vez finalizada la primera parte ¿Qué crees que construiste?
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1. ¿En nuestros hogares utilizamos algo parecido a lo que construiste?

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2. En la actualidad tenemos a nuestra disposición distintos tipos de pilas y para


decidir cual comprar nos basamos en la publicidad que ellas nos ofrecen como el
spot televisivo que menciona que las pilas alcalinas tienen una mayor
durabilidad que las de zinc carbón.

• ¿A qué se debe esta afirmación?

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Abre una pila alcalina y una zinc carbón y en base a tu observación explica a que se
debe esta diferencia en el tiempo de duración de cada pila.

• ¿Qué Observaste? ¿Cómo se compone cada pila?

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3. ¿Como relacionarías la composición de las pilas con la contaminación ambiental
que estas generan?

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4. ¿Existe relación entre la energía generada por las pilas y su composición?


¿Cómo es generada está energía?

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¿Conoces las Reacciones oxido-reducción?

En nuestro diario vivir siempre estamos


evidenciando algún tipo de reacción o cambio que
pueda sufrir cualquier especie de nuestro hogar, ya
sea una tubería, una moneda o hasta algo tan simple
como una fruta. Por ejemplo cuando estas comiendo
una manzana, si la dejas por unos instantes sobre una
mesa, luego de unos minutos esta comienza a cambiar
de color como puedes ver en la imagen.

¿Por qué crees que sucede esto?

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¿Qué factores crees que influyen?

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Actividad Nº 1

1. ¿Qué entiendes por oxido-reducción?

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2. ¿Crees que el oxigeno tiene un papel fundamental en este tipo de reacciones?


¿Por qué?

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3. ¿Podrías en la siguiente reacción identificar quien se oxida y quien se reduce?
Justifica tu respuesta.

Zn + CuSO4 Cu + ZnSO4

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4. ¿Cómo podrías diferenciar una oxidación de una reducción?

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Antes de continuar con la siguiente actividad pregunta a tu profesor


guía

Actividad Nº 2

1. ¿Qué crees que sucederá si a una moneda de cobre previamente lijada le agregas
vinagre?

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2. ¿Piensas que ocurrirá algo en su aspecto físico? ¿Por qué?

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3. ¿Por qué piensas que la moneda debe estar previamente lijada?

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Ahora que ya has respondido lo que tú piensas que sucederá,
¡¡¡Compruébalo!!! Y realiza la experiencia.

Después de realizada la experiencia:

Lo que tú pensabas que sucedería ¿Cambio luego de que realizaras la experiencia? ¿Por
qué?

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Conociendo las reacciones químicas

Para ir de paseo con tus amigos tú ofreciste llevar los sándwich, si


tienes 12 rebanadas de pan de molde, cinco torrejas de jamón y 6
torrejas de queso, ¿Cuántos sandwich de jamón queso puedes preparar
para llevar al paseo?

1. ¿Cómo determinas el número de sandwich que puedes llevar al paseo?

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2. Según el enunciado ¿Cuáles son tus reactivos y productos?

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3. Esquematiza tu respuesta anterior como si se tratara de una reacción química


indicando la cantidad de cada ingrediente y del producto formado.


Actividad Experimental

Dispondrás de los siguientes materiales

En forma individual
responda la siguiente pregunta

1. ¿Qué determina la cantidad de


producto que se puede formar
en una reacción química?
Comparte luego tu respuesta
con tus compañeros de grupo.

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2.- Realiza la siguiente actividad:

En un crisol de porcelana previamente pesado, agrega 0.5 gramos de bicarbonato de sodio y


luego agrega gota a gota vinagre hasta que la reacción finalice.
• ¿Cómo evidencias físicas te permitieron afirmar que la reacción había terminado?
¿Por qué?

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• Una vez finalizada la reacción plantea la ecuación química que la representa.

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Posteriormente caliente el crisol hasta evaporar todo el líquido y una vez que se enfríe lleve
el crisol a la balanza y pese el producto obtenido.

• Registra tus observaciones y resultados

• ¿Qué relación existe entre la actividad inicial y la actividad práctica que realizaste?

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• ¿Qué sustancia de la actividad práctica te puede ayudar a determinar la cantidad de
producto formado? Describe sus características.

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Investigue acerca de:

• Las características del Reactivo limitante en una reacción química.

• La importancia de la estequiometría en las reacciones químicas.

Aplica tus conocimientos:

Menciona dos ejemplos de reacciones químicas que ocurren en tu entorno, identificando el


reactivo limitante en cada una de ellas.
¿Conoces el concepto Tensión Superficial?

Te habrás preguntado alguna vez porque existen ciertos


insectos que pueden caminar sobre el agua, o también como
es posible que una aguja la cual es mucho más pesada que el
agua flote sobre ella, la explicación de estos fenómenos
tiene su fundamento en una propiedad del agua, la cual
conoceremos a continuación.

Actividad Nº 1

Limpia muy bien una moneda de 100 pesos y cuenta las gotas de agua que puedes poner
sobre ella sin que se derrame el agua. Anota tus observaciones

1. ¿Qué sucede? ¿Cuántas gotas lograste poner sobre la moneda?

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Ahora, agrega a 10 mL de agua 5 gotas de detergente líquido, homogeniza bien la solución,


luego con el mismo gotario de la actividad anterior agrega y cuenta las gotas de agua con
detergente que puedes agregar a la moneda sin que se derrame el agua.

2. ¿Qué sucede? ¿Cuántas gotas lograste poner sobre la moneda?

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3. ¿Crees que el haber agregado jabón al agua afecto en algo a la experiencia?

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Actividad Nº 2

Llena un vaso con agua y luego desliza MUY suavemente varios clips sobre la superficie
del agua.

1. ¿Qué sucede con los clips? ¿Cómo se explica lo sucedido?

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Ahora al mismo vaso agrégale unas 10 gotas de una solución jabonosa (detergente disuelto
en agua).

2. ¿Qué sucede con los clips? Explica lo ocurrido

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3. ¿A qué crees que se deba lo observado?

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4. ¿Existe alguna relación con la estructura molecular del agua? ¿Por qué?

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Actividad Nº 3

Limpia muy bien una moneda de 100 pesos y cuenta las gotas de alcohol (etanol) que
puedes poner sobre ella sin que se derrame el liquido. Anota tus observaciones

1. ¿Qué sucede? ¿Cuántas gotas lograste poner sobre la moneda?

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Ahora, agrega a 10 mL de etanol 5 gotas de detergente líquido, homogeniza bien la


solución, luego con el mismo gotario de la actividad anterior agrega y cuenta las gotas de
alcohol con detergente que puedes agregar a la moneda sin que se derrame el líquido.

2. ¿Qué sucede? ¿Cuántas gotas lograste poner sobre la moneda?

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3. ¿Crees que el haber agregado jabón al etanol afecto en algo a la experiencia?

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4. ¿Existe alguna relación con la estructura molecular del etanol? ¿Por qué?

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Una vez finalizada la actividad escribe la estructura molecular del agua y del etanol, con
esto intenta dar respuesta a las actividades realizadas anteriormente.

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¿Cuánto Conoces del Petróleo?

Vamos a descubrir que tan familiar es para ti el Petróleo, tan


utilizado por nosotros los seres humanos.

1. ¿Cómo describirías tú lo que es el petróleo y de que está formado?

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2. Según lo que tú ves en la imagen, ese humo que se desprende, ¿crees que posea
algunos de los componentes del petróleo? ¿Por qué?

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3. ¿De donde crees que proviene el petróleo?

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4. ¿Piensas tú que existen distintas categorías de petróleos? ¿Por qué?

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5. ¿Qué son para ti los hidrocarburos?

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6. ¿Cómo describirías la refinación del petróleo?

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7. Para obtener los productos del petróleo es necesaria la destilación de este, basándote
en esto ¿Explica con tus palabras a que se refiere el proceso de destilación del
petróleo?

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8. ¿Qué productos que utilices en tu diario vivir podrías decir que se obtienen a partir
del petróleo?

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9. Como sabrás la gasolina es un subproducto del petróleo, la cual pasa por diversos
procesos para obtener gasolinas de mejor calidad. Uno de estos procesos es el
Cracking. ¿En que crees que consiste éste proceso?

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10. Una de las mayores causas de la contaminación oceánica son los derrames de
petróleo que ocurren generalmente cuando es transportado. En base a esto ¿Qué
consecuencias crees que traen consigo estos derrames al medio ambiente?

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11. ¿De qué manera crees que los daños causados por el petróleo pueden ser reparados?
Fundamente.

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