23/05/2006

1
INTRODUCCI
INTRODUCCI

N A LA
N A LA
MICROBIOLOG
MICROBIOLOG

A
A
...
PROF. ELCI VILLEGAS
23/05/2006
2
Introducci
Introducci

n
n
La Microbiologa se puede definir, como la ciencia que
trata de los seres vivos muy pequeos, concretamente de
aquellos cuyo tamao se encuentra por debajo del poder
resolutivo del ojo humano.
Entre las ramas que estudia la microbiologa tenemos:
Bacteriologa
Micologa
Virologia
Parasitologia
El objeto de esta disciplina venga determinado por la
metodologa apropiada para poner en evidencia, y poder
estudiar, a los microorganismos. Esta determinado por:
Microscopio
Tcnicas de cultivo puro en laboratorio
23/05/2006
3
LA MICROBIOLOG
LA MICROBIOLOG

A
A
La Microbiologa, el estudio de los organismos microscpicos,
deriva de 3 palabras griegas: mikros (pequeo), bios (vida) y logos
(ciencia) que conjuntamente significan el estudio de la vida
microscpica.
Para mucha gente la palabra microorganismo le trae a la mente un
grupo de pequeas criaturas que no se encuadran en ninguna de las
categoras de la pregunta clsica: es animal, vegetal o mineral ? Los
microorganismos son diminutos seres vivos que individualmente son
demasiado pequeos como para verlos a simple vista. En este grupo
se incluyen las bacterias, hongos (levaduras y hongos filamentosos),
virus, protozoos y algas microscpicas.
23/05/2006
4
MICROBIOLOG
MICROBIOLOG

A COMO
A COMO
CIENCIA
CIENCIA
La Microbiologa como ciencia no se desarroll
hasta la ltima parte del siglo XIX. Este largo
retraso se debe a que, adems del microscopio,
fue necesario idear otras tcnicas bsicas para el
estudio de los microorganismos. Durante el siglo
XIX la investigacin en torno a dos preguntas
inquietantes favoreci el desarrollo de estas
tcnicas y estableci las bases de la ciencia
microbiolgica: (1) Existe la generacin
espontnea? (2) Cul es la causa de las
enfermedades contagiosas? A fines de dicho
siglo ambas preguntas fueron contestadas y la
Microbiologa se estableci firmemente como
una ciencia independiente en desarrollo.
23/05/2006
5
IMPORTANCIA DE LA
IMPORTANCIA DE LA
MICROBIOLOG
MICROBIOLOG

A
A
La Microbiologa es una ciencia biolgica extraordinariamente
relevante para la humanidad, dado que los microorganismos estn
presentes en todos los hbitats y ecosistemas de la Tierra y sus
actividades presentan una gran incidencia en numerossimos mbitos
de inters:
Los microorganismos han sido los primeros en aparecer en la
evolucin, y constituyen seguramente la mayor parte de la biomasa
de nuestro planeta. Se calcula que slo hemos descrito menos del
10% de los microorganismos existentes, por lo que los bilogos
tienen una gran tarea por delante para estudiar esta parte de la
biodiversidad.
Las actividades microbianas sustentan los ciclos biogeoqumicos de
la Tierra: los ciclos del carbono, del nitrgeno, del azufre o del
fsforo dependen de modo fundamental de los microorganismos.
Las actividades metablicas microbianas son excepcionalmente
variadas, siendo algunas de ellas exclusivas del mundo procaritico.
La biolologabsica tiene aqu un gran campo de estudio.
El aspecto aplicado y la incidencia econmica y social de los
microorganismos es ingente, y aqu daremos unas breves pinceladas:
23/05/2006
6
IMPORTANCIA DE LA
IMPORTANCIA DE LA
MICROBIOLOG
MICROBIOLOG

A
A
Aspectos beneficiosos:
Todas las culturas desarrollaron de modo emprico
multitud de bebibas y alimentos derivados de
fermentaciones microbianas: vino, cerveza, pan, verduras
fermentadas, etc.
Produccin de multitud de productos industriales:
alcoholes, cidos orgnicos, antibiticos, enzimas,
polmeros, etc.
La ingeniera gentica empez con los microorganismos,
que siguen desempeando un papel fundamental en la
nueva generacin de medicamentos recombinantes y de
terapias novedosas
23/05/2006
7
IMPORTANCIA DE LA
IMPORTANCIA DE LA
MICROBIOLOG
MICROBIOLOG

A
A
Aspecto perjudicial:
Las enfermedades microbianas han sido causa de grandes males a nuestra
especie. Baste recordar que la peste (muerte negra) caus a mediados del
siglo XIV la muerte de la tercera parte de la poblacin europea, y ya en la
primera mitad del siglo XV llega afectar a ms del 75%.
Desde la poca del descubrimiento de Amrica, las exploraciones han
conllevado el intenso trasiego de agentes patgenos de un lugar a otro. La
desaparicin de buena parte de la poblacin indgena se debi en buena
parte a no tener defensas frente a la viruela europea, pero a su vez los
descubridores importaron la sfilis a Europa.
No hace falta resaltar el papel que ha tenido la microbiologa mdica, desde
la poca de Pasteur y Koch, en la lucha contra las enfermedades infecciosas
(antisepsia, desinfeccin, esterilizacin, quimioterapia). Y aunque ahora
tengamos nuevos retos (SIDA, fiebres hemorrgicas, etc.), no cabe duda de
que la Microbiologa est contribuyendo a no perder esta permanente
batalla contra los grmenes patgenos.
Aparte de todas estas actividades de los microorganismos sobre los
humanos, hay que tener en cuenta que existen grmenes que afectan a
animales, plantas, instalaciones industriales, que afectan a alimentos, etc.,
representando otras tantas reas de atencin para la Microbiologa.
23/05/2006
8
Fases en la historia de la
Fases en la historia de la
Microbiolog
Microbiolog

a
a
Periodo especulativo (desde la
antigedad hasta primeros microscopios)
Primeros microscopistas (1675 -
mediados del s. XIX)
Cultivo de microorganismos (hasta
finales del siglo XIX)
Hasta nuestros das: multitud de enfoques
en el estudio microbiano. Ciencias
emancipadas (Virologa, Inmunologa)
23/05/2006
9
Fase especulativa
Fase especulativa
La humanidad conoce las actividades
microbianas sin saber nada de los
microorganismos:
Enfermedades infecciosas
miasmas
Frascatorius(1546): grmenes vivos
Alimentos y bebidas fermentados (queso,
leches fermentadas, vino, cerveza)
23/05/2006
10
HISTORIA DEL MICROSCOPIO
HISTORIA DEL MICROSCOPIO
El microscopio se invento, hacia 1610, por Galileo, segn los
italianos, o por J ansen, en opinin de los holandeses.
Sin embargo las primeras publicaciones importantes en el cuando
Malpighi prueba la teora de Harveysobre la circulacin sangunea al
observar al microscopio los capilares sanguneos y Hookepublica su
obra Micrographia.
A mediados del siglo XVII un comerciante holands,
Leenwenhoek, utilizando microscopios simples de
fabricacin propia describi por primera vez protozoos,
bacterias, espermatozoides y glbulos rojos.
23/05/2006
11
HISTORIA DEL MICROSCOPIO
HISTORIA DEL MICROSCOPIO
Durante el siglo XVIII el microscopio sufri diversos
adelantos mecnicos que aumentaron su estabilidad y su
facilidad de uso aunque no se desarrollaron mejoras
pticas. Las mejoras mas importantes de la ptica
surgieron en 1877 cuando Abbe publica su teora del
microscopio y por encargo de Carl Zeiss mejora la
microscopade inmersin sustituyendo el agua por aceite
de cedro.
El microscopio electrnico de transmisin (T.E.M.) fuel
primer tipo de microscopio electrnico desarrollado este
utiliza un haz de electrones en lugar de luz para enfocar
la muestra consiguiendo aumentos de 100.000 X.
23/05/2006
12
Primeros microscopistas
Primeros microscopistas
Antonij van Leeuwenhoek:
Microscopio simple
Descubrimiento de los microorganismos
(animlculos en gota de estanque, 1675)
Describe bacterias (1683)
Describe protozoos
Robert Hooke:
Microscopio compuesto
Describe hongos filamentosos (1667)
23/05/2006
13
Leeuwenhoek
Leeuwenhoek
y su microscopio
y su microscopio
simple
simple
23/05/2006
14
Microscopio simple de
Microscopio simple de
Leeuwenhoek
Leeuwenhoek
23/05/2006
15
Primeros dibujos de bacterias
Primeros dibujos de bacterias
(
(
Leeuwenhoek
Leeuwenhoek
, 1683)
, 1683)
23/05/2006
16
Microscopio compuesto de
Microscopio compuesto de
Robert
Robert
Hooke
Hooke
23/05/2006
17
PIONEROS DE LA
PIONEROS DE LA
MICROBIOLOG
MICROBIOLOG

A
A
Antonie van
Leeuwenhoek
Lazzaro Spallanzani
Louis Pasteur
Robert Koch
Ylia Metchnikoff
Gioconda San-Blas
Dr. Jos Gregorio
Hernandez
23/05/2006
18
EL MICROSCOPIO
EL MICROSCOPIO
23/05/2006
19
TIPOS DE MICROSCOPIO
TIPOS DE MICROSCOPIO
Microscopio ptico:Seguramentees el que ms conocs, ya sea por
fotos, ilustraciones o porque lo viste en el laboratorio de tu
escuela.Estformado por numerosas lentes que pueden aumentar la
visualizacin de un objeto.
Microscopio electrnico:Funciona mediante el uso de ondas
electrnicas. El "bombardeo" de electrones permite obtener imgenes
ampliadas de la muestra, las que se proyectan sobre una pantalla
como la del televisor.El microscopio electrnico puede aumentar la
imagen de un objeto entre 50.000 y 400.000 veces.
Microscopio de efecto tnel: Este microscopio utiliza una especie
de aguja cuya punta es tan fina que ocupa un slo tomo. Esta punta
se sita sobre el material y se acerca hasta una distancia determinada.
Luego se produce una dbil corriente elctrica. Al recorrer la
superficie de la muestra, la aguja reproduce la informacin atomica
del material de estudio en la pantalla de una computadora.
Microscopio de fuerza atmica: Es similar al del efecto tnel. Usa
una aguja muy fina situada al final de un soporte flexible para entrar
en contacto con la muestra y detectar los efectos de las fuerzas
atmicas.
23/05/2006
20
PARTES DEL MICROSCOPIO
PARTES DEL MICROSCOPIO
Lente ocular: Es donde coloca el ojo el observador. Esta
lente aumenta entre 10 a 15 veces el tamao de la
imagen.
Can: Tubo largo de metal hueco cuyo interior es negro.
Proporciona sostn al lente ocular y lentes objetivos
Lentes objetivos: Grupo de lentes de 2 o3 ubicados en el
revlver.
Revlver: Sistemaque contiene los lentes objetivos y que
puede girar, permitiendo el intercambio de estos
lentes.
Tornillo macromtrico: Perilla de gran tamao, que al
girarla permite acercar o alejar el objeto que se est
observando.
Tornillo micromtrico: Permite afinar la imagen,
enfocndola y hacindola ms clara.
Platina: Plataforma provista de pinzas, donde se coloca el
objeto o preparacin.
Diafragma: Regula la cantidad de luz que pasa a travs
del objeto en observacin
Condensador: Concentra el Haz luminoso en la
preparacin u objeto.
Fuente luminosa: refleja la luz hacia la platina.
23/05/2006
21
IMPORTANCIA DEL
IMPORTANCIA DEL
MICROSCOPIO
MICROSCOPIO
El microscopio es sin duda el elemento ms importante en cualquier
laboratorio. Nos permite, por ejemplo, ver clulas, microorganismos y
bacterias, lo cual es imposible de observar a simple vista.
Con el microscopio hemos descubierto infinidades de cosas que nos han
ayudado a evolucionar como por ejemplo hamesdescubierto enfermedadesque
serian imposible de detectar sin la ayuda del microscopio tambien hemos
descubirto las cura para esas y muchas mas enfermedades. El microscopio nos
ayudo tambien a mirar y aprender de las estrellas y planetas que hemos
observador gracias al microscopio gracias al microscopio se descubrio que no
era el sol el que giraba alrededor de la tierrasi no la tierraalrededor del sol.
El microscopio ha sido una de las herramientasesenciales para el estudio de las
ciencias de la vida. Abri el ojo humano hacia una nueva dimensin. Tanto es
as que actualmente, el microscopio nos permite observar el "corazn" mismo
de la materia: los tomos.
23/05/2006
22
Evoluci
Evoluci

n del mundo
n del mundo
microbiano
microbiano
Los primeros seres que
aparecieron en la Tierra se
alimentaban de las sustancias
orgnicas que se producan
constantemente en la atmsfera:
eran quimioorganotrofos
anaerobios, pues en ese
momento no exista en el aire. La
competencia por los nutrientes
hizo que muchos de ellos se
especializaran en realizar
procesos de fotosntesis o de
quimiosntesis, y que surgieran
las bacterias fotolitotrofas y las
quimiltrofas.
23/05/2006
23
Evoluci
Evoluci

n del mundo
n del mundo
microbiano
microbiano
Todos las clulas eucariticas heredaron la capacidad de realizar
la respiracin celular y, algunas (algas, vegetales), adems, la de
hacer la fotosntesis utilizando el agua como donador de
electrones. La presencia de oxgeno origin la capa de ozono, y
por ello, los seres vivos pudieron abandonar el agua, pues estaban
protegidos por la capa de ozono.
23/05/2006
24
Clasificaci
Clasificaci

n de las Bacterias
n de las Bacterias
1 Como
1 Como
Procariotas
Procariotas
EUCARIOTAS
Poseen un ncleo y multitud
de orgnulos
Carece de Pared celular
La membrana celular contiene
esteroides que imparten
estabilidad Osmtica
El transporte electrnico se
verifica en la membrana de la
mitocondrias
La actividad metablica es
limitada
PROCARIOTAS
No poseen ncleo
Tienen Pared Celular
Membrana celular sin
esteroides a excepcin de
micoplasma que si tiene
esteroides
El transporte electrnico se
produce en la membrana
citoplasmtica
La actividad metablica es
diversa
23/05/2006
25
Comparacin clula procariota y
eucariota
23/05/2006
26
Clasificaci
Clasificaci

n de las Bacterias
n de las Bacterias
SEGN SU FORMA:
Hay cuatro formas bsicas
muy comunes en las
bacterias. Una forma
esfrica u ovalada es un
coco. Una forma alargada o
cilndrica es un bacilo.
Cuando aparecen uno o
ms dobleces en la longitud
de la clula que le dan
forma espiral, es un
espirilo. Si tienen forma de
coma: vbrios.
23/05/2006
27
Clasificaci
Clasificaci

n de las Bacterias
n de las Bacterias
Un mtodo muy utilizado es la
tincin de Gram en que se
trata a las muestras con un
colorante prpura, luego con
yodo, se lava con alcohol y se
aade otro colorante de
contraste. La pared de las
Gram positivas (+)
permanece prpura despus de
todo el proceso, mientras que
la de las Gram negativas (-)
se decolora con el lavado,
pero luego con el segundo
colorante se quedan rosas.
SEGN SU COLORACIN:
23/05/2006
28
Clasificaci
Clasificaci

n de las Bacterias
n de las Bacterias
SEGN SU COLORACIN:
En las Gram +, la pared, muy ancha, estformada por numerosas
capas de peptidoglucano, reforzadas por molculas de cido teicoico
(compuesto complejo que incluye azcares, fosfato y aminocidos).
La pared de las Gram - es ms estrecha y compleja, ya que hay una
sola capa de peptidoglucano y, por fuera de ella, hay una bicapa
lipdica que forma una membrana externa muy permeable, pues
posee numerosas porinas, protenas que forman amplios canales
acuosos.
Fuera de la pared suele haber una capa pegajosa o glicoclix, con
polisacridos, protenas o mezclas de ambos compuestos.
23/05/2006
29
BACTERIAS Y HONGOS
BACTERIAS Y HONGOS
23/05/2006
30
Estructura de una bacteria
Estructura de una bacteria
Generalmente, la longitud de las clulas
procariticas estcomprendida entre 1 y
10 micras, es decir, son unas 10 veces
ms pequeas que las clulas
eucariticas. La estructura de una clula
procaritica es muy sencilla: sin ncleo
definido en su interior y la mayora sin
compartimentos internos delimitados por
membranas. Esta simplicidad no
significa que las procariticas sean
inferiores a las clulas eucariticas. Su
gran ventaja es su pequeo tamao, con
una muy buena relacin superficie-
volumen.
23/05/2006
31
Reproducci
Reproducci

n
n
B
B
acteriana
acteriana
La reproducci
La reproducci

n
n
bacteriana es
bacteriana es
un proceso coordinado en el
un proceso coordinado en el
que se producen dos c
que se producen dos c

lulas
lulas
hijas iguales.
hijas iguales.
Las bacterias
Las bacterias
se reproducen
se reproducen
normalmente por fisi
normalmente por fisi

n binaria
n binaria
La multiplicaci
La multiplicaci

n
n
implica el
implica el
aumento del n
aumento del n

mero, pero no
mero, pero no
del tama
del tama

o bacteriano.
o bacteriano.
Es importante
Es importante
que el medio
que el medio
que rodea a las bacterias
que rodea a las bacterias
proporcione las condiciones
proporcione las condiciones
f
f

sico
sico
-
-
qu
qu

micas apropiadas.
micas apropiadas.
23/05/2006
32
Fisi
Fisi

n binaria
n binaria
En c
En c

lulas
lulas
procariotas
procariotas
se
se
produce la divisi
produce la divisi

n simple
n simple
por
por
bipartici
bipartici

n
n
: el ADN de
: el ADN de
la bacteria se duplica y
la bacteria se duplica y
forma dos copias id
forma dos copias id

nticas.
nticas.
Cada copia se va a un
Cada copia se va a un
punto de la c
punto de la c

lula y m
lula y m

s
s
tarde la c
tarde la c

lula se divide en
lula se divide en
dos mitades. As
dos mitades. As

se forman
se forman
dos c
dos c

lulas hijas iguales,

lulas hijas iguales,
m
m

s peque
s peque

as que la
as que la
progenitora.
progenitora.
23/05/2006
33