EVAPORADORES

8-1.INTRODUCCION.
Se entiende por evaporacin, a aquella operacin unitaria que tiene por objeto concentrar una
solucin evaporando parte del solvente.
Un evaporador es un intercambiador de calor (procesos transmisin del calor) en el que el calor
pasa desde la sustancia que se va a enfriar hasta el refrigerante en ebullicin.
En un sistema de refrigeracin la funcin del evaporador es absorber la calor del aire, agua o
cualquier otra sustancia.
8-2. TIPOS DE EVAPORADORES.
se clasifican de diferentes formas.






8.3 EVAPORADOR DE CIRCULACIN NATURAL.
El uso principal de los evaporadores de circulacin natural es en las cmaras de almacenamiento
en frio, donde largas tuberas unidas, lisas o con aletas se disponen cerca del techo a lo largo de las
paredes.
En un evaporador de circulacin natural se distribuyen una serie de tubos cortos verticales
(calandria de tubos) dentro de una carcasa por donde circula el vapor. Cuando se calienta el
producto, la propia evaporacin de este hace que vaya subiendo por el interior de los tubos
(evaporacin sbita que arrastra el lquido), mientras que por el exterior de los mismos condensa
el vapor calefactor.
El producto concentrado junto con el vapor generado pasa a una cmara de vaco, donde el vapor
se destina al condensador (si tiene valor aadido) o se libera, y el producto concentrado puede
volver a introducirse como alimentacin si se requiere mayor concentracin, o extraerlo del
equipo como producto final.




El evaporador de circulacin natural ocupa poca superficie en la planta, tiene un costo de
mantenimiento bajo y funciona mucho tiempo sin necesidad de eliminar la escarcha.



8.4 EVAPORADOR INUNDADO.
Los evaporadores inundados, se caracterizan por estar completamente llenos de fluido en estado
lquido, regulndose la alimentacin del mismo mediante una vlvula de flotador, que mantiene
constante el nivel de lquido en el evaporador
El lquido que llena el evaporador, como consecuencia de la absorcin de calor, se evapora
ascendiendo por los tubos hasta un depsito separador. El objeto de este depsito es separar el
lquido del vapor, enviando el lquido al evaporador y el vapor saturado seco al compresor, como
se puede apreciar en la figura.

8.5 ENFRIADOR DE LQUIDO.
Para enfriar un lquido debe usarse un evaporador de tipo envuelta o de tipo plano, el refrigerante
puede estar contenido en la envuelta, y circular el lquido por los tubos, o el refrigerante puede
evaporarse en los tubos circulando el lquido por la envuelta.


8.6 EVAPORADOR DE EXPANSIN DIRECTA.
Se lo denomina as debido a que el refrigerante enfra el aire directamente, sin tener que enfriar
primero el agua en un enfriador de lquido, y hace circular a continuacin el agua por un serpentn
donde enfra al aire.
El aire sopla por el exterior de los tubos, que tienen aletas. Este evaporador se usa cuando esta
prximo al compresor.



8.7 FUNCIONAMIENTO DE LOS EVAPORADORES.
El funcionamiento de los evaporadores ser estudiado considerando sucesivamente las diversas
resistencias al paso del calor.
El nico tipo de transmisin de calor en un fluido que ser considerado, ser el enfriamiento
sensible, tal como el descenso de temperatura de un lquido o la temperatura seca de un gas.
8.8 TRANSMISIN DEL CALOR DURANTE LA EBULLICION.
La prediccin del funcionamiento de los evaporadores requiere el conocimiento del coeficiente de
transmisin del calor desde la superficie metlica al refrigerante en ebullicin. Desgraciadamente,
la prediccin del coeficiente de ebullicin es compleja. Adems de las propiedades usuales del
fluido y otros factores como la tensin superficial, calor latente, temperatura de saturacin y
carcter de la superficie deben tambin considerarse.
8-9 RGIMEN DE EBULLICIN
Existen varios tipos de ebullicin. Dos de ellos se muestran en la siguiente figura.

La figura representa un grfico logartmico para agua en ebullicin a la presin atmosfrica. Los
ensayos se han realizado por inmersin de un alambre caliente en un recipiente de agua. En el
rgimen AB, la ebullicin se llama ebullicin nucleada por que se forman burbujas en la superficie
que suben a travs de la masa. La ecuacin de la curva es aproximadamente:

Se puede escribir esta ecuacin de otra forma, dividiendo ambos miembros por t.

En la hr es el coeficiente de transmisin del calor durante la ebullicin en Cal por hora, por metro
cuadrado y por grado centgrado. El valor de hr aumenta al aumentar la diferencia de
temperatura, lo que fsicamente es debido a la mayor agitacin. La perturbacin libera las
burbujas de vapor de la superficie metlica ms rpidamente y permiten al lquido llegar con ms
facilidad con el metal.
La evaporacin por unidad de tiempo puede aumentar hasta un mximo, punto de la grfica,
donde tanto vapor cubre a la superficie metlica que el lquido no puede llegar a establecer un
ntimo contacto con el metal. Un aumento adicional de la diferencia de temperatura disminuye la
transmisin de calor por unidad de tiempo.
8-10 REFRIGERANTE EN EBULLICIN
Los coeficientes de ebullicin para refrigerantes siguen la curva de la grfica ya mostrada, en el
intervalo normal de funcionamiento, la ebullicin se realiza en el rgimen AB de la grfica, con lo
cual las ecuaciones que representan la transmisin de calor son:

Siendo la constante C y el exponente n dependientes de la presin y de la superficie.
La transmisin de calor en el caso de una masa en ebullicin, a la cual se refiere la figura, casi se
duplica en el caso de que el refrigerante hierva en la envuelta de un evaporador que recibe el calor
de tubos calientes. La figura 8-8 muestra algunos resultados medidos cuando el refrigerante 12
hierve a 12.8C en el exterior de tubos lisos o con aletas.
Cuando el refrigerante hierve en el interior de tubos, la tarea de predecir el coeficiente pelicular es
an ms difcil. Cuando el refrigerante entra en el tubo, el porcentaje de vapor es bajo, pero al
proseguir, el porcentaje de vapor aumenta, con lo que tambin la velocidad aumenta. El gran
aumento de la velocidad hace que tambin el coeficiente de transmisin de calor aumente.
Holladay resumi los resultados de varias investigaciones, incluyendo Ashley y Baker adems de
datos del General Electric Company y propuso su ecuacin:
Se deduce
La ecuacin 8-1 da resultado por debajo de los verdaderos para el refrigerante 12, en el intervalo
de temperaturas entre 6,7 y 4,4 C cuando hierve en el interior de un tubo de 16 a 19 mm de
dimetro. Cuando se trabaja a presiones ms bajas, el valor de hr ser ms bajo.

8.11.- TRANSMISIN DE CALOR EN LOS LMITES DE UN FLUIDO.
Los casos ms frecuentes en que debe determinarse el coeficiente de transmisin de calor en los
lmites de un fluido son cuando:
1. El lquido fluye a travs de los tubos de un evaporador.
2. El lquido fluye a travs de la envuelta de un evaporador.
3. El aire fluye con circulacin forzada sobre un serpentn de tubos aleados.
4. El aire fluye con circulacin natural sobre tuberas fras, lisas o con aletas.
En el primer caso, si es flujo turbulento, puede utilizarse la ecuacin de Nusselt:


El valor C debe determinarse de forma experimentalmente.
En el segundo caso, en que el lquido fluye por la envuelta, el lquido debe pasar a travs de un haz
de tubos. La ecuacin 8.2 ya no sirve, pero otras relaciones deben deducirse. Experimentalmente
se tienes:

Siendo G el caudal en masa y C una constante para un evaporador dado y unas propiedades de
fluido dadas.
En el tercer caso, en el que el aire fluye sobre los tubos con aletas, el coeficiente de transmisin
del calor en los lmites del aire varia con el caudal elevado a un exponente comprendido entre 0.4
y 0.6.
Para circulacin natural sobre tuberas la ecuacin fundamental es:

En la que t
a
es la temperatura de aire y t
m
es la temperatura de la tubera en grados centgrados.
8.12 SUPERFICIES EXTENSAS.
Casi todos los evaporadores que enfran con aire con circulacin forzada y tambin muchos
enfriadores de lquido usan extensas superficies poniendo aletas a los tubos del evaporador. La
razn por la que se usan las aletas en un evaporador de aire es porque as se disminuye la
resistencia en los lmites del aire L
imite
al aumentar la relacin de la superficie exterior a la interior
A
0
/A
i
:

Consideremos la seccin de varias aletas unidas a una base como estn representadas en la figura
8-9.:

Las aletas tienen una longitud de L m, un espesor 2y m, la conductividad del metal es k, una
constante y el coeficiente en los lmites del aire es h
f
. Para encontrar la distribucin de
temperatura en la aleta debe escribirse el balance trmico para el aumento de dL. El balance
trmico establece que el calor que entra en el elemento l, procedente del extremo de la aleta, ms
el calor transmitido al elemento desde el aire, iguala al calor que sale del elemento por 2 hacia la
base. Para la mitad del espesor de la aleta y a una distancia perpendicular al plano de la figura 8-9
de w m, el balance trmico es:

Donde t
a
es la temperatura del aire y t la temperatura de la aleta. Eliminando w y sacando factor
comn tenemos:

Para la longitud diferencial de dL, la variacin del gradiente de temperatura es:

Sustituyendo en la ecuacin 8-6,

Integrando la ecuacin diferencial de segundo orden 8-8, se determina la temperatura en la aleta.
Si se trata de un tubo con aletas enfriadas por aire, los puntos de la aleta ms alejados de la base
tienen temperaturas ms altas que los puntos prximos a la base.
Como consecuencia de la mayor temperatura de una porcin de la aleta, hay menor transmisin
de calor que si la aleta estuviera a la temperatura de la base. La relacin de calor realmente
transmitido al calor que se transmitira si la aleta estuviese a la temperatura de la base se llama
rendimiento de la aleta.

Harper y Brown han encontrado que la frmula del rendimiento de la aleta, para la aleta
representada en la figura 8-9 es:

Siendo tgh=tangente hiperblica, y haciendo

Entonces,

Las formulas anteriores estn basadas en un contacto perfecto entre las aletas y el metal base del
tubo. En un evaporador real en el que las aletas estn unidas al tubo, un mal contacto disminuye
el rendimiento de la aleta respecto del valor dado por la ecuacin 8-12.