INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR TECNOLOGICO DE

ADMINISTRACION Y PROMOTORIA EMPRESARIAL INAPE.

CARRERA TECNICA DE:
CONTABILIDAD



Nbnmnm






EMPRESA HELADERA HELADERIA DULZURA HELADA S.R.L.


PROYECTO DE I NVERSI ON PRESENTADO POR LOS
ESTUDI ANTES:

Edson, Huamani Rimache
Aydee Cladisa, Quispe Huaycho
Mara Elizabeth, Uchiri Chambe
Dhircey Nahela, Vargas Pamo


Para optar el grado acadmico de Tcnico en:
Contabilidad.





Majes Arequipa - Per

2014
DE ADMINISTRACIN Y PROMOTORIA EMPRESARIAL
R.M. 0419-07-ED.

HELADERA DULZURA HELADA S.R.L

Captulo I: Resumen del Proyecto
1.1. Objetivos y Justificacin

a) Objetivo General
- Creacin de una empresa productora y comercializadora de helados
y pastelera en el distrito de Majes que ofrezca productos de calidad,
seguridad y confianza a los consumidores; generando beneficios
econmicos para nuestra empresa.

b) Objetivos especficos
- Alcanzar un rpido posicionamiento y liderazgo en la produccin y
ventas de helados y pasteles de diversos sabores y variedades en el
distrito de Majes y la regin sur del pas.
- Lograr satisfacer las necesidades insatisfechas en la produccin y
venta de helados y pasteles en el distrito Majes y la regin sur del
pas, convirtindola en una empresa altamente rentable.

1.1.1 Justificacin del proyecto:
Nuestra sociedad hoy en da exige condiciones de vida que permita a las
personas la satisfaccin de sus necesidades en funcin de su desarrollo, el
consumo de los diversos productos y servicios como el consumo de helados y
pasteles no slo ha aumentado sino que adems se ha transformado
considerablemente. El distrito de Majes no se encuentra ajeno a este aspecto de
desarrollo econmico y social, es el distrito de la provincia de Caylloma y la regin
Arequipa que demogrficamente ha tenido un enorme crecimiento, debido a las
migraciones de grandes cantidades de personas provenientes de las regiones de
Puno, Cusco y otras regiones del pas, lo que ha generado un enorme crecimiento
poblacional y de barrios urbano marginales, lo que genera una gran demanda de
helados y pasteles que an no se satisface en sus grandes expectativas.
La empresa Dulzura helada S.R.L se crea con el fin de satisfacer necesidades
propias de los clientes, en el mejoramiento de la calidad de los productos, como el
mejoramiento de la calidad de vida, tanto nuestra, como de la sociedad en general
brindando nuevas oportunidades de negocio para un desarrollo de nuestra
sociedad.Nace tambin como respuesta a la demanda de sabores y diseos
exclusivos, sabores variados de un mejor costo y buena calidad.

1.2 ASPECTOS ADMINISTRATIVOS NOMBRES DE LA EMPRESA:

NOMBRE DE LA EMPRESA: HELADERIA DULZURA HELADA S.R.L
1.2.1 Razn Jurdica: S.R.L (sociedad de responsabilidad limitada)
Una sociedad de responsabilidad limitada o SRL, que puede definirse como
sociedad de carcter mercantil de tipo capitalista en la que el capital social est
integrado por las aportaciones de los socios y se encuentra dividido en
participaciones iguales acumulables e indivisibles , que no pueden incorporarse a
ttulos negociables ni denominarse acciones.
Los socios no responden personalmente de las deudas sociales, la
responsabilidad se limita al capital aportado a la sociedad de responsabilidad
limitada.
Debido a este beneficio doble, los accionistas o Socios, tal como se los
denomina cuando forman parte de una SRL, disfrutan esencialmente de la misma
proteccin de responsabilidad limitada que ofrece una sociedad por acciones.
Ventajas de la Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada
Tiene posibilidad de reunir un mayor capital para la empresa.
Las responsabilidades ante las obligaciones sociales de la empresa estn
limitadas al patrimonio de sta.
La sociedad se mantiene an despus de la muerte de alguno de sus
socios.
La responsabilidad de los socios est limitada al monto de sus
aportaciones.
Menor reglamentacin.
Estn libres de las exigencias y formalidades de la sociedad annima.
Valor relativamente bajo de los bienes bsicos mnimos y poca exigencia
administrativa.
Los socios participan en la gestin de la sociedad.
Es menos costosa que otras formas de sociedades.
No existe un monto mnimo de capital requerido.
Puede estar totalmente dirigida (administrada) por acuerdo operativo de la
sociedad




Desventajas de la Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada.
La admisin de nuevos socios requiere del consentimiento de los otros.

Las responsabilidades ante las obligaciones sociales de la empresa estn
limitadas al patrimonio de sta.
Una sociedad de responsabilidad limitada (SRL) o sociedad limitada (SL)
es un tipo de sociedad mercantil en la cual la responsabilidad est limitada
al capital aportado, y por lo tanto, en el caso de que se contraigan deudas,
no se responde con el patrimonio personal de los socios.
Las participaciones sociales no son equivalentes a las acciones de las
sociedades annimas, dado que existen obstculos legales a su
transmisin. Adems, no tienen carcter de "valor" y no puede estar
representada por medio de ttulos o anotaciones en cuenta, siendo
obligatoria su transmisin por medio de documento pblico que se
inscribir en el libro registro de socios. Se constituye en escritura pblica y
posterior inscripcin en el registro mercantil, momento en el que adquiere
personalidad jurdica. En Mxico y en Argentina, como un ejemplo, una
SRL est limitada a un mximo de 50 socios.
La gestin y administracin de la empresa se encarga a un rgano social.
Este rgano directivo est formado por la Junta General y por los
administradores, que son los que administran la empresa

1.2.2 Rgimen Tributario: REIR (Rgimen especial del impuesto a la renta)
Rgimen Especial del Impuesto a la Renta (R.E.R.)
Qu es el Rgimen Especial del Impuesto a la Renta?
El R.E.R. es un Rgimen tributario dirigido a las personas naturales y jurdicas,
sucesiones indivisas y sociedades conyugales domiciliaras en el pas que
obtengan rentas de Tercera Categora provenientes de:
a) Actividades de comercio y/o industria entendindose por tales a la venta
de los bienes que adquieran , produzcan manufacturen, as como la que
aquellos recursos naturales que extraigan , incluidas la cra y el cultivo.

b) Actividades de servicio entendindose por tales a cualquier otra actividad
no sealada expresamente en el inciso anterior.


1





http://orientacion.sunat.gob.pe








Requisitos para acogerse al Rgimen Especial del Impuesto a la Renta:
Los ingresos anuales no deben superar los S/. 525,000.
El valor de los activos fijos afectados a la actividad exceptuando predios y
vehculos, no superar los S/. 126,000.
El personal afectado a la actividad no debe ser mayor a 10 personas por
turno de trabajo
El monto acumulado de adquisiciones al ao no debe superar los S/.
525,000.
http://orientacion.sunat.gob.pe/
Pago de impuestos:
Los contribuyentes que se acojan al R.E.R. debern cumplir con declarar y pagar
mensualmente el impuesto a la renta (Rgimen Especial) y el IGV de acuerdo a
las siguientes tasas.
Cuota del Impuesto a la Renta I.R.
Es el tributo que se paga por el Impuesto a la Renta de Tercera Categora,
aplicando el 1.5% sobre el ingreso neto mensual y el que determina el impuesto
neto a la renta mensual a pagar, por ser contribuyentes de este rgimen. La tasa
de 1.5% se aplica desde el periodo de octubre del 2008, independientemente de
la actividad realizada.
De acuerdo con lo establecido en el Artculo 22 del texto nico Ordenado de la Ley
del Impuesto a la Renta, aprobado por Decreto Supremo 179-2004-EF y normas
modificatorias las rentas se clasifican en:
Primera: Rentas producidas por el arrendamiento (alquiler), subarrendamiento y
cesin de bienes.
Segunda: Rentas de otros capitales (dividendos y ganancias de capital).
Tercera: Rentas obtenidas del comercio, industria o minera, explotacin de recursos
naturales, prestacin de servicios, en general de cualquier actividad que constituye
un negocio.
Cuarta: Rentas de trabajo independiente.
Quinta: Rentas de trabajo en relacin a dependencia.







Impuesto General a las Ventas IGV:
La tasa que se aplica a partir del 1 de marzo de 2011 ser del 18%, en vista que a
la tasa del IGV (16%) deber agregrsele el 2% por el Impuesto de Promocin
Municipal (2%).
Al determinar el impuesto mensual se puede deducir (como crdito fiscal), todo el
impuesto (IGV) pagado y registrado en el mes como producto de las compras y
adquisiciones de bienes y servicios vinculados con la actividad econmica, con lo
cual se pagar ante la SUNAT slo la diferencia del impuesto.
Libros contables:
Libros que se obliga a llevar a los contribuyentes del RER para el control y
cumplimiento de sus obligaciones tributarias son los siguientes:
Registro de Compras:
Permite tener derecho a ejercer el crdito fiscal en el pago del IGV.
Registro de Ventas:
Permite llevar en orden cronolgico el monto de sus ingresos afectos tanto al IGV
como al impuesto a la Renta.

VENTAJAS DEL RER
Rebaja sustancial en las tasas, as para el caso de rentas de tercera categora
que provengan exclusivamente de la realizacin de actividades de comercio y/o
industria, la cuota disminuye de 2.5% a 1.5%; en tanto que para rentas de tercera
categora que provengan exclusivamente de la realizacin de actividades de
servicios, o de la realizacin conjunta de actividades de comercio y/o industria y
actividades de servicio, la tasa se reduce de 3.5% a 2.5% sobre sus ingresos
netos mensuales, es decir, en ambos casos hay una reduccin de un punto
porcentual, convirtindose as en una alternativa interesante para los
microempresarios.
- Permite la emisin de facturas y la inclusin de personas jurdicas.
- Los sujetos acogidos al RER slo estn obligados a llevar Registro de Compras
y Registro de Ventas, eliminando as la obligacin de llevar otros libros y registros
contables como el Libro de Inventarios y Balances.



http://clubensayos.com/Negocios/Ventajas-Y-Desventajas-Del-
RUS/217287.html
1.3 Reconocimiento de las MYPES: (micro y pequeas empresas)
Definicin:
La Micro y Pequea Empresa es la unidad econmica constituida por una persona
natural Jurdica, bajo cualquier forma de organizacin o gestin empresarial
contemplada en la Legislacin vigente, que tiene como objeto desarrollar
actividades de extraccin, Transformacin, produccin, comercializacin de
bienes o prestacin de Servicios.

La Microempresa:
Una Microempresa, es toda unidad econmica constituida por una persona
natural o jurdica.Ocupa a menos de 10 personas y tiene un volumen mximo de
150 unidades impositivas tributarias (UIT).
Adems, la MICROEMPRESA deber cumplir con las siguientes caractersticas
en forma concurrente.
No superar las 150 UIT en ventas anuales (S/. 532,500 - Nivel de ventas
brutas anuales)
Cada UIT para el 2009 tiene un valor de S/. 3,550.00 mensual.
No superar los 10 trabajadores en promedio al ao (de 1 a 10), todos en
planilla.

Pequea Empresa: de uno (1) hasta cien (100) trabajadores inclusive y ventas
anuales hasta el monto mximo de 1700 Unidades Impositivas Tributarias (UIT).
Las pequeas empresas cumplen un importante papel en la economa de todos
los pases.
De existir disconformidad entre el nmero de trabajadores registrados en la
planilla y en las declaraciones presentadas por el empleador al Registro Nacional
de Micro y Pequea Empresa-REMYPE y el nmero verificado por la inspeccin
laboral, se tendr como vlido ste ltimo.
Para el caso por niveles de ventas anuales, se deber tener en cuenta lo
siguiente:
Los ingresos netos anuales gravados con el Impuesto a la Renta que resultan de
la sumatoria de los montos de tales ingresos consignados en las declaraciones
juradas mensuales de los pagos a cuenta del Impuesto a la Renta, tratndose de
contribuyentes comprendidos en el Rgimen General del Impuesto a la Renta.Los
ingresos netos anuales que resultan de la sumatoria de los montos de tales
ingresos consignados en las declaraciones juradas mensuales del Rgimen
Especial del Impuesto a la Renta, tratndose de contribuyentes de este Rgimen.

Rgimen laboral de una microempresa:
El laboral para la microempresa comprende lo siguiente
Derechos de la microempresa:
El trabajador de la microempresa tiene los siguientes derechos.
Remuneracin.
Jornada de trabajo de ocho (8) horas.
Horario de trabajo.
Remuneracin por trabajo en sobre tiempo.
Descansos remunerados (semanal, vacacional15 das y feriados)
Cobertura de seguridad social en salud a travs del SIS (SEGURO
INTEGRAL DE SALUD), ES SALUD,
Proteccin contra el despido arbitrario (10 remuneraciones diarias por cada
ao completo de servicios con un mximo de 90 remuneraciones diarias).
No tienen derecho a:
Seguro de Vida.
Derechos Colectivos.
Participacin en las Utilidades.
Compensacin por Tiempo y servicio CTS
Gratificaciones






Ventajas
Relaciones ms cercanas y directas: este es uno de los aspectos que se
consideran en mayor medida para la escogencia de un puesto de trabajo.
Las personas parecen sentirse ms a gusto en un ambiente laboral con
caractersticas familiares o de confianza
Incidencia directa en el desarrollo: a muchos empleados les gusta saber
que sus aportes tienen un efecto directo en el crecimiento de la empresa
Oportunidad de aprendizaje en varias reas: al haber menos personal, los
empleados realizan funciones diversas, que se traducen en conocimiento y
adquisicin de nuevas competencias
Mayor flexibilidad en las normas: aun cuando la mayora de las pymes
estn bien organizadas administrativamente, las normas no se aplican con
la rigidez de una corporacin, y dependen ms del criterio de los dueos y
empleados de confianza
Trato directo o cercano con la gerencia: los trabajadores, por lo general, se
comunican directamente con el dueo o gerente para tratar asuntos
personales o de trabajo, obteniendo respuestas y soluciones en menor
tiempo y con ms seguridad
Mayores posibilidades de asumir responsabilidades: as como de aportar
ideas y desarrollar la creatividad, ya que las pymes no cuentan con
recursos para contratar especialistas
Ms oportunidades laborales: para personas sin experiencia o personas
mayores, la misma razn de que no existen polticas rgidas, y cada pyme
contrata personal segn las necesidades puntuales
Estabilidad laboral: al ser empresas pequeas, las probabilidades de cierre
disminuyen. En la actualidad, este sector goza de subsidios y facilidades
de crdito en la mayora de los pases








Desventajas
Sueldo y salarios poco competitivos: las pymes no poseen la capacidad ni
la estructura necesarias para ofrecer sueldos elevados o paquetes
salariales del tipo colectivo, que abundan en beneficios contractuales
Pocas probabilidades de desarrollo profesional: los puestos gerenciales,
por lo general, estn ocupados por los dueos y las oportunidades de
ascenso son limitadas
Sobrecargo de tareas: por ser nminas reducidas, es frecuente que los
empleados realicen todo tipo de labores, llegando a sobrecargarse de
trabajo y responsabilidades
Recursos tecnolgicos limitados: las pymes no cuentan con la plataforma
tecnolgica de una gran empresa, y tampoco facilitan a sus empleados
recursos de uso personal como computadoras y dispositivos de
comunicacin
Escasas oportunidades de formacin: la capacitacin suele enfocarse al
trabajo directo en la empresa y casi nunca hay presupuestos para cursos y
especializaciones

1.2.4. Visin:

Ser la empresa Dulzura helada S.R.L. lder y competente en la
produccin y comercializadora de helados y pasteles de mayor
reconocimiento en el mercado nacional, brindando un alto nivel de calidad,
satisfaccin y atencin preferencial a nuestros clientes.


1.2.5. Misin:
Somos la empresa Dulzura helada S.R.L. que brindamos a nuestros clientes
productos de calidad, naturales, confiables, saludables y garantizados; capaces
de superar las espectativas de nuestros consumidores. Con un personal
altamente calificado, una atencin preferencial a nuestro pblico y a precios muy
competitivos




1.2.6Organigrama
a) Nominal


























JUNTA DE
ACCIONISTAS
Almacn de logstica
Ayde Quispe Huaycho
Administrador
EDSON
Ventas
Dhircey Vargas Pamo
Mara Uchiri Chambe

rea Administrativa
Edson Huamani Rimache





c) Funcional:















































































ADMINISTRADOR
ALMACEN LOGISTICA VENTAS ADMINISTRACION
COMPRA
INSUMOS MATERIA
PRIMA
MARKETING
PRECIOS
LIQUIDACIONDIARIA
JUNTA DE ACCIONISTAS
DEPOSITOS
ADMINISTRACION
DE FONDOS
Representante legal de la empresa
Prestamos financieros
Leche
Agua
Azucares
Saborizantes
Frutas
Estabilizantes
Gomas
Alginatos
Emulsionante

Congelador
Moldes
Batidora
Vitrinas
Envasadores
Mesas
Sillas
Vasos
Utensilios


Publicidad
Caja y
bancos
Insumos
materia
prima

1.2.7Resumen de aportes de los socios:



a) Datos de los Socios
En el presente cuadro presentamos la cantidad de socios con sus
respectivos nombres y apellidos, los documentos de identidad, su
estado civil y su grado de instruccin.

b) Capital Accionario
En el presente cuadro se desarrollara la aportacin
correspondiente por cada socio en moneda del Nuevo Sol (S/.) y su
respectivo porcentaje accionario.

Cuadro Nro. 02 capital accionario
Nro. Nombre del Socio Aportes en S/.
(Nuevos Soles)
Porcentaje de
Aportacin
01 Ayde Quispe Huaycho S/ 2000.00 25%
02 Dhircey Vargas Pamo S/ 2000.00 25%
03 MariaUchiriChambe S/ 2000.00 25%
04 Edson Huamani
Rimache
S/ 2000.00 25%




Cuadro Nro. 01 datos de los socios
Nro. Nombre y Apellido Domicilio
legal
DNI Estado
Civil
Grado de
instruccin
01 Aydee Quispe
Huaycho
C-3 P-75 70527397 S Superior
02 Dhircey Vargas
Pamo
B-3 P-03 48339757 S Superior
03 MariaUchiriChambe D-3 P-51 No tiene S Superior
04 Edson
HuamaniRimache
D.4 Mz R5
L.13
77177838 S Superior
CAPITULO II:

2.ESTUDIO DE MERCADO

2.1 Descripcin del producto, caractersticas y usos
Historia del helado
En su forma ms simple, el helado o crema helada es un postre congelado hecho de
agua, leche, crema de leche o natilla combinadas con saborizantes, y azcar. En la
actualidad, se aaden otros ingredientes tales como yemas de huevo, frutas, chocolate,
galletas, frutas , yogur y sustancias estabilizantes.
Est claro que el origen de los helados es muy antiguo.
Algunos sealan que los chinos, muchos siglos antes de Jesucristo, ya mezclaban la
nieve de las montaas con miel y frutas.
Otros sostienen que los antiguos romanos son los inventores del sorbete. Ellos
utilizaban nieve, frutas y miel para preparar este refrescante postre. Parece que Nern
hacia traer nieve de los Alpes para que le preparen una bebida helada.
Lo cierto es que los conocan y disfrutaban, los chinos, turcos, rabes y romanos. Otro
antecedente interesante es que en la corte de Alejandro Magno, se trataba de mezclar
frutas con miel, en la nieve, para conservarlas mejor y se servan heladas.
Los cocineros rabes, se destacaron en refinar la calidad y variedad de estos,
incorporando a la preparacin con frutas. A estas mezclas le dieron el nombre de
"sharbets", que quiere decir bebida refrescante, de all el nombre sorbete empleado hoy
en da.
Se atribuye a Marco Polo el haber divulgado en Italia una receta para su preparacin de
regreso de uno de sus viajes al Lejano Oriente. Esto apoyara la idea de que fueron los
chinos quienes inventaron los helados, pero como es desde Italia que se hacen
conocidos en el mundo, se explica que muchos crean que se originaron en Roma. Se ha
llegado a decir que el nombre de los helados llamados "polos" se puso en homenaje al
legendario Marco Polo.
Obviamente la elaboracin de los helados no era sencilla, ya que era imprescindible
disponer de nieve y de los medios para conservar la temperatura. Esto haca de los
helados un placerpara pocos, solo disfrutaban del Reyes y las personas privilegiadas de
esa poca. Segn referencias histricas, en los siglos XVI y XVII, en las cortes de
Espaa, Francia e Inglaterra, se elaboraban y servan helados.
Como hacan el helado si no tenan mquinas enfriadoras?
Solucionaron este inconveniente utilizando dos recipientes de madera o de estao, uno
metido dentro del otro. Cmo En el ms pequeo de estos recipientes se preparaba la
mezcla de helado. Es importante destacar que en esa poca descubrieron que la adicin
de sal en grano hace bajar la temperatura del hielo y que este duraba por ms tiempo.
Luego rellenaban el espacio entre los recipientes con hielo y sal. Despus de mezclar los
ingredientes, se dejaba la mezcla en el recipiente, y el helado quedaba listo.
Sin duda surge la pregunta: de dnde obtenan el hielo?
Mucho tiempo antes se haba descubierto que se poda almacenar hielo del invierno en
pozos en la tierra que se tapaban con paja y ramas de roble.hay que destacar que el
proceso de produccinde helados, sobre todo para pasar del fro natural al fro industrial,
los avances de la ciencia y de la tcnica fueron fundamentales.
En nuestro siglo se han perfeccionado mucho las tcnicas de fabricacin de helados. La
maquinaria disponible facilita la produccin industrial y domstica de helados. Tambin
han mejorado las normas de higiene. Hoy en da un buen fabricante de helados no solo
debe conocer el oficio, debe saber de cocina y pastelera, saber un poco de qumica y
bacteriologa y tener algo de artista.


Descripcin del producto:
CONO

Son diferentes presentaciones:
Cono con una bola
Este helado est elaborado de pura fruta y tambin chocolate y viene con una
bola deliciosa.
Cono con dos bolas
Este helado esta combinado con diferentes sabores de frutas y viene con dos
bolas deliciosas.
Cono con tres bolas
Este helado viene combinado con diferentes sabores de fruta y chocolate y viene
con tres bolas deliciosas.












PALETA ENVUELTA


La paleta envueltaest elaborada a base de frutas naturales en diferentes sabores
y sensaciones.














HELADO EN VASO


Vaso mediano

Este helado viene en un vaso mediano en diferentes sabores acompaado ya sea
con galleta o dulces de chin chin.



















Vaso grande

Este helado viene en vaso grande en diferentes sabores y combinaciones de
frutas y chocolate acompaado con una riqusima galleta.
















HELADO EN COPA

El helado en copa viene en diferentes sabores de frutas naturales:


Copa cargada

Esta presentacin es llamadacopa cargada porque viene bien servida con
diferentes sabores a frutas naturales y tambin chocolate acompaado con
galleta.











Copa titanic


Ese helado es elaborado con frutas y viene acompaado con deliciosas galletas
de chocolate.




Copa navidad


Este helado est elaborado a base de helado de menta acompaado con una
deliciosa galleta y tambin trae de adornos helado de fresa y chocolate.




















Copa san Valentn

Este helado est elaborado de fresa acompaado con galletas y deliciosos chin
chin es un helado especial.





















Caractersticas:

Es natural
De buena calidad
Buena presentacin
Precio econmico
Es agradable


Helados DULZURA HELADA ofrece los siguientes productos:

Helados de fresa


Helados de oreo


Helados de vainilla



Helados de chocolate

Helados de dulce con leche


Helados de chocolate blanco


helados de menta




helado de lcuma


Helado de cerveza





4.2 Ventajas Competitivas

Diferentes presentaciones del producto.
Deliciosos sabores.
Compartir momentos agradables en familia con amigos o con tu pareja.
Una excelente atencin
Los helados que ofrecemos contienen vitaminas, minerales, carbohidratos y
protenas porque contienen ingredientes como leche, fruta, chocolate, entre
otros.


HELADOS DE FRESA

250g de fresa
250ml Leche entera
250ml de nata
125 g de azcar

HELADO DE OREO

ml de leche entera
Una cucharita de esencia de vainilla
100g de galletas de oreo
200 ml de nata
200 ml de nata
90g de leche condensada

HELADOS DE VAINILLA

1 litro de leche entera
8 yemas de3 huevo
300g de azcar
1 vaina de vainilla

HELADOS DE CHOCOLATE

3/4 taza de azcar
1 taza de leche
1/4 cucharadita de sal
2 cucharadas de cocoa en polvo
3 yemas de huevo, ligeramente batidas
60 gramos de chocolate
2 tazas de crema para batir
1 cucharadita de extracto de vainilla


HELADOS DE DULCE CON LECHE
20 ml de leche entera
250 ml de nata 35% m.
400 g de dulce de leche
1 pizca de sal
de vaina de vainilla
HELADOS DE CHOCOLATE BLANCO
180 gramos de chocolate blanco
160 mililitros de leche
1 brik pequeo de nata para cocinar
50 gramos de azcar glas
HELADOS DE MENTA
2 manojos de hojas de menta fresca.
Medio litro de leche.
Medio litro de nata montada.
5 yemas de huevo.
2 cucharadas de azcar.
1 vasito de licor de menta
HELADO DE CERVEZA

8 yemas de huevo
1/2 taza de azcar
1 taza o una lata de cerveza
1 taza de crema espesa (indicada comnmente para la elaboracin de helados)
1 tazn
1 cacerola
1 colador
1 recipiente plstico
Hielo
1 cucharadita de vainilla (opcional)
HELADO DE LUCUMA
500 grs de pulpa de lcuma
3/4 de taza de agua
200 grs de azcar
1 tarro de leche evaporada
5 yemas
125 grs de azcar
2 tz de leche fresca
190 grs de polvo instantneo para chantilly





2.2 Estudio de la demanda
1.- Qu tipo de helado le gusta y consume ms?



De los resultados obtenidos, el 45 % de la poblacin encuestada respondi que
preferira el consumo de helados de crema. Se puede deducir que hay una fuerte
demanda del helado de crema.











DE LECHE
25%
DE CREMA
45%
DE HIELO
10%
FRUTADO
15%
YOGURT
5%
A
2.- Qu sabores de helados consumes con ms frecuencia?


De los resultados obtenidos, el 59 % de la poblacin encuestada respondi que
preferira el consumo de helados con sabor a chocolate. Se puede deducir que
hay una fuerte demanda del helado con sabor a chocolate.
3.- cada cunto tiempo compras helados?

De los resultados obtenidos, el 76 % de la poblacin encuestada respondi que
consume helados una o dos veces al da.
CHOCOLATE
58%
COMBINADO
23%
LIMON
10%
OTROS
9%
A
1 0 2 veces
por
semana
14%
1 vez al mes
4%
1 o 2 veces al dia
76%
todos
los
dias
6%
Ventas
4.- Qu presentacin prefiere para su helado?

De los resultados obtenidos, el 51 % de la poblacin encuestada respondi que
preferira el consumo de helados en cono. Se puede deducir que hay una fuerte
demanda del helado en cono.

5.- Por qu le gusta el helado?

De los resultados obtenidos, el 78 % de la poblacin encuestada respondi que
preferira el consumo de helados por sabor.
CONO
51%
VASO
15%
PALETA EMBUELTA
10%
COPA
24%
Ventas
por sabor
78%
por temporada
18%
por empaque
4%
Ventas
6.- en qu temporada consumes ms helado?

De los resultados obtenidos, el 68 % de la poblacin encuestada respondi que
preferira el consumo de helados en la estacin de verano. Se puede deducir que
hay una fuerte demanda del helado en verano.

7.- consumira un helado que tuviera chispas de yogurt?

De los resultados obtenidos, el 95% % de la poblacin encuestada respondi que
si preferira el consumo de helados con chispas de yogurt. Se puede deducir que
hay una fuerte demanda del helado con chispas de yogurt.
INVIERNO
5%
VERANO
68%
OTOO
5%
PRIMAVERA
22%
Ventas
SI
95%
NO
5%
Ventas
8.- Dnde consumes ms helados?

De los resultados obtenidos, el 54% % de la poblacin encuestada respondi que
mayormente su consumo es en un carrito de helados.

9.-en funcin de sus ingredientes, qu helados prefieres?

De los resultados obtenidos, el 53% % de la poblacin encuestada respondi que
preferira el consumo de helados de crema. Se puede deducir que hay una fuerte
demanda del helado de crema.
EN LA CASA
2%
EN UNA
HELADERIA
43% EN UN CARRITO DE
HELADOS
54%
OTRO LUGAR
1%
Ventas
DE CREMAS
53%
DE FRUTAS
45%
DE SUNDAES
2%
Ventas
10.- Cul es el mejor momento para consumir helados?

De los resultados obtenidos, el 41% % de la poblacin encuestada respondi que
preferira el consumo de helados entre amigos.

2.3 Estudio dela oferta
Hemos seleccionado a heladera real como competidor directo, y a donofrio, rtica
como competidores indirectos, en relacin con el porcentaje de participacin en el
mercado.


Conclusiones
Las empresas que compiten en este mercado son donofrio, rtica y real. Todas
estas empresas manejan un rango de precios por su producto de s/2.00 a s/8.00
dependiendo del producto.
La fortaleza y debilidades ms significativas de los competidores son:

Las fortalezas de las empresas son:

Tiene una buena ubicacin.
Tienen muy buena clientela.
Una excelente presentacin.
Muy buena atencin por parte de los empleados.
EN LA MAANA
10%
A MEDIO DIA
23%
POR LA TARDE
6%
ENTRE AMIGOS
41%
FAMILIARES
20%
NO CONSUME
0%
Ventas

Las debilidades de estas empresas son:

garantas
Estrategias de promocin


N COMPETIDORES
DIRECTOS
% Participacin
del mercado
1 Heladera real 20%

N COMPETIDORES
INDIRECTOS
%
Participacin
del mercado
1 DOnofrio 40%
2 rtica 40%


NIVELES DE
SATISFACCIN
BUENO REGULAR MALO
COMPETIDOR

1-.heladeria real

2.-donofrio

3.-rtica



x

x
x








2.4 mercado potencial para el proyecto
Nuestro mercado potencial estar constituido por la poblacin del pedregal,
posteriormente extenderemos nuestro mercado a los diferentes sectores poblados
del distrito.



2.5 precios
helados Precios s/
Cono con una bola s/ 1.00
Cono con dos bolas S/ 1.50
Cono con tres bolas s/ 2.00
paletas s/ 0.50
Vaso mediano S/ 1.50
Vaso grande s/ 2.00
Copa de cargada s/ 4.00
Copa titanic s/ 6.00
Copa navidad s/ 8.00
Copa san valentin s/ 8.00
Helado de fresa s/2.50
Helado de oreo s/ 2.50
Helado vainilla s/ 2.50
Helado de chocolate s/ 2.50
Helado de leche s/ 2.50
Helado de chocolate
blanco
s/ 2.50
Helado de menta s/ 2.50
Helado de lucma s/ 2.50
Helado de cerveza s/ 2.50


2.6 canales de comercializacin
Canal indirecto de comercializacin
Canal de distribucin es el circuito a travs del cual los fabricantes ponen a
disposicin de los consumidores los productos para que los adquieran. La
separacin geogrfica entre compradores y vendedores y la imposibilidad de
situar la fbrica frente al consumidor hacen necesaria la distribucin.

Canal directo de Comercializacin
Es el productor o fabricante que vende el producto o servicio directamente al
consumidor sin intermediarios. Ejemplo, un peluquero presta el servicio y lo vende
sin intermediarios; lo mismo ocurre con bancos y cajas de ahorro. Ejemplos de
productos de consumo pueden ser los productos Avon.
Nuestra empresa dulzura helada se caracteriza por ser canal de comercializacin
directo.

CAPITULO III


1.- FACTORES TAMAO PTIMO:
A) CARACTERISTICAS DE LA DEMANDA:
- Nuestros clientes estn conformados por nios, jvenes, adultos en general.
-Rango de edad desde los 05 aos a ms.
-Clientes con criterio de exigencia en cuanto al producto.
B) CARACTERISTICAS DE PROVEEDORES:
-Nuestros proveedores nos garantizan insumos de calidad y de garanta.
-Son reconocidos en el mercado.
-Garantizan el Abastecimiento de nuestros insumos.
C) CAPACIDAD FINANCIERA:
-En el distrito de Majes existen entidades Financieras las cuales nos garantizan
respaldo en cuanto al capital de trabajo que pudieramos requerir asi como la
adquisicin de Activos. Respaldo financiero para el crecimiento de la empresa.

D) RECURSOS HUMANOS:
-Contamos con Personal especializado para la elaboracin y venta de helados.

E) POLITICA ECONOMICA:
-El distrito de Majes se ha convertido en un polo econmico en el cual existen
diferentes entidades y empresas, lo que resulta atrayente a los cuidadanos de
diferentes partes del pas causando una migracin constante la cual forma
nuestra demanda emergente.

2.-TAMAO OPTIMO:
Nuestra demanda esta conformada por los nios, jvenes y adultos del distrito,
esta demanda tiene un criterio de exigencia en cuanto al producto a su vez
nuestros proveedores nos garantizan la calidad de materia prima e insumos.
La Capacidad Financiera esta asegurada con las entidades financieras existentes
en el distrito tanto para aumentar el capital de trabajo como la adquisicin de
Activos Fijos, nuestro personal esta calificado en la produccin y comercialzacion
de nuestro producto.
El hecho de que el distrito sea un polo de desarrollo y convergencia de capitales
nos ayuda al crecimiento de nuestra demanda.
Todos estos factores determinan nuestro tamao optimo el cual ser cuantificado
en el desarrollo de los captulos posteriores.





















3.-LOCALIZACION:










ca

CAPITULO IV

4.INGINIERIA DEL PROYECTO
4.1 proceso productivo

4.2 balance de materiales
4.2.1 MAQUINARIA Y EQUIPO.
Batidora
mezcladora.
Congeladora.
Moldes
Recipientes
Utencilios
Envases
Mesas
Sillas
4.2.2 INSUMOS
Fruta
Galletas
Dulces chim chin
chocolate

4.2.3 MATERIAS PRIMAS.
Leche en polvo desnatada.
Azcar
Agua purificada.
Emulsificantes.
Colorantes.
Estabilizadores.
Saborizantes.


4.4 CAPACIDAD DE PRODUCCION.
Nuestra capacidad de produccion para comenzar con nuestro negocio en el mercado tenemos un aproximado
de 60 litros al dia y durante l mes 1800 litros

4.6 PLANOS DE DISTRIBUCIN DE LA PLANTA:

Los productos que ofrece nuestra empresa DULZURA HELADA seran distribuidos










































Dulzura helada
Area de preparacion
de los helados
Area de envasado y
etiquetado
Lavadero(bao)
mostrador
congel
adora

CAPITULOV

5.1 ASPECTOS GENERALES:

PASOS PARA CONSTITUIR NUESTRA EMPRESA

1. Bsqueda y reserva del nombre de la empresa en Registros Pblicos (solo
Persona Jurdica)
Acudir a la Oficina de Registros Pblicos (Superintendencia Nacional de los
Registros Pblicos-SUNARP), y verificar que no exista en el mercado un nombre o
razn social igual al que queremos para nuestra empresa.
Una vez realizada la bsqueda y confirmado que no existen nombres iguales o
similares al que queremos para nuestra empresa, pasamos a reservar nuestro
nombre para que otra empresa no pueda inscribirse con el mismo, siendo
efectiva la reserva por un plazo de 30 das.
2. Elaboracin de la minuta (solo Persona Jurdica)
Es el documento privado, elaborado y firmado por un abogado, que contiene la
declaracin de voluntad de constituir la empresa. En este documento se tiene que detallar
el tipo de modalidad empresarial que ha decidido constituir, los datos de los
socios/accionistas de la misma, los estatutos (los que plantean las pautas direccionales
as como sanciones, responsabilidades, cargos direccionales, etc).
Los elementos fundamentales de una minuta son:
los generales de ley de cada socio (sus datos personales, nombres, edades,
documentos de identificacin, etc.).
el giro de la sociedad.
el tipo de empresa o sociedad (E.I.R.L, S.R.L, S.A, etc.).
el tiempo de duracin de la sociedad (plazo fijo o indeterminado).
la fecha en la que se va a dar inicio a las actividades comerciales.
el lugar en donde va a funcionar la sociedad (domicilio comercial).
la denominacin o razn social de la sociedad.
el lugar en donde van a funcionar las agencias o sucursales (si es que las
hubieran).
la persona que va a administrar o representar la sociedad.
los aportes de cada socio. Los cuales pueden ser:
a. bienes dinerarios: dinero y sus medios sustitutos tales como cheques, pagars,
letras de cambios, etc.
b. bienes no dinerarios: inmuebles o muebles tales como escritorios, mesas, sillas,
etc.
otros acuerdos que establezcan los socios.
3. Elevar minuta a escritura pblica (solo Persona Jurdica)
Una vez redactada la minuta, debemos llevarla a una notara para que un notario
pblico la revise y la eleve a escritura pblica.
Por lo general, los documentos que debemos llevar junto con la minuta son:
la constancia o el comprobante de depsito del capital aportado en una cuenta
bancaria a nombre de la empresa.
un inventario detallado y valorizado de los bienes no dinerarios.
el certificado de Bsqueda Mercantil emitido por la Oficina de Registros Pblicos
de la inexistencia de una razn social igual o similar.
Una vez elevada la minuta, sta no se puede cambiar. Al final, se genera la
Escritura Pblica, Testimonio de Sociedad o Constitucin Social, que es el
documento que da fe de que la minuta es legal, la cual debe estar firmada y
sellada por el notario.

4. Inscribir Escritura Pblica en Registros Pblicos (solo Persona Jurdica)
Una vez que hemos obtenido la Escritura Pblica, debemos llevarla a la Oficina de
Registros Pblicos en donde se realizarn los trmites necesarios para inscribir la
empresa en los Registros Pblicos.
La Persona Jurdica existe a partir de su inscripcin en los Registros Pblicos.
5. Obtencin del nmero de RUC
El RUC es un registro que contiene informacin del contribuyente. Por ejemplo,
datos de identificacin, actividades econmicas, domicilio fiscal, as como los
tributos a los que se encuentro afecto, entre otros datos.
Este registro se encuentra a cargo de la Superintendencia Nacional de
Administracin Tributaria SUNAT, entidad que tiene por finalidad
administrar, fiscalizar y recaudar los tributos con que contribuyo para que el
Estado pueda cumplir con sus fines sociales.
La SUNAT lo identifica como contribuyente otorgndole, de manera inmediata,
un nmero de RUC que consta de once (11) dgitos.
Se debe usar obligatoriamente el RUC para cualquier gestin que vaya a
realizar ante la SUNAT y otras dependencias de la Administracin Pblica que
la SUNAT haya establecido. Este nmero tiene carcter permanente y es de
uso exclusivo del titular.
QU NECESITO SABER ANTES DE LA OBTENCIN DEL RUC?
Si tengo mi empresa, o deseo iniciar una nueva, requiero saber la
documentacin que se debe presentar para inscribirme en las oficinas de la
SUNAT y obtener el nmero de RUC.
En primer lugar, debo tener en cuenta si soy:
Persona Natural o Persona Jurdica (en este caso, qu tipo de
organizacin he formado)
En segundo lugar, debo conocer el tipo de rgimen del Impuesto a la
Renta al cual se acoger mi empresa.
(Atencin: en el caso de negocios, la renta ser siempre de 3era Categora).
TIPOS DE RGIMEN A QUE ME PUEDO ACOGER
1. Nuevo Rgimen nico Simplificado Nuevo RUS
En este rgimen no estoy obligado a pagar el Impuesto General a las Ventas
IGV.
2. Rgimen Especial del Impuesto a la Renta RER
3. Rgimen General del Impuesto a la Renta
En estos dos ltimos regmenes s estoy obligado a pagar el Impuesto General
a las Ventas IGV.
6. Elegir rgimen tributario
En la misma SUNAT, a la vez que tramitamos la obtencin del RUC, debemos
determinar a qu rgimen tributario nos vamos a acoger para el pago de los
impuestos, ya sea al Rgimen nico Simplificado (RUS), al Rgimen Especial de
Impuesto a la Renta (RER), o al Rgimen General.
Una vez que contamos con nuestro nmero de RUC y hemos elegido un rgimen
tributario, podemos imprimir los comprobantes de pago (boleta y/o factura) que
vamos a utilizar.
7. Comprar y legalizar libros contables
En este paso compramos los libros contables necesarios dependiendo del
rgimen tributario al cual nos hayamos acogido y, posteriormente, los llevamos a
una notaria para que sean legalizados por un notario pblico.
8. Inscribir trabajadores en EsSalud
En este paso registramos a nuestros trabajadores ante el Seguro Social de
Salud (EsSalud) a travs de un formulario que podemos obtener en la misma
SUNAT.
Este registro le permite a los trabajadores acceder a las prestaciones que otorga
dicha entidad.
9. Solicitud de licencia municipal
En este paso acudimos a la municipalidad del distrito en donde va a estar ubicada
fsicamente nuestra empresa, y tramitamos la obtencin de la licencia de
funcionamiento.
Por lo general, los documentos que debemos presentar son:
una fotocopia del RUC.
el certificado de Zonificacin (zona industrial, zona comercial, zona residencial,
etc.).
un croquis de la ubicacin de la empresa.
una copia del contrato de alquiler o del ttulo de propiedad del local.
una copia de la Escritura Pblica.
el recibo de pago por derecho de licencia.
el formulario de solicitud.







10. MINUTA
ESCRITURA : DIEZ MIL
NATURALEZA : CONSTITUCION DE S.R.L.
OTORGANTES : MARIA ELIZABETH UCHIRI CHAMBE Y OTROS

________________________________________________________________________________
I.- INTRODUCCION:================================================================
En la ciudad de Arequipa a los 30 das del mes de Agosto del ao dos mil catorce; ante m, RUBEN
RAUL BOLIVAR CALLATA, Notario Pblico de Pedregal; registrado en el Colegio de Notarios de
Arequipa bajo el numero veintitrs; identificado con Documento Nacional de Identidad
nmero40042550, e inscrito en el Registro nico del Contribuyente RUC- bajo el
numero10400425502==============================================================
II.- COMPARECIENTES:=============================================================
1.- MARIA UCHIRI CHAMBE; de nacionalidad peruana, identificada con documento nacional de
identidad nmero 48834528, con la constancia de haber sufragado en las ltimas elecciones, de
ocupacin estudiante, de estado civil soltera, quien refiere domiciliar en parcela agrcola 51,
asentamiento D, distrito de Majes, provincia de Caylloma, departamento de Arequipa, quien
procede por su propio derecho. =====================================================
2.- DHIRCEY VARGAS PAMO; de nacionalidad peruana, identificada con documento nacional de
identidad nmero 48339757, con la constancia de haber sufragado en las ltimas elecciones, de
ocupacin estudiante, de estado civil soltera, quien refiere domiciliar en parcela agrcola 03,
asentamiento B, distrito de Majes, provincia de Caylloma, departamento de Arequipa, quien
procede por su propio derecho. ====================================================
3.- AYDEE QUISPE HUAYCHO; de nacionalidad peruana, identificada con documento nacional de
identidad nmero 70573197, con la constancia de haber sufragado en las ltimas elecciones, de
ocupacin estudiante, de estado civil soltera, quien refiere domiciliar en parcela agrcola 75,
asentamiento C, distrito de Majes, provincia de Caylloma, departamento de Arequipa, quien
procede por su propio derecho. =====================================================
4.- EDSON HUAMANI RIMACHE; de nacionalidad peruano, identificada con documento nacional
de identidad nmero77177838, con la constancia de haber sufragado en las ltimas elecciones,
de ocupacin estudiante, de estado civil soltero, quien refiere domiciliar en Centro Poblado D-4
Mz. R5 Lote 13, distrito de Majes, provincia de Caylloma, departamento de Arequipa, quien
procede por su propio derecho. =====================================================
III.- FE DE IDENTIFICACION.-Doy fe que los comparecientes cumplen con los requisitos
establecidos en el inciso h del artculo 54 de la ley del notariado , que he dado cumplimiento al
artculo 27 de la misma ley y que no conociendo a los comparecientes he cumplido con
identificarlos con los documentos por ellos presentados y cuyos nmeros figuran en el prrafo
que antecede; y me entregan una minuta debidamente firmada y autorizada para que su
contenido se eleve a escritura habiendo cumplido con advertir a los comparecientes sobre los
efectos de esta clase de instrumento que archivo en mi legajo minutario y bajo el nmero de
orden correspondiente; transcribo a continuacin: ======================================
IV.- TRANSCRIPCION LITERAL DE LA MINUTA: ===========================================
Seor Notario Dr.: ================================================================
Srvase usted, extender en su registro de escrituras una de CONSTITUCION DE SOCIEDAD
COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA, que otorgan sus socios fundadores: MARIA UCHIRI
CHAMBE, identificada con D.N.I. N 48834528 y, DHIRCEY VARGAS PAMO, identificada con D.N.I.
N 48339757,AYDEE QUISPE HUAYCHO, identificada con D.N.I. N 70573197 ,EDSON HUAMANI
RIMACHE, identificado con D.N.I. N 77177838; cuyos dems datos y calidades personales se
servir insertar en la introduccin del instrumento que la presente minuta origine.
Constitucin que se celebra en los trminos y condiciones siguientes:======================
PRIMERA: Los otorgantes han acordado constituir una SOCIEDAD COMERCIAL DE
RESPONSABILIDAD LIMITADA, la misma que se regir por el siguiente estatuto, el cual a su vez
constituye el acto social.============================================================
ESTATUTO=======================================================================
CAPITULO I: GENERALIDADES. =======================================================
Art. 1.- La sociedad girara con la denominacin HELADERIA DULZURA HELADA SOCIEDAD
COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA; a la cual tambin podr denominrsele
abreviadamente HELADERIA DULZURA HELADA S.R.L.. ==================================
Art. 2.- El objeto de la sociedad ser dedicarse a los rubros siguientes: ======================
AREA COMERCIAL=================================================================
Art.4.-Compra venta, comercializacin, produccin, distribucin, importacin y exportacin de
produccin de halados =============================================================
CAPITULO II: DEL CAPITAL, APORTES Y PARTICIPACION ===================================
Art. 5.- Los socios aportantes suscriben y pagan un capital de S/. 10 000.00 (DIEZ MIL Y 00/100
NUEVOS SOLES), dividido en DIEZ MIL (10 000) participaciones, de S/. De 1.00 (UNO Y 00/100
NUEVO SOL) cada una. =============================================================
Art. 6.- El capital suscrito ha sido pagado en su totalidad, mediante aporte de bienes no
dinerarios, segn inventario valorizado, que usted seor Notario se servir insertar en la escritura
de constitucin, la suscripcin y pago del capital se ha efectuado de la siguiente manera: ======
.- MARIA UCHIRI CHAMBE, suscribe y paga 2 000 participaciones sociales, aportando la suma de
S/. 2 500.00 (DOS MIL QUINIENTOS Y 00/100 NUEVOS SOLES) =============================
.- DHIRCEY VARGAS PAMO, suscribe y paga 2 000 participaciones sociales, aportando la suma de
S/. 2 500.00 (DOS MIL QUINIENTOS Y 00/100 NUEVOS SOLES) =============================
.- AYDEE QUISPE HUAYCHO, suscribe y paga 2 000 participaciones sociales, aportando la suma de
S/. 2 500.00 (DOS MIL QUINIENTOS Y 00/100 NUEVOS SOLES) =============================
.- EDSON HUAMANI RIMACHI, suscribe y paga 2 000 participaciones sociales, aportando la suma
de S/. 2 500.00 (DOS MIL QUINIENTOS Y 00/100 NUEVOS SOLES) ==========================
Art. 7.- El socio que proponga transferir su participacin social a la persona ajena a la sociedad,
deber comunicarlo por escrito al gerente, quien dentro de los 10 das de recepcionada, pondr
la comunicacin en conocimiento de los dems socios, los cuales podrn, en el plazo de 30 das
calendarios, contados a partir del aviso dado por la gerencia, adquirir la referida participacin. Si
varios se interesan en adquirirlas se distribuir entre ellos a prorrata en proporcin a sus
participaciones sociales, si nadie se interesa en adquirirlas la sociedad podr comprarlas para ser
amortizadas con la siguiente reduccin del capital. Transcurrido el plazo de 30 das, sin que los
socios o la sociedad hagan uso de su derecho de preferencia, el socio quedara en libertad de
vender o transmitir su participacin social a persona distinta, para el ejercicio de este derecho de
venta, ser fijado convencionalmente, por dos profesionales designados por los interesados, en
caso de diferencia dirimir la cmara de comercio e industria de Arequipa, inapelablemente, en
todo caso, son aplicables en forma supletoria, las disposiciones contenidas en el art. 291 de la ley
general de sociedades. =============================================================

Art. 8.- En caso de fallecimiento de alguno de los socios, los herederos o legatarios del socio
fallecido, tendrn la calidad de socios de la sociedad, en cuyo caso de todos ellos debern
designar un solo apoderado que los represente, por el carcter de indivisibles que tienen las
participaciones, dichos copropietarios respondern solidariamente en caso de incumplimiento de
las obligaciones de socio para con la sociedad. En caso de que los herederos o legatarios del socio
fallecido no deseen las participaciones, los socios sobrevivientes, en su caso, tendrn derecho a
adquirir la participacin del fallecido en el plazo de 30 das contados a partir de la fecha de
fallecimiento, su valor se apreciara en la forma prevista en el artculo anterior, si ms de uno
desea adquirirlas, tambin se proceder conforme al artculo anterior. ======================
Art. 9.- la adquisicin de participaciones por cualquiera de los ttulos indicados anteriormente,
deber hacerse conocer por escrito a la sociedad, indicando nombre, estado civil y domicilio del
nuevo socio, este requisito es indispensable para el ejercicio de los derechos del socio. La
transmisin de participaciones sociales se har necesariamente por escritura que se inscribir en
el registro mercantil. =============================================================
Art. 10.- El usufructo, garanta mobiliaria y medidas cautelares sobre participaciones, se regir por
las reglas establecidas en el art. 292 de la ley general de sociedades. ========================


CAPITULO III:DE LOS ORGANOS DE SOCIEDAD =========================================
Art. 11.- Son rganos de la sociedad, la junta general de socios y la gerencia. ================
De La Junta General De Socios =======================================================
Art. 12.- La voluntad de los socios constituida por la junta general, ser la que regir la vida de la
sociedad en todos sus aspectos, pudiendo establecerse por parte de los socios otras formas
validas de expresin de la voluntad social, siempre que se garantice su autenticidad, la
convocatoria a junta general ser efectuada por el gerente, a su iniciativa, o a pedido de socios
que representen un quinto del capital social. Esta convocatoria se efectuara mediante esquelas
dirigidas al domicilio sealado por los socios, con una anticipacin de 3 das tratndose de
cualquier junta general o de 10 das tratndose de la junta obligatoria anual, debiendo en estos
casos obtenerse constancia de recepcin por parte de los socios, de conformidad con lo
establecido en el inciso 3 del art. 294 de la ley general de sociedades, siendo de aplicacin
tambin las normas sobre convocatorias y celebracin de las juntas generales en cuanto fueren
aplicables las normas establecidas para las sociedades annimas, as mismo sern vlidas las
sesiones que se realicen sin previa convocatoria, conforme el artculo 120 de la ley general de
sociedades (Junta Universal). La junta ser presidida por la persona que designen los socios y los
acuerdos constan en un libro de actas aperturados conforme a ley. =========================
Art. 13.- El qurum para la validez de las sesiones de junta general, ser de no menos de la mitad
del capital social suscrito, en primera convocatoria, realizndose con cualquier nmero de
participaciones suscritas en segunda convocatoria, los acuerdos se adoptaran por mayora
absoluta del capital social suscrito. ===================================================
Cuando se trate de la modificacin del estatuto aumento o reduccin de capital, la emisin de
obligaciones, el acuerdo de enajenacin en un solo acto, de activos cuyo valor contable exceda al
50% del capital de la sociedad, la transformacin, la fusin, escisin, reorganizacin, disolucin y
liquidacin, el qurum ser e las dos terceras partes del capital social suscrito en primera
convocatoria y de tres quintos del ismo capital en segunda convocatoria, los acuerdo se
adoptaran por mayora absoluta del capital social suscrito. ================================
Art. 14.- El aumento de capital por nuevos aportes, cada socio tendr derecho a asumir una parte
del mismo en proporcin a su parte social, el capital no asumido podr ser ofrecido a terceros, de
conformidad con lo que establezca en la junta convocada para tratar el aumento de capital.
Art. 15.- La reduccin del capital se har conforme a lo establecido a los arts. 215 y la siguiente de
la ley general de sociedades. =======================================================
De La Gerencia ===================================================================
Art. 16.- La administracin de la sociedad quedara encomendada a uno o ms gerentes, segn lo
decida la junta general, quienes podrn ser o no socios, el gerente o gerentes asumirn el cargo
con las responsabilidades que se establecen el articulo 287 a 289 de la ley general de sociedades,
salvo acuerdo de la junta general, as como las que sealan el artculo 190 del mismo cuerpo
normativo. ======================================================================
Art. 17.- Sin perjuicio de las atribuciones del o de los gerentes y/o apoderados, se les otorgaran
las siguientes facultades: ===========================================================
FACULTADES ADMINISTRATIVAS.- Organizar el rgimen interno de la empresa autorizando la
correspondencia y vigilando la contabilidad, documentacin y funcionamiento de la misma.
Suscribir la correspondencia de la compaa a nivel nacional e internacional. Suscribir balances,
suscribir minutas y escrituras pblicas. Otorgar recibos y cancelaciones, solicitar, adquirir,
celebrar y tomar en arrendamientos a nombre de la compaa, registros de patentes, marcas,
nombres comerciales y/o concesiones, representar a la empresa en todo tipo de licitaciones, sea
de entidades pblicas o privadas. ====================================================
FACULTADES LABORALES: Amonestar a funcionarios. Contratar, suspender y despedir personal.
Amonestar verbalmente y por escrito al personal. Otorgar adelantos de sueldos y salarios,
permisos con o sin goce de haber y prestamos al personal con patrimonio de la compaa,
sujetndose a los lmites y condiciones que sealan el reglamento de la compaa ejercer todos
los derechos y obligaciones que por su condicin de empleador o patrono corresponda a la
sociedad.
FACULTADES CONTRACTUALES: Celebrar y suscribir los contratos que fueran necesarios para la
marcha de la sociedad de modo enunciativo y no limitativo, podrn celebrar y suscribir los
siguientes contratos: Trabajo a plazo determinado e indeterminado. Locacin de servicios.
Locacin de obras. Arrendamiento de bienes muebles e inmuebles. Compra venta de bienes
muebles, inmuebles y valores, pudiendo otorgar recibos de cancelacin. Compra venta de valores
mobiliarios. Fijar precios. Formalizar garantas. Gestionar a nombre de la empresa ante sistema
financiero y sector privado nacional cualquier tipo de garantas en sus diferentes modalidades.
Contratar a favor de la empresa, todo tipo de seguros. Transferir bienes de la empresa va dacin
en pago, para cancelar deudas de esta. Otorgamientos, constitucin y otorgamientos de garantas
mobiliarios. Otorgar, constituir y dar en garanta todo tipo de garantas reales. Constituir y
endosar warrants y trmites para importacin y exportacin. Mutuo con o sin garanta mobiliaria
y/o hipotecaria. Dar, grabar o afectar en garanta bienes muebles. Contratar comisin de
confianza. Contratar seguros y endosar todo tipo de plizas, inclusive las de seguros. Gestin de
negocios, publicidad, comisin mercantil, contrato de crdito documentario. Transportes. Cesin
de crditos. Cesin de derechos. Cesin de posicin contractual, locacin de derechos.
Arrendamientos financieros o lease back: Advance account. Contratos de importacin,
confirming. Contrata derivados, contratar forward, contratar opciones. Crditos en general.
Prstamos o mutuos. Efectuar todo tipo de cobros y otorgar recibos. Contratar factoring, swaps,
forward, confirming, derivados de importacin y cualquier otro tipo de contrato que beneficie a la
empresa. Constitucin de hipotecas. Hipotecar, prendar, otorgar, solicitar y contratar contratos
de comisin de confianza, garantas de aceptacin de cobranza, prestar aval.

Para el desarrollo adecuado de os contratos mencionados, podrn comprometer los bienes que
sean de propiedad de la empresa, pudiendo adems suscribir la documentacin pblica o privada
que sean necesaria. ==============================================================
FACULTADES CAMBIARIAS Y BANCARIAS: Apertura y cerrar todo tipo de cuentas y depsitos en
cualquier institucin bancaria o comercial. Ingresar o retirar fondos de la empresa en todo tipo de
instituciones. Emitir, girar, endosar, avalar, descontar, renovar, aceptar, cobrar y dar en garantas
letras, pagares, vales y en general cualquier documentacin crediticia o ttulo valor. Afectar
cuentas o depsitos en garantas. Afectar ttulos valores en garanta. Emitir girar, cobrar o endosar
(inclusive a favor de terceros) cheques incluyendo para abono en cuenta y cualquier orden de
pago. Protestar cheques. Depositar y retirar valores en custodia. Dar y recibir valores en garanta
de operaciones comerciales. Percibir o entregar especies en pago de operaciones comerciales.
Realizar todo tipo de operaciones en bancos, instituciones financieras, cooperativas y cualquier
institucin anloga adems de las mencionadas en os puntos anteriores. Celebrar adelantos sobre
facturas. Emitir, girar sobre ,os saldos acreedores, deudores o en sobregiro hasta por los montos
previamente pactados con el banco y/o cualquier otra institucin financiera, endosar en abono en
cuenta de la empresa, podrn recibir el aval de terceros, as mismo a nombre de la empresa
podrn avalar a terceros. Cobro de giros y transferencias. Efectuar abonos y cargos en cualquier
de las cuentas de la empresa. Constitucin de depsitos. Abrir, retirar y cerrar cuentas corrientes,
retirar y disponer fondos, trasferir entre cuentas, transferir a cuentas de terceros. Abrir, retirar y
cerrar cuentas de ahorro, retirar y disponer fondos, transferir entre cuentas, transferir a cuentas
terceros, cuentas de fondos mutuos y cuentas a plazo. Endosar conocimientos de embarque y
certificados de depsito, endosar ttulos valores, endosar cheques para abono en cuenta, endosar
seguro particular a favor de entidades bancarias. Solicitar y contratar crditos en cuenta
corriente, con o sin garantas, avance o sobre giro. Solicitar y contratar contratos de crditos o
prstamos con o sin garantas, abono en cuenta de la empresa, crdito documentario, cartas de
crditos. Solicitar, celebrar y contratar fianzas y cartas fianzas, otorgar fianzas de s mismo.
Solicitar y contratar contratos de crditos documentarios. Abrir, cerrar, operar y alquilar cajas de
seguridad a nombre de la empresa. Solicitar, contratar y suscribir los instrumentos
correspondientes para la constitucin de fideicomisos a celebrarse con cualquier entidad
bancaria o financiera del pas o del extranjero. ==========================================
Solicitar y contratar todo tipo de tarjetas de crdito. ===================================
Representar a la empresa en todo aquello relacionado con el trmite de prstamos o mutuos ante
cualquier entidad del sistema bancario y financiero, persona natural o jurdica, as como para que
se constituya en fiador solidario o avalista de la empresa; inclusive obtener crditos en beneficio
del propio gerente; en tal sentido podr suscribir ya sea como TITULAR, FIADOR, SOLIDARIO Y/O
AVALISTA: Las solicitudes de rditos, el o los contratos de mutuo y las ordenes de desembolso,
podr suscribir como titular, fiador solidario y/o avalista: el o los ttulos valores representativos de
los montos recibidos en prstamos; y en general podrn suscribir cualquier otra documentacin
requerida por las instituciones crediticias, hasta que el o los solicitantes logren el desembolso
correspondiente incluidos aquellos documentos que conlleven convenios de renegociacin de
deuda.= =========================================================================
Queda expresamente facultada para que pueda otorgar, constituir, ampliar, modificar, aclarar o
levantar las hipotecas o garantas mobiliarias que se constituyan sobre los bienes inmuebles e
muebles de propiedad de la empresa, a favor de con las instituciones crediticias o bancarias
donde estos soliciten prestamos, con el objeto de garantizar el pago de obligaciones crediticias de
la empresa, de particulares o personales del gerente, apoderados y dems representantes de la
empresa y de terceros, a cuyo efecto le autoriza a suscribir los instrumentos correspondientes,
sean pblicos o privados. De igual forma en lo concerniente a las garantas que se otorguen a
favor de la empresa. ===============================================================
Para el cumplimiento de los antes indicados, podr comprometer, bajo cualquier forma los bienes
de la propiedad de la empresa. =================================================
FACULTADES SOCIETARIAS.- Para que en nombre y representacin de la empresa suscriban
acciones y/o participaciones en las empresas por fundarse o ya fundadas, aportando, a nombre
de la representada, los bienes necesarios para pagar las acciones o participaciones que suscriban
pudiendo asumir los cargos administrativos de las mencionadas empresas. ==================
Para que en su nombre y en representacin pueda representarla ante las empresas y/o empresa
en las cuales sea socio, pudiendo asistir a las juntas generales ordinarias y extraordinarias con voz
y voto, obligndose o impugnando las decisiones que endichas juntas se adopten. ===========
Constitucin de Contratos de en Participacin y/o de colaboracin empresarial, consorcios.
FACULTADES DE REPRESENTACION: Representar a la compaa ante todo tipo de autoridades
judiciales, civiles, del ministerio pblico, administrativas, militares y de la polica nacional, SUNAT,
ESSALUD, SUNAD, INDECOPI. MINISTERIO DE TREABAJO, ETC. Asumir la representacin de la
compaa en juicios, en cualquier tipo de procedimientos administrativos y ante el fuero civil, con
las facultades generales del mandato , contenidas en los artculos 74,75 y 77 del cdigo procesal
civil. Asumir la representacin de la compaa especialmente en procedimientos laborales, ante el
ministerio de trabajo o ante el fuero de trabajo y comunidades laborales en todas las divisiones e
instancias, gozando para ello de las facultades establecidas en las normas especiales de la
materia, conexas, modificatorias y complementarias. Representara la compaa especialmente en
los procedimientos penales, con las facultades especficas de denunciar, constituirse en parte civil,
prestar instructiva, y declaraciones pudiendo acudir a la polica nacional del Per sin limitaciones.
Queda facultado para que a nombre de la empresa pueda asistir a todo tipo de centros de
conciliacin y conciliar extrajudicialmente, adoptando los trminos ms adecuados y convenientes
para la empresa. ==================================================================
FACULTADES ESPECIALES: En el desarrollo de las facultades conferidas al gerente, este podr
comprometer a la integridad de los bienes de la sociedad, pudiendo garantizar operaciones a
favor de la misma, de sus representantes, del propio gerente o de terceros. ==================
De igual forma, queda facultado expresamente para contratar consigo mismo, sea para la
adquisicin o transferencia de bienes, as como para la celebracin de cualquier acto jurdico
contenido en contratos dominados e indominados. ======================================
El gerente podr otorgar todo tipo de poderes para el cumplimiento de las facultades conferidas
en el estatuto. De igual forma podr sustituir o delegar (total o parcialmente) las facultades
conferidas siempre que est permitido legalmente. ======================================
Para el ejercicio de las facultades mencionadas en el presente artculo, bastara la firma indistinta
del gerente o gerentes u otros apoderados nombrados expresamente para ello, siempre que no
exceda a la limitacin contenida en el artculo 115 inciso 5 de la ley de sociedades.=============
CAPITULO IV: Formulacin y Aprobacin de los Estados Financieros y Distribucin de Utilidades
Artculo 18.- El gerente est obligado a formular en el plazo mximo de 90 das, contados a partir
del cierre del ejercicio social, los estados financieros con la cuenta de ganancias y prdidas y la
propuesta de distribucin de utilidades. Tales documentos se aprobaran de acuerdo con el
quorum y votacin establecidos para las juntas de socios. ================================
Articulo 19.- Los socios tendrn derechos a las utilidades repartibles en porcin sus
participaciones sociales oportunamente le sern dados a conocer ambos documentos referidos
en el artculo anterior. =============================================================
CAPITULO V: De la liquidacin y disolucin =============================================
Articulo 20.- La disolucin de la sociedad se har en la forma y modo que establezcan la junta
general de socios, la cual designara a los liquidadores, le sealara el plazo y atribuciones para la
liquidacin, supletoriamente se aplicaran las disposiciones de la ley general de sociedades.======
CAPTULO VI: De la exclusin de socios y separacin de socios=============================
Artculo 21.- La exclusin y separacin de socios se regirn por el establecido en el artculo 293 de
la ley general de sociedades. ======================================================
FIN DEL ESTATUTO. ===============================================================
SEGUNDA: En todo aquello no previsto en este estatuto, se aplicaran las normas de la ley general
de sociedades. ===================================================================
TERCERA: Se nombran GERENTE GENERAL, de la sociedad a EDSON HUAMANI RIMACHE,
identificado con D.N.I. 77177838,quien gozara de la integridad de las facultades sealadas en el
estatuto, y las que le confiere la ley de sociedades, el tiempo de duracin del cargo ser
indefinido.=======================================================================
Arequipa, 22 de Agosto del 2014=====================================================
Abogado que autoriza:
Firmado por: Edson Huamani Rimache
V.- INSERTO:=====================================================================
Inventario Valorizado==============================================================
I.- Para efectos de formalizar la empresa HELADERIA DULZURA HELADA S.R.L. Los Socios aportan
los siguientes bienes:==============================================================
- El Socio: MARIA UCHIRI CHAMBE, identificada con D.N.I. N 48834528, soltera, con domicilio
parcela agrcola 51, Asentamiento D, distrito de majes, provincia de Caylloma, Regin Arequipa,
aportan los siguientes bienes: =======================================================


tem Cantidad Descripcin P.U. Total

Total S/.
TOTAL DEL APORTE EN MONEDA NACIONAL A SOLES
Los bienes portados a la empresa estn libres de embrago en general en todo gravamen o carga
medida judicial o extrajudicial que limite o restrinja el derecho de propiedad y libre disposicin
del bien. ========================================================================
Los bienes aportados a la empresa estn valorizados a precio de mercado y se han considerado el
buen estado y calidad de los mismos que se aportan y siendo en consideracin su precio
comercial. =======================================================================
Arequipa, 22 de Agosto del 2014=====================================================
Firmado y sellado:


VI.- CONCLUSION: ================================================================
1.- FE DE RECEPCIN DE BIENES. En este acto Edson Huamani Rimache, en su condicin de
gerente de la empresa que se constituye, declara tener recibidos a su entera satisfaccin los
bienes detallados en el inventario, razn por la que suscribe la presente escritura
publica.=========================================================================
2.- FE DE CONTENIDO Y LECTURA: Instruidos los otorgantes del contenido del presente
instrumento por la lectura que hicieron, se ratifican en su contenido, procediendo a firmar junto
conmigo, de lo que doy fe. La presente escritura se inicia en la foja serie B- N 1625174 y termina
en la foja serie B- N 1625181, folios 008974 a 008981. ===================================



































1.2.6Organigrama
a) Nominal


























JUNTA DE ACCIONISTAS
Ayde Quispe Huaycho
Dhircey Vargas Pamo
Edson Huamani Rimache
Mara Uchiri Chambe
eds





Almacn de logstica
Ayde Quispe Huaycho
Administrador
Edson huamani rimache
Ventas
Dhircey Vargas pamo
Mara Uchiri Chambe
Maria uchiri chambe
rea Administrativa
Edson Huamani Rimache


a) Funcional:



































Atiende en inform







ADMINISTRADOR

Tener la capacidad de guiar a la organizacin en pos de
sus objetivos.

Coordinar el manejo de los recursos, humanos y
materiales, para lograr los objetivos de la empresa.
Ser capaz de resolver creativamente los problemas,
corregir los errores y seguir adelante.
Debe ser capaz de coordinar sus acciones y la de su
departamento con las dems secciones de la empresa.
ALMACEN LOGISTICA
El almacenamiento
La preparacin de los
pedidos
El traslado de mercancas
del almacn
El transporte de
distribucin hasta el
cliente.

VENTAS
-Hacer estudios de mercado
para los productos.
-Formular estrategias y planes
De venta al contado y a crdito.
-Disear materiales
promocionales.*Montar stands.
-Proponer a la Gerencia
estrategias de comercializacin
REA
ADMINISTRATIVA
-Lleva el control y
administra los
fondos de trabajo
y/o caja chica.
-Atiende en
informa al pblico
en general.

JUNTA DE ACCIONISTAS

Designar presidente y secretario de la junta de accionistas
Velar por la transparencia y cumplimiento de los derechos de informacin de
todo accionista

Ejercer las dems funciones que estn establecidas en la ley y en los
estatutos de la empresa.
Determinar la forma de reparto de los beneficios sociales, tomando a
consideracin la propuesta realizada por el consejo de administracin.

Toma de decisiones en cuanto a prrroga del contrato social, de la disolucin
anticipada, del aumento o disminucin de capital