ANLISIS SECTORIAL

2012 - 2013
CACAO FINO Y DE AROMA EN COLOMBIA
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CACAO FINO Y DE AROMA EN COLOMBIA
ANLISIS SECTORIAL
2012 - 2013
CACAO FINO Y DE AROMA EN COLOMBIA
Colombia se posiciona cada vez ms como uno de los mejores
productores de cacao fino y de aroma en el mundo. Slo 7% del
cacao producido en el planeta es Fino y de Aroma y 70% de ste
proviene de Colombia, Ecuador, Per y Venezuela.
Produccin Mundial de Cacao
Ecuador es el principal productor y exportador de cacao fino y de aroma, pues aporta el 75% de la
produccin total de la ICCO. Cuenta con cerca de 350 mil hectreas cultivadas en su territorio. Le
siguen en su orden Papa Nueva Guinea, Per, Colombia, Venezuela y Trinidad y Tobago, segn repor-
te de la ICCO en 2012. El cacao colombiano ha sido certificado como 100% cacao fino y de aroma
segn ICCO.
PRODUCCIN MUNDIAL DE CACAO EN GRANO
(Miles de Toneladas)
Africa
Camern
Costa de Marfl
Ghana
Nigeria
Otros
Amrica
Brasil
Ecuador
Otros
Asia y Oceana
Indonesia
Papua Nueva Guinea
Otros
Total Mundial
3224
229
1511
1025
240
220
561
200
161
201
526
440
48
39
4311
2010/2011
2918
207
1486
879
235
112
639
220
190
229
521
450
39
32
4078
Estimados
2011/2012
2826
225
1475
820
220
86
606
195
185
226
534
450
45
39
3967
Proyecciones
2012/2013
74.8%
13%
12.2%
100%
Participacin
71.6%
15.7%
12.8%
100%
Participacin
71.2%
15.3%
13.5%
100%
Participacin
Fuente: ICCO Quarterly Bulletin of Cocoa Statistics, Vol XXXXIX, No. 2, Cocoa Year 2012/2013
Publicado: 29-05-2013
PARTICIPACIN MUNDIAL
PRODUCCIN DE CACAO FINO Y AROMA
75%
6%

4%

5%

5%

3%

2%

ECUADOR
COLOMBIA
INDONESIA
PAPUA N. GUINEA
VENEZUELA
REP. DOMINICANA
TRIN. Y TOBAGO
Fuente: ICCO Quarterly Bulletin of Cocoa Statistics, Vol XXXXIX, No. 2, Cocoa Year 2012/2013
Publicado: 29-05-2013
rea sembrada, produccin y demanda domstica
Area sembrada (Ha.)
Produccin (Ton.)
Demanda domstica (Ton.)
143.645
37.203
43.580
158.666
42.900
40.539
163.000
45.100
38.400
Variable 2011 2012 2013 (py)
(py) Proyectado
Fuente: Consejo Nacional Cacaotero y Fedecacao.
En Colombia se ha presentado una variacin en el rea sembrada de cacao entre 2011 y 2013 del
11.8%, que evidencia una buena respuesta por parte de los cacaoteros colombianos frente al mercado
nacional e internacional. Los estmulos del gobierno hacia los productores y el alza en los precios inter-
nacionales han contribudo a mantener la confianza en el sector, a pesar de la coyuntura interna y las
protestas de los productores en 2013.
AREA SEMBRADA, PRODUCCIN Y DEMANDA DOMSTICA DE CACAO EN COLOMBIA
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CACAO FINO Y DE AROMA EN COLOMBIA
Entre 2011 y 2012, los datos de rea Sembrada, Produccin y Rendimiento de Cacao en Colombia,
mostraron un crecimiento en el rea sembrada (16.910 hectreas ms) y en la produccin (12%). Los
cinco principales departamentos productores son en su orden, Santander, Arauca, Huila, Antioquia y
Nario.

En el periodo de 2010 - 2011 los rendimientos en el sector cacaotero no aumentaron, en gran parte por
problemas de Ola Invernal, que disminuyeron la cosecha del primer semestre en un 36% especialmen-
te por la no formacin de frutos y por problemas fitosanitarios. En el perodo 2012 se recuperaron al
mismo nivel de 2010.
PRODUCCIN NACIONAL 2010 -2012
PARTICIPACIN DE LA PRODUCCIN
POR DEPARTAMENTOS 2012
Produccin (Tn)
Participacin en el
PIB Agropecuario
2010 2011 2012
42.294 41.900 38.000
0,45 0,45 0,45
Fuente: Consejo Nacional Cacaotero y Fedecacao.
Produccin
Rendimiento
PRODUCCIN NACIONAL POR DEPARTAMENTOS 2012
Departamento
Santander
Arauca
Huila
Antioquia
Nario
N. de Santander
Tolima
Meta
Cundinamarca
Cesar
Valle
Caldas
Risaralda
Cauca
Magdalena
Crdoba
Bolvar
Boyac
Putumayo
Caquet
Otros
Total
Produccin (Ton.)
16.226
3.708
4.501
3.377
1.986
2.153
2.882
1.023
944
914
725
287
508
373
230
249
307
445
330
149
353
41.670
Fuente: SIOC.
Fuente: SIOC.
SANTANDER
43%
ARAUCA
12%
HUILA
10%
ANTIOQUIA
9%
NARIO
8%
N. SANTANDER
6%
TOLIMA
5%
META
3%
CUNDINAMARCA
2%
CESAR
2%
Variable 2009 2010 2011 2012
Rendimientos
(Ton./Ha.)

0.44

0.45

0.44

0.45

Fuente: SIOC.
RENDIMIENTO COSECHAS DE CACAO 2009 - 2010
(Toneladas por hectrea)
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CACAO FINO Y DE AROMA EN COLOMBIA
En Amrica Latina, el principal exportador de Cacao fino y de aroma es Ecuador con exportaciones
registradas por 154,8 millones de dlares en 61 toneladas mtricas de la pepa de cacao, segn cifras
publicadas por el Banco Central de Ecuador.
En Colombia, las exportaciones de cacao fino y de aroma son relativamente bajas y se incluyen dentro
de la partida arancelaria 1801001900, los dems cacaos crudos en grano, entero o partido. En el 2012,
Colombia export US$10.515.000 FOB, un 24% ms que en el 2011(US$7.981.000), pero un 27,5%
menos que en 2010 (US$14.510.000).
Los principales mercados destino de las exporta-
ciones colombianas de cacao en grano durante
2012 fueron en su respectivo orden Turqua, Mala-
sia, Espaa, Italia, Estados Unidos, Japn, India.
En menor proporcin, Mxico, Reino Unido, Blgi-
ca, Argentina y Alemania.
EXPORTACIONES GRANOS DE CACAO ENTERO,
PARTIDO, CRUDO O TOSTADO - COLOMBIA.
(Toneladas - Miles de Dlares).
Exportaciones
14,510 4517 2304 4321
Exportaciones Vol. Ton. Vol. Ton. Vol. Ton. Exportaciones Exportaciones
7,981 10,515
Fuente: Trade Map. Trade statistics for international business development.
Bilateral trade between Colombia and All.
Producto: 1801 - Granos de Cacao entero, partido, crudo o tostado.
2010 2011 2012
PASES IMPORTADORES DE CACAO ENTERO,
PARTIDO, CRUDO O TOSTADO - COLOMBIA.
(Participacin en las exportaciones %).
Fuente: Trade Map. Trade statistics for international business development.
Bilateral trade between Colombia and All.
Producto: 1801 - Granos de Cacao entero, partido, crudo o tostado.
P
a
r
t
i
c
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c
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a
c
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n

R
u
a
20
25
30
15
10
5
0
Entre 2011 y 2012, Turqua aument un 648% sus importaciones de cacao desde Colombia, convirtin-
dose en el principal comprador del perodo 2012. Es importante resaltar la cada en las importaciones
desde los pases de la UE, donde Espaa registr un descenso de (-3%), Alemania (-93%) y Pases
Bajos (-94%). Japn, Estados Unidos e India tambin registraron importantes variaciones en las impor-
taciones desde Colombia (-50%, -12% y -26%, respectivamente). Variaciones que reflejan tanto la
crisis econmica en los mercados europeos y la recesin que afecta los grandes mercados mundiales,
la devaluacin del dlar y el yen y la desaceleracin de la economa en 2012.
Por otra parte, Colombia se ha venido posicionando en el mercado mundial de Chocolate y dems
preparaciones a base de cacao. De enero a septiembre de 2012 los volmenes exportados de chocola-
te y dems preparaciones repuntaron en 32%, frente a igual perodo anterior, siendo sus principales
destinos Venezuela y Ecuador, quienes representaron el 50% y 12% respectivamente, del volumen
total exportado en dicho perodo. Las principales empresas colombianas exportadoras hacia el merca-
do venezolano son Colombina S.A. y la Compaa Nacional de Chocolates, quienes concentraron el
86% y 6% del volumen exportado respectivamente(1).
(1) Perspectivas del Mercado Internacional de Cacao 2012. MADR. Direccin de Poltica Sectorial, Grupo Anlisis Sectorial. Nov. 2012.
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CACAO FINO Y DE AROMA EN COLOMBIA
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CACAO FINO Y DE AROMA EN COLOMBIA
Importaciones
Precio
Desde 2007, Colombia ha realizado importaciones peridicas de cacao en grano desde otros pases para suplir
la demanda interna insatisfecha, especialmente por parte de los dos grandes transformadores de cacao como son
Nutresa (antes Nacional de Chocolates) y Casa Luker.
Las importaciones de cacao en grano han provenido principalmente en los ltimos 5 aos desde Ecuador (17.562
toneladas acumuladas) y Per (5.922 toneladas acumuladas). De Indonesia se registran importaciones en 2007
y 2010 por 12.447 y 400 toneladas, sin embargo no ha existido continuidad en estas transacciones. Igual sucede
con Repblica Dominicana y Venezuela de donde se han importado 911 y 2.690 toneladas, aunque no de manera
continua.
En caso de verse afectada la produccin de cacao 2012/2013 del Ecuador como consecuencia del Fenmeno de
El Nio, segn lo pronosticado por el ICCO, esto tendra un efecto directo sobre las importaciones colombianas
de grano, lo cual hara recomponer la participacin de los pases abastecedores.
Ecuador
Per
Venezuela
Rep. Dominicana
Indonesia
4.678
863
420
457
400
3.754
4928
0
0
0
1.470
405
60
25
0
Cant. Importada
Ton.
Cant. Importada
Ton.
Cant. Importada
Ton.
Fuente: Trade Map. Trade statistics for international business development.
Bilateral trade between Colombia and All.
Producto: 1801 - Granos de Cacao entero, partido, crudo o tostado.
IMPORTACIONES GRANOS DE CACAO ENTERO,
PARTIDO, CRUDO O TOSTADO - COLOMBIA.
(Toneladas)

79,80%
17,30%
1,50%
1,50%
Ecuador
Per
Venezuela
Rep. Dominicana
PARTICIPACIN EN VALOR DE LAS IMPORTACIONES
GRANOS DE CACAO ENTERO, PARTIDO, CRUDO O TOSTADO
COLOMBIA.
(%)
Fuente: Trade Map. Trade statistics for international business development.
Bilateral trade between Colombia and All.
Producto: 1801 - Granos de Cacao entero, partido, crudo o tostado.
Finalizado el ao cafetero 2012/2013, el balance presentado es de un cierre positivo con tendencia a precios inter-
nacionales en alza (2).
La principal razn para ello es la incertidumbre del mercado sobre la cosecha africana, principalmente de Costa
de Marfil, el mayor productor mundial del grano, debido al clima seco que se ha registrado en ese pas y que
puede persistir en octubre y noviembre, dejando a las condiciones de humedad del suelo debajo de lo normal,
segn agencias internacionales de meteorologa.
En lo corrido de 2013, los precios del cacao en grano han estado por encima de los observados un ao atrs,
incluyendo los $800 por kilo que viene otorgando el gobierno. En septiembre, los precios registraron un promedio
de $4.100 por kilo en las diferentes zonas del pas, sin incluir el auxilio de $800 ofrecido por el Gobierno, con lo
cual se est llegando a niveles cercanos a los $5.000 como se tuvieron hace cerca de dos aos Se espera que al
finalizar el ao la produccin alcance las 48.000 toneladas, cifra muy similar a la que se registr el ao pasado y
los precios podran estar alrededor de $4.000 por kilo, sin incluir el subsidio.
(2) Revista Dinero.com. Publicado: 2013-09-02 - Ms auxilios, ms cacao. http://www.dinero.com/actualidad/economia/articulo/mas-auxilios-mas-cacao/183395
(3) Fedecacao. Publicado: 2013-09-02 - Confanza cacaotera. http://www.fedecacao.com.co/site/index.php/1nov-novedades/2nov-noticias/2276-2013-09-02-nota3