O documento resume um documentário sobre a epidemia da obesidade, discutindo como fatores sociais como a industrialização dos alimentos e a cultura do consumismo contribuíram para o aumento das taxas de obesidade globalmente. Também destaca medidas sendo tomadas, como programas de educação alimentar e apoio de empresas para promover estilos de vida mais saudáveis.
Original Description:
Resenha do documentário "Combate à obesidade", exibido pelo Globo repórter, tratando deste fenômeno epidêmico contemporâneo, seus contribuintes e formas de gerenciá-lo num âmbito sociopolítico.
O documento resume um documentário sobre a epidemia da obesidade, discutindo como fatores sociais como a industrialização dos alimentos e a cultura do consumismo contribuíram para o aumento das taxas de obesidade globalmente. Também destaca medidas sendo tomadas, como programas de educação alimentar e apoio de empresas para promover estilos de vida mais saudáveis.
O documento resume um documentário sobre a epidemia da obesidade, discutindo como fatores sociais como a industrialização dos alimentos e a cultura do consumismo contribuíram para o aumento das taxas de obesidade globalmente. Também destaca medidas sendo tomadas, como programas de educação alimentar e apoio de empresas para promover estilos de vida mais saudáveis.
Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia da Bahia
Disciplina: Biologia Docente: Magno Peneluc
Discente: Sabrina Bomfim Turma: 8831
Resenha do documentrio Combate obesidade do Globo Reprter: Obesidade: Uma epidemia moderna
Salvador Bahia 2014 O mal da obesidade bastante discutido atualmente e seu combate tem se mostrado cada vez mais necessrio. O documentrio do Globo Reprter Combate Obesidade trata desse tema de forma bastante demonstrativa, trazendo o contexto alimentcio estadunidense e dos brasileiros que emigram para l como protagonistas. Alm de mostrar a realidade alimentcia dos Estados Unidos da Amrica como um todo e dos imigrantes brasileiros que l se encontram, o documentrio procura trazer solues em novas formas de comportamento alimentar, balanceado e saudvel, associado a exerccios fsicos. O presente texto visa trazer modos de combater a obesidade, no de forma individualizada, mas levando em conta o contexto social e a necessidade de uma mudana da cultura alimentcia, promovida e fomentada a partir de uma associao Estado, Mdia e Empresariado. Taxas de acar e colesterol elevadas, problemas cardiovasculares, respiratrios, motores e nutritivos, todos estes, sintomas da maioria dos pacientes que apresentam um quadro de obesidade. Doena que, por alcanar propores demogrficas, atualmente, se caracteriza como uma epidemia pela Organizao Mundial de Sade (OMS). Quanto aos nmeros que expressam essa epidemia, uma pesquisa divulgada em maio deste ano (2014) pelo Instituto de Mtrica e Avaliao para a Sade (IHME), demonstrou que cerca de 2,1 bilhes de pessoas, quase 30% da populao mundial, so obesas ou esto acima do peso. Assim como se pode compreender a Peste Negra pelas condies insalubres caractersticas da sociedade medieval, pode-se compreender tambm a obesidade analisando as caractersticas da sociedade moderna. Aps a Revoluo Industrial e durante as duas grandes guerras, ocorreram muitos avanos tecnocientficos, que no s proporcionaram uma nova forma de produzir alimentos, em escalas cada vez maiores, como uma nova forma de consumi-los, resultante de uma profunda mudana cultural em escalas globais, empreguinada dos ideais liberais e consumistas que aliceram o capitalismo. O aumento da produo de alimentos, aliado ao incentivo ao consumo, so fatos que podem explicar o aumento do nmero de obesos no mundo. Objetivando lucros cada vez maiores, as indstrias h tempos tm investido na aparncia e composio de seus produtos, para que estes sejam mais atrativos ao consumidor. Desse modo, cada vez mais corantes, gordura e acar so utilizados na produo, acarretando mais problemas de sade a seus consumidores. Estudos apontam, inclusive, que os acares em excesso so viciantes, visto que, seus nveis elevados no sangue, promovem uma produo acelerada de insulina a fim de que essa taxa seja diminuda, acarretando uma queda drstica da glicemia, queda esta que o crebro interpreta como insaciedade. Alm das estratgias da indstria alimentcia em aumentar seus lucros, uma cultura de fartura e excessos, comeada nos vitoriosos Estados Unidos ps Primeira Guerra se difundiu pelo novo mundo globalizado. Vitorioso, porque os pases europeus, dilacerados pelo combate blico, poltico e econmico, tornaram-se seus devedores depois dos financiamentos e emprstimos estadunidenses durante e aps a guerra. Esse momento de xtase econmico e ascenso posio de grande potncia mundial resultou num elevado bem estar aos norte americanos e numa cultura de prazer e abundncia em todos os aspectos, inclusive na alimentao. Diante do vislumbre da luxuosa American Life, o Sonho Americano passou a ser o sonho de todo ou quase todo o mundo. Todos estes fatores associados podem ser interpretados como as razes pelas quais o nmero de pessoas obesas chegou a propores alarmantes. A fim de diminuir esses nmeros e aumentar a qualidade de vida da populao mundial, se faz necessria a tomada de medidas de reeducao alimentar por parte das naes e dos rgos mundiais de sade. Medidas estas que j vem sendo tomadas atravs da veiculao de pesquisas cientficas acerca dos riscos da obesidade e dos modos de evit-la, alm do uso da mdia como ferramenta para fomentar um estilo de vida saudvel. A primeira dama Michelle Obama, por exemplo, lanou nos Estados Unidos, um programa de combate obesidade infantil e, para tanto, conseguiu apoio de cerca de um quarto das empresas alimentcias do pas. O crescimento dos mercados light, diet e integral, das academias e clubes, tem atrado o interesse das empresas, interesse este que pode ser explorado, agora em favor de uma cultura de bem estar mais saudvel.