Los trastornos alimenticios en la adolescencia

Captulo I
Los trastornos alimenticios
1.1 Las causas
1.1.1 Los factores biolgicos
1.1.2 Los factores socioculturales
1.1.3 Los factores psicolgicos
1.2 Los tipos de trastornos
1.2.1 La anorexia nerviosa
1.2.2 La bulimia nerviosa
1.2.3 La vigorexia

Captulo II
Las medidas preventivas y tratamientos
2.1 La prevencin
2.1.1 La auto-aceptacin
2.1.2 Los hbitos alimenticios
2.1.3 Las actividades recreativas y fsicas
2.2 El tratamiento
2.2.1 El tratamiento medico
2.2.2 La terapia individual y familiar

Capitulo III
Las propuestas de alimentacin saludable
3.1 La clasificacin de los alimentos
3.1.1 Constructivos
3.1.2 Reguladores
3.1.3 Energticos
3.2 Loa alimentos andinos con mayor valor nutricional
3.2.1 Quinua
3.2.2 Maca
3.2.3 Kiwicha


Introduccin

Estudios realizados por el Instituto Nacional de Salud Mental Honorio Delgado, demuestran
que entre el 7,3 % y 11,4% de ms de nueve mil adolescentes encuestados en nuestro pas
sufren de problemas alimenticios. Estos, por lo general, son mujeres quienes adoptan medidas
extremas en su alimentacin, mientras en el caso de los hombres, la cifra no es la misma, ya
que lo padecen en menor porcentaje.
El objetivo de esta investigacin es dar a conocer los diversos tipos de trastornos tales como la
bulimia, anorexia y vigorexia. Estos son provocados por una mala alimentacin y diversos
factores que influyen en los adolescentes. Adems se brindar informacin acerca de los
diferentes mtodos utilizados para poder contrarrestarlos.
Es importante que se conozca los diferentes tipos de trastornos y se identifique a las personas
que lo padecen. De esta manera se podr prevenir enfermedades futuras, ya que en los
ltimos aos se dan con mucha ms frecuencia, sobretodo en el periodo de la adolescencia
donde las personas son ms propensas a padecer estos tipos de problemas.
La presente monografa est dividida en tres captulos, cada uno de estos mostrando
conceptos bsicos y fundamentales para su mayor entendimiento. El primer captulo abarca
los tipos de trastornos alimenticios ms conocidos en la actualidad y sus factores, el segundo
captulo presenta las medidas preventivas y tratamientos hacia estas enfermedades. Por
ltimo, en el tercer captulo, se da a conocer la clasificacin de los alimentos, como tambin
aquellos con mayor valor nutricional en nuestro pas.
En conclusin, es importante estar consciente de estos problemas pues se van incrementando
da a da en nuestra sociedad. Desde temprana edad los jvenes aprenden que el aspecto fsico
es ms importante para ser aceptados en nuestro entorno. Esto se debe a que existen
estereotipos, los cuales influyen negativamente en la salud fsica y mental.













LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS EN LA ADOLESCENCIA
CAPITULO 1
LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS

LOS TRASTORNOS ALIMENTICIOS
1.1 Las causas
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1.1.2 Factores socioculturales
Uno de los factores que afectan a la salud de los adolescentes es la sociedad que los
rodea. Esto surge como consecuencia del modo de vida o modelos estticos que predominan
en la mente del adolescente y los llevan a realizar cambios en su alimentacin. Las
investigaciones que estudian la influencia de los factores sociales en el desencadenamiento de
la insatisfaccin corporal sealan, en especial, el papel que desempean los medios de
comunicacin, la cultura y la familia (Ogden, 2003, p.106).
Los medios de comunicacin desempean un papel muy importante en la forma de
pensar de los jvenes, ya que crea un estereotipo de una imagen corporal perfecta. Y a la vez
esto nos da la idea que tener un cuero perfecto es sinnimo de xito. Por otro lado, las
personas cercanas tambin intervienen en nuestra forma de pensar debido a sus crticas sobre
nuestro cuerpo. Todo esto tiene como consecuencia que alteremos nuestra forma de
alimentacin y as se da paso a diferentes enfermedades.

1.1.3 Factores psicolgicos
La adolescencia es conocida por los distintos cambios de nimo que atraviesan los
jvenes. As mismo estos intervienen en la forma de alimentacin porque no tienen una
estabilidad emocional. Con respecto al tema Snchez, Villarreal y Musitu (2002) sostienen que:
Aun y cuando se admite el carcter multifactorial de los trastornos alimenticios, la
investigacin en torno a conducta alimentaria sigue haciendo nfasis en el carcter
causal internalista del factor psicolgico [] el cual define como un cambio perdurable en
el modo en que una persona percibe su ambiente y se relaciona con l. (pp. 85-86).
Muchas veces las emociones, as como la preocupacin, soledad, depresin y ansiedad
los llevan a ingerir alimentos de manera obsesiva y sin control. Por otro lado, algunas personas
suelen optar por las dietas y los atracones. Estas formas de alimentacin son utilizadas para
poder lidiar sus problemas. Pero lo que ellos desconocen es que en el futuro esto llega a
convertirse en un estilo de vida, provocando daos en su organismo.
1.2 Los tipos de trastornos

Cuando la conducta de alimentacin hace dao, quiere decir que estamos en
presencia de un trastorno. Millones de jvenes enfrentan este problema que
obedecen a una serie de patrones de pensamiento que estn distorsionados. A
continuacin daremos a conocer tres tipos de trastornos alimenticios muy frecuentes
en la actualidad.

1.2.1 La anorexia nerviosa

La cifra ms alta de anorexia se presenta durante la etapa de la adolescencia, porque
ellos suelen ser inestables por lo tanto vulnerables a la opinin de los dems. Esta
enfermedad se basa en la prdida radical de peso, evitando la ingesta de alimentos
paulatinamente .
Clnicamente se considera a la anorexia nerviosa como un sndrome especfico, cuyas
caractersticas esenciales son las descritas en el DSM-IV, el rechazo a mantener el peso corporal
mnimo normal, miedo intenso a ganar peso, alteracin significativa de la percepcin de la
forma o tamao del cuerpo y la aparicin de la amenorrea en las mujeres. Existen 2 subtipos de
anorexia nerviosa: el restrictivo y el compulsivo-purgativo (Borras, 2000, p.301).
La bsqueda de la perfeccin ocasiona una imagen distorsionada de sus cuerpos,
haciendo cree que necesitan privarse de comer. Muchas veces creen que si mantienen
un cierto peso, una cierta apariencia fsica van a tener una mayor aceptacin lo que es
completamente falso. Ello conllevar a al deterioro de su salud fsica y mental en todos
los mbitos donde se desenvuelvan.
Barnhill y Taylor sealan:<<Las caracterstica ms evidente y dramtica es la
extenuacin fsica[..] el ritmo cardiaco tambin reducir y bajar la tensin arterial.
Dadas estas condiciones, la anorxica tendr mareos, desvanecimientos y fros
constantes>>
A lo largo de este periodo se podr notar claramente los cambios fsicos y emocionales
que padecern los pacientes, a pesar de todo esto no sern conscientes del estado en
el que se encuentran. Es fundamental buscar un diagnstico y tratamiento adecuado
para evitar consecuencias mortales en el futuro.
1.2.2 La bulimia nerviosa
La bulimia a diferencia de la anorexia, se presenta en situaciones de descontrol y
ansiedad, consumiendo alimentos de forma exagerada. La persona bulmica tambin
desea estar delgada, pero aparece el sentimiento de culpa y surge la idea de inducirse al
vomito. Estas conductas anormales estn relacionadas al peso y la imagen corporal.
La persona pierde completamente el control sobre su ingesta [].Para librarse de las caloras,
autoinduce el vmito, toma grandes cantidades de laxantes o diurticos, hace largas sesiones de
gimnasia intensiva, una dieta rgida o simplemente no come absolutamente nada.(Barnhill y
Taylor,2000,p.23).
En este caso la persona sufre de cuadros de ansiedad y depresin lo que conlleva a compensar esta
pena o tristeza con grandes proporciones de bocados. La insatisfaccin de la propia imagen da lugar a
buscar la prdida de peso mediante la expulsin de los alimentos, recurriendo con frecuencia van al
bao de forma encubierta.

biert1.2.3 La vigorexia