Frutos secos agregar sabor, textura, apariencia visual de galletas hechas en
casa. Siempre par muy bien con el chocolate . Que no tienen gluten , pueden ser de tierra y utilizarse como sustituto dela harina de trigo en muchas recetas de galletas. Tuercas de diferentes tamaos puede efectivamente cambiar la densidad y la textura de muchos productos horneados. A excepcin de los cocos, estos ingredientes galletas relativamente caros son una excelente fuente de grasas poliinsaturadas saludables, fibras, protenas y vitaminas. Deben ser almacenados en un lugar fresco y oscuro.Una vez abierto, los refrigere en recipientes bien cerrados para un mximo de 3 meses, o congelarlos para un mximo de un ao.
Utilizamos almendras dulces en las almendras amargas para hornear y sabor .Estas vienen en muchas formas - blanqueadas, sin blanquear, la tierra entera, en rodajas ... Que se producen en muchas partes del mundo, incluyendo California. Las almendras son ideales para poner a tierra en forma de harina, debido a su textura dura.
Almendras naturales o sin blanquear todava tienen su piel morena intacto.Esta piel morena le da un cambio deseable en el color de atractivo visual.Tambin proporciona un sabor raro y distintivo de la astringencia. Sin su piel morena, almendras blanqueadas tienden a ser ms dulce y ms suave en sabor.
Para blanquear las almendras, remojarlas en agua hirviendo durante 3 a 5 minutos. La piel se desprenda de la tuerca y puede ser fcilmente arrancada. Quitar la piel humedecida con prontitud para evitar que la decoloracin de la carne de almendras.
Anacardos proceden de Brasil, India y las Indias Occidentales. Son especialmente ricas en protenas y alta en grasas insaturadas.Emparejamiento adems muy bien con chocolate, galletas hechas en casa anacardos ofrecen un sabor a mantequilla natural. Aunque no se sabe dnde se origin el coco, ahora se cultiva en muchas regiones de clima tropical. La variedad azucarada se realiza por coccin de la carne de coco con azcar antes del secado. Contiene aditivos qumicos para mejorar su aspecto y preservar su frescura.Variedad sin azcar es ms nutritiva, pero seco y sin sabor por s mismo.
Coco desecado contienen agua inferior al 5%, y se realiza por secado de la carne de coco. Es una fuente concentrada de aceite de coco y sabor. Aunque rico en potasio y vitaminas, los cocos son muy ricos en grasas saturadas en comparacin con otros tipos.
Las avellanas se cultiva principalmente en la regin del Mediterrneo. Son pequeos de piel morena delgada. Su sabor es mucho mayor cuando se tuestan. El interior difcil que los convierte en candidatos perfectos para la harina.
Gianduja es una suave mezcla de avellanas finamente molido y chocolate. Para blanquear las avellanas,
Colquelos en una bandeja para hornear y el calor durante unos 12 o 15 minutos, o hasta que la fragancia comienza a desarrollarse. Retire del horno y coloque en una toalla de tela limpia. Frotar las avellanas en la toalla y la mayor parte de la piel se desprender. Los cacahuetes son legumbres con vainas subterrneas madurar. Ellos tienen el mayor contenido de protenas de todos. Un nativo de Amrica del Sur, que son, sin embargo rara vez se utiliza en Europa. Dos variedades ms comunes son Virginia y en espaol.
Mantequilla de man es un alimento bsico muy apreciado en la dieta estadounidense por ms de un siglo. Es una buena fuente de protenas, magnesio, cido flico, niacina, y fsforo.
Quieres saber qu es arachibutyrophobia? (La respuesta se acerca) Macadamia se originan en Australia, y ahora tambin se cultiva en California y Hawai. Tienen un alto contenido de grasa, pero va bien con el chocolate.
Las nueces son cultivadas principalmente en la parte sur de los Estados Unidos. Estn disponibles todo el ao y tienen el mayor contenido de grasa de todas.
Cultivadas en el Mediterrneo, Oriente Medio y California, Los pistachosson disponibles todo el ao en muchas formas - sin cscara (ya sean naturales o marrn plido teido de rojo), sin cscara y sin sal crudas, tostadas, saladas,. Estn maduros cuando la cscara est ligeramente abierta. Los pistachos son tradicionalmente se comen como aperitivo, pero su uso en productos horneados como las galletas se va imponiendo, sobre todo cuando tambin se puede convertir en harina.
Las nueces se originan en el suroeste de Europa y Asia central. Son ricos en protenas y grasas ronda, el ao disponible con o sin cscara. Ingls nueces son muy populares en muchos bakeshops. Nueces negro con un sabor astringente por lo general tienen un precio premium para que coincida. Debido a su fuerte sabor, brindando no siempre es necesario. Es ms preciso para medir las tuercas con graduado tazas de medir, y siga las instrucciones en su recetas de galletas fcil . Si recetas convocatoria de nueces picadas, que significa cortar y luego medir. El revertir el orden si se indican las nueces picadas. Tostado desarrolla y mejora el sabor de las nueces frescas y rancio, respectivamente. Tambin se oscurece el color y da una textura crujiente. Difundir las nueces en una sola capa sobre una bandeja. Coloque en un horno a 325 o 350 grados F. durante unos 5 a 10 minutos, o hasta que tienen un color marrn claro y sabor a nuez dulce. Deje enfriar completamente antes de su uso, o refrigere en recipientes hermticos y su uso dentro de unos das. http://translate.google.com.ec/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.cookies-in- motion.com/Nuts.html