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Existen tres tipos de plantas: C3, C4 vistas en clase, y CAM.En la naturaleza, los rganos
verdes de algunas plantas suculentas, en ciertas condiciones o de formahabitual,
presentan un metabolismo especial. La primera evidencia de ello se obtuvo en especies
delgnero
Opuntia
(cactceas), pero el posterior desarrollo del conocimiento de este metabolismo tuvolugar
en especies de la familia crasulceas; adems, como se caracteriza por la acumulacin
nocturna decidos orgnicos, como se ver despus, recibi el nombre de metabolismo
cido de las crasulceas.Las diferencias principales entre los tres tipos de plantas se
encuentran ms en su metabolismo que ensu aspecto.C3: el carbono inorgnico se fija sobre molculas con tres tomos de carbono.C4: el carbono inorgnico se fija sobre molculas con cuatro tomos de carbono. Apenas
se dafotorrespiracin.CAM: se caracteriza principalmente por la acumulacin nocturna de cidos
orgnicos.Caractersticas metabolismo CAMLas principales caractersticas del
metabolismo CAM son las siguientes:Captura de CO2 atm en oscuridad y nula o casi nula durante el da.Cierre estomtico durante el da y apertura durante la noche, al revs que el resto de
plantas.Acumulacin de cidos orgnicos durante la noche y desaparicin durante el da,
principalmentecido mlico; estas fluctuaciones producen cambios de pH de 5,5 a 3,5.
Heyne en 1815 se diocuenta de esto al comparar el sabor de las hojas de una planta CAM (
Cotyledon calycina
) alamanecer, ms acidas, y al atardecer, ms dulces.Transformacin de las reservas glucdicas en cido mlico durante la captura de CO2 y
sntesis dereservas a partir de mlico durante el periodo de luz.Morfologa de las plantas
CAMEste tipo de metabolismo se da en plantas de diferentes familias que no presentan
grandes relacionesfilogenticas, pero que tienen un origen comn tropical o subtropical y
se encuentran en hbitats secosy ridos. La mayora poseen cierto nivel de suculencia
como adaptacin a estas condicionesambientales.Las principales familias son las
agavceas, cactceas, crasulceas... En otras familias se encuentranplantas CAM, C4 y C3;
este, por ejemplo, es el caso de la pia, planta CAM contenida en la
familiaBromeliceas.Como ya hemos mencionado, las plantas CAM tienen caractersticas
estructurales comunes, comoadaptacin a medios ridos. Son vegetales xerfitos con
mecanismos de resistencia a la sequedad:-