Declaracin de Responsabilidad

El presente documento contiene informacin veraz y suficiente respecto al desarrollo del negocio
de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. durante el 2011. Sin perjuicio de la
responsabilidad que le compete al emisor, los firmantes se hacen responsables por su contenido
conforme a los dispositivos legales aplicables.

Luis E. Garca Rosell Artola

Gerente General (i)

Rolando Caro Hrter

Gerente de Manufactura

Gustavo Noriega Bentin

Gerente de Logstica

Luis E. Garca Rosell Artola

Gerente de Ventas

Bret Rogers
Gerente de Recursos Humanos

Augusto Rizo Patrn Bazo

Gerente de Distribucin

Carlos Agualimpia Varela

Gerente de Marketing

Ral Ferrero lvarez Caldern

Gerente de Finanzas

Felipe Cantuarias Salaverry

Gerente de Planeamiento y
Asuntos Corporativos

Marcial Zumarn Hurtado

Contador General

Lima, enero de 2012

Carta del Presidente del Directorio
Carta del Presidente del Directorio
Seores accionistas:
El 2011 fue un ao positivo para la empresa ya que se continu consolidando la posicin de liderazgo en el
mercado acercndose ms a los consumidores, clientes y a la comunidad. Asimismo, se lograron resultados
econmicos positivos con un importante crecimiento en la utilidad neta de la cervecera.
Aspectos Macro Econmicos
Una serie de factores contribuyeron a la desaceleracin moderada de la economa en el pas que hizo que
el Producto Bruto interno pas de un 8.8% de crecimiento en el 2010, a un estimado de 6.8% en el 2011.
Entre ellos, afectaron la incertidumbre generada por la campaa electoral y el cambio de gobierno, la crisis
europea y el dbil crecimiento de la economa norteamericana. Tambin influy el aumento de los conflictos
sociales y la limitada ejecucin del gasto pblico de los gobiernos regionales como consecuencia del
cambio de autoridades en distintas localidades.
A pesar del clima internacional adverso y la disminucin en la confianza de los inversionistas, la economa
peruana logr un resultado favorable sustentado en el positivo desempeo del mercado laboral y la fuerza
del consumo privado.
Respecto a la inflacin anual, sta cerr en 4.7%, ligeramente por encima de la meta del Banco Central de
Reserva y esto se debi principalmente al aumento de las cotizaciones internacionales de insumos
alimenticios como el maz y el trigo, que afectaron los precios en la canasta bsica familiar.
Con relacin al nuevo sol, se registr una apreciacin de la moneda frente al dlar explicada por la mayor
oferta en el mercado de la moneda americana respecto a la peruana, como consecuencia del incremento de
las exportaciones y la inversin extranjera. Asimismo, afect los diferenciales de tasas de inters con
economas desarrolladas. El tipo de cambio cerr el ao en S/ 2.70.
Mercado Cervecero
El crecimiento de todo el mercado en volumen en el 2011 fue de 6.6% respecto al ao anterior. Las
operaciones conjuntas de UCP Backus y Johnston y de Cervecera San Juan, registraron de manera
consolidada un incremento de 9.7% en volumen y 14.6% en valor.
El mayor crecimiento en valor se explica por las siguientes razones:

Variacin positiva en el mix de productos premium y upper mainstream respecto a los mainstream y
economy.
Introduccin de nuevos formatos de mayor valor unitario por unidad de volumen
Variacin positiva de precios realizada en el mes de diciembre para compensar parcialmente el alza de
insumos, envases y embalaje.

En trminos de participacin de mercado, ambas empresas cerraron el ao con 93.1% (12118 mil HL)
siendo Cristal, la marca que une a todos los peruanos, la que lider el mercado. Las razones que
contribuyeron al liderazgo fueron la slida estrategia de portafolio de marcas y la implementacin del
Nuevo Modelo de Servicio. Este modelo prioriza la venta directa mejorando la atencin a los clientes a
quienes se les ofrece un paquete de servicio de acuerdo a sus necesidades.
Aspectos Econmicos
En el 2011 la empresa adopt los IFRS ajustando su informacin financiera de acuerdo a lo que las
normas establecen.
A nivel de estado de resultados, UCP Backus y Johnston creci en volumen 12.5% incrementando sus
ingresos operacionales en 15.3%. Los costos crecieron 2.2% y los gastos operacionales lo hicieron en 6.0%
evidencindose productividad en todas las lneas.

Como consecuencia de la gestin, el resultado operativo creci 49.8% y la utilidad neta lo hizo en 50.2%
logrando la suma de S/. 731 millones.
A nivel de balance general, la empresa mantiene importantes niveles de solidez con un bajo nivel de
endeudamiento.
Responsabilidad Social y Desarrollo Sostenible
Estando alineados a las 10 Prioridades (10P) de la organizacin, en el 2011 se continu trabajando
conjuntamente con diversos stakeholders claves en aspectos de responsabilidad social y desarrollo
sostenible. Las actividades relevantes realizadas en el periodo terminado fueron:

Proyecto de Convivencia Ciudadana, mediante la cual se trabaj con autoridades municipales en la

sensibilizacin y promocin de patrones de consumo responsables.
Campaa Smate, Solo+18: Promoviendo la venta responsable que tiene como objetivo sensibilizar a
la poblacin sobre la importancia del no consumo y comercializacin de bebidas alcohlicas a menores
de edad y promover que todos los actores sociales asuman un rol activo respecto de este tema.
Cuarta edicin de la campaa No le des a los menores problemas mayores en alianza con Radio
Capital. Esta campaa tiene busca crear conciencia sobre la importancia de prevenir el consumo de
bebidas alcohlicas por menores de edad.
Desarrollo con la Cooperacin Tcnica Alemana GIZ, la Alianza Water Futures en el Per cuyo
objetivo es reducir el riesgo compartido relacionado con el acufero del ro Rmac.
Ecoparque Vive Responsable, en Pucallpa, que es un circuito ecolgico que busca utilizar los residuos
slidos de la planta cervecera mediante la recuperacin del bosque amaznico y la proteccin de su
entorno a travs de la conservacin de especies de flora y fauna.
Apoyo en el desarrollo la cadena productiva con pequeos agricultores de maz amarillo duro del valle
de Jequetepeque y Barranca

En concreto, se ha trabajado en la promocin de mejoras en la calidad de vida de las comunidades en las

que se opera y se ha contribuido con el desarrollo de proveedores y clientes generando real inclusin social.
Principales Reconocimientos
La empresa fue reconocida durante el ao por recibiendo importantes reconocimientos, entre ellos:

Premio a las Mejores Prcticas Empresariales otorgado por el Centro Mexicano de Filantropa, por la
estrategia de desarrollo sostenible y responsabilidad social corporativa.
Distintivo de Empresa Socialmente Responsable otorgado por la Asociacin Per 2021, organizacin
lder a nivel nacional en responsabilidad social empresarial.
Premio Luis Hochschil Plaut otorgado por el Instituto Peruano de Administracin de Empresas IPAE,
en reconocimiento a la promocin del arte y la cultura peruana.

Objetivos para el 2012

La empresa continuar enfocada en generar mayor valor para sus consumidores, colaboradores,
accionistas y la comunidad. El portafolio de marcas seguir siendo la prioridad para ser ms competitivos
dentro de un marco de disciplina financiera. En ese sentido, se ha establecido los siguientes principales
objetivos:

Desarrollo del Portafolio y Crecimiento de las Marcas

o

El objetivo es que los productos sean la primera opcin de consumo para los clientes. Para ello, se
asegurar la presencia de las marcas en el punto de venta y se llevar a cabo la inclusin de
consumidores de menores recursos con una oferta relevante.
Se fortalecer el segmento premium, resguardando la categora mainstream. En suma, se busca
el aumento de penetracin y la captura de nuevas ocasiones de consumo, dentro de un marco de
consumo responsable de alcohol.
Para ampliar el mercado potencial, seguiremos enfocados en la lucha contra la informalidad en la
industria nacional de bebidas.

Desarrollo del Punto de Venta

o

La meta es la consolidacin del Nuevo Modelo de Servicio de tal forma que las necesidades del
detallista, comprador y consumidor sean cubiertas.

Desarrollo del Recurso Humano

o

Control de Costos
o

Con el objetivo de asegurar la sostenibilidad del negocio, la gestin del talento ser una meta
importante, de tal forma que se desarrollen las capacidades gerenciales y de liderazgo.

Se utilizarn las mejores prcticas dentro de SABMiller para capturar oportunidades de mejora en el
control de costos.

Desarrollo Sostenible
o

o
o

Se trabajar en consolidar la reputacin y el posicionamiento de Backus como una empresa lder en

el Per, integrando los temas ambientales y sociales al negocio, con miras a proteger la licencia
para operar.
Se realizarn acciones vinculadas al manejo sostenible del agua, la reduccin de emisiones de
efecto invernadero, desarrollando proyectos de manejo de cuencas y reforestacin.
Con relacin a las acciones de inversin social corporativa, se continuar con la implementacin de
programas que contribuyan a la generacin de capacidades y al desarrollo regional y nacional,
incluidos los programas de educacin.

Gerencia General
En el ejercicio 2011, la Sociedad dio cuenta de la renuncia presentada por el Sr. Robert Priday Woodworth
al haber sido nombrado Presidente de Compaa Piworoska en Polonia, empresa que forma parte del
Grupo SABMiller. El Sr. Priday permaneci como Gerente General y miembro del Directorio de la empresa
hasta el 30 de setiembre de 2011.
Como consecuencia de la renuncia presentada, en la Sesin de Directorio de fecha 28 de setiembre de
2011, el Directorio aprob designar como Gerente General Interino al Sr. Luis Eduardo Garcia Rosell Artola,
actual Gerente de Ventas, quien ocup el cargo hasta el 31 de diciembre de 2011.
Posteriormente, mediante Sesin de Directorio de fecha 31 de octubre de 2011, se design como Gerente
General de la sociedad al Sr. Mauricio Leyva Arboleda, quin inici funciones el 01 de enero de 2012. El Sr.
Leyva, ocup la Presidencia en Cervecera Hondurea, empresa que forma parte del Grupo SABMiller en
Honduras, desde Marzo del 2009.
Directorio
Durante el perodo a que hace referencia esta Memoria, se dio cuenta del inicio en las funciones de
Director del Sr. Karl Gunter Lippert, segn aprobacin del Directorio de diciembre de 2010.
Asimismo, se cumpli con informar de la renuncia de los seores Mauricio Restrepo Pinto y Robert Priday
Woodworth, las que fueron aceptadas por unanimidad, agradecindoseles por los valiosos aportes a la
compaa.
En reemplazo de los renunciantes y en tanto no se realice la nueva eleccin de directorio en la Junta
Obligatoria Anual del 2013, el Directorio aprob, de conformidad con el artculo 5.09 del Estatuto, proceder a
cubrir dichas vacantes eligiendo como reemplazantes a los seores Jonathan Frederick Solesbury y
Mauricio Leyva Arboleda quienes asumieron funciones a partir del 01 de julio de 2011 y 01 de enero de
2012 respectivamente.
Junta General de Accionistas
Se llev a cabo la Junta Obligatoria Anual de Accionistas el da 25 de febrero de 2011.
En el periodo materia del presente reporte, no se han producido cambios al Estatuto Social.
Es as que, tras presentarles un resumen de las buenas noticias del 2011, el Directorio que presido, en
cumplimiento de lo dispuesto por el artculo 4.03 y por el inciso c del artculo 5.11 del Estatuto, somete a
vuestra consideracin la Memoria, el Balance General y los Estados de Ganancias y Prdidas, de Cambios
en el Patrimonio Neto y de Flujos de Efectivo correspondientes al ejercicio 2011, todos los cuales han sido
certificados por los contadores pblicos Dongo-Soria Gaveglio y Asociados, firma miembro de
Pricewaterhouse Coopers, nuestros auditores independientes.

Esta Memoria ha sido preparada y presentada de conformidad con el artculo 222 de la Ley General de
Sociedades; el Reglamento para la Preparacin y Presentacin de Memorias Anuales aprobado mediante la
Resolucin CONASEV N 141-98-EF/94.10, modificada por la Resolucin CONASEV N 119-99-EF/94.10,
N 094-002-EF/94.10 y N 117-2004-EF/94.10, y de acuerdo con el Manual para la Preparacin de
Memorias Anuales y Normas Comunes para la Determinacin del Contenido de los Documentos
Informativos, aprobado mediante Resolucin Gerencia General N 211-98-EF/94.11 modificado por
Resolucin Gerencia General N 040-99-EF/94.11, Resolucin Gerencia General N 147-99-EF/94.11,
Resolucin Gerencia General N 096-2003-EF/94.11 y Resolucin Gerencia General N 140-2005-EF/94.11
Atentamente,
Alejandro Santo Domingo Dvila
Presidente del Directorio

Modelo de Liderazgo y Organizacin

Enfocados en el xito del negocio
Quines somos
Cultura Backus
Nuestros Valores

Nuestra gente es nuestra ventaja ms duradera.

La responsabilidad es clara e individual.
Trabajamos y ganamos en equipo.
Entendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidores.
Nuestra reputacin es indivisible.

Nuestra Misin
Mantener un portafolio de marcas globales y nacionales que sea la primera opcin de nuestros
consumidores. Fomentar que nuestras marcas nacionales invoquen un fuerte sentido de peruanidad.

Nuestra Visin
Ser la compaa peruana ms admirada, as como un importante contribuidor de valor y reputacin para
SABMiller, todo esto a travs de:
Crecimiento del valor de nuestra participacin del mercado a travs de nuestro portafolio de marcas.
Ser el mejor socio de nuestros proveedores.
Contar con un modelo de gestin ejemplar que desarrolla y retiene talento.
Ser un actor ejemplar en la sociedad.
Mantenernos entre las 5 principales operaciones de SABMiller.

Nuestro negocio
Gestin comercial
Ventas
Mercado Cervecero
De acuerdo a la informacin de la cervecera, de su subsidiaria Cervecera San Juan y de la empresa de
investigacin de mercados CCR, el mercado cervecero en el pas creci 6.6% en el 2011 respecto al ao
anterior. El crecimiento de ventas en volumen de cerveza de UCP Backus y Johnston y de Cervecera San
Juan de manera consolidada al mercado nacional fue de 9.7%. Sin embargo, el crecimiento en valor fue de
14.6%.
El mayor crecimiento porcentual en las ventas valorizadas respecto a las ventas en volumen se explica por
las siguientes razones:

La variacin del mix de ventas por marca, habindose colocado en el mercado mayor porcentaje de
marcas premium y upper mainstream respecto al ao anterior.
La introduccin de nuevos formatos de presentacin a valores superiores por unidad de volumen
respecto a los existentes.
El incremento de precios realizado cuyo objetivo fue compensar parcialmente el efecto del incremento
de los costos de los insumos, envases y embalaje que se utilizan en el proceso productivo.

Durante el 2011, ambas cerveceras de manera consolidada colocaron a sus clientes nacionales 12118 mil
hectolitros en las distintas marcas contra los 11052 mil hectolitros reportados en el ao 2010. Segn CCR,
la participacin de mercado promedio anual de las empresas integrantes de SABMiller creci de 90.44% a
92.82% habiendo cerrado el mes de diciembre en 93.16%.
Haber mantenido la posicin de liderazgo se debi a las siguientes razones:

La insuperable calidad de los productos que se diferencian significativamente de otras ofertas y que
cuentan con la preferencia de los consumidores.
La slida estrategia de portafolio de marcas debidamente soportada por marcas claramente
segmentadas y posicionadas para distintos consumidores y diferentes ocasiones de consumo.
El nuevo modelo de servicio implementado desde el mes de julio del ao en revisin, cuyo objetivo es
adelantarse a las necesidades de los clientes y consumidores otorgndoles paquetes atractivos de
valor.
La mstica de la fuerza de ventas en querer ganar cada punto de venta en el mercado con altos niveles
de servicio a los clientes.

De manera individual, en el 2011 UCP Backus y Johnston vendi en cerveza, tanto en el mercado nacional
como a travs de exportaciones, la cantidad de 11200 mil hectolitros creciendo 10.4% respecto al ao
previo.
Otras Bebidas
En las categoras aguas, gaseosas y bebidas nutritivas (maltas), se creci muy por encima del mercado
respecto al ao previo logrando ndices de crecimiento de 18.9%, 44.0% y 83.6% respectivamente. En
volumen, los hectolitros logrados fueron 831 mil hectolitros en gaseosas, 596 mil hectolitros en aguas y 128
mil hectolitros en maltas.
En conjunto, la actividad de venta de bebidas no cerveceras totalizaron 1565 mil hectolitros que represent
el 11.4% de la venta de bebidas de Backus y subsidiarias durante el ao que se reporta.
Nuevo Modelo de Servicio
Con la finalidad de adelantarse a las exigencias futuras del mercado buscando atender cada vez mejor a
nuestros clientes y consumidores, la empresa defini un Nuevo Modelo de Servicio para Ganar en el
Punto de Venta, que demand la ejecucin de diversas actividades, entre ellas:

Finalizar los Contratos de Servicios de Operacin Logstica con San Ignacio S.A. y Distribuidora Coronel
Portillo S.A.C. ya que el alcance del servicio recibido, no cumpla con los requisitos que el mercado
demandar en el futuro inmediato. Ambos contratos concluyeron en el mes de junio.

Incorporar en las empresas cerveceras, la gestin comercial de ventas va Televentas, y el desarrollo de

puntos de venta manteniendo en empresarios terceros la labor de reparto. Esta labor se inici a partir
del mes de julio.
Crear un nuevo perfil comercial para los Agentes Comerciales que permitan generar el vnculo
emocional con los clientes y potencie el entendimiento de sus necesidades y el servicio que se les
brinda.
Potenciar la gestin de Televentas cuyo objetivo es que la toma de pedidos se realice por esta va en el
100% de los clientes logrando niveles de eficiencia superiores a los anteriores y que sean de clase
mundial. En el mes de setiembre se inaugur el segundo centro en la ex planta Rimac estando ubicado
el primero de ellos en la ciudad de Arequipa.
Captar nuevos clientes a travs del desarrollo de un Censo Nacional que permita actualizar la base de
datos para incorporar aquellos clientes potenciales que cumplan con determinados requisitos. El censo
se inici en el mes de agosto debiendo concluir a finales del 2012.
Ampliar el porcentaje de venta directa ya que esa va permite desarrollar de manera sostenida el
mercado cervecero.
Identificar y entregar el paquete de valor que los clientes requieren para sus actividades comerciales.
Este proyecto ya fue realizado en lo que a identificacin del paquete de valor se refiere y se est
implementando gradualmente en el mercado.

Ventas Valorizadas
Las cifras logradas por UCP Backus y Johnston en el 2011 han sido las siguientes:
Concepto

Cerveza
Gaseosas
Aguas
Bebidas Nutritivas
Licores
Regalas
Otros Ingresos
Total

Valor en
Millones de
Nuevos Soles

Porcentaje
del
Total

2,833.7
88.9
55.6
24.1
3.2
36.2
44.6
3,086.3

91.8%
2.9%
1.8%
0.8%
0.1%
1.2%
1.4%
100.0%

Marketing
Durante el 2011 la gestin de nuestro portafolio de marcas, a nivel estratgico y en el punto de venta, nos
ha permitido crecer en volumen 9.5%, superando el crecimiento del mercado (6.6%), ganando 2.4 pp de
participacin en volumen; alcanzando los 92.8% durante el 2011 y 94.4% en valor.
Este crecimiento adems se ha logrado con un portafolio mejor balanceado. Adems hemos aumentando
nuestra huella regional con la incursin en el mercado Boliviano en mayo.
1. Cristal consolida su liderazgo en la categora de cervezas (34.9% de participacin) creciendo en
provincias y afianzndose como la cerveza que celebra la unin entre peruanos. Dicho
posicionamiento, ha sido un factor clave para que la marca contine fortaleciendo su conexin
emocional con el consumidor. Parte fundamental de esta consolidacin en el 2011 ha sido la activacin
de la plataforma ftbol, destacndose la gran acogida lograda por los motivos Ola y Convocados, lo
cual sumado a la exitosa campaa de la Seleccin Nacional en la Copa Amrica y a la gran expectativa
generada por las Clasificatorias Mundialistas, ha impactado favorablemente a la marca.
2. Pilsen Callao logra afianzarse en el segmento upper mainstream a nivel nacional, siendo el eje de la nueva
arquitectura de precios de nuestro portafolio, la cual ha generado un incremento significativo en el valor de la
categora, y adems ha propiciado un mejor balance en el portafolio en las distintas regiones. Dicha iniciativa
ha ganado el reconocimiento Mercatus 2011 de la regin SABMiller Latinoamrica como mejor iniciativa de
PRGM, y como tal representar a la regin en la edicin mundial. Asimismo la marca ha continuado
fortaleciendo su conexin emocional con el consumidor a travs de campaas temticas y llevando a cabo la
tercera edicin del Da del Amigo, logrando asociarse an ms con el atributo la cerveza de la autntica
amistad.
3. Cusquea retoma la senda del crecimiento, alcanzando su record histrico llegando al 13.8% de
participacin en volumen (diciembre 2011). Este nuevo impulso se sustenta en la mayor conexin
emocional y el fortalecimiento de sus credenciales como marca Premium obtenidas a travs de la
ejecucin de campaas como Machu Pichu (inspirada en la celebracin del centenario de su

descubrimiento) y Kero (smbolo de perfeccin), as como una muy buena ejecucin con las
activaciones en puntos de venta. Otro factor ha sido el aporte de las variedades de Cusquea a su
imagen de innovacin, en especial Red Lager, la cual debido a su gran acogida dej de ser una
edicin limitada para convertirse en una extensin regular de la marca.
4. Pilsen Trujillo contina con su rol Nacional de proteger el valor de nuestro portafolio, controlando el
segmento economy a travs de la propuesta al consumidor como la opcin de una cerveza de calidad a su
alcance. Durante el 2011, la marca present un crecimiento en volumen del +9.2% y +11.9% en valor,
logrando al mismo tiempo reducir la participacin de la competencia (Brahma pas de 7.2% en el 2010 a
6.1% en el 2011). En Trujillo, la marca consolida su liderazgo participando activamente en los principales
eventos de la ciudad: Concurso Nacional de Marinera y Festival Internacional de Primavera.
5. Arequipea, ha crecido un 13% en volumen de ventas. La marca sigue consolidando su posicin de
liderazgo en Arequipa, logrando incrementar Market Share a 55% (+7% vs. 2010), mientras el share de
la competencia se ha reducido a 5%.
La estrategia ha sido otorgarle vigencia y modernidad a la marca, Refrescando las tradiciones,
reforzando los conos de la ciudad, siendo la principal impulsora de los eventos importantes en la
misma, como el Aniversario de Arequipa, Presentacin del Libro sobre Peleas de Toros: Surco, Pasin
y Gloria del Chacarero Arequipeo, entre otros.
6. Las marcas globales, en especial Miller Genuine Draft (MGD) continuaron estableciendo sus credenciales
Sper Premium a travs de la activacin e implementacin de las plataformas globales en la selecta
cartera de clientes que es atendida por un equipo especializado. Como resultado, se lograron crecimientos
en volumen de +184% en MGD y +10% en Peroni vs. el 2010.
7. En la categora de bebidas de malta sin alcohol, Maltin Power ha tenido un crecimiento en volumen
de 83.5% vs. el 2010. Este crecimiento es el resultado de un plan integral focalizado en el desarrollo
del producto a nivel nacional y dirigido principalmente al pblico juvenil e infantil. A lo largo del 2011,
la marca ha tenido el apoyo de publicidad en diversos medios (tanto para el consumidor como para el
shopper), actividades BTL, destinadas a impulsar la prueba y adopcin del producto, as como un
gran soporte de la fuerza de Ventas y Distribucin que ha sido fundamental en el logro de estos
resultados.
8. En gaseosas se logr un crecimiento de 17% versus el 2010, muy por encima del crecimiento de la
Industria (4%, Ene-Oct), liderado por Guaran (+23% vs. 2010). El crecimiento se logr va un Plan
Comercial Integrado desarrollado por Ventas, Distribucin y Marketing. Adicionalmente, este ao
Guaran lanz una importante innovacin, en lnea con la tendencia de consumo de productos ms
saludables, agregndole vitaminas B1 y B3, manteniendo su sabor nico. Esta innovacin ha aportado
valor a la salud de la marca, reforzado su posicionamiento diferenciado.
9. En aguas el incr0emento en el volumen logrado fue de 44%, tambin superior al de la Industria (22%,
Ene-Oct) y en donde San Mateo creci un 49%. Este desarrollo sostenido ha permitido alcanzar 13 %
de participacin de mercado en Lima (+3.4 vs. 2010) e incrementar la participacin en otras regiones
del Pas. San Mateo trabaja consistentemente en su posicionamiento de Agua Premium, sustentada
por ser la nica agua mineral de Manantial envasada a 3,300 metros sobre el nivel del mar y por los
beneficios que genera su balance mineral. El incremento en los niveles de distribucin, generado
activamente por los equipos de Ventas y Distribucin, fue un factor clave en esos resultados.
10. Las exportaciones crecieron 24%, a pesar de un entorno econmico global en recesin, siendo
Cusquea la cerveza ms exportada del Per y logrando ser, por tercer ao consecutivo, la cerveza
sudamericana de mayor venta en los Estados Unidos y en el Reino Unido. Los principales mercados
fueron Chile, Reino Unido, Estados Unidos, Espaa y Japn. Asimismo, hemos iniciado exportaciones a
Corea del Sur y Argentina.
11. En Mayo 2011 se lanz en Bolivia Cordillera, cerveza diseada al gusto del consumidor local, con una
propuesta de valor sustentada en sus mejores ingredientes, 100% natural, y con una plataforma creativa
basada en la amistad verdadera. A 7 meses de su lanzamiento, Cordillera viene superando las
expectativas en ventas y teniendo una buena aceptacin tanto del consumidor como del Detallista. Por
su parte Ambev, lder absoluto del mercado (+96%) ha reaccionado agresivamente como esperbamos.

Logstica
En el ao 2011 los objetivos del rea continuaron enfocados en optimizar la planificacin y las operaciones
de la cadena de suministro de productos terminados, materias primas e insumos, as como en el desarrollo
de iniciativas que permitieron mantener los altos estndares logsticos de Backus. Se continu brindando
soporte logstico a Cervecera San Juan S.A. Nuestras subsidiarias Agro Inversiones S.A. (fabricacin
de cebada malteada) e Industrias del Envase S.A. (fabricacin de envases y embalajes) recibieron
nuestra asesora hasta los meses de agosto y noviembre, meses en los que estas empresas dejaron de
estar vinculadas a Cervecera Backus respectivamente.
Durante el 2011 la Vicepresidencia de Logstica llev a cabo los siguientes proyectos y acciones con

los resultados que se exponen:

a. Se desarroll un sistema de control diario de inventarios con el objetivo de optimizar el nivel de coberturas
y el uso de la capacidad de almacenamiento y transporte. Con ello se logr un mejor alineamiento entre la
demanda y el suministro.
b. Se actualizaron los modelos economtricos para la proyeccin del mercado de alcoholes con el objetivo
seguir con el proceso de optimizacin de la precisin de los pronsticos de ventas.
c. Se comenzaron a utilizar nuevos modelos de proyeccin de la demanda de mediano y largo plazo,
provistos por una consultora internacional especializada en anlisis de mercados.
d. Se desarroll e implement un plan de trabajo inter-funcional que permiti un ptimo abastecimiento
de nuestros productos durante la temporada de mayor demanda del ao.
e. Se optimiz la administracin de los envases retornables a travs de la gestin de indicadores y de la
implementacin de mejores prcticas identificadas en operaciones similares del Grupo SABMiller.
f. Se increment el abastecimiento local de materias primas a travs del desarrollo de dos cadenas
productivas de maz amarillo duro en los valles de Jequetepeque y Barranca, en la costa norte del Per.
g. Se generaron importantes proyectos de reduccin de costos de compras, proyectos que estuvieron
alineados a las prioridades de desarrollo sostenible de la compaa, tales como:
o Reduccin del espesor de la hojalata para la fabricacin de tapas corona cerveceras con lo que se
logr reducir los consumos de hojalata y energa en las instalaciones productivas de nuestro
proveedor.
o Reduccin de gramaje de botellas PET y del tamao de las tapas con lo que se logr reducir el
uso de resinas plsticas en la elaboracin de nuestros productos.
o Implementacin de lminas termo-contrables oxo-biodegradables en nuestras presentaciones de
cerveza no retornable.
o Implementacin de banners publicitarios ecolgicos elaborados con polietileno y tintas UV libres
de solventes con lo que logramos reducir nuestra huella de carbono.
h. Se cre la Gerencia de Negociacin de Servicios en la Direccin de Compras con el objetivo de centralizar
los procesos de negociacin en las contrataciones de la compaa. Luego de los primeros meses de
implementacin de esta iniciativa damos cuenta de importantes ahorros logrados y de los alentadores
beneficios para los siguientes aos.
i. Se continuaron los programas de Desarrollo de Proveedores, poniendo nfasis en la mejora continua de la
calidad de los materiales. Asimismo, se mantuvieron las capacitaciones a proveedores en gestin de
riesgos y tica corporativa. Se continu con la realizacin del taller Progresando Juntos con Nuestros
Socios de Negocios con el cual reafirmamos nuestro compromiso con la extensin de nuestras buenas
prcticas de gestin hacia el exterior de la empresa.
j. Se lograron mejores resultados en la administracin del capital de trabajo a travs de la reduccin de los
inventarios de materiales. Asimismo se trabaj en conjunto con todas las vicepresidencias y los
proveedores de bienes y servicios para lograr optimizar los plazos de pago.
k. Se utiliz la metodologa de Oliver Wight para evaluar los procesos de cadena de suministro de las
operaciones de SABMiller en Latinoamrica. Backus logr los ms altos estndares del grupo de
empresas evaluadas con ms de la mitad de sus procesos calificados como clase mundial.
l. Se lograron avances en la administracin de riesgos permitiendo que este proceso sea un elemento
valioso para la planificacin estratgica y operativa de la compaa.
m. Se procedi con el cierre de operaciones del Depsito Aduanero de Zrate con el objetivo de reducir
costos operativos.
n. Se continu con la iniciativa de estandarizacin de prcticas de gestin en las operaciones de SABMiller
en Latinoamrica. En ese sentido, se contino con la Academia Virtual de Supply Chain en la que
participaron reas ajenas a la de logstica pero involucradas en la administracin de la cadena de
suministro con el objetivo de alinear y acordar mejores prcticas de gestin.
Finalmente, durante el ao 2011 se profundiz en la integracin de Backus con las empresas de SABMiller
en Latinoamrica con el objetivo de intercambiar mejores prcticas y acelerar su implementacin en un
entorno de plena colaboracin.

Distribucin
Nuevo Modelo de Servicio:
Durante el ao nuestras actividades de Distribucin estuvieron alineadas a las estrategias del nuevo modelo
de servicio lo que implic :
- Implementar el sistema de gestin directa de 40 Centros de Distribucin (CDs) a nivel nacional para
soportar la gestin de Ventas garantizando la entrega de nuestros productos a nuestros clientes con un
ptimo nivel de servicio.

Extender la aplicacin del modelo de gestin de almacenes de producto terminado de nuestras plantas
a los almacenes de los CDs.
- Disear el perfil y los roles que debern cumplir nuestro personal de Distribucin que garantice la
excelencia en nuestras operaciones y potencie su desarrollo en la organizacin.
Como consecuencia de ello, asumimos la gestin operativa de los inventarios de productos terminados y as
mismo la planificacin de todas las entregas a nuestros clientes en funcin de los pedidos colocados por el
equipo de Ventas, as como el procesamiento de todas las transacciones comerciales correspondientes.
En las actividades de transporte de aprovisionamiento a los CDs as como para el reparto de los productos
a nuestros clientes contamos con el servicio de nuestra subsidiaria Transportes 77 S.A. complementando
as las operaciones logsticas de distribucin.

Inversiones en Infraestructura
Con la finalidad de cumplir con las capacidades requeridas y los volmenes de ventas en el ao 2011
invertimos 38 millones de soles para ampliar en 11% las capacidades de almacenamiento en diferentes
CDs a nivel nacional; asi mismo reforzamos el equipamiento con la adquisicin 21 montacargas de doble
pallet.
En cuanto a la gestin de los equipos de Distribucin la gestin gerencial estuvo basada en nuestro modelo
de liderazgo y los parmetros operacionales segn los requerimientos de los Estndares de Distribucin.
Especial impulso fue el obtenido de las iniciativas operacionales de nuestros trabajadores a travs del
programa de de Equipos de Mejora Autogestionados en Distribucin (EMAD) y la consolidacin del
programa de la empresa Cultura de Alto Desempeo.
Todas estas actividades nos han permitido cumplir los objetivos de satisfacer las crecientes demandas de
volumen de nuestros clientes y a su vez mejorar la efectividad y el nivel de servicio a nuestros clientes con
cumplimiento de ndices por encima del 93%
Informacin en anexos:
- Incremento de Capacidad de Almacenaje de producto terminado en los almacenes de Centros de
Distribucin:
CAPACITY
F08 - F12
(Miles Cajas)
1,563
1,600
1,400

1,069

1,200

833

737

1,000
800
600
400

200
0
F08

F09

F10

F11

AMPLIACION ALMACEN APT ATE

PROYECTO
INVERSION

Ampliacindezonadealmacenamientoyzonadecargaydescarga
InversinTotaldeS/.3115,000

BENEFICIO

IncrementodecapacidadenAPTATE

SITUACIONANTERIOR

DISEO PROPUESTA

SITUACIONACTUAL

VP Distribucin

F12

AMPLIACION ALMACEN CD CHIMBOTE

PROYECTO

Ampliacindelalmacnparaincrementarcapacidaden40,000cajas,incluyeconstruccinde400m2dealmacny800m2de
losadeconcreto

INVERSION

InversinTotaldeS/.550,695

BENEFICIO

Incrementodecapacidad

SITUACIONANTERIOR

SITUACIONACTUAL

DISEO PROPUESTA

VP Distribucin
Pag 24

CD CONO NORTE NUEVAS NAVES 4 y 5

ALCANCE
Completarlasnaves4y5de750m2 cadauna.SereutilizaronlasestructurasdelasnavesexistentesenExSISAAte,se
modific laestructurayselevantaronlospedestalesexistentesparaalcanzarmayoraltura.Semantieneelconceptodeltechovoladizo
de18mparalasoperacionesdecarga/descarga.
InversinTotaldeS/.840,000
PorelladodelCDseahorr aprox.S/.156,000porelreusode
BENEFICIOS
INVERSION
(incluyeS/.54,000deSupervisin)
estructuras. Para Planta se liber el espacio de acuerdo al crecimiento
proyectado.
SITUACIONANTERIOR
SITUACIONACTUAL

Desmontaje
Estructuras
ExSISAAte

PROYECTO

VP Distribucin

Mejoras en el nivel de Servicio de Reparto a nuestros Clientes:

INDICADORES DE SERVICIO

Efectividad de Reparto

VP Distribucin

Gestin productiva
Manufactura
Durante el ejercicio 2011, se elaboraron 11,765,207 millones de hl de mosto fro y se envasaron
11,184,764 millones de hl de cerveza.
Considerando estos volmenes de produccin, el uso de la capacidad instalada de las distintas plantas
cerveceras lleg a 98% en promedio.
Por su parte, las plantas de Ate, Motupe y Huarochir envasaron 1436,568 millones de hl de bebidas
gaseosas y aguas.
Adicionalmente, se envasaron 10,028 hl de Quara y 130,253 hl de bebidas nutritivas (Maltin Power)
en Planta Ate.
En el caso de Maltera Lima, se elaboraron 78,604 Ton de malta y 51,662 Ton de maz desgerminado.
Durante el 2011 la filosofa de mejoramiento continuo en nuestras plantas de manufactura mostr muy
buenos resultados en calidad, eficiencias y costos lo que se reflej en una mejora significativa de las
mismas en el ranking mundial de las 83 plantas cerveceras de SAB Miller. Tres de nuestras plantas
estuvieron dentro del cuadro de las Top 10 del Ranking Mundial (planta Arequipa en puesto 2, planta
Ate en puesto 4 y planta Cusco en puesto 6). La planta Motupe qued ubicada en el puesto 11
mostrando una mejora considerable versus Diciembre del ao anterior en el que estuvo ubicada en el
puesto 31. En cuanto a CSD y Aguas, nuestras tres plantas se ubicaron entre los puestos 2 y 4, y
finalmente nuestra Maltera Lima qued ubicada en el primer lugar del ranking global.
Un importante cambio en la estructura del rea se concreta a mediados de 2011 al crear la
Subgerencia de Gestin de Activos, que tiene como objetivo definir y estandarizar en el interior de
nuestras plantas la estrategia de mantenimiento en todo el ciclo de vida de nuestros equipos, a fin de
obtener el mximo valor y provecho de los activos de la empresa.
Academia de Manufactura
La capacitacin de nuestro personal se realiz, principalmente a travs de la Academia de
Manufactura, la cual busca atender las necesidades de entrenamiento del personal a fin de que pueda
desempearse adecuadamente en su puesto de trabajo y desarrollar al mximo su potencial. La
cobertura alcanzada a nivel de operarios en el 2011 fue de 77.8%.
Manufactura de Clase Mundial
Con respecto a la implementacin de las mejores prcticas, se continu el desarrollo y consolidacin
del modelo de Manufactura de Clase Mundial (SABMiller Manufacturing Way), enfocando la estrategia
en el reforzamiento de 5S, las buenas prcticas de housekeeping, Trabajo en Equipo y la
implementacin de Mantenimiento Autnomo (1era. Fase).

Nuestros proyectos de inversin:

Planta

Realizados durante el 2011

1.

Ate

2.

Programa de ampliacin de capacidad

en nuestros procesos principales
Comprende los siguientes proyectos:

Ampliacin de cocimiento,
incrementando de 18 a 23 cocimientos
por da.

6 Tanques fermentadores de 5000 hl

netos.

2 Tanques de levadura

Estacin de limpieza para la zona de

bodegas de fermentacin y reposo.
Depaletizadora de envases no
retornables
Este equipo permite automatizar la
alimentacin de botellas no retornables a la
lnea de envasado N2, logrando mejorar la
eficiencia de la lnea y ahorros en costos de
produccin.

En ejecucin
1.

Perforacin de Pozo de agua

Este nuevo pozo reemplazar un pozo existente
que present fallas y su operacin no brinda las
garantas tcnicas para una operacin confiable.
De esta manera se garantiza el requerimiento de
agua de la planta.

2.

Torre de enfriamiento y condensador

Este proyecto corresponde a una ampliacin del
sistema de refrigeracin, lo cual permite acompaar
con el servicio de refrigeracin, los proyectos de
ampliacin de capacidad de la planta.

3.

Planta de tratamiento terciario

Este proyecto permitir el aprovechamiento del agua
proveniente de la planta de tratamiento de efluentes,
para uso en el rea de servicios de fbrica como los
calderos , torres de enfriamiento, limpieza de pisos y
otros usos.

4.

Reuso de Biogs
Este proyecto permite el aprovechamiento del
BIOGAS generado como resultado del proceso de
conversin de carga orgnica en el reactor
anaerbico de la planta de tratamiento de efluentes
El uso de BIOGAS, nos permite reducir el

requerimiento de GAS NATURAL que se usa como

combustible en el caldero impactando positivamente
en los costos operativos.

1.

Motupe

1.

Arequipa

Mejora de condiciones sanitarias en

lnea de envasado N1
El objetivo de este proyecto es mejorar las
condiciones operativas sanitarias de la
zona de llenado minimizando riesgos
microbiolgicos en esta zona.

1.

Torre desaireadora de agua

Se traslad torre existente en planta de Ate
y se ha logrado mejorar la calidad de agua
significando un importante impacto en la
estabilidad organolptica de nuestro
producto.

1.

Programa de Ampliacin de capacidad en

nuestros procesos principales
Comprende los siguientes proyectos:

Programa de Ampliacin de capacidad en

nuestros procesos principales
Con este programa, se asegura la capacidad de la
planta para las demandas futuras
Comprende los siguientes proyectos:

1.

Cusco

Programa de Ampliacin de capacidad

en nuestros procesos principales
Comprende:

2 Tanques fermentadores de 2400 hl

netos
Ampliacin en servicios de
refrigeracin sistema de NH3.

1.

Lnea de envasado de 60K bph

2 tanques fermentadores de 6000 hl netos
Ampliacin de PTAR
Ampliacin en Servicios de CO2, refrigeracin,
aire y sistema elctrico.

Ampliacin de cocimiento, incrementando de 7

a 10 cocimientos por da
2 Tanques fermentadores de 4800 hl netos
Ampliacin de PTAR
Ampliacin en servicios de CO2, refrigeracin,
aire y sistema elctrico.

Instalacin de PTAR (Planta de Tratamiento de

efluentes)
Este proyecto nos permitir cumplir con los lmites
legales de los parmetros de descarga de nuestros
efluentes y tambin cumplir con poltica de cuidado
del medio ambiente.

Nuestras operaciones
Gestin econmico-financiera
Liquidez
Al cierre del ejercicio 2011, el indicador de liquidez corriente fue de 0.88 (el 2010 lleg a 0.81). La variacin se
explica porque tenemos efectos operativos y no operativos: en el caso de efectos operativos, esto obedece a los
mayores ingresos por ventas y mejora en las condiciones en el capital de trabajo. En el caso de efectos no
operativos, esto obedece a la venta de empresas (Agro Inversiones e Industrias del Envase) as como a una
reduccin en la deuda a corto plazo durante el periodo, pasando de S/. 235 millones en el 2010 a S/.111 millones al
31 de diciembre del 2011.
As, la posicin de la empresa en caja y bancos cerr, a finales del 2011, en S/.122.6 millones, de los cuales
el 86% corresponde a moneda nacional y el saldo a dlares y euros. Las colocaciones fueron depositadas
en instrumentos de corto plazo dentro de instituciones financieras de primer nivel.
Cabe sealar, que los saldos en dlares y euros al finalizar el 2011 estn expresados en nuevos soles, al tipo de
cambio de oferta y demanda a dicha fecha, es decir, en venta S/.2.697 y S/.3.688 respectivamente, y en compra
S/.2.695 y S/.3.456 respectivamente.
La posicin en moneda extranjera es para atender obligaciones en dichas monedas generadas en las
operaciones productivas y comerciales, as como tambin para cumplir con el pago por las inversiones en
infraestructura, distribucin, envases y equipos de fro que se vienen ejecutando.
Asimismo, al cierre del 2011 Backus mantiene un prstamo a SABMiller Holding por US$40 millones a tasa
de inters de mercado.
Los siguientes eventos podran tener un efecto positivo en la liquidez:

Incremento de la demanda como consecuencia de una recuperacin de la economa nacional.

Incremento de la demanda por las acciones comerciales realizadas en las reas de marketing y
ventas.

Venta de Activos Fijos correspondientes a inmuebles en desuso

A su vez, el impacto de los eventos que a continuacin se sealan, podra tener un efecto
negativo:
Un recrudecimiento de la crisis financiera internacional la cual impactara en la economa local.
Crecimiento en la participacin de mercado de las empresas competidoras.
Los requerimientos de inversin en la capacidad operativa para ampliar la capacidad vigente.
Impacto de los efectos climticos en el consumo y las operaciones.
Composicin de la liquidez corriente (Activo y Pasivo Corriente) en el 2011
Saldos

PEN millones

US$ millones

EUR millones

Activos

673.5

52.6

6.2

Pasivos

840.0

38.3

2.2

Financiamiento
Respecto a la deuda financiera, en el 2011, Backus cancel los pagars con Scotiabank y Banco Continental, y
se tomaron nuevos crditos para refinanciar deuda, capital de trabajo e inversiones en activo fijo, quedando al 31
de diciembre con un saldo de S/. 111 millones como deuda de corto plazo; los nuevos prstamos se han
concertado con BBVA Banco Continental y Banco de Crdito. Asimismo, contamos con un arrendamiento
financiero con el BBVA Banco Continental con un saldo de S/.0.6 millones.
Cabe sealar que 100% del monto adeudado por arrendamiento financiero vence durante el ejercicio 2012.
Composicin de la deuda financiera al cierre del 2011
Deuda

Monto (S/. millones)

Arrendamiento financiero del terreno y oficinas administrativas

Prstamo de corto plazo con el BBVA Banco Continental
Prstamo de corto plazo con Banco de Crdito
Intereses devengados por el endeudamiento al cierre del ao

0.6
55.0
55.0
0.2

Intereses diferidos por operaciones de arrendamiento financiero

0.05

Total deuda financiera

110.85

Asimismo, el 100% del total de la deuda tiene vencimiento en el corto plazo y el 100% de la deuda son
obligaciones en moneda nacional.

Derivados Financieros:
De acuerdo con la poltica de Tesorera, la cual contempla conceptos para evitar el riesgo cambiario, se han
realizado operaciones de compra / venta de moneda extranjera a futuro, con fines de cobertura. Al 31 de
diciembre del 2011, Backus mantiene Contratos a Futuro de Moneda Extranjera (forwards), siendo los montos
nominales de US$223.6 millones y EUR 12.2millones. Estas operaciones cubren las exposiciones de pago futuro
por compra de materia prima, inversiones de capital y otros. Estas operaciones no tienen fines
especulativos.
En lnea con lo anterior, al 31 de diciembre del 2011, Backus tiene suscrito un contrato marco con el Banco
Bilbao Vizcaya Argentaria S.A. hasta por US$ 30 millones, con el objetivo de cubrir las fluctuaciones en los
precios de commodities. Al cierre del ao tenemos contratos vigentes US$2.93 millones. Estas operaciones
no tienen fines especulativos.

Impuestos
En el 2011, Backus destin la suma de S/.1,436.3 millones por el pago del Impuesto Selectivo al Consumo
(ISC) por la venta de sus productos, mientras que por el Impuesto General a las Ventas (IGV) realiz pagos
por un total de S/.484.4 millones.
La suma recaudada en el ejercicio 2011 por concepto de ISC e IGV fue mayor a la del ejercicio 2010
debido a las mayores ventas.
A estos impuestos se suman S/.254.5 millones por concepto del Impuesto a la Renta (IR) de tercera
categora; S/. 3.2 millones por el pago de aranceles; S/. 2.0 millones por Impuesto a las Transacciones
Financieras (ITF); y S/.43.7 millones por IR de quinta categora, recaudado a travs de las planillas, lo que
totaliza S/.2, 224.1 millones por impuestos pagados en el 2011.

Cambios en los responsables de la elaboracin y revisin de la informacin

financiera
En el ejercicio 2003 se designaron como Auditores Externos a los Contadores Pblicos Dongo-Soria
Gaveglio y Asociados, firma miembro de Pricewaterhouse Coopers. Tal designacin fue ratificada para los
siguientes ejercicios, incluyendo el 2011.
Durante el ejercicio materia de la presente Memoria, los auditores externos no han emitido una opinin o
salvedad negativa acerca de los Estados Financieros de Backus o de las personas sobre las que se ejerce
control.

Cotizaciones mensuales de los valores inscritos en el Registro Pblico del Mercado de Valores
Cdigo ISN

Nemnico

Ao-mes

Apertura

Cierre

Mxima

Mnima

Promedio

(en S/.)
PEP218021108
PEP218021108
PEP218021108
PEP218021108
PEP218021108
PEP218021108
PEP218021108
PEP218021108
PEP218021108
PEP218021108
PEP218021108
PEP218021108

BACKUAC1
BACKUAC1
BACKUAC1
BACKUAC1
BACKUAC1
BACKUAC1
BACKUAC1
BACKUAC1
BACKUAC1
BACKUAC1
BACKUAC1
BACKUAC1

2011-01
2011-02
2011-03
2011-04
2011-05
2011-06
2011-07
2011-08
2011-09
2011-10
2011-11
2011-12

S/C
S/C
S/C
S/C
S/C
60.35
60.00
58.00
55.00
S/C
S/C
56.80

S/C
S/C
S/C
S/C
S/C
60.00
58.00
56.00
55.00
S/C
S/C
56.80

S/C
S/C
S/C
S/C
S/C
60.35
60.00
58.00
55.00
S/C
S/C
56.81

S/C
S/C
S/C
S/C
S/C
60.00
58.00
56.00
55.00
S/C
S/C
56.80

S/C
59.00
S/C
S/C
S/C
60.27
59.00
56.79
55.00
52.00
52.00
56.81

PEP218024201
PEP218024201
PEP218024201
PEP218024201
PEP218024201
PEP218024201
PEP218024201
PEP218024201
PEP218024201
PEP218024201
PEP218024201
PEP218024201

BACKUBC1
BACKUBC1
BACKUBC1
BACKUBC1
BACKUBC1
BACKUBC1
BACKUBC1
BACKUBC1
BACKUBC1
BACKUBC1
BACKUBC1
BACKUBC1

2011-01
2011-02
2011-03
2011-04
2011-05
2011-06
2011-07
2011-08
2011-09
2011-10
2011-11
2011-12

61.00
61.00
S/C
59.00
59.00
57.31
S/C
58.25
57.80
60.00
60.01
S/C

61.00
61.00
S/C
59.00
59.00
57.31
S/C
58.01
57.80
60.00
60.01
S/C

61.00
61.00
S/C
59.00
59.00
57.31
S/C
58.25
57.80
60.00
60.01
S/C

61.00
61.00
S/C
59.00
59.00
57.31
S/C
58.01
57.80
60.00
60.01
S/C

61.00
61.00
S/C
59.00
59.05
57.86
57.31
58.05
57.80
60.00
60.01
58.71

PEP218025000
PEP218025000
PEP218025000
PEP218025000
PEP218025000
PEP218025000
PEP218025000
PEP218025000
PEP218025000
PEP218025000
PEP218025000
PEP218025000

BACKUSI1
BACKUSI1
BACKUSI1
BACKUSI1
BACKUSI1
BACKUSI1
BACKUSI1
BACKUSI1
BACKUSI1
BACKUSI1
BACKUSI1
BACKUSI1

2011-01
2011-02
2011-03
2011-04
2011-05
2011-06
2011-07
2011-08
2011-09
2011-10
2011-11
2011-12

5.70
5.69
5.90
5.42
5.01
5.60
5.81
6.00
5.75
5.55
5.60
6.20

5.69
5.75
5.42
4.98
5.60
5.80
6.00
5.60
5.50
5.63
6.00
5.84

5.70
6.00
5.95
5.42
5.66
5.85
6.00
6.00
5.75
5.67
6.00
6.25

5.67
5.69
5.40
4.98
5.01
5.64
5.81
5.55
5.40
5.55
5.60
5.80

5.68
5.91
5.46
5.03
5.32
5.69
5.90
5.67
5.54
5.64
5.74
5.94

S/C: Sin cotizacin.

Gestin operativa
Los ingresos brutos (netos de impuestos) crecieron en S/.409.6 millones respecto al ao anterior y
alcanzaron S/.3,086.3 millones. Este crecimiento equivale a 15.3%.
El precio promedio ponderado de nuestros productos, a valor nominal, aument en 2.5% por hl, en atencin al
efecto neto de la ms alta participacin de las ventas de marcas de mayor valor.

Costo de ventas y otros costos operacionales

Los costos aumentaron de S/.847.9 millones en el 2010 a S/.866.4 millones en el 2011, lo que equivale a un
aumento de 2.2%. Este aumento porcentual es significativamente menor al aumento en los ingresos, esto
se debe principalmente al menor precio de los insumos utilizados en el proceso de produccin, eficiencia en
el consumo de los mismos as como de un extorno en la depreciacin por efecto de un reclculo en la vida
til de los activos fijos por adopcin de las IFRS.
Composicin del crecimiento del los ingresos brutos (netos de impuestos) en el 2011
Rubro
Monto (S/. millones)
Variacin en volumen de cerveza
256.5
Variacin en valor de venta en cerveza
110.9
Variacin en volumen de gaseosas y aguas
29.3
Variacin en valor de venta de gaseosas y aguas
9.1
Variacin en volumen de licores y bebidas nutritivas
8.1
Variacin en valor de venta de licores y bebidas nutritivas
0.3
Variacin en otros ingresos operacionales
-4.6
Total
409.6

Utilidad bruta
Backus obtuvo una utilidad bruta de S/.2,219.9 millones en el 2011, superior en S/. 391.1 millones a la del
2010, lo que equivale a un incremento de 21.4% respecto a la del ejercicio anterior.

Gastos operacionales
Los gastos de venta, gastos de administracin, la ganancia o prdida en la venta de activos y los otros
ingresos y otros gastos, en conjunto, aumentaron de S/.1,188.3 millones en el 2010 a S/.1,258.6 millones en
el 2011, lo cual representa un incremento de S/.70.4 millones, equivalente a 5.9%. En particular, los gastos
de venta, en conjunto, aumentaron en S/.56.1 millones, por el efecto neto de la disminucin de la comisin
mercantil y aumento en el gasto de transportes por efecto de cambio en el modelo comercial, as como, el
aumento en los gastos de personal, gastos de publicidad y tributos. Los gastos de administracin aumentaron
en S/.17.5 millones, por un efecto neto de la disminucin de los gastos por honorarios y gastos por
amortizacin y mayores gastos por sueldos, gastos vinculados a proyectos de transformacin y gastos por
lucro cesante. Las otras cuentas aumentaron en S/.3.3 millones en conjunto, debido principalmente al efecto
neto de un mayor ingreso por la reversin de una provisin por IGV de botellas y cajas plsticas neto de un
menor ingreso en la venta de inversiones y activos fijos.

Utilidad operativa
La utilidad operativa obtenida por Backus en el 2011 ascendi a S/.961.3 millones, luego de restar los gastos
operacionales de la utilidad bruta, nivel superior a los S/.640.6 millones alcanzados el ao anterior. De esta
manera, la utilidad se increment en S/.320.7 millones, que equivale a un aumento de 50.1%, respecto del 2010.

Otros ingresos y egresos financieros

El rubro de otros ingresos y egresos financieros registr una variacin positiva de S/.28.9 millones en el
2011, explicada principalmente por mayores ingresos por recibidos dividendos en efectivo de las
subsidiarias as como por el descuento obtenido de un proveedor por volumen de compra.

Resultado antes de impuestos

El resultado antes del Impuesto a la Renta, en el 2011, ascendi a S/.1,043.4 millones, 50.4% ms que en
el 2010.

Impuesto a la Renta
El Impuesto a la Renta pas de S/.207.7 millones en el 2010 a S/.312.8 millones en el 2011. Cabe sealar
que ambos importes corresponden a la parte corriente y diferida.

Resultado neto
El resultado neto del perodo 2011 asciende a S/.730.6 millones. Este valor es 50.3% mayor que el obtenido

en el ao previo.

Utilidades
Al finalizar el ejercicio 2011, la utilidad bruta del negocio fue de S/.2,219.9 millones. Una vez deducidos los
gastos de venta y administrativos, otras provisiones y gastos netos, as como la participacin de utilidades
segn el DL 892 y el IR, y sumados los ingresos financieros netos por un total de S/.1,489.3 millones, se
obtiene como resultado una utilidad neta de S/.730.6 millones, monto que se pondr a consideracin de la
Junta de Accionistas para su distribucin como dividendo.
De otro lado, habindose distribuido a cuenta de resultados durante el ao la cantidad de S/.539 millones,
segn los acuerdos del Directorio del 26 de mayo, 26 de agosto y 21 de noviembre, resta un saldo
distribuible equivalente a S/.191.6 millones, que sumado al saldo de las utilidades retenidas por S/.232.1
millones, totaliza un monto de S/.423.7 millones, que se propondr a la Junta de Accionistas para su
distribucin.

Reservas de libre disposicin

Al cierre del ejercicio, la cuenta de Reserva Legal presenta un exceso de S/. 462 miles que el Directorio
propondr a la Junta General de Accionistas sea trasladado a la cuenta Reservas de Libre Disposicin a
fin de que se apruebe su distribucin, en adicin al dividendo proveniente de utilidades.

Nuestra gente
Gestin de Recursos Humanos
Desarrollo de Lderes
Conformamos un equipo inter-funcional para difundir y apalancar nuestro Modelo de Liderazgo y
Organizacin (MLO), sumndonos al esfuerzo iniciado en el 2010. En este ao nos enfocamos en las
siguientes acciones:

Asesoras de Desarrollo de Personas dirigidas a Directores y Gerentes, en las que se enfatiz

el Modelo de Liderazgo y Organizacin, la metodologa de Indagacin Apreciativa para ser
utilizadas en las reuniones de desarrollo de los lderes con sus equipos. Se llevaron a cabo 22
asesoras, logrando una cobertura de 72% de gerentes de lnea.

Despliegue del MLO a nivel de Directores. Cada VP lider, soportado por RRHH, el despliegue
con sus equipos de reportes directos el MLO y su impacto en las funciones y metas de su
rea.

Despliegue del MLO en los Centros de Distribucin. Se dise y llev a cabo el despliegue del
Modelo a los 16 CDs de la Regin Lima y Centro, alcanzando una poblacin de ms de 1200
personas. Este fue liderado por los gerentes de Ventas y Distribucin de cada CD y se reforz
las competencias de Colaboracin e Iniciativa.

Asimismo, y como se vena ejecutando en aos anteriores, participaron 8 ejecutivos nuestros

en el V Leadership Development Program (LDP) de INCAE en Costa Rica y 30 personas (entre
Gerentes y Directores) en el Programa de Coaching individual conducido por Coaching Hall
International. Ambos programas apuntan a desarrollar competencias de liderazgo en nuestros
gerentes de lnea.

Integracin Comercial

Como parte del soporte al Nuevo Modelo Comercial, se llev a cabo la incorporacin de ms
de 1500 colaboradores a la empresa. Este proceso incluy el reclutamiento, evaluacin,
contratacin e induccin de los nuevos colaboradores. El despliegue de esta induccin fue
ejecutado en simultneo y a nivel nacional en 26 Centros de Distribucin, movilizando a casi
100 colaboradores entrenados de las reas comerciales y de recursos humanos, que tenan
como misin brindar la bienvenida e induccin a dicho grupo.

A raz de esta integracin, se llev a cabo la asesora y re-entrenamiento en procesos de

entrevistas por competencias y gestin de talento, a ms de 70 Gerentes comerciales de
acuerdo a los lineamientos de Backus.

En la segunda mitad del ao y como parte del proyecto de Censo Nacional se inici la
contratacin de cerca de 200 Agentes Comerciales proceso que culminar en el 2012.

Finalmente y como producto de la ampliacin y descentralizacin del rea de Televentas se

cumpli con la contratacin de 112 Agentes Televendedores para atender la nueva operacin
de Lima.

Atraccin de Talento

Como parte de la estrategia de nuestra compaa, a raz de los procesos anuales de revisin
de talento interno, en cruce con las metas y expectativas a largo plazo que tiene la empresa,
se defini y cubri la necesidad de contratar a 18 nuevos Trainees (niveles Junior, Trainees
plenos y Senior), los cuales vienen llevando a cabo su programa de desarrollo acelerado que
culminar en el 2012. Estos ingresos inyectaron nuevo talento a las reas de Ventas,
Distribucin, Finanzas, Manufactura, RRHH y Supply Chain.
Asimismo, gracias al destacado talento con el que cuenta Backus, podemos resaltar que
hemos logrado:
Proveer a nuestra matriz LatAm con talento local, exportando a 2 Gerentes del rea
comercial en lo que va del ao.
Coberturar ms de 65% de promociones a nivel Director con talento interno, lo cual
signific el desarrollo de 10 miembros de Backus; as como cubrir el resto de vacantes
con talento transferido dentro de la familia SABMiller, cerrando de esta manera el
100% de vacantes a ese nivel.

Coberturar alrededor de 60% de posiciones de nivel Gerente con talento interno

promocionado, 10% con talento transferido dentro de la familia SABMiller, y 30% con
talento externo.
Asimismo, se llevaron a cabo 50 programas de induccin en la compaa a nivel nacional y a
lo largo del 2011, impactando a 670 ingresos en este ao, adicionales a los que involucr el
proyecto de integracin comercial. Este programa tiene como principal objetivo brindarles el
conocimiento bsico sobre nuestra cadena de valor y darles la bienvenida a la empresa.

Proyecto Marca Empleador Backus

Marca Empleador tuvo 2 enfoques este ao: atraer al talento externo a travs de formas diferenciadas de
reclutamiento y fortalecer nuestros vnculos estratgicos con las fuentes efectivas de reclutamiento.

Lanzamos un nuevo programa de reclutamiento destapa tu talento, con el objetivo de atraer a

nuevos talentos que formen parten de Backus. Este programa se realiz en primera instancia para
el perfil de practicantes con 3 universidades de Lima. El programa cont con la participacin de
empleados de Backus que compartieron con los postulantes su experiencia profesional y las
diferentes funciones de cada una de las Vicepresidencias que representaban. Postularon ms de
800 personas, quedando seleccionadas alrededor de 50 para participar del programa, logrando
finalmente colocar a 7 practicantes en Backus a la fecha.

Trabajamos tambin en expandir nuestros mtodos de caza de talentos con la presencia en redes
sociales, en esta primera etapa con LinkedIN.

Lanzamos un nuevo programa para atraer destacados profesionales a travs de nuestros

colaboradores, de manera que nuestro talento interno sume talento a la organizacin, siendo
recompensados por su aporte a la compaa. Sumo Talento ha logrado incorporar 5 nuevos
miembros a la familia de Backus en lo que va del ao, ordenando as una importante fuente de
reclutamiento.

Para fortalecer nuestros vnculos estratgicos participamos a nivel nacional alrededor de 10 ferias
laborales de las ms prestigiosas universidades consideradas fuentes efectivas de reclutamiento,
logrando as impactar a un pblico de entre 1000 y 2000 participantes por feria. Nuevamente fuimos
destacados como Mejor Stand por cuarto ao consecutivo en la Feria de Trabajo de la Universidad
de Lima. As mismo, hemos trabajado en coordinacin con Marca Corporativa promoviendo nuestro
aporte al mercado laboral como generador de empleo, participando este ao de la feria
Internacional de Arequipa (FIA).

HROM: Nuevo Modelo de Operacin de Recursos Humanos

Durante el 2011, Recursos Humanos Backus continu reforzando su orientacin al cliente y al negocio.
Alineados al Modelo de Liderazgo y Organizacin, el 2011 ha permitido consolidar el diseo de un nuevo
Modelo de Organizacin que busca ofrecer mayores niveles de simplicidad e integracin de los procesos
internos, con miras a fortalecer en el rol de socios estratgicos de los clientes internos. Este nuevo modelo
se sustenta en 3 pilares interdependientes:

Business Partner: Encargado de entender y gestionar las necesidades del cliente, liderando y
facilitando en el rea asignada, la implementacin de las estrategias de personas para contribuir al
logro de los objetivos.
Especialista: Experto temtico que vela por la actualizacin, ejecucin y efectividad de su
especialidad, con el fin de anclar las estrategias del negocio y apoyar a la sostenibilidad de un
ambiente competitivo.
Centro de Servicios (Shared Service Center): Encargado de asegurar la productividad de los
procesos de HR para garantizar la satisfaccin de nuestros clientes y la efectividad del modelo.

Comunicaciones Internas dando soporte a toda la Compaa

Sumado a su activo rol dando soporte a las reas comerciales en los temas relacionados a Clientes y
Consumidores, nuestro equipo de Comunicaciones Internas trabaj de la mano con las diferentes reas
de la compaa, logrando sumar valor tambin en trminos de Colaboracin y Comunidad. Los tres
aspectos conjuntamente se conocen y difunden internamente como las 3 Cs.

En materia de Colaboracin destac el soporte de comunicaciones al proceso de integracin

comercial , el primer puesto obtenido por Backus en el concurso de la cerveza ultra Premium,
la posicin de nuestras plantas industriales en el ranking de SABMiller, nuestra presencia en
universidades promoviendo la marca empleo y la difusin del Modelo de Liderazgo y

Organizacin en toda la compaa.

En temas de comunidad continuamos dando un intenso despliegue a las iniciativas de

Desarrollo Sostenible de Backus, alineados con nuestras 10 Prioridades destacando las
campaas de Smate +18 sobre la no venta a menores, el ECO parque en Pucallpa y las
iniciativas de empaques amigables con el medio ambiente a travs de nuestros diferente
canales de comunicacin interna, as como, nuestra excelente posicin en los resultados del
SAM a nivel global.

Relaciones Laborales

El 2011 se inicio la negociacin con el Sindicato Nacional de Obreros, unificada institucin que ahora
agrupa y representa a la totalidad de trabajadores obreros que se dedican a desarrollar las labores del
proceso productivo de elaboracin de cerveza y malta, y que afilia a trabajadores de las plantas
industriales de Ate, Arequipa, Cusco, Maltera y Motupe.
En virtud de ello y considerando que se vena de un periodo de tres aos de paz laboral
ininterrumpida, la actual negociacin colectiva ha sido muy compleja, pues ha tenido que incorporar
elementos de nivelacin de remuneraciones y de beneficios por las diferencias existentes entre
plantas.
Como parte del proceso, en el mes de Diciembre se materializ una huelga nacional de 12 das y al
cierre del ao 2011 no se ha suscrito an el convenio colectivo cuyo periodo de vigencia culmina en
abril de 2012.
Durante este ao no corresponda negociar con el Sindicato de la Planta de San Mateo pues se tiene
suscrito un convenio colectivo hasta el ao 2013.
Adicionalmente, durante el 2011 se continu con el despliegue de la Poltica de Conducta y Disciplina,
cubriendo este ao a ms del 50 por ciento del personal del rea comercial incorporada en el mes de
junio. Dicha poltica est alineada al Modelo de Liderazgo de SABMiller y tiene por objetivo brindar a
los jefes de lnea y trabajadores una herramienta efectiva y oportuna para atender situaciones de
comportamiento y casos disciplinarios con respeto del debido proceso.

Gestin del rea de Bienestar

Con la finalidad de generar mayor identificacin de los trabajadores con la organizacin, alinear los objetivos
empresariales y transmitir cultura, permitiendo contribuir con la reputacin e imagen de la compaa, este
ao realizamos a travs de nuestra rea de bienestar actividades dirigidas a los colaboradores y sus
familias.
En el 2011, se ha continuado con la estandarizacin de Programas y/o actividades a nivel nacional,
uniformizando los procesos de bienestar con lineamientos definidos para los procesos medulares del rea
En el transcurso del ao, realizamos las siguientes actividades:
Actividades de salud y prevencin.

Se continu posicionando nuestro Programa Integral de Salud y Bienestar VIDA SALUDABLE a

nivel nacional basado en 4 conceptos clave (nutricin, actividad fsica, control mdico y
prevencin). .

Actividades de integracin.

Se organizaron celebraciones nacionales y regionales y se desarroll durante dos meses la 1ra.

Copa Cristal con la participacin de trabajadores de todas nuestras Plantas y Centros de
Distribucin.

Actividades de identificacin con la empresa.

Realizamos visitas guiadas a nuestra planta, dirigidas a las esposas e hijos mayores de edad de nuestros
colaboradores. Para los menores de edad se realiz el Segundo Concurso de Dibujo y Pintura, .y se
continu con la actividad del Verano Backus. En todas nuestras sedes se celebraron reuniones de Navidad
La tarjeta Backus Card ha sido relanzada con 240 proveedores desarrollados ofreciendo descuentos en
servicios y productos para los trabajadores de Backus a nivel nacional. Se mejoraron las condiciones en el
gimnasio ofreciendo nuevos servicios.

Actividades formativas y recreativas.

Programamos Full days para los hijos de nuestros trabajadores en los meses de enero y febrero, y
se ha continuado con el Programa de Becas IPFE tanto en el nivel primaria y secundaria, como
tcnico y superior, para aquellos nios con un alto rendimiento acadmico.

Revisin de la Estructura Salarial

En la administracin de compensaciones y con la finalidad de mantener una posicin competitiva que

nos permita atraer y retener personal calificado, as como optimizar nuestra equidad interna,
otorgamos incrementos a nuestro personal (funcionarios y empleados) por concepto de nivelacin
salarial y desempeo a nivel nacional.
Para el personal obrero, se mantuvieron los conceptos para el otorgamiento de incrementos
salariales basados en la comparacin con el mercado, revisin con respecto a la inflacin y Premio
por Resultados de la Planta, a diferencia del esquema de incrementos flat, como se otorgaba
histricamente con el objetivo de asegurar sueldos justos e incentivos para el logro de objetivos
especficos.

Nuestro gobierno corporativo

Directorio
Alejandro Santo Domingo Dvila
Francisco Mujica Serelle
Manuel Romero Caro
Carlos Bentn Remy
Alex Paul Gastn Fort Brescia
Juan Carlos Garca Caizares
Luis Eduardo Garca Rosell Artola
Pedro Pablo Kuczynski Godard
Felipe Osterling Parodi
Jos Antonio Payet Puccio
Carlos Alejandro Prez Dvila
Karl Gunter Lippert
Jonathan Frederick Solesbury
Mauricio Restrepo Pinto

Cargo
Presidente
Vicepresidente
Director
Director
Director
Director
Director
Director
Director
Director
Director
Director
Director
Director

Robert Priday Woodworth

Director

Nombre

Desde
2002
Mayo 2008
2004
Septiembre 2004
Abril 2008
2003
Diciembre 2005
Mayo 2008
2004
Diciembre 2005
2002
enero de 2011
Julio de 2011
2003 Hasta Julio de
2011
Diciembre 2005 hasta
Setiembre de 2011

Resea de los miembros del Directorio

Carlos Bentn Remy
Gerente General de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. desde 1989 hasta el 2004.
Administrador de Empresas de la Universidad del Pacfico. Obtuvo el ttulo de MBA en el Instituto
Tecnolgico y de Estudios Superiores de Monterrey, Mxico, en 1971. Particip en el Programa de Alta
Direccin de la Universidad de Piura en 1992 y en el Programa Ejecutivo en Cerveceras en el United
States Breweries Academy. Realiz estudios en el CAEM en 1977.
Alex Paul Gastn Fort Brescia
Actualmente es miembro del Directorio de Rmac Seguros y Rmac EPS, BBVA Banco Continental,
Tecnolgica de Alimentos, Minsur, Compaa Minera Raura, Clnica Internacional, Inversiones Nacionales
de Turismo, Compaa Peruana de Productos Qumicos, Agrcola Hoja Redonda, Exsa y Soldexa.
Asimismo es miembro del Directorio de la Sociedad de Comercio Exterior del Per (COMEX). Es Bachiller
con especializacin en Economa de Williams College y tiene una maestra en Administracin de
Empresas en Columbia University.
Juan Carlos Garca Caizares
Colombiano de nacimiento y miembro de la Junta Directiva de Bavaria S.A. y UCP Backus y Johnston
S.A.A. Se ha desempeado como Asociado de Banca de Inversin en Corredores Asociados S. A.
Fund Estrategias Corporativas S.A. en 1992, firma dedicada a asesora y banca de inversin en fusiones
y adquisiciones en la regin andina, con ms de US$ 2 mil millones en transacciones en la regin. Fue
Presidente de Valores Bavaria Interne Inc. y ha sido miembro de las Juntas Directivas de Cervecera
guila S.A., Malteras de Colombia S. A., Re Colombia S. A. y TV Cable Ltda. Es Ingeniero Industrial de
la Universidad Javeriana, con estudios de Desarrollo Gerencial en IMD en Lausana, Suiza.
Luis Eduardo Garca Rosell Artola
Gerente de Finanzas desde enero del 2004 hasta el 31 de diciembre del 2009. Asumi la Gerencia de
Ventas de Backus a partir del 1 de enero del 2010. Asimismo, fue nombrado por el Directorio de la
compaa Gerente General Interino con funciones desde el 1 de octubre al 31 de diciembre de 2011.
Forma parte del Grupo Backus desde agosto de 1992 cuando ingres a Backus & Johnston Trading
S.A. ocupando el cargo de Gerente de Finanzas. Durante el periodo comprendido entre enero de
1996 y diciembre de 1999, se desempe como Contralor de Corporacin Backus y Johnston S.A.
siendo luego nombrado Contralor General Corporativo hasta diciembre del 2003. Egres de la
Facultad de Ingeniera Industrial de la Universidad de Lima.
Pedro Pablo Kuczynski Godard
Ha sido empresario privado durante 25 aos, actividad en la que ejerci la presidencia de un reconocido banco
de inversin en Nueva York y la direccin de una empresa de inversiones en Amrica Latina. Desde el 2007, es
asesor y socio de The Rohatyn Group, una empresa con sede en Nueva York, especializada en gestin de

fondos de pases emergentes. Tambin es Presidente de AMG, una compaa dedicada a metales especiales
relacionados a la energa solar, y ha creado y preside Agualimpia, una organizacin para ayudar a implementar
proyectos de agua y saneamiento para las zonas ms pobres del Per. Es director de Ternium, la mayor
empresa siderrgica de Amrica Latina y preside el Taiwan Greater China Fund. En el Per ha sido Gerente del
Banco Central de Reserva, Ministro de Energa y Minas (1980-1982), Ministro de Economa y Finanzas (20012002 y 2004-2005) y Presidente del Consejo de Ministros (agosto 2005 - julio 2006). Es autor de varios libros
sobre la economa de Amrica Latina y del Per y ha sido Catedrtico de la Pontificia Universidad Catlica en el
Per y de la Universidad de Pittsburgh en Estados Unidos. Tambin ha sido director de varias empresas
peruanas e internacionales, incluyendo el directorio internacional de la Toyota Motor Company en Tokio. Curs
sus estudios en el Per y en las universidades de Oxford y de Princeton, donde hizo su post grado en
Economa.
Francisco Mujica Serelle
Vice Presidente del Directorio de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A desde mayo del
2010. Miembro de la Segunda Sala de Competencia del Tribunal del Indecopi. Fue responsable de la Asesora
Legal de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A desde diciembre de 1963 hasta el 31 de
marzo del 2008. Miembro del Directorio del Club Sporting Cristal S.A. Fue Presidente del Directorio de la
Empresa de Transportes Areos del Per (Aeroper), desde agosto de 1985 hasta febrero de 1988. Ha sido
miembro de comisiones consultivas ministeriales y ha ocupado cargos directivos en el Colegio de Abogados
de Lima. Es autor de tres libros, el ms recientemente publicado Backus 1954/2009 de la Peruanizacin a la
Globalizacin. Abogado en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Hizo un post grado en la
Universidad de Paris en la especialidad de Ciencias Sociales del Trabajo en 1965. Ha seguido numerosos
cursos de especializacin y de administracin de empresas.
Felipe Osterling Parodi
Profesor Principal de la Pontificia Universidad Catlica del Per desde 1957. Socio Principal del Estudio
Osterling Sociedad Civil. Profesor Extraordinario de la Universidad de Lima desde 1988. Profesor
Conferencista en las Universidades de Notre Dame, Harvard, Georgetown, Nueva York y Columbia.
Presidente de la Comisin Reformadora del Cdigo Civil (1971 1984). Vice Presidente de la Academia
Peruana de Derecho (30 miembros). Miembro de la Sociedad Peruana de Derecho Internacional. Ex
Decano de la Facultad de Derecho de la Pontificia Universidad Catlica del Per (1969 1972). Ex
Ministro de Justicia (1980 1981). Ex Senador de la Repblica (1985 1992). Ex Presidente del Senado
y del Congreso de la Repblica (1991 1992). Ex Decano del Colegio de Abogados de Lima (1995).
Autor de numerosas obras y tratados, as como de diversos artculos fundamentalmente sobre temas
jurdicos. Admitido en el Colegio de Abogados de Lima en 1955, cuenta con el grado acadmico de
Doctor en Derecho. Estudi en la Pontificia Universidad Catlica del Per y cuenta con post grados en la
Universidad de Michigan y de Nueva York entre 1955 y 1956.
Jos Antonio Payet Puccio
Desde 1996, es socio del Estudio Payet Rey Cauvi, donde se especializa en Derecho Corporativo. Ha sido
profesor en varias universidades de Lima y es autor de diversas publicaciones en los temas de su
especialidad. Es Abogado graduado de la Pontificia Universidad Catlica del Per y Mster en Derecho de
la Universidad de Harvard.
Carlos Alejandro Prez Dvila
Es miembro del Board of Directors de SABMiller Plc y miembro de las Juntas Directivas de Bavaria, Valores
Bavaria, Caracol TV, Avianca, Compaa Nacional de Cervezas de Panam y UCP Backus y Johnston
S.A.A. Director Gerente Senior de Violy, Byorum & Partners (VB&P). Empez su carrera en banca de
inversin en 1985 en Goldman, Sachs & Company. De 1988 a 1994 cuando resida en Londres, trabaj para
S. G. Warburg & Co. donde alcanz la posicin de Director de la firma en la Divisin de Consultora
Internacional. En S.G. Warburg era responsable principalmente por las actividades de banca de inversin de
la firma en Venezuela, Colombia, Ecuador y Per. En 1994 dej S. G. Warburg para concentrarse en el
establecimiento de un nuevo banco comercial en Colombia, as como la creacin de una compaa que
actualmente ofrece un servicio celular digital en Colombia. En 1995 ingres a BellSouth como Vice
Presidente de Desarrollo de Negocios en Latinoamrica. Ah dise e implement la entrada de BellSouth
en el mercado celular de Brasil. Colombiano de nacimiento, obtuvo su grado en Gobierno y Economa en la
Universidad de Harvard y es Mster de Filosofa en Economa y Poltica en la Universidad de Cambridge,
Inglaterra.
Manuel Romero Caro
Desde marzo del 2004 es miembro del Directorio de Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston
S.A.A. Fue Vice Presidente del Directorio de la Sociedad desde el 15 de septiembre del 2004 hasta mayo
del 2010. Ha sido Gerente General y Presidente del Directorio de COFIDE; miembro del Directorio de
Sociedad Paramonga Ltda., Minero Per Comercial, Banco Minero del Per, Empresa Minera del Per,

Empresa Minera del Centro, Manufacturas Metlicas Josfel, Bandesco, Empresa Promotora Bayvar, La
Papelera Peruana, Papelera Pucallpa, Celulsica Papelera del Norte. Asimismo, se ha desempeado como
Decano del Colegio de Economistas del Per y Presidente del Directorio de Corporacin Nacional de
Desarrollo. Tambin ha sido Ministro de Estado en el despacho de Industria, Comercio, Turismo e
Integracin y representante titular del Per ante la Corporacin Andina de Fomento, la Junta del Acuerdo de
Cartagena, y el Sistema Econmico Latinoamericano y Asociacin Latinoamericana de Integracin. Fue
Presidente de la Corporacin Gestin S.A. (que conforman el diario Gestin, Gestin Mdica y CPN Radio).
Miembro de la Junta Directiva de Alianza para un Per sin Drogas. A partir de febrero del 2005, es Director
de la American Chamber of Commerce of Per (Amcham). Economista y Administrador de Empresas de la
Universidad del Pacfico, y es Master en Economa en el Virginia Politecnic Institute and State University,
Blacksburg, en Estados Unidos.
Alejandro Santo Domingo Dvila
Es miembro del Board of Directors de SABMiller Plc y miembro de las Juntas Directivas de Bavaria; Valores
Bavaria, BellSouth Colombia, Avianca; Caracol TV, Media Capital, Compaia Nacional de Cervezas
Panam y UCP Backus y Johnston S.A.A. Labor para Violy, Byorum & Partners desde junio de 1999 hasta
septiembre del 2002. Trabaj como banquero de inversiones concentrndose en telecomunicaciones,
medios de comunicacin e industrias de productos de consumo. Ha participado en la venta del control de la
empresa Celumovil a BellSouth, la reestructuracin de Avianca y su fusin con Aces, la compra de
Compaa Nacional de Cervezas de Panam y una inversin en UCP Backus y Johnston por Bavaria S. A.
Antes de ingresar a VB&P, se gradu en la Universidad de Harvard con una especializacin en Historia.

Karl Gunter Lippert
Miembro del Directorio de Unin de erveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A desde el 1 de enero de 2011.
Presidente de SABMiller Latinoamrica desde enero del 2011. Se desempe como Presidente de Bavaria S.A.
desde febrero del 2006 hasta diciembre del 2010. Fue Director de Operaciones en SABMiller Polonia desde junio
del 2003 hasta enero del 2006. Asumi como Director de Operaciones en SABMiller Hungra de marzo a mayo
del 2003. Fue Director de Ventas y Distribucin en SABMiller Europa desde mayo del 2000 hasta febrero del
2003. Labor en The South African Breweries Ltd desde 1992 hasta 1999, desempendose como: Gerente
General del Cabo Este, Gerente de Servicios de Distribucin, Gerente de Operaciones de Northern Transvaal y
Asistente Ejecutivo del Director Regional.
Bachiller y Maestra en Ingeniera Mecnica por la Universidad de Pretoria. Complet cinco aos de estudios
para el Doctorado en Administracin de la Tecnologa. Recibi el Premio del Decano para el mejor estudiante de
ingeniara en el ao 1987. En marzo de 1989 fue distinguido con los Academic Colours de la Universidad de
Pretoria. Recibi el Premio del Ciudadano del Ao en la categora de negocios de la Alcalda de Puerto Elizabeth
en 1998.
Jonathan Frederick Solesbury
Miembro del Directorio de Backus desde julio de 2011. Se desempe como Vicepresidente del rea de
Finanzas en Bavaria S.A. desde noviembre del 2005 hasta junio del 2011. Fue Chief Financial Officer en SAB
Miller Centro Amrica desde marzo del 2004 hasta noviembre del 2005. Asumi como Director del rea de
Finanzas en SAB Miller China (Beijing) desde septiembre del 2001 hasta marzo del 2004. Fue Director del rea
de Finanzas en SAB International Asia (Hong Kong) desde mayo de 1997 hasta septiembre del 2001. Fue
Gerente Senior de Finanzas y Planeamiento en SAB International Sudfrica (Johannesburgo) desde julio de
1994 hasta mayo de 1997. Fue Gerente de Finanzas Corporativas en el Standard Merchant Bank Sudfrica
desde septiembre de 1993 hasta junio de 1994.Sirvi en el departamento de Recepcin de Rentas del Servicio
de Rentas de Sudfrica desde enero de 1991 hasta marzo de 1993. Realiz sus Prcticas Pre-Profesionales en
Ernst & Young desde enero de 1988 hasta diciembre de 1990. Contador titulado desde 1990. Bachiller en
Comercio y en Contabilidad por la University of Witwatersrand, Sudfrica.
Robert Priday Woodworth
Labora desde hace 28 aos en el Grupo SABMiller. Ocup el cargo de Gerente General y Director de Unin de
Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. hasta setiembre de 2011. Desde mayo de 1982 hasta junio de
1988 ocup diferentes cargos en el rea de Finanzas de South African Breweries (Sudfrica). En julio de 1988,
fue nombrado Gerente del Proyecto Financiero Nacional en SAB. En agosto de 1990 asumi la Gerencia de
Finanzas de North Region South African Breweries. En septiembre de 1991, fue designado Gerente General de
Ventas y Distribucin de la misma empresa hasta noviembre de 1995 cuando ocup el cargo de Director de
Distribucin de South African Breweries (Sudfrica). En agosto de 1997, ingres a la Kompania Piwowarska en
Polonia como Vice Presidente de Desarrollo de Marketing, Ventas y Distribucin. A partir de septiembre de 1999,
se desempe como Presidente y Director Gerente de Saris AS en Eslovaquia. Desde diciembre del 2001,
asumi el cargo de Presidente y CEO de Cervecera Hondurea y compaas afiliadas. Nacido en Inglaterra,
realiz sus estudios en Sudfrica e Inglaterra en Administracin de Empresas, Finanzas, Marketing y Tecnologa
de la Informacin.

 Mauricio Restrepo Pinto

Trabaj dos aos en el rea de fusiones y adquisiciones del JP Morgan en la ciudad de Nueva York.
Posteriormente fue Vice Presidente Financiero de Sofasa y Vice Presidente Comercial de Toyota en la
misma empresa. Fue Vice Presidente Financiero de Pavco S. A. durante dos aos y luego fue nombrado
Chief Operating Officer del Grupo Random House Mondadori, con sede en Buenos Aires. Colombiano de
nacimiento, es graduado en Economa y Matemticas de la Universidad de Tufts. Obtuvo su MBA en el
Harvard Business School. Ocup el cargo de Director en las empresas Unin de Cerveceras Peruanas
Backus y Johnston SA.A. y Cervecera San Juan S.A. hasta julio de 2011.

Otros aspectos relacionados con el Directorio

Con respecto al grado de vinculacin, por afinidad o consanguinidad, entre los directores y entre stos y la
plana gerencial, los seores Alejandro Santo Domingo Dvila y Carlos Prez Dvila tienen vinculacin por
consanguinidad en cuarto grado.
Los directores independientes de la sociedad son los seores:
Francisco Mujica Serelle
Carlos Bentn Remy
Manuel Romero Caro
Felipe Osterling Parodi
Alex Paul Gastn Fort Brescia
Pedro Pablo Kuczynski Godard
El porcentaje que representa el monto total de las remuneraciones de los miembros del Directorio
independientes y de la plana gerencial incluido el Gerente General, respecto al nivel de ingresos brutos,
segn los Estados Financieros de la empresa, es 0.31656%

Dividendos declarados el 2011

En febrero del 2011, la Junta General de Accionistas acord repartir S/.147.55 millones como dividendo
en efectivo, correspondientes al saldo no distribuido de las utilidades acumuladas del ejercicio 2010.
Adicionalmente se declar S/.0.03 millones con cargo al saldo de la reserva de libre disposicin. Entre
ambos conceptos se alcanz la suma de S/.147.58 millones.
Asimismo en Sesin de Directorio de mayo, agosto y noviembre del 2011 se declararon dividendos a cuenta
de las utilidades del presente ejercicio, por S/.208 millones, S/.171 millones y S/.160 millones que fueron
pagados a partir de junio, septiembre y diciembre del 2011, respectivamente.

Plana Gerencial
Nombre

Ttulo

Cargo

Desde

Robert Priday Woodworth

Licenciado en Negocios

Gerente General

Luis Eduardo Garca Rosell Artola

Ingeniero Industrial

Gerente General Interino

Luis Eduardo Garca Rosell Artola

Ingeniero Industrial

Gerente de Ventas

Carlos Agualimpia Varela

Ingeniero Industrial

Gerente de Marketing

Augusto Rizo Patrn Bazo

Especialista en Transportes

Gerente de Distribucin

Bret Rogers

Administrador de Empresas

Gerente de Recursos
Humanos

2006 hasta Setiembre

de 2011
octubre hasta
diciembre de 2011
enero del 2010 a la
fecha
Junio de 2009 a la
fecha
Abril de 2006 a la
fecha
Marzo de 2006 a la
fecha

Rolando Ramon Caro Harter

Ingeniero Qumico

Gerente de Manufactura

Marzo 2011 a la fecha

Luis Felipe Cantuarias Salaverry

Abogado

Gerente de Planeamiento
y Asuntos Corporativos

Ral Ferrero lvarez Caldern

Economista

Gerente de Finanzas

Gustavo Noriega Bentin

Administrador de Empresas

Gerente de Logistica

Luis Enrique Carbone Nicolini

Ingeniero Industrial

Gerente de Logstica

Resea de la Plana Gerencial

Augusto Rizo Patrn Bazo

Febrero 2010 a la
fecha
mayo 2010 a la fecha
agosto de 2011 a la
fecha
2008 hasta febrero de
2011

Es tambin Gerente General de Transportes 77 S.A. Gerente de Distribucin desde marzo del 2006.
Graduado en Mecnica Automotriz en SENATI Per y en Administracin de Transportes en Chelsea
College of Aeronautical & Automobile Engineering en Inglaterra, MSc en Logstica y Transportes en Aston
University Inglaterra. Asimismo, ha seguido cursos de perfeccionamiento en Transportes & Logstica en la
escuela de Transportes North Western University en EEUU y de Desarrollo de Ejecutivos de
Latinoamrica en la escuela de Kellog North Western University Estados Unidos. Ha participado en los
Programas de Desarrollo Directivo y de Desarrollo de Operaciones en la Universidad de Piura.
Carlos Agualimpia Varela
Gerente de Marketing desde el 1 de junio del 2009. Inici su experiencia laboral en Gillette (hoy parte de
Procter & Gamble) en Colombia, donde trabaj 20 aos (con una breve interrupcin, en la cual fue Gerente
de Mercadeo de Pepsi para Colombia), durante los cuales ocup cargos a nivel local, regional y global, que
lo llevaron a salir de Colombia en 1996 y pasar por Polonia, Rusia, Sudfrica, Argentina, Venezuela y
Estados Unidos. En este ltimo, residi y ocup el cargo de Director Global de Marketing para el negocio de
mquinas de afeitar desechables. Es Ingeniero Industrial de la Universidad Javeriana de Cali, Colombia y
tiene un post grado en Administracin y Gerencia de la Universidad de Harvard en Boston.
Luis Felipe Cantuarias Salaverry
Fue nombrado Gerente de Planeamiento y Asuntos Corporativos (rea antes denominada Gerencia de Estrategia y
Relaciones Corporativas), mediante acuerdo de la Sesin de Directorio del 24 de noviembre del 2009. Inici sus
funciones a partir del 1 de febrero del 2010. Ingres al Grupo SABMiller en el 2006 y desempe el cargo de Senior
Vice-President Corporate Affairs para Latinoamrica, siendo responsable a nivel regional de las Estrategias de
Desarrollo Sostenible, Comunicacin Corporativa y Manejo de Riesgos, as como del rea Legal y de Seguridad,
entre otros temas de asuntos externos. Es adems miembro del Comit Ejecutivo de SABMiller Latinoamrica.
Tuvo una destacada participacin en el sector pblico como Jefe de Gabinete del Primer Ministro del Per en el
periodo 1996-1998. Asimismo, ocup el cargo de Vice Presidente Comercial y de Asuntos Corporativos en la
empresa minera Antamina. Abogado de la Pontificia Universidad Catlica del Per, cuenta con una maestra en
Derecho con mencin en Finanzas Corporativas de la Universidad de Harvard.
Bret Rogers
Gerente de Recursos Humanos desde marzo del 2006. Se desempe como Director de Logstica
Management en Cervecera Hondurea durante cinco aos, as como miembro del Directorio durante
dos aos. Graduado en Administracin de Negocios, con mencin en Finanzas en California State
University. Obtuvo los grados de Master of International Management y Master of International
Economic Policy, en American Graduate School of International Management, Thunderbird Campus y
Universidad de Belgrano, Argentina, respectivamente.
Ral Ferrero lvarez Caldern
Gerente de Finanzas desde mayo del 2010 hasta la fecha. Ha sido Vice Presidente de Finanzas de
Cervecera Hondurea, Subsidiaria de SABMiller de septiembre del 2007 a abril del 2010. Previamente
trabaj en Backus de marzo del 2003 a agosto del 2007 como Director de Contralora. Asimismo, trabaj
como Vice Presidente en Violy Byorum and Partners, Gerente de Banca de Inversin de Investa SAB y
como Sectorista de Crditos en el Banco Wiese. Es Mster y Bachiller en Economa de la Universidad de
Boston y posee una maestra en Administracin de Empresas de la Universidad de Michigan.
Rolando Ramon Caro Harter
Gerente de Produccin desde el 01 de marzo del 2011. Es Ingeniero Qumico, graduado en la Universidad
Nacional San Agustn de Arequipa e Ingeniero Cervecero y de Tecnologa de Bebidas, graduado en la
Universidad Tcnica de Mnchen, Weihenstephan, Alemania.
Presidente del Comit Tcnico de
Fabricantes de Cerveza de Latinoamrica desde el ao 1995 hasta el 2000. Asimismo fue Director de
SENATI Arequipa. Del ao 2000 al 2011 se desempe como Gerente de Produccin de Industrias La
Constancia, El Salvador, una filial de SabMiller. Del mismo modo fue Gerente de Produccin de SABMiller
en Centroamrica (El Salvador, Honduras) y tambin trabaj como Gerente de Produccin en la filial de
SabMiller de Panam. En el 2007 fue galardonado como Miembro Honorario de la Universidad de
Weihenstephan de Mnchen, Alemania, reconocimiento entregado por primera vez a un latinoamericano
ajeno al mundo acadmico de la universidad
Gustavo Noriega Bentin
Gerente de Logstica desde el mes de agosto de 2011. Es bachiller en Administracin de Empresas por la
Universidad del Pacfico (Lima, Per) y MBA por el IESE Business School de la Universidad de Navarra
(Barcelona, Espaa). Anteriormente fue Vicepresidente de Finanzas de Cervecera Hondurea (San Pedro
Sula, Honduras), Subgerente de Planificacin Financiera y Subgerente de Sistemas de Informacin de UCP
Backus y Johnston S.A.A.

 Luis Enrique Carbone Nicolini

Gerente de Logstica hasta febrero de 2011. Entre 1992 y 1994, fue Subgerente del rea de Logstica
de la Ca. Nacional de Cerveza. Ingres a Backus en 1996 y asumi el cargo de Subgerente de
Planificacin del rea de Logstica, desarrollando e implementando la prctica de Supply Chain en
todas las empresas del Grupo Backus. En el 2005, a raz del ingreso de SABMiller, se encarg de la
coordinacin del pas en el proceso de integracin con la oficina regional. En el 2007, fue nombrado
Director de Planeamiento Estratgico de Backus. Es Ingeniero Industrial de la Pontificia Universidad
Catlica del Per. Posee un MSC en Administracin de Operaciones por la Universidad de Manchester
de Inglaterra y un PDD en la Universidad de Piura.

Comit de Buen Gobierno Corporativo

El Comit de Buen Gobierno Corporativo cuyo objetivo principal es recomendar al Directorio sistemas
para la adopcin, seguimiento y mejora de las prcticas de buen gobierno corporativo de la sociedad, al
finalizar el ao 2011, estuvo integrado por:
Presidente:

Dr. Francisco Mujica Serelle

Director Independiente

Sr. Carlos Bentn Remy

Sr. Felipe Osterling Parodi
Dr. Juan Malpartida del Pozo
Dra. Shad Mendoza Sifuentes

Director Independiente
Director Independiente
Asesor Legal
Compliance Officer

El Comit de Buen Gobierno Corporativo ha sesionado peridicamente durante el 2011. En lnea con
nuestras buenas prcticas de gobierno, el Comit ha revisado el cumplimiento de los 26 Principios de
Buen Gobierno Corporativo, el cumplimiento de los Reglamentos del Directorio, La Junta de Accionistas
y de las Normas Internas de Conducta sobre Hechos de Importancia, Informacin reservada y Otras
Comunicaciones, que forman parte de la Poltica de Informacin. Asimismo ha verificado que no se
produjera algn conflicto de intereses entre la administracin, los miembros del directorio y los
accionistas, y verificado la no existencia de algn proceso por uso fraudulento de activos corporativos o
abuso en transacciones entre partes interesadas.
Durante el ao, Backus ha trabajado para difundir nuestras buenas prcticas de gobierno corporativo
entre nuestros grupos de inters. De esta manera, nuevamente la Bolsa de Valores de Lima, nos
reconoci por ser una empresa con buenas prcticas corporativas. Una de las prioridades del desarrollo
sostenible que promovemos, justamente, guarda relacin con la transparencia en el accionar y el
reporte de sus actividades, por lo que esta premiacin nos compromete a continuar en el mismo
camino.
Backus considera que el buen gobierno corporativo es el sistema que engloba el cumplimiento de
principios de responsabilidad para con los accionistas y grupos de inters basado en principios de
transparencia, confianza, equidad, responsabilidad social, fluidez e integridad de la informacin. Por
esta razn, desde noviembre del 2003, contamos con un Cdigo de Buen Gobierno Corporativo, que
establece los derechos de los accionistas; las funciones y deberes del Directorio y directores; las
funciones y responsabilidades de la Gerencia y los temas relativos a la revelacin de informacin y
principios de transparencia en la informacin.

Nuestro compromiso
Desarrollo Sostenible
En el 2011, continuamos trabajando bajo un enfoque de desarrollo sostenible, que es parte del modelo de
gestin de la empresa, con el objetivo de generar valor compartido con nuestros stakeholders. Conociendo
las expectativas e intereses de nuestros stakeholders con relacin a nuestro negocio, definimos los
programas e iniciativas, generando alianzas estratgicas y, apalancando esfuerzos con el objetivo de lograr
un impacto positivo en trminos econmicos, sociales y ambientales para la sociedad en su conjunto.
En ese sentido, Backus cuenta con Diez Prioridades de Desarrollo Sostenible:

Desalentar el
consumo
irresponsable

Reducir el
consumo de agua

Reducir el consumo
de energa y las
emisiones de
carbono

Re-usar y reciclar
empaques

Trabajar hacia el 0
desperdicio en las
operaciones

Apoyar el desarrollo
empresarial y
gestionar nuestra
cadena de valor

Respetar los
derechos humanos

Beneficiar a las
comunidades en las
que operamos

Contribuir con la
reduccin del
VIH/SIDA en nuestra
esfera de influencia

Ser transparentes al
reportar nuestro
progreso en estas
tendencias ambientales
y sociales

Durante este ao, recibimos por parte del Centro Mexicano de Filantropa un reconocimiento a nuestra
estrategia de desarrollo sostenible y responsabilidad social corporativa, en el marco del Premio a las Mejores
Prcticas Empresariales, cuya ceremonia se realiz en el mes de septiembre. Asimismo, recibimos el
distintivo de Empresa Socialmente Responsable por parte de la Asociacin Per2021, organizacin lder a
nivel nacional en responsabilidad social empresarial. Las empresas distinguidas, fueron elegidas tras un
proceso de evaluacin donde se contemplaron las iniciativas de stas en relacin a cuatro mbitos: Calidad
de vida en la empresa, tica empresarial, vinculacin con la comunidad y vinculacin con el medio ambiente.
Desalentando el consumo irresponsable
Promovemos el consumo responsable de bebidas alcohlicas como parte de un estilo de vida saludable
desalentando el consumo irresponsable, entendido como el consumo por menores de edad y otros grupos
de riesgo, el beber y conducir, el consumo en exceso y el consumo de alcohol informal.
Comit de Cumplimiento de Ventas y Mrketing
El Comit de Cumplimiento de Ventas y Marketing (CCVM), es responsable de velar por el cumplimiento del
Cdigo de Comunicacin Comercial de la compaa, supervisando que todas las comunicaciones
comerciales de la organizacin se encuentren alineadas con las Polticas internas. El CCVM est
conformado por representantes de las reas de Marketing, Ventas, Legal, Desarrollo Sostenible un
representante independiente del Directorio y un experto en temas de publicidad. Al cierre del 2011, el
Comit est integrado por:
Presidente

Francisco Mujica

Miembro Independiente del Directorio

Integrantes

Shad Mendoza

Representante del rea Legal

Michelle Salcedo

Representante del rea de Desarrollo Sostenible

Jaime More

Experto en temas de publicidad

David Brou

Representante de Ventas

Pablo Fernndez

Representante del rea de Asuntos Corporativos

Martin Humn

Representante del rea de Marketing

Programa de Convivencia Ciudadana

Durante el 2011 lanzamos el programa Convivencia Ciudadana, el cual articula nuestras acciones de
sensibilizacin y promocin de patrones de consumo responsables, desincentivando la venta y consumo de
bebidas alcohlicas por menores de edad, el beber y conducir, el consumo excesivo y el consumo de
alcohol informal.
El programa busca: (i) promover la Convivencia Ciudadana entendida como una coexistencia pacfica y
responsable donde se respeten las libertades individuales y empresariales de los diferentes actores
sociales, y donde se encuentren soluciones concertadas a los principales problemas de una comunidad; (ii)
articular una estrategia que incluya al Gobierno Central, Gobiernos Regionales y Locales, polica nacional,
sociedad civil y a la empresa privada; y (iii) promover el consumo responsable de bebidas alcohlicas como
parte de una solucin al tema de seguridad ciudadana.
En lo que se refiere a las acciones para evitar la venta y consumo de bebidas alcohlicas por menores de
edad se realiz un importante trabajo de sensibilizacin a puntos de venta a travs de charlas de Negocios
Responsables y la difusin de material informativo. Entre otros, se lanz un coleccionable sobre temas de
gestin empresarial y mejora del negocio que est siendo distribuido a 10,000 puntos de venta y contiene
mensajes claves relacionados al consumo y venta responsable de bebidas alcohlicas. Asimismo, se
promovi la firma de Compromisos de Venta Responsable entre ms de 560 puntos de venta a nivel
nacional, autoridades locales y Backus.
En cuanto al trabajo con comunidades educativas, se desarrollaron talleres de prevencin para alumnos de
secundaria, padres de familia y docentes en 23 escuelas de Lima, Arequipa y Cusco, en alianza con la ONG
ACEPTA. El proyecto benefici a un total de 10,497 alumnos, 2,941 padres de familia y 1379 maestros. A
travs de la plataforma Escuela Virtual Backus y de la mano con ACEPTA, se ejecut tambin el programa
de enseanza virtual para docentes Maestros promotores de estilos de vida saludable, a travs del cual se
capacit a 400 maestros en la estructuracin de programas para promover habilidades sociales y estilos de
vida saludable.
Por otro lado, en diciembre del 2011 se lanz la campaa Smate, Solo+18: Promoviendo la venta
responsable que tiene como objetivo generar conciencia en la poblacin sobre la importancia del no
consumo y comercializacin de bebidas alcohlicas a menores de edad y promover que todos los actores
sociales asuman un rol activo respecto de este tema. Esta campaa contempla una activacin de 360
(televisin, radio, prensa escrita, medios digitales, paneles en lugares estratgicos, comunicacin interna,
activaciones BTL y trabajo con puntos de venta); cuenta con renombrados deportistas y artistas como
voceros oficiales, tiene como aliados estratgicos a importantes medios de comunicacin del pas y ha
logrado sumar a lderes de opinin como la Primera Dama de la Nacin, Nadine Heredia y a ms de 19,000
fans a travs de facebook.
Asimismo, en Noviembre se lanz la cuarta edicin de la campaa No le des a los menores problemas
mayores en alianza con Radio Capital. La campaa, dirigida a padres de familia, autoridades y puntos de
venta, busca impactar positivamente en la poblacin sobre la importancia de prevenir el consumo de
bebidas alcohlicas por menores de edad. ste evento tendr una duracin de 34 semanas donde se
abordaran los siguientes temas: (i) Infrmate (ii) conversa con tus hijos (iii) conoce a los amigos de tus hijos
y (iv) aydalos a desarrollar sus habilidades sociales, esto se realizar a travs de microprogramas radiales
y entrevistas a siclogos, educadores, mdicos y especialistas.
En lo que respecta a las actividades realizadas con el objeto de combatir el beber y conducir, se realizaron
acciones de fortalecimiento institucional orientadas a potenciar las capacidades de fiscalizacin de las
instituciones responsables de velar por la seguridad vial. En este sentido, se donaron 65 alcoholmetros y
251 computadoras a dependencias policiales y municipalidades a nivel nacional. Asimismo, se continu
apoyando la campaa Amigo Elegido, que fue lanzada por el Ministerio de Transportes y Comunicaciones
en diciembre 2010.
En sta lnea, trabajamos en alianza con la compaa de seguros RIMAC en la activacin de estaciones de
seguridad vial en dos grifos de la carretera Panamericana Sur en las que se ofreci a los conductores la
posibilidad de hacer pasar sus vehculos por una revisin tcnica bsica y se les entreg material
informativo con consejos de seguridad vial como respetar los lmites de velocidad, no beber y conducir,

utilizar cinturn de seguridad, etc.

Protegiendo nuestro medio ambiente
Como parte de nuestro compromiso con el medio ambiente realizamos en forma permanente
implementaciones tecnolgicas en nuestras plantas con la finalidad de reducir nuestro consumo de agua y
energa, as como la generacin de nuestros residuos y el impacto de nuestros empaques.
Adems, no slo enfocamos nuestras acciones dentro del proceso productivo, sino dentro del rea de
influencia de nuestra operacin. Es as que venimos desarrollando desde el ao 2009 con la Cooperacin
Tcnica Alemana GIZ, la Alianza Water Futures en el Per (www.water-futures.org) cuyo objetivo es
reducir el riesgo compartido relacionado con el acufero del ro Rmac. A lo largo de este ao, hemos
desarrollado estudios especficos para conocer el estado del acufero en mencin, la problemtica asociada
y los principales usuarios del acufero. Del mismo modo hemos desarrollado junto con GIZ la Plataforma de
Sostenibilidad del Acufero del ro Rmac, la cual contempla proyectos destinados a mejorar la recarga del
acufero, reducir el consumo de agua subterrnea e implementar un Observatorio Hdrico con la finalidad de
monitorear el acufero. A partir del mes de diciembre de 2011, se inici el proceso de relacionamiento con
los potenciales aliados de la Alianza Water Futures; esperamos que a finales de marzo del prximo ao se
pueda consolidar la alianza como tal y desarrollar por lo menos unos de los proyectos de la plataforma.
Adicionalmente venimos participando de manera activa en el Comit Directivo del Fondo de Agua para las
Cuencas de Lima denominado AQUAFONDO, constituido en noviembre de 2010 por la Sociedad Peruana
de Derecho Ambiental, Pontificia Universidad Catlica del Per, Grupo Gea, Fondo de Las Amricas, The
Nature Conservancy y nosotros. A lo largo de este ao, el AQUAFONDO ha desarrollado talleres
participativos con la finalidad de identificar objetos de conservacin y ha iniciado el proyecto de constitucin
de los consejos para las cuencas de los ros Chilln, Rmac y Lurn.
Por otro lado, hemos implementado en Pucallpa el Ecoparque Vive Responsable, circuito ecolgico que
busca: (I) sensibilizar a los pobladores y empresas de la zona para trabajar en la recuperacin del bosque
amaznico, proteger su entorno a travs de la conservacin de especies de flora y fauna, y, (II) mostrar que
las empresas pueden manejar sus impactos ambientales de una manera positiva, integral y sostenida,
generando desarrollo local. El Ecoparque Vive Responsable integra las iniciativas ambientales
desarrolladas en Pucallpa como el proyecto de reforestacin (el cual incluye el vivero forestal), planta
artesanal de abonos orgnicos y el zoocriadero de jaguares.
En relacin al proyecto de reforestacin, hemos realizado el mantenimiento de los primeros 75 548 rboles
(capirona, bolaina blanca, teca, cedro, caoba y eucalipto de la especie Eucalyptus urograndis) instalados en
68 ha, producido 78 000 plantones en el vivero forestal (teca, caoba, cedro, capirona, eucalipto, pashaco,
pino caribaea, topa, lupuna y aguaje) y plantado 66 660 en otras 60 ha. Del mismo modo, hemos producido
aproximadamente al mes 120 t de abono orgnico a partir de los sub-productos cerveceros no
comercializados de Planta San Juan (levadura, pulpa de etiqueta y lodos de filtracin), y los hemos utilizado
para fertilizar los predios y rboles. El desarrollo de este proyecto ha generado 35 puestos de trabajo a
jvenes de la zona, a los cuales se le ha brindado capacitacin continua en temas relacionado con
produccin de plantones en vivero, manejo y control de plagas, fertilizacin, elaboracin de abono orgnico,
y control de incendios. Por otro lado, hemos continuado con el cuidado de los animales que tenemos en
nuestro zoocriadero, tanto de los jaguares como de la huangana, tapires, sajinos, guacamayos y venado.
Esperamos que el prximo ao universidades y centros de estudio de la regin Ucayali aprovechen el
Ecoparque Vive Responsable como plataforma educativa para la formacin de futuros profesionales y para
el desarrollo de proyectos de investigacin. Del mismo modo esperamos incentivar a otras empresas de la
zona a desarrollar proyectos de este tipo con la finalidad de promover una cultura ambiental y mejorar la
calidad de vida de los pobladores de Pucallpa.
A nivel nacional hemos continuado nuestro trabajo de arborizacin en alianza con autoridades locales,
comits vecinales y organizaciones no gubernamentales. En el ao 2011, hemos plantado 12 450 rboles a
travs del voluntariado de los colaboradores de nuestros centros de distribucin y de los miembros de las
otras instituciones mencionadas.
En cuanto a nuestra permanente bsqueda por generar el menor el impacto de nuestros empaques, hemos
realizado en el 2011 dos innovadoras implementaciones (I) relacionada con la inclusin del aditivo oxodegradable en los empaques plsticos de nuestros productos no retornables de lata y vidrio, el cual permite
la degradacin del plstico de dos a cinco aos bajo condiciones ambientales de luz, calor y oxgeno, en
lugar de 400 aos como sucede normalmente. La tecnologa oxo-degradable es un aditivo que se incluye
durante el proceso de produccin del plstico, permitiendo que ste se comience a degradar al final de su
vida til predeterminada, y hasta que ello ocurra, ser tan fuerte y til como el plstico convencional, y, (II)
innovacin correspondiente al reemplazo de los banners tradicionales de PVC por los de polietileno que son
amigables con el ambiente. Estos nuevos banners se fabrican con gas natural a diferencia del primero que
utiliza petrleo. Cabe sealar que el gas natural es un combustible ms limpio y tiene un menor impacto en
el medio ambiente debido a que utiliza menos procesos de transformacin. As mismo, este banner

amigable con el ambiente es reciclable, no contiene cloro y permite una mejor adherencia de las tintas en
relacin al banner de PVC; pesa 75% menos que los banners de PVC y su huella de carbono es 60%
menor, contribuyendo con ello a cuidar el medio ambiente. Adicionalmente, este banner se imprime con tinta
reactiva a la luz ultravioleta, la cual est compuesta por foto-iniciadores, monmeros y oligmeros que al ser
expuestos a la luz ultravioleta por una impresora especial se transforma de lquido a slido, evitando el uso
de solventes para el secado de la misma; por ende, no se contamina en ningn momento del proceso a la
capa de ozono.
Finalmente, es importante sealar que nuestras plantas cuentan con certificaciones ISO 9001 (Gestin de
Calidad), ISO 14001 (Gestin Ambiental) y OHSAS 18001 (Gestin en Seguridad y Salud Ocupacional).
Desarrollo de las comunidades
En el marco de su estrategia de Desarrollo Sostenible, Backus considera dos prioridades relacionadas con
la promocin de mejoras en la calidad de vida de las comunidades en las que opera y la contribucin con el
desarrollo de proveedores y clientes.
Nuestro trabajo en la prioridad promover la mejora de la calidad de vida de las comunidades (llamado
tambin Inversin Social Corporativa) busca cumplir con la meta de desarrollo y de transformacin. Cuando
hablamos de desarrollo nos referimos a que nuestros programas atiendan necesidades reales de la
comunidad, sean participativos (generacin de alianzas con diferentes actores pblicos y privados),
sostenibles y tengan un impacto medible. Cuando hablamos de transformacin nos referimos a que los
programas busquen cerrar brechas de desigualdad y faciliten el acceso a los recursos y la informacin.
Programa Progresando Juntos
Teniendo en cuenta nuestras prioridades de DS, el enfoque de Inversin Social Corporativa y como
consecuencia de una evaluacin diagnstica de la situacin de la micro y pequea empresa en el Per
surge Progresando Juntos; un programa de promocin de empresarios de la micro y pequea empresa que
forman parte de la cadena de valor de Backus. A travs de este programa, se busca mejorar las condiciones
de eficiencia, productividad, ambientales y sociales en las que estos empresarios desarrollan sus
actividades. Este programa est en la lnea de la promocin de negocios inclusivos, es decir, que buscan
desarrollar negocios con la base de la pirmide ya sea como proveedores, distribuidores, clientes o
consumidores de nuestra empresa y marcas, tema que est considerado actualmente, a nivel de los pases
ms desarrollados, como la manera correcta de enfocar la Responsabilidad Social Corporativa.
Durante el 2011 se lleg a 686 clientes MYPE de la empresa en las ciudades de Arequipa, Lima Este, Lima
Sur, Lima Norte, Tumbes, Motupe-Olmos, Cajamarca, Tucume, Tarapoto, Chanchamayo, Cusco, Pucallpa,
Iquitos y Ayacucho a travs de estos talleres se brindan herramientas bsicas de gestin empresarial para
hacer sostenibles sus negocios. Las consultoras Asesora-T y Strategia Consultores son las encargadas de
dictar estos talleres que contienen temas de constitucin de la empresa, mercadeo, finanzas y tributaciones.
Adems se da asesora, seguimiento y monitoreo para que mejoren la gestin de su negocio. Dentro de los
talleres, el rea de finanzas dicta una charla de promocin de la Bancarizacin e Inclusin Financiera y este
ao se ha agregado la charla de Negocios Responsables que promueve el cumplimiento de las leyes,
ordenanzas y normas municipales, la no venta a menores y el consumo responsable. Como resultados
tenemos que el 86% est satisfecho con la capacitacin y el 91% considera que es til para su trabajo. En el
mes de diciembre de este ao nuestro programa Progresando Juntos recibi el Premio Per 2021 a la
Responsabilidad Social y Desarrollo Sostenible de las empresas en la categora Clientes.
En el marco del programa Progresando Juntos y desde el ao 2008, Backus ha desarrollado una cadena
productiva con pequeos agricultores de maz amarillo duro del valle de Jequetepeque. Este programa incluye un
componente de desarrollo de capacidades productivas que ha permitido un incremento del rendimiento de sus
cultivos de un promedio de 7.5 a 9 toneladas por hectrea y ahorros en los costos de produccin producto de la
gestin de compras conjuntas. Asimismo, el programa contempla un segundo componente de promocin para la
asociatividad que ha permitido la conformacin de casi diez asociaciones y una central de productores que ha
emprendido el reto de comercializar directamente con la empresa desde el 2010.
Para Backus, esta cadena ha sido el inicio de un proyecto que trae consigo el reto de comprar maz amarillo duro,
producto adjunto del proceso cervecero, a nivel nacional y de adaptar sus procesos de logstica, finanzas y
contabilidad para recibir este producto de pequeos productores, en lugar de a travs de grandes traders
internacionales. En tres aos, la empresa ha pasado de comprar 1,500 a alrededor de 12,000 toneladas y a
acercarse a los pequeos productores, conocer sus necesidades y conseguir para ellos proveedores para ventas
al por mayor y entidades microfinancieras que les ofrezcan mejores tasas de inters. A partir del ao 2011, se ha
iniciado el trabajo en alianza con Cedepas Norte, con una segunda cadena en los valles de Supe, Pativilca y
Huaura. En este primer ao, se ha logrado mejorar la productividad de 24 productores, quienes han vendido
alrededor de 800 toneladas a la empresa.

Estos resultados, que son en s mismos retos y oportunidades de un programa con una visin de largo plazo, no
seran posibles sin la conformacin de alianzas estratgicas que permitan aprovechar las fortalezas tanto de las
reas de la empresa involucradas, como de la ONG Cedepas Norte, que ha cumplido un rol crucial en la
generacin de confianza y la conformacin de las asociaciones y las de aquellos lderes de las asociaciones de
productores, quienes han promovido el cumplimiento de estndares de calidad y la adopcin de un nuevo rol
empresarial que lleva a los productores a ser capaces de negociar sus contratos con la empresa, conocer mejor
acerca de los precios del mercado y visualizar el futuro en trminos de esta relacin de largo plazo.
Promocin del Desarrollo Local a travs de la puesta en valor del Patrimonio Cultural
En Backus buscamos permanentemente la innovacin en todo lo que hacemos. Desde el punto de vista de
nuestra empresa, el Programa de inversin social corporativa para la promocin del desarrollo econmico
local a travs de la puesta en valor de monumentos culturales que Backus promueve tiene por propsito
fomentar el fortalecimiento de capacidades humanas y promover el desarrollo econmico local y la
generacin de empleo a travs de esquemas donde la investigacin, conservacin y consolidacin de sitios
arqueolgicos y espacios culturales como atractivos tursticos de primera magnitud, se constituyen en polos
de desarrollo garantizando el incremento del flujo del turismo y el consecuente beneficio econmico en la
poblacin local.
En el marco de este programa, durante el 2011 Backus ha continuado con su contribucin al desarrollo y
fortalecimiento de capacidades en las reas de impacto de los monumentos arqueolgicos Pirmides de
Tcume en Lambayeque y Huacas del Sol y de la Luna en La Libertad. Asimismo, desde el ao 2010,
Backus integra una alianza con el World Monuments Fund, la Parroquia San Pedro Apstol de
Andahuaylillas, la Asociacin Jess Obrero (Ccaijo), y la Direccin Regional de Cultura de Cusco con el
objetivo de iniciar el trabajo en el marco de este programa, en la zona de Andahuaylillas, en Cusco. Durante
el 2011, Backus ha contribuido con el desarrollo de:

Un Estudio cuantitativo sobre el posicionamiento turstico perceptual y el mercado potencial de

Andahuaylillas, Cusco (abril 2011), cuyos resultados se encuentran en prensa.
Una Encuesta de los niveles de satisfaccin de los turistas que visitan Andahuaylillas
Una encuesta de Percepcin de la actividad turstica por parte de la poblacin local
Dos talleres para la construccin del Sistema Integrado de Gestin de la Ruta del Barroco Andino

El objetivo de este programa, donde la empresa suma con otros aliados, es el de consolidar sitios y espacios
culturales como atractivos tursticos de primera magnitud, garantizando el incremento del flujo del turismo y el
consecuente beneficio econmico en la poblacin local por medio del fortalecimiento de las capacidades
humanas y la generacin de nuevos negocios y consecuente generacin de empleo.
Durante el 2011, en el proyecto de las Huacas del Sol y de la Luna, se ha trabajado de manera articulada
con el Patronato de las Huacas del Valle de Moche, el World Monuments Fund, la Universidad Nacional del
Trujillo y Fondo Nacional de Capacitacin Laboral y de Promocin del Empleo (FONDOEMPLEO), para
continuar con el proyecto Generacin de empleo y mejora de ingresos: Consolidando el producto turstico
Huacas de Moche, calificado por el jurado de Fondoempleo para el concurso del 2010 como el mejor de la
regin La Libertad. Este premio otorgado por Fondoempleo, asciende S/.1.3 millones que vienen siendo
ejecutados con las contrapartidas de cada uno de los actores, beneficiando hasta la fecha a 470 personas de
la comunidad de Moche:
o 50 actores profesionales de las Huacas de Moche (arquelogos, conservadores y guas).
o 70 pobladores locales con aptitud para la conduccin de visitantes en el producto Huacas y Campia
de Moche.
o 40 empresarios de los establecimientos de alimentos y bebidas de la Campia de Moche.
o 200 trabajadores actuales y potenciales de los establecimientos de alimentos y bebidas de la
Campia de Moche
o 110 productores artesanales de la Campia de Moche
Entre los principales objetivos del proyecto se encuentran:
1. El recorrido responsable del circuito turstico de las Huacas de Moche se ha ampliado en 20 minutos,
con dos nuevos murales en uso pblico, con adecuada sealizacin, senderizacin e interpretacin y
es conducido por personal competente con lmites de carga debidamente establecidos, al terminar el
proyecto.
2. La presentacin museogrfica, la sealizacin y las rutas de desplazamiento turstico estn
plenamente implementadas y en operacin bajo la conduccin de personal competente, al terminar el

proyecto.
3. 40 establecimientos de Alimentos y Bebidas de la Campia de Moche operan con base en
estndares, 40 cuentan con planes de negocios y no menos de 5 ostentan el Sello de Calidad
Muchik, al terminar el proyecto.
4. Los artesanos de la Campia de Moche y otros escenarios asociados colocan oferta exportable
anual por US $ 20,000 y no menos de 10 de ellos ostentan el Sello de Calidad Muchik, al terminar el
proyecto
5. 30 operadores tursticos nacionales y 15 internacionales venden el producto Huacas de Moche,
incluyendo su itinerario artesanal y su oferta gastronmica, al terminar el proyecto.
En el caso de las Pirmides de Tcume en la Regin Lambayeque, hemos trabajado de la mano del Museo
de Tcume y el Patronato Valle de las Pirmides Lambayeque. Los fondos para los trabajos de
investigacin, conservacin, puesta en valor y desarrollo de infraestructura provienen de la Unidad Ejecutora
005 - Naylamp Lambayeque y del Plan Copesco - Mincetur. Ello permite a Backus concentrar su apoyo en el
fortalecimiento de las capacidades locales y a la insercin de la comunidad en los planes de promocin,
difusin proteccin y preservacin del patrimonio cultural y natural de la zona a travs del Programa
Educativo del Museo, que comprende las siguientes actividades:
o Clnica de arqueologa y conservacin (1,065 beneficiarios)
o Vivero y Biohuerto Las Pirmides (2,437 beneficiarios)
o Escuela taller de cermica (360 beneficiarios)
o Radio MST (552 beneficiarios)
o Taller de reciclaje y artesana (1,217 beneficiarios)
En resumen, uno de los objetivos principales de estos programas es capacitar a jvenes de la poblacin local
en las actividades ms demandantes del monumento, con el propsito de prepararlos para que asuman
responsabilidades laborales y cubran el empleo que se genera en el propio lugar.
Un esfuerzo especial durante el 2011 ha sido la capacitacin de un equipo del Museo de Tcume para el
registro y manejo de indicadores de impacto. Gracias a ello, podemos afirmar con data segura que:
o
o

El proyecto arqueolgico de Tcume genera 84 empleos directos al mes en promedio, y 45 empleos

indirectos, que benefician en el 95% a la poblacin local;
Entre los 84 empleos directos al mes en promedio, es de resaltar que el 48% corresponde a los
auxiliares de campo, personal procedente de la misma localidad, y que es tal vez el nico museo en
el Per que emplea ms personal para las actividades dirigidas a la comunidad (17%) que a tareas
administrativas y operativas (16%).
Entre los empleos indirectos, el 50% corresponde a los artesanos de Tcume formados en el Museo.
El 50% corresponde a venta de comidas tradicionales (15%), jvenes productores de cermica
(15%), guas locales (11%), ventas de bebidas jugos (1%), restaurante turstico (1%), y
proveedores de miel y algarrobina (1%), actividad esta ltima que ha permitido mantener actividades
productivas en bosque seco en peligro de extincin a cargo de tres familias de los alrededores de
Tcume.
El Programa educativo ha atendido a 5,631 jvenes a lo largo del ao: locales (86,15%), nacionales
(13,25%) y extranjeros (0,60%)

Nos sentimos orgullosos por que nuestro trabajo permanente ha sido premiado con el galardon Luis
Hochschild Plaut, en la categora Promocin del Arte y la Cultura como reconocimiento a nuestros aportes
para la promocin del desarrollo econmico regional a travs de la puesta en valor de monumentos
culturales. Este premio es promovido por el Instituto Peruano de Accin Empresarial (IPAE).
Nos han reconocido por los aportes en la conservacin de las Huacas de Moche, en La Libertad, y las
Pirmides de Tcume, en Lambayeque, as como nuestros esfuerzos para fomentar la consolidacin de
estos sitios arqueolgicos como atractivos tursticos, garantizando el incremento del flujo del turismo y el
consecuente beneficio econmico de la poblacin local, por medio del fortalecimiento de las capacidades
humanas y la generacin de empleo.
Escuela Virtual Backus
Programa educativo que desarrolla, rene y difunde recursos educativos digitales, capacitacin virtual,
noticias educativas e informacin profesional, con el fin de contribuir al crecimiento profesional de los

educadores y a la formacin integral de nios y jvenes (www.escuelavirtualbackus.edu.pe). Su objetivo

es desarrollar competencias y habilidades en los maestros para mejorar su prctica docente y optimizar el
uso de las tecnologas de la informacin y comunicacin, a fin de ofrecer a la comunidad educativa
nacional acceso a diversos recursos educativos, entre otros. Los beneficiarios son los maestros,
directivos, padres de familia, investigadores, estudiantes y pblico interesado en temas educativos en el
mbito nacional. El programa cuenta con el auspicio del Ministerio de Educacin.
Resultados del programa Escuela Virtual en el 2011
Indicador

Resultado

Nmeros de visitantes (acumulado)

549,586

Nmero de visitantes (ao)

155,160

Nmero de registrados

27,320

Nivel de satisfaccin de nuestros registrados

Recursos disponibles para los maestros para visualizacin en lnea o descarga. (324 videos)
Alianzas o convenios con instituciones proveedores de recursos y/o programas de capacitacin

85%
1,154
31

Respecto a la capacitacin docente, en el 2011, obtuvimos los siguientes resultados:

4,594 maestros capacitados en 34 cursos virtuales concluidos, dictados a travs de nuestra propia
plataforma virtual de aprendizaje y el aula virtual de Fundacin AME.

4,112 maestros capacitados en el uso de TICs, manejo de aulas virtuales de aprendizaje y emprendimiento
en 89 cursos presenciales.

90% nivel de satisfaccin en los cursos.

80% de maestros participantes aprobaron los cursos virtuales.

Nuevo curso virtual para maestros de secundaria: Emprende Maestro

Este ao el programa desarroll un nuevo curso virtual para maestros Emprende Maestro cuyo objetivo
principal fue formar a los maestros como agentes promotores del emprendimiento para el desarrollo
personal y profesional de sus alumnos.
El curso tuvo una duracin de 20 semanas, los participantes desarrollaron planes de negocios y unidades
didcticas, los emprendimientos presentados segn sector econmico fueron:
Servicios
Produccin
Comercio

27
16
5

Unidad Didctica

Total

50

Contribucin a la reduccin del VIH/Sida

mbito Interno. Con el fin de contribuir con la reduccin del VIH/Sida en nuestra esfera de influencia,
continuamos con el programa interno de sensibilizacin y educacin. ste programa tiene como objetivo que
nuestros colaboradores y sus familias puedan conocer sobre la enfermedad del VIH/Sida y su prevencin. En
sta lnea, hemos entregado a todos los colaboradores de nuestra empresa, como parte del proceso de
induccin, una charla sobre Prevencin de VIH/Sida, en la cual se les explica las medidas preventivas que
pueden adoptar, as como la importancia de no discriminar a las personas que viven con esta enfermedad,
haciendo hincapi en que la empresa no impide el ingreso a personas que tengan VIH/Sida, razn por la cual
no se toman pruebas de descarte a los postulantes. Tambin, realizamos talleres y charlas de capacitacin en
temas de salud sexual y reproductiva distribuyendo material informativo por medios fsicos y virtuales. El 1 de
Diciembre, Da Mundial de Lucha contra el VIH, se realiz una activacin especial en la que se invit a todos
los colaboradores de la empresa a utilizar el lazo rojo y compartir informacin sobre los efectos del VIH/SIDA y
cmo prevenirlo con sus familiares y amigos.
Hemos incorporado chequeos mdicos bianuales, gratuitos, voluntarios y confidenciales, para aquellos
colaboradores que as lo deseen de la prueba de ELISA.

mbito Externo. En nuestra calidad de miembro del Consejo Empresarial Peruano en respuesta al VIH/Sida
(CEVIH), durante el 2011 participamos de las reuniones mensuales de este consejo. El CEVIH est
conformado por 13 miembros, cuenta con 7 aliados estratgicos y tiene como objetivos (i) impulsar la adopcin
de polticas internas y la implementacin de programas para la prevencin del VIH en el lugar de trabajo, en
las empresas miembro del CEVIH; (ii) fomentar el compromiso con la respuesta al VIH desde el lugar de
trabajo en un mayor nmero de empresas mediante una mayor visibilizacin de la labor del CEVIH y sus
miembro; y (iii) articular esfuerzos con otras entidades y promover el intercambio de experiencias, aprendizajes
y herramientas a fin de coadyuvar en la respuesta nacional al VIH.
Asimismo, en Diciembre de 2011 recibimos, en una ceremonia pblica organizada con motivo de la
celebracin del Da Mundial de Lucha contra el VIH/SIDA un reconocimiento por parte del Ministerio de
Trabajo por nuestro compromiso en el desarrollo de acciones contra el VIH y SIDA en el mbito laboral.
Transparencia
Durante el 2011, continuamos desarrollando nuestro reporte de sostenibilidad cumpliendo con los
indicadores del Global Reporting Initiative, donde calificamos con el Nivel A tanto para la declaracin de
la empresa como para la revisin de un tercero.
Este ao, nuevamente, nos enorgullece reportar que Backus se encuentra entre las 3 primeras
operaciones de SABMiller en lo que se refiere al ranking de las prioridades de desarrollo sostenible.
En el mes de septiembre del 2011, se aprob el cambio del directorio de la Fundacin Backus, entidad
a travs de la cual la empresa ejecuta sus actividades de Inversin Social Corporativa y Conservacin
del Medio Ambiente, para incluir a tres miembros independientes. A travs de este cambio, se espera
incorporar una visin ms amplia dentro de la estrategia y acciones de desarrollo sostenible y
responsabilidad social corporativa. Al cierre de este ao, el directorio de la Fundacin Backus est
conformado por:
Presidente:
Carmen Rosa Graham
Vicepresidente: Felipe Cantuarias Salaverry
Miembros:
Maria Matilde Schwalb Helguero
Raul Ferrero lvarez Calderon
Juan Malpartida del Pozo
Jaime More Alva
Martin Yauri
Directora Ejecutiva:
Magdalena Sofa Morales Valentn

Nuestra reputacin: tica y Transparencia

Programa integral de tica Corporativa
En el 2011, continuamos con la difusin, entre nuestros colaboradores de nuestra Poltica de tica con el fin
de lograr un mayor conocimiento y adhesin. As, lanzamos comunicacin permanente a travs del sistema de
Comunicaciones Internas sobre temas a tener en cuenta en el actuar del colaborador de Backus alineados a
nuestra Poltica. Asimismo, siguiendo con nuestras prcticas de transparencia, aprobamos y difundimos entre
todos nuestros colaboradores nuestra Poltica Anticorrupcin. sta Poltica, tiene como objetivo la actuacin
tica de todos nuestros colaboradores en las diversas actividades que realizan, esto es, no slo dentro de la
organizacin sino tambin fuera de ella. Asimismo, hemos aprobado un plan difusin y entrenamiento de
nuestra Poltica entre nuestros socios comerciales.
En diciembre del 2011, solicitamos a nuestros proveedores que los obsequios, regalos o cortesas, dirigidos a
nuestros funcionarios y colaboradores, con ocasin de las fiestas navideas, se conviertan en un donativo, a
fin de ayudar a las instituciones que trabajan con los ms necesitados.
Durante el ejercicio materia del presente reporte, el Comit de tica ha recibido consultas vinculadas a la
correcta aplicacin de la Poltica de tica y a Temas de Conflicto de Intereses. Asimismo, ha investigado y
resuelto casos vinculados a (I) contratos; (II) activos y (III) temas administrativos, habiendo formulado
recomendaciones que ya han sido implementadas.
Comit de tica al finalizar el 2011
Presidente:
Dr. Francisco Mujica Serelle
Sr. Felipe Cantuarias Salaverry
Sr. Ral Ferrero lvarez Caldern
Sr. Bret Rogers
Dra. Shad Mendoza Sifuentes

Director Independiente


Proyecto Contingencia Cero
Durante el 2011, continuamos con el proyecto Contingencia Cero. Para ello Asesora Legal continu
desarrollando capacitaciones presnciales a nuestro personal sobre las principales obligaciones legales,
vinculadas a las diferentes actividades de la empresa. Al cierre del ejercicio se capacit a 446 colaboradores.
Asimismo, ha continuado con la emisin de las Alertas Legales. A travs de ste mecanismo, se logra
mantener informado permanente a nuestros colaboradores sobre la normativa relevante para cada gerencia
esto dentro del Plan Preventivo.
En Backus, consideramos que estamos desarrollando una labor trascendental, en la medida que nos
permite dar a conocer a cada uno de nuestros colaboradores los aspectos legales de las actividades a su
cargo y as reducir importantes contingencias legales para nuestra empresa.
Comunicacin con nuestros grupos de inters
Contamos con mecanismos para conocer las expectativas e intereses de nuestros grupos de inters.
Estudio de Reputacin: Radar 2011
La encuesta Radar es una herramienta de medicin de la reputacin, que es utilizada por SABMiller en los
diferentes mercados, donde est presente a nivel mundial. La metodologa utilizada por el Radar incluye a
diversos grupos de inters y se compara los resultados con empresas del sector y otras representativas de
cada pas, permitiendo medir a las subsidiarias a nivel mundial bajo los mismos parmetros. Est basada en
los drivers de reputacin, es decir, conductores o criterios de reputacin, a los que se asocian una serie de
atributos relacionados con un tema especfico, a fin de evaluar a la empresa en su desempeo por los
diferentes grupos de inters. En el Per, se han realizado estudios en los aos 2006, 2009 y 2011.
Drivers globales de reputacin
En el ltimo estudio realizado (2011), se evaluaron los nueve drivers en dos grupos de inters: medios y
gobierno. Los drivers evaluados fueron los siguientes:
Compaa confiable.
Jugador lder en el mercado.
Empleador admirado.
Inversin social.
Consumo responsable.
Contribucin econmica.
Productos de calidad.
Manejo ambiental.
Producto de precio justo.
La encuesta mostr resultados positivos en la mayora de los drivers de la reputacin en todos los pblicos,
lo cual se traduce en una slida reputacin empresarial. Adems, el estudio mostr una significativa mejora
en el driver productos de calidad, en comparacin con los resultados obtenidos en el 2009, y mejoras
sustanciales en los drivers relacionados a Producto de precio justo y Empleador admirado. Los
resultados del Radar 2011 nos han permitido conocer la relevancia de los atributos de reputacin evaluados
para cada uno de los grupos de inters encuestados. En base a ello, hemos desarrollado estrategias y
planes de accin que contribuyen a la mejora continua de la percepcin de los diferentes grupos de inters,
en cada driver especfico, focalizando esfuerzos en aquellos drivers y pblicos que ofrecen mayor
oportunidad de mejora, siempre con la finalidad de seguir contribuyendo y aportando valor a nuestro
negocio.
Visitas a planta
Con la finalidad de generar un mayor acercamiento con nuestros grupos de inters ofrecemos visitas a
nuestras plantas cerveceras a nivel nacional para instituciones, empresas, autoridades, estudiantes
universitarios y de post grado. En estas visitas los asistentes tienen la oportunidad de conocer el proceso de
elaboracin, las caractersticas de cada una de las marcas, la filosofa de trabajo, el modelo de negocio,
nuestras iniciativas de desarrollo sostenible e inversin social y desarrollo tecnolgico.
En el 2011, realizamos 793 visitas, logrando recibir a 28,132 visitantes en las plantas Ate, Motupe,
Arequipa, Cusco y Pucallpa.

CONSOLIDADO VISITAS A PLANTA 2011 (Por Numero de Visitas)

Motupe
Pucallpa
Ate
Arequipa
Cusco
Visitas Acadmicas
41
17
209
147
81
Visitas Institucionales
13
37
136
61
51
TOTAL
54
54
345
208
132

TOTAL
495
298
793

CONSOLIDADO VISITAS A PLANTA 2011 (Por Cantidad de Visitantes)

Motupe
Pucallpa
Ate
Arequipa
Cusco
Visitas Acadmicas
2189
669
5820
4522
4345
Visitas Institucionales
688
1445
5040
1833
1581
TOTAL
2877
2114
10860
6355
5926

TOTAL
17545
10587
28132

Informacin general y de operaciones

Datos generales de la Sociedad
Denominacin
Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S. A. A., podr girar con la denominacin abreviada de
Cerveceras Peruanas Backus S.A.A.
Direccin, telfono y fax
Domicilio: Nicols Aylln 3986, Ate - Lima
Telfono: 311-3000
Fax: 311-3059
Constitucin e inscripcin en los Registros Pblicos
Cervecera Backus & Johnston S.A., hoy Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A., se
constituy el 10 de mayo de 1955, asumiendo el activo y pasivo de la empresa Backus & Johnston Brewery
Company Limited, fundada en Londres el 13 de septiembre de 1889 y que, a su vez, adquiri, de los
seores Jacobo Backus y Howard Johnston, la fbrica de cerveza establecida en el Rmac el 17 de enero
de 1879.
Por escritura pblica extendida ante el Notario Pblico de Lima, doctor Felipe de Osma, el 31 de diciembre de
1996, se formaliz la fusin por absorcin de Cerveceras Backus y Johnston S.A., Compaa Nacional de
Cerveza S.A. (CNC), Sociedad Cervecera de Trujillo S.A. y Cervecera del Norte S.A., mediante la absorcin
de estas tres ltimas empresas, que fueron disueltas sin liquidarse.
En cumplimiento de la Ley General de Sociedades, la empresa adecu su pacto social y su estatuto social a
los requisitos de esta normativa, mediante Escritura Pblica del 18 de febrero de 1998, otorgada ante el
Notario Pblico de Lima, doctor Felipe de Osma. Como consecuencia de su adecuacin a la actual Ley
General de Sociedades, Backus adopt la forma de sociedad annima abierta, que en la actualidad
mantiene.
Por Escritura Pblica del 8 de noviembre de 2006 y Escritura Complementaria del 12 de febrero de 2007,
expedida ante el Notario de Lima, doctor Eduardo Laos De Lama, Unin de Cerveceras Peruanas Backus y
Johnston S.A.A. absorbi por fusin a la Compaa Cervecera del Sur del Per S.A., Vidrios Planos del Per
S.A., Inmobiliaria Pariachi S.A., Muoz S.A., Corporacin Backus y Johnston S.A., Backus & Johnston Trading
S.A., Embotelladora San Mateo S.A., Inversiones Nuevo Mundo 2000 S.A. y Quipudata S.A., asumiendo por este
acto Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. el pasivo y el activo de las empresas absorbidas,
las que se disolvieron sin liquidarse. Esta fusin figura inscrita en las partidas registrales de todas las sociedades
participantes de la fusin.
La sociedad se encuentra inscrita en la partida electrnica 11013167 del Registro de Personas Jurdicas de
Lima y Callao.
Grupo econmico
La sociedad forma parte del grupo econmico SABMiller, cuya actividad principal es la fabricacin de
cerveza.
Denominacin y objeto social de las principales entidades
Razn social
Objeto
SABMiller plc
Corporacin Financiera y Holding.
SABMiller Southern
Inversionista.
Investments Limited.
Elaboracin, embotellado y comercializacin de cerveza y
Bavaria S.A.
bebidas gaseosas.
Racetrack Per S.R.L.
Holding.
Produccin y comercializacin de cerveza, bebidas, aguas y
Cervecera San Juan S.A.
jugos.
Transportes 77 S.A.
Servicios de transporte y mantenimiento de vehculos.
Naviera Oriente S.A.C.

Transporte fluvial y terrestre.

Inmobiliaria IDE S.A.

Proyectos y Negocios Inmobiliarios.

Club Sporting Cristal S.A.

Actividades deportivas.

Capital social
El capital de la sociedad es S/.780722,020.00, representado por 78072,202 acciones nominativas de
S/.10.00 cada una, ntegramente suscritas y pagadas.
Cervecera San Juan S.A., filial de la sociedad, es titular de 8.5771% de las acciones Clase B y de 0.2225%
del capital social.
Clase, nmero y valor de acciones
La sociedad tiene tres clases de acciones:

Acciones Clase A, con derecho a voto.

Acciones Clase B, sin derecho a voto, pero con el privilegio de recibir una distribucin preferencial
de utilidades, consistente en un pago adicional de 10% por accin sobre el monto de los dividendos
en efectivo, pagada a las acciones Clase A por accin.

Acciones de Inversin, sin derecho a voto.

Acciones emitidas por la empresa

Tipo de valor
Acciones
Acciones
Acciones

Clase
A
B
Inversin

Estructura accionaria
Accionista
Racetrack Per S.R.L
Bavaria S.A.
Total Acciones Clase A
Fondo Popular 1 Renta Mixta
Cervecera San Juan S.A.

Valor nominal
S/.
10.00
10.00
1.00

Monto registrado y monto en

circulacin (S/.)
76046,495
2025,707
569514,715

Tenencia

Porcentaje

Nacionalidad

51879,879
23761,797

68.2213%
31.2464%

Peruana
Colombiana

49.3655%
8.5771%

Peruana
Peruana

76046,495
1,000,000
173,747

Total Acciones Clase B

2025,707

Racetrack Per S.R.L.

506286,391

Total Acciones de Inversin

569514,715

88.8979%

Peruana

Composicin accionaria
Acciones con derecho a voto
Tenencia
Menor a 1%
Entre 1- 5%
Entre 5- 10%
Mayor a 10%
Acciones con derecho a voto
Tenencia
Menor a 1%
Entre 1- 5%
Entre 5- 10%
Mayor a 10%
Acciones con derecho a voto
Tenencia
Menor a 1%
Entre 1- 5%
Entre 5- 10%
Mayor a 10%
Total

Clase A
N de accionistas
676
0
0
2
678

% de participacin
0.5323
0.0000
0.0000
99.4677
100.0000
Clase B

N de accionistas
1,117
8
1
1
1,127

% de participacin
22.1990
19.8585
8.5771
49.3654
100.0000

N de accionistas
8,530
0
0
1
8531

% de participacin
11.1021
0.0000
0.0000
88.8979
100.0000

Descripcin de operaciones
Respecto a la entidad emisora
Objeto social. El objeto principal de Backus est constituido por la elaboracin, envasado, venta,
distribucin y toda otra clase de negociaciones relacionadas con bebidas malteadas y maltas, bebidas
no alcohlicas y aguas gaseosas. Tambin constituyen objetos de la sociedad la inversin en valores
de empresas, sean nacionales o extranjeras; la explotacin de predios rsticos; la venta,
industrializacin, conservacin, comercializacin y exportacin de productos agrcolas; as como la
prestacin de servicios de asesora relacionados con las actividades mencionadas.
Clasificacin Industrial Internacional Uniforme. Pertenece al grupo 1553 de la Clasificacin Industrial
Internacional Uniforme de todas las actividades econmicas de las Naciones Unidas (Tercera Revisin).
Plazo de duracin. El plazo de duracin de la entidad es indefinido.
Evolucin de las operaciones del emisor
Evolucin de Backus desde su constitucin.

Desde 1992, Backus inici el proceso de mejoramiento continuo de la calidad total (PMCT),
asesorada por la empresa Holos de Venezuela. Posteriormente, ampliamos nuestro desarrollo en
este campo, aprobando planes anuales de calidad de gestin e implantando el sistema de
participacin total.

La Planta Ate queda completamente equipada en 1993 con la instalacin del cocimiento,
reducindose los costos de produccin en forma significativa.

En 1994, el grupo de control de CNC decide poner en venta el 62% del capital de dicha empresa.
CNC era adems accionista mayoritario de Sociedad Cervecera de Trujillo S.A., fabricante de la
cerveza lder en su regin: Pilsen Trujillo, de Agua Mineral Litinada San Mateo S. A., de
Transportes Centauro S. A.; inmuebles y vehculos de reparto y de 50% de Maltera Lima S.A.
Backus estim estratgico el control de CNC y sus filiales, y adquiri las acciones puestas en venta.

Con el propsito de maximizar las eficiencias a travs de sinergias, en 1996, los accionistas de
Backus, CNC, Sociedad Cervecera de Trujillo y Cervecera del Norte deciden fusionar las
empresas, mediante su incorporacin en Backus, modificando as su denominacin por Unin de
Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.

En 1997, Backus promueve la fusin de Jugos del Norte con Alitec, una procesadora de esprragos
y productos vegetales, propietaria de una planta de procesamiento en Chincha y de 300 hectreas
en las pampas de Villacur, Ica, crendose as Agro Industrias Backus S.A.

Debido a la disminucin de la demanda y a la mayor eficiencia de la planta de Ate, en 1998,

decidimos suspender las actividades de la planta Rmac.

Por tener sus acciones cotizadas en la BVL y contar con ms de 750 accionistas, Backus, en
cumplimiento de la Ley General de Sociedades vigente a partir del 1 de enero de 1998, se
transform en una sociedad annima abierta, supervisada y regulada por la CONASEV, sujeta a las
normas especficas que regulan este tipo de sociedades.

En abril de 2000, Backus, de conformidad con un contrato celebrado con Corporacin Cervesur
S.A.A., formul una Oferta Pblica de Adquisicin (OPA) por el 100% de las acciones comunes de
la Compaa Cervecera del Sur del Per S.A.A. en la BVL, adquiriendo el 97.85% de las acciones
de la referida sociedad y, mediante operacin fuera de rueda de bolsa, el 45.04% de las acciones
de inversin de la referida empresa. Adicionalmente, adquirimos el 100% de las acciones de
Embotelladora Frontera S.A., una empresa fabricante de gaseosas en el sur del pas con plantas en
Arequipa, Cusco y Juliaca, licenciataria de Pepsi Cola y Crush, que cuenta con marcas propias
como Sandy y es titular del 100% del capital de Corporacin Boliviana de Bebidas S.A., fabricante
de gaseosas, tambin con licencia de Pepsico, con plantas en la Paz y Cochabamba en Bolivia.

A partir del ejercicio 2001, Backus tuvo a su cargo la Gerencia de Cervesur y otorg asesora y
apoyo en las reas de administracin, finanzas, marketing y ventas y produccin a sus filiales Agua
Mineral Litinada San Mateo S. A., Embotelladora Frontera S. A. y Corporacin Boliviana de Bebidas
S.A., con el fin de racionalizar sus procesos y fortalecer su posicin competitiva en el mercado.

Durante el 2002, el grupo empresarial colombiano Bavaria se convirti en el principal accionista de

Backus, al adquirir el 44.05% del capital social. Adems, el grupo inversionista venezolano
Cisneros adquiere el 18.87%.

En el 2004 y 2005, Backus puso en marcha los proyectos de creacin de valor en todas las reas

de la empresa, con el objeto de afrontar la competencia y mejorar la rentabilidad. Asimismo, Backus

decidi centralizar los esfuerzos en el negocio principal y, por lo tanto, desinvertir en actividades
poco rentables. De esa manera, se vendieron las acciones de Corporacin Novasalud S.A.,
Embotelladora Frontera S.A. y, con ella, la Corporacin Boliviana de Bebidas y Agro Industrias
Backus S.A.

En octubre del 2005, el grupo Bavaria se integr al grupo SABMiller y, posteriormente, este grupo
adquiri tambin la participacin del grupo Cisneros en Backus. En tal virtud, Backus se incorpora
al segundo grupo cervecero del mundo e inicia un proceso de integracin.

Dicho proceso se inici en el 2006, ao en que definimos nuestra Visin, Misin y Valores,
alinendolos con los de SABMiller. Las metas que ah se expresan son consistentes con el proceso
denominado Gestin de Desempeo (Performance Management), a travs del cual la estrategia del
negocio es traducida en metas individuales y por equipos, que nuestros colaboradores debern
alcanzar con ayuda del nivel inmediato superior y bajo un seguimiento permanente. El desempeo
de un colaborador de lnea impacta en los resultados de nivel superior, proceso que se repite de
manera ascendente hasta alcanzar las metas, traducidas en los resultados del negocio.

Fusin

La Junta General de Accionistas celebrada el 19 de septiembre del 2006 aprob la fusin mediante
absorcin por Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. de Compaa Cervecera del
Sur del Per S.A., Embotelladora San Mateo S.A., Corporacin Backus y Johnston S.A., Quipudata
S.A., Backus & Johnston Trading S.A., Inmobiliaria Pariachi S.A., Vidrios Planos del Per S.A., Muoz
S.A., e Inversiones Nuevo Mundo 2000 S.A.

La fusin gener para nuestra empresa las siguientes ventajas:

- Simplific la estructura de propiedad de la empresa, al potenciar los principios de Buen Gobierno
Corporativo.
- Potenci el portafolio y posicionamiento de las marcas.
- Maximiz las sinergias entre la Sociedad, la Compaa Cervecera del Sur del Per S.A. y la
Embotelladora San Mateo S.A., al unificar la administracin, as como la venta y distribucin de
los productos.
- Posicion adecuadamente a las marcas en los diferentes segmentos de mercado; redujo los
costos por optimizacin de uso de plantas; mejor el uso de los recursos; y elimin futuras
inversiones innecesarias.
- Racionaliz los recursos de las empresas.
- Simplific las operaciones del negocio de bebidas.

La fusin permiti mejorar la rentabilidad del conjunto y la empresa absorbente tuvo un mayor valor
con respecto al que tena en forma individual cada una de las sociedades participantes en la fusin.
No obstante, se respet la identidad de cada marca y de cada planta cervecera con su regin, y se
busc aumentar su responsabilidad social.

Descripcin del sector

La industria cervecera est integrada por el Grupo Backus -subsidiaria del grupo anglo sudafricano
SABMiller-; Ambev Per -subsidiaria del holding belga brasilero estadounidense Anheuser Bush Inbev; y por Ajegroup -propiedad del Grupo Aaos de capitales peruanos. Adems existen otros pequeos
productores locales como Cervecera Amaznica y el Grupo Torvisco.
Backus es lder en el mercado cervecero nacional, con una participacin promedio de 92.8% en el
2011 y una capacidad instalada de produccin de cerveza de 13.26 millones de hectolitros por ao; es
el principal abastecedor de cerveza en las regiones norte, centro y sur del pas. Cervecera San Juan
S.A. abastece al mercado en la regin amaznica. Aunque cada marca juega un rol en cada territorio,
en general, Backus comercializa Cusquea, Peroni y Miller en el segmento Premium, Pilsen
Callao en el segmento medio alto, Cristal en el segmento medio, Barena para el segmento de
consumidores jvenes, Pilsen Trujillo para el segmento de consumidores de bajos ingresos y marcas
regionales como Arequipea y San Juan.
Ambev Per, con una participacin de 6.2% en el 2011, cuenta con una capacidad de produccin de
un milln de hectolitros de cerveza al ao en Huachipa (Lima) y adems es duea de Embotelladora
Rivera, que tiene una planta de gaseosas en Sullana (Piura) y una flota de distribucin. As, cuentan
con distribucin Directa en Lima, Chimbote, Piura y Trujillo, e Indirecta en el resto del pas. La
empresa produce las marcas Brahma orientada al segmento de jvenes de ingresos medios y bajos
y Zenda dirigida al segmento de mayores ingresos. Dentro del segmento Premium cuentan con
Stella Artois y Corona.

Ajegroup, con una participacin de 0.50% en el 2011, invirti US$50 millones en la construccin de su
planta de cerveza en Huachipa (Lima), la cual cuenta con una capacidad instalada de 260,000 hectolitros al
ao. La empresa maneja cerveza Franca, dirigida al segmento de ingresos medios. Adems, la marca
Club, a base de malta, dirigida al pblico joven. En el segmento Premium, tiene Tres Cruces. Adems,
produce cerveza para algunos clubes de ftbol como Alianza Lima, Cienciano y Len de Hunuco. Aje
utiliza la misma red de distribucin que posee para las bebidas gaseosas.
Las ventas de cerveza importada representan menos de 1% de las ventas realizadas por las cerveceras
establecidas en el pas. Por su parte, las exportaciones de cerveza representan menos de 1% de la
produccin nacional. Los principales destinos de las exportaciones fueron Chile, Reino Unido y Estados
Unidos.
En lo que se refiere a la demanda, el consumo per cpita local se ubica en 44 litros anuales, an inferior al
consumo de otros pases como Brasil donde se consume poco ms de 50 litros, en Venezuela cerca de 100
litros y en algunos pases de Europa hasta 300 litros al ao.

Ventas netas
Ingresos
Ingresos por rubros (S/. miles, a valores constantes)
Concepto
2010
Cerveza
2466,303
Gaseosas
68,297
Aguas
37,795
Bebidas nutritivas y licores
18,962
Regalas
33,075
Otros ingresos
52,291
Total ventas netas
2676,723

2011
2833,679
88,920
55,636
27,334
36,171
44,575
3086,315

En cuanto al monto de la exportacin de cerveza, cabe precisar que, del total, corresponde a exportaciones,
S/.24.1 millones en el 2011 y S/.11.6 millones en el 2010, lo cual representa un aumento de 107.8%.
Variables exgenas
No existen variables exgenas que puedan afectar la produccin o comercializacin de nuestros productos,
en la medida que contamos con fuentes seguras de abastecimiento de materias primas, insumos y
materiales. Todas nuestras marcas, as como los activos que sustentan el sistema de distribucin
(inmuebles, vehculos y sistemas), son propios y nuestra relacin con los distribuidores est respaldada
contractualmente en forma adecuada. Por otro lado, nada hace prever la modificacin de la poltica
arancelaria, ni coyunturas polticas que puedan implicar cambios en las reglas de juego vigentes,
entendindose como tal el sistema legal y econmico que actualmente sustentan nuestras actividades.
La fuerte demanda por nuestras principales exportaciones minerales, en especial en el Asia, as como la
reactivacin de las exportaciones de productos agroindustriales y textiles principalmente como
consecuencia de un mayor consumo alentaron el crecimiento econmico de nuestro pas. Las bajas tasas
de inters internacionales promovieron el ingreso de capitales al mercado peruano, rebajando as las tasas
de financiamiento en el mercado local y potenciando el consumo interno.
Para el 2012, se espera que el entono internacional sea complicado por el desgaste de las condiciones
crediticias, los ajustes fiscales y la falta de confianza de los consumidores. En el Per, los conflictos sociales
en contra de los proyectos de inversin y la reserva de los empresarios se mantendrn. Esto se traducir en
una desaceleracin en el avance de la inversin privada. Ante esta situacin, el gasto pblico y el consumo
privado sern los principales indicadores de crecimiento.

Principales activos
Los principales activos de Backus son sus marcas (Cristal, Pilsen Callao, Cusquea, Pilsen Trujillo, San
Mateo, Guaran, etc.); sus plantas industriales de Ate - Vitarte, Arequipa, Cusco, Motupe y Huarochir que
incluyen terrenos, obras civiles, maquinarias y equipos, dedicados a la elaboracin y embotellamiento de
cerveza; y los inmuebles, vehculos, botellas y cajas plsticas, destinadas a la comercializacin de nuestros
productos e inversiones en valores. Al 31 de diciembre del 2011, ningn activo de la empresa se encuentra
gravado.



Trabajadores en Planillas al 31 de diciembre del 2010 y al 31 de diciembre del 2011

Al 31-12-2010
CPF*2

CPI*1

NIVEL

Total

Al 31-12-2011
CPF*2

CPI*1

Total

59

59

62

62

Funcionarios

125

134

166

35

201

Empleados

448

250

698

1,590

927

2,517

Operarios

585

283

868

596

398

994

Total

1,217

542

1,759

2,414

1,360

3,774

Ejecutivos

* 1 Con contrato a plazo indeterminado

* 2 Con contrato a plazo fijo

Hombres

NIVEL
Ejecutivos

Al 31-12-2010
Mujeres
56

Total

Hombres

59

Al 31-12-2011
Mujeres
58

Total
4

62

Funcionarios

108

26

134

166

35

201

Empleados

529

169

698

1,968

549

2,517

Operarios

866

868

991

994

Total
%

1,559

200

1,759

3,183

591

3,774

89%

11%

100%

84%

16%

100%

Procesos Judiciales, Administrativos o Arbitrales No

Rutinarios
Procedimientos tributarios
Al 31 de diciembre de 2011, se encuentran en proceso reclamaciones presentadas por la Compaa ante la
Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria (SUNAT) por acotaciones relacionadas con el
Impuesto General a las Ventas ms intereses y multas de los aos 1997 a 2006 por S/. 28.9 millones;
Impuesto a la Renta ms intereses y multas de los aos 1997 a 2006 por S/.114.2 millones; y por Impuesto
Selectivo al Consumo del ao 2002 por S/.3 millones. Asimismo, se encuentran en proceso reclamaciones
presentadas ante diversas municipalidades relacionados con Arbitrios e Impuesto Predial que incluyendo
intereses y multas hacen un total de S/. 2.2 millones. En opinin de la Gerencia y sus asesores legales, los
argumentos expuestos en los reclamos presentados hacen prever razonablemente que es posible obtener
resoluciones favorables o de ser adversas no se derivaran en un pasivo importante para la Compaa.

Procesos Judiciales
1.

El Ministerio de Educacin ha presentado una demanda por US$12 millones en contra de la

cervecera y otros, por supuesta responsabilidad en los daos sufridos en el monumento histrico
"Intihuatana", causado por la cada de una gra sobre la piedra, cuando se filmaba un comercial para
la marca Cusquea. Hasta la fecha, no se dicta sentencia de primera instancia. En opinin de los
abogados encargados de nuestra defensa en este asunto, esta demanda debera ser desestimada en
cuanto a la cervecera.

2.

El seor Ramn Lezama Paredes y esposa han presentado una demanda contra la cervecera por
US$1 milln, por daos y perjuicios derivados del fallecimiento de su hija Zarella Lezama Durand en el
naufragio del yate Nebeska Voda en septiembre del 2007. Se pretende atribuir responsabilidad a la
empresa, a pesar de que nuestra participacin se limit a instalar publicidad en el yate naufragado, tal
como ha sido reconocido en el proceso penal en el que se ha excluido de responsabilidad a Backus.
En opinin de los abogados externos encargados de este caso, esta demanda debera ser
desestimada en cuanto a la cervecera, pues no tuvo participacin alguna en las causas del naufragio,
ni en el evento que se celebraba en el yate.

3.

Se encuentran en trmite otros procesos de indemnizacin por daos y perjuicios iniciados por
terceros, ascendentes a S/. 37 millones, aproximadamente, que, de acuerdo con la opinin de
nuestros asesores legales, tambin deberan ser declarados infundados por carecer de sustento.

4.

HMEZAD Export Import ha iniciado proceso arbitral ante la Corte de Arbitraje de Londres contra
cerveceras de SABMiller en Europa, Cervecera Nacional de Ecuador y Backus, por un total de 6.3
Millones de Euros. En esta demanda, se pretende imputarnos responsabilidad en las causas de la
quiebra de dicha empresa, por exigir que se respetara el precio pactado en contratos para la
adquisicin de lpulo. En este proceso, la defensa de Backus est a cargo de los abogados de Trinity
Procurement, una subsidiaria de SABMiller especializada en las compras centralizadas del grupo. En
opinin de los abogados de Trinity Backus y Cervecera Nacional de Ecuador no deberan estar
involucradas en el proceso arbitral y que la demanda debera ser desestimada.

5.

Los seores Oscar Berckemeyer Prado y Yolanda Anglica Quispe Arata, accionistas minoritarios de
la empresa, han demandado ante el Juzgado Comercial la nulidad de la fusin entre Unin de
Cerveceras Peruanas Backus y Johnston S.A.A. y las empresas Compaa Cervecera del Sur del
Per S.A., Embotelladora San Mateo S.A., Corporacin Backus y Johnston S.A., Backus y Johnston
Trading S.A., Vidrios Planos del Per S.A., Inmobiliaria Pariachi S.A. Muoz S.A., Inversiones Nuevo
Mundo 2000 S.A. y Quipudata S.A., acordada en septiembre del 2006, as como la nulidad de los
dems acuerdos adoptados en la referida Junta. En opinin de los abogados externos encargados de
este caso, la pretensin carece de sustento legal y debera ser declarada improcedente.

6.

El Tribunal Fiscal ha emitido una Resolucin que confirm reparos formulados por SUNAT a la
Compaa por Impuesto a la Renta e IGV del ao 1998, estableciendo que los descuentos otorgados
mediante Notas de Crdito a los Distribuidores no eran vlidos por haberse omitido una formalidad en
las Notas de Crdito. Esta resolucin determina un supuesto adeudo de Impuesto a la Renta e IGV,
que incluyendo multas e intereses asciende a S/.72 millones. La Compaa ha presentado una
demanda contenciosa administrativa para que se declare la nulidad de la Resolucin del Tribunal

Fiscal. De acuerdo a la opinin de nuestros abogados externos, dicha resolucin adolece de nulidad
por haber transgredido diferentes normas legales y, consideran que existen slidos argumentos
legales para obtener un resultado favorable para la Compaa en este proceso.