INTRODUCCION.

A continuacin encontrara un anlisis de la empresa La vaca Lechera, donde

se aplica las herramientas del administrador y se busca las posibles soluciones
para la problemtica planteada, se disea las funciones gerenciales:
Planeacin, Organizacin, Direccin, Control. Se hace un anlisis de las
ventajas que tendra para la empresa la administracin por objetivo, adems
encontrara la aplicabilidad que se le dara al mtodo Deming a la empresa La
vaca Lechera.

OBJETIVOS GENERAL

Aplicar las herramientas de la administracin en el estudio de caso de la

empresa La vaca Lechera, Con el fin de aplicar los conocimientos
adquiridos durante el desarrollo del curso.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Elaborar y disear las funciones gerenciales identificando las fortalezas

y debilidades de la empresa propuesta en el ejemplo.

Identificar las fortalezas que tiene la administracin por objetivos para la

empresa la vaca lechera.

1. FASE DE PLANEACIN

MISIN:
Somos una empresa procesadora y distribuidora de productos lacteos, en
busca del mejoramiento continuo que satisfagan las necesidades y
expectativas de nuestros clientes.
VISIN:
En el 2025 ser una empresa posicionada y reconocida a nivel nacional por su
excelente calidad, aportando al desarrollo de la regin mediante la
implementacin de tecnologa de punta y aportando a la economa de la nacin
a travs de la generacin de empleo .

VALORES
Honestidad: Prestamos un servicio sincero, respetando la tica y las normas.
Responsabilidad: Cumplimos a cabalidad con los objetivos propuestos en cada
uno de nuestros trabajos, respetando los trminos y plazos establecidos.
Integridad: Actuamos correctamente realizando nuestro trabajo de manera
intachable y con rectitud.
Respeto: Brindamos un trato respetuoso a todos nuestros clientes y
proveedores cumpliendo con los compromisos adquiridos.
Equidad: Somos una Compaa que presta igual importancia a las necesidades
de todos nuestros clientes sin importar que tan grandes sean.
PRINCIPIOS
Efectividad: Logramos los objetivos propuestos utilizando de manera eficiente
los recursos.
Innovacin: Garantizamos productos y servicios novedosos y de vanguardia.
Sentido de Pertenencia: Nos identificamos con la misin y visin de nuestra
empresa y con las expectativas de nuestros clientes.
Profesionalismo: Contamos con personal idneo para la prestacin de los
servicios.

Cumplimiento: Desarrollamos las acciones planeadas acatando el tiempo y los

parmetros establecidos.

OBJETIVOS DE CALIDAD
1. Garantizar la satisfaccin total de nuestros clientes por medio de un
producto de calidad y oportunidad en el servicio.
2. Establecer procesos de mejoramiento continuo en el cumplimiento de
nuestra misin a travs de un sistema de gestin de calidad que genere
resultados y este en permanente aplicacin.
3. Mejorar la efectividad en la prestacin del servicio por medio de un
control de calidad exigente y objetivo.
Metas:
1. Encuestar una muestra del 30% se nuestros clientes con el fin de
determinar su satisfaccin frente al producto.
2. 90% de satisfaccin de los clientes en cuanto a la calidad del producto
como en la oportunidad de la entrega.
3. A travs de un proceso de recoleccin de informacin, identificar las
necesidades y falencias de la empresa.
4. Aplicar un sistema de Gestin de calidad donde se articulen todas las
reas de la empresa.
5. Ampliar las ventas de la empresa La vaca lechera en un 20% en los
primeros 6 meses.
6. Adquirir 5 nuevos clientes por mes, con el fin de oxigenar la empresa y
ampliar la productividad de la misma.

Actividades:
ACTIVIDAD
Redactar la encuesta que de cuenta de el
objetivo primordial y es medir la satisfaccion
de los clientes.
Aplicar la encuesta al 30 % de los clientes.
Tabular la encuesta y realizar el analisis
A partir del analisis tomar las acciones de
mejora.
Implementar las acciones de mejora para que
los clientes esten totalmente satisfechos.
Escoger los mecanismos de recoleccion de
informacin: como observacion, entrevista,
encuesta etc.
aplicar los mecanismos de recoleccion de
informacion en los empleados y los procesos
de la empresa.

RECURSO FINANCIERO

RECURSO
FISICO

valor de la papeleria, salario del

personal que realiza la encuesta. Papeleria
valor de la papeleria, salario de l
personal que realiza la encuesta. Papeleria

RECURSO HUMANO
personal que realiza la
encuesta.
personal que realiza la
encuesta.
personal que realiza la
encuesta.

RECURSO
TECONOLOGICO

Equipo de computo
Equipo de computo
Equipo de computo

depende de la acciones de mejora

depende de la acciones de mejora
salario del personal que realiza la locacion de la personal que realiza la
recoleccion de la informacion
empresa
recoleccion de la informacion Equipo de computo
salario del personal que realiza la locacion de la personal que realiza la
recoleccion de la informacion
empresa
recoleccion de la informacion Equipo de computo

salario del personal que realiza la locacion de la personal que realiza la

Analizar los resultados
recoleccion de la informacion
empresa
recoleccion de la informacion Equipo de computo
Aplicar las acciones de mejora
depende de la acciones de mejora
A partir del Diagnostico, se implementa un
Sistema de Gestion de Calidad en el cual se
empieza por la Documentacion: Organigrama,
Mapa de procesos, Manual de funciones,
Manual de calidad, Manual de procesos y
procedimientos, Manual de control de
documentacion, codificacion de formatos...
personal que implementa el
etc..
Costos de papeleria.
Papeleria
sistema de gestion de calidad Equipo de computo
Socializar el Sistema de Gestion de calidad a
todos los empleados de la empresa.

Costos de papeleria.

Papeleria

personal que implementa el

sistema de gestion de calidad Equipo de computo

aplicar cambios estructurales, de procesos, de

personal y todo cuanto se halla identificado en
el analisis y diagnostico del SGC.
depende de el diagnostico y los cambios propuestos.
Incentivar a los vendedores con premios y
bonos para los que aumenten las ventas en un
20%
valor de los bonos y premios
Personal de la empresa.
Ampliar el transporte con el fin de ser mas
costo de transporte ya sea por
oportunos en la entrega.
compra o por arrendamiento.
personal para manejo de el transporte
costo de la llamadas y de el
identificar en el medio los posibles clientes
transporte para la busqueda de
personal encargado el area
los nuevos clientes.
comercial.
telefono, internet.
Contratar una persona que se encargue del
area comercial con el fin de adquirir nuevos
clientes.

personal encargado el area

comercial.

Diagrama de Ganth
METAS

ACTIVIDADES
Redactar la encuesta que de cuenta de el
objetivo primordial y es medir la satisfaccion de
1. Encuestar una muestra del 30% se
los clientes.
nuestros clientes con el fin de determinar Aplicar la encuesta al 30 % de los clientes.
su satisfaccin frente al producto.
Tabular
y realizar
analicisde
A
partir la
delencuesta
analisis tomar
las el
acciones
mejora.
2. 90% de satisfaccin de los clientes en

cuanto a la calidad del producto como en

la oportunidad de la entrega.

Implementar las acciones de mejora para que

los clientes
esten totalmente
satisfechos.
Escoger
los mecanismos
de recoleccion
de
informacin: como observacion, entrevista,
encuesta etc.
3. A travs de un proceso de recoleccin aplicar los mecanismos de recoleccion de
de informacin, identificar las necesidades informacion en los empleados y los procesos
de la empresa.
y falencias de la empresa.
Analizar los resultados
Aplicar las acciones de mejora
A partir del Diagnostico, se implementa un
Sistema de Gestion de Calidad en el cual se
empieza por la Documentacion: Organigrama,
Mapa de procesos, Manual de funciones,
Manual de calidad, Manual de procesos y
4. Aplicar un sistema de Gestin de
procedimientos, Manual de control de
calidad donde se articulen todas las reas documentacion, codificacion de formatos...
etc..
de la empresa.
Socializar el Sistema de Gestion de calidad a
todos los empleados de la empresa.
aplicar cambios estructurales, de procesos, de
personal y todo cuanto se halla identificado en
el analisis ya diagnostico
del SGC.
Incentivar
los vendedores
con premios y
bonos para los que aumenten las ventas en un
5. Ampliar las ventas de la empresa La
20%
vaca lechera en un 20% en los primeros 6
Ampliar el transporte con el fin de ser mas
meses.
oportunos en la entrega.

6. Adquirir 5 nuevos clientes por mes, con identificar en el medio los posibles clientes

el fin de oxigenar la empresa y ampliar la

productividad de la misma.
Contratar una persona que se encargue del area
comercial con el fin de adquirir nuevos clientes.

SEGUND
PRIMERA
TERCERA CUARTA SEGUND
A
SEMANA
SEMANA SEMANA O MES
SEMANA

TERCER
MES

CUARTO QUINTO
MES
MES

SEXTO
MES

2. FASE DE ORGANIZACION

ORGANIGRAMA EMPRESA LA VACA LECHERA

Falta completar este cuadro

CARGO

JEFE INMEDIATO

DEBERES

RESPONSABILIADES

PROCESO DE DIRECCIN EN LA EMPRESA

LA VACA LECHERA

En un prrafo indiquen cmo deben ser coordinadas las actividades de la empresa de manera
que se desarrollen con armona y eficiencia.

Lo primero que se debe hacer es definir la meta a lograr, para que todos los procesos
de la empresa estn armonizados en la bsqueda de un fin comn, adems se debe
unificar todos los procesos de manera secuencial, mostrarle a todos los empleados la
manera articulada como deben funcionar, esto les dar un panorama de que si uno
falla toda la empresa falla, se debe establecer metas especficas pero todas
apuntando a un solo fin, la Direccin es parte fundamental en este proceso pues la
motivacin que este genere en los empleados ser determinante a la hora de obtener
resultados, se ha demostrado en mltiples oportunidades que la motivacin es la base
de la productividad de una empresa, son su cimiento, si carece de ellos fcilmente se
derrumba, pero esta motivacin debe ser continua e innovadora ya que como
personas somos vulnerables a demasiados factores externos, y se requiere de un
acompaamiento

continuo

asertivo

por

parte

de

la

direccin.

- En otro prrafo sealen cul es la comunicacin formal que se debe utilizar en la empresa
para trasmitir instrucciones, rdenes, informes y dems asuntos relacionados con el trabajo.
Consulten las diferentes formas de comunicacin formal que aplican las empresas y describan
adecuadamente las que sean apropiadas para la empresa "La vaca lechera".

Publicacin institucional: En la cual la empresa realiza las publicaciones oficiales, como manual
de funciones, circulares internas, y dems documentos.
Reuniones peridicas. En la que se tiene interaccin con todos los empleados por lo que
resulta muy conveniente para la empresa ya que en estas reuniones sirven de diagnstico y se
encuentran los problemas ms comunes en la produccin de la empresa.
Correo electrnico: es un medio excelente para estar en contacto el rea administrativa, ya que
es rpido y cuenta con evidencia de todo lo que se diga o transmita.
Red social solo creado para la empresa: sera un excelente idea para implementarla a nivel
general para que todos los empleados donde todos tengan acceso.

- Luego, en otro prrafo indiquen qu debe hacerse en la empresa para mantener motivado al
personal que labora en ella.
Lo primero que se debe tener es un salario justo con todas las prestaciones sociales, si una
persona tiene estabilidad econmica, su motivacin interna ser mayor.
Suministrarle todos los recursos necesarios para que desempee su labor, donde se incluye
dotacin, capacitacin, infraestructura, herramientas, etc. Esto es fundamental ya que si una
persona se siente cmoda trabajando su productividad ser mayor.
Otro factor importante es el reconocimiento de la buena labor es el mejor estimulo que se le
puede dar a una persona, resaltar los buenos resultados, pero debe ser de manera constante.
Acompaamiento continuo desde la direccin.

- Finalmente, en otro prrafo describan qu se debe hacer para mantener la disciplina dentro
de la organizacin.

Lo fundamental es tener claro el reglamento interno, y seguir los conductos regulares para
cualquier caso, si se tiene definido las sanciones y que procedimiento seguir los empleados
identificaran las normas y se acogern a ellas, lo ms importante es ser muy objetivos a la hora
de analizar las situaciones presentadas.

PROCESO DE CONTROL EN LA EMPRESA LA VACA

LECHERA

FALTA
En media pgina indiquen qu acciones se deben realizar para controlar los principales
procesos que desarrolla la empresa, cmo se deben realizar y en qu momento se deben
aplicar dichos controles.
- En otro prrafo sealen qu medidas correctivas se deben aplicar cuando se encuentren
desviaciones en los principales procesos controlados.

Para la administracin por objetivos:

Para la empresa La vaca Lechera se puede aplicar la administracin por objetivos

con un impacto positivo, ya que sus debilidades son fundamentalmente la falta de
directrices claras, si se implementa la administracin por objetivos en esta empresa
ser medible los avances y productividad de la misma, el primer punto positivo es la
construccin conjunta de objetivos, tanto de los directivos como de los trabajadores,
con lo que se identificaran las falencias, dificultades, fortalezas, de la empresa. Se
inicia un proceso de comunicacin lo que para esta empresa resultas ser muy
beneficiosa ya que es uno de los principales motivos de ineficiencia y falta de
productividad, al implementarse se buscan objetivos para cada rea o departamento,
lo que deja muy claro las responsabilidades y las metas que cada persona debe lograr,
este ser un avance significativo para la empresa pues todos aportan para un solo fin
con unos objetivos especficos de cada cargo.
A partir de los objetivos se debe elaborar unos planes tcticos y operacionales los
cuales son la herramienta fundamental para el logro de los objetivos, son el derrotero
diario para alcanzar las metas, en todos los planes se hace mucho nfasis en la
cuantificacin, medicin y control. Todo debe ser medible, si no es medible los
resultados no se pueden conocer, por lo que es una de las mejores herramientas que
tiene esta administracin por objetivos, adems se realiza una continua evaluacin de
los procesos, por lo que s existe un objetivo que revalorar o un plan que re direccionar
se hace sobre la marcha y no se espera hasta el ltimo momento cuando ya no se
pueda hacer nada, adems se cuenta con una participacin activa de la direccin o
gerencia, lo que se convierte en una gran fortaleza.
Cuando direccionamos una empresa de tal manera que se tiene la identificacin clara
de la meta, cuando a cada persona se le dice que responsabilidad tiene y que se
espera especficamente de su trabajo, que su trabajo ser medido por unos resultados
y en base al objetivo propuesto. La empresa tendr el control organizacional y podr
ver a mediano y a largo plazo los resultados cuantificables, sin ser subjetivos como en
muchos casos pasa en que el buen trabajo se mide en la poca objetividad que tiene el
jefe o supervisor. En el caso de vaca la lechera pienso que sera una muy buena
herramienta para mejorar y medir su productividad, adems de empezar a competir en
el mercado global, como es el reto que se le est presentando con el libre comercio.

Para el mtodo Deming:

- Teniendo en cuenta el material de lectura, indiquen cmo debe aplicar la empresa "La Vaca
lechera" el ciclo PHVA (Planear, hacer, verificar, actuar).

CONCLUSIONES.

BIBLIOGRAFIA