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cientficos
de la Universidad
Nacional Agraria La Molina
Ao 2007
Vol. 68(1)
ISSN versin electrnica 1995-7246
AUTORIDADES UNIVERSITARIAS
Dr. Jess Abel Meja Marcacuzco
RECTOR
Dr. Jorge Aliaga Gutirrez
VICERRECTOR ACADMICO
Mg. Sc. Efran Malpartida Inouye
VICERRECTOR ADMINISTRATIVO
DECANOS
Mg. Sc. Javier Arias Carbajal
AGRONOMA
Mg. Sc. Diana Quinteros Carlos
CIENCIAS
Mg. Sc. Milo Bozovich Granados
CIENCIAS FORESTALES
Mg. Sc. Fernando Rosas Villena
ECONOMA Y PLANIFICACIN
Dr. David Campos Gutirrez
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Mg. Sc. Rosa Miglio Toledo
INGENIERA AGRCOLA
Ing. M.S. Anibal Verastegui Maita
PESQUERIA
Mg. Sc. Vctor Hidalgo Lozano
ZOOTECNIA
Dr. Flix Camarena Mayta
DIRECTOR EPG
2007
ANALES CIENTIFICOS
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
Volumen 68, Nmero 1, 2007
ISSN 0255-0407
CONTENIDO
Agronoma
Pginas
1.
1 10
2.
11 17
3.
18 27
4.
28 37
5.
38 44
6.
45 51
7.
52 57
8.
58 66
9.
67 74
75 80
81 87
Zootecnia
12. Evaluacin de tres dilutores y tiempos de refrigeracin en semen de machos
cabros
JOS SARRIA B., AMALIA GALLEGOS C., IRMA CELI M.
88 95
96 99
100 106
107 113
114 118
119 124
125 132
19. Efecto de tres densidades de crianza y dos espacios de piso cubierto con
yacija en el rendimiento productivo del pato criollo (Cairina moschata
domestica L.) de carne
ELDER ASCURRA C., PEDRO CIRIACO C.
133 135
20. Evaluacin del rendimiento y valor nutritivo del pasto elefante morado
(Pennisetum purpureum, schum.) cultivar cameroon a diferentes edades en
otoo e invierno en la costa central
FERNANDO CCERES V., MARIANO ECHEVARRA R.,
VANESSA BASURCO T.
136 141
142 149
22. Flujo de nitrgeno del establo de vacunos mediante el mtodo del flujo de
materiales
MIGUEL MUCHA., GLADYS CARRIN C.
150 157
158 163
164 171
172 175
Recibido: 10/07/2006
Aceptado: 20/04/2006
Resumen
Se visitaron campos de cultivos de algodn, arroz, cacao, caf, naranjo, palma, palmito, pia, pltano y yuca,
ubicados en diversos campos de las zonas de Tingo Mara, Monzn, Aguayta y Uchiza, dentro de la Regin Selva
Alta Central, con la finalidad de realizar una identificacin preliminar de los diversos fitopatgenos que estn
afectando a las races y base de plantas de estos cultivos y que ocasionan sntomas de marchites, amarillamiento,
defoliaciones, muerte regresiva, muerte ascendente y muerte general de plantas. Se colectaron muestras de tejidos de
base de plantas, de races y de suelos de los cultivos afectados los cuales fueron llevados a la Clnica de Diagnosis
de Fitopatologa de la Universidad Nacional Agraria La Molina. En la clnica fueron procesados mediante diversas
tcnicas para el aislamiento de los fitopatgenos. Del cuello y races de plantas de arroz con pudriciones se han
identificado Rhizoctonia solani, Sclerotium oryzae, Thielaviopsis sp., Phomopsis sp. y Pythium sp.; adicionalmente
tambin Erwinia carotovora de pudriciones blandas. De las pudriciones de tallos y races de plantas de cacao se han
aislado Lasiodiplodia theobromae, Thielaviopsis sp, Phomopsis sp, Cylindrocladium sp, Pythium sp., Fusarium
solani y Fusarium roseum; y de la decoloracin vascular Fusarium oxysporum. De plantas de pia con pudriciones
de cuello y races se ha identificado Lasiodiplodia theobromae, Fusarium oxysporum, Fusarium moniliforme,
Thielaviopsis sp., Pythium sp. y la bacteria Erwinia carotovora. Se encontraron plantas de pltano afectadas por
Fusarium oxysporum y por Ralstonia solanacearum, ambos fitopatgenos vasculares; tambin pudriciones negras
de races causadas por Lasiodiplodia theobromae, Ceratocystis sp., Thielaviopsis sp., Cylindrocladium sp y Pythium
sp.; y pudriciones blandas de rizomas causadas por Erwinia carotovora. De las pudriciones de races y tallo de
plantas de caf se aislaron Rosellinia sp., Lasiodiplodia theobromae y un Basidiomyceto; tambin, Fusarium
oxysporum causante de la decoloracin vascular y Erwinia carotovora de las pudriciones blandas. De las
decoloraciones vasculares del tallo de plantas de algodn se aisl Fusarium oxysporum y, de las racillas podridas
Fusarium solani y Pythium sp. De races de palma y palmito con pudriciones se aislaron Fusarium oxysporum,
Thielaviopsis sp y Pythium sp.. En yuca, de las pudriciones de races reservantes se identific Lasiodiplodia
theobromae, Fusarium solani, Fusarium roseum y Pythium sp.; y de las decoloraciones vasculares se aisl
Fusarium oxysporum. De races podridas de naranjo se aisl Phytophthora sp., Fusarium oxysporum, Fusarium
solani y Pythium sp. Los nematodos fitoparsitos fueron aislados del suelo mayormente y muy pocos a partir de los
tejidos. Los fitopatgenos encontrados son, posiblemente, favorecidos por la mala localizacin de los cultivos con
respecto al tipo de suelos, topografa y clima, y al mal manejo de los mismos.
Palabras clave: Algodn, arroz, cacao, caf, naranjo, palma, palmito, pia, pltano, yuca, Sclerotium oryzae.
Abstract
There were visited diverse crop lands of cotton, rice, cocoa, coffee, orange tree, palm, palm heart, pineapple, banana
and yucca, located in the cities of Tingo Maria, Monzon, Aguaytia, and Uchiza in the Selva Alta Central (High
Central Forest) region. In order to make a preliminary identification of the diverse phytopathogens that are affecting
the roots and bases of plants of these fields, and there are causing wilt symptoms, turning yellow symptoms,
defoliations symptoms, regressive death, ascending death and general death of plants, there were collected samples
of plant base tissues, roots and soils of the affected crops, which were taken to Plant Pathology Diagnosis Clinic of
the La Molina National Agrarian University. The samples were processed by different laboratory techniques to get
the isolation of the phytopathogens. On rice rot base stems and roots were found Rhizoctonia solani, Sclerotium
oryzae, Thielaviopsis sp., Phomopsis sp. and Pythium sp., besides, Erwinia carotovora in soft rots. Of stems and roots of
cocoa plants were isolated Lasiodiplodia theobromae, Thielaviopsis sp., Phomopsis sp., Cylindrocladium sp., Pythium sp.,
Fusarium solani and Fusarium roseum, and of the vascular etiolation Fusarium oxysporum. On rot base stems and roots in
pineapple plants were found Lasiodiplodia theobromae, Fusarium oxysporum, Fusarium moniliforme, Thielaviopsis sp., Pythium
sp. and Erwinia carotovora bacterium. There were found bananas plants affected by Fusarium oxysporum and Ralstonia
solanacearum, both vascular phytopathogens, as well as black rots in roots caused by Lasiodiplodia theobromae, Ceratocystis
sp., Thielaviopsis sp., Cylindrocladium sp. and Pythium sp. and soft rots of root stalk caused by Erwinia carotovora. From rotten
base stems and roots in coffee plants were isolated Rosellinia sp., Lasiodiplodia theobromae and a Basidiomyceto, besides,
Fusarium oxysporum causing the vascular etiolation and Erwinia carotovora causing the soft rot. Of the vascular etiolation from
the cotton plants were isolated Fusarium oxysporum as well as Fusarium solani and Pythium sp. from the rot hairs root. From the
palm and palm heart roots with some rots were isolated Fusarium oxysporum, Thielaviopsis sp. and Pythium sp. In the root of
cassava, were found Lasiodiplodia theobromae, Fusarium solani, Fusarium roseum and Pythium sp; and from vascular
etiolations were found Fusarium oxysporum. In orange trees rot roots were isolated Phytophthora sp., Fusarium oxysporum,
Fusarium solani and Pythium sp. while more of the nematodes plant parasites were isolated from the field than from the tissues.
Found phytopathogens are probably the result of crops in a bad location considering the bad type of soil, topogragrafy and
weather, besides the bad manage of these ones.
Key Words: Cotton, rice, cacao, coffe, citrus, pineapple, banana, cassava.
1
Facultad de Agronoma, Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima, Per. E-mail: cadenas@lamolina.edu.pe
Agentes causales de enfermedades de cuello y races en algunos cultivos de selva alta central
1. Introduccin
Los cultivos, durante su crecimiento y desarrollo,
se encuentran expuestos a una serie de factores
biticos y abiticos adversos que deben ser
adecuadamente manejados para lograr un crecimiento
vigoroso, saludable y obtener buenos rendimientos
(Agrios, 1997; Ploetz et al., 1994; Schwartz y
Mohan, 1995; Watkins, 1981; Webster y Gunne,
1992; Van Der Plaats, 1981).
Los agentes biticos que afectan a los cultivos son
un gran nmero de microorganismos infecciosos,
muchos de los cuales, de acuerdo a sus caractersticas
fisiolgicas, pueden estar presentes en el suelo como
habitantes naturales y llegar a afectar seriamente a las
plantas hasta causar su muerte. Esto origina que el
agricultor requiera efectuar una serie de medidas
preventivas y/o correctivas si desea obtener una
produccin adecuada en cantidad y calidad pero, a la
vez, eleva los costos de produccin (Agrios, 1997).
Los fitopatgenos ms conocidos que habitan
normalmente en el suelo son los hongos,
pseudohongos, bacterias y nemtodos; los cuales,
segn el tipo de cultivo, clima, fertilizacin,
presencia de plantas hospedantes, presencia de otros
microorganismos, presencia de insectos, alteraciones
en el nivel de humedad del suelo, etc., pueden causar
daos irreparables a nivel de las races y base de las
plantas (Agrios, 1997).
La Selva Alta del Per es una regin que, por sus
caractersticas geogrficas, debera ser mayormente
destinada a la conservacin de recursos naturales y
como zonas de proteccin y reservas naturales. Los
cultivos en esta regin deberan estar restringidos
solamente las zonas de las riveras de los ros, donde
se depositan suelos aluviales, ricos en nutrientes,
durantes las avenidas de los ros. Sin embargo,
debido a las continuas e incesantes migraciones de
campesinos de Sierra a esta zona de la Selva, con el
objetivo de expandir sus fronteras agrcolas, han
utilizado las laderas de los valles las cuales tienen
pendientes muy pronunciadas y suelos superficiales,
terrenos que son inadecuados para la agricultura
convencional y que despus de deforestarlos y
utilizarlos en unas pocas campaas de cultivos
anuales, son frecuentemente abandonadas o
destinados a algunos cultivos perennes como caf.
Actualmente, en diversos cultivos de la Selva Alta
Central del Per, se viene observando una severa
mortandad de plantas y una baja produccin, lo cual
repercute negativa y significativamente en la
economa de los agricultores de la zona y afecta
directamente al Plan de Desarrollo Nacional de la
Amazona debido a que escasean y encarecen muchos
productos agrcolas alimenticios y/o de materia prima
para diversas industrias.
Debido a la importancia del problema de muerte de
plantas de varios cultivos en la zona, y no existiendo
reporte nacional sobre fitopatgenos que afectan la
parte basal y races de los cultivos en las zonas
tropicales de nuestro pas, se realiz el presente
trabajo con el objetivo de realizar una identificacin
preliminar de los fitopatgenos que afectan las races
2
2. Materiales y mtodos
Las zonas de Selva Alta Central consideradas para
el presente trabajo fueron: Tingo Mara, Monzn,
Uchiza y Aguayta. Los campos y cultivos para la
extraccin de muestras fueron elegidos por los
mismos agricultores dentro de cada zona, para lo
cual, en cada una de las localidades visitadas se
efectu una reunin previa con los representantes de
los agricultores y sus dirigentes para que designen los
campos y tambin se nombraron representantes que
acompaaron a la visita de los campos y toma de
muestra de los cultivos.
La ubicacin de los campos visitados segn
localidad, propietarios y cultivos se pueden apreciar
en la Tabla 1. Las visitas a los campos seleccionados
se realizaron conjuntamente con los propietarios y
representantes de los agricultores, en cada uno de
ellos, segn especie cultivada, se ubicaron plantas
que
mostraron
sntomas
de
marchitez,
amarillamiento, defoliacin y muerte regresiva o
ascendente. A partir de plantas con estos sntomas se
seleccionaron cuatro representativas y de cada una de
ellas se tomaron muestras de la siguiente manera:
1. Se extrajo la base de planta y parte del sistema
de races. En el caso que cultivos leosos con tallo
de gran dimetro, slo se extrajo porciones de
tejido de la base y parte de las races. Estas
muestras fueron utilizadas para los anlisis
fitopatolgicos de hongos, pseudohongos y
bacterias.
2. En direccin de la proyeccin de la copa de la
planta se realiz una excavacin hasta una
profundidad de 20 cm, y se extrajeron muestras de
races del cultivo con su respectivo suelo hmedo,
con la finalidad de realizar anlisis fitopatolgicos
de hongos, pseudohongos, bacterias y poblaciones
de nemtodos fitoparsitos.
Las muestras correctamente embolsabas e
identificadas, se acondicionaron en cartones o bolsas
grandes de polipropileno tejido, y se remitieron a
Lima mediante una agencia de transporte terrestre
hasta la Clnica de Diagnosis de Fitopatologa y
Nematologa de la Universidad Nacional Agraria La
Molina.
Una vez en la Clnica de Diagnosis, las muestras
fueron procesadas inmediatamente utilizando las
siguientes metodologas:
Propietario
Sr. Juan Ramos Ramrez
Sr. Francisco Torres Guilln
Sr. Adrin Liberato
Sra. Zoila Gonzlez
Sr. Silvano
Cultivo
Arroz
Cacao
Pia
Pltano
Caf
Algodn
Cacao
Pltano
Palma
Palma
Palmito
Pia
Bajo Porongo
Cruz Pampa
Alto Porongo, Casero Barro Blanco
Pucallacu
Pltano
Yuca
Arroz
Cacao
Caf
Pia
Huayruro
N.N.
N.N.
Sr. Santiago Huertas Garay
Sr. Huamn
Sr. Santiago Martnez Bonilla
Palo de Acero
Cachicoto, Sachavaca
Aguaytia
Aguayta
Nueva Libertad
Uchiza
Tingo Mara
Yuca
Caf
Caf
Caf
Naranjo
Pltano
Agentes causales de enfermedades de cuello y races en algunos cultivos de selva alta central
suelo. Sobre el suelo se aadi agua destilada hasta
que el ste qued totalmente cubierto y se dejaron
reposar por 48 horas. Cumplido el tiempo, el agua
percolada se colect en las bandejas conteniendo los
nemtodos y se tamizaron por una malla de 25 um.
Para colectar los nemtodos atrapados en el tamiz
de 25 um se utiliz agua destilada estril contenida en
una piceta, con la cual se enjuag la malla para
desprender lo nemtodos y depositarlo en placas petri
pequeas con un poco de agua.
3. Resultados y discusin
Los campos de cultivos de todas las zonas que ha
comprendido el estudio tuvieron plantas que
presentaron sntomas generalizados como el escaso
desarrollo,
detencin
del
crecimiento,
amarillamiento, defoliacin, marchitez y muerte
parcial o general de la planta. Tambin sntomas de
muerte de ramas, muerte regresiva, necrosis basal,
pudricin de races, descortezamientos de cuello,
presencia de cancros, rajaduras, , etc., todo lo cual
conlleva a una escasa produccin y, por lo tanto, bajo
o nulo retorno econmico.
Segn los resultados de los anlisis fitopatolgicos
y nematolgicos en los diferentes cultivos evaluados,
segn las Tablas 2, 3, 4, 5 y 6, se han aislado diversos
hongos, pseudohongos, bacterias y nematodos que
afectan comnmente a estos cultivos segn diversos
reportes (Agrios, 1997; Erwin y Ribeiro, 1996; Farr
4
rgano
Sntoma
Hongos y pseudohongos
Bacterias
Arroz
Races
Pudricin
Rojiza
Erwinia
carotovora
Cacao
Cuello y
races
Cancro y
pudricin
negra
Pia
Races
Pudricin
Pltano
Races
Pudricin
Cafe
Races
Pudricin
Rhizoctonia solani.
Fusarium oxysporum
Sclerotium oryzae
Rhizoctonia sp.
Phoma sp.
Pythium sp.
Thielaviopsis sp.
Fusarium oxysporum
Lasiodiplodia theobromae.
Cylindrocladium sp.
Pythium sp.
Lasiodiplodia theobromae.
Fusarium oxysporum.
Fusarium oxysporum,
Cylindrocladium sp.
Thielaviopsis sp
Cylindrocladium sp.
Pythium sp.
Lasiodiplodia theobromae
Fusarium oxysporum
Rosellinia sp.
No se
detectaron
No se
detectaron
No se
detectaron
No se
detectaron
Nematodos
(n individuos/100 cc
de suelo)
Tylenchus sp.
5
Criconematidos
5
Nematdeos
(n individuos/g raz)
No se detectaron
Meloidogyne sp.
20
Helicotylenchus sp. 40
Xiphinema sp.
20
Tylenchulus sp.
5
Helicotylenchus sp. 10
Criconematidos
150
Meloidogyne sp.
80
Helicotylenchus sp.
120
No se detectaron
Meloidogyne sp.
Xiphinema sp.
Criconematidos
Pratylenchus sp.
Meloidogyne sp. 20
Pratylenchus sp. 20
10
20
20
20
No se detectaron
No se detectaron
Cultivo
rgano
Sntoma
Algodn
Races
Decoloracin
vascular
Fusarium oxysporum
Fusarium solani
Pythium sp.
No se
detectaron
Cacao
Races
Pudricin
negra
Thielaviopsis sp.
Pythium sp.
No se
detectaron
Pltano
Races
Pudricin
negra
No se
detectaron
Palma
Races
Pudricin
Fusarium oxysporum.
Thielavipsis sp.
Ceratocystis sp.
Cylindrocladium sp.
Pythium sp.
Fusarium oxysporum,
Thielaviopsis sp
Pythium sp.
Palmito
Races
Decoloracin
vascular
Thielaviopsis sp
Pythium sp.
No se
detectaron
Pia
Races
Pudricin
Fusarium oxysporum.
Fusarium
moniliforme
Lasiodiplodia
theobromae
Thielaviopsis sp.
Pythium sp.
Erwinia
carotovora
Bacterias
Erwinia
carotovora
Nemtodos
(n individuos/100 ccde
suelo)
Rotylenchulus sp.
30
Helicotylenchus sp. 20
Tylenchorhynchus sp. 20
Tylenchus sp.
5
Meloidogyne sp.
5
Helicotylenchus sp.
10
Aphelenhus sp.
20
Criconematidos
5
Meloidogyne sp.
7
Xiphinema
sp.
20
Helicotylenchus sp.
10
Hemicycliophora sp. 20
Helicotylenchus sp. 40
Xiphinema sp.
40
Tylenchorhynchus sp. 60
Tylenchus sp.
40
Meloidogyne sp.
45
Xiphinema sp.
10
Tylenchorhynchus sp. 240
Criconematidos sp.
30
Tylenchus sp.
35
Ditylenchus sp.
5
Helicotylenchus sp. 20
Pratylenchus sp.
5
Tylenchorhynchus sp. 5
Criconematidos
12
Nemtodos
(n individuos/g raz)
No se detectaron
No se detectaron
Meloidogyne sp.
30
Helicotylenchus sp. 40
Hemicycliophora sp. 20
Helicotylenchus sp.
Aphelenchus sp.
25
25
Tylenchorhynchus sp. 20
Criconematidos
57
Agentes causales de enfermedades de cuello y races en algunos cultivos de selva alta central
Tabla 4. Relacin de fitopatgenos aislados de algunos cultivos de la zona de Uchiza.
Cultivo
rgano
Sntoma
Pltano
Races
Pudricin
negra
Yuca
Races
reservantes
Pudricin
negra
Arroz
Tallo y
races
Pudricin
Cacao
Cuellos y
races
Cancros y
pudricin
negra
Caf
Cuellos y
races
Pia
RAICES
Cancros y
pudricin
negra
Pudricin
negra
Hongos y
pseudohongos
Bacterias
Nemtodos
(n individuos/100 cc
de suelo)
Meloidogyne sp. 5
Helicotylenchus sp. 5
Xiphinema sp. 5
Nemtodos
(n individuos/g
raz)
Rhabditidos 20
Fusarium oxysporum
Lasiodiplodia
theobromae
Thielaviopsis sp.
Ceratocystis sp.
Pythium sp.
Lasiodiplodia
theobromae.
Fusarium roseum
Pythium sp.
Erwinia
carotovora
Ralstonia
solanacearum
No se
detectaron
Xiphinema sp. 40
No se detectaron
Rhizoctonia solani
Rhizoctonia sp.
Phomopsis sp.
Pythium sp.
Phomopsis sp.
Lasiodiplodia
theobromae
Fusarium oxysporum,
Fusarium solani
Fusarium roseum
Pythium sp.
Lasiodiplodia
theobromae
Rosellinia sp.
Fusarium oxysporum
Thielaviopsis sp.
Pythium sp.
No se
detectaron
Helicotylenchus sp. 10
Criconematidos 150
No se detectaron
No se
detectaron
Meloidogyne sp. 10
Helicotylenchus sp. 20
No se detectaron
Erwinia
carotovora
Helicotylenchus sp. 2
Criconematidos 10
No se detectaron
No se
detectaron
Helicotylenchus sp 100
Criconematidos 5
Tylenchus sp. 20
Helicotylenchus
sp. 40
rgano
Sntoma
Yuca
Races
reservantes
Pudricin
negra
Caf
Cuello y
races
Naranjo
Cuellos y
races
Pudricin
negra
Pudricin
blanca
Pudricin
de raicillas
Pltano
Cuellos y
races
Cancros y
pudricin
negra
Hongos y
pseudohongos
Bacterias
Nemtodos
(n individuos/100 cc
de suelo)
Meloidogyne sp. 20
Criconematidos 90
Nemtodos
(n individuos/g
raz)
No se detectaron
Lasiodiplodia
theobromae.
Fusarium oxysporum
Fusarium solani
Fusarium oxysporum.
Rosellinia sp.
Basidiomyceto
No se detectaron
No se detectaron
Helicotylenchus sp. 20
Criconematidos 15
Tylenchus sp. 5
No se detectaron
Phytophthora
Fusarium oxysporum,
Fusarium solani
Pythium sp.
Lasiodiplodia
theobromae
Cycilndrocladium sp.
Pythium sp.
No se detectaron
Helicotylenchus sp. 5
Xiphinema sp. 60
Criconematidos 5
No se detectaron
Ralstonia
solanacearum
Helicotylenchus sp. 2
Criconematidos 10
No se detectaron
Hongos y pseudohongos
Bacterias
Arroz
Rhizoctonia solani.
Fusarium oxysporum
Sclerotium oryzae
Rhizoctonia sp.
Thielaviopsis sp.
Phoma sp.
Phomopsis sp.
Pythium sp.
Lasiodiplodia theobromae.
Fusarium oxysporum
Thielaviopsis sp.
Fusarium solani
Fusarium roseum
Cylindrocladium sp.
Phomopsis sp.
Pythium sp
Erwinia carotovora
Cacao
No de detectaron
Nemtodos
(rizsfera)
Tylenchus sp.
Helicotylenchus sp.
Criconematidos
Nemtodos
(races)
No de detectaron
Meloidogyne sp.
Helicotylenchus sp.
Xiphinema sp.
Tylenchulus sp.
Criconematidos
No de detectaron
Nemtodos
(races)
Criconematidos
Erwinia carotovora
Ralstonia
solanacearum
Meloidogyne sp.
Xiphinema sp.
Helicotylenchus sp.
Hemicycliophora sp.
Meloidogyne
Pratylenchus
Helicotylenchus
Hemicycliophora
Erwinia carotovora
Meloidogyne sp.
Xiphinema sp.
Pratylenchus sp.
Helicotylenchus sp.
Tylenchus sp.
Criconematidos
Rotylenchulus sp.
Helicotylenchus sp.
Tylenchorhynchus sp.
Tylenchus sp.
Helicotylenchus sp.
Xiphinema sp.
Tylenchorhynchus sp.
Tylenchus sp.
Meloidogyne sp.
Xiphinema sp.
Tylenchorhynchus sp.
Tylenchus sp.
Ditylenchus sp.
Criconematidos
Xiphinema sp.
Meloidogyne sp.
Criconematidos
No de detectaron
Helicotylenchus sp.
Xiphinema sp.
Criconematidos
No de detectaron
Cultivo
Hongos y pseudohongos
Bacterias
Pia
Lasiodiplodia theobromae.
Fusarium oxysporum.
Fusarium moniliforme
Thielaviopsis sp.
Pythium sp.
Fusarium oxysporum,
Lasiodiplodia theobromae
Ceratocystis sp.
Thielaviopsis sp.
Cylindrocladium sp.
Pythium sp.
Rosellinia sp.
Lasiodiplodia theobromae
Fusarium oxysporum
Basidiomyceto
Erwinia carotovora
Algodn
Fusarium oxysporum
Fusarium solani
Pythium sp.
No de detectaron
Palma
Fusarium oxysporum,
Thielaviopsis sp
Pythium sp.
No de detectaron
Palmito
Thielaviopsis sp
Pythium sp.
No de detectaron
Yuca
Lasiodiplodia theobromae.
Fusarium oxysporum
Fusarium solani
Fusarium roseum
Pythium sp.
Phytophthora sp.
Fusarium oxysporum,
Fusarium solani
Pythium sp.
No de detectaron
Pltano
Caf
Naranjo
No de detectaron
No de detectaron
Helicotylenchus
Tylenchorhynchus
No de detectaron
Agentes causales de enfermedades de cuello y races en algunos cultivos de selva alta central
est causando daos a nivel del sistema vascular,
ocasionando la marchitez y muerte progresiva de las
plantas.
L. theobromae es la segunda especie de hongo en
frecuencia que se ha aislado de los tallos y races
leosas con sntomas de pudriciones negras. Esta
especie es tambin de distribucin cosmopolita en los
suelos agrcolas, teniendo preferencia por invadir los
tejidos leosos con heridas de las plantas que se
encuentran debilitadas por diversos factores,
especialmente por falta de una adecuada nutricin.
El gnero Thielaviopsis, cuya fase perfecta
corresponde al gnero Ceratocystis (Hanlin, 1990;
Ploetz et al., 1994; Villachica, 2006), ha sido tambin
aislado frecuentemente de races y tallos con
sntomas de pudriciones negras u hmedas. Este
hongo es encontrado frecuentemente en suelos
tropicales y es favorecido por temperaturas elevadas
y alta humedad de suelos, incluso estados de
anegacin de los mismos. Los cultivos de Selva
Central crecen en suelos que renen las condiciones
adecuadas para su infeccin.
Las especies F. solani, F. moniliforme y F. roseum,
a diferencia de F. oxysporum, son de infeccin
parenquimtica causando pudriciones de los tejidos
infectados, que pueden ser raicillas, tallos y frutos.
Estos se han aislado frecuentemente pues aprovechan
las heridas presentes o las lesiones realizadas por
otros fitopatgenos actuando en forma sinergstica
intensificando las pudriciones.
Rhizoctonia solani y Sclerotium oryzae son dos
especies de hongos importantes en arroz pues afectan
la base de planta causando pudriciones que, segn
avancen, afectan el transporte de nutrientes a nivel
floema y transporte de agua del suelo a la parte area.
Los gneros Phomopsis y Phoma normalmente se
encuentran en parte area causando necrosis de hojas
y peciolos, pero, de acuerdo a las condiciones del
cultivo, pueden, encontrarse tambin en races y
tallos leosos causando pudriciones (Agrios, 1997;
Ploetz et al., 1994; Watkins, 1981; Webster y Gunne,
1992).
Cylindrocladium presenta algunas especies que se
han reportado como causante de pudriciones de
races. Es tambin un habitante de suelo favorecido
por alta humedad de suelo y temperaturas elevadas.
El lo referente a las bacterias, en races de algunos
cultivos como arroz, pia, pltano y caf,
especialmente provenientes de las zonas bajas del
campo, donde hay frecuente anegamiento de los
suelos, se presentaron pudriciones blandas en cuello y
de ellos se ha aislado Erwinia carotovora. Esta
bacteria penetra por heridas y lenticelas y est siendo
favorecida las por condiciones anaerbicas, es decir,
los terrenos en donde el drenaje es inadecuado y, por
lo tanto falta, falta oxigenacin (Agrios, 1997; Ploetz
et al., 1994; Schaad et al., 2001; Webster y Gunne,
1992).
De tejidos de planta de pltano, sntomas de
decoloracin vascular, se ha aislado Ralstonia
solanacearum. Esta bacteria fue clasificada por
Budenghagen en razas de acuerdo a los hospedantes
8
4. Conclusiones
1. F. oxysporum es el hongo fitopatgeno que se ha
aislado con mayor frecuencia de los tejidos de los
cultivos afectados, seguido de Lasiodiplodia
theobromae y Thielaviopsis.
2. La bacteria Erwinia carotovora estuvo presente
en tejidos podridos de plantas que crecen en zonas
con estancamiento de agua.
3. Los nematodos fitoparsitos fueron aislados
mayormente del suelo, existiendo muy pocos en
tejidos.
4. Los fitopatgenos encontrados son favorecidos
por que los cultivos estn mal localizados con
respecto al tipo de suelos, topografa y al clima, y al
mal manejo de los mismos.
5. Referencias bibliogrficas
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10
Recibido: 01/09/2006
Aceptado: 10/10/2006
Resumen
Con la finalidad de realizar una identificacin preliminar de las enfermedades que afectan cultivos de paltos Fuerte
y Hass, en los campos de cultivos ubicados en Huanta y Luricocha, se seleccionaron y visitaron tres campos de
cultivos ubicados en tres zonas altitudinales del valle. El primer campo en la localidad de Azngaro, correspondiente
a la parte baja del valle, el segundo campo en Seccllas, ubicado en la parte media y el tercero en Pichiurara ubicado
en la parte alta del Valle. En cada campo de cultivo se extrajeron races de plantas de paltos con sntomas de
marchitamiento, amarillamiento del follaje, defoliaciones y muerte regresiva. Tambin se extrajeron tallos con
ndulos, tallos con pudriciones, tallos con fumagina y una planta con pudricin roja de la medula. Las muestras
colectadas fueron llevadas a la Clnica de Diagnosis de Fitopatologa de la Universidad Nacional Agraria La Molina
donde fueron procesadas mediante tcnicas rutinarias para el aislamiento de pseudohongos, hongos y bacterias
fitopatgenas. De las races con pudriciones se aisl como causante principal de las mismas a Phytophthora sp. y
como secundarios y aceleradores de la muerte de races a Pythium sp., Phomopsis sp., Cylindrocarpon sp., Fusarium
sp., Rhizoctonia solani y Macrophomina sp. De la parte interna de los ndulos de los tallos se aisl Phoma sp.,
Phomopsis sp., Pestalotiopsis sp. y un sphaeropsidaceo no identificado, ninguno de los cuales se ha reportado como
causante de ndulos pero s de pudriciones de tallos en plantas. De tallos con pudriciones aisl Phoma sp., el cual no
est reportado como causante de ese sntoma en palto, pero s en tallos de otras especies de plantas. La fumagina que
se encontr cubriendo tallos y ramas de paltos fue identificada como Akaropeltopsis sp. Del tallo con pudricin roja
de la mdula se aisl Fusarium sp., cuya fase perfecta puede ocasionar pudriciones de tallos leosos. Los anlisis
para la deteccin de bacterias fitopatgenas a partir de los tallos con ndulos fueron negativos.
Palabras clave: Palto, aguacate, Persea americana, Phytophthora, Phomopsis, Phoma, Phomopsis, Pestalotiopsis,
Fusarium, Rhizoctonia solani, Cylindrocarpo, Macrophomina.
Abstract
With the purpose to carry out a preliminary identification of the diseases that affect the crops of Fuerte and Hass
avocados in Huanta and Luricocha, there were selected and visited three croplands located in three altitudinal
regions of the valley. The first crop located in Azngaro belongs to the lower part of the valley, the second crop
located in Seccllas belongs to the middle part and the third one located in Pichiurara in the highest part of the valley.
In the three croplands there were extracted roots of plants of avocados with symptoms of wilt, getting yellow
foliage, defoliations and regressive death. Also were extracted stems with knots, rot stems, stems with sooty mold
and a plant with red rot of the marrow. The collected samples were taken to the Diagnosis of Plant Pathology Clinic
of the Universidad Nacional Agraria la Molina, where they were processed by routine techniques for the isolation of
pseudofungus, fungus and plant pathogens bacteria. From rot roots were isolated as a main cause to Phytophthora
sp. and as secondaries and accelerators of the death of roots to Pythium sp., Phomopsis sp., Cylindrocarpon sp.,
Fusarium sp., Rhizoctonia solani and Macrophomina sp. Of the internal part of the stems knots were isolated
Phoma sp., Phomopsis sp., Pestalotiopsis sp. and a not identified sphaeropsidaceae, none of which has been brought
as causer of knots but they were of rot of stems. Of rot stems Phoma sp. were isolated, which is not brought as
causer of this symptom in avocados, but they were in stems of other plants species. The sooty mold that was
covering stems and branches of avocados was identified as Akaropeltopsis sp. Of the stem with red rot of the
marrow Fusarium sp. were isolated, which perfect phase will cause putrefactions of woody stems. The analyses for
the plant pathogens bacteria detection from the stems with knots were negative.
Key Words: Avocado, Persea americana, Phytophthora, Phomopsis, Phoma, Phomopsis, Pestalotiopsis, Fusarium,
Rhizoctonia solani, Cylindrocarpo, Macrophomina.
1. Introduccin
El palto (Persea americana Millar) es un cultivo
que est teniendo cada vez mayor importancia en el
Per debido a que se est incrementando su
exportacin y, adems, por que est adaptado tanto en
Costa, como en los valles interandinos de Sierra y
especialmente en Selva Alta, destacando en
produccin y rea cultivada los departamentos de
Junn, Lima y La Libertad (Mont, 1998). Segn
estadsticas del Ministerio de Agricultura hasta el ao
2000 existan alrededor de 8 748 has de palto, con un
1
2. Materiales y mtodos
El presente trabajo se inici con la seleccin de tres
campos de cultivos de paltos ubicados en los distritos
de Luricocha y Huanta, pertenecientes a la provincia
de Huanta, departamento de Ayacucho.
Los tres campos de cultivos fueron seleccionados
previa coordinacin con los agricultores de las zonas.
Estos campos estuvieron ubicados en tres diferentes
zonas altitudinales del valle y se presentan en la
Tabla 1.
Localidad
Azngaro
Seccllas
Pichiurara
12
Propietario
Sr. Vctor Ruz Villanueva
Sra. Paulina Paredes
Sr. Dimedes Taipe A.
Figura 1. A. Planta de palto con sntomas de amarillamiento, defoliacin y muerte regresiva. B. Tallo de palto con
nodulaciones. C. Corte de tallo de palto con pudricin interna. D. Tallos de palto y ramas cubiertas de fumagina. E.
Corte de pie de planta de palto con pudricin roja de la mdula.
3. Resultados y discusin
Segn los datos proporcionados por la Oficina del
Ministerio de Agricultura, sede Huanta, la ciudad de
Huanta se encuentra a una altitud de 2 600 msnm y
registra temperaturas promedios de 20 a 26 C,
mientras, que el distrito de Luricocha se encuentra a
una altitud de 2 564 msnm presentando una
temperatura promedio anual que oscila entre 16 C y
26 C. La precipitacin media acumulada anual para
el departamento de Ayacucho del periodo entre 1967
An cient. 68(1) 2007, pp. 11-17
Tabla 2. Hongos y pseudohongos fitopatgenos aislados de plantas de paltos Fuerte y Hass de la localidad de
Azangaro.
Variedad
Fuerte 1
rgano y sntoma
Raz con pudriciones
Pseudohongos
Phytophthora sp.
Pythium sp.
Fuerte 2
Hass 1
Hass 2
Phytophthora sp.
Phytophthora sp.
Pythium sp.
Negativo
Hongos
Phomopsis sp.
Cylindrocarpon sp.
Fusarium sp.
Phoma sp.
Akaropeltopsis sp.
Phomopsis sp.
Cylindrocarpon sp.
Fusarium sp.
Phoma sp.
Akaropeltopsis sp.
Coniothirium sp.
Phomopsis sp.
Cylindrocarpon sp.
Fusarium sp.
Akaropeltopsis sp.
Phomopsis sp.
Cylindrocarpon sp.
Fusarium sp.
Phomopsis sp.
Akaropeltopsis sp.
Tabla 3. Hongos y pseudohongos fitopatgenos aislados de plantas de paltos Fuerte y Hass de la localidad de
Seccllas.
Variedad
Fuerte 1
rgano
Raz con pudriciones
Pseudohongos
Phytophthora sp.
Fuerte 2
Pythium sp.
Hass 1
Hass 2
Phytophthora sp.
Phytophthora sp.
Hongos
Phomopsis sp.
Cylindrocarpon sp.
Fusarium sp.
Rhizoctonia solani
Akaropeltopsis sp.
Phomopsis sp.
Cylindrocarpon sp.
Fusarium sp.
Macrophomina sp.
Akaropeltopsis sp.
Cylindrocarpon sp.
Fusarium sp.
Phoma sp.
Pestalotiopsis sp.
Cylindrocarpon sp.
Fusarium sp.
Akaropeltopsis sp.
Tabla 4. Hongos y pseudohongos fitopatgenos aislados de plantas de paltos Fuerte y Hass de la localidad de
Pichiurara.
Variedad
Fuerte 1
rgano
Raz con pudriciones
Pseudohongos
Phytophthora sp.
Negativo
Hass 1
Phytophthora sp.
14
Pythium sp.
Hongos
Phomopsis sp.
Cylindrocarpon sp.
Fusarium sp.
Phoma sp.
Sphaeropsidaceo
Phomopsis sp.
Fusarium sp.
Akaropeltopsis sp.
Phomopsis sp.
Cylindrocarpon sp.
Fusarium sp.
Phomopsis sp.
Phoma sp.
Phomopsis sp.
Cylindrocarpon sp.
Fusarium sp.
Macrophomina sp.
Phomopsis sp.
Akaropeltopsis sp.
4. Conclusiones
1. El principal problema fitopatolgico lo
constituye las pudriciones de races causadas por
Phytophthora sp. el cual estuvo presente en todas las
zonas muestreadas. Los dems fitopatgenos aislados
en races con pudriciones se encuentran como
secundarios acelerando el proceso de muerte de
races.
2. Los hongos fitopatgenos aislados de los
ndulos de los tallos fueron: Phoma sp., Phomopsis
sp., Pestalotiopsis sp. y un Sphaeropsidaceo no
identificado, y ninguno de ellos se han reportado
como causantes de tumores en paltos.
3. La pudricin marrn de tallos leosos areos son
causados por Phoma sp.
4. La fumagina es causada por el hongo
Akaropeltopsis sp. y es beneficiado por el stress de
las plantas.
5. La pudricin roja de la mdula posiblemente es
causado por una especie de Fusarium.
16
5. Referencias bibliogrficas
BARNETT, H.L. y B. B. HUNTER. 1972. Illustrated
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Edition.
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American
Phytopathological Society. St. Paul. Minnesota.
158 pp.
17
Recibido: 13/01/2006
Aceptado: 20/04/2006
Resumen
Se estudiaron dos generaciones en plantas de algodn con morfologa tipo cluster, originadas por libre
polinizacin y por autofecundacin, con la finalidad de obtener la mayor proporcin de plantas tipo cluster, y
comprobar el potencial agronmico, productivo y de calidad de fibra dentro de un proceso de seleccin orientado a
la formacin de una poblacin base tipo cluster a ser considerada en un programa de mejoramiento con la
variedad Tangis. Cuando se consider el efecto tipo de cruzamiento en la primera generacin no se encontr
diferencias significativas en la proporcin de plantas tipo cluster. En la segunda generacin, la autofecundacin
permiti recuperar la mayor proporcin de plantas tipo cluster, en comparacin con la libre polinizacin. En la
sucesin de cruzamientos, la proporcin del tipo cluster disminuy en el siguiente orden: autofecundacin
continua libre polinizacin-autofecundacin libre polinizacin continua autofecundacin-libre polinizacin. Sin
embargo, bajo libre polinizacin continua se obtuvo una proporcin que no fue diferente a la obtenida en la
secuencia libre polinizacin-autofecundacin. En el anlisis de los componentes morfolgicos, la libre polinizacin
favoreci que los progenitores promovieran una menor altura de planta y una mayor relacin bellota/flor en las
ramas fruteras en comparacin con la autofecundacin. La secuencia libre polinizacin-autofecundacin promovi
un menor ndice de insercin del primer simposio en relacin con la libre polinizacin continua y la autofecundacin
sucesiva. Las caractersticas de capacidad productiva, rendimiento y calidad de fibra no mostraron diferencias
significativas por efecto del origen del progenitor, procedencia de la progenie o la interaccin progenitor-progenie.
Sin embargo, en la primera generacin se encontr que la autofecundacin promueve un mayor rendimiento de
algodn rama en las plantas tipo cluster comparativamente con la libre polinizacin. Para las condiciones
medioambientales de la costa central peruana es factible obtener plantas tipo cluster con caractersticas favorables
mediante libre polinizacin, y lograr la mejora gentica para las caractersticas de precocidad, eficiencia productiva
y calidad de fibra en beneficio del valor adaptativo de la variedad original Tangis (G. barbadense L.)
Palabras clave: Algodn, tangis, Gossypium barbadense L., valor agronmico, cruzamiento
Abstract
Two plant generations with cluster type morphology originated by either open-pollination or inbreeding were
studied to obtain the higher proportion of cluster type plants, and to verify the agronomic, productive and fiber
quality potential in selection process for leading to the formation of a cluster type base population to be considered
in a breeding program with Tangis variety. The proportion of cluster type plants was not significantly affected by
crossing in the first generation. In the second generation, inbreeding allowed regains the higher proportion of
cluster type plants in comparison to open-pollination. In the crossing sequence, cluster type proportion decreased
in the following order: continuous inbreeding open-pollination/inbreeding continuous open-pollination
inbreeding/open-pollination. However, under continuous open-pollination was obtained a cluster type proportion
that not was different to inbreeding/open-pollination sequence. Analyzing the morphologic components, the openpollination favoured that parentals determined a shorter plant height and a higher boll/flower ratio on the fruiting
branches in comparison with inbreeding. The open-pollination/inbreeding sequence resulted in a lower index for
first fruiting branch than those obtained by continuous open-pollination and continuous inbreeding. Other properties
measured related to productive capacity, yield and fiber quality did not show significant differences by effect of the
parental origin, progeny origin, or the parental-progeny interaction. However, in the first generation was found that
inbreeding produce higher yield of raw cotton in cluster type plants comparatively with open-pollination. In the
environmental conditions of Peruvian central coast, it is feasible to obtain plants with cluster type morphology
with advantage properties by open-pollination, and to accomplish breeding to precocity, productive efficiency and
fiber quality for the benefit of adaptive value of original variety Tangis (G. barbadense L.)
Key Words: Cotton, tangis, Gossypium barbadense L., agronomic value, crossing.
1. Introduccin
Las investigaciones en Mejoramiento Gentico del
Algodonero que se conducen en la Universidad
Nacional Agraria La Molina estn orientadas a
obtener hbridos o selecciones precoces con excelente
calidad de fibra, menor porte de planta, alto
rendimiento y una produccin del 80% de bellotas a
la primera cosecha.
1
19
2. Materiales y mtodos
El experimento fue conducido durante las
campaas algodoneras 1996-1997 y 1997-1998 en la
Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM).
Se emplearon semillas provenientes tanto de bellotas
autofecundadas como de libre polinizacin, obtenidas
de selecciones con potencial productivo que
presentaban la rama frutera tipo cluster. El ao
1990, el genotipo cluster fue obtenido como
donacin del Instituto Vavilov (ex-URSS).
Las siembras se realizaron la primera semana del
mes de octubre, con distanciamientos de 1,20 m y
0,25 m, entre surcos y entre matas; bajo la modalidad
de 2 semillas por hoyo. La conduccin agronmica se
realiz de acuerdo a las pautas que fija el Programa
de Investigacin y Proyeccin Social en Algodonero
a condiciones de cultivo comercial.
En el primer ao, campaa 1996-1997, se evalu el
comportamiento de dos poblaciones, una de libre
polinizacin y otra de autofecundacin, y luego se
procedi a la eleccin de los respectivos progenitores.
En el anlisis estadstico se emple la prueba de Z
para la comparacin de proporciones y la prueba de
T-students para la comparacin de medias.
Para el segundo ao, campaa 1997-1998, cada
uno de los tipos de progenitores produjeron, a su vez,
dos clases de progenie: una proveniente de libre
polinizacin y otra de autofecundacin. Los factores
en estudio: origen del progenitor y origen de la
progenie, dieron lugar a los tratamientos que se
aprecian en la Tabla 1.
En el anlisis estadstico se emple un arreglo
factorial de 2 x 2 bajo el diseo de Bloques
Completos al Azar con 3 repeticiones, adems,
cuando los efectos principales y la interaccin de
primer orden resultaron significativos se procedi a
realizar el anlisis de efectos simples. La
comparacin de medias entre tratamientos se efectu
mediante la prueba de Duncan ( = 0,05).
Expresin y valor agronmico-tecnolgico de las plantas tipo cluster en los algodones UNA (Gossypium
barbadense L.)
La determinacin de la proporcin de plantas con
rama frutera tipo cluster se efectu a los 100 das
despus de la siembra (dds). A efectos del presente
estudio, la planta que present ramas fruteras con 4 a
ms entrenudos se consider tipo normal, con 2-3
entrenudos se denomin tipo semicluster y con un
slo entrenudo correspondi al tipo cluster (Figura
1).
La seleccin en plantas bien conformadas y con
buena aptitud productiva se realiz a los 110 dds., y
en los botones florales de estas plantas seleccionadas
se efectu la autofecundacin manual por un perodo
de 20 das. Las flores que se formaron luego de este
perodo contribuyeron a formar la poblacin de libre
polinizacin.
A los 150 dds. se evaluaron las caractersticas
morfolgicas. El rendimiento de algodn rama se
determin a partir de la produccin por planta, y la
evaluacin de las caractersticas de capacidad
productiva y de calidad de fibra se realiz a partir de
muestras de 10 bellotas despus de la cosecha.
Tabla 1. Tratamientos en estudio en linajes de
algodn con rama frutera tipo cluster.
Factores
Progenitor
Progenie
(t1)
(t2)
(t3)
(t4)
Libre polinizacin
Libre polinizacin
Autofecundacin
Autofecundacin
Libre polinizacin
Autofecundacin
Libre polinizacin
Autofecundacin
p1b1
p1b2
p2b1
p2b2
Nivel
Proporcin Comparacin
de
tipo
Cluster proporciones
Z(0,05) =
1,645
Origen del
p1
progenitor (P) p2
0,266
0,263
p1 vs. p2
n.s
Origen de
b1
la progenie (B) b2
0,206
0,371
b1 vs. b2
Interaccin
0,247
0,300
0,160
0,454
t1 vs. t2
t1 vs. t3
t1 vs. t4
t2 vs. t3
t2 vs. t4
n.s
*
*
*
*
t3 vs. t4
(P*B)
p1b1
p1b2
p2b1
p2b2
3. Resultados
3.1 Proporcin de plantas tipo cluster
Proporcin
zc
d
Tipo
el 0,1
0,178
lu
Autofecundacin
0,183
s
t
An. cient. 68(1) 2007, pp. 18-27 e
r
**: altamente
significativo
Tipo de
Cruzamiento
Libre polinizacin
*:significativo
n.s : no significativo
* : significativo (=0.05)
** : altamente significativo (=0.01)
Tipo de Cruzamiento
Tratamientos
n.s. no significativo
=
1
,
6
4
5
20
CUADRADOS MEDIOS
Fuentes de
Relacin
gl. ndice de
variacin
insercin del Altura de bellota/flor en
planta (m)
primer
ramas fruteras
Simpodion.s 0.02 n.s
Bloques (Q) 2 0.55
0.00 n.s
P
1 0.19
n.s 0.16 *
B
1 0.19
n.s 0.10 n.s
P*B
1 2.47
*
0.03 n.s
Error
6 0.20
0.02
n.s : no significativo
* : significativo (=0.05)
** : altamente significativo (=0.01)
0.02 *
0.00 n.s
0.00 n.s
0.00
21
Altura de
planta
(m)
P en b1
P en b2
0.63
n.s
0.15
7.71
**
0.03
B en p1
B en p2
2.02
1
6
0.63
0.20
*
n.s
Error
ndice de
insercin del
primer
Simpodio
0.02
*
n.s
Relacin
bellota/flor
en
ramas
fruteras
0.01 n.s
0.01 n.s
0.00
n.s : no significativo
* : significativo (=0,05)
** : altamente significativo (=0,01)
Expresin y valor agronmico-tecnolgico de las plantas tipo cluster en los algodones UNA (Gossypium
barbadense L.)
INTERACCIN P*B
6.0
1.5
5.5
1.4
5.14
5.14
5.0
1.32
1.3
4.49
4.5
1.2
3.98
4.0
1.1
3.5
1.10
1.0
3.0
Libre Polinizac.*
Libre Polinizac.
0.9
Autofecundac.*A
utofecundac.
Libre polinizacin
Autofecundacin
Tabla 6. Prueba de Duncan en el ndice del primer simpodio, altura de planta y relacin bellota/flor de la
poblacin tipo cluster por efecto del tipo de cruzamiento, La Molina (1997-1998).
Factores
Relacin
bellota/flor en
ramas
fruteras
progenitor (P)
p1
p2
4.56
4.82
a
a
b
1.10 b
1.32 a
Procedencia de
La progenie (B)
b1
b2
4.81
4.56
a
a
1.12
1.30
Interaccin
p1b1
5.14
0.96 b
Procedencia del
(P*B)
p1b2
p2b1
p2b2
Promedio
Desviacin estndar
CV (%)
3.98 b
4.49 b
5.14 a
4.69
0,45
9,51
1.23 b
1.28
1.37
1.21
0.14
11.46
a
a
a
a
a
0.32 a
0.23
b
0.26
0.28
a
a
0.31
0.33
0.22
0.24
0.27
0.06
20.84
0.40
0.35
0.32
0.30
0.25
0.23
0.20
0.15
0.10
Libre po linizaci n
A uto fecundaci n
23
Expresin y valor agronmico-tecnolgico de las plantas tipo cluster en los algodones UNA (Gossypium
barbadense L.)
Tabla 7. Valores promedio para las caractersticas morfolgicas de precocidad y aptitud productiva de dos
generaciones tipo cluster, La Molina (1996-1997 / 1997-1998).
ndice de insercin de
ramas vegetativas
Libre
AutofecunTipo de cruzamiento
polinizacin
dacin
Poblacin parental
2.42
2.67
Seleccin de progenitores
2.07
2.72
Libre polinizacin
2.59
2.93
Progenie
Autofecundacin
1.55
2.62
Nmero de ramas
vegetativas
Libre
AutofecunTipo de cruzamiento
polinizacin
dacin
Poblacin parental
1.59
2.67
Seleccin de progenitores
1.08
2.14
Libre polinizacin
1.44
1.61
Progenie
Autofecundacin
1.72
2.33
N de Bellotas en ramas
vegetativas
Libre
AutofecunTipo de cruzamiento
polinizacin
dacin
Poblacin Parental
3.32
6.00
Seleccin de progenitores
5.83
6.80
Libre polinizacin
1.50
4.61
Progenie
Autofecundacin
4.56
5.67
Longitud de entrenudos
(cm)
Libre
Autofecunpolinizacin
dacin
5.78
5.80
6.05
5.94
4.05
4.63
5.18
5.56
N de Flores en ramas
fruteras
Libre
Autofecunpolinizacin
dacin
33.04
37.71
35.69
37.14
26.18
46.49
32.13
37.75
Relacin bellota/flor en
ramas fruteras
Libre
Autofecunpolinizacin
dacin
0.29
0.39
0.33
0.34
0.31
0.22
0.33
0.24
Tabla 8. Valores promedio para las caractersticas de capacidad productiva y rendimiento de dos
generaciones tipo cluster, La Molina (1996-1997 / 1997-1998).
Porcentaje de Fibra
Rdto. Algodn Rama
ndice de Semilla (g) ndice de Fibra (g)
(%)
(g/planta)
Libre
Libre
Autofecu
Autofecu
Libre
Autofecun
Libre
Autofecun
Libre
Autofecu
polinizaci
Tipo de Cruzamiento
polinizacin ndacin
ndacin polinizacin dacin polinizacin dacin polinizacin ndacin
n
Poblacin parental
3.73
3.80
36.70
36.69
12.19
12.06
6.93
6.96
48.23
70.38
Seleccin de progenitores
3.76
3.54
36.89
36.86
12.27
11.73
6.96
6.81
52.28
65.40
Libre polinizacin
2.77
3.01
33.65
32.72
9.56
9.86
4.84
4.78
15.88
26.76
Progenie
Autofecundacin
2.68
2.56
33.92
32.92
8.36
9.10
4.25
4.51
22.11
25.80
Peso de Bellota (g)
Tabla 9. Valores promedio para las caractersticas de calidad de fibra de dos generaciones tipo cluster, La
Molina, (1996-1997 / 1997-1998).
Longitud de la Fibra
Resistencia a la tensin
Uniformidad (%)
Finura (um.)
(mm)
(lb/pulg2)
Libre
AutofecunLibre
AutofecunLibre
AutofecunLibre
AutofecunTipo de Cruzamiento
polinizacin
dacin
polinizacin
dacin
polinizacin
dacin
polinizacin
dacin
Poblacin parental
31,07
32,72
48,61
48,21
4,68
4,57
92,66
92,47
Seleccin de progenitores
29,79
33,19
48,13
47,75
4,77
4,56
92,47
92,14
Libre polinizacin
33,75
31,60
50,20
49,11
4,70
4,37
93,84
92,46
Progenie
Autofecundacin
31,62
33,08
49,74
50,20
4,37
4,23
93,17
92,48
24
4 Discusin
4.1 Posibles relaciones genticas y/o
ambientales en la expresin del tipo cluster
Los resultados experimentales obtenidos en las dos
generaciones en estudio demostraron que mediante
autofecundacin controlada y por polinizacin abierta
fue factible obtener plantas con rama frutera tipo
cluster a partir de individuos con fenotipo cluster,
pero tambin se obtuvieron los tipos semicluster y
normal.
La planta de algodn produce una flor perfecta que
se autofecunda fcilmente, pero su color amarillo
intenso y sus nectarios atraen tambin a numerosos
insectos que transportan los granos de polen de
plantas con estructura gentica distinta o de plantas
hermanas, producindose un porcentaje de
polinizacin cruzada al azar. No obstante, estudios
anteriores hayan determinado que la expresin de la
rama frutera tipo cluster est gobernada por un gen
recesivo de herencia simple (20, 21), es posible que
en condiciones de La Molina, la expresin del tipo
cluster este siendo afectada, de manera importante,
por algn fenmeno gentico y/o medioambiental.
La planta de algodn es un alopoliploide (4x = 52)
constituido por la fusin de los genomes A y D del
gnero Gossypium y su condicin estable se debe, en
gran medida, al apareamiento preferencial entre los
cromosomas homlogos que modificar las
frecuencias gamticas y genotpicas en la expresin
de las poblaciones segregantes de un alotetraploide.
El alto nmero de cromosomas y de genes que
intervienen en el anfidiploide del Gossypium, darn
lugar a recombinantes esperados y a recombinantes
no deseados. Adems, las semillas que se originen
por meiosis no regular o por semigamia presentarn
una viabilidad parcial y producirn individuos
aberrantes con distintos niveles de esterilidad que
afectarn las frecuencias esperadas.
La posible presencia de un complemento de genes
modificadores o genes de efectos pequeos del gen
cluster influira en el grado de expresin de la rama
frutera tipo cluster. Bajo esta consideracin, la
autofecundacin puede generar una poblacin
homocigota para el gen cluster, pero la intensidad en
la expresin de su fenotipo depender de un conjunto
de modificadores, los cuales definiran los tipos:
cluster, semicluster y normal.
El concepto de umbrales permitira explicar
tambin, el comportamiento irregular de los
genotipos homocigticos. En nuestro estudio, el tipo
cluster es de origen sovitico y ha sido introducido a
las condiciones medioambientales de la costa central
peruana, por lo que es posible que tan slo pocos
individuos alcancen el umbral trmico y de
fotoperodo requerido para la normal expresin del
tipo cluster.
Estas explicaciones debern demostrarse en
estudios posteriores a fin de encontrar las relaciones
genticas que determinan la expresin del fenotipo
cluster, y que expliquen fehacientemente las
25
Campaa 1996-1997
Campaa 1996-1997
Campaa 1997-1998
1 qq = 46 kg
48,23
70,38
22,64
Tipo Cluster
Tangis
2 pl/golpe
0,80
1,20
0,20
0,50
125,000
33,333
qq/ha
131,05qq/ha
191,25
61,52
60,00
Expresin y valor agronmico-tecnolgico de las plantas tipo cluster en los algodones UNA (Gossypium
barbadense L.)
La arquitectura de planta de los algodones tipo
cluster permitir modificar los distanciamientos de
siembra utilizados tradicionalmente para el Tangis,
es decir, de 1,20 m a 0,80 m entre surcos, y de 0,50 m
a 0,20 m entre golpes. Esta reduccin en los
distanciamientos de siembra llevar a incrementar la
poblacin de 33,333 a 125,000 plantas por hectrea
(pl/ha) bajo la modalidad de 2 plantas por golpe. Por
otro lado, los rendimientos de algodn rama por
planta obtenidos en el presente estudio permitieron
estimar el rendimiento por hectrea de los algodones
tipo cluster dentro de las densidades propuestas
(Tabla 8).
En la Tabla 8 se puede apreciar que en condiciones
de ao normal, los algodones cluster produciran
entre 118-218% ms algodn rama por hectrea que
los algodones Tangis, mientras que en condiciones
de fenmeno El Nio estos lograran una
produccin por hectrea similar al rendimiento
promedio que logra el algodn Tangis en un ao
normal. Es decir, el efecto negativo de este fenmeno
climatolgico sobre el rendimiento sera compensado
por la mayor densidad de plantas por hectrea que se
plantea para los algodones cluster. Esta
5. Conclusiones
1. Bajo autofecundacin sucesiva se recupera una
proporcin
de
plantas
tipo
cluster
significativamente mayor a la que se obtiene bajo
libre polinizacin continua o en la secuencia de
autofecundacin-libre polinizacin.
2. Las progenies provenientes de autofecundacin
generan una proporcin de plantas tipo cluster
significativamente mayor en comparacin con las
progenies que provienen de libre polinizacin.
3. La secuencia de libre polinizacin-autofecundacin
promueve un ndice de insercin del primer simpodio
significativamente menor en las plantas tipo cluster
al que se obtiene bajo libre polinizacin continua y
autofecundacin sucesiva.
4. Los progenitores tipo cluster que se originan por
libre polinizacin promueven una menor altura de
planta y una mayor relacin bellota/flor en las ramas
fruteras comparado con los progenitores que se
originan por autofecundacin.
5. Mediante libre polinizacin es factible obtener
plantas con morfologa tipo cluster y con
caractersticas de precocidad, aptitud productiva,
rendimiento, capacidad productiva y calidad de fibra
requeridos por el mercado.
6. Referencias bibliogrficas
ARTURI, M. 1984. El Algodn. Mejoramiento
gentico y tcnica de cultivo. Editorial Hemisferio
Sur S.A. Buenos Aires.
27
Recibido: 01/01/2005
Aceptado: 24/05/2006
Resumen
Con el objetivo de plantear sistemas agropecuarios alternativos para la cuenca Ilave Huenque, se propuso una
metodologa de zonificacin agroecolgica (ZAE) y se determinaron los conflictos de uso de la tierra. La cuenca
Ilave - Huenque, ubicada en el altiplano peruano, abarca un rea aproximada de 7 700 km2 y se caracteriza por
presentar alta variabilidad biofsica. Se organizaron bases de datos espaciales de los atributos biofsicos como la
pendiente, la altitud, la cobertura y uso de la tierra, el suelo, la temperatura, la precipitacin y la biomasa que
influyen en la capacidad productiva de la cuenca. El empleo de la teledeteccin, el sistema de informacin
geogrfica (SIG) y la incorporacin de modelos matemticos y estadsticos, facilitaron la obtencin y manejo de
informacin espacial. A travs, del mtodo de clasificacin de mxima verosimilitud, se identificaron cuatro zonas
agroecolgicas. La primera zona alcanza 4% del rea y presenta aptitud para el desarrollo de sistemas de produccin
de cultivo y pastura. La segunda zona, en el 25% de la cuenca, puede desarrollar la ganadera con posibilidad de
intensificacin. La tercera abarca el 60% del rea y tiene aptitud para la ganadera extensiva y la cuarta zona, en el
11% de la cuenca, comprende tierras no productivas. Asimismo, se encontr 4% del rea de la cuenca en condicin
sub-utilizada, 3.6% sobre-utilizada, 78% adecuadamente utilizada y un 14% correspondiente a afloramientos
rocosos, materiales tufceos y nevados.
Palabras clave: Zonificacin agroecolgica, sistemas de produccin, cuenca, agrometeorologa, SIG, teledeteccin.
Abstract
The Agroecological Zoning (AEZ) framework was proposed by FAO by the mid 70s. Since then, advances in
information technology and the reduction in costs of remotely sensed information provided new opportunities for
improving the AEZ methodology. This paper describes a methodological refinement, based on the experience
generated in the high plateau of Peru. The Ilave-Huenque watershed located at 1610 to 1705 SL and 6930 to
7005 WL, covering 7 700 km2 was selected for the study. In addition of the high altitude, this watershed is
characterized by spatial heterogeneity in land use/cover, temperature soils, and rainfall among others. Geospatial
databases of biophysical attributes that directly affect the productive capacity of the area such as slope, altitude, land
use/cover, temperature, rainfall, and biomass were organized. Remote Sensing, geospatial information systems, and
mathematical/statistic models were instrumental in the process. Using a maximum livelihood classification method
four zones were identified. The first AEZ covered 4% of the area and it was the only portion of the watershed
where staple crops and improved pastures could be adequately grown. The second one comprises 25% of the
watershed and is suitable for intensive livestock production. Sixty percent of the area was classified as the AEZ 3,
where with the current knowledge only extensive livestock production could be afforded. The remaining 11% of the
watershed is dominated by barren land. The refinement of the methodology also includes the possibility of
analyzing land use conflicts. It was estimated that areas under or over utilized were quite even (4% vs 3.6%,
respectively) while 78% was adequately utilized. The remaining 14% were snow peaks, rocks and other nonproductive lands
Key words: Agroecological zoning, agricultural systems, watershed, agrometeorology, GIS; remote scaning.
1. Introduccin
Los pobladores del altiplano sustentan su economa
familiar en el desarrollo de actividades agrcolas y
pecuarias de subsistencia en un contexto de
vulnerabilidad. En esta regin, el uso inadecuado del
ambiente ocasiona la prdida de cobertura vegetal por
sobre-pastoreo, la reduccin de la vegetacin
acutica, la disminucin de la poblacin de peces
nativos y la contaminacin biolgica del Lago
Titicaca (Comisin de Medio Ambiente y Desarrollo
de Amrica Latina y el Caribe, 1996). La aplicacin
de la ZAE, como un sistema para la evaluacin de la
aptitud de la tierra, puede contribuir para lograr el uso
racional de los recursos naturales y mejorar la calidad
de vida en estas regiones.
1 3
30
2. Materiales y mtodos
2.1 Localizacin
La cuenca Ilave-Huenque se ubica al sur del Per,
en el departamento de Puno y abarca un rea
aproximada de 7 700 km2. Esta localizada entre los
meridianos 6930 - 7005 LO y los paralelos 1610
- 1705 LS. Comprende las provincias de Puno,
Chucuito y El Collao y los distritos de Pichacani,
Puno, San Antonio, Chucuito, Plateria, Acora, Ilave,
Pilcuyo, Juli, Conduriri, Huacullani, Santa Rosa y
Capazo.
29
MODELO DIGITAL
DE ELEVACION
ALTITUD
INDICADORES
SOCIOECONOMICOS
PENDIENTE
TEMPERATURA
DATOS
METEOROLGICOS
PRECIPITACION
SUELOS
IMGENES
SATLITE
AVHRR-NOAA
ZONAS
AGROECOLOGICAS
PROPUESTA
DE SISTEMAS
AGROPECUARIOS
BIOMASA
EXPERIENCIAS
LOCALES
COBERTURA Y USO
DE LA TIERRA
TM-LANDSAT
CAPACIDAD DE
USO MAYOR
CONFLICTOS DE
USO DELA TIERRA
Propuesta de zonificacin agroecolgica y de sistemas agropecuarios en la cuenca de los ros Ilave-Huenque (Puno,
Per)
420 00 0
450 00 0
Se rie
825 00 00
822 00 00
8 22 00 00
8 25 00 00
A. Series de Suelo
360 00 0
8 19 00 00
819 00 00
8 16 00 00
816 00 00
B. Pendiente
390 00 0
420 00 0
450 00 0
8 13 00 00
8 22 00 00
8 19 00 00
819 00 00
813 00 00
822 00 00
360 00 0
8 16 00 00
816 00 00
N
N
8 13 00 00
813 00 00
360 00 0
390 00 0
420 00 0
%
0- 4
4 - 15
15 - 2 5
25 - 5 0
> 50
816 00 00
8 16 00 00
825 00 00
360 00 0
8 22 00 00
C. Altitud
8 19 00 00
8 13 00 00
450 00 0
819 00 00
420 00 0
450 00 0
822 00 00
390 00 0
420 00 0
825 00 00
813 00 00
390 00 0
8 25 00 00
360 00 0
8 25 00 00
Ch in c h e ro s- Ill p a
Ch in c h e ro s- L la b o
Cu ll a n e -Il lp a
Hu a iti re - V izc a ch a s
Illp a
Ma l pa i s
Ma te r ia le s tuf ac e o s
P ok e
P ok e -M a lc o m ay o
P ok e -Y a n a m a yo
Ya n a c oc h a -Il lp a (s u pe r fic ia l
Ya n a m a yo - af lo ra m i en to s ltic o s
Ya n a m a yo - Ma l co m a yo
Ce n tr os p o bl a d o s
La g u n a s
Ni va l
390 00 0
420 00 0
450 00 0
m.s.n .m .
< 3 8 00
38 0 0 - 3 90 0
39 0 0 - 4 00 0
40 0 0 - 4 10 0
41 0 0 - 4 20 0
42 0 0 - 4 30 0
43 0 0 - 4 40 0
44 0 0 - 4 50 0
45 0 0 - 4 60 0
46 0 0 - 4 70 0
47 0 0 - 4 80 0
48 0 0 - 4 90 0
49 0 0 - 5 00 0
50 0 0 - 5 10 0
51 0 0 - 5 20 0
52 0 0 - 5 30 0
53 0 0 - 5 40 0
> 5 4 00
Kil me tros
450 00 0
20
20
40
360 000
390 000
420 000
450 000
8 22 000 0
81 900 00
81 600 00
8 16 000 0
82 200 00
8 19 000 0
82 500 00
8 25 000 0
Cate go r a
Cu lti vo y p a stu r a
P as tiza l
V eg e ta c i n a rb u sti va
V eg e ta c i n d e z on a s h m e d a s
A re a u rb a n a
S ue l o d es n u do y a fl o ra m i en to s ro co s o s
A gu a
Ne va d o s
8 13 000 0
81 300 00
360 000
390 000
420 000
450 000
8 22 000 0
8 19 000 0
8 16 000 0
81 600 00
40
81 300 00
8 13 000 0
20
450 000
81 900 00
420 000
82 200 00
Kil me tros
20
390 000
82 500 00
8 25 000 0
B. Biomasa
360 000
360 000
390 000
420 000
450 000
31
Kg /Ha
1 -1000
10 0 0 - 2 00 0
20 0 0 - 3 00 0
30 0 0 - 4 00 0
40 0 0 - 5 00 0
50 0 0 - 6 00 0
60 0 0 - 7 00 0
> 7 0 00
Propuesta de zonificacin agroecolgica y de sistemas agropecuarios en la cuenca de los ros Ilave-Huenque (Puno,
Per)
manera, el modelo de interpolacin de precipitacin,
basado en la topografa y la circulacin del viento,
Clima.- Se utilizaron datos mensuales de temperatura
fue utilizado para generar mapas mensuales de
y precipitacin correspondientes al ao 1990 y a las
precipitacin (Baigorria et al., 2000) (Figura 4b). A
estaciones meteorolgicas Puno, Ilave, Mazo Cruz y
partir, de estos mapas y utilizando el programa Idrisi,
Juli. Los mapas mensuales de temperatura mnima se
se calcularon los valores mnimos de temperatura
obtuvieron a partir de un modelo de interpolacin
mnima
absoluta ILAVE-HUENQUE
y precipitacin mensual para el
espacial deFigura
temperaturas
extremas
y
radiacin
solar
6. Temperatura y Precipitacin de
la cuenca
perodo de cultivos.
(Baigorria y Bowen, 2001) (Figura 4a); de igual
360 00 0
390 00 0
420 00 0
450 00 0
825 00 00
822 00 00
8 22 00 00
8 25 00 00
A. Temperatura Mnima
8 19 00 00
819 00 00
-3 0 .0
-2 6 .3
-2 6 .6
-1 8 .9
-1 5 .2
-1 1 .5
-7 .8
-4 .1
-0 .4
3.3
8 16 00 00
816 00 00
- 2 6 .3
- 2 2 .6
- 1 8 .9
- 1 5 .2
- 1 1 .5
- 7 .8
- 4 .1
- 0 .4
3 .3
7 .0
8 13 00 00
813 00 00
360 00 0
390 00 0
420 00 0
450 00 0
B. Precipitacin
390 00 0
420 00 0
450 00 0
8 22 00 00
822 00 00
8 19 00 00
819 00 00
8 16 00 00
816 00 00
Kil me tros
825 00 00
8 25 00 00
360 00 0
20
40
813 00 00
8 13 00 00
20
360 00 0
390 00 0
420 00 0
mm
0 - 1 5 .7 5
15 .7 5 - 3 1.5 0
31 .5 0 - 4 7.2 5
47 .2 5 - 6 3.0 0
63 .0 0 - 7 8.7 5
78 .7 5 - 9 4.5 0
94 .5 0 - 1 10 .2 5
11 0 .2 5 - 12 6 .0 0
12 6 .0 0 - 14 1 .7 5
14 1 .7 5 - 15 7 .5 0
15 7 .5 0 - 17 3 .2 5
17 3 .2 5 - 18 9 .0 0
18 9 .0 0 - 20 4 .7 5
20 4 .7 5 - 22 0 .5 0
22 0 .5 0 - 23 6 .2 5
23 6 .2 5 - 25 2 .0 0
25 2 .0 0 - 26 7 .7 5
26 7 .7 5 - 28 3 .5 0
28 3 .5 0 - 29 9 .2 5
29 9 .2 5 - 31 5 .0 0
450 00 0
32
3. Resultados y discusin
3.1 Zonificacin agroecolgica
ZAE
1
2
3
4
rea (ha)
34,122
191,816
462,668
86,393
Porcentaje
4.40
24.75
59.70
11.15
3600 00
3800 00
4000 00
4200 00
4400 00
#
Y
PU NO
ICH U
8240000
8240000
Lago T iticaca
CHU CU ITO
CH U CU ITO
P UN O
S A N A N T O N IO
P LA TE R IA
8220000
LAR AQ UERI
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#
Y
de
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8220000
R o G
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#
Y
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8180000
Cal
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8180000
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8200000
8200000
JULI
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P ICH A C A NI
8160000
8160000
CO N D U RIR I
S A NT A R O S A
HU A C UL L A N I
Y
#
SAN TA RO SA
Lag un a d e
Lor isccot a
8120000
8120000
MAZO -CR UZ
#
8140000
8140000
Leye nda
Pr odu ccin de cultivo s y pa stur a
Gan ade r a co n p osib ilida d d e in ten sificaci n
Pr odu ccin exte nsiva de cam lido s y o vin os
Tie rr a no pr od uctiva ( Pr ote ccin)
Lm ite distr ital
R os
Ca pita l de Pr ovincia
Ce ntr o po blad o
Va afir m ada
Va asf altad a
Tr oc ha
CA P A Z O
K il m et ro s
0
10
10
3600 00
3800 00
4000 00
4200 00
4400 00
33
20
Propuesta de zonificacin agroecolgica y de sistemas agropecuarios en la cuenca de los ros Ilave-Huenque (Puno,
Per)
Porcentaje
78
Sub utilizado
Sobre utilizado
Otros*
4
15
3800 00
4000 00
4200 00
4400 00
#
Y
PU NO
Lago Titicaca
#
#
8240000
8240000
ICH U
CHU CU ITO
CH U CU ITO
P UN O
S A N A N T O N IO
P LA TE R IA
8220000
LAR AQ UERI
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Y
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8220000
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#
Y
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A CO RA
8200000
8200000
P ICH A C A NI
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#
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L m it e dis t ri ta l
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8120000
8120000
Lag un a d e
Lorisccot a
CA P A Z O
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0
10
10
3600 00
3800 00
4000 00
4200 00
4400 00
35
20
Propuesta de zonificacin agroecolgica y de sistemas agropecuarios en la cuenca de los ros Ilave-Huenque (Puno,
Per)
4. Conclusiones
1. Se identificaron cuatro zonas agroecolgicas en la
cuenca, de acuerdo a las caractersticas biofsicas
evaluadas. La primera abarca el 4.4% del rea, la
segunda representa el 25%, la tercera se extiende
sobre el 60% y la cuarta en el 11% de la cuenca.
2. Se determin que los terrenos sub-utilizados
abarcan el 4% de la cuenca, mientras, que el rea
sobre-utilizada alcanza el 3.6% de la cuenca. El 78%
del rea se encuentra adecuadamente utilizada y el
14% restante corresponde a afloramientos rocosos,
materiales tufceos y nevados.
3. Se
realiz una propuesta de sistemas
agropecuarios para las cuatro ZAE. En la primera
zona es posible desarrollar sistemas de produccin de
cultivos y pasturas. La segunda zona presenta aptitud
An cient. 68(1) 2007, pp. 28-37
5. Referencias bibliogrficas
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36
37
Recibido: 10/09/2006
Aceptado: 08/11/2006
Resumen
En una de las principales zonas de produccin de las plantas de nspero (Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.)
(Coayllo, Prov. Caete, Lima - Per) se ha observado un decaimiento ocasionado por pudricin radicular, que llega
a ocasionar la muerte de plantas de varios aos en produccin. Utilizando los medios de cultivo PDA y PARB se
aislaron de material enfermo colonias tpicas de un Phytophthora. Utilizando las llaves de identificacin de
Waterhouse, Erwin y Ribeiro, y pruebas de patogenicidad se comprob que la especie de Phytophthora que afecta a
las plantaciones de nspero en el Per corresponde a Phytophthora nicotianae Breda de Haan pero con
caractersticas atpicas, como oospora mayor a 30 m, valor L/A de 1.3 y desarrollo redondeado y radial de la
colonia. Anlisis moleculares de la secuencia del espaciador ribosomal interno transcrito (ITS) resultaron en la
presencia de dos especies distintas de Phytophthora (P. nicotianae y P. cactorum), indicando que dicho aislamiento
puede tratarse de un hbrido natural de Phytophthora. Este es el primer reporte de Phytophthora infectando nspero
en Per.
Palabras clave: Phytophthora, hbrido, Eriobotrya japonica , pudricin de raz, espaciador transcrito interno
Abstract
Aragn-Caballero, L., Hurtado-Gonzles, O.P., Flores-Torres, J., Figueroa, C. y Lamour, K.H. 2006. Root rot of
loquat (Eriobotrya japonica) caused by Phytophthora sp. Crown and root rot of loquat trees (Eriobotrya japonica)
has been observed in one of the main producing areas of this fruit in Peru (Coayllo, Caete), causing death of mature
plants. Phytophthora-like isolates were recovered using PDA and PARB media. Waterhouse and Erwin and Ribeiro
identification keys as well as pathogenicity tests have shown that such isolates belonged to Phytophthora nicotianae
Breda de Haan but with some atypical characteristics: oospores larger than 30 m in diameter, length/breadth ratio
of 1.3 and radiated colony appearance. Molecular analysis of the ITS region revealed the presence of two different
species of Phytophthora (P. nicotianae and P. cactorum) in one single isolate suggesting that the isolate could be a
natural hybrid of Phytophthora. This is the first report of Phytophthora infecting loquat in Per.
Key words: Phytophthora, hybrid, Eriobotrya japonica, root rot, internal transcribed spacer.
1. Introduccin
2. Materiales y mtodos
2.1 Muestreo
2.2 Aislamiento
Las races fueron lavadas con agua corriente a fin
de eliminar el suelo adherido y posteriormente se
realiz otro lavado con agua desionizada estril.
Presumiendo que el agente causal era una especie de
Phytophthora, no se realiz ninguna desinfestacin
con hipoclorito de sodio, pues hubiera afectado al
fitopatgeno (Erwin y Ribeiro, 1996; Ocampo, 2001).
Posteriormente se seleccionaron las races y
racillas con sntomas de pudricin y se sembraron en
los medios de cultivo PDA (Papa Dextrosa Agar,
medio general para hongos (French y Hebert, 1980))
y PARB (25 ppm de benomyl, 100 ppm de
ampicilina, 30 ppm de rifampicina y 100 ppm de
pentachloronitrobenceno;
selectivo
para
Phytophthora spp. (Lamour y Hausbeck, 2000)). Las
placas de Petri conteniendo el tejido enfermo fueron
incubadas a 24 C. Luego de 3 das se evaluaron las
placas conteniendo el medio de cultivo PARB y
Liliana Aragn C., Hurtado Gonzles O., Juan Torres F., Figueroa C., Lamour K.H.
despus de 7 das las que contenan el medio PDA
(Erwin y Ribeiro, 1996).
Una vez que se observ el desarrollo de colonias se
realizaron repiques de punta de hifa para realizar las
identificaciones para establecer la naturaleza de cada
colonia.
de
los
de
los
2.3.2 Morfometra
Se tomaron las medidas de hifas, esporangios,
clamidosporas, oogonios y oosporas (Chern et al.,
1998; French y Hebert, 1980).
2.4
Identificacin
molecular
de
los
aislamientos
2.4.1 Cultivo y aislamiento de ADN genmico
de Phytophthora spp.
La cepa Ni-2002 fue considerada para estudios
moleculares. As una colonia originada a partir de un
inculo desarrollado en agar agua, se utiliz para
producir suficiente micelio para su posterior
propagacin en medio V8 lquido. El micelio, crecido
durante 5 das a temperatura ambiente en medio V8
lquido con antibiticos (pimaricina 25 ppm,
ampicilina 100 ppm, rifampicina 25 ppm y
pentacloronitrobenceno 25 ppm), fue liofilizado
durante 24 horas utilizando el liofilizador Labconco
Stoppering Tray (Labconco Corp., Kansas City, MO).
El micelio deshidratado fue pulverizado usando el
pulverizador Mixer Mill 300 (Qiagen, Valencia, CA)
durante 40 segundos. El proceso de aislamiento de
ADN genmico se realiz utilizando el kit DNeasy
Plant Mini kit de Qiagen (Valencia, CA, USA)
siguiendo las recomendaciones del fabricante. El
ADN genmico fue colocado en un gel de agarosa
(1%) por 50 minutos a 70 V. La cuantificacin del
39
La pudricin radicular del nspero (Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.) ocasionada por Phytophthora.
3. Resultados
Tratamiento
Descripcin
3.1 Aislamiento
Slo en el medio PARB se obtuvieron dos
aislamientos de Phytophthora spp., los cuales fueron
codificados como Cepa Ni-2002 y Cepa Ni-2003
Se
caracterizaron
dos
aislamientos
correspondientes cada uno de ellos a un campo de
muestreo diferente. En la Tabla 2 se indican las
dimensiones correspondientes a cada una de las
estructuras fngicas desarrolladas.
Cepa Ni-2002. Desarroll en el medio CMA
formando una colonia redondeada, radial, inmersa en
el medio de cultivo, sin patrn de crecimiento, de un
dimetro de 42 mm a los 4 das y con formacin de
zoosporangios. En el medio Agar V8 la colonia fue
redondeada, afelpada, blanca, ligeramente petaloide;
la dimensin del dimetro fue de 55 mm a los 4 das
y no se formaron zoosporangios (Figura 1). En el
medio PDA la colonia fue ligeramente algodonosa,
de coloracin blanquecina; el patrn de desarrollo fue
parcialmente anillado y el dimetro de la colonia fue
de 63 mm a los 9 das (Figura 2).
Liliana Aragn C., Hurtado Gonzles O., Juan Torres F., Figueroa C., Lamour K.H.
Las hifas fueron de grosor uniforme, vacuolizadas
con escasas ramificaciones (a excepcin sobre el
medio PDA). Los zoosporangiforos fueron muy
largos, delgados y simples; de fcil produccin en
medio lquido y en medio slido slo en CMA y bajo
condiciones de oscuridad. Los zoosporangios tenan
forma redondeada a ovoide, con una sola papila,
central muy pronunciada, persistente, de dimensiones
y morfologa uniforme (slo se observaron pocos
zoosporangios pequeos de forma ovoide) (Figura 3).
El oogonio fue redondeado, de pared lisa y de color
amarillo-dorado. El anteridio era anfgeno. Las
oosporas eran plerticas; producidas escasamente en
CMA y bajo oscuridad despus de 3 semanas (Figura
4). Clamidosporas redondeadas, slo se formaron en
CMA, bajo oscuridad.
La pudricin radicular del nspero (Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.) ocasionada por Phytophthora.
Tabla 2. Caractersticas morfomtricas de los aislamientos de Phytophthora sp. aislados de nspero.
Cepa
Ni 2002
Ni 2003
Papila
(L x D)
5.6 x 7.4
Clamidosporas
Pedicelo
(Long.)
2.5
HI-FA
(D)
4.2
Oogonio
(D)
34
Oospora
(D)
32
24 (30-20)
5.4 x 6.5
26 (28-20)
2.5
4.7
NF
NF
4. Discusin
Al comparar las caractersticas estructurales de los
aislamientos se establece que el tamao de los
zoosporangios de la cepa Ni-2002 (34 x 26 m) y de
la cepa Ni-2003 (40 x 33 m) coinciden con los de
Phytophthora parasitica segn el reporte de
Waterhouse (1963) (45 x 36 m) y de Erwin y
Ribeiro (1996) (37 x 30.5 m); an cuando los
zoosporangios de la cepa Ni-2002 son de
dimensiones ms pequeas que de la cepa Ni-2003.
La morfologa de los zoosporangios y sobre todo la
relacin L/A (1.3 y 1.2) es similar a P. parasitica en
ambas cepas; con la nica diferencia que no se
observaron zoosporangios con dos papilas en ninguna
de ellas; aunque esta caracterstica se menciona como
poco frecuente por Waterhouse y Waterston (1964).
Las dimensiones de las clamidosporas de las cepas en
estudio (Ni-2002: 24 m y Ni-2003: 26 m) se
encuentran dentro del rango correspondiente al
reportado por Waterhouse y Waterston (1964) (20
m 40 m) para P. parasitica. En cuanto al patrn
de crecimiento en PDA, la cepa Ni-2002 mostr un
anillado incompleto y Ni-2003 no mostr ninguno;
Waterhouse et al. (1963) no reportaron algn patrn
de crecimiento definido para P. parasitica. Segn
esta caracterstica ambas cepas se asemejan a P.
parasitica. Dado el comportamiento de formacin de
oosporas; se puede calificar ambas cepas como
heterotlicas, an cuando la cepa Ni-2002 las produjo
en muy poca cantidad y luego de varias semanas y la
cepa Ni-2003 no lleg a producirlas (Chern et al.,
1998).
42
Liliana Aragn C., Hurtado Gonzles O., Juan Torres F., Figueroa C., Lamour K.H.
En funcin a las caractersticas analizadas y las
comparaciones realizadas con las llaves de
identificacin de Waterhouse (1963), la llave
dicotmica de Ho et al. (citado por Erwin y Ribeiro,
1996) y las reportadas por Chern et al. (1998) se
considera que ambas cepas de Phytophthora aisladas
de nspero corresponderan a especies atpicas de
Phytophthora parasitica y que actualmente es
conocida como Phytophthora nicotianae Breda de
Haan de acuerdo a International Code of Botanical
Nomenclature (Erwin y Ribeiro, 1996). Chern et al.
(1998), menciona la incidencia de un aislamiento
atpico de Phytophthora nicotianae (antes P.
parasitica) en nspero como agente causal de la
pudricin de races de nsperos en Taiwan. Liou et al.
(2002), analizaron los aislamientos de P. nicotianae
atpicos reportados por Chern et al. (1998) utilizando
una secuencia parcial de ADN del retrotransposon
Ty1-copia como sonda en la tcnica de Southern
blotting a manera de cdigo de barras. Liou et al.
(2002) encontraron que los aislamientos atpicos de
P. nicotianae fueron altamente polimrficos y que
dicho bandeado es caracterstico de acuerdo al tipo de
hospedante. Las caractersticas morfolgicas de los
aislamientos de Phytophthora aislados de nspero no
se encuentran en la totalidad dentro de los rangos
establecidos para la especie de Phytophthora. As,
fue considerado como un aislamiento atpico de
Phytophthora nicotianae y se decidi hacer una
investigacin ms exhaustiva a nivel molecular a
travs del anlisis de la secuencia del ITS, el cual es
usado para la determinacin de Phytophthora a nivel
de especie (Cooke et al., 2000). Los resultados de la
secuencia del ITS demostraron una combinacin de
dos especies distintas. Las secuencias de ADN
correspondientes a Phytophthora cactorum y P.
nicotianae estuvieron en una proporcin de 1 a 1
despus de analizar las secuencias del ITS
provenientes de 16 diferentes colonias de E. coli (que
contenan el ITS clonado). Las secuencias
correspondientes a P. cactorum resultaron con una
homologa del 97% cuando fueron comparadas a P.
cactorum
anteriormente
descritas
(Accesin
AF266772) (7). Las secuencias de P. nicotianae
resultaron tener una homologa del 99% con la
accesin AF266776 de P. nicotianae (Cooke et al.,
2000). Datos preliminares de AFLP (por sus siglas en
ingls amplified fragment length polymorphism)
resultaron en un mayor nmero de bandas que en
otras especies de Phytophthora (datos no mostrados),
sugiriendo la presencia de un genoma complejo en
dicho aislamiento.
Anteriormente, Brasier et al. (1999) reportaron,
luego de intensos estudios morfolgicos y
moleculares, el origen de una nueva especie
fitopatgena en el aliso (Alnus spp.); esta nueva
especie era producto de la hibridacin entre dos
especies distintas de Phytophthora (P. cambivoralike y una especie muy similar a P. fragariae),
ninguna de las cuales por s solas era patgena del
aliso. Posteriormente, Bonants et al. (2000)
reportaron el hallazgo de hbridos naturales entre P.
43
Agradecimiento
Se agradece el apoyo econmico y logstico para el
muestreo brindado por el Instituto Huayun y la
colaboracin de la Ing. Mg.Sc. Milagros Ocampo
durante una etapa de la ejecucin del presente trabajo
de investigacin. La identificacin molecular fue
financiada con fondos provenientes del Nacional
Science Foundation grant N 0347624 y NSF
La pudricin radicular del nspero (Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.) ocasionada por Phytophthora.
Research Collaboration Network
Sciences Program N EF-0130263.
in
Biological
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fitopatolgica.
Instituto
44
Recibido: 21/09/2006
Aceptado: 10/11/2006
Resumen
En un estudio orientado al fitotratamiento de las aguas residuales de la Granja de Porcinos Vir; se ha evaluado un
sistema formado por 4 lagunas de seccin trapezoidal, diseadas con las mismas caractersticas, operando con flujo
continuo de 0,5 l/s de agua residual. En el sistema; la laguna 1 se utiliz como sedimentador y almacenamiento de
las aguas residuales con la finalidad de alimentar a travs de una tubera matriz a las lagunas 2, 3 y 4, a las cuales en
forma independiente se adicion soporte poroso formado por piedra chancada, confitillo y arena gruesa. Para
adecuar a las caractersticas de humedal las lagunas 2 y 3 se sembr vegetacin acutica emergente con una
densidad de siembra de 64 plantas/m2. En la laguna 2 se sembr junco (Scirpus limensis) y en la laguna 3 grama
boba (Paspalum vaginatum). La laguna 4, sin vegetacin, se utiliz como blanco o patrn de referencia.
De los resultados obtenidos: los valores mximos de descenso de la temperatura son 17,80 C en el punto 2, pH
7,30 unidades en el punto 3 y conductividad elctrica 4,96 mS/cm en el punto 3. Los valores mximos de remocin
corresponden al punto 3: la eficiencia de remocin de la materia orgnica es 95,24%, nitrgeno total 94,47%,
slidos suspendidos 96,15% y coliformes totales 99,99%. La vegetacin acutica evaluada en los humedales 2 y 3
ha generando un microentorno adecuado para el descenso de la temperatura, pH y conductividad elctrica,
incrementando la remocin de la materia orgnica, nitrgeno total, partculas orgnicas e inorgnicas flotantes y en
suspensin.
Palabras clave: Fitotratamiento, humedal artificial, agues residuals.
Abstract
In a study directed to the phytotreatment of residual water in the Porcines Farm Viru, a system of four lagoons
of trapezoidal section has been evaluated. They were designed with the same characteristics, and working at a
continuous flow of 0.5 l/s of residual water. Lagoon 1 was used to sediment and store residual waters with the
purpose of feeding lagoons 2, 3, and 4 through a main pipe. These lagoons were prepared independently with a
porous support formed by crushed stone, confitillo and coarse sand. Conditioning of lagoons 2 and 3 to the
characteristics of a wetland was carried out by planting emergent aquatic vegetation with a density of 64 plants/m2.
Rush (Scirpus limensis) was planted in lagoon 2, and silly grass (Paspalum vaginatum) in lagoon 3. Lagoon 4,
without vegetation, was used as a blank or reference.
Results from the study showed a maximum decrease of temperature 17.80 C in the spot 2; pH units 7.30 in the spot
3 and electric conductivity, 4,96 mS/cm in the spot 3. The maximum removal values corresponding at spot 3: The
efficiency of removal of the organic material is 95.24%, total nitrogen 94.47%, suspended solids 96.15% and total
coliforms 99.99%. The evaluated aquatic vegetation in wetlands 2 and 3 have generated a suitable
microenvironment to decrease temperature, pH, and electric conductivity, conditions that improved the removal of
organic material, total nitrogen, organic and inorganic suspended particles.
Key words: Phytotreatment, artificial wetland, residual water.
1. Introduccin
Los humedales son ecosistemas que tienen
sustratos afectados por agua e incluyen plantas que
dependen de esa agua (Mitsch et al., 1993). En un
humedal artificial la vegetacin junto con el material
de soporte, ambos de fcil manejo, generan el medio
adecuado para el tratamiento de las aguas residuales a
bajo costo, y en forma sostenible en funcin del
tiempo.
La Granja de Porcinos Vir est ubicada en el
valle de Chao - Vir, La Libertad, zona con alto
nivel de vulnerabilidad a la contaminacin del agua
subterrnea de la que se abastece toda la poblacin de
Chao. Esta condicin se explica por la permeabilidad
del subsuelo y por la superficialidad de la napa
fretica (-50 cm de la superficie del suelo en la
granja). Tales caractersticas naturales, as como el
crecimiento de la poblacin porcina como una
actividad econmica relevante por determinados
1
2. Revisin de literatura
Los humedales son esenciales para la salud,
bienestar y seguridad de las personas que viven en o
cerca de ellos. Las interacciones de los componentes
fsicos, biolgicos y qumicos de un humedal, tales
como suelo, agua, plantas y animales, le permiten
realizar ciertas funciones como almacenamiento de
agua, proteccin contra tormentas y mitigacin de
inundaciones, estabilizacin de la lnea de costa y
control de erosin, recarga y descarga de acuferos
subterrneos, purificacin de agua, retencin de
nutrientes, de sedimentos y de contaminantes y
estabilizacin de las condiciones climticas locales.
A estas caractersticas se debe agregar su gran valor
econmico, medidle a travs del suministro de agua,
pesquera, agricultura, pastoreo, produccin de
recursos energticos, recursos de flora y fauna
silvestre, transporte, recreacin, turismo e
investigacin (Davis et al., 1996).
Los humedales artificiales con vegetacin
emergente son ambientes de inundacin peridica,
proporcionan un microentorno ideal para la
sedimentacin,
filtracin,
adsorcin
y
descomposicin bacteriana de los componentes de
aguas residuales. Se han utilizado para tratar efluente
primario, aguas residuales industriales, desage cido
de minas, lixiviado de rellenos de tierras y desage
urbano. La materia orgnica bajo condiciones
anaerobias se degrada en dos etapas (Mandujano et
al., 1981):
Primera: formacin de cidos
Segunda: formacin de gases
En la primera etapa la materia orgnica es
degradada por las bacterias formadoras de cidos, las
mismas que transforman las molculas complejas
(protenas, lpidos y carbohidratos) en compuestos
ms simples (cidos orgnicos, dixido de carbono,
hidrgeno y otros gases), los que intervienen
generando un descenso del pH. En la segunda etapa,
los cidos formados en la primera son convertidos a
metano y dixido de carbono por accin de otro
grupo de bacterias (metanognicas). El mecanismo de
la degradacin de la materia orgnica que ocurre por
efecto de las bacterias psicroflicas (10 a 20 C) y la
conversin bioqumica en dicho proceso es
extremadamente complicado (Borda, 1988), sin
embargo adecuando el proceso a una reaccin
fundamental se obtiene la reaccin general de la
degradacin de la materia orgnica, Figura 1:
3. Materiales y mtodos
3.1 Lugar de ejecucin
Los anlisis de la presente investigacin se
realizaron en:
- Laboratorio Q-1 del Departamento de Qumica de
la Universidad Nacional Agraria la Molina. Lima.
- Laboratorio de Mecnica de Suelos Universidad
Nacional de Ingeniera Lima.
- Laboratorio del Centro Panamericano de
Ingeniera Sanitaria. Lima.
- Laboratorio del Ministerio de Salud Trujillo. La
Libertad.
46
Espesor (m)
Humeda Humedal 3
l 2
0,05
0,05
0,10
0,10
0,10
0,10
0,25
0,25
0,50
0,50
Laguna 4
0,05
0,10
0,10
0,25
0,50
Porosidad
(%)
46,3
49,1
45,6
44,2
rea
transversal
(m2)
15,6
14,0
12,4
10,0
Volumen
vacos (m3)
1,88
2,16
1,64
1,08
6,76
4. Resultados y discusin
Se ha observado que la sedimentacin de slidos
en la laguna 1 fue mnima, debido a la retencin de
las partculas de mayor tamao a travs de dos rejillas
ubicadas al inicio del canal de ingreso y tambin a la
influencia del tiempo de residencia estimado en 3,76
h. En la Tabla 2 se observan los resultados promedio
de la medicin en 15 muestras, para cada parmetro
evaluado en todos los puntos de muestreo.
Tabla 2. Resultados del anlisis de las aguas residuales tratadas en el sistema de humedales artificiales.
Parmetro
Punto
de
muestreo 1
(PM-1)
Punto
de
muestreo 2
(PM-2)
Punto
de
muestreo 3
(PM-3)
Punto
de
muestreo 4
PM-4)
Temperatura (C)
pH
Conductividad elctrica (mS/cm)
Demanda bioqumica de oxgeno (mg/l)
Nitrgeno total (mg/l)
Slidos suspendidos (mg/l)
Coliformes totales (NMP/100ml)
19,81
8,41
6,98
2937,78
1943,30
740,91
6,9 x 108
17,80
7,33
5,59
156,68
110,02
32,34
1,9 x 103
17,86
7,30
4,96
139,73
107,48
28,51
1,4 x 103
19,79
7,82
6,24
2340,07
1533,50
590,03
5,9 x 107
Temperatura
(C)
Descenso de la
temperatura (C)
1
2
3
4
19,81
17,80
17,86
19,79
-2,01
1,95
0,02
48
Temperatura ( C)
4.1 Temperatura
20
19.5
19
18.5
18
17.5
17
16.5
19.81
19.79
17.8
17.86
Punto de m uestreo
4.2 pH
El descenso del pH entre los puntos de muestreo se
aprecia en la Tabla 4, el valor de pH ms bajo
(Figura 4) alcanzado en el sistema de fitotratamiento
corresponde al punto de muestreo 3 (7,30 unidades),
indicando un descenso de 1,11 unidades de pH
respecto al punto de muestreo 1. El anlisis
estadstico demuestra que la utilizacin de junco o
grama boba como medios para generar un mayor
nivel de degradacin de la materia orgnica con
cambios de pH no es significativo a pesar de
presentar diferencias considerables respecto al punto
de muestreo 1 (Mandujano et al., 1981).
1
2
3
4
8,41
7,33
7,30
7,82
Conductividad
elctrica (mS/cm)
Punto de
muestreo
6.98
Descenso del
pH
-1,08
1,11
0,59
6.24
5.59
4.96
5
4
3
2
1
0
1
pH
Punto de m uestreo
8.6
8.4
8.2
8
7.8
7.6
7.4
7.2
7
6.8
6.6
8.41
7.82
7.33
7.3
Punto de m uestreo
Conductividad
elctrica
(mS/cm)
Descenso
de
la
conductividad
elctrica (mS/cm)
1
2
3
4
6,98
5,59
4,96
6,24
-1,39
2,02
0,74
1
2
3
4
DBO5
(mg/l)
Descenso
de la DBO5
(mg/l)
2937,78
156,,68
139,73
2340,07
-2781,10
2798,05
597,71
Porcentaje
de
remocin
(%)
-94,67
95,24
20,35
49
Demanda bioqumica
de oxgeno 5 (mg/L)
2937.78
3000
2340.07
2500
2000
1500
1000
156.68
500
139.73
0
1
Punto de m uestreo
Slidos
suspendidos
(mg/l)
1
2
3
4
740,91
32,34
28,51
590,03
Descenso de
los slidos
suspendisos
(mg/l)
-708,57
712,40
150,88
Porcentaje
de
remocin
(%)
-95,64
96,15
20,39
740.91
800
590.03
Punto de
muestreo
Nitrgeno
total (mg/l)
1
2
3
4
1943,30
110,02
107,48
1533,50
Descenso del
nitrgeno
total (mg/l)
-1833,28
1835,82
409,80
-94,34
94,47
21,09
1800
1533.5
1600
1400
1200
1000
800
600
400
107.48
110.02
200
0
1
Punto de m uestreo
600
500
400
300
200
32.34
100
28.51
0
1
Punto de m uestreo
1943.3
2000
Nitrgeno total
(mg/L)
Porcentaje
de remocin
(%)
Slidos
suspendidos
(mg/L)
700
Descenso de
coliformes
totales
(NMP/100ml)
Porcentaje
de
remocin
(%)
1
2
3
4
6,9 x 108
1,9 x 103
1,4 x 103
5,9 x 107
-6,899981 x 108
6,899986 x 108
6,31 x 108
-99,99
99,99
91,45
Coliformes totales
(NMP/100mL) x exp 5
Punto de
muestreo
7000
6. Referencias bibliogrficas
APHA, AWWA y WPCF. 1992. Standard Methods
for the Examination of Water and Wastewater. 18a.
ed. Washington, D.C.: American Public Health
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gua a la Conservacin sobre los Humedales de
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Internacional.
Oficina
de
la
Conservacin RAMSAR (Editor). Espaa.
FEDERES, E. 1981. Drip irrigation management.
Division Agricultural Sciences, University of
California. USA.
HAMMER, D. A. 1989. Constructed Wetlands for
Wastewater. Treatment. Municipal, Industral y
Agricultural. Chelsa, Mich.: Lewis Publishers.
6000
5000
4000
3000
2000
1000
0
1
Punto de m uestreo
5. Conclusiones
El funcionamiento del sistema fue bueno, no se
presentaron problemas operativos ni de olores
desagradables, slo se observ la presencia de
mosquitos y zancudos en la laguna 1 utilizada como
sedimentador y almacenamiento del agua residual.
Se observ buen crecimiento areo y gran
desarrollo reticular, con una rpida adaptacin a las
condiciones de pH, al contenido de materia orgnica
y a la salinidad del agua, las plantas emergentes junco
(Scirpus limensis) y
grama boba (Paspalum
vaginatum).
De acuerdo a los resultados obtenidos en la
remocin de contaminantes del agua residual
(salinidad, materia orgnica, nitrgeno total y slidos
suspendidos) la grama boba (Paspalum vaginatum) es
la que da mejores resultados, generando una
remocin entre el 94 y 99,99 % de contaminantes del
agua residual tratada.
Agradecimientos
Expresamos nuestro sincero agradecimiento a la
ONGD Diagnstico Integral, por haber autorizado
la publicacin de los datos que contiene la presente
Qumica
Edicin.
51
Recibido: 02/08/2006
Aceptado: 14/11/2006
Resumen
Con el fin de determinar un ahorro en el suministro de luz, se compararon tres diferentes periodos de iluminacin en
los cultivares White Marble y Yellow Marble. El tratamiento testigo (3 horas de iluminacin artificial nocturna) se
compar con tratamientos de 1 y 2 horas de iluminacin. La disminucin de horas de iluminacin no afect el
desarrollo vegetativo de ninguno de los cultivares, pero si tuvo diferencias en la longitud del tallo cosechado, donde
el tratamiento de 1 hora de iluminacin artificial nocturna tuvo diferencias significativas frente a los tratamientos de
2 y 3 horas.
Palabras clave: Crisantemo, fotoperiodo, ahorro de energa, cultivares.
Abstract
In order to establish savings in light supply, this study compared three different periods of artificial illumination in
cultivars White Marble and Yellow Marble. Control treatment (3 hours of artificial light illumination during the
night) was compared with 1 and 2 hours of illumination treatments. Reduction in illumination hours did not affect
the vegetative development in both cultivars, but there were differences in stem elongation, when treatments with 1
hour of artificial light illumination showed significative differences with 2 and 3 hours treatments.
Key words: Chrysanthenum, photoperiod, energy saving, cultivars.
1. Introduccin
La produccin de flores en el Per, ha tenido un
desarrollo irregular en los ltimos aos debido a una
disminucin en la demanda. Esto ha empujado a que
los productores traten de reducir costos con el fin de
ofrecer al consumidor un producto mas barato.
El crisantemo es la flor cortada mas comercializada
en costa central, con un 32.1% del total del rea
cultivada de flores en el departamento de Lima. En su
proceso productivo, uno de los mayores gastos es el
uso de la luz artificial para mantener el crecimiento
vegetativo y obtener una longitud de tallo
comercialmente adecuado para el mercado. Frente a
los altos costos de luz, el manejo de la iluminacin
artificial siempre ha sido materia de preocupacin
para los productores de esta flor.
Debido a ello, se han tratado de desarrollar
diferentes mtodos para reducir el gasto ocasionado
por la iluminacin artificial nocturna, sin tener en
cuenta los principios fisiolgicos que rigen el
desarrollo del crisantemo.
El objetivo de este trabajo fue determinar el tiempo
mnimo de iluminacin artificial para mantener al
cultivo en estado vegetativo al menor costo posible y
obtener resultados similares a los alcanzados con los
mtodos de iluminacin tradicionales.
2. Revisin de literatura
El crisantemo es una de las especies con alta
respuesta al fotoperiodo, lo que permite prolongar su
estado vegetativo, mediante el suministro de das
largos, lo que permite obtener flores con tallos largos
(Vince-Prue y Cockshull, 1981).
1
3. Materiales y mtodos
El estudio fue realizado en el Programa de
Investigacin en Ornamentales de la Universidad
Nacional Agraria La Molina, ubicado en la provincia
de Lima, departamento de Lima. En los primero
cinco meses del ao 2002 (enero a mayo) se cont
con una temperatura mxima de 28.8 C y una
mnima de 18.6 C, adems de una humedad relativa
entre 74 94%. La longitud del da natural durante el
experimento fluctu entre 12.43 horas y 11.25 horas.
Para determinar el nmero de horas necesarias para
mantener vegetativas a las plantas de crisantemo, se
utiliz 3 tratamientos de 1, 2 y 3 horas de iluminacin
artificial nocturna. En cada tratamiento se sembr dos
cultivares de crisantemo: White Marble y Yellow
Marble (500 esquejes/cv), con tres repeticiones
distribuidas al azar en 2 camas de 1 m de ancho y 3 m
de largo. Cada tratamiento (representado por dos
camas) fue iluminado por una lnea de 2 focos
incandescentes de 100W ubicados a 1.5 m de altura y
separados 1.8 m. Cada nivel de luz fue aislado
mediante cortinas plsticas oscuras, para evitar la
influencia de los otros tratamientos (Figura 1).
Como testigo (T3) se tom el sistema tradicional
de iluminacin artificial de 3 horas de luz continua a
partir de las 11 pm hasta las 3 am por 43 das. Los
tratamientos restantes utilizaron menos horas de
iluminacin artificial, el T2 fue de 2 horas de luz
continua a partir de las 11 pm hasta las 2 pm y el T1
fue de 1 hora de luz continua de 11 pm a 1 pm, para
ambos casos tambin por 43 das.
Cada uno de los tratamientos, con tres repeticiones
para cada uno de los dos cultivares seleccionados.
Los resultados del experimento fueron sometidos a
la prueba significacin de T. Se tomaron los datos
dentro de cada una de las repeticiones, excluyendo
las plantas del permetro.
Las variables analizadas fueron das a floracin,
longitud de tallo y un comparativo de altura entre las
plantas ubicadas al centro de la cama y en los bordes
mas alejados de la fuente de luz.
Los das a floracin se tomaron al momento de la
apertura de los 3 primeros botones florales. Los das
se contaron desde el corte luz (inicio de das cortos)
hasta el momento de la cosecha. Con ello se pudo
determinar su grupo de respuesta.
Evaluacin de tres tratamientos fotoperidicos en dos cultivares de Crisantemo (Dendranthema grandiflora Ramat)
Figura 1. Esquema aleatorio de los tratamientos fotoperiodicos. Los tratamientos representan iluminacin
nocturna de 1 hora, 2 horas y 3 horas respectivamente, para dos cultivares de crisantemo: Yellow Marble
(YM) y White Marble (WM).
8
YM
WM
WM
10
10
WM
11
YM
18
12
YM
10
WM
WM
YM
YM
YM
WM
13
14
16
13
10
16
YM
YM
YM
WM
WM
10
WM
8
1. Tratamiento 1
2. Tratamiento 2
3. Tratamiento 3
1 Hora
2 Horas
3 Horas
Figura 2. Evaluacin de las intensidades luminosas nocturnas en bujas-pie, proporcionadas por 3 lneas de
focos incandescentes de 100W, para tres tratamientos con cultivares White Marble (WM) y Yellow Marble
(YM).
An cient. 68(1) 2007, pp. 52-57
54
White
Marble
(das)
Yellow
Marble
(das)
Total
Promedio
T1 (1 hora)
60.021
62.33
122.35
61.18
62.30
61.95
124.25
62.13
T3 (3 horas)
62.28
124.28
62.14
Total
Promedio
184.60
61.53
T2 (2 horas)
62.00
186.28
62.09
White
Marble
(cm)
571
59ab
62b
178
59
Yellow
Marble
(cm)
54
69b
67b
190
63
Total
Promedio
(cm)
111
128
129
56
64
65
80
Longitud (cm)
4. Resultados y discusin
4.1 Das a floracin
70
WM
60
YM
50
40
1 Hora
2 Horas
3 Horas
Evaluacin de tres tratamientos fotoperidicos en dos cultivares de Crisantemo (Dendranthema grandiflora Ramat)
embargo, no hubo diferencias entre los tratamientos
de 2 y 3 horas de luz.
Chica y Correa (2005) mencionan que en los
cultivares Super White y Super Yellow que
recibieron la totalidad de adicin lumnica nocturna,
hubo un aumento en la actividad de crecimiento
vegetativo, el cual se vio reflejado en una mayor
altura de tallos. Esto hace suponer que hubo una
mayor actividad vegetativa en las plantas sometidas
al tratamiento testigo (ms horas de luz artificial) que
en las plantas bajo el tratamiento de menos horas de
luz artificial. Esta mayor altura de los tallos,
alcanzada por las plantas que recibieron mayor
cantidad de luz puede estar indicando que estas horas
de ms son los que causan dicho aumento en la
altura, pues es el nico factor que varia durante el
experimento.
Para el caso de esta investigacin, se observ una
ligera progresin en altura relacionada directamente
con el aumento de las horas de luz artificial. Esta
conclusin se basa tambin en que la nica variable
utilizada en cada uno los cv. (White Marble y Yellow
Marble) fue el numero de horas de luz aplicada en la
noche, lo que reafirma la suposicin que este factor
es el que directamente influenci sobre la longitud de
vara.
Es tambin importante destacar las diferencias
entre el promedio de altura entre ambos cultivares, lo
que aparentemente tiene que ver mas con las
caractersticas genticas de uno y otro. MartinezZapater y Salinas (1983) mencionan que el desarrollo
reproductivo de plantas herbceas como el
crisantemo se presenta como continuacin del
programa de desarrollo vegetativo. La transicin
entre ambas fases (transicin floral) es el resultado de
la interaccin de factores relacionados con el estado
de madurez de la planta y factores ambientales. Esto
indica que puede haber variabilidad en las
necesidades lumnicas entre plantas de la misma
especie vegetal para pasar del estado vegetativo al
estado de floracin. Esto indica que la respuesta de la
planta a factores externos esta gobernada
genticamente y que dicha respuesta puede cambiar
entre variedades, aun siendo clasificadas bajo la
misma categora de requerimientos lumnicos.
Sector
Centro
Borde
Centro
Borde
Centro
Borde
White Marble
(cm)
561
52
60
56
64
57
Sector
T1 (1 hora)
Centro
Borde
Centro
Borde
Centro
Borde
T2 (2 horas)
T3 (3 horas)
Yellow Marble
(cm)
501
53
71
64
68
62
5. Conclusiones
El crecimiento vegetativo, en los cv. White Marble
y Yellow Marble, no se vio afectado
significativamente con la disminucin progresiva de
las horas de iluminacin suplementaria nocturna.
La iniciacin floral, en el cv. Yellow Marble, no
vari con ninguno de los tratamientos de iluminacin
suplementaria nocturna. Pero si hubo diferencias
significativas en el cv. White Marble, donde la
floracin se adelant 2 das cuando se utiliz 1 hora
de iluminacin artificial nocturna frente a los
tratamientos de 2 y 3 horas de luz. Sin embargo, esta
diferencia puede considerarse comercialmente
manejable.
La longitud del tallo se vio afectada con el aumento
de las horas de luz artificial durante la noche. Sin
embargo, las diferencias solo resultaron significativas
entre los tratamientos de 1 y 3 horas, pero no entre
los de 2 y 3 horas. Esto implica que el tratamiento de
1
hora
de
iluminacin
artificial
reduce
significativamente la longitud de tallo y por
consiguiente su valor comercial.
En cada tratamiento no existi desuniformidad en
la altura de las plantas tratadas dentro de cada cama.
6. Referencias bibliogrficas
ARBOS, A.M.1992. El Crisantemo. Cultivo,
Multiplicacin y Enfermedades. Ed. Mundi-Prensa.
170 p.
CHICA, F. y CORREA, G. 2005. Evaluacin de dos
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fotoperidicos
en
crisantemo
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Fac. Nal. Agr. Medelln. 58 : 2859 2881.
GARCIA, J. 1985. El Fotoperodo Solar en el Per.
Anales Cientficos 21:159 - 169
KOFRANEK, A. 1980. Cut Chrysanthemums. En:
Larson, R., ed. Introduction to Floriculture: 1ra Ed.
San Diego, California; Academic Press, p. 3 45.
57
Recibido: 18/10/2007
Aceptado: 07/11/2007
Resumen
El presente trabajo se llev a cabo en la microcuenca Chunta-Huayjo, distrito de Lari, Cailloma, Arequipa. Los
objetivos fueron: reconocer a la cuenca como un Sistema integrado dador de recursos naturales, determinar las zonas
de vida y elaborar un mapa de caracterizacin del suelo por su capacidad de Uso Mayor. La microcuenca fue
evaluada en su aspecto estructural y funcional, caracterizndola y analizando su oferta ambiental. La vegetacin
natural est dominada por especies arbustivas y herbceas de calidad agrolgica baja. La microcuenca Chunta
Huayjo presenta una mayor extensin de suelos con vocacin ganadera (46.94%), con limitaciones como el factor
edfico, climtico y la presencia de una dinmica geo-antrpica que conduce a la erosin natural por las pendientes
pronunciadas y la presin sobre la vegetacin por parte de la ganadera extensiva local. Se plantea un trabajo de
desarrollo integral y conjunto a nivel de microcuenca.
Palabras clave: Microcuenca, enfoque sistmico, oferta ambiental, zonas de vida, edafoclimtico, geoantopica.
Abstract
The present study was carried out in Chunta Huayjo microbasin, Lari district, Cailloma Arequipa.
The objectives were: recognition of the microbasin as an integrated system which offers natural resources;
determination of life zones and elaboration of a soil major use capacity map. Structural and functional aspects of the
microbasin were evaluated to characterize it and analyze its environmental offer. The natural vegetation is
dominated by shrubs and herbs species of low agrologic quality. The Chunta Huayjo microbasin presents a higher
soil extension of livestock production vocation (46.94%); with limitations such as the edaphic and climatic factors
and the presence of a geoanthropic dynamic which leads to natural erosion due to pronounced slopes and pressure
on vegetation by local extensive animal production.
Key words: Microbasin, systemic approach, environmental bid, life zones, edaphoclimatic, geoanthropic.
1. Introduccin
El desarrollo agrcola es un punto clave dentro del
objetivo del desarrollo rural nacional. Sin embrago,
para promover o incentivar el desarrollo es preciso
tratar de conocer la realidad, en este caso la realidad
agraria, evaluar el factor ambiental y el factor social
as como sus interrelaciones e interdependencias.
La problemtica agraria del pas rebasa el enfoque
disciplinario clsico. Esto obliga a plantear otra
estrategia para enfrentar el problema y darle solucin.
No basta con estudiarlo de una manera esttica sino
ms bien entender sus procesos cambiantes y
evolutivos, visualizar, el espacio agrario en su forma
dinmica; es decir, aproximarnos a una visin
sistmica del espacio a intervenir.
Lo nuevo en el aporte del enfoque sistmico es la
bsqueda de un ordenamiento de la informacin
generada a travs del descubrimiento de las
limitaciones creada por los retardos en la circulacin
de los flujos de informacin, materia o energa y/o en
la retroalimentacin positiva que conduce al sistema
a su explosin o al bloqueo total de sus actividades de
tal forma que se pueda utilizar ms eficientemente e
inclusive sirva para generar ms informacin. De esta
manera, se puede ordenar e intervenir con xito en las
propuestas de desarrollo en zonas rurales.
1
2. Revisin de literatura
2.1 Enfoque sistmico: sistemas
Lefort (1982), mencionado por Villaret (1994)
seala que el investigador en la investigacin de una
situacin problemtica, en sus diferentes aspectos
tiende a aislar y desagregarla en forma coherente con
su disciplina cientfica.
Sin embargo, el nivel de profundidad que se logra
en uno de los componentes o aspectos del sistema
puede encontrar grandes problemas cuando aumenta
el grado de complejidad del objeto de estudio, es
Efran Malpartida I., Juan Calagua Ch., Fernando Passoni T., Daniela Horna R.
decir cuando aumenta el nmero de interacciones
entre los elementos constitutivos (Villaret, 1994).
Rosnay (1977), WRI, UICN y RNUMA (1992)
coinciden en sealar que es entonces necesario una
visin ms integrada, es decir visualizar el conjunto
de elementos interrelacionados que forman un todo
organizado en constante interrelacin con su entorno,
distintos entre si, pero estrechamente relacionados
por un objetivo comn.
La FAO (1997) y Dodson et al, (1998) agregan a
este concepto el componente espacio temporal que
lo convierte en un sistema interactivo funcional,
considerando que el tamao y la forma del
ecosistema dependen de los flujos de energa y ciclos
qumicos.
El concepto de sistema no es nuevo, aunque si la
explicacin de su enfoque, que por lo mismo genera
diferencias en el tratamiento de los trminos y
definiciones relacionadas.
Klir (1992), por ejemplo, considera dos
ingredientes en los sistemas, los elementos o cosas y
las relaciones, pero sostiene que la teora de sistemas,
bsicamente, tiene que ver con las relaciones como
objeto de estudio.
Para Garcia Cobian (1994), la teora de sistemas,
en ltima instancia, es una teora matemtica en
razn de que los conceptos que utiliza son todos
aquellos susceptibles de una formalizacin
matemtica acabada y define sistema como un
conjunto no vaco acompaado de relaciones de
cualquier orden.
Hart (1979) citado por Tapia (1996) considera que
el ecosistema incluye una comunidad bitica y un
ambiente fsico con quien interacta, se agrega a ello
las poblaciones agrcolas y el hombre como ente
regulador, acercndonos a lo que define Odum (1982)
como un ecosisema humano subsidiado y donde el
hombre acta como administrador y consumidor
(UNALM, 2000).
Enfoque sistmico para el diagnstico de la oferta ambiental en la microcuenca Chunta Huayjo, Arequipa
3. Materiales y mtodos
La zona de estudio fue la microcuenca ChuntaHuayjo ubicada en el distrito de Lari, provincia de
Cailloma, departamento de Arequipa. Pertenece a la
cuenca hidrogrfica del ro Colca, comprendida
dentro de la cuenca mayor del ro Caman-Majes en
la rida vertiente occidental de los Andes. Dentro de
los materiales y equipos se emplearon: Carta nacional
1:100,000, mapas topogrficos a curvas de nivel
1:25,000, fotografas areas de vuelos 1955 y 1974;
material de campo para descripcin de perfiles de
suelo; material para muestreo de sedimentos (frascos
de 1 litro); material de laboratorio para anlisis de
sedimentos y anlisis de caracterizacin de suelos;
equipo para fotointerpretacin; equipo para anlisis
de laboratorio de muestras de suelo. La metodologa
de evaluacin fue siguiendo el enfoque sistmico de
cuencas. En primer lugar se present una
caracterizacin de la microcuenca analizando su
oferta ambiental; es decir, sus recursos y
potencialidades as como los factores ms limitantes
para el desarrollo agrcola. Luego, se evaluaron el
impacto de las transformaciones y el manejo actual
de la microcuenca, incidiendo particularmente en el
recurso suelo. La geomorfologa de la cuenca se
evalu de acuerdo a parmetros geomorfolgicos
obtenidos
de
la
informacin
cartogrfica,
bibliogrfica y de los datos tomados en campo. Para
la ecologa y vegetacin natural se hizo un
4. Resultados y discusin
4.1 Ubicacin y descripcin de la microcuenca
La microcuenca Chunta-Huayjo, ubicada en el
distrito de Lari, provincia de Cailloma, departamento
de Arequipa de acuerdo a la demarcacin poltica
vigente, cubre un rea aproximada de 1796.16
hectreas
y
alcanza
un
permetro
de
aproximadamente 21.16 km, segn el mapa
topogrfico a curvas de nivel de escala 1:25000. La
quebrada de Chunta, en pocas de lluvias, entrega sus
aguas al ro Colca el cual, a su vez, es tributario del
ro Caman-Majes. (Figura 1)
60
Efran Malpartida I., Juan Calagua Ch., Fernando Passoni T., Daniela Horna R.
4.2 Geomorfologa
La configuracin fisiogrfica de la microcuenca se
determin con la accin de corte del ro Colca que
cre un paisaje formado por superficies geomrficas
separadas por pronunciados acantilados. La superficie
ms joven de la microcuenca la conforma el moderno
y profundo cauce del ro y la llanura aluvial, cubierta
de grandes cantos rodados. Mas arriba se encuentran
las terrazas intermedias y bajas formadas por gravas
estratificadas y tierra aluvial fina mezclada con
ceniza y escoria volcnica. A partir de este punto se
desarrolla la actividad agrcola en el valle. A mayores
alturas (500 m por encima del ro), predominan
terrazas aluviales y retorcidos interfluvios que
asoman a travs de algunas paredes de los
escarpados. Por encima de los 800 m sobre el cauce
del ro, se observan extensas y onduladas superficies
de pastizales, que segn Treacy (1994) podran
corresponder a pocas anteriores a la incisin fluvial.
61
Familia
FABACEAE
FABACEAE
POACEAE
ASTERACEAE
BRASSICACEAE
POACEAE
POACEAE
GERANIACEAE
ASTERACEAE
PLANTAGINACEAE
ASTERACEAE
MALVACEAE
ASTERACEAE
Nombre
vulgar
garbanzo
garbancillo
Opuntia soherensii
Tephrocactus flocosus
Tephrocactus ignesens
Trifolium repens
Trifolium sp.
Stevia sp.
Sysimbrium sp.
Altitud: 3 790 msnm
Clematis millefoliolata
Sisyrimchum sp.
CACTACEAE
CACTACEAE
CACTACEAE
FABACEAE
FABACEAE
ASTERACEAE
BRASSICACEAE
airampo
huarako
carretilla
RANUNCULACEAE
IRIDACEAE
Estrato Arbustivo
Familia
Chersodoma
joddopapa
Claceolaria sp.
ASTERACEAE
Nombre
Vulgar
tola blanca
SCROPHULARIACEAE
zapatito
Corryocactus sp.
CACTACEAE
chona
Dunalia spinosa
SOLANACEAE
tantara
Grindelia begii
ASTERACEAE
chiri-chiri
Mutisia acuminata
ASTERACEAE
Opuntia subulata
CACTACEAE
chinchirioma
sicsera
Proustia oblongifolia
ASTERACEAE
Tetraglochin
strictum
Viguiera procumbens
ROSACEAE
canlli
ASTERACEAE
suncho
FABACEAE
canlli
SOLANACEAE
tantara
Ephedra rupestris
EPHEDRACEAE
pinco-pinco
Ophryosporus sp.
ASTERACEAE
Proustia
oblongifolia
Altitud: 3 790 msnm
ASTERACEAE
Baccharis tricuneata
ASTERACEAE
Mutisia orbygniana
ASTERACEAE
Parastrephia
lepidophylla
Ribes brachybrotis
ASTRACEAE
Satureja brevicalyx
LAMIACEAE
tola
tola
SAXIFRAGACEAE
mua
4.3.2 Matorral
Se encuentra por encima de los 3 890 msnm y
presenta arbustos altos que dan una mayor cobertura,
entre 50 y 75%. Esta zona es de poca pendiente y
presenta mejores condiciones de crecimiento y
ambientales (Tabla 2).
Tabla 2. Composicin florstica del matorral,
altitud 3 890 msnm.
bolsa
pastor
auja-auja
de
Especie
Bromus sp.
Stipa sp.
Especie
chicchipa
malva
Calceolaria sp.
Mutisia sp.
Satureja brevicalyx
Senecio sp.
Estrato Herbceo
Familia
POACEAE
POACEAE
Estrato Arbustivo
Familia
SCROPHULARIACEAE
ASTERACEAE
LAMIACEAE
ASTERACEAE
Nombre
vulgar
ichu
Nombre
vulgar
mua
Enfoque sistmico para el diagnstico de la oferta ambiental en la microcuenca Chunta Huayjo, Arequipa
4.3.3 Tolar
Sea caracteriza por presentar arbustos de porte
bajo (hasta 1 m de altura) y resinosos, de all su
demanda para lea. La cobertura vegetal vara entre
50 y75%, su calidad forrajera es regular y solamente
algunas especies herbceas son consumidas por el
ganado que raramente se alimenta de arbustos (Tabla
3).
Tabla 3. Composicin florstica del tolar, altitud 3
950 msnm.
Estrato Herbceo
Familia
Nombre Vulgar
Acaulimalva
engieriana
Astragalus
sp.
Perezia
multiflora
Perezia sp.
MALVACEAE
Solanum sp.
SOLANACEAE
Stipa ichu
POACEAE
ichu
Stipa obtusa
POACEAE
ichu
FABACEAE
ASTERACEAE
ASTERACEAE
Especie
Alchemilla
pinnata
Bartsia sp.
Familia
Nombre vulgar
ROSACEAE
sillu-sillu
Bromus sp.
POACEAE
Galium sp.
Hipochoeris
eriolaena
Hipochoeris
sp.
Hordeum
muticum
Lolium sp.
ASTERACEAE
Lovibia sp.
Mulenbergia
peruvianna
Perezia
multiflora
Plantago
linearis
Stipa sp.
Tagetes
multiflora
Tephrocactus
ignescens
Trifolium
amabile
Urocarpidium
sp.
Verbena
minima
CACTACEAE
Especie
Baccharis
tricuneata
Ephedra
americana
Parastrephia
lepidophylla
Senecio
mutans
Senecio
spinosus
Tetraglochin
strictum
Familia
Nombre vulgar
ASTERACEAE
tola
EPHEDRACEAE
pinco-pinco
ASTERACEAE
tola
ASTERACEAE
chachacoma
ASTERACEAE
canlli-canlli
ROSACEAE
canlli
SCROPHULARIACEAE
ASTERACEAE
pilli
ASTERACEAE
pill
POACEAE
jukushachupa
ASTERACEAE
POACEAE
ASTERACEAE
scorzonera
PLANTAGINCEAE
POACEAE
ichu
ASTERACEAE
Especie
CACTACEAE
FABACEAE
layo
MALVACEAE
VERBENACEAE
Nombre Vulgar
AMARANTHACEAE
pelegrina
POACEAE
ichu
Tephrocactus
ignescens
Urtica andicola
CACTACEAE
Estrato Arbustivo
URTICACEAE
orko-quisa
Estrato Arbustivo
Familia
Gomphrena
meyenniana
Stipa ichu
Especie
Baccharis
tricuneata
Ephedra
rupestris
Tetraglochin
strictum
Familia
Nombre Vulgar
ASTERACEAE
tola
EPHEDRACEAE
pinco-pinco
ROSACEAE
canlli
62
Efran Malpartida I., Juan Calagua Ch., Fernando Passoni T., Daniela Horna R.
1. Estepa montano subtropical (E-mS) entre 3 100
msnm hasta 3 800 msnm templada fra durante
todo el ao con vegetacin semirida.
2. Pramo hmedo subalpino subtropical (ph-Sas)
y tundra muy hmeda. Alpina subtropical (TmhAs) entre los 3 800 msnm hasta los 4 400 msnm;
mientras que la segunda limita con la zona nival
presentan precipitaciones del orden de 250 500
mm y pueden caer en forma de lluvia o granizos
(noviembre marzo) con una rpida escorrenta
superficial, mientras que la precipitacin bajo
forma de nieve cae durante los meses ms secos
y fros del invierno.
3. Nival (N), se encuentra por encima de los 4 800
msnm en pequeas extensiones en la cuenca alta,
con temperaturas cercanas o inferiores al punto
de congelamiento; las temperaturas fras intensas
y continuado asegura la concentracin de nieve
que al descongelarse lenta y paulatinamente
durante todo el ao, da soporte a las actividades
agrarias en la cuenca media y baja.
4.5 Hidrologa
El nevado Chayco, que alimenta la quebrada del
mismo nombre, constituye un depsito permanente y
estacionalmente recuperable de agua. Esta quebrada
tiene flujo de agua durante todo el ao. En cuanto al
sistema de riego, el agua es conducida desde un canal
principal hasta la parcela del usuario. El flujo hdrico
puede ser conducido directamente por canales a las
parcelas bajo cultivo o almacenarse durante la noche
en estanques para distribuirla a los usuarios al da
siguiente, as Orcolla y Rosasani cuentan con canales
de riego mientras que Cuanca, Huancunasa y
Cacancha tienen estanques propios.
4.6 Suelos
Desde el punto de vista edafolgico, la
microcuenca Chunta-Huyjo sera de vocacin
ganadera
(P);
sin
embargo,
dadas
las
transformaciones que la cuenca ha sufrido, el uso
agrcola (A) actualmente es el ms importante e
intensivo (Tabla 6 y Figura 2). De a cuerdo con la
clasificacin de tierras por su capacidad de uso
mayor, la microcuenca en su parte baja presenta
suelos agrcolas aptos para cultivos en limpio (A), de
calidad agrolgica alta (1), media (2) y baja (3),
siendo las dos ltimas categoras las de mayor
ocurrencia. Alrededor de Lari, los suelos de vocacin
agrcola presentan como limitante principal el clima
(c), debido a la ocurrencia de heladas.
En la actualidad, la presencia de rboles en toda la
cuenca es escasa y por ello se estn llevando a cabo
programas de reforestacin. Sin embargo, la correcta
seleccin de especies, el lugar conveniente y la
dotacin de agua son aspectos que no deben
descuidarse. Las zonas de pastizales, son las tierras
de mayor extensin y se hallan distribuidas en toda la
cuenca. Las principales limitantes para este tipo de
produccin son la erosin (e) y el poco desarrollo
edafolgico del perfil del suelo (s). Las actividades
ganaderas, aunque recomendables, deben practicarse
en forma planificada, evitando sobrepasar la
capacidad de carga y controlando el sobrepastoreo
que actualmente est ocurriendo en la zona.
Tabla 6. reas por vocacin del suelo de acuerdo con su capacidad de uso mayor, microcuenca ChuntaHuayjo.
Vocacin
(1)
Calidad agrolgica
(2)
Limitacin
produccin (3)
rea
(has)
Porcentaje
(%)
Total
(%)
A
A
A
A
A
A
A
A
A
P
P
P
P
P
1
1
2
2
2
3
3
3
(a)
sec(a)
s(a)
c(a)
sw
s(a)
se(a)
sec(a)
2
2
3
3
s
sw
s
se
29.79
63.72
56.65
103.45
5.80
38.51
26.44
49.86
374.40
37.10
8.70
442.84
354.44
843.09
8.00
17.02
15.13
27.63
1.55
10.29
7.06
13.32
100.00
4.40
1.03
52.53
42.02
100.00
1.67
3.55
3.15
5.76
0.32
2.14
1.47
2.78
20.84
2.07
0.48
24.65
19.73
46.94
se
7.39
45.56
0.41
sc
8.83
54.44
0.49
16.22
519.02
43.43
1796.16
100.00
100.00
0.90
28.90
2.42
100.00
F
X
Lari
Total
(1)
63
(2)
Calidad
agrolgica
1 Alta
2 Media
3 Baja
(3)
Limitacin
produccin:
s Suelos
e Erosin
c Clima
para
la
Enfoque sistmico para el diagnstico de la oferta ambiental en la microcuenca Chunta Huayjo, Arequipa
(a)
andenados
Suelos
w Drenaje
Cuenca
alta
1
Cuenca
med. 2
Cuenca
baja
3
Neto
64
Efran Malpartida I., Juan Calagua Ch., Fernando Passoni T., Daniela Horna R.
Ene-Feb
Feb Mar
Mar - Abr
+ 555
- 150
+ 330
+ 2250
- 885
- 60
- 2190
+2085
+ 195
+ 615
+1050
+ 465
NETO
+ 735
+ 1305
+90
+ 2130
5. Conclusiones
1. El enfoque sistmico de cuenca permite visualizar
el aspecto de influencia de la Quebrada Chunta
Huayco como un espacio integrado, con fuerte
presencia y modificacin antrpica.
2. Los proceso de alteracin por el uso de los recursos
est conduciendo a un cambio en la composicin
vegetal, as como en los procesos erosivos y
produccin de sedimentos.
3. La vocacin general de la cuenca en funcin de sus
tierras y el clima es para la produccin ganadera y
en menor proporcin para la actividad agrcola.
4. La actividad agrcola y las tcnicas de conduccin
estn produciendo una mayor produccin de
sedimentos que l sobre pastoreo y la erosin
geolgica natural.
6. Referencias bibliogrficas
CCTA-CENTRO IDEAS-CCAIJO, 1999. La gestin
de Microcuencas. Una estrategia para el Desarrollo
65
Enfoque sistmico para el diagnstico de la oferta ambiental en la microcuenca Chunta Huayjo, Arequipa
du sol par les communautes du Aut. Caete. Les
Cahiers de la Recherche Dveloppement No. 24,
Decembre Montpellier 1-14 pp.
KLIR G.J. 1993. La ciencia de los sistemas. Una
visin guiada. En Journal of Biological Systems.
Vol. # 1. Marzo.
MALPARTIDA, E; CALAGUA, D. 1994. La teora
de sistemas y los sistemas agrarios. Caso sierra
central. En: Teora de Sistemas, Ecologa y
Desarrollo Rural Sostenible Andino, La Molina,
Lima, Per. 80 pp.
66
Recibido: 18/10/2007
Aceptado: 07/11/2007
Resumen
El presente trabajo se llev a cabo en la microcuenca Chunta-Huayjo, distrito de Lari, Cailloma, Arequipa. El
objetivo trazado fue la evaluacin de los espacios de la cuenca en torno a su fisiografa y clima en el
aprovechamiento del territorio y la generacin de tecnologas para el desarrollo de sistemas de cultivo y de crianza
que aseguren la continuidad de la sociedad humana local. El resultado se traduce en la modificacin del espacio, a
travs de la construccin de andeneras; as como la construccin de itinerarios tcnicos que han permitido el uso de
sus recursos locales. Se ha identificado que el 25.15% del rea de la microcuenca se encuentra cubierta de andenes y
de ellos el 47.25% se encuentra en buen estado de conservacin, en tanto que la diferencia se encuentra semiconservados (13.72% y derruidas (38%). Igualmente se ha identificado 6 zonas de produccin, cuatro de sistemas de
cultivos y dos sistemas de crianza.
Palabras clave: Microcuenca, andenes, zonas de produccin, sistema de cultivo, sistema de crianza.
Abstract
The present study was done in Chunta Huayjo microbasin, Lari district Cailloma Arequipa. The main objective was
to evaluate basin spaces in relation to physiographic characteristics, weather, territory profit and technology
generation to develop crop and livestock systems that assure local human society continuity. Results are translated
into space modification by terraces construction (andenes), and technical itineraries as well, which allowed the use
of local resources. It was found that 25.15% of the microbasin area is covered by terraces, of which only 47.25% are
in good conservation state and the rest are either semi-conserved (13.75%) or destroyed (38%). Six production
zones, 4 crop systems and 2 livestock systems were identified.
Key words: Microbasin, terraces, production zones, crop systems, livestock systems.
1. Introduccin
El desarrollo agrcola es un punto clave dentro del
objetivo del desarrollo rural nacional. Sin embrago,
para promover o incentivar el desarrollo es preciso
tratar de conocer la realidad, en este caso la realidad
agraria, mediante la evaluacin del factor ambiental y
el factor social as como sus interrelaciones e
interdependencias.
La problemtica agraria del pas rebasa el enfoque
disciplinario clsico, esto obliga a plantear otra
estrategia para enfrentar el problema y darle solucin.
No basta con estudiarlo de una manera esttica sino
ms bien en forma dinmica; es decir, de acuerdo a
un enfoque sistmico.
Abordar el enfoque sistmico, implica conocer los
elementos constitutivos tales como el medio
explotado, la fuerza de trabajo y los instrumentos de
produccin.
El espacio modificado es uno de los componentes
de los sistemas agrarios y el Per exhibe una valiosa
experiencia desde pocas prehispnicas al modificar
las condiciones de un territorio difcil y propiciar
condiciones, que a la naturaleza le tardara muchos
aos construirlas; que se manifiesta en el diseo y
construccin de andenes, modificando la pendiente
general de la ladera en terrazas a nivel y construir un
perfil edfico propicio para la instalacin de un
sistema de cultivo sostenido, con la cual la tecnologa
2. Revisin de literatura
El ecosistema como sistema incluye una
comunidad bitica y un ambiente fsico con el que
esta comunidad interacta (Hart, 1979; citado por
Tapia (1996). Si a ello se le complementa con
La condicin topoclimtica en la constitucin de los sistemas de cultivo y de crianza en la microcuenca ChuntaHuayjo, Arequipa
poblaciones agrcolas y al hombre como regulador, se
arribara a un agrosistema o ecosistema humano
subsidiado (Odum, 1982), en donde el hombre no
slo acta como administrador sino tambin como
consumidor (UNALM, 2000).
La interrelacin medio ambiente sociedad ha sido
evidente a travs del tiempo en la zona de estudio. La
limitacin fisiogrfica natural fue superada por lo
antiguos pobladores de la Cuenca del Ro Colca
mediante la construccin de un impresionante sistema
de andenes y permitiendo el abastecimiento de
poblaciones ms densas de las que actualmente
soporta la cuenca (Mlaga, 1986). Denevan, citado
por Chilon (1988) afirma que a la llegada de los
espaoles en el Valle del Colca existan 65 000
personas, mientras que en 1972 se registraban solo 33
000 pobladores los que hoy difcilmente cubren sus
requerimientos alimenticios.
Mazoyer (1993) en relacin a esto explica que un
ecosistema cultivado tiene necesariamente tambin
un funcionamiento ecolgico gracias al cual se
renueva y provee a la sociedad de productos al
interior del sistema o en los intercambios con el
exterior.
Debido a su fisiografa y ubicacin, la microcuenca
presenta limitaciones naturales al desarrollo de la
agricultura. La fisonoma del rea es un complejo de
elevadas mesetas y laderas moderadas, creadas por el
levantamiento y erosin glacial y cortadas por
profundos caones de lados empinados y fondos
estrechos (Guillet, 1990, 1992).
Dufumier (1985) citado por Villaret (1994) seala
que el sistema de produccin es el conjunto,
estructurado de las producciones vegetales y
animales, manejados por un productor garantizando
la reproduccin de su explotacin, a travs de la
combinacin de los medios de produccin y de la
fuerza de trabajo disponibles en un entorno socioeconmico y ecolgico determinado.
Los agro sistemas o ecosistemas domsticos
(cultivos) se ubican como ecosistemas a medio
camino entre ecosistemas naturales (pastizal natural
y bosque) y ecosistemas artificiales (ciudades),
INRENA (2001), Malpartida y Calagua (1998)
infieren que los sistemas de cultivos y crianza se
constituyen en los niveles bsicos para comprender
los sistemas agrarios, a travs de la caracterizacin de
la produccin, y no hacen ms que confirmar el
sistema complejo con intrincadas interacciones como
lo define Edwards (1990), los mismos que
probablemente se iniciaron tanto en el trpico como
en las zonas templadas FAO (2001).
Esta percepcin de un ambiente de riesgo no slo
morfolgico sino tambin climtico exigi la
modificacin drstica del paisaje con la finalidad de
manejar la capa nutritiva y la humedad del suelo as
como la temperatura adecuada para los cultivos; o tal
vez los cultivos a esas condiciones de temperatura.
68
3. Materiales y mtodos
La zona de estudio fue la microcuenca ChuntaHuayjo ubicada en el distrito de Lari, provincia de
Cailloma, departamento de Arequipa. De acuerdo con
la demarcacin poltica vigente, pertenece a la cuenca
hidrogrfica del ro Colca, comprendida esta ltima
dentro de la cuenca mayor del ro Caman-Majes en
la rida vertiente occidental de los Andes. Los niveles
de investigacin se centraron en la evaluacin de los
andenes, sistema de cultivo, zonas de produccin y
microcuenca. Dentro de los materiales y equipos se
emplearon: Carta nacional 1:100,000, mapas
topogrficos a curvas de nivel 1:25,000, fotografas
areas de vuelos 1955 y 1974; equipo para
fotointerpretacin; implementos de dibujo y equipo
para digitalizacin y areado de mapas, ARC-INFO
(hardware y software). La metodologa de evaluacin
fue como sigue:
Efran Malpartida I., Juan Calagua Ch., Fernando Passoni T., Daniela Horna R.
para lo cual se sigui el mtodo de Donkin (1979),
empleado por Cotler (1986) que consisti en: a)
identificar reas con andenes mediante la
fotointerpretacin y posterior comprobacin en el
campo; b) detallar la fisiografa en la que se
disponen los andenes; c) la elaboracin de un mapa
base de andenes donde se resaltan las vas de acceso,
quebradas ms importantes, centro poblado, etc. y d)
evaluar el estado de conservacin de los andenes
encontrados.
4. Resultados y discusin
4.1 Evaluacin de la geomorfologa y el clima
4.1.1 Geomorfologa
La microcuenca Chunta Huayjo, al igual que todo
el valle del Colca, debe su configuracin fisiogrfica
a los procesos geomrficos ocurridos durante el
Pleistoceno, con activa accin erosiva del ro Colca,
creando un paisaje heterogneo, constituido por
superficies llanas separada por pronunciados
acantilados y donde la quebrada Chunta ha
aprovechado
las
condiciones
geomrficas
preexisistentes.
Se puede sealar cuatro paisajes:
Cauce y llanura aluvial del Colca, que corresponde
a las zonas ms modernas del paisaje con
predominancia de rodados.
Terrazas intermedias y bajas formadas por la
estratificacin de gravas y material fino aluvial,
mezcladas con ceniza y escoria volcnica, siendo el
punto de inicio de la actividad agrcola del valle, en
algunos sectores aparecen pequeos depsitos
aluviales de la quebrada Chunta.
Terrazas aluviales altas, ubicadas a 500 m por
encima del ro que se comunican con escarpes
disectados por canales meandricos que pueden
desembocar en el ro, teniendo algunos su origen en
los deshielos glaciares.
Superficies onduladas por encima de los 800 a 900
m. sobre el cauce del ro, constituyendo los extensos
pastizales, cuyo origen pueden ser anteriores a la
incisin fluvial.
4.1.2 Clima
El clima de la microcuenca est muy marcado por
las caractersticas locales de la superficie del terreno,
69
La condicin topoclimtica en la constitucin de los sistemas de cultivo y de crianza en la microcuenca ChuntaHuayjo, Arequipa
Tabla 1. Inventario de andenes microcuenca Chunta-Huayjo.
Categora
C
R
Superficie Andenada
Pa
E
Mi
Definicin(*)
Anden conservado; talud de piedra intacto;
plataforma nivelada; pendiente variable; bajo uso
constante y con riego (incluye rehabilitados)
Andn semiconservado; talud parcial- mente cado
y plataforma desnivelada, con problemas de
prdida de suelo; riego y uso parcial con descansos
prolongados.
Andn ruinoso en mal estado; con talud derruido;
solo se observa ondulaciones de la ladera; sin
riego; laderas erosionadas y con pendientes
abruptas
Pampas no andenadas; pastoreo
Suelos eriazos no cultivados
Suelos ubicados por encima de los 3700 msnm;
pastos naturales
Centro poblado
Lari
Superficie
No Andenada
Total
(*) Cotler, 1986. Clasificacin de Andenes.
rea (ha)
Total (%)
213.50
47.25
11.89
62.90
13.92
3.50
175.42
38.83
9.76
451.82
103.41
103.15
100.00
7.69
7.67
25.15
5.76
5.74
1094.35
81.43
60.93
43.43
3.23
2.42
1344.34
100.00
74.75
1796.16
100.00
Efran Malpartida I., Juan Calagua Ch., Fernando Passoni T., Daniela Horna R.
las parte altas, mas abrigadas, se puede ver la
predominancia del cultivo de maz; en las zonas ms
expuestas y ms altas es frecuente observar haba y
papa. Estos sectores cuentan con agua de riego que
viene directamente de la quebrada a travs de los
canales. Los andenes estn conservados y algunos
han sido rehabilitados.
Definicin
Zona I
Zona II
Zona III
Zona IV
Zona V
Zona VI
Lari
Total
rea
(ha)
216.09
16.77
107.68
98.17
141.79
1,172.23
43.43
1,796.16
Porcentaje
(%)
12.03
0.93
6.00
5.47
7.89
65.26
2.42
100.00
Zonas de Produccin
ZP II y V
ZP III y IV
ZP IV
ZP IV
ZP I,II,III,IV,V y parte
de VI
ZP VI
La condicin topoclimtica en la constitucin de los sistemas de cultivo y de crianza en la microcuenca ChuntaHuayjo, Arequipa
siembra de papa que resulta una actividad atractiva
para el agricultor porque le genera ingresos
monetarios. Segn Guillet (1990) la alfalfa fue
introducida en 1947, mientras que la papa es
sembrada desde tiempos atrs. Este sistema ocurre
tanto en la ZPIII como en la ZPIV de la microcuenca.
Una variacin de este sistema de produccin es la
rotacin papa/leguminosa (haba o arveja).
Sistema de rotacin papa/cereales/leguminosas.
Este sistema implica la rotacin de papa seguida de
un cereal que puede ser maz, trigo o cebada. Luego
del cereal se siembra una leguminosa, generalmente
haba; sin embargo se han observado rotaciones con
arveja. Se da en la ZPIV y los rendimientos tanto de
trigo como de cebada son variables siendo los mas
frecuentes alrededor de 2-2.5 t/ha. En cuanto al
cultivo de haba, su rendimiento va desde 0.5 t/ha
hasta 3.2 t/ha, influyendo ms sobre stos las
condiciones climticas, especialmente la temperatura.
Sistema de rotacin leguminosas-quinua/cereales.
Sistema de cultivo que puede incluir una asociacin
de haba con quinua o haba sola en rotacin con un
cereal, comnmente el trigo. Suele ocurrir este
sistema de cultivo en reas planas no andenadas
(ZPIV), expuestas a las heladas. Los rendimientos
obtenidos de la quinua son bajos aunque difciles de
determinar con precisin. La siembra se realiza al
momento que el haba; sin embargo, su cosecha
demora un poco mas (un mes mas aproximadamente).
Al trmino de esta asociacin, el ao siguiente se
instala un cereal, probablemente trigo o cebada.
2. Terrazas Aluviales
Bajas e Intermedias
3. Terrazas Aluviales
Altas
Condicin
F
Caractersticas climticas
Estepa
Subtropical
F-L
F-L
R
-Pramo
subalpino,
subtropical
y
Tundra
Alpina Subtropical
-Tundra Humeda
Alpina Subtropical
4.
Superficies NF
Nival
onduladas
F= favorable
L = Limitante NF = No favorable
B= Bueno
R = Regular
P = Pobre
72
Montano
Condicin
B-R
Zona topoclimtica
Apropiada
para
modificar el medio
explotado,
aritificializandolo
Limitada
artificializacin
Apropiada
y
condiciones limitantes
para
modificar
el
medio
explotado,
artificializndolo
parcialmente
Pobre condiciones de
artificializacin
Efran Malpartida I., Juan Calagua Ch., Fernando Passoni T., Daniela Horna R.
Tabla 5. Condicin topoclimtica y las zonas de produccin (ZP) con los sistemas de cultivo (SC) y sistemas
de crianza (SCr).
Geomorfologa
Clima
Cauce
y
llanura Estepa
Aluvial
Andenes
Zonas
Andanadas
ZP
ZPI
ZPII
Terrazas
Aluviales Montano
Bajas e Intermedias
Zona No
Andanada
ZPIII
ZPIV
Terrazas
Altas
Aluviales Subtropical
Superficies onduladas
Zona de
Andenes
Zona No
Pramo
Andenada
subalpino
subtropical y
tundra
alpina
subtropical
ZPV
SC
SCr
Monocultivo
Maz
Rotacin
Alfalfa
Papa
Rotacin
Papa-cereales-leguminosas
Leguminosas
quinua/cereales
Monocultivo
Maz
Vacunos y
ovinos
ZPVI
Ovino
Camlidos
Nival
ZP = Zona de Produccin
SC = Sistemas de cultivo
5. Conclusiones
1. Las condiciones morfolgicas y climticas
determinan espacios susceptibles de ser
modificados para desarrollar un uso eficiente de
los recursos.
2. La condicin natural de la microcuenca al
determinar zonas topoclimticas diferenciadas
permiti a la poblacin expresar su esfuerzo en
la artificializacin del medio, construyendo
andenes que aseguren la conservacin del agua y
el suelo.
3. Se han identificado hasta seis zonas de
produccin: la de cultivos diversificados
intensivos, la de maizal, la de pastoreo temporal,
la de cereales, tubrculos y leguminosas; la de
cereales y tubrculos y la de pastizal, siendo esta
ltima la ms extensa (65.26% de la superficie
total).
4. El sistema de produccin de la microcuenca es
un sistema agropastoral basado en el cultivo de
andenes bajo riego y la crianza de ganado
vacuno, ovino y camlido.
5. Se han identificado hasta cuatro sistemas de
cultivo: monocultivo de maz, rotacin
alfalfa/papa; rotacin papa/cereales/leguminosa y
rotacin leguminosa-quinua/cereales y dos
sistemas
de
crianza:
vacuno/ovino
y
ovino/camlido.
An cient. 68(1) 2007, pp. 67-74
6. Referencias bibliogrficas
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de sistemas y los sistemas agrarios. Caso sierra
central. En Teora de Sistemas, Ecologa y
Desarrollo Rural Sostenible Andino, La Molina,
Lima, Per. 80 pp.
74
Recibido: 31/07/2007
Aceptado: 07/11/2007
Resumen
El objetivo del presente trabajo de investigacin fue estudiar la variacin gentica obtenida en la variedad de cebada
UNA La Molina 96 a travs de la aplicacin del agente mutagnico qumico, N-metil nitroso urea (MNH) a la
dosis de 0.5 mM MNH X 0.5 mM MNH y variacin gametoclonal; usando como herramienta de apoyo el cultivo de
anteras in vitro para la produccin de lneas dobles haploides (DH) para seleccionar lneas homocigotas verdaderas
en la primera generacin eliminando los problemas de quimerismo. Se observaron variaciones en las caractersticas:
das a la floracin, das a la maduracin, nmero de granos / espiga, peso de 1 000 granos, y rendimiento entre las 69
lneas mutantes DH estudiadas al ser comparadas con el material parental.
Palabras clave: Cebada, mutacin, dobles haploides, variacin gametoclonal, N-Metil Nitroso Urea (MNH).
Abstract
The aim of this research was to study the genetic variation obtained in the cultivar UNA La Molina 96 through
chemical mutagenic treatment to the seeds with N-metil nitroso urea (MNH) at 0.5 mM MNH X 0.5 mM MNH
doubled treatment and gametoclonal variation, using in vitro anther culture technique to produce doubled haploid
(DH) lines in order to screening for fixed fertile true breeding mutant lines in the first generation avoiding
chimerism. Variations were observed in characteristics such as flowering time, maturation time, number of grains
/spike, one thousand grains weight, and yield (kg/ha) among 69 mutant DH lines studied when they were compared
with the parent material.
Key words: Barley, anther culture, doubled haploids, genetic variation, mutations.
1. Introduccin
La cebada (Hordeum vulgare L.) es un cultivo
bsico para la alimentacin de la poblacin de la
regin altoandina e insumo para la industria malterocervecera del Per. En el ao de 2003 se sembraron
en Per 151,100 ha aproximadamente, con un
rendimiento promedio de 1 280 kg/h. La cebada se
siembra en zonas con climas adversos (sequa y
heladas) y en suelos muy pobres de las laderas de los
andes sobre los 3 000 msnm. Existe la necesidad de
desarrollar variedades mejoradas adaptadas a las
condiciones marginales de clima y suelo con mejor
rendimiento y calidad.
La induccin de mutaciones en cebada es un
mtodo de mejoramiento que ha permitido el
desarrollo de variedades exitosas en este cultivo
mejorndose an ms con el uso de tcnicas de
produccin de dobles haploides que permiten
identificar ms fcilmente los mutantes en estado
homocigota (Shevtsov, 2000 y Castillo et al, 2001).
El Organismo Internacional de Energa Atmica
(OIEA) report la liberacin de 1847 variedades
mutantes de 164 especies. De las variedades mutantes
liberadas, dentro de los cultivos propagados por
semilla, el 64% son cereales y dentro de estos 30%
son cebada (FAO/OIEA, 1997). Paralelamente el
desarrollo de tcnicas de produccin de dobles
haploides (DH) ha avanzado de tal modo que se
pueden obtener en nmero suficiente de lneas DH
como para ser empleado en programas de
mejoramiento gentico.
1
Variabilidad gentica de lneas dobles haploides de Cebada (Hordeum vulgare L.) obtenidos mediante la induccin
de mutaciones con N-metil nitroso rea y variacin gametoclonal
variaciones entre las plantas regeneradas. Skirvin et
al, (1994) sealan que la variacin es un problema en
la produccin de un clon pero esta puede ser
aprovechada por los mejoradores.
El objetivo del presente trabajo fue evaluar el grado
de variacin gentica generada en la variedad UNA la
Molina 96 con la aplicacin de un agente mutagnico
N-Metil Nitroso Urea (MNH), y el estrs del
crecimiento in vitro (variacin gametoclonal).
2. Materiales y mtodos
2.1 Material vegetal
Se emplearon 69 Dobles Haploides (DH): 45
Lineas Mutantes Dobles Haploides (LMDH) y 24
Lneas Dobles Haploides (LDH) de cebada de la
variedad UNA La Molina 96, liberada el ao 1996
por el Programa de Investigacin y Proyeccin Social
de la Universidad Nacional Agraria La Molina, LimaPer.
Esta variedad es muy usada por los agricultores
por su buen rendimiento, pero sin embargo es tarda,
tiene bajo contenido de protena y cscara gruesa.
2.2 Metodologa
Obtencin de plantas M1. Con el objeto de mejorar
una o dos de las caractersticas negativas de la
variedad UNA La Molina 96 se trat con el agente
mutagnico N-Metil Nitroso Urea (MNH) y se
obtuvieron LMDH empleando el cultivo de anteras in
vitro a partir de plantas M1. El procedimiento
empleado fue el siguiente: se hizo un pre-remojo de
500 semillas de UNA La Molina 96 durante 12 horas
a temperatura ambiente. Luego se pas las semillas
pre-remojadas a la solucin conteniendo 0.5 mM de
MNH por tres horas a una temperatura de 24 C. Se
enjuag las semillas con agua corriente y se dej en
remojo en agua destilada durante 5 horas. Luego las
semillas pasaron a un segundo remojo en la solucin
con 0.5 mM de MNH durante tres horas adicionales a
24 C. Se procedi luego a enjuagarlas con agua
corriente y dejarlas secar para sembrarlas en el
campo. Las plantas desarrolladas a partir de estas
semillas tratadas fueron las donadoras de anteras
para la obtencin de plantas dobles haploides.
Produccin de lneas dobles haploides. El medio de
cultivo empleado fue el BAC 3 tanto para la
induccin de callos como para el reemplazo y
regeneracin de plantas (Szarejko, 2001). Desarrollo
de plantas M1 donadoras de anteras. Las semillas
fueron tratadas con 0.5 mM MNH X 0.5 mM MNH
y luego sembradas en condiciones ptimas de campo.
Coleccin de espigas. Se colectaron las espigas de
las plantas M1, cuando las microsporas contenidas en
las anteras alcanzaron el estado temprano medio o
medio uninucleado, determinndose este estado con
ayuda de un microscopio y tratamiento con
acetocarmn. Las anteras de las flores de la parte
central de la espiga, fueron extradas y teidas con
acetocarmn al 4% y examinadas en microscopio para
confirmar el estado de desarrollo de las microsporas.
Paralelamente se midi la distancia entre la lgula de
la penltima hoja y la lgula de la hoja bandera en las
76
3. Resultados y discusiones
En la Tabla 1 se muestra el ANVA del ensayo 1 en
donde se aprecian diferencias altamente significativas
entre los genotipos (LDH y los testigos) para das al
espigado, das a la maduracin del grano y nmero de
granos por espiga. En el grupo LDH y LMDH se
aprecian diferencias significativas para das al
espigado y das a la maduracin del grano. En la
comparacin de LDH vs. LMDH las diferencias
fueron significativas para das al espigado, nmero
de granos por espiga y rendimiento (kg /h) y
tambin al comparar las DH vs. los testigos se
encontraron diferencias significativas en la
maduracin del grano, nmero de granos por espiga y
el peso de 1 000 granos (g).
Tabla 1. Anlisis de variancia de las lneas dobles haploides (DH) de cebada derivadas de la variedad UNA
La Molina 96 mediante tratamientos con agentes mutagnicos - Ensayo 1.
Fuentes de variacin
Grados de
libertad
Das al
espigado
39,24 **
20,26 **
21,66 **
17,42 **
23,95 **
45,25 **
8,28
4,25
Cuadrados medios
Das a la
# granos
maduracin
/espiga
153,78 **
26,77
25,96 **
36,00 **
21,59 **
34,66 **
21,06 **
19,31
23,56 **
19,34
7,71
356,58 **
43,87 **
101,41 **
7,70
12,83
Repeticiones
2
Genotipos
24
DH
22
LDH
11
LMDH
10
LDH vs LMDH
1
DH vs. Testigo
1
Error
48
Total
74
* Significacin al 5 % de probabilidad.
** Significacin al 1 % de probabilidad.
LDH (Variantes gametoclonales) y LMDH (Lneas Mutantes Dobles Haploides).
Peso 1000
granos
1,92
8,74
7,59
8,08
7,75
0,65
33,68 *
5,04
Rendimiento
kg/ha
2070644,20 **
425890,75
401163,92
126130,36
126130,36
5404500,00 **
871288,40
363773,03
Tabla 2. Anlisis de variancia de las lneas dobles haploides (DH) de cebada derivadas de la variedad UNA
La Molina 96 mediante tratamientos con agentes mutagnicos - Ensayo 2.
Fuentes de variacin
Grados de
libertad
Das al
espigado
4,18
15,86 *
13,72
5,60
14,29
43,98 *
34,70 *
7,85
Cuadrados medios
Das a la
# granos
maduracin
/espiga
16,00
12,69
13,25
10,47
11,31
10,94
7,54
16,90
11,08
8,63
0,94
8,73
68,18 **
1,91
8,71
9,39
Repeticiones
2
Genotipos
24
DH
22
LMDH
11
LMDH
10
LDH vs. LMDH
1
DH vs. Testigo
1
Error
48
Total
74
* Significacin al 5 % de probabilidad
** Significacin al 1 % de probabilidad
LDH (Variantes gametoclonales) y LMDH (Lneas Mutantes Dobles Haploides)
Peso 1000
granos
6,85
5,17
5,20
7,07
4,19
0,44
9,20
7,09
Rendimiento
kg/ha
524570,32 *
341137,15 *
344459,71 *
173378,58
433420,67 **
4,40
609173,70
154724,39
77
Variabilidad gentica de lneas dobles haploides de Cebada (Hordeum vulgare L.) obtenidos mediante la induccin
de mutaciones con N-metil nitroso rea y variacin gametoclonal
En la Tabla 3 se observa el ANVA del ensayo 3. Se
aprecian diferencias significativas para genotipos
(DH y los testigos) para das al espigado y das a la
maduracin del grano y peso de 1 000 granos. En el
grupo LDH y LMDH y en la comparacin de LDH
Tabla 3. Anlisis de variancia de las lneas dobles haploides (DH) de cebada derivadas de la variedad UNA
La Molina 96 mediante tratamientos con agentes mutagnicos - Ensayo 3.
Fuentes de variacin
Grados de
libertad
Das al
espigado
25,66 *
19,98 **
19,40 **
23,23 **
11,85 *
52,69 **
0,02
5,86
Cuadrados medios
Das a la
# granos
maduracin
/espiga
2,34
37,72
59,72 **
24,01
54,15 **
25,46 *
79,17 **
21,53
42,62 **
22,13
137,79 **
0,01
104,35 **
16,17
7,89
14,40
Repeticiones
2
Genotipos
24
DH
22
LDH
11
LMDH
10
LDH vs. LMDH
1
DH vs. Testigo
1
Error
48
Total
74
* Significacin al 5 % de probabilidad
** Significacin al 1 % de probabilidad
LDH (Variantes gametoclonales) y LMDH (Lneas Mutantes Dobles Haploides)
Peso 1000
granos
41,47 **
19,52 **
19,97 **
30,96 **
18,19 **
24,37 **
4,64
5,54
Rendimiento
kg/ha
2705004,41 **
454917,92
425042,51
489518,20
421304,18
1247163,00
319932,00
513937,31
Tabla 4 Anlisis de variancia combinado de experimentos con tratamientos comunes y no comunes de las
lneas dobles haploides (DH) de cebada derivadas de la variedad UNA La Molina 96 mediante tratamientos
con agentes mutagnicos.
Fuentes de variacin
Grados de
libertad
Experimentos
2
Repeticiones
6
Tratami. (ajustados)
70
Inter. testigo x
2
Experimento
Error
144
Total
224
* Significacin al 5 % de probabilidad
** Significacin al 1 % de probabilidad
Das al
espigado
10,86
23,02 **
18,56 **
Cuadrados medios
Das a la
# granos
maduracin
/espiga
287,37 **
69,69 *
57,37 **
25,69 *
42,43 **
25,09 *
Peso 1000
granos
5,22
16,75 *
11,46 **
Rendimiento
kg/ha
7878229,50 **
1667362,50 **
643554,33 **
22,72 **
9,72
20,97
1,99
135796,00
5,99
8,10
12,21
5,89
345576,22
Tabla 5. Promedios y prueba de Dunnet de los caracteres agronmicos de las lneas dobles haploides (DH) de
cebada derivadas de la variedad UNA La Molina 96 mediante tratamientos con agentes mutagnicos.
Linea
Dias
Espig.
Dif.
Das
madur.
Dif.
Gran.
esp.
Dif.
Peso
1000
granos
Dif.
Rdto.
kg/ha
Dif.
DH3545-024
68.67
5.34
126.34
2.67
50.69
4.78
39.58
-4.04
3013.67
-1003.33
DH3545-025
68.67
5.34
126.34
2.67
51.95
6.04
40.92
-2.70
3107.67
-909.33
DH3545-026
63.67
0.34
126.34
2.67
51.17
5.26
41.86
-1.76
3586.67
-430.33
DH3545-027
68.67
5.34
128.34
4.67
48.75
2.84
40.90
-2.72
3451.67
-565.33
DH3545-028
67.67
4.34
125.34
1.67
49.30
3.39
42.70
-0.92
3711.67
-305.33
DH3545-029
69.67
6.34
126.34
2.67
54.29
8.38
43.56
-0.06
3773.67
-243.33
DH3545-030
63.67
0.34
126.34
2.67
58.35
12.44
41.64
-1.98
3721.67
-295.33
DH3545-031
62.67
-0.66
124.34
0.67
51.77
5.86
42.73
-0.89
3534.67
-482.33
DH3545-032
64.67
1.34
124.34
0.67
53.59
7.68
42.57
-1.05
3721.67
-295.33
10
DH3545-033
66.67
3.34
126.34
2.67
52.42
6.51
45.54
1.92
3617.67
-399.33
11
DH3545-034
68.67
5.34
131.34
7.67
53.45
7.54
43.87
0.25
3221.67
-795.33
12
DH3545-035
66.67
3.34
129.34
5.67
53.34
7.43
39.93
-3.69
3398.67
-618.33
13
DH3545-047
65.67
2.34
124.67
1.00
45.44
-0.47
41.95
-1.67
3565.67
-451.33
14
DH3545-048
62.67
-0.66
121.67
-2.00
41.12
-4.79
41.34
-2.28
3003.67
-1013.33
15
DH3545-049
65.67
2.34
122.67
-1.00
48.27
2.36
44.47
0.85
3128.67
-888.33
16
DH3545-050
63.67
0.34
121.67
-2.00
43.82
-2.09
42.26
-1.36
3295.67
-721.33
17
DH3545-051
62.67
-0.66
121.67
-2.00
43.99
-1.92
41.71
-1.91
3295.67
-721.33
18
DH3545-052
63.67
0.34
119.67
-4.00
45.39
-0.52
41.25
-2.37
2878.67
-1138.33
19
DH3545-053
63.67
0.34
121.67
-2.00
42.04
-3.87
39.30
-4.32
3430.67
-586.33
20
DH3545-070
64.67
1.34
126.67
3.00
42.47
-3.44
43.02
-0.60
4232.67
215.67
21
DH3545-071
64.67
1.34
126.67
3.00
44.29
-1.62
38.59
-5.03
4451.67
434.67
22
DH3545-072
58.67
-4.66
121.67
-2.00
39.49
-6.42
42.93
-0.69
3680.67
-336.33
23
DH3545-073
58.67
-4.66
122.67
-1.00
36.29
-9.62
42.84
-0.78
3638.67
-378.33
24
DH3545-074
54.67
-8.66
124.67
1.00
42.71
-3.20
39.21
-4.41
4743.67
726.67
25
MDH3545-036
69.67
6.34
129.34
5.67
53.38
7.47
40.42
-3.20
3034.67
-982.33
26
MDH3545-037
69.67
6.34
133.34
9.67
47.47
1.56
40.25
-3.37
3023.67
-993.33
27
MDH3545-038
71.67
8.34
127.34
3.67
51.84
5.93
42.74
-0.88
3103.67
-913.33
28
MDH3545-039
70.67
7.34
129.34
5.67
48.92
3.01
42.35
-1.27
2763.67
-1253.33
29
MDH3545-040
69.67
6.34
129.34
5.67
44.20
-1.71
42.18
-1.44
2690.67
-1326.33
30
MDH3545-041
70.67
7.34
124.34
0.67
46.47
0.56
39.32
-4.30
2982.67
-1034.33
31
MDH3545-042
64.67
1.34
133.34
9.67
50.32
4.41
41.12
-2.50
3315.67
-701.33
32
MDH3545-043
65.67
2.34
124.34
0.67
45.45
-0.46
42.46
-1.16
2836.67
-1180.33
33
MDH3545-044
70.67
7.34
131.34
7.67
47.65
1.74
44.30
0.68
3107.67
-909.33
34
MDH3545-045
65.67
2.34
127.34
3.67
48.67
2.76
42.94
-0.68
2867.67
-1149.33
35
MDH3545-046
65.67
2.34
125.34
1.67
45.55
-0.36
43.63
0.01
2680.67
-1336.33
36
MDH3545-054
64.67
1.34
122.67
-1.00
44.61
-1.30
41.18
-2.44
3117.67
-899.33
37
MDH3545-055
66.67
3.34
121.67
-2.00
46.52
0.61
40.49
-3.13
2659.67
-1357.33
38
MDH3545-056
68.67
5.34
124.67
1.00
43.06
-2.85
42.17
-1.45
2847.67
-1169.33
39
MDH3545-057
68.67
5.34
122.67
-1.00
46.27
0.36
42.40
-1.22
2909.67
-1107.33
40
MDH3545-058
65.67
2.34
119.67
-4.00
43.54
-2.37
43.54
-0.08
3930.67
-86.33
41
MDH3545-059
64.67
1.34
122.67
-1.00
46.74
0.83
42.40
-1.22
2576.67
-1440.33
42
MDH3545-060
67.67
4.34
121.67
-2.00
47.57
1.66
40.41
-3.21
3107.67
-909.33
43
MDH3545-061
65.67
2.34
121.67
-2.00
44.81
-1.10
40.50
-3.12
2972.67
-1044.33
44
MDH3545-062
66.67
3.34
121.67
-2.00
43.32
-2.59
40.94
-2.68
3545.67
-471.33
45
MDH3545-063
62.67
-0.66
119.67
-4.00
43.92
-1.99
42.10
-1.52
3388.67
-628.33
46
MDH3545-064
67.67
4.34
119.67
-4.00
44.06
-1.85
40.43
-3.19
3357.67
-659.33
47
MDH3545-065
66.67
3.34
126.67
3.00
46.99
1.08
44.27
0.65
3378.67
-638.33
48
MDH3545-066
62.67
-0.66
121.67
-2.00
47.12
1.21
42.63
-0.99
3107.67
-909.33
49
MDH3545-067
67.67
4.34
124.67
1.00
42.12
-3.79
43.18
-0.44
3555.67
-461.33
50
MDH3545-068
61.67
-1.66
121.67
-2.00
43.71
-2.20
42.24
-1.38
3503.67
-513.33
79
Variabilidad gentica de lneas dobles haploides de Cebada (Hordeum vulgare L.) obtenidos mediante la induccin
de mutaciones con N-metil nitroso rea y variacin gametoclonal
51
MDH3545-069
61.67
-1.66
122.67
-1.00
46.12
0.21
41.95
-1.67
3701.67
-315.33
52
MDH3545-075
61.67
-1.66
126.67
3.00
41.49
-4.42
40.27
-3.35
4253.67
236.67
53
MDH3545-076
56.67
-6.66
127.67
4.00
36.47
-9.44
35.97
-7.65
4347.67
330.67
54
MDH3545-077
60.67
-2.66
122.67
-1.00
40.01
-5.90
41.34
-2.28
4524.67
507.67
55
MDH3545-078
60.67
-2.66
119.67
-4.00
39.46
-6.45
39.56
-4.06
4701.67
684.67
56
MDH3545-079
60.67
-2.66
121.67
-2.00
40.96
-4.95
38.56
-5.06
4816.67
799.67
57
MDH3545-080
61.67
-1.66
122.67
-1.00
41.07
-4.84
37.91
-5.71
4774.67
757.67
58
MDH3545-081
63.67
0.34
122.67
-1.00
41.49
-4.42
40.03
-3.59
4232.67
215.67
59
MDH3545-082
58.67
-4.66
121.67
-2.00
41.76
-4.15
38.60
-5.02
4409.67
392.67
60
MDH3545-083
58.67
-4.66
119.67
-4.00
39.49
-6.42
41.14
-2.48
4461.67
444.67
61
MDH3545-084
57.67
-5.66
119.67
-4.00
41.87
-4.04
41.59
-2.03
5003.67
986.67
62
MDH3545-085
60.67
-2.66
126.67
3.00
44.29
-1.62
42.67
-0.95
4628.67
611.67
63
MDH3545-086
57.67
-5.66
121.67
-2.00
35.79
-10.12
36.80
-6.82
4066.67
49.67
64
MDH3545-087
63.67
0.34
119.67
-4.00
45.29
-0.62
40.31
-3.31
4618.67
601.67
65
MDH3545-088
63.67
0.34
119.67
-4.00
39.37
-6.54
37.56
-6.06
3930.67
-86.33
66
MDH3545-089
58.67
-4.66
119.67
-4.00
40.09
-5.82
43.26
-0.36
4305.67
288.67
67
MDH3545-090
60.67
-2.66
122.67
-1.00
41.77
-4.14
37.74
-5.88
4045.67
28.67
68
MDH3545-091
60.67
-2.66
122.67
-1.00
40.82
-5.09
39.18
-4.44
4445.67
428.67
69
MDH3545-092
63.67
0.34
126.67
3.00
46.96
1.05
40.22
-3.40
4857.67
840.67
70
UNA La Molina 96
63.33
123.67
0.00
45.91
0.00
43.62
0.00
4017.00
0.00
S(d)
1.41
1.64
2.02
1.40
339.40
t(d)
3.42
3.42
3.42
3.42
3.42
6.59
1160.75
ALS(D)
4.83
5.62
6.90
Las letras en negrita indican las diferencias significativas entre las lineas DHs y el testigo
4. Conclusiones
1. Se observaron variaciones genticas en
caractersticas como: das a la floracin, das a la
maduracin, nmero de granos/espiga, peso de 1
80
5. Referencias bibliogrficas
BROUGHTON S; LANCE R. 2001. New cereal
Doubled haploid facilities in Western Australia
and the status of the barley doubled haploid
Program. Proceedings of the 10TH Australian
Barley Technical Symposium. Department of
Agriculture, Baron- Hay Court, South Perth, WA
6151. Pp 1-5.
CASTILLO A.M; CISTUE L; VALLES, M.P;
SANZ, J.M; ROMAGOSA I; MOLINACANO,
J.L. 2001. Efficient production of androgenic
doubled-haploid mutants in barley by the
application of sodium azide to anther and
81
Recibido: 15/11/2007
Aceptado: 27/12/2007
Resumen
En un campo de la Universidad Nacional Agraria en La Molina, se evalu el efecto de la densidad de siembra
monograno, el manejo de malezas y la interaccin de ambos en el rendimiento y sus componentes en el cultivo de
man (Arachis hypogaea L). El mayor rendimiento en grano se obtuvo con la densidad de 100 000ptas/ha (5 042
kg/ha) no presentando diferencias significativas con 131 578 ptas/ha (4 948 kg/ha), superando ambos a 50 000 y 65
789 ptas/ha. Para el nmero de granos por vaina, ndice de cosecha y altura de planta no se hallaron diferencias
significativas en los factores estudiados ni la interaccin. En cambio si se hall diferencias para el nmero de vainas
por planta y el peso de 100 semillas. La cobertura y densidad de malezas antes y despus del control presentaron
diferencias significativas para el factor manejo, no mostrando diferencias para el factor densidad ni para la
interaccin. El tratamiento con mayor rentabilidad econmica fue la densidad de 100 000 ptas/ha y manejo
mecnico de malezas.
Palabras clave: Arachis hypogaea, malezas, control de malezas.
Abstract
A trial was conducted at La Molina to determine the plant density effect using one seed, weed control method and
their interaction in the peanut (Arachis hypogea L.) yield and their components. The highest yield ( 5 042 kg/ha)
was obtained with a plant density of 100 000 plants/ha with no statistical differences using 131 578 plants/ha (4 948
kg/ha). However, both treatments were superior to treatments with 50000 and 65 789 plants/ha . Number of grains
per pod, harvest index and plant height did not show statistical differences. There were statistical differences for
number of pods and 100 seeds weight. Weeds, weed density and weed canopy were evaluated before and after each
weed control method. Differences among weed control methods were observed but no differences were observed
among plant densities. No statistical significance was observed in the interaction between the factors studied. The
treatment with the best economical return was planting 100 000 plants/ha using mechanical weed control.
Key words: Arachis hypogaea, weeds, weed control.
1. Introduccin
2. Revisin de literatura
1, 2
3.1 Metodologa.
Se prepar el suelo en forma tradicional con
aradura de discos y 2 pases de rastras de puntas para
luego surcar a 0.80m de distancia entre surcos.
Antes de la siembra las semillas se remojaron en
una solucin de cido giberlico (AG3) por 5 minutos
con el objetivo de romper dormancia. Luego del
secado se desinfectaron y sembraron en forma
manual dejando una semilla por golpe, al
distanciamiento indicado para cada tratamiento, con
la ayuda de un marcador de golpes.
El manejo de malezas se efectu segn los
tratamientos. Para los M1 se efectuaron 2 deshierbos
manuales durante el periodo del experimento, en los
M2 se realiz el paso de puntas a manera de cultivos
antes de la floracin, seguido de un deshierbe
complementario y en los M3 se aplic pendimethalin
(2lt/ha) en pre-siembra, bentazn + MCPA (2lt/ha) y
fluazifop-butil (0.5lt/ha) en post-emergencia.
3. Materiales y mtodos
El ensayo se realiz entre los meses de diciembre a
mayo en el campo El Carmen de la Universidad
Nacional Agraria La Molina. Las condiciones
climticas (temperatura vari entre 17 C a 30 C con
una media de 24 C y las horas de sol mayor a 6)
fueron adecuadas para el desarrollo vegetativo del
cultivo. (Camarena y Montalvo (1992)
El anlisis de suelo present una textura francoarenosa, de buena profundidad. La reaccin del suelo
fue alcalina (pH=7.9), la conductividad elctrica fue
baja (C:E=1.33dS/m), bajo en materia orgnica
(1.12%), contenido medio de calcreos (2.76%), alto
en fsforo (18.8ppm) y medio de potasio (446
Kg./ha), lo que permiti el crecimiento normal del
cultivo. Se utiliz la semilla de man seleccin T3
procedente del Instituto Nacional de Investigacin y
Extensin Agraria Estacin DONOSO- HuaralLima. El diseo experimental fue de Bloques
completos al azar con arreglo factorial de 2 factores
4Dx3M, siendo el factor D densidad de siembra y el
factor M manejo de malezas. El experimento tuvo 12
tratamientos con 4 repeticiones correspondientes a la
combinacin de 4 densidades de siembra monograno:
D1-50,000sem/ha, D2-68,789 sem./ha, D3-100,000
sem./ha y D4-131,578 sem./ha y 3 mtodos de
manejo de malezas: M1-manejo manual, M2 manejo
mecnico de malezas y M3-manejo qumico de
malezas. La distancia entre surcos fue de 0.80mt y las
densidades se obtuvieron variando la distancia entre
golpes: D1=4cm, D2=5.5cm, D3=8cm y D4=10.5cm.
4. Resultados y discusin
4.1 En el cultivo.
En las Tablas 1 y 2, se presentan los resultados
promedios de los principales parmetros evaluados,
en los que se puede apreciar que el rendimiento en
grano estuvo entre 3,662.25 kg/ha (D2M1) a 5,042.33
kg/ha (D3M2) con un promedio de 4,642.79 kg/ha.
83
Rendimiento
Kg./ha
4131,00
4336,00
4531,25
3662,25
4609,50
4472,50
5166,00
5332,00
4629,50
5146,50
5117,25
4580,25
N de plantas
a la cosecha
N de vainas
por planta
N de granos
por vaina
Peso de 100
semillas (g.)
ndice de
cosecha (%)
Altura de la
planta (cm.)
48828,13
49218,75
48437,50
57031,25
62890,63
61718,75
89843,75
89843,75
94531,25
116406,25
116015,63
112109,38
33,75
33,50
37,50
28,00
29,75
26,50
23,00
20,75
25,25
20,75
21,50
22,50
1,93
1,90
1,98
1,83
1,95
1,90
1,98
1,93
1,95
1,88
1,90
1,98
132,00
135,21
132,65
133,19
134,00
136,38
140,75
130,56
129,60
137,88
137,39
131,53
33,61
36,10
37,35
36,07
37,00
35,23
37,78
40,27
34,02
37,20
41,00
34,22
44,33
46,38
46,23
44,43
45,63
45,85
43,78
42,53
44,10
42,63
44,18
42,18
Porcentaje de
granos (%)
68,29
59,55
72,28
69,64
69,62
68,17
73,23
87,20
69,61
73,92
71,71
67,53
Efecto de la siembra monograno y el manejo de malezas en el cultivo de man (Arachis hypogaea L.) en La Molina
Tabla 2. Rendimiento de man en grano (kg/ha).
Densidad de
siembra
Manejo de malezas
Promedio de la densidad de
siembra
Mecnico (M2)
Qumico (M3)
50000 (D1)
Manual
(M1)
4131,00
4336,00
4531,25
4332,75 B
65789 (D2)
3662,25
4609,50
1,00
4248,08 B
100000 (D3)
5166,00
5332,00
4629,00
5042,33 A
131578 (D4)
5146,00
5117,25
4580,25
4948,00 A
Promedio
del
manejo de malezas
4526,00
4848,68
4553,25
X= 4642,79
Anlisis de variancia
Fuentes
GL
SC
CM
F. calc.
Significacin
Bloques
11631559,75
3877186,58
7,5155
NS
Dens. siembre
6056471,08
2018824,69
3,9133
Man. malezas
1023185,54
511592,77
0,9917
NS
DxM
3287350,29
547891,72
1,062
NS
Error
33
17024452,25
515892,49
Total
47
39023021,92
CV=15,47%
* Significacin al nivel alpha=0,05
Manual
(M1)
Mecnico
(M2)
Qumico
(M3)
Promedio de la densidad de
siembra
50000 (D1)
33,75
33,5
37,5
34,92 A
65789 (D2)
28
29,75
26,5
28,08 B
100000 (D3)
23
20,75
25,25
23,00 C
131578 (D4)
20,75
21,5
22,5
21,58 C
26,38
26,38
27,94
X = 26,896
Promedio
manejo
malezas
del
de
Anlisis de variancia
Fuentes
GL
SC
CM
Fcalc
Significacin
Bloques
9,729
0,2998
0,2998
NS
Dens. Siembre
1309,729
436,576
40,3534
**
Man. malezas
26,042
13,021
1,2035
NS
DxM
81,958
13,66
1,2626
NS
Error
33
357,021
10,819
Total
47
39023021,9
CV=12,23%
** Significacin al nivel alpha=0,01
Efecto de la siembra monograno y el manejo de malezas en el cultivo de man (Arachis hypogaea L.) en La Molina
cosecha, los mismos que varan entre 48 437 ptas/ha
a 116 406 ptas/ha y segn el anlisis de variancia
existen diferencias significativas para el factor
densidad de siembra debido, a la diferencia inicial.
Sin embargo, para el factor manejo de malezas y la
Tabla 4. Relacin de correlacin simple y coeficiente de determinacin entre el rendimiento de grano y las
variables agronmicas bajo estudio.
Coeficiente
correlacin
r
Variables
N de vainas/planta
N granos/vaina
Peso de 100 semillas
Altura de planta
Nmero de plantas a la cosecha
Porcentaje de granos
ndice de cosecha
Cobertura de malezas antes del manejo
Cobertura de malezas despus del manejo
Densidad de malezas antes del manejo
Densidad de malezas despus del manejo
Altura de malezas antes del manejo
Altura de malezas despus del manejo
Peso fresco de malezas a la cosecha
Peso fresco de malezas a la cosecha
Nota
ns = no significativo
* = significativo
** = altamente significativo
-0,1421
0,0492
0,3175
-0,0877
0,3600
0,2304
0,1269
0,0636
0,0285
0,1884
0,1552
-0,2554
0,0392
0,0456
0,1004
Coeficiente
determinacin
r2
(%)
2,02
0,24
10,09
0,77
12,95
5,31
1,61
0,40
0,08
3,55
2,41
6,52
0,15
0,21
1,01
r
0,2 - 0,3
0,4 - 0,5
0,6 - 0,7
0,8 - 1,0
Significacin
ns
ns
*
ns
*
ns
ns
ns
ns
ns
ns
ns
ns
ns
ns
Calificativo
Muy bajo
Bajo
Alto
Muy alto
Cobertura
%
ACM
48,75
33,75
6,25
36,25
45,00
7,55
35,00
31,25
3,75
38,75
52,50
5,00
Cobertura
(%)
DCM
12,50
8,75
5,00
10,00
10,00
2,50
3,75
7,50
1,25
6,25
6,25
2,50
Densidad
(pt/m2)
ACM
287,50
225,00
53,00
250,00
325,00
36,50
250,00
362,00
55,00
337,50
325,00
46,25
Densidad
(pt/m2)
DCM
24,00
29,00
16,03
31,00
15,00
21,50
21,50
27,00
14,03
16,00
17,50
14,50
Peso
Fresco
(g)
171,50
110,75
61,75
191,75
156,50
124,75
166,50
246,50
226,50
116,25
214,75
63,25
Peso
seco
(g)
73,25
55,25
30,75
77,25
62,25
47,50
57,00
98,75
82,00
54,50
80,25
32,00
86
5. Conclusiones
1. La densidad de siembra influye de manera
directa en los rendimientos del cultivo de man.
2. Los diferentes mtodos de manejo de malezas no
tuvieron influencia significativa en el
rendimiento de grano, debido a la oportuna
accin de cada uno de ellos.
3. El componente nmero de plantas a la cosecha
tuvo la mejor contribucin con los rendimientos
87
Recibido: 15/11/2007
Aceptado: 27/12/2007
6. Referencias bibliogrficas
CALZADA J. 1982. Mtodos Estadsticos para la
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SANGHA A.S. y SANDHU R.S. 1971. Genetic
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Recibido: 10/07/2006
Aceptado: 17/10/2006
Resumen
El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de tres dilutores: citrato-yema, leche descremada-glucosa y
tris-glucosa-yema, a diferentes tiempos de refrigeracin a 5 C: 0, 6, 12, 24, 36, 48 y 60 horas post-enfriamiento; en
relacin con la motilidad individual y la integridad de la membrana citoplasmtica de machos cabros criollos x
anglonubian. El semen fue colectado mediante vagina artificial a tres machos cabros de similares condiciones de
edad, estado fsico, alimentacin y entrenamiento. El valor promedio de motilidad espermtica individual para el
dilutor tris-glucosa-yema (85.28% 3,77) fue superior (P<0.01) a los dilutores citrato-yema (74.82% 8.46) y
Leche descremada-glucosa (68.05%
2,12). Similarmente, en relacin al tiempo de refrigeracin se encontr
diferencias significativas entre las 0 y 60 horas (P<0.01); mostrndose que la motilidad espermtica individual fue
mayor a 70% hasta las 48 horas para el dilutor tris-glucosa-yema y hasta las 24 horas para los dilutores citrato-yema
y leche descremada-glucosa. En cuanto a la variable integridad de la membrana citoplasmtica, donde tambin
hubieron diferencias estadsticas (P<0.01); se consideraron viables valores promedio por encima del 50%, obtenidos
hasta las 48 horas post-refrigeracin para el tris-glucosa-yema, 24 horas con el dilutor citrato-yema y slo hasta las
12 horas con el dilutor Leche descremada-glucosa.
Palabras clave: Caprinos, macho cabro, semen, dilutor, tiempo de refrigeracin
Abstract
A study was conducted to evaluate the effect of three extenders (Yolk-citrate, Skim milk-glucose and Trisglucose-yolk) at different times of refrigeration at 5 C (0, 6, 12, 24, 36, 48 y 60 h) on the individual sperm motility
and the cytoplasm membrane integrity of sperm from three criollo x anglonubian cross goats. The animals were of
similar age, physical health, feeding and collection training. Semen was collected using an artificial vagina. The
average values of individual motility with the Yolk-tris-glucose extender (85.28% 3.77) was significantly higher
(P<0.01) than the Yolk-citrate (74.82% 8.46) and Skim milk-glucose (68.05% 2.12) extenders. There was a
significant difference (P<0.01) individual sperm motility between the 0 and 60 h of refrigeration at 5C. In addition,
it was observed that individual sperm motility was over 70% up 48 h for the Yolk-tris-glucose extender and up to 24
h for both the Yolk-citrate and Skim milk-glucose extenders. There was also significant differences (P<0.01) in
cytoplasm membrane integrity among treatments. Thus, viable values over 50% were observed up to 48 h
refrigeration with the Yolk-tris-glucose extender, up to 24 h refrigeration for the Yolk-citrate extender and up to 12
h refrigeration for Skim milk-glucose extender.
Key words: Goats, bucks, sperm, extender, time of refrigeration.
1. Introduccin
La explotacin caprina es una de las menos
apoyadas y desarrolladas en el mundo, lo que
contrasta con las evidentes ventajas de estos
animales, que pueden ser extraordinariamente
productivos. Dentro del proceso productivo animal, el
xito de un programa de mejoramiento, depende entre
otros
aspectos,
del
apropiado
manejo,
almacenamiento y uso del semen. La utilizacin del
semen caprino diluido refrigerado incluye el mximo
aprovechamiento y propagacin de las caractersticas
genticas de un macho reproductor superior. El uso
del mtodo de dilucin ms adecuado para la
refrigeracin del semen implica el mantenimiento de
una alta motilidad y la conservacin de sus
caractersticas fecundantes a 5 C por un mayor
tiempo.
De acuerdo a lo expuesto anteriormente, los
objetivos del presente estudio fueron: evaluar el
1
2. Revisin de literatura
2.1 Pubertad y madurez sexual del macho
cabro
Segn Hafez (1984), los machos cabros son
capaces de producir espermatozoides vivos cuando
tienen entre 4 y 5 meses de edad, pero se les debe
dejar madurar por un mayor tiempo antes de
destinarlos a la monta; la edad mnima adecuada para
este efecto debe ser 12 meses. Los machos desde tres
meses de edad presentan intenso lbido, siendo en
ello ms precoces que los ovinos.
Los machos son seleccionados a partir de los tres
meses, primero en base a sus caractersticas
3. Materiales y mtodos
3.1 Localizacin del experimento y animales
empleados
El presente trabajo fue realizado entre diciembre
del 2003 y marzo del 2004 en el Laboratorio de
Animales Menores y en el Laboratorio de
Biotecnologa
Reproductiva,
ambos
del
Departamento de Produccin Animal de la Facultad
de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria La
Molina (UNALM). Se utilizaron tres machos criollos
mejorados con Anglonubian, cuyas edades estuvieron
entre los 2 y 4 aos. Estos animales fueron ubicados
en un ambiente con 6 corrales de investigacin de 12
m2 cada uno, con bebedero y comedero
independientes, donde se alojaron individualmente.
En otros dos corrales se alojaron las cabras que
sirvieron de maniqus para las colecciones. Los
machos fueron alimentados con un balanceado de
mantenimiento y heno de alfalfa. El agua fue dada
ad libitum.
3.2 Tratamientos
Los tratamientos fueron tres con cinco repeticiones
en cada uno:
- Tratamiento 1: dilutor citrato yema.
- Tratamiento 2: dilutor leche descremada
glucosa.
- Tratamiento 3: dilutor tris glucosa yema.
Con cada dilutor se hicieron evaluaciones de
motilidad y el test hiposmtico a 6, 12, 24, 36, 48 y
60 horas de refrigeracin a 5 C.
3.3 Metodologa
En la Figura 1 se muestra el flujograma de las
actividades de las fases pre-experimental y
experimental del trabajo de campo.
u = media general.
Ai = efecto del i-simo dilutor.
Bj = efecto del j-simo tiempo de refrigeracin.
(AxB)ij = efecto de la interaccin del i-simo
dilutor y del j-simo tiempo de refrigeracin.
CK = efecto del k-simo bloque (animal).
E ijK = error experimental asociado a la ijk-sima
unidad experimental.
4. Resultados y discusin
4.1 Caractersticas seminales
Tal como se observa en la Tabla 2, se encontraron
algunas diferencias numricas en cuanto al volumen
y en la concentracin espermtica, a diferencia de las
otras caractersticas evaluadas (color, motilidad
masal, motilidad individual y % de espermatozoides
anormales) que no mostraron diferencias.
El color del semen y los valores encontrados de
volumen estuvieron dentro del rango que reporta la
literatura, de acuerdo con la edad y nivel de actividad
de los machos (Hafez, 1996). De igual modo, los
valores de motilidad masal, pH y porcentaje de
anormalidades se mostraron normales y similares a lo
reportado por Gibbons y Cueto (2005).
Las diferencias encontradas machos cabros, al
margen del factor individual, poda deberse a la
poca del ao en que fueron tomadas y a la tcnica de
extraccin. Segn Salamn (1990), la estacin puede
influir en la espermatogenesis, la cual tambin se
encuentra afectada por la edad del animal, as como a
la frecuencia de monta a la cual fue sometido.
Amarillo
cremoso
Amarillo
cremoso
Amarillo
cremoso
Volumen
(cc)
Motilidad
masal
Motilidad
individual
pH
Conc.
(esp/ml)
2.0
5.0
95.0%
7.0
1.6
5.0
95.0%
7.0
1.5
4.7
95.0%
7.0
Anormalidades
Machos
12
24
Macho 1
94.44 1.49
92.00 3.48 90.00 3.75 83.67 4.54 77.00 4.18 66.67 9.54
55.33 5.79
Macho 2
94.67 0.75
92.00 6.71 89.33 7.56 85.33 6.46 75.67 4.35 63.33 7.32
53.00 4.19
Macho 3
94.67 0.75
93.67 1.83 91.67 2.98 70.33 17.06 58.00 16.25 44.33 17.71 32.33 18.08
36
48
60
Dilutores
Citrato - Yema
12
24
36
48
60
94.44 0.73 92.67 0.63 90.33 2.49 71.67 6.74 63.00 16.75 58.33 16.20 53.33 15.71
Leche descremada 93.67 1.78 90.66 2.11 87.00 1.50 76.67 3.06 63.33 2.49 40.67 1.21 24.33 2.66
Tris-glucosa-yema 95.00 0.00 94.33 0.73 94.00 0.00 91.00 2.58 84.33 6.22 75.33 7.44 63.00 9.41
95%
70%
45%
20%
0
12
24
36
48
60
Horas de refrigeracin
C-Y
L-G
T-G-Y
Figura 2. Variacin promedio de la motilidad individual por efecto del dilutor y el tiempo de refrigeracin.
An cient. 68(1) 2007, pp. 88-95
92
Recibido: 10/07/2006
Aceptado: 17/10/2006
12
24
36
48
60
65.67 2.78
62.87 4.87
45.20 8.94
41.67 6.23
36.27 4.92
66.40 4.68
61.47 5.85
48.87 7.70
46.53 6.41
39.33 7.99
64.67 5.52
64.60 9.12
61.07 8.08 49.07 16.71 43.20 14.52 35.67 15.07 29.80 14.13
93
12
24
36
48
60
Citrato - Yema
65.67 0.72
64.00 0.59 59.67 1.22 56.33 2.03 48.33 5.17 48.33 7.26 39.33 8.07
Leche descremada
64.00 0.71
60.33 2.65 52.67 3.17 47.00 2.29 36.33 4.82 25.67 4.51 19.67 5.29
Tris-glucosa-yema
65.67 0.72
64.00 0.59 59.33 0.89 57.00 1.00 57.00 2.01 53.33 0.87 49.00 0.99
Integridad de Membrana
Citoplasmtica (%)
85%
60%
35%
10%
0
12
24
36
48
60
Horas de refrigeracin
C-Y
L-G
T-G-Y
Figura 3. Variacin promedio de la prueba de HOS por efecto del dilutor y el tiempo de refrigeracin.
5. Conclusiones
1. La motilidad individual y los valores promedios
del Test de HOS desciende a medida que se
incrementa el tiempo de refrigeracin, siendo este
descenso de mayor magnitud en el perodo de 36 a 60
horas de refrigeracin (P>0.01).
2. Los valores de motilidad individual se
encuentran por encima del 70% a las 24 horas de
refrigeracin para los dilutores citrato-yema y leche
descremada, y a las 48 horas de refrigeracin para el
dilutor tris-glucosa-yema (P>0.01).
3. Los valores deseables del test de HOS, por
encima del 50 %, se lograron a las 48 horas para el
dilutor tris-glucosa-yema, a las 24 horas de
refrigeracin para el dilutor citrato-yema y a las 12
horas de refrigeracin para el dilutor Lechedescremada.
6. Referencias bibliogrficas
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An cient. 68(1) 2007, pp. 88-95
95
Recibido: 26/03/2006
Aceptado: 30/05/2006
Resumen
Se evaluaron cinco mtodos de sexado, por la forma de huevo, examen a la cloaca y por caractersticas del plumaje
(dimorfismo sexual) a los 25, 35 y 45 das de edad. Para la primera prueba se clasificaron los huevos redondos y
alargados, partiendo de la hiptesis, que nacern hembras de los primeros y machos de los segundos. Para el mtodo
del examen a la cloaca, se observ los rasgos distintivos de las codornices machos que se caracteriza por la
presentacin de una acentuada protuberancia en el medio de la cloaca, lo cual es fcilmente observada al
nacimiento, mientras que en la hembra no se observa esta marcacin. Para las dems pruebas se espera a que las
hembras presenten las plumas del pecho con puntos de color negro, mientras que los machos una tonalidad uniforme
de color marrn claro. Se utiliz la prueba de hiptesis del Ji - Cuadrado. Los porcentajes de certeza fueron de 51.10
y 59.90; para la forma del huevo y examen a la cloaca respectivamente. Para las caractersticas del plumaje fueron
95.6, 98.20 y 100%. Slo se encontraron diferencias significativas cuando se compararon los dos primeros
tratamientos y los tres ltimos, resultando exitoso los tratamientos por las caractersticas del plumaje con un alto
porcentaje.
Palabras clave: Huevo, sexado, codorniz, diformismo sexual.
Abstract
Five sexing methods were evaluated, egg form, cloaca exam and feathers characteristics (sexual dimorphism) at 25,
35, and 45 days of age. The round and extend eggs were classified for the first trial, coming from the hypothesis
that at birth will be female from the first and the male from the second egg condition. For the cloaca exam it was
observed the distinctive dish of the male quail that is characterized for the presentation of the swollen protuberance
at the cloaca middle, which is easily observed at birth. For the other trials it is waiting that the females present the
breast feathers with black color points while the males, an uniform tonality of light brown color. The JI- Square
hypothesis test was used. The certainty percentage was 51.10 and 59.90 for the egg form and cloaca exam
respectively. For the feather characteristics were 95.60, 98.20 and 100% for the 25, 35 and 45 days quail age,
respectively. When the first two experiments were compared there were not significant differences, likewise the
results had the same significant when the feather characteristic trials were compared each other; but these last three
experiments were successful with a high certainty percentage.
Key words: Eggs, sexing, Japanese quail, sexual dimorphism.
1. Introduccin
La codorniz japonesa ha asumido importancia en la
explotacin comercial para la produccin de huevos y
carne, constituyndose como una alternativa
socioeconmica importante en la generacin de
trabajo y en una gran fuente de protenas para la
alimentacin de la poblacin. Sin embargo, las
granjas especializadas en la produccin de estas aves
no han encontrado un sistema de sexado adecuado
durante las primeras semana de vida, teniendo que
criar las aves hasta que alcancen los 45 das de edad,
momento en que fcilmente se puede realizar el
sexado por dimorfismo sexual en el plumaje o esperar
hasta la aparicin de las caractersticas sexuales
notorias, lo que significa tener que criar machos y
hembras hasta edad adulta, en que los machos pueden
ser descartados con seguridad trayendo como
consecuencia un alto costo en desarrollar a ambos
sexos, cuando la explotacin va ser solo de aves de
postura, donde los machos deben de descartarse lo
antes posible. Por ello, se hace necesario hacer
investigaciones que conduzcan a realizar el sexado a
una edad ms temprana y con alto porcentaje de
acierto.
1
2. Revisin de literatura
El sexo de las codornices puede ser determinado
por medio del examen microscpico de la cloaca con
un mtodo similar al que se utiliza en los pollos BB,
ya que los rasgos de las codornices machos presentan
una acentuada protuberancia de su papila copulativa
en la cloaca (Flores, 2000). Por ello, el Poultry Hand
Book (1993), recomienda el sistema Suzuki, para
realizar el examen a la cloaca, por lo cual se coge al
pollo BB y se abre el orificio cloacal, evacuando los
residuos del intestino mediante una ligera presin de
sus flancos. Luego se toma al pollito entre los dedos
de la mano izquierda y se invierte su posicin.
Seguidamente, se dirige la cloaca hacia el campo
visual y con el dedo de la mano derecha proceder a
poner en descubierto la cloaca, luego hundir
ligeramente el pulgar de la mano izquierda estirando
la cloaca hacia abajo para mantenerlo abierto, luego
llevar los dedos pulgar e ndice de la mano derecha
hasta el borde de la cloaca; estirndolo al mismo
3. Materiales y mtodos
El presente estudio se realiz en la Unidad
Experimental de Avicultura de la Universidad
Nacional Agraria La Molina, con una duracin de 9
semanas.
Para la prueba por la forma del huevo se utiliz
414 huevos, repartidos en tres repeticiones, esa
misma cantidad de cotupollos, de un da de edad se
utilizaron para el estudio del examen de la cloaca.
Para el dimorfismo sexual a los 25, 35 y 45 das de
edad se criaron 414 codornices para cada una de las
edades mencionadas, evalundolos posteriormente.
Los tratamientos utilizados (Figura 1, 2 y 3) en el
presente estudio fueron:
- Por la forma del huevo.
- Por el examen a la cloaca al nacimiento.
- Por plumaje a los 25 das.
- Por Plumaje a los 35 das.
- Por plumaje a los 45 das.
El primer tratamiento consisti en la seleccin de
los huevos por su forma, diferencindolos en dos
grupos redondos y tubulares. Partiendo de la hiptesis
que los huevos tubulares sern machos y los redondos
hembras. Por el examen a la cloaca se revis la
cloaca del ave recin nacida, para lo cual se emple
un estereoscopio de 10X de aumento para facilitar la
visin. Para las caractersticas del plumaje se bas en
determinarlos por el dimorfismo sexual a travs de la
coloracin del plumaje en el pecho.
An cient. 68(1) 2007, pp. 96-99
a) Macho
b) Hembra
Figura 2. Mtodo de sexado por examen a la
cloaca.
97
Evaluacin de diferentes mtodos de sexado de la codorniz japonesa (Coturnix coturnix japnica L.)
4. Resultados y discusin
Los resultados obtenidos del porcentaje de certeza
y de fracaso del sexo de la codorniz por los cinco
mtodos se presentan en la Tabla 1.
Al efectuar la prueba del Ji - Cuadrado, se
encontraron diferencias significativas (p<0.05), para
los cinco tratamientos o mtodos de sexado
empleados, indicando que por lo menos uno de los
mtodos empleados para determinar el sexo certero
de las codornices difiere de los dems.
98
Porcentaje de certeza
Porcentaje de fracaso
I
Forma
huevo
51.1*
48.90*
II
del Examen
cloaca
59.90*
40.1*
de
Tratamientos
III
la Plumas a los 25
das
95.60**
4.38**
IV
V
Plumas a los 35 Plumas a los 45
das
das
98.20**
100**
1.80*
0**
5. Conclusiones
Bajo las condiciones en que se desarroll el presente
trabajo de investigacin y en funcin a los resultados
obtenidos, pueden establecerse las siguientes
conclusiones:
1. En el sexado por la forma del huevo y el examen a
la cloaca no se observaron un porcentaje de acierto
exitoso.
2. En el sexado por las caractersticas que adquieren
en la coloracin de las plumas pectorales, se obtienen
los ms altos porcentajes de acierto.
6. Referencias bibliogrficas
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99
Recibido: 25/03/2006
Aceptado: 01/06/2006
Resumen
El objetivo de este estudio fue comparar la eficiencia dos productos de eCG (gonadotropina corinica equina)
convencional versus comercial en un protocolo de sincronizacin de celo utilizando esponja transvaginal (60 mg
MAP) y 350 UI de eCG, en el porcentaje de celos, tasa de partos y viabilidad econmica. Fue realizado en las
instalaciones del Centro de Investigacin y Capacitacin Campesina (CICCA), ubicada en Ayaracra, Pasco (Per) a
4400 msnm, durante los meses abril-mayo de 2003 (sincronizacin y empadre) y setiembreoctubre del 2003
(paricin). La eCG comercial utilizado fue Folligon de Lab. Intervet (presentacin de viales de 1000 UI) y la eCG
convencional fue obtenido del suero de sangre de una yegua preada de 87 das de gestacin, su actividad biolgica
fue cuantificado por bioensayo del aumento de peso ovrico, utilizando para esta metodologa 10 ratitas prepberes
de 20 das de edad, a las cuales se las inyecto 0,5 ml el suero y luego de 48 h fueron beneficiadas y se extrajo los
ovarios para ser pesados. El peso promedio fue llevado a la curva estndar, determino que la actividad biolgica fue
de 202 UI/ml de suero. Se insertaron esponjas intravaginales a 162 ovejas, de las cuales al retiro 24 ovejas perdieron
la esponja (14,8%), las ovejas que mantuvieron esponja se dividieron en dos grupos al azar 72 y 66 ovejas para
inyectarles 350 UI de eCG (i.m.) comercial y convencional, respectivamente. La respuesta de celo, frente a un
macho marcador fue de 97,2 versus 97,0% para el tratamiento comercial y convencional, estos resultados indican
que la sincronizacin de celo en condiciones de sierra altoandina es factible tcnicamente. Al comparar las tasas de
partos totales (incluye preez por repaso) fue de 80% versus 81,2% y partos de preez por Inseminacin Artificial
de 20% versus 28,1%, para la sincronizaron de celo con eCG comercial versus convencional, respectivamente y
estas no mostraron diferencias estadsticas (P<0.05), al igual que las respuestas en celo. La variable en la cual se
observo una diferencia marcada de 35,4% mayor fue en los costos al sincronizar celo utilizando eCG comercial, por
ello la viabilidad econmica de la eCG convencional resulta interesante, en los programas de sincronizacin de celo.
Palabras Clave: Sincronizacin, estro, celo, eCG, MAP, oveja.
Abstract
The objective of this study was to compare the efficiency two products of eCG (equine corionic gonadotropin):
conventional versus commercial in a protocol of synchronization estrus, using transvaginal sponge (60 mg MAP)
and 350 UI of eCG, in the percentage of estrus, rate of childbirths and economic viability. The development was
made in the Center Research and Learning Campesina (CICCA), located in Ayaracra, Pasco (Peru) to 4400 msnm,
during April-May (synchronization and mating) and September-October (childbirths). The eCG commercial used
was Folligon of Lab. Intervet (presentation of 1000 UI) and eCG conventional was obtained from the serum of
blood of a pregnant mare of 87 days of gestation, its biological activity was quantified by bioassay of the increase of
ovarian weight, using for this methodology 10 rats prepuberal of 20 days of age, to which inject 0.5 ml. the serum
and after 48 h. they were death and it was recover the ovaries to be heavy. The weight average was taken to the
standard curve; our determine that the biological activity was of 202 UI/ml of serum. Intravaginal sponges were
inserted to 162 ewes, of which to the retirement 24 ewes lost the sponge (14,8%), the ewes that maintained sponge
divided in two groups at random 72 and 66 ewes to inject 350 UI of eCG (i.m.) commercial and conventional,
respectively. The estrus rate, in front of a marking male it was of 97.2 and 97,0% , respectively, these results
indicate that the synchronization of estrus in conditions of high mountain is feasible technically. When comparing
the rates of total childbirths (80% versus 81,2%) and childbirths of I.A . (20% versus 28,1%) did not show statistical
differences (P < 0.05), the some what the estrus rate. The variable in which we are observed a difference of 35.4%
more in costs when synchronizing estrus using eCG commercial, for that reason the economic viability of eCG
conventional is interesting, in the programs the synchronization of estrus.
Key Words: Synchronization, estrus, eCG, MAP, sheep.
1. Introduccin
Las ovejas en la sierra del Per presentan
poliestricidad estacional (paren una vez por ao) en la
mayora de los casos. El perodo de empadre
(servicio) tiene una duracin de dos a tres meses, lo
cual hace que el periodo de paricin tenga la misma
duracin, provocando desuniformidad en el tamao
de los corderos y en el manejo de la crianza.
1
Edwin Mellisho S., I. Ordoez Q., Enrique Alvarado M., Enrique Flores M.
buscar alternativas para solucionar el alto de los
costos al aplicar esta tcnica.
El Laboratorio de Biotecnologa Reproductiva de
la Universidad Agraria La Molina esta incursionando
en la produccin de productos hormonales, tales
como Gonadotropina Corinica Equina (eCG) a partir
del suero de sangre de una yegua en el primer tercio
de preez, que podra ser ms econmica para el
productor que el uso de productos comerciales. Por lo
que en este trabajo se plante como objetivo
demostrar la igual efectividad, del uso de eCG
(comercial o convencional) en los protocolos de
sincronizacin de celos en ovejas.
2. Revisin de literatura
La sincronizacin de celo en el ganado se centra en
la manipulacin de la fase luteal o folicular del ciclo
estral. En ovejas se logra mejores respuestas a la
sincronizacin de celo y fertilidad al controlar la fase
luteal y al usar conjuntamente un tratamiento
complementario a base de gonadotropinas.
La sincronizacin de celo nos permite predecir el
momento del celo y la ovulacin con un grado
razonable de precisin, lo cual reduce el tiempo que
se requiere para su deteccin o en algunos casos
posibilita la inseminacin artificial sin programar la
deteccin de celo, adems, permite el manejo de lotes
uniformes (Hafez, 2002). Sin embargo, es imposible
predecir con certeza a nivel individual el inicio de
celo, en un grupo de hembras con ciclos aleatorios.
De esta manera la sincronizacin de celo se convierte
en una base para el xito de la inseminacin artificial
y programas de transferencia de embriones.
2.2.2 Tratamiento
gonadotropinas
complementario
con
Comparacin del gonadotropina corinica equina (eCG) convencional versus un producto comercial en la
sincronizacin del estro en ovejas
84,3%) y eran ms altas que de ovejas control
(57,5%) sin uso de gonadotropinas. Adems, se
observ un incremento en la prolificidad sobre el
control (130,4%) usando 450 UI de eCG (155,5%) y
600 UI (176,9%), pero no mostr diferencias
significativas con la dosis de 300 UI (133,3%).
Fukui et al. (1989), evaluaron el efecto de dos
momentos de aplicacin de la eCG (48h y 0h antes
del retiro de esponjas) en la fertilidad y reportaron
una tasa de paricin de 40% y 64% respectivamente.
Demostrando que la aplicacin de eCG al momento
de retiro de la esponja da mejores resultados.
Otra limitante de la eCG es que puede reducir la
fertilidad despus de un uso prolongado (repetidas
veces), debido a la formacin de anticuerpos antieCG, pero esta relacionado con la edad del animal y a
los tratamientos consecutivos (Bodin et al., 1997;
Baril et al., 1998). Se cree que una de las
manifestaciones ms comunes se da con el retrazo en
el inicio del celo y es una causa principal para la baja
tasa de preez.
El uso farmacolgico de dosis de GnRH (Factor
liberador de gonadotropinas) conjuntamente con las
esponjas intravaginales para inducir ovulacin fue
evaluado por Robin et al. (1994), en cabras lecheras.
Una inyeccin simple de GnRH (125 g) y una doble
(125 g/inyeccin a 48 h de intervalo) despus del
retiro de la esponja intravaginal (60 mg MAP, 14
das) fue comparado con una dosis de eCG y mostr
resultados tasas de preez 0% y 12% para estmulo
con GnRH versus 57% para la inyeccin de eCG.
Por lo cual, se concluye que el tratamiento de GnRH
no tena ningn efecto en la sincronizacin de la
ovulacin en la estacin del anstro (Ryan et al.,
1992).
2.2.3
El
tratamiento
complementario
incrementa la respuesta ovulatoria a la
sincronizacin
El manejo de la alimentacin a corto plazo ha dado
lugar al incremento en las tasas de ovulacin,
despus del tratamiento con esponja intravaginal.
Suplementar con granos a ovejas Merino, iniciando al
da 8 a 14 del periodo de tratamiento con FGA (40
mg), incremento en 64% la tasa ovulatoria, que
ovejas no suplementadas (Pearse et al.,1994). En otro
experimento la suplementacin con granos, retras el
tiempo a la ovulacin en la estacin reproductiva,
pero no afect bajo condiciones de estacin anstrica
(Ryan et al.,1992). Estos resultados sealan el
potencial de las modificaciones alimenticias en corto
plazo para incrementar la tasa ovulatoria en celos
sincronizados.
Laliotis et al. (1998), incorporaron implantes de
melatonina en sistemas de sincronizacin de celo
basados en MAP (60 mg, 14 d, 500 UI de eCG al
momento de retirar la esponja) durante la poca de
anestro en ovejas lecheras Greek. El implante de
melatonina (Regulin, 18 mg; Cambridge Animal and
Public Health, Cambridge, U.K.) fue insertado a 35
An cient. 68(1) 2007, pp. 100-106
Edwin Mellisho S., I. Ordoez Q., Enrique Alvarado M., Enrique Flores M.
En ovejas Dorset en Canad el efecto macho
increment la fertilidad, en un tratamiento hormonal
utilizando esponjas embebidas de FGA, solo en julio
y no tenia efecto marcado en otras pocas del ao
(Rajamahendran et al., 1993).
3. Materiales y mtodos
El estudio fue realizado en las instalaciones del
Centro de Investigacin y Capacitacin Campesina
(CICCA), ubicado en Ayaracra, Pasco (Per) a 4 400
msnm, durante los meses: abril-mayo de 2003
(sincronizacin y servicio) y setiembreoctubre del
2003 (paricin). La zona tiene caractersticas ecoclimticas que pertenecen a la formacin vegetal y
piso altitudinal de pramo muy hmedo sub alpino
Tropical (Phm-sat) (Flores y Malpartida, 1987), la
precipitacin anual vara de 968 a 1 126 mm
(promedio 1 015 mm), la temperatura oscila entre
12,6 C (mxima) y 1,3 C (mnima).
Se eligieron un lote de 162 ovejas adultas de raza
corriedale, con un rango de peso entre 40 y 45 kg e
identificados con arete metlico, a las cuales se les
inserto la esponja intravaginal, y en los 12 das
siguientes 24 ovejas perdieron la esponja y al retiro
128 ovejas mantuvieron la esponja intravaginalmente.
El protocolo de sincronizacin fue similar al
utilizado por Evans y Maxwell (1987); Cueto et al.
(1993) y Hafez (2002) y consisti:
- Da 0: Implantar la esponja intravaginal (60 mg
MAP).
- Da 12: Retirar la esponja vaginal y aplicar
eCG.
- Da 14: Inseminar a tiempo fijo a 60 horas de
retirado el implante o detectar celo con macho
marcador e inseminar luego de 8 a 12 horas de
detectado el celo.
Para este trabajo se utilizaron esponjas
intravaginales elaboradas por el CICCA (60 mg de
acetato
de medroxi progesterona-MAP) y la
inyeccin de eCG (gonadotropina corinica equina)
fue de 350 UI/ oveja.
Los tratamientos consistieron en emplear dos
productos de eCG, en el protocolo de sincronizacin:
- Tratamiento 1: Progesterona + eCG comercial
(Folligon Lab. Intervet, NZ)
- Tratamiento 2: Progesterona + eCG convencional
(elaborado. Lab. Biotecnologa Reproductiva
UNALM).
La eCG convencional es el suero de sangre de una
yegua preada de 87 das de gestacin. Este suero
sanguneo obtenido fue pasado por filtro de 22 m y
luego fue envasado en frascos estriles y congelado a
-5 C, para luego medir la actividad biolgica segn
Cole y Cupps (1977) por bioensayo del aumento de
peso ovrico, utilizando para esta metodologa 10
ratitas prepberes de 20 das de edad, a las cuales se
las inyecto 0,5 ml de suero y luego de 48 h fueron
beneficiadas y se extrajo los ovarios para ser pesados.
El peso promedio fue llevado a una ecuacin lineal
de curva estndar determinada por Cole y Cupps
103
4. Resultados y discusin
4.1 Porcentaje de celo
Partiendo con 162 ovejas adultas de raza
Corriedale al momento de insertar la esponja
intravaginal, se observ que durante los 12 das
siguientes hubo una prdida de esponjas de 14,8%
(24 ovejas) y fue superior al reportado por Baril et al.
(1993), de 1,9%. A las ovejas que mantuvieron
esponja hasta el da del retiro se le aplic al azar 350
UI eCG (comercial o convencional) y de estas
mostraron signos de estro en presencia de macho el
97,2 y 97,0% correspondientes a los grupos de
tratamiento eCG comercial y convencional.
Estadsticamente no existi diferencias significativas
entre tratamientos (P<0.05).
Los resultados de presentacin de celo en este
estudio fueron superiores a los reportados por
Comparacin del gonadotropina corinica equina (eCG) convencional versus un producto comercial en la
sincronizacin del estro en ovejas
Rajamahendran et al. (1993) de 77% y Moses et al.
(1997) de 80,1%, los cuales fueron realizadas en
ovejas de Raza Dorset y Merino durante la estacin
reproductiva; y son similares a los resultados
encontrados por Tritschler et al. (1991) de 93% y
Tekin et al. (1992) de 96,7% la primera realizada en
ovejas criollas fuera de estacin reproductiva y la
segunda en ovejas Merino dentro de la estacin
reproductiva.
Tambin fue similar a resultados mostrados por
Iglesias et al. (1997) de 98,1%, utilizando la esponja
vaginal (60 mg MAP) e induciendo celo u ovulacin
con introduccin de macho (efecto macho) sin
inyeccin de eCG y por Hanra et al. (1989) de 92%,
realizado en estacin de anestro, utilizando
dispositivo CIDR y la inyeccin de 750 UI de eCG.
Los altas tasa de respuesta al celo del protocolo de
sincronizacin en este trabajo, nos hace suponer que
las ovejas desarrollaron una onda folicular,
predominando la produccin de estrgenos para dar
el comportamiento de estro, que fue detectado por los
machos marcadores. Adems, podra deberse a un
efecto positivo de la estacin, ya que el trabajo se
realiz entre abril y mayo, que corresponde a una
poca sexualmente activa para las ovejas.
120,0
100,0
7,3
7
97,2
97,0
6
4,7
81,2
US $
80,0
80,0
4
3
60,0
40,0
28,1
20,0
20,0
1
0
eCG comercial
0,0
Tasa de celo
eCG convencional
eCG convencional
Edwin Mellisho S., I. Ordoez Q., Enrique Alvarado M., Enrique Flores M.
econmica
de la sincronizacin de celo con
productos convencionales que pueden ser elaborados
en el pas y los resultados tcnicos sincronizacin de
celo, tasa de partos no difieren al compararlo con
productos importados (Europa).
5. Conclusiones
1. Estos resultados demostraron que la eCG
convencional presenta una actividad biolgica similar
a los productos comerciales. Es as que la respuesta al
celo fue de 97,2 y 97,0% respectivamente, para los
tratamientos con eCG comercial y convencional, y
estos no mostraron diferencias estadsticas
significativas (P<0.05).
2. El porcentaje de paricin fue bastante bueno para
ambos casos de 80% y 81,2% respectivamente para
eCG comercial y convencional, mientras que el
porcentaje de paricin de ovejas inseminadas fue
muy bajo cuyos valores fueron 20,0 y 28,1% en los
tratamientos eCG comercial y convencional y
tampoco no hubo diferencia estadstica significativa
(P<0.05) entre ambos tratamientos.
3. El tratamiento eCG comercial fue ms costoso en
35,3% con respecto
al tratamiento eCG
convencional, lo cual favorece su factibilidad tcnica
econmica para su uso.
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progestagen
during
seasonal
anestrus.
Theriogenology 42:107- 116.
106
Recibido: 05/01/2006
Aceptado: 07/06/2006
Resumen
Se evalu el efecto de diferentes niveles de gallinaza en la dieta de vacunos de engorde sobre la produccin y
coloracin de la carne. Se utilizaron 108 toros cebunos machos provenientes de la provincia de Oxapampa (Cerro
de Pasco) de 2 dientes y distribuidos en 3 lotes al azar de 36 animales cada uno con pesos promedio de 367, 361 y
344 kg, para el tratamiento 1 con 0%, T2 con 6% y T3 con 12% de gallinaza. La gallinaza proveniente de las zonas
de Chincha e Ica fue obtenido de galpones con piso de cemento, con cama de coronta molida y cscara de arroz, fue
sometido a un minucioso zarandeo con mallas de y de pulgada de dimetro. Posteriormente, fue envasada en
sacos y almacenada en un lugar fresco. Se observaron diferencias significativas en ganancia de peso a favor de los
tratamientos T1 y T2 con respecto al tratamiento 3 (1.73, 1.77 y 1.47 kg/da respectivamente) a los 96 das de
engorde; el consumo promedio de alimento fue de 17.93, 17.32 y 15.02 kg/da (base fresca) para los tratamientos
T1, T2 y T3 respectivamente. En cuanto al rendimiento de carcasa se observaron diferencias significativas a favor
del tratamiento T2 (6% gallinaza) con respecto a los tratamientos T1 (0% gallinaza) y T3 (12% gallinaza),
obteniendo valores de 51.99, 54.13 y 52.55% respectivamente. Los niveles de gallinaza utilizados no afect la
coloracin de la carne evaluado a diferentes tiempo de enfriamiento (0, 24, 48 y 72 horas). En la evaluacin
econmica se determin que la rentabilidad fue de 6.67; 21.12 y 17.84% para los tratamientos T1, T2 y T3
respectivamente. Se concluye que el tratamiento T2 (6% de gallinaza) mostr mayor incremento de peso,
rendimiento de carcasa y rentabilidad. No se observ efecto negativo sobre el color de la carne y ningn trastorno
digestivo, intoxicacin u otro cuadro anormal a lo largo del experimento.
Palabras clave: Gallinaza, toros cebuinos machos, ganancia de peso.
Abstract
The effect of diferent levels of different manure layer dried was evaluated in the diet of bovine of it puts on weight
on the production and coloration of the meat. 108 bulls male cebunos coming from Oxapampa (Cerro de Pasco)
were used of two teeth and distributed at random in 3 lots of 36 animals each one with average weights of 367, 361
and 344 Kg for the treatment 1 with 0%, T2 with 6% and T3 with 12 marure layer dried%. This residue coming
from Chincha, Ica was obtained of galpones with cement floor, with bed of ground corn cobs and rice shell like
absorbent material, it was subjected to a meticulous one sift with meshes of and of inch of diameter. Later on it
was packed in sacks and stored in a fresh place. Significant differences were observed in gain of weight in favor of
the treatments T1 and T2 with regard to the treatment 3 (1.73, 1.77 and 1.47 kg/day respectively) to the 96 days of it
puts on weight; the consumption food average was of 17.93, 17.32 and 15.02 kg/day (it bases fresh) for the
treatments T1, T2 and T3 respectively. As for the carcasa yield significant differences were observed in favor of the
treatment T2 (6% manure layer dried) with regard to the treatments T1 (0% manure layer dried) and T3 (12%
manure layer dried) obtaining securities of 51.99, respectively 54.13 and 52.55%. The levels of manure layer dried
utilized didnt affect the coloration of the meat evaluated at different time of cooling (0, 24, 48 and 72 hours). In the
economic evaluation it was determined that the profitability was respectively of 6.67, 21.12 and 17.84% for the
treatments T1, T2 and T3. It concludes that the treatment T3 (12% manure layer dried) it showed smaller increment
of weight, food consumption. Negative effect was not observed on the color of the meat and any digestive
dysfunction, intoxication or another abnormal square along the experiment.
Key words: Manure layer dried, Bulls male cebuinos, weight gain
1. Introduccin
La alimentacin del ganado vacuno para carne en
el sistema estabulado constituye el rubro ms elevado
de su costo de produccin despus de la compra del
animal, por lo cual es muy importante que los
mtodos utilizados para ello sean lo ms
satisfactorios y econmicos posibles. Es as que en un
programa de engorde se recomienda alimentar a
toretes y toros menores de tres aos, con raciones de
moderada a alta energa y bajos en fibra, como granos
de cereales, melazas, insumos proteicos, grasas y
desperdicios de granja. Respecto a este ltimo, la
gallinaza es uno de los residuos de bajo precio con un
1
2. Revisin de literatura
El uso de excretas en la alimentacin animal,
obedece principalmente a su moderado contenido de
nitrgeno y de minerales, pero bajo en energa. En
general, el nitrgeno se concentra en mayor cantidad
3. Materiales y mtodos
El presente trabajo de investigacin se llev a cabo
en el Centro de Engorde ROJAS Distrito de
Pachacmac, Provincia de Lima, ubicado a una
altitud de 150 msnm, latitud de 12143, con
humedad fluctuante de 77 a 79% y una temperatura
de 19 C entre los meses de setiembre 2004 a febrero
2005.
capacidad
y con
Base
fresca
89,39
11,73
15,08
0,49
28,17
33,92
37,52
0,82
Base
seca
100,00
13,12
16,87
0,55
31,51
37,95
41,97
0,92
EN (Gan) Mcal/kg 3
0,10
0,11
3.3 De la gallinaza
Se utiliz una gallinaza proveniente de las zonas de
Chincha, Ica. Este material fue extrado de la cama de
gallinas de piso, con material absorbente de coronta
molida y cscara de arroz. El residuo fue secado al
sol y apilado. Posteriormente se realiz un minucioso
zarandeado usando mallas de 1/4 y 1/2 pulgada de
dimetro. El anlisis qumico proximal de la gallinaza
se realiz en el Laboratorio de Evaluacin
Nutricional de Alimentos (LENA) de la Universidad
Nacional Agraria La Molina, siguiendo las normas
establecidas por la AOAC (1990), cuyos valores se
consignan en la Tabla 1.
1/
T1
(0%
Gallinaza)
27.70
15.00
10.00
10.00
8.20
7.00
6.00
3.00
3.00
2.00
2.00
2.00
2.70
0.80
0.50
0.10
0.00
100.00
0.422/ kg
T2
(6%
Gallinaza)
28.00
8.90
10.00
10.00
8.90
7.00
6.00
3.00
3.00
2.00
2.00
2.00
2.00
0.70
0.50
0.00
6.00
100.00
0.402/ kg
T3
(12%
Gallinaza)
28.00
3.60
10.00
10.00
9.10
7.00
6.00
3.00
2.30
2.00
2.00
2.00
2.00
0.50
0.50
0.00
12.00
100.00
0.380/ kg
109
86.73
57.00
14.80
18.72
0.40
0.53
1.34
0.76
86.57
57.00
14.81
18.88
0.44
0.51
1.33
0.75
86.43
57.00
14.79
18.84
0.50
0.50
1.32
0.74
1/
2/
T1
(0% Gallinaza)
T2
(6% Gallinaza)
4. Resultados y discusin
4.1 Peso vivo y ganancia de peso.
Los resultados se aprecian en la Tabla 4, se observa
que los pesos vivos iniciales fueron similares (P >
0.05) entre tratamientos. En cuanto a los pesos a los
45 y 96 das de engorde, los tratamientos 1 (0%
gallinaza) y 2 (6% gallinaza) fueron superiores (P <
0.05) al tratamiento 3 (12% gallinaza). Los toros
alimentados con 12% de gallinaza tuvieron una
ganancia de peso total de 141 kg a los 96 das de
engorde, que es un valor inferior (P < 0.05) a 0% y
6% de gallinaza (165.97 y 169.58 kg
respectivamente). Estos resultados son superiores a
los reportados por Duarte et al. (1996) con 15, 25 y
35% de gallinaza en la alimentacin de toros,
registraron ganancias de peso de 126, 117 y 97 kg a
los 118 das de engorde. En cuanto a la ganancia de
peso total de 0 a 45 das de engorde existen
diferencias estadsticas (P < 0,05) a favor del
tratamiento 2 (6% de gallinaza), respecto a los
tratamientos con 0% y 12% de gallinaza.
En incremento de peso diario, los niveles de 0 y
6% fueron superiores (P 0.05) comparados al
tratamiento con 12%. Al respecto Fontenot et al.
(1971) report que niveles altos de gallinaza
disminuye el incremento de peso diario de 1.60 a
0.81 kg con 0 y 50% de gallinaza respectivamente.
Igual tendencia fueron reportados por Duarte et al.
(1996) comparando los valores reportados por estos
autores, en el presente estudio se encontraron valores
muy superiores en incremento diario de peso. Sin
embargo, este menor incremento de peso diario con
12% de gallinaza se debera principal mente a una
disminucin del consumo de materia seca y de
nutrientes afectando la ganancia de peso de los
animales (Cuaron et al., 1978, Mapoon et al., 1979).
Tabla 4. Efecto de la gallinaza sobre la ganancia de peso, consumo, conversin alimenticia y rentabilidad por
tratamiento.
Parmetros
Peso inicial (kg)
Peso 45 das engorde (kg)
Peso 96 das engorde (kg)
Ganancia de peso total (kg)
Ganancia diaria de peso (kg)
Consumo de alimento fresco (kg.animal/dia)
Consumo de alimento seco (kg.animal /dia)
Conversin alimenticia (base fresca)
Conversin alimenticia(base seca)
Rendimiento de carcasa (%)
Rentabilidad (%)
Gallinaza,
%0
(T1)
367.03
444.17
532.14
165.97
1.73
17.93
14.91
10.46
8.7
51.99
6.67
Gallinaza,
% 6
(T2)
361.39
460.08
531.25
169.58
1.77
17.32
14.67
9.83
8.33
54.13
21.12
Gallinaza,
%12
(T3)
344.44
412.72
485.64
141.19
1.47
15.02
13.18
10.21
8.95
52.55
17.84
Gallinaza,
%0
(T1)
11.35
12.05
12.70
12.85
Gallinaza,
%6
(T2)
12.15
12.60
12.40
12.80
Gallinaza,
% 12
(T3)
12.40
12.30
12.40
13.00
5. Conclusiones
1. Las raciones con niveles de 6 y 0% de gallinaza
fueron superiores en ganancia de peso comparado a
12%.
2. La racin con 12 % de gallinaza, redujo el
consumo de alimento y afect negativamente la
conversin alimenticia.
3. El rendimiento de carcasa fue superior (P 0.05)
con 6% de gallinaza comparado con 0 y 12% de
gallinaza.
4. El uso de gallinaza en los niveles utilizados en el
presente estudio en la alimentacin de vacunos de
engorde no afect la coloracin de la carne.
5. La rentabilidad del proceso de engorde con 6% de
gallinaza fue superior en 14,45 y 3,28% a los
tratamientos con 0 y 12% de gallinaza
respectivamente.
6. Se recomend el uso de 6% de gallinaza en
raciones de engorde de vacuno, con la previa
determinacin del valor nutritivo.
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WAYNE, P.T. 1990. Alimentacin y nutricin del
ganado vacuno para carne. Editorial ACRIBASA.
Zaragoza Espaa.
113
Recibido: 30/03/2006
Aceptado: 27/10/2006
Resumen
El objetivo del presente estudio fue evaluar los tamaos de partcula de 0,25, 0,31 y 0,35 mm y niveles de fibra
cruda de 8 y 12 % del concentrado para cuyes en crecimiento. Se emplearon 72 cuyes machos destetados. Las dietas
se evaluaron durante 7 semanas, conteniendo 2,7 Mcal de ED/Kg y 19 % de protena, adicionando como forraje el
rastrojo de brcoli al 20 % del peso vivo. El tamao de partcula y nivel de fibra cruda no afect (p>0,05) el
consumo de materia seca, energa digestible, conversin alimenticia, peso de hgado y tracto digestivo. La ganancia
de peso mostr diferencias (p<0,05) a favor del 8 % de fibra cruda (13,0 g/da) comparado al 12 % de fibra cruda
(11,8 g/da). El rendimiento de carcasa fue mayor (p<0,05) para 8 % de fibra cruda (68,6 %) comparado con el 12
% de fibra (66,9). Los costos por kilogramo de peso logrado fueron mayores con 12% de fibra cruda y tamaos de
partcula de 0,25, 0,31 y 0,35 mm; (S/. 2,21, 2,40 y 2,13), a diferencia del 8 % de fibra (S/. 1,92; 2,07 y 1,95)
respectivamente.
Palabras clave: Tamao de partcula, fibra cruda, ganancia de peso.
Abstract
The objetives were to evaluate particle sizes of 0.25, 0.31 and 0,35 mm and two levels of crude fiber of 8 and 12 %
of the concentrate for growing guinea pigs. Seventy five weaned male guinea pigs were used. The diets were
evaluated during seven weeks, containing 2,7 Mcal of ED/Kg and 19 % protein adding as forage the stubble of
broccoli to 20% of the live weight. The particle size and level of crude fiber did not affect (p>0,05) the consumption
of dry matter, digestible energy, feed conversion, liver and digestibe tract weight. Weigth gain showed differences
(p<0,05) in favor of 8 % crude fiber (13,0 g/day) compared to 12 % crude fiber (11,8 g/day). Carcass yield was
higher (p<0,05) for the 8 % crude fiber (68,6 %) compared with the 12 % ceude fiber (66,9). Costs per kilogram of
final weight were higher with 12 % crude fiber and particle sizes of 0,25; 0,31 and 0,35 mm (S/. 2,21; 2,40 and 2,13)
compared to 8 % crude fiber (S/. 1,92; 2,07 and 1,95) respectively.
Key words: Particle size, crude fiber, weight gain.
1. Introduccin
La mayora de los ingredientes utilizados en la
elaboracin de alimentos concentrados son sometidos
a procesos de molienda, para aumentar el rea
superficial, mejorar el mezclado, textura, uniformidad
y caractersticas nutritivas del producto; en esta
ltima, sin conocer con certeza si el aporte de
nutrientes de cada alimento que integra la dieta cubre
o no adecuadamente los requerimientos de los cuyes
en relacin al efecto del tamao de partcula.
El objetivo del presente estudio fue evaluar el
efecto del nivel de fibra y el tamao de partcula de
los insumos en la elaboracin del concentrado para
cuyes en crecimiento sobre el consumo de materia
seca, energa digestible, fibra cruda, ganancia de
peso, rendimiento de carcasa, peso de hgado, tracto
digestivo y mrito econmico.
2. Revisin de literatura
El tamao de partcula es una caracterstica
importante de la dieta por su efecto sobre la
velocidad de transito por el tracto digestivo (De Blas
et al., 1993). La velocidad del pasaje de partculas de
diferentes tamaos en conejos, muestra que tanto el
tiempo total de digestin como el de fermentacin en
el ciego aumentan significativamente cuando las
partculas del alimento tienen un tamao inferior a
0,3 mm, lo que confirma la eficacia de los
1
3. Materiales y mtodos
El estudio se llev a cabo en la sala experimental
de la Granja de Cuyes de Cieneguilla UNA La
Molina y la preparacin del concentrado se realiz
en la Planta Piloto de Alimentos. Se utilizaron 72
cuyes machos, Tipo A por conformacin y Tipo I por
pelaje (Chauca, 1997), destetados entre 10 y 18 das
de edad y de 300 a 350 gramos de peso, distribuidos
en un Diseo Completamente al Azar. Los
parmetros evaluados estadsticamente son el
consumo de alimento, consumo de energa digestible,
consumo de fibra cruda, ganancia de peso,
conversin alimenticia, rendimiento de carcasa, peso
de hgado y tracto digestivo.
Para la molienda del maz grano, torta de soya y
heno de alfalfa se utiliz un molino de martillo de 70
HP, mallas de 2, 4 y 6,3 mm y para la determinacin
del tamao de partcula o dimetro geomtrico medio
(DGM) se utiliz la metodologa desarrollada por la
Universidad de Kansas modificada por Vargas y
Villalobos (1995). Para la preparacin del alimento se
us una mezcladora horizontal de 200 Kg de
capacidad. En la Tabla 1 se muestra el tamao de
partcula segn el porcentaje de fibra cruda y
dimetro de malla, los cuales fueron determinados
despus del mezclado homogneo de los insumos en
las proporciones establecidas en las frmulas en
estudio.
Tabla 1. Tamao de partcula del concentrado
segn porcentaje de fibra y dimetro de malla
(mm).
Harinilla de trigo
Maz amarillo
Heno de alfalfa
Torta de soya
Sub producto de trigo
Carbonato de calcio
Fosfato monodicalcico
Sal
Proapak
Metionina
Lisina
26,383
24,999
22,426
14,192
9,855
0,905
0,614
0,415
0,130
0,079
.........
Concentrado
con 12% de
fibra
2,000
23,743
41,330
13,880
16,998
0.417
0,996
0,381
0,140
0,094
0,018
Total
100,000
100,000
Ingredientes
Concentrado
con 8% de fibra
Materia seca
Protena
Grasa
Fibra cruda
Cenizas
Lisina
Metionina
Fsforo total
Calcio
Sodio
ED en cuyes
(Mcal/Kg)
89,48
19,00
3,15
8.,0
4,69
0,88
0,36
0,65
0,80
0,20
2,70
90,47
19,00
2,63
12,00
5,77
0,84
0,36
0,65
0,90
0,20
2,70
Costo (S/.Kg.)1
0,75
0,79
115
Evaluacin del tamao de partcula y nivel de fibra en el concentrado para cuyes (Cavia porcellus I.) en crecimiento
T3 : Molienda con malla de 4mm con 8 % de Fibra
0,302 mm tam. de partcula.
T4 : Molienda con malla de 4mm con 12 % de
Fibra 0,329 mm tam. de partcula.
T5 : Molienda con malla de 6.3mm con 8 % de
Fibra 0,344 mm tam. de partcula.
T6 : Molienda con malla de 6.3mm con 12 % de
Fibra 0,371 mm tam. de partcula.
4. Resultados y discusin
En la Tabla 4 se muestra el afecto del tamao de
partcula sobre los valores promedios de los
parmetros evaluados en el presente estudio. Los
resultados indican que
existen diferencias
significativas slo en el consumo de fibra cruda por
efecto del tamao de partcula.
Tabla 3. Efecto del tamao de partcula (DGM) sobre los parmetros evaluados.
Tamao de partcula (DGM)
Parmetros
0,25 mm
0,31 mm
0,35 mm
55,6a
58,5a
54,4a
170,6a
179,5a
167,0a
6,9ab
7,3a
6,8b
12,6
12,5a
12,3a
Conversin alimenticia
4,6a
4,8a
4,7a
67,0a
68,5a
67,9a
39,0a
38,9a
39,5a
173,4a
167,9a
162,5a
85.97
93.21
84.99
12 %
55,9a 56,4a
171,3a 173,1a
6,0b
13,0a
4,5a
68,6a
39,6a
167,2a
82.59
8,0a
11,9b
4,8a
66,9b
38,7a
168,6a
93.51
5. Conclusiones
Los resultados obtenidos bajo las condiciones en
las que se efectu el presente trabajo de
investigacin, se lleg a las siguientes conclusiones:
1. El tamao de partcula y el nivel de fibra cruda
del concentrado no afectaron significativamente
el consumo de materia seca, consumo de energa
digestible, conversin alimenticia, peso de
hgado y peso de tracto digestivo.
2. El nivel de fibra cruda del concentrado afect
significativamente en consumo de fibra total y la
ganancia de peso.
3. El nivel de 8% de fibra cruda influenci
significativamente sobre el rendimiento de
carcasa, con respecto al nivel de 12%.
Evaluacin del tamao de partcula y nivel de fibra en el concentrado para cuyes (Cavia porcellus I.) en crecimiento
4. El nivel de 8% de fibra dio un mejor mrito
econmico en comparacin al nivel de 12 % de
fibra cruda
debido que los costos por
kilogramo de peso logrado fueron menores.
5. En base a los resultados obtenidos se recomienda
un tamao de partcula de 0,31 mm conteniendo
8 % de fibra y un mnimo de 33 % de partculas
mayores a 0,35 mm.
6. Referencias bibliogrficas
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alimentacin de vacas lecheras y conejos. Bases
fisiolgicas y recomendaciones.
Dep. de
118
Recibido: 30/09/2006
Aceptado: 16/11/2006
Resumen
El presente estudio se realiz con el objetivo de evaluar el efecto de la alimentacin con pastos naturales (PN) y
cultivados de la asociacin rye grass trbol blanco (PC) en las caractersticas de carcasa y carne de alpacas
beneficiadas a los 9 y 21 meses de edad. Las variables evaluadas fueron conformacin de carcasa (CC), acabado de
carcasa (AC), peso de corte de carne (PCT), rendimiento de corte de carne (RCT) y las caractersticas sensoriales de
la carne de alpaca. Los tratamientos fueron I: PN y 9 meses, II: PC y 9 meses, III: PN y 21 meses y IV: PC y 21
meses. Los cortes de carne fueron obtenidos en base al sistema de corte La Molina. Las alpacas tuis beneficiadas
a los 21 meses de edad y alimentadas en pastos cultivados presentaron mayores valores en el puntaje promedio y en
el porcentaje de carcasas calificadas como muy bueno en CC y AC. Se hall diferencias altamente significativas
(P<0.01) entre los tipos de alimentacin y entre las edades para el peso de los cortes pierna, brazuelo, costillar,
churrasco con lomo, churrasco con costilla y osobuco. El tipo de alimentacin afecto (P<0.01) el rendimiento de los
cortes pierna, costillar, churrasco con lomo, osobuco y pescuezo. Mientras que la edad afecto (P<0.01) el
rendimiento de los cortes costillar y osobuco. Las caractersticas sensoriales de color, olor, sabor, textura y
aceptacin general no fueron afectadas por efecto del tipo de alimentacin y edad. Se concluye que la alimentacin
con pastos cultivados y la edad de 21 meses influyen en las caractersticas de carcasa y carne de alpacas tuis.
Palabras clave: Alpaca, pastos naturales, camlidos sudamericanos, dieta animal, carcasa.
Abstract
The objective of this study was to evaluate the effect of grazing on native pasture (NP) and rye grass/white clover
pasture (CP) on carcass and meat traits of alpacas slaughtered at 9 and 21 months of age. The response variables
were carcass conformation (CC), carcass fat covering (CFC), primal cut weight (PCW), primal cut yield (PCY), and
meat sensory traits (MST) the treatments were I: NP and 9 months, II: CP and 9 months, III: NP and 21 months, and
IV: CP and 21 months. Primal cuts were obtained by La Molina meat cutting system. For CC and CFC, higher
average total score, and higher proportion of carcasses qualified as very good was shown by alpacas grazed on CP
and slaughtered at 21 months of age. A highly significant difference (P<0.01) was found between type of pasture
and between ages for the following PCW: leg, shoulder, rib, loin, rack, and shank. Type of pasture had a significant
effect (P<0.01) on the following PCY: leg, rib, loin, shank and neck. On the other hand, age affected (P<0.01) rib
and shank yields. There were no significant differences by type of pasture and age on the following MST: color,
smell, taste, texture and general acceptance. It is concluded that grazing young alpacas on rye grass/white clover
pasture and a slaughter age of 21 months influence carcass and meat traits.
Key words: Alpaca, natural pastures, animal diet.
1. Introduccin
La carne de alpaca producida en el Per, proviene
principalmente de animales destinados a saca por
edad, enfermedad o con defectos y caracteres no
deseables para la produccin de fibra. Debido a ellos
las carcasas obtienen valores de conformacin y
acabado calificados como pobre, as tambin el peso
de los cortes comerciales pierna y brazuelo presentan
valores bajos (Tllez, 1992a). En relacin a las
caractersticas sensoriales de la carne de alpaca, se
observa que stas presentan un color poco aceptable
por los consumidores, adems de sabor y aroma poco
agradable y textura dura (Tllez, 1996).
Se han ejecutado estudios orientados a la mejora de
la produccin y calidad de carne de alpaca, la
mayora ha priorizado mejorar el incremento de peso
vivo, peso y rendimiento de las carcasas mediante el
empleo de diferentes estrategias de mejora
1,2
Influencia de la alimentacin con pastos naturales y cultivados sobre la calificacin de carcasa, rendimientos de
corte y caractersticas sensoriales de la carne de alpaca tuis
2. Revisin de literatura
La conformacin de carcasa es una medida
subjetiva del grado de desarrollo del tejido muscular
y el acabado del grado de acumulacin del tejido
graso en el animal (Tllez, 1996). Los principales
factores que afectan las calificaciones de
conformacin y acabado son el tipo de alimentacin,
edad y sexo (Tllez, 1992a). As, las alpacas
alimentadas con pastos cultivados, obtienen mejor
conformacin y acabado que las alimentadas con
pastos naturales, debido a que alcanzaron mayor
desarrollo muscular por los efectos de la mejora
alimenticia (Bustinza et al., 1993 y Ruiz de Castilla,
1996). Las carcasas de alpacas adultas presentaron
conformacin de calificacin regular a muy
deficiente, y acabado de calificacin muy deficiente
(Ponce de Len, 1971).
Existen diferentes sistemas de corte de carne de
alpaca, como el sistema La Molina (Tllez, 1992a),
el cual mediante cortes transversales separa la carcasa
en pescuezo, paleta, brazuelo, costillar, pecho, falda,
churrasco con costilla, churrasco con lomo, pierna y
osobuco. Por otro lado, se ha descrito el corte
tradicional practicado en la sierra sur, del cual se
obtienen los cortes de pescuezo, brazuelo, pecho
falda, costillar, agujas, lomo, pierna y osobuco
(Bustinza et al., 1993).
El peso de los cortes comerciales depende
principalmente del peso de sus componentes
muscular, seo y graso, y la diferencia de peso entre
los cortes vara en funcin a su definicin y al estado
corporal de la alpaca (Purchas, 1999). As, se ha
encontrado que el corte pierna es el que posee mayor
peso respecto a los dems, mientras que el corte
osobuco presenta los pesos ms bajos (Tllez, 1996).
Por otro lado, las alpacas de mayor edad tienen un
mayor tamao y por lo tanto mayores pesos por
cortes que los ms jvenes (Bustinza et al., 1993).
Otro factor que afecta el peso y rendimiento de los
cortes es el nivel de alimentacin, los cortes
provenientes de las alpacas alimentadas con pastos
cultivados, presentaron pesos superiores a los cortes
de las alimentadas con pastos naturales (Tllez,
1992b; Bustinza et al., 1993).
Las caractersticas sensoriales de la carne de alpaca
varan de acuerdo al sexo, edad, tipo de alimentacin,
sistema de crianza, estado sanitario y manipuleo al
que haya sido sometida durante y despus del
beneficio (Ponce de Len, 1971; Tllez, 1992b). Las
alpacas de menor edad y hembras, presentaron carnes
de color claro, olor y sabor delicados y textura suave,
mientras que las de mayor edad y machos, presentan
carnes de color oscuro, olor y sabor fuerte, y textura
dura (Tllez, 1992a).
En una prueba de degustacin de carne de alpaca,
de dos aos de edad y criadas en pastos naturales, se
obtuvo que la percepcin general de los encuestados
fue de 18% para la calificacin muy buena y 64%
para la calificacin buena (Prez y Rodrguez, 2004).
Por otro lado, las alpacas alimentadas con alimento
120
3. Materiales y mtodos
3.1 Lugar
El beneficio y evaluacin de las carcasas de los
animales experimentales se realiz en el Laboratorio
de Beneficio de Animales del Programa de
Investigacin en Carnes UNALM, el anlisis
sensorial en el Laboratorio de Evaluacin de
Alimentos del Departamento de Nutricin UNALM y
el trozado de las carcasas se realiz en el centro de
ventas UNALM.
3.2 Carcasas
Las carcasas evaluadas fueron obtenidas de alpacas
provenientes del trabajo de investigacin realizado
por Turn et al. (2001). Los tratamientos resultaron de
la combinacin de los niveles de
tipo de
alimentacin y edad al momento del beneficio (Tabla
1).
Tabla 1. Tratamientos.
Edad
al
beneficio
9 meses
21 meses
Tipo de alimentacin
Pastos
Pastos
Naturales
Cultivados
I
II
III
IV
Bloques
1
2
3
4
5
6
I
3
3
3
-
II
3
3
3
Tratamientos
III
IV
3
3
3
3
3
3
-
4. Resultados y discusin
4.1 Conformacin y acabado de la carcasa
En la Tabla 3 y 4 se presentan el puntaje promedio
y el porcentaje de carcasas en cada categora de
conformacin y acabado por tratamiento. Se observa
que el tratamiento de alpacas tuis beneficiadas a los
21 meses de edad y alimentadas en pastos cultivados,
present mayores valores en el puntaje promedio y en
el porcentaje de carcasas calificadas como muy
bueno en conformacin y acabado. En contraste, las
carcasas de alpacas tuis beneficiadas a los 9 meses de
edad y alimentadas en pasto natural alcanzaron
calificacin slo en las categoras de buena y regular
para conformacin, y buena, regular y deficiente para
acabado.
En general las carcasas de alpacas tuis alimentadas
en pastos cultivados tuvieron mayor puntaje
promedio para conformacin y acabado que sus pares
de acuerdo a la edad alimentadas en pastos naturales.
La alimentacin con pastos cultivados influy en un
mayor nmero de carcasas calificadas en las
categoras de muy buena y buena para conformacin
y acabado.
Tabla 3. Puntaje promedio y porcentaje de carcasas en cada categora de conformacin por tratamiento.
Tratamientos
Conformacin
II
III
IV
Promedio %
Promedio %
Promedio %
Promedio %
4.0
12.5
4.1
40.0
4.3
80.0
Buena (3-4)
3.1
50.0
3.5
62.5
3.6
60.0
3.6
20.0
Regular (2-3)
2.3
50.0
2.8
25.0
Deficiente (1-2)
Influencia de la alimentacin con pastos naturales y cultivados sobre la calificacin de carcasa, rendimientos de
corte y caractersticas sensoriales de la carne de alpaca tuis
Tabla 4. Puntaje promedio y distribucin de calificaciones para acabado de carcasa por tratamiento.
Tratamientos
I
Promedio %
II
Promedio
III
Promedio
IV
Promedio
4,0
12.5
4.1
20.0
4.2
70.0
Buena (3-4)
3.3
12.5
3.5
50.0
3.5
50.0
3.6
30.0
Regular (2-3)
Deficiente (1-2)
2.5
1.3
62.5
25.0
2.5
-
37.5
-
2.8
-
30.0
-
Conformacin
Tabla 5. Valores promedio ( desviacin estndar) de peso de los cortes por tratamiento.
Tipo de Corte
Pierna
Brazuelo
Costillar
Churrasco c/lomo
Churrasco c/costilla
Osobuco
Pescuezo
Tratamiento
I (Kg)
II (Kg)
III (Kg)
IV (Kg)
5.8 0.7
2.9 0.3
2.2 0.4
2.1 0.3
1.8 0.3
1.7 0.2
1.5 0.2
6.6 0.6
3.4 0.3
2.9 0.4
2.6 0.2
2.0 0.3
1.9 0.3
1.6 0.2
7.6 0.8
3.8 0.5
3.3 0.5
2.8 0.4
2.2 0.4
2.2 0.3
2.0 0.2
8.6 0.5
4.5 0.3
4.5 0.4
3.7 0.5
2.7 0.4
2.3 0.2
2.2 0.3
Tabla 6. Valores promedio ( desviacin estndar) del rendimiento de corte por tratamiento.
Tipo de Corte
Pierna
Brazuelo
Costillar
Churrasco c/lomo
Churrasco c/costilla
Osobuco
Pescuezo
Tratamiento
I (%)
II (%)
III (%)
IV (%)
30.4 0.5
15.2 0.7
11.6 0.2
10.9 1.0
9.3 0.9
8.8 0.7
7.8 0.5
29.3 0.7
15.0 0.4
12.9 0.9
11.7 0.4
9.0 1.0
8.6 0.7
7.2 0.6
29.9 0.2
15.0 0.5
13.0 0.9
10.8 1.0
8.8 1.7
8.6 0.6
7.9 0.5
28.3 0.1
14.8 0.9
14.8 0.8
12.2 1.2
8.7 1.4
7.5 0.5
7.1 0.6
Tabla 7. Resultados de la aceptacin para las caractersticas sensoriales de la carne de alpaca por tipo de
alimentacin y edad.
9 meses
Pastos
naturales
Color
15
Olor
14
Sabor
14
Textura
13
Aceptacin General 14
Caractersticas
Pastos
cultivados
13
14
12
14
12
5. Conclusiones
De acuerdo a los resultados del presente trabajo de
investigacin se concluye lo siguiente:
Las alpacas tuis beneficiadas a los 21 meses de
edad y alimentadas en pastos cultivados presentaron
mayores valores en puntaje y porcentaje de carcasas
calificadas como muy bueno en conformacin y
acabado.
El tipo de alimentacin influencio en los pesos y
rendimientos de los cortes pierna, costillar, churrasco
con lomo y osobuco.
La edad influencio en el peso de los cortes pierna,
brazuelo, costillar, churrasco con lomo, churrasco
con costilla y osobuco.
An cient. 68(1) 2007, pp. 119-124
21 meses
Pastos
naturales
13
13
16
14
15
Pastos
cultivados
13
13
12
13
13
Total
54
54
54
54
54
6. Referencias bibliogrficas
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alpacas en pastos cultivados (dactylis alfalfa). En:
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124
Recibido: 01/01/2007
Aceptado: 15/02/2007
Resumen
Es objetivo de la presente tesis evaluar la suplementacin mineral en bloques sobre el consumo de alimento,
conversin alimenticia, ganancia de peso y merito econmico en corderos cruzados y; la ganancia de peso y preez
en borreguillas cruzadas en un sistema de explotacin intensiva en la costa. La dieta utilizada contena: achiote,
algarrobo, gallinaza y harina de tara. Se realiz un 1er ensayo con 16 corderos usando un diseo completo al azar
con los siguientes tratamientos: sin suplementacin mineral y con suplementacin mineral en bloques, ambos lotes
consumieron una misma dieta. A 63 das de ensayo el consumo diario de suplemento mineral fue de 15.08
g/cordero. Los consumos diarios de materia seca fueron de 1.39 kg/cordero en el lote control y 1.37 kg/cordero en
el lote suplementado, no encontrndose diferencias significativas entre tratamientos. Las ganancias diarias de peso
fueron: 204.76 y 228.57 g/cordero y las conversiones alimenticias 6.80 y 6.01 en el lote control y el lote
suplementado respectivamente, no habiendo diferencias significativas. El mrito econmico para cada tratamiento
fue de 39.15 y 44.34% respectivamente siendo mejor en el lote con suplemento mineral. En el 2do ensayo se usaron
24 borreguillas, distribuidas al azar, formndose 2 grupos experimentales: sin suplementacin mineral y con
suplementacin mineral en bloques. Se evalu la preez usando la prueba de Ji-cuadrado. Al alcanzar las
borreguillas 35 Kg de peso, se procedi al empadre. Luego de 8 meses de ensayo el consumo diario del suplemento
mineral fue de 18.74 g/borreguilla, las ganancias diarias de peso fueron 92.58 y 85.67 g/borreguilla y los porcentajes
de preez fueron 33.3 y 25.0 % en el lote control y en el lote suplementado respectivamente. Estos datos indican
que la suplementacin mineral en bloques no afecta la respuesta animal en ovinos jvenes.
Palabras clave: Mineral, suplementacin, produccin, ovinos, Assaf, Blackbelly, sistema intensivo, costa central.
Abstract
The effect of block mineral supplementation on feed conversion, liveweight gain and economical merit in
crossbreed lambs; on liveweight gain and pregnancy in crossbreed rams in intensive system in coastal areas was
evaluated. Diet contained: Achiote, algarrobo, poultry manure and tara meal. First assay was done with 16 lambs in
completely randomized design distributed in the following treatments: without (control) and with block mineral
supplementation. After 63 assay days mineral daily intake was 15.08 g/lamb, daily feed intake were 1.39 and 1.37
g/lamb, live weight gains were 204.76 and 228.57 g/lamb for the control and mineral supplemented lambs, with no
differences. In the second assay was done with 24 young ewes in completely randomized design distributed in the
following treatments: without or with mineral block supplementation. Xi square was used to test pregnancy, when
these animals reached 35 kg were mated. After 8 months daily mineral intake was 18.74 g/ewe. Liveweight gains
and pregnance percentage were: 92.58 and 85.67 g/ewe and 33.3 and 25.0% in the controls and supplemented rams.
These data indicated that mineral block supplementations did not affect the animal young response in sheep.
Key words: Mineral, supplementation, production, reproduction, lambs, Assaf, Blackbelly, intensive system, central
coast.
1. Introduccin
La utilizacin de recursos agroindustriales en el
engorde de rumiantes en la costa, estn siendo usados
con eficacia porque abarata los costos de produccin;
por lo que se requiere mejorar la composicin
nutritiva para alcanzar una produccin animal
ptima. Los animales requieren energa y protena
pero con el suministro de esos componentes se ha
observado bajas producciones de carne. Ello podra
atribuirse aun inadecuado suministro de minerales.
La utilizacin de bloques minerales es una forma
segura de garantizar un adecuado suministro de
minerales para incrementar el peso y mejorar la
fertilidad del ganado y es una prctica difundida
1
2. Revisin de literatura
Los bloques minerales, clasificados como una
forma de auto-consumo, son un mtodo que intenta
permitir un ilimitado espacio de comedero por
animal, por lo que tericamente podra incrementar la
oportunidad del animal a consumir el suplemento, o
reducir el porcentaje de no consumidores (Bowman y
Sowell, 1997). Es una prctica comn ofrecer a los
rumiantes el acceso a bloques minerales (conteniendo
minerales mltiples) en la suposicin que ellos
podran regular su consumo mineral y eliminar las
deficiencias clnicas y subclnicas de minerales, las
cuales pueden reducir la productividad (Zervas et al.,
2001). Esta prctica se ha empleado desde hace
mucho tiempo para proveer minerales a los
rumiantes, basndose tambin en la suposicin que el
animal sabe cuales minerales se necesitan y en qu
cantidad (McDowell, 1994b).
Se evalu la habilidad de las ovejas de regular su
consumo de bloques minerales con diferente
contenido de microminerales. Los concentrados
usados consistieron en un concentrado basal
suplementado o no con un premix de microminerales
y vitaminas, y un tercer grupo el cual los minerales
adicionados fueron tres veces ms el grupo control
(suplementado). Dos diferentes bloques minerales
fueron puestos en las jaulas individuales, uno blanco
y el otro rosado el cual tena tres veces ms cantidad
de minerales traza comparado con el blanco. El
consumo diario del bloque, y el tiempo por los
ovinos lamiendo el bloque fue mayor para el grupo
no suplementado y menor para el grupo
suplementado tres veces ms. Sin embargo, el
consumo mineral diario de la ingesta de bloques
representa solo una pequea porcin del total mineral
consumido por los animales. Los resultados no
mostraron si las ovejas pueden regular su consumo
de bloques minerales porque ellos fallaron en exhibir
la sabidura nutricional relacionada a sus
necesidades fisiolgicas y estatus mineral (Zervas et
al. 2001).
Se han realizado estudios de investigacin sobre el
efecto de la suplementacin mineral en vacunos de
engorde en sistemas de crianza intensiva en costa. Se
estudi el efecto de la suplementacin mineral en
bloques conteniendo cobre, zinc, yodo, cobalto y
manganeso; encontrando Caldern (1990) que el uso
de suplementos minerales en bloques no increment
la ganancia, debido a que el alimento aport las
cantidades necesarias de minerales y al bajo consumo
del bloque mineral de los animales. Contrariamente a
lo hallado por Lao (2002) quien al suplementar Cu,
Zn, Fe, Mn, Co, I y Se en la racin al 0%, 50% y
100% de los requerimientos recomendados por el
NRC (1985); encontr que la suplementacin no
afect el consumo ni la conversin alimenticia, pero
al 100% de suplementacin mejor la ganancia de
peso.
Al alimentar ovejas con una mezcla de avena y
heno de lupinus con suplementacin de 0, 1.7, 3.3,
6.3, 12 o el 21% de una mezcla mineral, el grupo al
126
3. Materiales y mtodos
El experimento se llev a cabo en el aprisco
Rigoberto Calle Escobar, del Programa de
Investigacin y Proyeccin Social en Ovinos y
Camlidos Americanos (POCA), Facultad de
Zootecnia, Universidad Nacional Agraria La
Molina. Los anlisis proximales, calcio y fsforo de
las dietas se realizaron en el Laboratorio de
Evaluacin Nutricional de Alimentos, Departamento
de Nutricin. Las determinaciones del contenido de
magnesio, sodio y potasio se realizaron en el
Laboratorio de Suelos, Departamento de Suelos,
Facultad de Agronoma de la Universidad Nacional
Agraria La Molina.
El estudio comprendi dos ensayos. El ensayo I:
evaluacin del suplemento mineral en bloques con
corderos y el Ensayo II: evaluacin del suplemento
mineral en bloques con borreguillas.
En el Ensayo I se utilizaron 8 corrales de madera
con piso emparrillado a una altura de 1.8 m del suelo,
Cada corral dispona de comedero y bebedero. En 4
corrales se coloc un soporte de madera para colocar
el bloque mineral. Se emplearon 16 corderos machos
cruzados Assaf y Blackbelly, de 2.5 meses de
edad y de 17.4 Kg de peso vivo, los cuales fueron
distribuidos al azar en grupos de 2 animales por
corral. Se utilizaron 8 animales/tratamiento. Los
corderos fueron dosificados con un antiparsito y
vacunados contra enterotoxemia, carbonosa y triple
viral. Los animales tuvieron un periodo de adaptacin
de 4 semanas, al alimento y al bloque mineral. Se
pas lanzallamas a los corrales y comederos.
En el Ensayo II (Borreguillas) se utilizaron 4
corrales, donde se colocaron 6 borreguillas/corral.
Cada corral dispona de comedero y bebedero.
Adems, en 2 corrales se coloc un soporte de
madera para ubicar el bloque mineral. Se emplearon
24 borreguillas cruzadas Assaf y Blackbelly, de
6 meses de edad y de 17.8 Kg de peso vivo inicial,
distribuidas al azar en grupos de 6 animales/corral y
12 borreguillas por cada tratamiento. Las borreguillas
fueron dosificadas con un antiparsito y vacunadas
contra enterotoxemia, carbonosa y triple viral,
siguiendo con el manejo de la granja. Adems
tuvieron un periodo de adaptacin de 4 semanas a las
instalaciones, al nuevo alimento y al bloque mineral.
Semilla de Achiote
50
Vaina Algarrobo
30
Gallinaza
12
Harina de Tara
Chala
8
1/
Anlisis Proximal , %
BF
BS
BF
BS
MS
88.21
100
20.77
100
Protena
13.08
14.83
1.99
9.58
Extracto Etreo
1.37
1.55
0.46
2.21
Fibra Cruda
16.42
18.62
5.72
27.54
Ceniza
5.92
6.71
1.23
5.92
ELN
51.42
58.29
11.37
54.74
57.76
64.35
13.07
62.90
Calcio1/ ,%
0.84
0.95
0.174
0.84
Fsforo1/ ,%
0.42
0.48
0.087
0.42
0.35
0.39
0.083
0.4
Sodio , %
0.25
0.28
0.015
0.07
Potasio3/, %
2.12
2.40
0.301
1.45
Contenido Energtico
NDT2/, %
Composicin Mineral
3/
Magnesio ,%
3/
%
10.00
32.00
5.00
32.895
5.00
16.00
0.20
0.215
1.00
0.004
0.18
0.003
0.00033
13.04
5.63
1.08
11.30
0.39
VF
VI GA
VI GA
100
donde:
VF: Valor Final del animal en pi.
VI: Valor Inicial del animal.
GA: Gasto en la alimentacin.
Para la evaluacin de los parmetros de peso vivo,
ganancia de peso, consumo de alimento y conversin
alimenticia se emple un diseo completo al azar,
mientras, que la tasa de preez se evalu con la
prueba de Ji-cuadrado (Steel y Torrie, 1988).
127
4. Resultados y discusin
4.1 Ensayo I: suplementacin mineral en
corderos
4.1.1 Ganancia de peso vivo
Los pesos vivos y las ganancias de peso de
corderos obtenidas se presentan en la Tabla 3 donde
se observa que no hubo diferencias estadsticas entre
Tabla 3. Efecto de la suplementacin mineral en bloques sobre la ganancia de peso, consumo y conversin
alimenticia en corderos (kg).
Peso inicial
Peso a los 28 das
Peso a los 56 das
Peso a los final
Ganancia total (kg)
N das
Ganancia diaria (g)
Tratamientos
Sin
suplementacin
22.70a
28.90a
34.1a
35.6a
12.90a
63
204.76a
Con
Suplementacin
21.7a
28.6a
34.0a
36.1a
14.40a
63
228.57a
Consumo, kg
28 das
56 das
63 das
Total
Diario promedio
g MS/ W0.75
34.40a
41.56a
11.81a
87.77a
1.39a
110.76a
33.28a
41.26a
11.98a
86.53a
1.37a
111.32a
Conversin alimenticia
6.80a
6.01a
Promedios con letras iguales entre tratamientos no presentan diferencias estadsticas significativas.
3.78
3.11
1.79
0.96
200.69
13.09
6.61
5.44
3.67
32.38
3.72
3.07
1.76
0.95
197.72
15.31
7.56
5.56
5.70
31.97
Tabla 5. Consumo diario promedio del suplemento mineral en bloque por cordero (g).
Corral N
3
5
7
Promedio
0-28 das
8.91
9.11
24.82
14.29
28-56 das
4.65
18.40
23.40
15.48
56-63 das
7.86
13.57
25.00
15.48
Promedio
7.14
13.69
24.41
15.08 5.25
Sin
suplementacin
mineral
Con suplementacin
mineral
Egresos
Peso vivo Inicial, kg
22.71
21.71
227.10
217.10
92.08
90.68
Concentrado
consumido, kg
26.43
26.03
Costo del
concentrado2, S/.
31.50
31.50
2.52
2.52
----
0.95
Consumo de
suplemento
----
3.30
Mineral, kg
256.05
249.90
35.63
36.07
356.30
360.70
39.15
44.34
Forraje consumido, kg
Costo por
Suplementacin
Mineral, S/.
Total Egresos
Ingresos
Peso vivo Final, kg
Por venta en pi1 S/.
Mrito Econmico, %
129
Tabla 7. Efecto de la suplementacin mineral en bloques sobre el peso vivo y ganancia de peso en
borreguillas.
Tratamientos
Sin suplementacin
1164.77
746.51
3.30
2.70
1.68
0.99
161.82
10.84
5.46
4.56
2.83
25.98
Con suplementacin
1183.51
746.51
3.30
2.70
1.68
0.99
161.82
13.84
6.75
4.81
4.12
26.07
130
Sin suplementacin
mineral
33.3%
66.6%
100%
Con suplementacin
mineral
25.0%
75.0%
100%
4.2.2 Fertilidad
5. Conclusiones
Consumo del
bloque mineral
(g)
63390
6720
56670
18.74
6. Referencias bibliogrficas
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Nutrient Requirements of Sheep. Sixth Revised
131
132
Recibido: 26/02/2006
Aceptado: 27/02/2007
Efecto de tres densidades de crianza y dos espacios de piso cubierto con yacija
en el rendimiento productivo del pato criollo (Cairina moschata domestica L.)
de carne
Elder Ascurra C. 1, Pedro Ciriaco C. 2
Resumen
Se estudi el efecto de la combinacin de tres densidades de crianza en dos diferentes espacios de piso cubiertos con
yacija sobre el rendimiento productivo del pato criollo. Las densidades evaluadas fueron de 0.25, 0.20 y 0.17 m 2/ave
para los espaciados de yacija completa y otro a la mitad del corral. Emplendose 540 patos de 4 semanas de edad,
criados bajo un sistema de engorde mixto y distribuidos al azar en los tratamientos de arreglo factorial 3 x 2, de tres
densidades de crianza por dos espacios de piso, y cada uno repetido tres veces. Determinndose el peso vivo,
incremento de peso, consumo de alimento, conversin alimenticia y la retribucin econmica existente hasta las 11
semanas de edad que dur su crianza. Para todos los parmetros zootcnicos evaluados no se encontraron
diferencias significativas (p<0.05), sin embargo verific una mayor retribucin econmica al emplear una densidad
de 0.17 aves /m2 con la mitad del espacio de piso cubierto con yacija, esta caracterstica hace recomendable su
aplicacin dentro de una explotacin intensiva comercial.
Palabras clave: Densidad, yacija, pato criollo, espacio de piso.
Abstract
The effect of three stocking density and two floor surfaces covered with litter interaction was studied in the
Muscovy duck performance. The treatments were the densities of 0.25, 0.20 and 0.17 m2/bird with full and middle
of the surface covered with litter. It was used 540 four week age ducklings, in as hatched growing system and were
distributed randomly with a factorial arrangement, three densities and two floor surfaces, with three replicates.
Body weight, weight gain, feed consumption, feed conversion and economic retribution until 11 week age were
evaluated. There were not significant differences in the results but with the density 0.17m 2/bird with the middle
surface of the floor covered with litter, the best economic reward was obtained, and it was recommended for
intensive commercial production.
Key words: Density, litter, muscovy duck, floor surface.
1. Introduccin
2. Revisin de literatura
Efecto de tres densidades de crianza y dos espacios de piso cubierto con yacija en el rendimiento productivo del pato
criollo (Cairina moschata domestica L.) de carne
de equipos con piso de cemento, adems, necesitan
otro espacio como dormidero, donde se cubrir este
espacio con yacija (Pando y Pajuelo, 1996), porque a
pesar que necesitan abundante agua disponible para
beber y mojarse en el galpn, siempre buscan los
lugares mas secos para descansar (Holderread, 1983).
Cumpa y Ciriaco (1989), no encontraron
diferencias
significativas
cuando
utilizaron
densidades de crianza de 0.5 y 0.4 m2/ave en un
engorde mixto, por otro lado Quintana (1991), Lpez
(1985), Rojas( 1987) y Villarreal (1993), utilizaron
densidades de 0.25 y 0.53 m2 por ave y el espacio de
piso cubierto totalmente con yacija de viruta,
obtenindose
como
resultado
rendimientos
productivos exitosos, pero tenan que cambiar la
yacija de viruta interdiariamente lo que increment
los costos por el material utilizado como yacija.
Pando y Pajuelo (1996), indican que los patos
criollos desarrollan mejor cuando se divide el espacio
de piso en dos partes iguales, una con material para la
yacija y el otro con piso de cemento dedicado para el
consumo de alimento y ingestin de agua, con una
densidad de crianza de 4 patos por m2, no cambiando
la cama en su totalidad hasta el final del engorde.
3. Materiales y mtodos
El presente estudio se realiz en la Unidad
Experimental de Avicultura de la Universidad
Nacional Agraria La Molina con una duracin de 12
semanas. Se utilizaron 540 patos criollos (270
machos y 270 hembras) de cuatro semanas de edad,
distribuidos aleatoriamente en 18 unidades
experimentales homogneos, colocndose en cada
unidad 30 patos (15 machos y 15 hembras) equipados
con comederos y bebederos automticos.
Se evaluaron el efecto de tres densidades de crianza
y dos espacios de piso cubiertos con yacija, con tres
repeticiones; siendo los tratamientos:
1. T1A: 0.25m 2/ave con todo el piso del corral
cubierto con yacija.
2. T1B: 0.25m 2/ave con la mitad del piso del corral
cubierto con yacija.
3. T2A: 0.20m 2/ave con todo el piso del corral
cubierto con yacija.
4. T2B: 0.20m 2/ave con la mitad del piso del corral
cubierto con yacija.
5. T3A: 0.17m 2/ave con todo el piso del corral
cubierto con yacija.
6. T3B: 0.17/m2/ave con la mitad del piso del
corral cubierto con yacija.
La yacija hmeda fue reemplazada por una nueva
todos los das y el suministro del alimento fue adlibitum. Se evaluaron semanalmente los siguientes
parmetros: pesos corporales, ganancia de peso,
consumo de alimento, conversin alimenticia
acumulada, porcentaje de mortalidad y retribucin
econmica.
Para el anlisis estadstico se utiliz el diseo
completamente al azar con un arreglo factorial de 3 x
2, con tres repeticiones, interpretando los parmetros
por medio de los respectivos anlisis de variancia y
134
4. Resultados y discusin
El efecto de las densidades de crianza y los
espacios de piso con yacija en el comportamiento
productivo del pato criollo se presentan en la Tabla 1.
Las evaluaciones de las densidades de crianza y la
interaccin de por dos espacios de piso cubierto con
yacija, no han tenido influencia en los rendimientos
productivos de los patos criollos. Estos resultados
concuerdan con los trabajos de Flores (1975), quien
desarroll el engorde con densidades semejantes al
presente estudio, pero con el espacio de piso cubierto
totalmente con yacija, por lo que sus costos de
produccin fueron elevados debido a que tuvieron
que cambiar diariamente de yacija, tal como ocurri
en los tratamientos comparativos del presente
estudio. Asimismo el estudio concuerda con los
trabajos de Pando y Pajuelo (1996), en la interaccin
de la densidad con el espacio de piso cubierto con
yacija hasta la mitad, donde se obtuvo resultados
satisfactorios en el mantenimiento de la yacija seca,
aunque utilizaron una sola densidad semejante al
presente estudio. Por otro lado, los resultados fueron
mejores a los reportados por Soto (1994), Crdoba
(1999) y Melgarejo (1997), a pesar de que las
densidades que utilizaron fueron mas elevadas que el
presente trabajo, pero con el espacio de piso cubierto
hasta la mitad con yacija. Asimismo fueron mejores a
los resultados de Lpez (1985), Rojas (1987 y
Villarreal (1993), quienes utilizaron densidades
mayores y espacios de piso cubiertos totalmente con
yacija. La cual increment sus costos de produccin
al tener que cambiar constantemente la yacija.
Tabla 1. Efecto de tres densidades de crianza y dos
espacios de piso cubierto con yacija en el
rendimiento productivo del pato criollo.
Parmetros
productivos
(kg)
Peso inicial
Peso final
Incremento
de peso
Consumo
alimento
total
Conversin
alimenticia
acum.
Mortalidad
(%)
T1
Tratamientos*
T2
A
B
0.95
3.97
3.03
10.80
1.00
3.87
2.87
10.73
0.91
4.04
3.13
10.70
3.56
3.73
0.00
0.00
T3
A
0.90
3.99
3.09
10.86
0.89
3.86
2.97
10.76
0.95
3.90
2.95
10.75
3.42
3.51
3.62
3.64
0.00
0.00
0.00
0.00
5. Conclusiones
De acuerdo a las condiciones en que se desarrollo
el presente trabajo de investigacin se puede
concluir:
1. Las densidades evaluadas de los espacios de piso
cubiertos con yacija no influyeron en el peso
corporal, consumo de alimento y la conversin
alimenticia del pato criollo.
2. La mejor retribucin econmica se obtuvo con la
densidad de 0.17 m2/ave y el espacio de piso cubierto
hasta la mitad con yacija. Recomendndose estos
resultados para un engorde mixto intensivo.
6. Referencias bibliogrficas
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VILLARREAL, J. 1993. Efecto de tres niveles de
energa en raciones de crecimiento y acabado de
patos criollos. Tesis UNALM. Lima-Per.
135
Recibido: 02/01/2007
Aceptado: 09/08/2007
Resumen
Con el objeto de determinar el rendimiento forrajero y valor nutritivo se evalu el pasto elefante morado cv.
Cameroon (Pennisetum purpureum, Schum.) en la Costa central. Los tratamientos fueron las edades del pasto: 4ta.,
5ta., 6ta., 7ma. y 8va. semanas distribuidos en un diseo de bloques completos al azar, dos repeticiones/tratamiento.
El rendimiento de forraje verde como de materia seca y altura de planta fueron mas altos a la 7ma. sem. en otoo y
8va. sem. en invierno. Las mejores relaciones hoja:tallo se encontraron en invierno comparado con otoo. El
macollamiento se increment con la edad en invierno y disminuy al aumentar la edad en otoo. Los contenidos de
protena cruda decrecen con la edad de 14.3% a 11.4% en otoo. En invierno se obtuvo altos contenidos de protena
cruda de 21.6% a 18.7%. Los niveles de fibra detergente neutro y fibra detergente cido son mayores en otoo que
en invierno. La digestibilidad in vitro de materia seca y de materia orgnica fueron mayores en invierno que en
otoo y no fueron afectadas por la edad. Los contenidos de energa metabolizable y los porcentajes de nutrientes
digestibles totales fueron mayores en el invierno que en otoo. La estacin del ao (otoo o invierno) afect el
rendimiento forrajero y valor nutritivo del pasto. En invierno se encontraron mayores contenidos de protena cruda y
ms bajos contenidos de fibra detergente neutro que en otoo.
Palabras clave: Rendimiento, valor nutritivo, pasto elefante cv Cameroon, otoo, invierno.
Abstract
Forage yield and nutritive value of purple elephant grass cv. Cameroon (Pennisetum purpureum, Schum.) in central
coast of Per were studied. Treatments were 4, 5, 6, 7 and 8 weeks distributed in a randomized complete block
design, two replicates/treatment. Green and dry matter forage yield and plant height at 7 weeks in autumn and 8
weeks in winter were the highest. The leaf: stem ratios were better in winter than in autumn. Tillering increased with
age in winter and decreased in autumn. Crude protein contents decreased with age (14.3% to 11.4%) in autumn.
Crude protein contents were high (21.6% to 18.7%) in winter. Neutral detergent fiber and acid detergent fiber levels
were higher in autumn than in winter. In vitro dry matter and organic digestibilities were higher in winter than in
autumn and these parameters were not affected by age. Metabolizable energy contents and total digestible nutrient
percentages were higher in winter than in autumn. The season of the year affected forage yield and nutritive value.
Higher crude protein and lower neutral detergent fiber contents were found in winter than in autumn.
Key words: Yield, nutritive value, elephant cv Cameroon, autumn, winter.
1. Introduccin
2. Revisin de literatura
3. Materiales y mtodos
Evaluacin del rendimiento y valor nutritivo del pasto elefante morado (Pennisetum purpureum, schum.) cultivar
cameroon a diferentes edades en otoo e invierno en la costa central
vacuno a razn de 50 tm/ha/ao. Se realizaron
deshierbos semanales, manualmente dentro de las
parcelas y en el permetro cada 15 das, el riego se
efectu cada 5 das, con igual tiempo de riego en
cada tratamiento.
Los parmetros de rendimiento forrajero evaluados
fueron: altura de planta (cm), macollamiento, relacin
hoja: tallo, rendimiento de forraje verde (tm/ha.
/corte) y rendimiento de materia seca (tm/ha/corte)
utilizando la metodologa desarrollada por el CIAT
(1983),. El valor nutritivo fue evaluado mediante:
protena cruda, extracto etreo, fibra cruda, ceniza,
extracto libre de nitrgeno por los mtodos descritos
en la AOAC (1980); fibra detergente cido y fibra
detergente neutro mediante el mtodo descrito por
Goering y Van Soest (1970); digestibilidad in vitro
de materia seca y digestibilidad in vitro de materia
orgnica por el mtodo de Tilley y Terry (1963),
modificado por Goering y Van Soest (1970). Se
estim la energa metabolizable a partir de la
digestibilidad in vitro de la materia orgnica
aplicando la ecuacin del MAFF publicado por
Geenty y Rattray (1987). Se estim los nutrientes
digestible totales aplicando la ecuacin de Bath et al.
(2001).
4. Resultados y discusin
Tabla 1. Rendimiento forrajero del pasto elefante morado cv. cameroon a diferentes edades en otoo e
invierno.
Estacin
Edad (semanas)
Otoo
4
Invierno
7
Parmetro
evaluado:
Forraje verde (tm./ha/Cort) 34.2 a 48.5 a 47.1 a 85.4 a 79.8 a 1.2 a 3.8 ab 3.1 a
Materia seca (tm./ha./Cort) 3.4 a 3.8 a
5.1 ab 9.6 b 9.0 ab 0.1 a 0.6 b 0.5 a
7.8 ab 14.3 b
1.2 ab 2.3 b
83.1 a 134.1 b 148.0 b 164.2 b 160.1 b 22.5 a 31.5 a 34.7 a 45.7 a 56.9 a
Relacin hoja:tallo
1.6 a
Nmero de macollos
36.2
1.5 a
a
36.2
1.1 a
a
33.1
1.0 a
ab
31.2
1.5
ab
28.1
14.1 a 4.9
a
4.5 b
b
6.1
ab
41.1
ab
5.4
53.3 b
a, b
Promedios con letras diferentes para cada hilera dentro de cada estacin presentan diferencias estadsticas
significativas (P<0.05) segn la prueba de Duncan.
4.5 Macollamiento
El pasto Elefante morado cv. Cameroon mostr sus
mayores valores (P<0.05) de macollamiento a la 8va.
semana de edad (53.3) en el invierno (Tabla 1). En
otoo la 4ta. semana (36.2) mostr mayor nmero de
macollos. En gramneas, el macollamiento constituye
un importante mecanismo de perpetuacin de las
praderas es un mecanismo de propagacin que da
origen al habito de crecimiento estolonfero (CAITE,
1981). En el presente estudio se observa que en
invierno se tiene una tendencia a un mayor numero
de macollos, lo que podra elevar el valor nutritivo
por ser mas tiernos.
Evaluacin del rendimiento y valor nutritivo del pasto elefante morado (Pennisetum purpureum, schum.) cultivar
cameroon a diferentes edades en otoo e invierno en la costa central
son menores a los encontrados por Pezo (1969)
quin obtiene valores de digestibilidad in vitro
realizados en la Costa central de 60.7 y 56.3% de
Tabla 2. Valor nutritivo del pasto elefante morado cv. cameroon a diferentes edades en otoo e invierno.
Estacin
Edad (semanas)
Parmetro evaluado: Protena (%)
Fibra cruda (%)
Fibra detergente cido (%)
Fibra detergente neutro (%)
Digestibilidad i.v. de M.S. (%)
Digestibilidad i.v. de M.O. (%)
E. metabolizable (Mcal/Kg.MS.)
Nutrientes Digestibles totales (%) *
Otoo
4
5
14.3a 12.6 ab
29.7 a 35.5 ab
41.7 a 47.6 a
62.1 a 62.6 a
50.5 a 41.8 a
38.7 a 33.2 a
1.5 a 1.3 a
45.4 46.7
6
14.1 a
30.7 a
51.0 a
72.0 a
50.3 a
42.4 a
1.6 a
49.8
7
11.3 b
33.3 ab
48.2 a
75.3 a
42.3 a
34.2 a
1.3 a
48.7
8
11.4 b
37.6 b
44.6 a
76.8 a
50.3 a
42.1 a
1.6 a
47.3
Invierno
4
5
19.8 a 21.6 a
26.7 ab 22.3 a
30.7 a 30.2 a
55.0 a 53.6 a
62.3 a 58.5 a
48.3 a 45.21 a
1.8 a 1.7 a
53.5 53.4
6
20.7 a
21.2 a
34.9 a
57.9 a
57.8 a
45.3 a
1.7 a
52.7
7
18.8 a
27.5 b
31.2 a
59.5 a
58.1 a
45.0 a
1.7 a
52.0
8
18.7 a
26.2 ab
32.9 a
58.2 a
55.4 a
45.2 a
1.7 a
51.50
6. Referencias bibliogrficas
5. Conclusiones
Bajo las condiciones en que se realiz el presente
trabajo se puede extraer las siguientes conclusiones:
El rendimiento del pasto Elefante morado
(Pennisetum purpureum Schum.) cv. Cameroon fue
mejor en la poca de otoo que en invierno, esto
debido a que en otoo se tiene mayor radiacin solar
An cient. 68(1) 2007, pp. 136-141
140
141
Recibido: 24/06/2007
Aceptado: 03/10/200
Resumen
Este estudio se realiz en el establo Milkito de Agraria El Escorial S.A., en Caete- Lima, entre los aos de 1993 y
1995. Se trabaj con la informacin de 109 vaquillonas y 88 vacas inseminadas entre abril de 1990 y septiembre de
1991, utilizando 180 pajillas de semen congelado de 5 toros israelitas. De igual manera se procedi a evaluar la
informacin de 95 vaquillonas y 100 vacas inseminadas con 195 pajillas de semen congelado de 5 toros americanos.
Los parmetros evaluados fueron: fertilidad, servicios por preez, edad al primer servicio, das a preez, edad al
primer parto, Duracin de la gestacin, tipo de parto, proporcin de machos y hembras, proporcin de nacimientos
mltiples, das vacos e intervalos entre partos. Para las pruebas estadsticas se utilizaron las pruebas de Chicuadrado, anlisis de varianza y la Prueba de Duncan. Los resultados de las evaluaciones de los toros israelitas
arroj una fertilidad general de 53.3%, 44.3% para vacas y 60.6% para vaquillas. Un promedio de 1.8 servicios por
concepcin: 1.6 para vaquillas y 2,3 para vacas. La duracin de la gestacin fue de 278.3 das, siendo 5.3 das ms
para machos. La edad al primer servicio en vaquillas fue de 14.7 meses y la edad al primer parto fue de 24.8 meses.
Los das vacos fueron 118.6 y el intervalo entre partos fue de 13.5 meses. Los toros americanos tuvieron 38.5% de
fertilidad y 2.6 servicios por concepcin, siendo stas las nicas diferencias significativas con los toros israelitas. Se
concluye que la fertilidad de los toros israelitas fue mayor que la de los toros americanos y se recomienda efectuar
estudios de la productividad de las hijas de los toros israelitas.
Palabras clave: Reproduccin, inseminacin artificial, Holstein, Israel.
Abstract
This study was done at the dairy farm Milkito of Agraria El Escorial S.A, Caete - Lima, between the years 1993
and 1995. It was worked with the informatin of 109 heifers and 88 cows inseminated between april 1990 and
september 1991, using 180 staws of frosen semen of five Israeli bulls. In the same way was evaluated the
information of 95 heifers and 100 cows Inseminated with 195 staws of frosen semen of five american bulls. The
evaluated parameters were: Fertility, Number of Services per conception, Age at first service, Days to conception,
Age at Calving, Gestation Length, Type of Calving, Proportion of male and female, Multiple births, Days Open and
Calving Interval. For the statistical tests it was use the Chi-square, analysis variance and Duncan Test. The results
for the Israeli bulls were: 53.3% of Total Fertility and 44.3% por cows and 60.6% for heifers. An average 1.8
Services por Conception: 1.6 for heifers and 2.3 for cows. Gestation length was 278.3 days with 5.3 days more for
males. Age al first service: 14.7 months and 24.8 month of age at first calving, 118.6 Days Open and 13.5 months of
Calving Interval. The American bulls had 38.5% of Fertility and 2.6 Services for conception, these were the only
significant diferences with the Israel bulls. The general conclusion was that fertility of Israeli bulls was better than
of American bulls and is recomendad to realice evaluation of productivity of daughters of Israeli bulls.
Key words: Reproduction, Holstein, Israel.
1. Introduccin
La produccin de leche y la eficiencia reproductiva
son caractersticas tcnica y econmicamente de gran
importancia en el ganado lechero porque ambas
determinan el desarrollo de un establo.
Tan importante como obtener una buena
produccin lctea es lograr una buena tasa de preez
de los animales del rebao. La performance
reproductiva es fundamental porque determina el
nmero de reemplazos del hato, la produccin por
vida de la vaca, y los costos de reproduccin.
En las ltimas dcadas, uno de los pases que ha
desarrollado ganadera lechera con logros muy
importantes es Israel, teniendo en las ltimas dcadas
el ms alto nivel mundial de productividad.
En la cuenca lechera de Lima, la gran mayora de
las vacas servidas y de los reemplazos obtenidos se
1
2. Revisin de literatura
El xito de una crianza ganadera tiene como pilares
un buen manejo reproductivo, alimentacin y el
mejoramiento gentico. El conocimiento del proceso
reproductivo nos asegurar la obtencin de los
futuros reemplazos del establo; y una alta eficiencia
2.1 Fertilidad
Es el nmero de preeces logradas en relacin con
el total de servicios realizados. Se expresa en
porcentaje (%). La obtencin de altas tasas de preez
con la inseminacin artificial depende de muchos
factores, tales como la correcta deteccin de celos, el
momento del da en que se realiza la inseminacin, la
temperatura ambiental, la edad del animal, el manejo
del semen, el sitio de depsito del semen en el tracto
reproductivo y la destreza del inseminador (Alvarado
y Cabrera, 1995).
Everett y Bean (1986), encontraron que las tasas de
concepcin de las vaquillonas fueron 10 a 11% ms
altas que las obtenidas para las vacas de primera
lactacin. Asimismo, Stevenson et al. (1983) hallaron
que las vaquillonas tuvieron una tasa de concepcin
del 58%, en comparacin con las vacas, que tuvieron
45% o menos.
Parreo (1991), hall que la fertilidad de las
vaquillonas entre los aos 1979 y 1982 variaba de
68.7 a 74.2%, con un promedio de 69.3%, mientras,
que para las vacas variaba de 40.2 a 55.4%, con un
promedio de 46.5%.
En Israel, la tasa de concepcin al primer servicio
para las vaquillonas es de 65.1%, para vacas de
primer parto es de 44.7% y para vacas adultas es de
36.8%; mientras, que la tasa de concepcin referida al
total de inseminaciones es de 58.6% para vaquillonas
y de 34.3% para vacas (Organizacin Israel de
Criadores de Ganado Lechero, 1996).
Hafez (1989), sostiene que la fertilidad se ve
afectada por los machos utilizados para producir
semen. Slo el semen de alta calidad debe ser
procesado para inseminar.
2.6 Gestacin
La gestacin se define como el perodo
comprendido entre la fertilizacin de un vulo por un
espermatozoide hasta el momento de la expulsin del
feto, en la prctica se asume que la gestacin
comprende el perodo desde el ltimo servicio o
monta hasta el da del parto.
Desde el punto de vista del productor, la duracin
de la gestacin es importante porque le permite
2.7 Distocia
En la actualidad, la distocia o dificultad en el parto
sigue siendo uno de los problemas ms frecuentes a
los que se enfrentan los productores de ganado
vacuno.
El parto distcico puede ser producido por
diferentes causas. Como Hafez (1989), seala, la
nutricin y el manejo son causa de parto distcico.
Vaquillas subdesarrolladas por una mala nutricin o
servidas muy jvenes cuando an no alcanzan un
conveniente desarrollo corporal llegan al parto con un
canal plvico muy pequeo que impide el normal
desarrollo del parto. Adems, eso se agrava al servir
las vaquillonas con toros cuya tendencia heredable en
tamao de cra son terneros grandes, por lo que
tendrn menos facilidad al parto.
Igualmente, Simerl et al. (1991) hallaron que las
vaquillonas cuyo primer parto se produce antes de los
24 meses de edad tienen una ms alta frecuencia de
distocia que aquellas que al parto tienen ms de 27
meses de edad.
3. Materiales y mtodos
144
Tabla 1. Nmero de dosis, animales servidos y servicios realizados por toros israelitas.
Toro
Gyus
Shoeg
Ginosar
Pircharc
DOM
Total
N
dosis
45
36
34
33
32
180
Vaquillas
N
%
25
51.1
24
64.8
27
67.5
23
58.9
10
31.3
109
55.3
N
24
13
13
16
22
88
Vacas
%
48.9
35.2
32.5
41.4
68.7
44.7
Servicios realizados
1
2
3
27
15
7
28
4
5
28
7
5
21
14
4
21
4
7
125
44
28
Total
servicios
49
37
40
39
32
197
Tabla 2. Nmero de dosis, animales servidos y servicios realizados por toros americanos.
Toro
Magician
Outlook
G. Duster
Monitor
Likabul
Total
N dosis
57
46
33
30
29
195
N
14
27
10
26
16
93
Vaquillas
%
24.6
58.7
30.3
86.7
55.2
47.7
N
43
19
23
4
13
102
Vacas
%
75.4
41.3
69.7
13.3
44.8
52.3
1
26
19
17
18
11
91
Servicios realizados
2
3
13
18
11
16
6
10
6
6
8
10
44
60
Total
servicios
57
46
33
30
29
195
4. Resultados y discusin
4.1 De los toros israelitas
Los parmetros obtenidos para los animales
servidos con el semen israelita se observa en la Tabla
3.
Para el total de inseminacin se encontr que la
fertilidad de los toros israelitas es del 53.3%, existen
diferencias significativas (P<0.05) entre la fertilidad
de vacas y vaquillonas: 44.3 y 60.6%,
respectivamente.
Estos porcentajes de fertilidad son mayores a los
reportados por la Organizacin Israel de Criadores
de Ganado Lechero (1989): 39.6% para vacas y
56.2% para vaquillonas. De igual manera, las tasas de
fertilidad halladas en este trabajo son mayores a las
encontradas por Kindliman (1977) y Salas (1983)
para las vacas y vaquillonas del establo de la
UNALM. Podra intuirse que por ser el semen israel,
algo especial, tuvieron mayores cuidados en el
proceso de la inseminacin.
El nmero de servicios por preez para los
animales servidos con el semen israelita es 1,8
servicios. Se encontr que las vaquillonas necesitaron
de 1,6 servicios para lograr una preez, mientras que
las vacas necesitaron de 2.3 servicios. La
Organizacin Israel y de Criadores de Ganado
Lechero (1989) y Weller y Ron (1992) reportaron
similar nmero de servicios por preez tanto para
vacas como para vaquillonas.
Israelitas
53.30
1.87
278.289.25
14.770.81
22.4657.67
24.852.21
118.6468.83
13.512.66
Americanos
38.46b
2.60
279.074.80
14.820.92
33.9554.91
25.272.46
134.0974.22
13.862.63
Porcentaje de:
Machos:
Hembras:
56.43
43.56
61.76
38.23
Partos (%):
una sola cra:
mellizos:
94.05
5.94
98.52
1.47
61.39
38.61
67.65
32.35
Vaquillonas
Vacas
Parto
normal
N %
36 55.40
26 72.20
Parto
distocico
N %
29 44.6
10 27.7
Total partos
62
34
Grupo
61.39
38.6
146
Gyus
46.94
2.13
135.3387.37
15.170.79
25.632.30
279.784.00a
60.87
39.13
95.65
4.34
39.13
52.17
Shoeg
67.57
1.48
112.039.96
14.95 0.69
24.511.16
276.966.81
39.13
60.87
100.0
0.0
69.57
26.09
Ginosar
52.50
1.90
121.4340.75
15.56 0.78
26.11 3.29
276.29 4.95
52.30
47.61
85.71
14.28
76.19
23.81
Pircharch
43.59
2.29
105.60 6.94
15.180.79
25.041.44
282.44 8.53
75.00
25.00
93.75
6.25
68.75
31.25
Dom
59.38
1.68
116.5085.55
15.350.59
25.71 1.25
276.67 7.87
61.11
38.89
94.44
5.56
55.56
33.33
Tabla 6. Fertilidad de las vaquillonas y vacas inseminadas por cada toro israelita.
Toro
Gyus
Shoeg
Ginosar
Pircharch
Dom
Vaquillonas
Servidas Preadas
25
16
24
19
27
14
23
10
10
7
Vacas
Fertilidad
%
Servidas Preadas
64.00a
24
7
79.17a
13
6
51.85a
13
7
43.48
16
7
70.00a
22
12
Fertilidad
%
29.17
46.15
53.85
43.75
54.54
Tabla 7. Servicios por preez de vaquillonas y vacas para cada toro israelita.
Toro
Gyus
Shoeg
Ginosar
Pircharch
147
Vaquillonas (N)
1.56
1.26
1.92
2.30
Vacas (N)
3.42
2.16
1.85
2.28
1.42
1.83
Vaquillonas
das
Vacas
das
Gyus
Shoeg
Ginosar
Pircharch
Dom
279.56
275.56
275.64
285.00
278.29
280.29
282.00
277.57
278.17
275.64
4.55
6.90
4.40
23.42
1.80
2.56
3.39
6.08
2.79
10.02
5. Conclusin
Se concluye que la mayora de los parmetros
reproductivos obtenidos con el semen israelita fueron
superiores a los niveles ptimos, y en algunos casos
fueron significativamente superiores a los de los toros
americanos.
Se recomienda seguir con las evaluaciones, de la
productividad, de las hijas de los toros israelitas y
prestar la debida atencin a los parmetros
reproductivos de cada establo.
6. Referencias bibliogrficas
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Inseminacin Artificial. UNALM.
ALTAMIRANO, C. 1977. Eficiencia reproductiva de
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Nacional Agraria. La Molina. Lima - Per.
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Factors associated with the duration of gestation in
dairy cattle. J. dairy Sci. 35: 179.
ETGEN, W. y P. REAVES. 1990. Ganado Lechero.
Segunda Edicin. Editorial Limusa S.A. Mxico
D.F. Mxico.
EVERETT, R. y B. BEAN. 1986. Semen fertility An evaluation system for artificial insemination
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FISHER, L. y C. WILLIAMS. 1978. Effect of
environmental factors and fetal and maternal
genotype on gestation length and birth weight of
Holstein calves. J. Dairy Sci. 61: 1462.
HAFEZ, E. 1989. Reproduccin e inseminacin
artificial en animales. Quinta edicin. editorial
Interamericana McGraw-Hill. Mxico.
149
Recibido: 04/07/2007
Aceptado: 05/10/2007
Resumen
En el mundo se ha intensificado la produccin de alimentos ricos en protena animal como la leche, para alimentar a
una poblacin en crecimiento, paralelamente ha aumentado la emisin de estircol y con ello la produccin de
grandes cantidades de derivados de nitrgeno y que estn contribuyendo a la contaminacin del suelo, agua y aire.
En este contexto, el Anlisis del Flujo de Materiales constituye una herramienta esencial para evaluar el flujo de
nitrgeno en el sistema de produccin lechera del establo de la UNALM. El mtodo del Flujo de Materiales ha sido
desarrollado por Baccini y Bader (1996) y propone la definicin de un sistema delimitado en el tiempo y el espacio.
El sistema elegido fue el establo de la UNALM, la identificacin de los procesos dentro del sistema que fue la
alimentacin de 246 vacunos divididos en cinco categoras, los insumos entrantes al proceso (alimentacin).
Asimismo, una vez realizado el proceso de la alimentacin, y transformado los insumos entrantes -alimentos
concentrados y forrajes-, resultaron productos salientes del proceso, que fueron tanto positivos como la leche y
negativos como los estircoles y purines. El balance de las entradas y salidas se expres en el llamado coeficiente de
transferencia del nitrgeno. Se obtuvo que el Coeficiente de Transferencia del Nitrgeno de los productos leche,
estircol y orina fueron 0.11, 0.24 y 0.22 respectivamente, siendo la ecuacin del balance del flujo del nitrgeno
igual a 0.57. Este resultado muestra que el nitrgeno contenido en las materias que ingresan al sistema, es decir,
concentrado, forraje y leche, es transferido con un valor de coeficiente de transferencia 0.57, el restante 0.43 se
encontrara retenido bajo forma de tejido en los animales y perdido como gas amoniaco. Tambin se observ que
nuestro principal bien producido que es la leche tiene un bajo coeficiente de transferencia y es igual a 0.11 en
comparacin con los otros productos, lo que indicara que el nitrgeno que se le provee al ganado, aparentemente
tiene un proceso ineficiente en su aprovechamiento, es decir slo una pequea parte del nitrgeno ingerido aparece
finalmente en la leche que es el producto animal aprovechable por el ser humano.
Palabras clave: Nitrgeno, flujo de materiales, sistema, procesos, coeficiente de transferencia, estircol, protena,
transferencia de nitrgeno, concentrado, forraje, impacto ambiental, ganadera sostenible.
Abstract
This work was carried out at the Universidad Nacional Agraria La Molina in Lima Peru. The main objective was to
determinate the nitrogen flow by the Material Flow Analyse Method in cattle farm. To conduct this research first we
classified the total number of five animals in five categories and took samples of the diet, manure, forage, urine in
each category and milk was sampled too. All samples were evaluated for total nitrogen in the laboratory. The entire
process was repeated in winter, autumn and summer. After that the total of nitrogen (kg) input to the system of
production in the diet and the forage consumed by animals and the nitrogen (kg) output from the system as manure,
urine and milk was determinate. The next step was to develop the general nitrogen balance in the system to finally
determine the transference coefficient in the evaluated seasons as indicated by the method. The general transference
coefficient of the system was 0.57 and the difference 0.43 is retained in the body of the cows. Special mention must
give to the transference coefficient obtained to produce milk was only 0.11; it shows that deficiency of the cow to
utilize the total of nitrogen consumed. In addition it is proposed that a Biogas Plant must be develop as alternative to
waste water treatment from the milking plant and produce compost production from the manure.
Key words: Nitrogen, flow of materials, system, processes, coefficient of transfer, manure, protein, transfer of
nitrogen, concentrated, fodder, environmental impact, sustainable stockbreeding.
1. Introduccin
La produccin intensiva de ganado es una de las
actividades ms importantes para proveer a la
poblacin de alimentos ricos en protena; sin
embargo, conlleva un riesgo ecolgico por el
contenido de nutrientes en la emisin de grandes
cantidades de estircol. El nitrgeno contenido en el
estircol, se constituye por lo tanto en el mayor
elemento
contaminante
producido
en
las
explotaciones ganaderas. Una vez salido el nitrgeno
del cuerpo del animal, una parte se evapora a la
atmsfera y la otra permanece en el estircol,
contribuyendo substancialmente a la contaminacin
del suelo, agua y aire.
1
2. Revisin de literatura
El nitrgeno es un elemento con una alta dinmica
de intercambio de sustancias en la biosfera.
Comparado con otros elementos como el zinc y
fsforo, el nitrgeno tiene un aspecto muy variado en
sus formas y funciones qumicas y probablemente el
presupuesto de nitrgeno es el elemento esencial ms
complejo entre todos.
La poblacin humana mundial en 1996 alcanz una
cantidad de 5.7 mil millones y se ha estimado que
para el ao 2002 sera aproximadamente 7.9 mil
millones,
es de suponer que un crecimiento
acelerado de esa magnitud traer consigo algunos
problemas como mal nutricin y sobreutilizacin de
los recursos naturales en perjuicio del medio
ambiente (Kamphues y Flachowsky, 2001).
En efecto, la intensificacin de las explotaciones ha
hecho que stas hayan dejado de depender del medio
que les rodea y que, a travs del manejo y de la
alimentacin, se asegure una productividad capaz de
satisfacer la demanda de la actual sociedad de
consumo. En el lado negativo, la intensificacin ha
hecho que los residuos de los animales, fuente
tradicional de abono para el suelo, se convierta en un
problema de gestin en la explotacin y un foco de
contaminacin (Mazzucchelli y Snchez, 1999).
El concepto de sostenibilidad debe entenderse
como un concepto dinmico, que refleje las
necesidades cambiantes, especialmente en una
poblacin en constante crecimiento. Sostenibilidad
est definido como la capacidad de cubrir las
necesidades del presente sin comprometer la
habilidad de las generaciones futuras para cubrir sus
propias necesidades; en este contexto, la agricultura
sustentable involucra el concepto de cmo mantener
alta productividad agrcola y ganadera manteniendo
al mismo tiempo, niveles altos de conservacin de la
ecologa (Vilchez, 2000).
La Teora General de los Sistemas fue ampliamente
discutida; as, Bertalanffy (1949) afirmaba Es
necesario estudiar no slo partes y procesos aislados,
sino tambin resolver problemas decisivos hallados
151
Flujo de Nitrgeno del establo de vacunos mediante el mtodo del flujo de materiales
Por consiguiente
entrada-salida:
1
0
Ia
a1
0b
b1
0c
c1
0d
d1
3. Materiales y mtodos
El estudio se realiz en la Unidad Experimental del
Establo Lechero de la Facultad de Zootecnia de la
Universidad Nacional Agraria La Molina, y la
determinacin de nitrgeno de las diferentes muestras
del alimento concentrado, forraje, orina y leche se
realiz en el Laboratorio de Evaluacin Nutricional
de Alimentos de la UNALM (LENA); el periodo de
evaluacin se realiz entre agosto del 2004 y febrero
del 2005.
Considerndose que la granja de vacunos de la
UNALM es un sistema y en l, se desarrollan
procesos diferentes, y siendo el objetivo de este
estudio evaluar el flujo del nitrgeno, se aplic para
este propsito el mtodo del Anlisis del Flujo de
Materiales, planteado por Baccini (Baccini y
Brunner, 1991).
La metodologa plantea los siguientes ocho pasos:
1. Formulacin
de
los
objetivos
y
cuestionamientos.
2. Anlisis del sistema: determinacin de los
lmites del sistema, identificacin de los
procesos, bienes y elementos entrantes y
salientes al sistema.
3. Primeras averiguaciones y clculo provisional
del balance de los bienes y elementos del
sistema. Identificacin de los procesos
importantes y los bienes del sistema.
4. Planteamiento de un programa de toma de datos
y medicin de los mismos, para la confirmacin
del flujo de los elementos.
An cient. 68(1) 2007, pp. 150-157
3.2 Se realiz un primer grfico, y un clculo provisional de los bienes, productos y flujos del
Establo Lechero de la UNALM (Figura 2)
3.5 Etapa
estadsticos
de
clculos
numricos
153
Flujo de Nitrgeno del establo de vacunos mediante el mtodo del flujo de materiales
4. Resultados y discusin
4.1 Anlisis estadstico de los resultados de los
niveles de nitrgeno total
4.1.1 Niveles de nitrgeno total en el alimento
La Tabla 1 muestra que los niveles de nitrgeno
son muy variables en las dietas de la misma
categora, se debe a que para un mismo alimento
pueden darse variaciones importantes en su calidad
debido a variedades diferentes, estado fisiolgico del
cultivo, momento del ao, fertilizaciones, manejo del
pastoreo, sistema de conservacin de forraje, entre
otras (Irigoyen y Rippoll, 2007).
Tabla 1. Nitrgeno total en el alimento
concentrado del ganado lechero por categora y
estacin.
% Nitrgeno total en el alimento
Categora
Invierno Primavera
a
3.38
Verano
3.20c
Crecimiento I
3.64
Crecimiento II
2.93b
3.81a
4.13a
Pre parto
2.93c
3.40a
3.22b
Produccin alta
3.41b
3.56a
3.42b
3.26a
2.84b
Crecimiento I
0,37c
0,99a
0,59b
Crecimiento II
0,54b
1,00a
0,51c
Pre parto
0,54b
0,72a
0,57b
Produccin Alta
0,57b
0,51c
0,68a
0,64a
0,57
154
Tabla 5. Nitrgeno que ingresa por el alimento concentrado y el forraje del ganado lechero por categora y
estacin.
Categora
Crecimiento I
0.42
0.39
0.37
0.14
0.06
0.18
Crecimiento II
0.80
1.04
1.13
0.23
0.11
0.29
Pre parto
0.09
0.11
0.10
0.03
0.02
0.04
Produccin alta
2.90
3.03
2.90
0.66
0.30
0.83
Produccin media
1.85
1.77
1.54
0.47
0.21
0.59
155
Flujo de Nitrgeno del establo de vacunos mediante el mtodo del flujo de materiales
nitrgeno que sale del sistema contenido en excreta,
orines y leche.
Estos resultados muestran que el nitrgeno
contenido en las materias que ingresan al sistema es
decir concentrado, forraje y leche, es transferido con
un valor de coeficiente de transferencia 0.57, el
restante 0.43 se encontrara retenido bajo forma de
Salidas de N del
sistema
(en toneladas)
K
Coeficiente
Transferencia del
N
0.11 (Kib)*
0.24 (Kic)**
0.22 (Kid)***
Alimento
18.46
Leche
2.59
Forraje
4.18
Estircol
5.54
Leche
0.09
Orina
5.03
Total
22.73
Total
13.16
Suma
0.57
Kib: coeficiente de transferencia del nitrgeno de la leche.
** Kic: coeficiente de transferencia del nitrgeno del estircol.
*** Kid: coeficiente de transferencia del nitrgeno de la orina.
5. Conclusiones
1. En Mtodo de Flujo de Materiales, es una
herramienta esencial que nos permite tener un
enfoque sistmico de los procesos que ocurren dentro
de una explotacin del tipo ganadero, a la vez
cuantificar el flujo de elementos dentro de todo el
sistema, como es el caso del flujo del nitrgeno.
2. El Coeficiente de transferencia k, seala la
fraccin del elemento (N) total introducido en el
proceso, el que ser transferido de un bien a otro.
3. La suma de los coeficientes de transferencia
debera ser igual a 1, y con ello se demostrara que el
sistema es estable, y si sucede lo contrario, es un
aviso que deber ser corregidos para mantener la
sostenibilidad ambiental del medio.
4. El Coeficiente de transferencia del nitrgeno de
los productos leche, estircol y orina fueron 0.11,
0.24 y 0.22 respectivamente, siendo la ecuacin del
balance del flujo del nitrgeno igual a 0.57. Significa
que el Nitrgeno contenido en las materias que
ingresan al sistema es decir concentrado, forraje y
leche, es transferido con un valor de coeficiente de
transferencia 0.57, el restante 0.43 se encontrara
retenido bajo forma de tejido en los animales y
perdido en la atmsfera como gas amoniaco.
5. El principal bien producido que es la leche tiene
un bajo coeficiente de transferencia igual a 0.11 en
comparacin con los otros productos, lo que significa
An cient. 68(1) 2007, pp. 150-157
6. Referencias bibliogrficas
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Curso: Manejo Sustentable de Residuos
Agropecuarios y Agroindustriales. UNALM. Lima
Per.
Recibido: 07/08/2007
Aceptado: 09/11/2007
Resumen
El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la inclusin de tres productos de levadura en las dietas de
lechones sobre el comportamiento productivo en la etapa de recra. Se utilizaron 400 lechones, divididos en 20
unidades experimentales y 5 repeticiones por tratamiento. El perodo de evaluacin fue desde el destete, a los 21
das de edad, hasta los 63 das de edad. Los tratamientos fueron: T1: Dieta sin inclusin de productos de levadura,
control; T2: Dieta con inclusin de NucleotAid, producto con un contenido de 2% nucletidos y 1% de RNA; T3:
Dieta con inclusin de NUPRO, producto proveniente del extracto de la levadura con un contenido de 5.4% de
nucletidos; T4: Dieta con inclusin de More Yeast, producto que contiene en mayor proporcin la pared celular de
la levadura. Los datos se analizaron a travs del Diseo Completamente al Azar. Los resultados del estudio
mostraron que la alimentacin con la dieta conteniendo NUPRO (T3) mejor significativamente el peso vivo final
(23.36 kg), la ganancia diaria de peso vivo acumulada (409 g) y la conversin alimenticia (1.49). Sin embargo, el
consumo de alimento, los disturbios entricos o la mortalidad no fueron afectados por el tratamiento dietario. Se
concluye que la inclusin de productos de levadura en la dieta de lechones destetados mejora la respuesta productiva
de los animales.
Palabras clave: Productos de levadura, Lechones.
Abstract
The aim of the present trial was to evaluate the effect of yeast products on the production performance of weaned
piglets. A total of 400 21-d old piglets were randomly distributed in four treatments with five replicates (with 20
piglets each) per treatment and the trial lasted from weaning at 21 days until 63 days of age. The treatments were:
T1: Control starter diet, without a yeast product; T2: Starter diet with NucleotAid, containing 2% nucleotides and
1% of RNA; T3: Starter diet with NUPRO, containing 5.4% of nucleotides and T4: Starter diet with More Yeast,
containing mannanoligosaccharides and -glucans. Data were subjected to an analysis of variance using the GLM
procedures of SAS under a Completely Randomized Design. The results indicated that feeding the NUPRO
containing diet (T3) improved significantly the final body weight (23.36 kg), daily weight gain (409 g) and feed
conversion (1.49); however, daily feed intake, gastrointestinal disturbance or mortality were not influenced by the
dietary treatments. It is concluded the yeast products improved the production performance of weanling piglets.
Key Words: Yeast products, piglets.
1. Introduccin
Actualmente, el mercado de aditivos ofrece
diversos productos derivados de la levadura, cuya
accin benfica es mantener la integridad de las
vellosidades intestinales, mejorando la digestin y
absorcin de nutrientes. Otras funciones que los
fabricantes atribuyen a estos productos son la de
mejorar la microflora intestinal, promover la
multiplicacin rpida de las clulas en rganos
importantes y estimular el sistema inmunolgico del
animal; por consiguiente, se mejora los parmetros
productivos y econmicos en el cerdo. La etapa postdestete es la ms susceptible en la crianza del lechn,
la cual es acompaada por diversos cambios
morfolgicos y fisiolgicos, como la reduccin de la
altura de las vellosidades intestinales y aumento del
desafo por agentes patgenos. La incorporacin de
productos de levadura en las dietas post-destete
ayudara al lechn a recuperarse rpidamente de los
efectos propios del destete, adems de potenciar el
sabor de las dietas y hacerlas ms apetecibles. La
inclusin de los productos de levadura en las dietas
1
2. Revisin de literatura
Los productos de levadura consisten en biomasa de
clulas muertas puras de levaduras que se
administran en el alimento debido a su valor
nutricional, debindose diferenciar del cultivo de
levadura que es nico y diferente de los otros
productos de levaduras, pues no consiste solamente
en clulas de levaduras ni biomasa sino que es un
producto de la fermentacin de las levaduras
diseado para proporcionar metabolitos resultantes de
un proceso especfico de fermentacin (Stone, 1998).
El extracto de levadura comprende los
componentes solubles de la clula, conteniendo
principalmente aminocidos, pptidos, carbohidratos,
vitaminas y minerales traza. Este producto es
elaborado a travs de la hidrlisis de las cadenas
3. Materiales y mtodos
El experimento se llev a cabo en las instalaciones
de la Empresa San Fernando, Lima Per,
evalundose por un perodo de seis semanas a partir
del destete. Se trabaj con 400 lechones destetados
del cruce comercial Camborough-22 x Macho Belga,
con 21 das de edad y 5.8 kg de peso promedio. Estos
fueron agrupados en 20 unidades experimentales de
20 lechones cada una con igual nmero de hembras y
machos.
Se utilizaron tres productos comerciales derivados
de la levadura Saccharomyces cerevisiae: a)
NucleotAid, con un contenido de 2.0% nucletidos y
1.0 % RNA (cido ribonucleico), b) NUPRO,
extracto de la levadura con 5.4% cidos nucleicos y
c) More Yeast, conteniendo la pared celular de la
levadura, mananooligosacridos y -glucanos. Se
evaluaron cuatro tratamientos: T1, Control, dieta sin
inclusin de producto de levadura, T2: Dieta con
inclusin de NucleotAid, a razn de 0.50 % de 21-49
das de edad y 0.25% de 50-63 das de edad; T3:
Dieta con inclusin de NUPRO, a razn de 5 % de
21-49 das de edad y 1% de 50-63 das de edad; T4:
Dieta con inclusin de More Yeast, a razn de 0.20 %
de 21-49 das de edad y 0.10% de 50-63 das de edad.
Las dietas experimentales fueron isocalricas y el
nivel de aminocidos digestibles fue el mismo para
todas ellas (PIC, 2003). Las dietas experimentales se
presentan en la Tabla 1. Para el anlisis de los datos
se utiliz un Diseo Completamente al Azar (DCA)
con 4 tratamientos y 5 repeticiones por tratamiento
(Calzada, 1982). El anlisis de varianza se realiz
usando la funcin GLM del Software Statistical
Analysis System (SAS, 1985), para la comparacin
de medias se emple la Prueba de Duncan (Duncan,
1955).
4. Resultados y discusin
Los pesos vivos promedio y las ganancias diarias
de peso obtenidos en el experimento se muestran en
la Tabla 2. Al finalizar la Fase I (35 das de edad), no
se encontraron diferencias significativas (P>0.05) en
el peso vivo entre los cuatro tratamientos, pero si en
la ganancia diaria de peso (P<0.05) mostrando mayor
ganancia el grupo T3 al compararlo con los grupos
T1 y T2; el grupo T4 no difiere estadsticamente
(P>0.05) de los grupos T1, T2 y T3. Esto demuestra
que la dieta con el producto NUPRO fue ms efectiva
en las dos primeras semanas post-destete,
probablemente debido a su alto contenido de
nucletidos y a su contenido de aminocidos
digestibles.
Al destete existe una reduccin de la altura de las
vellosidades intestinales, incrementando el ancho de
las mismas y la profundidad de las criptas intestinales
(McCracken et al., 1999; citados por Kelly y King,
2001); por lo tanto, el T3 podra haber permitido una
rpida recuperacin del tamao de las vellosidades
intestinales dando lugar a una mayor rea superficial
para la digestin y absorcin de nutrientes resultando
en una mayor ganancia diaria de peso. El contenido
de nucletidos en la dieta T2 fue de menor porcentaje
en comparacin a la dieta T3, pudiendo ser sta la
razn de la diferencia en los resultados.
Al final de la Fase II (49 das de edad), tanto el
peso vivo como la ganancia diaria de peso del grupo
T3 fue superiores a los dems tratamientos, diferencia
estadsticamente significativas (P 0.05). En esta
etapa, el T3 result an ser ms efectivo con
respecto a los otros tratamientos y al grupo control,
debido a que tiene un perfil de nutrientes ms
completo, lo que pudo ser mejor aprovechado por los
lechones, ya recuperados del estrs por el destete.
A los 63 das de edad (final de Fase III) se
encontraron diferencias significativas (P 0.05) para
el peso vivo, favoreciendo al grupo T3 en
comparacin al grupo T1; los grupos T2 y T4 no
fueron significativamente diferentes (P>0.05) al
grupo T1. A pesar de estos resultados, no se
encontraron diferencias significativas (P>0.05) para
la ganancia diaria de peso entre los cuatro
tratamientos. Esto se pudo deber a un problema
sanitario generalizado de tipo respiratorio agudo que
se present en esta fase, el cual deprimi a los
animales disminuyendo el consumo de alimento y,
por consiguiente, la ganancia de peso.
La ms alta ganancia de peso acumulada durante el
experimento favoreci al grupo T3, seguido por los
grupos T2, T4 y T1. No hubo diferencias
significativas (P>0.05) entre las dietas que contenan
los productos de levadura (T2 vs T3 vs T4). El T3 fue
estadsticamente superior (P<0.05) al T1, pero las
diferencias no fueron significativas (P>0.05) entre los
grupos T1, T2 y T4. La mayor ganancia diaria de
peso acumulada de los lechones del grupo T3 se
pudo deber al constante aporte de nucletidos que
estuvo en mayor cantidad que en las dietas con los
otros productos de levadura, por lo que
An cient. 68(1) 2007, pp. 158-163
probablemente
las
vellosidades
intestinales
estuvieron ms saludables y de mayor tamao dando
una mayor rea superficial para la digestin y
absorcin de nutrientes y, por consiguiente, mayor
ganancia diaria de peso a la misma edad (Dellorto et
al., 2002; citado por Rodrigueiro, 2005).
Con la inclusin de los productos NucleotAid (T2)
y More Yeast (T4) se observan una tendencia a lograr
mejores resultados que el control (T1), aunque no
existen diferencias estadsticas significativas. Estos
resultados coinciden con los reportados por Maribo y
Spring (2003) y Carlson et al. (2005) quienes
obtuvieron mayor ganancia de peso con dietas
suplementadas con extracto de levadura a lechones
desde 1-28 das de edad. Sin embargo, los resultados
del presente estudio no coinciden con los reportados
por Santos (2002), quien utiliz un extracto de
levadura, en marranas lactantes y en lechones de
recra, ni con los resultados de Hunziker y Spring
(2002) quienes no encontraron diferencias
significativas en la ganancia de peso en el perodo de
1-28 das de edad cuando utilizaron un extracto de
levadura. La diferencia con estos estudios se puede
deber a que los productos de levadura utilizados por
dichos autores fueron diferentes a los usados en el
presente estudio.
Los resultados de consumo diario de alimento y
conversin alimenticia se muestran en la Tabla 2. Al
finalizar la Fase I (35 d de edad) no se encontraron
diferencias significativas (P>0.05) para el consumo
de alimento ni para la conversin alimenticia entre
los tratamientos. Al finalizar la Fase II (49 d de edad)
no se encontraron diferencias significativas (P>0.05)
para el consumo de alimento, pero si para la
conversin alimenticia (P<0.05) favoreciendo al
grupo T3 con respecto a los dems tratamientos, esto
debido a que la ganancia de peso fue
significativamente mayor en esta fase; por ello, al
calcular la relacin ganancia/consumo, el grupo T3
mostr mayor eficiencia en la utilizacin del alimento
y puede ser debido a una mayor digestibilidad de los
aminocidos contenidos en el producto NUPRO. Al
finalizar la Fase III (63 d de edad) no se hallaron
diferencias significativas (P>0.05) para ninguno de
los parmetros medidos. El consumo de alimento y la
conversin alimenticia se vieron afectados debido a
un problema generalizado de tipo respiratorio agudo
mencionado anteriormente.
Al evaluar la respuesta promedio del experimento
(acumulado, 21-63 d de edad) entre los cuatro
tratamientos se observa resultados significativos para
la conversin alimenticia a favor del grupo T3 con
respecto a los otros tratamientos. Esta respuesta
probablemente se debi a que en la Fase II (3649 d)
se obtuvo mejor conversin alimenticia con
diferencias estadsticas significativas resultando en
una mejor conversin alimenticia al final del
experimento. Al respecto, Maribo y Spring (2003)
reportan resultados significativos para el consumo de
alimento al utilizar un extracto de levadura en dietas
de lechones destetados. Asimismo, Hunziker y Spring
(2002), quienes evaluaron en producto NUPRO, en la
160
Ingredientes, %
1
Fase I
Fase II
Fase III
Tratamientos
Tratamientos
Tratamientos
Maz Amarillo
22.82 22.32 17.46 22.59 47.58 46.95 42.35 47.45 52.16 52.97 54.25 52.48
21.00 21.00 21.00 21.00 20.00 20.00 20.00 20.00 15.74 15.56 13.82 15.67
Torta de soya
--
--
--
--
--
--
--
--
Lactosa
--
--
--
0.59
0.61
0.62
0.59
Suero Desproteinizado
7.29
9.64
9.60
9.60
9.60
--
--
--
--
7.00
7.00
7.00
4.00
4.00
4.00
4.00
Azcar Rubia
4.00
4.00
4.00
4.00
3.00
3.00
3.00
3.00
1.00
1.00
1.00
1.00
--
--
--
0.04
--
--
--
--
0.77
0.77
0.78
0.77
Carbonato de Calcio
--
--
--
--
0.52
0.52
0.50
0.52
--
--
--
--
Oxido de Zinc
0.30
0.30
0.30
0.30
0.30
0.30
0.30
0.30
--
--
--
--
Lisina-HCl
0.48
0.48
0.34
0.48
0.43
0.43
0.29
0.43
0.24
0.24
0.26
0.24
Antioxidante
0.01
0.01
0.01
0.01
0.01
0.01
0.01
0.01
0.01
0.01
0.01
0.01
0.35
0.35
0.35
0.51
0.17
0.17
0.17
0.17
0.47
0.47
0.48
0.47
Cloruro de colina
0.08
0.08
0.08
0.08
0.08
0.08
0.08
0.08
0.08
0.08
0.08
0.08
DL-Metionina
0.29
0.29
0.24
0.29
0.25
0.25
0.21
0.25
0.22
0.22
0.22
0.22
--
--
0.50
--
--
0.20
0.60
--
0.50
0.50
0.50
0.50
Premezcla
de
vitaminas,
minerales y aditivos*
1.13
1.12
1.04
1.13
1.01
1.01
0.91
1.01
0.87
0.87
0.88
0.87
Melaza
--
--
--
--
--
--
--
--
3.36
2.45
2.10
3.00
Producto NucleotAid
--
0.50
--
--
--
0.50
--
--
--
0.25
--
--
Producto NUPRO
--
--
5.00
--
--
--
5.00
--
--
--
1.00
--
--
--
--
0.20
--
--
--
0.20
--
--
--
0.10
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
--
7.29
--
7.29
--
6.09
161
EM, Kcal / Kg
3,440 3,430 3,435 3,445 3,390 3,390 3,390 3,390 3,320 3,320 3,320 3,320
Protena Total, %
19.99 19.96 21.96 19.98 20.72 20.68 22.70 20.70 21.50 21.50 21.50 21.50
Lisina Digestible, %
1.47
1.47
1.47
1.47
1.40
1.40
1.40
1.40
1.27
1.27
1.27
1.27
0.84
0.84
0.84
0.84
0.80
0.80
0.80
0.80
0.79
0.79
0.79
0.79
Triptfano digestible, %
0.26
0.26
0.26
0.26
0.25
0.25
0.25
0.25
0.23
0.23
0.23
0.23
Treonina Digestible, %
0.94
0.94
0.94
0.94
0.87
0.87
0.87
0.87
0.79
0.79
0.79
0.79
Fibra Cruda, %
1.92
1.91
1.83
1.91
2.19
2.19
2.13
2.19
2.42
2.42
2.42
2.42
Calcio, %
0.87
0.87
0.88
0.87
0.80
0.80
0.80
0.80
0.80
0.80
0.80
0.80
Fsforo Disponible, %
0.53
0.53
0.53
0.53
0.40
0.40
0.40
0.40
0.40
0.40
0.40
0.40
Costo, $/kg
0.47 0.52 0.60
Antibiticos: amoxicilina, norfloxacina, tilosina.
0.48
0.36
0.41
0.49
0.37
0.26
0.28
0.29
0.26
Tratamientos
1
Fase I: 21-35
Peso Vivo, Kg
GDP, g
CDA, g
C.A.
DG, %
Mortalidad, %
Fase II: 36 -49
Peso Vivo, Kg
GDP, g
CDA, g
C.A.
DG, %
Mortalidad, %
Fase III : 50-63
Peso Vivo, Kg
GDP, g
CDA, g
C.A.
DG, %
Mortalidad, %
Acumulado: 21-63
GDP, g
CDA, g
C.A.
DG, %
Mortalidad, %
RE, %
EEM
8.54 a
184 b
249 a
1.36 a
2.00 a
0.00 a
8.54 a
185 b
253 a
1.37 a
3.04 a
0.00 a
9.20 a
229 a
280 a
1.24 a
3.00 a
0.00 a
8.64 a
191 ab
260 a
1.36 a
3.00 a
1.00 a
0.209
12.99
11.65
0.044
3.573
1.271
14.42 b
422 b
634 a
1.51 b
0.00 a
0.00 a
14.74 b
443 b
655 a
1.48 b
0.00 a
0.00 a
15.96 a
483 a
686 a
1.42 a
0.00 a
0.00 a
14.80 b
439 b
650 a
1.48 b
0.00 a
0.00 a
0.313
11.75
17.58
0.018
0.000
0.000
21.38 b
496 a
852 a
1.71 a
0.00 a
2.15 a
22.00 ab
518 a
884 a
1.71 a
0.00 a
2.07 a
23.36 a
529 a
881 a
1.67 a
0.00 a
2.07 a
21.94 ab
507 a
862 a
1.71 a
0.00 a
3.13 a
0.494
17.68
28.22
0.051
0.00
3.455
363 b
574 a
1.57 b
2.00 a
2.15 a
100.00
377 ab
593 a
1.56 b
3.04 a
2.07 a
102.52
409 a
611 a
1.49 a
3.00 a
2.07 a
109.71
376 ab
586 a
1.55 b
3.00 a
4.13 a
103.90
11.56
15.97
0.021
3.573
3.665
----
a, b Letras diferentes dentro de una misma fila indican diferencias significativas (P>0.05).
GDP = Ganancia diaria de peso; CDA = Consumo diario de alimento; C.A. = Conversin
Alimenticia; DG = Disturbios gastroentricos; RE = Retribucin Econmica; EEM = Error
estndar de la media.
5. Conclusiones
Los resultados obtenidos, bajo las condiciones del
presente estudio, permiten concluir que la inclusin
de productos de levadura en las dietas de recra, en
general, mejoran significativamente (P<0.05) la
ganancia diaria de peso en los periodos de 21 a 35
das (Fase I), 36 a 49 das (Fase II) y 21 a 63 das
(acumulado), mientras que la conversin alimenticia
slo fue mejorada significativamente (P<0.05) en la
fase II y en el acumulado. Entre los productos de
levadura evaluados, los mejores resultados se
obtuvieron con el producto NUPRO (T3). Con
respecto al control, el uso de productos de levadura
gener una
mayor retribucin econmica,
correspondiendo el porcentaje ms alto al grupo que
consumi las dietas conteniendo el producto
NUPRO.
6. Referencias bibliogrficas
ALLEE, G. y TOUCHETTE, K. 1999. Efectos de la
nutricin sobre la salud intestinal y el crecimiento
de lechones. XV Curso de Especializacin:
162
163
Recibido: 14/11/2007
Aceptado: 15/11/2007
Resumen
Se condujo un experimento para evaluar variables inherentes al componente forraje y animal de un hato vacuno
pastoreando en praderas cultivadas en secano. Las variables forrajeras fueron tasa de crecimiento y produccin de
forraje y las variables animales fueron la composicin qumica de la dieta, ingesta de forraje, estatus nutricional y
perfil alimentario. El rea experimental tena 10 ha de pastos cultivados en secano de la asociacin Dactylis
glomerata - Trifolium pratense. La tasa de crecimiento de forraje se midi utilizando mtodos de corte, las dietas de
los animales por el mtodo de simulacin manual, la ingesta de forraje utilizando mtodos de coleccin fecal y el
estatus nutricional haciendo un balance entre la oferta y demanda de forraje para el perodo de estudio. La tasa de
crecimiento de forraje oscil entre 2.4 y 51.3 kg MS/ha/da, correspondiendo los valores ms altos a los meses de
lluvia y los ms bajos a los meses secos. La composicin de la dieta promedio fue protena cruda 16.2%, fibra
detergente neutra, 50.0%, digestibilidad in vitro de la materia orgnica, 54.6 %, energa metabolizable 8.7 MJ
EM/ kg MS, calcio 1.0%, fsforo 0.2 %; en tanto que la ingesta fue 1.93% del peso vivo. El balance entre la ingesta
de nutrientes y los requerimientos de mantenimiento permitieron establecer que la energa y el fsforo puede ejercer
un efecto limitante en la produccin animal pues los niveles de ingesta de los mismos caen por debajo de los
requerimientos de mantenimiento durante el periodo de julio a noviembre. El perfil alimentario indic que la oferta
de forraje en Kg MS/ha/da excedi a la demanda en el periodo lluvioso, diciembre a febrero y que los dficit se
inician a partir de marzo cuando terminan las lluvias. Se recomienda disear estrategias basadas en el uso
combinado de praderas naturales y cultivadas en secano para compensar por la reduccin que experimenta la tasa de
crecimiento de forraje durante la poca seca.
Palabras clave: Leche, pasturas, nutricin, vacunos.
Abstract
A set of herbage and animal variables were evaluated using a experimental herd of brown swiss x criollo cattle
grazing a mixture of Dactylis glomerata Trifolium pratense 10 ha paddock up in the highlands of Peru. Herbage
variables were growth rate and forage production. Animal variables were chemical composition of the diet, forage
intake and feeding profile. Growth rate was evaluated using harvesting techniques whereas animal diets were
collected manually by simulating grazing, forage intake was estimated from total fecal collection data and feeding
profiles from forage demand and forage supply. Analysis of variance (ANOVA) and Least Significant Difference
(LSD) were used to assess statistical differences among treatments. Results indicated that pasture growth rate ranged
from 2.4 and 51.3 Kg DM/ha/da depending on the season. The highest values were obtained during rainy months
and the lowest during the dry months. Diet composition was crude protein, 16.2%, neutral detergent fiber, 50%, in
vitro digestibility of organic matter 54.6%, metabolic energy 8.7 MJ ME/kg MS, calcium 1.0%, phosphorus 0.2%,
and forage intake was 1.93% of live weight. The balance between nutrient intake and maintenance requirements
show that energy concentration in the diet and phosphorus could limit animal production because intake of these
nutrients were below maintenance requirements in particular during the period of July to November. Feed profile Kg
DM/ha/day showed that a forage excess demand existed during the rainy season, December to February and a deficit
in March when the rainy season declines. We recommend to design mixed grazing strategies based on utilization of
native range and dry cultivated pastures to compensate for the low growing rate of forage that usually occur during
the dry season.
Key words: Milk, pastures, nutrition, cattle.
1. Introduccin
La produccin de leche en las empresas comunales
campesinas de la Sierra Central es baja, 1.2
l/vaca/da, y se obtiene a partir de vacas criollas
alimentadas exclusivamente con pastos naturales que
no se manejan adecuadamente. En el Per existen
ms de 5 000 comunidades campesinas que por
propia iniciativa o del estado han creado algn tipo
de empresa en parte de sus territorios de uso comn
con fines de produccin ganadera.
1
2. Materiales y mtodos
El presente estudio se condujo durante los meses
de julio del 2003 a junio del 2004, en la Unidad de
Produccin Ayaracra (4 350 msnm) de la
Cooperativa Comunal Yurajhuanca, provincia de
Pasco, departamento de Pasco, clasificado de acuerdo
a Holdridge como Pramo muy hmedo - Subalpino
Tropical (Pmh-SaT), donde la biotemperatura media
anual mxima es de 6 C y la media anual mnima, de
3.8 C, el promedio mximo de precipitacin total por
ao es de 1 088.5 milmetros y el promedio mnimo,
de 584.2 milmetros (Holdridge, 1978).
El terreno de ensayo tena un rea de 10 ha de
pastos cultivados en secano de Dactylis glomerata
(57%) y Trifolium pratense (24%), encontrndose en
el rea especies nativas (2%), mantillo (2%) y suelo
desnudo (15%). Los anlisis fsico-qumicos del
suelo revelan una textura franco-arenosa, reaccin del
suelo 4.8, contenido alto de materia orgnica 4%, de
P (22 ppm) y K (279 kg/ha).
Composicin qumica de la dieta, ingesta de forraje y estatus nutricional de vacunos en praderas cultivadas
altoandinas de la regin Pasco
donde:
DIVMO: Digestibilidad in vitro de la materia
orgnica.
El contenido de protena cruda, fibra detergente
neutro, calcio y fsforo se determin empleando el
mtodo Semi-Micro Kjeldahl, Anlisis de Fibra de
Forrajes, Titulacin con Permanganato de Potasio, y
Espectrofotometra con Molibdato de Amonio,
respectivamente (Goering y Van Soest, 1970; AOAC
1980).
El consumo de forraje se determin a partir de
datos de la digestibilidad in vitro de la materia seca
y la produccin fecal a partir de la frmula:
Consumo de forraje (MS/da) = (Produccin
Fecal/Indigestibilidad) x 100
La produccin fecal se estim por coleccin total
de heces durante siete das en cinco toretes provistos
de arneses y bolsas fecales y la digestibilidad in
vitro de la materia seca en dietas colectadas por
simulacin manual en cinco vacas.
3. Resultados y discusin
3.1 Crecimiento y produccin de forraje
166
Crecimiento (Kg.MS/ha/d)
70.0
60.0
DLS=5.5
50.0
40.0
30.0
20.0
10.0
DLS = 0.5
0.0
Jul
Set
Nov
Ene
Mar
May
Mes
60.0
50.0
DLS=8.0
40.0
30.0
20.0
10.0
0.0
Jul
Set
Nov
Ene
Mar
May
Mes
Composicin qumica de la dieta, ingesta de forraje y estatus nutricional de vacunos en praderas cultivadas
altoandinas de la regin Pasco
obteniendo en explotaciones lecheras al pastoreo en
la zona alto andina, 4 l/da (Kennelly, 1995).
Tabla 1. Variacin mensual de valor nutritivo del forraje e ingesta de forraje.
Protena
Mes
cruda
(%)
Fibra
detergente
neutro (%)
Digestibilidad
in vitro materia
orgnica (%)
Energa
metabolizable
MJ/KgMS
Ingesta
Calcio Fsforo
%
%
peso
vivo
%
Julio
16.93b
39.04d
50.63c
8.10c
1.25a
0.28ab
1.92c
Setiembre
10.67d
69.30a
43.77d
7.00d
0.76b
0.19c
1.33d
Noviembre
17.50b
49.60b
55.10b
8.81b
1.37a
0.30a
1.70b
Enero
14.78c
46.70bc
60.60a
9.69a
0.66b
0.25b
2.03a
Marzo
17.70b
52.50b
60.90a
9.75a
0.67b
0.26b
2.21a
Mayo
19.88
42.70cd
56.59b
9.05b
1.40
0.28ab
2.36
Promedio
16.24
49.97
54.59
8.73
1.01 0.26
1.93
2500
2000
DLS=156
1500
1000
500
0
Jul
Set
Nov
Ene
Mar
May
Mes
168
Produccin
leche
DLS=4.3
100.0
80.0
60.0
40.0
20.0
0.0
Jul
Set
Nov
Ene
Mar
May
Calcio (%)
Mes
150
140
130
120
110
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
DLS=23.5
Jul
Set
Nov
Ene
Mar
May
Mes
150.0
Fsforo (%)
130.0
DLS=3.0
110.0
90.0
70.0
50.0
30.0
10.0
-10.0
Jul
Set
Nov
Ene
Mar
May
Mes
169
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
de 6
51.3
38.0
23.8
15.6
6.9
Kg
grasa
leche/vaca/da
Req. energa
(MJ
EM/vaca/da)
Valor nutritivo
(MJ
EM/Kg.MS)
Asign. pasto
(Kg
MS/vaca/da)
Carga animal
(vaca/ha)
Demanda hato
(Kg
MS/ha/da)
Crecimiento
(Kg
MS/ha/da)
Cambio
dispon.
(Kg
MS/ha)
Disponib.
Inicio mes (Kg
MS/ha)
Disponib.+crec
imiento
(Kg
MS/ha)
Disponib. fin
mes
(Kg
MS/ha)
Utilizacin
(%)
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
0.22
0.29
0.22
0.18
0.11
0.07
100.1
109.9
100.1
95.2
85.4
80.5
9.2
9.7
9.7
9.8
9.4
9.0
10.9
11.3
10.3
9.8
9.1
8.9
2.8
2.8
2.8
2.8
2.8
2.8
30.0
32.0
29.0
27.0
25.0
25.0
32.0
51.3
38.0
23.8
15.6
6.9
46.0
586.3
273.2
-106.2
-295.1
-540.2
1115.0
1161.0
1747.3
2020.5
1914.3
1619.2
2075.0
2751.3
2925.3
2686.9
2397.9
1826.2
1161.0
1747.3
2020.5
1914.3
1619.2
1079.0
44.0
36.5
30.9
28.8
32.5
40.9
Composicin qumica de la dieta, ingesta de forraje y estatus nutricional de vacunos en praderas cultivadas
altoandinas de la regin Pasco
60
Kg.MS/ha/d
50
40
30
20
10
0
Dic
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Mes
4. Conclusiones
Las praderas cultivadas en secano debern usarse
durante el periodo lluvioso, diciembre a mayo y
descansarse el resto del tiempo, junio a noviembre
para asegurar una adecuada persistencia de la pastura
en el tiempo.
Las tasas de crecimiento de forraje promedio 27.9
kg MS/ha/da y la produccin de forraje alcanzadas
en praderas asociadas de secano durante el periodo de
lluvias fueron lo suficientemente altas como para
An cient. 68(1) 2007, pp. 164-171
5. Referencias bibliogrficas
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FLORES, M.E. 1991. Manejo y utilizacin de
pastizales. En: Publicacin FAO. Avances y
170
171
Recibido: 20/01/2007
Aceptado: 15/11/2007
Resumen
La infestacin por Otobius megnini Duges, 1884 (garrapata espinosa del odo) es una importante enfermedad en
diferente animales domsticos, principalmente en ganado bovino y ovino. En este ensayo se evalu el efecto
patognico de tres hongos entomopatgenos: Beauveria bassiana CCB265, Metarhizium anisopliae CCB302 y
Lecanicillium lecanii CCB406 sobre los huevos de Otobius megnini (Duges, 1884) (Acari: Argasidae), bajo
condiciones de laboratorio. Se obtuvieron huevos de O. megnini, los cuales fueron divididos en tres grupos
experimentales y un grupo control con tres repeticiones cada uno. Los tratamientos fueron sumergidos en una
suspensin de conidias de cada especie de hongo a la concentracin de 1x10 8 conidias/ml. El grupo control fue
sumergido en Tween 20 al 0.01%. Los resultados obtenidos fueron de 96.7% de control para B. bassiana y M.
anisopliae y 78 % para L. lecanii, el porcentaje de eclosin en el grupo control fue de 86%, encontrndose
diferencias estadsticas significativas (p<0.05). Estos resultados demuestran, que el control biolgico de la garrapata
del odo mediante el uso de hongos entomopatgenos es una alternativa viable y prometedora.
Palabras clave: Otobius, hongos entompatgenos, control biolgico, garrapata del odo, garrapata espinosa.
Abstract
The infestation with Otobius megnini Duges, 1884 (the spinose ear tick) is an major disease in several domestic
animals, mainly in cattle and sheep. A essay was carried out to evaluate the pathogenic effect of three
entomopathogenic fungi: Beauveria bassiana CCB265, Metarhizium anisopliae CCB302 y Lecanicillium lecanii
CCB406 on eggs of Otobius megnini Duges, 1884 (Acari: Argasidae), under laboratory conditions. Eggs of O.
megnini were recollected and divided into three treatment groups and one control group with three repetitions each
one. Treatment groups were immersed in a conidial suspension of each fungus respectively, the suspension
contained 1x108 conidia/ml. Control group was immersed in 0.01% Tween 20. The results were 96.7% of control
for B. bassiana y M. anisopliae y 78 % for L. lecanii, The percentage of hatching in the control group was 86%.
Significant statistical differences were found (p<0.05) between treatments and control groups. These results
demonstrated that the biological control of the ear tick is an viable and promising possibility.
Key words: Otobius, entomopahogenic fungi, biologic control, ear tick, spinose ear tick.
1. Introduccin
Las infestaciones por garrapatas en animales
domsticos son importantes como causa de diferentes
enfermedades en animales domsticos,
de su
participacin como vectores de enfermedades
infecciosas y parasitarias (Gonzles-Acua y
Guglielmone, 2005).
Otobius megnini conocida como garrapata
espinosa de la oreja es una artrpodo parsito
perteneciente a la familia Argasidae, o Garrapatas
blandas, parasita el conducto auditivo de diferentes
hospederos mamferos como gatos, perros, bovinos,
caballos, mulas, cabras, ovejas y llamas, siendo una
peste importante en rumiantes domsticos alrededor
del mundo (Keirans y Mathews, 2003).
Durante los ltimos aos, el combate de las
garrapatas se ha basado, principalmente en el uso de
acaricidas qumicos (Rojas, 2004). La seguridad de
los operarios, amenazas ecolgicas, residuos txicos
en la carne y la lana y la amenaza de la aparicin de
resistencia parasitaria han aparecido como efectos
indeseables del control qumico, originando la
bsqueda de mtodos alternativos (Coles, 1998; Mc
Lean y Frost, 2003). El control biolgico, se presenta
como una alternativa importante, para el control de
1
2. Materiales y mtodos
2.1 Lugar
El presente Bioensayo se realiz en el Laboratorio
Central de Entomopatgenos del Centro de Control
Biolgico del Servicio Nacional de Sanidad Agraria
(SENASA) y en el Laboratorio de Parasitologa del
Departamento Acadmico de Nutricin de
la
Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional
Agraria La Molina.
CCB- 302
CCB- 506
Origen
Purom
pataPuno
Satipo
Chinch
a
Hospedero
Hyphotenemus
hampei
Identificacion
B. bassiana
Carabidae
Coccus
hesperidum
M. anisopliae
L. lecanii
2.2.3 Bioensayos
Los huevos fueron contabilizados con ayuda de un
estereoscopio y separados en tres tratamientos y un
grupo control, con tres repeticiones cada uno. Para
cada repeticin se coloc 90 huevos.
Los aislamientos de hongos entomopatgenos
fueron multiplicados en placas Petri con Agar papa
dextrosa(PDA); una vez cubiertas las placas con el
hongo se colectaron las conidias y se prepar la
concentracin de 108 conidias por ml-1, en agua
destilada
estril
ms
el
dispersante
Polioxietilenesorbitan-monolaurato (Tween 20), al
0.01%. Se utiliz como control a la solucin de
Tween 20.
Los tres tratamientos fueron inoculados con la
suspensiones de B. bassiana, M. anisopliae y L.
lecanii, respectivamente mediante la tcnica de
inmersin, par lo cual se sumergieron los 90 huevos
por 1 minuto en las suspensiones, luego fueron
pasados a un papel toalla estril para su secado, para
posteriormente ser colocados en cajitas de plstico
estriles para su incubacin a 24 2 C y 70% de
HR por 15 das. El grupo control fue sumergido en la
solucin de Tween 20.
Las observaciones se realizaron diariamente. La
evaluacin de la mortalidad originada por los hongos
entomopatgenos se realiz pasados los 15 das de
incubacin, procedindose a realizar el conteo de
larvas emergidas. Para este fin se llevo las cajitas de
plstico a congelamiento por 10 minutos y se
procedi a contar las larvas emergidas utilizando en
un contador digital de colonias. Se evalu el
porcentaje de larvas emergidas sobre el total de
huevos (Porcentaje de eclosin).
El Diseo Experimental utilizado fue un Diseo
Completamente al Azar (D.C.A.). Para determinar si
hubo diferencia entre los tratamientos se utiliz el
Anlisis de Varianza (ANVA); y la prueba de Tukey
para la
comparacin de medias. Las pruebas
173
3. Resultados y discusin
B. bassiana, M. anisopliae y L. lecanii son hongos
deuteromycetos (mitospricos) usado ampliamente
como agente de control biolgico de numerosos
agentes artrpodos de importancia en agricultura y
veterinaria
(Milmer,
2000).
Su
efecto
entomopatgeno se basa en su capacidad de penetrar
la cutcula del artrpodo a travs de una combinacin
de mecanismos fsicos y enzimticos. (Kirkland et al,
2004). Tambin se han identificado diferentes
compuestos txicos insecticidas producidos durante
su invasin y colonizacin del artrpodo (Fuguet y
Vei, 2004). Se ha demostrado los efectos patognicos
de diferentes cepas de estos hongos aplicados en
suspensiones oleosas sobre garrapatas duras
(Ixodidae) tales como: Boophilus microplus,
Rhipicephalus
appendiculatus,
Rhipicephalus
sanguineus, Amblyomma variegatum, Amblyomma
maculatum, Amblyomma americanum, Amblyomma
cajennense, Anocentor nitens y Dermacentor
variabilis y garrapatas blandas (Argasidae) tales
como Argas persicargas persicus (Samish et al,
2004). Los resultados del presente trabajo constituyen
uno de los primeros reportes de utilizacin de hongos
entomopatgenos en Otobius megnini.
La capacidad ovicida in vitro de los hongos
utilizados en el ensayo ha sido comprobada en otros
trabajos alrededor del mundo, encontrndose hasta
100% de mortalidad en huevos de garrapatas
Ixodidae en algunos ensayos (Rijo, 1998; Samish et
al, 2004).
En el presente ensayo se observ la presencia de
micelio en los tratamientos a partir del tercer y cuarto
da de inoculacin; al quinto y sexto da ocurri la
produccin de conidias blancas en el caso de L.
lecanii y B. bassiana y verdes para M. anisopliae.
Estos signos han sido similarmente observados por
otros autores en distintos hospederos (Alves, 1998;
France, et al 2002).
En la Tabla 2, se puede observar que al da 15 de la
evaluacin se observ que el porcentaje de
mortalidad causado por los hongos B. bassiana y M.
anisopliae fue de 96.7% siendo estadsticamente
similares entre estos tratamientos y diferentes para el
tratamiento de L. lecanii que fue de 78% (Tabla 1). El
grupo control tuvo un porcentaje de de mortalidad de
14% (86% de eclosin de larvas).
Tabla 2. Porcentaje de eclosin y mortalidad
obtenidos en los grupos experimentales utilizados.
Porcentaje de
eclosin (%)
Control
86 a1
B.bassiana
3.3 b
M.anisopliae 3.3 b
Porcentaje de
mortalidad (%)
14
96.7
96.7
L.lecanii
78
Tratamientos
22 c
columna
no
difieren
Efecto de tres hongos entomopatgenos sobre huevos de Otobius megnini Duges, 1884
Los reportes de uso de hongos entomopatgenos en
garrapatas blandas son escasos. As Sewify y Habib
(2001) demostraron una alta efectividad de B.
bassiana y M. anisopliae en el control de estadios
larvales y ninfales de Argas persicus (incluso de
100% en condiciones de campo).
Existen diferentes estudios sobre el uso B. bassiana
y M. anisopliae en huevos de garrapatas de la
Familia Ixodidae. As tenemos que Castieiras et al.
(1987), demostr la efectividad de dos aislamientos
de B. bassiana y tres aislamientos de M. anisopliae
que produjo una mortalidad de 92% en huevos de
Boophilus microplus en un plazo de 15 das, en
condiciones de laboratorio. Bittencourt et al. (1994),
evaluaron en condiciones controladas el efecto del
entomopatgeno de M. anisopliae sobre huevos y
hembras repletas (teleoginas) de B. microplus y
demostraron que el hongo provoca alteracin
significativa en la fase no parastica de la garrapata.
As mismo Monteiro, et al (1998) mencionan un
control del 97 y 100 % con los aislados de M.
anisopliae sobre partenoginas de B. microplus en
condiciones de laboratorio.
En relacin a L. lecanii, Rijo (1998) inform que
obtuvo un 76% en el control en condiciones de
campo de masas de huevos de Boophilus microplus
que se encontraban infestando pastizales, siendo en
este caso superior a las aplicaciones realizadas con
los hongos B. bassiana y M. anisopliae. En
condiciones in vitro los tres hongos entomopatgenos
mostraron porcentajes de mortalidad estadsticamente
similares, siendo las especies ms patgenos para
huevos de esta garrapata.
4. Conclusin
En condiciones de laboratorio, B. bassiana
CCB265 y M. anisopliae CCB302 mostraron un
mayor efecto ovicida (96.7%) sobre los huevos de
Otobius megnini en comparacin a L. lecanii
CCB406 (78%); a una concentracin
de 10 8
-1
con/ml y podran constituir mtodos factibles y
eficaces de control biolgico para esta parasitosis.
5. Referencias bibliogrficas
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S.B. Alves (ed.) Controle Microbiano de insetos.
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