La alimentacin del beb: 7 papillas de

frutas para todos los gustos

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ImprimirPor Pequerecetas

Las papillas de frutas son especialmente importantes en la alimentacin del beb. Es importante ir varindolas
porque de esta forma el beb se acostumbra a diferentes sabores y texturas.
Se empezar a partir de los 6 meses con una papilla de frutas por su aporte vitamnico, nunca sustituyendo a una
toma de leche, sino complementndola. Se deben emplear frutas variadas (manzana, pera, pltano), para educar el
gusto, y es preferible evitar las ms alergnicas como la fresa y el melocotn. Suelen introducirse despus de
conseguida laaceptacin de los cereales, aunque puede hacerse al revs, primero la fruta y despus los cereales. No
deben endulzarse con azcar y no se incorporarn galletas hasta despus de los 7 meses, ya que stas contienen
gluten.
A continuacin os dejamos una seleccin de siete papillas de frutas que a vuestro beb le gustarn seguro

Papilla de frutas: pera asada y pltano

Esta papilla es tan deliciosa que os costar mantener alejada al resto de la familia. Tanto la pera como el pltano son
una buena fuente de fibra por lo que resultan perfectos cuando el beb se encuentra un poco estreido.
Ingredientes (para 6 porciones):

2 pltanos, cortadas en trozos de 2,5 cm

2 peras, peladas y cortadas en trozos

Preparacin:
1.

Precalienta

el

horno

200

2. Coloca los pltanos y las peras en un papel pergamino o plancha de silicona para horno
3.
Asar
durante
25
minutos.
4.
Aplastarlos
5. Dejar enfriar y servir.

mezclarlos

hasta

que

Papilla de frutas: mango, manzana y zanahoria

queden

suaves.

Este pur tiene un sabor celestial. El mango y las zanahorias estn llenas de vitamina C y beta-caroteno que el
cuerpo del beb convierte en vitamina A, la cual es necesaria para una piel sana y una buena visin.
Ingredientes:

1/2 taza de zanahorias, picadas

1 taza de mango, picado

1 taza de manzanas, peladas y picadas

Preparacin:
1.

Poner

2.
3.

Agregar el
Poner

las

zanahorias
mango y
en
un

en
la

una

olla

manzana
procesador

de

vapor

durante
de

sobre

agua

minutos
alimentos

hirviendo
hasta
hasta

durante

que todo est

que
est

4. Dejar enfriar y servir.

Papillas de frutas: Mousse de aguacate y chirimoya

minutos.
tierno.
suave.

La chirimoya es una fruta dulce, sabrosa y jugosa y fcil de comer. Por su apariencia, propiedades nutritivas y sabor,
su consumo es muy recomendable para los nios. Su contenido de fibra le confiere propiedades laxantes.
El aguacate es un fruto que generalmente se emplea a modo de hortaliza o verdura, de sabor delicado y de fcil
consumo, rico en grasas monoinsaturadas, antioxidantes y minerales; aliadas de nuestra salud.
Ingredientes:

1 aguacate

1 Chirimoya
Preparacin:
1.

Lavar

los

frutos.

2. Partir por la mitad el aguacate, retirar el hueso y colocar la carne de color verde claro en un procesador de
alimentos.
3. Partir por la mitad la chirimoya y quitar las semillas grandes negras. Colocar la carne blanca en un procesador de
alimentos.
4. Batir hasta que est suave y servir.

Papilla de frutas: manzana, pera y pltano

Esta es una receta que a tu beb le encantar y es perfecta dentro de las primeras papillas de frutas del beb. Su
sabor dulce y su textura convierten a esta papilla en un clsico que no debe faltar en la dieta del beb. Aunque la
receta aade leche de inicio sta se puede sustituir por leche materna.
Ingredientes:

de manzana

de pera

de pltano

3 medidas de leche de inicio

2 medidas de cereales sin gluten

medio vaso de agua

Preparacin:
Trocear la fruta, quitndole la piel y las pepitas. Aadir agua en un cazo y cocer la manzana y la pera durante un
cuarto de hora. Retirar del fuego la coccin y aadir el pltano y el resto de frutas en un recipiente. Despus
mzclarlo con la leche y los cereales y batir todos los ingredientes hasta que se haga una papilla.

Papilla de frutas: caqui

El pur de caqui es muy espeso y suave, tiene un hermoso color naranja brillante, y es dulce y es perfecto para los
primeros alimentos del beb. Hay 2 variedades de caquis: Fuyus y Hachiyas. Los gustos son similares, aunque hay
algunas diferencias importantes que destacar. Los Fuyus son redondos y se pueden comer aunque estn firmes, tienen
una textura como la de la manzana. Los Hachiyas son en forma de corazn y es necesario que estn muy maduros
antes de poder comerlos.
Los caquis son una gran fuente de vitamina A, C, beta-caroteno y fibra soluble que es muy importante para el beb.
Dale esta papilla si encuentras al beb con estreimiento.
Ingredientes:
2 Caquis
Preparacin:
1.
Pelar
2. Colocar el

la
caqui

piel
de
en un procesador

los
caquis
de alimentos y

3. Servir.

Papilla de frutas: ciruela y pltano

y
hacerlo

cortarlos
pur hasta

en
cubos.
que quede suave.

El color prpura oscuro de las ciruelas es bonito y la carne es dulce e ideal para las papillas de beb.
Aadiendopltanos el pur espesa, y aade nutrientes adicionales, tales como el potasio, adems de que es un
alimento dulce que los nios adoran.
Ingredientes:

2 Ciruelas, picadas y sin semillas

1 Pltano
Preparacin:
1.
Colocar
los
ingredientes
en
un
procesador
de
alimentos
y
hacer
pur.
2. Colocar el pur en un colador sobre un recipiente y con una cuchara o cucharn, empujar de modo que el pur pase
al
recipiente
3. Servir.

las

pieles

de

la

ciruela

Papillas de frutas: compota de manzana

se

queden

en

el

tamiz.

Este es un primer alimento perfecto para bebs. La compota de manzana es el estndar de los alimentos
infantiles. Barata, saludable, dulce y complementaria a otras muchas frutas y verduras , las manzanas deben ser
una de las estrellas en la dieta de tu beb.
Llenas de vitamina C y fibra, puedes hacer compota de casi cualquier clase de manzana, aunque la Fuji y Gala son
especialmente dulces ydeliciosas.
Se puede dar un toque de canela aunque tambin se puede prescindir de l si se quiere.
Ingredientes:

2 manzanas peladas y cortadas en trozos grandes

1/8 de cucharadita de canela

Preparacin:
1.
Poner

las

manzanas

en

una

olla

de

vapor

sobre

agua

hirviendo.

2.
Cocinar
durante
2-3
minutos
o
hasta
que
estn
tiernas.
3. Poner las manzanas y la canela en un procesador de alimentos y hacer pur hasta que queden suaves.
4. Dejar enfriar y servir.

Crema de patata y maz para bebs

Hoy os proponemos una crema de patata y maz para bebs, que ya sabemos lo complicado que es variarle el men
cuando lo comen casi todo triturado.
A esta crema de patata en casa la llamamos crema americana porque slo lleva productos que vinieron del
continente americano, es decir, patata, tomate y maz.
Por cierto, en la crema de patata le dejo algunos granos de maz sin triturar para que as se vaya acostumbrando a
masticar.
Esta crema es muy suave por lo que podis drsela a los bebs ms mayorcitos para cenar.

Crema de patata, maz y tomate

Ingredientes:

1 patata

1 tomate

2 puaditos de maz en grano

Elaboracin de la crema de patata

Ponemos a cocer en una olla la patata hecha trocitos cubierta de agua, cuando lleve ocho minutos ms o menos
aadimos el tomate pelado y el maz (he usado congelado), dejamos que se cueza todo y trituramos.
Servimos con un chorren de aceite de oliva virgen extra y unos granos de maz sin triturar.

Pur de garbanzos para bebs

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ImprimirPor Ana Mara

Hoy os proponemos preparar un pur de garbanzos para bebs. El cocido es un plato muy habitual en las casas
espaolas, que adems despus podemos aprovechar para hacer otras preparaciones como croquetas de cocido o
sopa.
Yo en casa preparo un cocido muy ligero en la olla rpida, en el que pongo garbanzos cocidos (los pongo en agua la
noche anterior, a la maana siguiente los lavo y los pongo en la olla rpida cubiertos de agua unos 30 minutos), a los
que les aado pechuga de pollo, judas verdes, zanahorias, puerro y patata, del que comemos toda la familia.
Para el ms chiquitn preparo un pur de garbanzos, que es de los que ms le gusta y yo tan contenta porque
laslegumbres, en este caso los garbanzos, contienen mucha fibra y son muy importantes en la dieta infantil. Adems
acompaados de verduras y pechuga de pollo lo convierten en un pur para bebs muy completo.
En los primeros purs para bebs, que se pueden empezar a tomar a partir de los 9-10 meses, es mejor quitarles la
piel, y ya sabis que, como con cualquier alimento que introducs, hay que vigilar las reacciones alrgicas.

Pur de garbanzos
Ingredientes
Utilizaremos todos los ingredientes ya cocinados del cocido.

1 puado de garbanzos (les quito la piel)

1 zanahoria

1 patata

Judas verdes

Pechuga de pollo

Caldo del cocido

Elaboracin del pur de garbanzos

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, agregamos un poco de caldo y trituramos bien. Ya slo nos
queda aadir un buen chorren de aceite de oliva virgen extra justo en el momento de servir.

Pur de guisantes para bebs

15

ImprimirPor Ana Mara

Hoy os traigo un pur de guisantes, patata, puerro y pollo, porque mi peque ya ha cumplido nueve meses y hemos
introducido en su dieta un poco de legumbres, empezando por los guisantes. Os dir que le ha encantado, espero que
a vuestros bebs tambin les guste.
Los guisantes son energa pura, llenos de protenas vegetales, aportan muchas vitaminas y contienen potasio, fsforo,
calcio, sodio y hierro. Adems al igual que otras legumbres aportan mucha fibra, por lo que son un alimento que
deberamos tener en cuenta en nuestra dieta habitual y en los potitos de los bebs tambin. Su mejor poca es en
primavera y otoo, aunque congelados podemos encontrarlos todo el ao y no por ello con menos propiedades.
Pasamos a preparar ese delicioso pur de guisantes?

Pur de guisantes y pollo

Ingredientes

1 patata

1 puerro pequeo

4 cucharadas de guisantes tiernos congelados

1 trozo de pechuga de pollo

Aceite de oliva virgen extra, en crudo a la hora de servir

Elaboracin del pur de guisantes

Pelamos la patata y la cortamos en trozo y picamos el puerro, los ponemos junto con los guisantes en una olla con
agua hasta que la patata est tierna. Aadimos entonces el pollo en trozo y lo dejamos otros cinco minutos. Sacamos
y ponemos en el vaso de la batidora junto con un poco del agua de la coccin. Trituramos bien y recordad aadir un
buen chorren de aceite de oliva virgen extra justo antes de drselo a nuestro beb.

Si lo hacemos con Thermomix, coceremos la patata, los guisantes y el puerro con agua 15 minutos velocidad cuchara,
100 C. Aadimos el pollo en trozo y lo dejamos otros cinco minutos ms. Cuando termine trituramos un minuto a
mxima potencia.
Con estas cantidades han salido tres tarritos de pur de guisantes.
Si utilizis guisantes frescos se aadirn junto al pollo, ya que para mantener sus propiedades debemos cocinarlos lo
justo.