PROYECTO FABRICACION DE

BEBIDA ENERGIZANTE

INTRODUCCION

Teniendo en cuenta los aspectos que se viven en la actualidad como son la vida agitada, el trabajo,
el estudio, y otras actividades fsicas que generan cansancio, stress y prdida de nimo hacen
necesario el consumo de productos que resuelvan el problema de proveer energa para continuar y
cumplir con dichas actividades. Las bebidas y sustancias de este tipo fueron creadas al ver que las
personas sienten sueo o cansancio al desarrollar cualquier tipo de actividades continuas a altas
horas de la noche, que, para suplir tal deficiencia consumen estas bebidas que contienen sustancias
nocivas que pueden en consumos exagerados producir efectos secundarios como ansiedad,
diarreas, temblores y arritmias cardiacas, etc.
Considerando las oportunidades existentes en el mercado, especialmente en el segmento de
productos energticos, que han alcanzado un gran apogeo, urge la motivacin para el lanzamiento
de un proyecto que produzca, comercialice y distribuya una nueva categora ENERGIZANTE

CIEN POR CIENTO NATURAL A BASE DE MACA Y PIA ; este innovador producto busca
ofrecer otra opcin de compra y otra forma natural de obtener energa, aumentar la resistencia
fsica, el estado de alerta mental, proporcionar reacciones ms veloces y mayor concentracin,
proveer sensacin de bienestar adems de estimular el metabolismo y ayudar eliminar sustancias
nocivas para el cuerpo.
Teniendo como objetivos
* Determinar el mercado meta al cual nos vamos a dirigir.
* Identificar los diferentes aspectos de la competencia y consumidor.
* Evaluar la factibilidad financiera de nuestro proyecto as como la rentabilidad esperada.
Este proyecto justifica que no existe un energizante que no produzca efectos secundarios dainos
para la salud por este motivo se decidi realizar una bebida energizante natural a base de las
frutas exticas ms ricas en protenas como lo son la MACA y la PIA.
Nuestro producto tiene en cuenta todas estas necesidades y busca satisfacerlas a travs de un
nuevo concepto que ya no sera solamente una bebida energizante sino tambin una medicina para
el cuerpo y la mente, mucho ms placentera y con una sensacin ms penetrante.

RESUMEN EJECUTIVO
El siguiente proyecto tratar de la Elaboracin de Bebida Energizante, con el fin de lanzar al
mercado una bebida refrescante con el mejor sabor, la mejor calidad y el mejor precio. Esta bebida
est dirigida a consumidores interesados en un estilo de vida saludable y natural ya que la
combinacin de maca y pia es una fuente de protenas, minerales, carbohidratos y grasas; y
adems, es recomendable para: bajar la presin arterial, como tranquilizante y como fuente de
vitamina C. Es decir, esta bebida refrescar y cuidar la salud, brindndoles a todos sus
consumidores el poder nutritivo de la ms proteica fruta, satisfaciendo la sed y brindando una
sensacin de entusiasmo y buena salud.
OBJETIVOS
Corto plazo

Difundir el consumo de nuestra bebida en el mercado limeo, ofreciendo un producto de buena

calidad y a un precio cmodo, para as ganar adeptos y poder competir con las marcas de la
competencia.
Largo plazo
Comercializar el producto de alta calidad por la regin interna del pas, otorgando promociones
para ganar la aceptacin del pblico peruano y competir con las marcas locales. Luego buscar la
exportacin, ya que existe una gran demanda de estos productos fuera del pas.
Segn el ministerio de Comercio, Turismo e Integracion, activo participante en el sector, en los
ltimos tres aos el consumo de bebidas energizantes ha registrado un explosivo crecimiento en el
pas. Se estima que este sector se dinamice y obtenga un crecimiento de 15 a 20% en el presente
ao debido a diversos factores como es el ingreso de nuevas marcas.
Perfil de los competidores: anlisis de la oferta
En esta categora tenemos una de las marcas mas famosas que esta entrando al mercado, pero con
consecuencias nocivas para nuestra salud, lo que nos favorecer en nuestro ingreso, ya que nuestro
producto es natural y vigorizante a la vez.
PLAN DE MERCADEO / ESTRATEGIA COMERCIAL

Producto
Esta bebida es un producto constituido por pulpa finamente tamizada. Nuestra marca, resalta el
contenido ctrico de la fruta lo cual es su primordial caracterstica. Otra principal caracterstica es
que se trata de un producto extico, natural y saludable; lo cual va acorde a la tendencia mundial
de consumir productos naturales, que no afecten a la salud. Con este producto se logra dos
objetivos: energizar y vigorizar nuestra salud.

Precio
El precio se fijar teniendo en cuenta el costo de produccin y la dinmica del mercado de estas
bebidas.

Al ingresar nuestro producto como nuevo al mercado, se debe fijar un precio menor al de la
competencia. ste podra ser un 30 o 50% menor a los ya establecidos.

Promocin
Se plantea presentar nuestro producto en ferias organizadas por municipalidades o universidades
donde se pueda brindar informacin de las bondades de nuestra bebida y convencer a los
consumidores de que al comprar nuestro producto, obtienen un revigorizante de buena calidad y
a un precio cmodo.
Como otra estrategia de promocin, se piensa repartir volantes de nuestra marca persuadiendo su
consumo.

Plaza
Se planea buscar un contacto directo con las diversas bodegas, restaurantes, mercados, etc. con el
fin de conseguir demanda de nuestro producto, ofreciendo precios cmodos y facilidades de pago.
Tambin se planea inaugurar centros propios de venta para as conseguir un contacto directo con
el pblico y obtener mayores utilidades.
INVERSIN INICIAL

Activos tangibles e intangibles

Comprendido por costos de terreno, de infraestructura, maquinarias, equipos,
costos de pre operacin, etc. Para este proyecto, estos costos result S/. 166,200.00
para activos tangibles y S/. 6700.00 para activos intangibles.

Capital de trabajo
Constituye el conjunto de recursos necesarios, en la forma de activos corrientes, para la operacin
normal del proyecto durante un ciclo productivo, para una capacidad y tamao determinados. Este
valor asciende a S/. 274,617.40.
FUENTES DE FINANCIAMIENTO
Puesto que no es conveniente trabajar con un capital completamente propio, por las posibilidades
de no xito, es recomendable financiar el proyecto acudiendo a una entidad bancaria o por otra

entidad como COFIDE. En caso de elegir un Banco se debe seleccionar aquella que ofrezca
mayores facilidades y la que presente una tasa de inters baja. El monto a solicitar debe ser un
porcentaje de los costos estimados, preferentemente la mayor parte de estos costos. Esto se
decidir en cuanto se haga el anlisis del proceso para nuestro producto y se proyecten los costos.

Fuentes de financiamiento de activos tangibles e intangibles

La fuente de financiamiento de los activos tangibles e intangibles ser una parte financiado por los
socios de dicho proyecto y la otra por la entidad bancaria, BANCO DE CREDITO.

Fuentes de financiamiento del capital de trabajo

La entidad que financiar nuestro proyecto ser el BANCO DE CREDITO, puesto que presenta una
tasa de inters baja de 15 % anual.
RESULTADOS DE LOS PRINCIPALES INDICADORES DE LA EVALUACIN ECONMICA Y
FINANCIERA
Del anlisis de flujo de caja se puede concluir que el proyecto de ELABORACIN DE BEBIDA
ENERGIZANTE ser rentable, puesto que el Valor Actual Neto es positivo dando un valor de
547,798.79 con respecto al flujo de caja econmico, de la misma forma se puede predecir si un
proyecto es rentable o no con la TIR.
Cuando la TIR es mayor que la tasa de inters, el rendimiento que obtendra el inversionista
realizando la inversin es mayor que el que obtendra en la mejor inversin alternativa, por lo
tanto, conviene realizar la inversin.
Si la TIR es menor que la tasa de inters, el proyecto debe rechazarse.
Cuando la TIR es igual a la tasa de inters, el inversionista es indiferente entre
realizar la inversin o no.
En nuestro caso se obtuvo un TIR de

, de la cual podemos concluir que nuestro proyecto es

rentable, siendo ste mayor que la tasa de inters (0.15)

PRINCIPALES CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Del anlisis econmico del proyecto se obtuvo un VAN positivo (tanto para el

flujo de caja econmico como para el financiero) lo cual indica que el proyecto
es factible. Se comprob que el TIR es mayor a La tasa de inters referencial, lo cual sugiere que
es ms conveniente financiar un porcentaje del costo de inversin a que trabajar slo con capital
propio.
En cuanto al anlisis econmico, se recomienda financiar por medio de una entidad Bancaria parte
de la inversin ya que se obtiene mayores ganancias.
Se debe procurar ubicar la planta cerca del lugar de produccin de la materia prima principal; la
maca. As como tambin localizarse cerca de lneas de agua y de luz, para no experimentar la
carencia de stos.
En cuanto al proceso, se recomienda regular correctamente el pH para evitar que el exceso de
cido cambie el sabor del producto. Tambin para evitar una separacin de fases del producto
debemos evitar agregar una excesiva cantidad de agua, poca cantidad de estabilizante y se debe
realizar una adecuada homogenizacin. As mismo se debe usar azcar blanca para evitar un
cambio de color en el producto.

CAPITULO I
ESTUDIO DE MERCADO

1.1

PRODUCTO
El producto es una bebida energizante totalmente natural elaborada especialmente para
aquellas personas que deseen rendir ms y mejorar el desempeo en sus actividades
diarias: trabajo, estudios, hogar, deportes, elaborada con los mejores estndares de calidad
garantizando que ser un producto 100% natural.
La bebida combina varios ingredientes entre los que se destaca La Maca y la Pia, que
combinados con el agua purificada, revitalizan y estimulan el cuerpo y mente.
Nuestra bebida activa los procesos corporales, que incrementan la vitalidad y la actitud
frente a las exigencias fsicas y mentales. Aumenta la capacidad de trabajo, disminuye la
frecuencia cardiaca, la fatiga muscular. Produce un aumento en la capacidad de recambio
de oxigeno. Estimula la produccin de acetilcolina, neurotransmisor que participa en las
acciones musculares y las funciones cerebrales (memoria, aprendizaje, inteligencia).
Mejora la utilizacin del oxigeno muscular, favorecen los procesos metablicos que
producen energa.
Atributos del producto
Energtico: producto energizante que estimula el cuerpo y revitaliza la mente de forma
natural
Buen Precio: nuestro precio de introduccin compite con el energizante de mayor
consumo en el mercado de la ciudad de Lima. Mantenindose en un nivel de accesibilidad
acorde al consumidor.
Saludable: tiene muchos beneficios que ayuda al organismo a combatir algunas
enfermedades que nos aquejan en la actualidad, est dirigido a todo el pblico inclusive a
los nios
Peruano: producto elaborado en el Per, con materia ciento por ciento nacional ,
aportando as a la creacin de plazas de trabajo en nuestra zona, dando oportunidades a
obreros, operadores, vendedores , comisionistas, distribuidores, personal tcnico y
profesional . Ya que en la actualidad se observa la existencia del desempleo en nuestro
pas.
Nombre: el nombre de nuestra bebida ser SUPER ENERGY, escogida por la poblacin
encuestada ya que fue la que tuvo mayor aceptacin.
Presentacin:

JUGO

Envase
El envase a utilizar son botellas de vidrio, ya que estos envases conservan el sabor, y las
propiedades nutricionales. Su contenido neto es de 250 ml, se sellara al vacio con tapas
metlicas twist/off (abre fcil) que garantizan la calidad y conservacin en el tiempo.

Etiquetaje
En base a las investigaciones realizadas y considerando que nuestro producto es nuevo en
el mercado la imagen a proyectar tiene que ser innovadora, moderna, llamativa al cliente,
con colores vivos y que a la vez muestre que su contenido es natural y no es nocivo.
Los colores juegan un papel muy importante en el momento de disear el envase para el
producto por tal razn se selecciono los siguientes colores que representan:
ROJO: Color predominante que representa el fuego, la intensidad y la energa.
AMARILLO: Aporta poder, ambicin, riqueza y extravagancia.
BLANCO: Se considera un color beneficioso en la salud del cuerpo y la mente.
La parte frontal del envase contendr: la imagen de las frutas tropicales, el nombre del
producto, logotipo, slogan de nuestra marca.
En la parte posterior del envase se ubicara la informacin nutricional, ingredientes, una
pequea descripcin de los beneficios de la bebida y contenido del producto expresado en
unidad de medida.

1.2

ANALISIS DE LA DEMANDA
La poblacin objeto de nuestra investigacin de mercado es la poblacin de la ciudad de
Lima que segn datos del INEI (Instituto Nacional de Estadstica e Informatica), estim que
a junio del 2010 la poblacin de la ciudad de Lima, que conforma la provincia del mismo
nombre, sera de 8 millones 219 mil 116 habitantes, de los cuales el 48,6% seran hombres
y el 51,4% mujeres.
Segn la entidad, ocho de los 43 distritos que conforman la ciudad de Lima, concentraran
el 51,4% de la poblacin de la ciudad, es decir, 4 millones 191 mil 690 habitantes.

De ese total de pobladores, San Juan de Lurigancho tendr el 12 % de la poblacin, seguido

de San Martn de Porres con el 7,7 %, Ate (6,6 %), Comas (6,2 %), Villa el Salvador (5,1
%), Villa Mara del Triunfo (5 %), San Juan de Miraflores (4,7 %) y Los Olivos (4,2 %).
Por su parte, los distritos con menor poblacin son Santa Mara del Mar, Punta Negra,
Punta Hermosa, San Bartolo y Pucusana.
El INEI estim que en junio del 2010, el Cono Este de la ciudad -conformado por los
distritos de Ate, Cieneguilla, Chaclacayo, El Agustino, La Molina, Lurigancho, San Juan de
Lurigancho, San Luis y Santa Anita- tendr 2 millones 386 mil habitantes, lo que
representar el 29 % de la poblacin de Lima.
A su vez, los distritos llamados tradicionales -Lima, Barranco, Brea, Jess Mara, La
Victoria, Lince, Magdalena del Mar, Miraflores, Rmac, San Borja, San Isidro, San Miguel y
Surquillo- concentrarn 1 milln 519 mil habitantes, lo que representan el 18,5 % de la
capital.
Las proyecciones del INEI indican que los distritos en el Cono Norte -Ancn, Carabayllo,
Comas, Independencia, Los Olivos, Puente Piedra, San Martn de Porres y Santa Rosaconcentrarn 2 millones 280 mil habitantes, lo que representa el 27,8 % de la poblacin
total.
En tanto, los distritos del Cono Sur -Chorrillos, Lurn, Pachacamac, Pucusana, Punta
Hermosa, Punta Negra, San Bartolo, San Juan de Miraflores, Santa Mara del Mar, Santiago
de Surco, Villa el Salvador y Villa Mara del Triunfo- tendrn 2 millones 32 mil habitantes
(24,7 % de la poblacin).
Segn los resultados de los Censos Nacionales: XI de Poblacin y VI de Vivienda del 2007,
el 61,8 %( 4 millones 699 mil 235 habitantes) de la poblacin de Lima, nacieron y residen
en esta ciudad, en tanto que, el 37,6% (2 millones 860 mil 059 habitantes) nacieron en
otro departamento y el 0,6% (46 mil 448 habitantes) en otro pas.
Las cifras tambin revelan, que del total de la poblacin inmigrante a la ciudad de Lima, el
32,9 % proviene de la regin Sierra, siendo los departamentos que ms contribuyen al
volumen poblacional Junn con 308 mil 995 habitantes (10,7 % de la poblacin), Ancash
con 251 mil 612 habitantes (8,8 %), Ayacucho con 194 mil 74 habitantes (6,8 %) y
Cajamarca con 190 mil 16 habitantes (6,6 %).

En base a los resultados obtenidos de la investigacin del mercado se tomara en cuenta las
variables de mayor inters para la empresa y as de esta manera orientar correctamente los
esfuerzos de la misma al mercado meta.
Mercado Potencial
Toda la poblacin de la ciudad de Lima, que en determinado momento se ve en la
necesidad de consumir un producto energizante para revitalizarse y as desarrollar sus
actividades.
Mercado Meta
En base al anlisis efectuado se pudo determinar que el mercado meta para nuestra bebida
energizante de maca, es la poblacin de la ciudad de Lima dirigido principalmente a
estudiantes, deportistas y fuerza laboral menores o igual a 39 aos de clase baja, media y
alta de sexo masculino y femenino que consumen bebidas energizante y que estn
dispuesto a comprar la bebida natural.
Demanda Potencial
La Demanda POTENCIAL se determinara en base a los resultados obtenidos en la
investigacin a travs de los datos estadsticos del INEI.
En el trimestre agosto-setiembre-octubre 2010, la PEA ocupada en Lima Metropolitana
aument en 5,1% (211 mil 600 personas), comparada con similar trimestre del ao anterior.
Tambin indic que, la poblacin ocupada ascendi a 4 millones 357 mil 300 personas de
las cuales el 55,0% lo integran hombres y el 45,0% mujeres.
En base a las estadsticas entonces determinaremos, cual es nuestra demanda potencial,
tomando en consideracin que la tasa de crecimiento en Lima es de 1.3% anual

Aos
2,011
2,012
2,013
2,014
2,015

Poblacin
5,664,490
7,363,837
9,572,988
12,444,884
16,178,349

Considerando que el consumo es de una bebida a la semana ya que tendramos como base
que la poblacin escogida es la migrante de la sierra (32.9%) 1863,617 personas, ya que
estas conocen los ingredientes bsicos de este producto y sus propiedades, tendramos que
el consumo mensual seria de 7454,469 unidades y el consumo anual seria de 89453,626
unidades anuales.

1.3

Aos

Consumo
Mensual

2,011

1,863,617

89,453,626

2,012

2,422,702

116,289,714

2,013

3,149,513

151,176,628

2,014

4,094,367

196,529,616

2,015

5,322,677

255,488,501

Consumo anual

ANALISIS DE LA OFERTA
Lima ha adquirido mayor notoriedad dado su incremento econmico a partir del ao 2001.
Prueba de ello es que los distritos de Los Olivos y San Martin de Porres han elevado sus
categoras de sectores socio-econmicos C y D hacia B y C respectivamente.
Este crecimiento se refleja en la gran cantidad de negocios que se han desarrollado en los
alrededores del centro comercial (mall) Mega Plaza Norte,(Distrito de Independencia) el
cual es considerado uno de los ms grandes y prsperos de Lima, otro centro comercial de
mayor magnitud, el Plaza Lima Norte,(en el Distrito de Independencia) se encuentra ya
construido e incluye varias tiendas ancla como un Hipermercado Wong, la Tienda por
Departamentos Estilos, una tienda de Mejoramiento del Hogar Maestro Home Center y un
Supermercado Mayorista Makro. Este es el centro comercial ms grande del pas.
Un nuevo eje de desarrollo comercial en Lima se viene gestando desde hace algunos aos
en el distrito de Puente Piedra, Chorrillos, San Juan de Miraflores, San Juan de Lurigancho,
entre otros en donde actualmente el comercio crece aceleradamente.
De acuerdo a estas estadsticas es que los productos relacionados con nuestra bebida estn
siendo introducidos en forma eficaz, teniendo un mercado expansivo grande.
En el ltimo ao, 4 mil 500 nuevas bodegas se han abierto en Lima metropolitana,
contndose a la fecha unas 73 mil 500.
Relacin entre las marcas de bebidas energizante y preferencias del consumidor
VARIABLE

Red

Bull
Aos

28.57
Cicln

Oferta Anual

2,011

28,312,200

4.08
2,012

30,294,054

Volcn
2,013

32,414,637

2,014

34,683,662

2,015
Poweryus

37,111,518
6.12

Power

53.06

Otros
TOTAL

8.16

0.00
100.00

Se considera: unidades diarias (promedio) vendidas por tienda de 3 unidades

Entonces el promedio de unidades vendidas es de 220,500 unidades diarias,
6615,000 unidades mensuales y 26460,000 unidades anuales.
Considerando que la economa crece a un ritmo promedio entre el 6% y 8% anual,
estableceremos que en este caso la produccin crecer en los promedios establecidos

1.4

BALANCE DE LA OFERTA Y LA DEMANDA

De acuerdo a los resultados obtenidos de las proyecciones tanto de la oferta y la demanda,
consideramos que la demanda insatisfecha, es considerable, por lo tanto no se contemplara
considerar el 100% de esta.

Aos

2,011
2,012
2,013
2,014
2,015

Consumo anual
en unidades

Oferta Anual en
unidades

Demanda insatisfecha
en unidades

89,453,626

28,312,200

61,141,426

116,289,714

30,294,054

85,995,660

151,176,628

32,414,638

118,761,990

196,529,616

34,683,662

161,845,954

255,488,501

37,111,519

218,376,983

1.5

COMERCIALIZACION
Nuestro producto, es un riqusimo jugo hecho a base de maca y pia que busca ingresar al
mercado de la ciudad de Lima cuyo mercado potencial esta paulatinamente en aumento.
Para esto se requerir realizarlo a travs de intermediarios (canales de distribucin) bien
estructurados que permitan abastecer y distribuir a toda la ciudad, teniendo como
resultado minimizar los costos de introduccin y al mismo tiempo que ms personas
puedan acceder fcilmente al producto conllevndonos a ampliar la cobertura de mercado,
y con esto alcanzaramos mayores volmenes de venta.
Nuestra comercializacin estar diseada de acuerdo a la siguiente estructura:
FABRICA
MINORISTAS (tiendas, gimnasios, farmacias, etc.
MAYORISTA (Comisariatos, Distribuidores)
CONSUMIDOR FINAL
COMUNICACIN
Aprovechando que hoy en da los consumidores no solo buscan un producto para
satisfacer sus necesidades inmediatas sino tambin quieren un producto que les permita
mantener un ritmo de vida saludable gracias a la agresiva campaa nutricional adoptada
por el Ministerio de Salud sobre la prioridad de alimentarse nutritivamente nos refuerza la
posibilidad de posicionarnos fuertemente por ese mbito se entrara a la mente del
consumidor mediante campaas a la poblacin, centros educativos, gimnasios entre otros,
dando a conocer las caractersticas y bondades del producto, a travs de medios de
comunicacin masiva.
La promocin de nuestro producto se llevara a cabo en
Comunicacin (Radio, televisin, prensa escrita, internet)

los principales medios de

Medios
Los principales medios de comunicacin en la ciudad de Lima son:
Medios Escritos: el comercio, la repblica, el ojo, el bocn, el trome, entre otros
Medios Radiales: panamericana, 1160, libertad, inca, comas, Amrica, san borja, entre otros.
Medios Televisivos: frecuencia latina, canal 4, canal 5, canal 6, RTP, canal 8, ATV, RPP,
entre otros.
Internet
Volantes de Promocin

Banners, volantes, trpticos etc