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UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente


Contenido didctico del curso Botnica Econmica

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA


ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS
Y DEL MEDIO AMBIENTE

MODULO

201710 BOTANICA ECONOMICA


WILLIAM RICARDO DAZ SANTAMARA
(Director Nacional)

NELLY MARIA MENDEZ PEDRAZA


(Evaluador)

BOGOTA
2014

MODULO DE BOTANICA ECONOMICA

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Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Contenido didctico del curso Botnica Econmica

INDICE DE CONTENIDO

Pag
INTRODUCCION

UNIDAD No. 1:

Conformacin Externa e Interna de las plantas.

Capitulo 1:

La Clula Vegetal

Capitulo 2:

Raz, tallos, fuentes para la generacin de valor


Agregado

Capitulo 3:

Hoja, Flor Y Fruto, fuentes para la generacin de


valor agregado

UNIDAD No. 2:

Botnica Sistmica.

Capitulo 1:

Estudio de los diversos grupos de plantas, fuentes


para la generacin de valor agregado

Capitulo 2:

Grupos Naturales de Plantas

Capitulo 3:

Clasificacin de los organismo

UNIDAD No. 3:

Gentica y Embriologa.

Capitulo 1:

Gentica

Capitulo 2:

Tendencias del Aprovechamiento florstico,


y sus opciones econmicas

Capitulo 3:

Transgnicos, algunas opciones econmicas

Bibliografia

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Contenido didctico del curso Botnica Econmica

INTRODUCCION

Las plantas al igual que los animales son organismos dinmicos ya que cumplen
con una serie de procesos metablicos, que les permite mantener un cuerpo
organizado, el cual crece, se autorregula y se adapta al ambiente.
Los vegetales han estado ligados estrechamente a la vida del hombre desde los
comienzos de la civilizacin hasta nuestros das, en diversas actividades tales como:
alimentacin, proteccin, medicamentos y construccin de gran cantidad y variedad
de elementos para su bienestar (vivienda, abrigo, herramientas, etc.).
Por las razones anteriores, es de suma importancia conocer las caractersticas y
funciones de las plantas, este conocimiento da como resultado un apropiado manejo
y utilizacin de ellas con miras a mejorar las condiciones de vida del hombre.
En el curso de Botnica econmica se analizan los aspectos fundamentales sobre la
morfologa, fisiologas, clasificacin y adaptacin de las plantas al medio ambiente.
Adems en cada tema se trata de mostrar la importancia de las plantas para la vida
del hombre y los dems seres de la naturaleza; lo mismo que la importancia de ese
conocimiento para la conservacin, manipulacin, y uso racional de los vegetales.
Botnica, rama de la biologa dedicada al estudio de las plantas (reino Plantae) y al
de algunas otras clases de organismos como los hongos (reino Fungi). En la
actualidad, las plantas se definen como organismos pluricelulares capaces de
realizar la fotosntesis. Pero otros organismos tradicionalmente llamados plantas,
como las algas y los hongos, siguen formando parte de la botnica, por la relacin
histrica que mantienen con esta disciplina y por las muchas similitudes que hay
entre ellos y las plantas verdaderas.
El desarrollo del conocimiento sobre el mundo vegetal ha variado a lo largo de la
historia del hombre. En principio todo conocimiento encerraba un fin prctico, una
necesidad vital, pero a medida que se avanz en la acumulacin de datos, el
hombre se vio en la necesidad de sistematizar toda esta informacin, recurriendo
entonces a denominar a las plantas y grupos de plantas segn una terminologa de
utilidad general, perfectamente estandarizada.
La botnica estudia todos los aspectos de las plantas, desde las formas ms
pequeas y simples hasta las ms grandes y complejas; y desde las caractersticas
de los individuos aislados hasta las complejas interacciones de los distintos
miembros de una comunidad botnica con su medio ambiente y con los animales
Como la civilizacin se apoya en parte en el conocimiento de las plantas y en su
cultivo, puede decirse que la botnica surgi junto con la agricultura, que empez a
practicarse hacia los aos 9000-7000 A.C. Pero el inters por las plantas
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propiamente dichas no se manifest hasta hace unos 2.300 aos. En efecto, la


botnica como ciencia pura dio sus primeros pasos en el siglo IV A.C., de la mano
del filsofo griego Teofrasto, cuyos tratados sobre clasificacin, morfologa y
reproduccin de las plantas ejercieron sobre esta disciplina una influencia
considerable hasta el siglo XVII. En realidad, la botnica moderna no empez a
desarrollarse hasta el siglo XVI, en parte gracias a la invencin del microscopio
(1590) y de la imprenta de tipos mviles (1440).
Los griegos crean que las plantas obtenan el alimento exclusivamente del suelo.
Hubo que esperar hasta el siglo XVII para que el cientfico belga Jan Baptista van
Helmont demostrara que un sauce cultivado en una maceta a la que slo se aada
agua alcanzaba un peso de casi 75 kg, mientras que la tierra de la maceta perda
slo unos 60 g de peso en cinco aos. Esto demostraba que el suelo contribuye muy
poco al aumento de peso de las plantas. En el siglo XVIII, el qumico ingls Joseph
Priestley demostr que las plantas en crecimiento "restauran" el aire privado de
oxgeno (por la llama de las velas o la respiracin de los animales); el fisilogo
holands Jan Ingenhousz (1730-1799) ampli esta observacin demostrando que
hace falta luz para que las plantas restauren el aire. Estos y otros descubrimientos
constituyen la base de la moderna fisiologa vegetal, la rama de la botnica que
estudia las funciones bsicas de las plantas.

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UNIDAD 1

Nombre de la Unidad
Introduccin

Conformacin Externa e Interna de las plantas


Entregar los conceptos fundamentales sobre la botnica ,
analizar y discutir los avances en esta disciplina, debido al
incesante aporte de nuevos descubrimientos y al advenimiento
de nuevos descubrimientos y aplicacin de nuevas tcnicas
(computacin e informtica).
Las plantas al igual que los animales son organismos dinmicos
ya que cumplen con una serie de procesos metablicos, que les
permite mantener un cuerpo organizado, el cual crece, se
autorregula y se adapta al ambiente.

Intencionalidades Formativas

Denominacin de captulo 1
Denominacin de Leccin 1
Denominacin de Leccin 2
Denominacin de Leccin 3
Denominacin de Leccin 4
Denominacin de Leccin 5
Denominacin de captulo 2
Denominacin de Leccin 6
Denominacin de Leccin 7
Denominacin de Leccin 8
Denominacin de Leccin 9
Denominacin de Leccin 10
Denominacin de captulo 3
Denominacin de Leccin 11
Denominacin de Leccin 12
Denominacin de Leccin 13
Denominacin de Leccin 14
Denominacin de Leccin 15

MODULO DE BOTANICA ECONOMICA

Busca consolidar y aplicar fundamentos tericos y metodolgicos


en el estudiante que intentan conocer y evaluar la diversidad
florstica, considerando el potencial de uso de las plantas como
aspecto fundamental, para proporcionar conocimientos y
modelos alternativos de manejo, utilizacin y transformacin del
recurso vegetal.

La Clula Vegetal
Clulas Procariotas
Clulas Eucariotas
Composicin externa e Interna de las Plantas
Pared Celular
El Ncleo
Raz, Tallos, fuentes para la generacin de
valor agregado
Sistema Radicular
Ramificacin de las Races
El Tallo
Morfologa externa de los tallos
Tipos del tallo
Hoja, Flor Y Fruto, fuentes para la generacin
de valor agregado
La Hoja
Estructura externa e interna de la Flor
Funciones
Tipos de Flores
Estructura interna y externa del fruto

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UNIDAD 2

Nombre de la Unidad
Introduccin

Botnica Sistmica
La Botnica Sistemtica es la ciencia que se ocupa de establecer
relaciones de parentesco entre las plantas a partir de sus caracteres
(por ejemplo morfologa, anatoma, fisiologa, estructura del ADN, etc.).
La disciplina abarca a la Taxonoma (que ordena a las plantas en un
sistema de clasificacin de los organismos vegetales), la filogenia y la
evolucin de los organismos vegetales.
La sistemtica moderna no slo se basa en la morfologa externa del
vegetal, tambin considera la constitucin anatmica, sus caracteres
genticos, su ecologa, su rea de dispersin, sus antepasados,... para
intentar formar un sistema acorde con las afinidades verdaderas de las
plantas, es decir, el grado de parentesco que existe entre los diversos
grupos de plantas

Intencionalidades Formativas

Denominacin de captulo 1
Denominacin de Leccin 16
Denominacin de Leccin 17
Denominacin de Leccin 18
Denominacin de Leccin 19
Denominacin de Leccin 20
Denominacin de captulo 2
Denominacin de Leccin 21
Denominacin de Leccin 22
Denominacin de Leccin 23
Denominacin de Leccin 24
Denominacin de Leccin 25
Denominacin de captulo 3
Denominacin de Leccin 26
Denominacin de Leccin 27
Denominacin de Leccin 28
Denominacin de Leccin 29
Denominacin de Leccin 30

MODULO DE BOTANICA ECONOMICA

Busca consolidar y aplicar fundamentos tericos y metodolgicos en el


estudiante que intentan conocer y evaluar la diversidad florstica,
considerando el potencial de uso de las plantas como aspecto
fundamental, para proporcionar conocimientos y modelos alternativos
de manejo, utilizacin y transformacin del recurso vegetal.

Estudio de los diversos grupos de plantas, fuentes


para la generacin de valor agregado
Nociones Generales
Familias, nomenclatura de las plantas
Clasificacin
Taxonoma
Tipos de Clasificacin
Grupos Naturales de Plantas.
Plantas Inferiores y Superiores
Plantas Talofitas
Gimnospermas
Angiospermas Dicotiledneas
Angiospermas Monocotiledoneas
Clasificacin de los Organismos
Taxonoma
Especies
Clasificacin de las Especies
Reinos y Dominios
Dominio Bacteria

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UNIDAD 3

Nombre de la Unidad
Introduccin

Gentica y Embriologa
Embriologa: Es la rama de la biologa que se encarga de estudiar el
desarrollo de un organismo a partir de un vulo fecundado, explicando
los procesos y medios en que se desarrolla un ser vivo junto con la
gentica, siendo la embriologa un aspecto importante de la gentica
del desarrollo.
Embrin: Organismo en vas de desarrollo, a partir del huevo fecundado
hasta la realizacin de una forma capaz de vida autnoma y activa.

Intencionalidades Formativas

Denominacin de captulo 1
Denominacin de Leccin 31
Denominacin de Leccin 32
Denominacin de Leccin 33
Denominacin de Leccin 34
Denominacin de Leccin 35
Denominacin de captulo 2
Denominacin de Leccin 36
Denominacin de Leccin 37
Denominacin de Leccin 38
Denominacin de Leccin 39
Denominacin de Leccin 40
Denominacin de captulo 3
Denominacin de Leccin 41
Denominacin de Leccin 42
Denominacin de Leccin 43
Denominacin de Leccin 44
Denominacin de Leccin 45

MODULO DE BOTANICA ECONOMICA

Busca consolidar y aplicar fundamentos tericos y metodolgicos en el


estudiante que intentan conocer y evaluar la diversidad florstica,
considerando el potencial de uso de las plantas como aspecto
fundamental, para proporcionar conocimientos y modelos alternativos
de manejo, utilizacin y transformacin del recurso vegetal.

La Gentica
Importancia de la Gentica
Los Genes
Los Cromosomas
La Biotecnologa
Especies Cultivadas
Tendencias del Aprovechamiento florstico, y sus
opciones econmicas
Especies Domesticas y de Importancia
Mtodos de Conservacin
Plantas Silvestres promisorias
Plantas Indicadoras
Control Biolgico
Transgnicos, algunas opciones econmicas
Definicin
Obtencin de Transgnicos
Utilizacin de Transgnicos
Implicaciones en el Medio Ambiente
Quien los produce

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OBJETIVOS DEL CURSO

Con este curso se pretende que el estudiante:

Caracterice la estructura interna y externa de cada una de las


diferentes partes que conforman una planta.
Reconozca las variaciones existentes en las diferentes estructuras de las
plantas.
Explique los procesos fisiolgicos bsicos que rigen el funcionamiento de una
planta.
Explique las relaciones entre las estructuras del cuerpo vegetal y sus
funciones correspondientes.
Identifique la relacin de importancia entre las plantas y diversos campos,
tales como la industria, la medicina, la nutricin, etc.
Conozca e identifique los principales taxones componentes de la
biodiversidad vegetal.
Analice algunos de los efectos ambientales sobre las plantas y las
respuestas de stas.
Reconozca
caractersticas del
aprovechamiento
florstico
agro econmico.
Desarrolle competencias para usar las caractersticas de las plantas en
la generacin de valor econmico agregado

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Unidad

CAPITULO 1

LA CELULA VEGETAL
Clula, unidad mnima de un organismo capaz de actuar de manera autnoma. Todos los
organismos vivos estn formados por clulas, y en general se acepta que ningn organismo
es un ser vivo si no consta al menos de una clula. Algunos organismos microscpicos,
como bacterias y protozoos, son clulas nicas, mientras que los animales y plantas son
organismos pluricelulares que estn formados por muchos millones de clulas, organizadas
en tejidos y rganos. Aunque los virus y los extractos acelulares realizan muchas de las
funciones propias de la clula viva, carecen de vida independiente, capacidad de
crecimiento y reproduccin propios de las clulas y, por tanto, no se consideran seres vivos.
La biologa estudia las clulas en funcin de su constitucin molecular y la forma en que
cooperan entre s para constituir organismos muy complejos, como el ser humano. Para
poder comprender cmo funciona el cuerpo humano sano, cmo se desarrolla y envejece y
qu falla en caso de enfermedad, es imprescindible conocer las clulas que lo constituyen.
En la frontera de lo viviente, se han descubierto seres aun ms pequeos: los virus, que
crecen y se reproducen solamente cuando parasitan otra clula. Podemos afirmar que, no
hay vida sin clula. Al igual que un edificio, las clulas son los bloques de construccin de
un organismo. La clula es la unidad ms pequea de materia viva, capaz de llevar a cabo
todas las actividades necesarias para el mantenimiento de la vida.
La teora celular actualmente se puede resumir de la siguiente forma:
1.

Todos los organismos vivos estn formados por clulas y productos celulares.

2.

Slo se forman clulas nuevas a partir de clulas preexistentes.

3.

La informacin gentica que se necesita durante la vida de las clulas y la que se


requiere para la produccin de nuevas clulas se transmite de una generacin a la
siguiente.

4.

Las reacciones qumicas de un organismo, esto es su metabolismo, tienen lugar en


las clulas.

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Leccin 1. Organizacin de la Clula


Clula Eucariota Animal

Las estructuras internas de la clula animal estn separadas por membranas.


Destacan las mitocondrias, orgnulos productores de energa, as como las
membranas apiladas del retculo endoplasmtico liso (productor de lpidos) y rugoso
(productor de protenas). El aparato de Golgi agrupa las protenas para exportarlas a
travs de la membrana plasmtica, mientras que los lisosomas contienen enzimas
que descomponen algunas de las molculas que penetran en la clula. La
membrana nuclear envuelve el material gentico celular.
Clula Eucariota Vegetal

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Las clulas vegetales, as como las animales, presentan un alto grado de organizacin, con
numerosas estructuras internas delimitadas por membranas. La membrana nuclear
establece una barrera entre la cromatina (material gentico) y el citoplasma. Las
mitocondrias, de interior sinuoso, convierten los nutrientes en energa que utiliza la planta. A
diferencia de la clula animal, la vegetal contiene cloroplastos, unos orgnulos capaces de
sintetizar azcares a partir de dixido de carbono, agua y luz solar. Otro rasgo diferenciador
es la pared celular, formada por celulosa rgida, y la vacuola nica y llena de lquido, muy
grande en la clula vegetal.

Leccin 2. Caractersticas de la Clula Vegetal


La clula que forma las plantas, la clula vegetal, se caracteriza porque su membrana
celular est rodeada por una pared celular. La pared celular es una cubierta rgida y gruesa
formada por celulosa, que protege y mantiene la forma de la clula. En la clula vegetal
existe tambin una gran vacuola que acta de almacn y ocupa un gran espacio en su
citoplasma. Los cloroplastos son orgnulos que solo estn presentes en las clulas de las
plantas y en las algas. Los cloroplastos captan la luz del Sol y la convierten en energa
mediante un proceso que recibe el nombre de fotosntesis.
Clula Vegetal.
Figura tomada de Northington & Schneider (1996
CW: Pared Celular
PM: Mambrana Plasmatica
C: Citosol
N: Ncleo
Ch: Cloroplasto
M: Mitocondria
RER: Retculo endoplasmtico rugoso.
G: Aparato de Golgi
V: Vacuola

Una serie de caractersticas diferencian a las


clulas vegetales:
Presentan cloroplastos: son orgnulos rodeados por dos membranas, atrapan la energa
electromagntica derivada de la luz solar y la convierten en energa qumica mediante la
fotosntesis, utilizando despus dicha energa para sintetizar azcares a partir del CO2
atmosfrico.
Vacuola central: un gran vacuola en la regin central es exclusiva de los vegetales, constituye
el depsito de agua y de varias sustancias qumicas, tanto de desecho como de
almacenamiento. La presin ejercida por el agua de lavacuola se denomina presin de turgencia
y contribuye a mantener la rigidez de la clula, por lo que el citoplasma y ncleo de una clula
vegetal adulta se presentan adosados a las paredes celulares. La prdida del agua resulta en el
fenmeno denominado plasmlisis, por el cual la membrana plasmtica se separa de la pared y
condensa en citoplasma en en centro del lumen celular.
Pared celular es tal vez la caracterstica ms distintiva de las clulas vegetales. Le confiere la
forma a la clula, cubrindola a modo de exoesqueleto, le da la textura a cada tejido, siendo el
componente que le otorga proteccin y sostn a la planta.
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Clula vegetal tpica. (Imagen modificada de Campbell)


Tejido: es el grupo de clulas similares organizadas en una unidad estructural y
funcional. Los tejidos simples estn formados por un solo tipo de clulas, mientras
que si est compuesto por ms de un tipo de clula se denomina complejo.

leo: tejido complejo formado por


tejido simple: parnquima lagunoso
clulas parenquimticas, fibras, y
miembros de vasos
El crecimiento de un vegetal involucra tanto divisin como agrandamiento celular. Las clulas
originadas por estos meristemas sufrirn un proceso de diferenciacin hasta transformarse en
diferentes tipos celulares, siendo este un proceso por el cual una clula experimenta una serie de
cambios progresivos hasta convertirse en una clula especializada.

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Despus del crecimiento del embrin en la semilla, la formacin de nuevas clulas queda casi
enteramente restringida a los meristemas: tejidos permanentemente jvenes, cuyas clulas se
dividen por mitosis. El cuerpo de los vegetales est constituido por dos tipos de tejidos: meristemas
o tejidos embrionales (derivados del embrin) y tejidos adultos.
Cuadro 1. Principales tejido vegetales.
Caractersticas

Tipo celular

Tejido

Funcin

Meristema

crecimiento por divisin


celular

paredes 1, ncleo grande

Clulas
meristemticas

Parnquima

procesos del metabolismo:


fotosntesis,
respiracin, almacen y
conduccin a corta
distancia, etc.

paredes primara o 1 y secundaria.


Clulas vivas a la madurez

Clulas
parenquimticas

Colnquima

sostn en rganos en
crecimiento

Pared 1, desigualmente engrosada

Colnquima
angular,
tangencial y
angular

Esclernquima sostn

Pared 1 y 2, generalmente lignificada

Fibras y
traqueidas

Epidermis

proteccin de partes
verdes

pared 1, la externa con cutina.

clulas
epidrmicas
propiamente
dichas, cl.
especializadas:
tricomas,
estomas, etc.

Peridermis

proteccin del cuerpo


secundario

diversos tipos celulares

Formado por
sber, felgeno
y felodermis

Xilema

transporte de agua y sales

tejido complejo

traqueidas,
miembros de
vasos, fibras y
cl.
parenquimticas

Floema

transporte de productos
fotosintticos

tejido complejo

Clulas cribosas,
miembros de
tubo criboso,
fibras, y cl.
parenquimticas

Leccin 3. CLULAS EUCARIOTICAS Y PROCARITICAS


En el mundo viviente se encuentran bsicamente dos tipos de clulas: las procariticas y las
eucariticas.

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Las clulas procariticas (del griego pro, antes de; karyon, ncleo) carecen de un ncleo bien
definido. Todas las otras clulas del mundo animal y vegetal, contienen un ncleo rodeado
por una doble membrana y se conocen como eucariticas (del griego eu, verdadero y karyon,
ncleo). En las clulas eucariticas, el material gentico ADN, esta incluido en un ncleo
distinto, rodeado por una membrana nuclear. Estas clulas presentan tambin varios
organelos limitados por
membranas que dividen el citoplasma celular en varios
compartimientos, como son los cloroplastos, las mitocondrias, el retculo endoplasmtico, el
aparato de Golgi, vacuolas, etc.

Los organismos procariotes son unicelulares y pertenecen al grupo de las Moneras, que
incluyen las bacterias y cianobacterias (algas verde-azules).

El ADN de las clulas procariticas est confinado a una o ms regiones nucleares, que se
denominan nucleoides, que se encuentran rodeados por citoplasma, pero carecen de
membrana. En las bacterias, el nucleoide esta formado por un pedazo de ADN circular de
aproximadamente 1 mm de largo, torcido en espiral, que constituye el material gentico
esencial. Las clulas procariticas son las ms primitivas de la tierra, hicieron su aparicin
en los ocanos hace aproximadamente 3,5 millardos de aos; mientras que las clulas
eucariticas fsiles tienen menos de un millardo de aos.
Las clulas procariticas son relativamente pequeas, nunca tienen ms de algunas micras
de largo y no ms de una micra de grosor. Las algas verde-azules son generalmente ms
grandes que las clulas bacterianas. As mismo, todas las algas verde-azules realizan la
fotosntesis con la clorofila a, que no se encuentra en las bacterias, y mediante vas
metablicas comunes a las plantas y algas, pero no a las bacterias.
Un gran nmero de clulas procariticas, estn rodeadas por paredes celulares, que
carecen de celulosa, lo que las hace diferentes de las paredes celulares de las plantas
superiores
En la parte interna de la pared celular, se encuentra la membrana plasmtica o plasmalema,
la cual puede ser lisa o puede tener invaginaciones, llamados mesosomas, donde se llevan
a cabo las reacciones de transformacin de energa (fotosntesis y respiracin). En el
citoplasma, se encuentran cuerpos pequeos, esfricos, los ribosomas, donde se realiza la
sntesis de protenas. As mismo, el citoplasma de las clulas procariticas ms complejas
puede contener tambin vacuolas (estructuras en forma de saco), vesiculas (pequeas
vacuolas) y depositos de reserva de azucares complejos o materiales inorgnicos. En
algunas algas verde-azules las vacuolas estn llenas con nitrgeno gaseoso.
El ncleo, rodeado por una
envoltura nuclear, se encuentra solamente en las
clulas eucariotas, y es la localizacin de la mayora de los diferentes tipos de cidos
nucleicos. Puede medir unas 5 m de dimetro (> que las clulas procariotas completas). En
su interior encontramos toda la informacin gentica de la clula en forma de ADN, que
presenta diversas organizaciones a lo largo de la vida celular.
ncleo interfsico

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clulas vegetales (MO)

clula animal (MET)

El ncleo presenta cromosomas si est en fase de divisin: mitosis, los


cromosomas son estructuras formadas por ADN y protenas. Cuando la clula no
est en divisin se encuentra en INTERFASE, y no se observa ninguna estructura al
microscopio ptico, sin embargo, el ncleo interfsico est trabajando
intensamente, entre las funciones que realiza se encuentran:
es el sitio de control por parte del ADN de las actividades celulares
es el sitio de duplicacin del ADN previo a la divisin celular
en el nuclolo (usualmente dos por ncleo y carece de membrana propia), es el
rea del ncleo donde se inicia el ensamblaje de los ribosomas a partir de
protenas especficas y ARN

Leccin 4.
COMPOSICION INTERNA Y EXTERNA DE LA CELULA
LA PARED CLULAR
Aunque las clulas vegetales y animales son muy parecidas, las clulas vegetales tienen
una pared rgida de celulosa, que le brinda proteccin, sin impedir la difusin de agua e
iones desde el medio ambiente hacia la membrana plasmtica, que es la verdadera barrera
de permeabilidad de la clula. Una pared celular primaria tpica, de una dicotilednea est
formada por 25-30 % de celulosa, 15-25 % de hemicelulosa, 35 % de pectina y 5-10 % de
protenas (extensinas y lectinas), en base al peso seco. La constitucin molecular y
estructural precisa de la pared celular, depende del tipo de clula, tejido y especie vegetal.
La pared primaria es delgada (de 1 a 3 micras de grosor) y se forma cuando la clula crece,
ejemplo de esta la tenemos en clulas jvenes en crecimiento, en el tejido parenquimtico,
en el clornquima, epidermis, etc.
La membrana celular est fuertemente adherida a la pared celular la pared, debido a la
presin de turgencia provocada por los fluidos intracelulares. Literalmente podemos decir
que las clulas se encuentran abombadas, empujndose entre ellas; en otras palabras se
encuentran infladas por una presin hidrosttica.
Dos clulas adyacentes se mantienen unidas mediante la lmina media, la que se
encuentra formada principalmente por sustancias pectinas, que cementan las paredes

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primarias, a ambos lados de la lmina media. Nosotros podemos extraer la pectina de


frutos verdes, como por Ej. El mango y hacer jalea. En muchas plantas posteriormente se
puede depositar una pared celular secundaria, que imparte rigidez y fortaleza al tejido, s se
deposita lignina. Por ejemplo los troncos de los rboles, tienen clulas con gruesas paredes
celulares secundarias.

LA MEMBRANA PLASMTICA
La membrana plasmtica, tanto de las clulas procariticas como eucariticas, son
bsicamente similares. En ambos casos, regula el flujo de sustancias disueltas hacia
adentro y hacia afuera de la clula. La smosis, que funciona debido a que el agua pasa a
travs de las membranas ms rpido que los solutos, regula el flujo de agua.
Las membranas plasmticas tienen aproximadamente 50% de fosfolpidos y 50% de
protenas. La estructura en tres capas de las membranas celulares, consiste de una doble
capa de fosfolpidos, con los grupos hidrofbos (no afines al agua) mirando hacia
el centro y los grupos hidroflicos ( afines al agua ) orientados hacia las partes externas de
la bicapa lpidica. Las molculas de protenas, flotan en la bicapa lipidia, con sus
terminaciones hidroflicas penetrando en ambas superficies de la membrana, lo que se
conoce como el modelo de mosaico fluido, propuesto por Singer y Nicolson (1972). Se sabe
que en las membranas existen dos tipos de protenas: las protenas integrales (intrnsecas)
y las protenas perifricas (extrnsecas).

EL PROTOPLASTO
El contenido del protoplasto, se puede dividir en tres partes fundamentales: citoplasma,
ncleo y vacuolas; as mismo se encuentran substancias ergsticas y rganos de
locomocin. Todas las clulas eucariticas, al menos cuando jvenes pose en un ncleo; el
cual puede desaparecer en los tubos cribosos y en otras clulas vegetales, en la medida
que maduran. El protoplasto se encuentra ausente en los elementos xilemticos maduros
(vasos y traqueidas). La presencia de vacuolas y substancias ergsticas, es una
caracterstica de las clulas de hongos y de las plantas.
El citoplasma (plasma fundamental), tiene una consistencia viscosa y est compuesto de
una mezcla heterognea de protenas (enzimas) y es el lugar donde ocurren importantes
reacciones metablicas, como la gluclisis. Debido a su naturaleza coloidal, el citoplasma
sufre cambios de estado, puede pasar de sol (fluido) a gel (parecido a la gelatina). El
citosol, es la matriz fluida en la que los organelos se encuentran suspendidos, est
organizado en una red tridimensional de protenas fibrosas, llamadas citoesqueleto. El
citoesqueleto es mucho ms organizado, que la sopa clara que nos podemos imaginar.
Los elementos del citoesqueleto son: los microtbulos y los microfilamentos. Los
microtbulos son lamentos cilndricos, huecos que tienen un etro externo de 25 nm y varias
micras de longuitud. Las paredes de los microtbulos, estn formadas por filamentos
proticos lineares o en espiral de aproximadamente 5 nm de dimetro y estos estn
compuestos de 13 subunidades. En el centro de un microtbulo se encuentra un lumen
(rea vaca); sin embargo se pueden observar bastones o puntos. Los microtbulos estn
compuestos por molculas esfricas de una protena llamada tubulina. Los microtbulos
pueden formarse o descomponerse rpidamente a conveniencia, y se encuentran
formando parte de estructuras celulares que facilitan el movimiento, como el huso mittico
y los flagelos. La colquicina, un alcaloide del clquico (Colchicum autumnale), destruye la
organizacin de los microtbulos, impidiendo la formacin del huso acromtico durante la

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mitosis celular. Por lo que la colquicina se ha utilizado en gentica, en la obtencin de


clulas poliploides.

Los micro filamentos son estructuras ms pequeas, pero slidas de 5 a 7 nm de


dimetro, que actan solos o conjuntamente con los microtbulos para producir movimiento
celular. Estos tambin estn formados por protenas, especficamente la protena actina, la
que con la miosina son tambin constituyentes del tejido muscular de los animales. Los
microfilamentos causan el movimiento de corriente citoplasmtica o ciclosis, la que ocurre
en muchas clulas vegetales, como en las algas Chara y Nitella, donde se han reportado
velocidades de 75 m por segundo.
En el citoplasma se encuentra un sistema de endomembranas, que incluye al retculo
endoplasmtico, El aparato de Golgi, la envoltura nuclear y otros organelos celulares y
membranas( tales como los microcuerpos, esferosomas y membrana vacuolar), que tienen
sus orgenes en el retculo endoplasmtico o en el aparato de Golgi. La membrana celular
que ya la hemos estudiado, se considera como una entidad separada; aunque su
crecimiento se debe a la adicin de vesculas por el aparato de Golgi. Las mitocondrias y
plastidios se encuentran rodeados por una doble membrana, que se parece al sistema de
endomembranas; aunque estos organelos se autoduplican, por lo que no estn
relacionados al sistema de endomembranas. As mismo, los ribosomas, los microtbulos y
los microfilamentos, no forman parte del sistema de endomembranas.

El retculo endoplasmtico (RE o ER, del ingls endoplasmic reticulum) es un sistema


multirramificado de sacos membranosos planos, denominados cisternas, que presentan la
tpica estructura de unidad de membrana. El RE es continuo con la membrana externa de la
envoltura nuclear, a la que se une en las cercanas del ncleo. El RE puede tener
ribosomas, que se encuentran unidos como lo hacen los botones a un pedazo de tela, y se
conoce como RE rugoso o puede carecer de ribosomas y se llama RE liso. El RE rugoso
sintetiza lpidos de membrana y protenas de secrecin; mientras que el RE liso est
implicado tambin en la produccin de lpidos y en la modificacin y transporte de las
protenas sintetizadas en el RE rugoso.
La enzima catalasa, constituye casi el 40% de las protenas totales del peroxisoma, esta
enzima descompone el perxido de hidrgeno en agua y oxgeno. En las plantas se
conocen los peroxisomas foliares, como organelos de la fotorrespiracin. Los glioxisomas
se encuentran en semillas de oleaginosas, y contienen las enzimas que ayudan a convertir
las grasas almacenadas, en carbohidratos que son translocados a la planta joven para su
crecimiento. Los glioxisomas contienen las enzimas del ciclo del cido gliclico.
Plastidios. Adems del ncleo y las vacuolas, los plastidios constituyen los organelos ms
conspicuos de una clula vegetal. Los plastidios estn rodeados por una doble membrana,
con una estructura interna constituida por un sistema de membranas, separadas por una
matriz de naturaleza proteica llamada estroma. Los plastidios tienen ADN (DNA) con una
estructura similar al encontrado en clulas procariticas, as como ribosomas, embebidos
en el estroma. Todos los plastidios se desarrollan a partir de proplastidios, que son cuerpos
pequeos encontrados en plantas que crecen tanto en la luz como en la oscuridad. Se
dividen por fisin o biparticin, como lo hacen las mitocondrias y los organismos
procarites. Los plastidios incoloros se conocen como leucoplastos, contienen enzimas
responsables de la sntesis del almidn. Los leucoplastos mejor conocidos son los
amiloplastos, que almacenan granos de almidn, como los encontrados en la raz de la
yuca, el tubrculo de la papa, en granos de cereales, etc. Otros leucoplastos pueden
almacenar protenas, se conocen como proteinoplastos.

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Los cromoplastos son organelos coloreados, especializados en sintetizar y almacenar


pigmentos carotenoides (rojo, anaranjado y amarillo), estos son el origen de los colores de
muchos frutos, flores y hojas, por ej. La piel del tomate, la raz de zanahoria, etc. Los
cromoplastos se originan a partir de cloroplastos jvenes o de cloroplastos maduros, por
divisin.

Los cloroplastos son plastidios que contienen los pigmentos verdes clorofila a y b, as
como carotenoides de color anaranjado y xantofilas amarillas, son caractersticos de los
seres fotoauttrofos, que poseen la maquinaria enzimtica para transformar la energa solar
en energa qumica, a travs de la fotosntesis. Los cloroplastos son caractersticos de las
clulas del mesfilo foliar, poseen una doble membrana que los asemeja a las
mitocondrias.
Mitocondrias. Las clulas eucariticas poseen organelos complejos, denominados
mitocondrias.

Vacuolas. Son organelos caractersticos de las clulas vegetales, rodeados por una
membrana denominada tonoplasto , que controla el transporte de solutos hacia adentro y
hacia afuera de la vacuola ; regulando el potencial hdrico de la clula a travs de la
osmosis . La vacuola contiene iones inorgnicos, cidos orgnicos, azucares, enzimas,
cristales de oxalato de calcio, y una variedad de metabolitos secundarios (alcaloides,
taninos, ), que frecuentemente juegan un papel en la defensa de las plantas. Algunas
vacuolas tienen altas concentraciones de pigmentos, hidrosolubles, que le dan la coloracin
a muchas flores, hojas y a la raz de remolacha. Los colorantes vacuolares, de hojas y
flores sirven para atraer los insectos que transportan el polen y, en parte funcionan como
pigmentos protectores del exceso de radiacin. Las vacuolas pueden almacenar protenas,
especialmente en legumbres y cereales, Las vacuolas se originan a partir de pequeas
vacuolas en clulas, jvenes, meristemticas del pice del tallo o de la raz, las que crecen
con la clula, absorbiendo agua por osmosis y unindose unas con otras, hasta que se
forman grandes vacuolas. Las pequeas vacuolas o pro vacuolas parecen formarse a partir
del aparato de Golgi o del retculo endoplasmtico. El ncleo celular y sus componentes.

Leccin 5

El ncleo
El ncleo es el sitio de almacenamiento y replicacin de los cromosomas, que estn
compuestos de ADN y protenas acompaantes. El complejo ADN-protena
(nucleoprotena), se denomina cromatina, que se observa dispersa durante la interfase.
Aunque la cromatina pareciera estar desordenada, no es as; ya que est organizada en
estructuras llamados cromosomas. La longitud de todo el ADN del genoma de una planta
es millones de veces mayor que el dimetro del ncleo donde se encuentra, podemos
establecer la analoga con una bola de hilo enrollada varios kilmetros de longitud, metida
dentro de una pelota de golf. Cuando una clula se prepara para dividirse, el ADN y las
protenas que forman cada cromosoma se enrollan ms estrechamente; los cromosomas se
acortan, engruesan y se hacen visibles al microscopio. El ncleo contiene una solucin
acuosa, repleta de enzimas, el nucleoplasma, en el cual se encuentran suspendidos la
cromatina o los cromosomas y los nuclolos. Como ya mencionamos, el ADN almacena
informacin, en forma de genes, que son segmentos o secuencias de ADN que contienen
toda la informacin gentica para originar un producto gnico determinado -ARN, protena-.

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Clula Vegetal.
Figura tomada de Northington &
Schneider (1996
CW: Pared Celular
PM: Mambrana Plasmatica
C: Citosol
N: Ncleo
Ch: Cloroplasto
M: Mitocondria
RER: Retculo endoplasmtico rugoso.
G: Aparato de Golgi
V: Vacuola

CAPITULO 2

Raz, Tallos, fuentes para la generacin de valor agregado


LECCION 6

Conformacin externa de la planta


. LA RAIZ

La raz es el rgano generalmente subterrneo, especializado


en:
Fijacin de la planta al substrato.
Absorcin de agua y sustancias disueltas.
Transporte de agua y solutos a las partes areas.
Almacenamiento: las plantas bienales como zanahoria almacenan en la raz durante
el primer ao reservas que utilizarn el segundo ao para producir flores, frutos y
semillas.
En algunas plantas como Isoetes (pteridfita) y Littorella (Plantaginaceae) las races
transportan dixido de carbono (CO2) para la fotosntesis, ya que sus hojas
usualmente carecen de estomas.

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La raz est presente en todos los vegetales vasculares


excepto las Psilotales (pteridfitas) que presentan
rizoides. Ciertas espermatfitas especializadas carecen
de raz porque se atrofia el polo radical, el embrin no
presenta radcula; entre ellas hay plantas acuticas
como Wolffia (lenteja de agua), Utricularia y
Ceratophyllum demersum y plantas epfitas como
Tillandsia usneoides y algunas orqudeas. Algunas de
ellas pueden formar races adventicias (Lindorf et al.,
1991). En Salvinia, pteridfita acutica, la funcin
radical es desempeada por hojas modificadas.

El conocimiento del funcionamiento de la Raz ,


ha permitido enriquecer tecnologas esenciales en
la produccin agronmica y forestal.
. . Sistemas de races: Origen
En las espermatfitas la radcula o raz embrional situada en el polo radical del
embrin origina la raz primaria despus de la germinacin.
En las pteridfitas el embrin no es bipolar, generalmente la raz embrional es lateral con
respecto al vstago. En Psilotum cuyo embrin no tiene radcula, slo se formarn rizoides.
Embrin de dicotilednea

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Embrin de pteridfita.

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. Sistema radicular
, Sistema radical alorrizo

, Sistema radical homorrizo

Imgenes modificadas de Strasburger.1994

En las gimnospermas y dicotiledneas la raz primaria produce, por alargamiento y


ramificacin, el sistema radical alorrizo, caracterizado porque hay una raz principal y races
laterales no equivalentes morfolgicamente. El sistema radical generalmente es unitario,
presenta ramificacin racemosa, acrpeta, la raz es axonomorfa o pivotante, tiene races
de 2- 5 orden, y crecimiento secundario.
En las monocotiledneas igual que en las pteridfitas, la raz embrional por lo general muere
pronto. El sistema radical de la planta adulta se forma por encima del lugar de origen de la
raz primaria, en las gramneas o Poaceae sobre el tallo o sobre el hipoctilo. El sistema
radical es homorrizo, est formado por un conjunto de races adventicias

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Races adventicias
Son las que no se originan en la radcula del embrin, sino en cualquier otro lugar de la
planta, pueden surgir de partes areas de la planta, en tallos subterrneos, y en races
viejas
Pueden tener o no ramificaciones, pero tienen forma y tamao relativamente
homogneo. No tienen crecimiento secundario generalmente. Son races fasciculadas o
sistemas radicales fibrosos. Su duracin vara, en algunos pastos perennes pueden durar
varios aos (Clark & Fisher, 1986).
En muchas monocotiledneas como la gramilla (Cynodon dactylon) y dicotiledneas como
la frutilla (Fragaria) que presentan tallos postrados, frecuentemente el sistema radical no es
unitario, pues en cada nudo nace un fascculo de races adventicias.
Algunos cormfitos monocaules como la palma Socratea y Pandanus, monocotiledneas
arbreas o arbustivas, logran mayor estabilidad desarrollando races adventicias llamadas
races flcreas o races zancos. Dichas races tambin aparecen en gramneas como el
maz y el sorgo. Son gruesas, se forman en los nudos basales, y penetran al suelo donde
cumplen doble funcin: sostn y absorcin.

Planta de Philodendron con


races adventicias

Races adventicias
en tallo de Oplismenus
hirtellus

Races flcreas o zancos


en Zea mays, maz

Imagen tomada de Raven et al.1992

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Races FULCREAS pegadas al suelo

Ejemplar cultivado de Ficus benghalensis, la "higuera de la India" o "banyan tree",


caracterizado por desarrollar races flcreas. Dichas races nacen sobre ramas extendidas
horizontalmente, se extienden hacia el suelo y finalmente lo penetran. Se desarrollan
formando columnas que crecen en dimetro y adems pueden unirse por concrescencia,
adquiriendo el aspecto de nuevos troncos. Como las ramas quedan sostenidas por estas
races columnares, pueden alcanzar una longitud mucho mayor que las ramas de otras
especies, que tienen soporte slo en el punto de unin con el tronco. De esta manera una
sola planta puede cubrir una enorme extensin: hay casos registrados en India de rboles
cuya copa cubre una superficie de ms de 20.000 m2. El tronco inicial tambin puede unirse
por concrescencia con las races flcreas, y va aumentando de tamao; se conocen troncos
de cerca de 3 m de dimetro.
Algunas plantas tienen races gemferas: se forman yemas en las races que permiten la
propagacin vegetativa de la planta (Linaria vulgaris, Rumex acetosella, Populus spp.).

L E C C I N 7 . R AM I F I C AC I N D E L A R A Z
El grado de ramificacin est influenciado por el suelo. Las races son escasamente
ramificadas si crecen en agua o pantano. En suelos aireados y secos son muy ramificadas.
Muchos rboles tienen un sistema radical dividido que les permite aprovechar mejor la
provisin de agua: races horizontales, superficiales para absorber el agua de lluvia, y
races profundas verticales para alcanzar el agua de las capas internas del suelo, cuando
baja el nivel fretico.

En dicotiledneas tropicales se han descrito cuatro patrones de ramificacin de


races para rboles viejos:
Sistema sin raz principal, con races tabulares: races superficiales gruesas
horizontales formando grandes contrafuertes o aletones parietiformes, con puntos de
anclaje vertical dbiles. rboles de selva tropical: Ficus elastica.
Sistema formado por races superficiales gruesas horizontales con zonas de anclaje
y raz principal bien desarrollada.
Raz principal prominente, con races oblicuas muy desarrolladas, races
superficiales dbiles.
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Races zancos prominentes y races subterrneas dbiles.

Para rboles de zonas templadas se distinguen los siguientes:


En forma de estaca: una raz principal dominante, de crecimiento vertical:
Quercus, algunas conferas.
En forma de plato: races horizontales superficiales de las que nacen races
ms o menos verticales: Abies, Fraxinus, Populus.
Uso de las Races
Desde el punto de vista biolgico su valor es incalculable, puesto que cumple funciones
trascendentales para la planta fijacin, absorcin, conduccin, reserva. Con respecto al
ecosistema las races cumplen un papel importante como rbano de sostn de los suelos,
evitando e impidiendo en lo posible la erosin con sus numerosas y enmaraadas races
que entrelazan las capas del suelo las aprietan e impiden que el aire y el agua las arrastren.
Aplicacin Agroindustrial.
La humanidad ha utilizado las races para su beneficio:
a. Alimentacin del hombre y de los animales, Zanahoria, rbano, jengibre, arracacha,
nabo, ame, remolacha, etc; algunas de ellas con explotaciones industriales como la
Yuca, arracacha, ame y remolacha azucarera.
b. En la Medicina, Extrayendo los componentes o principios activos para uso en
farmacologa naturista o aloptica el uso ms generalizado por tradicin o costumbre
medicina verncula, por ejemplo el diente de len enfermedades del hgado,
malvavisco como cataplasma.
c. En la Agricultura intervienen la reproduccin vegetativa por estacas o esquejes
estas practicas son muy utilizadas por los floricultores y fruti cultores

Leccin 8. Tallo
Porcin de las plantas vasculares que acostumbra a llevar las hojas y yemas. Suele ser
areo, erguido y alargado, aunque en algunas plantas presenta una estructura muy
modificada. Hay tallos subterrneos, como el rizoma del lirio o los estolones del fresal; el
tubrculo de la papa o patata tambin forma parte de un tallo subterrneo. Algunas plantas,
como la agave, tienen tallos muy cortos de los que brota una roseta de hojas apretadas. Los
puntos del tallo de los que brotan las hojas y las yemas se llaman nudos, y el espacio
comprendido entre dos nudos, entrenudos.
El tallo presenta heliotropismo positivo y geotropismo negativo; por lo menos en el estadio
juvenil realiza fotosntesis, algunas plantas carecen de este rgano por lo que se las
denomina acuales como el llantn, cartucho, anturio.

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Crecimiento del tallo y desarrollo de los tejidos.


EL proceso de divisin celular activo que sucede en la regin subapical del vstago base entrenudo en
formacin y el alargamiento de las clulas conduce la crecimiento del tallo. En muchas angiospermas,
cuando la actividad meristemtica continua en la base del entrenudo se forma meristemo intercalares
como sucede
en las gramneas, en dichas plantas se encuentra crecimiento intercalar en la base de los entrenudos
y en las hojas con vaina que abrazan al tallo.
La elongacin del tallo da inicio a la diferenciacin de tres tejidos: Protodermis:
Capa exterior a partir de ella se forma la epidermis, tejido promario que se encarga de cubrir y
proteger los sistemas internos.
Meristemo fundamental:
clulas grandes isodiamtricas con paredes delgadas da origen a la mdula que se ubica en el centro
del tallo.
Procambium:
Inicia con filamentos entre las clulas meristemticas fundamentales; de el se diferencia el
floema primario y el xilema primario.
Tejidos Primarios:

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Drmico: Por lo general lo constituye una sola capa de clulas en las plantas angiospermas y
gimnospermas. La pared exterior esta cubierta por cutina, la cual forma la cutcula que es impermeable
al agua y a los gases. En los vstagos jvenes se encuentran clulas guardianes con forma de
medialuna.
Corteza: estructura compleja constituida por tejidos simples o tipos de clulas:
parnquima, colnquima, esclernquima y tejido secretor.
Parnquima: es un tejido abundante tanto en la corteza como en la mdula, presentar
protoplastos activos puede funcionar almacenando alimentos o agua en la fotosntesis.
Colnquima: se ubica hacia la periferia forma un anillo continuo o se organiza como en hileras
separadas, le da la resistencia al tallo.
Esclernquima: se presenta en monocotiledneas ocupando el mismo espacio y con funcin similar al
anterior en otras plantas.
Vascular: El sistema vascular es flexible pero muy resistente proporcionndole continuidad y
resistencia al vstago. La ubicacin por lo general es constante el xilema se ubica en la parte interna
al floema, si se trazan un radio imaginario desde el centro al borde del tallo.
Tejidos secundarios.
El cambium vascular da origen al xilema y floema secundario, segn la ubicacin existen dos tipos de
cambium: el que se encuentra dentro de los haces vasculares se denomina cambium fascicular y el
que se ubica en los espacios que de un haz y el siguiente en dicotiledneas se llama cambium
interfascicular, ambos realizan la funcin meristemtica para el crecimiento en dimetro del tallo.
En la mayora de especies se encuentra ms el xilema que floema; Gimnospermas conferas el xilema
lo forman traqueidas y parenquma; en angiospermas leosas lo constituyen los
elementos
del
vaso,
traqueidas,
fibras
y
clulas
parenquimatosas. Adems en pocas marcadas del ao se incrementa la divisin clular en el
cambium y a su vez ocurre la diferenciacin y maduracin de nuevas clulas, en consecuencia se
obtiene los llamados anillos de crecimiento.
. Importancia del tallo
Las principales funciones del tallo son formar y mantener las hojas y las estructuras de reproduccin,
este rgano es el encargado de una de las funciones ms importantes dentro de la planta la cual es la
de conducir el agua y los minerales de la raz a las hojas como tambin transporta sustancias
orgnicas de las hojas al resto de la planta, as como tambin es importante ya que es el sostn de las
hojas y estructuras reproductoras
En la mayora de las plantas el tallo crece en sentido contrario a la raz, o sea, partiendo
del suelo hacia arriba. Conforme se va elevando, de l salen otros tallos secundarios o ramas que
sujetarn las hojas, las flores y los frutos.

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Los tallos tienen nudos, que son unas partes pequeas, ms duras
y gruesas, de donde salen ramas y hojas. Las yemas axilares son pequeos brotes que al
crecer sern hojas o ramas. La yema terminal es el brote pequeo, situado en el pice o
final del tallo y que lo hace crecer.
Por dentro, el tallo tiene tubitos o conductos que le sirven para que circulen por toda la
planta las sustancias que necesita.
Si el tallo es verde, realiza tambin la fotosntesis, al igual que las hojas.
Los tallos pueden ser herbceos o leosos. Los tallos herbceos son delgados, flexibles y
de color verde. El perejil, por ejemplo, tiene el tallo herbceo. Los tallos leosos son
propios de los rboles y los arbustos. Son tallos gruesos y endurecidos. Algunos vegetales
guardan agua o sustancias de
reserva en sus tallos, como por ejemplo, los cactus.
Algunos tallos son subterrneos, o sea, crecen bajo tierra, como la cebolla, el jacinto o el
tulipn
Leccion 9
Morfologa externa del tallo
El lugar de insercin de las hojas se llama nudo, y la zona comprendida entre dos nudos es el
entrenudo. En la axila de cada hoja y en el pice del tallo se encuentran las yemas, las cuales se
encuentran segn la ubicacin en el tallo: alternas, deacuerdo a su disposicin en el tallo: Terminal,
lateral o accesoria, con arreglo a la posicin: foliares, florales o mixtas. El pice, cubiertos por hojas
pequeas que se sobreponen protegiendo los domos o abultamientos que dan origen a los primordios
florales y al meristemo apical.
Morfologa interna del tallo
Estructura interna de los tallos jvenes: De afuera hacia adentro se distingue: epidermis, con
estomas y frecuentemente con pelos. Crtex: formado por parnquima, colnquima y esclernquima.
Dentro del crtex se encuentra el cilindro central, donde xilema y floema estn agrupados en cordones
o haces vasculares, de acuerdo a la disposicin de xilema y floema pueden ser colaterales o
concntricos. En las Dicotiledneas y Gimnospermas los haces estn en un crculo alrededor de la
mdula: eustela, en las Monocotiledneas hay numerosos haces dispersos o ubicados en varios
crculos: atactostela; en este grupo de plantas no se observa regin medular.

Haces vasculares dispersos en el tallo de una Monocotilednea


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Modificado de: gopher://wiscinfo.wisc.edu:2070/I9/.image/.bot/.130/Stem/Medicago_cross_section/


Labeled. Note la distribucin de los haces vasculares en un solo anillo del tallo de una Dicotilednea
(Medicago sp.).

EL XILEMA
El xilema est formado por dos clases de tejido conductor: traqueidas y vasos. Las clulas
que los forman son en los dos tipos alargadas, afiladas por los extremos, con paredes
secundarias y sin citoplasma, y mueren al madurar. La pared celular tiene unas punteaduras
(adelgazamientos) en las cuales no se produce engrosamiento secundario y a travs de las
que el agua pasa de unas clulas a otras. Los vasos suelen ser ms cortos y anchos que
las traqueidas y, adems de punteaduras, tienen perforaciones carentes de engrosamiento
primario y secundario a travs de las que circulan libremente el agua y los nutrientes
disueltos.

EL FLOEMA
El floema o tejido conductor de nutrientes est formado por clulas que se mantienen vivas
al madurar. Las clulas principales del floema son los elementos cribosos llamados as
por los grupos de poros que tienen en las paredes a travs de los que se conectan los
protoplastos de las clulas contiguas. Hay dos tipos de estos elementos: clulas cribosas,
con poros estrechos dispuestos en grupos bastante uniformes en las paredes celulares, y
tubos cribosos, con poros mayores en unas paredes celulares que en otras. Aunque los
elementos cribosos contienen citoplasma tambin en la madurez, carecen de ncleo y otros
orgnulos. Los elementos cribosos llevan asociadas unas clulas anexas que tienen ncleo
y se encargan de fabricar y segregar sustancias que entregan a los elementos cribosos, as
como de extraer de stos los productos de desecho que forman.
Tejidos fundamentales
Las plantas tienen tres tipos de tejido fundamental. El primero, llamado parnquima, est
distribuido por toda la planta, est vivo y mantiene la capacidad de divisin celular durante la
madurez. En general, las clulas tienen slo paredes primarias de grosor uniforme. Estas
clulas del parnquima se encargan de numerosas funciones fisiolgicas especializadas:
fotosntesis, almacenamiento, secrecin y cicatrizacin de heridas. Tambin hay clulas de
este tipo en los tejidos xilemtico y floemtico.
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El colnquima es el segundo tipo de tejido fundamental; tambin se mantiene vivo en la


madurez, y est formado por clulas provistas de paredes de grosor desigual. El colnquima
puede plegarse, y acta como tejido de sostn en las partes jvenes de las plantas que se
encuentran en fase de crecimiento activo.
El esclernquima, el tercer tipo de tejido, est formado por clulas que pierden el
protoplasto al madurar y tienen paredes secundarias gruesas, por lo general con lignina. El
esclernquima se encarga de sujetar y reforzar las partes de la planta que han terminado de
crecer.

Leccin 10
Tipos de tallo
a. Tallos Areos
Poseen races subterrneas o caulinares y sus rganos foliares son externos (rboles,
arbustos, orqudeas) estos tallos a su vez pueden ser clasificados teniendo en cuenta su
consistencia, duracin, forma, ramificacin y direccin del vstago en crecimiento.
b. Tallos Acuticos.
Corresponden a plantas que viven sumergidas o flotando en el agua, las plantas hidrfilas
presentan tallos herbceos con parnquima aerfero, como el buchon de agua, lotos y
camalote.
c. Tallos Subterrneos o Hipogeos.
Permanecen en el suelo se diferencian de las races por presentar yemas, dan origen a
estructuras aireas, como el tubrculo de la papa y el cormo del gladiolo.
Por su consistencia se clasifican en: Herbceos y Leosos.
Por su forma: cilndricos, Angulares.
Segn su duracin: Anuales, Bienales, Perennes.
Por su direccin en crecimiento: Erguidos, trepadores.
Usos de los tallos
Los tallos presentan innumerables beneficios al hombre.
a. En la alimentacin del hombre, forma parte de su dieta, como la papa, la cebolla, el
ajo, la batata, ame, caa.
b. Alimentacin para los animales, Plantas forrajeras, alfalfa, trbol, avena, cebada,
maz, pasto.
c. Especies, jengibre, canela, zarzaparrilla.
d. En los ecosistemas, se destaca la reforestacin con especies nativas para minimizar
los daos causados por las explotaciones indiscriminadas de bosques, buscar en lo
posible el equilibrio con el medio ambiente.

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e. En medicina, canelo, ajo, pino sauce, esprrago, como diurticos, para las vas
respiratorias.

. Aplicaciones agroindustriales
-

Madera: Como el eucalipto, roble, cedro, encenillo, mangle


Textiles: Lino, Mimbre, camo, yute, ramio.
En la produccin azucarera como la caa.
En la industria del papel: la pulpa del vstago tierno como el pino, pltano, bagazo
de caa de azcar.
Corteza: da origen al corcho de gran valor comercial para mltiples usos, como el
alcornoque.

En Colombia hay un marcado consumo de madera para combustible y produccin de


carbn vegetal

Capitulo 3.

Hoja, Flor Y Fruto, fuentes para la generacin de valor agregado


LECCION 11

LA HOJA

Hoja, principal rgano sintetizador de alimento de los vegetales; es una excrecencia lateral
del tallo y las ramas. Las hojas no modificadas con fines particulares tienen por lo general
dos partes principales: un tallo llamado pecolo y una porcin ensanchada y plana llamada
limbo. El color verde del limbo de casi todas las hojas se debe a la presencia de clorofila, un
pigmento que las plantas utilizan para fabricar los azcares llamados hidratos de carbono a
partir de agua y anhdrido carbnico. No todas las hojas son verdes; muchas contienen
otros pigmentos que enmascaran el verde de la clorofila, y algunas carecen de clorofila en
todo el limbo o en partes de l. La coloracin que las hojas adquieren en otoo se debe casi
siempre a la descomposicin de la clorofila, que deja al descubierto estos otros pigmentos.
La estructura interna de las hojas, como la de races y tallos, es una modificacin de una
pauta bsica comn a casi todas las plantas vasculares.

Hoja del acebo


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Descripcin

Se inicia en el promesistema del retoo a los lados del pice a manera pequeos domos, estas clulas
iniciadoras se encuentran en contacto con el procambium y los tejidos vasculares primarios; prosiguen
su desarrollo hacia las hojas jvenes como tiras delgadas del tejido y continan su actividad en los
meristemos marginales provocando la expansin lateral de la hoja y la forma de la misma, por lo tanto
la organizacin celular que se observa en estado adulto se establece cunado la hoja es muy pequea
e incluso antes de brotar en la yema, en consecuencia el crecimiento se debe al ensanchamiento
celular.
Las hojas son rganos vegetativos, generalmente aplanados, situados lateralmente sobre el tallo,
encargados de la fotosntesis.
La morfologa y anatoma de tallos y hojas estn estrechamente relacionadas. Un rgano no puede
existir sin el otro, en conjunto constituyen el vstago
SUCESIN
FOLIAR
En numerosas especies de dicotiledneas la forma de la hoja se modifica en el curso del
desarrollo del individuo.
Se distinguen los siguientes tipos de hojas (Fig.2.1)
1. Hojas embrionales o cotiledones
Fig.2.1. Sucesin foliar
Son las primeras hojas que nacen sobre el
eje. Generalmente su nmero es caracterstico para cada grupo
de plantas: un cotiledn en monocotiledneas, dos en
dicotiledneas y dos
a varios en gimnospermas. En algunos casos no emergen a
la superficie y slo sirven para absorber (gramneas) o ceder
sustancias alimenticias a la plantita en desarrollo (Pisum,
Quercus). En otros casos son rganos fotosintetizadores,
verdes. En general tienen vida breve, y su forma es diferente a
la de los nomfilos, como en el palo borracho rosado
(Ceiba), en el fresno, etc.
En algunas Gesneriaceae tropicales como Monophyllea y
Streptocarpus, son las nicas hojas que se forman. Una se
agranda considerablemente, y constituye una hoja vegetativa
de larga duracin. En su axila se desarrolla la inflorescencia.
2. Hojas primordiales
Son las primeras hojas que nacen por encima de los cotiledones de la planta joven. En plantas con
hojas compuestas como el fresno, el poroto y el chivato, las hojas primordiales son simples o con
menor nmero de fololos, mientras en otras plantas como la arveja son ms reducidas
3. Hojas vegetativas o nomfilos

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Aparecen despus de las hojas primordiales y son las que se forman durante toda la vida de la planta.
Son morfolgicamente ms complejas, y son las hojas caractersticas de cada especie.
En ciertas plantas hay hojas de tamao y forma diferentes: el fenmeno se llama
heterofilia.
Por ejemplo en el Eichhornia azurea, camalote las hojas sumergidas son acintadas y las
hojas emergentes tienen la lmina elptica o romboidal
Leccin 12.
Estructura interna y externa
Los haces vasculares recorren la lmina foliar constituyendo las nervaduras. Normalmente hay una
nervadura o vena principal, de la cual salen venas de menor dimetro o venas laterales, as
sucesivamente formando una red o venacin retinervada. Cuando hay varias venas principales que
salen de un mismo sitio, la venacin es palmada. Ambos tipos son usuales en las dicotiledneas.

Hoja de Dicotilednea con venacin retinervada

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Hoja de Monocotilednea con venacin paralelinervada

En las Monocotiledneas la lmina es acintada, el pecolo se transforma en una vaina que


abraza el tallo. Las nervaduras se distribuyen paralelamente a cada lado de la nervadura o
vena principal (venacin paralelinervada). Un ejemplo comn es la hoja de maz (Zea
mays) y las hojas de los pastos (Gramnea). Si la lmina es entera la hoja es simple, si
est dividida en porciones o fololos se llama compuesta y cada porcin recibe el nombre de
fololos, stos pueden disponerse como una pluma (hoja pinaticompuesta) o como los dedos
de la mano (hoja palmaticompuesta). La disposicin de las hojas sobre el tallo se llama
filotaxis, puede ser en espiral, opuestas, alternadas o verticiladas cuando hay dos o ms de
dos hojas en cada nudo.

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Partes de la hoja
La hoja tpica se compone de un limbo y de un pecolo. Tanto en la cara superior (haz) como en la inferior (envs) se suelen
apreciar los nervios principales y secundarios. Las hojas pueden ser simples, cuando el pecolo sostiene un nico limbo, o
compuestas, cuando el pecolo sostiene uno o ms limbos que reciben, entonces, el nombre de foliolos.

Estructura anatmica: la lmina est formada por un mesfilo de parnquima clorofiliano


cubierto por epidermis de ambos lados. La epidermis es muy variable entre especies, tiene
clulas ordenadas en filas en las Monocotiledneas y desordenadas en las Dicotiledneas.
En la cara inferior posee normalmente mayor cantidad de estomas. Si el parnquima
clorofiliano es en empalizada en la cara superior y lagunoso en la inferior la hoja es
dorsiventral; si hay en empalizada en ambas caras se denomina isobilateral, y si rodea a
cada hacecillo vascular la estructura se denomina tipo Krantz o Carbono 4 (C4) como en la
hoja del arroz.

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Leccin 13
Funciones de la hoja.
Su funcin principal es la sntesis de compuestos orgnicos, mediante la fotosntesis. Su forma plana y
delgada permite la mxima absorcin de rayos solares y un efectivo intercambio gaseoso. En las
Dicotiledneas la hoja consta (generalmente) de una lmina, un pecolo, y usualmente hay una yema
axilar en la unin del pecolo al tallo. El pecolo puede ser largo o corto, si est ausente la hoja es ssil.
Parte de las plantas cuya funcin principal es acumular una reserva de azcares para la planta.
Las superficies superior e inferior de las hojas estn cubiertas de una cutcula cerosa que
impide la evaporacin.
Con objeto de que el aire pueda penetrar, para que ocurra la fotosntesis, la cutcula est habilitada,
especialmente en la superficie inferior, de pequeos poros (estomas).

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El borde de cada estoma est formado por dos "clulas guardianes" que actan como vlvulas para
regular el paso de gases, especialmente vapor de agua, hacia y desde el interior de la hoja.
// rgano areo nacido lateralmente de un tallo, que constituye el follaje de la planta. Su funcin
principal es la elaboracin de sustancias nutritivas mediante la
fotosntesis.
La hoja tpica consiste en un pecolo y un limbo. (INFOJARDIN)
Tipos de hoja
Por la forma del limbo
- Alabardadas, o forma de lanza
- Cintiforme
- Acorazonadas
- Elptica u ovalada
- Orbicular
- Aciculares
- Lanceoladas
- Espadiciforme
- Falciforme
- Espatulazas
- Palmadas.
- Escamas
- Tubulares
- Abanico
Por el contorno del limbo
- Enteras
- Endidas
- Acerradas
- Rasgadas
- Dentadas
- Lobuladas
- Festoneadas
Por la superficie del limbo
- Lampias
- Espinosas
-Pubescentes
- Algodonosas
-plegadas
- petusas

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Por sus nervaduras


- Uninerva
- Curvinerva
- Digitinerva
- pertivervia
- Pinnivervia
- Paralelinervia
Por el Peciolo
- Pecioladas
- Sentadas
- Envainadora
- Amplexicaule
`Por su disposicin en el tallo
- Alternas
- Opuestas
- Verticiladas
Por su duracin
- caducas
- Perennes

Adaptaciones de las hojas


La forma y la estructura de la hoja estn adaptadas a las condiciones en que vive la planta. Las hojas tpicas de
regiones templadas, sometidas a una humedad moderada, son muy distintas de las propias de regiones
tropicales, hmedas o fras, y secas. Casi todas las hojas tienen un limbo plano orientado de forma que
capte la mayor cantidad posible de luz
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solar; en cambio, las conferas, adaptadas a regiones fras y ventosas, tienen hojas aciculares que presentan
una superficie mnima al desecamiento, al agua y al viento. Las hojas tienen uno o dos nervios embebidos en el
centro y una capa de fuerte tejido de sostn justo por debajo de la capa externa, gruesa y muy cutinizada.
En plantas propias de regiones ridas, como el loe, las hojas suelen ser mucho ms esponjosas y retienen
gran cantidad de agua. Las hojas de muchas plantas de las selvas tropicales estn adaptadas para destilar por el
pice el exceso de humedad.

Usos Agroindustriales
a. Alimentacin del Hombre
Como parte de la dieta: Acelga, Espinaca, repollo, lechuga col, nabos etc. Como
condimento: cilantro, apio, perejil.
Como Infusin: te, toronjil, hierbabuena, llantn etc
Como especies: laurel, organo, tomillo, salvia, etc.
b. Forraje: Hojas gramnea, alfalfa, caa de azcar, pltano.
c. Medicina: Eucalipto, borraja, hierbabuena, menta, albahaca, etc. d. Industria:
Fique, tabaco, iraca, yute, morera, ail.
e.

Reproducciones algunos bordes de hojas se encuentran pequeos centros de actividad


meristemtica. De donde brotan nuevas plantas.

leccin 14
Flores

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Las flores son un conjunto de tejido reproductivo y estril agrupado en apretados verticilos que poseen
muy cortos entrenudos. Poseen un eje o pednculo que soporta un receptculo en el que se insertan
las dems piezas. Una flor tpica presenta 4 verticilos o ciclos de piezas, dos frtiles o
reproductivos y dos estriles.
INFLORESCENCIAS
Se denomina inflorescencia la disposicin de las flores cuando stas se agrupan de una forma
particular en la planta. El estudio de las inflorescencias no es ms que un caso particular de la
ramificacin del tallo.
El tipo de inflorescencia es muy
variado, pero constante para cada especie, y con frecuencia, para toda una familia y constituye una de
las caractersticas ms sobresalientes del fenotipo de la planta. En las inflorescencias, las flores
suelen ir acompaadas de brcteas o hipsfilos, que pueden ser grandes y vistosos o, al contrario,
reducidas e inconspicuas.
Las inflorescencias estn insertas en un eje florifero denominado raquis cuyo desarrollo puede ser
definido cuando termina en una flor o en una estructura equivalente, por lo que se detiene su
crecimiento; o puede ser indefinido si el raquis contina desarrollndose y produciendo ms brotes
florales.
Las
inflorescencias,
adems, se denominan compuestas cuando las ramificaciones primarias se dividen a su vez,
conservando siempre el mismo tipo de divisin o bien asociado al sistema diversos tipos de
ramificacin.
Un aspecto importante para tener en cuenta al estudiar las inflorescencias es considerar el orden
segn el cual se abren las flores de la inflorescencia y que puede ser; centrpeto o centrfugo.
Centrpeto o acrpeto, si las flores ms viejas estn situadas hacia el exterior de la inflorescencia o
ms distante del pice de la misma, de manera que el desarrollo se efecta desde el exterior hacia el
interior de la inflorescencia y desde la base hasta el pice.
En el tipo centrfugo o acrfugo, el proceso se desarrolla a la inversa, esto es, las flores son tanto
ms viejas cuanto ms prximas estn al extremo del raquis, por cuanto el desarrollo de las nuevas
flores parte del centro de la inflorescencia, o de su pice, hacia los bordes externos de la misma.
Celakovsky, citado por Gola,
agrupa las inflorescencia en cuatro categoras principales, subdivididas, a su vea, en tipos especiales.

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. Estructura externa e interna

Verticilos estriles o de proteccin:


Cliz: formado por spalos, generalmente verdes, protegen a la flor cerrada o
pimpollo.
Corola: presenta ptalos, coloridos, atraen a los polinizadores.
El conjunto de cliz y corola se denomina perianto, (peri = alrededor, anthos = flor),
cuando stas piezas son similares en tamao y forma se denominan tpalos y el
conjunto, perigonio, siendo corolino (Achiras) o calicino (gramneas). Cuando las
piezas estn soldadas entre s se antepone el prefijo: gamo-, si estn libres se usa
diali- (dialispalas o dialiptalas). Existen flores sin estos verticilos de proteccin:
flores aclamdeas (sauce, Salix).
Verticilos frtiles o sexuales:
Androceo: verticilo masculino compuesto por estambres, formados por un cabito
estril o filamento y una parte frtil, la antera. Cada antera tiene dos tecas con dos
sacos polnicos o microsporangios en cada una. Dentro de los sacos se encuentran
los granos de polen (gametofito masculino) en cuyo interior estn las dos gametas
masculinas. La apertura de las tecas para la salida de los granos de polen o
dehiscencia puede ser longitudinal, poricida, valvaro transversal.
Gineceo: verticilo femenino formado por hojas modificadas llamadas carpelos, uno o
varios; si varios carpelos estn soldados entre s el gineceo es gamocarpelar y tiene
un solo ovario. Si tiene varios carpelos, libres entre s, la flor es dialicarpelar y
presentar tantos ovarios como carpelos. El gineceo (o pistilo) tiene una parte
ensanchada, el ovario, en cuyo interior estn los vulos o primordios seminales. El
ovario se contina con el estilo, elevando el estigma o superficie receptora de los
granos de polen. El vulo es una estructura compleja, formada por un cuerpo o
nucela donde se encuentra el saco embrionario (gametofito femenino) formado por 7
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clulas de la cual una es la ovoclula o gameta femenina. La nucela est rodeada


por uno o dos tegumentos.

Partes Esenciales y Accesorias de las Flores


Los spalos y ptalos se designan como partes accesorias de las flores, porque no
intervienen directamente en los procesos reproductores.
Los estambres y los
pistilos son las partes esenciales de las flores, porque estos intervienen
directamente en la produccin de semillas.
Las partes accesorias revisten
importancia indirecta en la reproduccin, en cuanto atraen insectos necesarios para
la polinizacin de muchas flores.
Pednculo o Pericelo

Corola

Ptalos

Androceo

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.
FUNCIONES

POLINIZACION Y FECUNDACION

Las flores contienen las estructuras necesarias para la reproduccin sexual. La parte masculina es el
estambre, formado por el filamento y la antera. La parte femenina, el carpelo, incluye el estigma,
que recoge el polen; el ovario que contiene el vulo; y el estilo, un tubo que conecta el estigma con el
ovario (A). El polen es producido en la antera (B) y cuando est maduro es liberado (C). Cada
grano de polen contiene dos gametos masculinos. Cuando tiene lugar la auto polinizacin el polen
llega al estigma de la misma flor, pero en las plantas con polinizacin cruzada (la mayora) el polen es
transportado por el aire, el agua, los insectos o pequeos animales hasta una flor distinta. Si el polen
alcanza el estigma de una flor de la misma especie, se forma un tubo polnico que crece hacia abajo
por el estilo y transporta los gametos masculinos hasta el vulo (D). Dentro del saco
embrionario del vulo, un gameto masculino fecunda la ovoclula y forma un cigoto que da lugar al
embrin. El segundo gameto masculino se une a dos clulas del saco embrionario llamadas ncleos
polares para formar el endospermo nutritivo que rodea el embrin de la semilla (E).
TIPOS DE FLORES
Casi todas las especies de angiospermas llevan flores que se apartan de la norma que acaba de
describirse. Las flores con spalos, ptalos, estambres y carpelos se llaman completas, e incompletas
las que carecen de alguno de estos verticilos. Algunas flores pueden presentar 2 o ms verticilos de
spalos o de ptalos. Cuando falta el perianto se dice que la flor es aclamdea o desnuda, como la
de los sauces y chopos. Las flores son unisexuales cuando les falta el androceo o el gineceo; si slo
lleva pistilos, se dice que la flor es pistilada o femenina, y estaminada o masculina cuando slo lleva
estambres. Cuando
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las flores masculinas o femeninas se presentan agrupadas todas en un mismo pie de planta, se dice
que la especie de que se trate es monoica, y dioica cuando cada pie de planta lleva flores de un solo
sexo. Las flores tpicas son bisexuales o hermafroditas (con androceo y gineceo situados en la misma
flor).

Tulipanes de jardn

Estas herbceas bulbosas, de floracin primaveral, presentan miles de variedades y son


muy apreciadas como plantas ornamentales. Las flores son solitarias, acopadas, y
dispuestas en el pice del tallo.
Cortesa de Pilar Almazn Ceballos

En muchas flores, los spalos y los ptalos son de tamao uniforme y adoptan una
disposicin estrellada o con simetra radial. En cambio, las flores con simetra bilateral
tienen ptalos de formas y tamaos diferentes. As, los cinco ptalos de la flor del guisante
(chcharo), por ejemplo, comprenden: uno grande y vistoso llamado estandarte, dos
pequeos, semejantes a alas dispuestos a los lados de la flor, y, entre ellos, una quilla,
estructura de dos ptalos que encierra pistilos y estambres, soldados a lo largo de los
bordes.
La posicin relativa de las piezas florales es variable. En una flor hipgina, los spalos
forman el verticilo inferior, seguido, en orden ascendente, por ptalos, estambres y pistilos.
En una flor pergina, el cliz envuelve al gineceo, y las dems piezas florales se insertan en

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el borde de aqul. En algunos casos, el cliz es el resultado de la fusin de las porciones


basales de otras piezas de la flor, mientras que en otros consiste en la prolongacin hacia
arriba del receptculo. En una flor epgina, la corola est soldada al gineceo y las dems
piezas florales se encuentran en la parte superior del ovario; de este tipo es la flor del
manzano. En algunos casos, el cliz floral soldado al ovario es resultado de la fusin de las
piezas de la flor; en otros, procede del desarrollo ascendente del receptculo soldado al
ovario.
Las flores compuestas constituyen un caso especial. La flor de las Compuestas (una
margarita, por ejemplo) no es una flor, sino un conjunto de muchas flores llamado captulo o
cabezuela. Los ptalos de la margarita no son ptalos individuales, sino el resultado de la
fusin de cinco ptalos, y forman parte de una pequea flor completa, con simetra bilateral,
dispuesta en el borde del captulo y cuya corola se llama lgula. El centro de la margarita
est formado por flores completas y perfectas con simetra radial, llamadas flsculos, cada
una de las cuales tiene cinco ptalos soldados que forman un tubo. Vase tambin
Inflorescencia.

Tipos de Flor

Completa: cuando tienen los 4 verticilos florales (spalos, ptalos,


estambres y pistilos), los cuales se pueden distinguir con facilidad.

Incompleta:
corola)

Perfecta o Bisexual:
(estambres y pistilos)

Imperfecta o Unisexual: este tipo de flor puede ser:

cuando le hace falta un verticilo accesorio (cliz o


cuando posee los 2 verticilos esenciales

Estaminada o masculina:
(androceo)
Pistilada o femenina:

cuando la flor solo tiene estambres

cuando la flor solo tiene pistilos (gineceo)

De acuerdo al tipo de flor y los rganos reproductivos, las plantas se clasifican


en:
Plantas monoicas: son aquellas en que todas las plantas presentan flores
estaminadas y flores pistiladas en la misma inflorescencia o en la misma
planta. Ejemplo: - maz (Zea mayz), Calabaza (Lagenaria siceraria) y Pepino
(Cucumis sativas)
Presentan polinizacin cruzada y autopolinizacin.
Plantas dioicas:
las flores estaminadas y las pistiladas se encuentran en
individuos diferentes. Ejemplo: - Palma africana (Elaeis gineensis), Jojoba
(Simmoondsia chinensis), Esprragos (Asparagus officinalis)
Presentan polinizacin cruzada.
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Plantas polgamas:
es la que presenta flores unisexuales y hermafroditas
en la misma o en diferentes plantas individuales. Ejemplo: - La papaya
(Carica papaya) *
EL COLOR DE LAS FLORES
Las flores deben su color a dos tipos de pigmentos: pigmentos liposolubles contenidos en
los cromoplastos y pigmentos hidrosolubles contenidos en las vacuolas de las clulas
epidrmicas de los ptalos. Casi todos los tonos azules y prpuras se deben a pigmentos
vacuolares llamados antocianinas. stos cambian de color en funcin del grado de acidez o
alcalinidad y del tipo exacto de antocianina: si la solucin vacuolar es bsica, el color es
azul; si es neutra, vira al prpura o al violeta; y si es cida, se convierte en rojo. Los rojos
pueden deberse tambin a la presencia de pigmentos cromoplsticos. Los amarillos los dan
casi siempre las flavonas, como en la prmula. El color blanco de los ptalos se debe a la
presencia de diminutas bolsas de aire entre las clulas que los forman.

Rosas

Se cultivan ms de 20.000 variedades de rosas, seleccionadas meticulosamente por


caractersticas como el nmero y la forma de los ptalos. Aqu se han ilustrado (arriba, de
izquierda a derecha): Mrs. John Laing (perpetua; florece al principio del verano y de nuevo
en otoo); Just Joey (hbrida de t, con unas pocas flores por pie); Iceberg (floribunda,
rosal arbustivo con numerosas flores); Eglanteria (silvestre, con tallos espinosos y una
sola fila de cinco ptalos en cada flor); (abajo) Peace (hbrida de t); Old Blush China
(rosa de China; florece una sola vez en la estacin); Fairy (polianta; arbusto folioso con
grupos de flores enanas); y Mme. George Staechelin (trepadora y florfera; se deja guiar
sobre espalderas y vallas).

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Dorling Kindersley
FRAGANCIAS FLORALES

Flores para el mercado


Tanzania, uno de los pases ms pobres del planeta, ha de lanzarse a la bsqueda de nuevos productos para
diversificar su economa. Los bajos precios internacionales de sus principales cultivos de exportacin (sisal,
caf y algodn) han perjudicado mucho al pas. La imagen muestra a unos trabajadores que estn cortando
flores; uno de los productos de los que tambin Tanzania es el mayor productor mundial es el anacardo.
The Stock Market/Fred Morris

La fragancia de las flores tiene su origen en la formacin de pequeas cantidades de


aceites voltiles por alteracin de los aceites esenciales contenidos en los ptalos. Los
perfumes naturales se elaboran con flores como el jacinto, el heliotropo, la mimosa, el
jazmn, la flor de azahar, la rosa y la violeta. Las fragancias atraen a los polinizadores.
Algunas flores exhalan olores ptridos, tambin para atraer a polinizadores, en este caso
moscas de la carne u otros insectos prximos a ellas; estas flores huelen como la carne en
putrefaccin y no estn agrupadas dentro de una familia o un orden especiales dentro de las
plantas con flor.

. CLASIFICACION DE LAS FLORES

Principales tipos de corola


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La corola constituye el verticilo interno del perianto de la flor y est formada por varios
ptalos que suelen presentar colores brillantes. Cada uno de los distintos tipos de corolas
que aparecen en la ilustracin se relaciona con alguna de las plantas ms comunes que lo
desarrollan.

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Tipos de inflorescencias

Los tipos de inflorescencias (agrupamiento de flores) se identifican por la disposicin de las


flores en el tallo.
Las flores constituidas por numerosas piezas dispuestas en espiral e insertas de forma
independiente en el eje floral son las ms antiguas en la historia evolutiva de las
angiospermas. Las que presentan variaciones sobre este plan son ms evolucionadas. As,
la organizacin en verticilos, la reduccin y fusin de piezas, la prdida de partes y la
simetra bilateral revelan cambios, y las flores que presentan una o varias de estas
caractersticas son ms evolucionadas. Si presenta una sola, se considera que la flor ha
evolucionado slo en ese aspecto. Las Ranunculceas y Magnoliceas se cuentan entre
las plantas ms antiguas de la Tierra en trminos de semejanza con antepasados fsiles; en
cambio, las Escrofulariceas, las Labiadas, las Compuestas y las Orquidceas estn
entre las ms avanzadas, es decir, las que han evolucionado ms tarde.

Ranunculceas,
Colombina
Se cultiva por la flor prpura, blanca o amarilla; prefiere pleno sol y suelo bien drenado. Es
una vivaz rstica cuyas hojas se colorean de forma intensa en otoo.
Oxford Scientific Films/M.P.L. Fogden

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Nombre comn de una familia de plantas con flor. El gnero ms representativo de esta
familia es Ranunculus, cuyo nombre comn es rannculo. La familia agrupa
aproximadamente 58 gneros y 1.750 especies, muchas de ellas ornamentales, como
clemtide, albarraz, anmona, espuela, colombina y el gnero Adonis. Los rannculos
tienen flores lustrosas, conspicuas, acopadas, de color amarillo limn. Son especies
comunes el botn de oro o hierba blida y la hierba velluda, ambas ampliamente distribuidas
en pastizales y praderas. La sardonia tiene flores pequeas, con ptalos menores y menos
conspicuos. Los tejidos de los rannculos, como el botn de oro y otros miembros de esta
familia, producen un glucsido inocuo que se descompone espontneamente y forma una
sustancia oleosa muy irritante llamada protoanemonina. El ganado suele evitar los
rannculos pero, si los ingiere, puede sufrir irritacin grave de la boca y el aparato digestivo.
Este compuesto irritante vuelve a cambiar cuando la planta se seca; por ello, el heno, que
contiene rannculos, no es nocivo para los animales.
Las plantas del orden al que pertenece esta familia son casi todas herbceas o trepadoras y
abundan sobre todo en las regiones templadas. Muchas especies tienen valor ornamental,
unas pocas son cizaas comunes y algunas son txicas para los mamferos, incluido el
hombre.
El orden es diverso, pero presenta una serie de rasgos compartidos por muchos miembros
del grupo: porte herbceo, hojas alternas sin estipulas (pequeos apndices laminares que
se forman en la base foliar) y produccin de alcaloides; las piezas florales suelen ser
numerosas, dispuestas en espiral y sin soldar. Los miembros de este orden ocupan una
amplia gama de hbitat, y los desiertos son los nicos lugares donde no estn bien
representados. En general, prefieren el hbitat hmedo o inundado.
Las flores, de vivos colores comunes a casi todas las especies del orden, tienen la funcin
de atraer a los insectos, encargados de la polinizacin. En el orden hay dos tipos de flores:
de polen y de nctar.
Cinco de las ocho familias del orden agrupan slo unas pocas especies. La ms nutrida,
despus de la del rannculo, es la familia de las Berberidceas, con unas 650 especies,
casi todas de la regin templada septentrional; a esta familia pertenecen la manzana de
mayo y varias ornamentales muy apreciadas, como las uvas de Oregn y el agracejo. La
familia de las Menispermceas agrupa unas 400 especies de trepadoras tropicales; de una
de ellas se extrae un tipo de curare utilizado como relajante muscular.
Clasificacin cientfica: el nombre cientfico de la familia de las Ranunculceas es
Ranunculceas, del orden Ranunculales; a ella pertenecen los rannculos. El botn de oro o
hierba blida es Ranunculus acris; la hierba velluda es el nombre comn de la especie
Ranunculus bulbosus; y la sardonia corresponde a la especie Ranunculus sceleratus.

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Magnoliceas,

Tulipero
El tulipero es un rbol caducifolio perteneciente a la familia Magnoliceas. Puede alcanzar los 60 m de altura y
se cultiva como ornamental. Presenta hojas grandes tetralobuladas y flores solitarias, con forma de tulipn, de
color amarillento verdoso y anaranjado.
Hideo Takahashi

Nombre comn de una pequea familia de plantas leosas con flor, formada por unos doce
gneros y 220 especies. La madera del tulipero, clara, blanda, de color amarillento, es una
de las maderas de esta familia ms apreciadas; se usa mucho en forma de chapa, en
tornera y para fabricar papel. El tulipero o rbol de los tulipanes, que puede alcanzar hasta
50 m de altura, es tambin apreciado como ornamental. Los magnolios, que pertenecen al
gnero representativo de la familia, se cultivan por las flores vistosas que forman. El
conocido magnolio comn se planta en zonas de clima clido. El gnero tiene unas 80
especies. Casi todas las especies cultivadas y sus numerosos hbridos son caducifolias;
pierden la hoja en otoo y forman vistosas flores al principio de la primavera, antes de que
se desarrollen las hojas nuevas.
La familia pertenece a un orden que agrupa ms especies con caracteres primitivos y
arcaicos que ningn otro. Casi todas ellas son tropicales, aunque hay varios grupos propios
de regiones templadas importantes en horticultura y silvicultura. Todas son leosas, en su
mayor parte rboles pequeos o medianos. Con pocas excepciones, tienen flores
conspicuas o vistosas grandes, con piezas (spalos, ptalos, estambres y carpelos) sin
soldar y dispuestas en espiral sobre un eje. Los estambres (piezas masculinas de la flor)
son anchos y semejantes a hojas; tambin los carpelos (piezas femeninas) pueden recordar
que proceden de hojas modificadas. El fruto tiene forma de pia, con carpelos secos o
carnosos y alberga una o ms semillas grandes. Adems de estas caractersticas, los
abundantes aceites aromticos, la madera con clulas conductoras de agua simples y las
semillas con embriones pequeos revelan la antigedad del orden. Muchas de las especies
son polinizadas por escarabajos, otro indicador de proximidad a la lnea ancestral de las
plantas con flores.

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El orden tiene diez familias y unas 3.000 especies. Dos tercios de stas se agrupan en la
familia de las Anonceas. Hay otra familia de importancia econmica, la de las Miristicceas
(vase Nuez moscada), con alrededor de 400 especies.
Clasificacin cientfica: el nombre cientfico de la familia de las Magnoliceas es
Magnoliceas, del orden Magnoliales. El gnero representativo es Magnolia. El tulipero es la
especie Liriodendron tulipifera; y el magnolio comn, Magnolia grandiflora.

.
Magnolio
Este rbol, perteneciente a la familia Magnoliceas, se cultiva mucho en parques y jardines por las flores,
grandes y vistosas, que forma. Presenta hojas enteras, coriceas y de color verde intenso.
Cortesa de Pilar Almazn Ceballos

Labiadas,

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Tomillo
El tomillo es una planta muy aromtica que se usa con fines culinarios. Tambin se utiliza en la fabricacin de
jabones y productos de perfumera por su contenido en el aceite esencial que contiene, el timol. En la imagen
se observa con detalle la forma y disposicin de sus hojas.
Photo Researchers, Inc./Alan and Linda Detrick

Nombre comn de una familia de plantas con flor leosa o herbcea que comprende unas
3.200 especies incluidas en unos 200 gneros. Presenta una distribucin mundial y est
muy representada en la regin mediterrnea; el gnero ms conocido es en el que se
incluyen la hierbabuena, la menta, la menta piperita y el poleo. Muchas de las especies de
esta familia contienen esencias aromticas, y bastantes de ellas (casi todas de origen
mediterrneo) se cultivan como especias culinarias, entre ellas el organo, la mejorana, el
tomillo, la ajedrea y la albahaca. stas y otras especies de la familia se cultivan asimismo
como ornamentales, entre ellas el espliego.

Compuestas (plantas),

Dalia
Las dalias, pertenecientes a la familia de las Compuestas, son
especies muy apreciadas en jardinera. A partir de la especie
Dahlia pinnata se han obtenido flores de formas y colores muy
variados.
Dorling Kindersley

Nombre comn de una de las ms nutridas familias


de plantas con flor, que rene ms de 20.000
especies. El nombre comn hace referencia a la
disposicin de las flores en captulos compactos
(flores compuestas), cada uno de los cuales parece
a su vez una nica flor, como se aprecia en especies
tan conocidas como el ster o el diente de len.
La familia est distribuida por todo el mundo, con excepcin de la Antrtida, donde las
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nicas plantas con flor conocidas son dos especies de gramneas. Las compuestas se
adaptan especialmente bien a las zonas semiridas de las regiones tropicales y
subtropicales, as como al territorio rtico, la tundra alpina y las zonas templadas; slo estn
poco representadas en la pluvisilva tropical.

La margarita es
una vivaz de
crecimiento lento;
alcanza hasta 20
cm de altura y la
flor tiene 2,5 cm
de dimetro.
Algunas
variedades se
cultivan como
ornamentales.

Cardo
Este cardo tiene flores compuestas de color prpura muy decorativas, pero las hojas y ramas espinosas le dan
aspecto de mala hierba. Es una especie comn en terrenos baldos.
Oxford Scientific Films/G.A. Maclean

Diente de len
La flor del diente de len es compuesta, y est formada por gran nmero de flsculos diminutos. Aunque se
considera una mala hierba, las hojas son comestibles si se recogen al principio de la primavera, antes de que
se vuelvan amargas.
Oxford Scientific Films/Harry Taylor

Aunque esta familia agrupa cerca del 10 % de todas las plantas con flor, su importancia
econmica directa es escasa. La lechuga es la principal especie cultivada; son tambin
importantes la alcachofa, la endivia, el salsif, la achicoria y el estragn. El girasol y el
crtamo son importantes productoras de aceites vegetales, y ciertas especies, como el
guayule, se han estudiado como fuente potencial de caucho. Entre las malas hierbas de
esta familia se encuentran el diente de len, el cardo, el cadillo y la ambrosa, que produce
gran cantidad del polen transportado por el aire que afecta a quienes sufren fiebre del heno.
Hay adems especies compuestas importantes en jardinera, entre ellas tagetes, dalia,
zinnia, margarita, cosmos, crisantemo, tanaceto y ster.
Las flores estn siempre reunidas en una inflorescencia (agrupamiento de flores) llamada
cabeza o captulo, que parece una nica flor y funciona como tal. En ms de la mitad de las
especies, las flores del borde del captulo tienen unas corolas extendidas hacia afuera
llamadas lgulas; son semejantes a ptalos y hacen la flor ms visible para los polinizadores.
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Las flores del interior del captulo se llaman flsculos. Ambos tipos estn rodeados de
brcteas (hojas especializadas) por la base. El cliz (la envoltura floral) que rodea a cada
una de las flores del captulo es un conjunto de escamas o barbas que, en muchos casos,
favorece la distribucin de las semillas. En el diente de len, el cliz es un vilano o conjunto
de pelos que permiten al fruto flotar en el aire; en el cadillo, el fruto tiene unos ganchos para
sujetarse a la piel de quienes rozan la planta.

Alcachofa
La alcachofa forma flores de color prpura o blanco parecidas a las del cardo. Son comestibles el receptculo
floral o corazn, las hojas y los tallos.
Oxford Scientific Films/Ralph A. Lewin

Los ptalos de los flsculos estn soldados en la base y forman una corola tubular. Las
anteras (piezas florales que producen el polen) estn tambin soldadas en un tubo a travs
del cual se prolonga el estilo (parte femenina de la flor). Las anteras depositan el polen en el
tubo y el estilo se alarga, lo empuja hacia arriba y lo pone al alcance de los insectos
polinizadores o lo expone al viento para que lo dispersen. Los estigmas (las estructuras
encargadas de recibir el polen) ocupan dos ramificaciones del labio del estilo, que se
separan despus del alargamiento; de este modo se evita la auto polinizacin, aunque en
algunos casos las ramillas estigmticas se curvan hacia atrs y penetran en el tubo polnico
que forman las anteras.
El pistilo (la pieza femenina de la flor) tiene un nico ovario y mantiene en su pice las
dems piezas florales. Una vez fecundado, madura en un fruto de cscara leosa llamado
cpsula que encierra una nica semilla.
Aunque los captulos de las compuestas son muy similares, ciertas variaciones de su
estructura, en particular de la corola, determinan una diversidad considerable. El captulo
ms sencillo es el discoidal, formado por flsculos de corola tubular, con estambres y
pistilos funcionales. El cardo, el eupatorio y el agrato tienen captulos formados slo por
flsculos.
El segundo tipo de captulo tiene un botn o disco central de flsculos rodeado por una
hilera externa de lgulas. La corola de estas lgulas es tubular en la base, pero se aplana y
alarga a medida que crece hacia afuera. Las lgulas suelen ser pistiladas (con pistilos
funcionales y anteras no funcionales) o estriles. Pertenecen a este tipo especies tan
conocidas como el girasol, la margarita o las del gnero Rudbeckia.
Un tercer tipo de captulo es el ligulado, formado exclusivamente por lgulas provistas de
pistilos y estambres funcionales. Son ligulados los captulos del diente de len y de la
achicoria. Hay tambin algunos otros tipos de captulo.

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Clasificacin cientfica: las plantas con flores compuestas constituyen la familia de las
Compuestas (Compositae), del orden Asterales. La familia se denomina tambin Asterceas
(Asteraceae).

Gramneas,

Mijo
El mijo, que comprende varias especies de la
familia de las Gramneas, es un alimento bsico
en extensas zonas de Asia y frica occidental.
Medra en suelos ms pobres que muchos otros
cereales y la estacin de maduracin es
relativamente corta (60 a 80 das).
Oxford Scientific Films/Ian Moar

Nombre comn de una extensa familia de plantas con flor, la ms importante del mundo
desde los puntos de vista econmico y ecolgico. La familia contiene unos 635 gneros y
9.000 especies, y es la cuarta ms extensa despus de Fabceas, Orquidceas y
Compuestas. A esta familia tambin se la conoce con el nombre de Poceas.

Planta de arroz
Hay miles de variedades de arroz, pero todas
pertenecen a la familia de las Gramneas.
Casi todas las especies exigen un suelo muy
hmedo durante gran parte de la estacin de
crecimiento. El arroz se cultiva en Asia,
frica, Amrica del Sur, Estados Unidos,
Europa meridional y otras regiones del
mundo.
Oxford Scientific Films

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Bamb
El nombre comn bamb se atribuye a unos 45 gneros de plantas vivaces de apariencia arbrea. Donde ms
abundan es en el Sureste asitico, donde encuentran cientos de aplicaciones prcticas, como construccin,
decoracin, fabricacin de papel y alimento. Los tallos, llamados caas, estn formados por secciones huecas o
entrenudos interrumpidas a intervalos regulares por nudos, que dan al conjunto aspecto articulado.
Photo Researchers, Inc./Bill Bachmann
Cebada madura
La cebada es uno de los cereales ms
importantes del mundo. Cultivada desde los
tiempos bblicos, se utiliza para el consumo
humano, como forraje para el ganado y en
la elaboracin de maltas para cerveza y
otras bebidas.
Oxford Scientific Films/G.A. Maclean

La agricultura era la base de la economa para


las distintas culturas prehispnicas. El maz, el
frijol y el chile eran los tres productos bsicos,
aunque el primero fue el ms importante. Hoy,
el maz se cultiva en la mayora de los pases
americanos.
Oxford Scientific Films/G.A. Maclean

Maz

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IMPORTANCIA DE LAS GRAMINEAS

Trigo
El trigo se cultiva en todas las regiones templadas del mundo desde la prehistoria. Se destina sobre todo a la
produccin de harina, pero tambin para elaborar bebidas alcohlicas, como forraje y hasta como sucedneo
del caf. Rusia, China y Estados Unidos son los primeros productores mundiales.
Oxford Scientific Films/John McCammon

Todos los cereales cultivados del mundo son gramneas; por tanto, la importancia
econmica de la familia es enorme. La produccin mundial de cereales en el ao 2000 fue
de unos 2.057 millones de toneladas y las especies ms cultivadas fueron el arroz, el maz,
el trigo, la cebada y el sorgo. El bienestar de la humanidad depende de estas pocas
especies de gramneas, por lo que una deficiencia, incluso pequea, de la cosecha de
cualquiera de ellas puede provocar hambruna e inestabilidad econmica en zonas muy
amplias. Adems, la familia aporta casi todo el azcar del mundo (vase Caa de azcar).
El bamb, otro miembro de la familia, sirve como material de construccin y como fuente de
alimento, y se usa tambin en la fabricacin de papel. La citronella, usada en perfumera y
como repelente de insectos, es una esencia destilada de las hojas de ciertas gramneas.
Las gramneas son la principal fuente de alimentacin de los animales herbvoros
domsticos y salvajes, que pastan en praderas y comen heno y forraje cosechados en
prados. La superficie de suelo dedicada a estos cultivos es mayor que la reservada al
conjunto de todas las dems especies cultivadas.
Otra aplicacin de las gramneas de considerable importancia econmica en muchas partes
del mundo es la plantacin de cspedes. Las gramneas perennes son apropiadas para este
fin, porque no pierden los meristemos basales (los puntos de crecimiento) durante la siega.
El llamado pasto bravo, por ejemplo, es originario de Argentina, Bolivia y Chile. En
condiciones especiales de suelo o de exposicin poco apropiadas para las especies ms
comunes se emplean otras mezclas. As, en regiones poco lluviosas, se prefiere usar
Buchloe dactyloides. En ocasiones se recurre a anuales para establecer cspedes en poco
tiempo; pero presentan el inconveniente de que suelen persistir en competencia con las
gramneas vivaces y causan un efecto desagradable a la vista.

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Evolucin del trigo cultivado


Cultivado como alimento desde hace ms de 9.000 aos, el trigo ha sufrido
muchos cambios. Un antepasado probable de todos los trigos cultivados es
el carran silvestre, de grano pequeo y tallo largo y quebradizo. Tipifica las
especies ms antiguas, como el carran cultivado, que an se usa como
forraje, o los tipos escaa o escanda silvestres y cultivados, de grano ms
grueso; stos se cultivaron mucho en las antiguas civilizaciones griega y
romana, y son muy parecidos a los trigos modernos de la derecha de la
imagen. La resistencia y el grano ms grueso de las variedades espelta,
todava muy cultivadas en Europa, aumentaron mucho el rendimiento. Nuevas
mejoras dieron lugar al trigo duro, utilizado para fabricar pasta alimenticia, y al
trigo de panificacin, rico en gluten, que da lugar a una masa elstica y ligera.
Dorling Kindersley

DISTRIBUCION Y TAMAO
Las gramneas son las plantas con flor de ms amplia distribucin del mundo; ocupan desde
zonas situadas muy por encima del crculo polar rtico hasta la Antrtida, pasando por las
regiones templadas y los trpicos. Esta enorme cobertura geogrfica es paralela a la
amplitud ecolgica y del intervalo de tamaos. Las gramneas abundan sobre todo en
hbitat abiertos, como praderas, tundras, estepas, sabanas y pramos, pero tambin hay
muchas especies forestales, sobre todo en los trpicos. Algunas estn adaptadas a hbitat
de aguas saladas y dulces, estancadas y corrientes; otras flotan en la superficie del agua y
no estn unidas al suelo. Tambin hay gramneas en los desiertos.
En cuanto al tamao, oscila entre el de los gigantescos bambes tropicales, de ms de
100 m de altura, y el de las especies anuales de Agrostis, de pocos centmetros. Algunas
gramneas carecen de hojas, mientras que las de otras llegan a medir 5 m de longitud.
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CARACTERISTICAS GENERALES
Las gramneas presentan una estructura vegetativa bastante uniforme, y tienen
caractersticas distintivas de este grupo. Las races principales suelen ser fibrosas; las
secundarias o adventicias brotan en muchos casos de los nudos de los tallos, como ocurre
en el maz. Los tallos son por lo general herbceos (gramneas de csped) o huecos
(bamb), pero hay excepciones, como los tallos medulares del maz y los leosos de
algunos bambes.
Las hojas, que nacen en los nudos de los tallos, se disponen en dos filas y constan de dos
partes: vaina y limbo. La vaina, una caracterstica peculiar de las gramneas, envuelve el
pecolo y sujeta la zona situada justo por encima de cada uno de los nudos; esta zona
necesita soporte, pues est formada por un tejido de crecimiento blando llamado meristemo.
El tallo de las gramneas no crece en longitud por el pice, como en casi todas las dems
plantas, sino en cada uno de los nudos.
Otra caracterstica distintiva de las gramneas es la lgula, una breve prolongacin vellosa o
membranosa que se inserta en el punto de unin de la vaina y el limbo foliares. La funcin
de la lgula sigue siendo desconocida, pero quiz sirva para evitar que la humedad penetre
en la zona comprendida entre el tallo y la vaina.
El limbo foliar es tpicamente largo y estrecho, con nervios paralelos, aunque presenta
grandes variaciones de forma y tamao. Tambin tiene un rea meristemtica, situada en la
base, por encima de la unin con la vaina; el crecimiento se produce en esta zona y no en el
pice, al contrario de lo comn en casi todas las dems plantas. Por tanto, incluso si se
corta el extremo superior de la hoja, el limbo puede continuar creciendo. Esta peculiaridad,
combinada con la presencia de tejido meristemtico en los nudos de los tallos y el hecho de
que las gramneas se ramifiquen cerca del suelo, permite a estas plantas soportar los
rigores de muchos medios naturales y artificiales inaccesibles a otras especies vegetales. El
valor de las gramneas como plantas de csped deriva tambin de estas caractersticas,
pues siguen creciendo despus de segarlas. Adems, las gramneas soportan incendios,
pasto y trnsito, y ahora dominan grandes extensiones afectadas por estos fenmenos

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FRUTOS

Bruce Coleman, Inc./J.C. Carton


Fresa
La fresa es uno de los frutos ms
utilizados en todo el mundo para la
elaboracin de pasteles y mermeladas.
De color rojo intenso, la fresa contiene
gran cantidad de vitamina C, azcares y
otras sustancias que favorecen su
delicioso sabor.

Papaya
El rbol de la papaya es originario de
las regiones tropicales del continente
americano. Los ejemplares naturales no
llegan a 2 metros de altura, pero los
cultivados alcanzan casi 8 metros.
Tambin el fruto alcanza un tamao a
veces enorme, y llega a pesar 9
kilogramos.

Fruto, en las plantas con flor, conjunto formado por el ovario maduro y todas las dems
piezas de la flor inseparables de l. En sentido botnico, se llama fruto slo al ovario
maduro. En trminos coloquiales, la palabra suele usarse slo para describir los frutos
suculentos y comestibles de las plantas leosas, los de matas y arbustos, como el tomate o
el meln, y algunos otros ms pequeos, como la fresa o el arndano. En condiciones
naturales, el fruto suele formarse una vez que ha tenido lugar la fecundacin del vulo, pero
en muchas plantas, casi siempre variedades cultivadas, como los ctricos sin pepitas, la uva,
el banano y el pepino, el fruto madura sin necesidad de fecundacin; este fenmeno se
llama partenocarpia. En cualquier caso, la maduracin del ovario provoca el marchitamiento
de los estigmas y las anteras y el agrandamiento del propio ovario (o de los ovarios, si la flor
tiene ms de uno). Los vulos del interior de los ovarios fecundados se desarrollan y forman
las semillas. En las variedades partenocrpicas stas no se desarrollan, y los vulos
mantienen el tamao original. La principal funcin del fruto es proteger las semillas durante
su desarrollo; en muchas plantas tambin favorecen su dispersin.

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Leccin 15. EXTRUCTURA INTERNA Y EXTERNA DEL FRUTO

Flor y fruto
En trminos estrictos, el fruto de una planta es el ovario maduro y engrosado. El grano de polen (gameto
masculino, transportado desde la antera de una flor al estigma de otra, generalmente por un insecto) germina
en el estigma, crece a lo largo del estilo y penetra en el vulo, donde puede fecundarlo. Si lo fecunda, el vulo
se transforma en semilla y el receptculo que protege el ovario se ensancha y forma la carne o pulpa del fruto.
Microsoft Corporation. Reservados todos los derechos.

Al madurar, las paredes del ovario se desarrollan y forman el pericarpio, constituido por tres
capas. La ms externa o epicarpio suele ser una simple pelcula epidrmica. El grosor de la
capa media o mesocarpio y de la interna o endocarpio es muy variable, pero dentro de un
mismo tipo de fruto, una de las capas puede ser gruesa y las otras delgadas. En los frutos
carnosos, la pulpa suele corresponder al mesocarpio, como ocurre en el melocotn
(durazno) y la uva. La semilla o las semillas, dispuestas dentro del pericarpio, constituyen en
ciertos casos la totalidad de la porcin comestible del fruto. As, en el coco, la cscara dura
exterior es el pericarpio, y la parte comestible interior, es la semilla.
En los casos tpicos, el fruto se limita al ovario maduro, como ocurre en la vaina del guisante
(chcharo); en cambio, la manzana incluye ovario y receptculo el conjunto de las dems
piezas florales soldadas; la fresa es en realidad una infrutescencia formada por diminutos
frutos individuales dispuestos sobre un receptculo carnoso; en la pia tropical el fruto lo
forma el desarrollo de la inflorescencia completa. Vase

. TIPOS DE FRUTOS
Los frutos se clasifican atendiendo a varias caractersticas, la ms importante de las cuales
es el nmero de ovarios. Un fruto simple es un ovario simple desarrollado a partir del pistilo
de una sola flor, que puede ser simple o compuesta. Un fruto mltiple o policrpico est
formado por numerosos ovarios unidos a un mismo receptculo; los frutos complejos
resultan de la coalescencia de los ovarios de una inflorescencia completa. Los frutos
simples se subdividen a su vez en secos y carnosos. En un fruto simple, las paredes del
ovario son suculentas al principio de la maduracin pero, en los frutos secos, pierden casi
toda la humedad conforme avanza su desarrollo, mientras que en los carnosos aumenta de
tamao y retiene an ms agua. Los frutos secos que se abren o parten al madurar se
llaman dehiscentes, e indehiscentes los que no se abren.
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La vaina o legumbre es un fruto seco dehiscente caracterstico de las leguminosas. La vaina


propiamente dicha es el pericarpio, y el contenido (judas o frijoles, guisantes o chcharos)
son las semillas. La dehiscencia se produce a lo largo de las dos suturas de los bordes; las
semillas se insertan en la ventral. Algunas leguminosas forman vainas indehiscentes que,
en la madurez, no se abren, sino que se parten de forma transversal; esta clase de fruto se
llama lomento. El folculo de las peonas y de las plantas de la familia de las Asclepiadceas
tiene dos suturas, como las legumbres, pero se abre slo a lo largo de una de ellas. La
cpsula est formada por varios carpelos soldados; si se abre por el centro de cada uno de
ellos, como ocurre en la familia de las Liliceas, se habla de dehiscencia loculicida; si se
abre a lo largo de las lneas de soldadura de los carpelos, como en la azalea (azalia), se
llama dehiscencia septicidad. Las cpsulas de la amapola presentan dehiscencia foraminal,
pues se produce a partir de unos poros. Las cpsulas del llantn se abren a lo largo de una
lnea circular horizontal que delimita una especie de tapadera superior; esta clase de
dehiscencia se llama circuncisa. La silicua, caracterstica de la familia de las Crucferas, es
un fruto seco de dos cmaras que se abre a lo largo de otras tantas suturas y deja las
semillas expuestas, unidas a una delgada divisin membranosa. Casi todas las silicuas son
al menos tan largas como anchas; las ms anchas que largas, como la del albarraz, suelen
llamarse silculas.

Meln cantalupo
Este tipo de meln se
caracteriza por la
cscara reticular y la
pulpa jugosa de color
rosado. Se cultivan
muchas otras
variedades de meln.
Oxford Scientific Films

Casi todos los frutos indehiscentes se desarrollan a partir de ovarios con una sola semilla;
es decir, son frutos monospermos. El pericarpio est en estos frutos tan unido a la semilla
que el fruto completo adquiere el aspecto de semilla. La cariopsis o grano verdadero,
caracterstica de la familia de las Gramneas, es poco ms que una semilla envuelta en un
delgado pericarpio membranoso inseparable de aqulla. El aquenio, que es el tipo de fruto
que forma el grano del alforfn (vase Poligonceas), se considera a veces una semilla
desnuda, pues el delgado pericarpio es separable. La smara, fruto caracterstico de olmos,
arces (vase Acerceas) y fresnos, tiene una excrecencia en forma de ala que brota de la
pared del ovario y favorece la dispersin por el viento. El fruto tpico de la familia de las
Apiceas o Umbelferas es el esquizocarpo; es policrpico, a diferencia de otros frutos
secos indehiscentes, pero cuando madura se parte en porciones monocarpelares (es decir,
con una sola semilla cada una). La nuez es el fruto representativo de robles, castaos y
avellanos; se trata de un fruto monocrpico con un pericarpio muy duro.
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Pia tropical
Los pueblos indgenas de Amrica del Sur
cultivaban esta bromelicea por su fruto
suculento. Hoy, la planta se cultiva casi
exclusivamente en regiones tropicales y
subtropicales.

Manzanas
El manzano se cultiva mucho en todas las
regiones templadas por su fruto jugoso
comestible. Hay numerosas variedades
obtenidas por seleccin a partir de formas
silvestres.

Todos los frutos carnosos son indehiscentes, y las partes pulposas quedan unidas a las
semillas durante la dispersin. La baya verdadera, tipificada por el tomate (jitomate), el
arndano y la grosella, forma semillas que se dispersan junto con el mesocarpio carnoso y
el endocarpio. El exocarpio es una piel delgada. Muchos frutos, como la fresa y la
frambuesa, se describen incorrectamente como bayas. Hesperidio y pepnide son dos tipos
especiales de bayas que incluyen numerosos frutos de importancia comercial. Todos los
ctricos, incluidas naranjas, limones y pomelos (toronjas), son hesperidios; se caracterizan
por la presencia de una cscara coricea, resultado de la maduracin de exocarpio y
mesocarpio, que envuelve los segmentos jugosos del endocarpio. El pepnide es el fruto
caracterstico de la familia de las Cucurbitceas, que comprende pepinos, calabazas,
melones y sandas. La cscara externa se forma a partir del receptculo que envuelve el
mesocarpio. En el ltimo de los frutos carnosos, llamado pomo o poma, el pericarpio
comprende el corazn y la parte interna carnosa; son ejemplos de pomo la manzana, la
pera y el membrillo; el resto de la porcin carnosa del fruto es un tejido derivado de la fusin
de las otras piezas florales y el ovario. La drupa es el fruto con hueso propio de plantas
como el ciruelo, el cerezo, el olivo, el melocotonero o duraznero o el almendro (la almendra
comestible, que a veces se describe de forma incorrecta como fruto en nuez, es el hueso
seco de una drupa). La semilla, nica, est encerrada por un endocarpio leoso duro; la
porcin carnosa es el mesocarpio. Las drupas pequeas que forman parte de ciertos frutos
compuestos suelen llamarse drupolas.

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Tipos de frutos

Semillas

Es la estructura tpica de diseminacin. Posee una cubierta seminal o episperma,


comnmente dura y resistente; encierra un embrin con uno o dos cotiledones. Este es una
planta en miniatura en estado de vida latente que ya tiene representados los tres rganos
de una planta adulta: la radcula o raz embrional, el hipoctilo o tallo y los cotiledones o
primeras hojas. Dado que al germinar, el embrin todava no puede realizar fotosntesis la
semilla posee un tejido nutritivo de reserva: el endosperma.
Si las semillas poseen endosperma se llaman albuminadas (Ej. maz, ricino). Si las
sustancias de reserva son consumidas y reservadas en los cotiledones la semilla es
exalbuminada (poroto). Las semillas germinan, y luego el embrin desarrolla en la prxima
generacin esporoftica.

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Al germinar los cotiledones pueden:


Salir al exterior y fotosintetizar: germinacin epigea
Quedar en el interior de la semilla cediendo sus reservas o pasndolas del
endosperma al embrin: germinacin hipogea.

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UNIDAD
II

CAPITULO 4

Estudio de los diversos grupos de plantas, fuentes para la generacin


de valor agregado.

BOTNICA SISTEMATICA
LECCION 16

D I V E R S I D AD D E P L AN T A S Y S E R E S
N E C E S I D AD D E L A C L AS I F I C AC I N

VIVOS

LA

La evolucin ha producido una gran diversidad de organismos sobre la tierra, algunos datos
aparecen reflejados en esta tabla

Strasburger (1994) Stace (1989)


angiospermas 240.000
gimnospermas 800

Groombridge (1992)

espermatofitos
240.000

pteridfitos

10.000

embrifitos
espermatofitos 250.000
240.000

brifitos

24.000

23.000

algas

33.000

23.000

lquenes

20.000

16.500

hongos

100.000

120.000

bacterias

1.700+2.000

3.000

9.000 (+virus)

protozoos

23.000

30.000

40.000

1.000.000

1.150.000

50.000

45.000

40.000
70.000

invertebrados
vertebrados

Anualmente se describen unas 2000 nuevas especies de plantas con flores y se calcula que
pueden sobrepasar el medio milln. Slo es posible, por tanto, conocer una pequea
fraccin del total, pero si son agrupadas (clasificadas) en grandes unidades uno puede
asignar a estos grupos una planta desconocida.
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S I S T E M T I C A
El aumento del conocimiento sobre los seres vivos llev a una primera conclusin de que
estos posean una serie de caractersticas peculiares y otras en comn por las que se
podan identificar y agrupar en categoras.
La Sistemtica es la parte de la Biologa cuyo objetivo es crear sistemas de clasificacin
que expresen de la mejor manera posible los diversos grados de similitud entre los
organismos vivos.
Partes de la Sistemtica son la Clasificacin, la Taxonoma y la Nomenclatura.

Leccion 17
Familias
La nomenclatura botnica...

Para la nomenclatura botnica sirven palabras latinas o


latinizadas; la nomenclatura fundada por Linneo se llama binaria
o binomial porque cada especie se nombra con dos palabras, la
primera para designar el gnero y la segunda para la especie.
As, por ejemplo, en el gnero Viola distinguimos al pensamiento
como Viola tricolor y a la violeta de los jardines como Viola
odorata. Para precisar ms se aade la autoridad, es decir, el
nombre del botnico que primero describi la planta con tal
nombre. Para ello se acostumbra usar abreviaturas y as, por
ejemplo, L. significa Linneo, DC. De Candolle, Willd. Willdenow,
Rehb. Reichenbach, etc.

La nomenclatura de
Linneo se llama
binaria o binomial,
porque cada especie
se nombra con dos
palabras, la primera
para designar el
gnero y la segunda
para la especie.

Los sinnimos...

Puede ocurrir que una especie vegetal hayan descrito diversos autores con diferente
nombre, por ejemplo, a causa de incluirla en diferente gnero, o por la Los nombres
diferencia de opinin sobre si constituye una especie independiente o no. diferentes
Los nombres diferentes dados a una misma especie de plantas son sus dados a una
sinnimos. Para disminuir algo la complicacin de los sinnimos, el
misma
Congreso de 1868 en Pars acord unas reglas internacionales, especie de
estableciendo el derecho de prioridad. Respecto de los nombres ms plantas son
antiguos no se ha de ir ms all de 1753, en que apareci la primera
sus
edicin de la Especies plantarum de Linneo con la nomenclatura binaria. sinnimos.
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Para los nombres genricos vale 1752 como punto de partida. Los acuerdos de Pars no
hicieron desaparecer todas las dudas, sin embargo, se observ que siguiendo con rigor las
reglas acordadas habran de desaparecer muchos nombres de largo tiempo arraigados, con
lo cual se dificultaba la inteligencia recproca y se originaba nueva confusin. Por esto se
reuni un nuevo Congreso internacional de botnicos en 1905 en Viena con objeto de
solventar

El Reino Vegetal...

En la actualidad los principales criterios que se siguen en la clasificacin del mundo vegetal,
son las caractersticas de la estructura interna de las plantas y de sus ciclos biolgicos. El
taxn inferior del Reino Vegetal es la especie; en la especie se agrupan plantas con una
estructura genticamente similar, y que mediante su cruzamiento
El taxn inferior
pueden producir individuos viables y frtiles.
del reino
Una agrupacin de especies que presentan anlo
Una
vegetal es la
agrupacin de gas caractersticas constituye el gnero; a su vez, los
especie.
especies que gneros se renen en familias en base a la existencia
de algunas diferencias estructurales; por su parte, un
presentan
conjunto de familias relacionadas entre s se agrupan Los gneros se
anlogas
reunen en
caractersticas en un orden; igualmente, varios rdenes constituyen
familias en base
constituye el las clases; stas se integran en divisiones, y
a la existencia
finalmente todo el conjunto forma el reino vegetal.
gnero.
de algunas
diferencias
estructurales.

SISTEMA DEL REINO VEGETAL


Pincha en las denominaciones para abrir los artculos relacionados.
SUBREINO

DIVISIN
FICOFITOS (algas
superiores o
verdaderas)

SUBDIVISIN

CLASE
Clorofceas

Feofceas
Rodofceas
Oomicetos

TALFITAS (no
vasculares)
MICOFITOS
(hongos)

Ficomicetes
-

Ascomicetes
Basidiomicetes
Liquenofitos (lquenes)

PROTOCORMOFITOS
(intermedios entre talfitos
y cormfitos)

BRIOFITOS

PTERIDOFITOS

Hepticas
Musgos
Licopodofitas
Equisetadas
Filicadas (helechos)
Ginkcoineas

CORMOFITOS
(Vasculares)
ESPERMATOFITOS
(Con semillas)

GIMNOSPERMAS

Cicadinas
Gnetinas

ANGIOSPERMAS
-Ver el cuadro inferior-

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Conferas

Dicotiledneas
Monocotiledneas

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CUADRO DE RDENES Y FAMILIAS DE ANGIOSPERMAS MS REPRESENTATIVAS


Basado en las clasificaciones taxonmicas de J. Cronquist y Engler.
DICOTOLIDNEAS CORIPTALAS
Salicales
Fagales
Junglandales

Salicceas
Betulceas
Fagceas (Cupulferas)
Juglandceas
Urticceas

MONOCLAMDEAS

Urticales

Ulmceas
Morceas
Cannabceas

Cactales

Cactceas

Euforbiales

Euforbiceas

Cariofilales
Laureales

Cariofilceas
Quenopodiceas
Laurceas
Rosceas

Rosales

Saxifragceas
Leguminosas (Papilnceas)

Mirtales
Bixales
DIALIPTALAS

Timeleceas, Mirtceas,
Rizoforceas, etc.
Cistceas
Cucurbitceas

Tiliales

Tiliceas

Ramnales (Celastrales)

Ramnceas, vitceas

Ranales
Magnoliales
Roedales (Papaverales)
Umbeliales

Magnoliceas
Papaverceas
Crucferas
Umbelferas, Araliceas,
cornceas

DICOTOLIDNEAS SIMPTALAS O GAMOPTALAS


Ericales

Ericceas, Pirolceas y Empetrceas

Loganiales (Gentianales)

Oleceas...

Asteriales o compuestas

Amplio orden con familias que agrupan


miles de especies hortcolas,
ornamentales, etc.

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Solanales, polemoniales o tubifloras

Comprende numerosas familias

Escrofulariales

Escrofulariceas...
Labiadas

Lamiales

Borraginceas
MONOCOTILEDNEAS

Liliales, Arales, Amarilidales, Palmales, Zingiberales, Orquidales, Ciperales,


Graminales

LECC 18
C L AS I F I C AR Y C L AS I F I C AC I N
Clasificar es la accin que realiza la ciencia o estudio de la Clasificacin, es la ordenacin
de plantas (u otras entidades) en grupos de tamao creciente, dispuestos de una manera
jerrquica (sistema o jerarqua de niveles o categoras).
I DENT IFICACIN O DET ERMINACIN
Consiste en reconocer una planta o ser vivo ya clasificado, es decir la aplicacin de un
nombre conocido a un espcimen. Es importante no confundir este trmino con el de
clasificar.
Las clasificaciones son sistemas para almacenar y transmitir informacin sobre los seres
vivos y hacer posibles predicciones y generalizaciones. En las clasificaciones se crean
grupos donde se renen los organismos con el mayor nmero posible de caracteres en
comn, esto es posible por que todos los organismos estn relacionados entre s en mayor
o menor grado por vas evolutivas descendentes.

El primer sistema de clasificacin de las caractersticas de los que se usan hoy en


da fue el propuesto por Linneo en 1753, cuando public su Especies Plantarum.
Cabe sealar que no fue sino a partir de la aceptacin de la Teora de la Evolucin
propuesta por Darwin, cuando se empez a pensar que la clasificacin biolgica
debe reflejar la filogenia de los organismos.
Hoy en da las reglas para dar forma a los sistemas de clasificacin y para nombrar
a los taxones estn escritas en el Cdigo Internacional de Nomenclatura Botnica, al
que los sistemas de clasificacin deben atenerse.
Organizacin de los sistemas de clasificacin
Los sistemas de clasificacin tienen forma de dendogramas, cada nodo del
dendograma se corresponde con un taxn (agrupacin de organismos
emparentados). A cada taxn se le asigna una categora taxonmica.
LECCIN 19.
T AXONOM A
Es la parte de la Sistemtica que proporciona los principios (reglas) y procedimientos para
realizar una clasificacin, ya que siguiendo diferentes principios podemos obtener diferentes
clasificaciones.

El trmino taxonoma fue acuado por DE CANDOLLE en 1813, en el herbario de


Gnova (taxonoma), para referirse a la teora de la clasificacin de las plantas.
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La taxonomia es un tipo de nomenclatura que comenz a utilizarse gracias al


naturalista Carl Von Linn all por mediados de 1700. Cada taxn o grupo
taxonmico recibe un nombre (cientfico) en latn. Esto es lo que lo vuelve un
mtodo universal de clasificacin de los animales.
Los taxones supraespecficos (clase, orden, familia, gnero) tienen un solo nombre,
pero los taxones de la categora especie se designan con dos nombres y por eso se
denomina a este sistema de clasificacion "nomenclatura binominal".
La nomenclatura binominal fue inventada por Linneo y designa a cada especie con
dos nombres en latin.
El primero (siempre en mayscula) indica el gnero. El segundo (en minscula) el
de la especie.
Fuente http://www.geocities.com/tatinicali/8.taxonomia.html
http://www.scribd.com/doc/20274/Taxonomia-y-clasificacion-botanicas
complemento.
NO MENCLAT URA
Es la parte de la Sistemtica que crea nombres para designar a las plantas o grupos de
plantas (taxones). La creacin de los nombres est regulada por un conjunto de normas
reunidas en el Cdigo Internacional de Nomenclatura Botnica.
DESCRI PCIN Y DI AGNO SIS
La descripcin de una planta o grupo de plantas (taxones) consiste en una serie de frases
de sus caractersticas, de manera que constituyan una definicin de un taxn. Los
caracteres que contribuyen a una descripcin taxonmica son conocidos como los
caracteres taxonmicos o sistemticos.
La diagnosis es una descripcin reducida que cubre slo los caracteres diagnstico, que
son los necesarios para distinguir un taxn de otros taxones relacionados.
L A EST RU CT UR A T AX O N MI CA. LA JE RA RQ U A T AX O N MI C A
Los principios taxonmicos aplicados en la actualidad a las plantas ordenan a stas en un
sistema jerarquizado: la jerarqua taxonmica. Los diferentes niveles de la jerarqua
taxonmica se denominan categoras taxonmicas (rangos taxonmicos), los grupos de
organismos en s constituyen las unidades taxonmicas o taxones.
Si se consideran grupos taxonmicos en general, independientemente del rango, se utiliza
el trmino taxn (plural taxones o taxa). Un taxn se define como un grupo taxonmico de
cualquier categora o rango.
Las categoras taxonmicos ms importantes son: especie, gnero, familia, clase, divisin o
phylum y reino. Pero el Cdigo Internacional de Nomenclatura Botnica reconoce doce:
reino, divisin, clase, orden, familia, tribu, gnero, seccin, serie, especie, variedad y forma;
y este nmero puede ser doblado designando subcategoras con el prefijo sub-.
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Excepcionalmente se pueden considerar sper categoras con el prefijo sper- (ejemplo:


superorden)

CATEGORAS TAXONMICAS
Regnum

reino

Genus

gnero

Divisio

divisin

Subgenus

subgnero

Classis

clase

Sectio

seccin

Subclasis

subclase

Subsectio

subseccin

Ordo

orden

Series

serie

Subordo

suborden

Subseries

subserie

Familia

familia

Species

especie

Subfamilia subfamilia Subspecies subespecie


Tribus

tribu

Subtribus subtribu

Varietas

variedad

Subvarietas subvariedad
Forma

forma

De acuerdo con Engler, en su libro Syllabus der Pflanzenfamilien (1924), los grupos
principales de plantas son

reino Plantae
I. divisio Schizophyta
II. divisio Phytosarcodina
III. divisio Flagellatae
IV. divisio Dinoflagellatae
V. divisio Bacillariophyta
VI. divisio Conjugatae
VII. divisio Chlorophyceae
VIII. divisio Charophyta
IX. divisio Phaeophyceae
X. divisio Rhodophyceae
XI. divisio Eumycetes
XII. divisio Embryophyta asiphonogama
1 subdivisio Bryophyta
2 subdivisio Pteridophyta

XIII. divisio Embryophyta siphonogama


1 subdivisio Gymnospermae
2 subdivisio Angiospermae
1 classis Monocotyledoneae
2 classis Dicotyledoneae

Enciclopedia wikipedia.
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La especie es la categora taxonmica fundamental. De manera simple podemos definir la


especie como un conjunto de organismos que:

poseen un importante nmero de caracteres en comn (comparten un patrimonio


gentico)
son nter frtiles (forman poblaciones)
y que en condiciones naturales no intercambian dichos caracteres con el resto de los
organismos (aislamiento reproductivo).

Las especies poseen tambin caracteres en comn que sirven para agruparlas en gneros.
Los gneros se pueden agrupar en familias y as sucesivamente. Esta ordenacin de grupos
dentro de grupos de forma creciente constituye pues un sistema jerrquico o jerarqua de
clasificacin.
Las categoras taxonmicas bsicas fueron desarrolladas por LINNEO, las cuales estaban
basadas en conceptos de relacin desarrollados por los griegos, en particular,
ARISTTELES, su principio de "divisin lgica" mantena que cualquier grupo de objetos
podra ser dividido en subgrupos basados en un criterio simple denominado "fundamentum
divisonis". LINNEO aplic las categoras taxonmicas a todas las plantas conocidas en su
poca, unas 7700 especies. El xito del sistema jerrquico radica ms en la naturaleza del
conocimiento humano, ya que prcticamente todos los productos del hombre y sus
asociaciones estn estructurados de manera jerrquica.
La jerarqua taxonmica debe reflejar la divergencia filogentico, pero existen dificultades
que se oponen a este fin:

Los fenmenos de convergencia producen semejanzas externas al compartir un


modo de vida (caso de las plantas parsitas), o un tipo de reproduccin (la
polinizacin en algunas familias, como las familias Asclepiadaceae y Orchidaceae).
La constancia hereditaria de los caracteres diferenciales a menudo slo puede
comprobarse en cultivos experimentales.
Las cesuras morfolgicas slo pueden reconocerse si se dispone de material
suficiente.
Las relaciones filogenticas reticuladas no se pueden representar en un sistema
jerrquico, por ejemplo las que se originan por hibridacin.

LECCION 20

. TIPOS DE CLASIFICACI ONES


El principio que mueve toda clasificacin es el mismo: los caracteres que poseen en comn
(comparten) las unidades a clasificar. Respecto a las plantas existe una evolucin de los
criterios taxonmicos y se pueden establecer varios tipos de Taxonoma:

1. Taxonoma popular: fue la primera taxonoma aplicada a las plantas, atenda


fundamentalmente a principios tiles (alimento, medicina, veneno, etc.), siendo las
clasificaciones obtenidas relativas slo a un pequeo nmero de plantas existentes.
2. Taxonoma cientfica: aparece por la necesidad de identificar, nombrar, clasificar
y comunicar el conocimiento acerca de la gran cantidad de plantas existentes. Los
resultados han sido diferentes sistemas de clasificacin:

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a) Sistemas artificiales: en los que se elegan arbitrariamente unos


determinados caracteres como principales. Por ejemplo la forma de
desarrollo, el nmero de piezas florales, etc. Su ventaja era la de poseer un
alto valor predictivo.

El sistema artificial ms conocido fue el creado por LINNEO en 1735,


Sistema Natura, donde se separan 23 clases de plantas con flores
(Phanerogamia) de acuerdo con: la disposicin de los sexos de las flores y el
nmero, concrescencia, insercin y relacin de longitud de los estambres. Se
aada adems una clase vigsimo cuarta de plantas sin flores (Cryptogamia)
que inclua los helechos, musgos, algas, hongos, adems de algunas plantas
con flores difciles de reconocer (Ficus, Lemna), as mismo incluy los
corales y las esponjas.
b) Sistemas naturales o formales: seguan los mismos principios anteriores
pero consideraban un mayor nmero de caracteres. Se lograron mejoras
pero los grupos obtenidos correspondan ms a niveles de organizacin que
a grupos de descendencia.

Los ms importantes son los de A. L. DE JUSSIEU (1718), A. P. DE


CANDOLLE (1819), ST. ENDLICHER (1836), G. BENTHAM & I. D. HOOKER
(1862-1883), etc. Los sistemas de clasificacin artificial y formal obtenan
clasificaciones fenticas: clasificaciones empricas que expresan relaciones
entre los organismos en trminos de similaridad de propiedades o caracteres
pero sin tener en cuenta como llegaron a poseerlos. Cualquier tipo de datos
es til, excepto los evolutivos.
c) Sistemas filogenticos: aparecieron tras la publicacin por DARWIN
(1959) de El origen de las especies (la teora de la evolucin). Las plantas
pueden ordenarse segn distintos principios, pero debido al parentesco
filogentico aparece ya como dado un principio de ordenacin jerrquico e
independiente del observador. Son sistemas naturales que presentan el
mximo contenido de informacin.

La clasificaciones (aproximaciones) ms importantes han sido las de: A.


EICHLER (1883), A. ENGLER, R. von WETTSTEIN (1901-1908), el ltimo de
los cuales es el primer sistema realmente filogentico.
d) Sistemas sintticos: actualmente se intenta valorar las estirpes naturales
apoyndose en la base de datos ms amplia posible (citogentica,
microanatoma, fotoqumica, etc.) y reconstruyendo su formacin, aunque
siempre existe cierto subjetivismo. Tal acumulo de datos, proporcionados por
las nuevas tcnicas de investigacin, son a veces difciles de manejar si no
se recurren a tcnicas tales como la Taxonoma Numrica.

CAPITULO 5
Grupos naturales de las plantas
Leccion 21
LAS PLANTAS INFERIORES Y SUPERIORES

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Las plantas terrestres proceden de antecesores de las actuales


Las plantas
algas verdes, las cuales consiguieron abandonar el medio acutico y
terrestres
colonizar el medio terrestre. La evolucin sigui dos lneas, una de
proceden de
constitucin ms simple denominados briofitos (musgos y antecesores de las
hepticas), en donde se carece de tejidos conductores; la otra lnea
actuales algas
desemboc en estructuras complejas denominadas cormofitas o verdes, las cuales
plantas superiores, que presentan tejidos vasculares, races, tallo y
consiguieron
abandonar
el
hojas. Estas caractersticas estructurales de las plantas superiores,
medio
acutico
y
les permiti adaptarse y responder ms adecuadamente a las
colonizar
el
medio
condiciones cambiantes del nuevo medio terrestre colonizado.
terrestre.
A pesar de que los grupos que tradicionalmente se consideraban
algas se engloban en la actualidad dentro de los protistas, resulta
ms prctico adscribir al Reino Vegetal a todos aquellos grupos de algas en los que domina
la pluricelularidad, como es el caso de las denominadas algas superiores o verdaderas
(clorofitas, feofitas y rodofitas); por ello no tendremos en cuenta en nuestro estudio a los
ficofitos unicelulares, centrndonos preferentemente en el conocimiento de los
pluricelulares.

LECCION 22
Las plantas talfitas

Las plantas talofitas son vegetales


cuya
estructura
histolgica
y
morfolgica corresponden al talo, es
decir a su cuerpo u rgano
vegetativo, compuesto de una masa
celular indiferenciada que carece de
fibras y de vasos (en algunos casos
pueden presentar unas clulas
centrales que permiten la conduccin
del agua), y en la cual no es posible distinguir entre
raz, hojas y tallo. Por su forma, el talo puede ser Liquen antrtico; se integra
filamentoso, laminar, macizo, etc., aspecto que en
los
vegetales
con
depende de que su crecimiento se produzca en una caractersticas talfitas. Est
direccin, en dos o en tres perpendiculares. En los constituido por la simbiosis de
casos de mxima complicacin puede tener un aspecto un hongo y una alga; algunos
autores
consideran
los
parecido al cormo de las plantas superiores.
El cuerpo de las
talfitas est
compuesto de
una masa
celular
indiferenciada
que carece de
fibras y de
vasos.

liquenofitos como un
independiente
de
micofitos.

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grupo
los

U N I V E R S I D A D N A C I O N A L A B I E R T A Y A D I S T A N C I A
F A C U L T A D D E C I E N C I A S A G R A R I A SP
R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L

U N A D

Las plantas talofitas renen vegetales auttrofos (como las algas) o bien
hetertrofos (como los hongos); incluyen tambin a los lquenes. Las talofitas
pueden ser unicelulares o pluricelulares. Se diferencian de los cormofitas,
principalmente, porque sus clulas estn poco diferenciadas y no existen en ellas
verdaderos rganos conductores, aunque, en los casos de talos ms complejos,
pueden existir unas clulas centrales, algo ms permeables y diferenciadas, para la
conduccin del agua. Algunos talfitos poseen una estructura que refleja, en un
nivel inferior, la apariencia de cormo, como
sucede en algunas algas rodofceas y
feofceas. Presentan un rgano, el cauloide,
que, a modo de tallo, sirve de sostn al
vegetal. Tambin poseen rganos de sostn
o rizoides que cumplen alguna de las
funciones de la raz y rganos laminares
fotosintticos o filoides con apariencia, pero
no con estructura, de hojas.

Los musgos son plantas no vasculares


(briofitos), con caractersticas
protocormofitas (intermedias entre
talfitos y cormofitos)

Las plantas protocormofitas (briofitos)


Las

Los protocormofitos son plantas no vasculares (briofitos), carentes de protocormofitas


vasos conductores de savia, con una organizacin intermedia entre las
son plantas
talofitas y las cormofitas. Son plantas criptgamas, es decir, carentes de criptgamas, es
flores. Se caracterizan por poseer clorofila y por su alternancia de decir, carentes
generaciones, en la que las dos fases (gametofito y esporfito)
de flores.
permanecen ntimamente unidas. Se las conoce tambin por el nombre
de muscneas y agrupa a las hepticas y a los musgos.
Las plantas cormofitas...

Para muchos autores las plantas cormofitas y protocormofitas


constituyen el verdadero Reino Vegetal (se excluyen de l a
determinadas talofitas, como las algas). Se trata de organismos
pluricelulares adaptados a la vida terrestre desde el Devnico,
muchos de los cuales todava mantienen su ciclo vital en el medio
acutico. Todas las plantas vasculares excepto los licopodios
derivan de Rhynia.

Para muchos
autores las plantas
cormofitas y
protocormofitas
constituyen el
verdadero Reino
Vegetal.

Las cormofitas El trmino cormofito se utiliza para referirse a vegetales pluricelulares


son plantas
altamente diferenciados. Sus clulas estn agrupadas en tejidos. El
vasculares que
cormo se refiere a un nivel de organizacin que presenta raz, tallo y
se
independizaron
del medio
acutico hace
ms
de
ECONOMICA
73
MODULO
BOTANICA
cuatrocientos
millones de
aos.

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R O G R A M A M A N E J O A G R O F O R E S T A L

U N A D

hojas, en los cuales est diferenciado su cuerpo vegetativo. Son los vegetales superiores,
adaptados a la vida terrestre.
Las cormofitas son plantas vasculares, traquefitas o rizofitas, que se independizaron del
medio acutico hace ms de cuatrocientos millones de aos, derivando de sus antepasados
las algas verdes. En su adaptacin al medio terrestre sufrieron importantes trasformaciones
estructurales, tales como el desarrollo de races que les permitieron fijarse al suelo, y tallo
para sustentar las hojas y los rganos reproductores, el cual est dotado adems de un
sistema de tejidos conductores de la savia para transportar y sintetizar los nutrientes (xilema
y floema). Actualmente el grupo dominante y ms perfeccionado es el de los Espermatofitos
(con semillas).
En su adaptacin al Las plantas vasculares pueden presentar diversas formas biolgicas,
con modos de vida acuticos (de agua dulce o marina) y terrestres, y
medio terrestre
con estructura desde herbcea a leosa, perennes o anuales.
sufrieron
importantes
cambios
estructurales, tales
como el desarrollo
de races que les
permitieron fijarse
al suelo, y tallo
para sustentar las
hojas.

Las espermatofitas...
Las espermatofitas

Son las plantas provistas de semillas. Se trata de la divisin son la divisin del
del reino vegetal que constituye la flora dominante en la reino vegetal que
actualidad. Poseen un elevado grado de organizacin, con constituye la flora
tallo, hojas y raz, y un sistema vascular muy desarrollado. El dominante en la
actualidad.
esporfito domina sobre el gametofito que es muy reducido. El
nombre hace referencia a la presencia de semillas en todos estos vegetales que,
adems, siempre tienen flores (fanergamas). Comprende dos grupos:
gimnospermas y angiospermas o antfitos.
Las gimnospermas...

Las gimnospermas son plantas espermatfitas, es decir con semillas. Presentan carpelos no
diferenciados en ovario, estilo y estigma, y cuyos vulos y semillas no se forman en
cavidades cerradas. Sus flores son siempre unisexuales y son plantas leosas de porte
variado, rboles o arbustos. Comprenden cuatro clases con representantes vivos en la
actualidad: cicadinas, ginkgoinas, gnetinas y conferas; y tres clases con representantes
fsiles: las pteridospermas, las bennettiatales y las cordaitales.
Las angiospermas o antofitos...

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Las angiospermas
son de la flora
actual el grupo
dominante y el ms
diversificado.

U N A D

Al igual que las gimnospermas, son plantas espermatfitas,


tambin llamadas angiospermatofitos o magnoliofitos; son las
vulgarmente llamadas plantas con flores, que constituan, junto a
Gnetofitos y Gimnospermas, las antiguas Fanergamas.

Las angiospermas son de la flora actual el grupo dominante y el ms diversificado, en


cuanto a adaptaciones y biotipos. Se diferencia de las gimnospermas por tres
caractersticas: los carpelos o escamas ovulferas envuelven a los vulos en su totalidad,
transformndose en fruto y semillas tras la fecundacin; los rganos reproductores pueden
ser bisexuales agrupados en flores tpicas, y presentar hojas florales estriles (periantio)
dedicadas slo a la proteccin de la verdadera
flor; realizan una doble fecundacin, con desarrollo de un
tejido alimenticio que rodea el embrin llamado
endosperma. Las
angiospermas comprenden plantas herbceas anuales y
perennes; arbustos y rboles; trepadoras, epifitas, parsitas
y saprofitas; acuticas y terrestres. Presentan hojas bien
desarrolladas, con funcin fotosinttica, adaptadas en forma
y estructura a las condiciones del hbitat.
Dicotolidneas y monocotiledneas...

Las plantas angiospermas se las divide en dos grandes


grupos con caractersticas de clase: dicotiledneas y
monocotiledneas:
Dicotolidneas...
Angiosperma dicotolidnea,

Las dicotiledneas presentan semillas


comprendida en el orden
con
dos
hojas
embrionarias
rosales.
(cotiledones). Sus tallos pueden crecer
en espesor gracias a la actividad del cambium. La raz es pivotante (eje
principal ms engrosado y con larga vida). Las flores, segn las
familias, son pentmeras o tetrmeras. Teniendo en cuenta la
estructura del periantio se las clasifica en: 1) monoclamdeas o
aptalas, 2) dialiptalas y 3) simptalas o gamoptalas. Las hojas
suelen ser pecioladas y tienen la nerviacin de tipo reticular. Por lo que respecta a su
organizacin interna presentan los vasos conductores abiertos y dispuestos en crculo, lo
que las diferencia de las monocotiledneas. Las dicotiledneas incluyen a la mayora de las
plantas superiores actuales aunque las monocotiledneas son ms evolucionadas.
Las
dicotolidneas
presentan
semillas con dos
hojas
embrionarias
(cotiledones)

Monocotiledneas...

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Las

Por su parte, las plantas monocotiledneas poseen embriones con un monocotiledneas


nico cotiledn. Su raz principal es de corta duracin, haces poseen embriones
conductores dispersos por la seccin transversal del tallo, carentes
con un nico
de cmbium funcional (no hay crecimiento secundario en grosor) y
cotiledn.
predominio de las especies herbceas poco ramificadas.
Evolutivamente aparecieron en el Cretcico, habiendo derivado las Monocotiledneas de las
Dicotiledneas por prdida de un cotiledn.

Tradicionalmente, las algas formaban un grupo sistemtico que ha perdido precisin


conforme se iba progresando en el conocimiento de los organismos que inclua. El
trmino alga se aplicaba a todos los vegetales unicelulares, cenobiales y talfitos
que viven en aguas dulces o marinas, y que estaban provistos de pigmentos de
asimilacin (euglenofceas, crisofceas, pirrofceas, xantofceas, etc.). En la
actualidad las algas se engloban dentro de los protistas. Para el
estudio de los ficofitos nos referiremos preferentemente a
El trmino alga se
aquellos en que domina la pluricelularidad, es decir, las
aplicaba a todos los
denominadas algas superiore
vegetales unicelulares,
s o verdaderas, las algas verdes, pardas y rojas cenobiales y talfitos
(clorofceas, feofceas y rodofceas).
que viven en aguas
dulces o marinas, y que
estaban provistos de
pigmentos de
asimilacin.

Clorofceas...

Se trata de las autnticas algas verdes. Son las ms abundantes en


formas y adaptaciones. Abarcan desde formas unicelulares flageladas
microscpicas, hasta especies muy desarrolladas que presentan una
organizacin muy compleja, incluso con aspectos muy semejantes a los
de las plantas superiores.
Las ms simples son unicelulares, microscpicas; las ms desarrolladas
son pluricelulares, con talos filamentosos ramificados o de aspecto
laminar, y que alcanzan hasta un metro de longitud. El 90% de estos
vegetales se encuentran en hbitat acuticos, pero tambin aparecen
sobre las rocas, suelos hmedos, troncos, e incluso la nieve y el hielo.
Existen tambin algunas especies en simbiosis con protozoos,
celentreos (hidras) o formando lquenes.
El 90% de estos
vegetales se encuentran
en hbitat's acuticos,
pero tambin aparecen
sobre las rocas, suelos
hmedos, troncos, e
incluso la nieve y el
hielo.

cuanto a especies,
Las clorofceas
o algas verdes,
son las ms
abundantes en
cuanto
especies,
formas
y
adaptaciones.

Son siempre de color verde por su contenido en clorofila; los


pigmentos que contienen varan segn la especie, pero suelen
ser: clorofila a y b, carotenos, lutena, y otros pigmentos que
pueden estar enmascarados, como el hematocromo, que
forma en alguna especie manchas rojas sobre la nieve. Como
sustancia de reserva almacenan almidn o sustancias
relacionadas en los pirenoides

Se reproducen asexualmente por esporas (la mayora) o


fragmentacin del alo (la forma ms primitiva). Existen especies que no tienen flagelos
(aplanosporas) o que poseen dos flagelos (zoosporas). La reproduccin sexual se realiza
mediante la unin de los gametos, que pueden ser iguales (isogamia) o distintos (oogamia,
heterogamia). Existen formas haploides puras que sufren meiosis inmediatamente despus
de que se ha formado el cigoto, dando lugar a esporofitos haploides; y tambin plantas

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diploides en las que se produce la meiosis antes de la formacin de los gametos. Muchas
clases manifiestan alternancia de generaciones, otras no la manifiestan nunca, y tambin se
presentan alternancia de fases nucleares de individuos o generaciones haploides y
diploides.
De los diez rdenes que existen (o clases segn el autor), podemos destacar las:
Volvocales, Ulotricales, Conjugales, Clorococales, Sifonales, Sifonocladales y Carales.

Volvocales...

Las Ulotricales ms simples estn representadas por filamentos simples o


ramificado, incluso laminares. Destacan las algas comestibles conocidas como
lechugas de mar, del gnero Ulva, cuyo talo laminar puede llegar al metro de
longitud; otras muchas algas filamentosas que podemos encontrar en fuentes y
estanques, pertenecen al gnero Ulothrix.
Conjugales...

Las Conjugales son organismos haploides que se producen por la germinacin de un cigoto
perdurante que sufre meiosis. Se trata de algas de agua dulce, unicelulares, filamentosas o
constituidos por filamentos sin ramificar y sin fijacin al sustrato. Las filamentosas pueden
encontrarse en aguas estancadas formando masas denominadas ovas o babas. Destacan
el gnero Spirogyra, con sus cloroplastos muy patentes en forma de zig-zag en nmero de
dos a doce; el Zygnema, con dos cloroplastos en forma de estrella; y el Mongeotia, que
presenta uno en forma de barril.
Sifonales...

Las Sifonales son organismos de agua salada de hasta medio metro de longitud, que
presentan una sola clula denominada cenocito (en forma de tubo), pero que contiene
numerosos ncleos y cloroplastos. Algunas de ellas son comestibles. El gnero Caulerpa
posee races ficticias o rizoides cuya nica misin es la fijacin, as como unas extensin
filoides (en forma de hoja); el Codium bursa presenta talos huecos y esfricos, o con
cilindros ramificados.
Clorococales...
Se utilizan para

Las Clorococales son organismos unicelulares o coloniales pero la alimentacin


ausentes de flagelos; se cultivan para la alimentacin y como y como materia
prima para
materia prima para extraer determinadas vitaminas, tales como la
extraer
K o la C, as como grasas y esteroles. Las ms conocidas son las
vitaminas K, C;
clorelas (zooclorelas si viven en el interior de animales acuticos);
grasas,
el color verde de la hidra de los estanques est causado por este
esteroles...
organismo.

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Sifonocladales...

Las Sifonocladales como la acetabularia, son unicelulares al principio y ms tarde


cenoctica. Alcanza hasta los 15 cm. de altura en forma de margarita. Contribuye a la
formacin de depsitos calizos marinos al quedar sus talos recubiertos de sales calcreas.
Carales o Carofceas...

Las carales o Carofceas, son algas bentnicas de aguas dulces, que se las
confunde con plantas fanergamas acuticas por la forma del talo parecido a un
equiseto. Se trata de organismos haploides. Son muy frgiles cuando se secan
debido a la cal que impregna sus talos. Algunas especies son ftidas, como la Chara
foetida, que pueden transferir a aquellos peces que se alimentan de ellas.
Feofceas

las llamadas algas pardas. Todas ellas son marinas (raramente se encuentran en
aguas dulces) de aguas fras y poco profundas de la zona intermareal. No presentan
formas unicelulares; son filamentosas, laminares o foliares. Excepcionalmente son
bentnicas, como las de los sargazos. Pueden desarrollar una gran envergadura,
diferenciando rganos externos asimilados a hojas (filoides o frondes), tallos
(estpite o cauloide) y races (rizoides). Suelen concentrarse en grandes masas que
pueden quedar al aire cuando bajan las mareas. El color pardo se debe a un
pigmento denominado carotenoide ficoxantina, que se encuentra presente en sus
cromoplastos, el cual apaga o enmascara el color verde de la clorofila (clorofilas a y
c); dando lugar a gamas de colores marrones, verdes oliva, negro, etc. El almidn
de reserva, del que carecen, est sustituido por un polisacrido
llamado laminara.
Destacan las
Crecen a partir de clulas apicales, al igual que ocurre en las
clases
cormofitas; la mayora presentan clara alternancia de generaciones. Laminariales,
Muchos de las clases (u rdenes) de feoftos son los principales con especies
representantes vegetales en los mares fros.
que pueden
alcanzar
ms de
Destacan
las
clases
Laminariales,
con
Muchas especies de
100
metros
de
especies
que
pueden
alcanzar
ms
de
100
algas pardas tienen
longitud.
metros
de
longitud
(como
las
de
los
inters comercial para
la produccin de yodo y gneros Macrocystis y Nereocystis), y que
poseen vesculas que le permiten flotar (tpicas en aguas del
otras sustancias, de
aplicacin en farmacia, Ocano Pacfico); y Fucales, a las que pertenecen los fucos y
perfumera, cosmtica, sargazos, propios de aguas clidas, en las que suelen frotar
alimentacin, y otras libremente; pueden formar verdaderas praderas verdes sobre la
de carcter industrial. superficie marina, ejemplo del mar de los Sargazos. Muchas
especies de algas pardas tienen inters comercial para la
produccin de yodo y otras sustancias, ejemplo de diversas especies de laminarias y fucos,
de las que se extrae el cido algnico y los alginatos derivados, de aplicacin en farmacia,
perfumera, cosmtica y conservas, as como en la fabricacin de determinados materiales
aislantes, resinas, papel, fotografa, etc. Tambin son apreciadas como alimento, ejemplo
de la Alaria esculenta en Escocia e Irlanda, as como otras muchas en el sureste Asitico y
Japn; como harinas de forraje para componer piensos avcolas y como fertilizantes para
enriquecer en nitrgeno la mezcla de los estircoles.

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Rodofceas

Las rodofitas son las llamadas algas rojas. Constituyen el


grupo morfolgicamente ms desarrollado y complicado
estructuralmente, aunque algo menos evolucionado que las
feofceas. Son las algas que alcanzan mayor profundidad
marina, preferentemente clidos o templados, que pueden
llegar a los 130 metros en el Mediterrneo, y no ms de 30
metros en aguas ms turbias del Atlntico. En general viven
libres o fijos a rocas y moluscos, y ms raramente como
parsitos. El carbonato clcico que se acumula en los talos
de las algas coralinas (especies de mares tropicales), da
lugar a la formacin de arrecifes coralinos.
Existen algunos representantes de
El carbonato
Alga roja bentnica
clcico que se estas algas que son unicelulares, pero
(rodofcea)
en
general
son
pluricelulares,
acumula en los
filamentosas
ramificadas
y
talos de las
algas coralinas diferenciadas por un pie que est constituido por un disco basal que se
une al sustrato, as como un filamento erecto. Tienen un color que vara
(especies de
entre el rosa y violeta, pasando por rojos intensos. El rojo es recibido de
mares
tropicales), da la ficoeritrina, consistente en un pigmento rojo que presenta en los
lugar a la
rodoplastos, el cual apaga o enmascara el color verde de la clorofila a.
formacin de
Tambin poseen ficocianina (azulado). La fotosntesis forma en ellas un
arrecifes
polisacrido especial, almidn de las florideas.
coralinos.
Destacan los gneros Scinaia, Chondrus, Corallina,
Algunas
Gelidium, Lomentaria, Gracillaria y Delesseria. rodofceas son
Algunas de ellas son utilizadas en el sureste Asitico, Japn e islas del utilizadas en el
Pacfico como alimento humano.
sureste asitico,
Industrialmente
se
utilizan
los
gneros
Gelidium,
Japn e islas del
Se utilizan
Gracillaria
y
Gigartina,
para
la
obtencin
del
agar
y
Pacfico como
industrialmente
el
carrageno,
consistentes
en
polisacridos
alimento
para la
humano.
similares
a
la
gelatina,
soluble
slo
en
agua
caliente
obtencin del
a
ms
de
35
C.
Estos
productos
sirven
adems
agar y el
como complementos en la fabricacin de mermeladas, jarabes, cremas,
carrageno.
mayonesas, etc., con objeto de potenciar la cremosidad del alimento.
Tambin se utilizan en la industria de cosmtica y farmacutica, para la fabricacin de
jabones, lociones, cremas, pastas dentfricas, o simplemente como excipiente.

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Micofitos u hongos
Los hongos son organismos que presentan caractersticas intermedias entre los animales y
vegetales. Son unicelulares o pluricelulares con estructura de talo. Su nutricin es
hetertrofa, es decir, no se nutren realizando la fotosntesis (carecen de clorofila). Al igual
que en los animales, su reserva energtica es el glucgeno. Sus clulas, salvo en los
grupos inferiores, no suelen estar desnudas, sino recubiertas por una membrana que suele
ser de un polisacrido, la quitina.
Estas clulas se agrupan en talos filamentosos llamados hifas, cuyo Los hongos tienen
conjunto constituye el micelio, que penetra en el sustrato. La
una gran
reproduccin es de tipo vegetal sexual (por conjugacin de hifas de
importancia
sexos opuestos) o asexual (por medio de esporas). Al igual que
ecolgica, pues
ocurre con las plantas superiores pueden existir individuos
actan como
masculinos y femeninos, que morfolgicamente pueden ser iguales
descomponedores
o no; aunque se pueden dar hifas masculinas y femeninas dentro
junto a las
del mismo cuerpo vegetativo, en lo que se denomina monoecia.
bacterias.
Tambin pueden multiplicarse por descomposicin del micelio en
clulas aisladas denominadas conidios. La forma de vida de los
hongos es saprofita, parsita o simbitica. Tienen una gran importancia ecolgica, pues
actan como descomponedores junto a las bacterias, por ejemplo descomponiendo la
madera o formando asociaciones simbiticas con otros vegetales, e incluso animales como
los termes, proporcionndoles determinadas sustancias que no pueden producir por s
mismos. Tienen utilidad en la industria alimentara y farmacutica.
Los micfitas se clasifican en las clases Oomicetos, Ficomicetos, Ascomicetos,
Basidiomicetos y lquenes (algunos autores incluyen los lquenes en una divisin
independiente, al tratarse de la unin simbitica de un alga y un hongo).
Oomicetos...
Destacan los

Se trata de los denominados mohos de agua, que se encuentran


gneros
abundantemente en aguas dulces. Son saprofitos y en algn caso
Plasmopara
parsitos de peces y plantas superiores. Destacan los gneros
viticola,
Plasmopara vitcolas, conocida como el mildiu de la vid; procede de conocida como
Amrica de donde lleg a finales del siglo XIX, consiguiendo el mildiu de la
desarrollarse por Europa en forma de temidas plagas; Phytophtora
vid.
cambivora, que ataca y mata los rboles produciendo el llamado mal de
la tinta del castao; y el Saprolegnia, que vive como parsito de crustceos, peces y
moluscos.
Ficomicetos...
Lo mismo viven

Son mohos u hongos terrestres constituidos por hifas, tanto haploides sobre materia
microscpicas y uninucleadas, como plurinucleadas y ramificadas. Son animal, vegetal
normalmente acuticos, saprofitos y/o parsitos, por lo que viven sobre
o en
materia animal, vegetal o en descomposicin, o parasitando a insectos descomposicin.
y plantas. Se multiplican asexualmente por esporas flageladas, y
sexualmente tras la conjugacin de hifas de sexualidad opuesta, que dan como resultado la
formacin de zigosporas. Algunos grupos presentan alternancia de generaciones. Destaca
el orden Tigomicetales que se encuentra adaptado a la vida terrestre, en el que se incluye a
los Mucorales, conocidos por crecer sobre compotas, mermeladas, frutos, etc.; y tambin
por el moho blanco del pan (Mucor mucedo) y moho negro (Rhizopus stolonifer).

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Ascomicetos...

Los ascomicetos son el grupo mas numeroso en especies de hongos.


A l pertenecen las conocidas levaduras, as como determinadas
especies de hongos filamentosos de los que se obtienen los
antibiticos.
Se reproducen de forma sexual por
A este grupo
ascosporas, denominadas as porque
pertenecen las
sus micelios desarrollados estn
conocidas levaduras,
formados
por
hifas dicariticas
as como determinadas
ascgenas, es decir, se forman dentro Espora asexual de
especies de hongos
de estructuras llamadas ascas en el
un ascomiceto
filamentosos de los
extremo de hifas ramificadas. Tambin
que se obtienen los
se pueden reproducir asexualmente, como en el caso del
antibiticos.
Penicillium y Aspergillus, mediante conidios, consistentes en
conjuntos de esporas que se forman por gemacin en el
extremo de las hifas.
Destacan sobre todo el orden Sacaromicetales y Plectascales:
Sacaromicetales...

Las Sacaromicetales integra el grupo ms importante, las


levaduras. Son capaces de fermentar glcidos en ausencia
de oxgeno para producir alcohol etlico, mientras que en
presencia de oxgeno oxidan los azcares en CO2. Algunos
de los ms importantes son Sacharomyces minor (levadura
del pan); Sacharomyces cerevisiae (levadura de la cerveza);
Sacharomyces ellipsoideus (levadura del vino).
Plectascales...

Los Plectascales agrupan a mohos (saprofitos en general) y Penicillum glaucum, tpico


algunos parsitos como los gneros Aspergillus y Penicillium,
de los ctricos, como las
naranjas.
ste ltimo muy conocido por ser el gnero de donde el Dr.
Alexander Fleming extrajo los hongos para la preparacin de
la penicilina. Tambin se utilizan los penicillium en procesos de maduracin de quesos, tales
como roquefort, cabrales, camembert, etc.

Basidiomicetos...

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Los basidiomicetos son los hongos ms evolucionados. A este grupo pertenecen las
denominadas setas (orden agaricales), as como los carbones de los cereales, royas, y
otros que causan enfermedades en los vegetales.
La denominacin basidiomicetes se refiere a que poseen unos basidios
Los
en el extremo de las hifas, donde se forman las esporas de origen
basidiomicetos
sexual, siendo sta la forma usual de reproduccin, y cuyo ciclo es
son los hongos
bsicamente igual al de los ascomicetes; la reproduccin asexual se da
ms
en basidiomicetos menos evolucionados.
evolucionados.
A este grupo
Se desarrollan de forma variable segn se trate de hongos parsitos o
pertenecen,
saprofitos. Suelen ser saprofitos sobre materias orgnicas o suelos
entre otros, las
ricos en humus; y parsitos cuando se establecen sobre plantas
denominadas
superiores. Aunque pueden desarrollarse como parsitos de plantas
setas.
acuticas, existen muy pocas especies.
Los rdenes ms destacables de basidiomicetos son: Uredinales, Ustilaginales,
Auriculariales y Agaricales.
Uredinales...

Son las royas (llamadas as por el color rojizo de la lesin que


producen) agrupan a parsitos de determinados vegetales, a los
que pueden causar graves daos. La ms conocida es la que se
manifiesta en el trigo (Puccinia graminis).
Ustilaginales...

Son las cenizas, tizones y carbones; abarcan a varios


centenares de especies de hongos, huspedes de las plantas
superiores a los que suelen generar malformaciones. Atacan
especialmente a las gramneas. La infeccin se presenta en
forma de unas masas de esporas con aspecto de holln o polvo
negro que terminan por asfixiar a la planta. Los ms conocidos
son los que atacan a los cereales, como el carbn del maz
(Ustilago maydis) o del trigo (Ustilago tritici).
Tizn del maz

Auriculariales...

Son hongos gelatinosos, saprfitos de la madera, sobre la que se adhieren y concluyen


pudrindola. Destacan las tremelas (Tremella encephala y Tremella mesenterica) y la oreja
de judas (Auricularia auricula Judae).

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Agaricales...

Se trata de las tpicas setas; integra tanto a especies comestibles


como venenosas. Son saprofitos sobre suelos o madera; en
algunos casos son parsitos o constituyen micorrizas (asociacin
del hongo con las races de plantas superiores).
En el caso de las micorrizas, stas se
Especies
comestibles son suelen observar en las conferas,
fagceas, salicceas, orquidceas y
las del gnero
ericceas. Esta asociacin puede ser
denominado
boleto, y otras de externa (ecttrofa) si se unen ntimamente
en la zona superficial de la raz, o interna
alto valor
(endtrofa), si las hifas de los hongos
gastronmico,
como el nscalo o penetran en el interior de las clulas.
Amanita muscaria
rovelln, seta de Especies comestibles son las del gnero
(papamoscas)
cardo, champin, denominado boleto (ejemplo del boleto
etc.
edulis) y otras de alto valor gastronmico, como el el niscalo o
rovelln (Lactarius deliciosus), la verdadera oronja o amanita de los
csares (Amanita cesrea), la seta de cardo y chopo (Pleurotus eryngii y Pleurotus
ostreatus), o el tan conocido champin (Psaliota campestris). Pero existen gran cantidad
de especies que, si no son venenosas, no gozan de inters alguno en alimentacin. Algunas
especies son muy peligrosas por su toxicidad, ejemplo del boleto de Satans (Boleto
satanas); pero otras pueden incluso causar la muerte, como algunas pertenecientes al
gnero Amanita: ejemplo de la vulgarmente llamada matamoscas (Amanita muscaria); la
pantera (Amanita pantherina); la oronja o cicuta verde (Amanita phalloides); la oronja o
cicuta blanca (Amanita verna); y la cicuta ftida (Amanita virosa).

Lquenes...

Muchos

autores

agrupan
a
los
lquenes
independientemente
en
los
El liquen es una denominados Micoficofitos, dado que
unidad
se trata de un hongo que vive en
morfolgica y simbiosis con un alga, formando una
fisiolgica fruto unidad morfolgica y fisiolgica.
de la unin
Gracias a esa simbiosis, ambos
simbitica de un pueden ocupar espacios donde no
hongo y un alga. existen condiciones para que puedan
sobrevivir independientemente (ausencia de agua, materia
orgnica, etc). El alga, que suele ser una cianofcea o
Liquen antrtico
clorofcea (gneros Nostoc, Pleurococcus o Trebouxia),
est adaptada a bajas intensidades de luz, siendo la encargada de realizar la fotosntesis.
Por su parte, en el hongo (principalmente de ascomicetos), las hifas fngicas absorben el
agua y las sales minerales que cede el alga. Se desarrollan fcilmente sobre rocas o
cortezas de los rboles (ejemplo del liquen amarillo de muchos rboles denominado
Xanthoria parietina).
El metabolismo de ambos organismos hongo y alga, Los lquenes pueden resistir
producen sustancias que no podran sintetizar por
temperaturas extremas y
separado, y que en algunos casos sirven para la sustratos inhspitos, y por
produccin de antibiticos, o como elementos nutritivos. esa razn son los primeros
Los lquenes pueden resistir temperaturas extremas y en colonizar los desiertos
sustratos inhspitos, y por esa razn son los primeros en
helados.

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colonizar los desiertos helados; son sin embargo de lento desarrollo en comparacin con
otros organismos talosos.

Briofitos
Los briofitos, a diferencia de los hongos, son plantas verdes auttrofas. Se Los briofitos
trata de los primeros vegetales "puente" entre la vida acutica y terrestre.
son los
Se clasifican en dos grandes clases: Hepticas y Musgos. Se trata de
primeros
pequeas plantas adaptados a hbitat hmedos; aunque pueden presentar vegetales
estructura talosa, se encuentran en general diferenciadas externamente en "puente" enre
tallitos y hojitas, fijndose al suelo mediante estructuras rizoides que en
la vida
ocasiones son capaces de absorber agua.
acutica y
terrestre.

Los periodos de desecacin los mantienen


Permanecen
vegetativos durante vegetativos, sea cubriendo superficies rocosas, troncos,
paredes, tejados, etc., reviviendo despus cuando las
periodos secos,
condiciones de humedad les favorece. Dado que los briofitos
cubriendo troncos,
paredes, tejados, etc., almacenan agua entre sus hojas, otros vegetales pueden
aprovecharla; por este motivo suelen ser los primeros
reviviendo despus
cuando las condiciones organismos que se instalan sobre el sustrato y superficies
rocosas, aportando de esta forma materia orgnica para
de humedad les
favorece.
contribuir a mantener las siguientes sucesiones vegetales.
Se pueden reproducir sexual o asexualmente. La sexual se
realiza mediante la unin de dos gametos (ovoclula y espermatozoide), siempre en un
medio hmedo, en el interior del arquegonio (gametangio femenino). La reproduccin
asexual se realiza mediante fragmentacin del
gametofito, o por gemacin del protonema.
Tambin se pueden formar nuevos individuos a
partir de los llamados propagulos, consistentes
en unos ramitos especialidados que pueden
existir en los musgos. Los briofitos presentan
una clara alternancia de generaciones, con un
esporofito diploide y un gametofito verde y
haploide (el protonema).

Los musgos son generalmente


los primeros organismos que se
instalan sobre el sustrato y
superficies rocosas.

El
protonema
del
musgo, consistente en
filamentos
verdes
creciendo
muy
ramificados en sentido
vertical, y conteniendo
gran
cantidad
de
cloroplastos,
representa ese tapiz
verdoso que podemos
observar sobre las

rocas o lugares hmedos.

El protonema del
musgo,
consistente
en
filamentos verdes
creciendo
muy
ramificados
en
sentido
vertical,
representa
ese
tapiz verdoso que
podemos observar
sobre las rocas o
lugares hmedos.

El gametofito de los musgos, que es siempre foliceo, y en posicin erecta o tumbada,


puede llegar a alcanzar el medio metro de longitud. Un grupo muy importante de musgos

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formadores de turba, son los denominados esfagnos, caractersticos de turberas y zonas


pantanosas cidas.
Por su parte, las hepticas, presentan una aparato vegetativo aplanado (gametofito), en
aquellas que son rastreras como las hepticas talosas; o folioso, con hojitas dispuestas
dorsiventralmente, como en las hepticas foliosas. Las estructuras que asemejan races,
consisten en rizoides no ramificados.

Pteridofitos
Los pteridofitos son cormfitos, en los cuales existe xilema y floema, que transportan tanto
la savia bruta como elaborada en el rgano vegetativo (esporofito) que tiene tambin la
funcin de reproduccin vegetativa. No producen semilla, formndose los gametofitos a
partir de esporas haploides independientes del esporofito. Comprenden las clases:
Licopodios, Equisetos y Filicados o helechos.

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Equisetos y licopodios...

Los equisetos, o colas de caballo, son plantas que proceden de antepasados muy
difundidos durante el paleozoico que posean portes arbreos, y
que se encontraban integrados en los bosques carbonferos.
Desarrollan formas herbceas, siendo en la actualidad el
Equisetum el nico gnero existente. Presentan tallos anuales que
crecen a partir de un longevo, extenso y profundo rizoma.
Externamente presenta una estructura con una serie de nudos y
entrenudos muy evidentes; de los nudos salen hojas pequeas y
fotosintticas, de los que a su vez surgen tallos que pueden
ramificar. La epidermis es spero y cortante al tacto debido a los
depsitos de slice que contiene. Algunas especies destacables
son el Equisetum ramosissimum y
Equisetum arvense (se le reconocen
Los equisetos, o
colas de caballo,
propiedades medicinales).

son plantas que


proceden de
antepasados muy
difundidos durante
Equisetum arvense
el paleozoico que
posean portes
arbreos, y que se
encontraban
integrados en los Por su parte, los licopodios son pequeas plantas herbceas; segn
bosques
la especie pueden ser acuticas, anfibias o terrestres. Son
carbonferos.

igualmente descendientes de especies (lepidodendros) que cubran


los bosques carbonferos durante el paleozoico; algunas especies son verdaderas reliquias
del Terciario. Habitan en climas tanto fros como tropicales, incluso desrticos. Algunas
especies muy extendidas son: Licopodium clavatum y Isoetes velata.

Los licopodios, al igual


que los equisetos,
proceden de
antepasados del
paleozoico; algunas
especies son verdaderas
reliquias del Terciario.

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Helechos...

Se trata de los pteridofitos ms abundantes. Algunos autores los consideran una


clase simple dentro de los Pterofitinas o Pteropsida,
junto a Gimnospermas y Angiospermas.
En zonas
tropicales
pueden
desarrollar
formas
arbreas de
hasta 25
metros del
altura,
presentado
aspecto de
palmeras.

Eran las denominadas antiguamente


criptgamasvasculares,
debido a su
carencia de flores. Tuvieron su origen en el
Devnico, siendo dominantes en los
bosques del carbonfero. Son plantas
perennes, ya que los rizomas desarrollan
races adventicias de donde salen los
frondes cada ao. En zonas tropicales
pueden desarrollar formas arbreas de
hasta 25 metros de altura, presentando
aspecto de palmeras.
Helecho comn (Pteridium
aquilinum)

Los helechos presentan las hojas


(frondes) erguidas, simples o
compuestas. Habitualmente, las
frondes estn divididas o hendidas,
y
compuestas
por
foliolos
independientes (pinnas), las cuales
pueden estar a su vez divididas
una o ms veces (pinnulas), como
ocurre en el helecho comn.
Algunos grupos de helechos tienen
la facultad de alimentarse mediante unos protalos
subterrneos no fotosintticos, en simbiosis con hongos.
Tpicamente habitan lugares frescos, hmedos y umbrosos.
Los Leptosporangiados son la subclase ms representativa
Helecho macho
de los helechos; stos incluyen el helecho comn (Pteridium
(Dryopteris
filix-mas)
aquilinum); helecho macho (Dryopteris filix-mas); helecho
real (Osmunda regalis); polipodio comn (Polypodium
vulgare), etc. Determinados helechos, como el macho y comn, se le reconocen
propiedades medicinales.
Algunos helechos
tienen la facultad de
alimentarse
mediante uns
protalos
subterrneos no
fotosintticos, en
simbiosis con
hongos.

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Leccion 23
Gimnospermas
Las gimnospermas son plantas espermatfitas (con semillas), que presentan los carpelos no
diferenciados en ovario, estilo y estigma. Al contrario de las angiospermas, los vulos y
semillas no se forman en cavidades cerradas. Son plantas leosas de porte variado, rboles
o arbustos. Comprenden las clases Ginkgoineas, Conferas, Cicadinas y gnetinas.

Conferas...

Son tpicas plantas cormofitas, leosas y muy ramificadas. Abundaban en el jursico y


cretcico formando tupidos bosques. Los rdenes Cordaitales y
Muchas
Coniferales comprenden a especies fsiles y actuales, que tuvieron su
especies de mximo desarrollo en el Mesozoico; algunos de ellos llegaban a los 30
conferas ya metros de altura.
han
Muchas especies ya han desaparecido o reducido, pero se conservan
desaparecido,
otras como los pinos, de amplia distribucin en la actualidad. En general
pero se
se trata de rboles longevos, de gran porte, con hojas simples (trofofilos),
conservan
numerosas, relativamente pequeas y en su mayora con forma acicular
otras, como
los pinos, de (cedros, pinos, enebros...) o escamosas (cipreses, tuyas o secuoyas).
Salvo alguna excepcin que presenta hojas caducifolias, stas son
amplia
distribucin normalmente perennes.
en la
actualidad.

Aunque las caractersticas de las flores varan segn los grupos, stas carecen de periantio,
siendo siempre unisexuales. Normalmente, las flores son monoicas, es decir, masculinas y
femeninas situadas en la misma planta, aunque tambin se da el caso de flores dioicas
(situadas en plantas independientes), como sucede por ejemplo en los enebros. En las
formas ms evolucionadas las flores femeninas (megasporangios) son muy reducidas, y
estn soldados por brcteas ovulferas (escamas seminferas) en los conos o estrbilos de
las pias. Segn la especie, la semilla posee un ala para permitir la dispersin por el viento.
Por su parte, las flores masculinas (microsporangios) se agrupan en unos conos que
incluyen numerosas hojas polnicas o microsporfilos, El polen contenido en los sacos
polnicos poseen en ocasiones dos vesculas de aire, con objeto de facilitar la polinizacin
anemgama (mediante el viento). Entre la polinizacin y la verdadera fecundacin puede
transcurrir ms de un ao. Las familias de las conferas se dividen en: Pinceas,
Cupresceas,Taxodiceas, Araucariceas, Podocarpceas, Taxceas y Cefalotaxceas.

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Ginkgofitos...

La clase Ginkgoneas presenta una nica


especie, la Ginkgo biloba, un verdadero fsil
viviente que representa actualmente a un buen
nmero de fsiles con origen en el Prmico.
Ginkgo procede del chino, y despus tambin
del japons, que significa "albaricoque de plata"
(gin=plata, kgo=albaricoque); Biloba (del latn
bi=doble y loba=lbulos) significa bilobado, en
referencia a que la hoja, que es en forma de
abanico, tiene un corte en el medio mostrando dos lbulos.
La nica
especie
actual es un
verdadero
fsil viviente
que
representa a
un buen
nmero de
fsiles con
origen en el
Prmico.

Ginkgo biloba

Se trata un rbol dioico (con flores


femeninas y masculinas situadas en
plantas independientes). Las hojas son
caducas, en forma de abanico y con
nerviacin
dicotmica.
En
esta
especie, al igual que en las conferas,
el polen se produce en unos conos o
estrbilos. La fecundacin tiene lugar
tras recibir los estrbilos femeninos el
polen disperso de forma anemgama
(mediante el viento). La semilla se
presenta desnuda (no dentro de un fruto); tiene aplicaciones medicinales en
determinados pases asiticos.

El Ginkgo puede ser la planta gimnosperma


ms antigua.
El Ginkgo puede
ser la planta de
semillas ms
antigua y es,
por esto, visto
por algunos
como una de las
maravillas del
mundo.

La historia humana
parece insignificante
cuando se compara
con la genealoga de
este rbol que,
ahora, permanece en
los jardines y a lo
largo de las calles de
las ciudades creadas
por el hombre que
apareci millones de
aos despus.

Un ejemplar de Ginkgo pueden vivir ms de


3000 aos. El Ginkgo biloba chino sobrevivi
esencialmente en el tiempo sin variaciones. El
material de hoja fosilizada del prmico es
notablemente similar al actual Ginkgo biloba,
por eso Darwin lo llam un fsil viviente en
1859. Probablemente se trate de la planta
viviente con semillas ms antigua, por eso es visto por muchos
amantes de la naturaleza como una de las maravillas del mundo.
Pensemos por un momento, que esta planta fue en un tiempo muy
remoto una especie dominante en el mundo, y hoy en da, entre
todos los miles de vegetales que pueblan la Tierra, el Ginkgo es
un precioso eslabn (el nico de su gnero) entre nuestro presente y ese pasado que se
remonta a cientos de millones de aos.

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Actualmente, el Ginkgo, con sus brazos fuertes y ramificados, y sus


curiosas hojas caprichosamente modeladas, distingue y dignifica con su
presencia muchos espacios humanos; vas y jardines de nuestras ciudades
acogen sus ramas y demuestran con su longevidad que la historia humana
es insignificante, si la comparamos con la genealoga de este rbol singular.
Desde esta visin, el paleobotnico Sir Albert Seward, en 1938, expresaba la grandeza de
este rbol: "Apela al alma histrica: lo vemos como un emblema de la inmutabilidad, una
herencia de mundos demasiado remotos para que nuestra inteligencia humana comprenda,
un rbol que tiene en su custodia los secretos del inconmensurable pasado."

Un Ginkgo bombardeado smbolo de paz...

A finales de la II Guerra Mundial, el 6 de agosto de 1945, una bomba atmica fue lanzada
sobre la ciudad japonesa de Hiroshima. Las plantas y rboles en varios kilmetros alrededor
del epicentro de la explosin quedaron calcinados. En septiembre de 1945 se realiz un
examen del rea, y un Ginkgo que se encontraba situado junto a un templo, distante
alrededor de 1 km del centro de la explosin, haba brotado y
renacido de sus cenizas.
Tras la Guerra, en el momento de reconstruir el templo el
espacio disponible era menor, as que consideraron si deban
cortar el rbol o trasplantarlo. Decidieron conservarlo en su
lugar, y ajustar la construccin del templo a aqul.
Actualmente, el templo dispone los peldaos en el frente, pero
salvando el Ginkgo por ambos lados izquierdo y derecho,
protegiendo el rbol dentro de una forma de U.
En el lugar existen grabados en recuerdo de aquel terrible
acontecimiento: "No ms Hiroshima", as como plegarias de las
gentes en favor de la paz. Hoy en da se conocen dos rboles
Ginkgo que sufrieron el bombardeo, y que permanecen vivos
todava; el otro se en encuentra en el jardn Syukkeien, en la
ciudad de Hiroshima. Estos acontecimientos le han aportado al
Ginkgo un valor mstico, considerado como un rbol sagrado,
all permanecer como un smbolo portador de paz y
esperanza.
Cicadinas....

Las cicas son plantas de las regiones hmedas o desrticas (tropicales y subtropicales). Se
trata, junto con los Ginkgofitos, de autnticos fsiles vivientes del Paleozoico y Mesozoicos;
muchas de las formas ya han desaparecido, comprendiendo en la actualidad pocos gneros
representativos.

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Salvo alguna
especie que
puede ser
venenosa,
existen una
variedad de
ellas que sirven
como fuente de
nutrientes, y en
jardinera como
plantas
ornamentales.

U N A D

Tambin se denominan Prespermafitas, pues son un eslabn entre los


helechos y las espermafitas. Tienen parecido con los helechos
arborescentes o palmeras. Poseen flores sencillas y carentes de
periantio, que incluso despus de caer la flor continan creciendo sus
ejes florales. Al igual que en las conferas, las flores se agrupan en
conos o estrbilos (pias), recubiertas de escamas que se separan para
permitir la polinizacin, la cual se realiza normalmente por el viento
(anemgama). Los ginostrbilos (rganos reproductores femeninos) se
encuentran siempre en plantas separadas de los androstrbilos
(rganos reproductores masculinos portadores del polen), por ello estas
plantas son dioicas. Salvo alguna especie que puede ser venenosa,
existe una variedad de ellas que sirven como fuente de nutrientes, y en
jardinera como plantas ornamentales.

Gnetinas...
El gnero
La clase Gnetinas comprende plantas muy semejantes en aspecto a las
Ephedra
es muy
angiospermas o antofitos; rboles o arbustos de diversas regiones,
conocido
por su
incluso desrticas (como la Welwitschia del Kalahari), pero
utilidad
en
preferentemente tropicales o lluviosas. Tienen normalmente flores
farmacologa,
sencillas, con escasos estambres y un primordio seminal, aunque
de donde se
presentan periantio. En algunos casos son hermafroditas. Son
extrae la
consideradas un punto intermedio entre las Conferas y las
efedrina.
Angiospermas. Solo sobreviven los gneros Gnetun, Ephedra y
Welwitschia. La Ephedra es muy conocida por su utilidad en farmacologa, pues de ella se
extrae un alcaloide, la efedrina.

Leccion 24
Angiospermas dicotiledneas
Las dicotolidneas son el grupo de vegetales ms diversificado y con

Las

mayor nmero de especies. Se caracterizan principalmente por


dicotolidneas
desarrollar dos cotiledones en el embrin. Aunque existen numerosas son el grupo
especies herbceas, predominan las que presentan caractersticas de vegetales
arbreas. Si realizamos un corte transversal del tallo, podemos observar
ms
los tpicos haces vasculares dispuestos concntricamente. Las hojas (que diversificado y
no suelen ser compuestas), estn unidas al tallo por un pecolo y con mayor
nmero de
presentan generalmente nervadura reticulada. Las flores estn
especies.
compuestas por cliz y corola, y en general con verticilos tetrmeros,
pentmeros, e incluso dmeros y trmeros.
Atendiendo a la caracterstica del periantio (ptalos y spalos), se distinguen dos subclases:
Coriptalas, cuando presentan perianto (sencillo o doble) con ptalos libres; y Simptalas o
Gamoptalas, cuando toda la corola muestra los ptalos ms o menos soldados. A su vez,
las coriptalas se dividen en Monoclamdeas cuando el periantio es sencillo o no existe; y
Dialiptalas cuando el periantio es doble.

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CORIPTALAS MONOCLAMDEAS...

Las coriptalas monoclamdeas poseen una sola envoltura floral (en general sin corola) o
carecen de periantio. Las flores son unixesuales habitualmente, con fecuendacin
anemgama y entomgama.
Destacan los rdenes Salicales, Fagales, Juglandales, Urticales, Cactales, Euforbiales,
Cariofilales y Quenopodiales.
Salicales...

Comprende una sola familia, las salicceas. Son rboles y arbustos de hojas sencillas,
alternas y caducas; flores en amento y fruto capsular con muchas semillas sin albumen.
Pertenecen a esta familia dos nicos gneros Populus (lamos o chopos) y Salix (sauces).
Fagales...

Se trata de un orden que algunos autores lo engloban como


familia de las Fagceas dentro del orden Urticales.
Comprende rboles o arbustos de hojas simples, provistas
de estipulas caducas, flores generalmente unisexuales
aptalas agrupadas en inflorescencias (amentos); monoicas;
y fruto en nuez.
Comprende las familias betulceas y fagceas o cupulferas.
Betulceas...
Aliso (Alnus glutinosa)

Son rboles o arbustos de hojas alternas, flores monoicas


en amento, y fruto seco indehiscente. Todos de hojas caducas. Ejemplo del avellano, abedul
o aliso (Alnus glutinosa)
Fagceas o cupulferas...

Son rboles o arbustos de hojas caducas o persistentes alternas, como la encina, haya o
castao. Las flores son unisexuales y poco vistosas, las masculinas se disponen en
amentos, mientras que las femeninas son solitarias y pequeas. El fruto (glande) que es
seco e indehiscente, tipo nuez, est parcialmente rodeado por una cpula (de ah el
sobrenombre de cupulferas) y contiene una sola semilla. En el caso del castao, consiste
entre uno y tres frutos envueltos y recubiertos por una superficie globosa y de pas rgidas.
Por su parte, el haya presenta los frutos o hayucos agrupados en dos o tres, en una cpula
erizada que se abre en cuatro valvas. Es una familia importante que incluye unas 400
especies, presentes en los pases templados en ambos hemisferios. Los gneros ms
importantes son Fagus, Quercus y Castanea, propios del hemisferio norte, mientras que
Nothofagus es exclusivo del hemisferio austral.
Juglandales...

Comprende una sola familia, las juglandceas. Son rboles caducifolios leosos, de flores
monoicas, unisexuales aptalas, hojas pinnatocompuestas y espaciadas, y fruto en nuez
rodeado de una especie de cpula; son ricas en aceites. Pertenecen a esta familia los
gneros Juglans (como el Juglans regia o nogal) y Carya.

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Urticales...

Son plantas leosas o herbceas con flores poco


aparentes, aisladas o reunidas en inflorescencias,
normalmente unisexuales. Las plantas pueden ser
monoicas o dioicas. La morfologa del fruto es muy
variada, generalmente una drupa.
Comprende las familias urticceas, ulmceas, morceas y
cannabceas.
Urticceas...

Son plantas herbceas de hojas sencillas, como las


ortigas, que estn provistas de pelos que segregan un
jugo urticante. Poseen flores pequeas, generalmente
unisexuales, y fruto en nuez o drupa. Pertenecen a esta
familia los gneros Urtica y Parietaria.
Ulmceas

Son rboles o arbustos de ramas alternas; hojas caducas,


simples, nervudas y aserradas; flores pequeas en
hacecillos y fruto en ncula o en drupa. Pertenece a esta
familia el gnero Ulmus (olmo).

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Ortiga mayor (Urtica dioica)

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Morceas...

Son generalmente rboles o arbustos


laticferos, leosas y caducifolios; de flores
Un rbol de
unisexuales, en ocasiones con las
las
cubiertas florales carnosas y fruto en
morceas
aquenio, o bien en una serie de pequeas
muy antiguo
drupas que forman un fruto llamado
y conocido
sorosis, como la morera (Morus alba)
es la
cuyas infrutescencias son las moras, y
higuera.
muy conocidas por que sus hojas son el
alimento de los gusanos de seda
Otro rbol de las morceas muy antiguo y conocido es la
higuera (Ficus carica. Posee savia lctea, hojas grandes y
lobuladas e infrutescencias de siconos piriformes (los
higos). Al igual que la morera, posee una sustancia, el
ltex, que se extrae para fines industriales (Ficus elstica).
Camo (Cnnabis sativa)

Cannabceas...

Algunos autores consideran a esta familia comprendida en la ms


Una de las
amplia de las morceas. Abarca plantas herbceas que, a diferencia
variedades del
de las morceas, no presentan ltex. Son vivaces, ricas en
camo (camo
principios amargos y alcaloides, con flores pentmeras. Rene dos
indio) proporciona
especies de gran importancia econmica debido a su utilizacin
la marihuana.
industrial, como son el lpulo y el camo, una de cuyas variedades
(camo indio) proporciona la marihuana.

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U N A D

Cactales...

Agrupa la familia de las cactceas. Plantas suculentas o crasas, xerfitas, de tallo carnoso,
casi todas de la Amrica tropical; perennes, cuyas hojas atrofiadas suelen estar
transformadas en espinas. Tiene flores hermafroditas, generalmente grandes, sentadas y
colocadas en la axila de un grupo de espinas, y fruto en baya. Son los cactos y nopales.
Son conocidos los higos chumbos (comestibles), fruto de las chumberas (Opuntia ficuscrica).
Euforbiales...

Incluye la familia de las Euforbiceas. Plantas leosas y


herbceas, dioicas y monoicas, de flores unisexualesde;
con jugos acres o venenosos y generalmente lechosos.
Los frutos son secos con tres cavidades o cocas.
Pertenecen a esta familia los gneros Euphorbia; Flor de
Pascua (Pinsetia); Ricino (Ricinus communis), utilizado
medicinalmente por su aceite purgante; rbol del caucho
(Hevea brashensis), del que se obtiene esa sustancia; o
la Manihot utilissima, de cuyas races se extrae la
mandioca, y de sta la tapioca.

Incluye el ricino,
utilizado
medicinalmente
por su aceite
purgante.

Ricino (Ricinus communis)

Cariofiliales...

Destacan dos familias: Las Cariofilceas y las Quenopodiceas.

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Cariofilceas...

Son plantas o matas, de tallos nudosos articulados, hojas


opuestas, enteras, estrechas y sencillas, flores hermafroditas
regulares, normalmente en inflorescencias cimosas, y fruto
capsular. Abundan las especies: Dianthus caryophyllus (Clavel)
y Paronychia argentea (Sanguinaria).
Quenopodiceas...

Algunos autores la sitan en el orden


Quenopodiales. Son plantas herbceas o
fruticosas; muy pocas son leosas. Posee
El clavel es una
hojas alternas u opuestas, con flores
cariofilcea
tpica
unisexuales o hermafroditas generalmente
en inflorescencias, y fruto monospermo
con pericarpio y de consistencia muy variada. Pertenecen gneros
como Beta y Chenopodium. En esta familia aparecen plantas de
ambientes nitrfilos o salinos. Hay especies comestibles, como las
espinacas, acelgas, remolacha azucarera, etc.
Hay en esta
familia especies
comestibles,
como las
espinacas,
acelgas,
remolacha
azucarera...

CORIPTALAS DIALIPTALAS...

Las plantas Dialiptalas tienen la caracterstica de que los ptalos no estn unidos entre s;
el periantio est diferenciado en cliz y corola, formado normalmente por dos verticilos: uno
exterior verde o spalos, y otro interior coloreado o ptalos (siempre libres). Las flores son
hermafroditas.
Destacan los rdenes Laureales, Rosales, Mirtales, Bixales, Tiliales, Magnoliales,
Ramnales, Ranales, Roedales y Umelales.
Laureales...

Son rboles y arbustos perennifolios, de hojas coriceas y


aromticas en todas sus partes. Las flores son hermafroditas y en
algunos casos unisexuales; se presentan en umbelas o panojas.
Los frutos son bayas o drupas.
La especie Pertenecen a la familia de las Laurceas los gneros
Laurus, Persea, Ocotea y Cryptocarya. En su
ms
conocida parnquima llevan un aceite esencial; el alcanfor, por
ejemplo, es una de las sustancias que se obtiene del
de las
laureceas leo de la Cinnamomum camphora.
es el
laurel.

La especie ms conocida es el laurel comn (Laurus


nobilis), que alcanza hasta ocho metros de altura, de
Laurel (Laurus
ramas levantadas, hojas coriceas, persistentes y lanceoladas de
nobilis)
color verde oscuro, brillantes por el haz y plidas por su envs. Las
flores son blanco verdosas en grupillos axilares, y el fruto en baya
ovoidea y negruzca. Las hojas son muy aromticas, se usan como condimento y en
farmacologa. La madera es dura y flexible. El laurel estaba consagrado a Apolo, que era el

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smbolo de la victoria, por ello se coronaba con la rama de laurel a los poetas y a guerreros
victoriosos. Los antiguos crean tambin que esta planta comunicaba el don de la profeca.
Rosales...

Se trata de un amplsimo orden de plantas herbceas, arbustivas, arbreas y algunas


lianas. Presentan hojas simples, compuestas, con estipulas o sin ellas, flores hermafroditas
y zigomorfas. Los frutos son de varias estructuras y no faltan los falsos frutos o frutos
mltiples. Destacan las familias de las Rosceas, Saxifragceas y Leguminosas.
Rosceas...

Son rboles, arbustos y hierbas, de hojas sencillas y


alternas con estipulas, flores hermafroditas con cinco
grandes ptalos, completas y actinomorfas. El fruto es de
diversas formas (aquenios, folculos, drupas...) con semillas
sin albumen. Pertenecen a esta familia los gneros Rosa,
Fragaria, Pirus y Prunus. Destacan las especies: Rosa
canina (escaramujo o rosal silvestre), Rubus ulmifolius
(zarza o zarzamora), Rubus idaeus (frambueso), Pyrus
communis (peral comn), Malus domstica (manzano),
Cydonia oblonga(membrillero),
Eriobotrya japnica
(nspero), Prunus prsica (melocotonero), otra variedad de
Rosa, perteneciente a la
Prunus
persica
(nectarina),
Prunus
armeniaca
familia de las rosceas.
(albaricoquero), Prunus spinosa (endrino), Prunus
domstica (ciruelo), Prunus avium (cerezo), Prunus cerasus
(guindo), Crataegus monogyna (espino albar o majuelo), Amigdalus communis (almendro),
Fragaria vesca y Fragaria chilensis (fresal y fresn).

Saxifrgaceas...
Una especie

Son plantas herbceas o leosas, matas o arbustos, de hojas representativa de


(suculentas o crasas) alternas u opuestas, flores hermafroditas en las saxifragceas
inflorescencias o aisladas, de cinco ptalos y fruta en cpsula o es el grosellero.
baya. Un gnero representativo es Ribes (groselleros). Otros
gneros de esta familia son: Saxifraga, Sedum y Parnassia.
Leguminosas o papilonceas...

Las leguminosas son


muy estimadas en
los cultivos rotativos,
ya que sus races
suelen formar
simbiosis con una
bacteria que fija el
nitrgeno
atmosfrico.
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Deben su nombre a que muestran la flor papilonada y el fruto en vaina o


legumbre. Segn los autores, esta familia se integra en el orden
Leguminales. Se trata de uno de los grupos de plantas ms extendidos por
todo el mundo y muy importantes por su inters, no slo alimenticio, sino
tambin industrial y farmacutico. Se distinguen plantas herbceas
anuales, arbustivas y arbreas de hojas habitualmente compuestas y con
estipulas. Las flores son hermafroditas en racimos o umbelas, con corola
papilioncea (amariposada). Son muy estimadas en los cultivos rotativos,
ya que sus races suelen formar simbiosis con la bacteria Rhizobium
leguminosarum, que tiene la propiedad de fijar en la tierra el nitrgeno
atmosfrico.

Guisante
(Pisum
sativus)

Entre las leguminosas con formas herbceas, y con mayor


inters alimenticio, destacan: guisantes (Pisum sativus),
garbanzos (Cicer arietinum), judas o alubias (Phaseolus
vulgaris), habas (Vicia faba), lentejas (Lens culinaris),
cacahuete o man (Arachis hypogea), trboles (Trifolium),
alfalfa (Medicago sativa), regaliz (Glycyrrhiza glabra), y
altramuz (Lupinus).
Entre las formas arbustivas y arbreas destacan: las
retamas, como la retama comn (Retama sphaerocarpa),
retama de olor o gayomba (Spartium junceum), y retama
negra (Cytisus scoparius); tojo (Ulex europaeus), piorno
serrano (Cytisus purgans), aulaga (Genista scorpius),
espantalobos (Colutea arborescens), falsa acacia (Robinia
pseudoacacia), acacia de tres espinas (Gleditsia
triacanthos), algarrobo (Ceratonia siliqua), rbol del amor
(Cercis siliquastrum), y sfora (Sophora japnica).
Mirtales...

Retama comn (Retama


sphaerocarpa)

Una
especie
muy
conocida

arbustos y rboles de hojas sencillas sin estipulas,


flores hermafroditas casi siempre actinomorfas y de
estructura tetrmera, con fruto en baya o cpsula.
Pertenecen a este orden las familias timeleceas,
eleagnceas, litrceas, rizoforceas, combretceas,
orden es el
Eucaliptus. mirtceas, punicceas, melastomceas, enoterceas
y halorragceas. Especies muy conocidas son por
ejemplo el mirto o arrayn, y el eucaliptos (Eucaliptus globulus),
ambas pertenecientes a la familia de las mirtceas.

Eucalipto (Eucaliptus
globulus)

Bixales...

Incluye a numerosas familias, entre las que destacan las Cistceas y las
Cucurbitceas.
Cistceas...

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Familia de plantas (antes englobadas en el orden Parietales), con flores hermafroditas,


actinomorfas o asimtricas y frutos en cpsula. Las cistceas son, en su mayora, pequeas
matas leosas o arbustos, raramente hierbas, con hojas generalmente opuestas y
estrechas.
Pertenecen a esta familia los gneros Cistus, Halimium y Helianthemum. Tpicos de
determinadas regiones mediterrneas como Espaa, son los jarales, consistentes en
matorrales que sustituyen los bosques esclerfilos, tales como las jaras y jaguarzos,
ejemplo de la jara pringosa (Cistus ladaniferus) o estepa (cistus laurifolius).

Cucurbitceas...

Tambin se las considera dentro del orden


Cucurbitales. Agrupa plantas generalmente
monoicas, rastreras o trepadoras por
zarcillos, de hojas sencillas, flores
unisexuales de cinco ptalos y fruto en
pepnide (semejante a una baya grande).
Pertenecen a esta familia los gneros
Cucurbita, Cucumis, Lutta, etc. Por su fruto,
se aprecian algunas especies hortcolas,
como las sandias (Citrullus vulgaris), melones (Cucumin
melo),
calabazas y calabacines (Cucrbita pepo), pepino (Cucumin
sativus), etc.
Algunas
cucurbitceas
comestibles
son las
sandas,
calabazas,
calabacines y
pepinos.

Calabacn (Cucrbita pepo)

LAngiospermas dicotiledneas
Tiliales...

Segn los autores se encuadra tambin en el orden Malvales. La


familia de las tiliceas agrupa rboles o arbustos, raramente plantas
herbceas, de hojas alternas con nervios muy evidentes; estipulas
dentadas y caedizas; flores axilares que poseen sustancias
mucilaginosas, y fruto en cpsula.
El gnero ms representativo de esta familia es
Tilia, que comprende a los tilos; rboles de
flores hermafroditas, hojas acorazonadas y un
fruto indehiscente llamado carcrulo. Con las
flores y brcteas se realiza una conocida
infusin llamada tila (sedante y relajante del sistema nervioso).
La especie ms
representativa
de las tiliales es
el tilo.

Ramanales o celastrales...

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Tilo (Tilia
platyphyllos)

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Son plantas generalmente leosas; rboles o arbustos, y en ocasiones trepadoras, con


hojas simples o compuestas y flores hermafroditas o unisexuales dispuestas en racimos.
La especie Los frutos suelen ser cpsulas, drupas o bayas. Comprende las familias
ramnceas y vitceas. Al gnero Rhamnus
ms
importante, pertenecen especies tan conocidas como los
antigua y espinos y el arracln, consistentes en rboles
famosa del o arbustos, de hojas simples, con estipulas o
aguijones, flores solitarias, en racimo o en
gnero
rhamnus es corimbo y fruto capsular o drupceo. Pero la
especie ms importante, antigua y famosa es
la vid.
la vid (Vitis vinfera), de cuyos frutos se
obtiene el vino y el mosto
Uvas, fruto de la vid (Vitis
vinfera), la especie ms
famosa de la familia de las
ramnceas.

Ranales...

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Son plantas arborescentes o herbceas,


un poco leosos, trepadores en algunos
casos, e incluso adaptadas a la vida
acutica; de periantios de vivos colores y
flores hermafroditas provistas de nectarios.
Los frutos son variados: baya, aquenio,
folculo, etc.
En la familia de las ranunculceas se
encuentra una de las especies ms
llamativas, el acnito (Aconitum napellus),
planta extremadamente venenosa por los
alcaloides txicos que posee (aconitina);
es mortal con dosis de entre 1 y 4 miligramos, pero til en
farmacologa como analgsico.
Las especies acuticas ms tpicas son los nenfares, como
el blanco (Nimphaea alba) o el amarillo (Nuphar luteum), as
como la Victoria regia, de grandes hojas circulares y propia
del Amazonas.
Una de las
especies ms
llamativa de
las
ranunculceas
es el acnito,
muy peligrosa
por los
alcaloides
txicos que
osee.

Acnito (Aconitum napellus),


planta extremadamente
venenosa, perteneciente a la
familia de las ranunculceas.

Magnoliales...

Para algunos autores son una familia del orden Ranales. Las magnoliceas son rboles de
Amrica del Norte y Asia tropical, de hojas sencillas perennes o caducas, flores grandes,
regulares y solitarias y fruto en folculo mltiple (pia, cpsula, baya,
etc.).
Pertenecen a esta familia los gneros Magnolia, Michelia e Illicium.
Las especies ms conocidas son los magnolios (Magnolia) y el
Tulipero de Virginia (Liriodendrom tulipfera), muy utilizada
ornamentalmente.

Adormidera (Papaver
somniferum)

Rhoedales o papaverales...

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Dos de las familias ms importantes de este orden son las Papaverceas y las Crucferas.
Papaverceas...

Son plantas generalmente herbceas o sufruticosas, de hojas alternas


Una especie ms o menos divididas, flores hermafroditas y regulares, y fruto capsular
apreciada en con abundantes semillas menudas, oleaginosas. Muchas de ellas poseen
farmacologa ltex.
Pertenecen a esta familia los gneros
es la
adormidera, Papaver y Sanguinaria. Aunque suelen
de la que se ser plantas que abundan en los cultivos
extrae opio, y como
malas
hierbas,
o
de ste la
espontneamente en las escombreras o
morfina y
bordes de caminos, existen especies
codena.
apreciadas en farmacologa, como la
adormidera o amapola blanca (Papaver somniferum); de
ella se extrae el opio, consistente en un ltex del que se
obtiene morfina y codena.
Crucferas...

Son plantas generalmente herbceas, de hojas


enteras alternas, flores hermafroditas y actinomorfas
en racimo, de corola cruciforme y fruto en cpsula
(silicua o silcula). Pertenecen a esta familia los
gneros Alyssum, Brassica, Rhaphanus.
Algunas
especies
significativas
tienen utilidad medicinal, como la
bolsa o zurrn de pastor (Capsella
bursa-pastoris), la popularmente
conocida como anteojos (Biscutela
auriculata).
Otras especies de esta familia son
Bolsa o zurrn de pastor
muy conocidas por su inters
(Capsella bursa-pastoris)
hortcola y culinario, como todas las especies del gnero
Brassica, ejemplo de las coles, coliflor, nabo, repollo, etc.; el rbano (Raphanus sativus), o
la mostaza blanca (Sinapis alba).
Especies muy
conocidas de esta
familia son las
coles, coliflor,
nabo, repollo,
rbano, mostaza
blanca, etc.

Umbelales o umbelifloras...

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Se trata de plantas herbceas en su mayora, aunque hay especies leosas. Tienen flores
pequeas, hermafroditas (raramente unisexuales), por lo comn de simetra variada,
agrupadas en inflorescencias (umbelas).
Las araliceas y cornceas son familias de este orden,
pero la ms representativa son las umbelferas: stas
poseen hojas muy divididas con pecolo envainador, flores
blancas o amarillentas en umbela y fruto compuesto de
dos aquenios. Suelen ser hierbas de tallo nudoso.
Pertenecen a esta familia los gneros
Una especie
muy activa es la Daucus, Apium y Cicuta. Adems de
cicuta mayor, malas hiervas de cultivos, existen
especies de
inters alimenticio
que en
para
condimentar)
y
pequeas dosis (tambin
causa la muerte farmacolgico, algunas con alcaloides
en pocas horas muy activos como la cicuta mayor
por parlisis y (Conium maculatum), muy conocida
axfisia.
desde la antigedad, y que con
pequeas dosis causa la muerte en
pocas horas por parlisis y asfixia.
Ejemplo de especies hortcola son: apio (Apium
Cicuta mayor (Conium
graveolens),
zanahoria
(Daucus
carotta),
perejil maculatum); posee alcaloides
(Petroselinum hortense), hinojo (Foeniculum vulgare), ans
muy activos que pueden
(Pimpinella anisum), cilantro (Coriandrum sativum),
causar la muerte.
comino
(Cominum
cyminum),
eneldo
(Anethum
graveolens), etc.

SIMPTALAS O GAMOPTALAS...

Todas las Simptalas incluyen plantas cuyos ptalos estn soldados lateralmente, en mayor
o menor medida. Los rdenes ms destacados son: Ericales, Loganiales, Asterales,
Solanales, Escrofulariales y Lamiales.
Ericales...

Son plantas arbustivas, herbceas y arbreas, con


hojas de morfologa variada, flores hermafroditas
(pentmeras o tetrmeras); el polen est reunido en
ttrades. Las flores son hermafroditas y los frutos
cpsulas o bayas. Agrupa a las familias pirolceas,
ericceas y empetrceas.
Algunos gneros representativos
Algunas
especies muy de las ericceas son: Erica,
conocidas son Arbutus, Azalea y Rhododendron.
el arndano, Algunas especies muy conocidas
madroo y los son el arndano (Vaccinum
myrtillus), que tiene
bayas
brezos.
comestibles y posee propiedades
medicinales; el madroo (Arbutus unedo) cuyos
frutos tambin son comestibles; y los brezos, como
el brezo blanco (Erica arbrea) cuyas races son
apreciadas en ebanistera.

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Arndano (Vaccinum myrtillus).

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Loganiales o gentianales...
El olivo es la

Este orden abarca plantas herbceas, arbustos y rboles. Las Oleceas especie ms
(para algunos autores orden Oleales) es la familia ms importante. conocida por su
Tiene hojas opuestas, flores actinomorfas o cigomorfas, hermafroditas,
fruto, las
agrupadas en cabezuelas o espigas, y fruto en baya o drupa. La
aceitunas.
especie Olea europaea (olivo) y Olea europaea en su variedad oleaster
(olivo silvestre o acebuche), son las ms conocidas por su fruto, las aceitunas. Otras
especies utilizadas como ornamentales son el jazmn (Jasminum officinale) y los lilos
(Srynga vulgaris).
Asterales o compuestas...

Se trata de un orden muy amplio y repartido. Se


caracterizan por poseer flores hermafroditas,
unisexuales o estriles, actinomorfas o zigomorfas,
agrupadas en cabezuelas. El fruto es un aquenio
(cipsela). En general, son plantas herbceas, que a
menudo presentan vasos latferos y almacenan inulina.
Muchas de las compuestas tienen valor hortcola o
alimenticio, ejemplo de las especies comestibles:
lechuga (Lactuca sativa), escarola (Cichorium endivia),
endivia (Cichorium endivia en su variedad foliosum),
alcachofa (Cynara scolimus), girasol (Helianthus
annus) de donde se aprovechan los frutos (pipas) para
su consumo tostados, o industrialmente para la
produccin de aceites.
En este orden hay Existen especies aromticas y
medicinales, ejemplo de la
especies
Manzanilla comn (Matricaria
manzanilla comn (Matricaria
aromticas y
chamomilla)
chamomilla);
estragn
medicinales, como
las manzanillas, (Artemisia dracnculus); rnica
estragn, arnica, (Arnica montana); otras especies de rnica son utilizadas como
ornamentales, ejemplo de los gneros Dahlia, Anthemis, Calndula,
etc.
Senecio, o Bellis (las populares margaritas). Se incluyen tambin los
cardos ms conocidos: cardo santo (Cnicus benedictus), cardo borriquero (Onopordon
acanthium), cardo de Mara (Silybum marianum), etc.

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Solanales, polemoniales o
tubifloras...

Es un orden
que
abarca
numerosas familias. Son plantas
herbceas o arbustivas, con la
caracterstica de que sus flores
poseen un tubo basal acampanado
mas o menos desarrollado (de ah
su denominacin de tubifloras),
con frutos en forma de baya o
cpsula con numerosas semillas
menudas. Especies hortcola y
mundialmente populares son: la
Belladona (Atropa belladona).
patata (Solanum tuberosum), tomate (Solanum
lycopersicum), berenjena (solanum melongena), y variadas
especies del gnero Cpsicum, como los pimientos, guindillas,
etc.
Otras especies txicas por sus contenidos
Este orden,
en alcaloides, pero de inters medicinal,
adems de
especies txicas son el beleo negro (Hiosciamus niger),
autumnalis),
y medicinales, mandrgora (Mandragora
posee una muy belladona (Atropa belladona), estramonio
difundida en el (Datura stramonium), etc. Una especie
muy difundida en todo el mundo es el
mundo, el
tabaco (Nicotiana tabacum).
tabaco.
Existen
especies
hortcolas
muy famosas
en todo el
mundo, como
la patata,
tomate,
berenjena,
pimiento, etc.

Escrofulariales...

Segn los autores, englobables tambin en el orden Tubifloras.


Son plantas herbceas en su mayora, de hojas alternas u
opuestas, con flores cigomorfas hermafroditas en racimo o
espiga (solitarias o en inflorescencias) y fruto en cpsula
dehiscente. De la familia escrofularicea destacan los gneros
Celsia, Verbascum y Escrophularia.
Algunas especies muy conocidas y tambin por su inters
medicinal son las vernicas, el gordolobo (Verbascum thapsus),
o el digital (Digitalis purprea) que posee un glucsido (la
digitalina) til como cardiotnico.

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105

Digital (Digitalis
purprea)

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Lamiales...

Segn los autores, englobables tambin en el orden Tubifloras.


Destacan las familias de las Labiadas y Borraginceas.
Labiadas...

Deben su nombre a la forma de su


corola o cliz, divididos en dos
partes desiguales en forma de
labios. Son plantas herbceas
anuales, matas o arbustos, de hojas
opuestas, flores hermafroditas y
fruto compuesto de cuatro nculas o Menta (Menta piperita)
aquenios (tetraquenio). Esta familia
agrupa plantas aromticas y medicinales muy conocidas como el organo (Origanum
vulgare), romero (Rosmarinus officinalis), albahaca (Ocimum basilicum), ajedrea (Satreja
hortensis), melisa (Melisa officinalis), menta o hierbabuena (Menta piperita), poleo (M.
pulegium), salvia (Salvia officinalis), mejorana (Thymus mastichina), cantueso (Lavandula
pedunculata), y las famosas lavandas (Lavanda latifolia y Lavanda vera).
Esta familia agrupa
plantas aromticas y
medicinales muy
conocidas, como el
organo, menta,
romero, etc., as como
las famosas lavandas.

Borraginceas...

Para algunos autores forma un orden independiente:


las borraginales. La familia comprende unas 1.500
especies muy repartidas por todo el mundo. Son
hierbas anuales o vivaces, a veces leosas, cubiertas
de recios pelos ms o menos speras al tacto. Flores
generalmente
actinomorfas
o
pentmeras,
hermafroditas en inflorescencias, frutos en drupa
normalmente compuesto de cuatro nculas; en su
mayora poseen espinas o ganchos para facilitar la
dispersin mediante los animales. Especies muy
conocidas son la borraja (Borago officinalis),
consuelda (Symphytum officinale), o la viborera
(Echium vulgare).

Borraja (Borago officinalis)

Leccion 25

Angiospermas monocotiledneas
Las monocotiledneas proceden de las dicotiledneas, independizndose de stas tras una
evolucin que se inici hace mucho tiempo. Se clasifican modernamente en la subclase
Llidas. Son plantas en su mayora herbceas, tpicas del medio acutico o zonas
pantanosas, aunque incluye tambin especies terrestres. Se diferencian principalmente de
las dicotolidneas en que la semilla posee un nico cotiledn; otra caracterstica son los
haces vasculares, que no estn distribuidos en el tallo mediante una posicin determinada,
como ocurre en las dicotolidneas, sino que estn esparcidos por el parnquima de forma
un tanto aleatoria.
Poseen hojas carentes de pecolo que estn insertadas en el tallo mediante una vaina. Las
nicas estructuras ramificadas de estas plantas son las flores, trmeras y con nectarios
situados entre las paredes carpelares. Destacan ocho rdenes: Liliales, Arales, Amarilidales,
Palmales, Zingiberales, Orquidales, Ciperales y Graminales.

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Liliales...

Existen
especies
ornamentales y
comestibles
muy conocidas,
como el aloe,
tulipan,
cebolla, ajo,
esprrago...

Son plantas antes denominadas


Lilifloras. Se trata de plantas
generalmente
herbceas,
en
ocasiones con races bulbceas o
rizomas y tallos trepadores. Flores
mayormente hermafroditas, flores
terminales
aisladas
o
en
inflorescencias, y fruto en cpsula o
baya. De la familia de las liliceas
podemos citar los gneros Colchicum, Asphodelus,
Smilax y Vertrum.
Entre las especies ms conocidas las hay
ornamentales y tambin comestibles, ejemplo: aloe
(Aloe vulgaris, Aloe succotrina...), clchico (Colcicum
autumnale), tulipn (Tulipa generiana), jacinto
(Hyacinthus orientalis), azucena (Lilium candidum),
cebolla (Allium cepa), ajo (Allium sativum), esprrago
(Asparagus officinalis), etc.

Aloe (Aloe succotrina)

Arales...

Son plantas herbceas, tuberculosas o con rizomas


tuberosas. Son epifitas (viven con el soporte de otra planta)
o acuticas flotantes. Las flores son hermafroditas o
unisexuales, presentadas en espdices (una inflorescencia
tpica). El fruto es una baya. Pertenecen a este grupo las
lentejas de agua (Lemna), calas (Calla) y los aros (Arum).

Ajo (Allium sativum)


Amarilidales...

Son plantas herbceas o sufruticosas, que pueden presentar bulbos o no. Las flores son
hermafroditas y con frutos en cpsula. Especies muy conocidas son los nardos (Polianthes
tuberosa), o la flor de lis (Amarilis formosissima).

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Palmales...

Son plantas arbustivas, arbreas o lianas, dioicas o monoicas, de


grandes hojas divididas, pinnadas o palmeadas. El pecolo de la vaina
deja cicatriz en el tallo cuando cae la hoja. Las flores son unisexuales, y
en ocasiones hermafroditas, dispuestas en racimo o espdice. El fruto
es una baya, drupa o nuez. A la familia de las palmceas pertenecen
entre otros los gneros Phoenix, Chamaerops y Areca.
Algunas especies conocidas son: Cocos nucifera (el fruto es el coco) y Phoenix canariensis
(Palma de Canarias).

Una especie muy


conocida es
cocos nucifera,
cuyo fruto es el
coco

Zingiberales...

Son plantas herbceas pero de gran


porte, incluso arbreas en ocasiones;
flores zigomorfas, hermafroditas o
unisexuales. El fruto es por lo general
capsular o en baya. Una especie
mundialmente famosa es el pltano o banano (Musa
paradisiaca).
Una especie
mudialmente
famosa es el
pltano.

Orquidales...

El orden Orquidales agrupa el mayor


nmero de especies de todas las
Angiospermas. Son las famosas
orqudeas
de
gran
inters
ornamental;
plantas
herbceas
terrestres o epifitas (con soporte de
otra planta), con hojas envolventes o
escamas,
flores
zigomorfas
hermafroditas e irregulares; el eje
floral sufre una torsin de 180,
pasando la parte superior de la flor a
ocupar la posicin inferior o viceversa; una de las piezas
del perigonio, llamada labelo, est conformada de una
manera singular y generalmente es ms desarrollada que
las restantes. Se polinizan mediante los insectos. Los
frutos son en cpsula y algunas veces en baya o caja. De
la familia orquidcea destacan los gneros Cattleya,
Laelia, Cymbidium, Cypripedium y Paphiopedilium.

Pltano o banano (Musa


paradisiaca)

Este orden
agrupa el mayor
nmero de
especies de
todas las
angiospermas.
Son las famosas
orqudeas de
gran inters
ornamental.

Ciperales...

Son plantas herbceas, rizomatosas, normalmente


originarias de zonas hmedas. Se caracterizan por sus
flores unisexuales o hermafroditas, con periantio
rudimentario o nulo y agrupadas en inflorescencias; el
fruto en ncula o nuez. Comprende una sola familia, las
ciperceas. Algunas especies de este grupo son: el
papiro (Cyperus papyrus), la chufa (Cyperus sculentus),
o el junco comn (Scirpus holoschoenus).

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Papiro (Cyperus papyrus)

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Graminales...

Son plantas herbceas o arbreas, de tallos


nudosos y generalmente huecos, con
frecuencia rizomatosas. Tienen pequeas
flores
hermafroditas
o
unisexuales,
dispuestas en espiguillas reunidas en
espigas, racimo o panculas (panojas). Su
fruto es una caripside y su semilla es rica
en albumen. Rene a un conjunto de
especies (algunas de ellas cubren las
pampas,
sabanas
o
estepas)
importantsimas en la alimentacin humana,
o animal (como la familia gramneas). Son muy conocidas
las especies: trigo (Triticum sativum), centeno (Secale
cereale), cebada (Hordeum vulgare), arroz (Oryza sativa),
maz (Zea mays), caa de azcar (Sacharum officinarum),
avena (Avena sativa), alpiste (Phalaris canariensis), mijo Cebada (Hordeum vulgare
(Panicum milliaceum), bamb (Bambusa arundinacea);
tambin existen especies con frutos txicos, como la cizaa (Lolium temulentum).
Agrupa una
buena parte
de especies
importantes
en la
alimentacin
humana,
como los
cereales ms
conocidos.

CAPITULO 6

Clasificacin taxonmica especies ms comunes de la vegetacin


Colombiana

La forma ms elemental de agrupar las hortalizas y, al mismo tiempo, quizs una de


las ms importantes, es la clasificacin taxonmica de los individuos. La taxonoma
es una ciencia que agrupa ordenadamente a los organismos vivos de acuerdo a lo
que se presume son sus relaciones naturales, partiendo de sus propiedades ms
generales a las ms especficas. Los criterios de clasificacin que se utilizan estn
basados en las caractersticas anatmicas, morfolgicas, citolgicas, fisiolgicas,
genticas y otras de los organismos, dando origen a diferentes grupos o taxones de
caractersticas ms o menos similares. La identificacin de una especie resultante de
la clasificacin taxonmica es expresada en latn, idioma que permite su aplicacin y
entendimiento universal.
Las ventajas que presenta el conocer la clasificacin e identificacin taxonmica de
las hortalizas son varias y, aunque pueden parecer obvias, merecen destacarse:
a) la clasificacin en los diferentes taxones, desde el ms general hacia el ms
especfico, va sealando caractersticas comunes de relevancia general que cada
vez se van haciendo ms puntuales y significativas,
b) la clasificacin taxonmica de una especie, con su denominacin de gnero y
especie en latn, permite a todo el mundo identificar inequvocamente al organismo
que se est aludiendo. Por ejemplo, lo que para los argentinos es una chaucha, para
los espaoles es una juda verde, para los colombianos es un frjol, para los
peruanos es una vainita, etc., se identifica taxonmicamente como Phaseolus
vulgaris, despus de lo cual los chilenos sabrn, sin duda, que todos se estn
refiriendo a nuestra conocida hortaliza poroto verde. La variacin en nombres
vulgares es tan amplia para algunas especies dentro del idioma espaol que dificulta
el entendimiento entre hispanohablantes. Obviamente, la confusin se hace catica

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al usar nombres vulgares en distintos idiomas. El mismo poroto verde se conoce


como snap bean o string bean (ingls), Grnebohne (alemn), haricot fin (francs),
fagiolino (italiano), etc.,
c) en general, mientras ms cercana es la relacin taxonmica entre las especies,
las caractersticas biolgicas se hacen ms parecidas, lo que normalmente se
traduce en respuestas productivas tambin similares. Por ejemplo, ajo (A. sativum),
cebolla (A. cepa) y puerro (A. ampeloprasum var. porrum) son especies que
pertenecen al gnero Allium que, aparte de similares caractersticas de estructura,
olor, sabor, etc., tienen labores y problemas productivos semejantes. Conociendo
estas caractersticas, aunque no se tenga conocimiento del cebollino japons (A.
fistulosum), que pertenece al mismo gnero, se pueden estimar aspectos,
requerimientos o situaciones similares para esta especie.

SUBDIVISION: ANGIOSPERMAE
A. Clase: Monocotyledoneae

1.
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.

Familia: Alliaceae (Amaryllidaceae)


Allium ampeloprasum L. var. ampeloprasum Milln
Allium ampeloprasum L. var. porrum J. Gay
Allium cepa L. var. aggregatum G. Don
Allium cepa L. var. cepa
Allium fistulosum L.

1.6.
1.7.

Allium sativum L.
Allium schoenoprasum L.

ajo chilote
puerro
chalota
cebolla
cebollino
japons
ajo
ciboulette

2.
2.1.

Familia: Liliaceae
Asparagus officinalis L.

esprrago

3.
3.1.
3.2.

Familia: Poaceae (Gramineae)


Zea mays L. var. indentata Krn.
Zea mays L. var. saccharata Krn.

1.
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
1.6.
1.7.
1.8.

B. Clase: Dicotyledoneae
Familia: Apiaceae (Umbelliferae)
Anethum graveolens L.
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers.
Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill.) Gaudin
Coriandrum sativum L.
Daucus carota L. var. sativus (Hoffm.) Arcangeli
Foeniculum vulgare Miller
Pastinaca sativa L.
Petroselinum sativum Hoffm.

2.
2.1.
2.2.

Familia: Asteraceae (Compositae)


Cichorium endivia L.
Cichorium intybus L.

2.3.
2.4.

Cynara cardunculus L.
Cynara scolymus L.

MODULO BOTANICA ECONOMICA

110

choclo
maz
dulce

eneldo
apio
apio-papa
cilantro
zanahoria
hinojo
pastinaca
perejil

achicoria
endivia,
radicchio
cardo penquero
alcachofa

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2.5.
2.6.
2.7.

Helianthus tuberosus L.
Lactuca sativa L. var. acephala Dill.
Lactuca sativa L. var. capitata (L.) Janchen

2.8.
2.9.
2.10.
2.11.
2.12.

Lactuca sativa L. var. crispa L.


Lactuca sativa L. var. longifolia (Lam.) Janchen
Scorzonera hispanica L.
Taraxacum officinale Wigg.
Tragopogon porrifolius L.

3.
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
3.6.

Familia: Brassicaceae (Cruciferae)


Armoracia rusticana Gertner, Meyer et Scherbius
Brassica napus L. var. napobrassica (L.) Rchb.
Brassica oleracea L. var. acephala DC.
Brassica oleracea L. var. botrytis L.
Brassica oleracea L. var. capitata L.
Brassica oleracea L. var. gemmifera Zenker

3.7.
3.8.
3.9.
3.10.
3.11.

Brassica oleracea L. var. gongylodes L.


Brassica oleracea L. var. italica Plenck
Brassica rapa L. var. rapa
Raphanus sativus L.
Rorippa nasturtium-aquaticum (L.) Hayek

raz picante
rutabaga
col berza
coliflor
repollo
repollito de
Bruselas
colirrbano
brcoli
nabo
rbano
berro de agua

4.
4.1.

Familia: Capparidaceae
Capparis spinosa L.

alcaparra

5.
5.1.
5.2.
5.3.

Familia: Chenopodiaceae
Beta vulgaris L. var. cicla L.
Beta vulgaris L. var. crassa (Alef.) J. Helm
Spinacia oleracea L.

acelga
betarraga
espinaca

6.
6.1.

Familia: Convolvulaceae
Ipomoea batatas (L.) Lam.

camote

7.
7.1.
7.2.
7.3.
7.4.
7.5.
7.6.
7.7.
7.8.
7.9.
7.10.
7.11.

Familia: Cucurbitaceae
Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai
Cucumis melo L. var. cantalupensis Naud.
Cucumis melo L. var. inodorus Naud.
Cucumis melo L. var. reticulatus Naud.
Cucumis sativus L.
Cucurbita pepo L.
Cucurbita maxima Duch. ex Lam.
Cucurbita moschata Duch. ex Poiret
Cucurbita mixta Pang.
Luffa cylindrica (L.) Roem.
Sechium edule (Jacq.) Sw.

sanda
meln cantalupo
meln inodoro
meln reticulado
pepino
zapallito italiano
zapallo
calabaza
zapallo
lufa
chayote

8.
8.1.
8.2.
8.3.
8.4.

Familia: Fabaceae (Papilionaceae)


Glycine max (L.) Merr.
Phaseolus coccineus L.
Phaseolus lunatus L.
Phaseolus vulgaris L.

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111

topinambur
lechuga de corte
lechuga
milanesa
lechuga escarola
lechuga costina
escorzonera
diente de len
salsif

poroto soya
poroto pallar
poroto lima
porotos granado
y verde

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8.5.
8.6.
8.7.

Pisum sativum L. var. macrocarpon Ser.


Pisum sativum L. var. sativum
Vicia faba L.

comelotodo
arveja
haba

9.
9.1.

Familia: Malvaceae
Abelmoschus esculentus (L.) Moench

okra

10.
10.1.

Familia: Polygonaceae
Rheum rhabarbarum L.

ruibarbo

11.
11.1.
11.2.
11.3.
11.4.
11.5.
11.6.

Familia: Solanaceae
Capsicum annuum L.
Capsicum frutescens L.
Lycopersicon esculentum Mill.
Solanum melongena L.
Solanum muricatum Aiton
Solanum tuberosum L.

aj, pimiento
aj
tomate
berenjena
pepino dulce
papa

12.
12.1.

Familia: Valerianaceae
Valerianella locusta (L.) Laterr.

cannigo

CAPITULO 6

La clasificacin de los organismos.


. LECCION 26
La taxonoma es la ciencia que trata de los principios de la clasificacin de los seres vivos.
El criterio actual aceptado como base de la taxonoma es el que refleja la filogenia de los
seres vivos y que tiene en cuenta la comparacin de los caracteres morfolgicos,
anatmicos, citogenticas, etc.
La taxonoma clsica es la universalmente aceptada: agrupa La taxonoma clsica es la
los seres vivos en funcin de determinadas caractersticas
universalmente aceptada:
comunes y hereditarias; as, considera cinco grandes grupos agrupa los seres vivos en
llamados taxones a los que da la categora de reino
funcin de determinadas
(mnera, protistas, hongos, plantas o vegetales y animales); caractersticas comunes y
cada reino se divide en fila, filum en singular (que equivale a
hereditarias.
divisin en el caso de las plantas); los taxones bsicos que
siguen en orden decreciente son: clase, orden, familia, gnero y especie, admitindose
otras categoras intermedias (subclase, superorden, etc.).
La botnica descriptiva o sistemtica...

La botnica descriptiva o sistemtica, tiene por objeto la descripcin cientfica y


nomenclatura de las especies vegetales y su ordenacin en un sistema. Por especie se
entiende en Botnica el conjunto de individuos, que concuerdan en todos sus caracteres
esenciales y no se pueden separar ms por los no esenciales, que los descendientes de un
mismo individuo. Todas aquellas especies, diferentes entre s, que en los rganos de
reproduccin (flor y fruto o esporas y esporangios), o en otras relaciones morfolgicas
importantes concuerdan en lo esencial, hasta el punto de poder derivarse por alteracin de
algunas cualidades en el transcurso de las generaciones de una forma primitiva comn, se
renen en un gnero.

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Las diferentes visiones de la agrupacin sistemtica...

La agrupacin sistemtica de las plantas puede emprenderse conforme a diferentes puntos


de vista y proponindose diversos fines. Cada sistema construido segn las
Para
determinar leyes de la lgica, corresponde a la necesidad del espritu humano de
una planta clasificar, para alcanzar una inspeccin del conjunto. Tambin para
determinar una planta, es decir, para hallar un lugar en el sistema y con ello
puede
servir todo asegurarse de su nombre genrico y especfico,
Cada sistema
puede servir todo sistema construido sobre base
sistema
construido
segn las
lgica
construido
sobre base
lgica.
En realidad, se han ideado muchos sistemas, y

leyes de la lgica,
corresponde a la
necesidad del espritu
humano de clasificar,
para alcanzar una
inspeccin del
conjunto.

para la determinacin de las plantas se han


elaborado en forma de claves analticas. De estos sistemas o
clasificaciones, las artificiales (llamadas sistemas en sentido
estricto) utilizan caracteres arbitrariamente elegidos para la
distincin de las divisiones y subdivisiones. Las naturales
(llamadas tambin mtodos) parten del supuesto de que las plantas vivientes en la
actualidad, se han derivado por evolucin en diferentes direcciones de origen en comunes y
as han de estar en relacin de parentesco. Este parentesco debe llevarse a expresin en la
agrupacin metdica de la clasificacin llamada natural. Para descubrir el grado de
parentesco natural la paleontologa del Reino vegetal no da puntos de apoyo esenciales por
la escasez y los vacos del material utilizable.

Leccin 27.
Especie es considerada por el Cdigo Internacional de Nomenclatura como la
categora taxonmica bsica. Hasta avanzado el S. XIX se consideraba a la especie
como "grupos de individuos con caractersticas morfolgicas propias que se
diferencian de otros grupos prximos", en lo que se reconoce como especie
morfolgica. Linneo concibi a la especie como inmutable y expres que "hay tantas
especies como formas distintas fueron creadas al principio". Luego de Darwin y
Mendel es claro que esta teora fijista no se ajusta... y que las especies pueden
variar con el tiempo.
El problema aparece cuando se consideran organismos que dependen casi
exclusivamente de la reproduccin asexual, como los procariotas y protistas, o
cuando existen poblaciones que se solapan entre si y presentan cierto grado de
reproduccin entre ellas. Para esto se desarroll el concepto evolutivo de especie,

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que incluye, adems de las actuales, a todas las poblaciones anteriores que
sucesivamente dieron origen a una especie determinada actual.
El concepto de especie biolgica se define como el conjunto de poblaciones formadas
por individuos que tienen el potencial para cruzarse entre ellos y producir descendencia
frtil, y que se encuentran aislados de otros grupos prximos; esta definicin tambin es
conocida como especie sexual.
En Biologa se denomina especie (del latn species) a cada uno de los grupos en
que se dividen los gneros.
Una especie es la limitacin de lo genrico en un mbito morfolgicamente concreto.
Se compone de individuos que, adems de los caracteres genricos, tienen en
comn otros caracteres por los cuales se asemejan entre s y pueden ser
distinguidos de individuos pertenecientes a las dems especies. Desde el punto de
vista estrictamente sistemtico o de la taxonoma, es la jerarqua comprendida entre
el gnero (o el subgnero, si existiese) y la variedad (o, en su caso, la subespecie).
Determinacin de los lmites
La determinacin de los lmites de una especie es puramente subjetiva y, por tanto,
expuesta a las modalidades de la interpretacin personal. Algunos conceptos
usuales son antiqusimos, muy anteriores al establecimiento cientfico de esta
categora sistemtica. Por el contrario, existen otros de lmites muy vagos, en los
cuales los sistemticos estn en completo desacuerdo. Si las especies fueran
inmutables, se podra definir fcilmente cada una de ellas diciendo que es el
conjunto de individuos (que fueron, que son y que, de no extinguirse, sern) de
caracteres cualitativamente idnticos. Una entidad as determinada no es realmente
una especie, sino lo que usualmente se llama una lnea pura o un clon.
La tradicin aristotlica estableca que los gneros se dividen en especies pero que
la especie, a su vez, puede convertirse en gnero con respecto a las subdivisiones
secundarias.
Las especies tienen y se clasifican por la capacidad de reproduccin de stas, lo
que permite la duracin en el paso del tiempo de una especie. Esto suele ser muy
importante para aquellas especies que estn en peligro de extincin.
Leccin 28
Conceptos de especie

Especie biolgica (de Dobzhansky, 1935 y Mayr, 1942). Segn este


concepto, especie es un grupo (o poblacin) natural de individuos que pueden
cruzarse entre s, pero que estn aislados reproductivamente de otros grupos afines.
ste es el concepto ms ampliamente aceptado y de mayor consenso, al menos
entre los zologos. El asumir una especie como biolgica, implica evolutivamente
asumir que es una poblacin reproductivamente aislada, por lo que constituye un
linaje evolutivo separado y que es reforzado por una serie de barreras que pueden
ser de carcter geogrfico o biolgico. La especie biolgica es libre de seguir su
propio curso en respuesta a los procesos genticos e influencias ambientales que
causan los cambios evolutivos. La connotacin del concepto lo hace inaplicable a
organismos fsiles, aunque lo mejor que se puede hacer en este caso es determinar
si los vacos morfolgicos entre especimenes son tan grandes o ms grandes que
aquellos existentes entre especies vivientes que estn reproductivamente aisladas.

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Este concepto tiene limitaciones respecto a organismos que se reproducen


asexualmente (por apomixia: tipo de partenognesis) algunas especies de rotferos
(organismos microscpicos), moluscos, artrpodos, vertebrados (algunos peces y
lagartijas del gnero Cnemidophorus) y algunas plantas vasculares. Existen tambin
muchos casos de hibridacin en los que se produce descendencia frtil y que
permanecen como unidades genticas y evolutivas independientes. Este caso se da
fundamentalmente en plantas vasculares en las que la hibridacin es comn. Para
darnos una idea que pasara si el concepto de especie biolgica fuese aplicado a
estos casos, debemos indicar que cada individuo debera ser considerado como
especie biolgica separada

La diversidad de la vida
El botnico sueco, Linneus, intent clasificar todas las especies conocidas en su
tiempo (1753) en categoras inmutables. Muchas de esas categoras todava se
usan en biologa actual. La clasificacin jerrquica Linneana se basaba en la
premisa que las especies eran la menor unidad, y que cada especie (o taxn)
estaba comprendida dentro de una categora superior o gnero.
Los nombres cientficos de plantas y animales se escriben con estas dos palabras:
gnero y especie, Linneus tambin denomin a este concepto nomenclatura
binomial, y eligi el latn, en ese entonces el lenguaje de los "hombres cultos" en
todo el mundo, para escribirla, con el objeto de asegurar que todos los cientficos
entendieran la nomenclatura. Actualmente se sigue utilizando el latn por ser una
lengua muerta.
Ejemplo de la clasificacin taxonmica del ser humano:
Reino: Animal |
Phylum: Cordados |
Clase: Mamferos |
Orden: Primates
Familia: Hominidae
Gnero: Homo
especie: sapiens

Leccin 29.
Reinos y Dominios

Desde la poca de Aristteles los organismos vivos se reunan en solo dos reinos:
Animal y Plantas. Dada la ambigedad de algunos organismos unicelulares, Ernst
Haeckel (S. XIX) cre el tercer reino Protista, para incluir aquellos organismos
unicelulares con aspectos intermedios entre plantas y animales.

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El cuarto reino establecido es Monera, que abarca bacterias y algas verdeazuladas, la caracterstica principal de este reino es la presencia de clulas
procariotas: sin ncleo celular definido ni organelas. Los organismos de los reinos
Animal, Planta y Protistas estn formados por clulas eucariotas, es decir con
ncleo rodeado por membranas y orgnulos celulares.
R. H. Whittaker en 1969 separ a todos los hongos de las plantas en el quinto reino:
Fing, poseen clulas eucariticas, tienen ncleos y paredes celulares pero carecen
de pigmentos fotosintticos. En 1978 Whittaker y Margulis conservaron estos
mismos 5 reinos pero incluyeron a las algas en las Protistas, denominndolo
Protoctista
La mayora de los bilogos actuales reconocen estos cinco reinos: Moneras,
Protistos, Hongos, Plantas y Animales, que se basan en la organizacin celular,
complejidad estructural y modo de nutricin.
En 1977 Carl Woese propuso una categora superior a reino: DOMINIO,
reconociendo tres linajes evolutivos; ARCHEA, BACTERIA y EUKARYA. Las
caractersticas para separar estos dominios son el tipo de clula, compuestos que
forman la membrana y estructura del ARN.
Bajo el microscopio todas las bacterias aparecen similares, adems la escasez de
fsiles ha dificultado el establecimiento de las relaciones evolutivas entre ambos
grupos. La evidencia presentada por la biologa molecular sugiere que los primitivos
procariotas se separaron en dos grupos muy temprano en el desarrollo de la vida en
la tierra, los descendientes de estas dos lneas son las Eubacterias y las Arqueo
bacterias consideradas el sexto Reino.
DOMINIOS: Caracteres que los definen
BACTERIA
ARCHEA
EUKARYA
Clulas

procariotas

eucariotas

Ncleo con

no

SI

Membranas lipdicas

enlazados por ester,


enlazados por ster,
enlaces eter, ramificado
no ramificados
no ramificados

organelas

no

SI

ribosomas

70S

80S

. El Reino Plantae
El reino Plantae incluye los musgos, helechos, conferas y plantas con flores, en una
variedad que supera las 250.000 especies, siendo el segundo grupo luego de los
artrpodos en el reino animal. Se consideran derivados de las algas.
La principal caracterstica del reino es la presencia de clorofila, con la cual capturan
la luz, produciendo compuestos carbonados, por esta caracterstica son auttrofos.
Otras caracteristicas de este reino:
Todos son eucariota multicelulares
Poseen paredes celulares constituidas principalmente por celulosa
Nutricin: mediante la fotosntesis que se realiza por medio de la clorofila de
los cloroplastos, existen algunos ejemplos de plantas parcial o totalmente
hetertrofas

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Reproduccin sexual con alternancia de generaciones: esporofito diploide y


gametofito haploide.
Las plantas tienen generaciones alternas: individuos diploides (2n) llamados
esporofitos que alternan con individuos (o grupos de clulas producidas por
sucesivas mitosis) haploides (n) llamados gametofitos.
Todas las plantas presentan alternancia de generaciones, en la cual una fase
diploide (esporofito) incluye al embrin, y una fase haploide (gametofito) que
produce los gametos por mitosis.

El cigoto 2n producido por la fecundacin origina el esporofito, dominante en la


mayora de los vegetales, es la planta verde en la cual se diferencian clulas que
luego de sufrir meiosis dan clulas haploides (esporas), que despus de varias
mitosis (conformando una generacin) forman un gametofito haploide multicelular,
ste normalmente es dependiente y parsito del esporofito y produce las gametas
por mitosis, reiniciando el ciclo.
Otra contribucin de las plantas es la formacin de los ambientes. Solamente las
regiones rticas y las profundidades ocenicas carecen de plantas, el resto de los
ambientes terrestres, desde los desiertos a las tundras y los bosques o praderas
fueron producidos y moldeados por las plantas.*
Reino Fungi
Los hongos son organismos eucariotas, que producen esporas, no tienen clorofila,
con nutricin por absorcin, generalmente con reproduccin sexual y asexual; el
cuerpo consiste generalmente de filamentos ramificados con pared celular quitinosa.
Constituyen uno de los grupos de organismos ms importantes para la vida del
hombre, ya que son los responsables de gran parte de la descomposicin de la
materia orgnica aumentando su disponibilidad en el suelo; pueden ser comestibles,
venenosos o psicotrpicos; muchos son patgenos; otros, producen ciertas

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sustancias beneficiosas o intervienen en procesos de elaboracin de algunos


comestibles.
Generalidades de los Hongos
Aunque se ha fragmentado bastante, an la mayora de las especies pertenecen al
reino Hongos y muy probablemente los grupos que han quedado incluidos sean poli
filticos. An as, tienen caractersticas comunes de organizacin, nutricin,
fisiologa y reproduccin.
Los integrantes del grupo son generalmente filamentosos, aunque hay unicelulares.
El tipo unicelular es tpico de las levaduras. Pero algunos hongos, especialmente
algunos patgenos de animales, pueden existir tanto como filamentosos o como
unicelulares.
Estos filamentos vegetativos de los hongos son denominados hifas y el conjunto de
hifas se llama micelio.

Corte longitudinal de basidiocarpo

Generalmente todo el cuerpo de un hongo est basado en filamentos uniseriados,


ramificados. En la mayora de los casos, ese cuerpo se diferencia en una parte
vegetativa que absorbe nutrientes, y una parte reproductiva.
Principalmente en hongos superiores (Ascomyceta y Basidiomycota) la parte
recolectada del hongo no es mas que el rgano de reproduccin del hongo, llamado
carpforo. El verdadero cuerpo del hongo, o cuerpo vegetativo, est escondido,
formado por una red de filamentos microscpicos inmersa en el substrato, llamada
micelio.
Una caracterstica importante entre grupos de hongos, usada como un importante
escaln evolutivo, es la presencia o ausencia de paredes transversales en las hifas
llamadas septos. En ciertos grupos de hongos, considerados mas primitivos,
generalmente no se observan septos, solo en la base de los rganos reproductores
o para separar porciones viejas de las hifas. En estas formas no septadas, las hifas
contienen numerosos ncleos en una masa comn de citoplasma, por lo que se
denominan cenocticas.
Generalidades acerca de los Lquenes

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La palabra lquen deriva del latn lichen, trmino que se introdujo en tiempos de
Teofrasto.
La Asociacin Internacional de Liquenologa (IAL) define a ste grupo de
organismos como "una asociacin estable de un hongo y un simbionte fotosinttico
del que resulta un talo estable con una estructura especfica".
Desde el punto de vista de la taxonoma, los lquenes no constituyen un grupo
natural sino biolgico; y se los clasifica dentro del reino FUNGI. En efecto, los
lquenes son hongos (en su mayora Ascomycetes), que se asocian con algas
(Cloroficeas y Cianoficeas).
En sta asociacin los hongos, denominados micobiontes, son los encargados de
conformar generalmente la estructura talina o cuerpo vegetativo del lquen, y las
algas o fotobiontes, los constituyentes fotosintetizadores.
Esta asociacin simbitica es de carcter excepcional en la naturaleza, ya que entre
otras se distingue por la particularidad de sus componentes para reconocerse
mutuamente e interactuar en la biosntesis de sustancias exclusivas a la simbiosis.
Existen interpretaciones sobre esta asociacin muy particulares, como la de Theler,
liquenolgo sueco, contemporneo, que considera que un liqun no es un
organismo, sino que se trata de "pequeos ecosistemas donde las algas producen y
los hongos consumen".
estructuras reproductivas asexuales pueden ser:
simbiticas, generalmente son porciones pequeas del talo o estructuras que se
originan sobre l, repitiendo el patrn simbitico. De acuerdo a las caractersticas
que presentan se clasifican en: soralios, soredios, isidios, pseudoisidios, lbulos,
bulbillos, entre los ms comunes. La efectividad de stas formas de reproduccin
asexual est asegurada porque se separan algas e hifas del hongo. Muchos grupos
de lquenes presentan en sus fructificaciones sexuales productoras de esporas,
algunas regiones con algas, stas se dispersan junto con las esporas, son
considerados evolucionados
aposimbiticas, originadas por el hongo como ocurre con las esporas asexuales
como conidios que se producen en diferentes coniodiomas como son los picnidios,
campilidios, esporodoquios, hifforos; u originadas por las algas, que no son las ms
comunes, pero se conocen estados flagelados y hormogonios.
Todas ellas constituyen buenos caractres especficos.
Las estructuras reproductivas sexuales:
esta forma de reproduccin es la misma que presentan los hongos no liquenizados.
En los Ascoliquenes el ascocarpo est compuesto de hifas ascgenas e hifas
haploides sobre la base del ascogonio, las hifas y las ascas se desarrollan de hifas
ascgenas. El himenio est formado por ascas y parfisis estriles.
Hbitat
Los lquenes pueden colonizar los ms diversos sustratos, aproximadamente el 8%
del total de la superficie terrestre est ocupada por lquenes, como vegetacin

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dominante. Han sido hallados sobre plsticos y vidrios. Presentan una gran
resistencia a factores ambientales adversos o extremos, como frio, calor o desecacin.
De acuerdo al sustrato donde se encuentran se denominan:
Cortcolas: que crecen sobre la corteza de los rboles.

Usnea sp.

Lquenes cortcolas

Saxcolas: que crecen sobre rocas. Considerando aqui las especies: Endolticas.
Terrcolas: ubicados directamente sobre la tierra.
Musccolas: encontrados sobre musgos.
Humcolas: hallados sobre hojas muertas.
Liquencolas: hallados sobre otros lquenes, en este caso se denominan
parasimbiontes.
Folicolas: encontrados sobre hojas vivas:
Reino Protista (Protoctista)
Es el primero de los reinos eucariotas, los organismos aqu agrupados (y todos los
eucariotas...) poseen ncleo verdadero y organelas, lo cual implica una
compartimentalizacin y la dedicacin de reas especficas a funciones tambin
especficas.
Los protistas se definen como aquellos organismos eucariotas que no son animales
ni plantas ni hongos. La palabra PROTISTA remita a organismos unicelulares, sin
embargo en este reino se incluyen las grandes algas marinas como Macricystes
(100 m de long.) por lo que fue rebautizado como Reino PROTOCTISTA, , lo cierto
es
que
en
la
prctica
este
trmino
no
es
muy
usado.
Es el reino que mayor diversidad presenta: desde unicelulares microscpicos de 1

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m de dimetro como la pequea alga verde Micromonas, hasta las grandes algas
marinas; incluye auttrofos fotosintticos, hetertrofos, parsitos, saprofogos
(ingieren organismos muertos); pueden estar desnudos o cubiertos con paredes.
A deferencia de los otros 3 reinos eucariotas, no existe factores morfolgicos o
fisiolgicos que unifiquen a los Protistas como un grupo natural.
En este grupo se encuentran las algas, euglenoides, ciliados, protozoarios, y
flagelados.
Su importancia estriba, entre otras, en ser el "grupo de origen" de los tres Reinos
restantes: Plantas, Animales, y Hongos.

La imagen de una diatomea (Protistas) es originaria de:


http://WWW.bgsu.edu/departments/biology/algae/index.html.

Leccin 30
DOMINIO BACTERIA
Reino Monera
Es el reino ms primitivo, agrupa a organismos procariotas que carecen de un
ncleo rodeado por membranas y de organelas. Incluye a todas las bacterias
(tcnicamente las eubacterias) y las cianobacterias (llamadas anteriormente algas
verdeazuladas) que son las formas ms abundantes de este reino.
Las bacterias (del griego bakterion = bastn) son organismos unicelulares que se
reproducen por fisin binaria. Su tamao es del orden de los micrones e implica una
relacin
superficie
volumen
muy
alta:
aproximadamente
100.000.
Las Bacterias se encuentran prcticamente en todos lo ambientes de la Tierra,
desde las profundas fosas ocenicas o el interior de rocas slidas hasta las camisas
refrigerantes de los reactores nucleares, ni que decir del resto de los hbitats. La
mayora de ellas son capaces de una existencia independiente pero existen
especies como Chlamydia y Rickettsia que son organismos intracelulares obligados.
Se encontraron estructuras semejantes a las bacterias en un meteorito marciano
con una antigedad de 3.000 millones de aos (el llamado ALH84001, encontrado
en la Antrtida). De confirmarse la naturaleza de estas investigaciones, y si la
descripcin de lo encontrado correspondiera realmente a restos fsiles, sera de
presumir la existencia simultnea de vida bacteriana en Marte y la Tierra (en ese
entonces?). Hasta el momento, la naturaleza celular de estas estructura no ha sido
establecida. Para una ampliacin de este tema que se relaciona con el origen de la
vida en la Tierra consultar este enlace.

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El Reino taxonmico Monera comprende, entre otras, a las eubacterias (las


bacterias "verdaderas" y las cianobacterias, o bacterias fotosintetizadoras).
Los organismos de este grupo no poseen organelas rodeadas por membranas (como
las formas superiores de vida) y se conocen como procariotas.
Procesos bioqumicos que en eucariotas ocurren normalmente en los cloroplastos o
mitocondrias, tienen lugar en la membrana citoplasmtica
El cromosoma bacteriano esta constituido por ADN circular que se ubica en la regin
denominada nucleoide
Distribuidos en el citoplasma bacteriano se encuentran pequeos lazos de ADN
conocidos como plsmidos
Los genes bacterianos se encuentran organizados en un sistema conocido como
opern
Su pequeo tamao, velocidad de reproduccin (Escherichia coli se reproduce por
fisin binaria cada 15 o 20 minutos), y la "ocupacin" de diversos hbitats y modos
de existencia hacen de Moneras el Reino ms abundante y diversificado sobre la
Tierra.
Una manera de clasificar las bacterias es subdividirlas de acuerdo a la forma en
que adquieren su energa en:
Son auttrofas, y obtienen energa de la oxidacin de compuestos
Quimiosintetizadoras inorgnicos como el amonio, los nitritos (a nitratos) o los sulfuros (a
sulfatos).
Foto sintetizadoras Convierten la energa lumnica en energa almacenada en
carbohidratos. El grupo mas importante es el de las cianobacterias.
Probablemente las primitivas cianobacterias formaron el oxgeno
que se liber en la primitiva atmsfera terrestre. Poseen clorofila a
y tambin el pigmento azul ficocianina y el rojo ficoeritrina.

Heterotrfas

Los miembros de este grupo obtienen su energa de materia


orgnica elaborada por otros organismos. Podemos sealar dos
grandes grupos: las saprofitas y las simbiticas.
Las saprofitas se alimentan de materia muerta o en
descomposicin siendo por lo tanto importantes recicladores de
nutrientes.
Muchas de las que entablan relaciones simbiticas lo hacen en
forma mutualstica y colaboran con su husped, ejemplo de ellos
son las bacterias que en la vaca y otros rumiantes convierten la
celulosa en glucosa asimilable por el animal.
Otras entablan una relacin parasitaria y se constituyen en
patgenas para su husped produciendo enfermedades tales como
la fiebre reumtica, clera, gonorrea, sfilis. La patogenicidad puede
derivar de causas tales como destruccin celular, liberacin de
toxinas o la misma reaccin del cuerpo a la bacteria infectante.
Las infecciones bacterianas pueden ser controladas, entre otros, por
tratamiento con antibiticos. Los antibiticos son productos que
interfieren en algn punto del procesos de divisin de las bacterias,

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son producidos por microorganismos tales como los hongos, que


compiten con las bacterias por los recursos disponibles. Sin
embargo el extendido uso de los mismos impuso una presin
evolutiva de una intensidad antes inexistente que llevo, por el
proceso de seleccin natural, a la expansin de cepas resistentes a
los antibiticos. Esto en muchos casos lleva a frecuentes cambios
de tratamiento de las enfermedades y a la necesidad de nuevos
desarrollo de antibiticos.
Las Arqueobacterias
El grupo ms antiguo, las arqueobacterias, constituyen un fascinante grupo de
organismos y por sus especiales caractersticas se considera que conforman un
Dominio separado: Archaea.
Si bien lucen como bacterias poseen caractersticas bioqumicas y genticas que
las alejan de ellas. Por ejemplo:
no poseen paredes celulares con peptidoglicanos
poseen secuencias nicas en su ARN
algunas de ellas poseen esteroles en su membrana celular (una caracterstica de
eucariotas),
poseen lpidos de membrana diferentes tanto de las bacterias como de
los eucariotas (incluyendo enlaces ter en lugar de enlaces ester).

Clulas de Sulfolobus acidocaldarius


adheridas a un cristal de sulfuro,
observadas con microscopia de
fluorescencia

Corte de Sulfolobus acidocaldarius


observado con microscopio electrnico
de transmisin(85.000 X)

Imgenes obtenidas de Hipertextos del area de biologa UNNE.

Hoy se encuentran restringidas (bueno lo de restringidas, si se lee mas adelante ,


ya no parece un termino aplicable) a hbitats marginales como fuentes termales,
depsitos profundos de petrleo caliente, fumarolas marinas, lagos salinosos
(incluso en el mar Muerto...). Por habitar ambientes "extremos",se las conocen
tambin con el nombre de extremfilas

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.
Existen tres tipos de arqueobacterias:
1. Metanognicas: (generadoras de metano), crecen en condiciones
anaerbicas oxidando el hidrgeno. Para ello utilizan el CO 2 como oxidante,
en el proceso lo reducen a metano (CH4). Las metanognicas usan cidos
orgnicos simples como el acetato para sintetizar sus componentes celulares.
Estos cidos orgnicos son producidos por otras bacterias anaerbicas como
producto final de la descomposicin de la celulosa u otros polmeros. Por lo
tanto las metanognicas son abundantes donde existe materia orgnica y
condiciones de anaerobiosis (por ej. rumen de las vacas)
2. Halfilas: desarrollan en ambientes salinos. Requieren una concentracin de
al menos 10% de cloruro de sodio para su crecimiento
3. Termfilas : desarrollan a temperaturas de 80oC y pH extremadamente
bajos.
Se considera que las condiciones de crecimiento semejan a las existentes en los
primeros tiempos de la historia de la Tierra por ello a estos organismos se los
denomin arqueobacterias (del griego arkhaios = antiguo).
TERCERA UNIDAD
GENETICA Y EMBRIOLOGIA

Embriologa:
Es la rama de la biologa que se encarga de estudiar el desarrollo de un organismo
a partir de un vulo fecundado, explicando los procesos y medios en que se
desarrolla un ser vivo junto con la gentica, siendo la embriologa un aspecto
importante de la gentica del desarrollo.
Embrin:
Organismo en vas de desarrollo, a partir del huevo fecundado hasta la realizacin
de una forma capaz de vida autnoma y activa.
Fecundacin:
Unin de las clulas sexuales masculina y femenina ( dos gametos) cada una de las
clulas con exactamente la mitad de cromosomas del padre y la otra mitad de la
madre, emparejados en 23 pares de cromosomas, uno del padre con cada uno de la
madre, de la cual se origina un huevo o cigoto cuyo desarrollo da lugar a un nuevo
organismo.
Teora de la epignesis:
Propona que las estructuras de un organismo se desarrollan mediante una
complicada elaboracin estructural a partir de una materia informe, en lugar de

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hacerlo por crecimiento de una entidad preformada. Esta teora sera reafirmada en
el s. XVIII por Caspar Friedrich Wolf al observar al microscopio embriones de
plantas y ver que los componentes de un organismo nuevo no estn prefigurados
sino que se forma a partir de materia indiferenciada. Hacia mitades del siglo XIX, fue
cuando el concepto de epignesis tuvo amplia aceptacin por los bilogos, como
resultado de cuidadosos estudios llevados a cabo por numerosos cientficos que
demostraron que las porciones del cuerpo solamente se formaban durante el
desarrollo embrionario. Por supuesto, el concepto general de epignesis constituye
el punto de vista que se ha establecido y aceptado en la actualidad.
Teora del Preformismo:
Esta teora era una de los principales conceptos del desarrollo embrionario de los
siglos XVII y XVIII que planteaba que en el espermatozoide estaba presente un
cuerpo diminuto (homnculo) perfectamente bien constituido del organismo.
Segn esta idea, el desarrollo embrionario consiste simplemente en un aumento en
el tamao de las partes preformadas del adulto. La principal diferencia de opinin si
el cuerpo diminuto preformado estaba en el espermatozoide o en el vulo.
Luego, con el avance de la tecnologa se determin que lo que haba dentro del
espermatozoide no era un hombrecillo sino que una estructura llamada acrosoma
que contiene enzimas, quienes ayudan en la fecundacin.

CAPITULO 7
LECCION 31
GENETICA
La Herencia, perspectiva histrica
Durante gran parte de la historia de la humanidad las personas desconocan los
detalles cientficos de la concepcin y de como trabajaba la herencia. Por cierto los
nios eran concebidos y por cierto se vea que exista una semejanza entre padres e
hijos, pero los mecanismos no eran conocidos. Los filsofos griegos tenan varias
ideas: Teofrasto (371-287 a.C.) comprenda la diferencia entre las flores masculinas
y femeninas, deca que "los machos deban ser llevados a las hembras" dado que
los machos "hacan madurar y persistir" a las flores hembras; Hipcrates (460?377? a.C.) especul, que las "semillas" se producan en diferentes partes del cuerpo
y se transmitan a los hijos al momento de la concepcin, y Aristteles pens que el
semen masculino y el semen femenino (as se llamaba al flujo menstrual) se
mezclaban en la concepcin, algunos pensaban que ni siquiera este tipo de mezclas
eran necesarias, las formas "simples" (gusano, moscas...) nacan por generacin
espontnea.

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Durante los 1700s, Antn van Leeuwenhoek (1632-1723, para los


no holandeses lii-uen-huuk seria una pronunciacin bastante
aceptable; sus aportes y los de otros pioneros pueden leerse en
una magnfica novelizacin) descubre "animlculos" en el esperma
humano y de otros animales. Algunos de los que miraban por los
primeros microscopios soaron ver un "pequeo hombrecito"
(homnculo) dentro de cada espermatozoide. Sostuvieron que la
nica contribucin de la hembra para la prxima generacin era
proveer el ambiente para su desarrollo. En oposicin la escuela de
los ovistas crea que el futuro hombre estaba en el vulo, y que el
espermatozoide solo lo estimulaba, crean tambin que haba
huevos para hembras y para machos.
La pangnesis sostena la idea que machos y hembras forman "pangenes" en cada
rgano. Estos "pangenes" se movan a travs de la sangre a los genitales y luego a
los recin nacidos. El concepto, originado en los griegos influenci a la biologa
hasta hace solo unos 100 aos. Los trminos "sangre azul", "consanguneo",
"hermano de sangre", "mezcla de sangre", "sangre gitana" y otros similares surgen
de estos conceptos. Francis Galton, un primo de Charles Darwin, desecho
experimentalmente la pangnesis.
Las teora de la mezcla ("Blending theories") suplant a la de los espermistas y
ovistas durante el siglo 19. La mezcla de vulos y espermatozoides daban como
resultado la progenie que era una "mezcla" ("blend") de las caractersticas de los
padres. Las clulas sexuales se conocan colectivamente como gametos. De
acuerdo con la teora de la mezcla, cuando un animal de color negro se cruzaba con
uno blanco la progenie deba ser gris y, a menudo, este no era el resultado. La
teora de la mezcla obviaba, entre otras, explicar el salto de generacin de algunas
caractersticas.
Charles Darwin en su teora de la evolucin, se vio forzado a reconocer que la
mezcla no era un factor (o al menos no el factor principal) y sugiri que la ciencia, en
la mitad de los 1800s, no tena la respuesta correcta al problema. La respuesta vino
de un contemporneo, Gregor Mendel, si bien Darwin nunca conoci el trabajo de
Mendel.
Conceptos bsicos de la gentica.
Resulta til recordar algunos conceptos previos para comprender los experimentos
de Mendel, aunque este monje no haya tenido conocimiento de los genes o los
cromosomas...
Meiosis: divisin celular que origina 4 clulas con la mitad de la dotacin
cromosmica de la clula orginal (haploides). Los cromosomas homlogos se
separan y cada clula (gameta) recibe uno de los homlogos del par.
Carcter: caracterstica observable y transmitida por los genes, ejemplo: color de
las flores
Fenotipo : propiedades observables del genotipo y en el cual contribuye el medio
ambiente.

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Cromosomas Homlogos: cromosomas que se aparean durante la meiosis.


Poseen igual longitud, posicin del centrmero y comparten los mismos genes.
Excepcin : cromosomas X e Y que no comparten las caractersticas anteriores pero
s se consideran homlogos por aparearse en la meiosis.
Gen (del griego genos= nacimiento) son segmentos especficos de ADN
(cromosoma) responsable de un determinado carcter; son la unidad funcional de la
herencia.
El botnico dans Wilhelm Johannsen (1857 - 1927) acuo este nombre, en 1909,
para nombrar a los elemente de Mendel (tambin acu "fenotipo", "genotipo" y
"seleccin").
Alelo: Formas alternativas de un gen en un mismo locus. Por ejemplo 2 posibles
alelos en el locus v de la cebada son v y V. El trmino de alelo alelomorfo fue
acuado por William Bateson; literalmente significa "forma alternativa".
Locus: es el lugar especfico de un gen en un cromosoma.
Homocigoto: organismo que tiene dos copias o alelos iguales de un gen en los dos
homlogos, tambin llamado raza pura
Heterocigoto: cuando los dos alelos son diferentes, en este caso el alelo dominante
es el que se expresa

Leccin 32.
GENES
Entre 1884 (el ao de la muerte de Mendel) y 1888 se describi la mitosis y la
meiosis. El ncleo fue identificado como la localizacin del material gentico, y se
propuso que las "cualidades" eran llevadas por los cromosomas a las clulas hijas
durante la mitosis.
En 1903 Walter Sutton y Theodore Boveri propusieron formalmente que los
cromosomas contenan los genes. La Teora cromosmica de la herencia es uno de
los fundamentos de la gentica y explica el lugar donde se encuentra el soporte
fsico de los principios de Mendel.
La localizacin de muchos genes (factores de Mendel) fue determinada por Thomas
Hunt Morgan y sus colaboradores al principio del siglo XX. El organismo
experimental de Morgan fue la mosca de la fruta: Drosophila melanogaster. Estos
organismos son ideales para la gentica, tienen tamao pequeo, son fciles de
cuidar, son susceptibles de mutar y tienen un tiempo de generacin corto (7 a 9
das). Poseen tan solo cuatro pares de cromosomas.
Un gen es una secuencia lineal de nucletidos en la molcula de ADN (o ARN en el
caso de algunos virus), que contiene la informacin necesaria para la sntesis de
una macromolcula con funcin celular especfica. Por ejemplo: Protenas, ARNm,
ARN ribosmico, ARN de transferencia y ARN pequeos. Esta funcin puede estar
vinculada al desarrollo o funcionamiento de una funcin fisiolgica normal. El gen es
considerado como la unidad de almacenamiento de informacin y unidad de

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herencia al transmitir esa informacin a la descendencia. Los genes se disponen,


pues, a lo largo de cada uno de los cromosomas. Cada gen ocupa en el cromosoma
una posicin determinada llamada locus. El conjunto de cromosomas de una
especie se denomina genoma.
Algunas enfermedades como la anemia drepanoctica (o anemia falciforme) pueden
ser ocasionadas por un cambio en un solo gen (uno de los 30.000 genes que
constituyen el plan para todo el cuerpo humano).
Los organismos diploides (entre ellos, casi todos los animales y plantas) disponen
de dos juegos de cromosomas homlogos, cada uno de ellos proveniente de uno de
los padres. Cada par de cromosomas tiene, pues, un par de copias de cada gen,
una procedente de la madre y otra del padre.
Los genes pueden aparecer en versiones diferentes, con variaciones pequeas en
su secuencia, y entonces se los denomina alelos ("otro", en griego). Los alelos
pueden ser dominantes o recesivos. Cuando una sola copia del alelo hace que se
manifieste el rasgo fenotpico, el alelo es dominante. Cuando son precisas dos
copias del alelo (una en cada cromosoma del par), el alelo es recesivo.
El cido desoxirribonucleico, frecuentemente abreviado como ADN (y tambin
DNA, del ingls DeoxyriboNucleic Acid), es un tipo de cido nucleico, una
macromolcula que forma parte de todas las clulas. Contiene la informacin
gentica usada en el desarrollo y el funcionamiento de los organismos vivos
conocidos y de algunos virus, siendo el responsable de su transmisin hereditaria.
Desde el punto de vista qumico, el ADN es un polmero de nucletidos, es decir, un
polinucletido. Un polmero es un compuesto formado por muchas unidades simples
conectadas entre s, como si fuera un largo tren formado por vagones. En el ADN,
cada vagn es un nucletido, y cada nucletido, a su vez, est formado por un
azcar (la desoxirribosa), una base nitrogenada (que puede ser adeninaA,
timinaT, citosinaC o guaninaG) y un grupo fosfato que acta como enganche
de cada vagn con el siguiente. Lo que distingue a un vagn (nucletido) de otro es,
entonces, la base nitrogenada, y por ello la secuencia del ADN se especifica
nombrando slo la secuencia de sus bases. La disposicin secuencial de estas
cuatro bases a lo largo de la cadena (el ordenamiento de los cuatro tipos de
vagones a lo largo de todo el tren) es la que codifica la informacin gentica: por
ejemplo, una secuencia de ADN puede ser ATGCTAGATCGC... En los organismos
vivos, el ADN se presenta como una doble cadena de nucletidos, en la que las dos
hebras estn unidas entre s por unas conexiones denominadas puentes de
hidrgeno.

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La herencia gentica es la transmisin a travs del material gentico contenido en


el ncleo celular, de las caractersticas anatmicas, fisiolgicas, etc. de un ser vivo a
sus descendientes. El ser vivo resultante tendr caracteres de uno o los dos padres.
La herencia consiste en la transmisin a su descendencia de los caracteres de los
ascendentes. El conjunto de todos los caracteres transmisibles, que vienen fijado en
los genes, recibe el nombre de genotipo y su manifestacin exterior en el aspecto
del individuo el de fenotipo. Se llama idiotipo al conjunto de posibilidades de
manifestar un carcter que presenta un individuo.
Para que los genes se transmitan a los descendientes es necesaria una
reproduccin idntica que d lugar a una rplica de cada uno de ellos; este
fenmeno tiene un lugar en la meiosis.
Lo esencial de la herencia queda establecido en la denominada teora
cromosmica de la herencia:
1. los genes estn situados en los cromosomas.
2. los genes estn dispuestos linealmente en los cromosomas.
3. la recombinacin de los genes se corresponde con el intercambio de
segmentos cromosmicos. (Crossing over)
Fuente WIKIPEDIA.

Leccion 33
CROMOSOMAS
En biologa, se denomina cromosoma (del griego , - chroma, color y
, - soma, cuerpo o elemento) a cada uno de los pequeos cuerpos en
forma de bastoncillos en que se organiza la cromatina del ncleo celular durante las
divisiones celulares (mitosis y meiosis). La cromatina es un material microscpico
que lleva la informacin gentica de los organismos eucariotas y est constituida por
ADN asociado a protenas especiales llamadas histonas. Este material se encuentra

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en el ncleo de las clulas eucariotas y se visualiza como una maraa de hilos


delgados. Cuando el ncleo celular comienza el proceso de divisin (cariocinesis),
esa maraa de hilos inicia un fenmeno de condensacin progresivo que finaliza en
la formacin de entidades discretas e independientes: los cromosomas. Por lo tanto,
cromatina y cromosoma son dos aspectos morfolgicamente distintos de una misma
entidad celular
El rol de los cromosomas en la determinacin del sexo fue deducido por Morgan de
sus trabajos con la mosca de la fruta.
Durante la metafase, los cromosomas homlogos se enfrentan. Si se microfotografa
y luego se recortan y ordenan los cromosomas homlogos se obtiene un cariotipo .
Existen dos tipos de cromosomas
Los autosomas cuyos homlogos son similares en tamao y ubicacin de los
centrmeros, por ejemplo el par 21 tiene un tamao y, el par 9 tiene un tamao diferente
del 21.
Los cromosomas sexuales en los que cada integrante del par se puede diferir en su
tamao dependiendo del organismo del cual se originan.
En los humanos y Drosophila, los machos tienen un cromosoma sexual ms
pequeo llamado Y (masculino), y uno ms grande llamado X (femenino).
Los machos son XY, y se dice que son heterogamticos
Las hembras son XX, y son por lo tanto homogamticas
En los saltamontes, en los cuales Sutton estudi los cromosomas no existe el Y, los
machos solo tienen el X y la notacin es X0.

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Otros organismos (pjaros, mariposas) tienen machos homogamticos y hembras


heterogamticas.*

Diagrama de un cromosoma eucaritico duplicado y condensado


(en metafase mittica). (1) Cromtida, cada una de las partes idnticas de un cromosoma luego de la
duplicacin del ADN. (2) Centrmero, el lugar del cromosoma en el cual ambas cromtidas se tocan.
(3) Brazo corto. (4) Brazo largo.
FUENTE Piqueras, J.F., Fernndez Peralta, A.M., Hernndez, J.S., Gonzlez Aguilera, J.J. 2002.
Gentica. Ariel Ciencia, Espaa, 474 pp. ISBN: 84-344-8056-5,

Clones
Qu es la clonacin?
Si nos referimos al mbito de la Ingeniera Gentica, clonar es aislar y multiplicar en tubo de
ensayo un determinado gen o, en general, un trozo de ADN. Sin embargo, Dolly no es
producto de Ingeniera Gentica. En el contexto a que nos referimos, clonar significa
obtener un individuo a partir de una clula o de un ncleo de otro individuo.
En los animales superiores, la nica forma de reproduccin es la sexual, por la que dos
clulas germinales (vulo y espermatozoide) se unen, formando un zigoto (o huevo), que se
desarrollar hasta dar el individuo adulto. La reproduccin sexual fue un invento evolutivo
(del que quedaron excluidas las bacterias y muchos organismos unicelulares), que garantiza
que en cada generacin de una especie van a aparecer nuevas combinaciones de genes en
la descendencia, que posteriormente ser sometida a la dura prueba de la seleccin y otros
mecanismos evolutivos. Las clulas de un animal proceden en ltima instancia de la divisin
repetida y diferenciacin del zigoto. Las clulas somticas, que constituyen los tejidos del
animal adulto, han recorrido un largo camino "sin retorno", de modo que, a diferencia de las
clulas de las primeras fases del embrin, han perdido la capacidad de generar nuevos
individuos y cada tipo se ha especializado en una funcin distinta (a pesar de que, salvo
excepciones, contienen el mismo material gentico).
En los aos 70, Gurdon logr colecciones de ranas idnticas a base de insertar ncleos de
clulas de fases larvarias tempranas en ovocitos (vulos) a los que se haba despojado de
sus correspondientes ncleos. Pero el experimento fracasa si se usan como donadoras
clulas de ranas adultas. Desde hace unos aos se vienen obteniendo mamferos clnicos,

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pero slo a partir de clulas embrionarias muy tempranas, debido a que an no han entrado
en diferenciacin (a esta propiedad se la suele llamar totipotencia). No es extrao pues el
revuelo cientfico cuando el equipo de Ian Wilmut, del Instituto Roslin de Edimburgo
comunic que haban logrado una oveja por clonacin a partir de una clula diferenciada de
un adulto. Esencialmente el mtodo (que an presenta una alta tasa de fracasos) consiste
en obtener un vulo de oveja, eliminarle su ncleo, sustituirlo por un ncleo de clula de
oveja adulta (en este caso, de las mamas), e implantarlo en una tercera oveja que sirve
como "madre de alquiler" para llevar el embarazo. As pues, Dolly carece de padre y es el
producto de tres "madres": la donadora del vulo contribuye con el citoplasma (que
contiene, adems mitocondrias que llevan un poco de material gentico), la donadora del
ncleo (que es la que aporta la inmensa mayora del ADN), y la que pari, que
genticamente no aporta nada.
Cientficamente se trata de un logro muy interesante, ya que demuestra que, al menos bajo
determinadas circunstancias es posible "reprogramar" el material gentico nuclear de una
clula diferenciada (algo as como volver a poner a cero su reloj, de modo que se comporta
como el de un zigoto). De este modo, este ncleo comienza a "dialogar" adecuadamente
con el citoplasma del vulo y desencadena todo el complejo proceso del desarrollo
intrauterino.
Dolly no es una copia idntica de la "madre" que don el ncleo (no se olvide que el vulo
contiene ese pequeo ADN de la mitocondria). Aunque ambas comparten el mismo ADN
nuclear, las instrucciones genticas de Dolly no experimentaron exactamente el mismo tipo
y combinacin de estmulos que los de su "madre nuclear". Esto se debe a los fenmenos
de epignesis, complejas series de interacciones entre los genes y el entorno, y aqu
entendemos por entorno desde los factores presentes en el citoplasma del vulo, pasando
por los procesos de formacin del embrin/feto, a su vez sometidos al peculiar ambiente
uterino, y alcanzando a la vida extrauterina (estmulos al nacer, periodo de lactancia,
relaciones con la madre, interacciones "sociales" con otros individuos de la especie, etc). En
resumidas cuentas, el ADN no contiene un programa unvoco de instrucciones, sino que es
flexible, y la expresin gentica en cada individuo queda matizada por multitud de factores,
quedando "abierta" con una finalidad adaptativa clara.
La biotecnologa no es, en s misma, una ciencia; es un enfoque multidisciplinario que
involucra varias disciplinas y ciencias (biologa, bioqumica, gentica, virologa, agronoma,
ingeniera, qumica, medicina y veterinaria entre otras).
Hay muchas definiciones para describirla.
En trminos generales biotecnologa es el uso de organismos vivos o de compuestos
obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre.
La biotecnologa moderna est compuesta por una variedad de tcnicas derivadas de la
investigacin en biologa celular y molecular, las cuales pueden ser utilizadas en cualquier
industria que utilice microorganismos o clulas vegetales y animales.
Esta tecnologa permite la transformacin de la agricultura. Tambin tiene importancia para
otras industrias basadas en el carbono, como energa, productos qumicos y farmacuticos
y manejo de residuos o desechos. Tiene un enorme impacto potencial, porque la
investigacin en ciencias biolgicas est efectuando avances vertiginosos y los resultados
no solamente afectan una amplitud de sectores sino que tambin facilitan enlace entre ellos.
Una definicin ms exacta y especfica de la biotecnologa "moderna" es "la aplicacin
comercial de organismos vivos o sus productos, la cual involucra la manipulacin deliberada
de sus molculas de DNA".
Esta definicin implica una serie de desarrollos en tcnicas de laboratorio que, durante las
ltimas dcadas, han sido responsables del tremendo inters cientfico y comercial en
biotecnologa, la creacin de nuevas empresas y la reorientacin de investigaciones y de
inversiones en compaas ya establecidas y en Universidades.

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Una definicin amplia de biotecnologa sera: Un conjunto de innovaciones tecnolgicas que


se basan en la utilizacin de microorganismos y procesos microbiolgicos para la obtencin
de bienes y servicios y para el desarrollo de actividades cientficas de investigacin.
Las nuevas biotecnologas pueden agruparse en cuatro categoras bsicas:
Tcnicas para el cultivo de clulas y tejidos.
Procesos biotecnolgicos, fundamentalmente de fermentacin, y que
de inmovilizacin de enzimas.

incluyen la tcnica

Tcnicas que aplican la microbiologa a la seleccin y cultivo de clulas y microorganismos.


Tcnicas para la manipulacin, modificacin y transferencia de materiales genticos
(ingeniera gentica)
Aunque los cuatro grupos se complementan entre s, existe una diferencia fundamental
entre los tres primeros y el cuarto. Los primeros se basan en el conocimiento de las
caractersticas y comportamientos de los microorganismos y en el uso deliberado de estas
caractersticas para el logro de nuevos productos o procesos. La enorme potencialidad del
ltimo grupo se deriva de la capacidad de manipular las caractersticas estructurales y
funcionales de los organismos y de aplicacin prctica de esta capacidad para superar
ciertos lmites naturales en el desarrollo de nuevos productos o procesos.
En la agricultura, la biotecnologa se orienta a la superacin de los factores limitantes de la
produccin agrcola a travs de la obtencin de variedades de plantas tolerantes a
condiciones ambientales negativas (sequas, suelos cidos), resistentes a enfermedades y
pestes, que permitan aumentar el proceso fotosinttico, la fijacin de nitrgeno o la
captacin de elementos nutritivos. Tambin se apunta al logro de plantas ms productivas
y/o ms nutritivas, mediante la mejora de su contenido protenico o aminocido.
Los alimentos transgnicos, aumentaron un 28%, ya son imparables en el Sur
Pese a la inquietud generada por su posible impacto negativo sobre la salud humana y el
medio ambiente, los alimentos genticamente modificados van ganando terreno en los
pases en vas de desarrollo a un ritmo nunca antes imaginado debido a las agresivas
campaas de comercializacin de las principales multinacionales del sector.
Conceptualmente, la manipulacin gentica consiste en el empleo de tcnicas de
laboratorio, mediante las cuales es posible sustituir los cromosomas en un ovocito, de forma
de cambiar los genes de los cuales se conoce la influencia en los caracteres resultantes en
el individuo que crecer con su desarrollo embrionario, por otros que han de determinar en
ese mismo individuo otros caracteres del mismo tipo pero de distintos rasgos.
Puede decirse que el camino hacia la clonacin transcurre por el rea de la manipulacin
gentica pero se vincula al desarrollo de tcnicas cada vez ms frecuentes y avanzadas,
como la fecundacin artificial o "in Vitro".
Si bien la misma en realidad no es una manipulacin gentica, desarrolla y emplea una
tecnologa similar: consiste en introducir en un vulo los cromosomas de un gameto
masculino, para originar un cigoto susceptible de desarrollarse como embrin y dar origen a
un nuevo ser, si se lo implanta en condiciones adecuadas para ello.
En el caso de la clonacin, no se utiliza para implantar en el vulo los cromosomas de una
clula embrionaria, sino los de una clula adulta, no se trata por lo tanto de un vulo
fecundado, sino de un "citoplasma enucleado"; es decir, de un vulo al que se haba retirado
su ncleo propio.
Al constituirse el ovocito como una clula completa, y lograrse reactivar su proceso de
crecimiento dejado temporalmente en suspenso durante la insercin del nuevo ncleo,

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aquel se desarroll como un huevo, originando un embrin que implantado adecuadamente


dio nacimiento a un nuevo ser.
Las potencialidades y los problemas biolgicos, ticos y jurdicos que todo esto suscita, son
sumamente significativos ya que como miembros de una sociedad debemos saber las
implicancias, las consecuencias que tiene no solamente la existencia sino el uso de los
conocimientos biolgicos y sus aplicaciones biotecnolgicas.

El cdigo gentico
Establecido que cada gen est formado por fragmentos de cadenas de ADN, queda sentada
la conclusin de que existe un cdigo de "instrucciones", que determinan la secuencia de
los procesos vitales en que se transmite la herencia.
Es sabido, asimismo, que los procesos vitales son controlados por las protenas, cuya
sntesis es gobernada por los genes mediante un complejo proceso qumico. De esta
manera, los genes controlan las formas y funciones de las clulas, tejidos y organismos.
Tambin se ha llegado a determinar que en una cadena de ADN, no todos los genes que la
forman son activos; sino que existen algunos que se activan y dan lugar a la diferenciacin
de las funciones de los distintos tipos de tejidos.
Al parecer, el factor que determina la activacin de un gen, est contenido en la parte de la
cadena que lo contiene; y su activacin depende de la accin de determinados tipos de
protenas.
Entre los caracteres humanos, algunos estn ms fuertemente influidos que otros por el
componente hereditario. Por ejemplo, la altura tiene un fuerte componente hereditario
(aunque tambin depende de factores nutricionales que inciden en el crecimiento de los
huesos largos), mientras que el peso depende ms de los hbitos alimenticios. Otros
caracteres, como los grupos sanguneos (por ejemplo el factor Rh negativo) y los elementos
antgenos (los que causan la aceptacin o el rechazo de rganos trasplantados), son
netamente de origen hereditario.

La clonacin
Puede decirse que el camino hacia la clonacin transcurre por el rea de la manipulacin
gentica pero se vincula al desarrollo de tcnicas cada vez ms frecuentes y avanzadas,
como la fecundacin artificial o "in Vitro".
Los clones existen espontneamente en la Naturaleza, incluso en el gnero humano: son
los gemelos, o mellizos homocigticos. Dos individuos absolutamente idnticos, nacidos de
la biparticin de un mismo vulo fecundado.
Sin embargo, que dos personas sean gemelos, genticamente idnticos, no conduce a que
sean absolutamente iguales en todos los aspectos.
La clonacin natural es muy corriente en los vegetales. Diversas especies se reproducen algunas de ellas nicamente y otras en forma secundaria - por el procedimiento de la
llamada multiplicacin vegetativa; o sea, mediante el desarrollo de un nuevo ser a partir de
un trozo (un gajo) del anterior.
Hay animales que pueden reproducirse por regeneracin; caso de algunas lombrices que si
son divididas en partes originan cada parte un nuevo individuo. Otros animales, si bien se
reproducen por ovulacin, sus huevos se subdividen siempre, antes de desarrollarse, como
ocurre con el tat.
Existen dos procedimientos de clonacin artificial.
El primero de ellos, consiste en sustituir los cromosomas de un ovocito fecundado,
contenido en el ncleo celular, mediante el cambio de ese ncleo completo, por el de otro

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ovocito fecundado; lo cual naturalmente dar lugar al nacimiento de un ser con los
caracteres hereditarios correspondientes al ncleo incorporado.
Esta tcnica se realiz por primera vez, con una finalidad distinta a la clonacin. En 1938, el
embrilogo alemn Hans Spemann, la llev a cabo para demostrar que cada una de las
clulas primarias de un embrin inicial ya contiene toda la informacin gentica necesaria
para el desarrollo completo de un individuo.
La segunda tcnica, tiene la diferencia fundamental de que no utiliza para implantar en el
vulo los cromosomas de una clula embrionaria, sino los de una clula adulta.
Los cientficos estaban bastante convencidos de que las clulas adultas de seres muy
evolucionados, como los mamferos, ya no contenan en sus cromosomas la totalidad de la
informacin gentica originaria, pero sa era una teora que nunca haba sido verificada; y
result que no era correcta
El gran salto que se logr con el nacimiento de la famosa oveja Dolly, consisti en que se
logr sustituir el ncleo celular de un vulo por el ncleo de una clula adulta cualquiera (en
este caso, de la glndula mamaria) proveniente de otro individuo. Esta operacin se llev a
cabo mediante un choque elctrico y en condiciones ya anteriormente desarrolladas para
habilitar el "trasplante" de ncleos celulares; como la sincronizacin de fase del citoplasma,
la colocacin del huevo en un estado de "suspensin" de su proceso de desarrollo, y la
preservacin de la prdida de la envoltura nuclear en el momento de la fusin.
Ese individuo, por lo tanto, tena como nica informacin gentica la totalidad de la que
estaba contenida en la clula que provey el ncleo que fuera implantado en el vulo
original; y, por lo mismo, todos sus caracteres hereditarios son idnticos a los del individuo
de que provino aquel ncleo.
Esta oveja se puede decir no tiene padre pero s tres madres: la portadora del ncleo, la
incubadora y la implantada.
El camino iniciado por esta oveja abri un prometedor panorama de aplicaciones as como
tambin dio lugar a polmicas ya que las potencialidades y los problemas biolgicos, ticos
y jurdicos que todo esto suscita, son sumamente significativos.
En primer lugar, significa que es posible crear artificialmente un nuevo ser, no solamente a
partir del ncleo de una clula reproductiva de un individuo adulto; sino tambin de cualquier
clula, que puede provenir de un individuo absolutamente joven (incluso un beb), o de un
individuo ya no existente cuya clula haya sido conservada mediante tcnicas actualmente
disponibles. Tal vez, incluso, llegue a ser posible extraer el ADN de tejidos muertos.
En segundo lugar, aparece como posible - al menos tericamente - seleccionar no ya la
totalidad de un sino solamente algunos cromosomas; y as "componer" un grupo
cromosmico, de tal manera que contenga la informacin hereditaria no solamente libre de
tendencias patolgicas, sino tambin eligiendo determinados caracteres fsicos y
psicolgicos, por motivaciones estticas, raciales u otras. Entre estas posibilidades, una de
las ms obvias sera elegir el sexo del nuevo ser.
En tercer lugar, esta ltima posibilidad podra llegar al extremo de pretenderse que una
determinada combinacin de caracteres hereditarios, contenida en una "muestra" de
cromosomas disponibles para ser injertados en ovocitos, constituya una creacin
patentable.
La clonacin da lugar a que surjan algunas cuestiones, tales como con qu derecho puede
utilizarse la informacin gentica para producir clones y qu derechos atribuye ello sobre el
ser resultante. Y tambin, qu clase de relaciones sern susceptibles respecto de los
ulteriores descendientes de los seres clonados o genticamente manipulados o qu
condiciones restrictivas han de aplicarse sobre su reproduccin (por ejemplo, si fueran
"patentados").

Leccin 34
Qu es la Biotecnologa

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U N A D

Cualquier tcnica que utiliza organismos vivos para elaborar o modificar productos, para
mejorar plantas o animales, o para desarrollar microorganismos con propsitos especficos.
En los aos 70 y 80 los descubrimientos cientficos dieron origen a un proceso de 3 pasos
en la Biotecnologa moderna, fundamentados en la tcnica de Ingeniera Gentica, que
permite realizar modificaciones puntuales y precisas del ADN:
1. Identificacin y aislamiento de un gen de las cadenas de ADN del organismo donante
mediante tijeras qumicas (enzimas de restriccin nuclear).
2. Transferencia del gen aislado al ADN del organismo receptor mediante ligasas de ADN
que actan como adhesivo.
3. El organismo receptor decodifica la informacin proveniente del nuevo gen,
Produciendo entonces una nueva protena que le permitir adquirir una nueva propiedad (o
rasgo).
La Biotecnologa actual permite que genes especficos sean introducidos en clulas
vegetales receptoras.

Esas clulas modificadas debern multiplicarse hasta lograr plantas enteras, que luego se
utilizan para cruzar con otras plantas de la misma especie y lograr variedades de excelencia
que contengan el nuevo rasgo introducido. Las bacterias constituyen una fuente muy
importante de rasgos beneficiosos que pueden usarse en la actualidad.
La posibilidad de transferir genes entre especies usando tcnicas tradicionales de
apareamiento ha demostrado sus limitaciones.
LECCION 35
Especies cultivadas
Las distintas especies cultivadas pueden clasificarse en diversos tipos:
Cereales: Son gramneas de alto valor nutritivo que dan lugar a la elaboracin de
grandes cantidades y variedades de productos industriales. Los principales cereales son
trigo, maz, arroz, avena, cebada y centeno.
Oleaginosas: Son especies que se utilizan principalmente para la elaboracin de aceites
de todo tipo. Las principales oleaginosas son girasol, olivo, lino y man.
Textiles: La materia prima obtenida se utiliza para la fabricacin de hilos y telas. Las
plantas textiles principales son algodn, camo, lino y yute.
Azucareras: La caa de azcar y la remolacha se cultivan para obtener azcar. A partir
de ella se obtiene una gran variedad de productos industriales.
Estimulantes: Son los cultivos de t, caf, hierba mate, cacao y tabaco.
Adriana Mara Ochoa O.
Agencia AUPEC. 06-05-1998

*Hipertextos del rea de Biologa UNIVERSIDAD ANCIONAL DEL NORDESTE


Embriologa Vegetal

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U N A D

La Embriologa es la ciencia biolgica que estudia el desarrollo prenatal de los


organismos y trata de comprender y dominar las leyes que lo regulan y rigen. El
inters en el estudio del desarrollo prenatal es grande, ello se debe a una curiosidad
natural, por el hecho de que muchos fenmenos de la vida postnatal tienen su
origen y explicacin en la etapa de desarrollo prenatal y es importante conocerlos
con el fin de lograr una mejor calidad de vida en el ser humano. La anatoma del
desarrollo es el campo de la embriologa que se ocupa de los cambios morfolgicos
que ocurren en las clulas, tejidos, rganos y cuerpo en su conjunto desde la clula
germinal de cada progenitor hasta el adulto resultante, la fisiologa del desarrollo
por otro lado explica el funcionamiento del organismo en estas etapas, sin embargo
el desarrollo humano es un proceso continuo que se inicia con la fecundacin y
termina con la muerte, aunque la mayora de los procesos tienen lugar en etapa
prenatal otros se extienden mas all del nacimiento, ello ha llevado a que se
conozca a la Embriologa con estos horizontes ampliados como Biologa del
Desarrollo.
http://www.sld.cu/sitios/embriologia/temas.php?idv=8044

CAPITULO 8

Tendencias del Aprovechamiento florstico, y sus opciones


econmicas
Leccin 36.

Especies domesticadas de importancia econmica.

Las especies domesticadas (o cultivadas) representan una pequea fraccin de la


biodiversidad de la Tierra, sin embargo, estos pocos organismos, plantas y animales
proveen ms del 90% de los alimentos para el ser humano, adems de satisfacer otras
necesidades. La domesticacin es el proceso por medio del cual plantas, animales o
microorganismos extrados de su medio natural se adaptan a hbitat especiales creados por
los humanos para ellos, con fines de reproduccin.90 Pueden ser especies introducidas o
nativas. Se habla de especies domsticas cuando stas forman parte de la vida del ser
humano, como la gallina, el perro y el gato.
En plantas, el Estudio de Biodiversidad estima que se han domesticado unas 500 especies
para fines alimenticios y ornamentales, entre las cuales se encuentran tanto introducidas
como nativas. Algunos ejemplos son el caf, el banano, la guayaba, el maz y la guanbana.
En el caso de bromelias, orqudeas, heliconias y palmas, que poseen algunas especies
nativas de amplio uso ornamental, el proceso de domesticacin est an en etapas de
desarrollo. Lo mismo sucede con algunas especies de plantas de uso medicinal y rboles de
uso maderable como pochote (Bombacopsis quinata), jal (Alnus acuminata) y laurel
(Cordia). Se estn realizando esfuerzos a pequea escala en plantaciones forestales para
domesticar especies nativas como ron-ron (Astronium graveolens), piln (Hieronima
alchorneoides e Hieronima oblonga), botarrama (Vochysia ferruginea), chancho (Vochysia
guatemalensis) y caoba (Swietenia macrophylla).

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U N A D

Domesticacin de especies vegetales nativas utilizadas como medicamentos


fitoterpicos
El 25% de las prescripciones mdicas en los pases industrializados corresponde a
plantas medicinales (Farnsworth y Morris, 1976; Akerete, 1984), mientras que en los
pases en desarrollo esta cifra llega al 80%.
Las plantas medicinales son un verdadero arsenal teraputico al ser utilizadas como
materia prima para la produccin de extractos, para el aislamiento de sustancias
naturales puras o en extractos purificados y estandarizados que permiten una mejor
caracterizacin analtica y presentan mejores requisitos de Calidad, Seguridad y
Eficacia exigidos para cualquier medicamento moderno, sea natural o sinttico
(Sharapin, 2000). Uno de los factores de fundamental importancia en la
industrializacin de frmacos de origen vegetal es la Calidad de la materia prima.
La composicin qumica de una planta medicinal vara de acuerdo a la forma y
tiempo de la colecta, a las condiciones climticas, al suelo y a las distintas tcnicas
de cultivo. Cuando se trabaja con material colectado de fuente natural, se presentan
grandes variabilidades en cuanto al tenor de principios activos, existen posibilidades
de falsificaciones y mezclas, y destruccin innecesaria de plantas con el riesgo de
ocasionar la extincin de muchas especies.
La colecta de plantas nativas puede ser justificada cuando se trata de especies de
domesticacin difcil, crecimiento lento o reducida demanda en el mercado
(Harnischfeger, 1977), en caso contrario se deben obtener mediante un cultivo
racional.
El establecimiento de un cultivo de plantas medicinales se recomienda cuando:
- Hay pocas plantas nativas Las plantas nativas tienen una distribucin muy
espaciada
- Las plantas se hallan en zonas inaccesibles (regiones montaosas y accidentadas,
rboles muy altos, etc.)
- Una especie o sus variedades tienen un tenor mayor de principios activos
- Del cultivo resulta una mayor productividad del tenor de sus constituyentes por la
introduccin de buenas prcticas de agricultura, mejores condiciones de suelo y
control de plagas
- El cultivo hace ms rpida la colecta Hay grandes demandas del mercado

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Planta de P. caerulea in vitro

U N A D

Plantas de P. caerulea obtenidas in vitro y cultivadas a campo

Fuente revista agromensajes facultad de ciencias agrarias UNR

Procesos de modernizacin en la agricultura.


Hasta no hace muchos aos cada agricultor tena que producir, mejorar y guarda sus
semillas, aspecto que contribuy a aumentar la diversidad gentica y dio como
Resultado variedades bien adaptadas a condiciones especficas. Sin embargo con
los procesos de modernizacin de la agricultura, la labor de conservacin del recurso
gentico que estaba en manos de los agricultores se fue especializando,
desarrollando estrategias de conservacin, producciny mejoramiento
de especies
cultivadas bajo modelos que pretenden conservar las especies fuera de su hbitat ("ex
situ") y en lo que respecta a las especies domesticadas conservar fuera de sus centros
de origen o de diversidad, tanto las especies como la variabilidad producida, durante
el proceso evolutivo de domesticacin, en condiciones ambientalmente controladas
(Hidalgo, 1991). La estrategia de este tipo de conservacin depende principalmente
de la naturaleza del material a conservarse, el objetivo y el campo de accin de esta
actividad. El mtodo de conservacin pretende evitar la prdida de genes y maximizar la
disponibilidad de los mismos.
LECCON 37
METODOS DE CONSERVACIN.
La conservacin ex situ, de especies cultivadas se realiza en los bancos de
germoplasma, los cuales se apoyan en mtodos biotecnolgicos y de ingeniera gentica,
entre otros. De acuerdo con Hidalgo, 1992, estos bancos pueden ser de cuatro tipos:
Bancos de semillas: en donde se busca el almacenamiento de semillas por un mximo
de tiempo con un mnimo de actividad fisiolgica y de prdida de capacidad de germinacin.
Bancos de polen: all se guarda el polen de las especies que no sea posible su
conservacin en el campo.
Bancos de clones: se realiza con especies que tienen limitaciones para la
reproduccin y conservacin de las semillas
y tambin aquellas que tienen
principalmente reproduccin vegetativa.
Bancos de
crecimiento.

conservacin in-vitro: se basa en el cultivo de tejidos y de yemas de

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Los poseedores de
los bancos de germoplasma son instituciones como los
Centros Internacionales de Investigacin (Grupo consultivo sobre Investigacin Agrcola
Internacional
-CGIR), los sistemas gubernamentales
de investigacin agrcola
nacionales e internacionales y las multinacionales biotecnolgicas, de semillas y de
agroqumicos.

Principios bsicos para la conservacin ex situ


1. Conocimiento profundo de la biologa de las especies a conservar.

2. Conocimiento y aplicacin de tcnicas adecuadas para representar la variabilidad


gentica de la especie.

3. Consecucin de informacin, acerca del origen y de


socioculturales en las que colect el germoplasma.

las condiciones ambientales y

La difusin
de las variedades
"mejoradas" ha
establecido patrones
de consumo
homogenizantes,
que repercuten
en la seguridad
alimentaria

Leccin 38
Plantas silvestres promisorias
Colombia a pesar del manejo inadecuado de recursos florsticos, sigue siendo un Pas con
una gran riqueza, variabilidad y exuberancia en su flora; esto debido a las ventajas de
ubicacin geogrfica, disponibilidad de los ecosistemas particulares y condiciones
medioambientales diversas.
Por consiguiente, el banco florstico de las cordilleras se origina por evolucin y adaptacin
de la vegetacin de las tierras bajas. En tal sentido se ha encontrado que las familias
leguminosas, laureaceqa, mirtceas, melastomatceas, rubiceas, rosceas, bombacceas,
gutiferas, vacciniceas, oganiaceas, brunileaceas, orquideaceas, ericaulaceas y
lorantceas, en sus diversas especies silvestres y de cultivo, muestren una continuidad
desde el nivel del mar hasta el lmite de los bosques en la cordillera.

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Como alguna vez lo hizo Jos Celestino Mutis, en los campos de Colombia, junto con su
equipo de la Expedicin Botnica, el bilogo Phillip Silverstone-Sopkin, profesor de la
Universidad del Valle, se dedica a recorrer, desde hace varios aos, el territorio que ocupa
esta Institucin para estudiar su flora silvestre.
Precisamente trabajaba en esto, junto con su ilustrador Jairo Larrahondo, en el lote en
donde se construira el Jardn Botnico de la Universidad, cuando repar en un ejemplar de
maleza que no era muy comn, un arbusto no muy llamativo, con metro y medio de altura
como mximo, flores amarillas y frutos en forma de linterna que se pueden separar en
segmentos, cada uno con una semilla.
Por la apariencia de los estambres, unidos alrededor del pistilo o parte femenina de la
planta, el investigador Silverstone supo que este ejemplar pertenecera a la
familia Malvceas, de la que tambin hace parte el algodn.
Un experto en esta familia, el botnico argentino Antonio Krapovickas, fue el encargado de
confirmar que se trataba de un ejemplar perteneciente a las Malvceas, pero que era una
especie nueva para la ciencia.
A la nueva especie se le bautiz con el nombre de Gaya mutisiana, en honor del cientfico
chileno del siglo pasado, Claudio Gay, y a Jos Celestino Mutis.
De acuerdo con el profesor Silverstone, esta maleza es muy restringida al Valle geogrfico
del ro Cauca, pues hasta ahora no se ha encontrado en ninguna otra parte de Colombia o
del mundo.
La planta original que encontr el investigador se perdi definitivamente en los trabajos de
construccin. Afortunadamente se encontraron tres ejemplares ms en terrenos de la
Universidad, sus semillas se recolectaron y entregaron al Jardn Botnico para asegurar su
conservacin.

Las malezas no son tan malas


Tcnicamente una maleza es una planta que se encuentra justo donde el hombre no quiere
que est. Sin embargo, estas plantas silvestres le reportan al hombre un sinnmero de
beneficios; muchas de ellas tienen un gran valor medicinal como la Papunga que, segn
dicen, puede ser una cura para la diabetes o el Anam, Petiveria alliacea, utilizada por los
campesinos para tratar problemas de la piel, entre muchas otras.
Otras malezas son comestibles, sirven como condimentos, son ornamentales o protegen el
terreno de la erosin. Precisamente este tipo de plantas constituye buena parte de la gran
riqueza florstica de Colombia.
Fue el mismo profesor Silverstone-Sopkin quien encontr, en 1987, tambin en predios de
la Universidad del Valle, otra especie interesante de maleza.
En esta ocasin se trat de una especie de Phyllanthus tenellus, no nueva para la ciencia
pero que se constituye en el primer registro para Colombia de esta planta.
Pero los aportes a la botnica del investigador no pararon all. En 1987, el profesor,
acompaado por el Tcnico de Laboratorio de la Universidad del Valle, Nstor Paz,
encontr, en el municipio de Zarzal, en el Departamento del Valle del Cauca, una especie
nueva para la ciencia, perteneciente a la familia Amaryllidaceae, la Eucharis caucana.
Hasta el momento esta especie slo se ha encontrado en esta regin del pas y en el
Departamento de Risaralda

Riqueza desconocida
Otra variedad hallada, an ms escasa, es el Plagiolirion horsmannii, perteneciente tambin
a la familia de las Amaryllidaceae. El que se crea el ltimo ejemplar de esta especie fue
coleccionado en 1895, sin que se volviera a tener noticias de la planta, tanto as que en los
listados internacionales estaba catalogada como extinta.

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Campo, encontr un ejemplar, en estado silvestre, en los bosques de la regin baja de


Risaralda.
La labor exploratoria del investigador ha llegado hasta la regin del Choc, ms
especficamente al Cerro del Torr, donde l y el profesor de la Universidad del Valle, Jorge
Ramos, han encontrado ms de 30 especies de plantas nuevas para la ciencia.
Segn el cientfico, es ms difcil encontrar especies nuevas en el, pues se ha acabado con
la flora original.
Un caso que ilustra esta situacin es el del rbol silvestre llamado "Cuasio", el cual tiene
una corteza muy amarga que, segn dicen los campesinos, sirve para problemas hepticos
y digestivos.
Los estudios realizados sobre este rbol no lograron identificar a que familia perteneca.
Leccin 39

Plantas indicadoras.
Nuestra poblacin rural ha recibido de sus antepasados una herencia cultural
amplia, la cual utiliza y ensea a sus descendientes, es as como ellos conocen
especies de plantas en su unidad ecolgica, que deacuerdo con el comportamiento
que estas presentan, por ejemplo plegamiento de las hojas o de las flores, ya saben
que condiciones meteorolgicos tendrn; si va ha llover o permanece nublado y si
es momento conveniente para siembra o no o como va ha influir en la floracin,
fructificacin.
Otro dictamen puede ser seguir a partir de la observacin y anlisis de las plantas
ya establecidas son las caractersticas de los suelos (disponibilidad de nutrientes,
estrs del suelo etc), segn el recuento de las plantas encontradas en una rea
determinada, las anomalas que presentan sus rganos, el tamao, color y
comparacin con esas caractersticas en condiciones normales.

COMO ELEGIR LAS ESPECIES INDICADORAS


La correspondencia observada entre el medio ambiente y la distribucin de especies
de plantas no significa que todas las especies responden en una manera igual a los
cambios ambientales. Algunas especies son muy generalistas, mientras que otras
son especializadas en crecer solamente en ciertas condiciones bien definidas, y
muchas especies son intermedias (no muy generalistas ni muy especialistas). Lo
ideal sera elegir las especies ms especialistas como indicadoras de sus
condiciones ambientales preferidos, pero el problema es que todava no se conoce
lo suficiente sobre la ecologa de las especies para saber cuales son las indicadoras
mejores. Hasta que el conocimiento ecol6gico general de las especies se
incrementa, hay que elegir un grupo de plantas indicadoras de alguna u otra
manera.
Proponemos que se consideren siete caractersticas importantes para que un grupo
de especies de plantas sirvan como indicadoras: (1) deben de ser plantas de un
tamao conveniente que permita su fcil observacin y coleccin; (2) deben ser
fciles a reconocer en el bosque, para evitar perder tiempo colectando plantas que
no pertenecen al grupo indicador; (3) deben de tener suficientes especies para
poder presentar una variacin grande de adaptaciones ecolgicas; (4) no deben de
tener demasiadas especies para que una persona pueda aprender a conocerlas en

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el campo; (5) deben de ser relativamente bien conocidas taxonmicamente para que
la identificacin no sea demasiado difcil; (6) deben de ser suficientemente comunes
en los bosques de diferentes tipos para que uno siempre los encuentre; y (7) no
deben de ser muy utilizadas por los seres humanos, porque eso podra alterar sus
patrones de distribucin natural.
Si uno elige un grupo de indicadoras que cumple con estos requisitos, es
relativamente simple estudiar el grupo en detalle, para aprender las preferencias
ecolgicas de las especies miembros del grupo. Durante tal estudio inicial, es
necesario hacer observaciones detalladas de las condiciones ambientales, como
muestreo y anlisis fsico-qumico de los suelos. A base de estos resultados, se
puede ver cuales son las especies generalistas con poco valor indicativo, y cuales
son las especies especialistas tiles como indicadoras de las diferentes condiciones
ambientales. Una vez resuelta las relaciones entre las diferentes especies y las
diferentes condiciones ambientales, las observaciones detalladas ya no son
necesarias. Despus de esto, uno puede hacer evaluaciones de terrenos amplios
relativamente rpido.
Segn nuestros estudios, las pteridfitas (helechos y plantas afines) y la familia
Melastomataceae son grupos de plantas que cumplen todos los siete requisitos de
buenos indicadores (Figuras 13.1 y 13.2). Son mayormente hierbas o arbustos, son
fciles de conocer hasta su grupo, tienen mas o menos 300 especies cada uno en la
Amazona peruana (comparado con ms de siete mil especies en total, Brako &
Zarucchi 1993), son representados en todos los tipos de bosque que se conocen en
el rea, la situacin taxonmica es mejor que con la mayora de las plantas
amaznicas, y tienen pocas especies utilizadas por la gente. Adems, los estudios
ecolgicos han demostrado que ambos grupos tienen varias especies con requisitos
ecolgicos suficientemente exactos para poder servir como indicadoras de ciertas
condiciones edficas (Young & Len 1989, van der Werff 1990, 1992, Ruokolainen
et al. 1994, 1997, Tuomisto & Ruokolainen 1994, Tuomisto et al. 1995, Tuomisto &
Poulsen 1996, Captulo 7). A base de estos estudios, presentamos en la Tabla 13.1
un listado de algunas especies con preferencias en relacin al drenaje, la textura o
el contenido de nutrientes en el suelo.

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Ejemplos de especies de helechos que pueden utilizarse como indicadoras de


caractersticas diferentes de suelo. A. Adiantum tomentosum, especie de suelos limosos
pobres. B. Adiantum pulverulentum, especie de suelos arcillosos relativamente ricos. C.
Cyclodium meniscioides, especie de suelos mal drenados y de suelos arenosos y pobres.
D. Polybotrya crassirhizoma, especie de suelos arcillosos relativamente ricos. (Fotos:
Tuomisto)
RECOMENDACIONES PARA LA APLICACIN DE ESPECIES INDICADORAS
Cuando el propsito es conseguir lo ms rpidamente posible una idea de las
caractersticas edficas y tipos de bosque dentro de un rea definida de estudio, la
manera ms eficaz es hacer inventarios de slo tales especies de las pteridfitas y
Melastomatceas que se conocen como especialistas ecolgicas. En tales
inventarios, no se registran las especies generalistas, porque eso aumentara la
cantidad de trabajo necesario en cada punto de observacin. El seguimiento de este
modelo ser posible, si se contina trabajando con los estudios ecolgicos de las
especies en los dos grupos de plantas para definir ms exactamente cual es la
combinacin de especies indicadoras que da mxima informacin. Las pteridfitas y
Melastomatceas juntas tienen aproximadamente 600 especies en la Amazona
peruana, y puede ser que no sean necesarios ms que unas 100-200 especies
indicadoras bien elegidas para conseguir la suficiente informacin para el mapeo de
las condiciones edficas.

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Ejemplos de especies de
Melastomatceas que pueden
utilizarse como indicadoras de
caractersticas diferentes de suelo. A.
Miconia barbinervis, especie de suelos
limosos pobres. B. Miconia
grandifolia, especie de suelos
arcillosos relativamente ricos. C.
Clidemia epiphytica, especie de suelos
arcillosos o limosos de fertilidad
variable. D. Clidemia heterophylla,
especie de suelos arcillosos
relativamente ricos. (Fotos:
Tuomisto)

Fuente USO DE ESPECIES INDICADORAS PARA DETERMINAR CARACTERSTICAS DEL


BOSQUE Y DE LA TIERRA Hanna Tuomisto y Kalle Ruoko1anen

LECCION 40
Registros florsticos en control biolgico
. CONTROL BIOLGICO.
El control biolgico se define como una actividad en la que se manipulan una serie de
enemigos naturales, tambin llamados depredadores, con el objetivo de reducir o incluso
llegar a combatir por completo a parsitos que afecten a una plantacin determinada.
Se pretende controlar las plagas a travs de enemigos naturales, es decir, otros insectos que
son depredadores de la plaga y son inofensivos a la plantacin. El mtodo de control
biolgico puede ser muy eficaz. Hay que considerar algunos puntos en la utilizacin de
enemigos naturales en la plantacin:

1. Se debe identificar bien el parsito que afecta al cultivo.


2. Identificacin del enemigo natural.
3. Estimacin de la poblacin del parsito.
4. Estimacin de la poblacin del enemigo natural.

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5. Comprar correctamente a los enemigos naturales.


6. Supervisar correctamente la eficacia de estos enemigos.

Para la identificacin del parsito puede realizarse un pequeo muestreo de estas especies y
mandarlo a un laboratorio entomolgico, si no se tiene perfectamente identificado por
mtodos directos.

Si la poblacin de parsito es demasiado alta, los enemigos naturales no actan con tanta
rapidez que si fuese una poblacin baja.

Una vez producida una plaga en la cosecha, se introduce el enemigo natural para que impida
el desarrollo de la poblacin del parsito y no produzca elevados daos.

VENTAJAS E INCONVENIENTES DEL CONTROL BIOLGICO.


. VENTAJAS DEL CONTROL BIOLGICO.

La incorporacin del control biolgico, es un medio de lucha integrada respetando el medio


ambiente, debido a que no se emplean insecticidas, lo que da ms seguridad, evitar estos
productos txicos para la salud humana.

El mtodo de control biolgico impide las poblaciones de parsitos en las plantaciones


agrcolas y por consiguiente la prdida de altos niveles de produccin

El uso de productos biolgicos ya vienen ajustados al tipo de parsito y llegan a matar una
amplia gama de insectos y no producen dao a los insectos benignos.

INCONVENIENTES DEL CONTROL BIOLGICO.


El control biolgico requiere mucha paciencia y entretenimiento y un mayor estudio
biolgico.
Muchos enemigos naturales son susceptibles a pesticidas por lo que su manejo debe de ser
cuidadoso.
Los resultados del control biolgico a veces no son tan rpido como se espera, ya que los

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enemigos naturales atacan a unos tipos especficos de insecto, contrario a los insecticidas
que matan una amplia gama de insectos.

MANEJO DE LOS ENEMIGOS NATURALES


Los enemigos naturales son insectos, caros diminutos, por lo cual su manejo es muy
delicado. Deben ser guardados en condiciones relativamente frescas, con una temperatura
ambiente y luz solar directa. Durante el transporte de estos depredadores, se les suministra
unas cantidades de alimentos para mantenerles.

En cuanto a la cantidad de enemigos naturales que debe de liberarse, se hace en funcin de


la cantidad de plantas infectadas.

Dependiendo de las condiciones meteorolgicas as se va a ver influenciada la accin de


estos enemigos naturales. Despus de su liberacin si la temperatura es alta durante el
medio del da su actividad es ms eficaz llegando a despejar la zona de parsitos donde han
sido liberados, pero si la temperatura tiende a subir ms de la adecuada pueden incluso
llegar a morir. Tambin puede afectar a la supervivencia las lluvias. Por ello, se debe tener
mucho en cuenta las condiciones climticas a la hora de liberar estos enemigos naturales.
Unas condiciones ptimas se ven influenciadas por la incidencia de luz, dependiendo de esta
los enemigos naturales sern ms o menos activos.

Estos depredadores tienen ms actividad cuando existe una cantidad masiva de parsitos en
la zona a tratar, anima a los primeros a multiplicarse con ms rapidez y a permanecer ms
tiempo en el rea de liberacin. Las plantas con presencia de sustancias con ltex o nctar
es otra de sus preferencias para prolongar su tiempo de liberacin.

Mecanismos mediante los cuales los antagonistas ejercen su accin.


No es fcil determinar con precisin los mecanismos que intervienen en las interacciones
entre los antagonistas y los patgenos sobre la planta o en las heridas. En general los
antagonistas no tienen un nico modo de accin y la multiplicidad de modos de accin es
una caracterstica a seleccionar en un antagonista. Se han descrito varios mecanismos de
accin de los antagonistas para controlar el desarrollo de patgenos sobre fruta. Ellos son:
antibiosis, competencia por espacio o por nutrientes, interacciones directas con el patgeno
(micoparasitismo, lisis enzimtico), e induccin de resistencia (Cook and Baker 1983).
Antibiosis
Se refiere a la produccin por parte de un microorganismo de sustancias txicas para otros
microorganismos, las cuales actan en bajas concentraciones (menores a 10 ppm.). La
antibiosis es el mecanismo de antagonismo entre microorganismos ms estudiado.
Competencia

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U N A D

Se puede definir competencia como el desigual comportamiento de dos o ms organismos


ante un mismo requerimiento, siempre y cuando la utilizacin del mismo por uno de los
organismos reduzca la cantidad disponible para los dems. Un factor esencial para que
exista competencia es que haya "escasez" de un elemento, si hay exceso no hay
competencia. La competencia ms comn es por nutrientes, oxgeno o espacio.
Interaccin directa con el patgeno
Existen dos tipos de interacciones directas entre los antagonistas y los patgenos. Ellas son
el parasitismo y la predacin.
Parasitismo
El trmino parasitismo se refiere al hecho de que un microorganismo parasite a otro. Puede
ser definido como una simbiosis antagnica entre organismos. El parasitismo consiste en la
utilizacin del patgeno como alimento por su antagonista. Generalmente se ven implicadas
enzimas extracelulares tales como quitinasas, celulasas, b-1-3-glucanasas y proteasas que
lisan o digieren las paredes de los hongos. (Melgarejo 1989, Ulhoa 1996).

Prelacin
En el caso de la predacin el antagonista se alimenta de materia orgnica entre la cual
ocasionalmente se encuentra el patgeno. No ha sido un mecanismo de accin muy
importante en el desarrollo de agentes de biocontrol. Los reportes ms conocidos citan la
presencia de amebas en suelos supresores de enfermedades las cuales se alimentan de las
hifas (cuerpos) de hongos patgenos entre otras fuentes de alimento (Campbell 1989).

Induccin de resistencia
Las plantas como otros seres vivos del planeta han pasado por un proceso evolutivo desde
su aparicin sobre la tierra lo que les llev a desarrollar mecanismos de defensa muy
poderosos contra sus invasores. De esta forma se acostumbra a postular que la resistencia
es la regla mientras que la susceptibilidad es la excepcin. Si elegimos una planta
cualquiera y comparamos el inmenso nmero de microorganismos que existe en su entorno
sobre la tierra con el limitado nmero de microorganismos patgenos de ella debemos
concluir que esto es as. Las plantas presentan entonces mecanismos bioqumicos y fsicos
o estructurales de resistencia. Todos ellos gobernados genticamente.
Se puede inducir resistencia en productos cosechados mediante el uso de diferentes
inductores como bajas dosis de luz ultravioleta, compuestos naturales de las plantas como
quitosano (producto de la deacetilacin de la quitina), y tambin mediante el uso de
microorganismos antagonistas.
Clases de control.
Cultivos trampa
Plantas repelentes y/o incompatibles
Plantas acompaantes o compatibles

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AUTOEVALUACIN
Una vez realizado el estudio del capitulo de forma individual y aclarado dudas en el gran
grupo, confirme su aprendizaje realizando la siguiente practica en la localidad a que
pertenece.
1. realizar un inventari de las plantas domesticadas de importancia en la
regin.
2. clasifique segn el uso y utilice el nombre vulgar y cientfico. Construya un
lbum fotogrfico de las especies, realice observaciones de las especies.
3. Evalu la diversidad florstica silvestre de lA regin.
4. Indague en la comunidad cules son las posibles plantas indicadoras que
ellos han observado, y a las que recurren para dar pronsticos de tiempo,
suelo, nmbrelas, y dibjelas con observaciones correspondientes.
5. defina en forma corta y con claridad los siguientes trminos: fenotipo,
homocigoto, variacin mendeliana, mutacin, hibridacin, hibridacin nter
especifica, segregacin gentica, material gentico, clon, rgano gnesis,
rgano gnico, vigor excepcional, poliploidia, genoma, fitomejoramiento,
cultivo transgenico, cultivo invitro.

CAPITULO 9

Transgnicos, algunas opciones econmicas


VIDEO http://videosyoutube.cc/video/alimentos-transgenicos-1_5UAHoW-vHmI
LECCION 41
DEFINICION DE TRANSGENICOS

Un transgnico (Organismo Modificado Genticamente, OMG) es un organismo vivo


que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes. Las tcnicas de
ingeniera gentica consisten en aislar segmentos del ADN (el material gentico) de
un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos en
el material hereditario de otro.
Por ejemplo, el maz transgnico que se cultiva en Espaa lleva genes de
bacteria que le permiten producir una sustancia insecticida.
La diferencia fundamental con las tcnicas tradicionales de mejora gentica es que
permiten franquear las barreras entre especies para crear seres vivos que no
existan en la naturaleza. Se trata de un experimento a gran escala basado en un
modelo cientfico que est en entredicho.

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U N A D

Efectosde los transgnicospara laagricultura

Aparicin de resistencias que obligan a utilizar pesticidas cada vez ms


fuertes
Los organismos atacados por las toxinas de las plantas Bt se vuelven resistentes a
esta toxina. Las plantas Bt segregan una forma activa de la toxina Bt en todo su
ciclo vital; esto hace que la toxina pierda su eficacia y aparezcan plagas resistentes.
Adems inutiliza un insecticida fundamental en agricultura ecolgica: los agricultores
ecolgicos utilizan un aerosol natural bacteriano que vive relativamente poco (se
degrada rpidamente con la luz) y SLO SE ACTIVA en los sistemas digestivos
alcalinos de ciertos gusanos y orugas.
El gen de tolerancia a un herbicida puede transferirse a otras plantas (por ejemplo, a
las mal llamadas "malas hierbas"), que de este modo se hacen tambin tolerantes.
Idnticamente, los rebrotes o las plantas que nacen de semillas de los cultivos
transgnicos de aos anteriores se hacen tolerantes a los herbicidas.
Contaminacin de otros cultivos
Los cultivos transgnicos pueden transferir su modificacin gentica a los cultivos
convencionales o a los ecolgicos. De hecho, se han dado en Espaa gran cantidad
de casos de contaminacin; a varios agricultores y ganaderos ecolgicos se les ha
retirado la certificacin porque el organismo de control de la agricultura ecolgica
encontr que sus cosechas estaban contaminadas. En la agricultura y la ganadera
ecolgica no est permitido el uso de transgnicos. Estos casos, que ocurren cada
vez con mayor frecuencia, son la evidencia de que la agricultura biotecnolgica y la
agricultura libre de transgnicos no pueden coexistir.
Pueden hacer disminuir la produccin
No se ha constatado que los cultivos transgnicos tengan mejores rendimientos. En
varios casos se han verificado prdidas de hasta un 7% del rendimiento en soja
transgnica en los EEUU. En Espaa, un grupo de investigadores ha demostrado
que los maces transgnicos producen menos que las variedades equivalentes no
transgnicas (ver informe "Al grano: impacto del maz transgnico en Espaa").
Dependencia de los agricultores hacia unas pocas multinacionales
Slo un puado de empresas (el 90% de los transgnicos estn en manos de
Monsanto) controlan el mercado de estas semillas y de los productos qumicos
asociados. Estas multinacionales han patentado sus semillas. Son las llamadas
biopatentes. Han decidido ponerle precio a la vida, cuando la riqueza de la
biodiversidad siempre ha sido un patrimonio de los pueblos y nunca ha tenido
propietarios que pudieran cobrar a un campesino por utilizar la simiente de sus
propias cosechas. La semilla, adems de ser un insumo clave para los productores
es la base de la soberana alimentaria: las semillas no pueden pertenecer a unos
pocos en detrimento de la inmensa mayora.

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Los consumidores los rechazan y, consecuentemente, la industria alimentaria


tambin. Esto hace que los agricultores que los cultiven asuman ms riesgos
econmicos que los que cosechan cultivos aceptados
Efectosde los transgnicospara la salud

Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG presentes en nuestra alimentacin
o en la de los animales cuyos productos consumimos no se estn evaluando
correctamente y su alcance sigue siendo desconocido. Nuevas alergias, aparicin
de nuevos txicos y efectos inesperados son algunos de los riesgos. Estos cultivos
se han aprobado basndose en la ?equivalencia sustancial?, es decir la
comparacin de un OMG con un equivalente no modificado genticamente; si no se
detecta una diferencia significativa el OMG se declara seguro. Este concepto es muy
criticado por gran parte de la comunidad cientfica.
La ingeniera gentica puede afectar la seguridad de los alimentos
fundamentalmente de dos maneras:

la alteracin o inestabilidad de los genes puede hacer que las plantas


produzcan nuevas toxinas;
las protenas que produce el gen extrao puede ocasionar alergias o
toxicidad.

Hasta el momento se ha constatado los siguientes efectos sobre la salud:


Aparicin de nuevas alergias por introduccin de nuevas protenas en los
alimentos. En EE.UU., en el conocido caso del "Maz Starlink" (2000) se
encontraron en la cadena alimentaria trazas de un maz transgnico no autorizado
para consumo humano que provoc graves problemas de reacciones alrgicas.
Aparicin de resistencias a antibiticos en bacterias patgenas para el hombre
(en algunos OMG se utilizan genes antibiticos como marcadores). Es decir,
algunos transgnicos pueden transferir a las bacterias la resistencia a determinados
antibiticos que se utilizan para luchar contra enfermedades tanto humanas como
animales (por ejemplo, a la amoxicilina). La Asociacin de Mdicos Britnica ha
recomendado prohibir el uso de estos genes marcadores.

Aparicin de nuevos txicos en los alimentos (debido a los cultivos Bt o a las


protenas que se utilizan como marcadores en los OMG).

Incremento de la contaminacin en los alimentos por un mayor uso de productos


qumicos en la agricultura.
LECCION 42
Obtencin de transgnicos

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La tecnologa de transformacin de plantas se ha convertido en una plataforma


excelente para conseguir la mejora de cultivos as como para llevar a cabo el
estudio de la funcin de los genes en las plantas. Este xito representa la
culminacin de muchos aos de esfuerzos en mejorar las tcnicas de cultivo de
tejidos, las tcnicas de transformacin y la ingeniera gentica.
Los cultivos modificados genticamente se han creado con los siguientes fines:
Aumentar la productividad de los cultivos mediante resistencia a plagas,
enfermedades, herbicidas, sequas, suelos de elevada salinidad, etc.
Incrementar la calidad del producto mediante la mejora de su aspecto, de su
contenido nutricional o retrasando la maduracin de los frutos para conseguir
dilatar el tiempo de almacenamiento
Regeneracin de suelos contaminados por metales pesados con plantas
transgnicas tolerantes a concentraciones elevadas de estos elementos.
Produccin de medicamentos. Se ha investigado la produccin de
anticuerpos monoclonales, vacunas y otras protenas teraputicas en plantas
transgnicas de maz y soja.
La obtencin de plantas transgnicas es posible gracias a una caracterstica propia
de los vegetales: la totipotencia, segn la cual cualquier clula de un vegetal tiene el
potencial de regenerar una planta completa. En 1956, se descubrieron las hormonas
vegetales, las citoquininas, lo que permiti desarrollar el cultivo de tejidos vegetales
in vitro. Las clulas vegetales se pueden cultivar en un medio artificial y en
condiciones estriles (para evitar infecciones de patgenos) que aporte los
nutrientes necesarios para las divisiones celulares y la proliferacin vegetativa.
Existen tres aproximaciones para regenerar plantas completas in vitro:
El cultivo de embriones: Aislamiento de embriones zigticos propiciando su
crecimiento como planta en un medio artificial
La embriognesis somtica o asexual: Generacin de embriones a partir de
tejidos somticos, como microesporas o hojas
La organognesis: Generacin de rganos como tallos o raices a partir de
diversos tejidos
Dado que la manipulacin gentica requerida para introducir los transgenes acta a
nivel celular, es necesario desarrollar una tecnologa de cultivo de tejidos in vitro
adecuada para cada especie vegetal. De este modo, las clulas inicialmente
transformadas regenerarn, mediante propagacin vegetativa, una planta completa
donde todas las clulas contendrn el transgen. Precisamente este paso es el factor
limitante en la obtencin de plantas transgnicas de determinadas especies.
Sistemas de transformacin de plantas
Hoy en da existen tres tcnicas que permiten obtener plantas transgnicas:
Transformacin de protoplastos
Transformacin biolstica (o bombardeo de microproyectiles)
Transformacin mediante Agrobacterium
El uso de cada tcnica viene condicionado por el tipo de planta, ya que no siempre
se han conseguido xitos con los tres sistemas. Cada tcnica se ha desarrollado

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con sistemas modelo, es decir con especies de plantas en las que las condiciones
de manipulacin y regeneracin estn bien establecidas, y para cada nueva especie
es necesario establecer empricamente las condiciones ms efectivas y el mejor
mtodo de transformacin.
Transformacin de protoplastos

Se denominan protoplastos a las clulas vegetales desprovistas de pared celular. Su


obtencin se lleva a cabo mediante procesos mecnicos y enzimticos de
eliminacin de la pared celular. Por ejemplo, se pueden obtener protoplastos de
tabaco o petunia a partir de hojas, mediante la retirada de la epidermis y el
tratamiento con celulasas y pectinasas (enzimas que digieren los componentes de la
pared celular vegetal) en medio isotnico, para evitar su rotura (al carecer de pared
no son capaces de soportar cambios osmticos).
Mediante este proceso se obtiene una suspensin con millones de clulas
individuales susceptibles de ser transformadas. Los protoplastos se mantienen en
un medio de cultivo y se adiciona el gen que se ha de transferir. Para conseguir la
penetracin del transgen es necesaria la permeabilizacin de la membrana, que se
lleva a cabo mediante distintos procesos:
Electroporacin: Consiste en aplicar al protoplasto descargas elctricas de
manera que la membrana se despolariza y se crean diminutos poros por los
que puede penetrar el ADN
Tratamiento con polietilenglicol para desestabilizar la membrana celular
Fusin con la membrana de liposomas que contengan el ADN a transferir
Una vez incorporado el DNA, se requiere cultivar los protoplastos para permitir su
divisin, y en las condiciones que permitan conseguir la regeneracin de la planta
que ha incorporado el transgen.
Transformacin biolstica
Se denomina biolstica o bio-balstica a la introduccin de DNA en clulas mediante
la aceleracin (disparo) de proyectiles de muy pequeo tamao (microproyectiles).
Generalmente los microproyectiles tienen alredededor de una micra (10 -6 m) de
dimetro, y son de un material inerte (oro o tungsteno). Los microproyectiles se
pueden recubrir de DNA, y se pueden acelerar mediante plvora, una descarga
elctrica, o utilizando gases a presin (por ejemplo helio comprimido). De esta forma
se puede introducir DNA en prcticamente cualquier tejido de cualquier especie
vegetal.
No obstante, el proceso tiene una desventaja, la falta de control sobre la integracin
del gen en el genoma de la planta. Puede suceder que el transgen se rompa durante
el proceso y por tanto se integren fragmentos del ADN de partida, o que se integren
demasiados transgenes y por tanto la planta reaccione silenciandolo, es decir,
impidiendo que el gen se exprese.
Transformacin con Agrobacterium

El co-cultivo de clulas o tejidos con Agrobacterium tumefaciens es el procedimiento


ms utilizado para transformar plantas dicotiledneas. Hasta hace muy poco no era

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posible emplearlo en monocotiledneas, grupo que abarca a las gramneas, muy


importantes en la nutricin humana, pero ya se ha conseguido con arroz y maz.
Las bacterias del gnero Agrobacterium son patgenos de plantas capaces de
inducir una malformacin llamada tumor de agalla. Penetran en los espacios
intercelulares a traves de pequeas heridas presentes en la planta, atrada por
sustancias que la planta excreta en sus zonas abiertas. La formacin del tumor tiene
lugar por la transferencia a los nucleos de las clulas infectadas de un segmento de
ADN presente en un plsmido del Agrobacterium, el T-DNA. De esta forma, la
bacteria establece con la planta una especie de "colonizacin gentica", obligndola
a fabricar una sustancia de la que slo se puede nutrir el Agrobacterium y que es
segregada en el tumor.
El estudio del plsmido mencionado, permiti observar la existencia de genes de
virulencia y de genes inductores de tumores. Estos ltimos estn flanqueados por
unas secuencias de nucleotidos caractersticas en el borde izquierdo y derecho.
Mediante manipulacin gentica se consigui obtener cepas de Agrobacterium sin
genes tumorales pero manteniendo los bordes izquierdo y derecho. De esta forma,
cualquier gen integrado dentro de estos bordes ser transferido a las clulas de la
planta.
Una vez introducido el transgen en el Agrobacterium, es necesario proceder a cocultivar las clulas de la planta con la bacteria. Para ello se emplean tejidos
vegetales que deben ser heridos con el fin de activar los genes de virulencia
bacterianos y as inducir la introduccin del transgn. Los tejidos vegetales
empleados pueden ser de hoja, de cotiledones, fragmentos de tallo o incluso
semillas en germinacin.
Este sistema es ms fiable que otros ya que la transformacin es ms estable y slo
se introduce una copia del transgen

Seleccin de transformantes
Todos los sistemas de transformacin desarrollados hasta el momento requieren
seleccionar aquellas plantas que contengan el transgn introducido, eliminando el
resto. El sistema ms sencillo es incorporar al transgen otro gen con resistencia a un
antibitico o a un herbicida, de forma que, al realizar el cultivo in vitro en presencia
del agente de seleccin (antibitico o herbicida), se garantiza que nicamente
sobrevivirn aquellas que hayan sido transformadas.
Este mtodo de seleccin ha provocado el rechazo por parte de ciertos sectores de
la opinin con el argumento de que su uso hara proliferar la presencia en la
Naturaleza de genes de resistencia a antibiticos o herbicidas. Para evitar esta
crtica en los ltimos aos se han desarrollado tcnicas de seleccin que no
necesitan del uso de estos genes de resistencia. Por ejemplo se han utilizado genes
que confieren a los tejidos transformados la capacidad de utilizar como nutrientes
fuentes de carbono diferentes a las habituales. De esta forma, si en el medio de
cultivo se incluye nicamente la fuente de carbono selectiva, slo prosperarn
aquellas clulas que contengan el transgen.
Ejemplos de plantas transgnicas
Las plantas transgnicas tienen en potencia mltiples aplicaciones y muchas de
ellas ya estn implantadas en cultivos agrcolas. Por ejemplo, los cultivos de maiz,

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soja y algodn transgnico resistentes a insectos ocupaban 50 millones de


hectreas en el 2001 (datos de la FAO)
Algunos de los ejemplos ms importantes son:
Resistencia a herbicidas
La resistencia a herbicidas se basa en la transferencia de genes de resistencia
presentes en bacterias y algunas especies vegetales como la petunia. As se ha
conseguido que plantas como la soja sean resistentes al glifosato, a glufosinato en
la colza y bromoxinil en algodn.
La resistencia a herbicidas de estos cultivos simplifica el control de las malas
hierbas para el agricultor sin perjudicar a las plantas.
Resistencia a plagas y enfermedades
Hace varios aos que se descubri en la bacteria Bacillus thurigiensis la presencia
de una proteina que resultaba txica para muchos insectos, pero no para otros
organismos. La introduccin del gen que codifica esta protena en algunos cultivos
aporta una serie de ventajas muy importantes para el agricultor, consumidores y
medio ambiente. Se reduce el consumo de insecticidas para el control de plagas, se
disminuye el empleo de envases dificilmente degradables, y se aumentan las
poblaciones de insectos beneficiosos.
Los casos ms avanzados de plantas resistentes a enfermedades son los de
resistencias a virus en tabaco, patata, tomate, pimiento, calabacn, soja, papaya,
alfalfa y albaricoquero. Existen ensayos avanzados en campo para el control del
virus del enrollado de la hoja de la patata, mosaicos de la soja, etc.
Mejora de las propiedades nutritivas y organolpticas
El conocimiento del metabolismo de las plantas permite mejorar e introducir mejoras
en sus caractersticas, como por ejemplo en el tomate se ha logrado mejorar la
textura y la consistencia impidiendo el proceso de maduracin, al incorporar un gen
que inhibe la formacin de pectinasa, enzima que se activa en el curso del
envejecimiento del fruto y que produce una degradacin de la pared celular y la
prdida de la consistencia del fruto.
Tambin se han desarrollado plantas transgnicas en las que sus propiedades
alimenticias estn mejoradas, como el arroz dorado de Potrikus, que aumenta la
produccin de precursores de vitamina A, o las patatas transgnicas creadas por
cientficos hindes, con genes que la hacen ms rica en aminocidos esenciales
Resistencia a estrs ambiental
La productividad de muchos cultivos se ve comprometida por gran variedad de
presiones ambientales, como sequa, heladas, etc. A menudo la resistencia a las
condiciones adversa suele venir determinada por varios genes, siendo pues dificil de
conseguir, por el momento, mediante la biotecnologa.
Un ejemplo de mejora de la resistencia de la planta a una condicin adversa como
son las heladas se ha llevado a cabo mediante las bacterias Pseudomonas syringae
y Erwinia herbicola, cuyos hbitat naturales son las plantas. Estas bacterias son en
gran parte responsables de los daos de las heladas y el fro en muchos vegetales,
al facilitar la produccin de cristales de hielo con una protena que acta como
ncleo de cristalizacin. La separacin del gen implicado permite obtener colonias
de estas bacterias que, una vez inoculadas en grandes cantidades en la planta, le
confieren una mayor resistencia a las bajas temperaturas.
LECCION 43

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UTLIZACION DE TRANSGENICOS.

En los noventa, una nueva revolucin tecnolgica lleg a la agricultura a travs de la


utilizacin de semillas transgnicas u Organismos Genticamente Modificados
(OGMs), como se los denomina en la jerga tcnica. En los ltimos seis aos el rea
cultivada con OGMs en el mundo se multiplic 30 veces, pasando de 2 a 60 millones
de hectreas. EEUU, con 30 millones de hectreas ocupa el primer lugar, seguido
por Argentina con 14 millones de has. Entre ambos se reparten las tres cuartas
partes del rea sembrada con transgnicos a escala mundial.
La principal ventaja de las semillas transgnicas se relaciona con la tolerancia que
desarrolla la planta frente a herbicidas o insectos. Esto facilita y abarata las labores,
ya que en lugar de recurrir a mltiples y variados "remedios" para combatir malezas
y otros elementos dainos de los cultivos se aplica un herbicida de amplio espectro,
como el glifosato, que "mata todo menos la planta con antdoto". Por otro lado,
Argentina es lder mundial en siembra directa, una tecnologa que se complementa
con los transgnicos y que esta desplazando la tradicional arada, reduciendo el
desgaste de los suelos.

El peligro de los transgnicos y de la biologa sinttica


El informe dirige especialmente sus crticas hacia ArborGen, uno de los lderes
mundiales en la investigacin de plantas forestales y en concreto de rboles
destinados a la fabricacin de biocombustibles. Segn Grupo ETC, ArborGen se
dedic en 2007 a adquirir viveros de importantes compaas (International Paper,
MeadWestvaco y Rubicn) de Estados Unidos, Nueva Zelandia y Australia, con la
intencin de ampliar su investigacin y desarrollo para produccin de combustibles.
Los transgnicos se sitan como una pieza fundamental del desarrollo de la
segunda generacin de agrocombustibles, pero tambin la llamada biologa
sinttica, adelanta Silvia Ribeiro. La biologa sinttica -contina- se propone
construir partes y sistemas biolgicos que no existen en el mundo natural o
redisearlos para realizar nuevas funciones.
Tambin en este apartado Peak soil + peak oil = peak spoils detecta a empresas
sospechosas, como Amyris y Genencor (una subidivisin de la empresa alimentaria
Danisco) o la danesa Novozymes, que, segn el informe, han manipulado, con
construcciones de biologa sinttica, enzimas, hongos y bacterias, especialmente
para el procesado de celulosa dirigido a la industria de los agrocombustibles.
Novozymes tiene un contrato de investigacin en Brasil con el Centro de Tecnologa
Caera para procesar el bagazo de caa de azcar.

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PAWERPOINT
http://www.authorstream.com/presentation/ie7207-167335transgenicos-actualidad-transg-nicos-education-ppt-powerpoint/

LECCION44
Efectos delos transgnicos para el medioambiente

Las variedades transgnicas contaminan genticamente a otras variedades de la


misma especie o a especies silvestres emparentadas.
Por ejemplo, en Mxico, el centro de diversidad y origen mundial del maz, los
maces transgnicos importados de EE.UU. estn contaminando las variedades
tradicionales. Los casos son especialmente graves en los estados de Puebla y
Oaxaca. En Europa la colza transgnica es un cultivo de alto riesgo dado que
existen parientes silvestres de este cultivo. La permisividad del Gobierno chino
respecto a la importacin de soja transgnica, pone en peligro el centro de
diversidad y origen mundial de este cultivo, pudiendo ocurrir lo mismo que pas en
Mxico con el maz. Una vez liberados al medio ambiente los transgnicos no se
pueden controlar. La CONTAMINACIN GENTICA ES IRREVERSIBLE E
IMPREDECIBLE, no se puede volver a la situacin de partida. La polinizacin
depende de factores naturales y por lo tanto es imposible controlarla.
Efectos desconocidos o impredecibles
El conocimiento cientfico sobre el funcionamiento de los genes es todava muy
limitado y las tcnicas actuales de ingeniera gentica no permiten controlar los
efectos de la insercin de genes extraos en el ADN de un organismo. La ingeniera
gentica aplicada para la creacin de los cultivos transgnicos parte del principio de
que los genes tienen una funcin en s mismos, sin tener en cuenta ningn otro
factor interno o externo al organismo. Resulta imposible predecir el comportamiento
de los nuevos genes introducidos en ecosistemas complejos.
Contaminacin del suelo
Por ejemplo, las plantas Bt (los maces cuyo cultivo es tolerado por el Gobierno en
Espaa pertenecen a dos tipo de maz Bt) producen una toxina insecticida llamada
Bt , la cual se acumula en el suelo.
Desaparicin de biodiversidad
La contaminacin gentica pone en peligro variedades y especies cultivadas

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tradicionalmente. El aumento del uso de productos qumicos eliminan o afectan


gravemente a la flora y a la fauna no objetivo.
El incremento del uso de pesticidas aumenta la contaminacin qumica
Con las plantas tolerantes a herbicidas, el agricultor puede usar mayores cantidades
de agrotxicos para acabar con las llamadas "malas hierbas". Hoy por hoy existen
datos que demuestran que, debido a esto, se estn utilizando muchos ms
pesticidas en los cultivos transgnicos que en los convencionales.
La presencia de glifosato (el herbicida asociado a la soja transgnica RR de
Monsanto) en el suelo, en las aguas y en los alimentos es cada vez mayor.
En cuanto a las plantas Bt, no se ha verificado una reduccin del uso de
agroqumicos. Sin embargo han aparecido plagas resistentes al Bt con el
consiguiente perjuicio para la agricultura ecolgica
VIDEO http://www.youtube.com/watch?v=uw0rFb_u_UY
LECCION 45
QUIEN LOS PRODUCE
Principales empresas y pases productores de alimentos transgnicos
La Empresa Multinacional Monsanto tiene el 80% del mercado de las plantas
transgnicas, seguida por Aventis con el 7%, Syngenta (antes Novartis) con el 5%,
BASF con el 5% y DuPont con el 3%. Estas empresas tambin producen el 60% de
los plaguicidas y el 23% de las semillas comerciales.
Casi dos tercios de los cultivos transgnicos que se producen en el mundo se
encuentran en los Estados Unidos (59%). Aunque la superficie plantada de cultivos
transgnicos en este pas sigue creciendo, su proporcin de la superficie mundial ha
disminuido rpidamente, al haber incrementado Argentina (20%), Brasil (6%),
Canad (6%), China (5%), Paraguay (2%), y Sudfrica (1%) sus plantaciones. As,
los transgnicos se cultivan en 7 pases industrializados tales como Estados Unidos,
Canad, Australia, Espaa, Alemania,Rumania y Bulgaria y en 11 pases en
desarrollo Argentina, China, Sudfrica, Mxico, Indonesia, Brasil, India, Paraguay,
Uruguay, Colombia, Chile, Honduras y Filipinas.
Referencia: Departamento de Ingeniera Gentica de Greenpeace Chile
Controversia mundial
Cientficos de las industrias agroqumicas
Los cientficos e ingenieros garantizan a los organismos estatales de salud pblica,
que los productos transgnicos se logran sin alterar las cualidades beneficiosas del
producto, adems de que su contenido nutricional sea de mejor calidad, que se
reduzca el riesgo de alergias a determinados alimentos, mejorar su metabolismo,
etctera.

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Opositores

Protesta de organizaciones agrarias espaolas en contra de los transgnicos en la


agricultura ecolgica (Puerta del Sol de Madrid, 30 de agosto de 2008).
En varios pases del mundo han surgido grupos opuestos a los organismos
genticamente modificados, formados principalmente por ecologistas, asociaciones
de derechos del consumidor, algunos cientficos y polticos, los cuales exigen la
etiquetaje de estos, por sus preocupaciones sobre seguridad alimenticia, impactos
ambientales, creencias religiosas, cambios culturales y dependencias econmicas.
Llaman a evitar este tipo de alimentos, cuya produccin involucrara -en su opinindaos ambientales y sociales.
Principalmente se basan en supuestas amenazas para la salud como la resistencia
a los antibiticos, ya que muchas plantas transgnicas contienen un gen de
resistencia a los antibiticos 1. Este gen se utiliza como una marca de la secuencia
gentica introducida, que permite verificar qu porcentaje de la manipulacin
gentica ha funcionado y cuanto ha fallado.
Tambin se basan en eventuales nuevas alergias, ya que la mayora de los
alimentos transgnicos, contienen genes de virus, bacterias, mariposas e incluso
escorpiones2. Estos elementos extraos en la dieta de una persona podran
aumentar los riesgos de presentar nuevas alergias, principalmente en los nios y
bebes.
Advierten tambin amenazas al medio ambiente, ya que los expertos en gentica al
no garantizar sobre los efectos ambientales, no podran prever las consecuencias a
largo plazo de la introduccin de nuevos genes en el medio ambiente, y habran
riegos intensificados como la contaminacin gentica (es decir, la transformacin de
los cultivos convencionales -no transgnicos- en transgnicos mediante la
polinizacin cruzada, la aparicin de supermalezas por la presencia de genes que
les otorgan ventajas comparativas, la amenaza a los centros de biodiversidad
agrcola mediante el traspaso de genes, la creacin de nuevos virus que podran
generar o intensificar enfermedades en las plantas y los posibles en los ecosistemas
y otras especies 3.
Y es que los productos transgnicos, si bin son ms controlados que otros
alimentos, no sometidos a controles tan severos como otros productos de
laboratorio, como por ejemplo los farmaceuticos - a pesar de que son consumidos
por humanos y animales.

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Otro importante argumento en contra de los alimentos transgnicos es que suelen


estar ligados a costos de uso. La compaa que desarroll su cdigo gentico suele
reclamar de los productores, importadores etc. regalas por derechos de autor. En
este respecto, cuando una planta transgnica desplaza por su resistencia biolgica
a la semilla natural gratuita, es fcil que se forme un monopolio y una dependencia
econmica. De esta manera, los detractores de los alimentos transgnicos atribuyen
a sus defensores una finalidad casi siempre econmica.
A esto debemos agregar una investigacin llevada a cabo hace unos aos en
Francia por un grupo de cientificos liderados por Robert Bell. Quienes llegaron al
descubrimiento que el Glifosato (sustancia agrotoxica con que se fumigan los
cultivos transgenicos) provoca las primeras etapas del cancer. Los resultados de
dicha investigacion, que duro desde 1998, fueron publicados en el 2004 en la revista
cientifica internacional Toxicologial Sciences No. 82. Fuente: http://www.rel-uita.org
Los ms usados son la soya y el maz:

Soya: Harina, aceite, lecitina, mono y digliceridos, cidos grasos, etc.

Maz: Harina, almidn, aceite, glucosa, jarabe de glucosa, fructosa, caramelo,


sorbitol, etc.

Defensores
Los defensores de este tipo de alimentos afirman que tras ms de 20 aos en el
mercado, los transgnicos aprobados y comercializados no han causado ni una sola
muerte ni han provocado una sola alergia en humanos, por lo que supondra
evidencia que los ataques a los mismos por parte de sus detractores carecen de
base cientfica, atribuyndoles por tanto una finalidad casi siempre poltica. Hay que
aadir que los controles sanitarios a los que son sometidos los alimentos
trasgnicos deben ser mayores que a los que se someten los alimentos
provenientes de cultivos tradicionales o ecolgicos, por lo que su salubridad estara
todava ms garantizada que la de estos ltimos.
Adems, los transgnicos, gracias a su mayor resistencia a sequas, plagas,
patgenos, salinidad, etc., tienen un ndice de produccin de alimentos por hectrea
bastante mayor al de los cultivos "tradicionales", mucho ms vulnerables a las
condiciones ambientales, por lo que si fueran legalizados en todos los pases
deberan contribuir a un descenso significativo en el precio de los alimentos, adems
de paliar gran parte del hambre en el mundo. Un caso singular lo constituye el arroz
dorado, cuya legalizacin se estima podra salvar hasta 1 milln de vidas humanas
cada ao.

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BIBLIOGRAFIA

ALDANA A. HECTOR. y colaboradores. Enciclopedia agropecuaria Terranova,


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ARIAS R.M.C. Botnica Econmica. Vol I Universidad Nacional Abierta y a distancia


UNAD. Bogot.2002.

BUITRAGO J. La soya en la alimentacin humana. Revista asociacin Americana de


Soya, Bogot. 2000.

COLOMBIA, MINISTERIO DE AGRICULTURA. Mercadeo Agropecuario. Bogota 1980.

CORPOICA. Principales avances en investigacin y desarrollo tecnolgico por


sistemas de produccin agrcola. Corpoica, Bogot 1998.

CONIF. Boletn informativo banco nacional de semillas forestales. Bogota.

ENCICLOPEDIA EN CARTA. Microsoft Student 2000, Ciencias Naturales. 2000

FEDERCIN NACIONAL DE CAFETEROS DE COLOMBIA, Fruticultura tropical,


programa de desarrollo y diversificacin de zonas cafeteras, 2 Ed, Bogota. 1998.
HIPERTEXTOS DE BIOLOGIA AGRICOLA UNNA.
MEJIA, J. Alelopatia y plantas trampa. Revista Agronomia. Vol 5 N 2,3 Bogota 1999.

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MENDOZA BRICEO M.A. Conceptos bsicos de manejo forestal 2 Ed, Edt UTEHA
Mexico 1995
PACHECO DE S. LUZ STELLA. Mercadeo agropecuario ICFES, Tunja 1996.

PINTO ESCOBAR. Vegetacin y flora de Colombia, Ed Guadalupe Ltada. Santa fe de


Bogota 1993.

ROMAN BENIGNO. Tejidos Vegetales, Ed Bruo Barcelona 1997

PAGINAS DE INTERNET
www.escolar.com
www.aupec.com
www.monografias.com

ENLASES RECOMENDADOS EN INTERNET


Escuela Universitaria de Ingeniera Tcnica Agrcola I.N.E.A., muy buena pgina
http://www.inea.uva.es/servicios/histologia/inicio_real.htm
Mundo botnico, http://orbita.starmedia.com/~mundo_botanico/index.html
Hay alguna correlacin entre la morfologa de las flores y los polinizadores?,
Las orqudeas, http://www.uned.ac.cr/ciac/naturaleza/lasorqu.html
Ecologa de la polinizacin en ecosistemas tropicales, http://web.usc.es/~bvluna/
Participacin de los polisacridos de la pared celular en el control de la textura del fruto de
Diospyros kaki, http://www.uv.es/~cutillas/tesis0.html
Seeds of Life Some excellent photographs of fruits and seeds as well as a set of links to
related topics. http://versicolores.ca/SeedsOfLife/home.html
CSU
BioWeb
Fruit
Key
(Steve Wolf at CSU Stanislas) Progress through the key or view the entire key. Illustrated too!
http://arnica.csustan.edu/key/key.html
Botany 3700 (Steve Wolf at CSU Stanislas) Images and notes about flowering plants.
http://koning.ecsu.ctstateu.edu/Plant_Biology/Pinus.html
The Naked Seeds of Pinus Text and nice graphics on the life cycle of pines.

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http://koning.ecsu.ctstateu.edu/Plant_Biology/Pinus.html
Flowering Plant Family Recognition and World Wide Flowering Plant Family Identification
(Ray Phillips, Colby College) Illustrated guide to the "essential" families for Phillips' class.
Fruits
(Gopher
menu
from
Wisconsin)
A
collection
of
images.
gopher://gopher.adp.wisc.edu:2070/11/.image/.bot/.130/Fruits
Flower Whorls and Femaleness Text and very nice illustrations of megasporogenesis.
http://koning.ecsu.ctstateu.edu/Plant_Biology/angiofemale.html
Plant Biology (University of Maryland) Text, outlines, and images that are part of a general
botany course. http://www.inform.umd.edu/PBIO/PBIO/pbio.html
The
angiosperm
life
cycle
(University
of
Manitoba)
http://www.umanitoba.ca/Biology/lab8/biolab8_5.html#Cycle

Escuela Universitaria de Ingeniera Tcnica Agrcola I.N.E.A., muy buena pgina


http://www.inea.uva.es/servicios/histologia/inicio_real.htm
Mundo botnico, http://orbita.starmedia.com/~mundo_botanico/index.html
Encyclopedia of Plants Scientific and common names for garden plants.
http://www.botany.com/
The Botanical Society of America
Find out what we botanists do when not inflicting tests and such on you students!
http://www.thomson.com/bsa/default.html
Plant images (a collection of image files, many used herein).
gopher://gopher.adp.wisc.edu:70/11/.data/.bot/.130new
Plant Tissue Types Text and graphics, a nice supplement to coverage of the topic
above. http://koning.ecsu.ctstateu.edu/Plant_Biology/tissuetypes.html
The Ancient Bristlecone Pine
An excellent page detailing the story of the bristlecone pines,
some of which are over 4000 years old. Makes even me feel young again!
http://www.sonic.net/bristlecone/intro.html
Monocots versus Dicots (UCMP Berkeley) Succinct presentation of the two classes
of the angiosperms.
http://www.ucmp.berkeley.edu/glossary/gloss8/monocotdicot.html
Angiosperm Anatomy An excellent site detailing plant structure
http://www.botany.uwc.ac.za:80/Sci_ed/pupil/Angiosperms/index.htm
Introduction to the Anthophyta (flowering plants)
(UCMP Berkeley) Introduction to the most recently evolved major plant group,
includes links to fossil record, systematics and more.
http://www.ucmp.berkeley.edu/anthophyta/anthophyta.html
Plant Tissue Systems Lots of images and text.
http://www.mancol.edu/science/biology/plants_new/anatomy/homepage.html
Plant Biology (University of Maryland) Text, outlines, and images that are part of
a general botany course.

Anillo de crecimiento: Marcas circulares que indican la posicin del cmbium


vascular al cese del crecimiento del ao previo.
Atactostela: (del griego atacto = desordenado) sistema vascular de las
Monocotiledneas, donde los hacecillos cerrados se disponen desordenadamente en

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varios crculos concntricos, sin mdula.


Caliptra (cofia): rgano apical de la raz, que a modo de vaina encierra y protege el
meristema apical radicular. Receptor de la accin gravitatoria por medio de granos
de almidn que actan como estatolitos.
Cmbium vascular (del latn cambium = intercambio, vasculum = pequeo vaso) En
las plantas leosas, capa de tejido meristemtico entre el xilema y el floema, cuyas
clulas se dividen por mitosis produciendo floema secundario hacia afuera y xilema
secundario hacia adentro.
Caulinar (del latn caulinaris = tallo): concerniente al tallo.
Cotiledn (del griego kotyledon = hueco en forma de copa): Estructura similar a una
hoja que se encuentra en las semillas de las plantas con flores, aparecen durante la
germinacin de la semillas, a veces se denominan "hojas" de la semillas u hojas
seminales.
Crtex: la regin del tronco o raz rodeada externamente por la epidermis e
internamente por el cilindro central de tejido vascular.
Crecimiento secundario: En las plantas, clulas producidas por el cmbium.
Incremento perifrico de la planta debido a la accin de los meristemas laterales
como el cmbium vascular. Las principales clulas producidas por crecimiento
secundario forman el xilema secundario, ms conocidas como madera.
Crecimiento secundario tpico: aquel que tiene un anillo cambial que forma xilema
hacia adentro y floema por fuera.
Crecimiento secundario anmalo: desviaciones del crecimiento secundario tpico,
ya sea por diferente funcionamiento del cmbium, o por aparicin de varios
cmbiumes.
Cutcula (del latn cuticula diminutivo de cutis = piel): capa de material graso:
cutina, que se encuentra externamente a la pared de las clulas epidrmicas
Dicotiledneas (del griego di = doble, kotyledon = hueco en forma de copa): Uno de
los dos tipos de plantas con flores; se caracterizan por tener dos cotiledones,
rganos florales organizados en ciclos de cuatro o cinco y hojas con nervaduras
reticuladas, incluyen a los rboles (excepto las conferas), la mayora de las plantas
ornamentales, etc.
Endodermis: estrato ms interno del crtex, regulador del paso de solutos al
cilindro central de la raz.
Epidermis ( del griego epi = encima; derma = piel): la capa ms externa de clulas, a
menudo cubierta por un cutcula cerosa. Provee proteccin a la planta.
Estatolito: grano de almidn mvil, que le permite a la planta recibir el estmulo de
la gravedad.
Eustela: tipo de estela o cilindro vascular ms evolucionado, hueco y formado por
hacecillos vasculares colaterales en un solo crculo.
Fasciculado: agrupado en un manojo.
Felgeno: meristema secundario originado de la epidermis o de las capas
subepidrmicas, produce sber o corcho hacia afuera y felodermis hacia adentro.
Filotaxis: estudio de la disposicin foliar sobre tallos y ramas. Puede ser alterna, con
una hoja por nudo, dstica si las hojas estn opuestas; verticilada, con ms de 1
hoja/nudo, decusada si hay dos hojas por nudo, ubicadas en cruz.
Haces vasculares (hacecillos): conjunto de elementos conductores, xilema y floema

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|| H. abierto: que presenta cmbium. || H. cerrado: sin cmbium. || H. colateral:


con el xilema hacia adentro y floema hacia afuera. || H. concntrico: xilema y
floema se ubican uno alrededor del otro.
Entrenudo: regin del tallo entre dos nudos consecutivos.
Meristema:(del griego merizein = dividir): tejido embrionario localizado en las
puntas de los tallos y de las races y, ocasionalmente, a todo lo largo de la planta;
sus clulas se dividen por mitosis produciendo nuevas clulas de las cuales se
originan nuevos tejidos.
Mesfilo: conjunto de tejidos ubicadas entre ambas epidermis de la hoja.
Monocotiledneas (del griego monos = nico, kotyledon = hueco en forma de copa):
Uno de los dos tipos de plantas con flores; se caracterizan por tener semillas con un
solo cotiledn, rganos florales organizados en ciclos de tres y hojas con nervaduras
paralelas; incluyen a las hierbas, palmeras etc.
Nervaduras: Tejido vascular en las hojas, distribuido de manera reticulada en
dicotiledneas y paralelas unas a otras en las monocotiledneas.
Nudo (del griego nodus = nudo): La regin de la planta adonde se implantan una o
ms hojas.
Parnquima (del griego para = entre, en = en, chein = verter): Uno de los tres
principales tejidos de las plantas, sus clulas, de paredes finas, estn vivas
pudiendo fotosintetizar, respirar y almacenar sustancias de reserva; constituyen la
mayor parte de las plantas, se lo encuentra en frutos, semillas, hojas y en el sistema
vascular. Tejido fundamental constituido por clulas vivas que cumplen diferentes
funciones.
Parnquima en empalizada: caracterizado por la forma alargada de las clulas y su
disposicin con sus ejes mayores perpendiculares a la superficie de la hoja.
Parnquima esponjoso: se caracteriza por los espacios intercelulares conspicuos.
Pecolo (del latn petiolus, diminutivo de pes, pedis = pie): cabo que conecta la lmina
de la hoja al tronco.
Pelo radical: tricoma en la epidermis de la raz que es una simple extensin de una
clula epidrmica.
Perianto: conjunto piezas florales estriles, forman el cliz y la corola de la flor
Periciclo: porcin el cilindro vascular comprendida entre los tejidos vasculares y la
endodermis. Capa formadora de races laterales y cmbium y felgeno en la raz.
Perigonio: perianto homoclamdeo, donde cliz y corola non se diferencian, las
piezas se llaman tpalos.
Pivotante (axonomorfo): sistema con una raz principal ms desarrollada que las
laterales.
Polo xilemtico: cada una de las porciones en que se encuentra el xilema en la raz
primaria, alternos con igual nmero de polos floemticos.
Radios medulares: bandas radiales de tejido parenquimtico, formadas por el
cmbium hacia el xilema y el floema secundarios || R. uniseriado: radio de una
sola clula de ancho. || R. multiseriado: consta de varias clulas de espesor.
Raz primaria: originaria de la radcula del embrin.
Raz adventicia: raz que nace de cualquier rgano adulto, no de la radcula
embrional.
Reproduccin vegetativa (r. asexual): multiplicacin propiamente dicha, realizada

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sin fecundacin.
Rizomas (del griego rhizoma = masa de races): un tallo horizontal que crece a lo
largo o debajo de la superficie, puede intervenir en la reproduccin vegetativa de la
planta.
Semillas: (del latn, diminutivo plural de seminilla = semen; del mozrabe xemnio?)
Embrin en estado latente, rodeado o no de tejido nutricio y protegido por el
episperma o cubierta seminal. En las Gimnospermas se hallan desnudas y en las
Angiospermas encerradas en el fruto.
Sistemas (del griego systema = lo que se pone junto): conjunto de rganos que
realizan funciones relacionadas.
Suculento: carnoso, jugoso.
Tejidos (del latn texere = tejer): en los organismos pluricelulares, grupo de clulas
similares que realizan una determinada funcin. Grupo de clulas organizadas
como una unidad estructural y funcional.
Tubrculos: (del latn tuber = giba, hinchazn): tallo subterrneo engrosado que
sirve para almacenar sustancias de reserva, como la papa.
Yema axilar: meristema ubicado en la unin de la hoja con el tallo (axila), protegido
por los primordios de hojas.

El componente prctico tiene un protocolo


especifico que se debe cumplir tanto por el
tutor de prctica como por el estudiante del
curso.

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