Filtracin

Manuel Salas Surez, responsable del

Departamento de Industria de Filtros Carts

Las dos grandes reas de aplicacin de la filtracin en los procesos

industriales son el tratamiento de lquidos y la climatizacin de salas. En
ambos casos, una filtracin ptima resulta fundamental por la
importancia que entraan, por una parte, la pureza de los fluidos que
se emplean para la produccin o consumo y, por otra, la inocuidad del
ambiente en el que se desarrollan actividades muy delicadas, tales
como la investigacin cientfica o la ciruga.

Filtracin en procesos industriales

Filtros de proceso para lquidos
El sector Farmacutico es una de las reas
de la industria que posee unos estndares
de calidad, control y seguridad de sus productos y procesos ms rigurosos, superando
con creces las exigencias tanto de los consumidores finales, como de las autoridades
sanitarias. Por esta razn, las normas de
fabricacin y verificacin en los procesos
productivos son extremadamente estrictas.
De esta manera, el diseo del sistema de filtracin ms rentable y eficiente para las instalaciones de purificacin de fluidos en el
tratamiento de aguas industriales e industrias de bioprocesos (farmacutica, cosmtica, qumica fina, alimentacin y bebidas),
optimiza el proceso de purificacin de lquidos y establece las condiciones adecuadas
para la resolucin de los problemas de purificacin que puedan surgir.
Este doble objetivo se obtiene con la consecucin de una serie de acciones previas:
Productos de primera calidad.
Adaptacin a la normativa vigente.
Minimizacin de los costes de operacin e
inversin.
Asesoramiento especializado.
Seguridad y facilidad de uso en los sistemas.
Filtros para climatizacin de salas
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JULIO/AGOSTO08

Prefiltracin para procesos de smosis.

Determinados sistemas de ventilacin

requieren una elevada calidad y esterilidad
del aire. Tal es el caso de los quirfanos y
unidades de cuidados intensivos de hospitales, salas blancas, procesos industriales en
el sector de la electrnica, farmacia, cosmtica o alimentacin, manipulacin de sustancias peligrosas o en la propia industria

nuclear y sus instalaciones de investigacin.

Los filtros HEPA de clases H10 a H13 son los
adecuados para la filtracin de aire de
entrada, salida y recirculacin en sistemas de
ventilacin que requieren estos elevados
niveles de esterilidad.
Por otra parte, los filtros HEPA y ULPA de
clases H14 a U17 se emplean en procesos
FARMESPAA INDUSTRIAL

en los que la eficacia de filtrado debe ser

an mayor, como por ejemplo, en zonas de
flujo laminar para procesos farmacuticos o
salas de operaciones, microelectrnica, salidas de techos y mdulos para sistemas flexibles de salas blancas, etc.
Las grandes cantidades de aire que deben
ser recirculadas de forma continua en aplicaciones de flujo laminar, ocasionan elevados costes energticos, por lo que la prdida de carga en los filtros instalados tiene
una relacin directa con los costes operativos, lo que hace necesaria su revisin preventiva, as como el empleo de primeras
marcas, que garanticen la calidad del producto.
De esta manera, las necesidades de filtracin para climatizacin de todo tipo de salas
determinarn la clase de filtro necesario,
desde la G2 hasta la U17, en funcin del
grado de filtracin que se quiera conseguir,
teniendo como elementos ms significativos, los siguientes:
mantas filtrantes
filtros de bolsas

Filtro para agua con carbn activo.

filtros rgidos
filtros HEPA / ULPA
filtros de carbn activo
Dos casos prcticos de filtracin de
procesos
Cerveza
La mayora de las fbricas cerveceras
requieren filtracin en una serie de fases
del proceso de fabricacin de la cerveza.
Por tratarse de un producto para con-

sumo humano, se deben cumplir unos

estndares de calidad muy elevados,
segn la norma FDA (Food and Drug
Administration), de manera que los filtros
utilizados en los equipos sean de muy
buena calidad, eficientes y con un precio
competitivo.
El proceso de filtracin de la cerveza
consta de tres fases principales muy diferenciadas: filtracin trap, filtracin fina y filtracin estril.
FILTRACIN TRAP
El propsito de esta primera fase de filtrado consiste en eliminar las partculas de
la cerveza, mediante la retencin de finos,
consiguiendo una baja turbidez y excelente claridad y brillo de la cerveza. El
grado de micraje adecuado para este proceso es de 5-10 absolutas.
FILTRACIN FINA
El objetivo de esta segunda fase de filtrado, consiste en la eliminacin de la biomasa (levadura y bacterias) antes del pro-

Filtracin
ceso de filtracin estril o estabilizacin,
para que la cerveza sea microbiolgicamente estable. El grado de micraje para
los filtros que se emplean en esta fase es
de 1.2 absolutas.
FILTRACIN ESTRIL
Se trata, esta vez, de una filtracin en profundidad, que elimina microorganismos,
generando ms estabilizacin microbiolgica para la cerveza, con el consiguiente
incremento de su duracin de vida. Este
proceso puede resultar alternativo a la
pasteurizacin, que suele provocar un
degradado en el sabor de la cerveza. El
grado de micraje adecuado para esta fase
es de 0.45 absolutas.
Agua
El agua mineral y el agua de manantial
requieren un tratamiento muy delicado,
que garantice su pureza de origen, de
manera que no se produzca contaminacin durante el proceso y el envasado. En
este punto, la filtracin juega un importante papel al respecto, por lo que resulta
esencial emplear filtros adecuados para
cada fase.
Las necesidades de filtrado en una planta
embotelladora de agua mineral o de
manatial van desde la eliminacin de partculas visibles hasta el control de Cryptosporidium (parsito) mediante filtracin
muy fina. En ocasiones tambin es necesario filtrar una serie de aditivos que se
han empleado previamente para modificar las caractersticas del agua y deben ser
retirados una vez cumplido su cometido.
Concretamente, en el caso de la Unin
Europea, la regulacin es muy estricta al
respecto, por lo que las empresas deben
ser muy precisas con la normativa de filtracin FDA.

Filtro dplex multi-cesta.

nismos que por el normal proceso de tratamiento y embotellamiento del agua se

han podido adicionar a la misma, de

manera que se garantice la seguridad del

producto final y su adecuado sabor y
aspecto.

FILTRACIN PRIMARIA
Esta primera fase de filtrado se destina a
la eliminacin de las partculas visibles y
aqullas ms pequeas que producen turbulencia en el agua, emplendose filtros
con un micraje de alrededor de 50.
FILTRACIN SECUNDARIA
Esta fase de filtrado tiene como objetivo
la eliminacin de microorganismos patgenos, dainos para la salud, tales como
el Cryptosporidium o Giardia lamblia.
FILTRACIN FINA
La filtracin fina eliminar los microorga4

JULIO/AGOSTO08

Elemento filtrante para proceso de agua.

Filtro para bebidas.

FARMESPAA INDUSTRIAL