Tarta de cuajada con chocolate - Recetasderechupete.

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17/11/14 21:36

Cocina"&"recetas
Recetas
de rechupete

de"postres"y"dulces

Tarta de cuajada con chocolate

TIEMPO"DE"PREPARACIN:"20"MINUTOS 1"EURO/PERSONA PREPARACIN"FCIL 8"PERSONAS

INGREDIENTES
Ingredientes"para"la"base"de"galletas:"240"g"de"galletas
75"g"de"mantequilla
1"cucharada"sopera"de"azcar
Ingredientes"para"la"crema"de"chocolate:"250"g"de"chocolate
negro"para"fundir
1"l."de"leche"entera
2"sobres"de"cuajada"(2"x"12"g.)
Pepitas"de"chocolate"para"decorar

Os"presento"una"receta"muy"sencilla"y"con"la"que"triunfaris"ya"sea"en"una"comida"familiar,"en"una"comida"con"amigos"o"en"la"merienda"con"los"ms"peques
de"la"casa."Esta"tarta"es"ya"uno"de"los"postres"familiares"por"defecto."Es"muy"similar"a"la#tarta#3#chocolates!(Esta%20tarta!es!el!postre!familiar!por!defecto.!Me!encanta
por!lo!fcil!que!es!de!hacer,!lo!rica!que!est!Quien!dijo!que!no!se!poda!hacer!un!postre!vistoso!y!con!un!resultado!delicioso!en!menos!de!11!minutos???.!El!nico!problema!es!que!hay!que!hacerlo!con
antelacin!porque!hay!que!esperar!a!que!cuaje,!pero!sin!duda!esta!receta!es!ideal!para!los!que!tenemos!poco!tiempo!y!queremos!un!postre!sencillo!para!preparar!para!el!da!siguiente,!o!para!que!est
listo!dentro!de!5!!6!horas.!Este!finde!mi!marido!estaba!de!cumple,!y!me!pidi!expresamente!que!no!preparara!nada!Les!que!cumplir!aos!empieza!a!pesarle!:DL!pero!a!ltima!hora!si!que!quera!algo
especial.!Podis!imaginaros!que!estress,!ahora!que!si,!ahora!que!no!que!preparo????!yo!siempre!que!hago!estos!postres!con!cuajada,!los!dejo!en!la!ventana!o!en!la!terraza!y!espero!a!que!se!enfren
antes!de!introducirlos!en!la!nevera,!para!que!esta!no!se!estropee!al!meter!cosas!calientes!y!para!ayudarle!a!asentarse!y!luego!tan!solo!tenga!que!esperar!a!que!termine!de!cuajar!y!enfre!bien.!Puedes
servirlo!acompaado!de!nata,!helado!o!solo.!Tambin!puedes!sustituir!la!tableta!de!chocolate!por!250grL300gr!de!nesquick,!colacao!normal!o!turbo,!etc!ajustando!la!dosis!de!azcar!a!tu!gusto.
Aunque!no!sea!un!plato!nico!para!comer!en!s,!es!un!delicioso!postre!o!merienda!fcil!de!preparar!por!muy!poquito!dinero!y!que!llena!el!estmago.!Quin!quiere!un!postre!exprs?!Yooooo!!El!otro!da
un!amigo!nos!invit!a!inaugurar!su!casa...!bueno,!realmente!a!inaugurar!unas!mesillas!y!unos!cuadros!que!se!haba!comprado!(jajaja)!porque!cuando!estren!la!casa!no!hizo!fiesta...!as!que!cualquier
excusa!es!buena!para!celebrarlo!y!montar!una!buena.!Nosotros,!como!buenos!invitados,!aunque!contra!su!voluntad,!llevamos!cada!uno!algo...!y!quin!llev!el!postre?!Una!servidora,!cmo!no!!En
principio!la!idea!era!llevar!solo!el!postre!que!os!puse!en!la!anterior!entrada...!pero!como!no!estaba!segura!que!esa!le!gustase!a!todo!el!mundo,!decid!hacer!dos!(para!que!no!discutieran!los!nios!:p)!y
acert!porque!siempre!hay!unos!fans!del!queso!y!otros!del!chocolate.!Tena!que!ser!una!receta!que!no!me!llevara!mucho!tiempo!"de!manos"!y!que!adems!pudiera!dejar!preparada!de!un!da!para!otro,
porque!el!da!anterior!tena!"jarana"!as!que!hice!esta!tarta!rpida!de!chocolate!que!s!que!siempre!gusta)!pero"mucho"ms"fcil"de"hacer"y"esta"igual"de"buena."La"base"de"su

preparacin"es"casi"igual,"la"cuajada"hace"todo"el"trabajo,"por"eso"os"animo"a"que"preparis"esta"tarta#de#cuajada#con#chocolate"en"casa.
Hay"postres#que#estn#de#rechupete"y"se"hacen"en"un"plis"plas,"est"es"uno"de"ellos."Con"slo"20"minutos"tendremos"todo"el"trabajo"hecho"y"un"resultado
delicioso."El"nico"problema"es"que"hay"que"hacerlo"con"antelacin"porque"hay"que"esperar"a"que"cuaje,"pero"sin"duda"esta"receta"es"ideal"para"los"que
tenemos"poco"tiempo"y"queremos"un"postre"sencillo"para"preparar"para"el"da"siguiente."Un"delicioso"postre"o"merienda"fcil"de"preparar"por"muy"poquito
dinero"y"del"que"no"sobrar"nada.
Para"la"preparacin"de"la"base"he"utilizado"galletas#del#tipo#digestive"de"esas"que"puedes"encontrar"en"cualquier"supermercado,"cada"uno"de"vosotros
podis"utilizar"las"que"ms"os"gusten,"lo"importante"es"que"queden"bien"ligadas"para"que"la"base"sea"consistente."Adems,"si"escoges"galletas#sin#gluten,
esta#tarta#es#apta#para#celacos."Como"alternativa"se"puede"utilizar"una"base"de"bizcocho."En"cuanto"a"la"decoracin,"puede"ser"tan"variada"y"original
como"se"os"ocurra."Usad"vuestra"imaginacin"y"recordad"que"para"cualquier"fiesta,"a"quin"no"le"encanta"el"chocolate?"Triunfaris"como"Los"Pecos.

PREPARACIN DE LA BASE DE GALLETA

01.

Picamos"las"galletas"lo"ms"finas"posible."Nosotros"lo"hemos"hecho"con"una"batidora"de"vaso"pero"si"no"tenis"se"puede"hacer"envolvindolas"en"un
trapo"de"cocina"y"machacndolas"con"una"cuchara"o"algo"pesado;"no"queda"tan"fino"pero"sirve"exactamente"igual.

02.

Untamos"la"base"del"molde"con"una"capa"muy"fina"de"mantequilla"y"derretimos"el"resto"usando"el"microondas,"as"es"ms"rpido.

03.

Mezclamos"la"mantequilla"derretida"con"el"azcar"con"una"varilla"manual"y"aadimos"las"galletas"trituradas."Mezclamos"hasta"que"tenga"el"aspecto
de"una"pasta"y"la"repartimos"sobre"la"base,"presionando"con"la"ayuda"de"una"cuchara"o"con"los"dedos."La"metemos"a"la"nevera"durante"media"hora.

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PREPARACIN DE LA TARTA

01.

Del"litro"de"leche"que"vamos"a"utilizar"separamos"unos"200"ml"aproximadamente,"y"en"ellos"disolvemos"los"dos"sobres"de"cuajada"hasta"que"est
bien"mezclado."El"resto"de"la"leche"(800"ml)"se"echan"a"un"cazo"y"se"ponen"a"hervir"con"50"g"de"azcar.

02.

Troceamos"el"chocolate"(cuanto"ms"fino"quede"mejor"se"fundir)"y"lo"aadimos"a"la"leche"que"tenemos"en"el"cazo."Removemos"a"mano"con"la
varilla"hasta"que"obtenemos"una"crema"homognea"y"suave.

03.

Aadimos"la"cuajada"diluida"en"leche"y"seguimos"removiendo"hasta"que"hierva"durante"4""5"minutos."No"debemos"dejarlo"ms"tiempo"pues"si"no"la
crema"de"chocolate"se"quemar."Retiramos"del"fuego"y"dejamos"que"se"temple"en"el"propio"cazo.

04.

Vertemos"con"suavidad"sobre"la"capa"de"galletas,"siempre"ayudados"de"una"cuchara"para"que"no"caiga"forme"un"agujero.

05.

Una"vez"listo"la"dejamos"enfriar"en"un"sitio"fresco"y"por"ltimo"la"metemos"en"la"nevera"un"mnimo"de"4"horas."Un"apunte;"esta"tarta"est"mucho
mejor"de"un"da"para"otro.

06.

Un"poco"antes"de"servirla,"la"sacamos"de"la"nevera"y"desmoldamos"con"la"ayuda"de"un"cuchillo"para"separar"la"base"de"galleta"sin"que"se"rompa."Esta
tarta"est"deliciosa"sola,"pero"tambin"acompaada"de"nata"o"helado.

Podemos"servirlo"acompaado"de"nata"montada,"un"poco"de"fruta,"vuestro"helado"preferido"o"slo."Tambin"puedes"sustituir"la"tableta"de"chocolate"por
vuestro"cacao"en"polvo"preferido"(con"300"g."es"ms"que"suficiente).Simplemente,"de"rechupete!

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