Foie Gras et petits lgumes la Plancha : recette - Doctissimo

23/12/10 11:41

Club Doctissimo | Forums | Chat | Blogs | Photos | Devenir membre | Se connecter

Sant

Mdicaments

Grossesse
Bb

Psychologie

Nutrition

Beaut
Mode

Forme
Sport

Sexualit

Cuisine

Environnement
Forums
Chat
Boutique

Les recettes de cuisine > Les recettes d' Entres > Les recettes de Apritifs

Recette du jour
Les plus rcentes
Les plus apprcies
Les entres
Les plats

Les entres

Newsletter "Recettes"

Recette : Foie Gras et petits lgumes la

Plancha

Les desserts
Les cocktails

votre email

OK

Recettes

Magazine

Beaut

Boutique

Inscrivez-vous la newsletter spciale Recettes et recevez

chaque jour une recette...

Nombre de personnes : 6

http://recettes.doctissimo.fr/php/recettes/visu_recette.php?oid_recette=12741

Page 1 sur 5

Foie Gras et petits lgumes la Plancha : recette - Doctissimo

23/12/10 11:41

Publicit

Nombre de personnes : 6
Trouver une recette

Difficult : 2
Cout :

Recherche avance
Temps de prparation : 40

Slection Cuisine
Cuisine
Ct Table
Dcoration
Promotions
Suivant>>

La note des internautes :

Epiphanie
Chandeleur
Halloween
Pques
Nol et rveillon
Ramadan

Convertisseur

Partagez vos ides

de recettes!

Inscrivez-vous!
Votre email

Guide des calories

Composez des repas
quilibrs

Ingrdients pour la recette de

Foie Gras et petits lgumes la
Plancha :
400 g de Foie Gras entier mi-cuit,
8 tranches de pain de campagne,
1 kg de tomates,
1 botte de basilic,
50 g de sucre,
5 cl dhuile dolive,
Fleur de sel de Noirmoutier.
Pour les lgumes grills :
2 aubergines,
2 courgettes,
2 poivrons (rouge et vert),
de botte de basilic,
1 jus de citron,

http://recettes.doctissimo.fr/php/recettes/visu_recette.php?oid_recette=12741

Publicit

Robot
kenwood
Petit-menager kmx55 / cuisine /
Electroradin
gaufriers-et- de
croqueElectroradin
monsieurs - Type Kitchen
Lagrange - Machine
Gris de
,Puissance
Lagrange
Maximum en
Type :
Watts 500
Gaufrier
,Nombre de
Puissance des Vitesses 8
foyers (W) : ,Capacit? du
2000 Nbre
Bol en Litres
plaque(s) : 1 4.6 ,Mati?re
Thermostat

Poubelle de
table royal
vkb poubelle
de table
anthracite /
gris - Royal
vkb de Royal
vkb
Disponible
en: Gris,
Anthracite
voil
l'instrument
indispensable
pour
dbarrasser la

A lire dans le forum cuisine

Forum cuisine minceur
Forum Club des Cordons Bleus

Page 2 sur 5

Foie Gras et petits lgumes la Plancha : recette - Doctissimo

Alcool
Corps gras
Eau
Les fculents
Fruits
Laitages
Laits
Lgumes
Oeuf
Poisson

23/12/10 11:41

1 jus de citron,
10 cl dhuile dolive,
Sel.

Forum cuisine Halal et orientale

Pour la salade :

Forum conseils et astuces

50 g de jeunes pousses de salade,

5 cl dhuile de noisettes,
Vinaigre balsamique,
Sel, poivre.
+
Quelques brochettes en bois.

Forum cuisine Casher

Forum desserts
Forum toutes les recettes chocolat
Forum vin, oenologie
Forum bons plans resto
Forum cuisine du monde

Spcial anniversaire

Sucre
Viande

Pas d'anniversaire russi sans passer

par l'tape du goter.

Prparation de la recette de Foie Gras et petits lgumes la Plancha :

Ados.fr
Momes.net
Musique

Peler et couper les tomates en quartiers. Retirer les ppins. Les taler sur une plaque, les
parsemer de sucre et les arroser d'huile d'olive. Les enfourner th. 3 (100C), pendant 1 h.
Les laisser refroidir. Chauffer le gril du four.
Nettoyer et mincer les lgumes en diffrentes formes avec des emporte-pice.
Mlanger le jus de citron avec l'huile d'olive et du sel puis ajouter le basilic finement cisel.
Tremper les lgumes dans cette marinade. Les taler sur une grille chaude pour les marquer
puis les passer quelques minutes dans le four chaud pour achever la cuisson, mais en les
gardant croquants.
Enfiler les lgumes sur des brochettes en bois.
Couper le Foie Gras en tranches.
Faire griller les tranches de pain. Les laisser tidir.
Les garnir de tranches de Foie Gras intercales de feuilles de basilic et de ptales de tomate
confites.
Assaisonner les pousses de salades, de vinaigre balsamique mlang du sel, du poivre et
l'huile de noisettes. Sur une planche ou des assiettes de service, dresser les tartines avec la
salade et les brochettes de lgumes.
L'ide Prsentation de Corinne Calvez :
Trouver une planche dcouper en bois, ou bien un plateau fromages en bois ainsi recycl
pour la circonstance, ou tout autre support en bois. Disposer dessus des tranches de pain, de
Foie Gras, en intercalant autant de brochettes de lgumes que de convives.
Photo : Cifog/adocom-Asset

Gteau de Princesses, de chevaliers

ou gteau au chocolat, Momes.net
vous propose des ides de gteaux
rigolos pour une super fte.
Les entrees par temps de prparation
Recettes
Recettes
Recettes
Recettes

d'entres express
d'entres rapides
d'entres dans l'heure
d'entres labores

Les entrees par temps de cuisson

Cuisson minute
Cuisson express
Cuisson rapide
Cuisson dans l'heure
Cuisson longue
Cuisson mijote

Les entrees par difficult

Recettes d'entres trs faciles
Recettes d'entres faciles
Recettes de chef : les entres

Les entrees par cot

Recettes d'entres conomiques
http://recettes.doctissimo.fr/php/recettes/visu_recette.php?oid_recette=12741

Page 3 sur 5

Foie Gras et petits lgumes la Plancha : recette - Doctissimo

23/12/10 11:41

Noter :
Noter cette recette de Foie Gras et petits lgumes la Plancha:
1
2
3
4
5 OK

Recettes d'entres conomiques

Recettes d'entres bon march
Recettes d'entres gastronomiques
Publicit

> Ajouter un commentaire (Cette recette n'a pas encore t commente)

A voir aussi :
Les recettes par type :
> Toutes les recettes d'entres
> Toutes les recettes de plats
> Toutes les recettes de desserts
> Toutes les recettes de cocktails

Les recettes d'Entres par genre :

> Toutes les recettes de Poissons / Crustacs
> Toutes les recettes de Viandes
> Toutes les recettes de Salades / Lgumes
> Toutes les recettes de Tartes / Feuillets /
Cake
> Toutes les recettes de Soupes
> Toutes les recettes de Sauces /
Accompagnements

Publicit

Plan du site
Plan gnral
Plan de la rubrique recettes
Sant
Mdicaments
Grossesse
Psychologie
Nutrition
Beaut

Les grands dossiers nutrition sur Doctissimo

Allergies
Anorexie
Antioxydants
Aphrodisiaques
Boulimie
Cholestrol
Complments alimentaires
Diabte
Grillades et barbecue

Oeuf
Pain
Perdre du poids
Produits Bio
Rgime
Sucre
Vin

Guide nutrition

http://recettes.doctissimo.fr/php/recettes/visu_recette.php?oid_recette=12741

Index

Communauts

Services

Index gnral
Sant Index 1
Sant Index 2
Sant Index 3
Sant Index 4
Index Mdicaments
Index Grossesse
Index Bb

Forum
Club Doctissimo
Chat
Membres
Blogs
Photos
Annonces
Tchatche

ABC
Recherche
Newsletter
News
Fonds dcran
Economiseurs dcran
Sant des voyageurs
Mto
Page 4 sur 5

Foie Gras et petits lgumes la Plancha : recette - Doctissimo

Beaut
Mode
Forme
Sexualit
Recettes
Environnement

Grillades et barbecue
Lait
Matires grasses
Obsit
Oligothrapie
Omga 3

23/12/10 11:41

Guide nutrition
Calculez votre IMC
Calculez votre IMG
Quiz nutrition
Quel est votre poids idal ?

Index Bb
Index Nutrition
Index Beaut
Index Hommes
Index Forme
Index Psychologie
Index Sexualit
Index Mode

Tchatche
Ticker

Mini-sites
Saint-Valentin
Nol
Fte des mres
Soldes

Mto
RSS
Cartes de voeux
Ados
Momes
Guide des prnoms
Musique

Qui sommes-nous ? | Recrutement | Contacts | Espace Annonceurs | Doctissimo en page de dmarrage | Doctissimo dans vos favoris | Charte d'utilisation | Notice lgale 2010 Doctissimo

http://recettes.doctissimo.fr/php/recettes/visu_recette.php?oid_recette=12741

Page 5 sur 5