CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION Y SISTEMAS

I.

DATOS GENERALES:
Unidad de Ejecucin Curricular
Cdigo
Nivel
Crditos
Carcter
rea de formacin
Prelacin
Plan de estudios
Semestre Acadmico
Duracin
Nmero de horas semanales
Horas de teora
Horas de prctica
Inicio de clases
Finalizacin de Clases
Docente Responsable

1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
1.6.
1.7.
1.8.
1.9.
1.10.
1.11.

1.12.
1.13.

II.

: Gerencia de Produccin y Operaciones

: 11671
: VII
:4
: Terico /Prctico
: Especializada
: 11663
: 2007
: 2013 - I
: 17 semanas
:5
:3
:2
: 01 de Noviembre de 2014
: 20 de Diciembre de 2014
: Lic. Adm. Santiago Crdova Quispe.
Shanty506@Hotamial.Com

SUMILLA:
Unidad de ejecucin curricular del rea de formacin profesional especifica y es de carcter
terico prctico y tiene como fin proporcionar las tcnicas modernas de gerencias de
produccin y de operaciones. Su temtica comprende: competitividad y estrategias de
operaciones, anlisis de procesos, direccin de calidad, localizacin de instalaciones,
capacidad y distribuciones de planta, lneas de espera, medicin del desempeo en el
trabajo, gestin de la cadena de suministros, sistemas justo a tiempo, programacin de
operaciones.

III.

OBJETIVO GENERAL:
Proporcionar las pericias modernas de la gerencia de produccin y operaciones, aplicando
tcnicas modernas de gestin, para la efectiva administracin de empresas de produccin y
de servicio.

IV.

OBJETIVOS ESPECFICOS:
4.1

4.2

Describir conceptos y funciones de planeamiento, direccin, organizacin y control,

detallando su importancia en la ejecucin, para un correcto desempeo del gerente
de produccin y operaciones.
Adiestrar al alumno en el desempeo, planificacin, organizacin, direccin y
control de las operaciones de produccin de la empresa, en condiciones de calidad
y competencia.

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4.3

V.

Desarrollar en el alumno la capacidad de la toma de decisiones para afrontar con

efectividad las operaciones de produccin, acorde a los planes estratgicos de la
empresa.

CRONOGRAMA Y CONTENIDOS:
UNIDAD I: ADMINISTRACIN DE OPERACIONES Y COMPETENCIA GLOBAL
SEMANA

1, 2, 3

CONTENIDO

HORAS
PRESENCIALES

HORAS
VIRTUALES

1.1. Objetivo de aprendizaje

1.2. Orientacin gerencial
1.3. Nuevas realidades del mercado
1.4. La administracin de operaciones
1.5. La administracin de operaciones en el sector
servicios.
1.6. Clases de procesos de operacin
1.7. Ciclos de vida del producto
1.8. Matriz del ciclo de vida del proceso producto

% DE
AVANCE

13

UNIDAD II: CONCEPCIN DE LA EMPRESA COMO SISTEMA DE PRODUCCIN

SEMANA

4, 5, 6

CONTENIDO
2.1. La Empresa como sistema
2.2. El FODA como herramienta de Gestin Estratgica
2.3. Organizacin
2.4. Estructura Orgnica
2.5. Manual de Organizacin y Funciones
2.6. Seleccin, Asignacin y Evaluacin del Personal
2.7. Manual de Procedimientos Administrativos
Operativos (Sistemas)
2.8. Normas Bsicas de Seguridad

HORAS
PRESENCIALES

HORAS
VIRTUALES

% DE
AVANCE

26

HORAS
PRESENCIALES

HORAS
VIRTUALES

% DE
AVANCE

39

HORAS
PRESENCIALES

HORAS
VIRTUALES

% DE
AVANCE

52

UNIDAD III: PRODUCCIN VERSUS PRODUCTIVIDAD

SEMANA

7, 8, 9

CONTENIDO
3.1.Diferencias y/o relaciones produccin y productividad
3.2. Frmula General de Productividad
3.3. Clases de Productividad
3.4 mbito de la Productividad
3.5. Nivel de Agregacin
3.6. Alternativas para Incrementar la Productividad
3.7. El Sistema Econmico y la Productividad
3.8 La Medicin de la Productividad
Evaluacin Parcial

UNIDAD IV: PRODUCCIN VERSUS CALIDAD

SEMANA

10, 11,

CONTENIDO
4.1. Evolucin del Concepto de Calidad
4.2. Dimensiones de la Calidad del Producto y del
Servicio
4.3. Evolucin de los Enfoques de la Gestin de la
Calidad
4.4. La Calidad y su Trascendencia Estratgica

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UNIDAD V: ADMINISTRACIN Y CONTROL DEL PRONOSTICO

SEMANA

12, 13,

CONTENIDO

HORAS
PRESENCIALES

HORAS
VIRTUALES

% DE
AVANCE

65

5.1. Qu es pronosticar.
5.2.Horizonte de tiempo en pronstico
5.3 Influencia del Ciclo de Vida del Producto
5.4 Tipos de Pronstico
5.5 Enfoques para pronosticar

UNIDAD VI: ESTRATEGIAS PARA DESARROLLAR LA CAPACIDAD DE LA

PRODUCCION.
SEMANA

14, 15

CONTENIDO

HORAS
PRESENCIALES

HORAS
VIRTUALES

% DE
AVANCE

78

6.1 Orientacin Gerencial

6.2 Medicin de la Capacidad
6.3 Ajustes de los Niveles de Capacidad en el Horizonte
de Planeacin

UNIDAD VII: UBICACIN Y DISTRIBUCIN DE LAS INSTALACIONES

SEMANA

VI.

CONTENIDO

16

7.1 Mtodos de Ubicacin de Instalaciones

7.2 Distribucin de los Recursos en la Planta
7.3 Objetivos de la Distribucin de Planta
7.4 Principios de Distribucin
7.5 Factores de Distribucin

16 va
17 va

Evaluacin Final
Evaluacin Complementaria

HORAS
PRESENCIALES

HORAS
VIRTUALES

% DE
AVANCE

91

ESTRATEGIAS METODOLGICAS:
En las sesiones de clase se utilizarn:
6.1. ESTRATEGIAS
Las estrategias de enseanza aprendizaje que se utilizarn son diversas como lluvia de
ideas, trabajos en equipos, desarrollo de casos prcticos, lecturas, y aplicaciones
prcticas de conceptos en la vida cotidiana.
6.2. MTODOS:
Mtodos activos
Mtodo deductivo
Mtodo inductivo
Mtodo mixto
Mtodo expositivo
6.2. TCNICAS:
Tcnicas individuales
Tcnicas grupales
Tcnicas de lectura

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 Tcnicas de debate

VII.

RECURSOS MATERIALES:
En el desarrollo de la unidad de ejecucin curricular se har uso de:
7.1. Recurso Humano
Docente
Estudiantes
7.2. Medios y Materiales educativos

Lap Top, equipo multimedia, retroproyector, video, CD, equipo de computo, textos,
folletos, pizarra acrlica, plumones, papelgrafo, puntero lser, mota, etc

Bibliografa bsica seleccionada, a disposicin en la biblioteca de la facultad y

biblioteca personal.

Correo electrnico del docente y los estudiantes para consultas en forma directa, as
como la presentacin de trabajos.
7.3. Infraestructura

Laboratorio de Computo

Saln de Clase

VIII.

EVALUACIN:
Se plantea un tipo de evaluacin integral, formativa, continua y sistemtica, participativa,
basada en criterios que permitan recoger informacin del progreso del estudiante a lo largo del
desarrollo de la unidad de ejecucin curricular para luego tomar decisiones.
EVALUACIN DE EXPLORACIN.- Esta se aplicar al inicio del ciclo, de tal manera que los
conocimientos previos que tiene el estudiante con respecto a los temas o contenidos que se
desarrollaran durante el ciclo, de tal manera que los conocimientos previos se relacionen con
los nuevos conocimientos para lograr un aprendizaje significativo.
Tcnicas.- Aplicacin de test.
Instrumentos y recursos.-Test objetivo y de ensayo.
EVALUACIN DE PROCESO.- Es el tipo de evaluacin que se desarrolla durante el proceso
para verificar el logro de los objetivos:
Asistencia por lo menos de un 70% a clases (tericas y prcticas)
Calificacin de las intervenciones orales.
Exmenes de avance.
Nota promedio de trabajos prcticos (individuales o grupales)
Tcnicas.- Observacin, exploracin, aplicacin de test y actividades de aprendizaje.
Instrumentos y recursos.- Lista de cotejo, escalas, guas de observacin, pruebas escritas, y
prcticas dirigidas.
EVALUACIN DE SALIDA.- Son las evaluaciones al concluir un periodo, la que nos permitir
determinar si el estudiante es promovido o no:

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Evaluaciones parciales en la 9na y 16va semana (EP1 y EP2).

Evaluaciones Complementarias.
Nota mnima aprobatoria = Once (11)
El promedio final se obtiene:
PF =
PP1 + PP2
2
Tcnicas.- Aplicacin de Test.
Instrumentos y recursos.- Pruebas objetivas y de ensayo.

8.1 MATRIZ DE EVALUACIN:

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Describir conceptos y funciones

de
planeamiento,
direccin,
organizacin y control, detallando
su importancia en la ejecucin,
para un correcto desempeo del
gerente
de
produccin
y
operaciones.

Implantar definiciones y funciones

preliminares que se desarrollan
en la gestin de la calidad,
valorando
el
mejoramiento
continuo,
para
asegurar
la
performance de los productos y
servicios de una organizacin.

Distinguir las tcnicas y mtodos

de localizacin y distribucin,
resaltando su aporte efectivo en la
asertividad de la ubicacin del
futuro centro de operaciones, para
as
garantizar
el
correcto
desarrollo de la organizacin.

Aplicar
metodologas
de
ubicacin de instalaciones, y
distribucin de planta

INDICADORES DE LOGRO
Analizar los distintos sistemas de produccin y
operaciones existentes.
Conocer mtodos en la toma de decisiones de
produccin de Bienes y/o Servicios.
Determinar estrategias futuras en la gestin de
las operaciones y en la produccin de Bienes
y/o Servicios.
Explicar las distintas funciones de operaciones
que agregan valor.
Conocer las caractersticas y diferencias entre
un producto y servicios.
Determinar el proceso de formulacin de
estrategias en la gestin de operaciones.
Analizar factores que intervienen en la decisin
de Localizacin de Planta.
Conocer mtodos en la toma de decisiones de
Localizacin.
Determinar estrategias futuras en temas de
Localizacin.
Explicar la disposicin fsica con la que cuenta
una planta.
Sealar conceptos y elementos que intervienen
la distribucin fsica de planta.
Conocer y determinar diseos y/o modelos de
distribucin de planta, segn los procesos
operacionales.
Analizar factores que intervienen en la decisin
de implantacin del sistema de calidad.
Conoce y explica los principios bsicos del
sistema de la calidad.
Propone y fundamenta la gestin de los ISOS,
en empresas de produccin y/o de servicios
Explicar la diferencia que existe entre macro
procesos,
procesos,
subprocesos,
procedimientos y tareas.
Elaborar diagramas de proceso de operacin de
una actividad.
Identificar la simbologa a emplear en un
diagrama de proceso de operacin.
Explicar los conceptos que se manejan en la
metodologa de ubicacin de planta.
Distribucin de los recursos segn ciencia de
operaciones.

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INSTRUMENTOS
DE EVALUACIN
Pruebas escritas
Prcticas dirigidas
Intervenciones
orales

Pruebas escritas
Prcticas dirigidas
Intervenciones
orales
Examen parcial

Pruebas escritas
Prcticas dirigidas
Intervenciones
orales

Pruebas escritas
Prcticas dirigidas
Intervenciones

 Explicar los principios y factores de distribucin

de planta, desde el punto de vista tcnica, con
la finalidad de ensear al alumno las diversas
metodolgicas.

IX.

orales
Examen parcial
Examen
Complementario

BIBLIOGRAFA:
a) Hamid Noori y Russell Radford (1997): Administracin de Operaciones y Produccin,
Mc Graw Hill.
b) Tawfik Louis y Chauvel Alain (1992): Administracin de la Produccin, Mc Graw Hill.
c) Barry Render y Jay Heizer (1995): Administracin de Operaciones, Prntice Hall.
d) Moreno M., Peris Fernando y Gnzales, T (2001): Gestin de la Calidad y Diseo de
Organizaciones, Prntice Hall, Madrid.
e) Alexander Alberto (1999): Manual para Documentar Sistemas de Calidad, Prntice Hall, Mxico.
f) Cuatrecasas Llus (1999): Gestin Integral de la Calidad, Ediciones Gestin 2000, Barcelona.
g) Hay Edward (1989): Justo a Tiempo (Just in Time), Norma, Colombia.
h) Hamid Noori y Russell Radford (1997): Administracin de Operaciones y Produccin, Mc Graw
Hill.
Satipo, Noviembre de 2014.

Lic. Adm. Santiago Crdova Quispe

Email: Shanty506@hotmail.com

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LIC. WILLIAM CARO BALDEON

willycarob_upla@hotmail.com