Professional Documents
Culture Documents
Biblioteka
Uspean roditelj
Slaana Perii
Bebin kuvar
zdrave hrane
Preko 170 brzih, lakih i zdravih recepata
LEO COMMERCE
2008.
Naziv knjige:
BEBIN KUVAR ZDRAVE HRANE
Slaana Perii
Copyright 2008
za Srbiju Leo commerce, Beograd
Urednik:
Nenad Perii
Lektura i korektura:
Bosiljka Deli
Prelom i korice
Pintor Project
Za izdavaa:
Nenad i Slaana Perii
Izdava:
ID Leo commerce, Beograd
Plasman:
ID Leo commerce, Beograd
Generala Mihajla Nedeljkovia 65/2
011/227-2077
011/2166-712
011/2166-714
063/507-334
E-mail:
nesaperisic@gmail.com
info@leocommerce.co.yu
www.leo.rs
tampa: Tuli Vrac
Tira: 1000
ISBN 978-86-7950-044-1
Sadr`aj
UVOD
Prvo poglavlje
PRVA NAJKVALITETNIJA HRANA
ZA VA[U BEBU
MLEKO JE I DALJE GLAVNA HRANA
SVEE JE NAJBOLJE
NEOPHODNE HRANLJIVE MATERIJE
Proteini
Ugljeni hidrati
Masti
Vitamini i minerali
Voda
PROBLEM ALERGIJA
Preosetljivost na laktozu
Proteinska alergija na kravlje mleko
Jaja
Voe
Med
Ko{tunjavo voe
Oprema
Sterilisanje
Priprema obroka za bebu
Barenje i kuvanje na pari
Zamrzavanje hrane za bebe
Rok trajanja namirnica u zamrzivau
11
14
14
15
16
17
17
18
19
20
22
23
24
24
25
25
25
26
26
26
27
27
28
29
29
31
Drugo poglavlje
33
33
34
34
35
35
36
37
37
38
39
39
39
40
40
40
41
41
42
42
43
43
43
44
44
45
45
BROKOLI TRIO
[ARGAREPA I KARFIOL
BRESKVA
DINJA
[LJIVA
KAJSIJA I KRU[KA
SUVA KAJSIJA, BRESKVA ILI [LJIVA
KOMPOT OD JABUKA I SUVOG GRO\A
SVE GRA[AK
PARADAJZ
SPANA
CELER
SLATKA CRVENA PAPRIKA
KIVI I BANANA
JABUKA I BANANA SA SOKOM
OD POMORANDE
BRESKVE, JABUKE I KRU[KE
ME[ANI KOMPOT OD SUVOG
I SVEEG VOA
OSNOVNA SUPA OD POVRA
PIRE OD TIKVICE I BANANE
ITARICE I POVRE
ME[AVINA SLATKOG POVRA
PIRE OD POTOARKE, KROMPIRA
I TIKVICE
BUNDEVA I KRU[KA
SLATKI KROMPIR SA CIMETOM
PRAZILUK KVARTET
Tree poglavlje
ISHRANA OD SEDMOG
DO DEVETOG MESECA
MANJE MLEKA BOLJI APETIT
IZBOR HRANE
Voe
45
46
47
47
47
47
48
48
49
49
49
50
50
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
63
64
64
66
Povre
Riba
Meso
Testo
Tekstura obroka
Porcije
66
67
67
68
68
68
VOE
69
POVRE
76
RIBA
87
POBANANAVIETE
AVOKADO, BANANA I JOGURT
JABUKA I ITARICE ZA BEBE
BRESKVE I PIRINA
PIRE OD KAJSIJE, JABUKE I BRESKVE
DOMAI VONI ELE
69
70
71
72
73
74
SONO SOIVO
76
PARADAJZ SA MIRO\IJOM I BOSILJKOM 77
SPECIJALNI PIRE OD SPANAA
I KROMPIRA
78
PIRE OD OVSA I POVRA
79
TRIO:KARFIOL, CRVENA PAPRIKA
I KUKURUZ [EERAC
80
KARFIOL SA SOSOM OD SIRA
81
TIKVICE
82
KROMPIR KUVAN U MLEKU SA BLITVOM 83
PRAZILUK I KROMPIR SA
MRVLJENIM SIROM
84
PIRE OD TIKVICA I GRA[KA
85
MINESTRONE
86
MORSKA RIBA SA PARADAJZOM
I KROMPIROM
RIBLJI FILETI U SOSU OD SIRA
MORSKA RIBA SA SPANAEM
I SOSOM OD SIRA
MORSKA RIBA I SLATKI KROMPIR
RIBA U SOKU OD POMORANDE
87
88
89
90
91
PILETINA
CRVENO MESO
KUVANA GOVEDINA SA
SLATKIM KROMPIROM
SPECIJALITET OD DIGERICE
TESTENINA
TESTENINA SA PARADAJZOM
I TIKVICAMA
SOS OD POVRA ZA TESTENINU
SOS OD PEURAKA ZA TESTENINU
SOS OD PARADAJZA I SIRA
ZA TESTENINU
NAPOLITANSKI SOS ZA TESTENINU
POPAJ TESTENINA
etvrto poglavlje
ISHRANA OD DEVETOG
DO DVANAESTOG MESECA
92
92
94
95
96
97
98
99
100
100
101
102
102
103
104
105
106
107
108
108
108
110
HRANA ZA DRANJE
112
Meso
Tekstura obroka i koliine
Svee voe
Suvo voe
111
111
112
113
Povre
Hleb i dvopeci
Minijaturni sendvii
Pahuljice od itarica
Sir
Testenina
Meso
Riba
DORUAK
VONI MUSLI
VONI JOGURT
BANANE I SUVE [LJIVE
KREM-[LAG SA KAJSIJOM, JABUKOM I
KRU[KOM
MUSLI OD LETNJEG VOA
DORUAK ZA TRI MEDE
PRENICE U OBLIKU IVOTINJA
KAJGANA SA SIROM
VOE
POVRE
RIBA
114
115
115
116
116
116
117
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
127
128
129
130
131
132
133
133
134
135
136
137
138
139
139
140
141
PILETINA
PILETINA SA JABUKAMA
LOPTICE OD JABUKA I PILETINE
BENG-BENG PILETINA
PILETINA U SOSU OD PARADAJZA
PILETINA SA SEZONSKIM POVREM
PILETINA SA KORNFLEKSOM
PILETINA SA POVREM
CRVENA MESA
DIGERICA
SLASNA TELETINA
POSEBNA [NICLA
MINIJATURNA PASTIRSKA PITA
PIRINA SA MESOM I POVREM
TESTENINA
Peto poglavlje
ISHRANA ZA DECU STARIJU
OD GODINU DANA
UIVAJTE U ZAJEDNIKIM OBROCIMA
MOJE DETE NEE DA JEDE
IZBOR HRANE
Voe i dezert
Kolai za jednogodi{njake
Zdrava uina
142
143
144
144
145
146
147
148
149
150
151
151
152
153
154
155
156
156
157
158
159
160
161
161
161
163
165
166
166
167
RIBA
LOPTICE OD RIBE
KUVANE LOPTICE OD RIBE
RIBLJA PITA
RIBA U KREMASTOM SOSU
OD PEURAKA
POSEBNA MORSKA RIBA
UMOTANA RIBA SA PARADAJZOM
I PEURKAMA
KINESKI RIBLJI [TAPII
KAJGANA SA RIBOM
POSEBNA RIBLJA PITA
DINSTANA RIBA SA PIRINEM
PITA OD TUNJEVINE
TUNJEVINA I IPS
PILETINA
PILETINA SA PARADAJZOM
I PAPRIKAMA
RANJII OD PILETINE
PILETINA SA ALEVOM PAPRIKOM
RAGU ORBA SA PILETINOM
PILEE GRUDI SA SUSAMOM
U SOSU OD LIMUNA
180
180
181
182
184
185
186
187
188
189
191
192
193
194
194
196
197
198
200
CRVENO MESO
GOVE\E PLJESKAVICE
UFTE U SOSU OD PARADAJZA
PASTIRSKA PITA
GOVE\A [NICLA NA JAPANSKI NAIN
[TAPII OD TELETINE
ODRESCI SA CELEROM
DIGERICA I CRNI LUK
TESTENINA
VOE I SLATKI[I
BANANA SPLIT
UMESTO SLADOLEDA
SNENA VONA SALATA
202
203
203
204
206
208
209
210
211
212
212
213
214
215
216
217
219
219
220
221
KOLAI ZA DECU
VESELI KEKS
KOLA OD JABUKA
KOLA OD MEKINJA
SA JABUKAMA I SUVIM GRO\EM
JOGURTNI KOLA
KUGLICE SA BELOM OKOLADOM
ENGLESKI KOLA
PERECE SA SIROM
ZDRAVE GRICKALICE
VONE GRICKALICE
VOE PRELIVENO OKOLADOM
MALI VEGETERIJANCI
222
224
224
226
228
229
230
231
233
234
234
235
235
235
235
236
237
238
239
UVOD
Svaka mlada majka eli samo najbolje za svoju bebu. eli da i ona uiva u predivnim ukusima i mirisima svee i zdrave hrane. Sa malo zdrave logike i puno
istraivanja uspeete i sami da sastavite odline recepte. U ovoj knjizi pronai ete
neke koji se pripremaju brzo i lako, a daleko su zdraviji za bebe i decu od kupovnih
vitaminiziranih i gvoem obogaenih prakova, kao i preraenih pirea sa rokom
trajanja od preko dve godine!
Loa ishrana moe izazvati probleme koji e uticati na vae dete do kraja ivota. Zato uvedite dete u zdravu ishranu jo od najranijeg uzrasta, jer je ona za njega
od vitalnog znaaja. Mnoge bolesti mogu da budu izbegnute ako se sa zdravom
ishranom pone na vreme. Pravilna ishrane dece je najplodonosnija investicija u
njihovu budunost.
Bitke za stolom su tamna strana roditeljstva. Blago onoj majci koja nikada nije
iskusila gvozdenu volju deteta kad odlui da nee da jede.
U periodu kada kvalitet ishrane najvie utie na zdravlje deteta, zato bismo koristili namirnice iz teglica i konzervi? Nije velika mudrost napraviti hranu za bebe, a nijedna kupovna hrana se ne moe porediti sa domaim pireima
(kaicama) napravljenim od sveih prirodnih sastojaka. Nemojte dozvoliti da vas
Prvo poglavlje
PRVA NAJKVALITETNIJA HRANA
ZA VA[U BEBU