nuriaroura.

com

10 pasos para una alimentacin Saludable, Energtica y Nutritiva

1. Come ms verduras a diario. Las verduras proporcionan nutrientes esenciales para
mante- nerte saludable, prevenir enfermedades, incrementar la energa o mejorar la
circulacin, entre otras cosas. Consume verduras verdes para tener buenas dosis de
vitaminas A, C, E, K, cido flico, hierro, calcio, clorofila, fibra y antioxidantes. Escoge
col, brcoli, esprragos verdes, judas, rcula, endivias, berro, perejil, lechuga, escarola,
achicoria, apio, puerro, calabacn, borraja, alcachofas, hojas de zanahoria o brotes de
mostaza. Que sean verduras de estacin y ecolgicas.
2. Incorpora carbohidratos complejos de absorcin lenta a diario. Come cereales
integrales - arroz integral, arroz negro, qunoa, mijo o trigo sarraceno -, cualquier
legumbre judas, garbanzos, guisantes, lentejas o azukis - y verduras redondas y de raz calabaza, zanahoria, remolacha, boniatos, nabos, chiriva, etc. El carbohidrato de
absorcin ms rpido que sea de la fruta natural o seca.
3. Toma slo grasa saludable. Encuentras grasas buenas en aceites vegetales - oliva,
ssamo, linaza, coco, aguacate -, en los frutos secos - nueces, almendras, avellanas,
anacardos y piones - y en las semillas - cha, camo, girasol, calabaza, ssamo y lino.
Elimina las grasas saturadas o hidrogena-das que encuentras en las patatas chips, las
magdalenas, los dulces o los crackers.
4. Evita el consumo de alimentos procesados (comida rpida y/o envasada). Consumiendo
este tipo de alimentos ingieres caloras vacas porque estn llenos de azcar y grasas
hidrogenadas pero, a parte, la energa rpida que te dan es falsa y el bajn es fulminante,
son pobres en nutrientes y son muy inflamatorios, y a la larga pueden provocar
enfermedades como el cncer.
5. Bebe ms agua. Cambia los refrescos por agua, agua con limn, ts o infusiones. Si
necesitas endulzar alguna de las bebidas hazlo con flores de regaliz o con estevia, aunque
es mejor disfrutar del sabor natural. Intenta tomar ente 6 y 8 vasos de agua diarios para
evitar la deshidratacin.
6. Mueve tu cuerpo. Puedes subir las escaleras, andar 30 minutos 3 veces a la semana,
hacer clases de baile, ir en bicicleta, etc. Encuentra algo que sea fcil de integrar en tu da
a da y que te guste. Es innecesario machacar tu cuerpo con ejercicio intenso y llevarlo a la
extenuacin.
7. Planifica tus mens simples y fciles. Tu comida bsica saludable tiene pocos
ingredientes: verduras, un cereal integral y/o una protena mejor vegetal (legumbre,
frutos secos, semillas, ms espordicamente tofu, tempeh, seitn). Si tienes poco tiempo
para cocinar utiliza legumbres ecolgicas envasadas en vidrio. Si consumes carne, que sea
ecolgica, y si es pescado, mejor que sea de tamao pequeo, que tiene menos metales
pesados, y que no sea de piscifactoria alimentado con gluten y soja transgnica.
8. Conecta. Cuando empieces a hacerlo podrs determinar qu necesita tu cuerpo en cada
momento. Aprende a descansar cuando te sientas sin energa, incrementa tu actividad
fsica cuando quieras liberarte del estrs del da o para de comer cuando ests lleno.
9. Cuida de ti. Medita, sal con tus amigos, haz yoga, que te den un masaje teraputico,
escucha msica, canta, baila, etc. Lo importante es hacer cosas que te reconforten, que te
inspiren y que te hagan sentir saludable. Esto es tambin una forma de alimentarte, de
estar llena de vida.
10. Que el alimento sea tu mejor medicina y que tu mejor medicina sea tu alimento.
Infrmate sobre remedios naturales, como por ejemplo: previene los resfriados con
echinacea, toma ajo para reforzar tu sistema inmune, consume crcuma de forma regular
como antiinflamatorio, usa aceite de coco para matar las bacterias y los hongos como la
cndida, etctera. Debes tomar parte importante en tu salud y tener una actitud proactiva.