INTRODUCCIN

Cualquiera que sea la organizacin

especfica de un ser vivo, unicelular o
pluricelular, procariota o eucariota, en
sus

clulas

membrana

no

puede

celular.

La

faltar

la

membrana

celular es la estructura que separa al

lquido

intracelular

(LIC)

del

extracelular (LEC). Ella est formada

por dos compuestos orgnicos: los fosfolpidos y las protenas. Su estructura
actual -fue propuesta en 1972 por S. Singer y G. L. Nicholson. Su modelo se
conoce con el nombre de mosaico fluido o mosaico de los lquidos. El modelo
de mosaico fluido explica que la membrana plasmtica consiste en una bicapa
lquida de molculas de fosfolpidos en donde estn incluidas las protenas.

Las protenas de la membrana celular permiten el paso del medio intracelular

(LIC) al medio extracelular (LEC) y viceversa, de molculas pequeas ya sea
en forma activa o pasiva, otras actan como receptoras de seales como por
ejemplo de hormonas; otras actan como sitios de fijacin para enzimas
solubles y para el citoesqueleto.

Es a travs de la membrana celular que se controla el transporte de materiales

entre el lquido intracelular (LIC) y el lquido extracelular (LEC), dado que ella
es selectiva y semipermeable, pues impide que algunas sustancias grandes
como los lpidos y protenas la atraviesen fcilmente; pero permiten el paso de
azcares simples, oxgeno, dixido de carbono, agua, glicerol, urea y otras
molculas. Este paso depende del tamao y carga de las molculas y de la
composicin de la membrana celular. Este transporte celular puede ocurrir por
procesos pasivos y activos.

Los transportes pasivos no requieren el aporte de energa celular (ATP), y las

molculas se desplazan a favor de una gradiente de concentracin: la
sustancia se desplaza del sitio de mayor al de menor concentracin. Entre los
ejemplos estn la difusin, smosis, dilisis y difusin facilitada. La difusin es
el movimiento de partculas (tomos, iones y molculas) de una regin de alta
concentracin a otra de menor concentracin, puede ocurrir en presencia o no
de una membrana celular.

La difusin permite los procesos de smosis y dilisis. La smosis desplaza el

agua a travs de la membrana celular desde un sitio de alta hacia otro de baja
concentracin. Los procesos osmticos se denominan plasmlisis y turgencia
en los vegetales y en las clulas animales se llaman lisis y crenacin. De
acuerdo con la presin osmtica, las soluciones extracelulares se dividen en
isotnicas, hipotnicas e hipertnicas.

En las soluciones isotnicas, la concentracin de solutos en el lquido

intracelular es igual a la concentracin presente en el lquido extracelular. En
las soluciones hipotnicas, el lquido que rodea a la clula tiene menor
concentracin de sustancias, ms agua y menos presin osmtica que el
interior de la clula; por lo tanto, el agua se difunde desde el exterior hacia el
interior celular.

Las soluciones hipertnicas tienen mayor concentracin de solutos, menor

cantidad de agua y mayor presin osmtica que el LIC, esto provoca que el
agua pase del interior al exterior de la clula.

OBJETIVOS

Al final del laboratorio el estudiante debe ser capaz de:

Describir el mecanismo de difusin a nivel molecular.
Describir el concepto de membrana permeable selectiva y explicar su papel
en la smosis
Entender los conceptos de hipotnico, hipertnico e isotnico.
Discutir la influencia de la membrana celular sobre el comportamiento
osmtico en las clulas.
Reconocer los procesos de difusin, smosis y dilisis en clulas vivas.
Entender los principios de actividad osmtica en las actividades diarias de
una persona.
Explicar como la presin que ejercen las molculas favorece los procesos de
la difusin y smosis

PROCEDIMIENTO

Durante la sesin de laboratorio se realizaron 5 experimentos donde se

estudiaron distintos aspectos del transporte de solutos y agua a travs de
membranas. Para ello, el grupo de laboratorio se dividi en 5 subgrupos de
trabajo, con 5 estudiantes cada uno. Cada experimento fue ejecutado y
analizado por todos los subgrupos.

Al finalizar los experimentos, se hizo una discusin de los resultados obtenidos.

EXPERIMENTO N 1: TASA DE DIFUSIN DE SOLUTOS

MARCO TERICO

La difusin implica el movimiento simple a travs de la membrana,

provocado por el movimiento aleatorio de las molculas de la sustancia. La
velocidad de difusin viene determinada por la cantidad de sustancia
disponible, la velocidad del movimiento cintico y el nmero y el tamao de las
aberturas de la membrana a travs de las cuales se pueden mover las
molculas o los iones.1

La velocidad de difusin de una sustancia a travs de una membrana viene

determinada por la Ley de Fick, que dice que la velocidad de difusin es
directamente proporcional a una constante (K), a la superficie de absorcin (A)
y al gradiente de concentracin (C1-C2), e inversamente proporcional al grosor
de la membrana (d).

La constante de difusin "K", depende a su vez de varios factores:

Tamao o peso molecular.

Forma.

Grado de ionizacin.

Liposolubilidad.2

La permeabilidad de la membrana depende de varios factores relacionados con

las propiedades fsico-qumicas de la sustancia.3 La velocidad con que difunden
las molculas depende de su coeficiente de particin y de la diferencia de
concentracin ambos lados de la membrana. En otras palabras cuanto ms
hidrfoba sea la molcula, con mayor velocidad difundir por la membrana
plasmtica y adems esta velocidad se incrementar cuanto mayor sea
la diferencia de concentracin de las molculas entre ambos lados de la
membrana. Estas relaciones valen para interpretar la difusin de gases y

molculas pequeas sin carga como el etanol a travs de la membrana

plasmtica.4

MATERIALES Y SUSTANCIAS

Material

Sustancias

1 tubo de ensayo pequeo

Gelatina

1 caja de Petri

Agua Muestra A

1 cinta mtrica o regla

Alcohol Muestra B

Colorante

Glicerol Muestra C

Cronometro

METODOLOGA

En una caja de Petri que contena una capa fina de gelatina solidificada
se hizo 3 pozos con el tubo de ensayo pequeo en la superficie de la matriz.
Se agreg 2 gotas de la solucin de la muestra A en uno de los pozos
(evitando la formacin de burbujas). Se anot el tiempo y se repiti el mismo
procedimiento en el pozo 2 y 3, agregando las soluciones de la muestra B y C,
respectivamente. Con la caja de Petri sobre una superficie blanca se ha hecho
mediciones de la distancia recorrida por cada una de las muestras en intervalos
de 10 minutos.

RESULTADOS

10 min

20 min

30 min

60 min

180 min

Muestra A - Agua

1,0 cm

1,1 cm

1,2 cm

1,4 cm

2,7 cm

Muestra B - Alcohol

1,2 cm

1,3 cm

1,4 cm

1,5 cm

3,2 cm

Muestra C - Glicerol

1,1 cm

1,1 cm

1,2 cm

1,3 cm

2,1 cm

Tasa de difusin = distancia / tempo

Muestra A
Tasa de difusin = 2,6 / 180 = 0,014 cm/min
Muestra B
Tasa de difusin = 3,2 / 180 = 0,017 cm/min
Muestra C
Tasa de difusin = 2,1 / 180 = 0,0116 cm/min

DISCUSIN

Al hablar de difusin de sustancias hay que aclarar algunas

caractersticas fsico-qumicas de las mismas, una vez que la velocidad de
difusin va variar de acuerdo con las propiedades de cada una de ellas. El
agua en estado lquido tiene una densidad de 1000 kg/m3 y su masa molecular
es de 18,01524 g mol-1. El alcohol a su vez tiene 789 kg/m3; 0,789g/cm3 de
densidad y su masa molar es 46,07 g/mol. La densidad del glicerol es de
1261 kg/m3 o 1.261g/cm3 y masa molar 92,09382 g/mol. El glicerol posee, por
lo tanto, un coeficiente de viscosidad elevado.
Las pequeas molculas no polares difunden rpidamente a travs de
las membranas. En general penetran ms rpidamente cuanto menor es la
molcula e mayor su liposolubilidad.5
Al observar la velocidad de difusin de las diferentes sustancias
utilizadas en el experimento podemos ver que hay una diferencia en dicha
velocidad, siendo que el alcohol ha tenido una mayor tasa de difusin (0,017

cm/min), seguido del agua (0,014 cm/min) e por ltimo el glicerol (0,0116
cm/min), corroborando el hecho de que mientras mayor la viscosidad menor
ser la velocidad de difusin de los fluidos, o sea, que la viscosidad es
inversamente proporcional a la velocidad de difusin.
Las molculas hidroflicas tambin pueden difundir, con la condicin de
que no estn cargadas y de que posean pequeo tamao. De esta manera
pasan rpidamente el metanol, el etanol y el glicerol. Tambin el agua puede
atravesar la bicapa aunque en la clula esto representa menos de 10% de total
de pasaje acuoso a travs de la membrana.5

CONCLUSIN

La realizacin del presente experimento nos permiti reconocer y visualizar el

mecanismo de difusin a nivel molecular, siendo posible tambin verificar el
efecto del tamao molecular o la concentracin en la tasa de difusin,
comparando la velocidad de difusin de las diferentes sustancias. El alcohol
fue la sustancia que primero y ms rpidamente empez a difundir en la
gelatina confirmando por lo tanto que sustancias con menor densidad tienen
una tasa de difusin ms elevada.

REFERENCIAS

1. Guyton y Hall. Tratado de Fisiologa Mdica. Decimosegunda edicin.

2. Difusin Pasiva - Depto. Medicina Legal, Toxicologa y Psiquiatra
(Universidad de Granada) http://www.ugr.es/~ajerez/proyecto/t3-7.htm
3. Biologia

Celular.

Dr.

Eduardo

Rivadeneira.

https://pt.scribd.com/doc/20805277/GUIA-DE-PRACTICAS-DE-LABBIOLOGIA-CELULAR
4. http://www.biologia.edu.ar/cel_euca/transporte.htm
5. De Roberts (h)- Hib Ponzio. Biologa Celular y Molecular 15. ed., 3.
reimp. El Ateneo, 2005.

EXPERIMENTO N 2: SMOSIS

MARCO TERICO

La smosis es la difusin del agua a travs de una membrana que permite el

paso de agua pero que impide el movimiento de la mayora de los solutos; se
dice entonces que esta membrana es selectivamente permeable. La smosis
da como resultado la transferencia neta de agua de una solucin que tiene un
potencial hdrico mayor a una solucin que tiene un potencial hdrico menor.
Todas las clulas controlan de forma muy especfica la composicin de su
medio interno. Ese control es la suma de distintos mecanismos, unos pasivos y
otros de control activo. La pared celular es la encargada de regular el
intercambio desustancias entre el interior de la clula y el medio externo.

MATERIALES
Una papa mediana o grande
6 Vasos desechables o beakers.
Papel toalla.
Navaja.
Sacarosa a distintas concentraciones (0.2M, 0.4M, 0.6M, 0.8M y 1.0M).
Agua destilada (solucin 0.0 M).
Balanza electrnica.

MTODO

1. Se rotulo 6 vasos precipitados que contenan agua destilada (dH2O) y

sacarosa a distintas concentraciones (0.2M, 0.4M, 0.6M, 0.8M y 1.0M).
2. Se procedi a lavar (dH2O) cuidadosamente los trozos de papa y se sec el
exceso de solucin.
3. Pesamos los trozos de papa y se anot el peso
4. Los transferimos inmediatamente a los vasos rotulados y esperamos una
hora.
5. Sacamos los trozos de los vasos y quitamos el exceso de agua con papel
toalla.
6. Anotamos si hubo cambios en el peso final de los cilindros.
7. A travs de una tabla calculamos el cambio en peso para cada trozo

HIPTESIS
En un medio isotnico, existe un equilibrio dinmico puesto que el
movimiento de agua hacia afuera est balanceado con el movimiento de
agua hacia adentro
En un medio hipotnico, el flujo de agua va desde la solucin hasta el tejido
propiamente dicho, aumentando la concentracin de agua en la clula
aumentando la presin de turgencia.
En un medio hipertnico La clula pierde agua, la membrana se retrae
separndose de la pared y la clulas se vuelve flcida, se dice que la clula
se ha plasmolizado.

RESULTADOS

Esta tabla almacena las diferencias en peso del tejido de papa, despus de
haberse sometido a varias concentraciones de sacarosa C12H22O11. Cuando la
diferencia es positiva (el tejido gana peso) y cuando es negativa (el tejido
pierde peso).

Tabla 1: Diferencias en peso del tejido de papa.

Molaridades

de Peso del tejido (g)

las soluciones

Inicial

Final

Diferencia

dH2O

2.75

3.10

+0.35

0.2M

3.02

3.14

+0.12

0.4M

3.45

3.10

-0.35

0.6M

3.56

3.07

-0.49

0.8M

3.13

2.57

-0.56

1.0M

3.05

2.26

-079

Para calcular el cambio de peso (%) se utiliz la siguiente frmula:

Cambio en peso (%) = Peso final Peso inicial x 100
Peso inicial

Molaridades de las soluciones

dH2O

0.2M

0.4M

0.6M

0.8M

1.0M

Peso final

3.10

3.14

3.10

3.07

2.57

2.26

Peso inicial

2.75

3.02

3.45

3.56

3.13

3.05

Cambio en peso 12.72% 3.97%

(%)

-10.14% -13.76% -17.89% -25.90%

El siguiente cuadro muestra los cambios del peso en porcentajes de acuerdo a

la concentracin de solutos presentes en las soluciones.

Osmosis Vs Cambio en Peso

Cambio en peso (%)

15.00%

12.72%

10.00%

3.97%

5.00%
0.00%
-5.00%

-10.14%
-13.76%

-10.00%

-17.89%

-15.00%
-20.00%

-25.90%

-25.00%
-30.00%

dH2O

Cambio en peso (%) 12.72%

0.2M
3.97%

0.4M

0.6M

0.8M

1.0M

-10.14% -13.76% -17.89% -25.90%

Osmolaridad
DISCUSIN

Todos los cambios (cuantitativos) que se observaron en la prctica con

el tejido de la papa, es porque sus clulas han sufrido un proceso denominado
osmosis segn Niel A. Campbell en su libro BIOLOGIA: CONCEPTOS Y
RELACIONES, pg. 82 dice que por el hecho de que la clula contiene una
solucin acuosa en su interior y adems est rodeado por otra, y debido a que
la membrana plasmtica es permeable al agua, las molculas de esta pueden
pasar fcilmente hacia dentro y hacia afuera de las clulas. La difusin de las
molculas de agua a travs de una membrana selectivamente permeable es un
caso de transporte pasivo conocido como osmosis. De acuerdo ya sea al medio
en que se encuentre la clula, esta va a reaccionar incorporando agua del
medio a su interior en otro caso transportando agua de su interior hacia el
medio externo o simplemente mantiene igual su medio interno. Segn la
Edicin Mdica Panamericana 2005, BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR,
pg. 164 dice que si las clulas son colocadas en una solucin isotnica, no
hay movimiento de agua hacia afuera o hacia adentro de la clula. Sin embargo
cuando las clulas son colocadas en soluciones hipotnicas, el agua fluye
hacia adentro haciendo que la clula se hinche aumentando el volumen celular.

A la inversa en una solucin hipertnica, el agua fluye hacia afuera de la

clula produciendo su encogimiento, debido a que el agua se pierde, el
volumen celular disminuye. Entonces las diferencias observadas en los pesos
fueron a causa de todas estas condiciones a las que fueron sometidas las
clulas de la papa en el experimento realizado.

Segn el libro Biologa de Alexander Bahret Chvez

Caurts. D

Alessio pagina 31 dice que el agua puede pasar por la membrana celular, el
aguas se mueve de una regin de mayor concentracin a menor concentracin,
eso depender de la molaridad de la solucin, adems tambin dice que la
concentracin de agua se determina por la cantidad de material disuelto en
ella; la concentracin de agua se considera alta si el material disuelto en ella es
poco, el movimiento de agua seguir hasta que las molculas estn distribuidas
uniformemente en el agua dentro y fuera de la clula, una vez que ocurra esto
la concentracin no cambiara; las molculas continuaran movindose pero la
concentracin se mantendr constante. El movimiento de las molculas
mantienen un estado de concentracin constante, que llamamos equilibrio
dinmico, esto es lo que buscaran las clulas, mantener en equilibrio su medio
interno y externo, una vez que alcanzan este equilibrio, cualquier movimiento
adicional no tendr efecto sobre la distribucin uniforme de las molculas.

Entonces decimos que los resultados observados fueron los esperados,

ya que las clulas buscaron equilibrio dinmico mediante el movimiento neto de
molculas de agua hacia dentro o fuera de la clula. Para donde es el
movimiento del agua, dependi del medio donde se encontraba la clula; si es
isotnico, hipotnico como el agua destilada y sacarosa 0.2M o hipertnico
como la sacarosa 0.4M,

0.6M, 0.8M, 1.0M. Lo cual fue evidenciado en el

cambio en peso del tejido de la papa.

CONCLUSIONES

Segn lo observado podemos concluir que:

Una clula (vegetal), al ser introducida en una solucin hipotnica como el
agua destilada y sacarosa 0.2M, absorbe agua y se hincha aumentando su
volumen celular
Una clula (vegetal), al ser introducida en una solucin hipertnica como la
sacarosa 0.4M, 0.6M, 0.8M, 1.0M,. El agua dentro de la clula sale para
alcanzar el equilibrio, produciendo un encogimiento de la clula y se dice
que la clula se ha plasmolizado, disminuyendo su volumen celular.

BIBLIOGRAFA
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EXPERIMENTO N 3: EFECTO DE LA PRESIN OSMTICA SOBRE LAS

CLULAS

MARCO TERICO

La smosis e s u n f e n m e n o

fsico-qumico r e l a c i o n a d o c o n e l

comportamiento del agua como solvente d e u n a solucin a n t e

una

membrana semipermeable para el solvente (agua) pero no para los

solutos. La smosis es un fenmeno biolgico importante para la
fisiologa celular de los seres vivos.

Presin osmtica

La presin osmtica se define como la presin hidrosttica necesaria para

detener el flujo neto de agua a travs de una membrana semipermeable que
separa soluciones de composicin diferente. La presin osmtica (p) est dada
por:
P = Rt (Cb Ca) = Rt C Donde p es presin osmtica medida en atmsferas
(atm), R la constante de los gases, T la temperatura absoluta y DC la diferencia
de las concentraciones de solutos a ambos lados de la membrana. La presin
osmtica es una propiedad de tipo coligativa, es decir, depende del nmero de
partculas. As por ejemplo una solucin de NaCl 0,5 M, si estuviera totalmente
disociada en Na+ y Cl-, sera equivalente a una solucin de glucosa 1M. (5)

Plasmlisis: Proceso por el cual el agua que hay dentro de la membrana

celular sale al medio hipertnico (smosis) y l a c l u l a s e deshidrata ya
que pierde el agua que la llenaba. Finalmente se puede observar cmo la
membrana celular se separa de la pared. Si es que este fenmeno ocurre, la
planta tiene el riesgo de una muerte segura. Al menos hasta que consiga agua
para que la membrana celular no sea el eje de la pared celular.

Turgencia: Determina el estado de rigidez de una clula, es el fenmeno por el

cual las clulas al absorber agua, se hinchan, ejerciendo presin contra las
membranas celulares, las cuales se ponen tensas. De esto depende que una
planta este marchite o firme

Las soluciones isotnicas: Contienen la misma concentracin de

soluto que una solucin de otro (por ejemplo, el citoplasma de
l a clula). Cuando una clula se coloca en una solucin isotnica, el
agua se difunde dentro y fuera de la celda en la misma proporcin. El lquido
que rodea las clulas del cuerpo es isotnico Si el proceso de osmosis es un
fenmeno biolgico importante para la fisiologa celular de los seres vivos, ya
que es la difusin de agua en la membrana, entonces al colocar las
clulas a diferentes soluciones se observaran la plasmlisis y turgencia.

Soluciones hipotnicas: Hipotnico viene del griego "hypo," que significa

bajo, y "tonos," que significa dilatarse. En una solucin hipotnica, el total de la
concentracin molar de todas las partculas disueltas, es menos que el de otra
solucin o menos que el de la clula.

Si las concentraciones de solutos disueltos son menos fuera de la clula que

dentro, la concentracin de agua afuera es correspondientemente ms grande.
Cuando una clula es expuesta a condiciones hipotnicas, hay un movimiento
neto de agua hacia dentro de la clula. Las clulas sin pared celular se inflan y
pueden explotar (lisis). si el exceso de agua no es removido de la clula. Las
clulas con paredes celulares a menudo se benefician de la presin que da
rigidez en medios hipotnicos. (6)

Soluciones hipertnicas: Hipertnica viene del griego "hyper," que significa

sobre y "tonos," que significa expandirse. En una solucin hipertnica, la
concentracin molar total de todas las partculas de soluto disuelto, es ms
grande que el de la otra solucin, o ms grande que la concentracin de la
clula.

Si las concentraciones de solutos disueltos es mayor fuera de la clula, la

concentracin de agua es correspondientemente menor. Como resultado, el
agua dentro de la clula sale para alcanzar el equilibrio, produciendo un
encogimiento de la clula. Al perder agua la clula tambin pierden su habilidad
para funcionar o dividirse. Los medios hipertnicos, como la salmuera o
jarabes, han sido utilizados desde la antigedad para preservar la comida,
debido a que los microbios que causan la putrefaccin, son deshidratados en
esos medios hipertnicos y son incapaces de funcionar.

MTODO

Plasmlisis en clulas vegetales

1. Sobre un portaobjetos coloque una gota de solucin de NaCl 0.9%

(isotnica) y un fragmento de epidermis de cebolla u hoja de Elodea. Cubra y
observe al microscopio.
2. Haga un dibujo de la preparacin (rotule las estructuras observadas).
Describa la apariencia de las clulas que observa.
3. Retire la preparacin del microscopio y agregue una gota de solucin de
NaCl 5% (hipertnica) en uno de los bordes del cubreobjetos. En el lado
opuesto coloque un pedacito de papel absorbente para permitir que la
solucin hipertnica quede en contacto con las clulas. Observe al
microscopio.

Turgencia en clulas vegetales

1. En la misma preparacin, reemplace la solucin hipertnica por agua

destilada siguiendo el mismo procedimiento anterior. Observe al microscopio
y explique los cambios que ocurre.
2. Haga un dibujo de la preparacin que ilustre los cambios observados en esta
condicin experimental. Rotule las estructuras observadas.

RESULTADOS
En medio isotnico las clulas mantienen su estructura y forma y no se
altera su morfologa.

Es hipotnica por que gana agua y se hincha, ya que el

a g u a s e difunde en la clula, causando que la clula de hinche y
posiblemente explote; esto se debe a que el centro de la clula tiene ms
agua y a su alrededor hay mas soluto. Lo contrario a la solucin hipertnica.
Aqu las clulas estn turgentes (fenmeno por el cual las clulas al
absorber agua, se hinchan, ejerciendo presin contra las membranas
celulares, las cuales se ponen tensas).

 Es hipertnico porque sale el agua de la clula y esta se encoge debido a

que es una solucin concentrada, esto quiere decir que en el centro de la
clula hay ms agua y fuera de ella ms soluto (Clulas plasmolisadas).

DISCUSION

La importancia de la descripcin osmtica de la clula radica en que este

mecanismo describe el intercambio de solvente de la clula con el bao en que
se encuentra sumergido. La aplicacin de los conceptos termodinmicos a la
membrana celular pone de manifiesto una dificultad conceptual que se origina
en la aplicacin de conceptos macroscpicos a nivel de la escala celular.

El efecto osmtico en las clulas se verifica directamente por el

fenmeno llamado "plasmlisis". Esto ocurre cuando una clula viva se
introduce en un vaso con agua destilada. A consecuencia de que el lquido
celular consta de una solucin acuosa a cuyos solutos disueltos se les impide
fluir al exterior, producen una tensin de absorcin tal, que ocurre un flujo
osmtico a travs de la membrana celular, y el agua fluye al interior de la
clula; sta se hincha lentamente hasta llegar el momento en que estalla,
dispersando su contenido celular en el agua destilada.(2)

Los cambios de volumen de una clula se correlacionan con los cambios

en la concentracin del citoplasma. As, dicha concentracin se hace mayor

cuando la clula est en equilibrio, representado por un bao con una solucin
concentrada. Asimismo, la concentracin del citoplasma disminuye cuando el
bao est representado por una solucin diluida.. Las

membranas de las

clulas de los vegetales resisten mecnicamente las presiones osmticas de

una solucin hipertnica, restringiendo el flujo de agua hacia el interior de la
clula. Este comportamiento hace que la pared de la clula vegetal se
distienda, ejerciendo una presin suficientemente grande para balancear la
diferencia de las presiones osmticas de la solucin externa e interna. A la
presin ejercida por la membrana celular sobre la solucin interna de la clula
se le llama "presin de Turgor". Este fenmeno ocurre porque la membrana
celular en realidad es poco elstica y el incremento del volumen celular, debido
a la entrada de un poco de agua, produce un incremento apreciable en la
presin de Turgor.(2)

Los vegetales como las algas (elodea), los hongos y las bacterias estn
rodeados de una pared celular rgida. Debido

a la pared celular, el flujo

osmtico de ingreso de agua cuando que tiene lugar cuando estas clulas
estn situadas en una solucin hipotnica (aun en agua pura) conduce a un
incremento de la presin intracelular peo no del volumen de la clula. En las
clulas de las plantas, la concentracin del soluto (por ejemplo azucares y
sales) suele ser ms alta en la vacuola que en citoplasma, que a su vez tiene
una concentracin de solutos ms alta que la del espacio extracelular. La
presin osmtica, llamada presin de turgencia generada por la entrada de
agua en el citosol y luego en la vacuola empuja al citosol y a la membrana
plasmtica contra la resistente pared celular. La elongacin de la clula durante
el crecimiento tiene lugar por una prdida localizada, inducida por hormonas de
la pared celular, seguida por un flujo de agua hacia adentro de la vacuola lo
que incrementa su tamao.(1)
A) Las plantas se encuentran en un medio isotnico, en el cual se da su
metabolismo natural (4) En la lamina se nota este fenmeno la hoja
elodea esta en su medio natural, incluso se notan a los cloroplastos

movindose. Si vamos aadiendo un soluto a la solucin externa, su

potencial de solutos y por tanto su potencial hdrico ir descendiendo.
Esto har que tienda a salir agua de la vacuola y la clula pierda
turgencia. Cuando la concentracin exterior de solutos de la solucin
externa sea tal que haga que la membrana plasmtica de las clulas
comience a separarse de la pared celular, el p clula = 0 (recordemos
que tambin es 0 el potencial de presin del medio externo). Si p
clula = 0 = p exterior y clula = exterior El potencial de solutos
de la solucin es igual que el potencial de solutos de la vacuola por lo
que no hay flujo neto de agua entre la clula y el medio. La membrana
plasmtica de la clula permanece "pegada" a la pared celular excepto
en las esquinas. En esta situacin se dice que la clula est en
incipiente plasmlisis.

De acuerdo a lo visto podemos afirmar el

fenmeno de osmosis en las clulas, que dependen de la gradiente de

concentracin para entrar, salir de la clula o en el caso de un medio
isotnico donde no existe paso neto de agua. La pared celular juega un
papel fundamental en la plasmlisis ella se mantiene en interaccin con
los protoplastos, y en la turgencia interviene estimulando la presin de
turgencia dentro de la clula.
B) La clula vegetal est recubierta por una pared celular, alarga y controla
fenmenos como el de plasmlisis y turgencia, lleguen a daar
irreversiblemente a la clula (3). En la semipermeabilidad de la
membrana citoplasmtica y la permeabilidad de la pared celular originan,
entre otros, el fenmeno de plasmlisis. se produce ya que las
condiciones del medio extracelular son hipertnicas en el caso del
segundo experimento con la hoja elodea; debido a esto, el agua que hay
dentro de la vacuola sale al medio hipertnico (smosis) y la clula se
deshidrata ya que pierde el agua que la llenaba. se puede observar
cmo la membrana celular se separa de la pared (la clula se
plasmoliza). Si es que este fenmeno ocurre, la planta corre el riesgo de
una muerte segura. Al menos hasta que consiga agua que llene la

vacuola, volvindose la clula turgente nuevamente y que se recupere.

En este fenmeno las clulas al perder agua se contraen, separndose
el protoplasto de la pared celular y este se encoge por lo que la
membrana

citoplasmtica

se

separa

de

la

pared.

No hay ningn mecanismo en las clulas vegetales para evitar la prdida

excesiva de agua, pero la plasmolisis puede revertirse si las clulas se
colocan en solucin hipotnica. La elevada presin en el interior de la
clula har que la membrana plasmtica "se pegue" a la pared celular.
C) Turgencia (del latn turgere; hinchar) determina el estado de rigidez de
una clula (4). Es el fenmeno por el cual las clulas al absorber agua,
se hinchan, ejerciendo presin contra las membranas celulares, las
cuales se ponen tensas. Este fenmeno est ntimamente relacionado
con

la

smosis.

en el primer experimento se observa este proceso donde la hoja se

encuentra en un medio hipotnico ( s = 0). Se producir un flujo de
agua hacia el interior de la clula, lo que har que vaya aumentando el
potencial de presin hasta que p = -s y se alcance el equilibrio
hdrico con el medio externo. Este equilibrio se caracteriza porque el que
vac = ext y por tanto = 0.

CONCLUSIONES

En esta prctica se observo la osmosis y as mismo la plasmlisis y la

turgencia en las clulas de una Elodea, al igual que los cambios
que presenta la clula en una solucin isotnica, hipertnica e hipotnica.

Las membranas celulares son completamente permeable al agua, por lo

tanto, el entorno de la clula es expuesta a puede tener un efecto
dramtico en la clula.

Los fenmenos de difusin y osmosis son de gran importancia biolgica,

porque mediante ellas se logran en parte llevar a cabo procesos de
transporte e intercambio de sustancias.

BIBLIOGRAFA
1. Lodish y col. Biologia Celular y Molecular 5ta Edicion, Editorial
Panamericana Colombia- 2006..
2. De Robertis, Biologia Celular Molecular 21va Edicion, Editorial AteneoColombia
3. Neil A. Campbell. BIOLOGA: conceptos y relaciones

3ra edicin,

Editorial Mc Graw Hill- 2004

4. Taiz, Eduardo Zeiger : FISIOLOGA VEGETAL
5. http://biblioteca.uns.edu.pe/saladocentes/archivoz/curzoz/osmosis_y_presi
on_osmotica.pdf
6. https://es.scribd.com/doc/59459838/Turgencia
7. http://www.ecured.cu/index.php?title=Presi%C3%B3n_osm%C3%B3tica&
printable=yes
8. http://www.bionova.org.es/biocast/documentos/tema12.pdf

EXPERIMENTO N 4: DIFUSIN DE MOLCULAS A TRAVS DE

MEMBRANA SEMIPERMEABLE

MARCO TERICO

Se entiende como dilisis, a la difusin de solutos a travs de una

membrana semipermeable, desde un rea de alta concentracin hasta un rea
de baja concentracin. La dilisis se basa en tres principios: transferencia por
conduccin (difusin), smosis y ultrafiltracin (Oto 2003). De acuerdo con este
experimento, el tipo de dilisis que se observ es la originada mediante la
transferencia por conduccin, sta consiste en un proceso pasivo por el cual
dos soluciones de distinta concentracin llegan a formar una mezcla uniforme,
debido a la tendencia de las partculas de desplazarse por el solvente. La
velocidad del movimiento de las partculas depende

del gradiente de

concentracin, de la superficie de la membrana y del tamao de las molculas

(Oto 2003).

El gradiente de concentracin es una forma de energa, y puede

impulsar el movimiento direccional de una sustancia a travs

de una

membrana (Starr & Taggart 2004). Las membranas semipermeables permiten

el paso de molculas en funcin del peso y tamao molecular de stas, e
impiden el paso de molculas de gran tamao. Estn dotadas de poros
microscpicos, y dependiendo de las dimensiones de los mismos, podrn o no
pasar unas determinadas molculas. Cuando dos soluciones de sustancias
distintas entran en contacto y no existe alguna membrana que las separe, las
molculas de stas se entrelazan por un simple proceso de difusin, que es el
movimiento neto de molculas o de iones de una sustancia hacia una regin
adyacente donde no estn tan concentrados (Starr & Taggart 2008), como
sucedi en el primer experimento.

Segn lo mencionado anteriormente, las molculas pequeas se

difunden con mayor rapidez y facilidad en el soluto con que estn en contacto,

por lo que se puede inferir que sustancias con molculas de tamaos grandes
duran ms en difundirse que las de menor tamao. A esto se le aade la
concentracin molecular que posea la sustancia, ya que la velocidad de
difusin se ve favorecida en sustancias con altas concentraciones, por lo tanto
se puede decir que la difusin es ms rpida cuando los gradientes son ms
marcados, debido a que un mayor nmero de molculas se desplaza de una
regin con mayor concentracin en comparacin con el nmero que entra a
dicha regin (Starr & Taggart 2004).

El objetivo de este experimento es corroborar que hubo movimiento de

molculas de un soluto a otro, pasando por una membrana semipermeable.

MATERIALES
Bolsa de celulosa (en este caso se utiliz una bolsa de celofn)
Mezcla de 10% glucosa, 0.5 % almidn y 1.5% albmina
Agua (H2O)
Beaker de 150 ml
100 ml de Agua destilada
Solucin Lugol (mezcla de yoduro de potasio y yodo)
Reactivo Benedict (disolucin de Sulfato de Cobre II, Citrato de Sodio y
Carbonato de Sodio)
Mechero

MTODO

1. Tome una bolsa de celulosa ya preparada que contiene una mezcla de 10%
glucosa (180 g/mol), 0.5% almidn (~200,000 g/mol) y 1.5% albmina. 45,000
g/mol). Registre el color de la bolsa de dilisis
2. Lave cuidadosamente la bolsa de dilisis con dH2O. Seque el exceso de
solucin presente en la cubierta externa de la bolsa
3. Pese la bolsa de dilisis y registre ste valor

4. Llene un beaker de 150mL con 100 ml de agua destilada y aada

aproximadamente 5 ml de solucin de Lugol
5. Tome una muestra de esta solucin colquelo en un tubo de ensayo y
agrguele reactivo de Benedict (cuando le agrega el reactivo, caliente la
muestra con un mechero o bao de mara). Registre el color
6. Coloque la bolsa de dilisis dentro de la solucin de Lugol de forma que
quede completamente cubierta. Sujete la bolsa como se observa en la figura 3.
Anote el tiempo.
7. Disee una hiptesis de trabajo y una prediccin de sus resultados. Disee
el experimento control apropiado
8. Despus de 45 minutos, retire cuidadosamente la bolsa del beaker y
colquela en un recipiente seco y limpio. Observe y registre cualquier cambio
en la coloracin de la solucin contenida en la bolsa de dilisis y en la solucin
en el beaker
9. Seque con una toalla el exceso de solucin en el exterior y pese la bolsa de
dilisis. Calcule el porcentaje de cambio en el peso de la bolsa de dilisis
10. Tome una muestra de la solucin del beaker y haga la prueba de Benedict
nuevamente
11. Complete la tabla en el reporte.
12. En base a sus resultados, conteste las preguntas del reporte

HIPOTESIS

De acuerdo a todo lo mencionado anteriormente se espera que la bolsa

de celofn que se us en reemplazo de la bolsa de dilisis que sugiere la
prctica pueda cumplir la funcin de una membrana semipermeable dejando
pasar de esta manera hacia fuera los solutos que se coloc dentro de ella
(glucosa, almidn y albmina) reaccionando positivo ante la prueba de
Benedict o prueba de lugol si en caso llegara a difundir un azcar reductor o
almidn respectivamente al exterior.

RESULTADOS

Antes de que la bolsa de celofn cumpliera 45 minutos de reposar en la

solucin de lugol, se observ un cambio paulatino en la coloracin del almidn,
ste fue adquiriendo un color oscuro. Tambin ocurri cambio de coloracin al
calentar suavemente la mezcla de lugol (color oscuro) con benedict (tonalidad
azulada), sta cambi gradualmente, primero adquiri un color amarillento y al
finalizar los tres minutos obtuvo una coloracin anaranjada.

DISCUSIN

El cambio de coloracin en el contenido de la bolsa de celulosa, se debi

a que molculas de yodo que contiene el lugol, traspasaron la membrana
semipermeable y se intercalaron con las molculas de amilosa, tindolas;
stas junto a las molculas de amilopectina constituyen el almidn (Primo
1995). La bolsa de celofn, por su caracterstica de semipermeabilidad, no
permiti la salida de molculas de almidn (coloide) (Garritz et al. 2001).
La coloracin naranja obtenida al calentar la mezcla de Lugol y Benedict,
evidenci la presencia de un azcar reductor que traspas la membrana de
celulosa y se mezcl con el Lugol. La deteccin de aldosas, es posible
mediante el efecto reductor que ejercen stas en oxidantes suaves (Campbell
& Farrell 2004), el Reactivo Benedict es uno de ellos, est constituido por una
disolucin de Sulfato de Cobre II, (CuSO4); Citrato de Sodio, (C6H5Na3O7); y
Carbonato de Sodio, (Na2CO3). Las aldosas (en este caso la glucosa) al
tratarse con reactivos como el de Benedict, experimentan una reaccin de
oxidacin; el cobre II en la disolucin acuosa, de color azul, se reduce a cobre
I, el cual precipita como xido de cobre I, de color rojo, lo que dio el tono
anaranjado a la mezcla. Ese tipo de reacciones conforman la prueba de que se
llev a cabo la difusin de molculas entre la membrana que fue utilizada, y
que adems es posible hacer la escogencia de la misma para controlar el paso
de las molculas de una sustancia especfica, en este caso, el almidn no pudo

salir de la bolsa porque el tamao de los poros de sta no permita el paso de

las molculas grandes del almidn.

CONCLUSIN
La tasa de difusin se ve afectada por la magnitud del gradiente de
concentracin, lo mismo que por la temperatura, el tamao molecular, los
gradientes elctrico y de presin (Starr & Taggart 2008).

BIBLIOGRAFA
Oto, I. et al. 2003. Enfermera Mdico-Quirrgica. Necesidad de nutricin y
eliminacin. Editorial Masson S.A. Barcelona, Espaa. 298 p.
Starr, C. & R. Taggart. 2004. Biologa. La Unidad y Diversidad de la vida. T.
Aguilar (Trad.). Thomson Editores S.A.de C.V. Distrito Federal, Mxico. 406
p.
Starr, C. & R. Taggart. 2008. Biologa. La Unidad y Diversidad de la vida. J.
Pecina (Trad.). Thomson Editores S.A.de C.V. Santa Fe, Mxico. 917 p.
Primo, E. 1995. Qumica Orgnica Bsica y Aplicada. De la Molcula a la
Industria. Editorial Revert S.A. Barcelona, Espaa. 1258 p.
Garritz, A. et al. 2001. T y la Qumica. Editorial Pearson Educacin. Mxico.
848 p.
Campbell, M. & S. Farrel. 2004. Bioqumica. T. Aguilar (Trad.). Thomson
Editores S.A.de C.V. Santa Fe, Mxico. 716 p.