La Tierruca: Mermelada de meln

1 de 4

http://desalyarena.blogspot.com/2007/10/mermelada-de-meln.html

Informar sobre mal uso

Siguiente blog

Crear un blog

Acceder

LA TIERRUCA
EN MI T IER RA HAY M AR . .. EN MI T IER RA HAY BR UM A. . . EN M I T IERR A HAY SOL , EN M I T IER R A
H AY L U N A . . . Y H AY BL A N C A S E ST R EL L AS BL A N C AS CU A L N IN GU N A ( AT L AN T IC A)

MIRCOL ES, OCT UBR E 17, 2007

DA T OS PER SON A L ES

Mermelada de meln

M A RICRUZ
CA NTA B RIA , S PA IN
VER T ODO M I PER F IL

EN TRADAS AN TERIORES

Bollo de pan de aceite con aceitunas

rellenas
Brownie blanco
Helado de queso sabroso y delicado
Pan de higos
Muffins con estrella de canela
Gelatina de uvas rojas
Magdalenas de mango
Pav a los tres chocolates
Gofres de maz
Cookies de chocolate con nueces de
macadamia y jar...

TRADUCTOR

Con la tecnologa de

Traductor de Google

25/08/2011 12:24

La Tierruca: Mermelada de meln

2 de 4

http://desalyarena.blogspot.com/2007/10/mermelada-de-meln.html

Ingredientes
1 meln de 1 k, que est pepino (an no maduro) (el que yo utilic
estaba ya maduro y adquiri una textura como de coulis)
600 g de azcar
la cscara de un limn
canela en rama
Dificultad: Baja. La mayor dificultad puede ser la de encontrar el
meln pepino
Tiempo de elaboracin: Cuarenta minutos.
Precio: Asequible
Caducidad: Dos aos
Estacionalidad: De junio a octubre

Se quita al meln la cscara y las pipas del corazn. Se parte en

trozos pequeos.
Se mezcla la fruta preparada con el azcar, la cscara de limn a
trozos grandes y la canela, y se pone al fuego a intensidad media.
Cuando comience a hervir, se remueve continuamente para que no
se pegue. Hay que seguir removiendo hasta que espese y coja el
punto de solidez duradera de la mermelada.
Se aparta del fuego y se separan la cscara de limn y la canela en
rama. Se echa en botes esterilizados, se tapan hermticamente y se
ponen al bao Mara durante 15 minutos.
Se etiquetan y se guardan en sitio seco y a salvo de la luz solar.
"Mermeladas y conservas del convento" - Recetas del
monasterio de Santa Paula de Sevilla - Libros Cpula 1
edicin.

Etiquetas: conservas, mermeladas, sin-gluten

POST ED BY M AR IC R U Z AT 3 : 47 PM

8 COM M ENTS:

espera said...
Asi que estamos en epocas de mermeladas y dulces :-)
La tuya me gusta mucho y tiene muy "buena pinta" ... y viene de un
monasterio ...
17 / 10 /0 7 2 2 : 5 7

25/08/2011 12:24

La Tierruca: Mermelada de meln

3 de 4

http://desalyarena.blogspot.com/2007/10/mermelada-de-meln.html

hebe said...
vaya q pinta tiene ,, seria un bonito regalo , verdad ??
besos
18 / 10 /0 7 1 2 : 5 2

rosalisabel said...
Gracias Maricruz por visitar mi blog, as he podido descubrir el tuyo
que... vaya maravilla!!! Lo tengo en favoritos para ir mirndolo
poquito a poco. Felicidades.
18 / 10 /0 7 1 4 : 0 9

Soraya said...
Que buena se ve esta mermelada, ademas que nunca he probado una
de melon, asi que la preparare, ya estoy en Peru, y siempre hay
melones en el mercado.
Un beso,
Soraya
19 / 10 /0 7 1 6 : 4 3

Annimo said...
Esta receta no es muy comun, no sabe la gente que se pueda hacer
mermelada de melon, y lo mejor de todo es que no saben lo buena
que esta, si se supiera se haria completamente comercial igual que la
de fresa, para mi gusto mejor. Mi bisabuela decia... si un melon no te
sale bueno hazlo mermelada. La receta de mi bisabuela era similar,
la diferencia es que no le echaba limon, pero le echaba un par de
clavos o tres, la movia siempre con cuchara de madera y a fuego muy
lento, cogia siempre un tono mas dorado, y yo de pequea me
encantaba comermela recien echa, icluso a algunos platos salados
me encanta echarle, como a las albondigas del ikea, que son
albondigas pequenitas y fritas y suelen ir acompaadas de
mermelada de arandanos, pero como la de melon...
Espero que la hagais y que la disfruteis tanto como yo, ya vereis coo
huele toda la casa, .... sasha
24 / 07 /0 8 1 8 : 3 1

juanita said...
junita es mi nombre gracias q dios te vendiga
03 / 06 /1 0 2 2 : 0 6

Gladys said...
hola soy Gladys, a mi me tom un color ms que dorado , creo que el
fuego estuvo muy fuerte y no se deshizo el meln , igual est muy
rico! recomiendo fuego muy suave.
22-03-11
22 / 03 /1 1 1 6 : 4 4

Annimo said...
hola estoy buscando recetas de melon y me e encontrao con esta

25/08/2011 12:24

La Tierruca: Mermelada de meln

4 de 4

http://desalyarena.blogspot.com/2007/10/mermelada-de-meln.html

paguina asi que la voy hacer ya os cntare

16 / 08 /1 1 2 1 : 0 7

PU BL IC AR U N C OM EN T AR IO EN L A EN T R A DA

<< Home

25/08/2011 12:24