Universidad Roosevelt

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUMICA

TITULO:
ACTIVIDAD HIPOGLUCEMIANTE DEL
EXTRACTO ACUOSO DE CINNAMOMUN
ZEYLANICUM EN DIABETES TIPO II
ESTUDIANTES:
ARANCEL CRDENAS, WILLIAMS
QUISPE ANGO, CINTIA
ASESORA:

Q.F. BUENDA SUAZO, Raquel.

HUANCAYO 2014

Universidad Roosevelt

INDICE
Pag.
INTRODUCCION

MARCO TEORICO.

Antecedentes.

Generalidades de la canela.

Composicin Qumica.

Propiedades medicinales del cimnamomun zeylanicum

Diabetes tipo II.

Resultados

Otras propiedades medicinales.

Sistema digestivo.

Problemas respiratorios.

Investigaciones que se realizaron sobre la cimnamomun

zeylanicum (canela):

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Toxicidad.

11

Mtodo de extraccin.

11

CONCLUSIONES.

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REFERENCIASBIBLIOGRAFICAS

13

ANEXOS

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INTRODUCCIN
La Cinnamomum zeylanicum, es un rbol perenne de la familia de las laurceas
que mide hasta 15 m. de altura, ramas muy aromticas con doble corteza, y es muy
usada por su gran bondad teraputica, ya que contiene: cidos (Ascrbico,
Palmtico, p_cumerico), Terpenos (Alfa Pineno, AlfaLimoneno,

Linalol), Camarinas,

Terpineno, Cariofileno,

aceites esenciales (benzaldehdo,

Eugenol,

Farnesol, Geraniol, Cariofileno), Alcanfor, Fibra, Taninos, Mucilagos, Sacarosa,

Minerales (Boro, Calcio, Zinc, Cloro, Cobre, Cobalto, Cromo, Estroncio, Fosforo,
Hierro, Magnesio, Nquel, Plomo, Potasio, Sodio, Yodo), Vitaminas (Ac. Ascrbico,
Tiamina, Niacina).
El componente esencial cinnamomum zeylanicum, es un polmero de metil-hidroxichalcona, que ha llamado la atencin de muchas investigadores por activar la
enzima responsable de que la insulina se acople en sus receptores de los lipocitos,
haciendo que estas clulas respondan mejor a la insulina en diabticos de tipo II
Por esta razn este trabajo tiene como objetivo:

Dar a conocer a la poblacin el efecto hipoglucemiante de la canela

(cinnamomun zeylanicum) en diabticos tipo II.

Difundir el principio activo del extracto acuoso de la canela (cinnamomun

zeylanicum) que tiene actividad hipoglucemiante en diabticos tipo II.

Mencionar la dosis adecuada de la canela (cinnamomun zeylanicum) en

diabticos tipo II.

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MARCO TEORICO.
Antecedentes:
Marta P. Rosero. (2010) En su trabajo Titulado Efecto Hipoglucemiante Del
Extracto Acuoso De Canela. Encontr que el cromo tiene efectos benficos en la
diabetes y el metabolismo del azcar, observando el efecto hipoglucemiante de
esta

planta

en

animales de laboratorio con diabetes

mellitus inducida

experimentalmente. Ecuador.(1)
Urbizagstegui R. et. al (2008) realizo una experimentacin sobre
Fitoconstituyentes de las hojas de Cinnamomum zeylanicum, y efecto del
infuso sobre la glicemia en rattus albinus con hiperglicemia experimental para
dicha experimentacin se utiliz la marcha fotoqumica de Olga Lock adaptada
por Hugo Casanova tambin se emple el mtodo enzimtico de glucosa en
sangre encontrndose que el infuso a la dosis de 160mg/Kg tiene efecto
hipoglucemiante. Peru.(2)
R. Anderson et. al (2008) llevaron un estudio donde la ingesta de canela
ayuda a reducir los niveles de glucosa y colesterol y triglicridos en sangre en
personas afectadas con diabetes tipo II. Reduciendo la glucosa en sangre de 1930% en 40 das, en conclusin la composicion qumica de la canela imita a los
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frmacos antidiabticos inclusive en la administracin de 1 g. diario.(3)

Generalidades de la canela:
Su nombre cientfico es Cinnamomum zeylanicum, es un rbol perenne de la
familia de las laurceas de hasta 15m de altura, ramas muy aromticas con
doble corteza y hojas ovadas de hasta 18 cm de longitud, con tres nervios bien
marcados, coriceas, acuminadas con el borde liso y muy fragante. Las flores
de color blanco o rojo tienen un olor desagradable, con frutos negros o pardo
azulados, en baya, de 1 cm de dimetro, muy picante. Procedente del sur de la
India y de Sri Lanca, aparece cultivado en muchos lugares clidos del mundo.Se
aprovecha como especia su corteza interna, extrada pelando y frotando las
ramas y se utiliza en rama y molida. (4).
Composicin qumica:
Por cada cinnamomun zeylanicum (canela ) 100 g. contiene):

Fig.
N
1
http://www.dietas.net/tablas-y-calculadoras/tabla-de-composicionnutricional-de-los-alimentos/salsas-y-condimentos/condimentos/canela.html
5

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Vitaminas:

http://www.dietas.net/tablas-y-calculadoras/tabla-de-composicion-nutricional-de-losalimentos/salsas-y-condimentos/condimentos/canela.html
Fig. N 2
Minerales:

Fig. N 3 http://www.dietas.net/tablas-y-calculadoras/tabla-de-composicionnutricional-de-los-alimentos/salsas-y-condimentos/condimentos/canela.html(5) .

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Principio activo responsable de la actividad hipoglucemiante del

cimnamun zeylanicum (canela)
Los estudios parecen confirmar que los compuesto en la canela responsable de su
comportamiento

similar

la

insulina

son

basicamentelos

polifenoles,

especficamente polifenol A, y el polmero chalconametilhidroxi (MHCP)

El Polmero Chalcona Metilhidroxi (MHCP), funciona como unaimitacin molecular
de la insulina, esto es evidenciado por experimentosin vitro, quienessugieren que la
MHCPestimula la captacin de glucosay la sntesis de glucgeno a un nivel similar al
de la insulina, ya que estaactiva la glucgeno sintasa y actividades de sintasa
quinasa-3beta deglucgeno inhibidos, efectos conocidos del tratamiento con
insulina,adems anlisis del receptor de insulina demostran que aumentan
lafosforilacion del receptor de insulina con la exposicin a la MHCP.
Estos efectos son potenciados por los polifenoles, ya que tienen efectossimilares en
la sealizacin de insulina y control de la glucosa.
Los polifenoles de canelapueden ejercer efectos hipoglucemiantes y hipolipidmicos
a travs de los mecanismos que pueden estar asociadoscon la reparacin de las
clulas beta pancreticas y mejorar la sensibilidada la insulina la mejora de su
capacidad antioxidante, as como laatenuacin de la citotoxicidad a travs de la
inhibicin de la activacin de NF-kB .
La hiperglucemia produce elevacin del 2-3 diacilglicerol, con activacin de la
proteinquinasa, y mayor estrs oxidativo. Ello es uno de los mecanismos de
disfuncin endotelial, junto con la activacin de la NADPH oxidasa vascular.
Este estrs oxidativo daa las clulas beta; ante ello los polifenoles de la canela
regulan la funcin y favorece la sntesis del xido ntrico. El xido ntrico favorece la
dilatacin del endotelio, y es fundamental para evitar el estrs oxidativo.

La funcin del xido ntrico en la diabetes tipo 2 es evitar el dao endotelial,

por ende alteraciones en la presin arterial.

Segn Alam Khan, la canela reduce la media de glucosa srica en ayunas

(18-29%) en sujetos con diabetes tipo 2 despus de 40 das de diario
consumo de 1-6 g de canela(6)..

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Propiedades Medicinales de la Canela:

Diabetes tipo II:
Uno de los mayores beneficios de la canela es su utilizacin en pacientes
con diabetes tipo II.

Una patologa que se produce cuando el cuerpo deja de

reaccionar normalmente al aumento de insulina, que se produce naturalmente en el

cuerpo luego de las comidas (sobre todo si son dulces).
La diabetes tipo 2 puede causar trastornos en el organismo, no slo molestos, sino
tambin peligrosos como mala circulacin, aumento de peso, dolores de cabeza,
aumento del riesgo de infecciones, la dependencia de la insulina, entre otros.
El consumo de canela, sobre todo en ayunas y luego de las comidas, ayuda a
reducir los niveles de glucosa en sangre, gracias a su compuesto B1 cinnamtannin.
Estudios realizados han demostrado que este compuesto estimula los receptores de
insulina e inhibe una enzima que los inactiva, aumentando de esta manera la
capacidad de las clulas para el uso de la glucosa.
Resultados:
Causa

Efecto

Al consumir de 1 a 6 gramos diarios.

Reduce en un 19% - 30% de glucosa en sangre en un tiempo

(1, 2)
de 40 das
.

Principio activo responsable

Methylhydroxy-Chalzone n - Polymer, Vit. B1 .

Dosis adecuada.

1-6 g. por da

(4)

(6)

Otras propiedades medicinales:

Sistema digestivo:
El sistema digestivo tambin se ve favorecido por los beneficios de la canela.
Algunos de sus componentes como la fibra diettica, hierro y calcio, adhieren a las
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sales biliares y ayuda a eliminarlas del cuerpo; estas sales biliares pueden ser
perjudiciales para el colon si no se eliminan correctamente.
La canela ayuda a regular el ritmo intestinal, por lo que es posible utilizarla tanto
como antidiarreico, como para tratar problemas de colon irritable.
A su vez ayuda a detener las nuseas y vmitos, por lo tanto es ideal para que las
embarazadas la consuman, sobre todo en el primer trimestre de embarazo, donde
las nuseas pueden ser muy molestas. Finalmente te diremos que la canela tambin
abre el apetito, disminuye la aerofagia y la acidez.
Problemas respiratorios:
Una buena medida ante una gripe, resfriado o cualquier afeccin respiratoria es
agregar unos gramos de canela al t o directamente preparar una infusin de canela
y jengibre fresco.
En estos estados la canela ayuda a bajar la fiebre, reducir la tos y levantar el nimo.
A su vez las propiedades antibacterianas y antiinflamatorias ayudan a salir con
mayor rapidez de estos cuadros.
Muchos ms son los beneficios de la canela para la salud, por ejemplo, se ha
comprobado que ayuda a reducir el nivel de colesterol y por lo tanto previene
problemas cardacos y arteriosclerosis; as como colabora con las dietas para bajar
de peso.
Tambin se ha demostrado que el consumo regular de canela ayuda a estimular las
funciones cerebrales, sobre todo en adultos mayores. El Dr. P. Zoladz de
Association for Chemoreception Sciences de Florida, Estados Unidos realiz
estudios en pacientes que al masticar goma de mascar de canela mostraban
mejores en las tareas relacionadas con los procesos atencionales, la memoria
visual, el reconocimiento, y la velocidad visual.
La canela tambin funciona como un potente anticoagulante, es decir que impide
que las plaquetas de la sangre se acumulen ms de lo que deberan hacerlo en
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niveles normales. Esta propiedad la convierte en un efectivo tnico para las mujeres
en su perodo de menstruacin, ya que favorece a que esta baje con menos dolores.
Estos son solo algunos de los beneficios de la canela para la salud, la lista sigue y
es bastante extensa. Pero antes de que salgas corriendo a consumir canela en
forma indiscriminada, debemos advertirte que no debes exceder la dosis de canela.
ya que el abuso puede traer efectos secundarios negativos, debido a un compuesto
denominado cumarina, que podra perjudicar rganos como el rin, hgado.
Tambin se debe tener precausiones en el embarazo, sobre todo por los efectos
anticoagulantes, ya que podra provocar prdidas o hemorragias. De todos modos
como siempre te sugerimos, antes de utilizar la canela para tratar cualquier patologa
ser mejor que lo consultes con tu mdico tratante(7).
Investigaciones que se realizaron sobre la cimnamun zeylanicum
(canela):
La presente investigacin tubo como objetivo comprobar el efectohipoglucemiante
del

extractoacuoso

(Rattusnovergicus)

de
con

canela

(Cinnamomunzeylanicum),

hiperglucemia

inducida,

divididas

en
en

18
seis

ratas
grupos

denominados: Patrn; Control positivo; Control negativo; Grupo I - dosis 0,2mL de

canela; Grupo II - dosis 0,4mL de canela y Grupo III - dosis 0,6mL de canela.
Se realizen el Bioterio de la Escuela de Bioqumica y Farmacia de la ESPOCH, los
animales diabticos se consigui por medio de la administracin intraperitonial de
alloxano (150mg/Kg peso). Para determinar los niveles de glicemia se utiliz el
Anlisis de Human. Los grupos; I , II y III, recibieron como tratamiento extracto
acuoso de canela a base de la corteza, respectivamente a una concentracin de 0,6
mg/ Kg; 1,2mg/Kg; 1,7mg/Kg. El grupo control negativo recibi 1mg/Kg de
glimepirida (amaryl), el grupo patrn y control positive nicamente vehculo. Se
utilizaron los mtodos cientfico analtico, y para el anlisis de datos obtenidos, los
test ANOVA (anlisis de varianzas), T-student y Turkey al 5%.
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Despus de haber aplicado el tratamiento de extracto acuoso de canela, se

estableci disminucin de glicemia en sangre obteniendo los siguientes valores
promedio: patrn 92,7 mg/dL; control positivo 375,0 mg/dL; control negativo
89mg/dL; Grupo I 85mg/dL; grupo II 41,5mg/dL; Grupo III 26,5mg/dL. El examen
histopatolgico demostr que no hay daos a nivel de los rganos (rin e hgado),
concluyendo que la canela no tiene efecto txico para el organism(8,1).

Toxicidad:
El uso de preparados de canela est contraindicado en mujeres
embarazadas o lactantes. Su uso estimula los movimientos del tero por lo que
podra provocar abortos, tampoco debern tomarla las mujeres que deseen
quedar embarazadas pues se cree que posee propiedades anticonceptivas. De
hecho, en la India, las mujeres la toman despus de los partos para retrasar un
posible embarazo. La corteza de canela, tomada en exceso o en uso prolongado,
resulta txica y puede originar ardor bucal, lceras o inflamaciones en la boca,
aparicin de dificultades respiratorias o ataques convulsivos.
Mtodo de Extraccin

Cinnamomun zeylanicum es muy recomendable para tomar despus de las

comidas, debido a sus propiedades hipoglucemiantes y digestivas. El modo de
preparacin consiste en hervir la corteza de canela en el agua, luego se deja reposar
unos minutos y se cuela. Tambin puede agregarse media cucharadita de corteza
de canela en una taza con agua hirviendo. Se aconseja tomar hasta tres tazas de
esta infusin de canela al da.

Otras formas de preparacin , esterilizamos

los

utensilios y luego

pesamos 28,9 g de canela molida en 20mL de agua destilada sometemos a

coccin por 8 minutos hasta dejar 10mL de agua procedemos a filtrar y
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colocamos el filtrado en un frasco mbar para proceder con su administracin(9).

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CONCLUSIONES:

se concluye, Cinnamomum zeylanicum si tiene efecto hipoglucemiante,

siendo un gran aporte para mejorar la calidad de vida del paciente diabtico
de tipo II (1, 2)(6).

Los principios

activos

de

la

canela

responsables

de

la

actividad hipoglucemiante son Methylhydroxy-Chalzone n - Polymer, Vit.

B1 , que actan estimulando la secrecin de insulina a nivel de los
receptores del pncreas en diabticos tipo II(4).

Se analiz la dosis mnima efectiva del extracto acuoso de la canela siendo

1- 6 g. en la ingesta diaria por 40 das en diabticos tipo II (6,5).

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REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:
1. ROSERO, M. Efecto Hipoglucemiante del Extracto Acuoso de Canela. (Cinnamomum
Zeylanicum), en Ratas (Rattusnovergicus) con Hiperglucemia inducida. RiobambaEcuador. Escuela Superior Politcnica de Chimborazo. Escuela bioqumica y Farmacia.
2010.
2. URBIZAGSTEGUI R. et. al Fitoconstituyentes de las hojas de Cinnamomum
zeylanicum, y efecto del infuso sobre la glicemia en rattus albinus con hiperglicemia
experimental. Peru. AIBDA. 2009.

3. Lara et al. Efecto hipoglucemiante y dosis letal del extracto acuoso del
Cinnamomum zeylanicum, en animales de experimentacin. 2000
4. Jaime J. et. Al. Libros curativos de buena salud III Mason Sptima Edicin
Colombia. 2008
5. Revista dietas NET:[Internet].2014 [citado 27 de noviembre 2014]. Disponible
en:
http://www.dietas.net/tablas-y-calculadoras/tabla-de-composicion-nutricional-delos-alimentos/salsas-y-condimentos/condimentos/canela.html.
6. Danitza R. et. al. Efecto del programa glucocanela sobre el nivel de

hemoglobina glucosilada en pacientes con diabetes tipo II. Lima. Universidad

Peruana Unin.2014.
7. Revista

botanical-online:[Internet].2014

[citado

27

de

noviembre

2014].

Disponible en:
http://www.botanical-online.com/medicinalscanela.htm
8. Artculos de revista el comercio. Da Int. de la Diabetes [internet].2014. [citado
27 de noviembre 2014]. Disponible en:
http://www.el comercio. com/noticiaEC.asp
9. J. Javier et. al. Libros curativos de buena salud III. Sptima Edicin. Colombia.
2008.

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ANEXOS:

Fig. de la canela.
Fuente:https://www.google.com.pe/search?q=imagenes+de+la+canela&rlz=1C1KMZB_enPE526
PE563&es_sm=122&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=1bqFVIXaNZfUoATO4KwAw&ved=0CAgQ_AUoAQ&biw=1366&bih=673#facrc=_&imgdii=_&imgrc=NICOXFP_Uwa7J
M%253A%3BhUeD0Zc5F42HIM%3Bhttp%253A%252F%252F4.bp.blogspot.com%252FJwsJtwfupDU%252FUjH3esxz_BI%252FAAAAAAAAAE%252FIQWRaIJf9Dc%252Fs1600%252Fcanela2.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fespecialista
ente.blogspot.com%252F2013%252F09%252Fte-de-canela-aromatico-ysaludable.html%3B630%3B420

Fig. la canela molida y la corteza seca.

Fuente:
https://www.google.com.pe/search?q=imagenes+de+la+canela&rlz=1C1KMZB_enPE526PE563
&es_sm=122&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=1bqFVIXaNZfUoATO4KwAw&ved=0CAgQ_AUoAQ&biw=1366&bih=673#facrc=_&imgdii=_&imgrc=NICOXFP_Uwa7J
M%253A%3BhUeD0Zc5F42HIM%3Bhttp%253A%252F%252F4.bp.blogspot.com%252FJwsJtwfupDU%252FUjH3esxz_BI%252FAAAAAAAAAE%252FIQWRaIJf9Dc%252Fs1600%252Fcanela2.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fespecialista
ente.blogspot.com%252F2013%252F09%252Fte-de-canela-aromatico-ysaludable.html%3B630%3B420