Professional Documents
Culture Documents
Alumnos
Alumnos
Integrantes:
CICLO III
Aula:203 Ciudad Universitaria, 18 de abril del 2012
Turno: Maana
PRESENTACIN
El presente trabajo es el resultado de la unin de habilidades y esfuerzo mutuo de estudiantes de
la escuela de Negocios Internacionales el cual se centra en la realizacin de un planeamiento
empresarial de una empresa determinada, en esta ocasin La Casa del Alfajor que est dedicada a
la comercializacin de productos de repostera, en especial los alfajores, que son su destacado
producto que ha llegado a niveles internacionales con la marce de Alfa Pack.
En este primer avance, estamos adjuntando nuestro plan de trabajo o plan para planear,
compuesto por la Misin y Visin, pasando por los Ejes Estratgicos y el Esquema Metodolgico.
Este avance tiene fines acadmicos y empresariales, por lo cual ha sido hecho con la seriedad
debida y con responsabilidad, para as presentar un documento de calidad, eficiente y eficaz.
PLAN DE TRABAJO
OBJETIVOS:
El presente trabajo tiene como objetivo obtener un documento de calidad con alto nivel
intelectual y con informacin clara, precisa y real que permite su correcta utilizacin en la
planeacin empresaria en el corto mediano y largo plazo de la empresa La Casa del Alfajor.
METAS:
* Obtener el 80% el anlisis del sector y anlisis del mercado, tomando como base los clientes,
proveedores y competidores para la primera semana de mayo.
ESTRATEGIAS:
* Conformar e integrar un equipo de trabajo, en el cual cada integrante forme parte de este grupo
motivando e inculcando mutuamente un espritu de trabajo responsable, para as obtener un
trabajo de calidad.
* Establecer en las actividades del grupo a las personas responsables del mismo para tener un
control adecuado en la realizacin de las actividades, esta persona es la encargada que se cumpla
todo lo establecido.
1. RECURSOS A UTILIZAR:
* Diagrama de Gantt: Este recurso es sumamente importante `pues nos permitir tener bien
organizado las actividades a realizar, para lo cual se tendr personas responsables y
comprometidas con obtener un trabajo de calidad.
* Medios virtuales: Para el planeamiento empresarial, tambin haremos uso de las nuevas
tecnologas en este caso el INTERNET, para buscar acerca de los mercados internacionales en el
rubro de dulces o productos relacionados con la empresa y hacer un anlisis integral.
* Cuadros Estadsticos: Cuando investigamos, obtenemos informacin sobre las variables del
estudio. Sin embargo, por lo general es tanto el volumen de informacin que poseemos, que se
necesita utilizar alguna tcnica que permita presentarla de forma resumida, para ello estn los
cuadros estadsticos.
* Entrevistas: Es un recurso muy importante a utilizar pues nos ayudar a entablar relaciones con
los diversos gerentes y trabajadores de la empresa La Casa del Alfajor a fin de conocer ms
acerca de la empresa y lograr obtener la informacin y opinin necesaria para el desarrollo de un
planeamiento empresaria de calidad.
Descripcin de la Empresa
La Casa del Alfajor S.A.C es una empresa que vende productos de repostera y confitera como
alfajores, sndwiches, dulces, bocaditos dulces y salados, estos productos se comercializan en el
Per con la marca La Casa del Alfajor.
En los ltimos aos la empresa ha ampliado su nmero de sucursales de forma continua. Cuenta
con 5 sucursales en Lima (Chacarilla, San Borja, San Isidro y La Molina); la empresa tambin ha
tratado de establecerse en los locales comerciales con mayor concurrencia de gente, por eso
colocaron mdulos en el Centro Comercial Jockey Plaza, Plaza Lima Sur y Plaza San Miguel; la
empresa no quiso que su llegada al pblico quede solo a nivel de lima, es por eso que a travs de
franquicias logr establecer su marca en Ica, Huancayo y Trujillo, lo que quiere decir que La Casa
del Alfajor tiene buena cobertura en el pas y gran acogida por el mercado peruano.
Pero el deseo de seguir expandindose no qued ah, ya que en el ao 2004 crearon el producto
novedoso Alfa-Pack con un slogan muy atractivo: Hgalo usted mismo, con este nuevo
producto la empresa gan el premio a la Creatividad Empresarial.
Alfa-Pack tiene una excelente presentacin y conserva de manera ms prolongada los alfajores,
lo que trajo la atencin de los mercados extranjeros e hizo que la empresa comenzar a exportar
este producto a mercados de Canad y EE.UU (Miami y Washington).
PLAN DE ACCIN:
ACTIVIDADES | RESPONSABLE
| COSTO
| PROPSITO |
| Equipo
| Villafuerte y Pino
| Lzaro y Quispe
| Montoro y Alarcn
| Pino y Villafuerte
| Quispe y Montoro
| Alarcn y Lzaro
|
| Villanueva y Pino
| 5.00 |
| 30.00 | Obtener
| 5.00 | Tener
Elaborar el cuestionario a nivel externo | Villafuerte, Lzaro y Montoro | 5.00 | Conocer factores
importantes de los clientes y competencia
|
Entrevista a la competencia
empresas
|
| Equipo | 30.00
| 5.00 |
| Obtener
| Lzaro y Montoro
Taller informativo
| Equipo | 45.00
estrategias y programas de accin
|
||
Esta formulacin se hace en base al anlisis que hacemos anteriormente, donde nos permite
conocer ms a la empresa. stas pueden ser reformuladas a travs del avance del trabajo.
Talleres y entrevistas:
Los talleres se realizaran con dos expositores, se utiliza para recabar informacin sobre las
preguntas o temas que expositor propone.
Las entrevistas tambin nos permiten recabar informacin de todo lo que queremos saber acerca
de la empresa o el rubro en el que est el entrevistado, esto se realiza mediante preguntas que
propone el entrevistador y de forma individual.
Anlisis de informacin de la empresa:
Seleccionaremos los datos importantes de los documentos de la empresa, de esta manera reunir
la mayor cantidad de informacin posible. Con esta informacin podemos analizar la empresa en
su interior profundamente, tambin podemos constatar la informacin brindada por los gerentes
y/o colaboradores por medio de los talleres y entrevistas.
Reformulacin de la Visin y Misin:
La reformulacin la hacemos luego de analizar la empresa por fuera y dentro de ella, la visin y
misin estar ms ajustadas a la realidad de la empresa.
Establecerlos objetivos, estrategias, metas, etc.:
stos los formulamos de acuerdo al anlisis de toda la informacin obtenida por los diferentes
pasos anteriores como la evaluacin externa e interna. stos son establecidos de manera real sin
utopas.
Establecer un plan de control y direccin:
Ayuda a controlar el avance de la empresa, mediante la verificacin de logros de los objetivos,
metas, programas de accin, etc.
Misin:
Somos una empresa dedicada al rubro de la elaboracin de productos de repostera,
especialmente alfajores, satisfaciendo al pblico en general, brindndoles productos de calidad,
usando la tecnologa para una mejor calidad y presentacin del producto, con una contante
comunicacin horizontal. Nuestro producto se caracteriza por tener un sabor nico para todos los
paladares.
Componentes | Evaluacin
Clientes
|
| Si
Productos o servicios
| Alfajores
| Pregunta
| Anlisis
| Observacin |
| Si
||
| Pblico en General
Mercados
| No | Geogrficamente Dnde compite la empresa?
No especifica mercado definido |
Tecnologa
| Si
| ---------------- |
Reformulacin de la Misin:
Somos una empresa dedicada al rubro de elaboracin de productos de repostera, especialmente
alfajores a nivel nacional, satisfaciendo al pblico general, brindndoles productos de calidad
elaborado por un grupo humano que trabaja en un ambiente grato, en el cual hacen uso de la
tecnologa para obtener una mejor presentacin del producto con el propsito de crecer a nivel
internacional. Nuestro producto se caracteriza por tener un sabor nico para todos los paladares.
Ser lderes del mercado de alfajores y productos relacionados en el Per, continuar con la
expansin internacional y consolidar a Alpha-Pack con miras al 2014.
LINEAMIENTOS ESTRATGICOS
VISIN
Crecimiento Internacional
Excelencia Operacional
DESAFOS:
Crecimiento Internacional: Expandirse a nivel internacional con la nueva marca Alfa-Pack y
establecer vnculos con los diversos pases a los cules ingresarn nuestros productos.
Excelencia Operacional: Incrementar la eficiencia y eficacia en los recursos minimizando los costos
y tiempos, adems de contar con equipos modernos que agilicen los procesos operacionales.
Imagen & Comunicacin: Fortalecer la imagen institucional de la empresa LA CASA DEL ALFAJOR,
desarrollando un sistema integrado de comunicacin para relacionarnos con los grupos de inters.
Calidad & Conservacin: Mejorar los procesos de calidad para mantener un estndar exclusivo de
nuestros productos como tambin la conservacin del mismo, a travs de un ambiente adecuado
y de acorde al producto que ofrecemos.
VALORES:
EXCELENCIA: Basado en elaborar productos de calidad.
AMABILIDAD: Basado en el buen trato con los empleados, clientes y proveedores.
INTEGRIDAD: Basado en el trabajo en conjunto y de mutuo apoyo.
PUNTUALIDAD: Basado en el principio del justo tiempo a la hora de la entrega del producto.
* METODOLOGA DE TRABAJO
* Anlisis de Mercado:
1) Investigacin de mercados:
El principal objetivo de la investigacin ser obtener, estudiar e interpretar la informacin
fundamental y as establecer los sectores del mercado que tienen gusto y costumbre frecuente de
comprar alfajores y otros productos que elabora la empresa. De igual manera, podremos
establecer los mercados potenciales en el que podramos colocar la marca La casa del alfajor.
* Anlisis del Mercado Especfico:
1) Producto:
* Gelateria Laritza
* Altomayo Per
* Bom Bom