El mantener una dieta rica en vitaminas y minerales es esencial para los bebs y nios, los jugos

naturales ayudan a combatir la mala-nutricin, adems de fortalecer el buen crecimiento y desarrollo

de los tejidos y rganos del infante. Se recomienda consultar con su pediatra antes de aadir un nuevo
ingrediente en la dieta de su beb, este jugo nutritivo brinda vitaminas A, B, C y minerales como hierro,
potasio y calcio. Este jugo nutritivo es para bebs y nios mayores de 6 meses.

Conozca el Jugo Nutritivo

Zanahoria: La zanahoria fortalece las dientes y encas. Estimula el apetito, combate la anemia en
nios y adultos, adems de combatir el estreimiento y dolor de estmago. La zanahoria brinda
energa, es antioxidante y disminuye la acidez estomacal.
Naranja: La naranja es una fruta ctrica y con alto contenido en vitamina C, ayuda a desarrollar los
huesos, dientes, glbulos rojos, favorecen la absorcin de hierro y aumenta las defensas del cuerpo.
La vitamina C tambin combate los resfriados y catarros en nios.
Manzana: La manzana es una fruta hidratante, el 80% de esta fruta es agua. La manzanamejora las
funciones digestivas, purifica el organismo, combate el estreimiento y regula la funcin intestinal.
Pera: La pera es es rica en aminocidos es esencial para la formacin de los tejidos en el
crecimiento del nio, combate la anemia e infecciones urinarias.
INGREDIENTES
Estos ingredientes hacen 1 taza
3 zanahorias
1 naranja
1 pera
1 manzana roja
extractor de jugos
PREPARACIN
1. Lavar bien las frutas, puedes desinfectar las frutas utilizando agua y vinagre de manzana por 2
minutos.
2. Quitar la cscara de la naranja, y corte las frutas en trozos.
3. Pasar los ingredientes por el extractor de jugos, comienza con la zanahoria, pera, manzana roja y
naranja.
-

Frutas Peditricas
Actualmente existe una avalancha publicitaria de jugos, nctares y refrescos.
La mayor parte de las veces la compra es inducida, por atractivas imgenes de frutas y colores que
crean la sensacin de que estos productos son de origen natural. Pero la verdad que no es as.
Los jugos de frutas, son productos que se caracterizan por poseer 100% de jugo, es decir los slidos
solubles de fruta que contiene el producto sern iguales a los contenidos en la fruta. Lo ideal es
consumirlos frescos y lo antes posible, para que no alteren sus sustancias vitales. No usar edulcorantes,
recordemos que las frutas tiene su propia azcar, denominada fructosa, en el caso de las frutas cidas
se puede usar un endulzante natural que no sea azcar refinada.
Al quitar el agua se obtiene concentrados de jugos de frutas.Para su consumo deben constituirse
mezclando con la cantidad de agua indicada por el fabricante, obtenindose de esta manera un producto

semejante al jugo de la fruta que declaran contener. Tiene aditivos incorporados como: endulzantes
naturales o artificiales, antioxidantes, antiespumantes y acidulantes.
Los nctares, contienen al menos un 20% m/m (masa/masa) de slidos solubles de fruta, es decir, slo
un porcentaje de ellos corresponde a jugo de frutas y el resto es agua. Pueden contener hasta 200
gramos por kilo de azcares en el producto base y tambin aditivos.
Las bebidas frutas contienen al menos un 10% de slidos solubles m/m (masa/masa) de la fruta que se
declara. Es decir casi no tiene fruta. Ms bien estn elaborados en base a agua, azcar y aditivos.
Las bebidas de fantasa, no contienen jugos de frutas o sus extractos o se les ha agregado una
cantidad de modo tal que los contenidos de slidos solubles de fruta en el producto son menores al 10%
m/m (masa/masa).
Contienen aditivos, espesantes, colorantes, saborizantes, edulcorantes, naturales o artificiales y otros
aditivos. Las encontramos en forma lquida como las conocidas bebidas gaseosas o en polvo como los
refrescos.
Recomendaciones: Academia Americana de Pediatra

Los jugos no deben ser introducidos en la dieta de los lactantes antes de los 6 meses de edad, ya que no
ofrecen beneficios nutricionales en esta edad.

Los nios no deben disponer de jugos con tapas fcilmente manejables que les permitan consumirlos
libremente a lo largo del da. No se les debe ofrecer jugos al acostarse.

La ingesta diaria de jugos debe ser limitada a 70 a 120 ml en nios de 1 a 6 aos y para nios de 7 a 18
aos de edad 200 a 250 ml diarios.

Los nios deben ser estimulados a comer las frutas completas para satisfacer sus necesidades diarias
de fruta.

Los jugos de frutas no ofrecen beneficios nutricionales sobre las frutas completas en lactantes
mayores de 6 meses y nios mayores.

El uso excesivo de jugo de frutas puede asociarse a diarrea, flatulencia, distensin abdominal y cada
dentaria precoz.
Caractersticas de las frutas ms benficas en la edad peditrica:

La granadilla, en frutoterapia, es la fruta peditrica por excelencia. Contiene importante cantidad de

protenas, es una activante del timo, estimulando el sistema inmunolgico y su crecimiento. Tambin es
rica en vitamina C. Fortalece y madura el sistema digestivo de los bebs. Controla la hiperacidez, est
indicada en el reflujo, tanto en bebs como en adultos.

El ann o anona azucarada es excelente para los nios por ser altamente nutritiva y digestiva.

Antes del primer ao no se recomienda introducir en la dieta frutas cidas como: naranja, mandarina o
limn, ya que aunque son ricas en vitamina C, produce y exacerba las alergias y otros problemas
digestivos.

Para el crecimiento: los cacahuetes, la granada, el corozo y el zapote.

Tambin el coco, por contener protenas de alto valor biolgico necesarias para la formacin de nuevos
tejidos.

Los dtiles tambin ayudan al crecimiento, son un gran alimento por su riqueza en glucosa y levulosa
(azcares naturales), necesarios para su constante actividad y porque contienen cantidades
importantes de hierro, calcio y fsforo y otros minerales y vitaminas para su desarrollo normal.

Para el estreimiento en los bebs se puede suministrar por cucharaditas el agua de coccin de ciruelas
hervida por lo menos durante media hora, y a los ms grandecitos un pur semilquido con ciruelas
hervida pasadas por un colador de alambre y luego mezcladas con el agua donde hirvieron. A los nios
que ya pueden masticar se les puede dar compota de ciruelas entre comidas. Tambin es til para el
estreimiento, en nios grandes, consumir cerezas en ayunas.

La remolacha tambin es usada para el estreimiento. Se extrae el zumo de la remolacha cruda y se le

suministra al bebe de 0 a 4 meses 5 gotas 3 veces al da hasta estabilizar la digestin. De 4 meses a un
ao 10 gotas 3 veces al da y de uno a cinco aos una cucharada sopera 3 veces al da.

La mandarina ayuda a regularizar las evacuaciones de los riones y por su alto contenido de agua evita la
deshidratacin.

Las limas maduras y dulces se recomiendan por su riqueza en calcio y escaso contenido de cido ctrico.

El albaricoque es excelente para corregir retrasos en el crecimiento, inapetencia y por su riqueza en

hierro para el tratamiento de anemias. Tambin es laxante.

Los nios pequeos pueden consumir pera cruda rallada (sin piel ni semillas) o cocida (hervida y reducida
a pur). Contiene calcio en adecuada cantidad, mineral imprescindible para la formacin de huesos y
dientes.

Para las diarreas se puede administra diariamente en cinco comidas, entre 500 y 1500 gr de manzana
rallada. Tambin es til el zumo o extracto de arandanos secos o en conserva.

La leche de almendras es aconsejable usarla en las eccemas infantiles en lugar de leche de vaca.

Para el manejo de los parsitos en los nios se puede usar pepitas o semillas de limn maduro (una
cucharadita), se machacan en un mortero y se hierven por 3 minutos. Se cuela, se endulza con un poco
de miel y se le da a tomar media hora antes del desayuno o almuerzo. Tambin se puede usar la corteza
de la raz de las moras en infusin, corteza de la naranja agria (madura) en infusin y la cscara
macerada de la pia en infusin.
Fuente: Academia Americana de Pediatra
Frutoterapia. Los frutos que dan vida. Dr Albert Ronald Morales.

CLASIFICACIN DE FRUTAS
En frutoterapia se han clasificado las frutas en cuatro grandes grupos: cidas, semicidas, dulces y
neutras. Existen, adems, cuatro subgrupos: de algodn, de hueso, de doble fin y tubrculas.
Las frutas cidas se caracterizan por ser ricas en cido y complejos, excelentes para bajar
triglicridos, colesterol y acido rico, no todas contienen acido ctrico como es el caso de la pia.
Las semicidas se caracterizan por tener cidos menos fuertes y ms simples que las cidas. Contienen
elementos como el cianuro, que posee la almendra de la pepa de la ciruela. Son ricas en protenas de alto
valor biolgico.
Las frutas dulces se caracterizan por el grupo ms amplio y por no contener cidos, son compatibles
entre s con excepcin de la patilla. Ricas en Vitaminas A, C, E complejo B12 y B15.

Las frutas neutras se caracterizan por ser las ms ricas en protenas (prtidos), vitaminas, sales
minerales y oligoelementos.
Frutas dulces

Abotijaba

Granada

Manzana (variedad)

Alb aricoque

Grosella

Meln

Ann

Guama

Mortio

Banano

Guanbana

Nspero

Breva

Guaran

Papaya

Cafeto

Guayaba (variedad)

Papayuela

Caimo

Higo

Pera

Camarona

Hobo

Pitahaya

Cereza

Huevo de gallo

Pomarrosa

Cereza o acerola

Icaco

Remolacha

Cereza sabanera

Iapachillo

Sanda

Chirimoya

Momambi

Uva (variedad)

Ciruelo del fraile Dtiles

Mangostn

Zapote

Frutas cidas

Aracea perforada

Limn

Piuela

Arandino

Manzana de agua

Pomelo

Boroj

Maracuy

Tamarindo

Caimo (variedad)

Mora

Toronja

Guayaba (coronilla)

Naranja (variedad)

Uva (variedad)

Kiwi

Pia

Zarzamora

Frutas semicidas

rbol de tomate

Curuba

Mandarina

Badea

Durazno o melocotn

Mango

Caimarn

Freijoa

Manzana verde

Caimito

Frambuesa

Maraon o caja

Ciruela claudia o

Fresa

Membrillo

Jocote

Granadilla

Nibia

Ciruela de

Guayaba (variedad)

Nspero del Japn

la gobernadora

Lima

Pomarrosa (variedad brasilera)

Ciruelo de huesito

Lulo Mamoncillo

Tomate

Ciruelo de natal

Uchuva

Ciruelo del Gobernador

Frutas neutras

Aceituna

Castaa o nuez del brasil

Dividivi

Aguacate

Castao castona

Macadamia

Almendra

Chachafruto

Mani

Almendrn

Chontaduro

Marqu

rbol de pan

Coco Corozo

Mistol

Avellana

Nuez

Cacahuate

Nuez moscada

Cacao

Pepino cohombro

Subgrupos
Frutas de algodn

Ann / Chirimoya / Guama / Guanbana / Icaco / Mangostn

Frutas del hueso

Albaricoque / Cereza / Ciruela / Durazno

Frutas de doble fin

Ahuyama / Berenjena / Chachafruto / Guatila o chayote / Pepino / Remolacha / Tomate

Frutas tubrculos

Malanga / Man / Rbanos / Remolacha / Sag

Es importante conocer esta clasificacin para saber como cuales frutas se pueden combinar sin
problema. Sugiero revisar el tema: Combinacin adecuada de frutas, que se encuentra en esta misma
seccin.
La infinita sabidura del creador ha determinado que las diversas especies de frutas no maduren al
mismo tiempo, sino una despus de otra, para que as puedan suplir las necesidades del hombre segn el
lugar en el que el vive. Drofenik Ferdinand.
Fuente: Frutoterapia. Los frutos que dan la vida. Dr Albert Ronald Morales.

COMBINACIN DE FRUTAS
Las frutas en la medicina son muy importantes, ya que son los alimentos que menos gastan energa
para su digestin, recordemos que este proceso consume ms energa que ninguna otra actividad fsica.
Las frutas contienen vitaminas, minerales, carbohidratos, aminocidos y cidos grasos, tambin mucha
fibra soluble que favorece el trnsito intestinal previniendo la acumulacin de gases y putrefacciones
en el organismo. Tienen grandes ventajas a diferencia de otros alimentos, por ejemplo de todos los

alimentos las frutas son las que mayor contenido de agua tiene. Esta cualidad favorece a que el
organismo se libere de los residuos acumulados.
Las frutas en la medicina son muy importantes, ya que son los alimentos que menos gastan energa
para su digestin, recordemos que este proceso consume ms energa que ninguna otra actividad fsica.
Las frutas no se digieren en el estmago ni siquiera en una mnima parte. Todas las frutas, excepto
pltanos, dtiles y frutos secos, atraviesan el estmago en poco tiempo ( 20 -30 minutos), se
descomponen y liberan sus sustancias nutritivas en los intestinos. La energa que ahorra la fruta al no
tener que ser digerida en el estmago es considerable, y automticamente es redirigida a limpiar el
cuerpo de desechos txicos con lo cual produce reduccin de peso. Esto solo es vlido si se consumen
correctamente, es decir, no consumir fruta con otro alimento, ni inmediatamente despus.
Al combinarse con otros alimentos, la fruta ya no puede pasar directamente al estmago y al ponerse en
contacto con los jugos digestivos y dems alimentos que hay en el estmago, stos se pudren, se
fermentan y acidifican. En muchas ocasiones se produce una sensacin de indigestin o de acidez.
Para aprovechar todas las ventajas ya enumeradas, es importante tener en cuenta el tiempo que debe
transcurrir desde que se ha consumido cualquier otro alimento, antes de comer fruta.
Si el estmago est vaco, se puede comer toda la fruta que uno desee, pero se deben dejar pasar entre
20 y 30 minutos antes de comer cualquier otro alimento. Los pltanos, dtiles y frutos secos necesitan
de 45 minutos a una hora.
Si ha consumido un alimento diferente a la fruta, se recomienda:
Alimento

Tiempo de espera

Ensalada o verduras crudas

Comida bien combinada, sin carne
Comida bien combinada con carne
Cualquier comida mal combinada

2 horas
3 horas
4 horas
8 horas

No todas las frutas se pueden mezclar simultneamente en la alimentacin, pues producen reacciones
qumicas perjudiciales para el organismo. Las nicas que no presentan problemas son las dulces, por lo
tanto, slo se recomiendan estas en las ensaladas.
Las siguientes son algunas de las mezclas que convienen y otras no aconsejables:
Las frutas dulces pueden mezclarse entre s, exceptuando la patilla que debe consumirse sola. En esta
fruta, despus de treinta minutos de abrirse y estar en contacto con el oxigeno, se hace mas evidente
la concentracin de arsnico ( un 0,5%)
Las frutas cidas y semicidas no permiten ningn tipo de mezcla.
Las frutas neutras se pueden mezclar entre s.
Consumir frutas neutras (nueces, avellanas, coco, almendras, man, etc.), y frutas dulces en una misma
comida causaran siempre indigestin y fermentaciones tan agudas que pueden ocasionar trastornos
hepticos, puesto que los aceites de las frutas neutras al mezclarse con los azucares de las frutas
dulces producen fermentos txicos para la vida celular.

Las frutas dulces no son compatibles con las frutas cidas, pues al mezclarse los cidos con los
azcares, retardan la transformacin de estos en glucosa, permaneciendo mas tiempo de lo normal en
los intestinos lo cual produce fermentaciones txicas.
No mezclar
-Naranja con zanahoria: Eleva la acidez, causa disfunciones en el hgado, estimula el exceso de bilis,
potencia sustancias que agreden el sistema renal, produce agrieras, reflujo y deterioro en los urteres.
-Pia con lcteos: esta combinacin es un txico muy poderoso, la bromelina que contiene la pia
potencializa los principios activos que disparan la intoxicacin.
-Papaya con limn: ocasiona problemas en la hemoglobina y produce anemia.
-Guayaba con banano: causa problemas de hiperacidez o acidosis.
El no sentir sntomas realizando combinaciones inadecuadas de frutas, slo demuestra que nuestro
cuerpo tiene una gran adaptabilidad. Son muchos los efectos benficos que conlleva realizar mezclas
adecuadas no slo de frutas sino de todos los alimentos, de esta manera prevenimos problemas de
salud, mejoramos la digestin sintiendo un gran bienestar y adems es una forma de ayudarnos a
mantener un peso adecuado.
Fuente:
La Antidieta. Harvey y Marilyn Diamond
Frutoterapia. Los frutos que dan la vida. Dr Albert Ronald Morales.

RECOMENDACIONES USO DE FRUTAS

Con respecto al lavado de las frutas: debe utilizarse abundante agua para retirarles la tierra
adherida, el mugre y otras sustancias tales como residuos de insecticidas, sulfato de cobre, arsnico,
etc y las posibles adherencias parasitarias y microbianas.

Las frutas se deben consumir en lo posible frescas, de la estacin respectiva, o de cosecha.

La fruta se debe consumir sola, sin mezclarla con otro alimento.

No se debe abusar de los jugos de frutas cidas.

No es conveniente tomar jugos de frutas despus de las comidas, sobre todo si estn helados.

Las verduras y las frutas no se deben consumir en la misma comida.

La naranja es una de las frutas que debe consumirse sola.

Un antiguo proverbio marroqu dice: La naranja es oro por la maana, plata al medioda y plomo por

la noche.

Las frutas ctricas deben consumirse preferiblemente en la maana, antes de las dos de la tarde y las
frutas dulces a cualquier hora del da.

Todas las frutas deben masticarse bien.

Las frutas descompuestas contienen cidos perjudiciales para la salud, (lctico, actico, butrico y
otros).

Las frutas que no estn lo suficientemente maduras son acidificantes.

No se deben consumirse como postre, pueden producir flatulencia y perturbar la digestin.

En general, no debe abusarse del consumo de ninguna fruta.

Las cscaras de los ctricos no se deben usar, a menos que se est seguro de que no les han agregado
agroqumicos. Es importante pelarlas con un cuchillo de acero inoxidable para evitar que se estropee la
carne de la fruta.

Con respecto al lavado de las frutas: debe utilizarse abundante agua para retirarles la
tierra adherida, el mugre y otras sustancias tales como residuos de insecticidas, sulfato de
cobre, arsnico, etc. y las posibles adherencias parasitarias y microbianas.
Luego depositarlas en una mezcla o solucin de agua con sal (media cucharadita de sal por litro
de agua), bicarbonato de sodio (media cucharadita de bicarbonato por litro de agua) o vinagre
(cido actico) (tres cucharadas por galn), durante quince a veinte minutos. La sal y el
bicarbonato son bactericidas).
Fuente: Frutoterapia. Los frutos que dan vida. Dr Albert Ronald Morales

http://www.mbiologica.com/nutricion-y-dietetica/15-adecuada-combinacion-de-alimentos
EXTRACTOS:
BETERRAGA CON NARANJA
ZANAHORIA CON GRANADILLA
BERENJENA (MORADA GRANDE) CON PERA
TOMATE CON FRESAS
ESPINACA CON PIA