21. 11. 2014.

Scialatielli allo scoglio - Ricetta Scialatielli allo scoglio di Misya

Scialatielli allo scoglio

Gli scialatielli allo scoglio sono un must dalle mie parti, non c ristorante specializzato in piatti a
base di pesce che non li abbia nel men, ma trovare chi fa gli scialatielli allo scoglio a regola darte
non e scontato. Quando la domenica sono a pranzo a casa di mia mamma, questo e il primo piatto
che prepariamo di solito e questa e la nostra ricetta. Non mi resta che augurarvi una buona
domenica e se volete preparare un primo piatto di mare, preparare questi scialatielli allo scoglio e
pi fatemi sapere, baci ;*
Ingredienti per 6 persone:
500 gr di scialatielli
500 gr di cozze
500 gr di vongole
500 gr di fasolare
300 gr di gamberi
1 calamaro
10 pomodorini
40 gr di prezzemolo
vino bianco
olio
sale
pepe
Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 50 min

Come fare gli scialatielli allo scoglio

Pulite i gamberi eliminando le teste, i gusci e le code, pulite i calamari eliminando le interiora ed il
rostro, poi staccate i tentacoli e tagliate tutto a pezzetti.

http://www.misya.info/2014/10/19/scialatielli-allo-scoglio.htm

1/8

21. 11. 2014.

Scialatielli allo scoglio - Ricetta Scialatielli allo scoglio di Misya

Pulite le cozze eliminando le barbe e mettete le vongole in una ciotola con acqua e sale per un ora
per farle spurgare.

http://www.misya.info/2014/10/19/scialatielli-allo-scoglio.htm

2/8

21. 11. 2014.

Scialatielli allo scoglio - Ricetta Scialatielli allo scoglio di Misya

Fate soffriggere laglio ed i prezzemolo in una padella con lolio

versate nella padella le vongole, le cozze e le fasolare, coprite con un coperchio in modo da far
aprire i frutti di mare.

http://www.misya.info/2014/10/19/scialatielli-allo-scoglio.htm

3/8

21. 11. 2014.

Scialatielli allo scoglio - Ricetta Scialatielli allo scoglio di Misya

Appena le valve dei frutti di mare si saranno aperte, aggiungete il vino bianco e fate sfumare senza
coperchio.

Aggiungete ora i calamari , i gamberi e i pomodorini tagliati a met e cuocete per 5/10 minuti

http://www.misya.info/2014/10/19/scialatielli-allo-scoglio.htm

4/8

21. 11. 2014.

Scialatielli allo scoglio - Ricetta Scialatielli allo scoglio di Misya

Sollevate i frutti di mare dal condimento, sgusciatene la met e rimetteteli in padella, conservate
invece al caldo quelli lasciati interi.

http://www.misya.info/2014/10/19/scialatielli-allo-scoglio.htm

5/8

21. 11. 2014.

Scialatielli allo scoglio - Ricetta Scialatielli allo scoglio di Misya

Nel frattempo cuocete gli scialatielli in acqua bollente e non appena saranno cotti aggiungeteli al
sugo di pesce

Preparate un trito di prezzemolo e olio,

http://www.misya.info/2014/10/19/scialatielli-allo-scoglio.htm

6/8

21. 11. 2014.

Scialatielli allo scoglio - Ricetta Scialatielli allo scoglio di Misya

versatelo sulla pasta poi fate saltare gli scialatielli allo scoglio per qualche minuto in padella.

Servire

http://www.misya.info/2014/10/19/scialatielli-allo-scoglio.htm

7/8

21. 11. 2014.

Scialatielli allo scoglio - Ricetta Scialatielli allo scoglio di Misya

Primi piatti, ricetta di Flavia Imperatore

http://www.misya.info/2014/10/19/scialatielli-allo-scoglio.htm

8/8