BANANO (Musa sapientum)

1.MORFOLOGA Y TAXONOMA
Familia: Musceas.
Especie: Musa sapientum (pltanos comestibles cuando estn crudos) y M.
paradisiaca (pltanos machos o para cocer).
Origen: tiene su origen en Asia meridional, siendo conocida en el Mediterrneo desde el ao
650. La especie lleg a Canarias en el siglo XV y desde all fue llevado a Amrica en el ao
1.516. El cultivo comercial se inicia en Canarias a finales del siglo XIX y principios del siglo
XX.
Planta: herbcea perenne gigante, con rizoma corto y tallo aparente, que resulta de la unin
de las vainas foliares, cnico y de 3.5-7.5 m de altura, terminado en una corona de hojas.
Sistema radicular: raz superficial, menos ramificada que en peral.
Hojas: muy grandes y dispuestas en forma de espiral, de 2-4 m. de largo y hasta de medio
metro de ancho, con un peciolo de 1 m o ms de longitud y limbo elptico alargado,
ligeramente decurrente hacia el peciolo, un poco ondulado y glabro. Cuando son viejas se
rompen fcilmente de forma transversal por el azote del viento.
De la corona de hojas sale, durante la floracin, un escapo pubescente de 5-6 cm. de
dimetro, terminado por un racimo colgante de 1-2 m de largo. ste lleva una veintena de
brcteas ovales alargadas, agudas, de color rojo prpura, cubiertas de un polvillo blanco
harinoso; de las axilas de estas brcteas nacen a su vez las flores.
Tallo: el verdadero tallo es un rizoma grande, almidonoso, subterrneo, que est coronado
con yemas; stas se desarrollan una vez que la planta ha florecido y fructificado. A medida
que cada chupn del rizoma alcanza la madurez, su yema terminal se convierte en una
inflorescencia al ser empujada hacia arriba desde el interior del suelo por el alargamiento del
tallo, hasta que emerge arriba del pseudotallo.
Flores: flores amarillentas, irregulares y con seis estambres, de los cuales uno es estril,
reducido a estaminodio petaloideo. El gineceo tiene tres pistilos, con ovario nfero. El
conjunto de la inflorescencia constituye el rgimen de la platanera. Cada grupo de flores
reunidas en cada brctea forma una reunin de frutos llamada mano, que contiene de 3 a
20 frutos. Un rgimen no puede llevar ms de 4 manos, excepto en las variedades muy
fructferas, que pueden contar con 12-14.
Fruto: oblongo; durante el desarrollo del fruto stos se doblan geotrpicamente, segn el
peso de este, hace que el pednculo se doble. Esta reaccin determina la forma del racimo.
Los pltanos son polimrficos, pudiendo contener de 5-20 manos, cada una con 2-20 frutos;
siendo de color amarillo verdoso, amarillo, amarillo-rojizo o rojo.
Los pltanos comestibles son de partenocarpia vegetativa, o sea, que desarrollan una masa
de pulpa comestible sin la polinizacin. Los vulos se atrofian pronto, pero pueden
reconocerse en la pulpa comestible. La partenocarpia y la esterilidad son mecanismos
diferentes, debido a cambios genticos, que cuando menos son parcialmente independientes.
La mayora de los frutos de la familia de las Musceas comestibles son estriles, debido a un
complejo de causas, entre otras, a genes especficos de esterilidad femenina, triploida y
cambios estructurales cromosmicos, en distintos grados.
2. IMPORTANCIA ECONMICA Y DISTRIBUCIN GEOGRFICA
El pltano es el cuarto cultivo ms importante del mundo, despus del arroz, el trigo y el
maz. Adems de ser considerado un producto bsico y de exportacin, constituyendo una
importante fuente de empleo e ingresos en numerosos pases en desarrollo.
Los pases latinoamericanos y del Caribe producen el grueso de los pltanos que entran en el
comercio internacional, unos 10 millones de toneladas, del total mundial de 12 millones de
toneladas.
Es considerado el principal cultivo de las regiones hmedas y clidas del sudoeste asitico.
Aunque es uno de los cultivos ms importantes de todo el mundo, los consumidores del norte
lo aprecian slo como un postre, pero constituye una parte esencial de la dieta diaria para los
habitantes de ms de cien pases tropicales y subtropicales.
3. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS
Exige un clima clido y una constante humedad en el aire. Necesita una temperatura media
de 26-27 C, con lluvias prolongadas y regularmente distribuidas. Estas condiciones se

cumplen en la latitud 30 a 31 norte o sur y de los 1.00 a los 2.00 m de altitud. Son
preferibles las llanuras hmedas prximas al mar, resguardadas de los vientos y regables. En
la cuenca del Mediterrneo es posible su cultivo, aunque no para producir frutas selectas, en
las localidades donde la temperatura media anual oscila entre los 14 y 20 C y donde las
temperaturas invernales no descienden por debajo de 2C.
El crecimiento se detiene a temperaturas inferiores a 18C. Se producen daos a
temperaturas menores de 13C y mayores de 45C.
En condiciones tropicales, la luz, no tiene tanto efecto en el desarrollo de la planta como en
condiciones subtropicales, aunque al disminuir la intensidad de luz, el ciclo vegetativo se
alarga. El desarrollo de los hijuelos tambin est influenciado por la luz en cantidad e
intensidad.
Los efectos del viento pueden variar, desde provocar una transpiracin anormal debido a la
reapertura de los estomas hasta la laceracin de la lmina foliar, siendo el dao ms
generalizado, provocando unas prdidas en el rendimiento de hasta un 20%. Los vientos muy
fuertes. rompen los peciolos de las hojas, quiebran los pseudotallos o arrancan las plantas
enteras inclusive.
Es poco exigente en cuanto a suelo, ya que prospera igualmente en terrenos arcillosos,
calizos o silceos con tal que sean frtiles, permeables, profundos, ricos y bien drenados ,
especialmente en materias nitrogenadas. Prefiere, sin embargo, los suelos ricos en potasio,
arcillo-silceos, calizos, o los obtenidos por la roturacin de los bosques, susceptibles de riego
en verano, pero que no retengan agua en invierno. La platanera tiene una gran tolerancia a
la acidez del suelo, oscilando el pH entre 4.5-8.

4. PROPAGACIN
La multiplicacin se realiza casi exclusivamente por vstagos que la planta produce en
abundancia cuando es adulta. Conviene utilizar vstagos bien desarrollados que tengan 1,50
m como mnimo de altura y recogidos en las plantas prximas a fructificar. Si han de
transportarse lejos, conviene utilizar estos brotes cuando apenas hayan alcanzado la
dimensin de u grueso bulbo, lo que ocurre cuando el tallo no est todava formado.
Entonces cortando este tallo un poco por encima de ese brote se producen en torno otros
nuevos que se destacan a medida que van adquiriendo la longitud de 3 a 4 m. De este modo
podemos obtener de cada planta y en pocas semanas unas 15 20 nuevas plantas. En
condiciones normales de cultivo conviene cortar los brotes a 1 m de altura, cortando tambin
las hojas, y se plantan en el terreno de asiento, a 3 m de distancia por todos lados. En dos o
tres semanas los tallos emiten races y empiezan a aparecer las nuevas hojas.
5. MATERIAL VEGETAL
Son innumerables la cantidad de variedades de pltano cultivadas en Oriente, pues cada
regin tiene sus propias variedades adaptadas a las condiciones climticas locales. Al
contrario sucede con las variedades introducidas en los trpicos americanos que son
limitadas. Entre las variedades cultivadas en los trpicos americanos destinadas a la

exportacin destaca Gros Michel, por poseer cualidades extraordinarias en cuanto al

manejo y a la conservacin.
Las variedades de pltano enano procedentes de las Islas Canarias son las nicas que
producen fruta con excelentes cualidades de conservacin, que se pueden cultivar en un
clima tpicamente subtropical, destacando la variedad tradicional Pequea enana, en la
actualidad tambin se cultiva la variedad Gran enana. Aunque en los ltimos aos se ha
comenzado a cultivar dos selecciones locales llamadas Brier y Gruesa. El cultivar Zelig es
fruto de la seleccin israelita intermedia en altura entre Pequea y Gran Enana.
Lacatan es una variedad muy cultivada en la regin del Caribe y Sudamrica, en aquellas
reas donde la variedad Gros Michel ha sido eliminada por el mal de Panam. Las manos del
racimo de Lacatan son ms rectas desde el pednculo, en comparacin con las de Gros
Michel, por tanto presenta un grave inconveniente para acomodar los racimos en los
embarques voluminosos y los frutos tienden a caerse ms fcilmente debido a que maduran
con ms rapidez. El fruto de la variedad Lacatan se diferencia de Gros Michel en que es ms
o menos aplanado en el extremo.
La variedad Poyo procede de Guadalupe, la variedad Grande Naine de Martinica y la
variedad Laider procedente de Oceana, perteneciendo todas al grupo enano.
Currar Rosado es una variedad muy susceptible de plagas y enfermedades aunque
presenta un extraordinario sabor.
Dominico es una variedad caracterizada por su sabor dulce, aunque los dedos son de menor
tamao, delgados y ms rectos que los de Currar. El racimo se caracteriza por la presencia
de la inflorescencia masculina.
Currarr Enano est tomando importancia. pues se caracteriza por su porte bajo, con una
altura aproximada de 2.5 m. , posee racimos grandes y dedos conspicuos. Por su tamao,
facilita el manejo y la cosecha, estando menos afectado por el viento.
FHIA 21 es un hbrido tetraploide, caracterizado por ser de porte mediano, tallo de color
verde y franjas rosado-amarillentas, hojas ms verdes y ligeramente ms duras que los de la
variedad Currar, y de un racimo largo con un promedio de 80 dedos, los cuales, son de
menor tamao y menos arqueados que los de Currar.
Balangon es la variedad ms cultivada en Filipinas, de sabor muy agradable, cuya fruta
madura entre los 90 y 100 das despus de la ltima cosecha.
6. MEJORA GENTICA
El objetivo general del programa de mejora gentica es desarrollar hbridos resistentes a las
principales plagas y enfermedades. Se intenta tambin que las variedades mejoradas tengan
la habilidad de prosperar bajo condiciones de crecimiento adversas. De esta forma se busca
reducir la dependencia de este cultivo a los fertilizantes y contribuir al desarrollo sostenible
de
la
produccin
y
productividad.
Tambin se ha llevado a cabo durante los ltimos 25 aos gran cantidad de investigaciones,
con la intencin de establecer variedades cuyo sabor y cualidad de conservacin puedan
igualar a las de Gros Michel, mientras se sigue investigando para encontrar un sustituto
aceptable de esta variedad, muchos productores de Brasil, Fiji e India estn cultivando la
variedad Lacatan, la cual se siembra principalmente en las Islas Canarias con fines de
exportacin.
Los estudios citolgicos han mostrado que el pltano est constituido por 11 cromosomas
con un total de 500 a 600 millones de pares de bases, tratndose de uno de los genomas
ms pequeos de todas las plantas, y que la mayora de las variedades cultivadas son
triploides. Por tanto, slo un pequeo porcentaje de los vulos producidos por las flores de las
variedades triploides son capaces de ser fertilizados. Si las flores se polinizan con polen
procedente de una especie o variedad diploide, la descendencia resultante ser
principalmente
tetraploide.
La comparacin de los genomas de las variedades asiticas silvestres con la de los cultivares
africanos, proporcionar un aspecto poco comn acerca de los efectos en cuanto a los
agentes de las enfermedades sobre la evolucin del genoma.
7.PARTICULARIDADES DEL CULTIVO
7.1. PLANTACIN
La plantacin se lleva a cabo en hoyos de 60 cm de profundidad a la distancia de 3-3,5 m en
cuadro, colocando dos plantitas por hoyo, una ms pequea que la otra y ambas
desprovistas de hojas. Se llena el hoyo con mantillo y se acumula despus tierra hasta unos
10 cm por encima de la insercin de las races. Se deja una reguera alrededor de la planta

para que retenga el agua de riego y se extiende tambin el estircol sobre la reguera para
que la tierra no se deseque.

En siembras en tringulo y doble surco, se aprovecha mejor el terreno y se obtiene una

mayor cantidad de plantas por hectrea. Sin embargo, dada su alta densidad, se tiene que
dar un mejor manejo de la plantacin, sobre todo para el control de enfermedades, pues la
humedad dentro de la plantacin ser alta.
Si se incrementa la densidad de siembra se eleva el rendimiento bruto, aunque disminuye el
nmero de dedos por mano y racimo, hay un menor peso del racimo y ms lentitud en la
maduracin, por tanto una mayor densidad se debe compensar con una mayor fertilizacin y
un mejor manejo en general.
Apenas hecha la plantacin conviene regar. Pasados dos meses empiezan las plantitas a
emitir vstagos. Entonces de las dos plantitas se deja la mejor y a sta se le dejan
nicamente dos brotes, los mejores y ms alejados entre s. En aos sucesivos se le pueden
dejar cuatro, pero no ms.
Se estn instalando bajo cultivo en invernadero de plstico o de malla de 6-7 metros de
altura. Las plantaciones modernas se realizan con amplios pasillos, que facilitan la
mecanizacin, y a densidades entre 2.000 y 2.400 plantas/ha.
Cabe destacar como factores limitantes de su cultivo en las Islas Canarias la orografa del
terreno y el minifundio, ya que hacen imposible una mecanizacin total del cultivo.
7.2. MALAS HIERBAS
En los platanares el control de las malas hierbas resulta un grave problema. Debido al
sistema radical superficial de la platanera, es importante reducir la competencia con las
malezas.
El control manual es la forma tradicional de controlar las malas hierbas aunque requiere
mucha mano de obra y presenta elevados costes, adems presenta el inconveniente de que
en climas lluviosos las malezas se recuperan rpidamente.
En la lucha qumica se utilizan herbicidas de contacto contra gramneas empleando
productos como Paraquat y herbicidas sistmicos como Glisofato. Se puede usar Diquat
cuando hay presencia de malezas de hoja ancha. Si hay malezas enredaderas como Ipomeas
se utilizar Ametrima a dosis de 2.5 kg/ha.
7.3. ABONADO
Las primeras fases de crecimiento de las plantas son decisivas para el desarrollo futuro, por
tanto es recomendable en el momento de la siembra utilizar un fertilizante rico en fsforo.
Cuando no haya sido posible la fertilizacin inicial, la primera fertilizacin se har cuando la
planta tenga entre 3-5 semanas. Se recomienda abonar al pie que distribuir el abono por
todo el terreno, ya que esta planta extiende poco las races.
En condiciones tropicales, los compuestos nitrogenados se lavan rpidamente, por tanto se
recomienda fraccionar la aplicacin de este elemento a lo largo del ciclo vegetativo.
A los dos meses aplicar urea o nitrato amnico y repetir a los 3 y 4 meses. Al quinto mes se
debe hacer una aplicacin de un fertilizante rico en potasio, por ser uno de los elementos
ms importantes para la fructificacin del cultivo.
En plantaciones adultas, se seguir empleando una frmula rica en potasio (500 g de sulfato

o cloruro potsico), distribuida en el mayor nmero de aplicaciones anuales, sobre todo en

suelos cidos; se tendr en cuenta el anlisis de suelo para determinar con mayor exactitud
las condiciones actuales de fertilidad del mismo y elaborar un adecuado programa de
fertilizacin.
El uso de abonado orgnico es adecuado en este cultivo no slo porque mejora las
condiciones fsicas del suelo, sino porque aporta elementos nutritivos. Entre los efectos
favorables del uso de materia orgnica, est el mejoramiento de la estructura del suelo, un
mayor ligamiento de las partculas del suelo y el aumento de la capacidad de intercambio.
7.4. RIEGO
Es imposible el cultivo de la platanera donde no se disponga de agua de riego. Los sistemas
de riego ms empleados son el riego por goteo y por aspersin. En verano las necesidades
hdricas alcanzan aproximadamente unos 100 m3 de agua por semana y por hectrea y en
otoo la mitad. En enero no se riega y en febrero, una sola vez. Los riegos se reducen cuando
los frutos estn prximos a la madurez.
La platanera slo puede aprovechar el agua del suelo cuando tiene a su disposicin suficiente
cantidad de aire, por tanto la cantidad de agua y de aire en el suelo deben estar en cierto
equilibrio para obtener un ato rendimiento en el cultivo.
El drenaje es una de las prcticas ms importantes del cultivo. Un buen sistema de drenaje
aumenta la produccin y la disminucin de la incidencia de plagas y enfermedades. Se
recomienda realizar el drenaje, cuando la capa de agua est a menos de 40-60 cm. de la
superficie, aunque sea temporalmente.
Las consecuencias de las sequa son las obstrucciones floral y foliar. La primera dificulta la
salida de la inflorescencia dando por resultado, racimos torcidos y entrenudos muy cortos en
el raquis que impiden el enderezamiento de los frutos. La obstruccin foliar provoca
problemas en el desarrollo de las hojas.
8.RECOLECCIN
La duracin de la plantacin es de 6 a 15 aos, dependiendo de las condiciones ambientales
y de los cuidados del cultivo. La plantita que se coloc sobre el terreno de asiento da
nicamente frutos imperfectos y los mejores frutos se obtiene de los vstagos nacidos de su
pie, que fructifican a los nueve meses de la plantacin. Los frutos se pueden recolectar todo
el ao y son ms o menos abundantes segn la estacin.
Se cortan cuando han alcanzado su completo desarrollo y cuando empiezan a amarillear y los
respectivos ngulos longitudinales han adquirido cierta convexidad. Pero con frecuencia, y
especialmente en invierno, se anticipa la recoleccin y se dejan madurar los frutos
suspendindolos en un local cerrado, seco y clido, conservado en la oscuridad. Apenas
recogido el fruto, se corta la planta por el pie, dejando los vstagos en la base. stos,
convenientemente aclarados, fructifican pasados cuatro meses, de modo que en un ao se
pueden hacer tres recolecciones.
En las plantas jvenes se dejan solamente dos vstagos para tener regmenes muy cargados
de fruto y luego, todos los dems aos, se dejan cuatro vstagos como mximo, siempre
teniendo en cuenta la fertilidad del suelo.
La cantidad de pltanos que se puede cosechar anualmente por hectrea depende del
nmero de chupones fructificantes que se dejan en cada cepa. Un buen rendimiento anual es
ms o menos 300 a 350 racimos, pesando cada uno un promedio de 30 a 45 kg.
Los productores de la regin tropical hmeda emplean cintas de distintos colores en los
racimos para controlar el momento de la cosecha, sino se utilizan, se deben considerar para
el corte, aquellos racimos con dedos que den el calibre adecuado segn el lugar de destino.
Para la cosecha del racimo se hace un corte en el pseudotallo en forma de cruz que permita
que el racimo por su propio peso doble el pseodotallo y se pueda sujetar antes de que llegue
al suelo. El lado cortado del pinzote se pone hacia atrs sobre la espalda para evitar que los
dedos se manchen con el ltex que se desprende del corte. Se colocan sobre una superficie
acolchada por hojas para que los dedos no se maltraten y se pondrn hojas sobre el racimo
para evitar la quema por el sol.

9. COMERCIALIZACIN
El envasado se realiza en cajas de cartn, de tipo telescpico, con un peso aproximado de 12
kg o en plats de 15 kg (este tipo se reserva para la categora extra).
Se clasifican en tres categoras: Extra, Primera y Segunda, segn la normativa europea para
el pltano.
Los pltanos clasificados en la categora "Extra" son de calidad superior: los dedos no deben
presentar defectos, a excepcin de muy ligeras alteraciones superficiales que no sobrepasen
en total 1 cm.3 de la superficie del dedo.
El transporte de la fruta se realiza en container refrigerados autnomos, con una temperatura
aproximada de 14C.
Si la produccin se destina a los mercados europeos, por ejemplo los frutos de Gros Michel se
deben embarcar desde los trpicos americanos cuando estn las 2/3 partes de su tamao
maduro, con las costillas bien visibles. Si su destino es E.E.U.U. los frutos pueden estar casi
redondos.
Los dedos seleccionados para exportacin se acomodan en una caja adecuada, usando un
plstico protector y tapndola adecuadamente, el peso de la caja depende de su destino
final.
10. CALIDAD
Los pltanos de todas las categoras deben presentar las siguientes caractersticas:

Verdes, sin madurar.

Enteros.
Consistentes.
Sanos, se excluirn los productos atacados por podredumbres o alteraciones que los
hagan impropios para el consumo.
Limpios, exentos de materias extraas visibles.
Exentos de daos producidos por parsitos.
Con el pednculo intacto, sin pliegues ni ataques fngicos y sin desecar.
Desprovistos de restos florales.
Exentos de deformaciones y sin curvaturas anormales de los dedos.
Exentos de magulladuras.
Exentos de daos causados por temperaturas bajas.
Exentos de humedad exterior anormal.

Exentos de olores o sabores extraos.

Adems las manos y manojos deben:

Soportar el transporte y manipulacin.

Llegar en estado satisfactorio al lugar de destino a fin de alcanzar un grado de
madurez apropiado tras la maduracin.

11. VALOR NUTRICIONAL

El pltano maduro es un alimento muy digestivo, pues favorece la secrecin de jugos
gstricos, por tanto es empleada en las dietas de personas afectadas por trastornos
intestinales y en la de nios de corta edad. Tiene un elevado valor energtico (1.1-2.7
kcal/100 g), siendo una importante fuente de vitaminas B y C, tanto como el tomate o la
naranja. Numerosas son las sales minerales que contiene, entre ellas las de hierro, fsforo,
potasio y calcio.
En la siguiente tabla se muestra el valor nutricional del pltano fresco por 100 gramos de
sustancia comestible.

Agua (g)

75.
7

Protenas (g)

1.1

Lpidos (g)

0.2

Total (g)

22.
2

Fibras (g)

0.6

A (UI)

190

B1 (mg)

0.0
5

B2 (mg)

0.0
6

B6 (mg)

0.3
2

cido nicotnico
(mg)

0.6

Carbohidratos

Vitaminas

cido pantotnico
(mg)

0.2

C (mg)

10

cido mlico (mg)

500

cido ctrico (mg)

150

cido oxlico (mg)

6.4

Sodio (mg)

Potasio (mg)

420

Calcio (mg)

Magnesio (mg)

31

Manganeso (mg)

0.6
4

Hierro (mg)

0.7

Cobre (mg)

0.2

Fsforo (mg)

28

Azufre (mg)

12

Cloro (mg)

125

Otros componentes
orgnicos

Sales minerales

Caloras (kcal)

85

A continuacin se muestra el contenido por kg en comercio (32% de deshecho).

Agua (g)

514.
8

Protenas (g)

7.5

Lpidos (g)

1.4

Total (g)

151

Fibras (g)

4.1

A (UI)

1292

B1 (mg)

0.34

B2 (mg)

0.41

B6 (mg)

2.18

cido nicotnico
(mg)

4.1

cido pantotnico
(mg)

1.4

C (mg)

68

cido mlico (mg)

3400

cido ctrico (mg)

1020

cido oxlico (mg)

42.2

Sodio (mg)

Potasio (mg)

2856

Calcio (mg)

54

Magnesio (mg)

211

Manganeso (mg)

4.35

Hierro (mg)

4.8

Cobre (mg)

1.36

Carbohidratos

Vitaminas

Otros componentes
orgnicos

Sales minerales

Fsforo (mg)

190

Azufre (mg)

82

Cloro (mg)

850

Caloras (kcal)

578

12.PLAGAS
THRIPS (Hercinothrips femoralis)
Descripcin
Sus caractersticas principales son: pico chupador-raspador, alas plumosas y en nmero de
dos pares, de color marrn oscuro. Su tamao es de 1,5 mm. Las larvas no son voladoras y
de color amarillento translcido.
Daos
Ataca directamente al fruto, produciendo daos que fcilmente se confunden con los de la
araa roja. El daos se inicia en los pltanos con una zona de color plateado, que despus
pasa a color pardo-cobrizo y termina en color casi negro.
El daos del thrips se diferencia del de la araa roja, en que en la primera fase del ataque o
zona plateada existen unos puntos negros, tpicos del ataque de thrips; en una fase ms
avanzada aparecen las zonas de color cobrizo, debido a la oxidacin de la savia que brota por
las raspaduras del insecto.
Sus ataques son ms frecuentes en la poca otoal, ya que condiciones de humedad del 70
% u 80 % favorecen su desarrollo.
Un momento adecuado para combatir esta plaga es el comienzo de la primavera, cuando la
poblacin de thrips es baja.
Tratamientos
Son recomendables las pulverizaciones dirigidas al racimo, de alguno de los siguientes
insecticidas:

-Clorpirifos 48 %, a 150 cc/Hl.

-Diazinon 60 %, a 100 cc/Hl.
-Dimetoato 40 %, a 150 cc/Hl.
-Fenitrotion 50 %, a 150 cc/Hl.
-Fenitrotion 5%, presentado como polvo para espolvoreo a una dosis de 20-30 kg/ha.
COCHINILLA ALGODONOSA (Dysmicoccus alazon)

Descripcin
Antiguamente era la plaga ms corriente de las plataneras, pudindose encontrar las
cochinillas debajo de las vainas foliares en el falso tallo, junto al nervio central de las
hojas por el envs y entre los dedos del racimo.
La cochinilla es de forma ovalada, su cuerpo est segmentado y es de color rosado al
quitarle la borra algodonosa que la protege.
Normalmente suele salir de sus refugios invernales en primavera, multiplicndose
durante el verano y otoo.

Daos
El dao mayor lo hace al refugiarse en medio de las manos de las pias, ya que las
atacadas necesitan de un lavado intenso para ser aptas para la exportacin.
Tratamientos
Se recomienda limpiar las hojas secas antes de efectuar el tratamiento para dejar al
descubierto las cochinillas y puedan as ser fcilmente alcanzadas por el tratamiento.
Un momento adecuado para combatir esta plaga es el comienzo de la primavera, que es
cuando sale de sus refugios invernales.
Para un tratamiento adecuado se puede utilizar uno de los siguientes productos:
-Clorfenvinfos 24 %, a 125 cc/Hl.
-Clorpirifos 48 %, a 150 cc/Hl.
-Dimetoato 40 %, a 150 cc/Hl.
-Fenitrotion 50 %, a 150 cc/Hl.
-Malation 50 %, a 300 cc/Hl. Se debe tener precaucin con este producto al aplicar en
racimos muy jvenes, por riesgo de quemaduras.
-Metil-clorpirifos 24 %, a 350 cc/Hl.
-Metil-pirimifos 50 %, a 250 cc/Hl.
Los aceites minerales no deben emplearse en la platanera para el control de cochinillas,
por el peligro de producir quemaduras.
CAROS (Tetranychus telarius, Tetranychus urticae)

Descripcin y daos
La araa roja suele localizarse en el envs de las hojas a lo largo del nervio central,
cerca del racimo, notndose su presencia por unos puntitos de color rojo junto con las
telas de araa y los huevos. Despus pasan al racimo, causando daos en la fruta con la
aparicin de zonas de color blanco-plateado, que poco a poco se van haciendo ms
oscuros.
El adulto mide unos 0,6 mm, es de forma ovoide, de coloracin rojiza. Se puede
observar a simple vista en el envs de las hojas. Las larvas, que son transparentes, slo
tienen al nacer tres pares de patas. Los huevos son esfricos, lisos y ms o menos
transparentes.
Las condiciones ideales para el desarrollo de la araa roja son temperaturas elevadas y
humedad ambiente baja. Por tanto, hay que vigilar las fincas, principalmente, en
primavera y verano. Al llegar las lluvias y el fro del invierno se detiene su desarrollo,
refugindose para invernar.
Un momento adecuado para combatir esta plaga es al comienzo de la primavera, que es
cuando los pocos adultos invernantes pasan de las malas hierbas al envs de las hojas de
la platanera, y an no se ha iniciado la puesta del verano.
Tratamientos
En los primeros tratamientos conviene emplear maquinaria a presin debiendo mojarse
bien el envs de todas las hojas, para que aquellos sean efectivos.

Puede utilizarse uno de los siguientes acaricidas a las dosis que se expresan a
continuacin:
-Amitraz 20 %, a 150 cc/Hl.
-Bromopropilato 50 %, a 150 cc/Hl.
-Dicofol 16 % + tetradifon 6 %, a 200-250 cc/Hl.
-Oxi-fenbutaestao 50 %, 100 g/Hl.
-Cihexaestan 25 %, a 120 g/Hl.
TALADRO O TRAZA (Hieroxestis subcervinella)
Descripcin y daos
La oruga que ocasiona el dao es de unos 2-2,5 cm de longitud, estrecha, delgada y con la
cabeza marrn brillante, siendo tpicas las dos manchas de color gris oscuro en cada anillo
del abdomen. Son orugas barrenadoras, transparentes y de color blanco sucio.
La traza excava unas galeras hasta las primeras manos de los frutos. Tambin se localiza
su ataque en la zona de pudricin de la planta abuela, una vez que se ha efectuado el corte
de la planta despus de la recoleccin. Aqu es donde se localizan las puestas de las
mariposas que dan origen a las orugas. Tambin suelen hacer las puestas en la ltima hoja
podrida del rolo, y en la parte inferior del racimo (platanillo).
Esta plaga causa sus mayores daos en los meses de octubre y noviembre. Las mximas
capturas de las mariposas se sitan en agosto y septiembre.
Un momento adecuado para combatir esta plaga es hacia el final de la primavera, que es
cuando la poblacin de adultos empieza a ascender.
Tratamientos
La primera operacin consiste en limpiar de hojas la parte superior del tallo del racimo y
despejar la parte inferior del mismo (limpieza del platanillo) para impedir la llegada de la
traza a las ltimas manos del racimo. As la eficacia del tratamiento es mayor. Por otra
parte, como las larvas se refugian en la parte podrida del ame viejo, es conveniente
tratarlo, pudiendo emplearse para ello insecticidas granulados.
El tratamiento puede hacerse con alguno de los productos siguientes:
-Diazinon 60 %, a 100 cc/Hl.
-Fenitrotion 50 %, a 150 cc/Hl.
-Triclorfon 80 %, a 200 g/Hl.
Y de entre los productos granulados puede usarse uno de los siguientes:
-Diazinon 2,5 %, a 15 g por tocn.
-Foxim 10 %, a 15 g por tocn.
Observaciones:
-En general, y en lo referente a tratamientos fitosanitarios, debemos evitar pulverizar los
racimos jvenes (menores de dos meses), especialmente con lquidos emulsionables, por el
riesgo de producir quemaduras.
-Para que un tratamiento fitosanitario sea lo ms eficaz posible se hace necesario, adems
de identificar el parsito, conocer su ciclo de vida, para elegir el momento ms oportuno de
realizar el tratamiento.
BARRENADOR DE LA RAZ DEL PLTANO (Cosmopolites sordidus)
En la actualidad se considera como una de las plagas ms seria del pltano en la zona del
Caribe, sobretodo en las localidades costeras.
Sntomas de los daos
El ataque se manifiesta por un alargamiento de las hojas y una disminucin en el tamao de
los frutos, y en general un aspecto enfermizo de la planta. Si este es severo puede dar lugar
a la cada de la planta.
Mtodos de control
- Medidas preventivas: se basan en la aplicacin de buenas medidas sanitarias en el campo,

como la limpieza de los tallos y hojas que se han cado o han sido cosechadas; adems el
material de siembra no debe estar infectado de barrenadores , por tanto los rizomas se
deben inspeccionar cuidadosamente para comprobar que no haya tneles del barrenador.
Baos para el material de propagacin: es posible que el material de siembra infectado
pueda escapar de la deteccin, por tanto se recomienda como medida preventiva sumergir
los rizomas y el extremo basal de los chupones en una solucin desinfectante.
- Control qumico: los barrenadores de la raz se controlan por medio de aspersiones o
espolvoreaciones. El tratamiento debe alcanzar todos los huecos cerca de la base de las
hojas viejas y tratar el suelo en un radio de 0.5 m. alrededor de las plantas. Las reas
infectadas se deben tratar por lo menos una vez al ao, durante la temporada seca.
NEMTODOS (Pratylenchus, Helicotylenchus, Meloidogyne)
Se encuentran en una gran variedad de tipos de suelos, pero los clidos, poco profundos y
bien drenados, proporcionan las condiciones ms favorables para su desarrollo.
La zona platanera de las Islas Canarias, debido a su clima y al buen drenaje de los terrenos,
constituye el mejor medio para el desarrollo de este parsito.
Caractersticas
Las hembras tienen forma de saco, se fijan a la planta, y al morir dejan en su interior los
huevos.
Los nemtodos parsitos poseen un estilete, que clavan en el tejido de la planta, para
succionar la savia de la que se alimenta.
Los huevos eclosionan y dan lugar a una larva que sufrir cuatro mudas antes de ser adulto.
La duracin del ciclo en zonas templadas es de una o dos generaciones al ao, mientras que
en climas clidos puede tener una generacin al mes.
Sntomas de los daos
Los daos causados por nemtodos se producen en las races, dando lugar a una disminucin
de la produccin. Los daos se manifiestan en las plantaciones por un amarilleo de las hojas,
la muerte de las ramas bajas, agallas en las races y sobreproduccin de raicillas.
Tratamientos
El nematicida tpico del pltano es el dibromo-cloro-propano, aplicado a dosis de 35-40 l/ha,
los tratamientos sern ms efectivos en los meses febrero-marzo y septiembre-octubre
13. ENFERMEDADES
MAL DE PANAM O "VETA AMARILLA"
Es la enfermedad ms grave que ataca a la platanera y est causada por el hongo Fusarium
oxysporum f. sp. Cubense.
Las principales variedades comerciales, especialmente la Gros Michel, son atacadas por
Fusarium. La variedad cultivada en Canarias, la Pequea Enana se considera como
altamente resistente al hongo, aunque esa resistencia interna es slo relativa, vindose
disminuida por factores adversos del medio, tales como fro, suelos de textura arcillosa, mal
drenaje y poco fondo, empleo de aguas salinas en el riego, etc.
Sntomas de los daos
Es fcil de apreciar la enfermedad, pues causa sntomas llamativos de amarilleo, seca de
hojas y muerte de rodales de plantas.
- Parte area. El sntoma tpico de la enfermedad en las hojas empieza con un ligero
amarilleo en el borde de las hojas. Posteriormente avanza hacia el nervio dejando un borde
seco de color marrn claro.
En otras ocasiones, sobre todo cuando el sntoma se advierte predominantemente en hojas
viejas, stas aparecen totalmente amarillas sin desecacin.
Muchos peciolos presentan un aspecto muy caracterstico, aprecindose en su parte externa
unas pequeas manchas alargadas de color prpura. Cuando se levanta la piel se observa
que la mancha externa corresponde a una necrosis en los vasos, que generalmente es
discontinua. No todas las hojas presentan sntomas, debindose buscar en la cuarta-sexta
hoja, contando de fuera a dentro.
Otro sntoma claro de la presencia de la enfermedad es la aparicin de unas estras
necrticas en la cara interna de algunas vainas foliares del falso tallo

- Falso tallo. Cuando se corta transversalmente el falso tallo, se suelen encontrar

coloraciones amarillas o necrticas en los vasos, que normalmente son de color blancuzco.
Esta coloracin puede afectar a todos los vasos o slo a parte de ellos.
- Rizoma. Los mismos sntomas que se aprecian en el falso tallo se extienden por el rizoma o
ame. Se suelen presentar una serie de estras necrticas, oscuras o azuladas, sobre fondo
blanco (Veta o vena negra), o sobre descomposicin secundaria amarillenta (Veta o vena
amarilla).
Es frecuente en plantas con ataque inicial que la necrosis no afecte al rizoma, aunque est
extendida en peciolos y falso tallo.
Racimo o pia. Nunca se han observado lesiones en pia. Las plantas afectadas producen
pias con retraso o no llegan a producirla. En todo caso los pltanos no llenan
normalmente, denominndoseles pltanos habichuelados.
No se presentan pudriciones en la fruta ocasionadas por ataque de este hongo. En general
las pias producidas por plantas enfermas son ms pequeas de lo normal, y por tanto de
menor peso.
- Races. No hay diferencias definidas entre races sanas y races enfermas. Por trmino
medio su estado sanitario es bueno, si los nematodos estn bien controlados
Propagacin
La enfermedad se transmite frecuentemente por cabezas o ames de plantas enfermas,
con las que se plantan nuevas huertas o se replantan otras en cultivo.Dentro de una parcela,
la enfermedad se propaga de una planta a otra por el suelo y a travs de las races. La va
normal es que el hongo penetre por las raicillas laterales, que estn sobre las races ms
viejas, y de stas pase al rizoma. Tambin el hongo puede penetrar por las races muertas o
por las races heridas, de las cuales pasar al rizoma.
Tambin se puede realizar la propagacin con estircoles infectados por haber sido
alimentado el ganado con plantas que contengan restos de plantas enfermas.
Condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad
- Exceso de humedad en el suelo, por cultivar en terrenos fuertes o arcillosos con mal
drenaje, que retienen mucho tiempo el exceso de agua. Cuando no hay aireacin, la infeccin
se produce en las races sanas por encontrar un exceso perjudicial de anhdrido carbnico
originado por la respiracin, y aunque la raz principal es poco afectada, las raicillas laterales
enferman y quedan destruidas.
- Otro factor que juega un papel importante es el pH del suelo, ya que los terrenos cidos y
pobres en calcio renen condiciones adecuadas para el desarrollo del hongo.
Medidas indirectas de lucha
Actualmente no se conoce un tratamiento curativo para este tipo de enfermedad. Sin
embargo se puede luchar indirectamente para evitar su desarrollo y propagacin. Estas
medidas de lucha deben ir encaminadas a aumentar el vigor de la planta para darle una
mayor resistencia frente a la enfermedad y, por otra parte, crear en el suelo un ambiente
desfavorable al desarrollo del hongo.
Se recomiendan las siguientes prcticas:
-Encalar los terrenos con pH cidos y bajo contenido en calcio en el momento oportuno y
empleando de 1.000 a 2.000 kilos de cal viva por fanegada, como resultado de los anlisis de
tierra.
-Abonar racionalmente de acuerdo con los resultados de los anlisis efectuados,
especialmente en hojas. Tener en cuenta que se debe emplear adecuadamente la
fertilizacin potsica, ya que el potasio es un elemento que est relacionado con la mayor o
menor resistencia de las plantas a las enfermedades. Cualquier causa que limite la absorcin
de potasio por la planta, como puede ser un exceso de sodio en el suelo, o una aireacin
deficiente del mismo, favorecer el ataque de la enfermedad.
-Evitar los riegos copiosos, estableciendo adems turnos ms cortos de riego.
-En las parcelas donde la enfermedad se ha generalizado, se aconseja cortar la planta
enferma y aprovechar los hijos sanos, eligiendo ms adelante el mejor de ellos.
-Tambin es aconsejable, aunque no del todo necesario, desinfectar los hoyos donde haba
plantas enfermas. Observar idnticas precauciones con los tiles de trabajo.
-Emplear siempre planta sana en las nuevas plantaciones y en los replantes.
-Debe evitarse el empleo de aguas salinas y plantar en suelos salinos, arcillosos, con mal
drenaje, mala permeabilidad y poco profundos.
AHONGADO DEL PLATANO O "PUNTA DE CIGARRO"

Causado por el hongo Verticillium o Stachyllidium theobromae, que produce una necrosis en
la punta de los pltanos que se asemeja a la ceniza de un puro.
Se evita mediante desflorillado, que es la operacin de cortar los pistilos de las flores,
aproximadamente a los doce o quince das de nacer la pia.
Un buen control del hongo se consigue con pulverizaciones dirigidas al racimo con alguno de
los productos siguientes:
-Benomilo 50 %, a 60-80 g/Hl.
-Tiabendazol 60 %, a 150 g/Hl.
Deightoniella torulosa
En los ltimos aos han aparecido ataques de este hongo en los frutos, que provoca el
desarrollo de unas manchas de un color verde oscuro de aspecto aceitoso, de unos 4mm de
dimetro que poseen en su centro una puntuacin similar a una picadura de insecto pero que
no lo es.
Este ataque, por tanto, no debe confundirse con el ataque del trips o araa roja, cosa que
sucede frecuentemente.
Los frutos jvenes, de diez a treinta das, son ms susceptibles al hongo que cuando ya son
mayores de setenta a cien das.
Parece que favorece el desarrollo de la enfermedad un drenaje deficiente, un marco muy
estrecho de plantacin y un inadecuado control de las malas hierbas.
Para su control se recomiendan pulverizaciones con compuestos de cobre, Zineb, o Maneb, a
la dosis de 300 g/Hl de agua, o de Benomilo 50 % a la dosis de 80 g/Hl.
ENFERMEDAD DE MOKO (Pseudomonas solanacearum)
Se trata de una marchitez bacteriana del pltano que est tomando cada vez ms incidencia
en todo el rea del Caribe.
Sntomas de los daos
Los frutos infectados con esta enfermedad tienen la pulpa podrida y los tejidos vasculares del
mismo decolorados.
Propagacin
Esta enfermedad se distribuye en la plantacin por las herramientas de trabajo infectadas,
por tanto se recomienda una desinfeccin de las mismas con una solucin de fenol al 15%,
Control qumico
Se recomienda la pulverizacin de aceites minerales despus del corte de los rizomas
expuestos.