‫‪http://www.5melekat.com/vb/index.

php‬‬

‫ٓ٘زل‪٣‬بد أٌُِبد اُقَٔ‪ٚ‬‬
‫موسوعه االغذيه النباتيه‬

‫مجموعه الفواكه الجزء االول‬

‫اُجوروبٍ * ‪1‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫‪٣‬ؾز‪ ١ٞ‬اُجوروبٍ ػِ‪ ٠‬أُبء (‪ ،) % 87.5‬اُجو‪ٝ‬ر‪ً ،) % 0.9 ( ٖ٤‬وث‪٤ٛٞ‬لهاد ( ‪-‬‬
‫‪ٝ ) % 14 – 9.2.‬رَْٔ اٌَُو‪ٝ‬ى‪ ،‬اُلوًز‪ٞ‬ى ‪ٝ‬اُـِ‪ًٞٞ‬ى‪ ،‬اُْ٘‪٣ٞ‬بد‬

‫ًٔب ‪١‬ؽز‪ ١ٞ‬ػِ‪ ٠‬اُجٌز‪ ،ٖ٤‬األُ‪٤‬بف‪ ،‬األؽٔبٗ اُؼ‪٣ٞٚ‬خ‪ ،‬اُقٔبئو‪ ،‬اُي‪ٞ٣‬د‪ ،‬ى‪ٞ٣‬د ‪-‬‬
‫‪.‬اُط‪٤‬بهح‪ ،‬اُل‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد ‪ٝ‬أُ‪ٞ‬اك أُؼلٗ‪٤‬خ‬
‫إُ‪ٙ ٠‬ؼل‪َٗ ٢‬جز‪ ٚ‬ك‪ ٢‬اُِّت ‪ٝ‬رَٖ إُ‪ C ٠‬ك‪ ٢‬هْوح اُجوروبٍ رورلغ َٗجخ اُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫‪ِٓ 110.‬ؾ ك‪ ٢‬اُـ ‪ 100‬ؽ‬
‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬
‫ٖٓ أُؼو‪ٝ‬ف ك‪ ٢‬اُطت اُْؼج‪ ٢‬إٔ هْوح اُجوروبٍ رَزؼَٔ ‪ٙ‬ل ٓوٗ اُؾٔ‪- ،٠‬‬
‫‪٘ٓٝ‬و‪ٞ‬ع اُوْوح ( أ‪ ٝ‬اُوْوح ‪ٝ‬اُِّت ٓؼب ً ) ‪٣‬ل‪٤‬ل ك‪ٝ ٢‬هق اُ٘ي‪٣‬ق ك‪ ٢‬ؽبالد اُؾ‪٘٤‬‬
‫‪.‬ؿ‪٤‬و اُطج‪٤‬ؼ‪ ٢‬أ‪ ٝ‬ك‪ ٢‬ؽبالد ٗي‪٣‬ق اُوؽْ‬
‫‪ ٖٓٝ‬أُؼو‪ٝ‬ف أ‪ٚ٣‬ب إٔ اُجوروبٍ ‪ٝ‬ػٖ‪٤‬و‪ٓ ٙ‬ل‪٤‬لإ ُِن‪٣ ٖ٣‬ؼبٗ‪ ٖٓ ٕٞ‬كوو اُلّ ‪-‬‬
‫‪٣ٝ.‬ي‪٣‬لإ اُْ‪٤ٜ‬خ ُز٘ب‪ ٍٝ‬اُطؼبّ ‪٣ٝ‬ؾَ٘بٕ ػَٔ األٓؼبء‬
‫‪ٝ‬رَزؼَٔ هْ‪ٞ‬ه اُجوروبٍ ُٔؼبُغخ اُغو‪ٝ‬ػ ‪ٝ‬اُزووؽبد أُيٓ٘خ‪ًٝ .‬بٕ اثٖ ٍ‪٘٤‬ب هل ‪-‬‬
‫‪.‬مًو‪ ٙ‬ك‪ً ٢‬زبث‪ٝ ٚ‬عؼَ اُجوروبٍ عيءاً ٌٓٔال ُجؼ٘ األك‪٣ٝ‬خ‬
‫‪ٝ‬رلٍ اُلهاٍبد اُؾل‪٣‬ضخ ػِ‪ ٠‬هلهح اُجوروبٍ ػِ‪ ٠‬رقل‪٤‬ق َٗجخ اٌُ‪َُٞ‬زو‪ٝ ٍٝ‬رؾبّ‪- ٢‬‬
‫‪ C.‬فطو اإلٕبثخ ثبَُو‪ٛ‬بٕ ثَجت ؿ٘ب‪ ٙ‬ثأُ‪٤‬بف اُجٌز‪ٝ ٖ٤‬ثبُل‪٤‬زبٓ‪ٖ٤‬‬
‫اُن‪٣ ١‬قلق ٖٓ ‪ٝ Flavone‬اُجوروبٍ ؿ٘‪ ٢‬ثبُٔ‪ٞ‬اك أُ‪ٚ‬بكح ُألًَلح ٓضَ اُلالك‪- ٕٞ‬‬
‫ك٘بء فال‪٣‬ب اُغَْ اُغنه‪٣‬خ ‪َ٣ٝ‬ب‪ ْٛ‬ك‪ ٢‬ى‪٣‬بكح ٓ٘بػخ اُغَْ ‪ٓٝ‬وب‪ٓٝ‬ز‪ُِ ٚ‬ل‪٤‬و‪ٍٝ‬بد‬
‫‪ٝ.‬رٖل‪ُ ٚ٣‬جؼ٘ أٗ‪ٞ‬اع اَُو‪ٛ‬بٕ ٓضَ ٍو‪ٛ‬بٕ األٓؼبء‬
‫‪ٝ‬ثٔبكح اُلالك‪٣ ٕٞ‬غؼالٕ ٓ٘‪ ٚ‬كاػٔب ً ُٔبكح اٌُ‪ٞ‬الع‪ C ٖ٤‬إٕ ؿ٘‪ ٠‬اُجوروبٍ ثبُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬

‫‪َٓٝ.‬بػلا ه‪٣ٞ‬ب ُألؿْ‪٤‬خ ‪ٝ‬أُغبه‪ ١‬اُلٓ‪٣ٞ‬خ ك‪َ٣ ٜٞ‬بػل ك‪ ٢‬اُل‪ٝ‬هح اُلٓ‪٣ٞ‬خ‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍز‪ٜ‬الى *‬
‫‪ٖ٘٣‬ؼ ثز٘ب‪ٛ ٍٝ‬ن‪ ٙ‬اُلبً‪ٜ‬خ ػ٘لٓب رٌ‪ٗ ٕٞ‬ب‪ٙ‬غخ ثٌَْ ًبَٓ ( اُجوروبٍ األؽٔو أؿ٘‪- ٠‬‬
‫‪ ).‬ثٔبكح اٌُبه‪ٝ‬ر‪ٖ٤‬‬
‫‪ُِٝ‬ؾٔب‪٣‬خ ٖٓ اَُو‪ٛ‬بٕ كئٕ هْوح اُضٔوح ‪ٝ‬ى‪ٞ٣‬ر‪ٜ‬ب أ‪ُ ٖٓ ْٛ‬ج‪ٜ‬ب ُنُي ‪٣‬ل‪ َٚ‬ر٘ب‪- ٍٝ‬‬
‫‪.‬اُضٔوح ًبِٓخ ‪ٝ‬ػلّ اإلًزلبء ثؼٖ‪٤‬و‪ٛ‬ب‬
‫‪ C.‬ثؼل ٗيع اُوْوح ‪٣‬ل‪ َٚ‬ر٘ب‪ ٍٝ‬اُضٔوح ٓجبّوح هجَ إٔ رقَو عيءاً ٖٓ اُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫‪ ٌٖٔ٣ٝ‬اإلٍزلبكح ٖٓ اُوْوح ثزوط‪٤‬غ اُجوروبُخ ‪ٝ‬إكفبُ‪ٜ‬ب ك‪ ٢‬اُطؼبّ أ‪ ٝ‬رؾ‪٤ٚ‬و أُوث‪- ٠‬‬
‫‪ٜ٘ٓ.‬ب‬
‫‪ٝ‬اُغل‪٣‬و ثبُنًو إٔ هْوح اُجوروبٍ رؼط‪ ٢‬اُطؼبّ ٌٗ‪ٜ‬خ فبٕخ‪ٝ .‬ألٕ اُجوروبٍ ؿ٘‪- ٢‬‬
‫ثوائؾز‪ ٚ‬اُؼطوح اُ٘برغخ ػٖ اُي‪ٞ٣‬د اُط‪ّ٤‬بهح ك‪ ٢‬هْور‪ ٚ‬كئٗ‪َ٣ ٚ‬زؼَٔ ك‪ ٢‬رؾَ‪ٌٜٗ ٖ٤‬خ‬
‫‪.‬اُطؼبّ‬
‫‪ٚ٣ٝ.‬بف إُ‪ ٠‬ثؼ٘ أُْو‪ٝ‬ثبد ُزؾَ‪ ٖ٤‬هائؾز‪ٜ‬ب ‪-‬‬
‫‪.‬أٓب ى‪ٛ‬و اُجوروبٍ ك‪َ٤‬زؼَٔ ُٖ٘بػخ ٓبء اُي‪ٛ‬و ‪-‬‬

‫‪http://www.5melekat.com/vb/index.php‬‬
‫منتديات الملكات الخمسه‬
‫موسوعه االغذيه النباتيه‬

‫أُبٗـب * ‪2‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫‪ٝ‬ك‪ٜ٤‬ب )‪ٝ ( B2, B1, E,B6,C‬اُل‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد األفو‪ A ٟ‬أُبٗـب ؿ٘‪٤‬خ ثبُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫‪).‬ؿِ‪ًٞٞ‬ى‪ ،‬كوًز‪ٞ‬ى ‪ٌٍٝ‬و‪ٝ‬ى ( ث‪ٞ‬ربٍ‪ٝ ّٞ٤‬ؽل‪٣‬ل‪ ،‬إ‪ٙ‬بكخ إُ‪ ٠‬األُ‪٤‬بف ‪ٝ‬اٌَُو‪٣‬بد‬
‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزغٓبالد *‬

‫‪ٝ‬ثبألُ‪٤‬بف ٓٔب ‪٣‬غؼِ‪ٜ‬ب كؼبُخ ك‪ ٢‬رأٓ‪ ٖ٤‬أُ٘بػخ ‪ E,C,A‬أُبٗـب ؿ٘‪٤‬خ ثبُل‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد ‪-‬‬
‫ُِغَْ ‪ٙ‬ل األٓواٗ‪ ،‬فبٕخ ٍو‪ٛ‬بٕ األٓؼبء‪ ،‬ؿلك اُجو‪ٍٝ‬زبد‪ ،‬اُـلك اُضل‪٤٣‬خ‪ٝ،‬‬
‫‪.‬اُوؽْ ‪ٝ‬أُؼلح‬
‫أُ‪ٞ‬ع‪ٞ‬ك ك‪ ٢ٛٝ A ٢‬ػٖ٘و ‪ٛ‬بّ ك‪ٓ ٢‬ؾبهثخ األًَلح كافَ اُغَْ‪ٝ .‬اُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫‪.‬أُبٗـب ػِ‪ً ٌَّ ٠‬به‪ٝ‬ر‪٘٤‬بد ‪٣‬ؾٔ‪ ٢‬اُغَْ ٖٓ األفطبه اَُو‪ٛ‬بٗ‪٤‬خ‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍز‪ٜ‬الى *‬
‫‪ٝ‬ػ٘لٓب رٌ‪ ٌٖٔ٣. ٕٞ‬االٍزلالٍ ػِ‪ ٠‬اُ٘‪ٞ‬ع اُغ‪٤‬ل ٖٓ أُبٗـب ث‪ٞ‬اٍطخ هائؾز‪ ٚ‬اُط‪٤‬جخ ‪-‬‬
‫اُضٔوح ؿ‪٤‬و ٗب‪ٙ‬غخ كٖٔ أٌُٖٔ ‪ٙٝ‬ؼ‪ٜ‬ب ك‪ ٢‬أُ٘يٍ ُٔلح ‪ 3‬أ‪ 5 ٝ‬أ‪٣‬بّ ٌُ‪ٌ٣ ٢‬زَٔ‬
‫‪ٞٚٗ.‬ع‪ٜ‬ب‬
‫رٌَْ أُبٗـب عيءاً ُن‪٣‬ناً ٖٓ ٍِ‪ٜ‬ح اُل‪ٞ‬اً‪ ٚ‬ؽ‪٤‬ش روطغ إُ‪ ٠‬عبٗت اُجبثب‪٣‬ب ‪ٝ‬أُ‪ٞ‬ى ‪-‬‬
‫‪ٝ.‬ؿ‪٤‬و‪ٙ‬‬
‫ًٔب رلفَ أُبٗـب ك‪ ٢‬رؾ‪٤ٚ‬و أُؼغ٘بد أ‪ ٝ‬ر‪ٚ‬بف إُ‪ ٠‬اُِجٖ ‪ٝ‬اُج‪ٞ‬ظخ ‪ٝ‬أ‪ٚ٣‬ب ً ‪٣‬ؼل ‪-‬‬
‫‪ٜ٘ٓ.‬ب ػٖ‪٤‬واً ُن‪٣‬ن اُطؼْ ‪٣ٝ‬لفَ ك‪ ٢‬إػلاك ً‪ًٞ‬ز‪ َ٤‬اُلبً‪ٜ‬خ‬
‫‪.‬ك‪ ٢‬ثؼ٘ اُجِلإ ‪٣‬زْ اٍزؼٔبٍ ث‪ٞ‬كهح أُبٗـب‪ٝ ،‬أُبٗـب هبثِخ ُِزؼِ‪٤‬ت ‪٣ٝ‬زْ مُي ثبُلؼَ ‪-‬‬

‫اُِ‪3 * ٕٞٔ٤‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫‪٣‬ؾز‪ ١ٞ‬اُِ‪ ٕٞٔ٤‬ػِ‪ ٠‬هِ‪ ٖٓ َ٤‬اُؾو‪٣‬واد‪ ،‬هِ‪ ٖٓ َ٤‬اُل‪ ،ٖٛ‬هِ‪ ٖٓ َ٤‬اُجو‪ٝ‬ر‪- ٖ٤‬‬
‫‪٣ٝ‬ؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪ً ٠‬ض‪٤‬و )(‪ ،)%0,9‬هِ‪ ٖٓ َ٤‬اٌَُو (‪ %0,8‬كوًز‪ٞ‬ى‪ٌٍ %0,9 ،‬و‪ٝ‬ى‬
‫‪ ٖٓ C.‬األؽٔبٗ اُؼ‪٣ٞٚ‬خ ‪ٝ‬اُل‪٤‬زبٓ‪ٖ٤‬‬
‫ك‪ ٢‬هْوح اٍُ‪ ٕٞٔ٤‬رل‪ٞ‬م ٓض‪ِ٤‬ز‪ٜ‬ب ك‪ ٢‬اُِت ثضالصخ ‪ٝ C‬اُغل‪٣‬و ثبُنًو إٔ َٗجخ اُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫‪.‬أ‪ٙ‬ؼبف‬
‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬
‫‪.‬اُطت اُْؼج‪َ٣ ٢‬زؼَٔ اُِ‪ٝ ٕٞٔ٤‬اُؼٖ‪٤‬و ‪ٝ‬اُوْوح ‪-‬‬

‫‪ٝ‬هل اٍزؼَٔ ك‪ ٢‬اُزبه‪٣‬ـ ‪ٙ‬ل األٓواٗ اُزبُ‪٤‬خ‪ :‬االٍووث‪ ،ٛٞ‬اُ‪٤‬وهبٕ‪ ،‬اََُ‪ ،‬ػلّ ‪-‬‬
‫‪.‬اٗزظبّ كهبد اُوِت‪ ،‬اُج‪ٞ‬اٍ‪٤‬و‪ ،‬اُغناّ ‪ٙٝ‬ل اُل‪٣‬لإ‬
‫‪.‬اُِ‪ ٕٞٔ٤‬ؿ٘‪ ٢‬ػٖ اُزؼو‪٣‬ق ‪ٌ٣‬بك ال ‪٣‬قِ‪٘ٓ ٚ٘ٓ ٞ‬يٍ ك‪ ٢‬اُٖ‪٤‬ق ‪ٝ‬اُْزبء ‪-‬‬
‫‪ٝ‬ػِ‪ ٠‬اُلالك‪٤ٗٞ‬لاد ‪٣ٝ C‬ؾز‪ ١ٞ‬اُِ‪ ٕٞٔ٤‬ك‪ٗ ٢‬لٌ اُ‪ٞ‬هذ ػِ‪ ٠‬اُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫‪.‬اُز‪ ٢‬ري‪٣‬ل ك‪٘ٓ ٢‬بػخ اُغَْ )‪(Flavonoids‬‬
‫‪ٝ‬ألٕ ‪ٛ‬ن‪ ٙ‬أُ‪ٞ‬اك ٓ‪ٚ‬بكح ُألًَلح كئٗ‪ٜ‬ب رؾٔ‪ ٢‬أُؼلح ٖٓ فطو اَُو‪ٛ‬بٕ‪ًٔ ،‬ب إٔ ‪-‬‬
‫‪ٝ.‬ؽَٖ ػِٔ‪ ٚ‬ك‪ ٢‬اُغَْ ‪ c‬اُلالك‪٤ٗٞ‬لاد رَبػل ػِ‪ ٠‬آزٖبٓ اُل‪٤‬زبٓ‪ٖ٤‬‬
‫اُن‪َ٣ ١‬بػل ػِ‪ ٠‬آزٖبٓ اُؾل‪٣‬ل كافَ اُغ‪ٜ‬بى ‪ C‬اُِ‪ ٕٞٔ٤‬ؿ٘‪ ٢‬ثبُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫‪.‬اُ‪٣ٝ ٢ٜٔٚ‬ؼزجو ٖٓ ؽٔبح فال‪٣‬ب اُغَْ ‪ٙ‬ل ػ‪ٞ‬اهٗ األًَلح‬
‫‪ٝ‬ألٕ اُِ‪ ٕٞٔ٤‬ؿ٘‪ ٢‬ثبألُ‪٤‬بف ك‪َ٣ ٜٞ‬بػل ػِ‪ ٠‬رقل‪َٗ ٘٤‬جخ اٌُ‪َُٞ‬زو‪ ٍٝ‬اُ‪ٚ‬به ‪-‬‬
‫‪.‬ك‪ ٢‬اُلّ )‪(LDL‬‬
‫‪٣ٝ‬ؼزجو اُِ‪ ٖٓ ٕٞٔ٤‬أَُ‪ٜ‬الد اُقل‪٤‬لخ ًٔب ‪ٝ‬إٔ ُِ‪٘ٓ ٕٞٔ٤‬بكغ ًض‪٤‬وح‪ ،‬ك‪٣ ٜٞ‬ي‪٣‬ل َٗجخ ‪-‬‬
‫اٌُبُ‪ٞ‬ع‪ ٖ٤‬اُ‪ٚ‬و‪ٝ‬ه‪َُ ١‬الٓخ اُجْوح ‪٣ ٞٛٝ‬ؾٔ‪ ٢‬اُغَْ ٖٓ اُجٌز‪٤‬و‪٣‬ب ‪٣ٝ‬ي‪٣‬ل ك‪ ٢‬ه‪ٞ‬ح‬
‫‪.‬أؿْ‪٤‬خ أُغبه‪ ١‬اُلٓ‪٣ٞ‬خ ‪َ٣ٝ‬ب‪ ْٛ‬ك‪ ٢‬رْ٘‪ ٜ٤‬اُل‪ٝ‬هح اُلٓ‪٣ٞ‬خ‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍز‪ٜ‬الى *‬
‫‪٣.‬ل‪ َٚ‬ر٘ب‪ ٍٝ‬صٔوح اُِ‪ ٕٞٔ٤‬اُطبىعخ ثلالً ٖٓ ػٖو‪- ٙ‬‬

‫أ‪ A ٝ‬ثؼ٘ أٗ‪ٞ‬اع اُِ‪( ٕٞٔ٤‬األؽٔو) ‪٣‬ؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪٤ًٔ ٠‬خ أًضو ٖٓ اُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫‪.‬اٌُبه‪ٝ‬ر‪ًٔ .ٖ٤‬ب ‪ٝ‬إٔ هْوح اُِ‪ ٕٞٔ٤‬ؿ٘‪٤‬خ ثبألؽٔبٗ اُل‪٤٘ٛ‬خ أُل‪٤‬لح ُِٖؾخ‬
‫اُِ‪٣ ٕٞٔ٤‬ؤًَ ‪٣ٝ‬ؼٖو ك‪ٚ٤‬بف ػٖ‪٤‬و‪ ٙ‬إُ‪ ٠‬ؿبُج‪٤‬خ أٗ‪ٞ‬اع اَُِطخ ‪ٝ‬اُزج‪ُٞ‬خ ‪-‬‬
‫‪٣‬ؾَٖ اُِ‪ٝ ٕٞ‬اٌُ٘‪ٜ‬خ‬
‫‪ٝ.‬أُأً‪ٞ‬الد اُِج٘بٗ‪٤‬خ أ‪ٚ٣ ٝ‬بف إُ‪ ٠‬األ‪ٛ‬جبم ٓوطؼب ً ف‬
‫‪ُٝ‬إلٍزلبكح ٖٓ هْوح اُِ‪ ٕٞٔ٤‬كئٗ‪ٜ‬ب ر‪ٚ‬بف إُ‪ ٠‬اُْب‪ ١‬أ‪ ٝ‬رلفَ ك‪ ٢‬روً‪٤‬ت ٓوث‪- ٠‬‬
‫‪ Marmelade.‬اُِ‪ٕٞٔ٤‬‬

‫اُق‪ٞ‬ؿ * ‪4‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫ك‪ ٢‬صٔوح اُق‪ٞ‬ؿ ًض‪٤‬و ٖٓ اٌَُو (ؽ‪ٞ‬اُ‪ )%9 ٢‬إ‪ٙ‬بكخ إُ‪ ٠‬األؽٔبٗ اُؼ‪٣ٞٚ‬خ ( ‪-‬‬
‫ؽٔ٘ اُزلبػ‪ ،‬ؽٔ٘ اُِ‪ ،ٕٞٔ٤‬ؽٔ٘ األ‪ًَٝ‬بُ‪٤‬ي )‪ ،‬اٍْٗب‪ ،‬اُجٌز‪ ،ٖ٤‬اُجو‪ٝ‬ر‪ٖ٤‬‬
‫‪ ، )%0.8(.‬إ‪ٙ‬بكخ إُ‪ ٠‬اُل‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد ‪ٝ‬أُ‪ٞ‬اك أُؼلٗ‪٤‬خ‬

‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬
‫‪٣‬ولّ اُق‪ٞ‬ؿ ُإلَٗبٕ ك‪ ٢‬ػْواد اُ٘ٔبمط اثزلا ًء ثبُق‪ٞ‬ؿ اُطبىط أُولّ ػِ‪ ٠‬أُبئلح ‪-‬‬
‫‪ٝ.‬اٗز‪ٜ‬بء ثوطغ اُق‪ٞ‬ؿ اُلافِ‪٤‬خ ك‪ٕ٘ ٢‬بػخ اُؾِ‪٣ٞ‬بد ٓو‪ٝ‬هاً ثبُٔوث‪٤‬بد ػِ‪ ٠‬أٗ‪ٞ‬اػ‪ٜ‬ب‬
‫أٓب اُطت اُْؼج‪ ٢‬ك‪٤‬ؼوف اُق‪ٞ‬ؿ ػِ‪ ٠‬أٗ‪ٓ ٚ‬بكح ِٓ‪٘٤‬خ ‪ٓٝ‬لهح ُِج‪ ،ٍٞ‬رؾَّٖ اُْ‪٤ٜ‬خ ‪-‬‬
‫‪ٝ‬رؾَّٖ ػِٔ‪٤‬خ اُ‪ ،ْٜٚ‬ر٘ظق األٓؼبء ‪ُٜٝ‬ب أ‪٤ٔٛ‬ز‪ٜ‬ب ك‪ ٢‬ؽبالد اإلَٓبى ‪ٝ‬أٓواٗ‬
‫‪.‬أُؼلح ‪ٝ‬األٓؼبء ‪ٝ‬اٌُِ‪٠‬‬
‫‪ٝ.‬اُق‪ٞ‬ؿ ‪٣‬ؾٔ‪ ٢‬اُغ‪ٜ‬بى اُ‪ ٖٓ ٢ٜٔٚ‬أُْبًَ اَُو‪ٛ‬بٗ‪٤‬خ ‪-‬‬
‫‪ٝ‬اُق‪ٞ‬ؿ أُغلق كؼبٍ ًَٔ‪ٗ َٜ‬ظواً الؽذ‪ٝ‬ائ‪ ٚ‬ػِ‪ ٠‬اٌَُو‪٣‬بد أُوًيح هثٔب‪- ،‬‬
‫‪٣ٝ‬ؾز‪ ١ٞ‬أ‪ٚ٣‬ب ً ػِ‪٤ًٔ ٠‬بد ٖٓ أُ‪ٞ‬اك أُبٗؼخ ُِزأًَل‪ٝ .‬ػال‪ٝ‬ح ػِ‪ ٠‬مُي كئٕ ر٘ب‪ٍٝ‬‬
‫‪".‬اُق‪ٞ‬ؿ ‪٣‬ؾٔ‪ ٢‬اُغَْ ٖٓ "اُقال‪٣‬ب اُغنه‪٣‬خ‬
‫‪ٝ‬أف‪٤‬واً ال ثل ٖٓ أُالؽظخ ثإٔ اُق‪ٞ‬ؿ أُغلق ؿ٘‪ ٢‬ثبُٔ‪ٞ‬اك أُؼلٗ‪٤‬خ ( رورلغ اَُ٘جخ ‪-‬‬
‫‪ ).‬ػٖ ٓض‪ِ٤‬ز‪ٜ‬ب ك‪ ٢‬اُق‪ٞ‬ؿ اُطبىط ٕر‪٤‬غخ رجقو أُبء‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍز‪ٜ‬الى *‬
‫‪٣‬زْ اٍز‪ٜ‬الى اُق‪ٞ‬ؿ ً‪ٞ‬عجخ فل‪٤‬لخ ( اُؾٖخ اُـنائ‪٤‬خ رَب‪ٝ 3 ١ٝ‬عجبد روو‪٣‬جب ً )‪- ،‬‬
‫‪ ٌٖٔ٣ٝ.‬ا‪ٙ‬بكز‪ ٚ‬إُ‪ ٠‬ههبئن اُنهح‬
‫‪٣ٝ‬لفَ اُق‪ٞ‬ؿ ك‪ ٢‬ػلح ‪ٕٝ‬لبد ك‪ ٌَْ٣ ٜٞ‬عيءاً ٖٓ ٍِطخ اُلبً‪ٜ‬خ ‪٣ٝ‬لفَ ك‪- ٢‬‬

‫‪.‬روً‪٤‬ت اُؾِ‪٣ٞ‬بد ‪٣ٝ‬ؾ‪ٚ‬و ٓ٘‪ ٚ‬اٌُ‪ٓٞ‬ج‪ٞ‬د‪ ،‬أُوث‪ٝ ٠‬اُِٖٖخ اُز‪ ٢‬ر‪ٚ‬بف إُ‪ ٠‬اُطجـ‬
‫‪ًٔ.‬ب ‪َ٣ٝ‬زقوط ٓ٘‪ ٚ‬اُؼٖ‪٤‬و‬
‫اٌُوى * ‪5‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫ك‪ ٢‬اٌُوى ٌٍو (عِ‪ًٞٞ‬ى‪ ،‬كوًز‪ٞ‬ى‪ٌٍ ،‬و‪ٝ‬ى) رَٖ َٗجز‪ ٚ‬إُ‪ ،%11 ٠‬هِ‪- ٖٓ َ٤‬‬
‫اُجو‪ٝ‬ر‪ٝ )%0,8( ٖ٤‬هِ‪ ٖٓ َ٤‬اُل‪ٝ )%0,36( ٖٛ‬ك‪ ٚ٤‬أُ‪٤‬بف ‪ٞٓٝ‬اك ثٌز‪٤٘٤‬خ رَٖ ك‪٢‬‬
‫‪%.‬ثؼ٘ األٗ‪ٞ‬اع إُ‪11 ٠‬‬
‫‪ٝ‬ك‪ ٚ٤‬أؽٔبٗ ػ٘‪٣ٝ‬خ (ؽٔ٘ اُزلبػ‪ ،‬ؽٔ٘ اَُزو‪٣‬ي‪ ،‬ؽٔ٘ األًَبُ‪٤‬ي‪- ).... ،‬‬
‫)‪ٝ (Inosite‬ك‪ٞٓ ٚ٤‬اك كثبؿ‪٤‬خ ‪ٝ‬ى‪ٞ٣‬د ‪٤ٛ‬بهح ‪ٝ‬أٓ‪٤‬ـلاُ‪ٝ ٖ٤‬ك‪ ٚ٤‬أ‪ٚ٣‬ب ً ٓبكح األ‪٤ٍٞ٘٣‬ذ‬
‫‪ٓ ٢ٛٝ).‬بكح ٌٍو‪٣‬خ رز‪ٞ‬اعل ك‪ ٢‬اُؼ‪ٚ‬الد(‬
‫ك‪ ٢‬هْوح ّغوح اٌُوى ‪ٝ‬ك‪ ٢‬أ‪ٝ‬هاه‪ُٞ ٚ‬ؽع ‪ٝ‬ع‪ٞ‬ك ٓ‪ٞ‬اك كثبؿ‪٤‬خ‪ ،‬عِ‪ًٞٞ‬ىاد ‪ٝ‬ؽٔ٘ ‪-‬‬
‫اَُزو‪٣‬ي‪ ،‬أٓب ثن‪ٝ‬ه اٌُوى كزؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪ ٠‬أؽٔبٗ ّبٓخ‪ٛ .‬نا إ‪ٙ‬بكخ إُ‪ٝ ٠‬ع‪ٞ‬ك ػلك ٖٓ‬
‫‪.‬اُل‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد ‪ٝ‬األٓالػ أُؼلٗ‪٤‬خ‬
‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬
‫فبٕخ ػِ‪ ٠‬أُبكح )‪٣ (phytochemicals‬ؾز‪ ١ٞ‬اٌُوى ػِ‪ ٠‬اُل‪٤‬ز‪ٔ٤ًٞ‬ب‪٣ٝ‬بد ‪-‬‬
‫اُز‪ ٢‬رؼط‪ٌُِ ٢‬وى اُِ‪ ٕٞ‬األؽٔو )‪ (anthocyanin‬أُؼو‪ٝ‬كخ ثبالٗز‪٤ٍٞ‬بٗ‪ٖ٤‬‬
‫‪.‬األهع‪ٞ‬اٗ‪ ٢‬أ‪ ٝ‬ؽز‪ ٠‬اُِ‪ ٕٞ‬األٍ‪ٞ‬ك‪ُٜٝ .‬ن‪ ٙ‬أُبكح كؼبُ‪٤‬بد ٓ‪ٚ‬بكح ُألًَلح ‪ُٝ‬إلُز‪ٜ‬بثبد‬
‫‪ٝ‬اُغل‪٣‬و ثبُنًو إٔ اٌُوى ‪٣‬قلق رِٖت اُْوا‪َ٣ٝ ٖ٤٣‬ب‪ ْٛ‬ك‪ ٢‬رؾ‪٤٤‬ل ٓلبػ‪ َ٤‬اُغن‪ٝ‬ه ‪-‬‬
‫‪.‬اُز‪ ٢‬رَجت اَُو‪ٛ‬بٕ )‪ ( Free radicals‬اُؾوح‬
‫‪ A ٝ C‬أٓب ٖٓ اُ٘بؽ‪٤‬خ اُـنائ‪٤‬خ كئٕ اٌُوى ‪٣‬ؼزجو ٖٓلهاً ع‪٤‬لاً ُِج‪ٞ‬ربٍ‪ٝ ّٞ٤‬اُل‪٤‬زبٓ‪- ٕ٢‬‬
‫‪ٝ.‬اُغل‪٣‬و ثبُنًو إٔ اُ٘‪ٞ‬ع اُؾبٓ٘ ٖٓ اٌُوى أؿ٘‪ ٠‬ثبُل‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد ٖٓ اُ٘‪ٞ‬ع اُؾِ‪ٞ‬‬

‫ك‪ ٢‬اُل‪ٞ‬ائل اُؼالع‪٤‬خ ‪َ٣‬غَ ٌُِوى ك‪ٝ‬ه‪ ٙ‬ك‪ٓ ٢‬ؼبُغخ أُِ‪ٞ‬ؽبد ‪ٝ‬كاء اُ٘ووً ( كؼبُ‪٤‬ز‪- ٚ‬‬
‫‪ ).‬رظ‪ٜ‬و عواء ر٘ب‪ 15 ٍٝ‬إُ‪ 20 ٠‬ؽجخ ‪٤ٓٞ٣‬ب ً‬
‫‪َ٣ٝ.‬ب‪ ْٛ‬اٌُوى ك‪ ٢‬رقل‪٤‬ق أ‪ٝ‬عبع اُو‪ٓٝ‬بر‪٤‬يّ (َٗج‪٤‬ب ً) ‪ٝ‬كاء أُلبَٕ ‪-‬‬
‫ك‪٤‬ؼوف ٓ٘ن ىٖٓ٘ ثؼ‪٤‬ل ثأٗ‪ٓ ٚ‬له )‪ ) ( Stalk‬أٓب ٓـِ‪ ٢‬ىٗ‪٤‬ل اُضٔوح ( أ‪ ٝ‬اَُ‪٣ٞ‬وخ ‪-‬‬
‫‪ُِ.‬ج‪ٍٞ‬‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍز‪ٜ‬الى *‬
‫‪٣‬ل‪ َٚ‬اٍز‪ٜ‬الى اٌُوى ‪ٛ‬بىعب ً ثل‪ ٕٝ‬رَق‪ ٖ٤‬أ‪٣ ٢ٌُ ٜٞٛ ٝ‬جو‪ٓ ٠‬ؾبكظب ً ػِ‪٘ٓ ٠‬بكؼ‪- ٚ‬‬
‫‪.‬اُـنائ‪٤‬خ‬
‫‪ ٌٖٔ٣.‬ؽلظ‪ ٚ‬ك‪ ٢‬اُجواك ُٔلح أٍج‪ٞ‬ع ًٔب ‪ ٌٖٔ٣‬ؽلظ‪ ٚ‬ك‪ ٢‬اُضالعخ ُٔلح ٍ٘خ ‪-‬‬
‫‪ٝ‬ألٕ ٓ‪ ٍْٞ‬اٌُوى هٖ‪٤‬و ك‪ ٌٖٔ٤‬االػزٔبك ػِ‪ ٠‬اٌُوى أُغلق ًَ٘بى ُن‪٣‬ن ث‪- ٖ٤‬‬
‫‪.‬اُ‪ٞ‬عجبد‬
‫‪٣ٝ‬لفَ اٌُوى أُو٘ل ك‪ ٢‬رؾ‪٤ٚ‬و اُؾِ‪٣ٞ‬بد ‪ٝ‬اٌُبر‪ٝ ٞ‬اُج‪ٞ‬ظخ ‪ٍِٝ‬طخ اُل‪ٞ‬اً‪- ٚ‬‬

‫اُوٓبٕ * ‪6‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬

‫اُوٓبٕ ؿ٘‪ ٢‬علاً ثبُٔ‪ٞ‬اك اُلثبؿ‪٤‬خ ( ك‪ ٢‬األ‪ٝ‬هام ‪ٝ‬رؾذ اُوْوح ‪ٝ‬ك‪ ٢‬اُغن‪ٝ‬ع ‪-‬‬
‫‪ٝ.‬اُغن‪ٝ‬ه )‪ٝ .‬ك‪ ٢‬اُوْوح ‪ٝ‬اُغن‪ٝ‬ع أ‪ٚ٣‬ب ً ٓ‪ٞ‬اك هِ‪٣ٞ‬خ ‪ٛ‬بهكح ُِل‪٣‬لإ‬
‫‪٣‬ؾز‪ ١ٞ‬ػٖ‪٤‬و اُوٓبٕ ػِ‪َٗ ٠‬جخ ٖٓ اُغِ‪ًٞٞ‬ى ‪ٝ‬اُلوًز‪ٞ‬ى (‪ٝ )%20-12‬ك‪َٗ ٚ٤‬جخ ‪-‬‬
‫‪ً.‬ج‪٤‬وح ٖٓ األؽٔبٗ اُؼ‪٣ٞٚ‬خ‬
‫‪ٝ.‬روله ًٔ‪٤‬خ ؽو‪٣‬وار‪ ٚ‬ثـ ‪ 78‬ى‪ً.‬بُ‪ٞ‬ه‪100 ٌَُ ١‬ؽ ‪-‬‬
‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬
‫اُوٓبٕ ؿ٘‪ ٢‬ةاُج‪ٞ‬ربٍ‪ُ ّٞ٤‬نُي ‪ ٌٚ٘ٔ٣‬إٔ ‪ِ٣‬ؼت ك‪ٝ‬هاً ‪ٛ‬بٓب ً ك‪ ٢‬ر٘ظ‪ ْ٤‬اُزجبكٍ أُبئ‪- - ٢‬‬
‫‪.‬أُِؾ‪ ٢‬ك‪ ٢‬اُغَْ‪ ،‬اُ‪ٚ‬و‪ٝ‬ه‪ُ ١‬ؼَٔ ػ‪ٚ‬الد اُوِت‬
‫ُنُي ‪ٖ٘٣‬ؼ ثبُوٓبٕ ُِن‪٣ ٖ٣‬ؼبٗ‪ٙ ٖٓ ٕٞ‬ؼق ك‪ ٢‬اُل‪ٝ‬هح اُلٓ‪٣ٞ‬خ‪ ٖٓ ،‬أٓواٗ ‪-‬‬
‫‪ٓ.‬زؼِوخ ث‪ٚ‬ـ‪ ٜ‬اُلّ ‪ٝ‬أٓواٗ اٌُِ‪٠‬‬
‫‪ٝ‬ك‪ ٢‬اُوٓبٕ ٓ‪ٞ‬اك ثٌز‪٤٘٤‬خ ػِ‪ ٌَّ ٠‬أُ‪٤‬بف ًض‪٤‬وح رؤ‪ ِٚٛ‬إلفواط أُ‪ٞ‬اك اَُبٓخ ٖٓ ‪-‬‬
‫‪.‬عَْ اإلَٗبٕ‬
‫‪ٝ‬اُوٓبٕ ؿ٘‪ ٢‬ثبُل‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد أُقزِلخ ُنُي ك‪٣ ٜٞ‬ؤٖٓ ُِغَْ ًٔ‪٤‬خ ًج‪٤‬وح ٓ٘‪ٜ‬ب ‪ٔ٣ٝ‬ل‪- ٙ‬‬
‫‪.‬ثبُطبهخ اُ‪ٚ‬و‪ٝ‬ه‪٣‬خ ُؼَٔ اُلٓبؽ ‪ٝ‬اُوِت ‪ٝ‬اٌُجل‬
‫أٓب ػٖ‪٤‬و‪ ٙ‬ك‪٤‬ؼزجو ػٖ٘واً ٓلهاً ُِج‪ُِٖٝ ٍٞ‬لواء ‪ٝ‬ػٖ٘واً ٓ‪ٜ‬لئب ً ُأل‪ٝ‬عبع ‪-‬‬
‫‪ٚٓٝ‬بكاً ُإلُز‪ٜ‬بثبد‪َ٣ٝ ،‬زؼَٔ ك‪ ٢‬ػالط اُوث‪ ،ٞ‬اُز‪ٜ‬بة اُؾِن‪ ،‬اإلٍووث‪ٝ ٛٞ‬رِٖت‬

‫‪.‬اُْوا‪ٖ٤٣‬‬
‫‪ٝ‬ك‪ ٢‬ثن‪ٝ‬ه اُوٓبٕ ٓ‪ٞ‬اك ّج‪ٜ٤‬خ ثبُ‪ٜ‬وٓ‪ٗٞ‬بد ر٘ظْ ْٗب‪ ٛ‬اُـلك اُز٘بٍِ‪٤‬خ ‪ٝ‬رؤفو ‪-‬‬
‫‪٤ّ.‬ق‪ٞ‬فخ اُغَْ ًٔب رَبػل ‪ٙ‬ل اُؾو ‪ٙٝ‬ل اُزْ٘غبد ك‪ ٢‬اُغَْ‬
‫إٕ األؽٔبٗ اُؼ‪٣ٞٚ‬خ (فبٕخ ؽٔ٘ اَُزو‪٣‬ي) رؤك‪ ١‬إُ‪ ٠‬ر‪٤ٜ‬ظ ك‪ ٢‬اُغ‪ٜ‬بى ‪-‬‬
‫اُ‪ُ ،٢ٜٔٚ‬نُي ‪ٖ٘٣‬ؼ ثزؾل‪٣‬ل ًٔ‪٤‬خ اُوٓبٕ اُز‪٣ ٢‬ز٘ب‪ُٜٝ‬ب أ‪ُٝ‬ئي اُن‪٣ ٖ٣‬ؼبٗ‪ٖٓ ٕٞ‬‬
‫ؽٔ‪ٙٞ‬خ ىائلح ‪ٝ‬فبٕخ اُن‪٣ ٖ٣‬ؼبٗ‪ ٖٓ ٕٞ‬هوؽخ أُؼلح‪ ،‬اُز‪ٜ‬بة اُجٌ٘و‪٣‬بً ‪ٝ‬اُز‪ٜ‬بة‬
‫‪.‬األٓؼبء‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍز‪ٜ‬الى *‬
‫‪٣‬زْ ر٘ب‪ ٍٝ‬اُوٓبٕ ثطوم ٓزؼلكح‪٣ ٞٛٝ ،‬ؤًَ ‪ٛ‬بىعب ً أ‪٣ ٝ‬ؾلع ك‪ ٢‬اُجواك ُٔلح ّ‪ٜ‬و‪- ٖ٣‬‬
‫‪ ( ).‬ك‪ ٢‬أُ٘ب‪ٛ‬ن اُجبهكح ‪ ٌٖٔ٣‬ؽلظ‪ ٚ‬ؽز‪ ٠‬فبهط اُجواك ُؼلح أّ‪ٜ‬و‬
‫‪٣‬ؤًَ ًبُلبً‪ٜ‬خ ‪٣ٝ‬ولّ ػِ‪ ٌَّ ٠‬ػٖ‪٤‬و ‪ٛ‬بىط ‪َ٣ٝ‬زؼَٔ ًْواة ‪- ٠َٔ٣‬‬
‫ُت اُوٓبٕ ‪٣‬ؼط‪ٌٜٗ ٢‬خ فبٕخ ُؼلح أ‪ٛ‬جبم ػوث‪٤‬خ ‪ٝ‬ثن‪ٝ‬ه‪ ٙ‬أُغللخ ‪Grenadine‬‬
‫‪.‬رَزؼَٔ ًٔزجالد فبٕخ ُأل‪ٛ‬جبم اُ‪ٜ٘‬ل‪٣‬خ‬
‫‪َ٣ٝ‬زؼَٔ ُزي‪ ٖ٣‬أٗ‪ٞ‬اع اَُِطخ ‪ٝ‬أ‪ٛ‬تام أُوجالد‪َ٣ٝ ،‬زؼِٔ‪ ٚ‬اُؼوة ًغيء ٌَٓٔ ‪-‬‬
‫‪ُِ.‬لزخ‬

‫‪http://www.5melekat.com/vb/index.php‬‬
‫منتديات الملكات الخمسه‬
‫موسوعه االغذيه النباتيه‬

‫اُؼ٘ت * ‪7‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫اُؼ٘ت ؿ٘‪ ٢‬علاً ثزوً‪٤‬ج‪ٓٝ ٚ‬ؾز‪٣ٞ‬بر‪ ،ٚ‬ك‪ً ٚ٤‬ض‪٤‬و ٖٓ اٌَُو (‪ %16‬عِ‪ًٞٞ‬ى‪ٌٍ ،‬و‪ٝ‬ى ‪-‬‬
‫‪ٝ‬كوًز‪ٞ‬ى)‪ ،‬أؽٔبٗ ػ‪٣ٞٚ‬خ ( ؽٔ٘ اُزلبػ‪ ،‬ؽٔ٘ اُؾٔبٗ‪ ،)... ،‬أُ‪٤‬بف‪ ،‬ثٌز‪،ٖ٤‬‬

‫‪ٝ.‬ك‪ ٚ٤‬ك‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد ‪ٝ‬أٓالػ ٓؼلٗ‪٤‬خ ًض‪٤‬وح‬
‫‪٣ٝ.‬ؾز‪ ١ٞ‬اُؼ٘ت األؽٔو فبٕخ ػِ‪ ٠‬اَُِ‪ٝ ّٞ٤٘٤‬اُج‪ٞ‬ه‪- ٕٝ‬‬
‫ك‪ ٢‬هْوح اُضٔوح رز‪ٞ‬اعل ثؼ٘ أُ‪ٞ‬اك اُلثبؿ‪٤‬خ ‪ٝ‬اُق‪ٚ‬بث‪٤‬خ‪ ،‬إ‪ٙ‬بكخ إُ‪ ٠‬أُْغ ‪-‬‬
‫‪ٝ.‬اُجٌز‪ٝ ٖ٤‬ؿ‪٤‬و‪ٙ‬‬
‫‪ٝ‬ك‪ ٢‬اُجن‪ٝ‬ه ر‪ٞ‬عل ٓ‪ٞ‬اك كثبؿ‪٤‬خ ‪ٝ‬ى‪ٞ٣‬د ك‪٤٘ٛ‬خ‪ ،‬إ‪ٙ‬بكخ إُ‪ ٠‬اُِ‪٤َ٤‬ز‪ٝ ٖ٤‬اُلبٗ‪- ٖ٤ِ٤‬‬
‫‪ٝ.‬ؿ‪٤‬و‪ٙ‬‬
‫‪ٝ‬ك‪ ٢‬أ‪ٝ‬هاه‪ٌٍ ٚ‬و‪ ،‬ا‪ٞ٘٣‬ى‪ً ،ٖ٣‬وٍز‪ ،ٖ٤ًُٞ ،ٖ٤‬ث‪٤‬زب‪ ،ٖ٤٣‬ؽٔ٘ اُزلبػ‪ ،‬ؽٔ٘ اُ٘ج‪٤‬ن ‪-‬‬
‫‪ٝ.‬ؿ‪٤‬و مُي‬
‫هجَ إٔ ر٘‪ٚ‬ظ اُضٔوح رٌ‪ ٕٞ‬ؿ٘‪٤‬خ علاً ثؾٔ٘ اُزلبػ ‪ٝ‬اُج‪ٞ‬ربٍ‪ٛ ،ّٞ٤‬نا ٓب ‪َ٣‬جت ‪-‬‬
‫‪).‬اُطؼْ اُؾبٓ٘ ُِؼ٘ت ؿ‪٤‬و اُ٘ب‪ٙ‬ظ (اُؾٖوّ‬
‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬
‫إٕ ُِؼ٘ت ّ‪ٜ‬وح هل‪ٔ٣‬خ ٖٓ ؽ‪٤‬ش االٍزؼٔبالد اُطج‪٤‬خ ‪ ٖٓٝ‬ؽ‪٤‬ش اٌُ٘‪ٜ‬خ ‪ٝ‬اُطؼْ اُِن‪٣‬ن ‪-‬‬
‫‪ٝ‬ؿ٘ب‪ ٙ‬ثبَُؼواد اُؾواه‪٣‬خ (ثَجت اٌَُو‪٣‬بد) ‪ٝ‬هؿْ ؿ٘ب‪ ٙ‬ثبُل‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد ‪ٝ‬أُؼبكٕ‬
‫اُ٘بكهح كئٕ اُؼ٘ت ٓبىاٍ ؿ‪٤‬و ٓله‪ ًٝ‬ثٔب ك‪ ٚ٤‬اٌُلب‪٣‬خ ٖٓ ؽ‪٤‬ش اُل‪ٞ‬ائل اُطج‪٤‬خ‪ٌُٖ ،‬‬
‫‪.‬أُؼو‪ٝ‬ف ػ٘‪٣ ٚ‬يك‪َُٔ ٢‬ء ٕلؾبد ػلح‬
‫اُؼ٘ت ‪ ََٜ٣‬ػِٔ‪٤‬خ اُزجبكٍ أُبئ‪ - ٢‬أُِؾ‪ ٢‬ك‪ ٢‬اُغَْ ٓٔب ‪َ٣‬بػل ػِ‪ ٠‬ر٘ظ‪٤‬ل‪- ٖٓ ٚ‬‬
‫أُ‪ٞ‬اك اُ‪ٚ‬بهح ‪ ٖٓٝ‬اُؾٔ٘ اُج‪ ٢ُٞ‬ك‪٘ٔ٤‬غ ثنُي رٌَْ اُؾٖ‪ٝ ٠‬اُوَٓ ك‪ ٢‬أَُبُي‬
‫اُج‪٤ُٞ‬خ‪ٓٝ .‬بكح اُجٌز‪ ٖ٤‬أُ‪ٞ‬ع‪ٞ‬كح ك‪ ٢‬صٔوح اُؼ٘ت رزٔ‪٤‬ي ثولهر‪ٜ‬ب ػِ‪ ٠‬ر٘ظ‪َٗ ْ٤‬جخ‬

‫‪.‬اٌُ‪َُٞ‬زو‪ٝ ٍٝ‬اٌٍٍو ك‪ ٢‬اُلّ‪ٗٝ .‬ظواً ُـ٘ب‪ ٙ‬ثبألُ‪٤‬بف كئٕ اُؼ٘ت ‪ ََٜ٣‬ػَٔ األٓؼبء‬
‫‪ٖ٘٣‬ؼ ثؼالط ٓؼزٔل ػِ‪ ٠‬ر٘ب‪ ٍٝ‬اُؼ٘ت أ‪ُٝ‬ئي أُو‪ ٠ٙ‬اُن‪٣ ٖ٣‬ؼبٗ‪ ٖٓ ٕٞ‬اإلٗ‪ٜ‬بى ك‪- ٢‬‬
‫اُو‪ْ٣ ٢ٌُ ٟٞ‬زل ػ‪ٞ‬ك‪ ْٛ‬ثؼل فو‪ٝ‬ع‪ ٖٓ ْٜ‬اإلٕبثخ ثئُز‪ٜ‬بثبد ؽبكح أ‪ ٖٓ ٝ‬أٓواٗ‬
‫‪.‬اُوِت ‪ٝ‬األ‪ٝ‬ػ‪٤‬خ اُلٓ‪٣ٞ‬خ‪ ٖٓٝ ،‬أٓواٗ اُوئز‪ٝ ٖ٤‬األطىاء اُؼِ‪٤‬ب ٖٓ اُغ‪ٜ‬بى اُز٘لَ‪٢‬‬
‫‪ُِٝ‬ؼ٘ت أك‪ٝ‬اه ٓب ىاُذ رظ‪ٜ‬و رجبػب ً ك‪ٓ ٢‬ؾبهثخ اَُو‪ٛ‬بٕ ‪ٝ‬رؾَٖ َٓز‪- ٟٞ‬‬
‫‪.‬اٌُ‪َُٞ‬زو‪ ٍٝ‬اُ٘بكغ ك‪ ٢‬اُلّ‪ٝ ،‬ك‪٘ٓ ٢‬غ رٌَْ اُغِطبد (اُزقضواد) ك‪ ٢‬اُلّ‬
‫‪ٝ) ،‬ك‪ ٢‬اُؼ٘ت‪ًٔ ،‬ب ك‪ ٢‬ثؼ٘ أٗ‪ٞ‬اع اُغ‪ٞ‬ى‪ًٔٝ ،‬ب ك‪ ٢‬صٔوح اُلو‪٣‬ي (ر‪ٞ‬د األهٗ ‪-‬‬
‫‪ٞ٣‬عل ؽٔ٘ ٓٔبٗغ ُطلوح اُقال‪٣‬ب‪ٞ٣ٝ ،‬عل ؽٔ٘ اٌُبك‪ ٖ٤٤‬اُن‪ًٔ ،١‬ب ثو‪٘ٛ‬ذ اُزغبهة‬
‫اُز‪ ٢‬أعو‪٣‬ذ ػِ‪ ٠‬اُؾ‪ٞ٤‬اٗبد‪٣ ،‬زٔزغ ثٔلبػ‪ٚٓ َ٤‬بكح َُِو‪ٛ‬بٕ‪ٝ .‬هل أػط‪٠‬‬
‫أَُزؾ‪ٚ‬و أَُزقوط ٖٓ اُؼ٘ت ٗلٌ ٓلؼ‪ ٍٞ‬ك‪ٝ‬اء اَُو‪ٛ‬بٕ‪٤ٓ ،‬ز‪ٞ‬روًَبد‪ ،‬ك‪٢‬‬
‫‪.‬رغوثخ ُٔؼبُغخ أ‪ٝ‬هاّ فج‪٤‬ضخ ػ٘ل اُلئوإ‬
‫أٓب ٓبكح اُوٍل‪٤‬وارو‪ ٍٝ‬أُ‪ٞ‬ع‪ٞ‬كح ف‪ ١‬هْوح اُؼ٘ت كئٗ‪ٜ‬ب رَبػل ػِ‪ ٠‬رغ٘ت أٓواٗ ‪-‬‬
‫اُوِت ‪ٝ‬اُْوا‪ ،ٖ٤٣‬روكغ َٓز‪ ٟٞ‬اٌُ‪َُٞ‬زو‪ ٍٝ‬اُ٘بكغ ك‪ ٢‬اُلّ ‪ٝ‬رٔ٘غ رقضو‪ٔٓ ٙ‬ب ‪٣‬ؤٖٓ‬
‫‪ٝ‬اُي‪٣‬ذ أَُزقوط ‪.‬اُزـن‪٣‬خ ثبُلّ اُ٘ظ‪٤‬ق ُِوِت ‪ٝ‬اُلٓبؽ ‪٣ٝ‬ؾ‪ ٍٞ‬ك‪ ٕٝ‬األٓواٗ اُوِج‪٤‬خ‬
‫‪ ٖٓ.‬ثن‪ٝ‬ه اُؼ٘ت ‪٣‬ؾَٖ ‪ٙٝ‬غ اٌُ‪َُٞ‬زو‪ ٍٝ‬اُ٘بكغ ك‪ ٢‬اُلّ‬
‫‪ُِٝ‬ؼ٘ت ك‪ٝ‬ه ك‪ ٢‬اُزغٔ‪ َ٤‬ؽ‪٤‬ش ‪٣‬ؤفن ػٖ‪٤‬و اُؼ٘ت ؿ‪٤‬و اُ٘ب‪ٙ‬ظ ‪ٛ‬ن‪ ٙ‬أُوح‪- ،‬‬
‫ك‪َ٤‬زؼَٔ إلٗؼبُ اُغِل ألٗ‪٣ ٚ‬غؼَ اُغِل ‪ٛ‬و‪٣‬بً‪ٓ ،‬وٗب ً ‪ٚٗٝ‬واً (‪ٙٞ٣‬غ اُؼٖ‪٤‬و ػِ‪٠‬‬
‫‪).‬عِل اُ‪ٞ‬ع‪ٝ ٚ‬اُؼ٘ن ُٔلح ػْو‪ ٖ٣‬كه‪٤‬وخ صْ ‪٣‬ـََ‬
‫ال ‪ٖ٘٣‬ؼ ثبُزلا‪ ١ٝ‬ثبُؼ٘ت أ‪ُٝ‬ئي اُن‪٣ ٖ٣‬ؼبٗ‪ٓ ٖٓ ٕٞ‬وٗ اٌَُو‪ ٖٓ ،١‬كو‪ٙ ٛ‬ـ‪- ٜ‬‬
‫اُلّ‪ ٖٓ ،‬اُذهوؽبد اُؾبكح ك‪ ٢‬اُلْ ‪ٝ‬أُؼلح‪ ٖٓ ،‬اُز‪ٜ‬بثبد األٓؼبء ‪ٝ‬اُو‪ ُٕٞٞ‬اُؾبكح‬
‫‪ٝ‬أُيٓ٘خ ‪ ٖٓٝ‬أٓواٗ اُوئز‪ًٔ .ٖ٤‬ب ال ‪ٖ٘٣‬ؼ ثنُي أ‪ُٝ‬ئي اُن‪٣ ٖ٣‬ؼبٗ‪ ٖٓ ٕٞ‬ى‪٣‬بكح‬

‫‪.‬اُ‪ٞ‬ىٕ أُلو‪ٛ‬خ‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍز‪ٜ‬الى *‬
‫اُؼ٘ت ًٔب ؿ‪٤‬و‪ ٖٓ ٙ‬اُل‪ٞ‬اً‪ٝ ٚ‬اُق‪ٚ‬به ‪ ٌٕٞ٣‬أًضو كبئلح ػ٘لٓب ‪ٛ ٌٕٞ٣‬بىعبً‪- ،‬‬
‫‪ٖ٘٣ٝ‬ؼ ثز٘ب‪ ُٚٝ‬ػ٘لٓب ‪ٌٓ ٌٕٞ٣‬زَٔ اُ٘‪ٚ‬ظ‪ .‬أك‪ َٚ‬أٗ‪ٞ‬اع اُؼ٘ت رِي اُز‪ ٢‬رزٔ‪٤‬ي ثوْوح‬
‫هه‪٤‬وخ ‪َٗٝ‬جخ ٓزلٗ‪٤‬خ ٖٓ اُؾٔ‪ٙٞ‬خ‪ٔ٣ٝ .‬زبى اُؼ٘ت األؽٔو ػٖ ؿ‪٤‬و‪ ٙ‬ثبؽز‪ٞ‬ائ‪ ٚ‬ػِ‪٠‬‬
‫‪٤ًٔ.‬بد أًجو ٖٓ اُلالك‪ٗٞ‬بد اُز‪ ٢‬رَب‪ ْٛ‬ك‪ ٢‬رقل‪٤‬ق ؽلح رقضو اُلّ ك‪ ٢‬األ‪ٝ‬ػ‪٤‬خ اُلٓ‪٣ٞ‬خ‬
‫‪٣ ٖٓٝ‬طِت اُؼ٘ت ك‪ ٢‬ؿ‪٤‬و ٓ‪ ٍٚٔٞ‬ػِ‪ ٚ٤‬ثبُيث‪٤‬ت كل‪َٗ ٚ٤‬جخ أُؼبكٕ ‪ٝ‬أُ‪ٞ‬اك ‪-‬‬
‫األفو‪ٓ ٟ‬ورلؼخ ألٗ‪ ٚ‬ػ٘ت هل عق ٓ٘‪ ٚ‬أُبء‪ٝ .‬ػٖ‪٤‬و اُؼ٘ت أ‪ٚ٣‬ب ً ‪َ٣‬ل اُؾبعخ ك‪٢‬‬
‫‪ ًَ.‬األ‪ٝ‬هبد‪٣ٝ ،‬ل‪ َٚ‬ػٖ‪٤‬و اُؼ٘ت األؽٔو ألٗ‪ ٚ‬ؿ٘‪ ٢‬ثبُلالك‪ٗٞ‬بد اُز‪ ٢‬رٔ٘غ األًَلح‬
‫‪٣ٝ‬لفَ اُؼ٘ت اُطبىط ‪ٝ‬أُغلق ك‪ ٢‬روً‪٤‬ت ػلح إٔ٘بف ؿنائ‪٤‬خ‪ ،‬فبٕخ ك‪ ٢‬أٗ‪ٞ‬اع ‪-‬‬
‫‪.‬اُؾِ‪٣ٞ‬بد ‪ٝ‬األ‪ٛ‬جبم اُقبٕخ‪ًٔ .‬ب رٖ٘غ ٓ٘‪ ٚ‬أُوث‪٤‬بد‬
‫‪٣‬ؾلع اُؼ٘ت ك‪ ٢‬ثواك أُ٘يٍ ك‪ ٢‬أً‪٤‬بً ٖٓ اُ٘ب‪ُٔ ِٕٞ٣‬لح صالصخ أ‪٣‬بّ ‪-‬‬

‫أُِْٔ * ‪8‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫أُِْٔ ؿ٘‪ ٢‬علاً ثزوً‪٤‬ج‪ ٚ‬ؽ‪٤‬ش رؾز‪ ١ٞ‬صٔبه‪ٝ ٙ‬ثن‪ٝ‬ه‪ٕٞٔٝ ٙ‬ؿ‪ ٚ‬ػِ‪ ٠‬ػْواد ‪-‬‬
‫‪.‬أُوًجبد أُقذُلخ‬
‫ك‪ ٢‬صٔبه‪ٓ ٙ‬بء‪ ،‬ثو‪ٝ‬ر‪ً ،)%0,9( ٖ٤‬وث‪٤ٛٞ‬لهاد (‪ٜ٘ٓ )%12‬ب اٌَُو (ٌٍو‪ٝ‬ى‪- ،‬‬
‫ٓبُز‪ٞ‬ى‪ ،‬ؿِ‪ًٞٞ‬ى‪ ،‬ا‪ ).. ،ٖ٤ُٞ٘٣‬ؽ‪ٞ‬اُ‪ ٢‬اُؼْوح ثبُٔئخ ‪ٝ‬ك‪ٜ٤‬ب أُ‪٤‬بف‪ ،‬ثٌز‪ْٗ ،ٖ٤‬ب‪ٞٓ ،‬اك‬

‫‪.‬كثبؿ‪٤‬خ‪ٓ ،‬وًجبد آى‪ٝ‬ر‪٤‬خ‪ ،‬أؽٔبٗ ػ‪٣ٞٚ‬خ‪ ،‬ك‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد ‪ٞٓٝ‬اك ٓؼلٗ‪٤‬خ‬
‫‪ٝ‬ػِ‪ٓ ٠‬بكح االٓ‪٤‬ـلاُ‪ٝ ،ٖ٤‬ػِ‪ٝ B15 ٠‬رؾز‪ ١ٞ‬ثن‪ٝ‬ه أُِْٔ ػِ‪ ٠‬اُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫‪.‬األؽٔبٗ‬
‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬
‫اٍزؼَٔ صٔو أُِْٔ ‪٘ٓٝ‬ن اُولّ ًـناء ‪ًٔٝ‬بكح ػالع‪٤‬خ أ‪ٚ٣‬ب ً‪ ..‬كأ‪ٛ‬جبء اُٖ‪- ٖ٤‬‬
‫‪.‬اُولٓبء اٍزؼِٔ‪ٞ‬ا ثن‪ٝ‬ه‪ًٜٔ ٙ‬لا َُِؼبٍ‬
‫‪ٝ‬ك‪ٕ٘ ٢‬بػخ األك‪٣ٝ‬خ أُؼبٕوح ‪َ٣‬زؼَٔ ى‪٣‬ذ أُِْٔ ًٔبكح ٓن‪ٝ‬ثخ ُجؼ٘ األك‪٣ٝ‬خ ‪-‬‬
‫اُز‪ ٢‬رؼط‪ ٠‬ػِ‪ ًَُ ٠‬إثو ك‪ ٢‬اُؼ‪ َٚ‬أ‪ ٝ‬رؾذ اُغِل‪ًٔ ،‬ب ‪َ٣‬زؼَٔ ُزؾ‪٤ٚ‬و ثؼ٘‬
‫‪.‬أُوا‪ْٛ‬‬
‫‪َ٣ٝ.‬زؼَٔ ٕٔؾ أُِْٔ أ‪ٚ٣‬ب ً أل‪ٛ‬لاف ‪ٛ‬ج‪٤‬خ رٖ٘‪٤‬ؼ‪٤‬خ ‪-‬‬
‫‪٣ٝ‬لزوٗ اُؼِٔبء إٔ أؽل أٍجبة اُؼٔو اُط‪ َ٣ٞ‬ػ٘ل ثؼ٘ اُوجبئَ اُجبًَزبٗ‪٤‬خ ‪- ٞٛ‬‬
‫‪.‬ر٘ب‪ ٍٝ‬أُِْٔ ثٌٔ‪٤‬بد ًج‪٤‬وح‬
‫‪٣ٝ.‬لزوٗ إٔ ‪َ٣‬ب‪ ْٛ‬أُِْٔ ك‪ ٢‬رو‪٣ٞ‬خ اُلّ ًٔب ‪٣‬لؼَ اٌُجل اُطبىط ‪-‬‬
‫‪.‬األ‪ٛ‬جبء ‪ٖ٘٣‬ؾ‪ ٕٞ‬ثز٘ب‪ ٍٝ‬أُِْٔ ك‪ ٢‬ؽبالد أٓواٗ اُوِت ‪ٝ‬اُْوا‪ٝ ٖ٤٣‬كوو اُلّ ‪-‬‬
‫‪٣‬ؾزَ أُوارت األ‪ ٠ُٝ‬ك‪ ٢‬ؿ٘ب‪ٝ C ( ٙ‬اُل‪٤‬زبٓ‪ A ٖ٤‬إٕ أُِْٔ ؿ٘‪ ٢‬علاً ثبُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫اُؾل‪٣‬ل (ث‪ ٖ٤‬اُل‪ٞ‬اً‪ ٚ‬إُ‪ ٠‬عبٗت أُبٗـب ‪ٝ‬اُلهام) ‪ٝ‬ؿ٘‪ ٢‬ثبُٔؼبكٕ ‪ A‬ثبُل‪٤‬زبٓ‪ٖ٤‬‬
‫‪ٝ‬اُج‪ٞ‬ربٍ‪ ّٞ٤‬ؿإخ) ‪ٝ‬األُ‪٤‬بف‪ُ ،‬نُي ‪٣‬ؼزجو كؼبالً ك‪ ٢‬رو‪٣ٞ‬خ ع‪ٜ‬بى أُ٘بػخ ػ٘ل اإلَٗبٕ‬

‫‪ٝ.‬ؽٔب‪٣‬خ أٓؼبئ‪ ٚ‬اُـِ‪٤‬ظخ ٖٓ فطو اَُو‪ٛ‬بٕ‬
‫‪ٝ‬رغو‪ ١‬كهاٍبد ػِ‪ٓ ٠‬بكح اُِ‪٤‬زو‪ َ٣‬اُز‪ ٢‬رلفَ ك‪ ٢‬روً‪٤‬ت أؿٖبٕ ّغوح ‪-‬‬
‫‪.‬أُِْٔ‪٣ٝ ،‬ؼزول أٗ‪ٜ‬ب رْل‪ ٖٓ ٢‬اَُو‪ٛ‬بٕ‬
‫إٕ ؿ٘ب‪ ٙ‬ثبُج‪٤‬زبًبه‪ٝ‬ر‪٣ ٖ٤‬ؼط‪ ٚ٤‬ك‪ٝ‬هاً ٓٔ‪٤‬ياً ك‪ ٢‬ؽْ ا‪٣‬خ اُقال‪٣‬ب ٖٓ األًَلح ‪ٝ‬رقل‪٤‬ق ‪-‬‬
‫(إؽزٔبٍ ؽل‪ٝ‬س أُْبًَ اُوِج‪٤‬خ ‪ٝ‬اُغِطبد ‪٣ٝ‬ؾٔ‪ ٢‬اُؼ‪ ٖٓ ٕٞ٤‬ثؼ٘ األٓواٗ‬
‫فبٕخ أُ‪٤‬ب‪ ٙ‬اُيههبء)‪ًٔ ،‬ب ‪٣‬ؾٔ‪ ٖٓ ٢‬ثؼ٘ أٗ‪ٞ‬اع اَُو‪ٛ‬بٕ‪َ٣ٝ .‬ب‪ ْٛ‬أُِْٔ ك‪٢‬‬
‫‪ ).‬ػِٔ‪٤‬خ ر٘ظ‪ٙ ْ٤‬ـ‪ ٜ‬اُلّ ( فبٕخ أُِْٔ أُغلق اُـ٘‪ ٢‬ثبُج‪ٞ‬ربٍ‪ّٞ٤‬‬
‫‪ٝ‬ألٕ أُِْٔ ؿ٘‪ ٢‬ثبألُ‪٤‬بف اُوبثِخ ُِن‪ٝ‬ثبٕ ك‪ ٢‬أُبء ك‪َ٣ ٜٞ‬ب‪ ْٛ‬ك‪ ٢‬ر٘ظ‪َٗ ْ٤‬جخ ‪-‬‬
‫اٌَُو ‪ٝ‬اٌُ‪َُٞ‬زو‪ ٍٝ‬ك‪ ٢‬اُلّ‪ٝ .‬أُِْٔ ‪٣‬و‪ ١ٞ‬اُْؼ‪ٞ‬ه ثبُْجغ أص٘بء ر٘ب‪ ٍٝ‬اُطؼبّ ُنُي‬
‫‪ ٌٖٔ٣‬إكفبُ‪ ٚ‬ك‪ ٢‬ؽٔ‪٤‬بد رقل‪٤‬ق اُ‪ٞ‬ىٕ‪ٝ .‬رَب‪ ْٛ‬األُ‪٤‬بف أُ‪ٞ‬ع‪ٞ‬كح ك‪ ٢‬أُِْٔ‬
‫‪.‬أُغلق ك‪ ٢‬رقل‪٤‬ق ؽلح اإلَٓبى‬
‫‪٣‬ؾٔ‪ ٢‬اُغَْ ٖٓ كوو اُلّ‪ٝ .‬رؾز‪ًٔ C ١ٞ‬ب إٔ ؿ٘‪ ٠‬أُِْٔ ثبُؾل‪٣‬ل ‪ٝ‬اُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫صٔوح أُِْٔ ػِ‪ ٠‬اٌُض‪٤‬و ٖٓ اُل‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد اُز‪ ٢‬رؾٔ‪ ٢‬األػٖبة ‪ٝ‬رَبػل ك‪ ٢‬ػِٔ‪٤‬خ‬
‫‪.‬اُ٘ٔ‪ٝ ٞ‬رقل‪٤‬ق ػ‪ٞ‬اهٗ اإله‪ٛ‬بم ‪ٝ‬اُزؼت اُ٘لَ‪٢‬‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍز‪ٜ‬الى *‬
‫‪ ٌٖٔ٣.‬ؽلع أُِْٔ اُطبىط ك‪ ٢‬اُجواك ُٔلح أٍج‪ٞ‬ع ‪-‬‬
‫)‪٣‬لفَ أُِْٔ ك‪ ٢‬أٗ‪ٞ‬اع اُؾِ‪١ٞ‬اد ‪ٝ‬أُوث‪٤‬بد‪ٖ٘٣ٝ .‬غ ٓ٘‪( ٚ‬ك‪ ٢‬اُل‪ ٍٝ‬اُؼوث‪٤‬خ ‪-‬‬
‫هٔو اُل‪ "ٖ٣‬م‪ ٝ‬اُطؼْ اُِن‪٣‬ن اُن‪٣ ١‬زٔزغ ّواث‪ ٚ‬ثْؼج‪٤‬خ ًج‪٤‬وح ػ٘ل اُٖبئٔ‪ ٖ٤‬فالٍ "‬
‫‪ّٜ.‬و هٓ‪ٚ‬بٕ‬

‫أٓب ك‪ٔ٤‬ب ‪٣‬قٔ أُِْٔ أُغلق ك‪٤‬ل‪ َٚ‬ر٘ب‪ ٍٝ‬اُ٘‪ٞ‬ع اُقبُ‪ ٖٓ ٢‬أُ‪ٞ‬اك اُؾبكظخ ‪-‬‬
‫األٕق ‪ٝ‬اُجوروبُ‪ ٢‬ك‪ ٢ٜ‬رؾز‪( ١ٞ‬‬
‫ه‬
‫م‪ ١‬اُِ‪ ٕٞ‬اُج٘‪ .)٢‬أٓب األٕ٘بف أُغللخ ماد اُِ‪ٕٞ‬‬
‫‪.‬ػِ‪ٞٓ ٠‬اك ًجو‪٣‬ز‪٤‬خ ( صبٗ‪ ٢‬أ‪٤ًَٝ‬ل اٌُجو‪٣‬ذ) هل رَجت اُؾَبٍ‪٤‬خ ُجؼ٘ ٓو‪ ٠ٙ‬اُوث‪ٞ‬‬
‫ثؼ٘ ثن‪ٝ‬ه أُِْٔ ٍبٓخ‪ ،‬أٓب ى‪٣‬ذ ثن‪ٝ‬ه أُِْٔ ك‪َ٤‬زؼَٔ ك‪َٓ ٢‬زؾ‪ٚ‬واد ‪-‬‬
‫‪.‬اُزغٔ‪ً( َ٤‬و‪ٔ٣‬بد ُِجْوح) ‪ٝ‬ك‪ ٢‬ثؼ٘ أٗ‪ٞ‬اع األك‪٣ٝ‬خ‬
‫األهى * ‪9‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫رؼزجو ؽجبد األهى ؿ٘‪٤‬خ علاً ثبٌُوث‪٤ٛٞ‬لهاد ٌُ٘‪ٜ‬ب كو‪٤‬وح َٗج‪٤‬ب ً ثبُجو‪ٝ‬ر‪٘٤‬بد‪- .‬‬
‫‪٣ٝ‬ؾز‪ ١ٞ‬األهى ػِ‪ٞٓ ٠‬اك آى‪ٝ‬ر‪٤‬خ‪ٞٓ ،‬اك ك‪٤٘ٛ‬خ‪ ،‬أُ‪٤‬بف‪ ،‬أؽٔبٗ أٓ‪٤٘٤‬خ ‪ًٝ‬ض‪٤‬و ٖٓ‬
‫اُْ٘ب‪ٝ .‬ك‪ٞٓ ٚ٤‬اك ٓؼلٗ‪٤‬خ (اَُ‪ٝ ٌِٕٞ٤‬أُ٘ـ‪٤‬ي‪ ّٞ٣‬فبٕخ) ‪ٝ‬ك‪ ٚ٤‬ك‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد رزوًي ك‪٢‬‬
‫‪.‬اُوْوح‬
‫‪ٝ‬اُغل‪٣‬و ثبُنًو إٔ األهى األٍٔو ‪ ٞٛ‬األؿ٘‪ ٠‬ةاألُ‪٤‬بف ‪ٝ‬اُل‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد ألٕ األهى ‪-‬‬
‫‪.‬األث‪٣ ٘٤‬قَو ٖٓ ٓ‪ٞ‬إلبر‪ ٚ‬أص٘بء اُزٖ٘‪٤‬غ‬
‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬
‫ثبُوؿْ ٖٓ إٔ األهى ُ‪ ٌ٤‬ؿ٘‪٤‬ب ً ثبُجو‪ٝ‬ر‪ ٖ٤‬إال أٗ‪ ُٚ ٚ‬ه‪ٔ٤‬خ ؿنائ‪٤‬خ ػبُ‪٤‬خ‪ ،‬ك‪- ٍَٜ ٜٞ‬‬
‫اُ‪٣ ،ْٜٚ‬وزبد ث‪ ٚ‬ؿبُج‪٤‬خ كوواء اُؼبُْ ‪ًٝ‬ض‪٤‬و ٖٓ أؿ٘‪٤‬بئ‪ ٌَْ٣ٝ .ٚ‬األهى ٓغ ْٓزوبر‪ٚ‬‬
‫‪ٓ.‬بكح هئ‪٤َ٤‬خ ك‪ ٢‬اُزغبهح اُؼبُٔ‪٤‬خ‬
‫‪َ٣.‬زؼَٔ األهى ك‪ ٢‬اُٖ٘بػبد اُـنائ‪٤‬خ الٍزقواط اُْ٘ب ‪ٝ‬ؿ‪٤‬و‪- ٙ‬‬
‫‪َ٣ٝ‬زؼَٔ ك‪ٕ٘ ٢‬بػبد اُؼط‪ٞ‬ه الٍزقواط أك‪ٝ‬اد اُزغٔ‪( َ٤‬ؽٔوح ‪ٝ‬ث‪ٞ‬كهح ‪-‬‬
‫‪ٝ‬ؿ‪٤‬و‪ٔٛ‬ب)‪ٝ .‬رَزؼَٔ ٗجزخ األهى ثٌبِٓ‪ٜ‬ب ك‪ ٢‬اُٖ٘بػخ‪ ٖٓٝ ..‬رج٘‪ٖ٘٣ ٚ‬غ اٌُور‪ٕٞ‬‬
‫‪ٝ.‬اُ‪ٞ‬هم‬
‫األهى ٖٓله ‪ٛ‬بّ ٖٓ ٖٓبكه اُطبهخ اُز‪٣ ٢‬ؾزبع‪ٜ‬ب عَْ اإلَٗبٕ‪ٝ ،‬رجؼب ً ُقبه‪ٛ‬خ ‪-‬‬
‫اُ‪ٜ‬وّ اُـنائ‪( ٢‬اُلُ‪ َ٤‬اُ‪ُِ ٢ٓٞ٤‬طؼبّ اَُِ‪ )ْ٤‬كئٗ‪٣ ٚ‬ز‪ٞ‬عت ػِ‪ ٠‬اإلَٗبٕ إٔ ‪َ٣‬ز‪ِٜ‬ي‬
‫ؽ‪ٞ‬اُ‪ ٢‬اُقَٔ‪ ٖ٤‬ثبُٔئخ ٖٓ ؿنائ‪ ٚ‬اُ‪ ٢ٓٞ٤‬ػِ‪٣ْٞٗ ٌَّ ٠‬بد‪ ،‬فبٕخ اُْ٘‪٣ٞ‬بد ؿ‪٤‬و‬
‫‪.‬أٌُوهح ٓضَ األهى األٍٔو ‪ٝ‬اُقجي ‪ٝ‬اُ٘قبُخ‬

‫‪ٝ‬ثٔب إٔ األهى ‪٣‬يهع ك‪٘ٓ ٢‬ب‪ٛ‬ن ٓقزِلخ ٖٓ اُؼبُْ كئٕ ‪٘ٛ‬بى ؽ‪ٞ‬اُ‪ ٢‬األهثؼ‪ ٖ٤‬أُق *‬
‫‪ٞٗ:‬ع ٓ٘‪ ٚ‬ك‪ ٢‬اُؼبُْ‪ .‬أٓب األٗ‪ٞ‬اع األًضو ّ‪ٞ٤‬ػب ً ك‪ ٢‬اُل‪ ٍٝ‬اُؼوث‪٤‬خ ك‪ ٢ٜ‬اُزبُ‪٤‬خ‬
‫األهى اُط‪ ٞٛٝ :َ٣ٞ‬ؿ٘‪ ٢‬ثبُْ٘ب‪ .‬إما رْ رؾ‪٤ٚ‬و‪ًٔ ٙ‬ب ‪٣‬غت كئٕ ؽج‪ٞ‬ث‪ ٚ‬ال رِزٖن ‪-‬‬
‫‪.‬ثجؼ‪ٜٚ‬ب اُجؼ٘ ‪ٗ ٞٛٝ‬بّق ‪ٝ‬فل‪٤‬ق‬
‫األهى اُوٖ‪٤‬و‪١ :‬ثل‪ًٝ ٌِّٚ ٝ‬أٗ‪َٓ ٚ‬زل‪٣‬و ‪ ٞٛٝ‬ؿ٘‪ ٢‬علاً ثبُْ٘ب‪ٝ ،‬ػبكح ٓب رِزٖن ‪-‬‬
‫‪.‬ؽجبر‪ ٚ‬ثجؼ‪ٜٚ‬ب اُجؼ٘ أص٘بء ‪َ٣ ٜٙٞٛ‬زؼَٔ ػبكح ك‪ ٢‬أُطجـ اُٖ‪ٝ ٢٘٤‬اَُ‪٢ّٞ‬‬
‫اُجَٔبر‪ :٢‬ؽج‪ٞ‬ث‪ِ٣ٞٛ ٚ‬خ‪٘ٛٝ ،‬بى ٗ‪ٞ‬ع ٓٔ‪٤‬ي ٓ٘‪٣ ٚ‬ؼزن ُٔلح ٍ٘خ ثؼل اُؾٖبك ك‪ٌ٤‬زَت ‪-‬‬
‫ٌٗ‪ٜ‬خ ٓٔ‪٤‬يح (هو‪٣‬جخ إُ‪ٌٜٗ ٠‬خ اُلَزن) رط‪ ٍٞ‬ؽجبر‪ ٚ‬أًضو أسٗبء اُط‪ٝ ٜٞ‬ر٘لوك ػٖ‬
‫‪.‬ثؼ‪ٜٚ‬ب اُجؼ٘‬
‫‪٣.‬زٔ‪٤‬ي اُ٘‪ٞ‬ػبٕ اُوئ‪٤َ٤‬بٕ ٖٓ أهى اُجَٔبر‪ ٢‬ثِ‪ٜٔٗٞ‬ب األث‪ٝ ٘٤‬األٍٔو ‪-‬‬
‫األهى األٍٔو‪ ٞٛ :‬أهى ًبَٓ أى‪ِ٣‬ذ ػ٘‪ ٚ‬اُوْوح كو‪٣ٝ .ٜ‬ز‪ٞ‬اعل ك‪ ٢‬صالصخ أؽغبّ ‪-‬‬
‫هٖ‪٤‬و‪ٌٜٗ .َ٣ٞٛٝ ٍٜٝ ،‬ز‪ ٚ‬ؿ٘‪٤‬خ ألٗ‪ ٚ‬ال ‪٣‬زؼوٗ ُِزٖ٘‪٤‬غ ُلزوح ‪ِ٣ٞٛ‬خ‪ ٞٛٝ ،‬اُ‪ٞ‬ؽ‪٤‬ل‬
‫‪٣ٝ B.‬ؾبكع ػِ‪ٓ ٠‬ؼظْ أكواك ػبئِخ اُل‪٤‬زبٓ‪ E ٖ٤‬اُن‪٣ ١‬ؾذ‪ ١ٝ‬ػِ‪ ٠‬اُل‪٤‬زبٓ‪ٖ٤‬‬
‫األهى أَُِ‪ٞ‬م عيئ‪٤‬ب ً‪ٞٗ ٞٛ :‬ع ٖٓ األهى اُن‪٣ ١‬زؼوٗ ُِط‪ ٜٞ‬ػِ‪ ٠‬اُجقبه ُلزوح ‪-‬‬
‫هٖ‪٤‬وح صْ ‪ٚ٣‬ـ‪ ٜ‬هجَ ‪ٙٝ‬ؼ‪ ٚ‬ك‪ ٢‬اُطبؽ‪ٗٞ‬خ‪ٓ .‬ـن أًضو ٖٓ األهى األث‪ ٘٤‬اُؼبك‪،١‬‬
‫‪٣.‬ؾبكع ػِ‪َٗ ٠‬جخ ‪ ٖٓ %70‬ه‪ٔ٤‬ز‪ ٚ‬اُـنائ‪٤‬خ ٌُ٘‪٣ ٚ‬قَو اٌُض‪٢‬ه ٖٓ أُ‪٤‬بك‪ٚ‬‬
‫اُ‪ٚ‬و‪ٝ‬ه‪ ١‬اُن‪ ََٜ٣ ١‬ػَٔ فال‪٣‬ب اُغَْ ‪ B1‬األهى األٍٔو ؿ٘‪ ٢‬ثبُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫فبٕخ اُقال‪٣‬ب اُؼٖج‪٤‬خ) ؽ‪٤‬ش إٔ ٗوٖ‪ ٚ‬ك‪ ٢‬اُغَْ ‪٣‬و‪ٞ‬ك إُ‪ٙ ٠‬ؼق ػبّ ‪ٝ‬إُ‪ ٠‬إَٓبى (‬

‫‪ٝ‬رؼٖ‪٤‬ت ‪ٝ‬ػلّ روً‪٤‬ي ُنُي ‪٣‬ؼزجو األهى ٓ‪ٚ‬بكاً ُ‪ٜ‬ن‪ ٙ‬اُؾبالد أُو‪٤ٙ‬خ‪ ،‬ك‪٘٣ ٜٞ‬ؼِ‬
‫‪.‬اُغَْ ‪٣ٝ‬لهأ ػ٘‪ ٚ‬فطو األٓواٗ اٍفج‪٤‬ضخ‬
‫كئٕ األهى األٍٔو ‪٣‬ؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪ ٠‬األُ‪٤‬بف اُز‪ ٢‬رَب‪ٝ B1 ْٛ‬ثبإل‪ٙ‬بكخ إُ‪ ٠‬اُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫ك‪ ٢‬ؽٔب‪٣‬خ اُغَْ ٖٓ اهرلبع ‪ٙ‬ـ‪ ٜ‬اُلّ ‪ٝ‬ك‪ ٢‬ر٘ظ‪َٗ ْ٤‬جخ اٌَُو ‪ٝ‬رؾٔ‪ ٖٓ ٢‬ثؼ٘‬
‫‪.‬أٗ‪ٞ‬اع اَُو‪ٛ‬بٕ‬
‫‪َ٣.‬زؼَٔ أُبء اُ٘برظ ػٖ ٍِن األهى األث‪ً ٘٤‬ؼالط ‪ٙ‬ل اإلٍ‪ٜ‬بٍ اُقل‪٤‬ق ‪-‬‬
‫‪َ٣ٝ‬زؼَٔ األهى ًٖٔله َُ‪ٛ‬بهخ ‪ٝ‬ؿناء ُِن‪٣ ٖ٣‬ؼبٗ‪ ٖٓ ٕٞ‬ؽَبٍ‪٤‬خ ‪ٙ‬ل ثو‪ٝ‬ر‪ ٖ٤‬اُؤؼ‬
‫‪).‬اُـِ‪ٞ‬ربٕ(‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍز‪ٜ‬الى *‬
‫‪٣‬ؾلع األهى ثؼ‪٤‬لاً ػٖ اُو‪ٞٛ‬ثخ ‪ٝ‬اُ‪ٞٚ‬ء‪ًٔ .‬ب إٔ األهى أُط‪ ٌٖٔ٣ ٜٞ‬ؽلظ‪ ٚ‬ك‪- ٢‬‬
‫‪).‬اُجواك ُٔلح صالصخ أ‪٣‬بّ (ٌُ٘‪ ٚ‬ال ‪٣‬ؾلع ك‪ ٢‬اُضالعخ‬
‫إٕ ؽٖخ ‪ٝ‬اؽلح ٖٓ األهى ‪200‬ؽ رؤٖٓ صِش ؽبعخ اُغَْ اُ‪٤ٓٞ٤‬خ ٖٓ اُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫‪B1.‬‬
‫‪٣ٝ‬ولّ األهى َِٓ‪ٞ‬هب ً إُ‪ ٠‬عبٗت األ‪ٛ‬جبم اُوئ‪٤َ٤‬خ ‪ ٌٖٔ٣ٝ‬إٔ ر‪ٚ‬بف إُ‪ ٚ٤‬اُق‪ٚ‬به ‪-‬‬
‫‪.‬أُوطؼخ أ‪ ٝ‬اُج‪ ٖٓ ٞٛٝ .٘٤‬أ‪ٌٗٞٓ ْٛ‬بد اَُ‪ ٢ّٞ‬اُ‪٤‬بثبٗ‪٢‬‬
‫‪٘ٛ‬بى ٓ٘ز‪ٞ‬عبد ًض‪٤‬وح ٖٓ٘ؼخ ٖٓ األهى ؽ‪٤‬ش ٗغل ههبئن األهى (ّج‪ٜ٤‬خ ثوهبئن ‪-‬‬
‫‪...‬اُنهح) ُِلط‪ٞ‬ه‪٘ٛٝ ،‬بى ؽِ‪٤‬ت األهى‪ً ،‬و‪ ْ٣‬األهى‪ٛ ،‬ؾ‪ ٖ٤‬األهى‬

‫‪٘ٛٝ‬بى فجي األهى اُن‪َ٣ ١‬زؼِٔ‪ ٚ‬اُ٘جبر‪ ،ٕٞ٤‬اُٖ٘‪٤‬ؾخ ك‪ٛ ٢‬و‪٣‬وخ رؾ‪٤ٚ‬و األهى إٔ ‪-‬‬
‫‪.‬ال ‪٣‬زْ ‪ُٔ ٜٙٞٛ‬لح ‪ِ٣ٞٛ‬خ ً‪ ٢‬ال ‪٣‬قَو اٌُض‪٤‬و ٖٓ ك‪ٞ‬ائل‪ ٙ‬اُـنائ‪٤‬خ‬
‫األٗبٗبً * ‪10‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫‪ٝ‬ػِ‪ً ٠‬وث‪٤ٛٞ‬لهاد )‪٣%‬ؾز‪ ١ٞ‬األٗبٗبً ػِ‪َٗ ٠‬جخ ًج‪٤‬وح ٖٓ أُبء (‪- 85-90‬‬
‫(ٓٔ‪٤‬يح ثبٌَُو‪ٝ‬ى)‪ ،‬أؽٔبٗ ػ‪٣ٞٚ‬خ‪ٞٓ ،‬اك ػطو‪٣‬خ‪ ،‬ثٌز‪ٞٓ ،ٖ٤‬اك كثبؿ‪٤‬خ‪ ،‬أُ‪٤‬بف‪،‬‬
‫‪ٞٓٝ).‬اك ٓؼلٗ‪٤‬خ (أ‪ٜٔٛ‬ب أُ٘ـ٘‪٤‬ي ‪ٝ‬اُؾل‪٣‬ل )‪ B‬فٔبئو‪ ،‬ك‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد (فبٕخ ٓغٔ‪ٞ‬ػخ‬

‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬
‫ر٘جغ أ‪٤ٔٛ‬خ األٗبٗبً ٖٓ أ‪٤ٔٛ‬خ أُ‪ٞ‬اك اُز‪٣ ٢‬ؾز‪ٜ٣ٞ‬ب‪ ،‬ك‪ ٜٞ‬ؿ٘‪ ٢‬علاً ثؼٖ٘و أُ٘ـ٘‪٤‬ي‪- .‬‬
‫‪ٛٝ‬نا اُؼٖ٘و أُؼلٗ‪ّ ٢‬ج‪ ٚ٤‬ك‪ٝ ٢‬ظبئل‪ ٚ‬اٌُبَُ‪ ٖٓ ّٞ٤‬ؽ‪٤‬ش أ‪٤ٔٛ‬ز‪ ٚ‬ك‪ ٢‬ؽٔب‪٣‬خ اُؼظبّ‬
‫‪ ٖٓ.‬ػ‪ٞ‬اهٗ اُزوهن‬
‫‪ًٔ.‬ب إٔ أُ٘ـ٘‪٤‬ي ‪َ٣‬بػل ك‪ ٢‬ى‪٣‬بكح إكواى ٓبكح اٌُ‪ٞ‬الع‪ ٖ٤‬اُ‪ٚ‬و‪ٝ‬ه‪٣‬خ ُج٘‪٤‬خ اُؼظبّ ‪-‬‬
‫‪.‬إٕ صالس ّوؽبد ٖٓ األٗبٗبً رؤٖٓ ؽبعخ اُغَْ اُ‪٤ٓٞ٤‬خ ٖٓ ػٖ٘و أُ٘ـ٘‪٤‬ي ‪-‬‬
‫‪ٝ‬اُقٔبئو اُْ ‪ٝ‬ع‪ٞ‬كح ك‪ ٢‬األٗبٗبً رَبػل ػِ‪ ٠‬إٗغبى اُؼِٔ‪٤‬بد اٌُ‪٤ٔ٤‬بئ‪٤‬خ كافَ ‪-‬‬
‫‪.‬اُغَْ‬
‫‪ُٝ‬ألٗبٗبً ك‪ٞ‬ائل ‪ٛ‬ج‪٤‬خ فبٕخ ك‪ ٢‬ؽبُخ كوو اُلّ أُ‪ٙٞ‬ؼ‪٤‬خ‪٣ ٞٛٝ ،‬ؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪- ٠‬‬
‫اُن‪َ٣ ١‬ب‪ ْٛ‬ك‪ًَ ٢‬و أُ‪ٞ‬اك )‪ (Bromelain‬األٗي‪ ْ٣‬أُؼو‪ٝ‬ف ثبُجو‪٤ٓٝ‬ال‪ٖ٤٣‬‬
‫‪.‬اُجو‪ٝ‬ر‪٤٘٤‬خ ٓٔب ‪ ََٜ٣‬ػِٔ‪٤‬خ اُ‪ْٜٚ‬‬
‫‪ٓ ٞٛٝ‬ل‪٤‬ل ك‪ ٢‬ؽبالد أٓواٗ اُوِت ‪ٝ‬اُْوا‪ٝ ٖ٤٣‬اُ٘يُخ اُٖله‪٣‬خ ‪ٝ‬اُؾو‪ٝ‬م ‪ٝ‬ك‪- ٢‬‬
‫‪.‬ؽبالد األ‪ٝ‬هاّ ‪ْٓٝ‬بًَ األٓؼبء ‪ٝ‬اُز‪ٜ‬بة اُوئخ ‪ٝ‬ثؼ٘ األٓواٗ أُؼل‪٣‬خ‬
‫‪٣ٝ‬ؾز‪ ١ٞ‬األٗبٗبً ػِ‪ ٠‬فٔبئو ٓ‪ٚ‬بكح َُِو‪ٛ‬بٕ ريكاك كؼبُ‪٤‬ز‪ ٚ‬ك‪ٝ ٢‬ع‪ٞ‬ك اُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫‪C.‬‬
‫أ‪ C ١‬إٕ ً‪ٞ‬ثب ً ٖٓ ػٖ‪٤‬و األٗبٗبً اُطبىط ‪٣‬ؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪ِٓ 60 ٠‬ؾ ٖٓ اُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫‪.‬ػِ‪ً ٠‬بَٓ ؽبعبر٘ب اُ‪٤ٓٞ٤‬خ ٖٓ ‪ٛ‬نا اُل‪٤‬زبٓ‪ ٖ٤‬أُْ٘‪ٜ‬‬

‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍزؼٔبٍ *‬
‫ٖٓ األك‪ َٚ‬اٍز‪ٜ‬الى األٗبٗبً اُطبىط‪ٝ .‬ػ٘ل ّوائ‪٣ ٚ‬غت إٔ ‪٣‬ـِق ثبُ٘ب‪- ِٕٞ٣‬‬
‫‪٣ٝ.‬ؾلع ك‪ ٢‬اُجواك ُٔلح ال ري‪٣‬ل ػٖ اُؼْوح أ‪٣‬بّ‬
‫األٗبٗبً اُطبىط ال ‪َ٣‬زؼَٔ ك‪ ٢‬رؾ‪٤ٚ‬و اُؾِ‪ٝ ٟٞ‬ال ‪٣‬قِ‪ٓ ٜ‬غ اُِتٕ أ‪ ٝ‬اُغج٘خ ألٕ ‪-‬‬
‫األٗي‪ ْ٣‬أُ‪ٞ‬ع‪ٞ‬ك ك‪ ٢‬األٗبٗبً ‪ٌَ٣‬و ٍالٍَ اُجو‪ٝ‬ر‪٘٤‬بد أُ‪ٞ‬ع‪ٞ‬كح ك‪ٛ ٢‬ن‪ ٙ‬أُ‪ٞ‬اك‬
‫‪.‬اُـنائ‪٤‬خ‬
‫أٓب اُؾواهح كزو‪ ٢ٚ‬ػِ‪ٛ ٠‬نا األٗي‪ُ ْ٣‬نُي ال ‪ٙ‬وه ك‪ ٢‬اٍزؼٔبٍ األٗبٗبً أُؼِت ‪-‬‬
‫‪.‬أ‪ ٝ‬أُطج‪ٞ‬ؿ‬

‫اُ٘ؼ٘بع * ‪11‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫‪٣‬ؾز‪ ١ٞ‬اُ٘ؼ٘بع ػِ‪ ٠‬ػلك ًج‪٤‬و ٖٓ اُي‪ٝ١‬د اُط‪٤‬بهح أ‪ٜٔٛ‬ب أُ٘ز‪ٝ ٍٞ‬ػِ‪ ٠‬األؽٔبٗ ‪-‬‬
‫اُؼ‪٣ٞٚ‬خ‪ ،‬اُجو‪ٝ‬ر‪ ،ٖ٤‬األُ‪٤‬بف‪ ،‬اٌَُو‪٣‬بد‪٣ٝ ،‬ؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪ ٠‬اُل‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد ‪ٝ‬اُؼ٘بٕو‬
‫‪.‬أُؼلٗ‪٤‬خ‬
‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬
‫اُ٘ؼ٘بع ٓزؼلك االٍزؼٔبالد ك‪٣ ٜٞ‬لفَ ك‪ ٢‬روً‪٤‬ت اُؼوبه‪٤‬و اُطج‪٤‬خ ث‪ٕٞ‬ل‪ ٚ‬ك‪ٝ‬ا ًء أ‪- ٝ‬‬
‫ث‪ٕٞ‬ل‪ٓ ٚ‬ـ‪٤‬واً ُِطؼْ ‪ٝ‬اٌُ٘‪ٜ‬خ‪ًٔ .‬ب ‪٣‬لؿٍ ك‪ٕ٘ ٢‬بػخ ٓؼغ‪ ٕٞ‬األٍ٘بٕ ‪ٕ٘ٝ‬بػخ‬

‫‪.‬اُؼط‪ٞ‬ه ‪ٝ‬ثؼ٘ أُْو‪ٝ‬ثبد‬
‫‪٣ٝ‬ؼزجو اُ٘ؼ٘بع هً٘ب ً ٖٓ أهًبٕ اُطت اُْؼج‪ ٢‬ؽ‪٤‬ش إٕ ٓ٘و‪ٞ‬ػ‪٣ ٚ‬ؾَٖ اُْ‪٤ٜ‬خ‪- ،‬‬
‫‪َ٣‬بػل ػِ‪ ٠‬اُ‪٣ ،ْٜٚ‬قل٘ َٗجخ اُؾٔ‪ٙٞ‬خ ك‪ ٢‬ػٖبهح أُؼلح ‪٘ٔ٣ٝ‬غ اُزو‪٤‬ؤ‪ٞٛٝ ،‬‬
‫‪.‬أ‪ٚ٣‬ب ً ٓ‪ٚ‬بك ُِزوِٖبد ‪ٚٓٝ‬بك ُإلُز‪ٜ‬بثبد‬
‫‪ُِ٘ٝ‬ؼ٘بع كؼبُ‪٤‬خ ك‪ٓ ٢‬ؼبُغخ اَُؼبٍ‪٤ٙ ،‬ن اُز٘لٌ‪ ،‬اإلٍ‪ٜ‬بٍ‪ ،‬اُؾيهخ ‪-‬‬
‫‪ ،.‬اُزو‪٤‬ؤ‪ ،‬آالّ اُوأً‪ٝ ،‬اُز‪ٜ‬بة اُؾِن)‪(Heartburm‬‬
‫‪٣ٝ.‬ؼزجو اُ٘ؼ٘بع ْٓ٘طب ً ‪ٓٝ‬ط‪ٜ‬واً ُِغَْ ‪-‬‬
‫‪٘٣‬زْو ك‪ ٢‬اُغَْ ثَوػخ ك‪٤‬ؼ‪٤‬ل اُؾواهح ‪ٝ‬اُْ٘ب‪ ٛ‬إُ‪٘ٓ (mint tea) ،ٚ٤‬و‪ٞ‬ع اُ٘ؼ٘غ ‪-‬‬
‫‪٣.‬قلق اُـض‪٤‬بٕ ‪٣ٝ‬ؼزجو ػالعب ً ُِزو‪٤‬ؤ (ػ٘ل أُوأح اُؼآَ) ‪ُٝ‬ل‪ٝ‬اه اُجؾو‬
‫‪ٝ‬هل ُػوف ػ٘‪٘ٓ ٚ‬ن اُولّ أٗ‪٘٣ ٚ‬ظْ ػَٔ اُغ‪ٜ‬بى اُ‪ ،٢ٜٔٚ‬اٌُجل‪ ،‬األٓؼبء ‪-‬‬
‫‪ٝ.‬اُؾ‪ِٖ٣ٞ‬خ‪٣ ،‬ؼبُظ اُـبىاد ‪ٝ‬اُ٘لقخ‪ ،‬اُؼل‪ٗٞ‬خ ك‪ ٢‬األٓؼبء‪ ،‬ى‪٣‬بكح اُؾٔ‪ٙٞ‬خ ‪ٝ‬أُـٔ‬
‫‪ًٔ.‬ب أٗ‪٣ ٚ‬قلق أ‪ٝ‬عبع ٓب هجَ اُل‪ٝ‬هح اُْ‪ٜ‬و‪٣‬خ ػ٘ل اَُ٘بء ‪-‬‬
‫‪٣ٝ.‬قلق اٍزْ٘بم ثقبه‪ ٙ‬ػ‪ٞ‬اهٗ األٗلِ‪ٗٞ‬يا ‪-‬‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍزؼٔبٍ *‬
‫‪َ٣.‬زؼَٔ اُ٘ؼ٘بع ‪ٛ‬بىعب ً أ‪ٓ ٝ‬غللب ً ‪-‬‬

‫‪٣‬لفَ ك‪ ٢‬ػلح أ‪ٛ‬جبم ٓضَ ٍِطخ اُجطب‪ٛ‬ب‪ ،‬اُزج‪ُٞ‬خ‪ٍِ ،‬طخ اُق‪ٚ‬به‪ٚ٣ٝ ،‬بف إُ‪- ٚ٤‬‬
‫‪.‬اُي‪٣‬ذ ‪ٝ‬اُِٖٖخ‬
‫ٓـِ‪ ٢‬اُ٘ؼ٘بع ‪٘ٓٝ‬و‪ٞ‬ػ‪َ٣ ٚ‬زؼٔالٕ ّواثب ً ُن‪٣‬ناً أ‪ ٝ‬ػالعب ً ٌُض‪٤‬و ٖٓ األٓواٗ اُز‪- ٢‬‬
‫‪.‬مًوٗب‪ٛ‬ب ٍبثوب ً‬
‫اٌَُذٗبء * ‪12‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫اٌَُز٘بء هِ‪ِ٤‬خ اُل‪ٌُٜ٘ )%2,26( ٕٞٛ‬ب ؿ٘‪٤‬خ ثبُْ٘‪٣ٞ‬بد ثط‪٤‬ئخ اُ‪ٝ ْٜٚ‬ك‪ٜ٤‬ب ًٔ‪٤‬خ ‪-‬‬
‫‪ٝ‬اٌَُز٘بء ؿناء ٓو‪ٓ. ،ُِْٜٚ ََٜٓٝ ٞ‬ؼزلُخ ٖٓ اُجو‪ٝ‬ر‪ ٖٓٝ )%2,4( ٖ٤‬األُ‪٤‬بف‬

‫‪ٝ.‬ال ‪ٖ٘٣‬ؼ ث‪ ٚ‬ك‪ ٢‬ؽٔ‪٤‬بد رقل‪٤‬ق اُ‪ٞ‬ىٕ‬
‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬
‫‪ ٢ٛ‬كؼبُخ ‪ٙ‬ل اُج‪ٞ‬اٍ‪٤‬و‪ ،‬أٓواٗ األٓؼبء‪ ،‬اإلٍ‪ٜ‬بٍ‪- ،‬‬
‫اٍزؼٔبالد اٌَُز٘بء ًض‪٤‬وح ف‬
‫ى‪٣‬بكح اُؾٔ‪ٙٞ‬خ ك‪ ٢‬أُؼلح‪ ،‬أٓواٗ اُطؾبٍ‪ ،‬أٓواٗ اُغ‪ٜ‬بى اُز٘لَ‪ ،٢‬اُوّؼ‪،‬‬
‫‪.‬أُاله‪٣‬ب ‪ٝ‬ؿ‪٤‬و‪ٛ‬ب‬
‫‪َ٣ٝ.‬زؼَٔ ػٖ‪٤‬و أى‪ٛ‬به‪ٛ‬ب ‪ٙ‬ل اُ٘ووً اُو‪ٓٝ‬بر‪٤‬يّ ‪ٝ‬كاء أُلبَٕ ‪-‬‬
‫اُطت اُؾل‪٣‬ش ‪َ٣‬زقوط ٖٓ صٔبه اٌَُز٘بء ػوبه‪٤‬و ‪ٙ‬ل اُزغِ‪ ، ٜ‬اُج‪ٞ‬اٍ‪٤‬و‪ٙٝ ،‬ل ‪-‬‬
‫‪.‬ر‪ٍٞ‬غ اُْوا‪ٗٝ ٖ٤٣‬ي‪٣‬ق اُوؽْ‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍزؼٔبٍ *‬
‫ال ‪ٖ٘٣‬ؼ ثز٘ب‪ ٍٝ‬اٌَُز٘بء اُ٘‪٤‬خ ٗظواً الؽز‪ٞ‬ائ‪ٜ‬ب ػِ‪ ٠‬ؽٔ٘ اُز٘‪٤‬ي‪ُ ،‬نُي ‪٣‬غت ٍِو‪ٜ‬ب ‪-‬‬
‫‪.‬أ‪ٜ٣ّٞ ٝ‬ب هجَ االٍز‪ٜ‬الى‬
‫رؤًَ اٌَُز٘بء ٓ٘لوكح أ‪ ٝ‬رلفَ ك‪ ٢‬أُؾبّ‪( ٢‬ك‪٣‬ي اُو‪ ٢ٓٝ‬أ‪ ٝ‬اُؾجِ) ‪ٝ‬ك‪ٍِ ٢‬طخ ‪-‬‬
‫‪.‬اُق‪ٚ‬به‬
‫‪َٓٝ.‬ؾ‪ٞ‬م اٌَُز٘بء ‪ٚ٣‬بف إُ‪ ٠‬اُؼغ‪ ٖ٤‬أ‪ ٝ‬رؾ‪ٚ‬و ٓ٘‪ ٚ‬اُْ‪ٞ‬هثب ‪-‬‬
‫‪ ٌٖٔ٣ٝ.‬اُؾٖ‪ ٍٞ‬ػِ‪ ٠‬اٌَُز٘بء ٓؼِجخ ‪ٓٝ‬ؾالح ‪ٓٝ‬ؾل‪ٞ‬ظخ ‪-‬‬

‫األك‪ًٞ‬بك‪13 * ٝ‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫‪٣‬ؼزجو األك‪ًٞ‬بك‪ ٖٓ ٝ‬أ‪ ْٛ‬اُل‪ٞ‬اً‪ ٚ‬أُـن‪٣‬خ ػِ‪ٛ ٠‬ن‪ ٙ‬األهٗ ‪ٖٓ ٞٛٝ‬له ٓٔزبى ‪-‬‬
‫اُض‪٤‬بٓ‪ٝ ٖ٤‬ؽٔ٘ ‪ُ: B ،C‬ؾٔ٘ اُل‪٤ُٞ‬ي ‪ٖٓٝ‬له ع‪٤‬ل ُألُ‪٤‬بف ‪ٝ‬اُل‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد‬
‫‪.‬اُ٘‪ٌٞ٤‬ر‪ٖ٤‬‬
‫‪ٝ‬األك‪ًٞ‬بك‪ ٝ‬ؿ٘‪ ٢‬علاً ثبُج‪ٞ‬ربٍ‪ ّٞ٤‬ؽ‪٤‬ش إٔ ٖٗق ؽجخ أك‪ًٞ‬بك‪ ٝ‬رٔ٘ؼ اُغَْ ؽ‪ٞ‬اُ‪- ٢‬‬
‫‪ ٖٓ % 15‬ؽبعز‪ ٚ‬اُ‪٤ٓٞ٤‬خ ُ‪ٜ‬نا اُؼٖ٘و‪٣ٝ .‬ؾز‪ ١ٞ‬أ‪ٚ٣‬ب ً ػِ‪ ٠‬أُـ٘‪٤‬ي‪ٝ ّٞ٣‬اُؾل‪٣‬ل‬
‫‪ٝ.‬اُل‪ٍٞ‬ل‪ٞ‬ه ‪ٝ‬ؿ‪٤‬و‪ٙ‬‬
‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬

‫ٓغ إٔ األك‪ًٞ‬بك‪٣ ٝ‬ؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪َٗ ٠‬جخ ًج‪٤‬وح ٖٓ اُل‪ ٖٛ‬كئٕ اُل‪ ٖٛ‬أُ‪ٞ‬ع‪ٞ‬ك ك‪- ٖٓ ٞٛ ٚ٤‬‬
‫اُن‪ٞٗ ) ١‬ع اُل‪ ٖٛ‬األؽبك‪ ١‬ؿ‪٤‬و أُْجغ ( ٓضَ اُل‪ ٖٛ‬أُ‪ٞ‬ع‪ٞ‬ك ك‪ ٢‬ى‪٣‬ذ اُي‪٣‬ز‪ٕٞ‬‬
‫‪٣ٝ‬قلق رأًَل اُل‪ ٕٞٛ‬كافَ ‪َ٣ LDL‬بػل ػِ‪ ٠‬رقل‪َٗ ٘٤‬جخ اٌُ‪َُٞ‬زو‪ ٍٝ‬اُ‪ٚ‬به‬
‫‪.‬األ‪ٝ‬ػ‪٤‬خ اُلٓ‪٣ٞ‬خ ‪َ٣ٝ‬بػل ػِ‪ ٠‬ر‪٤ٍٞ‬غ ‪ٛ‬ن‪ ٙ‬األ‪ٝ‬ػ‪٤‬خ‬
‫‪٣ٝ‬ؾز‪ ١ٞ‬األك‪ًٞ‬بك‪ ٝ‬ػِ‪ٓ ٠‬بكح "اُـِ‪ٞ‬ؿبر‪ "ٕٞ٤‬أُ‪ٚ‬بكح ُألًَلح اُز‪ ٢‬رو‪- ١ٞ‬‬
‫‪.‬اُؾ‪ٞ٤‬اٗبد أُ٘‪٣ٞ‬خ ػ٘ل اُوعبٍ ‪ٝ‬رَبػل ػِ‪ ٠‬رغ٘ت إػزبّ ػلٍخ اُؼ‪ٖ٤‬‬
‫‪٣ٝ‬ؾز‪ ١ٞ‬األك‪ًٞ‬بك‪ ٝ‬ػِ‪ٓ ٠‬بكح األُلب ًبه‪ٝ‬ر‪ ٖ٤‬اُز‪ ٢‬رؾٔ‪ ٖٓ ٢‬اُنثؾخ اُوِج‪٤‬خ ‪- ٖٓٝ‬‬
‫‪ٓ (Alzheimer) .‬وٗ اُي‪ٛ‬ب‪ٔ٣‬و‬
‫ُؾٔب‪ٕ ١‬ؾز‪ٜ‬ب ‪-‬‬
‫ح‬
‫‪ٝ‬األك‪ًٞ‬بك‪ ٝ‬ؿ٘‪ ٢‬علاً ثبُل‪ٞ‬الد ‪ ٞٛٝ‬ك‪٤‬زبٓ‪ ٖ٤‬رؾزبع‪ ٚ‬أُوأح اُؾبَٓ‬
‫‪ٕٝ.‬ؾخ اُغ٘‪ٖ٤‬‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍزؼٔبٍ *‬
‫ٖٓ األك‪ َٚ‬ر٘ب‪ ٍٝ‬األك‪ًٞ‬بك‪ٛ ٝ‬بىعب ً ألٗ‪٣ ٚ‬قَو ٌٗ‪ٜ‬ز‪ٝ ٚ‬ك‪ٞ‬ائل‪ ٙ‬ػ٘لٓب ‪٣‬زؼوٗ ‪-‬‬
‫‪ُِ.‬ؾواهح‬
‫‪ٝ.‬ألٗ‪ ٚ‬ؿ٘‪ ٢‬ثبَُؼواد اُؾواه‪٣‬خ ك‪ٖ٘٤‬ؼ ثز٘ب‪ ُٚٝ‬ثبػزلاٍ ‪-‬‬
‫‪ٝ‬أُؼو‪ٝ‬ف إٔ األك‪ًٞ‬بك‪٣ ٝ‬زٔزغ ثطؼْ ُن‪٣‬ن ‪ٝ‬ػبكح ٓب ‪ٚ٣‬بف إُ‪ ٠‬اُل‪ٞ‬اً‪ ٚ‬أُوطؼخ أ‪- ٝ‬‬
‫‪.‬اٍث٘ل‪ٝ‬هح أ‪ ٝ‬اُق‪ٚ‬به ك‪ ٢‬رٌ‪ ٖ٣ٞ‬اَُِطخ‬

‫)‪٘ٛٝ (guacamole‬بى ‪ٛ‬و‪٣‬وخ ٌَٓ‪٤ٌ٤‬خ ُزؾ‪٤ٚ‬و األك‪ًٞ‬بك‪ ٝ‬ػِ‪ ٌَّ ٠‬ؿ‪ٞ‬اًبٓ‪- ٍٞ‬‬
‫رلفِ‪ ٚ‬ك‪ً ٢‬ض‪٤‬و ٖٓ األ‪ٛ‬جبم‬
‫اُجبثب‪٣‬ب * ‪14‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫رؾز‪ ١ٞ‬اُجبثب‪٣‬ب ػِ‪ ٠‬األُ‪٤‬بف‪ ،‬اُل‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد ‪ٝ‬اُل‪٤‬ز‪ٔ٤ًٞ‬ب‪٣ٝ‬بد أُل‪٤‬لح ُِٖؾخ إ‪ٙ‬بكخ إُ‪- ٠‬‬
‫‪.‬ثؼ٘ اُؼ٘بٕو أُؼلٗ‪٤‬خ‬
‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬

‫‪ٝ.‬رؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪َٗ ٠‬جخ ٖٓ اٌُبه‪ٝ‬ر‪ C ,ٖ٤‬اُجبثب‪٣‬ب ؿ٘‪٤‬خ ثبُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫‪ٝ.‬ألٕ ك‪ٜ٤‬ب ك‪٤‬ز‪ٔ٤ًٞ‬ب‪٣ٝ‬بد ك‪ ٢ٜ‬رَبػل ك‪ ٢‬اُ‪ٞ‬هب‪٣‬خ ٖٓ األٓواٗ ‪-‬‬
‫‪.‬اُجبثب‪٣‬ب رَبػل ػِ‪ ٠‬اُ‪ ،ْٜٚ‬رْ٘‪ ٜ‬أُؼلح‪ ،‬رطوك اُل‪٣‬لإ ‪ٝ‬رَبػل ػِ‪ّ ٠‬لبء اُغو‪ٝ‬ػ ‪-‬‬
‫‪ٝ.‬رؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪ٓ ٠‬بكح اُتاثب‪ ٖ٤٣‬اُز‪ ٢‬ر‪ٚ‬بف إُ‪ ٠‬اُِؾٔخ أُؼِجخ ُزأٓ‪ٛ ٖ٤‬وا‪ٝ‬ر‪ٜ‬ب ‪-‬‬
‫‪ٝ‬اُجبثب‪٣‬ب ‪ٛ‬بهكح ُِـبىاد ‪ٓٝ‬ط‪ٜ‬وح ُِغ‪ٜ‬بى اُ‪ٝ ٢ٜٔٚ‬رؾَٖ ‪ٙٝ‬غ اُجْوح‪ ،‬اُْؼو‪- ،‬‬
‫‪.‬األظبكو ‪ٝ‬اُؼ‪ٕٞ٤‬‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍزؼٔبٍ *‬
‫إما ًبٗذ ؿ‪٤‬و ٗب‪ٙ‬غخ كئٗ‪ٜ‬ب ر٘‪ٚ‬ظ ك‪ ٢‬أُ٘يٍ ك‪ٓ ٢‬لح صالصخ إُ‪ ٠‬فَٔخ أ‪٣‬بّ ( ‪-‬‬
‫‪.‬ثؾواهح اُـوكخ ) ‪ٔ٣ٝ .‬يٕ إٔ رؾلع ك‪ ٢‬اُجواك ُٔلح أٍج‪ٞ‬ع‬
‫‪.‬رَز‪ِٜ‬ي ػبكح ك‪ ٢‬أُطجـ ا‪ ١ٞ٤ٍ٥‬اُـ٘‪ ٢‬ثأٗ‪ٞ‬اع اُج‪ٜ‬بهاد ‪-‬‬
‫‪َ٣.‬زؼَٔ ػٖ‪٤‬و‪ٛ‬ب أ‪ ٝ‬رلفَ ك‪ ٢‬اُج‪ٞ‬ظخ‪ ،‬اَُِطخ‪ ،‬فِطبد اُلبً‪ٜ‬خ ‪ٝ‬ؿ‪٤‬و‪ٛ‬ب ‪-‬‬
‫‪ًٔ.‬ب إٔ ثن‪ٝ‬ه‪ٛ‬ب ‪ ٌٖٔ٣‬إٔ رَزؼَٔ ثٔضبثخ ر‪ٞ‬اثَ ‪-‬‬

‫اُجِؼ * ‪15‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫رٌَْ اٌُوث‪٤ٛٞ‬لهاد ؽ‪ٞ‬اُ‪ٝ %72 ٢‬رَٖ َٗجخ اٌَُو‪٣‬بد إُ‪ ٠‬ؽ‪ٞ‬اُ‪- ٖٓ %68 ٢‬‬
‫ثإٔ هطغ ٖٓ اُؾِ‪ ٟٞ‬ر٘ٔ‪ ٞ‬ػِ‪ ٠‬اُْغو‬
‫‪ٝ.‬ىٕ اُجِؼ ؽز‪ ٠‬إٔ اُجؼ٘ ‪ٖ٣‬ل‪ٙ ٚ‬‬

‫‪٣ٝ‬ؾز‪ ١ٞ‬إ‪ٙ‬بكخ إُ‪ ٠‬مُي ػِ‪ ٠‬ك‪٤٘ٛ‬بد ( ‪ ،) % 2.5 – 1‬أُ‪٤‬بف‪ٞٓ ،‬اك ٓؼلٗ‪٤‬خ‪- ،‬‬
‫‪َٗٝ.‬جخ هِ‪ِ٤‬خ ٖٓ اُل‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد‪ًٔ ،‬ب أٗ‪٣ ٚ‬ؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪ ٠‬األٍجو‪ ٖ٣‬اُطج‪٤‬ؼ‪٢‬‬
‫‪ٝ.‬اُجِؼ ؿ٘‪ ٢‬ثبُؾو‪٣‬واد ‪ 281‬ى‪ً .‬بُ‪ٞ‬ه‪ ١‬ك‪ ٢‬أُبئخ ؿواّ ‪-‬‬
‫‪ٝ‬إما ؽَج٘ب أٌُ‪٤‬خ ثل‪ ٕٝ‬اُجن‪ٝ‬ه كئٕ ً‪ِٞ٤‬ؿوآب ً ‪ٝ‬اؽلاً ٖٓ اُجِؼ ‪٣‬ؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪- 3400 ٠‬‬
‫‪٣ٝ‬ؾز‪% ١ٞ‬ى‪ً .‬بُ‪ٞ‬ه‪َ٣ٝ ١‬زقوط ٖٓ ثن‪ٝ‬ه اُجِؼ ى‪٣‬ذ رجِؾ َٗجخ اُل‪ ٖٛ‬ك‪23.2 ٚ٤‬‬
‫‪.‬ػِ‪ ٖٓ %5.8 ٠‬اُجو‪ٝ‬ر‪ٖ٤‬‬
‫‪ٝ).‬اُغل‪٣‬و ثبُنًو إٔ اُجِؼ ال ‪٣‬ؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪ ٠‬اٌُ‪َُٞ‬زو‪( ٍٝ‬أُ‪ٞ‬ع‪ٞ‬ك ك‪ ٢‬ثن‪ٝ‬ه‪- ٙ‬‬
‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬
‫‪٣‬ؼزجو اُجِؼ ٖٓ أؿ٘‪ٖٓ ٠‬بكه األُ‪٤‬بف‪ٝ ،‬األُ‪٤‬بف رَ‪ َٜ‬ػِٔ‪٤‬خ اُ‪ٝ ْٜٚ‬رٔ٘غ ‪-‬‬
‫اإلَٓبى‪ٝ ،‬رَبػل اُغَْ ػِ‪ ٠‬رالك‪ ٢‬ثؼ٘ األٓواٗ ًَو‪ٛ‬بٕ األٓؼبء ‪ٝ‬اٌَُزخ‬
‫‪.‬اُوِج‪٤‬خ ‪ٝ‬رٌَْ اُؾٖ‪ ٠‬ك‪ ٢‬أُواهح‬
‫‪ٝ‬اُجِؼ ‪٣‬و‪ ١ٞ‬اُؼ‪ٚ‬الد ‪ ْٜ٘٣ٝ‬األػٖبة ‪ٝ‬اُغَْ ثٌَْ ػبّ‪٣ٝ ،‬وكغ اُولهح ‪-‬‬
‫‪.‬اُغَ٘‪٤‬خ‬
‫‪ٝ.‬هل اٍزؼِٔ‪ ٚ‬اُطت اُْؼج‪ًٔ ٢‬ـ ٍن‪ًٔ ،‬ن ٍ‪ٌُِ ٝ‬جل ‪ًٝ‬طبه ٍك ُِل‪٣‬لإ ‪-‬‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍز‪ٜ‬الى *‬
‫‪٣‬زْ ر٘ب‪ ٍٝ‬اُجِؼ ك‪ ٢‬اُؼبكح ػ٘لٓب ‪ٛ ٌٕٞ٣‬بىعب ً أ‪ٓ ٝ‬غللبً‪٘ٓ ،‬لوكاً أ‪ٚٓ ٝ‬بكب ً إُ‪- ٠‬‬

‫‪.‬إٔ٘بف أفو‪ٟ‬‬
‫عود اُؼبكح ك‪ ٢‬اُول‪ ْ٣‬ػِ‪ ٠‬ر٘ب‪ٓ ُٚٝ‬غ اُِجٖ أٓب اُ‪ ّٞ٤‬كئٗ‪٣ ٚ‬ولّ ٓغ اُجن‪ٝ‬ه ‪ٚ٣ٝ‬بف ‪-‬‬
‫‪.‬إُ‪ ٠‬إٔ٘بف اُؾِ‪٣ٝ ٟٞ‬لفَ ك‪ ٢‬روً‪٤‬ت ثؼ٘ األ‪ٛ‬جبم اُؼوث‪٤‬خ‬
‫اُز‪16 * ٖ٤‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫رؾز‪ ١ٞ‬صٔوح اُز‪ ٖ٤‬ػِ‪َٗ ٠‬جخ ىث‪٤‬وح ٖٓ اٌَُو‪٣‬بد اُز‪ ٢‬رٌَْ أًضو ٖٓ ‪- ٖٓ %20‬‬
‫‪ٝ.‬ىٗ‪ٜ‬ب‬

‫‪ٝ3.1% ،‬ر‪ٛ ْٚ‬ن‪ ٙ‬أٗ‪ٞ‬اػب ً ًض‪٤‬وح ٖٓ اٌَُو‪٣‬بد األؽبك‪٣‬خ ‪ٝ‬اُض٘بئ‪٤‬خ ‪ ، %11‬ؿِ‪ًٞٞ‬ى ‪-‬‬
‫‪٤ُ.‬ل‪ِٞ٤‬ى ‪ٌٍ ، %2.3‬و‪ٝ‬ى ‪ ، %3.7–1.8‬كوًز‪ٞ‬ى ‪ ، %60-40‬اهث‪ٞ٘٤‬ى ‪ٝ‬ؿ‪٤‬و‪ٙ‬‬
‫ًٔب رؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪ ٠‬ثو‪ٝ‬ر‪ ، %1.9 – 0.9 ٖ٤‬ثٌز‪ ،ٖ٤‬أُ‪٤‬بف‪ ،‬ك‪٤٘ٛ‬بد ‪ًٔ ، %0.3‬ب ‪-‬‬
‫‪.‬رؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪ ٠‬ؽٔ٘ االًَبُ‪٤‬ي ‪ٝ‬اُؾٔ٘ األٓ‪ٝ ٢٘٤‬ؿ‪٤‬و‪ٔٛ‬ب‬
‫‪ٝ‬ك‪ ٢‬اُز‪َٗ ٖ٤‬جخ ٓؾزوٓخ ٖٓ اُؾو‪٣‬واد ( ‪ 80‬ى‪ً .‬بُ‪ٞ‬ه‪ ١‬ك‪ ٢‬أُبئخ ؿواّ ٖٓ اُز‪- ٖ٤‬‬
‫‪.‬اُطبىط ) ‪ٝ‬اُز‪ ٖ٤‬ؿ٘‪ ٢‬ثبُٔؼبكٕ ‪ٝ‬ك‪ ٚ٤‬ثؼ٘ اُل‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد‬
‫‪ٝ‬ك‪ ٢‬اُز‪َٗ ٖ٤‬ت ال ثأً ث‪ٜ‬ب ٖٓ اٌُجو‪٣‬ذ ‪ٝ‬اٌُِ‪ٞ‬ه ‪ٝ‬اُٖ‪ٞ‬ك‪ٝ ّٞ٣‬ك‪ ٚ٤‬أ‪ٚ٣‬ب ً ػ٘بٕو ‪-‬‬
‫‪ ٖٓ.‬اُيٗي ‪ٝ‬أُ٘ـ٘‪٤‬ي ‪ٝ‬اَُ‪ٝ ّٞ٤٘٤ِ٤‬ؿ‪٤‬و‪ٙ‬‬
‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬
‫اُطت اُْؼج‪َ٣ ٢‬زؼَٔ اُز‪ ٖ٤‬اُطبىط ‪ٝ‬أُغلق ك‪ ٢‬ؽبالد أٓواٗ اُوِت ‪-‬‬
‫‪ٝ‬اُْوا‪ ،ٖ٤٣‬كوو اُلّ‪ ،‬اُغِطخ ‪ٝ‬اُزقضّو‪ًٔ ،‬ب ‪َ٣‬زؼِٔ‪ُ ٚ‬زؾَ‪ ٖ٤‬ػِٔ‪٤‬خ اُ‪ًٔٝ ْٜٚ‬ؼوّم‪،‬‬
‫ًَٔ‪ٓٝ َٜ‬له ُِج‪ًٚٔٝ ٍٞ‬بك ُالُز‪ٜ‬بثبد ك‪ ٢‬ؽبالد اُز‪ٜ‬بة اُؾِن ‪ٝ‬اُجِؼ‪ٝ ّٞ‬اُغِل‬
‫‪ٝ.‬أٓواٗ اٌُِ‪٠‬‬
‫‪َ٣ٝ.‬زؼَٔ ٓـِ‪ ٢‬أ‪ٝ‬هام اُز‪ٙ ٖ٤‬ل اَُؼبٍ ‪-‬‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍز‪ٜ‬الى *‬
‫‪ ٖٓ.‬أُل‪٤‬ل ر٘ب‪ ٍٝ‬اُز‪ ٖ٤‬ػ٘لٓب ‪ٛ ٌٕٞ٣‬بىعب ً ‪ٝ‬ال ‪٣‬غ‪ٞ‬ى رجو‪٣‬ل‪ ٙ‬ألًضو ٖٓ ٍجؼخ أ‪٣‬بّ ‪-‬‬

‫‪٣ ).‬زْ ر٘ب‪ًٞ ُٚٝ‬عجخ ؿك‪٤‬لخ أ‪ ٝ‬إكفبُ‪ ٖٔٙ ٚ‬اَُِطخ ‪ٝ‬اُؾِ‪٣ٞ‬بد ( ُي‪٣‬بكح ؽال‪ٝ‬ر‪ٜ‬ب ‪-‬‬
‫‪ ٌٖٔ٣ٝ.‬رؾ‪٤ٚ‬و أُوث‪٤‬بد اُِن‪٣‬نح ٖٓ اُز‪ ٖ٤‬اُطبىط ‪ٝ‬اُز‪ ٖ٤‬أُغلق ػَ اَُ‪ٞ‬اء ‪-‬‬

‫اُغ‪ٞ‬اكخ * ‪17‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫‪ٖٓ ٢ٛٝ C‬له ؿ٘‪ ٢‬علاً ثبُل‪٤‬زبٓ‪ A ٖ٤‬رؼزجو اُغ‪ٞ‬اكخ ٖٓواً ع‪٤‬لاً ُِل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫‪ٝ%.‬األُ‪٤‬بف ‪ٝ‬رؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪ ٠‬اٌُبه‪ٝ‬ر‪٘٤‬بد ‪ٝ‬ك‪ٜ٤‬ب اُوِ‪ ٖٓ َ٤‬اُل‪ٝ ٖٛ‬اُجو‪ٝ‬ر‪1 ٖ٤‬‬

‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬
‫ُِغ‪ٞ‬اكخ ٓنام فبٓ ث‪ٜ‬ب ‪ ٢ٛٝ‬ؿ٘‪٤‬خ علاً ( ٖٓ أؿ٘‪ ٠‬األٕ٘بف إٕ ُْ رٌٖ أؿ٘ب‪ٛ‬ب ) ‪-‬‬
‫‪ C.‬ثبٍك‪٤‬زبٓ‪ٖ٤‬‬
‫‪ٝ‬ثأٗ‪ٞ‬اع اٌُبه‪ٝ‬ر‪٘٤‬بد ‪ٝ‬ؿ٘‪٤‬خ أ‪ٚ٣‬ب ً ثبألُ‪٤‬بف ‪ٝ‬رؾز‪ ٢ٛٝ A ١ٞ‬ؿ٘‪٤‬خ أ‪ٚ٣‬ب ً ثبُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫ػِ‪ ٠‬اُِ‪ٌٞ٤‬ث‪ُ ٖ٤‬نُي رؼزجو ٖٓ أٗ‪ٞ‬اع اُـناء أُ‪ٚ‬بك ُألًَلح اُز‪ ٢‬رؾٔ‪ ٢‬اُغَْ ٖٓ‬
‫‪.‬فطو اَُو‪ٛ‬بٕ ‪ ٝ‬أٓواٗ اُوِت‬
‫ؿ٘‪٤‬خ علاً ثبألُ‪٤‬بف أ‪ٚ٣‬ب ً ُنُي ‪ٖ٘٣‬ؼ ث‪ٜ‬ب ُِن‪ٝ C ٖ٣‬اُغ‪ٞ‬اكخ اُـ٘‪٤‬خ علاً ثبُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫‪٣.‬ؼبٗ‪ ٖٓ ٕٞ‬اإلَٓبى‬
‫‪ ٢ٛٝ‬ؿ٘‪٤‬خ ثبُج‪ٞ‬ربٍ‪ٝ ّٞ٤‬اُؾل‪٣‬ل ُنُي ‪ٖ٘٣‬ؼ ثز٘ب‪ُٜٝ‬ب ك‪ ٢‬ثلا‪٣‬خ ٍٖ اُجِ‪ٞ‬ؽ ‪ُِٔٝ‬وأح ‪-‬‬
‫‪.‬اُؾبَٓ‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍز‪ٜ‬الى *‬
‫اُغ‪ٞ‬اكخ ْٓ‪ٜٞ‬هح ثؼٖ‪٤‬و‪ٛ‬ب ‪ٝ‬ثَٔؾ‪ٞ‬ه‪ٜ‬ب اُن‪ٚ٣ ١‬بف إُ‪ ٠‬اُج‪ٞ‬ظخ ‪َ٣ٝ‬زؼَٔ ك‪ ٢‬ػلح ‪-‬‬
‫‪ٕٝ.‬لبد ُٖ٘بػخ اُؾِ‪٣ٞ‬بد‬
‫أ‪٤ٛ‬ت أٗ‪ٞ‬اػ‪ٜ‬ب م‪ ٝ‬اُِ‪ ٕٞ‬األٕلو‪ٝ .‬ػ٘لٓب رٌ‪ ٕٞ‬ف‪ٚ‬واء ‪ ٌٖٔ٣‬روً‪ٜ‬ب ك‪ ٢‬أُ٘يٍ ‪-‬‬
‫‪ُ.‬ؼلح أ‪٣‬بّ ً‪ ٢‬ر٘‪ٚ‬ظ‪ٙٝ ٌٖٔ٣ٝ ،‬غ اُغ‪ٞ‬اكخ ك‪ ٢‬اُضالعخ ‪ٝ‬ؽلظ‪ٜ‬ب ٖٓ ٓ‪ ٍْٞ‬إُ‪ ٠‬آفو‬

‫اُقوٓب * ‪18‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫اُقوٓب ؿ٘‪٤‬خ علاً ثزوً‪٤‬ج‪ٜ‬ب كل‪ٜ٤‬ب ًض‪٤‬و ٖٓ أٗ‪ٞ‬اع اٌَُو ( ؽ‪ٞ‬اُ‪ٝ ) %15 ٢‬ك‪ٜ٤‬ب ‪-‬‬
‫ثو‪ٝ‬ر‪ٝ ) %1.5-0.5 ( ٖ٤‬ك‪ ٢ٛٝ ) %0.85 ( ٖٛ‬ؿ٘‪٤‬خ ثبُل‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد ‪ٝ‬ثبُؼ٘بٕو‬
‫أُؼلٗ‪٤‬خ ‪ٝ‬رزٔ‪٤‬ي ثـ٘ب‪ٛ‬ب ثبُ‪ٞ٤‬ك ‪ٝ‬ث‪ٞ‬ع‪ٞ‬ك اُوٕبٓ ك‪ٜ٤‬ب إ‪ٙ‬بكخ إُ‪ ٠‬ؿ٘ب‪ٛ‬ب ثبُغِ‪ًٞٞ‬ى‬
‫‪ٝ.‬اُلوًز‪ٞ‬ى ‪ٝ‬ثأٗ‪ٞ‬اع أُ‪ٞ‬اك اُلثبؿ‪٤‬خ‬
‫‪ٓ ًَ ١‬بئخ ؿواّ ٓ٘‪ٜ‬ب ‪ًِٞ٤ً 127‬بُ‪ٞ‬ه‪ ٖٓ ١‬اُطبهخ ‪-‬‬
‫‪ٝ.‬ف‬
‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬

‫رزٔ‪٤‬ي اُقوٓب ثطؼْ ُن‪٣‬ن ‪ ُٕٞٝ‬عناة ‪َ٣ٝ‬زؼِٔ‪ٜ‬ب اُطت اُْؼج‪ ٢‬ػِ‪ٗ ٠‬طبم ‪ٝ‬اٍغ ك‪- ٢‬‬
‫‪ ).‬ثؼ٘ اُجِلإ ( فبٕخ ك‪ ٢‬ؽ‪ ٗٞ‬اُجؾو األٍ‪ٞ‬ك‬
‫اُؼ٘و‪ٞ‬ك‪ ١‬اُجوروبُ‪٤‬خ أ‪- ٝ‬‬
‫ح‬
‫‪ٝ‬هل أصجزذ كؼبُ‪٤‬ز‪ٜ‬ب ك‪ٓ ٢‬ؾبهثخ اُجٌز‪٤‬و‪٣‬ب ك‪ ٢‬ؽبالد أٌُ ّ‪ٞ‬هح‬
‫‪(Bacilli).‬اُٖلواء ‪ٝ‬إٕبثخ األٓؼبء ‪ٝ‬ك‪ ٢‬ؽبُخ اُؼٖجخ أ‪ ٝ‬اُجبٍ‪َ٤‬‬
‫‪ٝ‬رَزؼَٔ اُقوٓب ًؼالط ػ٘ل رِجّي األٓؼبء ‪ُٔٝ‬ؼبُغخ أٓواٗ أُؼلح ‪ٝ‬األٓؼبء ٓضَ ‪-‬‬
‫اإلُز‪ٜ‬بثبد ‪ٝ‬اُل‪٣‬يٗزبه‪٣‬ب ‪ٝ‬ك‪ ٢‬ؽبالد اُز‪ٜ‬بة أُضبٗخ أُٖؾ‪ٞ‬ة ثبُزج‪ ٍٞ‬اُالإهاك‪،١‬‬
‫أٓوربٗ اُـلح اُلهه‪٤‬خ‪ ،‬كوو اُلّ‪ ،‬كو‪ٙ ٛ‬ـ‪ ٜ‬اُلّ‪ ،‬رِّٖت ّوا‪ ٖ٤٣‬اُوِت ‪ٝ‬اإلُز‪ٜ‬بثبد‬
‫‪.‬اُٖله‪٣‬خ‬
‫‪ٝ.‬رؼزجو اُقوٓب ‪ٙ‬بهح ُٔو‪ ٠ٙ‬اٌَُو‪ ١‬ثَجت ؿ٘ب‪ٛ‬ب ثبُغِ‪ًٞٞ‬ى ‪-‬‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍز‪ٜ‬الى *‬
‫‪٣‬زْ ر٘ب‪ ٍٝ‬اُقوٓب ػ٘لٓب رٌ‪ٗ ٕٞ‬ب‪ٙ‬غخ ‪ٝ‬إما ًبٗذ ؿ‪٤‬و ٗب‪ٙ‬غخ كئٗ‪ٜ‬ب رزوى ُٔلح ‪-‬‬
‫‪ ٖ٤ٓٞ٣.‬أ‪ ٝ‬صالس فبهط اُجواك‪٣ ٌُٖ ،‬غت ر٘ب‪ُٜٝ‬ب هجَ اٗو‪ٚ‬بء أٍج‪ٞ‬ع ػِ‪ ٠‬هطبك‪ٜ‬ب‬
‫‪ٝ‬ألٕ ك‪ ٢‬اُقوٓب ٓبكح هبث‪ٚ‬خ كول ‪ ٖٓ ٌٕٞ٣‬أُل‪٤‬ل ‪ٙٝ‬ؼ‪ٜ‬ب ك‪ ٢‬اُضالعخ صْ ‪ٙٝ‬ؼ‪ٜ‬ب ك‪- ٢‬‬
‫‪.‬أُبء هجَ ر٘ب‪ُٜٝ‬ب‬
‫رَزؼَٔ اُقوٓب ك‪ٕ٘ ٢‬بػخ اُؾِ‪٣ٞ‬بد ٓضَ اُغبر‪ٝ ٞ‬اُقجي‪ًٔ ،‬ب ‪٣‬ؾ‪ٚ‬و ٓ٘‪ٜ‬ب أُوث‪- ٠‬‬
‫‪ٝ.‬اُِٖٖخ اُز‪ ٢‬ر‪ٚ‬بف إُ‪ ٠‬اُِؾْ ‪ٝ‬اُلعبط‬

‫اُلهام * ‪19‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫ؽ)‪ٗ ،‬بكهح اُل‪100 ٌ٤ُٝ ٖٛ‬اُلهاهخ كبً‪ٜ‬خ هِ‪ِ٤‬خ اُؾو‪٣‬واد (‪ 43‬ى‪ً.‬بُ‪ٞ‬ه‪- ٌَُ ١‬‬
‫‪ٝ ،‬ك‪ٜ٤‬ب ٓبكح ‪ A ٝ C‬ك‪ٜ٤‬ب ً‪َُٞ‬زو‪ ٢ٛٝ ٍٝ‬ؿ٘‪٤‬خ ثبُؼ٘بٕو أُؼلٗ‪٤‬خ ‪ٝ‬اُل‪٤‬زبٓ٘جٖ‬
‫‪.‬اُج‪ٞ‬هك‪ٕٝ‬‬
‫‪ٝ‬ك‪ ٢‬اُلهام أُ‪٤‬بف‪ ،‬ثو‪ٝ‬ر‪ً ،)%0.9( ٖ٤‬وث‪٤ٛٞ‬لهاد (‪ٜ٘ٓ )%15‬ب (‪- )%9.5‬‬
‫ٌٍو‪ٝ‬ى‪ ،‬ؿِ‪ًٞٞ‬ى ‪ٝ‬كوىر‪ٞ‬ى ) ‪ٝ‬ك‪ ٚ٤‬أؽٔبٗ ػ‪٣ٞٚ‬خ (‪ٝ )%0.8‬ك‪ ٚ٤‬أ‪ٚ٣‬ب ً (ٌٍو‪٣‬بد‬
‫‪.‬ى‪ٞ٣‬د ‪٤ٛ‬بهح ‪ٝ‬ك‪ٓ ٚ٤‬بكح اُجٌز‪ٖ٤‬‬

‫‪ٝ.‬ك‪ ٢‬اُلهام أ‪ٚ٣‬ب ً َٗجخ ٖٓ اُ٘ؾبً‪ ،‬أُ٘ـ٘‪٤‬ي‪ ،‬اُ‪ٞ٤‬ك‪ ،‬اُج‪ٞ‬ه‪ٝ ٕٝ‬ؿ‪٤‬و‪- ٙ‬‬
‫‪٣ٝ‬زل‪ٞ‬م اُلهام ٖٓ ؽ‪٤‬ش ؿ٘ب‪ ٙ‬ثبُؾل‪٣‬ل ػِ‪ ٠‬اٌُوى ‪ٝ‬اُزلبػ ‪ٝ‬أُِْٔ ‪ٝ‬اإلعبٓ ‪-‬‬
‫‪ٝ.‬اُقوٓب ‪ٝ‬اُق‪ٞ‬ؿ ‪ٝ‬اَُلوعَ‬
‫‪ٝ.‬رؾز‪ ١ٞ‬هْور‪ ٚ‬اُقبهع‪٤‬خ ػِ‪ٓ ٠‬بكح اُلالك‪- ٖ٤‬‬
‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬
‫اُطت اُْؼج‪ ٢‬اٍزؼَٔ ٓ٘و‪ٞ‬ع أ‪ٝ‬هاه‪ٝ ٚ‬أى‪ٛ‬به‪ٝ ،ٖ٤ًِٔ ٙ‬اٍزؼَٔ صٔبه‪ُٔ ٙ‬ؼبُغخ ‪-‬‬
‫أٓواٗ أُؼلح ‪ٝ‬األٓؼبء ألٗ‪ٜ‬ب ري‪٣‬ل ْٗب‪ ٛ‬ؿلك اُغ‪ٜ‬بى اُ‪ٔٓ ٢ٜٔٚ‬ب ‪َ٣‬بػل ػِ‪ْٚٛ ٠‬‬
‫‪.‬أُ‪ٞ‬اك اُل‪٤٘ٛ‬خ‬
‫‪ٝ.‬اُلهام كؼبٍ ‪ٙ‬ل اإلٍزلواؽ ‪-‬‬
‫ثؾ‪٤‬ش إٔ ؽجز‪ ٖٓ ٖ٤‬اُلهام رؤٓ٘بٕ ؽبعخ ‪ٝ A‬اُل‪٤‬زبٓ‪ C ٖ٤‬اُلهام ؿ٘‪ ٢‬ثبُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫ٓٔب ‪٣‬غؼَ ٓ٘‪ٓ ٚ‬بكح ٓ‪ٚ‬بكح ُألًَلح ثبٓز‪٤‬بى‪ٓٝ ،‬و‪٣ٞ‬خ ‪ A‬اُغَْ اُ‪٤ٓٞ٤‬خ ٖٓ اُل‪٤‬زبٓ‪ٖ٤‬‬
‫‪ُ.‬غ‪ٜ‬بى أُ٘بػخ ‪ٝ‬رٌٖٔ اُغَْ ٖٓ اُلكبع ‪ٙ‬ل األٓواٗ أُؼل‪٣‬خ‬
‫‪ًٔ.‬ب إٔ اُج‪ٞ‬ه‪ ٕٝ‬أُز‪ٞ‬اعل ك‪ ٢‬اُلهام ‪٣‬غؼَ ٓ٘‪ٓ ٚ‬بكح ٓو‪٣ٞ‬خ ُِؼظبّ ‪ٓٝ‬ؾَ٘خ ُِناًوح ‪-‬‬
‫‪.‬أٓب ‪ٝ‬ع‪ٞ‬ك األُ‪٤‬بف ك‪ ٚ٤‬ك‪٤‬غؼَ ٓ٘‪ٓ ٚ‬بكح ِٓ‪٘٤‬خ ‪ٕٝ‬ل‪٣‬وخ ُِغ‪ٜ‬بى اُ‪- ٢ٜٔٚ‬‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍز‪ٜ‬الى *‬

‫‪٣‬ولّ اُلهام ػِ‪ ٠‬اُطب‪ُٝ‬خ ًلبً‪ٜ‬خ عٔ‪ِ٤‬خ ‪ُٝ‬ن‪٣‬نح اُطؼْ (ك‪ ٢‬اُٖ‪٤‬ق)‪ ،‬أ‪ٓ ٝ‬غللب ً (ك‪- ٢‬‬
‫‪.‬كَٖ اُْزبء)‪ ،‬أ‪ٓ ٝ‬ؼِجب ً ‪ٓٝ‬ؾل‪ٞ‬ظب ً ػِ‪ٓ ٌَّ ٠‬وث‪٠‬‬

‫اَُلوعَ * ‪20‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫‪٣‬ؾز‪ ١ٞ‬اَُلوعَ ػِ‪ ٠‬اٌَُو (فبٕخ اُلوًز‪ٞ‬ى) ‪ٝ‬ػِ‪ ٠‬األؽٔبٗ اُؼ‪٣ٞٚ‬خ ‪-‬‬
‫‪ٝ‬اُجٌز‪ًٔ ،ٖ٤‬ب ‪٣‬ؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪ٞٓ ٠‬اك كثبؿ‪٤‬خ ‪ٝ‬ى‪ٞ٣‬د ‪٤ٛ‬بهح ‪ٞٓٝ‬اك آى‪ٝ‬ر‪٤‬خ ‪ٝ‬أٓالػ ٓغكٗ‪٤‬خ‬
‫‪ٝ.‬ك‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد‬

‫‪ٝ.‬رؾز‪ ١ٞ‬ثن‪ٝ‬ه‪ ٙ‬ػِ‪ ٠‬ثو‪ٝ‬ر‪٘٤‬بد ‪ٞٓٝ‬اك ْٗ‪٣ٞ‬خ ًٔب رؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪ٓ ٠‬بكح األٓ‪٤‬ـلاُ‪- ٖ٤‬‬
‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬
‫رَزؼَٔ أصٔبه اَُلوعَ ًأك‪٣ٝ‬خ ٓ٘ن هل‪ ْ٣‬اُيٓبٕ‪ٝ .‬هل ‪ٕٝ‬ل‪ ٚ‬اُطت اُْؼج‪- ٢‬‬
‫اَُلوعَ أَُِ‪ٞ‬م‪ٓٝ ،‬وث‪ ٠‬اَُلوعَ) ًل‪ٝ‬اء ألٓواٗ أُؼلح ‪ٝ‬األٓؼبء ‪ُٝ‬زؾَ‪( ٖ٤‬‬
‫‪.‬ػْ ٍ اُغ‪ٜ‬بى اُ‪٢ٜٔٚ‬‬
‫‪ٝ‬هل ػوف اُولٓبء ك‪ ٢‬ثالك اُْوم اَُلوعَ ًؼٖ٘و ٓؤصو ػِ‪ ٠‬اُؾبُخ اُ٘لَ‪٤‬خ ‪-‬‬
‫‪ُ.‬إلَٗبٕ ‪٣‬غِت ُ‪ ٚ‬االهر‪٤‬بػ‪٣ ،‬ؾَٖ ٓياع‪٣ٝ ٚ‬قِٖ‪ ٖٓ ٚ‬اُ‪ٍٞٞ‬اً‬
‫ًٔب ػوف ػ٘‪ ٚ‬أٗ‪٣ ٚ‬و‪ ١ٞ‬اُوِت ‪ٝ‬اٌُجل ‪ٝ‬أُؼلح ‪٣ٝ‬ؤصو ػِ‪ٓ ٠‬وٗ اُ‪٤‬وهبٕ ‪ْ٣ٝ‬ل‪- ٢‬‬
‫اإلٍ‪ٜ‬بٍ صْ رج‪ ٖ٤‬ك‪ٔ٤‬ب ثؼل إٔ صٔو اَُلوعَ ‪ِٔ٣‬ي ٓ‪ٞ‬إلبد ًض‪٤‬وح ك‪ ٜٞ‬هبث٘‪ٓ ،‬له‬
‫‪ُِ.‬ج‪٘ٓ ،ٍٞ‬ظْ ُِل‪ٝ‬هح اُلٓ‪٣ٞ‬خ‪ٓ ،‬ط‪ٜ‬و ‪َٓٝ‬بػل ػِ‪ٝ ٠‬هق اُزو‪٤‬ؤ‬
‫أٓب ثن‪ٝ‬ه اَُلوعَ كزِؼت ك‪ٝ‬ه أُطو‪ٝ ١‬أُط‪ٜ‬و ‪ٝ‬أُ‪ٚ‬بك ُِغواص‪ٝ ْ٤‬رَزؼَٔ ‪ٛ‬ج‪٤‬ب ً ‪-‬‬
‫ك‪ ٢‬ؽبالد اُ٘ي‪٣‬ق ‪ٝ‬اإلٍ‪ٜ‬بٍ‪ٝ .‬رـِ‪ ٠‬اُجن‪ٝ‬ه ك‪ ٢‬أُبء (ًبُْب‪ )١‬كزَزؼَٔ إلكهاه‬
‫‪.‬اُج‪ٓٝ ٍٞ‬ؼبُغخ اإلٗ‪ٛ‬واثبد اُوِج‪٤‬خ‬
‫ك‪ ٢‬آٍ‪٤‬ب اُ‪ٍٞ‬ط‪َ٣ ٠‬زؼَٔ ٓـِ‪ ٢‬اَُلوعَ ك‪ ٢‬ؽبالد اَُؼبٍ ‪ٝ‬أٓواٗ اُغ‪ٜ‬بى ‪-‬‬
‫!!اُز٘لَ‪ٛ .٢‬نا ٓغ إٔ ثن‪ٝ‬ه اَُلوعَ ٍبٓخ ألٗ‪ٜ‬ب رؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪ٓ ٠‬بكح اَُ‪٤‬بٗ‪٤‬ل‬
‫‪ٝ‬ألٕ اَُلوعَ ؿ٘‪ ٢‬ثبُؾل‪٣‬ل ك‪ٖ٘٤‬ؼ ثز٘ب‪ ُٚٝ‬أ‪ُٝ‬ئي اُن‪٣ ٖ٣‬ؼبٗ‪ ٖٓ ٕٞ‬كوو اُلّ‪ .‬أٓب ‪-‬‬
‫‪ٝ.‬أٗ‪٣ ٚ‬ؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪ ٠‬اُوٕبٓ كال ‪٣‬غت اإلكوا‪ ٛ‬ك‪ ٢‬ر٘ب‪ُٚٝ‬‬

‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍز‪ٜ‬الى *‬
‫إٕ ٓ‪ ٍْٞ‬اَُلوعَ هٖ‪٤‬و علاً (ك‪ ٢‬اُقو‪٣‬ق)‪ٝ ،‬ؿبُجب ً ٓب ‪٣‬زْ هطبف اُضٔوح هجَ ‪-‬‬
‫‪ٞٚٗ).‬ع‪ٜ‬ب ؽ‪٤‬ش رؾلع ك‪ ٢‬أُ٘يٍ ؽز‪ٞٚٗ ٠‬ع‪ٜ‬ب (ثؾواهح أُ٘يٍ ‪ٛ‬جؼب ً‬
‫‪ٝ‬اَُلوعَ كبً‪ٜ‬خ عبكخ ‪ٝ‬هبٍ‪٤‬خ ‪ٝ‬هبث‪ٚ‬خ ُنُي ؿبُجب ً ٓب ‪٣‬زْ اُِغ‪ٞ‬ء إُ‪ ٠‬اٍز‪ٜ‬الى ‪-‬‬
‫هعَ ٓط‪ٜٞ‬اً‬
‫‪.‬اَُق‬
‫‪ٝ‬هجَ اُط‪ ٜٞ‬ر٘يع ػ٘‪ ٚ‬هْور‪ٝ ٚ‬رياٍ ثن‪ٝ‬ه‪ٝ ،ٙ‬أُالؽع إٔ اَُلوعَ ‪ٖ٣‬جؼ أًضو ‪-‬‬
‫‪ٛ‬وا‪ٝ‬ح ‪ٝ‬ؽال‪ٝ‬ح ثؼل ‪ٜٙٞٛ‬‬

‫أُْبّ * ‪21‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫رقزِق أُؾز‪٣ٞ‬بد ُِْٔبّ ٖٓ ٗ‪ٞ‬ع إُ‪ ٠‬آفو‪٣ٝ .‬ؾز‪ ١ٞ‬اُغيء اُٖبُؼ ػِ‪ ٠‬ثو‪ٝ‬ر‪- ٖ٤‬‬
‫(‪ ،)%0.9‬أُ‪٤‬بف‪ٌٍ ،‬و (‪ )%9‬أؿِج‪ٌٍ ٚ‬و‪ٝ‬ى‪ ،‬ك‪ًٔ .)%0.11(ٖٛ‬ب ‪٣‬ؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪٠‬‬
‫اُجٌز‪ٓ ،ٖ٤‬وًجبد ا‪٥‬ى‪ٝ‬د‪ٞٓ ،‬اك ػطو‪٣‬خ‪ ،‬أؽٔبٗ ػ‪٣ٞٚ‬خ (ؽٔ٘ اُزلبػ ‪ٝ‬ؽٔ٘‬
‫‪).‬اُِ‪ٕٞٔ٤‬‬
‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬
‫إ‪ٙ‬بكخ إُ‪ٛ ٠‬ؼٔ‪ ٚ‬اُِن‪٣‬ن‪ ،‬اٍزؼَٔ أُْبّ ٓ٘ن اُولّ ثبُٔلا‪ٝ‬اح‪ ،‬كٌبٕ ك‪ٝ‬اء ألٓواٗ ‪-‬‬

‫أُؼلح‪ُ ،‬إل‪ٙ‬طواثبد اُ٘لَ‪٤‬خ‪ُٔ ،‬وٗ اََُ‪ُِ ،‬و‪ٓٝ‬بر‪٤‬يّ‪ُٔ ،‬وٗ اإلٍووث‪،ٛٞ‬‬
‫‪ُِ٘.‬ووً‪ُ ،‬إلُز‪ٜ‬بثبد‪َُِ ،‬ؼبٍ ‪ُٝ‬طوك اُل‪٣‬لإ ٖٓ اُغَْ‬
‫‪ٝ.‬اٍزؼَٔ ٓـِ‪ ٢‬ثن‪ٝ‬ه أُْبّ ك‪ ٢‬ؽبالد ؽٖو اُج‪ٝ ٍٞ‬اُؾٖ‪ ٠‬ك‪ ٢‬أُشاٗخ ‪-‬‬
‫أٓب ػٖ‪٤‬و أُْبّ كبٍزؼَٔ ‪ٙ‬ل اإلَٓبى ‪ٝ‬اُج‪ٞ‬اٍ‪٤‬و‪ٝ .‬هل أظ‪ٜ‬ود ثن‪ٝ‬ه أُْبّ ‪-‬‬
‫‪.‬كؼبُ‪٤‬خ ك‪ ٢‬ؽبالد أٓواٗ اٌُِ‪ ،٠‬اٌُجل ‪ٝ‬أُضبٗخ‬
‫ك‪ ٢‬ػِ‪ ّٞ‬اُـناء ‪ٝ‬اُؾٔ‪٤‬خ ‪ٖ٘٣‬ؼ ثبُْٔبّ ًـناء ‪٣‬لا‪ ٟٝ‬ث‪٣ ٖٓ ٚ‬ؼبٗ‪ ٖٓ ٢‬أٓواٗ ‪-‬‬
‫األ‪ٝ‬ػ‪٤‬خ اُلٓ‪٣ٞ‬خ ‪ٝ‬أٓواٗ اٌُِ‪ٝ ٠‬اٌُجل‪ ،‬ؽ‪٤‬ش ‪٣‬ؼزٔل ك‪ ٢‬مُي ػِ‪ ٠‬ؿ٘‪ ٠‬أُْبّ‬
‫‪.‬ثبُل‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد ‪ٝ‬اُج‪ٞ‬ربٍ‪ّٞ٤‬‬
‫ك‪ٚٓ ٖٓ ٜٞ‬بكاد اَُو‪ٛ‬بٕ‪ٝ ،‬ألٗ‪ ٚ‬ؿ٘‪ ٢‬ثبُجٌز‪ ٖ٤‬ك‪ٝ C ٜٞ‬ألٗ‪ ٚ‬ؿ٘‪ ٢‬ثبُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫‪َ٣.‬بػل ػِ‪ ٠‬رقل‪َٗ ٘٤‬جخ اٌُ‪َُٞ‬زو‪ ٍٝ‬ك‪ ٢‬اُلّ‬
‫‪ ،‬أ‪ ٝ‬ك‪٤‬زبٓ‪ ٖ٤‬اُغٔبٍ ًٔب ‪٣‬طِن ػِ‪ ٚ٤‬أؽ‪٤‬بٗبً‪ ،‬ك‪ْ٤‬غغ ‪ A‬أٓب ؿ٘‪ ٠‬أُْبّ ثبُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫أفٖبئ‪ ٢‬اُزغٔ‪ َ٤‬ػِ‪ ٠‬اٍزؼٔبُ‪ُ ٚ‬ز‪ٜ‬ه‪٣‬خ اُغِل ‪ٝ‬إػبكح اُ٘‪ٚ‬بهح إُ‪ ٠‬اُْلز‪ٝ ٖ٤‬اُؼ‪ٖ٤٘٤‬‬
‫‪ٝ.‬اُْؼو أ‪ٚ٣‬ب ً‬
‫‪٣ٝ‬لفَ ك‪ ٢‬روً‪٤‬ت اٌُو‪ٔ٣‬بد أُقٖٖخ ُي‪٣‬بكح ه‪ٞٛ‬ثخ اُجْوح ‪ٝ‬رقل‪ ٘٤‬ػ‪ٞ‬اهٗ ‪-‬‬
‫اُؾو‪ٝ‬م‪ٝ .‬ألٗ‪ ٚ‬ؿ٘‪ ٢‬ثبُل‪ٞ‬الد كئٗ‪َ٣ ٚ‬ب‪ ْٛ‬ك‪ ٢‬رقل‪ ٘٤‬فطو اُزْ‪ ٙٞ‬ػ٘ل اُغ٘‪ٖ٤‬‬
‫‪ْٓٝ.‬بًَ اُوِت ‪ٝ‬اُْوا‪ ٖ٤٣‬ػ٘ل اٌُجبه‬
‫‪ٝ‬ألٕ أُْبّ ؿ٘‪ ٢‬ثبُج‪ٞ‬ربٍ‪ ّٞ٤‬كئٗ‪َ٣ ٚ‬ب‪ ْٛ‬ك‪ ٢‬ر‪ٞ‬اىٕ ‪ٙ‬ـ‪ ٜ‬اُلّ ‪ ٞٛٝ‬إُ‪ ٠‬مُي ٓله ‪-‬‬
‫‪ُِ.‬ج‪ُِ ََٜٓٝ ٍٞ‬غ‪ٜ‬بى اُ‪٢ٜٔٚ‬‬

‫‪ٝ.‬إما رْ ر٘ب‪ٓ ُٚٝ‬جوكاً ك‪ ٢‬كَٖ اُٖ‪٤‬ق كئٗ‪َ٣ ٚ‬ب‪ ْٛ‬ك‪ ٢‬رو‪٤ٛ‬ت اُغَْ ثٌَْ ػبّ ‪-‬‬
‫‪ٝ‬أُْبّ فبٍ ٖٓ اُل‪ٝ ٕٞٛ‬هِ‪ َ٤‬اَُؼواد اُؾواه‪٣‬خ ُنُي ‪ ٌٖٔ٣‬إكفبُ‪ ٚ‬ك‪ٗ ٢‬ظبّ ‪-‬‬
‫‪.‬اُؾٔ‪٤‬خ ُزقل‪٤‬ق اُ‪ٞ‬ىٕ‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍز‪ٜ‬الى *‬
‫‪٣‬وطغ أُْبّ ‪٣ٝ‬زْ ‪ٙٝ‬ؼ‪ ٚ‬ك‪ٗ ٌ٤ً ٢‬ب‪ ِٕٞ٣‬هجَ ‪ٙٝ‬ؼ‪ ٚ‬ك‪ ٢‬اُجواك ً‪ ٢‬ال رزَوة ‪-‬‬
‫‪.‬هائؾز‪ ٚ‬إُ‪ ٠‬ثو‪٤‬خ أُأً‪ٞ‬الد‬
‫‪٣‬زْ ر٘ب‪ ُٚٝ‬ػِ‪ّ ٌَّ ٠‬وائؼ هل ‪ٚ٣‬بف إُ‪ٜ٤‬ب ثؼ٘ اُؼٖ‪٤‬و ُزؾَ‪ ٖ٤‬اٌُ٘‪ٜ‬خ ؽَت ‪-‬‬
‫‪.‬اُوؿجخ‬
‫‪ ٌٖٔ٣.‬إكهاط أُْبّ ك‪ٍِ ٢‬طخ اُلبً‪ٜ‬خ ًٔب ‪ ٌٖٔ٣‬اٍزقواط ػٖ‪٤‬و‪ٝ ٙ‬ر٘ب‪- ُٚٝ‬‬
‫‪٣ٝ.‬غت إٔ ال َٗ٘‪ ٠‬إٔ ثن‪ٝ‬ه‪ٕ ٙ‬بُؾخ ُألًَ ‪ٝ‬رٌَْ ‪ٝ‬عجخ فل‪٤‬لخ ‪-‬‬

‫اُـو‪٣‬جلو‪ٝ‬د أ‪ ٝ‬اُِ‪ ٕٞٔ٤‬اُ‪ٜ٘‬ل‪22 * ١‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫‪٣‬ؾز‪ ١ٞ‬اُِ‪ ٕٞٔ٤‬اُ‪ٜ٘‬ل‪ ١‬ػِ‪ً ٠‬وث‪٤ٛٞ‬لهاد (‪ )%17,5‬أؽٔبٗ ػ‪٣ٞٚ‬خ‪ ،‬أٓالػ ‪-‬‬
‫‪ٓ.‬ؼلٗ‪٤‬خ‪ ،‬ثٌز‪ ،ٖ٤‬أُ‪٤‬بف‪ ،‬ك‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد ‪ٝ‬هِ‪ ٖٓ َ٤‬اُجو‪ٝ‬ر‪ٖ٤‬‬
‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬
‫‪٣‬ؼزجو اُـو‪٣‬جلو‪ٝ‬د ٗبكؼب ً علاً ُوِت اإلَٗبٕ ألٗ‪ ٚ‬هِ‪ َ٤‬األٓالػ ‪ٝ‬هِ‪ َ٤‬اُل‪ٖٓٝ ٖٛ‬له ‪-‬‬
‫ك‪٣ ٜٞ‬قل٘ َٗجخ ‪ٝ.‬ؽٔ٘ اُل‪٤ُٞ‬ي ‪ٝ‬ؿ٘‪ ٢‬ثبُل‪٤‬جواد ‪ٝ‬ثبُج‪ٞ‬ربٍ‪ C ّٞ٤‬ؿ٘‪ ٢‬ثبُل‪٤‬زبٓ‪ٖ٤‬‬
‫اٌُ‪َُٞ‬زو‪ ٍٝ‬ك‪ ٢‬اُلّ‪َ٣ ،‬بػل اُغَْ ػِ‪ ٠‬اُزقِٔ ٖٓ اٌُو‪٣‬بد اُؾٔواء اُول‪ٔ٣‬خ‪،‬‬

‫‪٣.‬ؾٔ‪ ٢‬اُغَْ ٖٓ ثؼ٘ أٗ‪ٞ‬اع اَُو‪ٛ‬بٕ ‪٣ٝ‬و‪ ١ٞ‬ع‪ٜ‬بى أُ٘بػخ ك‪ ٢‬عَْ اإلَٗبٕ‬
‫‪ٝ‬ثل‪ َٚ‬اؽز‪ٞ‬ائ‪ ٚ‬ػِ‪ٓ ٠‬بكح اٍثٌز‪ ٖ٤‬اَُ‪ِٜ‬خ اُن‪ٝ‬ثبٕ كئٗ‪َ٣ ٚ‬بػل ػِ‪ ٠‬رقل‪َٗ ٘٤‬جخ ‪-‬‬
‫‪.‬اٌُ‪َُٞ‬زو‪ ٍٝ‬اُ‪ٚ‬به ‪ٝ‬ر٘ظ‪٤‬ق أُغبه‪ ١‬اُلٓ‪٣ٞ‬خ‬
‫إٕ اُؾٔ‪٤ٚ‬بد ثٔب ك‪ٜ٤‬ب اُـو‪٣‬جلو‪ٝ‬د رؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪ ٠‬أًضو ٖٓ فَٔ‪ٓ ٖ٤‬بكح ٓوب‪ٓٝ‬خ ‪-‬‬
‫‪َُِ.‬و‪ٛ‬بٕ ُنُي ‪ٖ٘٣‬ؼ األ‪ٛ‬جبء ثز٘ب‪ ٍٝ‬اُِ‪ ٕٞٔ٤‬اُ‪ٜ٘‬ل‪ُ ١‬زلػ‪٘ٓ ْ٤‬بػخ اُغَْ‬
‫‪ٝ‬رؾز‪ ١ٞ‬ثؼ٘ أٗ‪ٞ‬اع اُـو‪٣‬جلو‪ٝ‬د (فبٕخ ماد اُِ‪ ٕٞ‬اُجوروبُ‪ ٢‬أ‪ ٝ‬األؽٔو) ػِ‪- ٠‬‬
‫اُز‪ ٢‬رؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪ٜ٤‬ب اُج٘ل‪ٝ‬هح‪ٛٝ .‬ن‪ ٙ‬أُبكح رقلق ٖٓ )‪ٓ (Lycopene‬بكح اُِ‪ٌٞ٤‬ث‪ٖ٤‬‬
‫‪.‬اُز‪ ٢‬ر‪ٜ‬لك اُغَْ ثقطو اَُو‪ٛ‬بٕ )‪ٓ (Free radical‬لؼ‪ ٍٞ‬اُغن‪ٝ‬ه اُؾوح‬
‫ؽ‪٤‬ش إٔ ٓئخ ‪ٝ‬فَٔ‪٣ٝ C ٖ٤‬ؼزجو اُـو‪٣‬جلو‪ٝ‬د ٖٓ اُؾٔ‪٤ٚ‬بد اُـ٘‪٤‬خ ثبُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫ؿوآب ً ٖٓ اُـ‪٤‬جلو‪ٝ‬د رؤٖٓ ؽبعخ اُغَْ اُ‪٤ٓٞ٤‬خ ٖٓ ‪ٛ‬نا اُل‪٤‬زبٓ‪ًٔٝ ،ٖ٤‬ب ‪ٓ ٞٛ‬ؼو‪ٝ‬ف‬
‫ٓ‪ٚ‬بك ُألًَلح ‪٣ٝ‬لفَ ك‪ ٢‬روً‪٤‬جخ اٌُ‪ٞ‬الع‪ ٖ٤‬اُن‪٣ ١‬وث‪ ٜ‬ث‪ ٖ٤‬اُؼظْ ‪ C‬كئٕ اُل‪٤‬زبٓ‪ٖ٤‬‬
‫‪ٝ‬اُـ‪ٚ‬و‪ٝ‬ف ك‪ ٢‬عَْ اإلَٗبٕ‪ًٔ ،‬ب إٔ ٗوٖ‪ ٌٖٔ٣ ٚ‬إٔ ‪٣‬ؤك‪ ١‬إُ‪ٗ ٠‬ي‪٣‬ق اُِضخ ‪ٝ‬رجب‪ٛ‬ؤ‬
‫‪َ٣‬بػل ك‪ ٢‬ؽبالد اُوّؼ ك‪٣ ٜٞ‬قلق َٗجخ اُ‪َ٤ٜ‬ز‪ّ C ٖ٤ٓٞ‬لبء اُغو‪ٝ‬ػ‪ٝ .‬اُل‪٤‬زبٓ‪ٖ٤‬‬
‫‪.‬كافَ اُغَْ‬
‫‪٘ٛ‬بى اػزوبك ٍبئل ػ٘ل اُجؼ٘ ٓلبك‪ ٙ‬إٔ ػٖ‪٤‬و اُـو‪٣‬جلو‪ٝ‬د ‪َ٣‬ب‪ ْٛ‬ك‪ ٢‬إماثخ اُْؾ‪- ّٞ‬‬
‫‪.‬كافَ اُغَْ ‪ُ ٞٛٝ‬نُي ٓل‪٤‬ل ك‪ ٢‬ػِٔ‪٤‬خ رقل‪٤‬ق اُ‪ٞ‬ىٕ ٌُٖ ‪ٛ‬نا االػزوبك ؿ‪٤‬و كه‪٤‬ن‬
‫‪ٝ‬رل‪٤‬ل اُلهاٍبد ثأٗ‪٣ ٚ‬غت االٓز٘بع ػٖ ر٘ب‪ ٍٝ‬ػٖ‪٤‬و اُـو‪٣‬جلو‪ٝ‬د أص٘بء رِو‪ ٢‬ثؼ٘ ‪-‬‬
‫اُؼالعبد ‪ٝ‬ر٘ب‪ ٍٝ‬ثؼ٘ األك‪٣ٝ‬خ ( ٓضَ أك‪٣ٝ‬خ اُ‪ٚ‬ـ‪ ٜ‬أ‪ ٝ‬أك‪٣ٝ‬خ اُز٘‪ )ْ٣ٞ‬ألٕ ثؼ٘‬
‫أُ‪ٞ‬اك أُ‪ٞ‬ع‪ٞ‬كح كافَ ػٖ‪٤‬و اُـو‪٣‬جلو‪ٝ‬د ري‪٣‬ل ٖٓ كؼبُ‪٤‬خ اُل‪ٝ‬اء ٓولاه فَٔخ‬
‫أ‪ٙ‬ؼبف ٓٔب ‪ ٌَْ٣‬فطو اُ‪ٞ‬ه‪ٞ‬ع ك‪ ٢‬رؼو‪٤‬لاد ٕؾ‪٤‬خ ؿ‪٤‬و ٓز‪ٞ‬هؼخ‪ٝ .‬ك‪ٛ ٢‬ن‪ ٙ‬اُؾبُخ‬

‫‪٣.‬غت اٍزْبهح اُطج‪٤‬ت أُؼبُظ كنك ‪َ٣‬زجلٍ ‪ٛ‬نا اُؼٖ‪٤‬و ثؼٖ‪٤‬و اُجوروبٍ ٓضالً‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍز‪ٜ‬الى *‬
‫‪ ٌٖٔ٣‬ؽلظ‪ ٚ‬كافَ اُجواك ُٔلح ٍزخ إُ‪ ٠‬صٔبٗ‪٤‬خ أٍبث‪٤‬غ‪ ٌُٖ ،‬رؼو‪ ٚٚ٣‬إُ‪ ٠‬ؿبىاد ‪-‬‬
‫‪.‬األص‪ ٖ٤ِ٤‬اُٖبكهح ػٖ أٗ‪ٞ‬اع اُلبً‪ٜ‬خ األفو‪٣ ٟ‬ؤك‪ ١‬إُ‪ ٠‬إكَبك‪ٙ‬‬
‫‪ ٌٖٔ٣‬ر٘ب‪ٖٗ ٍٝ‬ق ؽجخ ٖٓ اُـو‪٣‬جلو‪ٝ‬د أص٘بء اُلط‪ٞ‬ه أ‪ ٝ‬ث‪ ٖ٤‬اُ‪ٞ‬عجبد أ‪ ٝ‬ؽز‪ ٠‬هجَ ‪-‬‬
‫‪.‬األًَ‬
‫‪ٝ.‬إلٍزلبكح أًجو ‪ٖ٘٣‬ؼ ثز٘ب‪ ٍٝ‬اُِت ًبٓالً ً‪ ٢‬ال ر‪٤ٚ‬غ األُ‪٤‬بف أُ‪ٞ‬ع‪ٞ‬كح ك‪- ٚ٤‬‬
‫‪ٚ٣‬بف اُـو‪٣‬جلو‪ٝ‬د أؽ‪٤‬بٗب ً إُ‪ ٠‬أٗ‪ٞ‬اع ٖٓ اَُِطخ ‪ٝ‬هل ‪٣‬زْ اُزؼب‪ٓ ٢ٛ‬ؼ‪ًٞ٘ ٚ‬ع ٖٓ ‪-‬‬
‫اُؾِ‪ ٟٞ‬ثئ‪ٙ‬بكخ اٌَُو إُ‪ٚ٤‬‬

‫اٌُ‪23 * ١ٞ٤‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد *‬
‫ُلهعخ إٔ ؽجخ ‪ٝ‬اؽلح ٖٓ ‪ٛ‬ن‪C ٙ‬كبً‪ٜ‬خ اٌُ‪ ١ٞ٤‬ؿ٘‪٤‬خ ثبألُ‪٤‬بف ‪ٝ‬ؿ٘‪٤‬خ علاً ثبُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫اُلبً‪ٜ‬خ هثٔب أٓ٘ذ اإلؽز‪٤‬بط اُ‪ُ ٢ٓٞ٤‬إلَٗبٕ ٖٓ ‪ٛ‬نا اُل‪٤‬زبٓ‪ٝ .ٖ٤‬رؾز‪ ١ٞ‬اٌُ‪ ١ٞ٤‬ػِ‪٠‬‬
‫‪ً %15.‬وث‪٤ٛٞ‬لهاد ‪ٝ‬ؽ‪ٞ‬اُ‪ ٢‬اُ‪ٞ‬اؽل ثبُٔئخ ثو‪ٝ‬ر‪ٖ٤‬‬
‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬
‫‪ٝ‬األُ‪٤‬بف ‪ٝ‬اُج‪ٞ‬ربٍ‪ ّٞ٤‬كئٕ كبً‪ٜ‬خ اٌُ‪ ١ٞ٤‬رؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪ C ٠‬إ‪ٙ‬بكخ ُـ٘ب‪ٛ‬ب ثبٍك‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫اُز‪ ٢‬رؼط‪ ٚ٤‬اُِ‪ ٕٞ‬األف‪ٚ‬و ‪ ٢ٛٝ‬رزؾ‪ ٍٞ‬ثؼل ) ‪ٓ ( Chlorophyll‬بكح اٌُِ‪ٞ‬ه‪ٝ‬ك‪َ٤‬‬
‫‪.‬االٍز‪ٜ‬الى إُ‪ٓ ٠‬بكح ٓ‪ٚ‬بكح ُِقال‪٣‬ب اَُو‪ٛ‬بٗ‪٤‬خ‬

‫كافَ اُغَْ ‪٣‬ؤك‪ ١‬إُ‪ ٠‬رْ٘‪ ٜ٤‬اُغَْ ‪ٝ‬رو‪٣ٞ‬خ ‪ C‬إٕ رؼب‪ٙ‬ل اٌُِ‪ٞ‬ه‪ٝ‬ك‪ٓ َ٤‬غ اُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫ككبػ‪ٗ ٚ‬ك أٓواٗ اَُو‪ٛ‬بٕ ( فبٕخ ٍو‪ٛ‬بٕ األٓؼبء ‪ٝ‬ؿلك اُجو‪ٍٝ‬زبد ‪ٝ‬اُـلك‬
‫اُضل‪٤٣‬خ ) ‪ٝ‬اُزقل‪٤‬ق ٖٓ اؽزٔبٍ اإلٕبثخ ثبألٓواٗ اُوِج‪٤‬خ‪ًٔ ،‬ب ‪٣‬ؾٔ‪ ٢‬اُقال‪٣‬ب ٖٓ‬
‫‪.‬اُزأًَل‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍز‪ٜ‬الى *‬
‫‪٣‬غت ر٘ب‪ ٍٝ‬صٔوح اٌُ‪ ١ٞ٤‬ػ٘لٓب رٌ‪ٛ ٕٞ‬بىعخ ألٗ‪ٜ‬ب رقَو ٖٓ ٓؾز‪٣ٞ‬بر‪ٜ‬ب ٓبكح ‪-‬‬
‫اٌُِ‪ٞ‬ه‪ٝ‬ك‪ٓ َ٤‬غ ٓو‪ٝ‬ه اُ‪ٞ‬هذ‪ٝ .‬إما ًبٗذ اُضٔوح ؿ‪٤‬و ٗب‪ٙ‬غخ ك‪ٙٝ ٌٖٔ٤‬ؼ‪ٜ‬ب ك‪ٌ٤ً ٢‬‬
‫‪ ٖٓ.‬اُ‪ٞ‬هم ُزَو‪٣‬غ ػِٔ‪٤‬خ اُ٘‪ٚ‬ظ‬
‫‪ًٔ.‬ب ‪ ٌٖٔ٣‬ؽلع اٌُ‪ ١ٞ٤‬ك‪ ٢‬أً‪٤‬بً ٖٓ اُ٘ب‪ُٔ ِٕٞ٣‬لح أٍج‪ٞ‬ػ‪- ٖ٤‬‬
‫‪٣ٝ‬لفَ اٌُ‪ ١ٞ٤‬ك‪ ٢‬رؾ‪٤ٚ‬و أٗ‪ٞ‬اع اُؾِ‪٣ٞ‬بد ًٔب ‪٣‬لفَ إُ‪ ٠‬اَُلوح ٓ٘لوكاً ٓوطؼب ً ‪-‬‬
‫‪ُٞ.‬ؽل‪ ٙ‬أ‪ٌٔٓ ٝ‬الً َُِطخ اُل‪ٞ‬اً‪ ٖٓٝ .ٚ‬أٌُٖٔ أ‪ٚ٣‬ب ً ر٘ب‪ ٍٝ‬ػٖ‪٤‬و‪ ٙ‬أُل‪٤‬ل‬

‫أُ‪ٞ‬ى * ‪24‬‬

‫‪:‬أُؾز‪٣ٞ‬بد*‬
‫‪ٝ‬ؿ٘‪ ٢‬ثبُؼ٘بٕو أُؼلٗ‪٤‬خ (فبٕخ )‪ B6‬أُ‪ٞ‬ى ؿ٘‪ ٢‬ثبُل‪٤‬زبٓ‪٘٤‬بد (فبٕخ اُل‪٤‬زبٓ‪- ٖ٤‬‬
‫اُج‪ٞ‬ربٍ‪ٝ )ّٞ٤‬ؿ٘‪ ٢‬ثبألُ‪٤‬بف ‪ٝ‬اُجٌز‪ٝ ٖ٤‬اُقٔبئو ‪ ٞٛٝ‬ؿ٘‪ ٢‬علاً ثبٌَُو‪٣‬بد (ٌٍو‪ٝ‬ى‪،‬‬
‫‪.‬كوًز‪ٞ‬ى ‪ٝ‬عِ‪ًٞٞ‬ى) ‪ٝ‬ك‪٣ْٞٗ ٚ٤‬بد‪ ،‬ثو‪ٝ‬ر‪٘٤‬بد‪ ،‬ى‪ٞ٣‬د ‪٤ٛ‬بهح ‪ٝ‬أؽٔبٗ ػ‪٣ٞٚ‬خ‬
‫‪ٝ.‬ك‪ ٢‬هْوح أُ‪ٞ‬ى ًض‪٤‬و ٖٓ اٌُبه‪ٝ‬ر‪ ٖٓٝ ٖ٤‬أُ‪ٞ‬اك اُلثبؿ‪٤‬خ ‪-‬‬
‫‪.‬أٓب ًٔ‪٤‬خ اُؾو‪٣‬واد أُ‪ٞ‬ع‪ٞ‬كح ك‪ٓ ٢‬ئخ ؿواّ ٖٓ أُ‪ٞ‬ى ك‪ٓ ٢ٜ‬بئخ ٍؼو ؽواه‪- ١‬‬

‫‪:‬اُل‪ٞ‬ائل ‪ٝ‬االٍزؼٔبالد *‬
‫ٗظواً ُٔؾز‪٣ٞ‬بر‪ ٚ‬اُـ٘‪٤‬خ كئٕ أُ‪ٞ‬ى ٓل‪٤‬ل علاً ‪٣ٝ‬و‪ ّٞ‬ثؼلح ‪ٝ‬ظبئق أص٘بء ‪ٝ‬ع‪ٞ‬ك‪ ٙ‬ك‪ ٢‬عَْ ‪-‬‬
‫اإلَٗبٕ‪ ،‬ك‪٘ٔ٣ ٜٞ‬غ رط‪ٞ‬ه اُووؽخ‪٣ ،‬وب‪ ّٝ‬اهرلبع اُ‪ٚ‬ـ‪٣ ،ٜ‬ؾٔ‪ ٢‬اُوِت ٖٓ ؽبالد ػلّ‬
‫اٗزظبّ اُ٘ج٘‪٣ ،‬قلق فطو اإلٕبثخ ث٘ي‪٣‬ق اُلٓبؽ‪٣ ،‬قل٘ َٓز‪ ٟٞ‬اٌُ‪َُٞ‬زو‪ ٍٝ‬ك‪٢‬‬
‫‪.‬اُلّ ‪َ٣ٝ‬بػل ك‪ ٢‬رظٗت ؽبالد األهم‬
‫إ‪ٙ‬بكخ إُ‪ ٠‬مُي كئٕ ُِٔ‪ٞ‬ى هلهح ػِ‪ٓ ٠‬ؾبهثخ اُجٌز‪٤‬و‪٣‬ب ‪َ٣ ٞٛٝ‬بػل اُغَْ ك‪- ٢‬‬
‫‪.‬اُزٖل‪ُ ١‬إلُز‪ٜ‬بثبد ‪ٝ‬األٓواٗ أُؼل‪٣‬خ‬
‫ُول أصجزذ اُلهاٍبد إٔ أُ‪ٞ‬ى ‪ْ٣‬ل‪ ٖٓ ٢‬اُووؽخ ‪٣ٝ‬ؾٔ‪ ٢‬علهإ أُؼلح ٖٓ فطو ‪-‬‬
‫اإلكواىاد أُؼ‪٣ٞ‬خ‪ٝ .‬ألٕ أُ‪ٞ‬ى ؿ٘‪ ٢‬ثبُج‪ٞ‬ربٍ‪ ّٞ٤‬كئٗ‪َ٣ ٚ‬بػل اُظٍْ ػِ‪ ٠‬رأٓ‪ٖ٤‬‬
‫‪.‬اُز‪ٞ‬اىٕ أُِؾ‪ٔٓ ٢‬ب ‪٣‬و‪ ٚ٤‬فطو اهرلبع اُ‪ٚ‬ـ‪ٜ‬‬
‫‪ٗٝ‬ظواً ُ‪ٞ‬ع‪ٞ‬ك ٓبكح اُجٌز‪ ٖ٤‬ك‪ ٢‬أُ‪ٞ‬ى كئٗ‪َ٣ ٚ‬بػل ػِ‪ ٠‬فل٘ َٗجخ اٌُ‪َُٞ‬زو‪- ٍٝ‬‬
‫‪.‬اُ‪ٚ‬به ك‪ ٢‬اُلّ‬
‫كئٗ‪٣ ٚ‬ؼزجو ) ‪ٝ ( Tryptophan‬ألٕ أُ‪ٞ‬ى ‪٣‬ؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪ٓ ٠‬بكح اُزو‪٣‬جز‪ٞ‬كبٕ ‪-‬‬
‫‪٣‬ي‪٣‬لإ ‪ B6‬ػٖ٘واً َٓبػلاً ػِ‪ ٠‬اُ٘‪ٝ ّٞ‬اُزقِٔ ٖٓ األهم (اُذه‪٣‬جز‪ٞ‬كبٕ ‪ٝ‬اُل‪٤‬زبٓ‪ٖ٤‬‬
‫‪ ٖٓ).‬إٌٓبٗ‪٤‬خ إكواى ‪ٛ‬وٓ‪ ٕٞ‬اَُ‪٤‬و‪ٝ‬ر‪ٞ‬ك‪ ٖ٤‬اُن‪٣ ١‬ؾَٖ أُياط‬
‫‪:‬ك‪ٞ‬ائل‪ ٙ‬اُٖؾ‪٤‬خ *‬
‫أُ‪ٞ‬ى اُ٘ب‪ٙ‬ظ ‪٣‬قلق ػِٔ‪٤‬خ اإلٍ‪ٜ‬بٍ‪ ،‬أٓب أُ‪ٞ‬ى ؿ‪٤‬و اُ٘ب‪ٙ‬ظ كئٗ‪٣ ٚ‬ؾز‪ ١ٞ‬ػِ‪- ٠‬‬
‫‪٣ْٞٗ.‬بد ال رن‪ٝ‬ة ك‪ ٢‬أُبء كال ‪ُ ٌٚ٘ٔ٣‬ؼت ‪ٛ‬نا اُل‪ٝ‬ه‬

‫أُ‪ٞ‬ى اُ٘ب‪ٙ‬ظ ‪٣‬ؼط‪ٛ ٢‬بهخ ٍو‪٣‬ؼخ (ٓبئخ ٍؼو ؽواه‪ ١‬ك‪ ٢‬أُئخ ؿواّ) ُنُي ‪-‬‬
‫‪َ٣).‬زؼِٔ‪ ٚ‬اإلَٗبٕ اُن‪٣ ١‬و‪ ّٞ‬ثٔغ‪ٜٞ‬ك ه‪( ١ٞ‬أُجبه‪٣‬بد اُو‪٣‬ب‪٤ٙ‬خ ٓضالً‬
‫‪ٛ:‬و‪٣‬وخ االٍز‪ٜ‬الى *‬
‫‪ ٌٕٞ٣‬أُ‪ٞ‬ى ٗب‪ٙ‬غب ً ػ٘لٓب رٌ‪ ٕٞ‬هْور‪ ٚ‬اُقبهع‪٤‬خ ٕلواء ‪ٝ‬فبُ‪٤‬خ ٖٓ اُجوغ ‪-‬‬
‫‪.‬اَُ‪ٞ‬كاء‪٣ .‬زوى أُ‪ٞ‬ى ؿ‪٤‬و اُ٘ب‪ٙ‬ظ فبهط اُجواك‬
‫أٓب ثؼل ٗ‪ٞٚ‬ع‪ ٚ‬ك‪ ٌٖٔ٤‬ؽلظ‪ ٚ‬كافَ اُجواك ٓغ إٔ مُي ‪٣‬ـ‪٤‬و ُ‪ ٕٞ‬هْور‪ ٚ‬كزقبُ‪- ٚ‬‬
‫‪ٜٓ.‬زوئب ً ٓغ أٗ‪٣ ٚ‬جو‪ٕ ٠‬بُؾب ً ُألًَ‬
‫ثؼل ٗيع اُوْوح ػ٘‪٘٣ ٚ‬زوَ ُ‪ ٕٞ‬أُ‪ٞ‬ى ثَوػخ إُ‪ ٠‬اَُ‪ٞ‬اك ‪ُِٝ‬ؾلبظ ػِ‪ ٠‬ث‪٤‬ب‪- ٚٙ‬‬
‫‪ ٌٖٔ٣.‬إ‪ٙ‬بكخ أُبء ‪ٝ‬اُؾبٓ٘ إُ‪ٚ٤‬‬
‫‪٣‬لفَ أُ‪ٞ‬ى ك‪ ٢‬روً‪٤‬ت ػلح أٗ‪ٞ‬اع ٖٓ اُؾِ‪٣ٞ‬بد ‪ٝ‬ك‪ ٢‬اُقجي ‪َ٣ٝ‬زؼ‪ ٖ٤‬ث‪ ٚ‬أ‪ٍٝ‬ئي ‪-‬‬
‫‪.‬اُن‪٣ ٖ٣‬ؼبٗ‪ْٓ ٖٓ ٕٞ‬بًَ ٕؾ‪٤‬خ أ‪ ٝ‬ثلاٗخ‬

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful