UNIVERSIDAD TECNOLOGICA

EQUINOCCIAL
Campus Arturo Ruz Mora Sto. Dgo
Carrera Ingeniera Ambiental Y Manejo De Riesgos Naturales

TEMA: INFORME DE ELABORACION DEL BOCASHI

Alumnos:

Ren Mendoza Meja

Josep Melo
Gustavo Santillan
Carla
Docente:
Xavier Lopez
Catedra:
Agricultura sustentable

Fecha De Entrega:
24-noviembre del 2014

INTRODUCCION
El presente trabajo se refiere al abono fermentado bocashi, los abonos orgnicos son elaborados
por la descomposicin de materia orgnica. El abono bocashi es de fcil elaboracin y tiene bajo
costo en su produccin porque se realiza con materia prima que resulta en las actividades
agrcolas. Adems su fabricacin posee grandes beneficios para el suelo, pues le ofrece mayor
fertilidad y estabilidad y de este modo retiene la humedad en los diferentes cultivos en los que son
utilizados. Este trabajo contiene el empleo del abono bocashi en tres cultivos, esto ayudar a
generalizar
el
uso
de
este
abono
y
reconocer
su potencial
nutritivo.

OBJETIVOS:

Elaborar un abono con material orgnico que contenga el mismo alto valor nutricional
Aprender la elaboracin del bocashi y su debida aplicacin.

REVISION LETERARIA
El abono orgnico es un conjunto de materia orgnica que pasa por un proceso de descomposicin
o fermentacin segn sea el tipo de abono que se quiera preparar. (Cosechando natural CN, 2013)
La levadura es un microorganismo vivo que es reproducido en forma industrial, mediante un
proceso de fermentacin. (LEVAPAN, 2010).
La fermentacin es el proceso por el cual -en bebidas alcohlicas - azcar se convierte en etanol
(alcohol etlico) y dixido de carbono (CO2) mediante el metabolismo anaerbico (sin oxgeno) de
la levadura. (Bebidas y alcohol, 2013).
El Nitrgeno es necesario para la sntesis de la clorofila teniendo un papel importante en el
proceso de fotosntesis tambin como componente vitamnico y sistema de energa en la planta,
en conjunto con el magnesio son responsables que aparezca el color verde del crecimiento en las
hojas y en la produccin frutos y semillas adecuadas.
El Fosforo es esencial para el crecimiento de las plantas y es necesario para completar el ciclo
normal de produccin.
El Potasio es muy importante para la fotosntesis y para la respiracin de la planta. Cuando hay
deficiencia de potasio hace que las plantas crezcan lentamente con un sistema radicular bajo, los
tallos son dbiles, las semillas y frutos pequeos y arrugados causando as enfermedades.
El Hierro es un catalizador ayudando a la formacin de la clorofila y es portador de oxgeno,
cuando hay deficiencia encontramos hojas de color verde plido con la distincin entre venas
verdes y amarillas.
El Manganeso funciona en el sistema enzimtico de la planta, ayudando en la sntesis de clorofila,
acelera la germinacin y madurez.

El Zinc ayuda a las sustancias de crecimiento y sistemas enzimticos de las plantas.

El Cobre es necesario para formar clorofila, ayudando para que no haya marchites y el crecimiento
de la planta.
Boro es esencial en la formacin de paredes celulares, en la germinacin de los granos de polen,
tambin es importante en la formacin de protenas. (Imexcor- fertilizantes foliares, 2013).
MATERIALES
Materia
El carbn vegetal

La gallinaza

La cascarilla de arroz

Harina de arroz

Funcin
Cantidad
Mejora las caractersticas
fsicas del suelo, como
su estructura, lo que facilita
una mejor distribucin de las
races, la aireacin y la
absorcin de humedad y calor
(energa).
Es la principal fuente de
nitrgeno en la elaboracin de
los
abonos
orgnicos
fermentados. Su aporte bsico
consiste en mejorar las
caractersticas vitales y la
fertilidad de la tierra con
algunos
nutrientes,
principalmente con fsforo,
potasio,
calcio,
magnesio, hierro, manganeso,
zinc, cobre y boro, entre otros
elementos.
Este ingrediente mejora las
caractersticas fsicas de la
tierra y de los abonos
orgnicos,
facilitando
la
aireacin, la absorcin de
humedad y el filtrado de
nutrientes
Es uno de los ingredientes que
favorecen, en alto grado, la
fermentacin de los abonos, la
cual se incrementa por la
presencia
de vitaminas complejas en la
pulidura o en el afrecho de
arroz, tambin llamado de

salvado en muchos pases

La melaza

Es
la
principal
fuente
energtica
para
la
fermentacin de los abonos
orgnicos.
Favorece
la
multiplicacin de la actividad
microbiolgica; es rica en
potasio, calcio, fsforo y
magnesio;
y
contiene
micronutrientes,
principalmente boro, zinc,
manganeso y hierro

Tierra de florestal

Estos
tres
ingredientes
constituyen la principal fuente
de inoculacin microbiolgica
para la elaboracin de los
abonos
orgnicos
fermentados. Es el arranque o
la semilla de la fermentacin

El agua

Tiene
la
finalidad
de
homogeneizar la humedad de
todos los ingredientes que
componen el abono. Propicia
las condiciones ideales para el
buen desarrollo de la actividad
y reproduccin microbiolgica,
durante todo el proceso de la
fermentacin cuando se estn
elaborando
los
abonos
orgnicos.
Da una gran cantidad de
fosforo para el equilibrio del
suelos.
Sirve de alimento para los
microorganismos
que
constituyen el abono.
Restablecen
el
equilibrio
microbiano y las condiciones
fsico-quimico, incrementando
la proccion de los cultivos y su
proteccin ante patogenos
naturales

Harina de pescado

Suero lacteo

EMAS

FOTOGRAFIAS:
CONCLUCIONES:
La fabricacin de este abono posee grandes beneficios para el suelo indicando mayor

fertilidad y estabilidad as retiene la humedad en los diferentes cultivos en los que son
utilizados.
Aporta ms o mejores nutrientes que un abono qumico. Adems su produccin es muy
econmica en comparacin de los convencionales.

BIBLIOGRAFA
Cosechando natural CN (2013),
http://www.cosechandonatural.com.mx/que_es_el_abono_organico_articulo8.ht
ml
LEVAPAN
(2010),
http://levapan.ejecom.com/site.php?content=86-levaduraactiva-seca
Bebidas
y
alcohol
about.com
(2013),
http://bebidas.about.com/od/Cocteleria_101/a/que-es-la-fermentacion.htm
Imexcor- fertilizantes foliares (2013), http://www.imexcor.com.ar/nitrogeno.htm