DECRETO MUNICIPAL N 017/2014

COCHABAMBA, 19 DE AGOSTO DE 2014

Edwin Arturo Castellanos Mendoza

ALCALDE DEL GOBIERNO AUTNOMO MUNICIPAL DE COCHABAMBA

VISTOS: El Memorndum de Instruccin N 1720, de 19 de agosto de 2014, y,

CONSIDERANDO: Que, la Constitucin Poltica del Estado, establece en su artculo 9, numeral
2, que son fines y funciones esenciales del Estado garantizar el bienestar, el desarrollo, la
seguridad y la proteccin e igual dignidad de las personas, las naciones, los pueblos y las
comunidades, y fomentar el respeto mutuo y el dilogo intracultural, intercultural y plurilinge.
De igual manera el Texto Constitucional, seala en el artculo 283 que el Gobierno Autnomo
Municipal est constituido por un Concejo Municipal con facultad deliberativa, fiscalizadora y
legislativa municipal en el mbito de sus competencias; y un rgano ejecutivo, presidido por la
Alcaldesa o Alcalde.
Por otro lado, nuestra Magna Carta refiere en su artculo 297, pargrafo I, que las competencias
Concurrentes son aquellas en las que la legislacin corresponde al nivel central del Estado y los
otros niveles ejercen simultneamente las facultades reglamentaria y ejecutiva y en su artculo 299,
pargrafo II, numeral 13 que la Seguridad Ciudadana es una competencia que se ejercer de forma
concurrente por el nivel central del Estado y las entidades territoriales autnomas.
Que, la Ley N 031 Marco de Autonomas y Descentralizacin Andrs Ibez, de 19 de julio de
2010, dispone en su artculo 65 que para el ejercicio de las facultades reglamentaria y ejecutiva
respecto de las competencias concurrentes, que corresponde a las entidades territoriales de
manera simultnea con el nivel central del Estado, la ley de la Asamblea Legislativa Plurinacional
distribuir las responsabilidades que correspondern a cada nivel en funcin de su naturaleza,
caractersticas y escala de intervencin.
Tambin la nombrada Ley, establece en su artculo 98, pargrafo II que el ejercicio de la
competencia concurrente de seguridad ciudadana por parte de las entidades territoriales
autnomas deber sujetarse a la ley especial, emitida por el nivel central del Estado, de acuerdo a
la competencia concurrente del Numeral 13, Pargrafo II del Artculo 299, de la Constitucin
Poltica del Estado.
Que, la Ley N 259 de Control al Expendio y Consumo de Bebidas Alcohlicas, de 11 de julio de
2012, tiene por objeto regular el expendio y consumo de bebidas alcohlicas, las acciones e
instancias de prevencin, proteccin, rehabilitacin, control, restriccin y prohibicin,
estableciendo las sanciones ante el incumplimiento de las mismas. De esta manera, el Gobierno
Nacional a travs de los Ministerios de Salud y Deportes, Gobierno, Educacin, Comunicacin y
otras entidades del rgano Ejecutivo, as como la Polica Boliviana, en coordinacin con todas las
Entidades Territoriales Autnomas, en el mbito de sus competencias, deben aplicar lo dispuesto
por la presente Ley.
Asimismo, la Ley N 259 es parte integral del Sistema Nacional de Seguridad Ciudadana
establecido en la Ley N 264, de 31 de julio de 2012, como conjunto interrelacionado de polticas,
planes, estrategias, procedimientos, institucionalidad y funciones en materia de seguridad
ciudadana.
Que, el Decreto Supremo N 1347, 10 de septiembre de 2012, reglament la Ley N 259, de 11 de
julio de 2012, de Control al Expendio y Consumo de Bebidas Alcohlicas, estableciendo
mecanismos y procedimientos para su implementacin.

Que, la Ley N 482, de Gobiernos Autnomos Municipales, establece en su artculo 13 la jerarqua

de la normativa Municipal, de los Gobiernos Autnomos Municipales, es la siguiente rgano
Ejecutivo: d) Decreto Municipal dictado por la Alcaldesa o el Alcalde firmado conjuntamente con
las Secretarias o los Secretarios Municipales, para la reglamentacin de competencias
concurrentes legisladas por la Asamblea Legislativa Plurinacional y otros. Por otro lado el
artculo 26 la Alcaldesa o el Alcalde Municipal, tiene las siguientes atribuciones: 4. Dictar
Decretos Municipales, conjuntamente con las y los Secretarios Municipales.
Que, la Ley Municipal N 0026/2014 de 09 de abril de 2014, emanada del Concejo Municipal de
Cochabamba, tiene por fin normar regular y sistematizar el ejercicio legislativo municipal y el
ordenamiento jurdico y administrativo del Gobierno Autnomo Municipal de Cochabamba,
estableciendo el procedimiento legislativo municipal para la formulacin de normas jurdicas
municipales, asimismo, en sus artculos 23 y 25 seala que el Decreto Municipal es la norma
municipal emanada por el Ejecutivo Municipal en ejercicio de sus competencias y atribuciones, a
efectos de reglamentar la aplicacin de Leyes Municipales y cuando sean de competencia
concurrente reglamentar Leyes Nacionales y Leyes Departamentales
Que, por Informe Tcnico D.O.M. N 199/2014, de 13 de agosto de 2014, la Departamento de
Organizacin y Mtodos se remite el Proyecto de Reglamento para el funcionamiento de
establecimientos de comercializacin, expendio y consumo de bebidas alcohlicas para se
desprenda la elaboracin del Decreto Municipal respectivo para su Aprobacin.
Que, por Informe Legal D.A.L. N 1362/2014, de 18 de agosto de 2014, la Direccin de Asesora
Legal, concluye y recomienda dictar el Decreto Municipal que Reglamenta las Medidas y Acciones
para Controlar, Prevenir y Fiscalizar la Comercializacin, expendio y/o consumo de bebidas
alcohlicas
Que, en aplicacin a la Constitucin Poltica del Estado, la Ley N 031 Marco de Autonomas y
Descentralizacin Andrs Ibez, Ley N 259 de Control al Expendio y Consumo de Bebidas
Alcohlicas, el Decreto Supremo N 1347, 10 de septiembre de 2012, la Ley N 482 de Gobiernos
Autnomos Municipales y la Ley Municipal N 0026/2014, el Alcalde del Gobierno Autnomo
Municipal de Cochabamba,
DECRETA:
Artculo 1.- (Objeto) El presente Decreto Municipal tiene por objeto Reglamentar las Medidas y
Acciones para Controlar, Prevenir y Fiscalizar la Comercializacin, expendio y/o consumo de
bebidas alcohlicas, en resguardo de la salud y de la seguridad ciudadana de los estantes y habitantes
del Municipio de Cochabamba.

CAPTULO I
DISPOSICIONES GENERALES
ARTCULO 2.- (Objetivos)
Son objetivos del presente Decreto Municipal:
a)
b)

c)

d)

Regular las actividades relativas a la comercializacin, expendio y/o consumo de bebidas

alcohlicas.
Prohibir el funcionamiento de aquellos establecimientos de comercializacin, expendio y/o
consumo de bebidas alcohlicas que no se encuentren legalmente autorizados o no cumplan
con las condiciones y requisitos exigidos en el presente Decreto Municipal.
Normar las condiciones tcnicas y requisitos de estos establecimientos referidos a la
infraestructura, condiciones de salubridad, higiene, seguridad, horarios de funcionamiento,
emisin de sonidos y otros aspectos inherentes para la realizacin de sus actividades.
Establecer los procedimientos administrativos, condiciones y requisitos relativos a la
apertura, funcionamiento y control de establecimientos de comercializacin, expendio y/o
consumo de bebidas alcohlicas.
2

ARTCULO 3.- (Alcance)

El presente Decreto Municipal se aplica a todas las personas naturales o jurdicas, que se dediquen a la
comercializacin, expendio y/o consumo de bebidas alcohlicas dentro de la Jurisdiccin del Gobierno
Autnomo Municipal de Cochabamba.
ARTCULO 4.- (Marco Normativo)
El presente Decreto Municipal se encuentra respaldado en el siguiente marco normativo legal:
a) Constitucin Poltica del Estado.
b) Ley N 031 Marco de Autonomas y Descentralizacin Andrs Ibez;
c) Ley N 482 de Gobiernos Autnomos Municipales;
d) Ley N 1178 de Administracin y Control Gubernamental y sus Decretos Reglamentarios.
e) Ley N 1333 de Medio Ambiente y Decreto Municipal del Medio Ambiente
f) Ley N 2026 Cdigo del Nio, Nia y Adolescente.
g) Ley N 259 de Control al Expendio y Consumo de Bebidas Alcohlicas.
h) Ley N 264 de Sistema Nacional de Seguridad Ciudadana.
i) Otras disposiciones legales nacionales y municipales vigentes.
ARTCULO 5.- (mbito de aplicacin)
Las disposiciones contenidas en el presente Decreto Municipal son de cumplimiento obligatorio dentro
la jurisdiccin del Gobierno Autnomo Municipal de Cochabamba.
ARTCULO 6.- (Definiciones)
Para efectos del presente Decreto Municipal se establecen las siguientes definiciones:
a)
Bar o Whiskera.- Local en el que se expende y consume bebidas alcohlicas, las cuales suelen
tomarse de pie o sentados, con msica ambiental de acompaamiento sea esta en vivo o grabada y
no cuenta con pista de baile.
b)
Barra Americana.- Establecimiento donde se presentan espectculos pblicos para adultos en
vivo, se ofrece servicio de bar y bocadillos, cuenta con servicios de dama de compaa.
c)
Club Nocturno o Cabaret.- Establecimiento donde se realizan espectculos en vivo para
mayores de edad, se ofrece servicio de bar, cuenta con servicio de damas de compaa y pista de
baile, con emisin de msica pregrabada.
d)
Discoteca.- Establecimiento donde se ofrece al pblico diversin mediante msica grabada, con
juego de luces y otros decorados de corte moderno, donde eventualmente se podr emitir msica
en vivo, debiendo contar con pista de baile y un rea de estar en forma complementaria se puede
consumir bebidas alcohlicas y saladitos.
e)
Karaoke.- Establecimiento donde los clientes interpretan la letra de canciones con msica
pregrabada, adicionalmente se permite el expendio y consumo de bebidas alcohlicas y saladitos.
f)
Lenocinio.- Establecimiento que cuenta con servicio de trabajadoras(es) sexuales, permitindose
adicionalmente el consumo de bebidas alcohlicas, para su funcionamiento est obligado a
cumplir con las condiciones de salubridad, pudiendo emitir msica solo de ambiente.
g)
Motel.- Establecimiento con servicio de habitaciones por horas, donde adicionalmente se permite
el consumo de bebidas alcohlicas, pudiendo emitir msica solo de ambiente.
h)
Cantina.- Es tradicionalmente un tipo de bar cuyo propsito es el de servir bebidas alcohlicas,
pudiendo emitir msica solo de ambiente.
i)
Chichera.- Establecimiento donde la principal actividad es el expendio de chicha y sus similares,
puede o no contar con la atencin de alimentos y emitir msica solo de ambiente.
j)
Pensin.- Establecimiento donde se elabora y expende principalmente alimentos, platos
especiales, almuerzo, cena y su rea de consumo no supere 100 m.
k)
Chicharronera.- Local donde se elabora y vende chicharrn de cerdo, pollo, pescado y sus
derivados puede contar o no con el expendio de bebidas alcohlicas podr emitir msica grabada
de ambiente.
l)
Churrasquera y Rodizio.- Establecimiento cuya actividad principal es la elaboracin y
expendio de alimentos especializados para el consumo. Complementariamente brindan el servicio
de bebidas alcohlicas pudiendo emitir msica de ambiente.
3

m)

n)

o)
p)

q)

r)

s)

t)
u)

v)
w)

x)
y)

z)

aa)

bb)
cc)
dd)
ee)

Restaurant.- Establecimiento donde se elabora y expende principalmente alimentos en general y

el consumo de bebidas alcohlicas es de acompaamiento pudiendo amenizar con msica grabada
de ambiente, no siendo permitido la realizacin de fiestas, con una superficie mayor a 101 m2.
Quinta.- Establecimiento donde se elabora y expende principalmente alimentos especializados y
bebidas alcohlicas, pudiendo amenizar con msica grabada y/o en vivo. Contando adems con
un rea de consumo y otra de baile. A esta categora pertenecen los establecimientos con una
superficie mayor a 300 m2.
Pea.- Local con escenario en el que se realizan presentaciones en vivo, artsticas, culturales y
folklricas, se brinda atencin de alimentos y bebidas alcohlicas.
Saln de Fiestas Bailables: Son los establecimientos que cuentan con pista de baile e instalacin
para orquesta, conjunto musical o msica grabada, con o sin juego de luces internos, donde se
ofrecen fiestas bailables, alimentos y bebidas alcohlicas.
Saln de Convenciones.- Son los establecimientos donde se ofrecen conferencias, talleres, foros
pblicos o privados donde se puede servir alimentos y bebidas alcohlicas de acompaamiento y
msica solo de ambiente.
Saln de Eventos.- Son aquellos establecimientos para arrendamiento a terceros, en el que se
realizan celebraciones pblicas o privadas, se permite el expendio y consumo de bebidas
alcohlicas y alimentos, cuentan con pistas de baile, espacio para la orquesta u otros afines,
emiten msica en vivo o grabada.
Pub.- Local de espacio reducido donde se expenden y consumen bebidas alcohlicas, as como
alimentos ligeros tipo bistr (men corto econmico de rpida preparacin y que no requieren
procesos de elaboracin en las condiciones de un restaurant), pudiendo amenizarse con la emisin
de msica en vivo o grabada.
Caf.- Establecimiento donde se sirve variedad de cafs los mismos que pueden o no contener
bebida alcohlica adicional, pudiendo amenizarse con msica ambiental y vender bocadillos.
Caf Concert.- Establecimiento donde se realizan en escenario actividades culturales; teatrales,
canto, acrobticas, pantomimas, ballet y otras relacionadas con el arte escnico donde el
espectador puede consumir bebidas alcohlicas y bocadillos.
Tienda de Barrio.- Establecimiento pequeo dedicado a la venta de productos de consumo
menor en los barrios.
Supermercado, Micromercado, Almacn.- Establecimientos cuya actividad principal es la
comercializacin de productos de primera necesidad para la canasta familiar, pudiendo contar con
una seccin de expendio de bebidas alcohlicas solo en envase cerrado sellado.
Licorera.- Establecimiento dedicado a la comercializacin de bebidas alcohlicas en envase
cerrado y no permitindose el consumo en sus ambientes ni en su entorno.
Agencia de Bebidas Alcohlicas.- Establecimiento dedicado exclusivamente a la
comercializacin de bebidas alcohlicas al por mayor y menor en envase cerrado y no
permitindose el consumo en sus ambientes.
Establecimiento de Comercializacin de bebidas alcohlicas.- Es todo recinto autorizado para
la comercializacin de bebidas alcohlicas como ser: licoreras, proveedoras, supermercados,
micromercados, almacenes, centros de abasto e importadoras con puntos de venta.
Establecimiento de expendio y consumo de bebidas alcohlicas.- Es todo recinto autorizado
para el expendio y consumo de bebidas alcohlicas como ser: bares, cantinas, chicheras, boites,
barras americanas, whiskeras, cabarets, clubes nocturnos, caf concert, karaokes, restaurantes.
Control.- Se define como comprobacin, inspeccin o intervencin a las actividades econmicas
para verificar si cumple con la normativa vigente.
Fiscalizacin.- Implica controlar las actividades econmicas para confirmar que estn sometidas a
los principios de legalidad y eficiencia.
Prevencin.- Es la accin y efecto de prevenir con antelacin lo necesario para anticiparse a una
dificultad, es decir es la disposicin que se hace para minimizar un riesgo.
Proteccin.- Conjunto de disposiciones, planes, programas, medidas y acciones destinados para
salvaguardar la vida y proteger los bienes y entorno de la poblacin.
CAPTULO II

CLASIFICACIN DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE COMERCIALIZACIN, EXPENDIO

Y/O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHLICAS
ARTCULO 7.- (Establecimientos de comercializacin)
4

A efectos del presente Decreto Municipal se entender por establecimientos de comercializacin directa,
todas aquellas actividades econmicas legalmente establecidas para la comercializacin de bebidas
alcohlicas con registro legal, envase cerrado y sellado estas son:
-

AGENCIA DE BEBIDAS ALCOHLICAS

ALMACN
CENTRO DE ABASTO
IMPORTADORA CON PUNTOS DE VENTA
LICORERA
MICROMERCADO
PROVEEDORA
SUPERMERCADO
TIENDA DE BARRIO

Est prohibido el consumo de bebidas alcohlicas al interior de estos establecimientos, as como en las
aceras de stas.
Se prohbe tambin la comercializacin de bebidas adulteradas y/o vencidas, as como aquellas que no
cuenten con el registro sanitario correspondiente.
ARTCULO 8.- (Establecimientos de expendio y consumo moderado)
En esta categora se encuentran comprendidos todos aquellos establecimientos, que en algunos casos,
adems del servicio de comidas y/o bocadillos, se permitir el consumo de bebidas alcohlicas,
corresponde a los siguientes grupos:
Grupo A.
a) SALN DE EVENTOS
b) RESTAURANT
Grupo B.
a)
b)
c)
d)

BARRA AMERICANA
CABARETS
CLUB NOCTURNO
CANTINA

Grupo C
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)

BAR
CHICHERA
CHICHARRONERA
DISCOTECA
KARAOKE
PEA
PUB
QUINTA
SALN DE FIESTAS BAILABLES

Los establecimientos de expendio y consumo moderado debern contar con personal de seguridad
dentro y fuera del establecimiento no permitindose la permanencia de personas en estado de ebriedad a
fin de precautelar la integridad fsica de los asistentes.
ARTCULO 9.- (Establecimiento de expendio y consumo mnimo)
En esta categora se encuentran comprendidos todos aquellos locales, que en algunos casos, adems del
servicio de comidas y/o bocadillos, se permitir el consumo mnimo (sobre mesa) de bebidas
alcohlicas, corresponden a esta categora:
GRUPO A.
a) CAF
b) CAF CONCERT
5

c) CHURRASQUERA Y RODIZIO
d) SALN DE CONVENCIONES
e) PENSIN
GRUPO B.
a) LENOCINIO
b) MOTEL
ARTCULO 10.- (Establecimientos y lugares no autorizados)
1)

Se consideran establecimientos y lugares no autorizados para el expendio y/o consumo de bebidas

alcohlicas a toda actividad econmica no incluida en los artculos precedentes.

2)

Queda prohibido el expendio y consumo de bebidas alcohlicas, en espacios pblicos de

recreacin, de paseo y en establecimientos destinados a espectculos y prcticas deportivas, en
establecimientos de salud y del sistema educativo plurinacional, incluidos los predios
universitarios tanto pblicos como privados, kioscos, parques, calles, avenidas, plazas, plazuelas,
vas pblicas en general, reas protegidas y reservas forestales (parques, torrenteras).

3)

Excepcionalmente, las Subalcaldas, de acuerdo a su jurisdiccin, previo informe favorable de la

Intendencia Municipal y Sistemas de Movilidad Urbana, podr otorgar Autorizacin para una
actividad donde se permita el expendio y consumo de bebidas alcohlicas.

CAPTULO III
DE LOS MENORES DE 18 AOS DE EDAD
ARTCULO 11.- (Prohibicin de comercializacin, expendio y/o consumo de bebidas alcohlicas
para menores de edad)
I.

Todos los establecimientos de comercializacin, expendio o consumo de bebidas

alcohlicas, tienen la obligacin de exponer en un lugar visible la advertencia de:
E L C O NS U MO E XC E S IVO D E A LC O H OL E S D A IN O PA
R A L A S AL U D
VE N T A P R OH IB ID A A ME N OR ES D E 18 A O S
D E ED A D

Se permitir el ingreso de menores de 18 aos, a los establecimientos de consumo moderado del

Grupo A, del Grupo C, incisos c) Chicharronera, f) Pea, h) Quinta, i) Saln de Fiestas
Bailables, nicamente en caso de degustacin de alimentos, en el caso del inciso i), se permitir
el ingreso siempre y cuando sea un saln de fiestas bailables que no exista consumo de bebidas
alcohlicas o est acompaado de una persona mayor. Asimismo se permitir el ingreso a los
establecimientos de consumo mnimo del Grupo A.
Se prohbe el ingreso de menores de 18 aos, a los establecimientos del grupo B y C de
consumo moderado que no se encuentran en la excepciona descrita en el prrafo anterior, para
tal efecto el propietario, administrador o responsable del establecimiento de las actividades
econmicas descritas en el Grupo A y B del consumo moderado y mnimo tienen la obligacin
de efectuar el control de la Cedula de Identidad, en caso de realizar este control el GAMC
sancionar este acto conforme la normativa vigente.
II.

En caso de discotecas juveniles diurnas, donde ingresan menores de edad, queda

prohibido el expendio de bebidas alcohlicas.

III.

Se prohbe el consumo de bebidas alcohlicas, en compaa de menores de 18 aos de

edad, en establecimientos de acceso pblico, salvo caso de degustacin o
acompaamiento de alimentos; en estos establecimientos en ningn caso ser admisible
alcanzar el estado de embriaguez, sujeto a las sanciones correspondientes tanto para el
establecimiento como para las personas que incurran en la presente prohibicin.

ARTCULO 12.- (Sanciones)

I.

En caso de incumplimiento por propietarios, administradores o responsables de establecimientos

de consumo y expendio de bebidas alcohlicas a lo dispuesto en el Artculo 11 del presente
Decreto Municipal, la primera vez sern sancionados con la Clausura Temporal de 10 das
calendarios y una multa de 10.000 UFVs, si por segunda vez se incurriera en la prohibicin la
clausura ser definitiva, sin derecho a renovacin de la Licencia de Funcionamiento o nueva
apertura.

II.

Los menores de edad que sean sorprendidos en posesin y consumo de bebidas alcohlicas sern
pasibles a las siguientes sanciones:
Tratndose de menores adolescentes inimputables (hasta los 16 aos de edad), sern
conducidos por la Polica Boliviana para ser puestos bajo la competencia de los Fiscales
asignados a los Juzgados de la Niez y Adolescencia, para la responsabilidad social
conforme al Cdigo Nio, Nia y Adolescente.
Los adolescentes de 16 a 18 aos sern custodiados por la Polica Boliviana hasta que se
comuniquen con sus padres, tutores o apoderados y se cancele una multa de Bs. 200. En
caso de reincidencia, conforme a lo establecido en el Art. 207 y 208 de la Ley 2026 se
aplicarn medidas de proteccin social por la Defensora de la Niez y Adolescencia.

III.

De encontrarse a los progenitores o responsables de menores de edad consumiendo bebidas

alcohlicas en compaa de stos, sern pasibles a denuncia ante el Juez de la Niez y
Adolescencia conforme al Art. 219 de la Ley 2026 autoridad jurisdiccional que podr imponer
las medidas correspondientes segn la gravedad del caso.
CAPTULO IV
CONDICIONES TCNICAS GENERALES Y BSICAS
PARA EL FUNCIONAMIENTO DE TODOS LOS ESTABLECIMIENTOS DE EXPENDIO
Y CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHLICAS

ARTCULO 13.- (Condiciones)

Todo establecimiento de consumo de bebidas alcohlicas para poder obtener la Licencia de
Funcionamiento, deber cumplir con los requisitos tcnicos bsicos de funcionamiento, especificados en
el presente Captulo.
Adems de tomar en cuenta los aspectos tcnicos del procedimiento de obtencin de licencia de
funcionamiento para este tipo de actividad econmica, tambin estarn obligados a cumplir las
condiciones de higiene y salubridad establecidas por Leyes Nacionales y Normas Municipales.
ARTCULO 14.- (Edificacin)
Todo proyecto destinado a establecimientos de consumo de bebidas alcohlicas mencionados en los Art.
8 y 9 debern contar con plano aprobado o plano de funcionamiento segn corresponda, con reas
adecuadas dentro de los parmetros de infraestructura, medio ambiente, higiene y seguridad, que permita
realizar el expendio y/o consumo de alimentos y bebidas alcohlicas, dentro el marco de las Leyes
Nacionales, normas Municipales y el presente Decreto Municipal.
ARTICULO 15.- (Seguridad en la Infraestructura)
La edificacin donde funcione el establecimiento de consumo de bebidas alcohlicas o alimentos,
deber ofrecer condiciones de seguridad estructural para la integridad fsica del pblico y personal
dependiente, rigindose al captulo de condiciones tcnicas bsicas para el funcionamiento de
establecimientos de consumo de bebidas alcohlicas, adems deber contar con personal de seguridad
para la integridad fsica del pblico, extintores, botiquines y todas las medidas necesarias para las
edificaciones.
Los centros de esparcimiento pblico y privado con acceso masivo de personas, deb ern instalar en sus
dependencias sistemas de cmaras de seguridad y monitoreo electrnico para garantizar la seguridad de

las personas. La contravencin a esta normativa ser sancionada de acuerdo a lo establecido en la Ley
264 de Seguridad Ciudadana.
ARTCULO 16.- (Cocina)
El rea de preparacin y coccin de alimentos y servicio de caf, refrescos, jugos y bebidas alcohlicas,
debern situarse necesariamente dentro el predio del local, de ninguna manera fuera de estos, contar con
ventilacin natural o forzada segn el caso debiendo ser estos elctricos, elicos u otros, campanas o
extractores de humos y grasas , agua permanente, paredes con revestimientos de cermica, iluminacin
adecuada y protegida , mnimamente dos o ms extintores de incendio tipo ABC , pisos de material
lavable y antideslizante , techo con pintura lavable, estantera, anaqueles y mesones de materiales
lavables , anticorrosivos e inabsorventes.
Adems debern contar y mantener una cadena de frio que asegure la conservacin adecuada de
alimentos perecederos mediante sistemas refrigeracin y congelamiento de alimentos y bebidas en
perfecto estado de funcionamiento.
ARTCULO 17.- (Servicios Bsicos)
Todo establecimiento de consumo de bebidas alcohlicas, deber contar con los servicios bsicos de
agua y energa elctrica, instalaciones sanitarias conectadas a la red de alcantarillado o contar con pozos
spticos con sus respectivas cmaras de degradacin o absorcin; las cmaras de inspeccin y/o control;
bajo ningn concepto deben estar dentro las reas de manipulacin, almacenamiento, conservacin y
consumo de alimentos y bebidas.
ARTCULO 18.- (Baos)
Contar con baos debidamente identificados (damas y varones ) ubicados y separados en reas o
espacios que no tenga relacin directa con las reas de preparacin y/o , manipulacin , almacenamiento
y conservacin de alimentos y bebidas , el equipamiento bsico deber estar compuesto de urinarios ,
tasas , lavamanos, papelera , toallas o secadores elctricos , jaboncillos .geles desinfectantes , basureros
con tapas , el nmero de cubculos individuales como de los artefactos estar en proporcin a la
capacidad del establecimiento segn normas urbansticas y arquitectnicas que manejan o aplican las
comunas jurisdiccionales .
El sistema de ventilacin deber estar direccionado u orientado con el fin de no afectar a los ambientes
de consumo y manipulacin de alimentos y bebidas, pudiendo ser estos de forma natural y/o forzada
(por medio de ductos o sistemas mecnicos-elctricos o extractores de aire).
ARTCULO 19.- (Sealizacin)
Todas las reas debern estar debidamente sealizadas con carteles visibles, estticamente acordes al
tipo de establecimiento y su decoracin. Considerando aspectos relacionados a la seguridad y medidas
contra incendios u otras catstrofes. As como tambin los niveles de ruido que emite el establecimiento
(decibeles).

ARTCULO 20.- (Infraestructura para la difusin de msica en vivo o reproduccin).

La infraestructura de los establecimientos autorizados a utilizar sistemas de amplificacin y/o msica en
vivo mencionados en el Captulo I, Art. 6 Debern estar adecuadas a los parmetros permisibles de
emisin de ruidos establecidos en la Ley de Medio Ambiente y sus Decretos Reglamentarios, (65 a 68
Db de 06:00 a 22:00 y 55 a 65 Db de 22:00 a 03:00); al efecto la infraestructura debe ser de material
acstico y soportar los parmetros mximos permisibles de emisin de sonidos de las fuentes fijas.

CAPTULO V
NORMATIVA TCNICA BSICA PARA EL FUNCIONAMIENTO DE PUBS
Artculo 21.- (Condiciones)
8

Adems de las condiciones tcnicas generales y bsicas previstas en el Captulo V debern prever otras
condiciones especiales, entre ellas:
Baos Higinicos
Deben contar con lavamanos, jaboneras, urinarios e inodoros, con agua potable en forma permanente,
los mismos deben ser individualizados para hombres y mujeres y estar ubicados o contar con
instalaciones especiales que no afecten el rea de consumo.
Los baos deben tener revestimientos cermicos lavables, contar con una ventilacin natural o artificial
ptima.
rea de Preparacin y Servido de Cafs, Bebidas Alcohlicas y Alimentos
El rea de preparacin de alimentos y servicio de caf, refrescos, jugos y bebidas alcohlicas, debe
contar con agua permanente, paredes con revestimientos de cermica, ventilacin, iluminacin, un
extintor de incendio, extractores de aire, pisos de material lavable, techo con pintura lavable, estantera,
anaqueles y mesones de materiales lavables; adems sujetarse a lo dispuesto por este Decreto Municipal.
En el caso de los Pubs, se permite espacios tipo cocineta abiertos al pblico o con vista al pblico,
siempre que stos cumplan condiciones de higiene y seguridad y no se preparen alimentos que
forzosamente requieran de instalaciones de cocina.
Ventilacin
Las reas de servicio, de consumo, as como los baos del local debern contar con sistemas adecuados
de ventilacin natural, (directa o indirecta) o artificial (extractores de aire), de manera que garantice una
ptima renovacin de aire.
Seguridad y disponibilidad de extintores
La edificacin donde funcione el Pubs, deber ofrecer condiciones de seguridad para la integridad fsica
del pblico asistente y personal dependiente, disponiendo para casos de incendio, tres o ms extintores
de incendio tipo ABC con capacidad de carga de 4 Kg. mismos que debern contar con la garanta de
mantenimiento y funcionamiento peridico certificado en el etiquetado, y estar ubicado en lugares de
fcil y directa accesibilidad, contando adems con debida sealizacin.
Para la presentacin de actividades culturales, teatrales, musicales, poticas, literarias y otras similares,
los establecimientos deben recabar autorizacin expresa del Departamento de Eventos Pblicos del
GAMC y la infraestructura al interior del local debe contar con medios de amortiguacin acstica y
espacio suficiente para realizar este tipo de actividad.

Ingreso y Salida
El ingreso y salida de estos locales deber comunicar directamente hacia la va pblica (calle o avenida),
cumpliendo los siguientes requisitos:
a) Los PUBs debern tener mnimamente un ingreso y salida de un ancho mnimo de 1.50
metros.
b) Por razones de seguridad las batientes de las puertas de ingreso y salida obligatoriamente se
abrirn hacia el exterior, nunca hacia el interior
c) No estar permitido la instalacin de puertas corredizas o giratorias, todas debern ser
batientes y que se abran hacia afuera.

CAPTULO VI
NORMATIVA TCNICA BSICA PARA EL FUNCIONAMIENTO
DE DISCOTECAS Y KARAOKES
9

ARTCULO 22.- Tamao de los Locales de Diversin.

El tamao de stos Locales de Diversin estar determinado por su capacidad de albergue de pblico y
correspondern a las siguientes categoras:
a) Locales Pequeos: Capacidad mxima hasta 200 personas.
b) Locales Medianos: Capacidad mxima desde 201 hasta 500 personas.
c) Locales Grandes: Capacidad mxima a partir de 501 personas.
ARTCULO 23.- Clculo de la Capacidad.
Para el clculo de la capacidad del local de diversin se utilizar un factor de dos (2) personas por metro
cuadrado de superficie destinada a los concurrentes, ubicados en la o las pistas de baile, las salas de estar
y las barras de consumo. No se contemplar en dicho clculo los siguientes lugares: ingresos, salas de
recepcin, salidas de emergencia, pasillos, escaleras, guardarropas, depsitos, cocina, oficina de
administracin, baos y otros ambientes con similares finalidades.
ARTCULO 24.- Capacidad del Establecimiento.
La capacidad mxima del Local de Diversin deber figurar en un letrero, el que se colocar en el frontis
de la edificacin, quedando terminantemente prohibido rebasar la capacidad establecida.
ARTCULO 25.- (Condiciones Funcionales)
Programa Arquitectnico
Estos locales de diversin debern tener mnimamente los siguientes componentes funcionales, cuyas
dimensiones y caractersticas estarn en relacin directa a su tamao y capacidad.
1. Ingreso y Salida
Deber comunicar directamente desde la va pblica (calle o avenida) hasta la pista de baile y
viceversa, cumpliendo los siguientes requisitos.
a) Ancho mnimo de 1.50 metros.
b) Por razones de seguridad las batientes de las puertas de ingreso y salida obligatoriamente se
abrirn hacia el exterior, nunca hacia el interior
c) No estar permitido la instalacin de puertas corredizas o giratorias, todas debern ser batientes
y que se abran hacia afuera.
d) De acuerdo a su tamao y capacidad los locales de diversin debern tener la siguiente cantidad
de ingresos y salidas.
1. Locales Pequeos Capacidad hasta 200 personas mximo: un ingreso y salida directa de
1.50 metros de ancho como mnimo
2. Locales Medianos Capacidad desde 201 hasta 500 personas mximo: un ingreso y salida
directa de 2.00 metros de ancho como mnimo.
3. Locales Grandes Capacidad a partir de 501personas adelante: Dos ingresos y salidas
directa de 2.00 metros de ancho como mnimo
2. Boletera y Caja
Debern ubicarse en el Hall de recepcin, en forma contigua al rea de ingreso y salida, en cantidad
suficiente de acuerdo al tamao del local.

3. Pista de Baile
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Es el lugar destinado para el baile del pblico asistente, el local de diversin podr tener una o varias
pistas de baile, de acuerdo a su tamao y diseo.
En el caso de Discotecas, podr instalarse un escenario para presentaciones en vivo.
4. Salidas de Emergencia o Puertas de Escape
Es el requerimiento ms importante de estos locales de diversin, los que no podrn funcionar si no
cumplen las siguientes especificaciones:
a)

Cualquiera que sea su tamao aparte de la puerta de ingreso y salida, imprescindiblemente

debern tener salidas de emergencia o puertas de escape, las que comunicaran en forma
directa a la pista de baile y las salas de estar con el exterior.
b) Las puertas de las salidas de emergencia debern abrirse hacia afuera, las que no sern
cerradas con llave, candados u otro medio que impidan su fcil apertura mientras el local
est en funcionamiento.
c) Las salidas de emergencia podrn dar directamente a la va pblica o a un espacio o patio
ubicado en el predio, el que a su vez comunicara con la va pblica.
d) De acuerdo al tamao del local de diversin, la cantidad de salidas de emergencia o puertas
de escape, ser la siguiente:
d.1) Locales pequeos: Una salida de emergencia de 1,50 metros de ancho.
d.2) Locales medianos: Dos salidas de emergencia de 1,50 metros de ancho.
d.3) Locales grandes: Tres salidas de emergencia de 2,00 metros de ancho.
5. Barra de Atencin
Dependiendo de su tamao y diseo, los locales de diversin podrn tener una o ms barras de
atencin al pblico.
6. Mesn de preparado
En forma contigua a la barra de atencin y consumo, deber contar o instalar un Mesn de material
inoxidable para la preparacin de bebidas, adems deber contar con un lavaplatos de dos fosas con
dos 2 grifos de agua corriente, para lavado y otro para enjuague y estar instalados a la red sanitaria.
7. reas de Estar y Consumo.
Son los lugares destinados al descanso y consumo por parte del pblico, debern cumplir los
siguientes requerimientos:
a) Contar con mesas y asientos o sillones para el pblico, organizados de manera que no
obstaculicen la libre circulacin de personas, ni constituirse en obstculos en caso de evacuacin
repentina.
b) La cantidad de reas de estar y consumo depender del tamao y diseo del local.
c) Se podr contemplar un rea separada y exclusiva para clientes preferenciales o VIP.
d) El decorado con materiales combustibles no deber exceder el 10% de la superficie total de
muros y cielos rasos.
8. Baos
Se constituyen en uno de los requisitos esenciales de stos locales de diversin, los que debern
cumplir las siguientes condiciones:
a) Sern organizados en bateras, diferenciados por sexo (varones y mujeres), separados para
pblico y personal; y con accesos separados uno del otro.
b) Los baos de varones debern tener inodoros, urinarios y lavamanos; los de mujeres debern
contar con inodoros y lavamanos.
c) Los baos debern tener revestimientos cermicos lavables de piso a cielo-raso
d) La cantidad de artefactos depender de la capacidad del local y estar establecida de acuerdo a
las siguientes normas Standard:
11

1. Varones: Un inodoro por cada 60 personas y otro por cada fraccin mayor a 40 personas. Un
urinario por cada 40 varones y otro por cada fraccin mayor a 20.
2. Mujeres: Un inodoro por cada 30 mujeres y otro por cada fraccin mayor a 10 personas.
3. Un lavamanos hasta o por cada 40 personas y otro por cada fraccin mayor a 20.
9. Cabina de iluminacin y sonido:
Podr estar elevada en relacin al piso o ubicada en segunda planta, de manera de tener dominio
visual hacia la pista de baile.
10. Guardarropa:
Con lugares separados para el guardado de prendas de varones y mujeres.
11. Administracin:
Oficina destinada al lugar de trabajo del encargado del funcionamiento del local, responsable del
mismo.
12. Depsitos:
Deber estar zonificado con lugares diferenciados para el acopio y guardado de refrescos y/o
bebidas, vajilla, mantelera e implementos de limpieza y basureros.
13. Circulaciones interiores.
Los pasillos de circulacin debern tener un ancho mnimo de 1,50 metros, en caso de
construcciones de gradas o plataformas en madera o metal, el propietario deber presentar su plano y
clculo estructural.
ARTCULO 26.- (Planos Aprobados)
Por las condiciones de seguridad que se necesitan para el funcionamiento de este tipo de
establecimientos de diversin, previo a su construccin o habilitacin, es requisito indispensable contar
con planos arquitectnicos de construccin o adecuacin, aprobados por el GAMC, en los que se
verificar el cumplimiento de los aspectos tcnicos exigidos en el presente Decreto Municipal
Especfico.
ARTICULO 27.- (De las Condiciones Fsicas)
1. Estructura Resistente
Si la pista de baile se encontrara ubicada en planta alta o mezanine, deber tener estructura
resistente de hormign armado.
2. Muros
Debern ser de materiales incombustibles, como ladrillo, adobe, piedra u hormign armado, estando
prohibida la utilizacin de madera, calamina o asbestos, tanto en los muros estructurales, como en
los revestimientos.
3. Cubierta.
La estructura de la cubierta deber ser de materiales incombustibles, estando prohibida la utilizacin
de madera.
4. Gradas
Obligatoriamente sern de hormign armado, no podrn ser de madera o metal, salvo la excepcin
regulada en el artculo precedente.
5. Revestimientos
La totalidad de los revestimientos de pisos, muros y cielo-rasos del local, incluidos los aislamientos
acsticos, permanentes o temporales, debern ser realizados con materiales resistentes al fuego. No
se permitir la colocacin de alfombras y/o revestimientos de plstico.
6. Ventanas
Las ventanas del local de diversin no debern tener rejas metlicas de proteccin.
12

7. Cumplimiento de Normas de Edificacin

Las edificaciones que se constituyan o adecuen para la instalacin de un local de diversin,
contemplados en el presente Decreto Municipal, debern cumplir las normas arquitectnicas,
establecidas en las regulaciones municipales vigentes.
ARTICULO 28.- DE LAS CONDICIONES HIGINICAS
1. Aseo y Limpieza del Local
La higiene y limpieza de los diferentes ambientes debe estar garantizada antes , durante y despus
de la apertura u desarrollo de la actividad , debiendo para tal efecto contar con registros escritos de
planificacin, control y cumplimiento de estas tareas, siendo este uno de los requisitos obligatorios
y sujetos de verificacin , control y sancin por parte de la autoridad municipal competente en el
rea de higiene e inocuidad alimentaria.
2. Provisin de Agua Potable.
Es responsabilidad del administrador, que el local cuente con provisin de agua potable sea esta por
la red municipal o mediante carros cisternas debidamente certificados por la autoridad de salud
(SEDES) a efectos de garantizar su uso y consumo en forma permanente durante el horario de
funcionamiento, los depsitos o tanques de almacenamiento agua, debern contar con pestaas u
otras alternativas de seguridad que evite su contaminacin, as como un registro escrito de
mantenimiento y limpieza de los tanques (cada 2 meses) la capacidad deber ser suficiente, en
correspondencia al tamao del local.
3. Aseo de baos.
Los baos del local debern estar siempre limpios y en ptimas condiciones de higiene y
funcionamiento, dotados de los artculos necesarios para la comodidad del usuario, como: papel
higinico, jaboncillo o jabn lquido, y secadores de manos. El incumplimiento de este requisito
ser considerado como infraccin, pasible de sancin.
4. Desinfeccin y control y eliminacin de vectores
El local de deber contar con un programa de manejo integral de plagas (MIP) debidamente
certificados, que demuestren de manera peridica la aplicacin de insecticidas, desinfectantes y
rodenticidas, a efectos de garantizar salubridad de los ambientes y garantizar la inocuidad de los
alimentos y bebidas que se expenden y consumen en el local.
ARTICULO 29.- DE LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD
1. La Seguridad Como Requisito
En stos locales de diversin la seguridad para el pblico asistente y personal que trabajan en l, la
construccin y habilitacin de la edificacin, deber cumplir estrictamente las condiciones tcnicas
establecidas en el presente Decreto Municipal.
2. Responsabilidad Durante el Funcionamiento
El administrador del local de diversin es el principal responsable de lo que acontezca durante su
funcionamiento, quin deber cuidar por el cumplimiento de lo establecido en el presente Decreto
Municipal, a objeto de ofrecer condiciones de seguridad para el pblico asistente.
3. Guardias de Seguridad
De acuerdo al tamao del local y a objeto de garantizar condiciones de seguridad en su interior y
exterior, el titular del establecimiento, tendr la obligacin de contratar guardias de seguridad
privados, encargados del orden, control y vigilancia.
4. Sistemas de Alarma
Para casos de emergencias o desastres, el local de diversin deber contar con sistemas de alarma.
5. Salidas de Emergencia en Segundas Plantas.
Cuando el local realice su actividad en una construccin en dos niveles, deber tener una escalera
de escape independientemente que conecte directamente con el exterior. Esta escalera no deber ser
de madera o tipo caracol.
13

6. Sealizacin
Para que en casos de emergencia el pblico asistente pueda guiarse con facilidad para evacuar el
local, todas las puertas vistas desde el interior, as como los pasillos y salidas de emergencia,
debern contar con seales iluminadas o adhesivos fosforescentes, que indiquen la direccin que se
debe seguir, estas seales debern estar ubicadas a una altura no menor a 2,20 metros del nivel de
piso.
7. Informacin Grfica
Los responsables del funcionamiento del local debern contar con informacin grfica en pasillo de
ingreso, baos y otros lugares visibles.
a)
b)
c)
d)

Ubicacin y distancia de las salidas

Ubicacin de los extintores y su forma de uso.
Instrucciones de comportamiento del pblico en caso de emergencias.
Forma de evacuacin del local.

La Direccin de Intendencia deber verificar durante las inspecciones la existencia de esta informacin.
8. Informacin en Audio
Durante el funcionamiento de los locales, los animadores debern difundir mensajes informativos y
de orientacin para el pblico asistente, como proceder a la evacuacin del local en casos de
emergencia. Estos aspectos debern ser verificados por la Direccin de Intendencia Municipal.
9. Disponibilidad de Extintores
Para casos de incendio el local deber disponer como mnimo con 8 extintores tipo ABC, con
capacidad de carga de 4 Kilogramos; debern encontrarse en ptimas condiciones de
funcionamiento, estar ubicados y sealizados en lugares visibles y la distancia entre unos y otros no
deber ser superior a diez metros.
El personal que trabaje en el local, deber estar capacitado en el manejo de estos extintores, hecho
que ser verificado por la Direccin de Intendencia en forma peridica. Asimismo, los extintores,
debern ser certificados por una empresa autorizada del estado y mantenimiento de cada extintor
cada 6 meses.
10. Detector Manual de Metales
A objeto de prevenir la introduccin de armas de fuego u otro tipo de armas contundentes, es
obligatorio que stos locales de diversin cuenten con un detector manual de metales.
11. Contrato de Seguro
Los establecimientos citados en el presente Captulo debern contar con contrato y pliza de seguro
contra todo riesgo, accidentes, incendios y otros eventos que pueda causar daos a las personas y
los bienes.
ARTCULO 30.- CONDICIONES ACSTICAS Y DE VENTILACIN
1. Medidas de Amortiguacin
A efectos de amortiguar y reducir en el exterior el ruido de la msica y las vibraciones generadas en
estos locales de diversin.
a) Sus muros exteriores debern ser dobles, con una separacin de manera de cmara de aire de
0.10 metros de ancho entre muro y muro, o dichos muros podrn ser revestidos interiormente
con adobe u otro material de amortiguacin que pueda colocarse en la parte interna de los
muros de la edificacin.
b) Durante el da, la intensidad de ruido generado por el local de diversin y transmitido hacia el
exterior, no deber superar los 68 decibeles; en la noche no deber ser mayor a los 65 decibeles,
en cumplimiento al Decreto Reglamentario de la Ley 1333.

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c) El cumplimiento de estos requerimientos acsticos deber estar manifestado en la Licencia

Ambiental y ser verificados en forma continua por la Unidad Ambiental Municipal en
coordinacin con la Direccin de Intendencia Municipal.
2. Ventilacin
La o las pistas de baile, areas de estar y consumo, as como los baos del local de diversin
debern contar con sistemas adecuados de ventilacin natural, (directa o indirecta) o elctrica
(extractores de aire), de manera que se garantice una ptima renovacin del aire.
ARTCULO 31.- PROHIBICIN DE UBICACIN EN PISOS ALTOS.
Por condiciones de seguridad no es permitido que stos locales estn ubicados en pisos superiores a la
segunda planta de edificios en altura.
ARTCULO 32.- PROHIBICIN DE UTILIZACIN DE FUEGOS ARTIFICIALES.
A objeto de prevenir desastres y garantizar la vida del pblico asistente en stos Locales:
a) Queda estrictamente prohibida la utilizacin de fuegos artificiales o juegos pirotcnicos en
su interior. Los responsables de su funcionamiento debern realizar control estricto para que
estos materiales no sean introducidos en el local.
b) Para los casos de presentaciones en vivo, el responsable del local deber contemplar en el
documento de contratacin de servicios, la prohibicin de utilizacin de juegos pirotcnicos
por parte de los artistas o grupos musicales.
c) En ningn caso se deber utilizar globos de gases incandescentes (inflados con helio u otras
substancias inflamables).
ARTCULO 33.- PROVISIN DE PRIMEROS AUXILIOS.
Para la atencin de casos de emergencia, en la oficina del Administrador deber disponerse, en un lugar
visible, de un botiqun para primeros auxilios y una lista de telfonos de emergencia.
ARTCULO 34.- PLAN DE EVACUACIN.
Es condicin previa a la extensin de la Licencia de Funcionamiento, que el interesado presente un Plan
de Evacuacin del local, el que deber contener:
a) Evaluacin de Situaciones de Riesgo: Que identifique y califique el riesgo potencial que se
pueda presentar en el local.
b) Medios de Proteccin para minimizar el riesgo: Que indique el inventario de Recursos
Humanos y Tcnicos que dispondr el local.
c) Plan de Evacuacin: Que indique el Responsable de su ejecucin, roles del personal en la
evacuacin del local y las acciones a ejecutarse.
d) Implantacin del Plan: Que seale las acciones de divulgacin en el pblico, capacitacin
del personal y simulacin de situaciones de emergencia.
Dicho Plan deber contar con el Visto Bueno de la Unidad de Bomberos de la Polica Departamental.
ARTCULO 35.- PERSONAL DEL LOCAL DE DIVERSIN.
El Local de Diversin deber contar mnimamente con el siguiente personal:
1.- Administrador, responsable del funcionamiento del Local.
2.- Animador.
3.- Barman.
4.- Meseros.
5.- Vigilantes o Guardias.
Quienes debern estar correctamente uniformados o identificados.
ARTCULO 36.- PROHIBICIN DE TRABAJO DE MENORES DE EDAD.
De acuerdo a la normativa vigente, en el local de diversin no podrn trabajar personas menores de
edad.
ARTCULO 37.- CUMPLIMIENTO DE NORMAS ADMINISTRATIVAS.

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Las personas naturales o jurdicas interesadas en la construccin e instalacin de estos locales, as como
las que tengan que regularizar su funcionamiento, debern cumplir los trmites administrativos y
requisitos establecidos en la normativa vigente.

CAPTULO VII
NORMATIVA TCNICA BSICA PARA EL FUNCIONAMIENTO DE RESTAURANTES,
CHURRASQUERAS Y RODIZIOS.
ARTCULO 38.- (Condiciones especficas)
Los establecimientos que presten servicios de alimentos en general y especializados, debern prever en
la infraestructura lo siguiente:
LAS COCINAS Y SUS AMBIENTES.
1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)

Las cocinas deben tener una superficie correspondiente a un 20% aproximado de la superficie
destinada al comedor, cuyo nmero de usuarios sobrepase de 35.
Para aquellos casos donde el nmero de usuarios sea inferior a 35, la superficie mnima requerida
ser de 9 m.
La cocina deber estar situada en un lugar que no permita la propagacin de olores y
contaminacin de los alimentos.
Las ventanas y puertas debern tener bastidores movibles con malla milimtrica
independientemente de las ventanas o puertas fijas, para la proteccin contra insectos y roedores.
Donde exista el servicio de gas natural, es obligacin de los propietarios instalar este servicio a su
establecimiento con la certificacin de la empresa que instala el mismo.
Deben contar con sistema de conservacin y refrigeracin adecuadas para los alimentos, frescos
en perfecto estado de funcionamiento.
El rea de preparacin y coccin de alimentos debern situarse necesariamente dentro la cocina
del local, de ninguna manera fuera de ella y adems deber contar con ventiladores elctricos,
extractores elctricos o campanas.

Los materiales usados en la infraestructura de la cocina debern ser:

1)
2)

3)

4)

5)
6)
7)
8)

Pisos.- Deben ser slidos, revestidos de cermica u otro material antideslizante que brinde
impermeabilidad y seguridad, de fcil lavado con una pendiente de 2% a la rejilla de piso.
Paredes.- Deben ser revestidas de cermica o material impermeable de fcil lavado, no
inflamable y especialmente diseado para este fin, con una altura de 1.80 mts, desde el nivel del
piso, las paredes que no requieran de revestimiento cermico deben ser pintadas con pintura al
leo.
Mesones.- Elementos construidos de hormign armado, utilizados para la preparacin de
alimentos, debe tener un ancho mnimo de 0.60 mts. Revestidos de azulejos, cermica, mrmol,
granito u otros similares.
Mesas.- Todas las superficies que entran en contacto con los alimentos debern estar revestidas de
acero inoxidable es permitido para fraccionamiento de carne, verduras, legumbres y hortalizas.
el uso de tablas o similares de policarbonato, malaquita.
Lavaplatos.- Preferentemente de acero inoxidable de cromo o nquel, solo sern utilizados para el
lavado de vajillas y comestibles. Mnimamente con dos fosas, una para el lavado y otra para
enjuagar.
Puertas y ventanas .- debern estar provistas de bastidores desmontables de malla milimtrica
Techo.- Cielo falso o con pintura lavable.
Cajonera, estantes, anaqueles de material lavable e inoxidable.

REA DE CONSUMO.1)
2)
3)

Pisos: Debern cumplir con las caractersticas y tipologa del local, pudiendo ser de cermica,
planchado fino de cemento u otro material que asegure su limpieza y mantenimiento.
Paredes: Deben ser con o sin revestimiento, y para fines de limpieza deben ser pintadas con
pintura al leo o ltex.
Techo: Cielo falso o con pintura lavable.
16

DEPSITOS Y DESPENSAS.- Los materiales de construccin de estas reas sern:

1)
2)
3)

4)

Pisos.- Cermicos o pisos bruidos, de fcil limpieza e impermeabilidad

Paredes.- Superficie lisa pintada al leo o ltex, lavable libres de humedad.
Repisas o Estantes.- Constituyen el conjunto de estantera que forman parte de un mueble o estn
empotradas a la pared a una altura mnima de 30 cm del nivel del piso; la utilidad de stas es
diferenciado para el colocado de alimentos y utensilios, debern ser lisos y revestidos con pintura
al leo antioxidante.
Depsito de bebidas.- Otro ambiente adecuado e independiente destinado al depsito de bebidas
alcohlicas que debe necesariamente, tener todas las condiciones de seguridad para evitar
incendios, y/o accidentes.

Infraestructura interior: Al interior del local debern prever.1)

2)
3)
4)

Extintor de incendios tipo ABC de 4 KG de capacidad (uno para la cocina y otro por cada 0
a 50 mts2 de superficie).
En caso de que se permita el consumo de tabaco el local deber contar con rea para
fumadores y otro para no fumadores debidamente sealizada y adecuada.
Contar con ventilacin adecuada natural y/o mecnica (extractor).
El rea de preparado y servicio de bebidas alcohlicas, deber contar con dos recipientes de
acero inoxidable y agua continua para lavar copas.

BAOS.1) La paredes debern estar revestidas de azulejo o cermica hasta una altura de 1.80 mts. y contar
con lavamanos, urinarios e inodoro con agua continua, con un sistema de sifn para evitar
retorno de gases malolientes, as como jaboneras y opcionalmente sistemas de secado.
2) Los ingresos a los baos estarn ubicados a una distancia prudente, con relacin al ingreso del
rea de preparacin de los alimentos y al rea de consumo. Debern contar con baos, tanto de
damas como de varones debidamente separados, el nmero de baos estar en proporcin a la
capacidad del establecimiento, de acuerdo a la siguiente relacin:
a.
b.
c.

Varones: Un inodoro por cada 60 personas y otro por cada fraccin mayor a 40
personas. Un urinario por cada 30 hombres y otro por cada fraccin mayor a 20.
Mujeres: Un inodoro por cada 30 mujeres y otro por cada fraccin mayor a 10 personas.
Un lavamanos por cada 40 personas y otro por cada fraccin mayor a 20.

CAPTULO VIII
NORMATIVA TCNICA BSICA PARA EL FUNCIONAMIENTO DE
QUINTA, SALN DE FIESTAS BAILABLES, PEAS, SALN DE EVENTOS

ARTCULO 39.- (Condiciones especficas)

Los establecimientos comprendidos en el presente captulo, debern prever en la infraestructura lo
siguiente:
LAS COCINAS Y SUS AMBIENTES.
1) Las cocinas deben tener una superficie correspondiente a un 20% aproximado de la superficie
destinada al comedor, cuyo nmero de usuarios sobrepase de 35.
2) La cocina deber estar situada en un lugar que no permita la propagacin de olores y
contaminacin de los alimentos.
3) Las ventanas y puertas debern tener bastidores movibles con malla milimtrica, para la
proteccin contra insectos y roedores.
4) Donde exista el servicio de gas natural, es obligacin de los propietarios instalar este servicio a
su establecimiento con la certificacin de la empresa que instala el mismo.
5) Deben contar con sistema de conservacin y refrigeracin adecuadas para los alimentos, frescos
en perfecto estado de funcionamiento.
17

6) El rea de preparacin y coccin de alimentos debern situarse necesariamente dentro los

predios de la cocina, de ninguna manera fuera de ella y adems deber contar con ventiladores
elctricos, extractores elctricos o campanas.
Los materiales usados en la infraestructura de la cocina debern ser:
1) Pisos.- Deben ser slidos, revestidos de cermica u otro material que brinde impermeabilidad,
de fcil lavado con una pendiente de 2% a la rejilla de piso.
2) Paredes.- Deben ser revestidas de azulejo o material impermeable de fcil lavado, no inflamable
y especialmente diseado para este fin, con una altura de 1.80 mts, desde el nivel del piso, las
paredes deben ser pintadas con pintura al leo.
3) Mesones.- Elementos construidos de hormign armado, utilizados para la preparacin de
alimentos, debe tener un ancho mnimo de 0.60 mts. revestidos de azulejos, cermica, mrmol,
granito u otros similares.
4) Mesas.- Para la preparacin de alimentos, estas deben ser revestidas con INOX. Es permitido el
uso de superficies de madera, nicamente para fraccionamiento de carne, verduras, legumbres y
hortalizas.
5) Lavaplatos.- De material inoxidable, preferentemente de hierro galvanizado, acero inoxidable
de cromo o nquel, solo sern utilizados para el lavado de vajillas y comestibles. Mnimamente
con dos fosas, una para el lavado y otra para enjuagar.
6) Techo.- Cielo falso o con pintura lavable.
7) Cajonera, estantes, anaqueles de material lavable.
REA DE CONSUMO.1) Pisos: Debe ser de cermica o planchado fino de cemento de fcil limpieza.
2) Paredes: Deben ser con revestimiento y las paredes deben ser pintadas con pintura al leo o
ltex.
3) Techo: Cielo falso o con pintura lavable.
DEPSITOS Y DESPENSAS.- Los materiales de construccin de estas reas sern:
1) Pisos.- Cermicos o pisos bruidos, de fcil limpieza e impermeabilidad
2) Paredes.- Superficie lisa pintada al leo o ltex, lavable libres de humedad.
3) Repisas o Estantes.- Constituyen el conjunto de estantera que forman parte de un mueble o
estn empotradas a la pared a una altura mnima de 30 cm del nivel del piso; la utilidad de stas
es el colocado de alimentos y utensilios, debern ser lisos y revestidos con pintura al leo.
4) Depsito de bebidas.- Otro ambiente adecuado e independiente destinado al depsito de
bebidas alcohlicas que debe necesariamente, tener todas las condiciones de seguridad para
evitar incendios, y/o accidentes.
Al interior del local debern prever.1) Extintor de incendios tipo qumico seco de 12 KG de capacidad (uno para la cocina y otro de 4
KG por cada 0 a 50 mts2 de superficie)
2) Contar con ventilacin adecuada natural y/o mecnica (extractor).
3) El rea de preparado y servicio de bebidas alcohlicas, deber contar con tres recipientes de
acero inoxidable y agua continua para lavar copas, (prelavado, jabonado y enjuague).
BAOS.1) La paredes debern estar revestidas de azulejo o cermica hasta una altura de 1.80 mts. y contar
con lavamanos, urinarios e inodoro con agua continua, con un sistema de sifn para evitar
retorno de gases malolientes, as como jaboneras y opcionalmente sistemas de secado.
2) Los ingresos a los baos estarn ubicados por lo menos a 5 mts. de distancia con relacin al
ingreso del rea de preparacin de los alimentos y al rea de consumo. Debern contar con
baos, tanto de damas como de varones debidamente separados, el nmero de baos estar en
proporcin a la capacidad del establecimiento, de acuerdo a la siguiente relacin:

18

a. Varones: Un inodoro por cada 60 personas y otro por cada fraccin mayor a 40
personas. Un urinario por cada 40 hombres y otro por cada fraccin mayor a 20.
b. Mujeres: Un inodoro por cada 30 mujeres y otro por cada fraccin mayor a 10
personas.
c. Un lavamanos hasta o por cada 40 personas y otro por cada fraccin mayor a 20.
Articulo 40.- (Condiciones Tcnicas de Infraestructura)
Estos locales que cuentan con pistas de baile debern tener mnimamente los siguientes componentes
funcionales, cuyas dimensiones y caractersticas estarn en relacin directa a su tamao de capacidad.
1. Puerta de Ingreso y Salida.- El ingreso y salida principal, debe ser directamente hacia la va
pblica, en una dimensin mnima de dos metros y batientes hacia el exterior.
2. Pista de Baile.-Es el lugar destinado para el baile del pblico asistente, con un escenario para
presentaciones en vivo el local de diversin podr tener una o varias pistas de baile, de acuerdo a
su tamao y diseo.
3. Salida de Emergencia.- Debern contar con sealizacin visible para el pblico y tener la
capacidad suficiente para la evacuacin inmediata. Estar diferenciada del ingreso principal con un a
dimensin mnima de 1.20 metros de ancho, con un numero de acuerdo a la capacidad mxima de
personas, todas las puertas necesariamente deben ser revestidas con material incombustible y abrirse
hacia afuera.
4. Escaleras.- Debern tener un ancho mnimo til de 1.20 metros.
ARTCULO 41.- (Planos Aprobados o de Funcionamiento)
Por las condiciones de seguridad que se necesitan para el funcionamiento de este tipo de locales de
diversin, previo a su construccin o habilitacin, es requisito indispensable contar con planos
arquitectnicos de construccin o adecuacin, aprobados por el Gobierno Autnomo Municipal de
Cochabamba o planos de funcionamiento, segn corresponda, en los que se verificar el cumplimiento
de los aspectos tcnicos exigidos en el presente Decreto Municipal.
Asimismo estos establecimientos debern necesariamente contar con el Manifiesto Ambiental, para
recabar la correspondiente Licencia de Funcionamiento.
ARTICULO 42.- (De las Condiciones Fsicas)
1. Material de construccin
Estas edificaciones deben estar construidas con materiales resistentes al fuego, material no
inflamable y con material acstico.
2. Alturas.- En el caso de Salones de Fiestas bailables, la altura mnima entre el piso y cielo raso ser
de 3,50 mts o de acuerdo a la capacidad volumtrica que no ser inferior a los 3 m por persona.
3. Capacidad Mxima.- Es obligacin del establecimiento colocar un letrero ubicado junto a la
licencia de funcionamiento en la que se indique la capacidad mxima de personas en el local con
relacin al espacio total que dispone el mismo, establecido en una relacin igual a 1 m 2 por persona.
ARTICULO 43.- DE LAS CONDICIONES HIGINICAS
1. Provisin de Agua Potable.
Es responsabilidad del administrador, que el local cuente con provisin de agua potable en forma
permanente. A efectos de garantizar su disponibilidad en el horario de su funcionamiento, deber
contar con un tanque de almacenamiento con capacidad suficiente, en correspondencia a su tamao.
2. Aseo de baos.
Los baos del local debern estar siempre limpios y en ptimas condiciones de higiene y
funcionamiento, dotados de los artculos necesarios para la comodidad del usuario, como: papel
higinico, jaboncillo o jabn lquido, y secadores de manos o toallas desechables. El
incumplimiento de este requisito ser considerado como infraccin, pasible de sancin.
3. Aseo y Limpieza del Establecimiento
Los ambientes del establecimiento, debern estar siempre limpios y desinfectados para los das de
funcionamiento, de modo que se encuentren en ptimas condiciones de uso por el pblico.
19

ARTICULO 44.- DE LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD

1. Responsabilidad durante el Funcionamiento
El propietario o administrador del establecimiento es el principal responsable de lo que acontezca
durante su funcionamiento, quin deber cuidar por el cumplimiento de lo establecido en el
presente Decreto Municipal, a objeto de ofrecer condiciones de seguridad para el pblico asistente.
2. Guardias de Seguridad
De acuerdo al tamao del local y a objeto de garantizar condiciones de seguridad en su interior y
exterior, el administrador del establecimiento, tendr la obligacin de contratar guardias de
seguridad privados, encargados del orden, control y vigilancia.
3. Sistemas de Alarma
Para casos de emergencias o desastres, el establecimiento deber contar con sistemas de alarma.
4. Sealizacin
Para que en casos de emergencia el pblico asistente pueda guiarse con facilidad para evacuar el
establecimiento, todas las puertas vistas desde el interior y salidas de emergencia, debern contar
con seales iluminadas o adhesivos fosforescentes, que indiquen la direccin que se debe seguir,
estas seales debern estar ubicadas a una altura no menor a 2,20 metros del nivel de piso.
5. Detector Manual de Metales
A objeto de prevenir la introduccin de armas de fuego u otro tipo de armas contundentes, es
obligatorio que stos locales de diversin cuenten con un detector manual de metales.
6. Contrato de Seguro
Estos establecimientos debern contar con contrato y pliza de seguro, contra todo riesgo,
accidentes incendios y otro evento que pueda causar daos a las personas y los bienes.
ARTCULO 45.- CONDICIONES ACSTICAS Y DE VENTILACIN
1. Medidas de Amortiguacin
A efectos de amortiguar y reducir en el exterior el ruido de la msica y las vibraciones
generadas en estos locales de diversin.
a) Sus muros exteriores debern ser dobles, con una separacin de manera de cmara de aire
de 0.10 metros de ancho entre muro y muro, o dichos muros podrn ser revestidos
interiormente con adobe u otro material de amortiguacin que pueda colocarse en la parte
interna de los muros del edificio.
b) Durante el da, la intensidad de ruido generado por el local de diversin y transmitido
hacia el exterior, no deber superar los 68 decibeles; en la noche no deber ser mayor a
los 65 decibeles, en cumplimiento al Decreto Reglamentario de la Ley 1333.
c) El cumplimiento de estos requerimientos acsticos deber estar manifestado en la
Licencia Ambiental y ser verificados en forma continua por la Direccin de Proteccin
de la Madre Tierra en coordinacin con la Direccin de Intendencia Municipal.
2. Ventilacin
La o las pistas de baile, reas de estar y consumo, as como los baos del local de diversin debern
contar con sistemas adecuados de ventilacin natural, (directa o indirecta) o elctrica (extractores
de aire), de manera que se garantice una ptima renovacin del aire.
CAPTULO IX
NORMATIVA TCNICA BSICA PARA EL FUNCIONAMIENTO DE
BARRAS AMERICANAS, CABARETS Y CLUBS NOCTURNOS.
ARTCULO 46.- (Infraestructura interior)
Adems de las condiciones previstas en los artculos generales precedentes debern presentar
condiciones especiales de seguridad, entre ellas:
a) Extintores ABC.- Ubicados en lugares visibles y de fcil acceso a los mismos, debidamente
sealizados, con una distancia mnima de 15 mts. Entre extintores y con una capacidad de 12 kg.
cada una.
20

b) Puerta de ingreso.- Los ingresos principales deben ser directamente hacia la va pblica con
una dimensin mnima de 2 mts. Y batientes hacia el exterior.
c) Salida de Emergencia.- Debern contar con sealizacin visible para el pblico y tener la
capacidad suficiente para la evacuacin inmediata. Estar diferenciada del ingreso principal con
una dimensin mnima de 1.20 mt. de ancho, en un nmero de acuerdo a la capacidad mxima
de personas. Todas las puertas necesariamente deben ser revestidas con material incombustible y
abrirse hacia afuera. En caso de que el establecimiento desarrolle su actividad en una
construccin de desniveles, estos debern contar con una escalera de escape independiente
directamente hacia el exterior.
d) Escaleras.- debern tener un ancho mnimo til de 1.20 mts. Y se incrementara en 0.5 mts. en
exceso por cada fraccin mayor a 100 personas.
e) Los baos.- debern estar revestidos de azulejo o cermica hasta una altura de 1.80 mts. y
contar con lavamanos, urinarios e inodoro con agua continua, con un sistema de sifn para
evitar retorno de gases malolientes, as como jaboneras.
Debern contar con baos tanto de damas como de varones y, el nmero de baos estar en
proporcin a la capacidad del establecimiento, de acuerdo a la siguiente relacin: Un inodoro
por cada 30 personas, y uno ms por cada fraccin mayor a 20 personas, un urinario por cada 40
hombres y uno ms por cada fraccin mayor a 10 personas y un lavamanos por cada 40 personas
y uno ms por cada fraccin mayor a 20 personas.
f) Pasillos de circulacin.- Estos pasillos deben tener como mnimo un ancho de 1.50 mts. que se
incrementaran en 0.50 mts. en exceso por cada fraccin mayor a 100 personas.
g) Material de construccin.- Estas edificaciones debern estar construidos con materiales
resistentes al fuego y material inflamable, asimismo con material acstico.
h) Los sectores de consumo y descanso.- debern contar con los medios indispensables de
ventilacin directa, indirecta o mecnica.
i) Capacidad Mxima.- La capacidad mxima de personas con relacin al espacio total que
dispone el local, ser en una relacin igual a 1 m2 por persona. La capacidad mxima, deber
figurar en un letrero, el que se colocar en el frontis de la edificac in, quedando
terminantemente prohibido rebasar la capacidad establecida.
CAPTULO X
NORMATIVA TCNICA BSICA PARA EL FUNCIONAMIENTO DE
LENOCINIOS Y MOTELES.

ARTCULO 47.- (Infraestructura)

Los lenocinios y moteles debern cumplir, adems de los generales, con los requisitos siguientes:
1)
2)
3)
4)
5)

6)
7)

Contar con un rea especfica de habitaciones individuales, cada una con bao privado.
Para el caso de lenocinios, de contar con rea de consumo de bebidas esta deber ubicarse a
10 mts. como mnimo, del rea de habitaciones o en otro nivel de la edificacin.
Contar con un rea de lavandera equipada para el lavado de las prendas de cama.
La infraestructura de estos establecimientos debe ser exclusiva para esta actividad.
Debern contar con Extintores ubicados en lugares visibles y de fcil acceso a los mismos,
debidamente sealizados, con una distancia mnima de 15 mts. entre extintores o un
extintor por cada 50 m2. y con una capacidad de 12 KG cada uno.
Las habitaciones debern contar con los medios indispensables de ventilacin directa,
indirecta o mecnica.
Contar con la siguiente sealizacin:
EL CONSUMO DE ALCOHOL ES DAINO PARA LA SALUD
VENTA PROHIBIDA A MENORES DE 18 AOS DE EDAD
SE PROHBE EL INGRESO DE MENORES DE EDAD
CAPTULO XI
NORMATIVA TCNICA BSICA PARA EL
FUNCIONAMIENTO DE CHICHERAS

ARTICULO 48.- (Ubicacin e Infraestructura)

21

Los locales de venta y reventa y consumo de chicha, tienen un tratamiento particular respecto a su
ubicacin y debern cumplir con las condiciones especiales en su infraestructura; las mismas que son
detalladas de acuerdo al rea geogrfica en la que se ubique. En consecuencia se establecen tres
permetros:
a) PERMETRO "A".- Comprende a los locales ubicados dentro el rea delimitada por la Av.
Ramn Rivero, Av. Papa Paulo, Av. Rubn Daro, Av. Guillermo Urquidi, Av. Aroma, Av.
Huayna Kpac, Av. Juana Azurduy de Padilla, Av. Rafael Urquidi y Puente Cala Cala.
En este permetro no se permitir la apertura y la otorgacin de licencias de funcionamiento a
nuevos establecimientos, salvo los existentes debidamente autorizados con Padrn Municipal de
chichera que debern adecuarse al Captulo IV en los Art. 16, 17, 18 del presente Decreto
Municipal.
b) PERMETRO "B".- Comprende a los locales ubicados dentro el rea delimitada por Av.
Circunvalacin, Calle Benito Jurez, Av. Uyuni, Av. General Galindo, Av. Rubn Daro,
Circuito Bolivia, Av. 6 de Agosto, Av. Killman, Av. Ingavi, Caada Cochabamba, y Av.
Mariscal Santa Cruz.
En este permetro, se permite otorgar licencias de funcionamiento de este tipo de locales de
expendio de chicha, con el debido cumplimiento de las condiciones previstas en el Captulo IV
en los Art 16, 17 y 18 del presente Decreto Municipal.
c) PERMETRO C.- Comprende a los locales ubicados fuera de los permetros A y B hasta el
lmite de la jurisdiccin municipal del Cercado.
En este permetro, se permitir otorgar licencias de funcionamiento a locales, de expendio de
chicha, bajo las condiciones mnimas de infraestructura y salubridad por lo que de acuerdo a las
condiciones del lugar, la infraestructura deber contemplar lo siguiente:
1.

Las instalaciones sanitarias debern estar conectadas a la red de alcantarillado o contar con
pozos spticos con material impermeable y sus respectivas cmaras de degradacin o
absorcin; las cmaras de control no deben estar dentro del rea de servicio y/o consumo.
2. Las paredes de todas las reas debern estar revocadas en su totalidad terminadas con
pintura lavable hasta la altura del cielo raso.
3. Debern contar con ambientes de bao diferenciado para hombres y mujeres con lavamanos
y urinarios con agua continua, con iluminacin y sistema de ventilacin en lo posible deber
ser natural.
4. Los baos sern ubicados a por lo menos de 3 a 5 mts. de distancia con relacin al rea de
preparacin de los alimentos y del rea de consumo, pudiendo permitir la instalacin de
baos con tanque alto y letrina.
ARTCULO 49.- (Establecimientos no contemplados)
Los dems establecimientos no contemplados en la normativa tcnica respecto a infraestructura de los
artculos anteriores, para la otorgacin de licencias de funcionamiento, debern cumplir las condiciones
establecidas en el Captulo IV, as como su adecuacin a normativa nacional, departamental y
municipal.

CAPTULO XII
UBICACIN Y HORARIO DE FUNCIONAMIENTO DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE
EXPENDIO Y/O CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHLICAS
ARTCULO 50.- (Restricciones de ubicacin)
a)

Los establecimientos detallados en el del Art. 8 Grupo C, debern estar ubicados a una distancia
mayor de 100 mts. radiales, medidos desde el punto medio del espacio donde se realiza la
actividad hasta el borde ms prximo de los equipamientos descritos:
1)

Establecimientos del Sistema Educativo Plurinacional en todos sus niveles,

incluidos los predios universitarios, sean estos pblicos como privados.
22

2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
b)

c)

d)

Campos deportivos.
Establecimiento de salud de primer, segundo y tercer nivel.
Hogares de nios.
Asilo de ancianos.
Teatros y Museos.
Cuarteles, recintos carcelarios, Unidades Policiales o Militares.
Bibliotecas.
Surtidores.

Los establecimientos de consumo de bebidas alcohlicas contemplados en el Art. 8 Grupo B y

Art. 9 Grupo B, debern estar ubicados a ms de 200 mts. radiales de los sitios sealados en los
numerales 1 al 9 precedentes sealados en el inciso a) del presente artculo.
Todo local ubicado en reas de alto trfico, especialmente en las Avenidas Villazn, Blanco
Galindo, Av. Petrolera, podrn establecer sus reas de Parqueo sin perjudicar las reas de
circulacin vehicular, peatonal, ciclo vas y reas verdes, tomndose en cuenta, adems, la
implementacin de vallas de seguridad del peatn a la salida de los mismos.
Los establecimientos del Art. 7 (a excepcin de las LICORERAS) y Art. 8 Grupo A no sern
sujetos de restriccin, detallados en el inciso a), numerales del 1 al 9 del presente artculo.

ARTCULO 51.- (Ubicacin de Licoreras)

Las LICORERAS debern ubicarse a una distancia mayor a 100 mts de los sitios sealados en el
Artculo 50 inc. a) del presente Decreto Municipal.

CAPTULO XIII
HORARIOS DE ATENCIN
ARTCULO 52.- (Establecimientos de Comercializacin de Bebidas Alcohlicas)
Los establecimientos de comercializacin de bebidas alcohlicas debern regirse a los siguientes
horarios de atencin:
ESTABLECIMIENTO

LUNES

MARTES

MIRCOLES

JUEVES

VIERNES

SBADO

DOMINGO

LICORERA

De 15:00
a 24:00

De 15:00
a 24:00

De 15:00
a 24:00

De 15:00
a 24:00

De 15:00
a 01:00

De 15:00
a 01:00

De 15:00
a 24:00

De 08:00
a 22:00

De 08:00
a 22:00

De 08:00
a 22:00

De 08:00
a 22:00

De 08:00
a 22:00

De 08:00
a 22:00

De 08:00
a 22:00

AGENCIA DE BEBIDAS ALCOHLICAS,

AGENCIA DE BEBIDAS NO ALCOHLICAS,
ALMACN, IMPORTADORA CON PUNTOS
DE VENTA, MICROMERCADO,
PROVEEDORA, SUPERMERCADO,

ARTCULO 53.- (Establecimientos de Expendio y Consumo moderado).

Los horarios de atencin de establecimientos de expendio y consumo moderado, ser el siguiente:

ESTABLECIMIENTO

LUNES

MARTES

MIRCOLES

JUEVES

VIERNES

SBADO

DOMINGO

SALN DE EVENTOS

De 12:00
a 22:00
De 12:00
a 23:00
De 20:00
a 24:00

De 12:00
a 22:00
De 12:00
a 23:00
De 20:00
a 02:00

De 12:00
a 22:00
De 12:00
a 23:00
De 20:00
a 02:00

De 12:00
a 02:00
De 12:00
a 23:00
De 20:00

De 12:00
a 02:00
De 12:00
a 02:00
De 20:00

De 12:00
a 02:00
De 12:00
a 02:00
De 20:00

De 12:00
a 22:00
De 12:00
a 23:00
De 20:00
a 24:00

RESTAURANT
BARRA AMERICANA, CABARET, CLUB
NOCTURNO

23

CANTINA
PUB, BAR, KARAOKE
DISCOTECA
CHICHERA
CHICHARRONERA
QUINTA, PEA, Y SALN
DE FIESTAS BAILABLES

a 02:00

a 03:00

a 03:00

De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 24:00
De 19:00
a 23:00

De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 24:00
De 19:00
a 23:00

De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 24:00
De 19:00
a 23:00

De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 02:00
De 19:00
a 02:00

De 15:00
a 02:00
De 19:00
a 03:00
De 19:00
a 03:00

De 15:00
a 02:00
De 19:00
a 03:00
De 19:00
a 03:00

De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 24:00
De 19:00
a 23:00

De 15:00
a 22:00
De 11:00
a 21:00
De 12:00
a 23:00

De 15:00
a 22:00
De 11:00
a 21:00
De 12:00
a 23:00

De 15:00
a 22:00
De 11:00
a 21:00
De 12:00
a 23:00

De 15:00
a 22:00
De 11:00
a 21:00
De 12:00
a 23:00

De 15:00
a 22:00
De 11:00
a 21:00
De 12:00
a 03:00

De 15:00
a 22:00
De 11:00
a 21:00
De 12:00
a 03:00

De 15:00
a 22:00
De 11:00
a 21:00
De 12:00
a 23:00

*El horario establecido para los restaurantes est referido al expendio y consumo de bebidas
alcohlicas y no as al expendio de alimentos, el cual podr efectuarse sin restriccin alguna .
ARTCULO 54.- (Establecimientos de Expendio y Consumo mnimo).
Los horarios de atencin de establecimientos de expendio y consumo mnimo, ser el siguiente:
ESTABLECIMIENTO
CAF
CAF CONCERT
CHURRASQUERA, RODIZIO
PENSIN
LENOCINIO

Lunes

Martes

De 09:00
a 23:00
De 18:00
a 23:00
De 12:00
a 24:00
De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 24:00

De 09:00
a 23:00
De 18:00
a 23:00
De 12:00
a 24:00
De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 24:00

Mircoles
De 09:00
a 23:00
De 18:00
a 23:00
De 12:00
a 24:00
De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 24:00

Jueves

Viernes

Sbado

Domingo

De 09:00
a 23:00
De 18:00
a 23:00
De 12:00
a 24:00
De15:00
a 22:00
De 19:00
a 24:00

De 09:00
a 23:00
De 19:00
a 01:00
De 12:00
a 01:00
De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 02:00

De 09:00
a 23:00
De 19:00
a 01:00
De 12:00
a 01:00
De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 02:00

De 09:00
a 23:00
De 19:00
a 24:00
De 12:00
a 24:00
De 15:00
a 22:00
De 19:00
a 24:00

* Los establecimientos que no se especifican en los cuadros de los artculos 52, 53 y 54, NO tienen
restriccin alguna en el horario de funcionamiento.
CAPTULO XIV RGIMEN
ADMINISTRATIVO
ARTCULO 55.- (Licencia de Funcionamiento)
La Licencia de Funcionamiento es el documento oficial que otorga el Gobierno Autnomo Municipal de
Cochabamba en uso de sus facultades y atribuciones, por el cual autoriza el funcionamiento de cualquier
actividad econmica con y sin fines de lucro, en un establecimiento determinado a favor del titular,
previo cumplimiento de la Normativa Municipal Vigente.
ARTCULO 56.- (Efectos de la Licencia de Funcionamiento)
La Licencia de Funcionamiento otorgada por el Gobierno Autnomo Municipal de Cochabamba, surtir
efectos nicamente para la actividad, el titular y el inmueble autorizado no pudiendo extenderse el
objeto de la licencia a otra actividad diferente, otro titular u otro inmueble para la cual fue originalmente
otorgada.
ARTICULO 57.- (Obligatoriedad de la Licencia de Funcionamiento)
La obtencin de la licencia de funcionamiento municipal, es de carcter obligatorio para proceder al
inicio de la actividad econmica de comercializacin, expendio y/o consumo de bebidas alcohlicas.

24

No podr iniciarse ninguna actividad econmica de comercializacin, expendio y/o consumo de bebidas
alcohlicas, mientras no se cuente con la licencia de funcionamiento.
ARTCULO 58.- (Vigencia de la Licencia de Funcionamiento).
La Licencia de Funcionamiento para los establecimientos de comercializacin, expendio y/o consumo
de bebidas alcohlicas tendr una duracin de 2 AOS, computables a partir de la fecha de su
otorgamiento, debiendo ser renovada al trmino de su vigencia. No existiendo la renovacin tcita por
las autoridades competentes.

ARTCULO 59.- (Otros Deberes Administrativos)

El representante legal o propietario del establecimiento de comercializacin, expendio y/o consumo de
bebidas alcohlicas, tendr la obligacin de exponer en lugar visible al pblico, lo siguiente:
1)
2)
3)
4)
5)

Licencia de Funcionamiento vigente.

Registro sanitario de las bebidas alcohlicas que comercializa, en el producto.
Horario para el expendio y/o consumo de bebidas alcohlicas.
Letreros que indiquen que "el consumo de bebidas alcohlicas es nocivo a la salud y
prohbe su expendio a menores de edad".
Otros que sean requeridos o proporcionados por el Gobierno Autnomo Municipal de
Cochabamba.

El Departamento de Control de Actividades Econmicas en coordinacin con cada Subalcalda, debern

llevar un registro de todos los establecimientos de comercializacin, expendio y/o consumo de bebidas
alcohlicas mediante una base de datos, dentro de su jurisdiccin, para un mejor control.

CAPTULO XV
PROHIBICIONES Y OBLIGACIONES DE LOS PROPIETARIOS O RESPONSABLES DE
LOS ESTABLECIMIENTOS DE COMERCIALIZACIN, EXPENDIO Y/O CONSUMO
DE BEBIDAS ALCOHLICAS
ARTCULO 60.- (Prohibiciones y Obligaciones)
PROHIBICIONES
a)
b)
c)
d)

e)
f)
g)
h)
i)
j)
k)

l)
m)
n)

Vender bebidas alcohlicas a menores de 18 aos de edad

Permitir el ingreso de menores de edad a establecimientos de expendio y consumo de bebidas
alcohlicas, salvo en casos de degustacin y acompaamiento de alimentos.
Adulterar las bebidas alcohlicas o vender bebidas adulteradas o falsificadas.
Emplear o contratar a menores de edad en actividades que conllevan riesgo para la vida, la salud,
e integridad fsica y mental de los mismos en contravencin a lo estipulado en el Cdigo del Nio,
Nia Adolescente.
Permitir que el personal atienda el establecimiento en estado de ebriedad o bajo la influencia d e
substancias controladas.
Permitir el ingreso de personas con signos evidentes de estado de embriaguez.
Incumplir el horario de expendio y/o consumo de bebidas alcohlicas establecido en el presente
Decreto Municipal.
Instalar equipos de sonido y/o parlantes fuera de los establecimientos.
Instalar equipos de sonido y/o parlantes dentro de los locales con la emisin de sonidos elevados a
los parmetros permitidos.
Provocar o permitir conflictos entre los clientes que alteren la seguridad de las personas.
Resistir u oponerse a la ejecucin de las inspecciones o controles en el interior y exterior del
establecimiento, realizadas por los funcionarios pblicos municipales y policiales debidamente
identificados, en el ejercicio de sus funciones.
Admitir clientes en nmero superior a la capacidad fsica del inmueble.
Permitir el consumo de bebidas alcohlicas hasta la embriaguez de adultos acompaados de
nios, nias y adolescentes.
Realizar actividades econmicas diferentes a la autorizada por su licencia de funcionamiento.

25

o)

Ofrecer u otorgar ddivas a funcionarios pblicos municipales, bajo sancin de la Ley N 004 de
Lucha contra la corrupcin, enriquecimiento ilcito e investigacin de fortunas Marcelo Quiroga
Santa Cruz.

OBLIGACIONES
Todo propietario de establecimiento de comercializacin, expendio y/o consumo de bebidas alcohlicas,
est obligado a cumplir los siguientes aspectos:
a)
b)
c)

d)
e)

f)
g)

Contar con la licencia de funcionamiento vigente.

Velar por la higiene personal y uso permanente de la vestimenta adecuada del personal encargado
de la preparacin de alimentos y/o bebidas alcohlicas, al igual que todos los ambientes del local.
Las personas naturales o jurdicas que se dediquen a la actividad de fabricacin e importacin y
comercializacin de bebidas alcohlicas debern cumplir con los registros sanitarios
correspondientes.
Garantizar la higiene de los ambientes y utensilios destinados a la preparacin de alimentos y/o
bebida alcohlicas, as como el buen estado de los mismos.
En los establecimientos donde se permiten emitir msica grabada y/o en vivo, se deber adecuar
el volumen de la emisin de sonidos, a los parmetros permisibles, los mismos que son de (65 a
68 Db de 06:00 a 22:00 y 65 a 55 Db de 22:00 a 03:00).
Realizar trabajos de limpieza y cuidado de las especies ornamentales de las reas verdes y aceras
colindantes a sus establecimientos.
Denunciar y evitar la violencia intra-familiar y/o contra menores de edad en el establecimiento.

CAPTULO XVI
SANCIONES A CONTRAVENCIONES AL PRESENTE DECRETO MUNICIPAL
ARTCULO 61.- (Definiciones y montos)
Se establecen las siguientes definiciones y montos por infracciones cometidas en contravencin del
presente Decreto Municipal:
Multa:
Se entiende por multa el pago en dinero que debe realizar el infractor al Gobierno Autnomo Municipal
de Cochabamba, por incumplimiento a la norma legal vigente y las establecidas en el presente Decreto
Municipal.
Sancin:
El castigo que se aplica por incumplimiento y/o infraccin de las normas establecidas en el presente
Decreto Municipal.
Clausura:
Es el cierre del establecimiento de expendio y/o consumo de bebidas alcohlicas por incumplimiento y/o
infraccin de normas municipales, estas sern de dos clases.
a)

Clausura Temporal: Es el cierre del establecimiento por espacio de 10 a 15 das calendario,

computables a partir de la fecha del acta de infraccin.

b)

Clausura Definitiva: Es el cierre definitivo del establecimiento de expendio y/o consumo de

bebidas alcohlicas.

Desacato: Se entiende por desacato, a la desobediencia a las normas establecidas en el presente Decreto
Municipal y/o la falta de respeto al Funcionario Pblico Municipal.
Proceso Legal: Son las diferentes fases o etapas de un conjunto de actuaciones legales que se prosigue
hasta llegar al estado de sentencia y su correspondiente ejecucin por un tribunal competente.

26

Decomiso: Es la medida administrativa de retiro coactivo de bienes privados para precautelar el inters
colectivo y la salud pblica. El Procedimiento, debe realizarse de conformidad a la normativa municipal
vigente aprobada al efecto.
ARTCULO 62.- (Infracciones, Multas y Sanciones)
Las sanciones a infracciones graves cometidas en establecimientos de expendio y consumo de bebidas
alcohlicas, sern las siguientes:
INFRACCIONES

1 vez

2 vez

3 vez

1.

Incumplir el horario de expendio y consumo de bebidas

alcohlicas establecido en el presente Decreto Municipal.

2.000.- UFVs Clausura definitiva.

y
clausura
temporal del
establecimiento
de 10 das
continuos.

Inicio de Proceso
Penal por Rotura de
Precinto o Abrir la
Ac tividad Econmica
teniendo la Clausura
Definitiva. En lo que
corresponda, inicio
de proceso de
Fiscalizacin por la
Direccin
de
Recaudaciones.

2.

Resistir u oponerse a la ejecucin de las inspecciones o

controles en el interior y exterior del establecimiento,
realizadas por funcionarios pblicos municipales y
policiales debidamente identificados, en el ejercicio de sus
funciones.

2.000.- UFVs Clausura definitiva

y
clausura
temporal del
establecimiento
de 10 das
continuos.

Inicio de Proceso
Penal por Rotura de
Precinto o Abrir la
Ac tividad Econmica
teniendo la Clausura
Definitiva. En lo que
corresponda, inicio
de proceso de
Fiscalizacin por la
Direccin
de
Recaudaciones.

3.

No contar con la licencia de funcionamiento vigente

Clausura
definitiva y
2.000.- UFVs

4.

Realizar actividades econmicas diferentes a la autorizada

por su licencia de funcionamiento

Clausura
definitiva y
2.000.- UFVs

Inicio de Proceso
Penal por Rotura de
Precinto o Abrir la
Ac tividad Econmica
teniendo la Clausura
Definitiva. En lo que
corresponda, inicio
de proceso de
Fiscalizacin por la
Direccin
de
Recaudaciones.
Inicio de Proceso
Penal por Rotura de
Precinto o Abrir la
Ac tividad Econmica
teniendo la Clausura
Definitiva. En lo que
corresponda, inicio
de proceso de
Fiscalizacin por la
Direccin
de
Recaudaciones.

27

5.

Vender bebidas alcohlicas a menores de 18 aos de edad

10.000.- UFVs Clausura definitiva

y
clausura
temporal por 10
das continuos

Inicio de Proceso
Penal por Rotura de
Precinto o Abrir la
Ac tividad Econmica
teniendo la Clausura
Definitiva. En lo que
corresponda, inicio
de proceso de
Fiscalizacin por la
Direccin
de
Recaudaciones.

6.

Permitir el ingreso de menores de edad a establecimientos

de consumo de bebidas alcohlicas.

10.000.- UFVs Clausura definitiva

y
clausura
temporal por 10
das continuos

Inicio de Proceso
Penal por Rotura de
Precinto o Abrir la
Ac tividad Econmica
teniendo la Clausura
Definitiva. En lo que
corresponda, inicio
de proceso de
Fiscalizacin por la
Direccin
de
Recaudaciones.

7.

Permitir el ingreso de personas con signos evidentes de

estado de embriaguez.

5.000.- UFVs y Clausura definitiva

clausura
temporal por 10
das continuos

Inicio de Proceso
Penal por Rotura de
Precinto o Abrir la
Ac tividad Econmica
teniendo la Clausura
Definitiva. En lo que
corresponda, inicio
de proceso de
Fiscalizacin por la
Direccin
de
Recaudaciones.

8.

No cumplir con los registros sanitarios correspondientes

10.000.- UFVs 20.000.UFVs,

y decomiso de decomiso
de
la mercadera
mercadera
y
clausura definitiva

Inicio de Proceso
Penal por Rotura de
Precinto o Abrir la
Ac tividad Econmica
teniendo la Clausura
Definitiva. En lo que
corresponda, inicio
de proceso de
Fiscalizacin por la
Direccin
de
Recaudaciones.

Las sanciones a infracciones leves cometidas en establecimientos de expendio y consumo de bebidas

alcohlicas, sern las siguientes:
INFRACCIONES
1.- No velar por la higiene personal y uso permanente de la
vestimenta adecuada del personal encargado de la preparacin de
alimentos y/o bebidas alcohlicas.

1 vez
265.- UFVs

2 vez
530.- UFVs y
clausura
temporal 15 das
continuos

3 vez

Clausura definitiva

28

2. No garantizar la higiene de los ambientes y utensilios destinados a

la preparacin de alimentos y/o bebidas alcohlicas, as como el
buen estado de los mismos.

265.- UFVs

3. No realizar trabajos de limpieza y cuidado de las especies

ornamentales de las reas verdes y aceras colindantes a sus
establecimientos.

265.- UFVs

4. Vender bebidas alcohlicas a personas que ya se encuentren en

estado de ebriedad.

265.- UFVs

5. Ins talar equipos de sonido y/o parlantes fuera de los

establecimientos.

265.- UFVs

6. Instalar equipos de sonido y/o parlantes en espacios

descubiertos dentro de los locales con la emisin de sonidos
elevados a los parmetros establecidos. (de 65 a 68 Db, 06:00 a
22:00 y 55 a 65 Db de 22:00 a 03:00)

265.- UFVs

7. Pro vocar o permitir conflictos entr e los clientes que alteren

la seguridad de las personas.

265.- UFVs

8. Admitir clientes en nmero superior a la capacidad fsica del

inmueble (de acuerdo a la actividad correspondiente).

265.- UFVs

9. Ofrecer u otorgar ddivas a funcionarios pblicos

municipales, para concretar una accin u omitirla.

265.- UFVs

10. No exhibir en lugar visible la Licencia de Funcionamiento vigente,

adems de sus correspondientes niveles admisibles de sonidos.

265.- UFVs

11. No exponer a la vis ta de los c lientes el h o ra r io p e rm i tid o

p a ra el e xp e nd io y/ o consumo de bebidas alcohlicas.

265.- UFVs

12. No exponer letreros visibles que indiquen que "el consumo de

bebidas alcohlicas es nocivo a la salud y se prohbe su expendio a
menores de edad"

265.- UFVs

425.-UFVs
13. Adulterar las bebidas alcohlicas.
14. Emplear o Contratar a menores de edad en actividades que
conllevan riesgo para la vida, salud, e integridad fsica.

425.- UFVs

15. Perm itir que el pers onal a tienda el es tablecimiento en

es tado de ebriedad o bajo la influencia de substancias
controladas.

425.- UFVs

16. No adecuar el volumen de la emisin de sonidos, a los

425.- UFVs

530.- UFVs y
clausura
temporal 15 das
continuos
530.- UFVs. y
clausura
temporal 15 das
continuos
530.- UFVs. y
clausura
temporal 15 das
continuos
530.- UFVs. y
clausura
temporal 15 das
continuos
530.- UFVs. y
clausura
temporal 15 das
continuos
530.- UFVs. y
clausura
temporal 15 das
continuos
530.- UFVs. y
clausura
temporal 15 das
continuos
530.- UFVs y
clausura
temporal
530.- UFVs y
clausura
temporal 15 das
continuos
530.- UFVs y
clausura
temporal 15 das
530.- UFVs. y
clausura
temporal 15 das
continuos
795.- UFVs. y
clausura
temporal 15 das
continuos
795.- UFVs, clausura
temporal 15 das
continuos
795.- UFVs, clausura
temporal 15 das
continuos
795.- UFVs, clausura

Clausura definitiva

Clausura definitiva

Clausura definitiva

Clausura definitiva

Clausura definitiva

Clausura definitiva

Clausura definitiva

Clausura definitiva

Clausura definitiva

Clausura definitiva

Clausura definitiva

Clausura definitiva y
Decomiso
Clausura definitiva y
Decomiso
Clausura definitiva y
Decomiso
Clausura definitiva y
29

temporal 15 das
continuos

parmetros permisibles. (65 a 68 Db 06:00 a 22:00, 55 a 65

Db 22:00 a 03:00)
17. No denunciar o evitar violencia intrafamiliar o contra menores de
edad en el establecimiento o Permitir que adultos en compaa de
nios, nias y adolescentes, consuman bebidas alcohlicas hasta
la embriaguez.
18. Emitir msica en vivo o propaganda en establecimientos no
autorizadas y/o permitido en el presente Decreto Municipal

425.- UFVs

425.- UFVs

795.- UFVs, clausura

temporal 15 das
continuos
795.- UFVs, clausura
temporal 15 das
continuos

Decomiso

Clausura definitiva y
Decomiso
Clausura definitiva y
Decomiso

ARTCULO 63.- (Proceso legal)

Todo establecimiento de expendio y consumo de bebidas alcohlicas que luego de haberse clausurado
definitivamente reabra su actividad comercial, sin autorizacin o nueva licencia de funcionamiento, ser
sometido a su respectivo proceso legal que llevar adelante hasta su conclusin la Direccin de Asesora
Legal del Gobierno Autnomo Municipal de Cochabamba.
ARTCULO 64.- (Cobro Coactivo).
Ante el incumplimiento del pago de la multa, el Gobierno Autnomo Municipal de Cochabamba, tiene
la potestad y competencia para seguir el cobro coactivo a los propietarios o responsables legales de los
establecimientos de comercializacin, expendio y/o consumo de bebidas alcohlicas.
ARTCULO 65.- (Otras Sanciones)
Las sanciones previstas en el presente Decreto Municipal sern impuestas sin perjuicio de aplicarse las
tipificadas en el Cdigo Penal, Cdigo Civil, Cdigo del nio, nia, adolescente; Ley del Medio
Ambiente, Ley Marcelo Quiroga Santa Cruz, Cdigo de Salud, Ley 264 de Seguridad Ciudadana en lo
establecido en su art. 50 pargrafo III, adems de otras disposiciones legales vigentes.

CAPTULO XVII
DE LAS UNIDADES EJECUTORAS, FISCALIZACIN
Y CONTROL DE BEBIDAS ALCOHLICAS

ARTICULO 66.- (Encargados del Cumplimiento)

La aplicacin y cumplimiento del presente Decreto Municipal es atribucin del Gobierno Autnomo
Municipal de Cochabamba en coordinacin con la Polica Boliviana y cooperacin de otras instituciones
dentro el marco de sus competencias asignadas por Ley.

ARTCULO 67.- (Unidades Ejecutoras)

Las siguientes unidades del Gobierno Autnomo Municipal de Cochabamba, sern responsables de la
ejecucin y cumplimiento estricto del presente Decreto Municipal:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Sub Alcaldas
Direccin de Seguridad Ciudadana
Direccin de Intendencia Municipal
Guardia Municipal
Direccin de Recaudaciones
Direccin de Proteccin a la Madre Tierra.
Direccin Asesora Legal
Direccin de Gnero Generacional y Familia.

Es funcin del Gobierno Autnomo Municipal de Cochabamba a travs de la Unidad de Control

Operativo Municipal de Intervencin (UCOMI), Guardia Municipal y de otras de sus unidades, difundir
y hacer cumplir el presente Decreto Municipal, mediante polticas de prevencin y acciones de control,
supervisin y fiscalizacin de todas las actividades relacionadas con la comercializacin, expendio y/o
consumo de bebidas alcohlicas, coordinando con otras Instituciones Departamentales quienes debern
constituirse en coadyuvantes del cumplimiento del presente Decreto Municipal.
30

ARTCULO 68.- (De las Unidades Responsables de Fiscalizacin y Control)

Las Unidades del Gobierno Autnomo Municipal de Cochabamba, citadas en el Artculo 67 del presente
Decreto Municipal, son responsables de la Ejecucin y cumplimiento estricto del presente Decreto
Municipal, bajo responsabilidad administrativa, que al margen de desarrollar las funciones de su manual
tendrn las siguientes tareas especficas:

1.

Sub Alcaldas

2.

Direccin de Intendencia Municipal

-

3.

Controlar las condiciones higinicas y sanitarias de los establecimientos de comercializacin,

expendio y/o consumo de bebidas alcohlicas.
Controlar el cumplimiento de las obligaciones sanitarias y condiciones higinicas de los
manipuladores y vendedores de alimentos.
Efectuar el control de elaboracin, preparacin, manipulacin, fabricacin, fraccionamiento,
envase, transporte, almacenamiento, distribucin, comercializacin, expendio y/o consumo de
bebidas alcohlicas y de productos alimenticios.
Realizar el control sanitario de alimentos preparados y ofertados al consumo por parte de
restaurantes, pensiones, hoteles, bares, chicheras u otros servicios de atencin directa al
consumidor.
Efectuar control sanitario de productos especialmente sensibles, en todas las etapas de la cadena
alimentaria.
Proceder a la clausura de establecimientos de comercializacin, expendio y/o consumo de
bebidas alcohlicas que contravengan la presente normativa.
Elaborar informes en el sistema del G.A.M.C., y mantener actualizada la base de datos de las
actividades econmicas, en lo referente a las infracciones, sanciones y clausuras
Departamento de Defensora de la Niez y Adolescencia.

4.

Apoyar participando en operativos de prevencin de consumo y control de expendio de bebidas

alcohlicas a menores de edad, a convocatoria de la Direccin de Seguridad Ciudadana de
Gobierno Autnomo Municipal de Cochabamba.

Direccin de Recaudaciones
-

5.

Efectuar el control y seguimiento de establecimientos de comercializacin, expendio y/o

consumo de bebidas alcohlicas.
Proceder a la clausura de locales de comercializacin, expendio y/o consumo de bebidas
alcohlicas que contravengan la presente normativa.
Efectuar el seguimiento a las Clausuras realizadas.
Emitir notificaciones por infracciones cometidas.
Elaborar informes en el sistema del G.A.M.C., y mantener actualizada la base de datos de las
actividades econmicas, en lo referente a las infracciones, sanciones y clausuras.
Elaborar las Resoluciones Administrativas Municipales correspondientes.

Efectivizar el cobro de sanciones por infracciones cometidas.

Controlar y realizar el seguimiento a las actividades econmicas.
Proceder con el cobro coactivo ante el incumplimiento por el pago de las multas.
Proceder a la clausura de establecimientos de comercializacin de expendio y consumo de
bebidas alcohlicas que no cuenten con la licencia de funcionamiento.
Elaborar informes en el sistema del G.A.M.C., y mantener actualizada la base de datos de las
actividades econmicas, en lo referente a las infracciones, sanciones y clausuras.
Direccin de Proteccin de la Madre Tierra.

31

6.

En el marco de la Ley 1333 y sus Decretos Reglamentarios Complementarios, controlar el

normal funcionamiento de los establecimientos de expendio y/o consumo de bebidas
alcohlicas.
Elaborar informes por contravenciones cometidas por los establecimientos de expendio y
consumo de bebidas alcohlicas.
Direccin Asesora Legal

7.

Apoyar en los operativos de control y seguimiento al funcionamiento de establecimientos de

comercializacin, expendio y/o consumo de bebidas alcohlicas.
Iniciar los procesos legales que correspondan.
Direccin de Seguridad Ciudadana

Proceder a la clausura de locales de comercializacin, expendio y/o consumo de bebidas

alcohlicas que contravengan la presente normativa.
Coordinar de forma oportuna y eficiente las actividades y/o trabajo con las dems unidades que
conforman la UCOMI.
Constituirse en el nexo institucional entre las instancias del Gobierno Autnomo Municipal y la
Polica Boliviana.
Coordinar y programar oportunamente acciones de control e intervencin.
Operativamente, la Direccin de Seguridad Ciudadana estar a cargo de la UCOMI, la cual est
encargada de controlar y vigilar el estricto cumplimiento de las normas contenidas en el presente
Decreto Municipal, mediante inspecciones conjuntas peridicas a los establecimientos de
expendio y/o consumo de bebidas alcohlicas, requiriendo el apoyo de otros funcionarios
pblicos municipales y la fuerza pblica conforme a lo establecido en la Ley N 264 de
Seguridad Ciudadana, Decreto Supremo N 1436, 14 de diciembre de 2012, y el Decreto
Supremo N 28492, de 10 de diciembre del 2005.
Las labores de control que efectu la UCOMI, sern programadas en forma reservada y en su
caso intervendrn a denuncia de los ciudadanos.
Elaborar informes en el sistema del G.A.M.C., y mantener actualizada la base de datos de las
actividades econmicas, en lo referente a las infracciones, sanciones y clausuras.

ARTCULO 69.- (Actas de infraccin)

Los funcionarios pblicos municipales que formen parte de la UCOMI, levantarn un acta de las
inspecciones a los establecimientos de expendio y/o consumo de bebidas alcohlicas, donde adviertan el
incumplimiento al Decreto Municipal por parte de los propietarios, administradores o personal
encargado. La misma deber consignar el lugar, la fecha, hora, las personas que intervienen, la
infraccin incurrida, la sancin que se le impondr, entre otros detalles, en el marco de la normativa
vigente.
ARTCULO 70.- (Emisin del Acta de Infraccin)
La emisin del Acta de Infraccin, ser emitida por el responsable del operativo de acuerdo al Manual
de Procesos y Procedimientos de Clausuras de Actividades Econmicas y competencias establecidas en
el artculo 68 del presente Decreto Municipal.
ARTCULO 71.- (Recepcin de Denuncias)
Todas las unidades ejecutoras competentes, recepcionarn las denuncias personales provenientes de
vecinos, particulares, sectores sociales, juntas vecinales y/o sindicales organizados vinculados a los
establecimientos de comercializacin, expendio y/o consumo de bebidas alcohlicas que contravengan
lo estipulado en el presente Decreto Municipal, a objeto de que la UCOMI, ejecute la intervencin
oportuna.

DISPOSICIN TRANSITORIA
DISPOSICIN TRANSITORIA NICA.- Los establecimientos de expendio y/o consumo de bebidas
alcohlicas que a la fecha de la publicacin del presente normativa municipal cuenten con Planos
Aprobados o de Funcionamiento y Licencia de Funcionamiento y no cuenten con la infraestructura
exigida por la normativa municipal vigente, tienen un plazo de 2 aos para adecuar sus edificaciones a
32

lo dispuesto en el presente Decreto Municipal y disposiciones municipales inherentes a la Actividad

Econmica. Asimismo, mientras dure este plazo, dichos establecimientos podrn renovar su Licencia de
Funcionamiento.

DISPOSICIONES FINALES
DISPOSICIN FINAL PRIMERA.- Los establecimientos de expendio y/o consumo de bebidas
alcohlicas que a la fecha de la publicacin del presente Decreto Municipal cuenten con Planos
Aprobados o de Funcionamiento y Licencia de Funcionamiento y se vean afectados por la restriccin
dispuesta en el Artculo 50, podrn renovar su Licencia de Funcionamiento.
DISPOSICIN FINAL SEGUNDA.- La Direccin de Recaudaciones conforme la normativa vigente,
queda como responsable del cobro de las multas estipuladas en el presente Decreto Municipal.

Asimismo, la Unidad Administrativa y Financiera ser la responsable, por conducto regular, de

solicitar al Ministerio de Economa y Finanzas Pblicas la apertura de cuentas corrientes fiscales
recaudadoras en el Banco Unin S. A., para el cobro de multas a personas naturales o jurdicas que
expendan bebidas alcohlicas en contravencin a lo dispuesto en la Ley N 259 de Control al
Expendio y Consumo de Bebidas Alcohlicas, de 11 de julio de 2012, el Decreto Supremo N 1347,
de 10 de septiembre de 2012, el presente Decreto Municipal y la normativa municipal vigente.
DISPOSICIN FINAL TERCERA.- En cumplimiento a la Constitucin Poltica del Estado, artculo
299, pargrafo II, numeral 13, as como la Ley N 259 de Control al Expendio y Consumo de Bebidas
Alcohlicas, de 11 de julio de 2012, el Decreto Supremo N 1347, de 10 de septiembre de 2012, es
que se emite el presente Decreto Municipal, en consecuencia, la Direccin de Seguridad Ciudadana,
queda como responsable de solicitar, por conducto regular, la abrogacin de las Ordenanzas Municipales
Nros. 3599, 3853, 3943 y 4030.
DISPOSICIN FINAL CUARTA.- Todos las personas residentes o que se encuentran dentro de la

jurisdiccin del Gobierno Autnomo Municipal de Cochabamba, son responsables de cumplir el

presente Decreto Municipal.
DISPOSICIN FINAL QUINTA.- El presente Decreto Municipal entrar en vigencia una vez

Publicado en la Gaceta Municipal del rgano Ejecutivo y en un medio de prensa.

Publquese, cmplase y archvese.

33