ESCUELA SECUNDARIA GENERAL No 269 MARCOS MOSHINSKY TURNO JORNADA AMPLIADA

REGISTRO DE SECUENCIAS DIDCTICAS DE LA SEMANA DEL 25 AL 29 DE AGOSTO

CICLO ESCOLAR 2014-2015
PROFR. (A) ___EVELYN LILIANA MARTNEZ MARTNEZ______
BLOQUE, TEMA Y/O PROYECTO: TECNICA Y TECNOLOGA_

ASIGNATURA: TECNOLOGA CON ENFSIS EN PREPARACIN Y CONSERVACIN DE ALIMENTOS

GRADO: _PRIMERO____
SUBTEMA: _TECNICA Y TECNOLOGA EN LA VIDA COTIDIANA, PROCESOS, SU INTERACCION CON LA NATURALEZA__

ACTIVIDADES

ESTNDARES CURRICULARES
O APRENDIZAJES ESPERADOS

FECHA DE
REALIZACION

(INICIO, DESARROLLO Y CIERRE)

lo
la Despus de explicar detalladamente
SEMANA DEL 25 AL 29 DE
tecnologa como campo relacionado con el laboratorio de preparacin y AGOSTO
de conocimiento que conservacin de alimentos, los alumnos elegirn
Caracterizan

estudia la tcnica.

FECHA DE ENTREGA A DIRECCIN

__22_
DIA

Semana de rotacin

EVALUACIN DE LA ACTIVIDAD

el de su preferencia y de acuerdo a sus intereses

y capacidad del laboratorio es como sern
asignados los alumnos.

__08_
MES

_2014_
AO

Se observara la participacin
de los alumnos tratando de
identificarlos y asignarlos en
el laboratorio que ms les
convenga.
La evaluacin se registra en
un cuestionario, el cual nos

permitir saber lo necesario

para clasificar a los alumnos,
segn:
-disciplina

ATENTAMENTE

-habilidades

-destrezas

-actitud

V B DIRECCIN

______________________________
PROFA. EVELYN LILIANA MARTNEZ MARTNEZ

ACTIVIDADES
EXTRACLASE.

___________________________
LIC ROSA A. SNCHEZ LLORENTE Y ROCHA

ESCUELA SECUNDARIA GENERAL No 269 MARCOS MOSHINSKY TURNO JORNADA AMPLIADA

SEMANA DE ROTACIN

REGISTRO DE SECUENCIAS DIDCTICAS DE LA SEMANA DEL 25 AL 29 DE AGOSTO

CICLO ESCOLAR 2014-2015
PROFR. (A) _____EVELYN LILIANA MARTNEZ MARTNEZ_______ ASIGNATURA: TECNOLOGA CON ENFASIS EN PREPARACIN Y CONSERVACIN DE ALIMENTOS_ GRADO__SEGUNDO_
BLOQUE, TEMA Y/O PROYECTO: __LA TECNOLOGA Y SU RELACIN CON OTRAS REAS DEL CONOCIMIENTO__ SUBTEMA: __LA TECNOLOGIA COMO REA DE CONOCIMIENTO Y LA TECNICA COMO
PRCTICA SOCIAL__

ACTIVIDADES

ESTNDARES CURRICULARES O
APRENDIZAJES ESPERADOS

Comparan

las

FECHA DE
REALIZACION

(INICIO, DESARROLLO Y CIERRE)

5
Los alumnos investigar sobre los conocimientos SEMANA DEL 25 AL 29
DE AGOSTO
tcnicos de preparacin de alimentos de origen

prehispnico y su impacto en las costumbres y EN EL HORARIO

CUANDO
tradiciones. Haran apuntes en su cuaderno
CORRESPONDA UNA
y de la tecnologa para
HORA

finalidades de las ciencias

establecer sus diferencias.

Desarrollo: elaboraran 1 tcnicas culinarias con base

prensados, EN EL HORARIO
CUANDO
filtrados, picados y mezclados, tomando algunos CORRESPONDA DOS
ejemplos de los conocimientos adquiridos en la HORA
en

procesos tcnicos

bsicos

como

investigacin, al preparar una bebida llamada piada.

ATENTAMENTE

______________________________
PROFA. EVELYN LILIANA MARTNEZ MARTINEZ

EVALUACIN DE LA ACTIVIDAD
FECHA DE ENTREGA A DIRECCIN
__22_
DIA

__08_
MES

ACTIVIDADES
EXTRACLASE.

_2014_
AO

-TAREAS
La parte terica se asentar en
(REDACCION
DE
el cuaderno y se calificara en
TECNICAS DE LOS
clase.
ALIMENTOS QUE
Se observar la calidad de la
SE VAN
tcnica y el producto.
REALIZANDO)
La evaluacin de la tcnica se
registra en una tabla que se
-VISITA A
encuentra
al final del
NEGOCIOS
cuaderno, la cual ser firmada
RELACIONADOS
por el padre o tutor cada clase.
CON LA
PREPARACION Y
Los aspectos a evaluar:
CONSERVACIN DE
7 -manejo de informacin
ALIMENTOS.
8 -tareas
9 -hbitos de higiene en el
laboratorio
-VISITA A
10 -disciplina
SUPERMERCADOS
11 -habilidades
Y TIANGUIS
12 -destrezas
13 -actitud
-trabajo en clase

V B DIRECCIN

___________________________
LIC ROSA A. SNCHEZ LLORENTE Y ROCHA

ESCUELA
SECUNDARIA
GENERAL
No 269DEMARCOS
MOSHINSKY
TURNO JORNADA AMPLIADA
ESCUELA
SECUNDARIA
283 LEYES
REFORMA
TURNO MATUTIGOSTO
CICLO
ESCOLAR
2013-2014
REGISTRO DE SECUENCIAS DIDCTICAS DE LA SEMANA DEL 25 AL 29 DE AGOSTO
PROFR. (A) _EVELYN LILIANA MARTNEZ MARTNEZ__________ASIGNATURA TECNOLOGA CON ENFASIS EN PREPARACIN Y CONSERVACIN DE ALIMENTOS GRADO: TERCERO
BLOQUE______I
CICLO ESCOLAR 2014-2015

PROFR. (A) _EVELYN LILIANA MARTNEZ MARTNEZ__________ASIGNATURA TECNOLOGA CON ENFASIS EN PREPARACIN Y CONSERVACIN DE ALIMENTOS GRADO: TERCERO

TEMA Y/O PROYECTO: __TECNOLOGA, INFORMACIN E INNOVACIN____________________________________________

SUBTEMA: _ Identifican las caractersticas de un proceso de innovacin como parte del cambio tcnico, Caractersticas y fuentes de la innovacin tcnica: contextos de uso y de reproduccin

La informacin y sus fuentes

ESTNDARES
CURRICULARES O
APRENDIZAJES
ESPERADOS

Identifican
las
caractersticas de
un
proceso
de
innovacin
como
parte del cambio
tcnico.

ACTIVIDADES

FECHA DE
REALIZACION

(INICIO, DESARROLLO Y CIERRE)

TEORIA: Efectuar una lluvia de

ideas para ubicar los significados de
la innovacin de acuerdo con las
experiencias previas de los
alumnos. Hacer notas en el
cuaderno con los resultados de la
actividad.
TECNICA: realizar una tcnica
innovadora de preparacin y
conservacin de alimentos,
utilizando fruta al preparar una
bebida.

ATENTAMENTE

______________________________
PFOFR (A). EVELYN LILIANA MARTINEZ MARTNEZ

EVALUACIN DE LA ACTIVIDAD

ACTIVIDADES EXTRACLASE.

Se revisar y corregir los apuntes en el

cuaderno.
SEMANA DE 25 AL 29
DE AGOSTO
EN EL HORARIO
CUANDO
CORRESPONDA UNA
HORA

EN EL HORARIO
CUANDO
CORRESPONDA DOS
HORA

Tareas
(redaccin
de
tcnicas de los alimentos que
se van realizando)

Se observara la calidad de la tcnica y los

productos elaborados en el laboratorio de
preparacin y conservacin de alimentos.
La evaluacin se registra en una tabla que
se encuentra al final del cuaderno, la cual
ser firmada por el padre o tutor cada
clase. Los aspectos a evaluar:
14 -manejo de informacin
15 -tareas
16 -hbitos de higiene en el laboratorio
17 -disciplina
18 -habilidades
19 -destrezas
20 -actitud
-trabajo en clase
-creatividad en la elaboracin de cada
producto.

V B DIRECCIN

Investigacin bibliogrfica en
libros,
enciclopedias
e
internet
Visita
a
negocios
relacionados
con
la
preparacin y conservacin
de alimentos con el objetivo
de observar algn proceso,
alguna tcnica o el uso de
algn artefacto innovador.
Visita
a
supermercados
restaurantes, negocios o
tianguis.

FECHA DE ENTREGA A DIRECCIN

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LIC. ROSA A. SNCHES LLORENTE Y ROCHA

__22_
DIA

__08_
MES

_2014_
AO