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REEDUCAO ALIMENTAR

Paciente :
Data:
Desjejum
1 unidade de Po ou tapioca + (1 fatia mdia de Queijo minas frescal + 1 fatia
presunto light + 1 tomate fatiado + alface) ou (1 ovo 1 unidade).
1 copo de leite desnatado
Caf com adoante
2 pontas de faca Margarina

Opo 2 - O DESJEJUM
* 1 copo (200 ml) de suco de laranja com cenoura
* 1 fatia de po de frma integral
* 2 fatias finas de queijo branco
Lanche
1 quota de Fruta
cookies integrais

ou barra de cereal OU Picol de Frutas ou iogurte light OU

Almoo
1 concha mdia de Feijo
3 colheres de sopa cheias de Arroz
1 poro Carne
Vegetal A vontade
3 colheres de sopa de Vegetal B
Sobremesa :1 quota de Fruta
Lanche Opo 1 - Banana(1 unidade) + Aveia ( 2 colheres )
Lanche - Opo 2 - 1 xc. (ch) de leite desnatado + 2 col. (sopa) de cereal
matinal sem acar
Jantar
3 colheres de sopa de arroz ou 1 rodela de Inhame
Sopa de Legumes
1 poro de Carne ou 1 Hambuguer de Peru Light
Vegetal A vontade
3 colheres de sopa Vegetal B

Ceia
1 copo de leite desnatado

ou po

ou 1 fruta ou 1 iogurte light

Tabela de Substituio
Quadro 1 - Po, Biscoito - 1 unidade de Po Francs.
Po integral - 2 fatias Po de forma - 2 fatias

Po de forma diet - 3
fatias

Po de centeio - 2
fatias

Po de Graham - 2 fatias Po de milho - 2 fatias

Biscoito maizena - 6
unidades

Biscoito Maria - 6
unidades

Bolacha cream craker Aipim e batata doce - 1


- 2 unid.
ped. pequeno
Waffer 2 unidades

Granola 4 colheres de
sopa

Bolacha de gua e sal - 4


unidades
Torradas - 6 unidades
pequenas
Cereal matinal 1 xcara
de ch

Quadro 2 Queijos 1 fatia mdia queijo de Minas


Queijo prato - 1 fatia
fina

Ricota 1 fatia grossa

Requeijo cremoso 1
col.sopa

Queijo Mussarella - 1
fatia mdia

Catupiri 1 fatia fina

Polenguinho 2
unidades

Cottage 2 colheres
de sobremesa

Creme de ricota ou minas


frescal

Quadro 3 Leite 1 copo de leite desnatado


Yakult 2 copinhos

Iogurte com sabor 1


copo

Iogurte desnatado 1
copo

Coalhada copo

Nescau prontinho
copo

Leite em p integral 1e
colher de sopa

Leite integral saco Leite em p desnatado 2


Iogurte diet 2 frascos
copo
colheres de sopa

Quadro 4 - Gros - 1 concha mdia de feijo (4 colheres de sopa)


Ervilha seca cozida -3 Gro de bico - 3 colheres Lentilha cozida - 3 col.
col. Sopa
sopa
Sopa rasa
Feijo de soja - 3
colheres sopa

Milho verde - 2 colheres


sopa

Cuscuz xcara ou 3
colheres de sopa

Quadro 5 Arroz 3 colheres de sopa


Batata doce cozida no
Angu(Polenta , Fub)
vapor e com casca = 3
2 colheres de sopa
rodelas medias

Lasanha : 1 poro
mdia

Macarro cozido 1
xcara de ch

Nhoque 3 colheres de
sopa

Panqueca 1 unidade
pequena

INHAME 2 RODELAS

Pur de batata 2
colheres de sopa

MACAXEIRA 1 Pedao
pequeno

Farofa 1 colher de
sopa

Farinha de mandioca 2 Canjica xcara de


colheres de sopa
ch

Quadro 6 - Carnes - (assada, grelhada , cozida) - 1 poro


Bife de chapa - 1
Carne moda- 4 colheres
Almndegas - 4 unidades
poro mdia grelhada
sopa
Picadinho de carne - 3 Atum Light drenado 1 Hambuguer Peru Light
col. Sopa
lata
ou frango 1 unidade
Coxa de frango - 2 unid.
Pequenas ou 1 unidade
mdia

Fil de frango 1
unidade mdia

Peru - 4 fatias finas

Frango desfiado - 5
col. de sopa

Peixe - 1 posta grande ou


Ovo - 1 unidade
1 fil mdio

Estrogonofe 3
colheres de sopa

Kani Kama 10 unidades Camaro cozido 1 pires

Fgado cozido 1 bife

Lagosta xcara de
ch

Quadro 7 - Vegetal A
Abobora d'gua, Agrio, Acelga, Almeiro , Aspargo, Abobrinha, Alface,
Alho, Aipo, Bertalha, Beringela, Brcolis, Chicria, Cebola, Couve, Couve
flor,Endvia, Escarola, Espinafre,Maxixe, Taioba, Tomate,Repolho,
Rabanete

Quadro 8 Vegetal B (cozida, refogada ou ensopado)


Abbora, Alho Poro, Beterraba, Cogumelo, Chuchu, Cenoura, Ervilhas em
gros, Ervilha verde, Vagem, Nabo, Quiabo, Pimento, Palmito

Quadro 9 - Frutas - 1 quota


2 fatias mdia de Abacaxi,
1 fatia grande de Melancia, Melo e unidade pequena de Mamo
1 unidade mdia de Banana prata e Banana ma, Fruta do conde, Goiaba,
Laranja, Figo, Tangerina, Carambola, pra
1 unidade mdia de Maa, Kiwi,
1 fatia grande de manga
3 unidades mdias de Ameixa; 2 unidades mdias de Caju
1 unidade grande de Caqui, Pssego
10 unidades de Uva moscatel, uva preta, Jabuticaba, Framboesa
1 unidade mdia de maracuj
1 xcara de ch de morango
1 copo pequeno gua de cco ; 6 unidades de Cereja
2 unidades de Tmara
copo de Suco de Laranja
4 bagos de Jaca
3 colheres sopa de Salada de Frutas

Alimente-se com calma, sem pressa. Emoo e comida andam juntas. No faa as suas refeies
quando nervoso, cansado ou agitado. Evite ler ou ver televiso enquanto se alimenta. No dormir
logo aps as refeies
Mastigue muito bem os alimentos, no mnimo 30 vezes cada garfada.
No pule refeies. Lquidos : 2 a 3 litros diariamente, de preferncia entre as refeies principais
Procure esquecer o conceito de sobremesa. Ela dispensvel.
Inicie suas refeies comendo alimentos crs, de preferncia os vegetais permitidos. Use alimentos
no seu estado mais natural.
Siga os horrios pr estabelecidos para se alimentar. Alimente-se somente nesses horrios.

EVITE : gorduras saturadas como: manteiga, frituras. gordura visvel na carne


(inclusive torresmo), barriga do porco, salsichas. pele de aves, salame,
lingia, pat. EVITE :Sal, temperos prontos com sal, caldo de carne
concentrado.Evite: alimentos com Farinha de rosca
EVITE : Recheios e coberturas de chocolate, tortas, bolos e pastis. Balas
toffees, coberturas de sorvete, caramelo de acar, barras de chocolate e cco
em pedaos.
Pratique uma atividade fsica que seja natural para voc (60 min./dia). O exerccio acalma a ansiedade,
restaura as energias e aumenta o metabolismo.
O controle de seu peso depende muito de voc.

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